Qovoq qiyma go'sht bilan to'ldirilgan. Pechda to'ldirilgan qovoq

Bu sabzavot nafaqat juda sog'lom, balki ko'p qirrali, chunki u deyarli barcha boshqa mahsulotlar bilan birlashtirilgan. Siz qovoqni nafaqat go'sht, balki baliq, qo'ziqorinli guruch, sabzavot, pishloq va boshqalar bilan to'ldirishingiz mumkin. Tayyor taomni issiq va sovuq holda ishlatishingiz mumkin, uni smetana yoki ziravorlar bilan to'ldirishingiz mumkin. pomidor sousi.

To'ldirilgan qovoqni qanday tayyorlash mumkin

Katta, pishgan, ammo pishmagan mevalar to'ldirish uchun eng mos keladi. Pechda qiyma go'sht bilan qovoqni qanday tayyorlash mumkin? To'ldirishni qo'yishdan oldin, sabzavotlarni tozalab, uzunligi bo'ylab kesib, qayiqchalar yoki bo'ylab kesish kerak - keyin siz stakanlarni olasiz. Urug'lar va yadro pichoq yoki qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi, shundan so'ng qovoq tayyorlangan plomba bilan to'ldirilishi mumkin. Atıştırmalıklar tayyorlashning muqobil varianti - sabzavotlarni doira shaklida kesib, qiyma go'shtni ustiga qo'yib, maydalangan pishloq va o'tlarni seping.

Qancha vaqt pishirish kerak

Pechdagi sabzavotni tayyorlash harorati 160-180 daraja bo'lishi kerak. Agar mevalar sabzavot bilan to'ldirilgan bo'lsa yoki tvorog bilan to'ldirish Pishirish uchun taxminan 20 daqiqa kerak bo'ladi. Qovoqni qiyma bilan qancha vaqt pishirish kerak? Agar meva va go'sht to'ldiruvchisi ilgari ta'sirlanmagan bo'lsa issiqlik bilan ishlov berish, taomni 160 daraja haroratda kamida bir soat bo'lishi kerak pishiring. Agar kerak bo'lsa, faqat tayyor mahsulotlarni jigarrang qiling, qovoq qayiqlari 200 daraja haroratda 10 daqiqa davomida pechga yuboriladi.

To'ldirilgan qovoq retsepti

Bu eng mashhur sabzavotlardan biri bo'lib, odatda qovurilgan yoki to'ldirilgan pechda pishiriladi. Shu bilan birga, butunlay boshqa mahsulotlar qovoq uchun to'ldiruvchi bo'lib xizmat qilishi mumkin - tovuq, go'sht aralashmasi, kartoshka, guruch, pishloq, baqlajon, pomidor, o'tlar, qo'ziqorinlar va boshqalar qiyma go'shtli qovoq uchun har bir retsept o'ziga xos xususiyatlarga ega va individualdir. , o'ziga xos ta'mi. Eng muvaffaqiyatli pishirish variantlari quyida tavsiflanadi.

qayiqlar

Pishirish uchun yumshoq teriga ega va urug'siz yosh sabzavotlardan foydalanish yaxshidir. Retseptning klassik versiyasida qiyma go'sht qaynatilgan guruch qo'shilishi bilan tayyorlanadi, ammo gazakni engillashtirish uchun ushbu komponentdan voz kechish yaxshiroqdir. Tayyor tuyadi har qanday soslar - smetana, pishloq, pomidor bilan xizmat qilishingiz mumkin (ikkinchisi quyida tavsiflangan retseptda qo'llaniladi).

Tarkibi:

• maydalangan mol go'shti yoki cho'chqa go'shti - 0,3 kg;
• shakar, tuz;
• pomidor sharbati - 1 osh qoshiq;
• qovoq - 2 dona;
• piyoz - 2 dona;
• Gollandiyalik / rus pishloqi - 100 g.

Tayyorlash usuli:

1. Yashil mevalarning uchlarini kesib oling, ularni uzunligi bo'ylab 2 qismga bo'ling.
2. Sabzavotlarning yadrosini qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan tanlang, devorlarni buzilmasdan qoldiring (ularning pishirish uchun optimal qalinligi 1 sm).
3. Yog'da mayda tug'ralgan piyozni qovuring, panga qiyma qo'shing, ovqatni aralashtiring va ularni qopqoq ostida 7 daqiqa davomida pishiring.
4. Bu erda pomidor sharbatini to'kib tashlang, panani yana 10 daqiqa olovda saqlang, aralashmani ziravorlang, so'ngra u bilan qovoq qayiqlarini to'ldiring.
5. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, u bilan to'ldirilgan mevalarni seping, so'ngra qayiqlarni 200 darajaga qadar isitiladigan pechga yuboring. 20 daqiqadan so'ng, idishni stolga xizmat qiling.

Pomidor, kartoshka va pishloq qovoq bazasi bilan mukammal uyg'unlashadi. U juda tez tayyorlanadi va iste'mol qilinadi, shuning uchun uni ko'proq qilish yaxshidir. Bunday taomning asosiy afzalliklari uning engilligi va afzalliklari hisoblanadi. Kastryulkani iloji boricha yumshoq, havodor qilish uchun sabzavotlarni maydalash kerak va tug'ralgan mevalar ortiqcha sharbatni to'kib tashlashi uchun turishi kerak. ?

Tarkibi:

• ziravorlar;
• qiyma tovuq- 0,5 kg;
• lampochka;
• tuxum - 2 dona;
• non bo'laklari;
• tomat pastasi - ½ osh qoshiq;
• Gollandiyalik / rus pishloqi - 100 g;
• yosh qovoq / qovoq - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoq / qovoq, tuzni maydalang, yarim soat davomida chetga surib qo'ying. Sharbatni to'kib tashlaganingizdan so'ng, mahsulotni siqib oling.
2. Piyozni ingichka chorak halqalarga kesib oling, tezda qovuring, qiyma go'shtni panga qo'shing va uni yarim pishganicha pishiring. Qovurilgan vaqtda aralashmani tuzlang, tomat pastasini qo'shing.
3. Pishirish idishini yog'lang, uni non bo'laklari bilan seping.
4. Qovoq bilan birlashtiring xom tuxum, maydalangan pishloq. Aralashmani qolipga quying.
5. Go'shtni piyoz bilan ustiga qo'ying, qiyma go'sht yuzasini qoshiq bilan tekislang. Keyinchalik, qovoqni qiyma go'sht bilan pechda qolgan pishloq chiplari bilan sepib, pechda 200 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishirishingiz kerak.

Bu taom shiraliligi, beqiyos ta'mi va sog'liq uchun foydalari bilan ajralib turadi. qovoqcha, go'sht bilan to'ldirilgan pechda pishirilgan yosh bo'lishi kerak. Agar mavsum ularga o'tgan bo'lsa, unda pishgan mevalarni tozalash, urug'larni va terini olib tashlash kerak. Muqobil variant - pishirish uchun qovoqdan foydalanish. Mevalarni to'ldirish uchun xizmat qiladigan go'shtga ko'katlar, pishloq, har qanday sabzavotlar, ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Qanday pishirish kerak mazali kechki ovqat?

Tarkibi:

• yosh qovoq / qovoq - 1 kg;
• mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
• lampochka;
• har qanday qiyma go'sht - 0,3 kg;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• katta sabzi;
• pomidor - 2 dona;
• qattiq pishloq - 50 g;
• ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Pomidorlarni, qalampirni, piyozni mayda kubiklarga kesib oling, sabzi silang.
2. Sabzi va piyozni yog'da qovuring, mahsulotlarga qiyma go'sht va ziravorlar qo'shing.
3. 10 daqiqadan so'ng, to'g'ralgan sabzavotlarning qolgan qismini panga qo'shing.
4. Toza qovoqni / 4 sm qalinlikda kesib oling, qoshiq bilan yadroni olib tashlang.
5. Uzuklarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying, shundan so'ng ularni qovurilgan aralashma bilan to'ldirish kerak.
6. Barrellarni pishloq chiplari bilan seping, po'lat plitani 30 daqiqa davomida 180 daraja pechga yuboring.
7. Tayyor gazakni yangi o'tlar, smetana bilan pishiring.

sabzavotlar

Bunday Lenten taom sizning raqamingiz uchun qo'rqmasdan ovqatlanishingiz mumkin. Bundan tashqari, sabzavotli pechda pishirilgan, ular yozda yoki ro'za kunlarida ovqatlanish uchun yoqimli bo'lgan juda byudjetli gazakdir. Ishtahani yanada qoniqarli va to'yimli qilishni istasangiz, uni smetana bilan ziravorlang va maydalangan pishloq seping. Qanday mazali va oson sabzavotli kechki ovqat qilish kerak?

Tarkibi:

• bug'langan guruch - 100 g;
• lampochka katta;
• yosh qovoq / qovoq - 2 dona;
• zaytun moyi- 3 osh qoshiq. l.;
• o'rtacha sabzi;
• ziravorlar;
• konservalangan no'xat- 1 b.

Tayyorlash usuli:

1. Mevalardan sopi kesib oling, ularni 3-4 ta bir xil qismga bo'ling. Stak qilish uchun o'rtasini pichoq / qoshiq bilan olib tashlang (pastki qismi buzilmasdan qolishi kerak).
2. Har bir barrelni ichkaridan moy bilan yog'lang, pishirish varag'iga teskari qo'ying, pechda 180 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishirishga yuboring.
3. Siz to'ldirishni qilayotganda. Buning uchun guruchni qaynatib oling, piyozni mayda to'g'rang, sabzi surting.
4. Sabzavotlarni yog'da qovuring, qolgan qovoq pulpasi bilan aralashtiring.
5. Tayyorlangan sabzavotlarni guruch bilan birlashtiring, ziravorlar qo'shing.
6. Qovoq stakanlarini tayyorlangan aralashma bilan to'ldiring, yana 20 daqiqa davomida pechga qayting.

qo'ziqorinlar

Taom nafaqat mazali, balki parhez, sog'lom ham chiqadi. Tanlangan mahsulotlar to'plamiga qarab, siz garnitür va go'shtni to'ldirishi mumkin bo'lgan engil ishtahani yoki to'yinganlik bilan to'la bo'lgan to'liq asosiy taomni olishingiz mumkin. Quyida tavsiflangan past kaloriyali retsept go'sht bilan, bu dietada odamlarga yoqishi aniq.

Tarkibi:

• sut qo'ziqorinlari, porcini qo'ziqorinlari yoki shampignonlar - 0,3 kg;
• ziravorlar;
• qiyma tovuq (fileta) - 0,2 kg;
• pishloq - 80 g;
• qovoq / qovoq - 1 dona;
• lampochka;
• mayonez - 1 osh qoshiq. l.;
• o'rtacha sabzi;
• qovurilgan yog'.

Tayyorlash usuli:

1. Yashil mevalarni ikkita yarmiga - qayiqqa kesib oling. Ularni qaynoq suvda 3-4 daqiqa qaynatib oling.
2. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan birga mayda to'g'rab oling, sabzi silang. Ingredientlarni yog'da qovuring.
3. Alohida skovorodkada qiyma go'shtni yarim pishganicha ziravorlar bilan qovuring. Keyin massani sabzavot va qo'ziqorin bilan aralashtirib, aralashma bilan qovoq qayiqlarini to'ldiring.
4. Ularni mayonez bilan yog'lang, pishloq chiplari bilan seping, pechga qo'ying, 180 darajaga qadar isitiladi, yarim soat davomida.

tovuq

Sytnaya, mazali gazak yonma-ovqatlar va go'shtning standart to'plamini almashtirib, to'liq tushlik yoki kechki ovqatga aylanishi mumkin. Tovuq bilan to'ldirilgan qovoq har xil yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin, to'ldirishga har qanday sabzavot qo'shiladi, xom yoki yarim pishirilgan ovqatlar pishiriladi, har xil soslar va ziravorlar qo'shiladi. Quyida qaynatilgandan foydalanadigan gazak tayyorlash varianti keltirilgan tovuq filesi.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 0,5 kg;
• ziravorlar;
• sabzi;
• ketchup - 2 osh qoshiq. l.;
• qovoq / qovoq - 3 dona;
• lampochka;
• pishloq - 100 g;
• arpabodiyon;
• o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoq / qovoq yosh bo'lmasa, ularni tozalash kerak. Mevalarni uzunligi bo'ylab 2 qismga kesib bo'lgach, 0,5 sm qalinlikdagi devorlarni qoldirib, qoshiq bilan pulpani olib tashlang.
2. Qayiqlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang yoki 3 daqiqa davomida qaynoq suvga soling, keyin salqin.
3. Qovoq pulpasini mayda maydalang, sabzi silang, piyozni kub shaklida maydalang. Barcha sabzavotlarni yog'da 5 daqiqa qovuring.
4. Qaynatilgan tovuqni kub shaklida kesib, sabzavot bilan aralashtirish kerak. Massani ketchup bilan tatib ko'ring, ziravorlar, arpabodiyon qo'shing.
5. Qayiqlarni tuzlang, to'lg'azish bilan to'ldiring, pechda 200 daraja 20 daqiqa davomida pishirishga yuboring.
6. Keyin ularni pishloq chiplari bilan seping va pechda yana 5 daqiqa turing.

Go'sht va guruch

Bu mazali, qoniqarli, xushbo'y taomni boqish mumkin katta oila yoki kutilmagan mehmonlar. Ovqat pishirish biroz vaqt talab etadi - bu gazaklar uchun katta ortiqcha. Qiyma va guruchli qovoq, agar siz mol go'shti va cho'chqa go'shtini aralashtirsangiz, yog'li va suvli bo'lmaydi. Sabzavotlarni qanchalik katta olsangiz, shuncha ko'p porsiya chiqadi.

Tarkibi:

• katta sabzi - 2 dona;
• ziravorlar;
• qaynatilgan guruch - 100 g;
• xom tuxum;
• yosh qovoq - 5 dona;
• qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti - 0,5 kg;
• pomidor - 2 dona;
• piyoz - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Yashil mevalarni 4 qismga kesib oling, ulardan pulpani olib tashlang, pastki qismini qoldiring (chashka chiqishi kerak).
2. Tuxumni maydalangan go'shtga uring, salqin, bu erda pishirilgan guruch qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, aralashmani urib, qo'llaringiz bilan bo'lak hosil qiling va idishga tashlang.
3. Shaffof bo'lgunga qadar 1 piyoz kubini qovuring, panga sabzi talaşlarini qo'shing, ovqatni yana 5 daqiqa olovda ushlab turing.
4. Sovutilgan qovurilgan go'shtni qiyma go'shtga qo'shing.
5. Qovoq stakanlarini aralashma bilan to'ldiring.
6. Alohida-alohida, mayda tug'ralgan pomidor, piyoz va sabzi qovuring (siz sabzavotlarni blender bilan maydalashingiz mumkin). Ovqatlarni tuz/qalampir bilan seping.
7. To'ldirilgan sabzavotlarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying, alohida tayyorlangan pomidor sousini qo'shing. Idishni yarim soat davomida 190 daraja pishiring.

Fritters

Taomni tayyorlash juda oson va tez, bo'ladi ajoyib variant nonushta yoki kechki ovqat uchun. Ularning yordami bilan siz odatdagi dietangizni diversifikatsiya qilishingiz va buni foyda bilan qilishingiz mumkin, chunki qovoqda juda ko'p miqdordagi vitaminlar va boshqalar mavjud. foydali moddalar. Tayyor pancakes eng yaxshi smetana va maydalangan sarimsoq sousi bilan xizmat qiladi.

Tarkibi:

• ziravorlar;
• tuxum;
• har qanday qiyma go'sht - 150 g;
• qovoq - 1 dona;
• lampochka;
• sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
• un - 2 osh qoshiq. l.;
• qattiq pishloq.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, halqalarni hosil qilish uchun yadroni olib tashlang.
2. Tuxumni maydalangan go'shtga uring, go'sht maydalagich orqali maydalangan qovoq pulpasini qo'shing, ziravorlar, mayda tug'ralgan piyoz, maydalangan sarimsoq.
3. Qovoq halqalarini tuzlang, yog'ni qovurilgan idishda qizdiring. Sabzavotni unga soling va darhol issiq idishga soling, so'ngra vilkalar yoki spatula yordamida tayyorlangan plomba bilan teshiklarni to'ldiring. E'lonni yarim tayyor bo'lgach, panani pechga 10 daqiqaga o'tkazing.
4. Xizmat qilishdan oldin, issiq tuyadi maydalangan pishloq bilan seping va smetana ustiga quying.

Pishloq bilan

Sabzavotlar organizm uchun juda foydali, ammo ular bizni energiyani tiklashimiz kerak bo'lgan etarli kaloriya bilan ta'minlay olmaydi. Ideal variant - mevalarni dietada proteinli ovqatlar bilan birlashtirish. muvozanatli, shuning uchun ular sizning dietangizga tez-tez kiritilishi kerak.

Tarkibi:

• qattiq pishloq - 100 g;
• gilos pomidorlari;
• qiyma go'sht - 200 g;
• yosh qovoq / qovoq - 2 dona;
• ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Mevadan terini sabzavotli tozalagich bilan olib tashlang. Qovoqni uzunligi bo'ylab kesib oling, qayiqlarni tayyorlash uchun yadroni tozalang.
2. Qiymani 10 daqiqa davomida qovuring, vilkalar bilan bo'laklarni parchalang. Bu erda ziravorlar qo'shing.
3. Qovoq qayiqlarini har tomondan yog 'bilan yog'lang, pishiriladigan idishga soling. Ularni maydalangan go'sht bilan to'ldiring, gilos pomidorining yarmi bilan bezang.
4. Shaklni pechga 20 daqiqa davomida 190 darajaga yuboring. Pishirish oxirida qayiqlarni pishloq chiplari bilan seping.

Qo'ziqorin va guruch bilan

Tayyorlanishi oson va juda tez iste'mol qilinadigan juda mazali, sog'lom taom. Qo'ziqorin va guruch bilan to'ldirilgan qovoq ro'za tutgan yoki kuzatuvchi odamlarning ratsioniga mos keladi. qattiq dieta. Bunday holda, qattiq pishloqni mahsulotlar ro'yxatidan olib tashlash kerak. Qovoq qayiqlari tuyadi sifatida yoki asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin.

Tarkibi:

• pomidor - 4 dona;
• qovoq / qovoq - 5 dona;
• sabzi;
• guruch - ½ st.;
• piyoz - 2 dona;
• pishloq - 100 g;
• qo'ziqorinlar - 0,3 kg;
• qovurilgan yog'.

Tayyorlash usuli:

1. Guruchni yuving, 1,5 osh qoshiqda qaynatib oling. sho'r suv.
2. Bir skovorodkada piyoz kublarini, mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarni, maydalangan sabzi qovuring.
3. Qaynatilgan guruchni qovurilgan bilan birlashtiring.
4. Qovoqda terini olib tashlang, mevalarni teng qismlarga (bo'ylab) kesib oling. Parchalarning optimal balandligi 5 sm. Ulardan pulpani olib tashlang, pastki qismsiz barrellarni hosil qiling.
5. Ularni yog 'bilan oldindan yog'langan pishiriladigan idishga joylashtiring.
6. Barrellarni to'lg'azish bilan to'ldiring, ularning har birini bir tilim pomidor bilan yoping, pishloq seping.
7. Shaklni folga bilan yoping, idishni yarim soat davomida pechda 200 daraja pishirish uchun yuboring.

Qiyma bilan to'ldirilgan qovoq - pishirish sirlari

Yosh qovoq pishirish uchun juda mos keladi: ularning terisi nozik va yumshoq, go'shti esa hosil bo'lgan urug'larga ega emas. Agar amal qilsangiz, to'ldirilgan mazali va suvli bo'ladi qoidalarga rioya qilish:

• agar siz xom sabzavotni xom plomba bilan pishirsangiz, unda idish bir tekis pishiriladi;
• yarim tayyor mahsulotlarni pishirganda, boshida ularni folga bilan yopish orqali pishirish kerak va oxirida uni olib tashlash kerak;
• qovoq / qovoq neytral ta'mga ega, shuning uchun ular ziravorlar bilan ziravorlar va xushbo'y ovqatlar bilan birlashtirilishi kerak;
• to'ldirilgan sabzavotni bulonda yoki suyuq sousda pishirsangiz, eng suvli, yumshoq taomni olish mumkin;
• sabzavotni oldindan tuzlamaslik yaxshiroqdir, chunki undan ko'p miqdorda sharbat chiqarilishini qo'zg'atmaslik kerak - pishirishning oxirida to'ldirishga ziravorlar qo'shish yoki qovoq qayiqlarini tuzlash yaxshiroqdir.

Video

Tandirda qovoq ostida qiyma go'sht bilan pishloq qobig'i bu qovoqdan o'ylashingiz mumkin bo'lgan eng mazali narsa. Retsept, tan olaman, meniki emas. Xotinimning retsepti. Men faqat yordam berdim va suratga tushdim.

Pechdagi qovoq uchun mahsulotlarning tarkibi

To'ldirilgan qovoqni tayyorlash uchun bizga kerak:

• bitta katta qovoq
• 500 gramm qiyma go'sht
• 2-3 lampochka
• yangi o'tlar to'plami
• 200 gramm pishloq
• 100 gramm mayonez
• 2 osh qoshiq tomat pastasi
• tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga

Pechda to'ldirilgan qovoqni qanday tayyorlash mumkin

Qovoqni yarmini kesib oling. Biz qovoqning yarmidan urug'larni olib tashlaymiz, qovoqdan ikkita qayiq olamiz. Tozalangan yarmini pishiriladigan idishga soling.

Biz piyoz va ko'katlarni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz yoki blenderda maydalaymiz. Qiyma bilan aralashtiring. Tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing. Barcha mahsulotlarni bir tekis aralashtirish uchun yaxshilab aralashtiring.

Qovoqni maydalangan go'sht bilan to'ldiring. Slayd bilan to'plashning hojati yo'q. To'lg'azish qovoqning chetlari bilan yuvilishi kerak, xuddi qovoqqa suv quygandek.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Taxminan 100 gramm mayonez va ikki osh qoshiq tomat pastasi qo'shing.

Bir xil rangdagi bir hil massa olinmaguncha yaxshilab aralashtiriladi.

Olingan aralash bilan to'ldirilgan qovoqni yoping. Ya'ni, qiyma go'shtni umuman ko'rinmasligi uchun yoyib chiqing.

40 daqiqa davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Pishloq eriydi va to'ldirishni muhrlab qo'yadi. Barcha sharbat ichkarida qoladi.

Tug'ralgan go'sht qovoqdan oldin pishiriladi. Shuning uchun, tayyorlikni tekshirganda, qovoq siqilmasligiga qarang.

Tayyorlangan qovoqni bo'laklarga bo'ling. O'tkir pichoq bilan qobiqqa zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan. Plitalarga bo'laklarni joylashtiring.

To'ldirilgan qovoqni mustaqil taom sifatida, garnitürsiz iste'mol qiling.

Xo'sh, yosh qovoq bog'da va bozorlarda paydo bo'ladigan vaqt keladi. Albatta, har bir uy bekasining sevimli retsepti bor. Har xil taomlardan, bu ajoyib sabzavotlardan, pechda to'ldirilgan qovoq birinchi o'rinda turadi.

Ko'pchilik to'g'ri ovqatlanishni afzal ko'radi, shuning uchun pechda pishirilgan idishlar juda dolzarbdir. Ular yog'dan foydalanmasdan tayyorlanadi, lekin ular mazali va xushbo'y. Shuning uchun, uy bekalari pechda pishirilgan sabzavotlarni afzal ko'rishadi.

To'ldirilgan va pishirilgan qovoq, u sog'lom va juda mazali. Ushbu taom uchun oddiy qovoq yoki qovoqdan foydalaning. Ular pishloq, qo'ziqorin, sabzavotli plomba, qiyma go'sht bilan to'ldirilgan.

Biz to'ldirish qo'yiladigan shaklni tanlaymiz. Bu halqalar, qayiqlar yoki chashka bo'lishi mumkin. Ushbu maqolada biz ba'zi retseptlarni taqdim etamiz.

Pishirilgan qovoqli idish - qo'ziqorinli qayiqlar

Ko'p qirrali sabzavotlardan biri bo'lgan qovoq ko'plab ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Shuning uchun, sabzavot mavsumi qizg'in pallada, bundan foydalanmaslik va mazali va foydali taomlarni pishirmaslik gunohdir.

Men mazali va juda chiroyli taomni taklif qilaman - qo'ziqorinli pechda qovoqli qayiqlar. Uni tayyorlash oson va natija har doim yoqimli bo'ladi.

100 gr kaloriya miqdori - 59,7 oqsillar - 7,8 yog'lar - 1,6 yog'lar - 3,5

Bizga kerak bo'ladi:

• Qovoq - 3 dona. (taxminan 1,5 kg)
• Champignons - 400 gr.
• Piyoz - 1 bosh
• Petrushka - ta'mga
• Pishloq - 170 gr.
• Smetana - 2 osh qoshiq.
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga
• Tuz - ta'mga
• O'simlik yog'i

Pishirish:

Qovoqni yaxshilab yuvib tashlang, uchlarini kesib oling. Uzunligi bo'ylab ikkiga bo'ling. Biz pulpani olib tashlaymiz.

Piyoz boshi, tozalangan, kichik kubiklarga bo'linadi.

Biz qo'ziqorinlarni maydalaymiz.

Petrushka, yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Nozik pichoq bilan choping.

Qattiq pishloq, qo'pol qirg'ichda maydalangan.

Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring, tayyorlangan piyozni qo'ying. Shaffof bo'lguncha qovuring.

Biz smetana yoyib, yaxshilab aralashtiramiz, pechkada yana 5-7 daqiqaga qoldiramiz.

Eng oxirida, maydanozni yuboring, aralashtiring va pechdan chiqarib oling.

Biz pishirish varag'ini folga bilan yopamiz, qovoqdan tayyorlangan qayiqlarni yotqizamiz. Blanklarni pishloq bilan seping, to'ldirishni yotqiz.

Pishloq bilan mo'l-ko'l seping, 15-20 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Biz tayyor taomni katta plastinkaga o'tkazamiz, ustiga shampignonning ingichka bo'laklarini yotqizamiz. Biz ko'katlar bilan bezatamiz.

Yoqimli ishtaha!

Sabzavotlar bilan birlashtirilgan baliq foydali elementlar bilan boyitilgan mazali va sog'lom taomdir. Siz har qanday foydalanishingiz mumkin baliq filesi, Men qizil ikra olaman. Biz o'rta kattalikdagi qovoqdan foydalanamiz, ularda urug'lar hali shakllanmagan va mevalar yanada suvli va yumshoq bo'ladi.

100 gr kaloriya miqdori - 83,5 oqsillar - 5,6 yog'lar - 4,8 yog'lar - 4,5

Bizga kerak bo'ladi:

• Qovoq - 2 ta kichik
• Qizil ikra - 400 gr.
• Piyoz - 0,5 bosh
• Yong'oq - ta'mga
• Donlar 4 ta don - 2 hovuch
• Tuz, qalampir - ta'mga
• Oq yogurt, qo'shimchalarsiz - ta'mga

Pishirish:

Biz sabzavotlarni yuvamiz, ularni uzunligi bo'ylab kesib tashlaymiz, so'ngra har bir yarmini o'lchamiga qarab ikki yoki uch qismga ajratamiz. Siz o'rta kattalikdagi qismlarni olishingiz kerak.

Pulpani olib tashlang, qayiqlar shakllanishi kerak.

Salmon filetosi, bo'laklarga bo'linadi, blenderga yuboriladi. Yarim piyoz boshi, choping va baliqqa yuboring, u erda bo'laklarni qo'shing. Tuz va qalampirni ta'mga soling. Keling, tayyorlangan mahsulotlarni qiyma go'shtga aylantiramiz.

Tayyorlangan qoliplarni maydalangan baliq bilan to'ldiring, pishirish varag'iga yoki pishiriladigan idishga soling.

Biz idishimizni yogurt bilan to'kib tashlaymiz. Biz 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishirish uchun yuboramiz.

Yong'oqni ozgina maydalang. Siz qahva maydalagichdan foydalanishingiz mumkin.

Pishgan qovoq, pechdan chiqarib oling, ozgina yong'oq seping.

Yoqimli ishtaha!

Taom chiroyli va juda mazali. Uni tayyorlab, siz nafaqat oilangizni, balki kutilmagan mehmonlarni ham hayratda qoldirasiz. Oddiy va tez tayyorlaydi.

Barcha ingredientlar birga qovuriladi, ziravorlar qo'shilishi bilan ular juda ko'p sharbat chiqaradilar. Shuning uchun, sizning taomingiz nafaqat suvli, balki juda xushbo'y ham bo'ladi.

100 g uchun kaloriya - 59,3 Proteinlar - 3,7 yog'lar - 3,2 yog'lar - 3,9

Bizga kerak bo'ladi:

• Qovoq (kichik) - 3 dona.
• Tovuq filesi. - 270 gr.
• Qushqo'nmas loviya - 100 gr.
• Pomidorlar - 2 dona.
• Krem - 100 ml.
• rus pishloq - 100 gr.
• Karri ziravorlari - 0,5 choy qoshiq
• Tuz, qalampir, reyhan, maydanoz, arpabodiyon - ta'mga.
• O'simlik yog'i - qovurish uchun

Pishirish:

Yaxshi yuvilgan qovoqni uzunligi bo'ylab ikkiga bo'ling. Pulpani pichoq yoki qoshiq bilan olib tashlang.

Qovoq pulpasini mayda bo'laklarga maydalang.

Biz pomidorlarni yuvamiz, sopidan qutulamiz, keyin kichik kubiklarga kesib tashlaymiz.

Qushqo'nmas fasolni yuving, ortiqcha namlikdan sochiq bilan artib oling. Keling, tayoqchalarga kesib tashlaymiz.

Tovuq filesi, ingichka chiziqlar bilan kesilgan va keyin chop.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, tayyorlangan tovuq filesi qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Kori va qalampir qo'shing, aralashtiring, ozgina qaynatib oling.

Keyin pomidor va reyhan.

Dilimlangan qovoq pulpasi.

Va nihoyat - maydanoz va arpabodiyon, yaxshilab yuvib tashlang. Namlikdan quriting, mayda choping. Biz skovorodkada sabzavotlarga jo'natamiz. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Oxirida kremni quying, suyuqlik biroz bug'lanishi uchun uni pechka ustiga qo'ying. Bizning to'ldirishimiz qalin bo'lishi kerak

Tayyorlangan shakllarni to'ldirish bilan folga bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Biz to'ldirishni yoyib, pishloq sepib, qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz. Biz uni 180 daraja 15 daqiqa davomida pishirish uchun pechga yuboramiz.

Yoqimli ishtaha! Oshxonada omad tilaymiz!

Tvorogli qovoq, mazali va original taom. Tajriba qilishdan qo'rqmang, pishiring, bu juda mazali

100 g uchun kaloriya - 82,4 Proteinlar - 6,0 yog'lar - 4,7 yog'lar - 4,1

Bizga kerak bo'ladi:

• Tvorog - 350 gr.
• Qovoq - 3 dona.
• Tuxum - 2 dona.
• Dereotu - bir guruh
• Pishloq - 150 gr.
• Sarimsoq - 4-5 chinnigullar

Pishirish:

Biz tvorogni idishga solamiz, men 9% ishlataman

Sarimsoq, qobig'i, pichoq bilan mayda chopib, tvorogga yuboring

Bir guruh arpabodiyon, oqava suvda yuviladi. Qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Maydalang, plastinkaga yuboring

Tayyorlangan ingredientlarga ikkita tuxumni sindirib, yaxshilab aralashtiring

Qovoqni yuving, qirralarini kesib oling. Uzunlik bo'ylab yarmini kesib oling, pulpani olib tashlang. Keling, qayiqlarni shakllantiramiz

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing

Tayyorlangan tvorogni to'ldirish bilan qayiqlarni boshlaylik

Maydalangan pishloq bilan seping. Qovoqni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. 40 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechda pishiring.

Yoqimli ishtaha!

Keling, dietamizga biroz xilma-xillik kiritaylik. Vegetarian qovoq tayyorlang. Ular go'sht variantlaridan ko'ra yomonroq emas, xuddi mazali va xushbo'y. Siz uzoq vaqt davomida to'ldirish bilan tajriba qilishingiz mumkin. Bu taom nafaqat mazali, balki sog'lom bo'ladi.

100 g uchun kaloriya - 46,7 Proteinlar - 1,9 yog'lar - 2,0 yog'lar - 5,3

Bizga kerak bo'ladi:

• Qovoq - 2 dona.
• Qo'ziqorinlar - 400-500 gr.
• Piyoz - 1 bosh
• Dereotu, maydanoz bir shamlardan
• Un - 2 osh qoshiq.
• Qovurish uchun o'simlik yog'i
• Ziravorlar: maydalangan zanjabil, şerbetçiotu - suneli, ta'mga ko'ra o'tlar aralashmasi

Pishirish:

Biz piyozni qobig'idan tozalaymiz, yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Shaffof bo'lgunga qadar qovurilgan idishda o'simlik yog'ida qovuring.

Keyin mayda tug'ralgan ko'katlarni yuboramiz. Yoqilg'i quyish uchun ozgina qoldiramiz. Biz mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarni yoyib chiqdik, ular yangi yoki muzlatilgan bo'lishi mumkin. Agar qo'ziqorinlar muzlatgichdan bo'lsa, ularni eritish kerak. Yaxshilab aralashtiramiz, tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Qovoqni yaxshilab yuvib tashlang, dumini kesib oling. Sabzavotni uzunligi bo'ylab kesib oling, so'ngra yarmini yarmiga bo'ling. O'rtasini kesib oling, mayda choping. Qayiqlarni yumshatish uchun mikroto'lqinli pechga 5 daqiqa qo'ying. Pulpani sabzavotlarga yuboring, pishganicha pishiring

Qovoqni tayyorlangan plomba bilan to'ldiring, uni pechga yuboring, 200 darajaga qadar isitiladi, 30 daqiqa davomida.

Keling, buning uchun taomimiz uchun kiyim tayyorlaylik. Unni idishga soling, suv bilan suyultiring, massa suyuq bo'lishi kerak. Qolgan ko'katlarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

30 daqiqadan so'ng, qovoqni olib tashlang, kiyinishni to'kib tashlang, yana 10 daqiqa pishiring. Bizning vegetarian taomimiz tayyor. Yoqimli ishtaha!

Go'sht va pishloqli pechda pishirilgan to'ldirilgan qovoq uchun video retsepti

Men bugun sizga bir taom taklif qilmoqchiman yoz kuni. Bu qiyma go'sht va pishloq bilan to'ldirilgan juda suvli va yumshoq qovoq bo'ladi. Biz ularni pechda pishiramiz. Tayyorgarlik vaqtini tejash uchun tayyor to'ldirishdan foydalaning tug'ralgan go'sht, aks holda go'sht maydalagichda go'shtni burish orqali o'zingiz tayyorlang. Mavjudligi go'shtni to'ldirish qovurilgan sabzavotlar va pishloq qovoqqa o'ziga xos achchiq ta'm beradi.

Qovoqni ikki usulda to'ldirish mumkin. Birinchi usul qovoqni uzunligi bo'yicha ikki qismga kesib, o'rtasini olib tashlashni o'z ichiga oladi. Qayiqlar olinadi, ular keyin to'ldirish bilan to'ldiriladi va pechda pishiriladi. Ikkinchi yo'l - biz qovoqdan mayda to'ldirilgan dumlar qilamiz. Biz ushbu variantni bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan master-klassimizda taklif qilamiz.

Ta'm haqida ma'lumot Ikkinchidan: qovoq va baqlajon

3 ta porsiya uchun ingredientlar:

• o'rta kattalikdagi yosh qovoq 3 dona;
• piyoz 1 dona;
• sabzi 1 dona;
• qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti 270 g;
• sarimsoq 2 chinnigullar;
• pishloq 70 g;
• smetana 100 ml;
• o'simlik yog'i 2 osh qoshiq. l.;
• bir chimdik tuz;
• maydalangan qora qalampir chimchilash;
• maydanoz 2 novda.

Pechda qiyma go'sht va pishloq bilan to'ldirilgan qovoqni qanday tayyorlash mumkin

To'ldirish uchun qovoqdan foydalanishingiz mumkin. turli shakllar va etuklik. To'ldirish uchun yosh qovoq yuvilishi va barlarga kesilishi kerak. Misol uchun, bitta o'rta qovoq besh qismga kesilishi mumkin. Agar sizda zich pishgan teriga ega qovoq bo'lsa, uni sabzavotli tozalagich bilan olib tashlang.


Bir choy qoshiq bilan muloyimlik bilan olib tashlang ichki qismi kupalar yasash uchun. Agar bu yosh qovoq bo'lsa, uni ichkariga mayda to'g'rab oling va to'ldirish uchun bir chetga qo'ying. Yetuk qovoqdan, idish uchun ichki qismini ishlatmang, urug'lar tufayli qattiq.


To'ldirish uchun piyozni mayda to'g'rab oling va sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.


Go'sht maydalagichda maydalangan mol go'shti va cho'chqa go'shtini oldindan maydalang. Agar so'ralsa, ushbu retsept uchun maydalangan tovuq yoki oddiy cho'chqa go'shtidan foydalanishingiz mumkin.

O'simlik yog'ida o'rtacha olovda sabzi va qovoq (tug'ralgan qismini kesib) bilan piyozni o'tkazing. Sabzavotlarga ta'mga tuz qo'shing va sarimsoqning bir chinnigulini siqib oling, maydalangan qalampir seping. Tovadan sabzavot aralashmasini qiyma go'shtga yuboring.


Qiymani aralashtiramiz va unga mayda tug'ralgan maydanoz qo'shing.


Barcha qattiq pishloqni maydalang va qiyma go'shtga bir hovuch qo'shing.


Pishirish varag'idagi pergamentga qovoq stakanlaridan blanklarni joylashtiring. Qovoqni to'ldirish bilan to'ldiring. To'ldirilgan qovoqni 180 daraja haroratda issiq pechga yuboring. Qovoqni 20 daqiqa davomida pishiring.


Achchiq va mazali tepa bilan to'ldirilgan qovoqni tayyorlash uchun men smetana va pishloqli kiyinishni tayyorlashni taklif qilaman. Buning uchun smetana maydalangan pishloq bilan aralashtiriladi. Agar sizda ko'k pishloq yoki Parmesan bo'lagi bo'lsa, uni qo'shing. Qadimgi pishloqlar pishirilganda o'z xushbo'yligini juda yaxshi ochadi va idishga ajoyib ta'm beradi.


To'ldirilgan qovoq ustiga kiyinishni yoyib, yana 15-20 daqiqa davomida pishiring.

tizer tarmog'i

Tayyor to'ldirilgan qovoqni pishirishdan keyin yoki allaqachon sovutilgandan so'ng darhol xizmat qilish mumkin.

To'ldirilgan qovoq ichida u juda suvli bo'lib chiqadi va mazali to'ldirish.


Ushbu taomga xizmat qilayotganda, uni maydanoz novdasi bilan bezang va qovoq ustiga qo'shimcha ravishda smetana quyishingiz mumkin.

Tug'ralgan go'shtli pechda qovoq- mashhur ikkinchi kurslardan biri. Bugun siz eng ko'p narsani bilib olasiz eng yaxshi retseptlar pechda pishirish.

Maydalangan qovoq - retsept

Tarkibi:

• qovoq - 2 dona,
• - 300 gr.,
• Piyoz - 1 dona,
• Pishloq qattiq navlar- 100 gr.,
• Uchida tuz choy qoshiq,
• Ziravorlar - ixtiyoriy
• Mog'orni moylash uchun o'simlik moyi.

Qovoqni yuving va keyin ularni sabzavotli tozalagich bilan tozalang. Taxminan 3-4 sm balandlikdagi tayoqchalarga kesib oling, mayda maydalagichda maydalangan piyoz, tuz va ziravorlar qo'shing. Qiyma go'shtni silliq bo'lguncha aralashtiramiz va u bilan qovoq stakanlarini to'ldiring. Qovoqni maydalangan pishloq bilan seping va moylangan pishirish varag'iga qo'ying. o'simlik yog'i. To'ldirilgan qovoqni 30 daqiqa davomida 185 ° C da pishiring. juda mazali va suvli bo'lib chiqadi.

Pishloq sousida qiyma go'sht bilan pishirilgan qovoq - retsept

Tarkibi:

• qiyma cho'chqa go'shti - 300 gr.,
• Pishloq - 100 gr.,
• Tuxum - 1 dona.
• Smetana - 100 ml.,
• qovoq - 2 dona,
• Piyoz - 1 dona,
• tuz,
• Maydalangan qora qalampir,
• O'simlik moyi.

Bosqichma-bosqich retsept - qiyma go'shtli pechda qovoq umuman murakkab emas. Buni tekshirishga taklif qilamiz. Qovoqni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling. Piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Uni maydalangan cho'chqa go'shtiga qo'shing. Qiyma, qalampirni tuzlang va aralashtiring. Shaklni o'simlik moyi bilan yog'lang.

Qiymani tekis qatlamga yoyib chiqing. Uning ustiga qovoq bo'laklarini joylashtiring. Sosni tayyorlang. Smetana bilan ko'pirtiring tuxum, bir chimdik tuz va maydalangan pishloq qo'shing. Sosni aralashtirib, qiyma go'sht bilan qovoqni to'kib tashlang. Formani 160C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 30-40 daqiqa davomida pishiring. Pishloq sousi ostida qiyma go'sht bilan issiq pishirilgan qovoqqa xizmat qildi.

Fotosuratlar bilan qiyma go'sht retseptlari bilan pechda qovoqqa qarash, buni ko'rish mumkin ko'p miqdorda retseptlar patlıcan qayiqlari bilan ifodalanadi. Biz sizga qiyma go'sht va champignons bilan qovoq qayiqlarini tayyorlashni taklif qilamiz.

Qovoqdan qiyma go'sht va shampignonli qayiqlar - retsept