เมนูบนโต๊ะสำหรับงานเลี้ยงวันเกิดที่บ้าน สำหรับตารางวันหยุด

บางครั้งการสร้างเมนูสำหรับวันเกิดกลายเป็นงานยากสำหรับปฏิคม ทุกครั้งที่คุณต้องการเอาใจแขกของคุณ อาหารอร่อยและเซอร์ไพรส์ สูตรไม่ธรรมดา. และทุกครั้งที่ปฏิคมต้องเผชิญกับคำถามเรื่องงบประมาณของครอบครัว: อร่อยและสวยงามเพียงใดในการเลี้ยงแขกโดยไม่ต้องใช้เงินจำนวนมาก ประสบการณ์หลายปีแสดงให้เห็นว่า โครงการที่ดีที่สุด เมนูวันหยุดดูเหมือนว่า:

1. สองหรือสามสลัด
2. ของว่างหลายอย่าง
3. จานเทศกาลที่สองพร้อมเครื่องเคียง

แม้ว่าคุณจะต้องการประหยัดเงินอยู่เสมอ แต่คุณไม่ควรปฏิเสธผลิตภัณฑ์ราคาแพงจานเดียว ตัวอย่างของอาหารจานนี้คือแซนวิชกับคาเวียร์ที่ดีหรือแซลมอนอบ การตกแต่งหลักของโต๊ะอาจเป็นผักหรือผลไม้ที่ตกแต่งอย่างสวยงาม อย่าทำสลัดมายองเนสหลายอย่าง เป็นการดีกว่าที่จะสร้างต้นฉบับขึ้นมาแขกผู้เข้าพักจะประทับใจ

เมนูหลักสำหรับวันเกิดที่บ้านสำหรับ 10 คน:

เนื้อฝรั่งเศส

• มันฝรั่ง
• เนื้ออะไรก็ได้
• เครื่องเทศ

ในการปรุงเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศส คุณต้องมีเนื้อสัตว์ หมูใช้ตามธรรมเนียม แต่สูตรที่ใช้เนื้อไก่เป็นเรื่องปกติ มันควรจะสดหั่นเป็นเมล็ดหนา 1.5 ซม. การตัดเนื้อดังกล่าวจะช่วยให้ยังคงความนุ่มและชุ่มฉ่ำ คุณจะต้องใช้หัวหอมซึ่งหั่นเป็นวงและหมักในน้ำส้มสายชูล่วงหน้า ที่ สูตรดั้งเดิมเนื้อในภาษาฝรั่งเศส สิ่งสำคัญคือ การทำตามลำดับของการจัดวางผลิตภัณฑ์ บนแผ่นอบที่ทาไขมันจะวางเนื้อให้แน่น จากนั้นหัวหอมและมันฝรั่งหั่นบาง ๆ โรยหน้าด้วยเครื่องเทศและชีสขูด จานอบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

เนื้อ "หีบเพลง"

• หมูหรือเนื้อ
• มะเขือเทศ
• เห็ด
• กระเทียม เครื่องเทศ

เนื้ออบด้วยหีบเพลงค่อนข้างง่ายในการเตรียม ด้วยเหตุนี้จึงนำเนื้อชิ้นยาวมาตัดเพื่อให้ความหนาของจานเป็นหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง หั่นชีส มะเขือเทศหนึ่งวง และกระเทียมที่บดไว้ในแต่ละชิ้น เห็ดยังหั่นเป็นจานแล้ววางบนแผ่นอบถัดจากเนื้อ ห่อทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ตามเนื้อผ้ามันบดจะใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตาม มันฝรั่งอยู่ในจาน “เนื้อในฝรั่งเศส” แล้ว ดังนั้นเพื่อกระจายความเสี่ยง ตารางงานรื่นเริงคุณสามารถปรุงกับข้าวกับผัก

ข้าวกับผักใน Multicooker

• แครอท
• มะเขือเทศ
• ส่วนผสมผักแช่แข็ง (ข้าวโพด ถั่ว พริก)
• ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ

ในการหุงข้าวด้วยผักในหม้อหุงช้าไม่จำเป็นต้องทำงานมาก เพียงแค่สับผักอย่างประณีต ใส่ลงในชาม multicooker พร้อมกับส่วนผสมผักแช่แข็งที่เตรียมไว้ก่อนผัด เทข้าวด้านบนและเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมข้าวอย่างสมบูรณ์ ปรุงรสทั้งหมด น้ำมันพืช, ซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศ เปิด multicooker ในโหมด "Rice" หรือ "Cereals" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ผสมทุกอย่างแล้วเสิร์ฟ

สลัดและของว่างสำหรับวันเกิดที่บ้านสำหรับ 10 คน

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้อย่าทำซ้ำในสลัด สำหรับเมนูสำหรับ 10 คนก็เพียงพอที่จะเตรียมสลัดมายองเนสหนึ่งสลัดผักหนึ่งจานและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นต่างๆ

สลัด "ความอ่อนโยน"

จากสลัดมายองเนสหลากหลายให้เลือก พัฟสลัด. หนึ่งในสลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยเหล่านี้คือสลัดอ่อนโยน

• ปูอัด
• ไข่ต้ม
• แครอทต้ม
• ชีสขูด
• มายองเนส

สลัดนี้มีหลายรุ่น ในตอนแรก ส่วนผสมที่ขูดแต่ละอย่างจะผสมกับมายองเนสแยกกัน ประการที่สอง ผลิตภัณฑ์ขูดจะทาด้วยซอสทีละชั้น ลำดับของชั้นจะถูกกำหนดโดยรสนิยมและความชอบของครัวเรือนเท่านั้น

สลัดแตงกวาและถั่วขาว

• ผักกาดขาว
• แตงกวา
• ถั่วกระป๋อง
• ครีมสำหรับแต่งตัว, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สับส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ ล้างถั่วจากน้ำดองและเพิ่มสีเขียว ปรุงรสทุกอย่างด้วยครีมและเครื่องเทศ หากต้องการสลัดสามารถเปลี่ยนแปลงได้กับผักสดอื่น ๆ เช่นเดียวกับไข่ต้ม

ไม่มีอาหารมื้อไหนสมบูรณ์หากไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น พวกเขาทำให้งานเลี้ยงมีความหลากหลายและอาหารเรียกน้ำย่อยที่ตกแต่งอย่างสวยงามจะตกแต่งเมนูเทศกาล สำหรับวันหยุดเล็กน้อยสำหรับ 10 คนการทำขนมหลายประเภทก็เพียงพอแล้ว

ลาวาชโรลกับแซลมอน

• แซลมอนรมควัน
• Pita
• พริกหยวก
• ชีสแปรรูปตกลง
• สมุนไพร กระเทียม

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ผสมผสานรสเค็มของปลาและเนยชีสเข้าด้วยกัน บน ลาวาชแบบบางขูดชีสละลายผสมกับกระเทียม โรยหน้าด้วยสมุนไพร พริกไทยสับละเอียด แล้ววางปลา ม้วนขึ้น หั่นและเสิร์ฟ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะอร่อยขึ้นหากแช่ในตู้เย็นสักครู่ ในการทำเช่นนี้ม้วนควรห่อด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ค้างคืนหรือหลายชั่วโมง

สแน็คปลาหมึกสไตล์เกาหลี

• ซากปลาหมึก
• หัวหอม แครอท กระเทียม
• น้ำส้มสายชู
• เครื่องปรุงรสในภาษาเกาหลี
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ล้างซากปลาหมึกต้มและหั่นเป็นเส้น หั่นผักเป็นเส้นด้วย ผัดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมทุกอย่างในชามใบใหญ่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ น้ำส้มสายชู และยืนยันในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เพื่อกระจายสูตร บางคนเพิ่มพริกหยวก บวบหรือผักอื่น ๆ

นอกจากนี้ ไม่มีงานเลี้ยงใดที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องหั่นเนื้อและชีส เช่นเดียวกับเห็ดดอง

เมนูหวานสำหรับวันเกิดที่บ้าน

ทุกวันเกิดต้องจบลงด้วยของหวาน บนโต๊ะหวานสำหรับ 10 คน คุณสามารถเตรียมสลัดผลไม้หรือเค้กเล็กๆ ได้

สลัดผลไม้กับไอศกรีม

• ครีม
• วอลนัท
• ช็อคโกแลต
• แอปเปิล
• กล้วย
• ส้ม

ตัดผลไม้ทั้งหมดเป็นก้อนขนาดกลางปอกเปลือกและเมล็ด บดถั่วและขูดช็อกโกแลตบนเครื่องขูดขนาดกลาง รวมผลไม้กับถั่วและไอศกรีม ผสมและแช่เย็น เสิร์ฟโรยด้วยช็อกโกแลตขูด

เมื่อรวบรวมเมนูสำหรับวันเกิดที่บ้านสำหรับ 10 คน ไม่เพียงแต่ต้องคำนึงถึงรสนิยมของแขกรับเชิญเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงฤดูกาลของผลิตภัณฑ์ด้วย ด้วยการมีอยู่ขององค์ประกอบทั้งสองนี้ วันเกิดจะทำให้เกิดความประทับใจมากมาย

วันครบรอบเป็นวันที่ที่เป็นสัญลักษณ์มาก แปลว่า บุคคลผ่านไปแล้ว บางช่วงในชีวิต. นั่นคือเหตุผลที่เป็นเรื่องปกติที่จะเฉลิมฉลองวันครบรอบในระดับพิเศษ วันนี้เป็นธรรมเนียมที่จะต้องเฉลิมฉลองวันนั้นในร้านอาหารและร้านกาแฟ ซึ่งเชฟมืออาชีพพร้อมที่จะเปลี่ยนจินตนาการให้กลายเป็นความจริง หากเงินทุนมีจำกัด ก็สามารถจัดงานฉลองที่บ้านในวงแคบได้ บทความของเราจะบอกวิธีสร้างเมนูครบรอบปีและทำอาหารวันหยุดที่บ้าน

เมนูครบรอบควรได้รับการออกแบบเพื่อให้อาหารในนั้น:
ต้นฉบับ,
สว่าง,
จับคู่
หลากหลาย
อร่อย.

จากนั้นแขกจะจดจำวันหยุดของคุณเป็นเวลานานและบางทีในภายหลังความช่วยเหลือของคุณจะเป็นที่ต้องการในการรวบรวมเมนูสำหรับวันครบรอบ

เราขอเสนอเมนูสำหรับเทศกาลที่ประกอบด้วยอาหารดั้งเดิมและเรียบง่าย

ของว่าง

การทำอาหาร:

ตัดยอดมะเขือเทศ 8-10 อย่างประณีตด้วยมีดบาง ๆ นำเยื่อกระดาษออก ขูดผนังด้านในของมะเขือเทศด้วยเกลือแล้ววางรูลงบนผ้ากระดาษประมาณครึ่งชั่วโมง 200 กรัม ที่หลายคนหลงรัก Adyghe ชีสบดด้วยส้อม ล้างหัวหอมสีเขียวพวง พวงผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง 1 พวง สับให้ละเอียดพอ จากนั้นผสมกับชีส บีบกระเทียม 1 กลีบลงในส่วนผสมแล้วเติมครีมเปรี้ยว / มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เติมมะเขือเทศด้วยไส้ ใส่จานกว้าง.

การทำอาหาร:

เนื้อไก่ (3 ชิ้น) หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ตีให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ใส่เนื้อ คอทเทจชีส(กรัม 100), มะเขือเทศ 1 ลูกและห่อมินิโรลด้วยเบคอนอย่างละชิ้นให้แน่น อบในเหล็กหล่อเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา

การทำอาหาร:

1 บาแกตต์ฝรั่งเศสหั่นเป็นชิ้น ๆ สีน้ำตาลโดยไม่ต้องเติมน้ำมันในกระทะ แล้วขูด 3 ชิ้น ไข่ต้ม. ต่อจากนั้น บดตับปลาค็อด 1 กระป๋อง ผสมกับชีสที่คุณชอบ (สามารถเลือกปริมาณได้) และสมุนไพรสับละเอียด (ผักชีฝรั่ง / ผักชีฝรั่ง) ใส่ซอสมายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วชิ้นบาแกตต์ เสิร์ฟที่โต๊ะหลังจากโรยด้วยสมุนไพร

1) "ของขวัญ"

การทำอาหาร:

สลัดประกอบด้วยชั้นต่อไปนี้ซึ่งแต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส:

เนื้อไก่ก้อน
แครอทต้มขูดหยาบ
เห็ดแชมปิญองผัดกับหัวหอม, ปรุงรสด้วยพริกไทย, เกลือ;
แอปเปิ้ลขูด;
หั่นแล้ว วอลนัท;
ไข่แดงบด
ไข่ขาวสับละเอียด

สลัด "ของขวัญ"

ในการตกแต่ง "ของขวัญ" ให้ทำโบว์ด้วยริบบิ้นแครอทดิบที่ตัดอย่างสวยงาม โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับและมะเขือเทศ

2) "เค้กปลา"

การทำอาหาร:

พื้นฐาน: ข้าวต้ม 5 ช้อนโต๊ะ ปูอัด 1 ห่อ แซลมอนเค็ม 1 ปอนด์ ไข่ต้ม 4 ฟอง

ครีม: ชีส 100 กรัมคล้ายกับฟิลาเดลเฟีย, ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ, มายองเนสในปริมาณเท่ากัน, เจลาติน 8 กรัม

ตะแกรงแยกโปรตีนไข่แดง วางแถบปลาแซลมอนที่ด้านล่างสุดของแบบฟอร์ม ปกคลุมด้วยกระดาษแก้ว บนปลาหล่อลื่นด้วยครีมใส่ข้าวไข่แดงกระรอกและไม้เป็นชั้น แช่ตู้เย็นไว้หลายชั่วโมง นำออกมาแล้วคว่ำลงบนจาน ตกแต่งด้วยสีเขียวและคาเวียร์สีแดง

สลัด "เค้กปลา"

ร้อนขึ้น

การทำอาหาร:

ล้างข้าวครึ่งถ้วย หลังจากจุ่มในน้ำเดือด 20 นาที นำส้อมกะหล่ำปลีเล็กๆ มา น้ำร้อน 3 นาที นำออกมาและแยกออกเป็นใบ ผัดหัวหอม แครอท แชมเปญ 5 ชิ้น และกระเทียม 1 กลีบในน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นบดเนื้อไก่ 300 กรัมในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นคลุกกับเกลือ ผักผัด ข้าว และเครื่องเทศ

สำหรับ ซอสมะเขือเทศ: ขูดมะเขือเทศ 3 ลูก ผ่านตะแกรง หลังจากเพิ่ม 300 กรัมครีมเปรี้ยว

ในแม่พิมพ์ทาร์ต ทาเนยด้วยเนย ใส่ใบกะหล่ำปลีและเนื้อสับไว้ด้านบน ราดด้วยซอส 2 ช้อนโต๊ะ แล้วพับขอบกระดาษที่ว่างไว้ จากนั้นเทซอสที่เหลือลงบนกะหล่ำปลีทั้งหมด

ขนม

เค้ก "กองไม้"

การทำอาหาร:

ต้มน้ำไหล 1 ถ้วยกับเกลือเล็กน้อย จากนั้นเติมเนย 100 กรัม ถัดไป น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 150 กรัม แป้งสาลีแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นและตีไข่ 3 ฟอง ครั้งละ 1 ฟอง ผสมมวลด้วยเครื่องผสม บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อย่างดี ให้บีบถุงบีบ "ท่อนซุง" ตามขนาดที่คุณต้องการ

ต้มนมเกินครึ่งลิตรเล็กน้อย ต่อไป ใส่ไข่สองสามฟอง แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว. เอาชนะทุกอย่างด้วยการปัด นำไปต้ม. เย็นลง. ขูดผิวมะนาว 1 ลูก ตีด้วยเนย จากนั้นใส่ในตู้เย็นของคุณเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วางเค้กคัสตาร์ดหนึ่งชั้นที่ด้านล่างของรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทาครีมให้ทั่ว เลเยอร์อื่นๆ ทั้งหมดจะถูกวางในลักษณะเดียวกัน ทิ้ง "Pilennitsa" ที่เป็นผลลัพธ์ไว้ในตู้เย็นจนกว่าแขกจะมาถึง

เค้ก "กองไม้"

ของหวานที่โปร่งสบายเป็นจุดจบที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารในเทศกาล

วันเกิดเป็นที่ชื่นชอบตั้งแต่วัยเด็กวันหยุดที่รอคอยมานาน หลายคนชอบที่จะเฉลิมฉลองในแวดวงครอบครัวที่ใกล้ชิด ไม่บ่อยนักที่จะมีโอกาสได้ร่วมกันแสดงความยินดีอย่างเต็มที่กับสาววันเกิดหรือฮีโร่ประจำวันดื่มกิน

เป็นการดีกว่าที่จะพูดคุยและวางแผนเมนูของตารางเทศกาลสำหรับวันเกิดของคุณล่วงหน้าเพื่อที่คุณจะได้ไม่เสียประสาทและไม่ต้องเสียเงิน ปฏิคมที่ขี้หงุดหงิดและเหนื่อยล้าไม่น่าจะสามารถต้อนรับแขกอย่างจริงใจ เพื่อสร้างบรรยากาศการเฉลิมฉลองที่อบอุ่นและเป็นกันเอง

ทำอาหารกี่มื้อ?

คำตอบสำหรับคำถามนี้ขึ้นอยู่กับจำนวนแขกและความเอื้ออาทรของงานเลี้ยง หลักสูตรแรก (ร้อนและเย็น) มักจะไม่รับในงานเลี้ยง อย่างไรก็ตาม ในงานปาร์ตี้ธีมตะวันออก ซุปที่แปลกใหม่พร้อมเครื่องเทศมากมายนั้นเหมาะสม และในงานฉลองรัสเซียแบบดั้งเดิม - หูกับพายในฤดูหนาวและน้ำแข็ง okroshka ในความร้อน อย่างไรก็ตาม เมนูวันเกิดสุดคลาสสิกมีทั้งสลัด อาหารจานร้อน และของหวาน

อย่างไรก็ตามหากไม่มีผู้ชื่นชอบขนมหวานใน บริษัท "ผู้ใหญ่" เค้กและขนมหวานก็สามารถแยกออกจากรายการได้อย่างปลอดภัยโดยเน้นที่อาหารจานหลัก และในทางกลับกัน จัดงานเลี้ยงที่แสนหวาน: ซื้อผลไม้ ไอศกรีม เค้กต่างๆ สำหรับทุกรสนิยม สิ่งสำคัญคือทุกคนชอบการรักษา

คุณต้องคิดออกว่าจะทำอาหารมากแค่ไหน ที่นี่ "ทำงาน" กฎทองพนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดี: แขกไม่ควรนั่งที่โต๊ะว่าง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทิ้งบางสิ่งไว้ ถ้า ส่วนใหญ่ของอาหารถูกเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ เช่นเดียวกับในร้านอาหารความน่าจะเป็นของการคำนวณผิดพลาดจะลดลงเหลือศูนย์ แต่ในระหว่างงานเลี้ยงคุณจะต้องวิ่งเล่นเป็นจำนวนมาก โดยทำหน้าที่เป็นพนักงานเสิร์ฟ ดังนั้นวิธีเดียวที่สะดวกคือการทอดและนึ่งด้วยขอบ

ทำเมนูวันหยุด

บางครอบครัวมีจานที่เรียกว่า "ซิกเนเจอร์" ซึ่งวางอยู่บนโต๊ะเทศกาลทุกปี สำหรับวันเกิด สูตรภาพถ่ายจะส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ผู้เข้าพักตั้งตารอเป็ดอบกับแอปเปิ้ลหรือพายปลาสีน้ำตาลทอง อย่างไรก็ตาม ผู้หญิงส่วนใหญ่พยายามอวดความสามารถในการทำอาหาร เซอร์ไพรส์ญาติและเพื่อนด้วยสิ่งใหม่ๆ

สลัดวันเกิดและอาหารเรียกน้ำย่อย

ให้แขกของคุณทานผัก ชีส และเนื้อเย็นเป็นอาหารว่างวันเกิด จัดใส่จาน ไส้กรอก แฮม หมูสับ หมูต้ม หั่นบางๆ ให้สวยงาม อย่างไรก็ตาม อาหารอันโอชะแบบโฮมเมดนั้นอร่อยกว่าที่ซื้อมามาก และแม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรง่ายๆ ได้ในเวลาไม่นาน

แฮมอบที่บ้าน

เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะ, เกลือ, ใส่สีดำและออลสไปซ์ (แต่ละ 3-4 ถั่ว), ใบกระวานสองสามใบ นำไปต้มแล้วเย็นที่อุณหภูมิห้อง แช่คอหมู (1 กก.) ในน้ำเกลือ แล้วแช่ตู้เย็นข้ามคืน นำออกมาในตอนเช้าแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ โรยด้วยเครื่องเทศและของที่มีกระเทียม: หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซ่อนกานพลูที่ปอกเปลือกแล้ว (7-8 ชิ้น)

ห่อชิ้นงานด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ใน 1.5 ชั่วโมง หมูจะอบ เปิดและ "ย้อมสี" เป็นเวลา 20 นาทีเทน้ำที่จัดสรรไว้

แครอทเกาหลี, กะหล่ำปลี, มะเขือยาวจะเป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับของว่างวันเกิด แตงกวาดองและมะเขือเทศมะกอกก็จะไม่ฟุ่มเฟือย กู้ภัย. หากไม่มีสลัด (เนื้อสัตว์ ปลา และมังสวิรัติ) เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงตารางงานวันเกิดสำหรับวันเกิด: สูตรภาพถ่ายจะทำให้งานของคุณง่ายขึ้น

"คาปรีซ์" กับไก่กับองุ่น

มาเริ่มกันที่ สลัดแสนอร่อยกับไก่. อกไก่สามชิ้น (เนื้อ) ทอดในน้ำมันพืช หากคุณกลัวการทำให้แห้งเกินไปซึ่งเป็นที่ยอมรับไม่ได้จริงๆ ให้ต้ม แยกชิ้นส่วนด้วยมือของคุณเป็นเส้นใย นำจานแฟนซีขนาดใหญ่ออกมา ปิดด้วย arugula ตะแกรงสองเกรด ชีสแข็ง(ชิ้นละ 250 กรัม): เผ็ด (เกาดา, ดัตช์) และหวาน (เช่น มาสดัม) วางหนึ่งในนั้นในชั้นที่เท่ากันบนใบไม้สีเขียว

ทาบนชีส องุ่นดำ(350 กรัม) ผ่าครึ่งผลเบอร์รี่แล้วเอาเมล็ดออก ถัดไป - เนื้อไก่ซึ่งปกคลุมด้วยตาข่ายจาก "โปรวองซ์" ผสมเครื่องเทศบด: พริกไทยดำ (1/2 ช้อนชา) และพริกแดง (หยิก), กรีกเฟนูกรีก (ช้อนชา) ปรุงรสด้วยชั้นแรกของโครงสร้าง

ทำซ้ำเลเยอร์ แต่ใช้ชีสอื่นและองุ่นอ่อน โรยเนินเขาสลัดด้วยส่วนผสมเผ็ดและทาไขมันด้วยมายองเนส ท็อปด้วยองุ่น อะไรสวย!

ต้นฉบับ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

"Shuba" นี้จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้แครอทและมันฝรั่ง รุ่น "เบา" แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ต้มหัวบีท (4 พืชรากขนาดกลาง) ในเปลือกคุณสามารถอบในเตาอบ เมื่อเย็นแล้วให้ขูดเหมือนแอปเปิ้ลปอกเปลือก (5 ชิ้น) บนเครื่องขูดหยาบ เติมหัวบีทด้วยน้ำตาลและ น้ำส้มสายชูไวน์(หนึ่งช้อนโต๊ะ) สับหัวหอมอย่างประณีตและหมัก เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม (300 กรัม) หั่นเป็นเส้นแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก

จัดวางส่วนผสมในชามสลัดตามลำดับต่อไปนี้: บีทรูท - ปลาเฮอริ่ง - หัวหอม - แอปเปิ้ล - หัวบีต ผักชีผง (1/2 ช้อนชา) จะเพิ่มลงในสลัดหากต้องการ เทมายองเนสและปล่อยให้มันต้มอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

"อร่อย"

สลัดนั้นเรียบง่ายมาก แต่คุณตกหลุมรักมันตั้งแต่ช้อนแรก สับ ผักกาดขาว(800 กรัม) และเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป แค่นั้นแหละ คุณไม่จำเป็นต้องตัดอย่างอื่น ตอนนี้ซอส: kefir (250 มล.) + ครีมเปรี้ยว (200 มล.) + มัสตาร์ดฝรั่งเศส (1 ช้อนโต๊ะ) + ซอสมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะ) + มายองเนสโปรวองซ์ (3 ช้อนโต๊ะ) เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส เสิร์ฟน้ำสลัดแยกกันในน้ำเกรวี่สุดหรู ทานให้อร่อย! และนี่คือเพิ่มเติม, .

อาหารจานร้อนสำหรับวันเกิด

คุณชอบอะไร เนื้อสัตว์หรือปลา? แม่บ้านที่มีประสบการณ์หากมีเวลาก็จะทำอาหารทั้งสองอย่าง มิฉะนั้นจะทำให้ทุกคนพอใจได้อย่างไรโดยไม่มีข้อยกเว้น?

หมู "อาหารอันโอชะ" กับลูกพรุน

อาหารจานนี้ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลสำหรับวันเกิดของคุณสูตรภาพถ่ายแนะนำให้คุณทานเนื้อสดที่มีชั้นไขมัน (1 กก.) สำหรับมัน แล้วหมูอบก็จะออกมาชุ่มฉ่ำน่ารับประทาน ล้างและแช่ลูกพรุน 250 กรัม หั่นผลไม้แห้งครึ่งหนึ่ง สับกระเทียม (7 กลีบ) ผสมกับเกลือและพริกไทย

ตีเนื้อหมู สับด้วยมีดแล้วเคลือบทั้งสองข้างด้วยกระเทียมก่อน ตามด้วยมัสตาร์ด-มายองเนส (มัสตาร์ดแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ + มายองเนส 100 กรัม) ยัดไส้เนื้อด้วยลูกพรุนม้วนขึ้นและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น เก็บชิ้นงานไว้ 7-8 ชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้หมักได้ดี ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาวางเป็นเวลา 80 นาที ปรับทิศทางตัวเองให้ทันเวลาเพื่อให้อาหารจานร้อนในวันเกิดอยู่บนโต๊ะด้วยความร้อนและความร้อน ก่อนความพร้อมสักสี่ชัวโมง เปิดฟอยล์ให้หมูเป็นสีน้ำตาล

แซลมอน "เทศกาล" ในเตาอบ

เราจะปรุงอาหารจานร้อนสำหรับวันเกิดในเวลาเดียวกัน อบปลาที่อุณหภูมิเดียวกันและในกระดาษฟอยล์ เทปลาแซลมอน (800 กรัม) น้ำมะนาว(2 ช้อนโต๊ะ) ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที แช่น้ำ ตัดฟอยล์เป็นสี่เหลี่ยม ใส่สเต็กลงไปก่อนหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช เกลือปลาโรยด้วยพริกไทยดำและแดงโรสแมรี่ ท็อปด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยว (150 มล.) ส่งปลาไปที่เตาอบเป็นเวลา 25 นาที หากคุณต้องการแป้งกรอบอย่าลืมเปิดห่อเล็กน้อย

กับข้าวมันฝรั่ง "กราแตงกับชีส"

มันฝรั่งอบเข้ากันได้ดีกับปลาและเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องใช้ซอส เครื่องเคียงดูรื่นเริงและรสชาติของมันคือพระเจ้าโดยไม่พูดเกินจริง แขกจะกลืนแก้มทั้งสองข้าง ทำความสะอาดหัวละ 3 หัว ตัดเป็น มีดคมเป็นวงกลมบาง ๆ และลวกสองสามนาทีในครีมเดือด (1 ลิตร)

ใส่มันฝรั่งที่แช่เย็นไว้ในรูปแบบทนไฟทาด้วยเนยอย่างไม่เห็นแก่ตัว เกลือชั้นพริกไทยปรุงรสด้วยโหระพาเพื่อปรุงรสเทครีม และใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ลองใช้ดู ถ้ามันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้ปิดด้วยชีสขูด (300 กรัม) และเพื่อละลายให้ส่งแผ่นอบกลับไปที่เตาอบ "กราแตง" กินร้อนล้างด้วยไวน์แห้ง อร่อย!

ของหวาน

วันที่ไม่มีชื่ออะไร เค้กทำเองด้วยเทียน? คุณไม่รู้วิธีทำเค้กเลยเหรอ? ลองดูสูตรไม่ต้องอบที่น่าทึ่งนี้

เค้ก "กลิ่นกาแฟ"

ไข่ (4 ชิ้น) ผสมกับน้ำตาลทราย 1 แก้วและผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ ความร้อนในอ่างน้ำน้ำตาลควรละลายหมดและองค์ประกอบจะข้นขึ้น เพิ่มลงในเนยวัว (200 กรัม) วิปปิ้งวานิลลา

ชงกาแฟดำหวาน (150 มล.) ชงได้ทันที ชงให้เย็น คลุมแบบกลมด้วยฟิล์มยึดแล้วทาด้วยเนย ขนมชนิดร่วน(650 กรัม) จุ่มกาแฟลงในแบบฟอร์มแล้ววางเป็นชั้น ๆ ยกเว้นอันสุดท้ายด้วยครีม ไม่ต้องเปลืองทุกอย่าง คุณจำเป็นต้องใช้มันในการตกแต่งเค้ก

ปิดแม่พิมพ์ด้วยฝาหรือฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมง พลิกถาด ค่อยๆ ลอกฟิล์มออก ปิดด้านบนด้วยครีม โรยด้วยคุกกี้ครัมบ์

ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี่

ที่ปฏิเสธความร้อนจากไอศกรีมโดยเฉพาะสตรอว์เบอร์รี่ ของเขา อยู่บ้านดีกว่าทำอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาล, วันเกิด, สูตรภาพถ่ายเท่านั้น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติบรรจุ. ไม่มีรสชาติที่เป็นอันตรายหรือสารกันบูด

ถูไข่ขาวสี่ฟองกับน้ำตาลผง 130 กรัม ต้มนมไขมันเต็ม 300 มล. กับน้ำตาลวานิลลา (10 กรัม) เทลงในไข่ในกระแสบาง ๆ คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เดือด ตั้งกระทะบนไฟอ่อนและตั้งไฟจนข้น จากนั้นให้เย็น: ก่อนที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นแช่ตู้เย็น 1.5 ชั่วโมง

ตีครีม 35% แช่เย็น (400 มล.) ลงในโฟมอันเขียวชอุ่ม ใส่ส่วนผสมไข่-นม แล้วเปิดเครื่องผสมอีกครั้งประมาณ 2-3 นาที แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ 2 ชม.

มากินเบอร์รี่กัน ทำน้ำซุปข้นจากสตรอเบอร์รี่ (350 กรัม) และน้ำตาล (100 กรัม) ผสมกับมวลจากช่องแช่แข็ง ทุก ๆ ชั่วโมง ไอศกรีมจะถูกนำออกจากตู้เย็นแล้วตี (3-4 ครั้ง) เพื่อให้ไอศกรีมแข็งตัวอย่างสม่ำเสมอ มันยังคงย่อยสลายเป็นแจกันด้วยสตรอเบอร์รี่หอม ๆ ใบสะระแหน่แล้วราดด้วยน้ำเชื่อมช็อคโกแลต

ตกแต่งโต๊ะ

ผ้าเช็ดปากเป็นรายละเอียดที่สร้างอารมณ์ที่สนุกสนานโดยเน้นที่ความเคร่งขรึมของช่วงเวลาที่เข้ากับโทนสีของจานหรือผ้าปูโต๊ะสีขาว ความหรูหราของโต๊ะจัดเลี้ยงจะสว่างไสวด้วยแสงเทียน พวกเขาจะวางไว้ในเชิงเทียนต่ำหรือสูง และคุณสามารถทำได้ในแก้วกว้าง เติมน้ำครึ่งหนึ่งเพื่อผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้น

เป็นเรื่องปกติที่จะมอบช่อดอกไม้ให้กับฮีโร่ในโอกาสนี้ แต่มีเพียงองค์ประกอบเล็ก ๆ เท่านั้นที่จะพบสถานที่บนโต๊ะเทศกาล ไม้ดอกไม่ควรส่งกลิ่นแรง มิฉะนั้น กลิ่นของไม้ดอกจะเบี่ยงเบนความสนใจจากการรักษาและบดบังทัศนวิสัย

การวางโต๊ะเทศกาลเป็นธุรกิจที่ค่อนข้างแพง มาพูดถึงตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับอาหารราคาประหยัด อาหารจานอร่อย และอร่อยกันดีกว่า

ในการเริ่มต้น เราเลือกแนวปฏิบัติในการวางแผน เราศึกษาสินค้าในสต๊อก ลองใช้ดูนะคะ อาหารวันหยุด. เราเขียนรายการอาหารที่มีส่วนผสมและรายการที่จะซื้อในร้าน

เราขอเสนอตัวอย่างเมนูอาหารที่อร่อยและราคาไม่แพงพร้อมคำอธิบายสั้นๆ

สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย

ซองจดหมาย / หลอดใส่ชีสและเห็ดเราห่อเห็ดผัดกับชีสขูดในขนมปังพิต้าบาง ๆ หรือแพนเค้กอุ่นในกระทะด้วยเนยทั้งสองด้านเพื่อให้ชีสละลาย เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

สลัดกับเห็ดส่วนผสม: ถั่วแดงต้ม -100 กรัม, เห็ดผัดในเนย - 100 กรัม, ไข่ต้ม 2 ฟอง, กระเทียม, เกลือ, ครีมหรือมายองเนส เพื่อผสมทุกอย่าง

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ส่วนผสม: 0.5 หัวหอม, 1 แฮร์ริ่ง, มันฝรั่งขูดต้ม, แครอทขูด, ไข่, หัวบีท, มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว)

แซนวิชกับเมฆชีสขูดชีสแปรรูป 2 ชิ้นเช่น "Hope", "City", 2 ฟอง, กระเทียมขูด, ครีมหรือมายองเนสผสม ใส่ก้อนชีสที่เกิดขึ้นบนขนมปังคุณสามารถเพิ่มแตงกวาและปลาทะเลชนิดหนึ่ง

กะหล่ำปลีดอง.

สลัดรีบ.ผสมสีเขียว 1 กระป๋อง ถั่วกระป๋อง, 0.5 หัวหอมสับละเอียดด้วยครีมหรือมายองเนสพร้อมเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรากฎว่าเรียบง่ายและอร่อยมาก

แครอทคม.เหล่านี้เป็นรูปแบบของ "แครอทสไตล์เกาหลี" แครอทสามแครอทบนตะแกรงกับกระเทียมและพริกไทยดำป่น ผักชี และเครื่องเทศรสเผ็ดอื่นๆ ปรุงรสด้วยครีมหรือน้ำมันพืช

หัวไชเท้ากับแครอทหัวไชเท้าขูดสามหัวกับแครอท เกลือ และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

อะโวคาโดกับชีสและกระเทียมอะโวคาโดขนาดกลาง 1-2 ขูดสามชิ้น 150 กรัม ชีส, กระเทียม 2-3 กลีบ, เกลือ, ปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนส

ตัวเลือกการตัดที่มีจำหน่าย: ชีส ไส้กรอก แตงกวา มะเขือเทศ พริกหวาน

แพนเค้กพร้อมไส้ "ประหยัด" ต่างๆเราห่อไส้ต่างๆในแพนเค้กบาง ๆ : ไข่ต้มสับหรือขูดละเอียด, ข้าวกับหัวหอมทอด; ตับกับหัวหอมและไข่ มันฝรั่งบดกับเห็ดและหัวหอมทอด ชีสกับเห็ด ไส้กรอกต้มหั่นกับเห็ดและชีส

สลัดกับบิสกิต "ปลา"จัดวางเป็นชั้น: คุกกี้ "ปลา" เคลือบด้วยมายองเนส ชีสรมควันขูด ("ไส้กรอก") สับละเอียด อกไก่กับ หัวหอมเขียว, ไข่ขูดละเอียด 3 ฟอง, มายองเนส 1 ชั้น มันจะดีกว่าที่จะปล่อยให้มันต้มในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้คุกกี้ "แช่"

สลัดผักสดและสมุนไพร:
ตัวเลือกที่ 1: กะหล่ำปลีอ่อน, แตงกวา, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, ครีม, เกลือ
ตัวเลือกที่ 2: แตงกวา หัวไชเท้า ไข่สับ 2 ฟอง สมุนไพรจำนวนมาก เกลือ ครีมเปรี้ยว
ตัวเลือกที่ 3: แตงกวา มะเขือเทศ พริกหวาน ชีส หัวหอม สมุนไพร เกลือ ครีมเปรี้ยว
ตัวเลือกที่ 4: อกไก่หรือแฮม ชีส พริกหยวก มะเขือเทศ ไข่ต้ม 2 ฟอง เกลือ พริกไทยป่น ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

มะเขือเทศกับชีสและกระเทียมตัดมะเขือเทศเป็นวงใส่ชีสขูดกับกระเทียมและมายองเนสด้านบน

แผ่นตับ.เราทำหัวตับ: 0.5 กก. ตับต้มหรือทอด, 1 แครอท, 1 หัวหอม, ลูกพลัม 0.5 แพ็ค น้ำมัน เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เลื่อนตับด้วยผักในเครื่องบดเนื้อผสมทุกอย่าง จากนั้นวางบน "แผ่นข้าวสาลี" ทาร์ตหรือขนมปัง

ซาโลซาโลใช้ได้ทั้งหั่นและทำขนมโดยการสับกระเทียมและพริกไทยในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นทาส่วนผสมนี้ลงบนขนมปัง ปรากฎว่าอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแซนวิชอุ่นขึ้นเล็กน้อยบนตะแกรง

ประหยัดกว่าเมื่อใช้ส่วนผสมตามฤดูกาลที่มีอยู่มากมาย: เมื่อมีเห็ดที่เก็บสดหรือบรรจุกระป๋อง แช่แข็ง เราปรุงอาหารกับพวกเขา ในฤดูกาลที่มีผักสดมากมาย เราใช้ให้เต็มที่ เป็นต้น

ร้อนขึ้น

ฟริตเตอร์อกไก่.สับอกไก่ดิบ 1 หัวหอม เกลือ พริกไทย ผสมกับมายองเนสและทอดในกระทะ

ลูกชิ้นไก่.เราเลื่อนอกไก่ใส่เบคอนหรือหมูชิ้นเล็ก ๆ ไข่ 2 ฟองเกลือพริกไทยนมเล็กน้อยขนมปังหรือมันฝรั่ง ผสมให้ละเอียดและทอด

แพนเค้กตับ 0.5 กก. ตับไก่บดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น 1-2 ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนนม หัวหอม 100-200 กรัม แป้ง. ผสมให้ละเอียดจนครีมข้นและทาแพนเค้กบนกระทะที่อุ่นไว้

ปลาในซอสส่วนผสม: พอลลอคขนาดใหญ่ 3 ตัว, 1 แครอท, 1 หัวหอม, 100 กรัม นม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนครีม, เกลือ, พริกไทย ใส่ปลาในกระทะร้อนทอดทั้งสองด้านใส่แครอทและหัวหอมสับเคี่ยวประมาณ 5 นาทีใส่นมครีมเปรี้ยวปรุงรสเคี่ยวต่ออีก 5-10 นาที

มันฝรั่งทอดกับหัวหอม

เห็ดผัดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยว

ลูกชิ้นปลา.

ข้าวต้มกับเห็ดผัด แยกกันหุงข้าวและผัดเห็ดกับหัวหอมจากนั้นผสมหรือทาเห็ดลงบนข้าว

ปีกไก่อบในเตาอบแช่สองสามชั่วโมงก่อนอบ ปีกไก่ในซอส: ครีมหรือมายองเนส, เกลือ, พริกไทย, รสเผ็ด จากนั้นเกลี่ยบนแผ่นอบแล้วอบจนกรอบ

หม้อมันฝรั่งเราห่อด้วยขนมปังพิต้าบาง ๆ วางไว้ในชั้น: มันฝรั่งบด, เนื้อสับหรือสตูว์, หัวหอมทอด, ชีส, ครีมเปรี้ยว

สลัดเนื้ออุ่นทอดแยกกัน: อกไก่สับละเอียด เนื้อวัวและผักเล็กน้อย: มะเขือม่วง บวบ หัวหอม เราตักใส่จานเสิร์ฟให้สั้น

แพนเค้กมันฝรั่งกับครีมและเห็ด

แพนเค้กบวบกับซอส(มายองเนส ครีม และกระเทียม)

สำหรับชา

เค้กโฮมเมดมีราคาถูกกว่าและเป็นธรรมชาติมากกว่าที่ซื้อมา

บิสกิตพายกับแอปเปิ้ลตีไข่ 5-6 ฟอง และ 150-200 กรัม น้ำตาลเพิ่ม 100 กรัม แป้งแป้งควรเป็นครีมเปรี้ยว หั่นแอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูกลงในจานอบ เกลี่ยแป้งและอบเป็นเวลา 30 นาที

เค้กตามพายจากเค้กนี้คุณสามารถทำเค้กได้ เราตัดเค้กเป็นเค้กหลาย ๆ อันเคลือบด้วยครีมเพิ่มผลไม้แห้งแช่แยมแยมเบอร์รี่เทช็อคโกแลตไอซิ่ง

แพนเค้กหรือแพนเค้กบาง ๆ กับแยม นมข้น ช็อคโกแลต

คุกกี้โฮมเมดและวาฟเฟิล

ไอศกรีมกับแยมหรือกล้วยสไลซ์

มาร์ชเมลโล่และคุกกี้

ชีสเค้กสำหรับชากับแยมและครีมเปรี้ยว

เค้กจากคอทเทจชีส จัดวางเป็นชั้น ๆ : คุกกี้เช่น "ยูบิลลี่", "น้ำตาล", ชั้นของคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว, ชั้นของแยมผิวส้มหั่นบาง ๆ, ชั้นของคุกกี้, ชั้นของคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว, ชั้นของแยมผิวส้ม คุกกี้ คอตเทจชีส และราดช็อกโกแลตไอซิ่ง
สำหรับช็อกโกแลตไอซิ่ง ให้ละลาย 2 ช้อนชาในนม 100 กรัม ผงโกโก้ ดาร์กช็อกโกแลต 4-5 กลีบ น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ

ผลไม้

การใช้ผลไม้แปลกใหม่ช่วยเพิ่มต้นทุนของตารางเทศกาลได้อย่างมาก คุณสามารถใช้ผลไม้ราคาไม่แพงมาก: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, กล้วย, ส้ม ในฤดู - แตงโม, แตง.

หลังวันหยุด

มันเกิดขึ้นที่ผลิตภัณฑ์จำนวนมากยังคงอยู่หลังจากวันหยุด ดังนั้นจากการหั่นผักและไส้กรอก คุณสามารถปรุงซุปผสม ทำน้ำเกรวี่สำหรับเครื่องเคียง และปรุงหม้อปรุงอาหารจากเครื่องเคียงที่เหลือและร้อน หากมีผลิตภัณฑ์เหลืออยู่มากหลังการเฉลิมฉลอง อาจมีสินค้าบางประเภทสามารถแช่แข็งในตู้เย็นได้ เช่น ไก่ ลูกชิ้น ไส้กรอก แพนเค้กและชีสเค้ก ปลา และอื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้นพวกเขาจะยังคงความสดและลดเวลาในการปรุงอาหารในอนาคตอย่างมาก เพียงแค่เอาออกมาและอุ่นให้ร้อน

กรอกรายการ ตัวเลือกสำหรับอาหารอร่อยและราคาไม่แพงที่คุณเตรียมสำหรับวันหยุดคืออะไร?

ต้องการมีงานเลี้ยงวันเกิดที่ดีโดยเชิญญาติและเพื่อน แต่ไม่มีเงินเพียงพอ? คุณไม่ควรละทิ้งความฝันของคุณ

หากคุณคิดล่วงหน้าเกี่ยวกับวิธีการจัดงานที่จะเกิดขึ้นและจัดตาราง คุณสามารถประหยัดเงินได้พอสมควรและรับของขวัญดีๆ แผนสำหรับวันเกิดและเมนูควรได้รับการดูแลล่วงหน้า

รายการควรมีรายการต่อไปนี้:

• จะเชิญแขกที่ไหน - ที่บ้านในร้านกาแฟที่บ้านในชนบทหรือกับธรรมชาติ
• ใครจะเชิญ;
• รายการบันเทิง;
• เมนูงบประมาณ

เกี่ยวกับคะแนนเหล่านี้มีการวางแผนค่าใช้จ่ายของวันหยุด

วันเกิดของงบประมาณ

ในฤดูหนาว ฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และฤดูใบไม้ร่วง ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการฉลองวันเกิดตามคำเชิญของญาติและเพื่อนฝูงคืออยู่ที่บ้าน หากคุณประหยัดเงินล่วงหน้าเพียงเล็กน้อยต่อเดือน

หากคุณเริ่มทำสิ่งนี้ล่วงหน้าหกเดือนหรือแปดเดือนโดยปฏิเสธค่าใช้จ่ายเล็กน้อย - การไปโรงหนังหรือเบียร์สักขวดในตอนเย็น - คุณจะสามารถเตรียมตัวสำหรับวันหยุดได้ค่อนข้างดี นอกจากนี้ การปรากฏตัวของญาติสนิทที่ต้องการแสดงความยินดี แสดงถึงตัวเลือกเมื่อป้าถูกถามจากฝั่งแม่ให้ "อบเค้กแสนอร่อยนั้น" และจากฝั่งพ่อเพื่อทำ "สลัดที่ยอดเยี่ยม" นั้น

โดยปกติ ผู้ที่ถูกถามจะประทับใจในทักษะการทำอาหารของตน และไม่น่าจะถูกขอให้แก้ไข

ในกรณีที่ "ยาก" ที่สุด พวกเขาสามารถบอกได้ว่าพวกเขาไม่ต้องการของขวัญ แค่ปล่อยให้พวกเขามา

ซึ่งจะช่วยลดต้นทุนของเมนูวันหยุด

พิจารณา วิธีต่างๆ“ ป้อนงบประมาณ” คุณต้องจำสูตรโฮมเมด มันฝรั่งปรุงเองที่บ้านมีราคาถูกกว่าเมื่อสั่งอาหารในร้านกาแฟ ไม่ต้องพยายามสร้างความประทับใจให้แขกด้วยความหรูหรา ถ้าเงินมีจำกัด ทำสลัด 1-2 อย่าง รับรองว่าได้ขนมอร่อยๆ ร้อนๆ มากมาย

สูตรโอลิเวียร์อนุญาตให้แทนที่ไส้กรอกด้วยเนื้อไก่ ด้วยขนม - ขอความช่วยเหลือ สลัดผักคะน้าคุ้มค่าเงินทุกช่วงเวลาของปี ไม่จำเป็นต้องประหยัดร้อน - มิฉะนั้นแขกจะไม่พอใจ

หนึ่งในตัวเลือกที่ถูกที่สุดสำหรับอาหารคือมันฝรั่งกับเนื้อในหม้อ โต๊ะถูกจัดแบบนี้ - 2-3 สลัดและแขกแต่ละคนมีหม้อ คุณสามารถใส่เนื้อในหม้อได้เล็กน้อยและมันฝรั่งก็มีราคาไม่แพง ใช่ และมักจะไม่ขอสารเติมแต่งเมื่อเสิร์ฟในหม้อ

หากผู้ได้รับเชิญคุ้นเคยกัน พวกเขาจะให้ความบันเทิงแก่ตนเอง ไม่ คุณไม่จำเป็นต้องเสียเงินซื้อเครื่องปิ้งขนมปังด้วย หากคุณเรียนรู้การปิ้งขนมปัง 3-4 ครั้งโดยการค้นหาพวกเขาบนอินเทอร์เน็ต และเตรียมการแข่งขัน 2-3 ครั้ง คุณจะพบพวกเขาที่นั่นจะไม่มีใครเบื่อ

ตัวเลือก - วันเกิดในธรรมชาติ

คุณสามารถฉลองวันเกิดในธรรมชาติไม่เพียง แต่ในฤดูร้อน แต่ยังอยู่ในฤดูหนาวด้วย จริงในกรณีที่สองจำเป็นต้องมีกระท่อม - ของตัวเองหรือของเพื่อน ส่วนที่แพงที่สุดของเมนูในธรรมชาติคือเนื้อสัตว์และแอลกอฮอล์ ที่ ช่วงฤดูร้อนซื้อเบียร์ให้ทั้งบริษัทก็เพียงพอแล้ว ในฤดูหนาวคุณจะต้องซื้อเบียร์ที่แรงกว่านี้

ตัวเลือก win-win สำหรับวันเกิดตามธรรมชาติคือบาร์บีคิว พวกเขาจะตกแต่งโต๊ะใดก็ได้

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ญาติผู้ใหญ่จะเข้าสู่ธรรมชาติซึ่งมักจะเป็นเพื่อนสนิทฉลองวันเกิดในสภาพเช่นนี้ พวกเขาสามารถเสนอไม่ให้ของขวัญ แต่ให้นำผลิตภัณฑ์บางส่วนมาแทน โดยปกติคนหนุ่มสาวยินดีที่จะยอมรับความคิดนี้ - ในยุคของเรามันค่อนข้างยากที่จะเลือกสิ่งที่คู่ควร

เมนูนี้จะมีอะไรบ้างและสิ่งที่ทุกคนจะได้รับในกรณีนี้จะหารือกันล่วงหน้า ไม่เช่นนั้น คุณเสี่ยงที่จะฉลองวันหยุดด้วยขนมปัง 4 ก้อนและไม่มีผลิตภัณฑ์อื่นๆ ตารางจะเป็นต้นฉบับ แต่คุณจะไม่สามารถกินได้

ธีมปาร์ตี้

ปาร์ตี้ตามธีมก็มีราคาไม่แพงเช่นกัน ในกรณีนี้ บริษัทมักจะรวบรวมความสนใจที่คล้ายคลึงกัน ในชุดเครื่องแต่งกาย ความสนใจได้รับการแก้ไขในประสิทธิภาพ สามารถตั้งโต๊ะได้เช่นเดียวกับบุฟเฟ่ต์ - แซนวิช, น้ำแร่, แอลกอฮอล์, ขนมหวาน

หากคุณมีปาร์ตี้เบียร์ในวันเกิด การใช้จ่ายก็จะอยู่ในระดับปานกลาง เมนูหลัก - เบียร์, ของว่าง - ครูตองซ์, มันฝรั่งทอด, ถั่วอบ- เว้นแต่จะมีราคาแพงเกินไป ไม่ต้องเสียเงินซื้อแครกเกอร์

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับแครกเกอร์ทำเองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้าน

• ขนมปังหนึ่งก้อนหรือขนมปังหนึ่งก้อนถูกตัดเป็นก้อนเท่ากันแล้ววางในเตาอบที่ร้อนถึง120-130ºСเป็นเวลา 5-7 นาที
• ปรุงรสผสมเพื่อลิ้มรส - สมุนไพรสดและแห้ง, กระเทียมบด, ชีส, หัวหอมทอด, เกลือ, พริกไทย, ขิงป่น - แน่นอนว่าไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่ให้เลือก - ด้วยน้ำมันมะกอก
• ส่วนผสมที่ได้จะถูกชุบด้วยชิ้นขนมปัง
• กระจายบนกระดาษบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบอีกครั้งที่อุณหภูมิเดียวกัน

จำเป็นต้องใช้กระดาษรองอบเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน การจัดโต๊ะวันเกิดสำหรับงานเลี้ยงเบียร์เป็นเรื่องง่ายและราคาไม่แพง

ฉลองวันเกิดลูกอย่างไรให้ได้งบประมาณ

อะไรเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเด็กในวันเกิดของเด็ก? เพื่อน ของขวัญ และขนม นั่นคือเหตุผลที่ไม่สามารถประหยัดของขวัญได้ - ไม่น่าเป็นไปได้ที่ทารกจะเห็นด้วยถ้าแม่เสนอให้คุณยายซื้อเค้กแทนของขวัญ

ทางออกในกรณีนี้คือคำเชิญไม่ใช่สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ แต่สำหรับชา ผู้ใหญ่สามารถจัดโต๊ะในห้องครัว และเด็ก ๆ สามารถจัดพื้นที่สำหรับเล่นเกมและความบันเทิงได้ ยิ่งแข่งมาก ยิ่งสนุก

เราขอเสนอเกมดังต่อไปนี้:

• ใช้เก้าอี้เปล่า
• โทรศัพท์ "หูหนวก";
• ผูกของเล่นราคาไม่แพงไว้บนด้ายเด็กปิดตาแล้วปล่อยให้พวกเขาตัดออก

หากซื้อของเล่นยาก - ไม่เหมาะกับงบประมาณ - สามารถแทนที่ด้วยขนมแอปเปิ้ลหรือส้ม

คุณต้องจำให้ขึ้นใจทันที: จะไม่ทำงานเพื่อเฉลิมฉลองวันเกิดของเด็กและไม่ใส่เครื่องดื่มอัดลม ขนมหวาน และขนมหวานอื่น ๆ บนโต๊ะ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ - เมื่อเลือกเมนูสำหรับแขกตัวน้อย คุณควรปรึกษากับผู้ปกครองของพวกเขา เด็ก ๆ จะขุ่นเคืองหากมีสารพัดบนโต๊ะที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ

ของขวัญราคาประหยัด

หากใครมีวันเกิดและคุณจำเป็นต้องมาพร้อมกับของขวัญ แต่มีเงินไม่เพียงพอ คุณสามารถออกจากสถานการณ์ด้วยวิธีต่อไปนี้:

• ทำของขวัญดั้งเดิม - แก้ว, เสื้อยืด, จาน;
• ทำบางสิ่งด้วยมือของคุณเอง - รองเท้าแตะถักสำหรับเพื่อนหรือญาติเย็บ potholders ดั้งเดิม
• มอบสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่มีความหมายดั้งเดิมให้กับคนที่คุณรัก

ผู้ปกครองสามารถซื้อรองเท้าแตะหรือผ้าห่มอุ่น ๆ เป็นของขวัญได้

ไม่เชิง ทางเลือกที่ดี- หาอะไรใหม่ๆ ที่บ้าน บริจาคแล้วยังไม่ได้แกะ คุณสามารถทำได้ แต่การรับประกันว่า "เรื่องเล็ก" นี้ไม่ได้ถูกบริจาคโดยแฟนหรือเพื่อนคนนี้อยู่ที่ไหน?

คุณไม่ควรปฏิเสธที่จะฉลองวันเกิดของคุณหรือของคนอื่นหากมีเงินไม่เพียงพอ มีตัวเลือกมากมายสำหรับวันหยุดพักผ่อนแบบประหยัด และการค้นหาตัวเลือกที่ใช่สำหรับตัวคุณเองไม่ใช่เรื่องยากเลย

ฉันรักความแม่นยำในทุกสิ่งดังนั้น ฉันมักจะทำเมนูวันเกิดล่วงหน้า. แม้ว่าแขกจะมีกำหนดการเกือบพรุ่งนี้ แต่ฉันก็ยังจะจัดเวลาสำหรับสิ่งนี้ เป็นการดีกว่าที่จะใช้เวลาเพิ่มอีก 10 นาทีในการเขียนรายการ ดีกว่าไปที่ร้านสองครั้งเพราะสิ่งที่คุณพลาดไปโดยไม่ได้ตั้งใจ

รายการใดบ้างที่จำเป็น?

ฉันเขียนหลายรายการพร้อมกัน:

1. รายการอาหารและเครื่องดื่มที่จะอยู่บนโต๊ะ
2. รายการส่วนผสมและการซื้อ
3. รายการสิ่งที่ต้องทำนั่นคือลำดับของการกระทำเพื่อไม่ให้ลืมอะไร

ตัวอย่าง จัดงานวันเกิดสามีที่บ้าน

ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าฉันจัดกระบวนการนี้สำหรับวันเกิดของสามีฉันอย่างไร

ตอนแรกเราตัดสินใจว่าจะฉลองวันนี้ด้วยกันในร้านอาหาร แต่ต่อมา สามีบอกว่าเขาอยากนั่งกับเพื่อนและดื่มเบียร์ ... และนี่คือที่บ้าน ... พรุ่งนี้ มันเกิดขึ้นกับคุณหรือไม่? ใน 5 นาที พวกผู้ชายตัดสินใจว่าร้านอาหารจะถูกยกเลิก และงานเลี้ยงแบบโฮมเมดจงเจริญ ช็อก? ความเครียด? ไม่อย่างแน่นอน

เราระบุจำนวนผู้เข้าพัก: เรามีผู้ใหญ่ 6 คนและเด็ก 2 คนร่วมกับเรา เมนูนี้เลยนับจำนวนคน

หากคุณมีเวลามากขึ้น คุณก็จะมีโอกาสวางแผนทุกอย่างอย่างรอบคอบและถูกต้องมากขึ้น แต่ถ้าไม่มีอย่างผม ให้หยุดคิดสักนิดว่าคนที่มาเยี่ยมคุณชอบอะไร . ฉันรู้ว่าแขกสองคนไม่กินตับ อาหารทะเลอีกสองตัว ฯลฯ ดังนั้นจานเหล่านี้บนโต๊ะจึงไม่เป็นที่พึงปรารถนา อาจเป็นไปไม่ได้ที่จะคำนึงถึงรสนิยมและความชอบทั้งหมด แต่สิ่งที่แขกไม่กินอย่างแน่นอนไม่คุ้มกับการทำอาหาร และในทางกลับกัน ถ้าคุณรู้แน่นอนว่าแขกของคุณชอบอาหารบางจานของคุณมาก พวกเขามักจะกินมันก่อนเสมอ อย่าลืมปรุงอาหารด้วย!

ฉันไม่ค่อยกังวลกับความเข้ากันได้ของอาหาร ฉันทำสิ่งที่ฉันมั่นใจ เพียงเพราะเป็นปาร์ตี้เบียร์ไม่ได้หมายความว่าจะไม่มีเค้กหรือของว่าง อนุสัญญาน้อยกว่า เว้นแต่คุณจะต้องพบเอกอัครราชทูต

ตัวอย่างเมนูวันเกิดที่บ้าน

ก่อนหน้านี้ เมนูของฉันไม่พอดีกับแผ่นเดียวเสมอไป สลัด 3 อย่าง แซนวิช 3 แบบ อาหารเรียกน้ำย่อย 3-4 อย่าง เป็นต้น โดยธรรมชาติแล้ว ทั้งหมดนี้ยังคงอยู่หลังจากวันหยุดและหายไป เพื่ออะไร? เพื่อแสดงว่าฉันเป็นปฏิคมที่ดีได้อย่างไร? มันไม่จำเป็น แขกของฉันรู้อยู่แล้ว :)

ฉันไม่ได้เรียกคุณว่ามินิมอล ฉันกำลังเรียกคุณว่ามีวัตถุประสงค์ แค่คิดว่าคุณจะกินอาหารมากมายในงานปาร์ตี้หรือไม่? ถ้าใช่ คุณไม่จำเป็นต้องประดิษฐ์อย่างอื่นและเพิ่มสลัดอีก

เพราะ ฉันมีเวลาเตรียมตัวน้อย ฉันเลือกสูตรทั้งหมดที่เรียบง่ายและไม่เน้นหนักเกินไป:

สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย

• สลัดไก่รมควัน (แสนอร่อย)
• สลัดฤดูใบไม้ผลิ (เบา)
• สลัดมะเขือเทศกับน้ำสลัดสีเขียว (แทนอาหารเรียกน้ำย่อย)
• ตะกร้าใส่เห็ดและไก่

ร้อนขึ้น

• มันฝรั่งชนบท
• ปีกไก่ย่าง
• Khachapuri โฮมเมด

ขนม

• เค้กสตอเบอรี่โยเกิร์ต

เครื่องดื่ม

• เบียร์ ไวน์
• น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม ชา กาแฟ

นอกจากนี้:

• Adjika, มัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ

สูตร:

ทำรายการช้อปปิ้ง

ถ้าฉันทำอาหารตามสูตรบางอย่าง ฉันจะเลือกสูตรอาหารทั้งหมดที่ฉันต้องการบนโต๊ะ: ฉันพิมพ์ออกมา นำออกจากโฟลเดอร์ หรือวางสมุดบันทึกไว้ข้างๆ

ทำไมฉันถึงต้องการมัน? ดังนั้นฉันแน่ใจว่าเมื่อเขียนส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ฉันจะไม่พลาดทุกสิ่งที่ฉันต้องการ แต่ฉันจะไม่ซื้อมากเกินไป บ่อยครั้งที่เรายืนอยู่ที่เคาน์เตอร์ของร้านโดยอาศัยความทรงจำของเรา และจำไม่ได้ว่าต้องใช้ไก่กี่กรัมสำหรับสลัด หรือมีชีสอยู่ในจานนี้หรือไม่ ดังนั้นเราจึงมักจะกินมากกว่าที่เราต้องการเสมอ เพื่อความปลอดภัย

ฉัน ทำรายการช้อปปิ้งตามส่วนผสมของสูตรที่ฉันต้องการ หลังจากตรวจสอบส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ฉันเขียนเฉพาะสิ่งที่ฉันไม่มีที่บ้าน โดยระบุทันทีว่ากี่กรัม กิโลกรัม ฯลฯ ฉันต้องการอย่างใดอย่างหนึ่ง รายการของฉันในครั้งนี้มีลักษณะดังนี้:

เคล็ดลับ: ใช้เวลาในการเขียนรายการของคุณใหม่เพื่อให้ตรงกับแผนกของร้านค้าที่คุณไป ฉันรู้ที่ตั้งของซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ฉันชอบอย่างแน่นอน ดังนั้นฉันจึงเริ่มด้วยผักและผลไม้ จากนั้น ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, ชีสและไส้กรอก เป็นต้น นาทีพิเศษเหล่านั้นจะช่วยคุณประหยัดเวลาในร้านได้มาก คุณจะไม่เร่งรีบไปทั่วทั้งร้าน แต่ให้ไปรอบ ๆ อย่างใจเย็นเพียงครั้งเดียว

และอีกอย่างหนึ่ง จุดสำคัญ. หากมีผลิตภัณฑ์ในรายการที่คุณต้องไปที่ร้านค้าหรือตลาดเฉพาะ ให้แยกออกต่างหาก ด้วยรายการรายละเอียดดังกล่าว คุณสามารถส่งสามีของคุณไปที่ร้านและทำอย่างอื่นได้ด้วยตัวเอง

ฉันคิดว่าคุณสังเกตเห็นว่าในรายการของฉันปีกไก่และมันฝรั่งถูกเน้นด้วยสีแดง นั่นเป็นเพราะเราสั่งให้ทำที่ร้านเฉพาะเบียร์ที่มีเตาย่างขนาดใหญ่ หากมีโอกาสที่จะอำนวยความสะดวกในการเตรียมการของคุณ และคุณมั่นใจในคุณภาพ โปรดใช้สิ่งนี้ความแตกต่างของราคากับอาหารสดนั้นไม่ใหญ่อย่างที่คิด

เราวางแผนลำดับของการกระทำ

สำคัญ วางแผนลำดับของการกระทำก่อนที่แขกจะมาถึงจะไม่วิ่งไปรอบ ๆ ในผ้ากันเปื้อนและเสื้อคลุมตัดอาหาร

ทุกอย่างที่ตัดได้ในร้านควรตัดตรงนั้น มีก้อนหั่นบาง ๆ และไส้กรอกหั่นสำหรับแซนวิชในมือคุณใช้เวลา 5 นาทีไม่ใช่ 20

ฉันบอกว่าฉันกำลังเขียนรายการการกระทำในขณะที่ระบุสิ่งที่สามีสามารถทำได้เป็นต้น และอย่าลืมรวมสิ่งต่างๆ เช่น การสระผมและทรีตเมนต์เพื่อความงามไว้ในรายการของคุณด้วย คุณไม่ต้องการที่จะจำครึ่งชั่วโมงนี้ก่อนที่แขกจะมาถึง

คืนก่อนทำอะไรได้บ้าง

ถ้าเป็นไปได้ ให้เตรียมงานบางอย่างในคืนก่อนหน้า: ปรุงผลไม้แช่อิ่ม อบชั้นเค้ก ต้มไข่และผัก ในตอนเช้า คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้โดยตรง แทนที่จะเตรียมส่วนผสมและแช่เย็น

ฉันปรุงผลไม้แช่อิ่มในตอนเย็นเพื่อทำให้เย็นลง อบบิสกิต และทำขนมปังกรอบสำหรับสลัดในเตาทำความเย็น เนื้อไก่ต้มและไข่ต้ม ตอนเย็นทำความสะอาดบ้าน ล้างห้องน้ำ ปัดฝุ่นดีกว่า พรุ่งนี้คุณอาจจะไม่ทัน

ถ้าฉันปรุงปีกที่บ้าน ฉันจะดองมันในตอนเย็นด้วย ฉันมักจะหมักปีกด้วยน้ำมันพืช ซีอิ๊ว,ซอสมะเขือเทศและน้ำผึ้งกับกระเทียม

ถ้าเป็นไปได้ในตอนเย็นคุณสามารถปรุงเค้กทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์มันจะอยู่ในตู้เย็นจนถึงเย็นวันถัดไป ถ้าไม่เช่นนั้นให้เริ่มจากจุดนี้ในตอนเช้า

เช้า

ตอนเช้าจำเป็นต้องเตรียมงานที่เหลือคือตัดไข่และเนื้อไก่สำหรับสลัดและตะกร้า

ฉันฝึกตัวเองให้หั่นอาหารประเภทเดียวกันสำหรับหลายจานในคราวเดียว เช่น ไข่ทั้งหมดสำหรับทุกสูตร โดยธรรมชาติแล้ว ฉันคำนึงถึงจำนวนจานที่จำเป็นสำหรับจานใด และแบ่งมันออกเป็นชามสลัดต่างๆ ประหยัดเวลาได้มาก - คุณล้างที่ขูด บอร์ด และมีดหลังจากผลิตภัณฑ์นี้เท่านั้น ไม่ใช่ 3-4

คุณยังสามารถทำกับชีสและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้อีกด้วย ในขั้นตอนนี้ ฉันยังปรุงเห็ดด้วย จะได้ไม่ต้องเสียสมาธิกับขนมอีกต่อไป

สำคัญที่ต้องทำล่วงหน้า บรรจุใส่ตะกร้า แล้วคุณเพียงแค่จัดวางในตะกร้าและอบ ทำอาหาร สลัดกับไก่รมควัน เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดแล้วจึงจะใช้เวลาค่อนข้างนาน

สิ่งสำคัญที่ต้องทำระหว่างวัน

เพื่อที่จะเปลี่ยนและไม่พลาดช่วงเวลานี้ คุณต้องเตรียมอาหารที่จำเป็นทั้งหมดไว้สำหรับเสิร์ฟ ฉันวางมันบนลิ้นชักในห้องของฉัน ตรวจดูว่ามีอะไรต้องเช็ดหรือล้างเพิ่มระหว่างทางหรือไม่ แน่นอน เป็นการดีกว่าถ้าคุณคุ้นเคยกับการล้างและเช็ดจานอย่างทั่วถึงหลังงานเลี้ยงแต่ละครั้ง จากนั้นก่อนวันหยุดจะใช้เวลาเพียง 5-10 นาทีเท่านั้น

เตรียมผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปาก แช่เย็นเครื่องดื่มหากจำเป็น

ปัดซอสน้ำสลัด สลัดฤดูใบไม้ผลิ และ สลัดมะเขือเทศ .

ทำอาหาร สลัดฤดูใบไม้ผลิ โดยผสมไข่ต้ม 4 ฟอง หัวไชเท้าหั่นแว่น แตงกวาหั่นบางๆ แยกน้ำสลัดมะเขือเทศสีเขียวหนึ่งในสามเพิ่มครีมเปรี้ยวและสลัดฤดูใบไม้ผลิ ประดับด้วยไข่นกกระทาครึ่งหนึ่ง

โอน adjika ไปที่ชาม (หากไม่มี adjika ให้ดูแลซอสอื่นสำหรับปีกล่วงหน้า)

สิ่งที่ต้องทำในตอนเย็น

หนึ่งชั่วโมงก่อนแขกมาถึง คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ แซนวิช . แบ่งปันสูตรครอบครัว เมื่อมองแวบแรก ชุดค่าผสมก็แปลก แต่ลองแล้วจะติดใจ หล่อลื่นชิ้นก้อนด้วยเนยบาง ๆ มายองเนสหรือซอสทาร์ทาร์วางชิ้นไส้กรอกและด้านบนด้วยกีวีชิ้นหนึ่ง ประดับด้วยมะกอกครึ่งลูก

อาหารจานนี้ใช้เวลานานเท่าไหร่? บนความแรง 5-7 นาที เพราะ ต้องตัดกีวีเท่านั้น แซนวิชดังกล่าวดูสวยงามบนโต๊ะกีวีให้ความเปรี้ยวและเน้นรสชาติของไส้กรอก ในสูตรนี้ควรใช้ไส้กรอกรมควันต้ม

หากคุณตัดสินใจที่จะทำคชาปุรีเช่นฉันให้ใส่แป้งลงในการนวด เราใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการนวดและลุกขึ้น เราจะทำงานหลักเมื่อแขกมารวมกันแล้ว

ขณะที่เครื่องทำขนมปังกำลังทำงาน ให้เกลี่ยไส้ลงไป ตะกร้า . เมื่อแขกอยู่ที่โต๊ะแล้ว ให้นำจานเข้าไมโครเวฟสักครู่

ทำอาหาร สลัดมะเขือเทศ , มันค่อนข้างง่าย, ดังนั้นจึงเตรียมได้อย่างรวดเร็ว.

ได้เวลาตั้งโต๊ะแล้ว คุณสามารถใส่อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด, ซอส, แซนวิช

ฉันใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำให้ปีกและมันฝรั่งร้อน ตั้งโต๊ะแล้ว แขกมารวมตัวกัน

หากคุณตัดสินใจที่จะปฏิบัติต่อแขกของคุณที่ khachapuri เช่นฉันแล้วก็ถึงเวลาที่จะรีดแป้ง พวกเขาอบค่อนข้างเร็ว ดังนั้นแขกจะไม่มีเวลาจัดการกับของว่างเพราะคุณเสิร์ฟพวกเขาด้วยความร้อนและความร้อนบนโต๊ะ ไม่เอะอะ แต่จะไม่มีใครปล่อยให้หิว

ฉันหวังว่าในเมนูวันเกิดนี้ที่บ้าน คุณจะพบกับสิ่งที่มีประโยชน์สำหรับตัวคุณเอง ทำให้คุณเตรียมตัวสำหรับวันหยุดหรืองานเลี้ยงได้ง่ายขึ้น สวมใส่ ชุดสวยๆ, ยิ้มสดใสต้อนรับแขก!

วันหยุดที่บ้านที่ร่าเริงและสนุกสนาน!

วันเกิดเป็นวันหยุดที่สำคัญที่สุดสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ แต่เมื่อเวลาผ่านไป จินตนาการก็หมดลง มีอาหารซ้ำซากจำเจปรากฏอยู่บนโต๊ะ ฉันต้องการของใหม่ แต่อร่อยไม่น้อย เมนูวันเกิดควรเป็นเมนูอะไร? ต้นฉบับอะไรที่สามารถวางบนโต๊ะได้ทำให้แขกประหลาดใจ?

องค์ประกอบของเมนูวันเกิด

หากคุณตัดสินใจที่จะเฉลิมฉลองวันหยุดที่บ้าน คุณต้องตัดสินใจล่วงหน้าว่าอาหารจานใดและปริมาณเท่าใดที่คุณจะปรุง อย่างไรก็ตาม เราไม่ควรหักโหมจนเกินไปและปรุงอาหารทุกประเภทมากเกินไป ส่วนใหญ่มักจะไม่เกิดขึ้นกับอาหารเหล่านี้ นอกจากนี้ การเตรียมอาหารควรค่อนข้างง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณจะทำอาหารคนเดียว มิเช่นนั้นคุณจะเหนื่อยจนไม่ต้องการวันหยุดหรือโต๊ะรื่นเริงอีกต่อไป

การเลือกอาหารสำหรับวันเกิดของคุณขึ้นอยู่กับรูปแบบของงาน คุณจะนั่งที่โต๊ะตลอดเวลาหรือบางทีคุณอาจต้องการจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์และในไม่ช้าก็ย้ายไปที่ความบันเทิงและการเต้นรำ นอกจากนี้ จำเป็นต้องคำนึงถึงอายุของแขกและช่วงเวลาของปีด้วย ยิ่งข้างนอกยิ่งหนาว ปริมาณมากอาหารจะถูกกิน

เขียนบนกระดาษว่าต้องการทำสลัดกี่ชิ้น ของว่างกี่จาน ร้อน นอกจากนี้ พยายามปรุงอาหารประเภทเดียวกันให้น้อยที่สุด ตัวอย่างเช่น หากคุณตัดสินใจที่จะทำสลัดแบบดั้งเดิม "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" คุณไม่ควรทำสลัดปลาอื่น เช่น "มิโมซ่า"

เมนูประจำวันเกิด

• อย่างแรกคือของว่าง ไม่ควรมีมากเกินไปเป้าหมายของพวกเขาคือไม่ฆ่าความอยากอาหารก่อนอาหารจานหลัก แต่เพื่อสร้างความตื่นเต้น ของว่างสามถึงห้าประเภทก็เพียงพอแล้วบนโต๊ะ
• ประการที่สอง แน่นอนว่ามันคือสลัด สามประเภทจะเพียงพอ สลัดต่างๆ. และจะดีมากถ้าฐานของสลัดเหล่านี้แตกต่างกัน เช่น สลัดปลา ผัก และเนื้อสัตว์

• ประการที่สามการตัด การหั่นไม่ถือเป็นจานแยกต่างหาก แต่ควรวางอยู่บนโต๊ะเสมอ อย่าตัดผลิตภัณฑ์หนึ่งชิ้นมากเกินไป - จานดังกล่าวจะจบลงอย่างรวดเร็วและเสีย แบบฟอร์มทั่วไป. จะเพียงพอสำหรับ 1 จาน (ขึ้นอยู่กับจำนวนคน) ของเนื้อปลาผักและชีส
• ประการที่สี่ ต้องมีเครื่องเคียงบนโต๊ะวันเกิด อย่างน้อยหนึ่งชนิด ส่วนใหญ่มักจะเป็นมันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งอบมายองเนส
• ประการที่ห้าและนี่คือจานหลักบนโต๊ะร้อน ต้องใช้ความร้อนชนิดหนึ่ง แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้ 2-3 แบบเป็นต้น
• และคอร์ดสุดท้ายของวันหยุดคือของหวาน มันต้องอยู่บนโต๊ะวันหยุด อาจเป็นเค้ก พาย เค้กหรือคุกกี้หลากหลายชนิด ไอศกรีม เยลลี่ และพุดดิ้ง ที่นี่เน้นที่ความชอบของแขกส่วนใหญ่ หากคุณไม่รู้รสนิยมของพวกเขา คุณสามารถทำขนมสองหรือสามประเภทเพื่อทำให้ทุกคนพอใจ

เมนูขนมสำหรับวันเกิด

ลาวาชโรลปูอัด

สารประกอบ:

ปูอัด - 200 กรัม

ชีสไส้กรอก - 200 กรัม

กระเทียม - 2 กานพลู

เนย - 100 กรัม

มายองเนส - 100 กรัม

Lavash - 2 ชิ้น

Dill - 1 พวง

การทำอาหาร:

• ปูอัดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขูดชีสไส้กรอกแช่เย็นกับเนย คลุกเคล้ากับปูอัด
• สับผักใบเขียวบดกระเทียมผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ใส่มายองเนสและเครื่องเทศ กระจายมวลที่เกิดขึ้นด้วยชั้นบาง ๆ บนขนมปัง pita ม้วนขึ้นแล้วห่อด้วยฟิล์มยึดด้านบนแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นสวยงามเฉียงๆ

สลัดไก่กับเห็ดดอง

สารประกอบ:

ฮาร์ดชีส - 200 กรัม

ไก่รมควัน - 400 กรัม

เห็ดดอง - 50 กรัม

หัวหอม - 2 หัว

ไข่ต้ม - 4 ชิ้น

กระเทียม - 3 กลีบ

มะเขือเทศสด - 5 ชิ้น

น้ำมะนาว - จาก½มะนาว

เกลือ มายองเนส

การทำอาหาร:

• สับหัวหอมอย่างประณีตผัดกับเห็ด ตัดไก่เป็นก้อน สามชีสและไข่บนเครื่องขูด
• เราทำซอส ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมายองเนสกับน้ำมะนาวและกระเทียม
• เราเริ่มกระจายสลัดเป็นชั้น ๆ กระจายแต่ละชั้นด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วกดลงเล็กน้อย ชั้นแรกเป็นไก่ ชั้นที่สองคือเห็ดกับหัวหอม ชั้นที่สามคือไข่ ที่สี่คือชีส ที่ห้า - มะเขือเทศ
• มะเขือเทศสามารถตัดเป็นรูปทรงเพื่อประดับด้านบนของสลัดได้

ร้อนแรงสำหรับเมนูวันเกิดเทศกาล

เนื้อกับชีสและเห็ด

สารประกอบ:

หมู - 600 กรัม

เห็ด - 250 กรัม

ชีส - 150 กรัม

แป้ง - 200 กรัม

มายองเนส - 200 กรัม

พริกไทย เกลือ

การทำอาหาร:

• บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชให้วางหัวหอมครึ่งหนึ่งซึ่งก่อนหน้านี้เราหั่นเป็นวง
• เราหั่นเนื้อเหมือนสับตามเส้นใยหนาประมาณ 1.5 ซม. ตีเกลือและพริกไทย วางเนื้อบนแผ่นอบบนหัวหอม
• เห็ดทอดและใส่เนื้อ
• ใส่หัวหอมครึ่งหลังด้านบนหั่นเป็นวงกดเบา ๆ
• โรยจานของเราด้วยชีสขูดด้านบนราดด้วยมายองเนสและใส่ในเตาอบอุ่นประมาณ 30-40 นาที
• คุณสามารถทำให้อาหารจานนี้ง่ายยิ่งขึ้น และใช้เห็ดดองแทนเห็ดดิบ แล้วไม่ต้องผัด

วิธีการตกแต่งโต๊ะวันหยุด?

อาหารปรุงสำเร็จทั้งสลัดและอาหารจานร้อน ของทานเล่น และของทานเล่น คุณสามารถตกแต่งอย่างสวยงาม เพิ่มความสวยงามให้กับพวกเขา จานดังกล่าวจะดูน่าอร่อยยิ่งขึ้น

Bon Appetit และสุขสันต์วันหยุด!