Födelsedag vinter festligt bord. Exempelmeny för en årsdag

födelsedag är mest viktig semester I människolivet. Många tycker om att fira det på restauranger eller kaféer och smaka på olika delikatesser. Andra gillar hemkomfort och värme, så de föredrar att fira hemma. Hemma kan sortimentet av födelsedagsmenyer inte vara sämre än de som erbjuds på restauranger.

Idé ett: kalla snacks

Det finns många idéer för en kall förrättsmeny, bland dem är följande recept värda uppmärksamhet.

Recept 1: Portionsgelé

Ingredienser:

• Skinka - 1 st.
• Lök - 2 stycken.
• Morötter - 1 st.
• Ägg - 10 stycken.
• Lagerblad.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Svartpeppar, salt.
• Gelatin.
• Gröna efter smak.

Matlagningsmetod:

1. I ägg, på ena sidan, gör försiktigt hål med en diameter på högst 2 centimeter. Häll äggen i en skål, skölj skalet och låt det torka.

2. Häll skinkan kallt vatten, tillsätt morötter, lök till det, lagerblad och koka tills köttet lätt faller av benet.

3. Sila buljongen genom en sil, tillsätt pressad vitlök, gelatin i mängden 1 matsked per 700 ml buljong och blanda.

4. Lägg morötter, grönt och bitar av hackat kött i skalet.

5. Häll buljongen i skalet och vänta tills den svalnat.

6. Vi lägger den kylda geléen i kylen, låt den stelna. Innan servering, skala geléen från skalet och vänd på den så att den stannar på tallriken.

Hjälpfulla tips: om du inte vill använda gelatin kan du tillaga kycklinglår tillsammans med en skinka som har bra effekt på stelningen av gelé. Äggen som finns kvar i skålen kan användas för vidare bakning.

Recept 2: Leverkaka

Ingredienser:

• Kycklinglever - 600 gram.
• Mjöl - 1 kopp.
• Ägg - 3 stycken.
• Mjölk - 250 ml.
• Lök - 2 - 3 stycken.
• Morötter - 3 stycken.
• Majonnäs - 200 gram.
• Persilja - 1 matsked.
• Dill - 1 matsked.
• Salt att smaka.

Matlagningsmetod:

1. Skölj eventuellt levern, ta bort hjärtan. Passera levern genom en köttkvarn och tillsätt mjölk, mjöl, ägg, salt efter smak, blanda väl.

2. Häll den resulterande degen i en förvärmd panna och stek på båda sidor som pannkakor.

3. Skär löken i tärningar, riv morötterna och fräs ihop allt tills det är gyllenbrunt i en panna.

4. Bred ut de stekta pannkakorna ovanpå varandra och smörj in varje lager med majonnäs, lök och morötter.

5. Strö över den sista pannkakan med finhackade örter.

Hjälpsamma ledtrådar: du kan lägga till lite pressad vitlök till majonnäs. Med denna åtgärd kommer salladen att få en kryddig smak. Om istället kycklinglever, tar du nötkött eller fläsk, kan du blötlägga det först i mjölk. Detta kommer att bli av med bitterheten i levern och den blir mjuk.

Recept 3: Kokt fläsk i "ärmen"

Ingredienser:

• Fläsk - 700 - 800 gram.
• Vitlök - 3 - 4 kryddnejlika.
• Lagerblad - några stycken.
• Salta, peppra efter smak.
• Kryddor efter smak.
• Vatten - 1 liter.

Matlagningsmetod:

1. Tillsätt lagerblad i vattnet, låt det koka upp. Tillsätt salt, peppar och kryddor efter smak.

2. I helt kylt vatten lägger vi hela stycket kött, täck med hushållsfilm och ställ i kylen i flera timmar eller över natten.

3. När tiden har gått, ta bort köttet, salta, peppra, riv med kryddor och skär små snitt där du kan lägga den hackade vitlöken i bitar.

4. Lägg köttet i stekhylsan tillsammans med lagerbladet, stäng det på båda sidor och gör 3-4 hål för att ånga ska komma ut.

5. Vi lägger köttet för att baka i en ugn som är förvärmd till 190 grader i 60 - 80 minuter.

Idé två: sallader

Sallader på festbordet är traditionella rätter som serveras med kalla aptitretare. Traditioner bör inte brytas, och bör därför ingå i födelsedagsmenyn. Dessutom är salladsrecept mycket välsmakande och lätta att förbereda.

Recept 1: Sallad "Solros med skarpsill"

Ingredienser:

• Skarpsill - 240 gram.
• Potatis - 3 stycken.
• Konserverad majs - 100 gram.
• Ägg - 4 - 5 stycken.
• Lök - 1 st.
• Oliver - 50 gram.
• Hård ost - 100 - 150 gram.
• Majonnäs - 200 gram.
• Chips - 35 gram.
• Socker - 0,5 tesked.
• Vinäger - 1 dessertsked.

Matlagningsmetod:

1. Tvätta potatisen och koka i skalet tills den är mjuk.

2. Koka hårdkokt kycklingägg, sval och ren. Separera vita från gulor.

3. När potatisen svalnat, skala och riv den på ett grovt rivjärn. Riv sedan ekorrarna på ett grovt rivjärn. Riv äggulorna och hårdosten på ett fint rivjärn.

4. Skär löken i små tärningar, lägg i en kopp, strö över socker och strö över vinäger. Låt marinera i 15-20 minuter.

5. Öppna en burk skarpsill och mosa dem med en gaffel tillsammans med olja.

6. Lägg ut salladen i lager: ekorrar, potatis, majonnäsnät. Sedan skarpsill, lök, majonnäsnät, hårdost.

7. Lägg majonnäs ovanpå och riven äggula på.

8. Öppna en burk majs och strö på sidorna av salladen. Lägg skivade oliver i mitten av salladen. Och lägg ut solrosbladen på sidan - chips.

Hjälpsamma ledtrådar: efter att äggen är kokta, blötlägg dem i kallt vatten i 10 minuter för att göra skalet lättare att ta bort. Om du inte gillar skarpsillalternativet kan du använda sardiner eller tonfisk.

Recept 2: Sallad "festlig"

Ingredienser:

• Bläckfisk - 300 gram.
• Räkor - 300 gram.
• Ägg - 2 stycken.
• Krabbpinnar - 100 gram.
• Majs - 1 burk.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Ost - 100 gram.
• Äpple - 1 - 2 stycken.

Matlagningsmetod:

1. Koka räkorna i vatten i 1 - 2 minuter, om de är i skalet - rengör dem.

2. Skär bläckfisken i små tärningar och stek över eld i 3-4 minuter under konstant omrörning.

3. Koka hårdkokta ägg, kyl i vatten, skala och gnid på ett fint rivjärn.

4. Riv osten på ett fint rivjärn och skär krabbastängerna i små tärningar.

5. Blanda bläckfisk, räkor, majonnäs, majs, ost och ägg i en skål. Blanda salladen väl. Dekorera med skivor paprika på toppen och äppelskivor på sidorna.

Recept 3: Sallad med lax

Ingredienser:

• Saltad lax - 200 gram.
• Potatis - 2 - 3 stycken.
• Ägg - 2 stycken.
• Morötter - 2 stycken.
• Inlagd gurka - 2 - 3 stycken.
• Röd kaviar - 50 gram.
• Majonnäs - 200 gram.

Matlagningsmetod:

1. Koka potatis och morötter tills de är mjuka.

2. Koka hårdkokta ägg, kyl och skala.

3. Vi gnuggar ägg, morötter och potatis på ett fint rivjärn.

4. Gnid in den inlagda gurkan på ett fint rivjärn.

5. Skär laxen i tunna skivor.

6. Lägg ut i lager: potatis, morötter, gurka, ägg. Belägg varje lager med majonnäs. Lägg de tvinnade laxplattorna ovanpå och strö över röd kaviar.

Idé tre: varma rätter

Många hemmafruar skulle vilja överraska sina gäster med ovanliga varma rätter. Recepten är väldigt enkla. Att laga dem tar inte mycket tid, vilket säkert kommer att glädja värdinnorna.

Recept 1: Franskt kött med potatis

Ingredienser:

• Nötkött - 500 gram.
• Lök - 1 st.
• Potatis - 5 - 6 stycken.
• Majonnäs - 200 gram.
• Ost - 200 gram.
• Peppar, salt efter smak.
• Kryddor efter smak.
• Grönska.

Matlagningsmetod:

1. Skölj köttet och skär i bitar.

2. Tvätta potatis, skala och skär i cirklar.

3. Skär löken i halvringar och riv osten.

4. Smörj en bakplåt med olja och lägg kött, potatis, lök på den.

5. Strö riven ost ovanpå och häll över med majonnäs.

6. Tillaga i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 40 - 50 minuter tills den är gyllenbrun.

Hjälpsamma ledtrådar:Svamp kan läggas till receptet om så önskas. I det här fallet läggs de ut ovanpå köttet. Om köttet är segt, slå det med en hammare först, eller blötlägg det i mjölk i en timme.

Recept 2: Besftroganov klassiker

Ingredienser:

• Nötkött - 500 gram.
• Mjöl - 2 matskedar.
• Lök - 1 - 2 stycken.
• Gräddfil - 2 - 3 matskedar.
• Dillgrönt.

Matlagningsmetod:

1. Skär köttet i två fingrar tjocka strimlor och slå av. Skär längs fibrerna med en tjocklek på högst 4 - 5 centimeter.

2. Hacka löken fint och fräs tills den är gyllenbrun i en panna. Lägg köttet i löken och stek i 5 - 7 minuter på hög värme.

3. Tillsätt mjöl, rör om, häll gräddfil och låt sjuda i 6 - 8 minuter.

Recept 3: Laxmedaljonger

Ingredienser:

• Lax - 4 bitar filé.
• Olivolja.

För marinad:

• Vermouth - 2 matskedar.
• Persilja och dill - 2 matskedar vardera.
• Röd paprika bär - 2 matskedar.
• Lime (citron)skal - en halv tesked.
• Senap - 2 matskedar.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Limejuice - en halv tesked.

Matlagningsmetod:

1. Smörj fyra ark folie olivolja, och bred laxfilén på dem.

2. Finhacka det gröna. Blanda alla komponenterna i marinaden och fördela bland filébitarna.

3. Linda folien tätt runt kanterna, lämna lite utrymme på toppen.

4. Grädda i ugn förvärmd till 180 grader i 20 - 30 minuter.

Idé fyra: sött bord

Det är osannolikt att någon av gästerna kommer att vägra att bli bortskämd läckra desserter. Dessertrecept för födelsedagsmenyn - perfekt för barns och vuxnas helgdagar.

Recept 1: DIY Wafer Sweets

Ingredienser:

• Våfflor med gräddfyllning - 150 gram.
• Kokosflingor - 300 gram.
• vit choklad- 150 gram.

Matlagningsmetod:

1. Mal våfflorna till ett smuligt tillstånd.

2. Smält vit choklad i vattenbad.

3. Forma bollar av smulor med våta händer, doppa i vit choklad, rulla i spån och ställ i kylen i flera timmar för att stelna.

Recept 2: Banan sockerkaka

Ingredienser för deg:

• Mjöl - 190 gram.
• Socker - 170 gram.
• Ägg - 6 stycken.
• Vaniljsocker - 1 paket.

Grädde ingredienser:

• Socker - 3 - 5 matskedar.
• Gräddfil - 200 gram.
• Keso - 200 gram.
• Banan - 1 st.

Matlagningsmetod:

1. Vispa äggen med en mixer tillsammans med vanligt socker och vaniljsocker i 10 minuter. Tillsätt gradvis det siktade mjölet och blanda.

2. Täck ugnsformen med bakplåtspapper och smörj med lite vegetabilisk olja.

3. Sätt in formen i en förvärmd ugn på mitten av hyllan och grädda i 175 grader i 25 - 35 minuter tills den är gyllenbrun.

4. Skala bananen, skär i tärningar och vispa med en mixer. Tillsätt keso, socker och gräddfil. Piska upp homogen blandning.

5. Skär det avsvalnade kexet i två eller tre lika stora delar. Och smeta in varje lager med grädde. Du kan dekorera toppen av tårtan med nötter. Låt dra i kylen i flera timmar.

Hjälpsamma ledtrådar:Ställ äggen i kylen innan vi vispa, så vispar de bättre. Ta en väldigt mogen banan till fyllningen så att den vispar bra. Öppna inte ugnen medan du bakar kexet så att det inte sätter sig.

Recept 3: Bounty Roll

Ingredienser för deg:

• Kakao - 3 - 4 matskedar.
• Shoppa kakor - 300 gram.
• Socker - ett halvt glas.
• Vatten - ett halvt glas.

Grädde ingredienser:

• Kokosflingor - 50 gram.
• Smör - 150 gram.
• Pulversocker - 100 gram.

Matlagningsmetod:

1. Använd en köttkvarn och mal kakorna till små smulor. Tillsätt kakaopulver till kakorna, rör om.

2. Lös upp ett halvt glas socker i ett halvt glas kokande vatten, kyl och häll den resulterande sirapen i en blandning av kakor och kakao. Knåda degen.

3. För grädde, tillsätt kokosflingor och strösocker till rumstempererat smör, blanda väl tills det är slätt.

4. Kavla ut degen på matfilm till önskad rulltjocklek.

5. Täck lagret med kräm, jämnt över hela ytan.

6. Slå försiktigt in kakan med grädde i en rulle, slå in den med hushållsfilm och låt den stå i frysen i 30-40 minuter. Ta ut, skär i skivor så kan du äta.

Hjälpsamma ledtrådar:krossad kan läggas till grädden om så önskas valnötter. Om kakan kommer att förberedas för en vuxen semester, kan du lägga till en tesked konjak till grädden. I det här fallet kommer kakan att få en kryddig smak och arom.

Video

Redan innan man organiserar en festlig kväll måste en gästvänlig värdinna först noggrant överväga födelsedagsmenyn. Det är tillrådligt att inte bara överraska dina nära och kära, utan också att ta hänsyn till alla preferenser för de som är inbjudna till firandet. Därför är födelsedagsrecept bäst att välja noggrant och utarbeta i detalj. De där födelsedagsrätterna som du inte kommer att skämmas för att servera på bordet – du kan söka in tidskrifter om matlagning eller på en mängd relaterade internetresurser. Låt oss ta en närmare titt på vad vi ska laga till en födelsedag:
Födelsedagssnacks görs bäst lätta, men pretentiösa. Till exempel genom att ta med skaldjur eller Exotiska frukter. Men i det här fallet är det bättre att i förväg se till att de som är närvarande vid firandet inte har en individuell allergi mot dessa produkter.
Sallader på festligt bord för en födelsedag ska vara raffinerad och näringsrik. De borde bli en slags höjdpunkt på ditt bord. Varje kvinna har sina egna knep i sin förberedelse. Det viktigaste är att minimera tiden för matlagning. Eftersom det ska räcka till varma och diverse kanapéer och mackor. Recept på födelsedagssallader varierar mycket när det gäller komplexiteten av förberedelser och sammansättning, så det är bättre att prova det valda alternativet i förväg och utvärdera det med din familj först.
Ett festligt bord för en födelsedag behöver inte vara fullt av rätter. Det räcker att välja några grundläggande och utbytbara. När du väljer recept för en födelsedagsmeny, utgå först och främst från de traditionella festvanorna som antagits i din cirkel. Om du tittar igenom många forum kan du inte bara godkänna semestermeny födelsedag och chatta vidare intressanta ämnen med sina vanliga besökare och moderatorer. Som vid behov hjälper dig med praktiska råd, och kanske även hjälper dig med din egen födelsedagsmeny – med ett foto och nödvändiga kommentarer.
Födelsedagsmiddag kräver särskild uppmärksamhet. Mest av allt kommer du att behöva arbeta hårt med andrarätter och bakverk. Eftersom de är de mest populära på våra semesterbord. När du tänker på vad du ska laga till en födelsedag, överväg inte bara mat utan också alkoholhaltiga drycker. Smaken och sammansättningen av rätten bör inte bara motsvara den valda alkoholen, utan också positivt betona dess bukett.
Enkelt och läckra recept för en födelsedag - en garanti för en fantastisk semester och ett varmt välkomnande. De kan göra din kväll mer trevlig och mysig. När allt kommer omkring kan husmanskost inte ersätta standardmenyn på kaféer eller restauranger. Och nu vet du det säkert!

21.02.2019

Hel saftig bakad anka

Ingredienser: ankunge, äpple, sås, sirap, torrt vin, krydda, salt, peppar, olja

Jag bakar anka med äpplen flera gånger om året. Tidigare blev det inte alltid saftigt för mig, oftast övertorkade jag det. Men tack vare det här receptet har min anka varit utsökt under de senaste åren.

Ingredienser:

1-1,5 kilo anka;
- 2-3 gröna äpplen;
- 15 ml. Soja sås;
- 25 ml. lönnsirap;
- 200 ml. torrt vitt vin;
- svartpeppar;
- Röd paprika;
- timjan;
- vegetabilisk olja;
- salt.

09.02.2019

Anka med surkål i ugnen

Ingredienser: anka, surkål, lök, salt, peppar

Ganska ofta lagar jag fågelrätter till festbordet. anka med surkål absolut alla i min familj gillar det i ugnen. Det visar sig att ankan är välsmakande och mör.

Ingredienser:

- 1 anka;
- 400 gram surkål;
- 150 gram lök;
- salt;
- svartpeppar.

23.10.2018

Tårta "Schwarzwald"

Ingredienser: socker, ägg, mjöl, kakao, salt, grädde, körsbär, sprit, choklad, smör

Tårta "Black Forest" kan förberedas på festbordet. Receptet är ganska enkelt och tillräckligt snabbt.

Ingredienser:

- 200 gram socker,
- 5 ägg,
- 95 gram mjöl,
- 30 gram kakao,
- en nypa salt,
- 550-600 ml. grädde,
- 2-4 matskedar florsocker
- 450 gram konserverade körsbär,
- 150 ml. körsbärsjuice,
- 3 matskedar körsbärslikör eller tinktur,
- 70-80 gram mörk choklad,
- Smör.

27.09.2018

Kantareller stekta med gräddfil och lök

Ingredienser: kantarell, lök, gräddfil, smör, salt, dill, persilja

Ingredienser:

- 350 gram kantareller;
- 100 gram lök;
- 110 gram gräddfil;
- 30 gram smör;
- salt;
- persilja;
- dill.

20.05.2018

Anka med äpplen och apelsiner i ugnen

Ingredienser: anka, äpple, apelsin, honung, salt, peppar

Ankkött är väldigt gott. Idag vill jag berätta för dig hur man lagar en mycket välsmakande semesterrätt - anka med äpplen och apelsiner i ugnen.

Ingredienser:

- 1,2-1,5 kg. ankor,
- 1 äpple,
- 2 apelsiner,
- 2-3 tsk honung,
- salt,
- svartpeppar.

17.02.2018

Bräserad fläsk revbensspjäll med potatis

Ingredienser: fläsk revben, potatis, morot, lök, peppar, salt, lager, paprika, vitlök, vatten, olja

Jag känner inte en enda man som skulle vägra revbensspjäll. Det här är en riktigt maskulin rätt. För min älskade lagar jag en mycket välsmakande, rejäl maträtt - stuvade fläsk revben med potatis

Ingredienser:

- ett halvt kilo fläsk revben,
- 400 gram potatis,
- 1 morot,
- 1 lök,
- 1 paprika,
- salt,
- peppar,
- paprika,
- torr vitlök
- 1 lagerblad,
- chili,
- 2 glas vatten,
- 30 ml. vegetabilisk olja.

27.01.2018

Tiramisu med mascarpone och savoiardi-kakor

Ingredienser: mascarpone färskost, grädde, kaffelikör, malet kaffe, snabbkaffe, vatten, socker, Savoyardi-kakor, kakaopulver, riven choklad

Det är svårt att hitta en efterrätt som överträffar tiramisu i sofistikering och sofistikering. Helt perfekt, med en delikat arom av smörkräm kan denna delikatess, verkar det som, inte göras ännu bättre. Men vår kulinariska forskning står inte stilla, vi bestämde oss för att göra kaffe tiramisu.

Ingredienser:

- 200 g mascarpone färskost;
- 100 ml grädde 35% fett;
- 40 ml kaffelikör;
- 2 tsk malt kaffe
- 1 tsk snabbkaffe;
- 100 ml vatten;
- 3 tsk Sahara;
- 8-10 st. Cookies "Savoyardi";
- kakaopulver och riven choklad.

27.01.2018

Saftiga färsbiffar

Ingredienser: kalvkött, ägg, lök, mald paprika, timjan, mald svartpeppar, salt, vitlök, ströbröd, vegetabilisk olja, konserverade tomater, gräddfil

Vet du inte vad du ska mata din familj idag? Och du köper en liten bit kalvkött och lagar enligt vårt recept mycket goda och rejäla kotletter i sås.

För receptet behöver du:

- 300 gr kött;
- ett ägg;
- lökhuvud;
- 1/2 tesked mald paprika;
- 1/2 tsk timjan
- mald svartpeppar - efter smak;
- salt att smaka;
- två vitlöksklyftor;
- 1 msk. en sked brödsmulor;
- 20 ml vegetabilisk olja;
- 300 gr konserverade tomater;
- ett halvt glas gräddfil med låg fetthalt.

18.01.2018

Gelékött nötkött och fläsk

Ingredienser: nötkött, revbensspjäll, lagerblad, pepparkorn, gelatin, salt, vatten

Jag föreslår att du lagar en mycket god gelé. Nötkött och fläsk passar bra ihop i denna rätt. Jag har detaljerat receptet för dig.

Ingredienser:

- nötkött - en bit,
- revbensspjäll,
- lagerblad - 2 st.,

- gelatin - 10 gram,
- salt,
- vatten.

18.01.2018

Biffgelé

Ingredienser: nötkött, vatten, pepparkorn, gelatin, salt

Kholodets är en mycket välsmakande och mättande rätt. Det finns många recept på gelé och de är alla galet läckra. Idag har jag förberett ett utmärkt recept på biffgelé åt dig.

Ingredienser:

- nötkött - en bit,
- vatten,
- svartpepparkorn - några bitar,
- gelatin - 10 gram,
- salt.

10.01.2018

Kex på gräddfil

Ingredienser: socker, ägg, mjöl, läsk, citron juice, salt, gräddfil

Vi föreslår att du förbereder en gräddfil, på grundval av vilken du kan göra en tårta, om du smörjer kakorna med en kräm som är tillagad efter din smak. Ett oumbärligt recept på läckra bakverk.

Ingredienser:
- 120 g mjöl,
- 150 g socker,
- 4 kycklingägg,
- 100 g gräddfil,
- 1 tesked läsk,
- 1 nypa salt,
- 15 ml citronsaft.

31.12.2017

Sallad "Shishka" med mandel

Ingredienser: kycklingfilé, ägg, ost, majonnäs, mandel, salt, potatis, inlagd gurka

PÅ det festliga bordet, se till att laga denna mycket välsmakande och vacker sallad i form av en bula. Rostade mandlar i denna sallad ger en utsökt smak till salladen.

Ingredienser:

- kycklingfilé - 300 gram,
- potatis - 3 st.,
- inlagd gurka - 2 st.,
- ägg - 3 st.,
- hård ost - 150 gram,
- majonnäs eller gräddfil - 150 gram,
- rostad mandel - 200 gram,
- salt.

31.12.2017

Sallad med sill - godare "Sill under en päls"

Ingredienser: rödbetor, ägg, marinerad svamp, sill, majonnäs, dill

Jag vill ge dig ett recept på en ny sillsallad, som jag gillar ännu mer än sill under päls. Se till att prova det.

Ingredienser:

- 2 rödbetor,
- 1 morot,
- 2 ägg,
- 1 sill,
- 150 gram inlagd svamp,
- 250 gram majonnäs,
- dill - kvist.

28.12.2017

Pannkakspaj med kyckling och svamp

Ingredienser: smör, kefir, mjölk, läsk, salt, socker, ägg, mjöl, svamp, lök, kycklingkvarter, peppar, gräddfil

En sådan pannkakspaj med svamp och kyckling lagar jag ofta till min stor familj. Ibland måste man tillaga 2 av dem på en gång, eftersom den flyger iväg mycket snabbare än den kokar.

Ingredienser:

- 100 ml. vegetabilisk olja,
- 200 ml. kefir,
- 300 ml. mjölk,
- en halv tsk soda,
- 2 nypor salt,
- 1 msk Sahara,
- 3 ägg,
- 200 gram mjöl,
- 150 gram champinjoner,
- 1 lök,
- 1 kycklingfjärdedel
- en nypa mald svartpeppar,
- 5 matskedar gräddfil.

28.12.2017

Bakad kalkon i ugnen med sojasås

Ingredienser: kalkonfilé, sås, senap, sås, adjika, olja, vitlök, salt, peppar, socker, paprika

Bakad kalkon i Soja sås kommer att bli huvudrätten på ditt festliga bord. Receptet är enkelt. Se till att kolla in hur man gör det.

Ingredienser:

- 600 gram kalkonfilé,
- 70 ml. Soja sås,
- 1 msk senap,
- 1-2 tsk chilisås,
- 1 msk adjika,
- 2 matskedar vegetabiliska oljor,
- 2 vitlöksklyftor,
- salt,
- svartpeppar,
- socker,
- paprika.

Födelsedagsmeny: recept med foton för alla smaker

© depositphotos.com

Födelsedagsmeny från tochka.net- många idéer vad man ska laga till semestern.

Vi är glada att gå med i den oändliga strömmen av dessa underbara ord och önskningar som du kommer att få höra på din födelsedag. Och vi skyndade till dig den här dagen, inte tomhänta, utan förberedde en verkligt värdefull gåva - en festlig meny för din födelsedag.

Vi hoppas att en aptitretande, varierad, intressant och vacker födelsedagsmeny med ett foto avsevärt kommer att underlätta ditt hårda arbete hemma i köket på kvällen till semestern och hjälpa dig att bestämma vilka rätter som kommer att dyka upp på ditt bord framför efterlängtade trevliga gäster.

Födelsedagsmeny - Huvudrätter

Vad man ska laga på en födelsedag © Depositphotos

Huvuddekorationen av festbordet finns alltid kvar kötträtt, och därför erbjuder vi dig att laga kyckling bakad i ugnen med äpplen under en fantastisk naturlig kryddig sås. Fågeln är marinerad i förväg, vilket innebär att du har tillräckligt med tid kvar för att förbereda resten av födelsedagsmenyn: tillbehör, sallader, kallskuret.

Kombinationen av kött med torkad frukt i detta festlig maträtt– det är alltid originellt, intressant, originellt och otroligt gott. Och fläsk mot bakgrund av katrinplommon känns särskilt utsökt. Köttet som bakas i ugnen är doftande och saftigt.

Kött på franska, vars recept, istället för traditionellt fläsk, innehåller kyckling, tillagas något snabbare och enklare än en liknande maträtt med fläsk. Men en sådan maträtt visar sig vara mindre fet, lågkalori, mör och välsmakande.

enkelt och snabbt recept kyckling delikatess. Dietkycklingbröstkött är godare ju mindre det tillagas, stuvas under lock, torkas i panna - i allmänhet tar det för lång tid att tillaga.

Mör kycklingfilé gräddfilssås- gourmeträtt. Det kommer att tilltala både vuxna och barn, eftersom det är ett kostalternativ utan skadliga tillsatser. Den här rätten är väldigt enkel och snabb att tillaga och kan passa bra till valfri tillbehör.

Liksom andra bär eller frukter passar druvor perfekt inte bara i desserter utan också i seriösa rätter. Överraska dina gäster med en ovanlig, raffinerad och originell kombination av röd fisk och vindruvor.

Födelsedagsmeny - kalla aptitretare

Köttrullar är alltid välgörande och elegant utseende på det festliga bordet. Dessutom kan de förberedas i förväg och sedan, som en trollkarl ur ärmen, ta ut dem ur kylskåpet i tid och presentera dem för överraskade gäster. Du måste ha flera recept i din arsenal, till exempel nötrullar med morötter, torkade aprikoser och kryddor.

Prova kött med en original nötsmak. Att förbereda en sådan aptitretare är väldigt enkelt, det kommer att ta ganska lång tid, och utseendet är lämpligt för både en vanlig middag och ett festligt bord.

En utmärkt ukrainsk aptitretare - det mest delikata doftande baconet med köttårer, kommer att vara ett värdigt alternativ till köpt korv på ditt semesterbord. Denna förrätt ser väldigt fin ut på en tallrik med kallskuret tillsammans med bacon, skinka och andra delikatesser.

Förutom ost- och korvsnitt, grönsaker och en burk oliver kan du överraska dina gäster genom att tillaga en rätt på några minuter från sådana, vid första anblicken, oförenliga produkter som fisk och bacon, och effektivt dekorera dem genom att hacka dem på spett.

Födelsedagsmeny - sallader

Födelsedagsmeny med foto © Depositphotos

Caesarsallad" - en traditionell maträtt för semesterbordet. Den förblir alltid välsmakande och originell tack vare sin ursprungliga sås och oförändrade ingredienser: kyckling, parmesan och vita krutonger.

Inte bara välsmakande, utan också original i utseende, förrätten kan glädja din familj med en ovanlig smak, samt dekorera det festliga bordet med en vacker utseende. Tack vare curry och nötter får kycklingsallad med druvor en speciell pikant smak.

Förbered en magnifik, ljus, elegant exotisk sallad för en festlig fest " Granat armband". Förutom den ursprungliga och trevliga smaken är den här rätten en stor framgång på bordet, eftersom den ser riktigt fantastisk och aptitlig ut.

En sällsynt semester är komplett utan en traditionell sill under en päls. Trots det faktum att många hemmafruar förbereder den på olika sätt, förblir denna sallad alltid älskad, välsmakande och en värdig dekoration på bordet.

Om du eller dina gäster är anhängare äta nyttigt och försök att inkludera mindre majonnäs i din kost, laga läckra och hälsosamma sallader utan att använda denna populära vita sås med högt kaloriinnehåll.

LÄS ÄVEN:

Födelsedagsmeny - grönsakssnacks

Födelsedagsmeny med foto © shutterstock

Du kan baka grönsaker i ugnen som ett oberoende mellanmål eller som tillbehör till kött- eller fiskrätter. Ljust, varierat, gott, enkelt och hälsosamt - gästerna kommer att älska det!

Vi inbjuder dig att göra lite magi i köket och laga mat fylld med kött, svamp och en hel uppsättning auberginegrönsaker. Vi hoppas att dina gäster kommer att uppskatta denna maträtt.

Vi uppmärksammar dig på ett enkelt och snabbt recept på ett elegant mellanmål - auberginerullar med köttfyllning och tomater.© Depositphotos

En chic, vacker, luftig, snövit tårta kommer att dekorera vilken semester som helst - från en bullrig rolig fest med vänner till ett romantiskt tete-a-tete-möte med din älskade. Bara namnet är värt det!

Letar du efter sötsugar och chokladälskare? Förbered sedan till efterrätt en öm, ovanligt god chokladkaka med rom.

Om du älskar bär, kommer du säkert att gilla denna läckra efterrätt. Den tillagas helt enkelt, och den ojämförliga smaken av hallon i kombination med svart bitter choklad kommer att fylla dig med trevliga romantiska sommarminnen.

Fruktcharlotte - prova att laga den enl olika recept. Många hemmafruar älskar denna dessert för dess enkla förberedelse, för tillgången på produkter och för dess delikata, lätta smak.

Om du vill glädja dina gäster med en läcker efterrätt, förbered bagels med din favoritfruktfyllning. Det är elegant, enkelt och väldigt gott!

Att förbereda ett festligt bord för en födelsedag är en ganska svår uppgift. När allt kommer omkring vill du inte bara tillfredsställa och välsmakande mata gästerna, utan också överraska dem med något. Därför är det nödvändigt att tänka igenom födelsedagsmenyn noggrant så att var och en av gästerna har sin egen maträtt.

Vi erbjuder dig ett urval av recept från vilka du måste välja det mest värdiga. Vår artikel presenterar enkla, lätta att utföra, men med allt detta, mycket välsmakande rätter för en festlig fest till ära av en födelsedag. Dina gäster kommer definitivt att gilla aptitretare, sallader och varma rätter.

Födelsedagssallad med kyckling och koreanska morötter

Mycket god och ganska tillfredsställande sallad med kokt kyckling och koreanska morötter. Denna aptitretare kommer att dekorera vilket bord som helst, det är enkelt tillagat, men det visar sig mycket gott.

Vi kommer att behöva:

• Kycklingfilé (bröst) - 0,5 st.
• Små champinjoner - 6-7 st.
• Lök (liten) - 1 st.
• Koreansk morot - 50 gr.
• Ägg - 2 st.
• Hård ost - 30 gr.
• Majonnäs - 2-3 msk. l.
• Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
• Salt att smaka

Matlagning:

Skölj kycklingbröstet under rinnande vatten, koka i saltat vatten tills det är mjukt. Detta tar 15-20 minuter, försök att inte överkoka, annars kommer köttet att visa sig vara torrt. Vi kyler det färdiga köttet, skär det fint eller demonterar det till fibrer.

Häll äggen med kallt vatten, sätt på spisen, koka hårdkokta i 8 minuter. Kyl äggen genom att hälla dem med kallt vatten. Dra av skalet, finhacka med en kniv.

Ta bort skalet från löken, skölj väl, skär i halva ringar. Mal svampen i tunna skivor.

Värm lite vegetabilisk olja i en stekpanna, stek svampen med lök tills den är gyllenbrun.

Ost hårda sorter gnid på ett stort rivjärn.

Vi flyttar de förberedda ingredienserna till en skål som är bekväm i storlek, sprider de koreanska morötterna. Krydda med salt och peppar, krydda med majonnäs, blanda väl, skicka till kylen för att blötläggas. Vi lägger det färdiga mellanmålet i en vacker skål, dekorerar det efter din smak och serverar det till bordet. Denna sallad kan läggas ut i en serveringsring, stampa lite med en sked. Ta försiktigt bort formuläret.
Smaklig måltid!

Läcker, festlig födelsedagssallad med krabbapinnar i korgar

Det finns säkert ett stort antal älskare av krabbastångssallad, åtminstone jag är en av dem. Men den här salladen har blivit tråkig länge, idag föreslår jag att laga den på ett nytt sätt. Förrätten visar sig inte bara välsmakande utan ser också bra ut på bordet.

Vi kommer att behöva:

• Wafer tarteletter - 12-16 st.
• Krabbpinnar - 100 g
• Ägg - 2 st.
• smältost - 70 g
• Vitlök - 1-2 kryddnejlika
• Färska gröna - 0,5 gäng
• Majonnäs - 3 msk. skedar
• Salt att smaka

Matlagning:

Låt oss först förbereda ingredienserna till salladen. Ägg ska kokas, kylas och skalas. Krabbpinnar måste tinas. Skölj färska gröna under rinnande kallt vatten, torka med hushållspapper. Vi delar vitlöken i tänder. Tarteletter köper bara i butiken

Finhacka de kokta kycklingäggen med en kniv.

Mal krabbpinnar efter eget gottfinnande, du kan kuba, och om du vill, så halmstrån.

Riv hårdost på ett grovt rivjärn, eller skär i tunna strimlor.

Vitlök kommer att lägga till en unik pikant till maträtten. Vi skickar det genom pressen.

Färska gröna, finhacka med en kniv, eller använd speciell sax.

Vi kombinerar de beredda ingredienserna i en skål, smaksätt med majonnäs, blanda väl. Tillsätt eventuellt lite salt eller peppar för att förhöja smaken.

Vi lägger ut salladen på tarteletter, dekorerar med krabbapinnar och färska hackade örter.
Smaklig måltid!

Festlig sallad "Charlotte" för en födelsedag

Att förbereda en vacker, välsmakande och ovanlig sallad är drömmen för varje hemmafru. Om du letar efter just en sådan sallad, då är det här receptet precis för dig. Den är tillagad av de enklaste produkterna. Sallad med äggpannkakor kommer att dekorera ditt bord och ge dig ett nöje av att äta det. En aptitretare med en magnifik dekoration kommer att överraska dina gäster.

Vi kommer att behöva:

• Kokt potatis - 300 gr.
• Konserverade gröna ärtor - 200 gr.
• Rökt kött - 150 gr.
• Majonnäs - 150 gr.
• Ägg - 4 st.
• Lök - 50-60 gr.
• Mjöl - 1 msk. l.
• Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
• Persilja - 5 kvistar
• Soda - 1 nypa
• Salt att smaka

Matlagning:

Bryt äggen i en skål, tillsätt majonnäs, en nypa salt, läsk och mjöl. Vi blandar allt väl.

Vi bakar två pannkakor från den förberedda degen, låt dem svalna. Smörj de förberedda pannkakorna med majonnäs, rulla ihop till en rulle, skär i cirklar 5-8 mm tjocka.

Vi rengör löken från skalet, hacka fint, häll kokande vatten över den, låt stå i 5 minuter. Häll av vattnet från den skållade löken och pressa ordentligt.

Skala potatis, skär i små tärningar. Vi skiftar till löken, tillsätt ett par matskedar majonnäs, blanda väl.

Mal det rökta köttet, kombinera med ärtor och ett par matskedar majonnäs, blanda noggrant.

Vi täcker en djup, rund salladsskål med matfilm, sprider pannkaksrullar över hela ytan.

Vi skickar hälften av potatismassan ovanifrån, sprid köttmassan ovanpå, avsluta med den andra hälften av potatisen. Vi stänger kanterna på filmen, sätter den i kylskåpet.

Före servering, vänd salladen på en platt tallrik, rulla ihop. Ta bort filmen, dekorera med majonnäs och gröna ärtor.

Smaklig måltid!

Recept för aptitretare rullar av gurkor på det festliga bordet

Rätten blir väldigt saftig, den tillagas omedelbart. Om du har färska gurkor och mjuk ost, kommer du att lära dig hur du snabbt förbereder en aptitretare och överraskar gäster.

Vi kommer att behöva:

• Gurkor - 3 st.
• Mjukost (eller keso) - 150 g
• Kapris - 50 g
• Oliver - 50 g
• Färsk dill - 4-5 kvistar
• Grön lök - 2 stjälkar
• Gräddfil (eller majonnäs) - 30 ml
• Salt - 2 nypor

Matlagning:

Skölj grönsaker och örter väl. Vi skär av svansarna av gurkor, med hjälp av en grönsaksskalare eller vass kniv, vänd grönsaken till långa tungor.

Mjuk ost, din favorit, eller keso, gnugga väl med en gaffel. Mal det gröna och lägg till osten.

Krama kapris och oliver lätt ur marinaden, hacka fint. Vi skiftar till fyllningen, tillsätt gräddfil, salt, blanda väl.

Om du har långa band av gurkor, lägg sedan ut dem på brädet, lägg ut fyllningen ovanpå. (Om remsorna är korta överlappar vi dem). Från fyllningen bildar vi små bollar, lägg dem på en grönsak, rulla dem till en rulle. Säkra med tandpetare så att de inte lossnar. Lägg ut på ett platt fat, servera till bordet. Smaklig måltid!

Hur man lagar ett vackert mellanmål "Strawberry"

En ovanligt vacker aptitretare med sill ser vacker ut på bordet. Kommer definitivt få dig att vilja prova det.

Vi kommer att behöva:

• Medium potatis - 3-4 st. (400 g)
• Saltad sill - 0,5 filé (upp till 100 g)
• Lök, liten - 1 st. (100 g)
• Sesamfrön - 0,5 tesked
• Persilja gröna - efter smak
• Betorjuice - 150 ml (från en medelstor rödbeta)

Matlagning:

Koka potatis utan att skala, vänta tills den svalnat, skala och hacka sedan på ett rivjärn

Skala sillen, skär i små tärningar. Skala löken från skalet, hacka.

Forma platta kakor av den beredda potatisen, lägg ut sill- och lökfyllningen, ge formen av en jordgubbe.

Doppa varje bit i rödbetsjuice och lägg på en platt form. För att förbereda juice är det nödvändigt att skala rödbetorna, riva dem på ett fint rivjärn, skicka den resulterande slurryn till gasväv och helt enkelt pressa ut juicen.

Vi dekorerar vår aptitretare med sesamfrön och persilja. Smaklig måltid!

Hur man lagar gratäng hemma

Denna maträtt finns ofta på menyn på nästan alla kaféer. Idag kan denna läckra rätt stå på ditt semesterbord. Vi erbjuder ett recept läcker maträtt kallas "gratäng", laga mat, du kommer definitivt att gilla det.

Vi kommer att behöva:

• Stor potatis - 2 st.
• Eventuellt malet kött - 250 g
• Lök - 1 st.
• Riven ost - 100 g
• Ägg - 1 st.
• Kefir - 1 kopp
• Salt att smaka
• Peppar - efter smak

Matlagning:

För att förbereda denna maträtt behöver vi dessa formar. I botten av vilken du måste fördela löken skuren i halva ringar

Potatis måste skalas, tvättas väl, riven på ett grovt rivjärn. Sedan fördelar vi det i former, salta, peppra, krydda med dina favoritörter.

Vi gnuggar också osten på ett rivjärn, men strö det inte än.

Till såsen, blanda ägget och kefiren med en gaffel, krydda och fördela i former. Med denna dressing kommer rätten att bli väldigt mör.

Vi värmer ugnen till 180 grader, skickar de förberedda gratängerna, inte beströdda med ost, för att baka i 20 minuter.

När den inställda tiden har gått, strö varje form med ost, låt stå tills osten smält och en gyllene skorpa bildas. Så vår maträtt är klar. Smaklig måltid!

Matlagning varm för det festliga bordet - fläskrullar med svamp

Denna maträtt kommer att dekorera alla bord. Fläskrullar marinerade i granatäpplejuice läcker fyllning från champinjoner stekta med lök, örter i gräddfilsfyllning.

Vi kommer att behöva:

• Fläsk, karbonad (köboll) - 600 g
• Champinjonsvamp - 6-8 st.
• Granatäpplejuice - 100 ml
• Lök - 1 st.
• Gräddfil - 4 msk. skedar
• Färsk dill - 2 kvistar
• Färsk persilja - 2 kvistar
• Mjöl - 100 g
• Ägg - 1 st.
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar - efter smak
• Vegetabilisk olja - för stekning

Matlagning:

Skär fläskköttet i tunna plattor tvärs över fibrerna. Vi slår bort köttbitarna på båda sidor med en kökshammare, täcker med matfilm.

Vi rengör löken från skalet, skär i en liten tärning. Hetta upp solrosoljan i en stekpanna, skicka den hackade löken. Fräs löken under omrörning i ett par minuter tills den är gyllenbrun.

Vi skickar finhackad svamp till en panna med stekt lök. Stek de förberedda produkterna i 5 minuter. Salta, peppra efter smak.

Skölj grönsakerna väl, klappa torra med hushållspapper, hacka fint. Lägg gräddfil, örter i en panna med champinjoner och lök, blanda väl. Sjud fyllningen till rullarna i ytterligare 5 minuter.

Ta bort köttet från marinaden, krydda med salt och peppar på båda sidor. Lägg två teskedar svampfyllning på kanten av varje bit, forma en rulle. Vi fixar med träspett för att de inte ska varva ner

Vispa ägget med en visp. Doppa varje rulle i mjöl och doppa i uppvispat ägg. Vi skickar rullarna i ströbröd och steker i uppvärmd solrosolja på båda sidor.

Lägg över det stekta köttet till en plåt täckt med bakplåtspapper. Grädda i en förvärmd ugn till 170 grader i 15-20 minuter.

Vi tar ut den färdiga skålen från ugnen, skär i portionsbitar, dekorera med örter. Låt oss gå till festbordet. Smaklig måltid!

Moussetårta "Svartvinbär" till en födelsedag

Idag är moussekakor mycket relevanta, de är väldigt lätta, luftiga, med en tunn sockerkaka. Sammansättningen av kakan inkluderar färskost, grädde, yoghurt. I allmänhet är denna dessert balansen mellan skönhet och nytta.

Vi kommer att behöva:

Till kexen:

• Kycklingägg - 3 st.
• Socker - 75 g
• Vetemjöl - 75 g
• Vaniljsocker - 1 tesked

Till mousse:

• Svarta vinbär - 200 g
• pulveriserat socker - 100 g
• Grädde 33% - 300 ml
• Gräddost (eller keso) - 200 g
• Yoghurt - 200 g
• Gelatin - 1 msk. skeden
• Vatten - 5 msk. skedar

För glasyr:

• Svarta vinbär - 100 g
• pulveriserat socker - 50 g
• Gelatin - 8 g
• Vatten - 40 g
• Konserverade aprikoser - 1 burk

Matlagning:

Vispa ägg med socker och vaniljsocker pösigt. Ju bättre äggen vispas, desto mer magnifik och godare blir kexen. Vänd försiktigt ner det siktade mjölet.
Vi flyttar degen i en form med en diameter på 20 centimeter, baka i 20 minuter. Kontrollera om det finns en torr tandpetare.

Vi tar ut den kylda kakan från formen, skär den i två delar. Vi minskar en halv i diameter med 1 centimeter.

För mousse, blöt i kallt vatten gelatin 1:5 och låt svälla. Vi löser upp gelatinet i ett vattenbad, eller i en mikrovågsugn, i pulser på 8-10 sekunder. Gelatin, i inget fall bör inte koka, annars kommer det att förlora sina egenskaper.

Vi stansar vinbär med en mixer, torka genom en sil. Häll strösocker till vinbärsröran, blanda allt väl. Reservera en tredjedel för glasyr. Blanda resten av massan med upplöst gelatin, tillsätt färskost, häll i yoghurt.
Vispa grädden till hårda toppar, vänd ner i bärmassan mycket försiktigt.

Vi stänger botten av den avtagbara formen med matfilm. Häll 1/3 av den förberedda moussen, skicka hälften av de konserverade aprikoserna ovanpå. Häll sedan ut ytterligare hälften av den resterande moussen.

I resterna av vinbär med strösocker, tillsätt värmt gelatin. Ta försiktigt bort den frysta moussekakan ur formen. Vi täcker kakan med glasyr, lägg i kylen.

När glasyren stelnar, dekorera botten av tårtan med kokosflingor, dekorera toppen med bär efter eget gottfinnande. Glad te!

Citrusdrinkrecept för semesterbordet

En utsökt uppfriskande citrusdrink med honung kommer att vara en utmärkt drink för ett festligt bord.

Vi kommer att behöva:

• Apelsiner - 2 st.
• Mandariner - 2 st.
• Rosa grapefrukt - 0,5 st.
• Citron - 0,5 st.
• Honung - 2 msk. skedar
• Kolsyrat vatten

Matlagning:

Vi frigör apelsinen från skalet, skär fruktköttet i tunna skivor och sedan i en tärning.

Grapefrukt skalas också, skärs i bitar

Vi rengör mandarinerna, demonterar dem i skivor.

Skala citronen och skär i små bitar.

Vi passerar de beredda frukterna genom en juicepress, sprider honungen, blanda tills den är slät.

Vi fyller ett högt glas halvvägs med gas med vatten, skickar ett par isbitar. Häll sedan i saften, lägg några bitar av valfri citrus.

Vår uppfriskande drink är redo att serveras. Smaklig måltid!

FÖDELSEDAGSMENY

eller för något speciellt tillfälle

Håller med, för väl vald meny - det här är framgången för alla helgdagar, och mitt festbord är alltid en framgång. Menyn är utformad för ca 14-15 personer.

Du kan börja förbereda kvällen innan: koka grönsaker, ägg, kött för sallader, skala, om nödvändigt, för en andra potatis. Och se till att baka. födelsedagstårta . Det ser såklart opretentiöst ut, men smaken, mmm ...

För provet : 1 msk. l. honung, 250 g Smör, 1 dl socker, 4 ägg, 1 tsk. läsk släckt med vinäger, 4/5 kopp hackade valnötter, 3-4 koppar mjöl.

För grädde: 1,5 koppar mjölk eller grädde, 1/3 kopp mannagryn, 150 g smör, 1/2 burk kondenserad mjölk, en påse vanilj. Och 1 banan.

Smält honungen, tillsätt resten av ingredienserna, knåda degen nästan som dumplings. Dela degen i 2 delar, rulla till kakor och grädda i tur och ordning i 25 minuter i ugnen på 180 C, skär sedan var och en i 2 tunna kakor.

För grädde i mjölk, omrörning, häll mannagryn i en tunn stråle, koka upp, koka i 1-2 minuter, låt svalna. Vid denna tid, vispa med en mixer lätt mjukat smör. Fortsätt sedan att slå, lägg i den en varm semolinagryn och tillsätt kondenserad mjölk och vanilj efter smak.

Smörj in kakorna med grädde, lägg med tunna skivor banan. Smörj toppen av tårtan med grädde, strö över nötter, färgade konfektyrpålägg. Du kan lämna lite grädde, lägga till matfärgning och skriva ett grattis.


Vi börjar laga mat på morgonen sallader . Jag gör varje typ av sallad på två tallrikar.

Sallad SOLROSA

Det kommer ta : 300 g kokt kycklingfilé, 150 g champinjoner, 1 lök, 3 kokta ägg, ost - 100-150 g, 3 kokta morötter, chips för dekoration, urkärnade oliver.

Matlagning : Finhacka kycklingfilén. Riv ägg och morötter på ett fint rivjärn och ost på ett grovt rivjärn. Svamp skär i tallrikar och stek med lök. Bred ut på ett fat i lager, smörj varje lager med majonnäs: filé, morötter, svamp med lök, ägg, ost. Efter ost är det inte nödvändigt att smörja med majonnäs. Skär oliverna i 4 delar och lägg ovanpå salladen. Det var allt, låt salladen dra, innan servering, bred ut chipsen i form av en solros runt salladens kanter.

Små knep, som jag använder när jag lagar sallader i lager: Jag virar salladen runt med foliebitar och river det som krävs direkt på salladen och tar sedan bort folien och njuter av tallrikens rena kanter och bordet runt tallriken.



Jag smetar inte in lagren med majonnäs med en sked, utan lägger majonnäsen i hörnet av påsen, sedan sticker jag hål i själva hörnet och vattnar salladen.

Mimosasallad

En klassisk sallad som testats genom åren kan serveras på ett nytt sätt, i form av en fisk.

Det kommer ta : 1 bank konserverad fisk(gärna sur i olja), 4 potatisar, 3 morötter, 1 lök, 4-5 ägg, majonnäs.

Matlagning: koka potatis, morötter och ägg, svalna. Gnid dem på ett rivjärn. "Kläm" fisken rätt i burken med en gaffel. Hacka löken fint. Lägg på ett fat i lager, smörj varje lager med majonnäs: potatis, fisk, lök, morötter, äggvita och äggula, som vi inte täcker med majonnäs. Och du kan dekorera salladen efter din smak, du kan i form av en fisk: fästa oliver och bitar av korv.

Sallad MED RÖKT KORV , eftersom jag inte kan namnet, men det är väldigt lätt att förbereda och gott.

Det kommer ta : kokt rökt korv 250 g, ost 100-150 g, 3 tomater, 3 gurkor, majonnäs, 2 vitlöksklyftor.

Matlagning : skär korv, tomater och gurka i tunna strimlor. Tre ostar på ett rivjärn. Vi hoppar över vitlöken genom vitlökspressen och blandar med majonnäs. Sprid i lager, smeta med majonnäs: gurka, korv, tomater, strö med ost på toppen. Det är så väldigt enkelt.


Obligatoriskt attribut på bordet är semestermacka. Inte en enda fest klarar sig utan det – oavsett om det är en prestigefylld bankett eller en blygsam svensexa. Variationen av smörgåsar är nästan outtömlig: förutom smör, allt som kan ätas i de flesta olika kombinationer. Huvudsaken är att dessa komponenter kombineras med varandra. Förmodligen den mest klassiska smörgåsar med skarpsill . De är väldigt enkla och lätta att förbereda.


Ännu mer elegant - tomatsmörgås.
Det är också väldigt lätt att förbereda. Antalet produkter är godtyckligt, beroende på hur många smörgåsar du vill laga.

• Skär tomaterna i 2 cm cirklar och lägg dem på tallrikar.
• Riv hård ost i en annan tallrik, tillsätt majonnäs, vitlöksklyftor passerade genom en vitlökspress, blanda väl.
• Lägg ostmassan i ett tjockt lager på tomaterna, strö över örter

Allt, skönhet är redo!

Nåväl, ingen fest är komplett utan snitt - ost, grönsaker, kött. Denna aptitretare slutar alltid först, för poängen här är inte bara dina gästers kärlek till ost och korv, poängen är att dekorera dessa snitt. Naturligtvis kan du bara vackert lägga ut ett snitt av korv och ost.



Kan du göra dem kanapé på spett . Det finns typer av kanapéer oändlig uppsättning, är det viktigt att välja produkter som går bra med varandra. Kanapéer serveras på ett brett fat, på salladsblad eller bara så. De är vackra och aptitretande i sin egen rätt, och alla har sin egen smak.

Stek skivorna vitt bröd i en stekpanna med solrosolja, eller gör rostat bröd av dem och skär sedan i rutor. Rutorna blir basen på rostat bröd, de ska inte vara för små för att vara stabila.

Skär i rutor allt som vi ska sticka på ett spett. Det kan vara korv, ost, lax, tomater, gurka.

Lägg först oliver på färgade spett, sedan omväxlande hackade rutor och sist men inte minst krutonger.

Frukt tallrik är alltid en dekoration av det festliga bordet, och varje hemmafru försöker vackert servera frukt på bordet. Frukt ska skäras strax före servering och sist.


För det första är det vackert, det är enkelt och det tar inte mycket tid.

Och för det andra är det så bekvämt att äta och det är rent på bordet (en enorm mängd skal, skorpor etc. samlas inte upp).

Håll med om att alla medlemmar i din familj - både ett barn och en vuxen, är glada att överväga sådan skönhet vid den vanliga dag- eller kvällsmåltiden på bordet.

Du kan vackert lägga de skivade frukterna i en vas och på toppen göra en vacker svan från ett vanligt äpple. Barn gillar särskilt att äta något ovanligt. Dekorera ditt semesterbord med en så vacker fågel för att överraska och glädja dina gäster.


Du kan också göra en igelkott av päron och vindruvor ovanpå frukt. Igelkottar gjorda av päron och vindruvor kommer inte bara att dekorera det festliga bordet, utan också bli en original tandpetare som gästerna kan behöva. Att förbereda en sådan igelkott är väldigt enkelt och snabbt. Päron måste tas långsträckta för att få en vacker nosparti. Konferenspäron är idealiska. Druvor tas bäst söta och urkärnade - quiche-mish.

Och nu är det dags för det heta.

Jag rekommenderar att göra köttbon
Gästerna kommer att vara glada.

Du behöver (för ca 12 stycken): kött (antingen nötkött + fläsk, eller kycklingfilé) 500 gr (jag gör kyckling för att den tillagas snabbare), 1 stor lök, 1 stor potatis, 1 vitlöksklyfta, 1 tomat, 1 morot, 50 g ost, örter.

Vi passerar kött, potatis, lök, vitlök genom en köttkvarn(Jag lägger inte en bulle indränkt i mjölk, eftersom bona faller isär), tillsätt en halv tesked salt och mald peppar efter smak (jag lägger inte ett ägg, eftersom proteinet koagulerar och kotletterna blir sega ). För att göra kotletterna mjuka tillsätter jag antingen majonnäs eller gräddfil, 2 tsk räcker.
Så att kotletterna inte faller isär i stektid, köttfärs måste vispas bort under knådningen. Och själva kotletterna slår av hand i hand under formningen. Hur mycket jag än tjänar så faller de aldrig sönder.
Och så gör vi runda kotletter, rulla i mjöl. Från kotletter bildar vi bon med en fördjupning i mitten och sidorna. Lägg dem på en lätt oljad bakplåt.

I en separat skål lägg finhackad tomat, rivna morötter på ett fint rivjärn. Och i allmänhet kan du lägga vad som helst i bon, vad som finns i kylskåpet: ägg, gurkor, grön ärta, konserverad majs. Separat, gnid osten på ett fint rivjärn, hacka gröna.
I varje bo lägg morot-tomatmassan, strö över örter och ost ovanpå.
Vi sätter in i ugnen värms upp till 200°C. Efter 10 minuter, tillsätt 1 msk. vatten och sänk värmen till 180 ° C, koka i 20 minuter.
Kan serveras som tillbehör smuligt ris stekt med lök och morötter.
Mycket välsmakande rejäl måltid Kungligt kött dina gäster kommer att vara mycket nöjda.

Du kommer behöva: cirka ett kilo nötkött (massa), 100 g smör, 2 msk tomatpuré, 2 stora lökar, 2 lagerblad, 5 pepparkorn, 1 msk senap, 1 stor morot, 1 paprika, 2 vitlöksklyftor, salt efter smak.

Matlagning: skär köttet i små bitar, lägg i en kastrull med tjock botten (jag gör det i en kittel), tillsätt löken, skär i halva ringar, senap, salt, peppar. Blanda allt och låt marinera i 3-4 timmar.

Lägg smör på köttet och sätt på eld, tillsätt ett glas vatten och rör om ofta, låt koka upp och låt sjuda i en och en halv timme. Tillsätt sedan rivna morötter, hackad paprika, lagerblad, vitlök, passerat genom en vitlökspress, tomatpuré. Ta bort från värmen efter 5 minuter. Du kan servera potatismos som tillbehör.

Och till sist – mina små matlagningsknep potatismos:

• För att göra purén fluffig, kryddas potatisen med smör och, tillsätt varm mjölk, vispa. Från potatismos med buljong blir potatismos inte så vit och frodig. Om du inte häller varm, utan kall mjölk, blir purén grå.
• Potatismos från gammal potatis blir gott, luftigt om du tillsätter vispat protein.
• För att göra potatismos mycket snabbt måste du koka potatis skuren i små ringar. Smaken ändras inte, men tillagas tre gånger snabbare.
• Potatismos är smaklöst.
• När du förbereder potatismos, prova att blanda i lite smält färskost, det blir ännu godare.

Trevlig semester till dig och
smaklig måltid!!!