Recept för middag i krukor. Rätter i lerkrukor: tips och hemligheter

Varför är krukor så attraktiva? Det finns situationer som är bekanta för alla hemmafruar: köket är fullt av skålar, kastruller, kastruller, du måste springa från bordet till spisen, vända på något, hälla vin någonstans, samtidigt som du vispar något med en visp. Ugnen luktar stek – det är dags att vattna köttet. Och på kvällen, när gästerna går, eller hushållen går till sina hörn, kommer det att finnas ett berg av otvättad disk. Men om du lagar huvudrätten i en gryta, hur mycket tid och ansträngning kan du spara för ditt hörn. Du behöver bara lägga alla ingredienser i en gryta i förväg, sätta in den i ugnen, och när alla sätter sig vid bordet, kom bara ihåg att slå på den. Och du kommer att spendera ett minimum av tid på att tvätta krukorna.

Vad du än väljer att göra kommer resultatet att överträffa alla dina förväntningar. Varför?
Eftersom: tillagningstiden (mjukhet hos kött/fågel/fisk garanteras), överflöd av ingredienser (smaken är intressant och rik), en märklig presentation.

Allmänna principer för matlagningsrecept i kastruller i ugnen
* Produkterna läggs samtidigt med kryddor och kryddor, sås och vatten. "Mognad" av alla ingredienser bör vara ungefär densamma. Om till exempel köttet behöver mer tillagningstid än grönsakerna som utgör rätten, förstektas det, bringas till halvstekt. Köttet i grytorna är i alla fall väldigt mört och saftigt.
* Du kan laga vad som helst i grytor: förrätter, fisk, kött, fågel, slaktbiprodukter, dumplings, grönsaker, flingor, desserter. Även vanlig potatis i krukor blir fantastiskt god.
* Fördelen med att laga mat i kastruller är deras "opretentiöshet" - allt som finns i kylskåpet och i hushållsfonder går enkelt att vika ihop till en keramikgryta. Använder sig av traditionella recept, fantisera och lägga till något nytt varje gång, är det lätt att diversifiera vardagsmenyn, vilket ger den en unik individuell stil.
* En lika viktig komponent i tillagningsprocessen i grytor är lätthet och snabbhet matlagning Produkter. Ingredienserna behöver bara vikas i en kastrull och sätta in i ugnen.

Fördelarna med rätter tillagade i kastruller i ugnen
Rätterna som vi lagar i grytor har en unik smak och arom. De kan i användbarhet likställas med ångrätter, eftersom de behåller allt näringsegenskaper Produkter. Keramisk servis, där rätter tillagas, har många tekniska fördelar: det bevarar noggrant smaken av mat, överför inte skadliga ämnen och föroreningar till mat, det har mycket fler möjligheter än glas- eller metallredskap.
Vanligtvis i krukor visar det sig något mellan den första och andra rätten, med en tillräcklig mängd vätska. Det är därför, när du serverar en kastrull per portion, kan du inte oroa dig för att förbereda andra rätter - näringsrika och kaloririka.

NOTERA
NÅGRA REGLER FÖR ATT TILLAGA KORREKT ENLIGT RECEPT I GRYTA:
1. För matlagning, ställ grytan med innehållet endast i en kall ugn och sätt först därefter på värmen. Annars kan grytan spricka.
2. Grytan är endast avsedd för tillagning i ugn eller ugn.
3. Den stora kastrullen får inte placeras för högt i ugnen, annars kommer den att vidröra värmekontakterna.
4. Stäng grytan med ett lager deg eller ett lerlock.
5. Under tillagningen måste du noggrant övervaka mängden vätska i grytan. Om det inte räcker kan du bara lägga till varm buljong eller vatten.
6. Om du lagar mycket väldoftande rätter, till exempel med vitlök, täck grytan med bakplåtspapper så att den inte blir mättad med en lukt som är svår att få bort.
7. Om skålen i grytan visar sig vara torr och du behöver tillsätta vätska, är det bättre att använda buljong eller vin, som efter att ha avdunstat alkoholen ger såsen en behaglig smak.
8. Tillsätt vätska i grytan lite i taget, eftersom produkterna som håller på att tillagas släpper saft och mängden vätska kan vara överdriven och börja stänka ut ur grytan.
9. Matlagning i gryta kräver inte ytterligare användning fetter. Vissa typer oljor (oliv, sesam), tillsatta för smak och arom, bör läggas i en skål i en liten mängd.
10. Ta ut kastrullerna från ugnen 5-10 minuter innan tillagningen är slut.
11. En gryta som tas ut ur en varm ugn bör inte placeras på en kall yta, det är bättre att sprida en handduk eller sätta en träskiva.

VAD ÄR ÖVERLÄGENHETEN MED ATT TILLAGA I EN GRÄKA:
matlagning kräver inte fett.
i kastruller kan du laga nästan allt: från förrätter till efterrätter.
att laga mat i grytor är väldigt enkelt - du behöver inte vända eller röra om något. Sätt in grytan i ugnen på en viss temperatur och särskild tid och det är det, du kan glömma det och göra ditt jobb.
det finns situationer som någon i en familj älskar kryddig mat väldigt mycket med bra innehåll peppar, men en annan medlem av familjen kan inte äta sådan mat. Krukor löser detta problem. Det är väldigt enkelt - lägg till mycket peppar i en gryta och bara lite i den andra. Du får alltså en rätt, men med en favoritsmak för alla.
rätter tillagade i krukor är mycket välsmakande. Maten i dem är inte kokt, men försvinner - allt visar sig vara mycket välsmakande och behåller användbara ämnen.

VÅRA VÅRA LERA-ASSISTENTER KORREKT:
1. Innan du använder nya krukor måste du fylla dem kallt vatten, sätt in ugnen, sätt på den, låt vattnet koka upp, stäng sedan av ugnen och låt vattnet svalna. Allt, nu är våra lerkrukorshjälpare redo att användas
2. Innan maten laddas i grytan måste den doppas i kallt vatten i 15 minuter. Du behöver inte torka av det, lägg maten i en våt gryta. Varför är det så? - Vatten stänger porerna i grytan, och när det värms upp tar det inte det från produkterna. Maten tillagas som om den är ångad, vilket är mycket användbart.
3. Sätt grytan i en kall eller lite varm ugn. Från snabb minskning temperatur (om du sätter den i en ugn som redan är förvärmd till 200 grader), kan grytan spricka.
4. Sätt inte grytan i ugnen särskilt högt. Locket får aldrig vidröra värmeelementen.
5. Häll inte vätska (vatten, buljong), till toppen - det kommer definitivt att springa iväg. Grytan ska vara ¾ full.
6. Innan du tar ut grytan ur ugnen, fundera på var du ska ställa den. Ställ inte grytan på en mycket kall eller fuktig yta, annars spricker den.
7. Efter användning av grytan måste den diskas. Men kom ihåg, du kan inte använda heller diskmaskin, inte ens tvättmedel (krukans porer absorberar dem lätt). Bästa passform varmvatten. Om maten fastnar och inte är lätt att tvätta bort, fyll sedan grytan med vatten och tillsätt 1 matsked bakpulver. Lämna i hur många timmar. Efter denna procedur tvättas potten lätt av. Dessutom kommer bakpulver att bli av med matlukter. När du förvarar en kruka, se till att den är helt torr och det är bäst att förvara dem upp och ner.
8. Om du tog ut krukan och upptäckte att den inte var helt torr efter den senaste användningen och mögel hade bildats, applicera en pasta gjord av lika mycket vatten och läsk på den och tvätta bort den efter 30 minuter. Grytan är redo att servera dig igen.

LEENDE
Ivanushka the Fool kom till Paris, gick till en restaurang, tittade på menyn: stekta grodlår, bakade grodlår, stuvade grodlår .. och tänker - "Så det är så här de behandlar dem, men jag gifte mig med en dåre"

Att laga mat i kastruller i ugnen är ett sant nöje! Godsaker kommer alltid ut läckra, doftande och rika. Det viktigaste är att blanda ingredienserna rätt och vänta lite tills maten är tillagad. Den ursprungliga presentationen och den ovanliga smaken av någon maträtt kommer definitivt att tilltala alla älskare av en god måltid.

Vad kan tillagas i kastruller?

Recept i kastruller i ugnen är enkla och problemfria. För att förbereda en maträtt behövs de tillgängliga komponenterna i en minimal mängd, och som ett resultat kommer en godbit alltid ut som liknar den som tillagas i en rysk ugn. Du kan lägga vad som helst i krukorna:

1. Genom att kombinera kött och potatis kan du få en fantastisk stek.
2. Kyckling med svamp och ost, och julienne kommer inte att låta dig vänta länge.
3. Krukor i ugnen med valfri gröt kommer att förvandla en vanlig maträtt till en kunglig.
4. Soppa kan tillagas utan större ansträngning och lång stående vid spisen.

Rosta hemma i grytor

Alla rätter i grytor i ugnen är mättade och det populäraste som ofta tillagas är stek. Kombinerande grundläggande komponenter- potatis och fläsk, du kan skapa en underbar varm maträtt, och en uppsättning komponenter låter dig lägga till alla vegetabiliska ingredienser, baserat på personliga preferenser.

Ingredienser:

• buljong - 750 ml-1 l;
• potatis - 400 g;
• vitlök - 6 kryddnejlika;
• lök - 2 st.;
• persilja - 50 g;
• morötter - 1 st.;
• fläsk - 600 g;
• salt peppar.

Matlagning

1. Sprid löken i olja, häll i de rivna morötterna, låt sjuda i 2 minuter.
2. Stek fläskbitar, salt.
3. Skala potatisen och skär i fjärdedelar.
4. Ordna lök, kött och potatis i krukor, häll i buljongen, täck med lock.
5. Stek grytstek med kött i 45-50 minuter.
6. 5 minuter före slutet, lägg den mosade vitlöken och örterna.

Bovete i en gryta i ugnen

Bovete i kastrull är ännu lättare att tillaga än traditionellt i en kastrull. Gröt kan fyllas med dina favoritingredienser: kött, grönsaker. I den magra versionen kombineras spannmål med svamp perfekt. Sådana rätter i krukor i ugnen blir mer läckra, eftersom gröten är mättad med alla smaker av de tillsatta produkterna.

Ingredienser:

• champinjoner - 300 g;
• lök - 100 g;
• morötter - 100 g;
• bovete - 200 g;
• peppar, salt;
• buljong.

Matlagning

1. Spraya löken, tillsätt rivna morötter och svampplattor, stek tills de senare är klara.
2. Dela svampen i två krukor.
3. Skölj av bovetet och fyll krukorna med det.
4. Häll i buljongen, helt täcker spannmålen, salt, peppar, täck med lock.
5. Mat i grytor tillagas i en halvtimme eller tills flingorna är klara.

Fläsk i krukor

Kött i grytor i ugnen visar sig vara mer användbart, tack vare långvarig stuvning, längs vägen, mättande godbiten med alla möjliga ingredienser och aromer av kryddor. Du kan laga kött i provensalsk stil med ett överflöd av örter, grönsaker, vin. Sådana rätter, stuvade i grytor i ugnen, blir alltid favoriter i den högtidliga menyn.

Ingredienser:

• fläskfilé - 800 g;
• mjöl - 30 g;
• morötter - 250 g;
• selleri - 3 stjälkar;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• rött vin - 400 ml;
• lök - 100 g;
• buljong - 500 ml;
• tomater - 400 g;
• potatis - 600 g;
• champinjoner - 400 g;
• timjan, rosmarin - 15 g vardera;
• lavrushka - 1 blad.

Matlagning

1. Strö fläskbitarna med mjöl och salt och bryn på hög värme.
2. Tillsätt grovt hackade grönsaker.
3. Kasta hackad vitlök, svettas i en halv minut.
4. Fördela steken mellan kastrullerna.
5. Häll vinet i pannan, när det har avdunstat till hälften, häll i buljongen och tomatkvartarna.
6. Häll i örterna och låt såsen koka upp.
7. Häll såsen i kastrullerna och koka i en och en halv timme.

Nötkött i grytor med potatis

Nötkött i grytor är alltid mjukt, saftigt och vansinnigt aromatiskt. Tack vare detta enkla recept kommer du att ha en utmärkt godbit för 6 personer redo på en och en halv timme. Förbered såsen av tomater, torr paprika, koriander och chilipeppar i förväg genom att ånga den över eld i 20 minuter och mixa med en mixer tills den är slät.

Ingredienser:

• lök - 150 g;
• ratunda - 350 g;
• potatis - 400 g;
• vitlök - 4 kryddnejlika;
• konserverade bönor - 600 g;
• tomatsås- 450 g;
• vatten - 500 ml;
• oxfilé - 1,2 kg;

Matlagning

1. Grovhacka köttet och grönsakerna, fördela bland grytorna.
2. Häll i såsen och täck innehållet med vatten.
3. Koka i 2 timmar i 155 grader.
4. Beredskapen för maträtten bakad i krukor i ugnen, kontrollera köttets mjukhet.

Solyanka i krukor i ugnen

I grytor kan du laga inte bara varm, utan också den första kursen. Kokt soppa i grytor blir ännu mer rik, doftande och rik. Hela tillagningsprocessen kommer att gå ut på att bara förbereda och skära de grundläggande ingredienserna, ladda dem i kastruller och vänta på att allt ska lagas av sig självt.

Ingredienser:

• potatis - 2 st.;
• inlagda gurkor - 2 st.;
• rökt korv - 200 g;
• oliver - 20 st.;
• lök - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• tomatpuré - 40 g;
• vatten - 800 g;
• salt, peppar, två citronskivor.

Matlagning

1. Skär potatis, gurka, korv, lök och morötter i strimlor.
2. Hacka oliverna i ringar.
3. Lägg alla ingredienser i kastruller.
4. Lös upp tomatpuré i vatten, salt och peppar.
5. Häll vätskan i kastruller, täck med lock och tillaga i ugnen i en och en halv timme på 200 grader.

Julienne i krukor

Att laga en sådan maträtt i grytor i ugnen skiljer sig inte mycket från den traditionella juliennen, även om portionen blir något större än i cocottemaskinen. Den angivna mängden ingredienser räcker till två kastruller, och det tar 40 minuter att tillaga. Gräddfil kan ersättas med kefir, smaken kommer inte att förlora av detta.

Ingredienser:

• filé - 600 g;
• mjöl - 30 g;
• gräddfil 20% - 250 g;
• lök - 100 g;
• champinjoner - 500 g;
• ost "rysk" - 300 g;
• salt peppar.

Matlagning

1. Spritsa löken, lägg i svampplattorna och stek tills vätskan avdunstar.
2. Släng i kycklingbitar, stek tills köttet är kokt, stäng av.
3. Häll mjöl, blanda, häll i gräddfil.
4. Fördela steken bland kastrullerna, strö över rikligt med ost och täck över.
5. Grädda köttet med svamp i grytor i 25 minuter, 5 minuter innan locket är klart, öppna locket så att osten får färg.

Dumplings i gryta i ugnen - recept

Av de många alternativen för att förbereda olika halvfabrikat är dumplings i krukor i ugnen de mest utsökta och originella. Genom att välja denna matlagningsmetod kommer du definitivt inte att förlora, eftersom denna goding också kan läggas på det festliga bordet. Den ursprungliga serveringen och den utsökta smaken av rätten kommer att göra sitt jobb.

Ingredienser:

• halvfärdiga dumplings - 30 st.;
• gräddfil - 150 ml;
• buljong - 300 ml;
• lök - 1 st.;
• champinjoner - 200 g;
• holländsk ost - 250 g;
• salt peppar.

Matlagning

1. Spraya löken, lägg i svampplattorna, stek tills vätskan avdunstar.
2. Stek dumplings i olja i en annan panna.
3. Dela dumplingsna och fräs mellan två kastruller.
4. Häll i gräddfilen, följt av buljongen.
5. Strö över ost och grädda i 30 minuter i 200 grader.

Pilaf i kastruller i ugnen

Pilaff i grytor smakar som traditionell pilaff tillagad i en kittel, inga speciella ingredienser krävs och processen är ännu enklare än vanligt. Det viktigaste är att förbereda zirvak i förväg - rostade grönsaker, som spelar den huvudsakliga smakbildande rollen i maträtten. Ris kommer att behöva långkornigt.

Ingredienser:

• fläskfilé - 600 g;
• morot - 1 st.;
• lök - 1 st.;
• långkornigt ris - 300 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• zira, berberis - 3 tsk vardera;
• salt peppar.

Matlagning

1. Förbered zirvak: sautera hackad lök, följt av morötter.
2. Skölj ris flera gånger, täck med vatten och låt stå i 1 timme.
3. Stek köttbitarna, blanda med grönsaker.
4. Lägg kött, kryddor, hackad vitlök och ris i botten av kastrullerna.
5. Häll i vatten för att täcka flingorna.
6. Täck över och koka i 20-25 minuter i 180 grader.

Fisk i grytor i ugnen

Alla fiskar i krukor kommer att bli en signaturrätt på det ceremoniella bordet. En goding av öring eller lax kommer att visa sig vara riktigt gott, men om du vill kan du också ta en filé av en vit, mer prisvärd fisk. Grönsaker passar perfekt in i godingens sammansättning och deras kvantitet kan justeras efter din egen smak.

Ingredienser:

• öringfilé - 600 g;
• tomat - 1 st.;
• ratunda - 2 st.;
• inlagd lök - 1 st.;
• ost - 200 g;
• salt, rosmarin och timjan.

Matlagning

1. Fördela filén, salt, peppar, örter, picklad lök och paprika halvringar mellan krukorna i lager.
2. Täck med ytterligare ett lager fisk, salta och krydda med örter.
3. Ordna tomatringar och strö över ost.
4. Grädda i 180 grader i 45 minuter.
   

Varför är pottmetoden bra? Det är snabbt, enkelt och användbart. Du behöver inte stå vid spisen och röra eller skumma, steka, sautera eller stuva... Du bara lägger maten i en gryta och sätter in den i ugnen. Voila! Det viktigaste är att inte glömma att stänga av den. Måltider i grytor är användbara för dem som följer figuren, eftersom mat i grytor tillagas med en minimal mängd olja, eller till och med utan den. Dessutom tillagas rätter i grytor vid låg temperatur, nästan ångad, vilket bidrar till bättre bevarande av vitaminer i rätten.

Om du inte har lagat mat i grytor än är det dags att prova den här metoden. Det sparar tid och ansträngning, och detta är lika viktigt som smak och fördelar. Och det faktum att rätter i krukor är läckra, kommer du att se själv när du lagar något från recepten som erbjuds av vår sida. Men först några användbara tips.

När du köper krukor, var uppmärksam på glasyren - det måste det vara utanför, inte inuti. Eller köp lerkrukor utan glasyr.

Blötlägg krukorna i kallt vatten 15 minuter före användning. När det värms upp i ugnen kommer vattnet som absorberas i porerna att börja avdunsta, och du får något som liknar ånga. Dessutom, om du inte blötlägger krukorna, kommer fukt från maten att absorberas av krukornas sidor, och skålen kan bli torr.

. Sätt alltid grytorna i en kall ugn och sätt först då på elden. Om du sätter fyllda kastruller i en het ugn kan de spricka.

Ta ut kastrullerna 5-10 minuter innan tillagningen är slut. Faktum är att efter att grytan har tagits ut ur ugnen fortsätter den fortfarande att laga mat. Och låt den stå i 10 minuter innan du serverar den till bordet.

För tillagning av fisk, kött och grönsaksrätter använd olika krukor, eftersom de lätt absorberar lukter.

Använd inte tvål eller syntetiska tvättmedel för att diska krukorna - de absorberas omedelbart i leran. Nästa gång du lagar mat kommer alla kemikalier att hamna i din maträtt. För att diska krukor, använd varmt vatten och en hård borste. Om det inte går att diska grytan första gången, fyll den med vatten och läsk och låt stå över natten. Detta verktyg hjälper också till att bli av med starka lukter.

Förvara krukorna med locket upp och ner och fodrat med en trasa eller pappershandduk för att leran ska kunna andas. Se till att grytan är helt torr, annars kan mögel bildas vid förvaring. Om detta fortfarande händer, applicera en blandning av lika mycket läsk och vatten på det drabbade området i 30 minuter, skölj och låt torka helt.

Istället för ett lerlock kan du använda ett deglock. Så du slår två flugor i en smäll: din maträtt kommer att lagas mycket snabbare, och du kommer att ha utsökt bröd till middag. Här kommer ett par degrecept på "kepsar".

Recept #1: 3 st stack. mjöl, 1 ägg, 1 bunt. vatten, salt efter smak.

Recept #2: 1 ägg, 100 g margarin, 1 st bunt. kefir, ½ tsk läsk, ½ tsk socker, salt, mjöl.

Knåda en ganska styv elastisk deg som dumplings, kavla ut den, täck grytorna och koka som vanligt.

Och nu recepten. I grytor kan du laga nästan vilken rätt som helst - från soppa till julienne. Alla har en gemensam egenskap:
rätter i krukor är mycket tillfredsställande.

Ingredienser:
1 kg kalvkött,
10 potatisar
3 glödlampor
100 g katrinplommon,
salt, peppar, örter - efter smak.

Matlagning:
Skär köttet i bitar, strö över salt och peppar och stek snabbt i panna. Skär löken i tärningar och stek även tills den är gyllenbrun. Ordna det stekta köttet i kastruller, tillsätt lök, tärnad potatis, tvättade katrinplommon och hackade gröna, täck med lock och låt sjuda i 30-40 minuter.

Ingredienser:
500 g havsfisk,
1 lök
2-3 potatisar
2 pickles,
2-3 msk grädde,
2 msk hackad lök,
1 st stack vatten,
salt, röd peppar, Smör.

Matlagning:
Lök skärs i tärningar och stek i olja. Överför till kastruller, tillsätt peppar, salt, tärnad potatis, tomatpuré, tärnad gurka och tärnad fisk. Häll i grädden och vattnet och ställ in i ugnen i 40 minuter. Strö över salladslök före servering.

Lever med svamp

Ingredienser:
800 g lever,
1 st stack gräddfil
2 glödlampor
200 g svamp
2 tsk Sahara,
2 msk tomatpuré,
50 g smör,
½ stack mjöl,
salt, peppar - efter smak.

Matlagning:
Skär levern i små fingertjocka skivor, strö över salt och peppar och stek snabbt i smör. Svamp skär och stek även tillsammans med lök. Lägg levern och svampen i krukor, häll ½ bunt. vatten, ½ stack. gräddfil, tomatpuré och sätt in i ugnen. Sjud i 15-20 minuter tills levern är klar.

Ingredienser:
500 g nötfärs,
500 g fläskfärs,
2 ägg,
1 lök
2 vitlöksklyftor
100 g brödsmulor,
½ stack isvatten,
½ stack ketchup,
2 st.o. brunt socker
1 tsk äppelcidervinäger
salt, peppar - efter smak.

Matlagning:
Lägg båda typerna av köttfärs, brödsmulor, råa ägg, pressad vitlök, hackad lök, salt och peppar, blanda noga. Lägg till ½ bunt. isvatten, knåda köttfärsen och stampa den i en gryta. Blanda var för sig ketchup, socker och Äppelvinäger, häll över och grädda i 1-1 ½ timme i 200°C.

Ingredienser:
700 g kalvkött,
1 lök
8 ägg
½ stack mjölk,
salt peppar.

Matlagning:
Skär köttet i tärningar, salta och stek med hackad lök tills det är gyllenbrunt. Vispa ägg med mjölk, salt. Lägg köttet i grytor, häll över omelettblandningen och sätt in i ugnen i 15-20 minuter.

Ingredienser:
500 g nötkött,
200 g torra bönor,
300 g tomater,
300 g svamp
200 g paprika,
150 g lök
salt peppar, vegetabilisk olja- smak.

Matlagning:
Blötlägg bönorna över natten och koka sedan tills de är mjuka. Skär löken i tärningar, köttet i små bitar. Skär svampen i tärningar, skala paprikan och skär i strimlor. Skär tomaterna i tärningar. Stek löken i vegetabilisk olja, tillsätt sedan köttet och stek snabbt. Tillsätt svamp, salt, peppar, lägg peppar, stek i 5 minuter. Tillsätt sedan tomaterna och stek i 3 minuter. Lägg lite kött, ett lager bönor, ytterligare ett lager kött och häll 50 g vatten vardera. Täck med lock och grädda i 1 timme.

Ingredienser:
500 g fläsk
500 g röd paprika,
500 g gul paprika,
2 msk tomatpuré,
5 msk Soja sås,
2 msk köttbuljong,
2 msk Sahara,
2 tsk vin vinäger,
250 g konserverad ananas
150 g gröna ärtor,
2 ägg,
50 g stärkelse,
500 ml vegetabilisk olja.

Matlagning:
Tvätta paprikan, ta bort frön och skiljeväggar och skär i 4 delar. Lök skuren i ringar. Lägg paprika och lök i krukor. Blanda tomatpuré, buljong, 1 tsk. salt, 100 ml vatten, vin vinäger och socker och häll i kastrullerna. Sätt in kastrullerna i kall ugn, sätt på den på 200°C och grädda i 1 timme. Tillsätt sedan ärterna och ananasbitarna och låt puttra i ytterligare 15 minuter. Vispa äggen separat med stärkelse, doppa det tärnade köttet i denna blandning och stek i kokande vegetabilisk olja i 6-8 minuter. Lägg i det kokta köttet grönsaksgryta och rör om.

Ingredienser:
250 g fläsk
100 g rötter (selleri, pepparrot, morötter, persilja),
500 ml lättöl,
1 tsk sesamolja,
½ g vardera ingefära, peppar och mald kryddnejlika,
salt att smaka.

Matlagning:
Lägg det hackade köttet och rötterna i krukor, fyll med öl och tillsätt kryddor. Salta och tillsätt sesamolja. Sätt in i ugnen i 50 minuter.

Ingredienser:
200 g lamm,
150 potatisar,
1 lök
2 msk tomatsås
100 g buljong,
20 g smält smör,
5-6 st. katrinplommon,
lagerblad, salt, peppar - efter smak.

Matlagning:
Skär lammet i bitar, stek tills det är gyllenbrunt i het vegetabilisk olja. Fräs sedan löken i samma olja tills den är genomskinlig. Skölj katrinplommon med kallt vatten. Lägg ingredienserna i grytan i följande ordning: lamm, potatis, katrinplommon, lök, tomatsås, ghee, salt och kryddor. Häll i buljongen och ställ in i ugnen i 40-50 minuter.

Ingredienser:
1 kg nötkött,
1 st stack mörk öl,
1 st stack buljong,
2 glödlampor
2 vitlöksklyftor
1 msk mjöl,
2 msk hej,
2 morötter
½ stack katrinplommon,
2 msk hackade gröna,
lagerblad, salt, peppar, timjan - efter smak.

Matlagning:
Skär köttet i små tärningar och stek det i hett smält smör. Hacka löken och vitlöken och lägg i pannan med köttet. Tillsätt mjöl, blanda och fräs allt i några minuter. Häll i buljong och öl, lägg morötterna, skär i cirklar, salta, peppra, tillsätt kryddor och låt sjuda lite. Dela mellan kastruller och ställ in i ugnen i 1-1 ½ timme. Lägg sedan katrinplommon i varje gryta och grädda utan lock i ytterligare 25-30 minuter. Servera beströdd med örter.

Ingredienser:
500 g nötkött,
3-4 potatisar
1 morot
100 g mjukost(brynza),
50 g oliver
100 g gräddfil
salt, selleri, koriander, dill.

Matlagning:
Lägg tärnad potatis och morötter i krukor. Häll lite vatten, lägg i oliverna, skivad ost och salt. Lägg en kudde ovanpå färska kryddor, och lägg en bit välvispat nötkött på den så att grönsakerna är helt täckta. Salta, peppra, häll gräddfil, täck och sätt in i ugnen i 1 timme.

Ingredienser:
750 g nötkött,
125 g bacon,
5 lökar
4 skida paprika,
1 vitlöksklyfta
½ stack vegetabilisk olja,
1 kvist timjan
1 msk röd paprika,
2 bitar raffinerat socker,
skal av en citron
salt, peppar, mald svartpeppar - efter smak.

Matlagning:
Skär köttet i tärningar på 2×2 cm. Värm vegetabilisk olja, lägg det finhackade baconet, löken och vitlöken i en panna, skär i små tärningar och stek tills de är gyllenbruna. Lägg sedan i köttet och stek det tills det är halvstekt. Lägg i en gryta, fyll med vatten, strö över salt, svart och rödpeppar, tillsätt timjan. Skär paprikan i ringar och lägg i en kastrull. Sätt in i ugnen i 30 minuter. Lägg sedan citronskalet och sockerbitarna i kastrullerna och låt stå i ytterligare 15 minuter.

Ingredienser:
500 g ostronsvamp
2 paprika
2 msk vegetabilisk olja,
1 vitlöksklyfta
2 msk mjöl,
spiskummin, koriander, salt, svartpeppar.

Matlagning:
Skär paprikan i strimlor, löken i små tärningar. Skär svampen. Stek all beredd mat i vegetabilisk olja. Lägg i krukor. Späd mjöl i 200 ml vatten och häll i kastruller. Sätt in i ugnen i 30 minuter.

Ingredienser:
1 kg blomkål eller vitkål,
2 glödlampor
500 ml gräddfil
200 g riven ost
grönlök, salt, peppar - efter smak.

Matlagning:
Skär blomkålen i blomställningar, vitkål - skär i rutor. Blanchera kålen i 10-15 minuter i kokande saltat vatten. Hetta upp smöret och fräs den finhackade löken. Smörj botten av krukorna med olja, lägg hälften av kålen, sedan lök, hackad salladslök, häll gräddfil. Sedan igen ett lager av kål, häll gräddfil, täck med lock och sätt in i ugnen i 30-40 minuter. 10 minuter före tillagning, strö över riven ost och sätt in i ugnen.

Det finns så många alternativ för att laga maträtter i grytor att det helt enkelt är orealistiskt att få ihop dem alla i en artikel. Ovanstående recept kan vara en drivkraft för nya. intressanta rätter. Experimentera, lägg till något eget! Om du inte vill bränna maten innan du lägger den i kastrullerna, bryn inte, utan öka tillagningstiden. Lek med smaker, spara inte på kryddor, kryddor och örter. Vi hoppas att fat i krukor kommer att bli frekventa gäster på ditt bord.

Larisa Shuftaykina

Keramik- eller lerkrukor är mycket praktiska redskap att göra olika sorter hemmat. Med deras användning kan du göra första, andra rätter och till och med desserter. Matlagning i grytor - det är värt att börja med ett urval av idéer, plocka upp ett recept från ett foto och följa det exakt för att få en läcker aptitretare, stek eller soppa.

Vad kan tillagas i grytor

Mat kan varieras i grytor som behåller alla sina fördelar och vitaminsammansättning. På grund av den långa tröttheten erhålls en rik smak av mat, den är mättad med aromerna av de ingående komponenterna och tillsatt kryddor med kryddor. Varje kulinarisk specialist bör veta hur man lagar mat i grytor för att överraska alla familjemedlemmar eller gäster med originalsnacks.

Första måltiden

Otroligt väldoftande är de första rätterna i kastruller i ugnen. Det kan vara soppor, borsjtj, kålsoppa och spannmål med mjölk. Populära recept är lämpliga att servera till frukost eller lunch:

• kålsoppa i nötbuljong;
• borsjtj med rödbetor, bönor, vitlök i köttbuljong;
• ris porrige i mjölk med smör;
• pumpa i en kruka med hirsgryn.

Andra

Huvudrätter i grytor är vanligare bland hemmafruar, som förvånar med valet av ingredienser. Du kan kombinera alla typer av kött - fläsk, kalvkött, kyckling med potatis, pasta, baljväxter, gör en kruka av pilaff eller julienne med svamp. Vacker och välsmakande fisk i en kruka visar sig, bovete med köttfärs och aptitretande fyllning av tomatpuré med morötter och lök. Du behöver inte använda en ugn för matlagning - en mikrovågsugn duger. För att inte bli förvirrad i de olika alternativen, använd receptet med ett foto.

Krukor i ugnen - recept med foton

Erfarna kockar föreslår att du använder recept för matlagning av rätter i krukor, som är utrustade med steg för steg instruktioner. Sådana recept i krukor med foton och videor från varje steg gör matlagning mycket lättare för nybörjare hemmafruar, vilket hjälper till att förstå beredningen av komponenter och läggningsordningen. Lerkrukor hjälper till att bevara köttets saftighet med potatis, stek med kalkon och svamp, rikedomen av soppor och kryddan av traditionella georgiska och abkhaziska rätter.

Kött med potatis

• Tid: 1,5 timmar.
• Portioner: 1 person.
• Kaloriinnehåll i rätten: 140 kcal.
• Syfte: till middag.
• Mat: ryskt.

Det visar sig mycket välsmakande kött i krukor med potatis, som behåller alla juicer och mättnaden av aromen inuti. De steg för steg recept innebär användning av lamm, vilket är bättre att ta färskt kylt från ett ungt lamm. Kombinationen av kött med rutabaga, kål och pickles ger aptitretaren saftighet och tillför pikantitet torkad svamp- Bättre vit.

Ingredienser:

• lamm - 150 g;
• lök - 20 g;
• morötter - 30 g;
• kålrot - 30 g;
• svensk - 15 g;
• vitkål - 30 g;
• pickles - 20 g;
• torkad svamp - 20 g;
• persilja - 1 stjälk;
• dill - 10 g;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• mjöl - 45 g.

Tillagningsmetod:

1. Skär lammet i tärningar, koka tills det är halvkokt, ta bort skummet från buljongen.
2. Skär morötter, kålrot, lök, rutabaga i skivor, hacka kål.
3. Ordna i krukor: kött, grönsaker, gurka, salt, tillsätt blötlagda svampar.
4. Grädda i 180 grader i en timme, strö över pressad vitlök, hackade örter. Fyll med rostat mjöl.

• Tid: 3 timmar.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 107 kcal.
• Syfte: till middag.
• Kök: georgiskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Ett traditionellt bergsrecept är chanakhi i krukor, som tillagas på basis av fläsk och massor av grönsaker. För att piffa till kan du använda adjika-, koriander- och dillfrön. Du får ett saftigt doftande mellanmål, perfekt även för ett festligt bord. Gästerna kommer att nöja sig med en rejäl måltid som leker med ingrediensernas mångfärgade nyanser.

Ingredienser:

• fläsk - 0,6 kg;
• potatis - 4 st.;
• aubergine - 2 st.;
• lök - 2 st.;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• paprika- 1 ST.;
• tomater - 3 st.;
• kryddpeppar - 8 ärtor;
• lagerblad - 8 st.;
• buljong - 480 ml.

Tillagningsmetod:

1. Aubergine skärs i kuber, salt, häll kokande vatten.
2. Fläsk skuren i tärningar, lätt stek, lägg på botten av grytorna. Lägg aubergine ovanpå, hackade och stekta tills halvkokta potatisskivor.
3. Strö över hackad vitlök, kryddor, lägg bitar av paprika, salt.
4. Lägg lökringar, tomatskivor, häll buljong.
5. Grädda faten i 250 grader i 40 minuter, sedan ytterligare en timme i 180 grader.

Kött

• Tid: 75 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 135 kcal.
• Destination: för lunch.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Krukor med kött i ugnen anses vara ett rejält och välsmakande alternativ, som passar bra med morötter, champinjoner och lök. Mat mättad med aromer kommer snabbt att mätta och värma kroppen, fungera som en varm lunch på den dagliga menyn. Om du lämnar in den med ostskorpa, då kan det mycket väl bli en festmiddag som gläder alla närvarande.

Ingredienser:

• fläsk - 0,6 kg;
• potatis - 10 st.;
• morötter - 1 st.;
• svamp - 300 g;
• lök - 1 st.;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• ost - 80 g;
• majonnäs - 75 ml.

Tillagningsmetod:

1. Stek potatiskuberna gyllenbruna, skär fläsket i skivor, stuva lätt.
2. Mal morötter, svamp, lök, stek.
3. Lägg alla ingredienser på botten av grytan, strö över vitlökskivor. Häll i vatten från stuvade svampar, strö över riven ost, häll över med majonnäs.
4. Grädda i ugnen i 200 grader i 35 minuter.

Potatisar

• Tid: 2,5 timmar.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 97 kcal.
• Destination: för lunch.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

En läcker mager tillbehör till kött eller fisk blir potatis i grytor i ugnen. Den passar bra till stekt eller bakat fläsk, nötkött, kokt kyckling och fisk. Serverar du den själv, beströdd med riven ost, får du en rejäl lunch, värmande med sin varma fylliga smak. Receptet kommer att berätta hur man gör utsökt mat.

Ingredienser:

• potatis - 15 st.;
• gräddfil - 1,5 koppar;
• torkad paprika - 20 g;
• dill - 4 stjälkar;
• vatten - 2 glas.

Tillagningsmetod:

1. Skär potatisen i tunna cirklar, lägg dem i lager i en kastrull, fördela var och en med en blandning av gräddfil och vatten, tillsätt lite salt och strö över paprika.
2. Strö över det översta lagret med hackad dill, stäng locket.
3. Grädda inne i ugnen i 200 grader i 1,5 timme.

Dumplings

• Tid: 80 minuter.
• Portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 123 kcal.
• Destination: för lunch.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Det finns 2 alternativ för hur man lagar dumplings i en gryta. Den första innebär preliminär modellering av dumplings på egen hand, hällning av buljong och bakning. I den andra, snabbare i tiden, är det bättre att ta köpta dumplings, krydda med doftande buljong med rostade traditionella grönsaker. Det visar sig välsmakande mellanmål, vilket kommer att glädja mättnaden av aromen och den trevliga konsistensen.

Ingredienser:

• dumplings - 660 g;
• champinjoner - 200 g;
• smör - 50 g;
• morötter - 1 st.;
• lök - 1 st.;
• persiljerot - 1 st.;
• lagerblad - 4 st.;
• svartpeppar - 10 ärtor;
• vatten - 0,7 l.

Tillagningsmetod:

1. Stek dumplings lätt tills de fått färg på alla sidor. Efter det steker du svampplattorna i samma olja.
2. Koka buljongen i vatten - lägg en hel skalad morot med lök, persiljerot, lagerblad och peppar, salt. Efter 20 minuter efter kokning, sila, häll krukor med dumplings och svamp som läggs i dem.
3. Utan lock, grädda i 180 grader i en halvtimme.

gröt

• Tid: 1 timme.
• Antal portioner: 8 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 237 kcal.
• Destination: för lunch.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Utsökt och rejäl receptär gröt i gryta i ugnen. Det finns många matlagningsalternativ - använd ris, hirs, men det är mer vanligt att ta bovete, som passar bra med fläsk och svamp. Bovete med kött i handels- eller boyarstil - under detta namn kan du hitta ett traditionellt recept för rysk mat. Fördelen med att använda grytor är frånvaron av bränning och kokning av spannmål.

Ingredienser:

• bovete - 2 koppar;
• fläsk - 0,3 kg;
• champinjoner - 0,2 kg;
• gräddfil - 75 ml.

Tillagningsmetod:

1. Lägg lager på botten av krukorna: tärningar av fläsk, salt, bovete, skållade svampplattor.
2. Fyll till toppen med vatten, smaka av med gräddfil, svartpeppar.
3. Grädda i 200 grader i 50 minuter.

Rostad kyckling

• Tid: 2 timmar.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 142 kcal.
• Syfte: till middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Saftig och röd vänd kyckling med potatis i grytor i ugnen. Detta snacksalternativ är perfekt för ett festligt dukat bord till middag. Rikigheten av smak och arom är det som skiljer denna aptitretare från andra alternativ. Receptet kommer att berätta hur man lagar grytstek så att gästerna inte blir besvikna, utan blir nöjda och ber om mer.

Ingredienser:

• kyckling - 0,6 kg;
• torkade champinjoner - 50 g;
• potatis - 0,8 kg;
• lök - 2 st.;
• morötter - 2 st.;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• vegetabilisk olja - 40 ml;
• gräddfil - 20 ml;
• gröna - ett gäng.

Tillagningsmetod:

1. Koka svampen förblöt i en timme i kallt vatten, skär löken i tärningar och stek.
2. Stek potatisskivor, rivna morötter, kycklingbitar separat.
3. Blanda morötter med potatis och kött med lök och svamp.
4. I botten av krukorna lägg kött-svampblandningen, grönsaker, häll svampbuljong, täck med lock eller folie.
5. Grädda i 200 grader i 35 minuter, krydda med en blandning av gräddfil med hackade örter och pressad vitlök, låt koka i ytterligare 10 minuter.

Gör andra recept också.

grönsaker

• Tid: en halvtimme.
• Portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 91 kcal.
• Destination: för lunch.
• Kök: författarens.
• Svårighet att förbereda: medel.

En spektakulär sidrätt eller ett oberoende mellanmål kommer att vara grönsaker i en gryta, bakade med tillsats av gräddfil och köttbuljong. För att ge dem mättnad är fläsk- eller nötbuljong lämplig, och för ett dietalternativ är det bättre att använda svamp eller kyckling. Enligt detta recept kan du laga färgade, vitkål, aubergine eller zucchini.

Ingredienser:

• kål - 1 huvud;
• lök - 1 st.;
• gräddfil - ett glas;
• smör - 50 g;
• vatten - ¼ kopp.

Tillagningsmetod:

1. Strimla kålen, koka i 15 minuter.
2. Hacka lök, stek, blanda med kål.
3. Grädda i en kastrull i 200 grader i 15 minuter.
4. Servera med gräddfil.

Soppa

• Tid: 4 timmar.
• Serveringar: 10 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 91 kcal.
• Destination: för lunch.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: svårt.

Soppa i en gryta i ugnen anses vara en traditionell gammal rysk maträtt. Det här receptet hjälper till att göra kålsoppa enligt Pokhlebkin, författaren till böcker med recept på klassiska ryska kulinariska rätter. Tillagningstiden tar 4 timmar, men det är värt det - soppan har en otroligt rik smak, som kombinerar nötkött, torkad och inlagd porcini-svamp, Ett stort antal färska och inlagda grönsaker.

Ingredienser:

• nötkött - 1 kg;
• surkål - 1 kg;
• torkad porcini-svamp - 95 g;
• inlagda svampar - 80 g;
• morötter - 2 st.;
• potatis - 2 st.;
• kålrot - 2 st.;
• lök - 2 st.;
• persiljerot - 1 st.;
• rotselleri - 1 st.;
• selleristjälk - 1 st.;
• vitlök - 4 kryddnejlika;
• lagerblad - 3 st.;
• grädde - ett glas;
• ghee - 20 g;
• mejram - 1 g;
• vatten - 0,5 l för kål + 2 koppar för svamp;
• gräddfil - ett halvt glas;
• svartpeppar - 10 ärtor.

Tillagningsmetod:

1. Koka nötbuljong med 1 hel lök, rötter och morötter. En timme efter tillagning, salta, ytterligare en timme senare, sila, ta bort löken och rötterna. Skär köttet i bitar, återgå till buljongen.
2. surkål häll vatten, smält smör, grädda i 150 grader under lock i 2 timmar. Blanda med kött och buljong.
3. Häll torr svamp med potatisfjärdedelar med vatten, koka tills den kokar, ta bort svampen och skär i strimlor, gå tillbaka. Mosa potatisen med en gaffel, vänd tillbaka, kombinera med köttbuljong.
4. Tillsätt hackad lök, kålrot och morotsstrån, sellerimuggar. Krydda med lagerblad, mald peppar, mejram, salt.
5. Koka upp, krydda med persilja, lägg i grytor.
6. Håll i 100 grader i 2 timmar. Krydda med dill, pressad vitlök, tillsätt saltad svamp och gräddfil vid servering.

Krukor med kött och svamp

• Tid: 220 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 128 kcal.
• Syfte: till middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

En trevlig middag kommer att vara fläsk med svamp i krukor, vars recept innebär användning av torkade porcini-svampar för att ge aptitretaren en rik arom och smak. Rejäl mat kommer att bli bra alternativ för underkastelse till festligt bord, eftersom det ser spektakulärt ut och utstrålar en otroligt aptitretande lukt. Du kan servera ett varmt mellanmål direkt i grytorna.

Ingredienser:

• fläsk - ett halvt kilo;
• potatis - 0,75 kg;
• torkad porcini-svamp - 150 g;
• lök - 2 st.;
• morötter - 2 st.;
• vegetabilisk olja - en halv kopp;
• vit, svartpeppar - 5 g;
• torkad paprika - 5 g;
• rosmarin - 5 g.

Tillagningsmetod:

1. Blötlägg svampen i en timme kallt vatten, koka tills den är mjuk, skär i strimlor.
2. Skär köttet i bitar, stek, tillsätt hackad lök, rivna morötter.
3. Lägg kött, svamp, grönsaker, potatiskuber på botten av grytorna, krydda med kryddor, salt.
4. Häll svampbuljong, grädda i 200 grader i 40 minuter.

Ett recept med ett foto som använder bakgrytor innebär följande knep:

• kött måste förstektas före läggning, och buljongen måste tillagas i förväg;
• lerkrukor placeras alltid i en kall ugn;
• för att förbereda söt gröt, som från en rysk spis, måste du hälla ris eller semolina med en blandning av mjölk och vatten, tillsätt torkad frukt och baka vid 90 grader i 2 timmar;
• hur länge objektglasen tillagas beror på ugnens temperatur - från en halvtimme till 4.
• istället för lock kan du använda folie, ojäst deg.

Video

Vi vill alla ha värme och komfort på hösten och vintern, så kom ihåg de glömda lerkrukorna på hyllan. Maten som tillagas i dem kommer att fylla huset med värme och läckra aromer.

Krukan är stamfadern till alla moderna krukor. Först lera, sedan gjutjärn, i en eller annan form finns det bland olika folkslag.

Och även nu, i mikrovågsugnar och multikokare, i nästan vilket kök som helst kan du se, om inte en stor gryta, så åtminstone keramiska kastruller.

Och detta är inte förvånande, eftersom maten i dem är mycket välsmakande och doftande.

Gryträtter är lämpliga för dem som observerar: du kan lägga vilken tillåten mat som helst i grytan, laga mat utan olja, stek inte, och smaken på maten blir utsökt.

De är också bekväma för dem som inte har tillräckligt med tid hela tiden - minimala ansträngningar krävs för att laga mat: lägg bara mat i en kastrull, täck med lock och sätt in i ugnen.

När du lagar mat i kastruller måste du känna till några regler, nämligen:

1. Krukor är keramik, glaserad och terrakotta. Terrakotta måste sänkas i vatten i 15 minuter före varje beredning.

2. Fyll inte grytorna till kanten så att rätten inte rinner ut under kokningen. Det är bekvämt att lägga krukorna på en bakplåt täckt med folie.

3. Sätt bara grytorna i kall eller varm ugn – de ska värmas upp gradvis.

Om du behöver tillsätta vätska (buljong, vatten eller mjölk) i en het gryta måste den vara varm, annars spricker grytan.

4. Istället för lerlock kan du täcka krukorna med folie eller degcirklar.

5. Det är bättre att ta ut grytan 10 minuter innan rätten är klar, eftersom den är varm fortsätter den att koka.

6. När du tar ut kastrullerna från ugnen, lägg dem på en träskiva eller underlägg, de kan spricka från kalla ytor.

7. Efter tillagning, fyll grytan med vatten och vinäger och håll i en svalkande ugn i 30 minuter, och tvätta sedan med bakpulver.

Bakpulver hjälper till att neutralisera lukten av maten i grytan. Använd inte tvål eller andra doftande rengöringsmedel - terrakottakrukor absorberar lukter som en svamp.

Den enklaste rätten som även oerfarna hemmafruar alltid lyckas med är stek.

Skär köttet eller kycklingen i små bitar (använd bara inte kycklingbröst, för kruka bättre passform filé från låret), hacka även eventuella grönsaker, tillsätt lite buljong, vatten eller gräddfil, krydda och sätt in i ugnen.

Efter en och en halv timme kommer du att sätta en doftande gryta med mört kött och stuvade grönsaker framför varje gäst.

Krukor är också praktiska eftersom du kan laga en maträtt för varje familjemedlem efter hans smak - lägg till fler grönsaker i grytan åt någon och ersätt kött med fisk åt någon.

För mycket upptagna människor kan du laga middag i krukor i två dagar:

lägg kött i två kastruller att stuva, och grönsaker och flingor i resten, så att du får 2-3 olika tillbehör.

Mycket välsmakande gröt erhålls i krukor - lätt, smulig, ångad.

Du kan sätta in gröten i ugnen på kvällen, koka upp och låt stå på 100 grader över natten.

Du kan också sjuda soppor - med baljväxter, med kål eller spannmål måste de först kokas upp och kokas i 15 minuter.