Läcker vitkålssallad med morötter. Sallad av morötter, kål med vinäger och färska svampar. Vi kommer att behöva

Kålsallad med morötter är lätt att förbereda åtminstone varje dag. Det finns så många alternativ för att förbereda snacks från dessa billiga grönsaker att alla kommer att hitta det bästa alternativet för sig själva och aldrig bli uttråkad. Här hittar du ett urval av populära recept och nya ovanliga matlagningsalternativ.

Sallad "Vitamin" från kål och morötter serveras på dagis, skolor och, överraskande nog, äts spårlöst av barn. Men småätare är ofta så svåra att få att äta färska grönsaker. Det är elementärt att förbereda en aptitretare, det viktigaste är att bibehålla proportionerna av kål och morötter. Om du överdriver det med rotfrukten kommer förrätten att bli för söt och inte rapporterad - för intetsägande.

Vi kommer att behöva:

• kål (vit) - 500 g;
• morötter, söta, röda - 300 g;
• solrosolja - efter smak;
• salt, socker - en nypa.

Barn utan spår äter "Vitaminsallad" om du använder en söt variant av morötter för matlagning.

Finhacka grönsakerna, knåda med salt och socker med händerna. När de fördelar juice, fyll allt med vegetabilisk olja. Det var allt, vår vitaminsallad är klar. För älskare av surhet kan du lägga till en näve tranbär eller en droppe äppelcidervinäger. Salladen blir godare om den står i kylen i minst en halvtimme – på så sätt ger grönsakerna smak åt varandra.

Med rödbetor

Vi presenterar ett ovanligt recept på en uppfriskande sallad: en trevlig crunch, en liten eftersmak av pepparrot, en söt och sur eftersmak av ett äpple - det kommer inte att lämna gästerna likgiltiga och kommer att komplettera färsk kycklingsoppa.

Vi kommer att behöva:

• stora söta rödbetor - 1 st.;
• kål - en kvarts gaffel (eller Pekinggafflar);
• rött äpple;
• vitlöksklyfta;
• en morot, stor och söt;
• salt, kryddor;
• en nypa socker;
• pepparrotsrot eller en burk med färdiga kryddor;
• gräddfil - 100 ml.

Grönsaker, utom kål, tre på ett fint rivjärn. Du kan använda en matberedare eller ett Berner rivjärn - välj själv. Skala äpplet, ta bort kärnan med kärnor och skär i tunna strimlor. Hacka kålen tunt, tryck lätt till den med händerna så att den släpper saften (Pekingkål är mör och behöver inte krossas).

Blanda grönsaker och äpple. Förbered dressing - blanda gräddfil med pepparrot och tillsätt. Klä salladen med gräddfil-pepparrotssås och låt den brygga.

Förrätten kan dekoreras med pinjenötter - du får ett fashionabelt alternativ för kännare av en hälsosam livsstil.

Vintersallad: kål med morötter och vinäger

Sallad "Kål med morötter och vinäger" förvaras väl i kylen. Detta salladsalternativ kommer att hjälpa mycket efter jobbet på vardagar, när du verkligen vill ha ett lätt, trevligt mellanmål för varmt, men det finns inte tillräckligt med tid att skära grönsaker.

För matlagning behöver du:

• 2 kg vitkål;
• 4 morötter;
• lökhuvud;
• vitlök - 5 kryddnejlika;
• 50 ml vinäger 9%;
• vegetabilisk olja 80 ml;
• svartpepparkorn, kryddpeppar, lagerblad;
• socker och salt efter smak.

Lägger du till rödbetor skurna i tunna rundlar, het chilipeppar och en nypa suneli-humle till salladen får du en exceptionellt smakrik georgisk version av kål – ljus och festlig.

1. Vi skär grönsakerna i stora bitar (kål - i kuber, morötter - i cirklar, lök - i halva ringar och vitlök i 3 delar varje kryddnejlika).
2. Vi fyller grönsakerna i en tre-liters burk.
3. Vi förbereder saltlaken i en kastrull: koka en halv liter vatten, tillsätt kryddor, salt, socker, vinäger och vegetabilisk olja. Smaka av marinaden. Om så önskas, salta mer och tillsätt lite socker eller vinäger.
4. Häll kål med varm marinad. Låt den stå på en varm plats i ungefär ett dygn och ställ den sedan i kylen.

Kålen kommer att infundera och bli krispig. Marinaden kommer att mätta varje bit med en kryddig arom och rätten blir bara läcker!

Med paprika

En lätt sallad med paprika är en idealisk tillbehör för alla som går ner i vikt, fastar och bara för älskare av färska snacks. Du behöver inte lägga tid på matlagning, såväl som speciella medel - paprika är billigt under säsongen och du kan alltid välja din favoritsort.

Till salladen behöver vi:

• 500 g vitkål;
• 200 g morötter;
• stor röd paprika;
• gröna - ett stort gäng;
• salt, vegetabilisk olja - efter smak.

Salladen blir vacker om du tar två olika sorters paprika: gul och röd, röd och grön (hälften av frukten).

Vi hackar kål och morötter i tunna remsor, skär paprikan i samma eleganta halvringar. Vi krossar kålen och morötterna med händerna, låt brygga i 10 minuter. Vi kombinerar allt med peppar och hackade örter, krydda allt med vegetabilisk olja, krydda med salt. Om så önskas kan du lägga till lite vinäger till salladen. Då blir det kryddigt och kryddigt. Salladen serveras kyld och äts snabbt - en sådan aptitretare lagras inte länge.

Kålsallad med morötter och äpple

Om du beställer en trendig aptitretare "Cole Slow" (från engelska översätts namnet som "kålsallad") på en restaurang, kommer du med största sannolikhet att få en enkel och populär sallad av färsk kål och morötter med ett äpple i vårt område. Det är enkelt att förbereda, men bokstavligen laddar med vitaminenergi.

För salladen kommer vi att förbereda följande ingredienser:

• 500 g vitkål;
• 300 g morötter;
• 200 g sötsurt äpple (röda sorter);
• yoghurt och majonnäs - 30 ml vardera;
• salt, peppar efter smak.

Vi rengör äpplet från huden, ta bort stjälken med frön. Kål, morot, äpple skärs i tunna remsor, blanda. Vi förbereder dressingen - blanda naturlig yoghurt med majonnäs, tillsätt salt, tillsätt en nypa nymald svartpeppar. Klä salladen, svalna och servera.

Det verkar som att allt är elementärt. Men kockar har lärt sig att ändra smaken på rätten till oigenkännlighet. Kändiskocken Jamie Oliver lagar den alltid med rödlök, persilja och var noga med att hacka alla ingredienser (förutom lök) i en matberedare. Halmen visar sig vara tunt, varför smaken på salladen blir rikare. Citronsaft och engelsk senap ger en pikant ton till hans maträtt. Petiole selleri är också lämpligt i Cole Slow-varianten, men det här är verkligen inte för alla.

Matlagningsmetod med majonnäs

Alla älskar majonnäs för dess karakteristiska vinäger-senapsnot och fetthalt, vilket gör alla rätter med den mättande. På vintern, när det inte finns tillräckligt med vitaminer, men själen kräver fasta mellanmål, kan du laga en intressant version av en sallad med kål och majonnäsdressing.

Vi kommer att behöva:

• 300 g vitkål eller pekingkål;
• 200 g färsk gurka;
• 300 g morötter;
• stort gäng gröna.

Det är bättre att ta majonnäs av mycket hög kvalitet, med hög fetthalt. Så enligt nutritionister kommer såsen inte att innehålla skadlig stärkelse, och smaken kommer bara att gynnas.

Vi skär grönsakerna i strimlor, blanda, strö över färska örter och krydda med majonnäs. Låt salladen brygga och ät med kokt potatis. Du kan lägga till krabbapinnar till rätten och du får ett nytt intressant alternativ för en festlig servering.

Koreansk kål och morotssallad

Många lockas av koreanska sallader - de lockar med aromer! Men inte alla är villiga att ta risken och köpa ett mellanmål som tillagas under okända förhållanden och, möjligen, utan att följa hygienreglerna. Varför riskera din hälsa när det är lätt att göra ditt eget mellanmål?

För den koreanska salladen, förbered:

• ett halvt kilo kål;
• 400 g morötter;
• några vitlöksklyftor;
• ett paket med kryddor "för koreanska morötter" - 1 st.;
• olja - 100 ml;
• vinäger 9% - 3 msk. l;
• socker, salt efter smak.

Anpassa mängden kryddor och vinäger efter eget tycke. Gillar du kryddig, tillsätt då lite mer kryddor.

1. Tunt skurna grönsaker. Vi rekommenderar att strimla kål och morötter på ett speciellt rivjärn för att få tunna och långa strån. Du kan använda en grönsaksskalare - en kniv är ofta lämplig för koreanska morötter.
2. Klara grönsaker knåda lätt med salt med händerna - så blir salladen saftigare. Men det finns ingen anledning att vara nitisk, bara några sekunder räcker.
3. Tillsätt kryddor och vinäger.
4. Vi gör oss redo att skicka. För att göra detta, värm vegetabilisk olja i en stekpanna tills en lätt rök uppstår.
5. Häll grönsakerna med kokande olja och blanda med en sked.

Istället för den vanliga solrosoljan, ta sesamolja - salladen kommer att få en lätt nötaktig smak.

Nu måste du lägga salladen under pressen och sätta den i kylskåpet i flera timmar - den ska infunderas. När du tar ut rätten ur kylen kommer du att bli mycket förvånad över hur väldoftande och läcker din koreanska version är!

med vitlök

Kål och grönsaker kryddade med vitlök blir smakrika och originella. En aptitretare, som de säger, visar sig "till en fest och fred" - lämplig för vardagliga måltider och för helgdagar. Vi erbjuder ett intressant alternativ med fetaost och färsk gurka. Vegetarianer kommer definitivt att uppskatta detta alternativ.

Förbereda:

• Pekingkål - en liten gaffel;
• 2 morötter;
• lång gurka;
• 3 vitlöksklyftor (mindre möjligt);
• ett litet paket fetaost (eller serbisk mjukost) - 100-200 g.

Strimla kål och gurka i små strimlor, tre morötter på ett grovt rivjärn (det är bättre om du får tunna långa chips). Feta skuren i kuber. Pressa ner vitlök i grönsaker, tillsätt ost och blanda allt. Du kan smaksätta salladen med en droppe olivolja, men i princip kommer fetaost att skingras och förvandlas till en tjock ostsås. Vitlökssallad är jättegott kall, så förvara den i kylen innan servering.

Recept "Som i matsalen"

Kålsallad i matsalar kostar en slant, men var uppmärksam på hur snabbt det reds ut. Vi kommer att lära dig knepen för att laga kålaptitretare som kockarna inte kommer att berätta.

Vi kommer att behöva:

• en kvarts gaffel kål;
• söt morot - 3 st.;
• socker - en generös handfull;
• salt att smaka;
• vegetabilisk olja - 100 ml;
• vinäger - 3 msk. l.

Kål behövs bara täta, vintersorter, till exempel Slava. Lösa sorter lämnas bäst till stuvning eller stekning.

1. Finhacka kålen, tre morötter.
2. Vi saltar och knådar allt väl med händerna så att grönsakerna blir saftiga.
3. Tillsätt socker, vegetabilisk olja och lite vinäger. Vinäger bör knappt fångas, vilket ger en lätt syrlighet till salladen. Om du känner att du har gått för långt med denna ingrediens, tillsätt lite socker eller hacka lite mer grönsaker, annars kommer det att "döda" deras smak.
4. Salladen infunderas i en och en halv timme och serveras vid bordet.

Det finns ett annat knep. I matsalar lagar de mat i stora volymer, och detta hjälper förrätten att ingjuta ännu bättre, bli rikare och saftigare.

Vi serverar sallad med kött, fisk - den är idealisk som en självständig tillbehör. Det är lätt att lägga till några gröna ärtor, servera med ett kokt ägg. Få en rejäl och hälsosam frukost.

Kål är billigt nästan året runt. I vårt område, där färska grönsaker "besöker" bara några sommarmånader, räddar det från beriberi. Dessutom kombineras kål idealiskt med köttkomponenter, ost, svamp och till och med frukt, så att du kan äta det i all oändlighet utan att bli uttråkad alls. Kom på dina egna varianter av kålsallad och skäm bort dina nära och kära med sådan användbarhet.

Kålsallad med morötter kryddad med vinäger och socker har varit känd för många sedan barnsben - det här serverades i nästan alla skolmatsalar. På grund av dess smak och fördelar anses det fortfarande vara ett av de mest populära mellanmålen.

Sallad "som i matsalen" kan vara väldigt lätt att göra hemma. Dessutom kommer detta att kräva ett minimum av produkter och tid.

Vitaminsallad från färsk kål och morötter är en riktig näringskälla. Under beredningsprocessen genomgår dess komponenter inte intensiv värmebehandling, vilket innebär att de behåller alla vitaminer och mineraler. En kryddig sås med vinäger, i kombination med andra ingredienser, ger samma smak som i barndomen.

Denna aptitretare är lätt att tillaga och kräver inga betydande ekonomiska kostnader. Men för att salladen ska bli perfekt måste du komma ihåg några funktioner i processen:

• För en sallad är det nödvändigt att välja de saftigaste grönsakerna utan några skador (det är bättre att lägga undan tröga ingredienser för soppa eller gryta). Ej lämplig för användning och kål, som på grund av lång lagring har en bitter smak.
• Kål hackas så tunt som möjligt, men morötter kan rivas på ett medium rivjärn eller skäras i inte särskilt små bitar.
• För dressing är både bordsvinäger och frukttyper lämpliga. Denna ersättning är dock inte lämplig för alla sallader. Som regel anges möjligheten att använda olika alternativ i receptet.

Du kan laga kål-morotssallad oavsett årstid - den kommer alltid att finnas vid bordet. Förrätten passar både matälskare och de som är på diet.

100 g av en sådan sallad innehåller 1,5 g proteiner, 1,7 g fett och 7,2 g kolhydrater. Kaloriinnehåll - 50,2 kcal.

Receptklassiker "som i matsalen"

Det finns många varianter av den klassiska förrätten. Men innan du experimenterar bör du prova det grundläggande salladsreceptet, vars huvudkomponenter är kål med morötter, kryddad med vinägersås.

För detta behöver du:

• ½ kg vitkål (litet huvud);
• 2 medelstora morötter;
• 2 msk vegetabilisk olja;
• 4 msk 3% bordsvinäger (du kan använda det som tillval);
• 1 msk (full, men utan glid) socker;
• 1 tsk (med en bild) salt.

Tillagningsmetod:

1. Finhacka kålen, lägg i en kastrull, mosa försiktigt med händerna.
2. Tillsätt salt och vinäger, blanda ingredienserna igen.
3. Sätt kastrullen på spisen och värm innehållet i 2-3 minuter under konstant omrörning. Kyla ner.
4. Medan kålen svalnar, hacka morötterna (du kan skära eller riva).
5. Blanda alla ingredienser, tillsätt socker och häll i oljan.
6. Låt aptitretaren brygga - blötlagd blir det mycket godare.

Skålen kan infunderas i kylskåp eller annan sval plats i två timmar. Efter det kan du prova.

Notera! Om det bildas en stor mängd juice i salladen måste den rinna av försiktigt.

Recept "Vitamin"

Inte mindre populärt recept. En sallad beredd enligt den kommer att se lämplig ut både på festbordet och under en lugn familjemiddag. För 2 portioner behöver du:

• ½ kg kål;
• 1 morot;
• 1 sötsurt äpple;
• en nypa salt;
• 5 msk matsalen eller.

1. Kål skärs i barer och lägg i en djup skål. För att det snabbt ska börja utsöndra juice måste det saltas och mosas med händerna.
2. Medan huvudkomponenten är infunderad och indränkt med salt, skala och skär morötterna: i tunna strimlor eller riv.
3. Skala äpplet och riv.
4. Blanda alla ingredienser och blanda.
5. Tillsätt slutligen vinäger för att lägga till syrlighet och smak.

För att komponenterna ska bli väl mättade får den färdiga rätten stå i 20 minuter, varefter den serveras på bordet.

Recept med lök

Inte mindre smakrik och vitaminrik är en sallad gjord på färsk kål, morötter, lök och vinäger som smaksättare. Det passar bra till alla rätter. De som bryr sig om sin figur och går på diet kan använda den istället för ett tillbehör.

För att förbereda en sådan salladsförrätt behöver du:

• 700 g kål;
• 300 g morötter;
• 1 stor lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• 120 ml olja;
• 20 ml;
• 1 tsk salt;
• ½ tsk Sahara.

Hur man lagar mat:

1. Strimla kålen och mosa med händerna.
2. Lök skärs i tunna halvringar.
3. Riv morötter på ett grovt rivjärn.
4. Blanda alla grönsaker i en djup skål.
5. Blanda olja, hackad vitlök, kryddor i en separat skål. Häll den resulterande dressingen i en skål med grönsaker.

Efter blandning, låt salladen brygga i 20-30 minuter, varefter de kan behandlas med familj eller gäster.

Notera! Lök skuren i halva ringar, innan den läggs till salladen, kan stekas lätt - detta kommer att bli av med bitterhet och ge rätten en ny ovanlig smak.

Recept med paprika

En "zest" av en klassisk sallad kan ges med hjälp av paprika.

För att skapa ett riktigt kulinariskt mästerverk för 2,5 kg kål måste du ta:

• 0,5 kg vardera av morötter, paprika och lök;
• 3 msk Sahara;
• 1 glas vegetabilisk olja;
• 50 g vinäger i .

Matlagning:

1. Blanda hackad kål med salt.
2. Riv morötterna grovt.
3. Peppar skuren i små kuber, lök - halva ringar.
4. Lägg ämnen i en kastrull. Tillsätt smör och socker där.
5. Späd vinäger i 100 ml kylt kokt vatten och lägg sedan till hela behållaren.

Denna sallad kan ätas direkt. Och du kan lägga den i burkar, packa den tätt och förvara den svalt. I det här fallet kommer det alltid att finnas ett färdigt mellanmål i kylskåpet för att möta oväntade gäster.

Ytterligare information! Tillagningsprocessen kan ändras något genom att använda marinad istället för den vanliga utspädda vinägern. För att göra detta späds ättiksyra med vatten (proportionerna förblir desamma). Socker, salt och olja tillsätts till lösningen, varefter den placeras på spisen och kokas upp.

Efter att ingredienserna är helt upplösta, hälls marinaden i förberedda hackade grönsaker.

Uppifrån pressas behållaren ner med en press och lämnas i detta läge i 10-12 timmar. Efter denna tid kan rätten anses vara klar. Krispig, hälsosam och doftande sallad kommer inte att lämna någon oberörd!

Recept för vintern

Färsk morots- och kålsallad med vinäger kan också förberedas för vintern. Detta är ett bra och prisvärt sätt att fylla på med vitaminer.

För att skörda 3 kg kål behöver du;

• 2 kg morötter;
• 3 vitlökshuvuden;
• 1,4 liter vatten;
• 1 kopp socker;
• 200 ml vegetabilisk olja;
• 100 g salt;
• 13 st. doftande svartpeppar;
• 4 saker. lagerblad;
• 200 ml vinäger.

Skördeprocess:

1. Kål och morötter hackas som vanligt.
2. Vitlöken hackas fint eller passeras genom en vitlökspress.
3. För att få en marinad tillsätts socker, olja, salt till vattnet. Även lagerblad och pepparkorn skickas dit. Lösningen kokas upp, vinäger tillsätts och kokas upp igen. Grönsaker beredda i förväg hälls med varm marinad och blandas.
4. Den färdiga salladen läggs ut i rena sterila glasburkar.
5. Banker steriliseras i 20 minuter och rullas ihop.

Du kan förvara ämnen i kylen eller källaren. En sådan sallad hjälper till att diversifiera den vanligaste lunchen och en festlig middag.

Recept i saltlake

Du kan prova en sallad tillagad i saltlake efter 4 timmar. Men dess smakegenskaper kommer att manifesteras fullt ut om du låter den brygga i minst en dag.

För ett mellanmål enligt detta recept för 1-1,5 kg kål behöver du:

• 0,5 kg morötter;
• 150 g socker;
• 200 g smör;
• 150 g vinäger (du kan använda eller);
• 5 vitlöksklyftor.

Den är förberedd väldigt enkelt:

1. Första steget är att hacka och mosa grönsakerna lite med händerna.
2. Tillsätt skalade vitlöksklyftor, skurna i 4 delar, till grönsakerna.
3. Blanda vatten, salt och socker separat. Koka upp vätskan och koka i 1 minut. Kyla ner.
4. Häll grönsaker med kyld saltlake och tryck ner med en laddning.

Notera! Även om vätskan inte helt täcker kålen behöver du inte lägga till något i salladen - snart lägger sig grönsakerna och ligger helt i saltlaken.

Recept "på koreanska"

En ovanlig version av ett vitaminmellanmål för kryddiga älskare. För att förbereda det måste du ta kål och morötter i lika stora mängder (300 g vardera) och lägga till:

• 4 vitlöksklyftor;
• 1-2 lökar;
• ⅓ tsk mald svartpeppar och koriander;
• 50 g vegetabilisk olja;
• lite röd paprika.

Tillagningssekvens:

1. Skär kålbladen i 3x3 cm fyrkanter Riv morötterna i långa strimlor. Blanda båda komponenterna och tillsätt salt och kryddor till dem.
2. Skär löken i tärningar, stek i panna, kyl och pressa genom ostduk. Tillsätt den resulterande aromatiska oljan till resten av ingredienserna. Skicka finhackad vitlök dit.
3. Låt insistera.

Notera! Som ytterligare ingredienser kan du lägga till färsk gurka och röd paprika till denna sallad.

Recept med ingefära, sesam och vinäger

Denna typ av salladsförrätt anses vara en av de mest originella. För dess beredning används kålrabbikål - 200 g per portion. I salladen ingår även:

• 1 stor morot
• 2 msk sesamfrön;
• 1 tsk riven ingefära rot;
• 2 msk ;
• 2 msk vegetabilisk olja;
• 1 tsk honung;
• ½ tsk timjan;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Rosta sesamfröna i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna.
2. Skär kålrabbi och morötter i tunna strimlor (du kan använda ett rivjärn för koreanska morötter). Tillsätt ingefära och sesam.
3. Blanda olja, vinäger, honung, timjan och salt i en separat skål. Häll denna blandning över salladen och låt den brygga.

Rödbetor recept

Den ursprungliga dietsalladen kommer att glädja dig med sin smak.

För 1 portion av detta mellanmål behöver du 300 g kål och 150 g morötter och råa rödbetor. Som tankning används:

• 20 g olja;
• 1-2 tsk 9% vinäger;
• salt, socker, peppar efter smak.

Du kan lägga till färska örter i salladen om du vill.

Tillagningsprocessen skiljer sig inte särskilt mycket från andra recept. Det enda knepet är att separera de juliennedslagna rödbetorna och oljan, vilket bildar en tunn hinna och förhindrar att betsaften färgar salladen för mycket. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och kryddorna.

Recept med honung

Ett ovanligt mellanmål med en kombination av sur och söt smak.

För att förbereda en sallad tas 1 stor morot och 1 medelstor tomat för 1 kg kål. För smaksättning:

• 1 msk honung;
• 1 msk bordsvinäger;
• 2 msk rabarber;
• 6 msk vegetabilisk olja;
• salt att smaka.

Matlagning:

1. Strimla kålen.
2. Riv morötterna grovt.
3. Pressa juice från en tomat.
4. Blanda allt och låt koka upp på svag värme.
5. Under konstant omrörning, koka grönsakerna tills kålen blir mjuk, sval.
6. Blanda vinäger, olja, honung och rabarber och krydda grönsakerna.

Knep för hemmafruar

Det finns några användbara knep som hjälper värdinnan att förvandla en vanlig hemlagad sallad till en intressant maträtt.

1. Du kan tillföra mer estetik till salladen om du river morötterna med halmfäste. Du kan använda den för alla vegetabiliska ingredienser (betor, rädisor, etc.).
2. För att inte köpa en ny flaska vinäger av olika styrka varje gång är det värt att ta. Om det behövs är det enkelt enligt instruktionerna.
3. Lite rödbetor kan läggas till nästan vilket recept som helst - för att ge en vacker rosa nyans. Du kan ersätta rödbetorna med en liten mängd rödbetsjuice genom att tillsätta den i marinaden.
4. Före servering kan salladen dekoreras med hackade örter, vilket ger rätten ytterligare smaker.

Sallad av färsk kål med morötter, kryddad med vinäger, är ganska välförtjänt populär. Detta mångsidiga vitaminmellanmål är perfekt för alla tillfällen.

Varje värdinna kan visa sina kulinariska färdigheter och fantasi genom att lägga till ytterligare komponenter till det klassiska receptet.

Kål-morotssallad med vinäger, trots sin enkelhet, hjälper till att diversifiera menyn och bli din signaturrätt!

Vitkål, Peking, färg, broccoli eller lila - någon form av berömd trädgårdsgröda är användbar. Vill du behålla hennes vitaminer, diversifiera menyn, gå med i en hälsosam kost? Lär dig recept för att göra dietsallader, där färska grönsaker är basen, och resten av ingredienserna hjälper till att ge rätten en original smak.

recept på kål- och morotssallad

"Mästaren" när det gäller antalet variationer i beredningen av ett vitaminmellanmål anses vara ett vitt huvud. Bladen på denna grönsaksgröda håller hemligheten med livslängd, eftersom de innehåller vitamin C. Alla typer av tvååriga växter är en källa till makro- och mikroelement, så ett recept på färsk kål och morotssallad för människor som tittar på vikten är oumbärlig när det finns ett behov av att berika kosten med läckra lågkalorimåltider.

Du kan förbereda ett vitaminmellanmål året runt: det mest användbara erhålls från unga nyplockade frukter, kryddiga eller original - från konserverad, inlagd, inlagd. Ett bra tillskott som förhöjer smaken kommer att vara andra grönsaker eller frukter: gurka, rödbetor, äpple. Dressing för kålsallad med morötter spelar också en roll, och alternativen är vinäger, vegetabilisk olja, majonnäs. Fans av kryddig mat kommer att få hjälp av en aptitretare i koreansk stil, och fans av vacker mat kan laga och servera en lila kålrätt.

Med vinäger

Även en välkänd rätt kan ges en "zest" om ett lämpligt recept finns till hands. Tankning spelar inte mindre viktig roll än huvudkomponenterna. För att uppskatta en annan smak av ett välkänt hälsosamt mellanmål, förbered en sallad - kål med morötter och vinäger. En skarp vätska med en specifik lukt som ett resultat av jäsning har sina egna smaker, därför kan, förutom bordsvinäger, sådana hälsosamma oberoende rätter eller, som ett tillägg till en sidrätt, kryddas med äppel- eller vinvinäger.

Ingredienser:

• kålhuvud (liten) - 1 st.;
• morot - 200 g;
• bita - 30 ml;
• socker - 50 g;
• salt - en nypa.

Tillagningsmetod:

1. Hacka kålhuvudet, riv rotfrukterna, blanda allt, tillsätt halva dosen socker. Låt stå i en kvart för att bilda juice.
2. Under denna tid, förbered dressingen genom att blanda resten av sockret, vinäger, salt.
3. Fyll skålen, låt den brygga ytterligare en kvart för att få den till full beredskap.

Från färsk kål med morötter

Ett traditionellt tillskott till varmrätter, som även barn klarar av. Av de speciella kulinariska färdigheterna krävs bara förmågan att hacka grönsaker, men om du använder en grönsaksskärare kan tillagningsprocessen påskyndas och göras enkel. En hälsosam sallad av deras färska kål med morötter kan smaksättas med majonnäs, vegetabilisk olja är lämplig för ett dietalternativ, och vinäger bör tas för att piffa upp förrätten. Valet av lämplig dressing beror på de andra rätterna som serveras eller kosten.

Ingredienser:

• kålhuvud (litet) - 1 st.;
• morot - 2 st.;
• persilja - 0,5 gäng;
• lök (grön) - 20 g;
• olja (vegetabilisk) - 2 msk. l.;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Finhacka alla grönsaksingredienser, hacka det gröna.
2. Häll alla produkter i en salladsskål, salta, krydda med olja, blanda ingredienserna noggrant.
3. Innan servering är det bättre att låta den nyttiga rätten brygga.

med ett äpple

Om du vill ge en annan smak till ett traditionellt grönsaksmellanmål, samtidigt som du bevarar vitaminer och inte ökar kalorierna, måste du lägga till en oväntad komponent. Saftig frukt med en sur eller söt smak kommer att få en lätt sallad med kål, morötter och äpplen att vinna. "Ett lager av vitaminer" kommer att vara ett utmärkt tillskott till dietmenyn eller så kan den serveras som tillbehör till kötträtter.

Ingredienser:

• kål - 1 huvud (litet);
• morötter - 3 rotgrödor;
• äpplen - 2 st.;
• persilja - 0,5 gäng;
• vinäger (frukt) - 50 ml;
• olja - 3 msk. l.;
• salt, socker - 0,5 tesked vardera.

Tillagningsmetod:

1. Grönsaker, skär äpplet i strimlor, hacka persiljan.
2. Förbered fyllningen genom att blanda bett, smör, socker, salt.
3. Blanda grönsaker, äpplen, örter tillsammans med dressing, låt stå i 10 minuter tills det är kokt.

med peppar

Vissa sallader kräver inte mycket tid eller speciella kulinariska färdigheter att förbereda. Det är inte varje dag som det finns ett behov av att förbereda något original för ett speciellt tillfälle, men att bibehålla tonen, behålla en figur och ta hand om hälsan - detta måste göras dagligen. En oumbärlig maträtt i en sådan situation kommer att vara kålsallad med paprika och morötter, som anses vara ett lager av vitaminer, spårämnen, fibrer, så nödvändigt för kroppen under lågsäsong och på vintern.

Ingredienser:

• vitkål - 500 g;
• morot - 150 g;
• paprika (röd, grön) - en halv frukt;
• grön lök - 30 g;
• dill - 1 gäng;
• salt - ett par nypor;
• vegetabilisk olja - 80 ml.

Tillagningsmetod:

1. Skär grönsakerna i strimlor.
2. Strimlade grönsaker, förutom peppar, krossa med händerna, låt stå i en kvart.
3. Hacka grönsakerna, kombinera alla komponenter, krydda med olja och salt.

med gurka

Vill du snabbt laga en hälsosam måltid till middag? Med detta steg-för-steg-recept behöver du inte tänka länge på vad du ska lägga till i din dagliga meny! Istället för två nyttiga grönsaker bör du kombinera tre för att göra en läcker tillbehör till kött. Det tar inte mer än en kvart att förbereda en kålsallad med morötter och gurka, och det kan göras medan huvudrätten tillagas, vilket sparar mycket tid i köket.

Ingredienser:

• vitkål - 300 g;
• morötter - 200 g;
• gurka - 200 g;
• persilja, grön lök - 1 gäng vardera;
• olja - 50 ml;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Finhacka grönsakerna, skär gurkorna i strimlor.
2. Finhacka löken, persiljan, häll i en skål med resten av ingredienserna, salta, krydda med olja.
3. Blanda alla ingredienser, låt rätten brygga i 5-10 minuter tills den är helt genomstekt.

Med rödbetor

En färdigrätt baserad på detta steg-för-steg-recept kommer enkelt att bevisa att det hälsosamma också kan vara vackert och aptitretande. Den ursprungliga grönsakssalladen - rödbetor, morötter, kål, som nästan alltid finns till hands, kräver inga speciella matlagningsfärdigheter och är otroligt användbara. Att servera ett sådant grönsaksmellanmål till bordet blir det lätt att fylla på tillgången på vitaminer i kroppen som den behöver för att upprätthålla ungdom.

Ingredienser:

• huvud av ung eller Pekingkål (liten) - 1 st.;
• morötter - 2-3 st.;
• rödbetor - 30 g;
• lök - 1 huvud;
• olja - 3 msk. skedar;
• citron (juice) - 1 tesked;
• socker - 1 tesked;
• salt att smaka

Tillagningsmetod:

1. Förkoka rödbetorna, riv grovt, som morötter.
2. Finhacka kålbladen, finhacka löken, kombinera komponenterna. Salta grönsaksblandningen, häll socker, häll över citronsaft och blanda sedan, låt stå i en kvart.
3. Tillsätt sedan de rivna grönsakerna, fyll skålen med olja.

med majonnäs

Smaken på det färdiga grönsaksmellanmålet påverkas mycket av valet av dressing. Det traditionella alternativet är vegetabilisk olja, vilket gör rätten diet- och kalorifattig, men ibland finns det en önskan att prova något annat. Om en måltid bara planeras om några timmar eller om en resa till naturen ligger framför, är det bättre att göra en kålsallad, morötter och majonnäs. Grönsaker kommer att blötläggas bra, vilket bara gör förrätten godare, och rödkål med sin rika färg ger en estetik som väcker aptiten.

Ingredienser:

• kål (vit, röd) - 0,5 huvuden vardera;
• morot - 3 st.;
• paprika (röd, grön) - 2 st.;
• citronsaft - 1 msk. skeden;
• majonnäs - 1 msk. skeden;
• spiskummin - 40 g;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Finhacka grönsakerna, mosa med händerna, pressa lätt, tillsätt paprika, hackad i strimlor.
2. Salta, smaka av med citronsaft, majonnäs och blanda sedan väl.
3. Vid servering, strö den färdiga rätten med rostade spiskummin.

koreanska

När du vill piffa till en välkänd grönsaksrätt är detta steg-för-steg-recept det perfekta valet. Krispig, aptitretande, mycket smakrik - koreansk kål- och morotssallad. En sådan aptitretare kan serveras som tillbehör till kötträtter, den passar till en festlig fest eller ett vardagsbord, det kommer att passa bra med alkohol. Om så önskas kan du variera kryddor och kryddor, men det rekommenderas inte att ändra sammansättningen av grönsaker och fyllningar.

Ingredienser:

• kål - 1,5 kg;
• morot - 3 st.;
• lök - 1 huvud;
• vitlök - 6-7 kryddnejlika;
• chilipeppar - 0,5 skida;
• röd, svart mald peppar - 0,5 tsk vardera;
• kryddpeppar - 6-8 ärtor;
• socker - 30 g;
• koriander - 0,5 tsk;
• lagerblad - 3 st.;
• vinäger - 60 ml;
• sojasås - 1 msk. skeden;
• vatten - 100 ml;
• vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Skär grönsaker i tunna strimlor, lök - i halva ringar. Blanda alla ingredienser.
2. Koka upp marinaden: vatten, olja, socker, salt, mald, kryddpeppar, vinäger, persilja. Koka blandningen i några minuter, ta sedan bort lagerbladet så att det inte blir beska.
3. Tillsätt hackad chilipeppar, koriander till grönsaker, häll varm saltlake.
4. Lägg mellanmålet under förtryck i ett par timmar och lägg det sedan i kylen ett dygn.

För vintern

Årets kalla dagar är en bra anledning att laga något gott eller smaka på förberedelserna innan vårdagarna kommer. Om du tar grönsaker, rotfrukter efter säsong, kommer du att kunna göra en billig hemmagjord twist som behåller näringsämnen. Rulla ihop en sallad med kål och morötter för vintern, du kan experimentera med att lägga till andra grönsaker. Detta steg-för-steg-recept är utformat för en hemlagad volym som motsvarar en tre-liters burk, men för enkelhetens skull är det bättre att använda en mindre glasbehållare.

Ingredienser:

• vitkål - 2 kg;
• morötter - 3-4 st.;
• lök - 1 huvud;
• vinäger - 80 ml;
• socker - 80 g;
• salt - 3 msk. skedar.

Tillagningsmetod:

1. Skär grönsakerna efter smak - fint eller grovt, skär löken i halva ringar. Blanda allt och arrangera sedan i steriliserade burkar.
2. Häll sedan kokande vatten i dem så att vattnet når kanten, täck med ett lock och låt stå i en kvart.
3. Häll sedan av vattnet, koka det igen, häll tillbaka det i burkarna, håll i ytterligare en kvart.
4. Före det tredje steget av hällning, fördela salt och socker jämnt över alla burkar, och när vattnet kokar, häll vinäger i det.
5. Fyll varje burk med varm fyllning, stäng locket. Slå in burkarna tätt, vänta tills de svalnat.

Video

Kål och morötter är grönsaker som finns tillgängliga året runt. De är billiga och hälsosamma, så en sallad med färsk kål och morötter kan tillagas nästan varje dag. För att diversifiera kosten kan du lägga till andra grönsaker till salladen, och du kan också experimentera med dressingar.

Att göra kålsallad med morötter är enkelt. Den mest utsökta versionen av salladen erhålls från unga grönsaker, men i princip kan denna aptitretare tillagas under hela året.

Kål för sallad ska rengöras från de översta förorenade bladen och sedan finhackas. Du kan arbeta med en vanlig kniv eller använda en speciell dokumentförstörare. Om kålen är ung krävs inte ytterligare bearbetning. Men grönsaker av vintersorter måste gnidas med salt med händerna så att kålen blir mjukare.

Morötter måste skalas och tvättas väl. Det är bäst att mala rotfrukten på ett rivjärn med medelstora hål.

Förutom huvudkomponenterna kan andra grönsaker läggas till salladen. Det kan vara paprika, färsk gurka, konserverad majs och ärtor.

Det är mycket viktigt att förbereda en läcker dressing. Oftast är denna sallad kryddad med vegetabilisk olja med vinäger och socker. Men du kan använda majonnäs eller gräddfilsbaserade såser.

Intressanta fakta: endast 100 gr. coleslaw ger 60% av det dagliga behovet av en vuxen i vitamin C. Dessutom innehåller bladgrönsaken ett sällsynt vitamin U, som förhindrar utvecklingen av sjukdomar i mage och tarmar.

Sallad av färsk kål och morötter "Som i matsalen" med vinäger

Många har minnen av vilken läcker kålsallad som serverades i skolmatsalarna. Receptet på dessa "rätter" är väldigt enkelt, smakens hemlighet ligger i dressingen med vinäger, olja och socker.

• 300 gr. vitkål;
• 1 morot;
• 2 matskedar vinäger (9%);
• 1 matsked socker;
• salt att smaka.

Skiva kålen tunt och lägg i en skål. Strö över lite salt (cirka en halv tesked) och knåda med händerna. Häll vinäger (hälften av den angivna mängden). Sätt kastrullen på spisen på låg värme. Värm upp under omrörning ofta. Det är inte nödvändigt att stuva kålen, så fort den blir varm, stäng av värmen.

Mal de skalade morötterna på ett rivjärn. Tillsätt socker (helst inte hela den angivna hastigheten, utan ungefär hälften), blanda och lägg rätterna med salladen i kylen i minst en timme.

Läs också: Konserverad ananassallad - 12 recept

Sedan tar vi fram disken och provar vår sallad. I detta skede, tillsätt socker, vinäger och salt efter eget tycke. Så snart smaken verkar harmonisk för dig, krydda salladen med vegetabilisk olja. Redo!

Kål-morotssallad med paprika

Kålsallad med paprika och, trots enkelheten i förberedelser och sammansättning, är mycket välsmakande. Det här receptet är gott eftersom man kan göra mycket sallad på en gång, den håller sig bra i kylen i flera veckor utan att tappa smaken.

• 1 kg vitkål;
• 1 lök;
• 2 morötter;
• 1 stor paprika, gärna röd.

Tankning:

• 100 ml vegetabilisk olja;
• 50 ml vinäger (9%);
• 1 msk salt (ingen topp)
• 3 matskedar socker.

Vi förbereder grönsaker. Ta bort de översta bladen från kålen och hacka fint. Vi gnuggar de skalade morötterna med ett smalt sugrör. Skär paprikan fri från frön på samma sätt. Vi skär löken mycket tunt - i halvor eller fjärdedelar av ringar.

Blanda oljan med vinäger, salt och socker i en separat skål. Vi provar den resulterande fyllningen och, om nödvändigt, anpassa mängden ingredienser efter smak.

Blanda grönsaker, häll dressing över dem. Låt stå i två timmar i rumstemperatur. Efter det kan salladen serveras. Eftersom det är mycket sallad, lägg resten i rena burkar, täck med plastlock och förvara i kylen i upp till 2 månader.

Kål-, morots- och äppelsallad

En enkel kål-morotssallad med ett äpple innehåller många vitaminer, ett sådant hälsosamt mellanmål kan förberedas varje år.

• 500 gr. vitkål;
• 1 morot;
• 1 äpple sötsur smak;
• 2 stjälkar sallad lök;
• ett litet knippe persilja;
• 3 matskedar vegetabilisk olja;
• 2 matskedar äppelcidervinäger;
• 1 matsked socker;
• 0,5 tsk salt.

Vi tar bort de övre bladen från kålen, finhacka. Lägg i en skål, salta och mal med händerna. Om så önskas kan du peppra.

Råd! Mängden salt, socker och vinäger är ungefärlig, förbered fyllningen efter din smak.

Skär de skalade morötterna tunt, eller ännu hellre, riv dem för att förbereda koreanska sallader. På samma sätt gnuggar vi ett äpple, befriat från frön. Finhacka salladslöken och persiljan. Blanda grönsaker och örter. I en liten mängd vatten, rör om socker och vinäger, häll denna dressing i salladen, blanda. Det återstår att krydda grönsakerna med olja, och salladen är klar.

Kål-morotssallad med majonnäs och vitlök

Morotssallad med majonnäs förbereds på några minuter och det visar sig mycket välsmakande.

• 300 gr. vitkål
• 1 morot;
• 0,5 paprikaskida (valfritt, valfritt);
• 2-3 stjälkar sallad lök;
• salt, peppar efter smak;
• 3 matskedar majonnäs.

Vi förbereder grönsaker. Ta bort de översta bladen från kålen och hacka fint. Ju tunnare kålen skärs desto godare blir salladen. Skala morötterna och riv i inte för stora strimlor. Skär paprikan i strimlor.

Lägg kålen i en skål, strö över salt och peppar, mal med händerna. Tillsätt sedan morötter och paprika. Skär salladslöken i små ringar och lägg i grönsakerna. Det återstår bara att krydda salladen med majonnäs och du kan servera den till bordet.

Läs också: Caesarsallad med kyckling och krutonger - 5 recept

Kål och morotssallad med färsk gurka

Kålsallad med gurka är ett bra alternativ för ett vardagsmellanmål. Salladen är smakrik, nyttig och väldigt lätt att tillaga.

• 300 gr. kål;
• 1 gurka;
• 3-4 rädisor;
• 1 morot;
• 40 ml vegetabilisk olja;
• 2-3 stjälkar sallad lök;
• flera kvistar persilja;
• salt, mald peppar efter smak;
• citronsaft och socker efter smak.

Strimla kålen, skalad från de översta bladen, mycket tunt. Lägg i en skål. Tillsätt lite salt och gnugga med händerna. Vi gnuggar morötterna på ett rivjärn. Skär gurkan i halvor på längden och hacka sedan över de tunna halvorna av cirklarna.

Skär rädisan i tunna skivor. Vi skrattar alla grönsaker. Vi peppar salladen. Tillsätt en nypa socker och häll citronsaft efter smak. Vi klär salladen med vegetabilisk olja.

Grönsakssallad med rödbetor

En mycket hälsosam sallad tillagas av färska grönsaker - kål, morötter och rödbetor. Denna sallad serveras som förrätt eller som tillbehör till en kötträtt.

• 300 gr. vitkål;
• 1 liten lök (helst röd);
• 1 vitlöksklyfta;
• 1 betor (rå);
• 1 morot;
• salt, krydda "Blandning av paprika" efter smak;
• 1-2 teskedar socker;
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• 1-2 teskedar äppelcidervinäger;
• salladslök och persilja - till dekoration.

Hacka kålen, skalad från de översta bladen, i tunna strimlor. Vi rengör färska rödbetor och morötter och gnuggar dem med tunna sugrör. Vi blandar grönsaker och lägger till mycket tunna, genomskinliga halvringar av lök och vitlök som passerade genom en press.

Blanda grönsaker, salt och peppar. Krydda med vinäger och socker efter smak. Blanda och häll vegetabilisk olja. Garnera med finhackad lök och en kvist persilja.

Kål och morotssallad med gröna ärtor

En lätt mellanmålssallad med kål, morötter och ärtor tillagas på bara fem minuter.

• 300 gr. kål;
• 1 morot;
• 150 gr. gröna ärtor;
• 0,5 citron;
• 0,5 tesked socker;
• 4 matskedar vegetabilisk olja;
• salt att smaka.

Finhacka vitkål, mal med tillsats av salt och strösocker. Vi rengör morötterna och tre med hjälp av ett rivjärn med en genomsnittlig hålstorlek. Häll av vätskan från ärtorna och lägg i grönsakerna.

Ingredienser:

• Färsk kål - 0,5 kg.
• Morot - 1 st. (stor).
• Vinäger - 4 msk. l.
• Socker - 2 msk. l.
• Vegetabilisk olja - för dressing.
• Salt att smaka.

Vitaminer i kosten

Under den kalla årstiden är vår kropp särskilt sårbar: immuniteten minskar, huden tappar elasticitet, håret blir matt och humöret förvärras helt enkelt.

Allt detta kan undvikas genom att inkludera vitaminsallad i din dagliga kost. Det kan tillagas av en mängd olika ingredienser: färska grönsaker, frukt, skaldjur, etc.

Vitaminsallad av morötter, pumpor och persilja kommer att förbättra synen och hudtillståndet, stärka tandemaljen, hår och naglar. Detta beror på det höga innehållet av vitamin A i denna maträtt.Fet fisk, orangefärgade frukter och lever är också rika på det.

Vitaminer i grupp B, varav ett stort antal innehåller baljväxter, kött, fisk och skaldjur, hjälper till att normalisera nervsystemets arbete. För att stärka immunförsvaret behövs C-vitamin som inte bara finns i citrusfrukter, utan även i kål, svarta vinbär, paprika, kiwi, rödbetor och lök.

Potatis och nötter innehåller vitamin D, nödvändigt för ett normalt upptag av kalcium och fosfor. Vitamin E hjälper till att behålla ungdomen Vegetabiliska oljor, nötter och frön, rädisor, avokado och äggulor är rika på dem.

Genom att kombinera olika produkter i en vitaminsallad, med hjälp av recept med foton, kan du mätta kroppen med de mikroelement som är nödvändiga för hälsan.

Receptet på vilken vitaminsallad som helst innehåller nödvändigtvis en hälsosam och välsmakande dressing. Det kan vara alla typer av vegetabiliska oljor: oliv, linfrö, solros, valnöt etc. Alla kommer att ha en gynnsam effekt på hudens, blodkärlens, leverns och tarmens tillstånd.

Dessutom hjälper oljor till att bättre absorbera näringsämnen från andra produkter. Du kan tillsätta vinäger i dressingen, både vanlig bordsvinäger och alla sorters vin och frukt, samt örter, vitlök, linfrön, tranbärsjuice m.m.

Den mest populära vitaminsalladen är gjord av kål och morötter. Detta beror inte bara på fördelarna med dessa grönsaker, utan främst på deras tillgänglighet när som helst på året. Det offentliga serveringssystemet gav oss rätter som många hemmafruar gärna lagar. Alla känner trots allt till vitaminsalladen från kål som i matsalen.

Du kan inte blanda ihop dess smak med något annat, och att laga den hemma är lika lätt som att skala päron. Och viktigast av allt, för att göra en vitaminkålsallad behöver du inte följa receptet exakt med bilden. Du kan ändra sammansättningen genom att lägga till dina egna ingredienser, till exempel paprika, och experimentera med dressing, utesluta vinäger eller ersätta den med något annat.

Matlagning

Receptet på en vitaminsallad med kål och morötter är väldigt enkelt; varje hemmafru kan laga den här rätten snabbt och utan större svårighet.

1. Kål ska finhackas, läggs i en djup salladsskål, saltas och knådas ordentligt med händerna så att det ger saft.
2. Riv morötter på ett grovt rivjärn, du kan koreanska, och lägg till kålen. Om så önskas, knåda lite till.
3. Tillsätt sedan socker och vinäger. Istället för vanlig vinäger är det bättre att använda ris eller äppelcidervinäger. I allmänhet kan vinäger ersättas med citronsaft i samma mängd. Vi blandar allt.
4. Tillsätt till sist oljan och blanda om ordentligt igen.

Denna vitaminkålsallad kan serveras direkt eller ställas i kylen i 30 minuter så att grönsakerna blir lätt marinerade.

För att förbereda en vitaminsallad på samma sätt som den görs i matsalen behöver kål inte krossas. Den ska överföras till en emaljpanna, blandas med salt och vinäger, och hållas på hög värme i cirka 2-3 minuter. Tillsätt alla andra ingredienser till den redan kylda kålen. En sådan vitaminkålsallad tillagas endast med vinäger, och själva aptitretaren måste läggas i kylskåpet i flera timmar före servering.

Om du ändrar receptet lite på denna vitamingrönkålssallad kan du få en helt annan rätt. Allt du behöver göra är att tillsätta hackad lök och hackad vitlök. Du kan inte krossa kålen.

Inte mindre populär är vitaminsalladen med kål, morötter och paprika. Han förbereder sig på samma sätt. Från kål med peppar kan du göra en ännu enklare vitaminsallad, begränsa dig till dessa två ingredienser. Om så önskas kan du lägga till riven gurka eller surt äpple.

alternativ

Du kommer inte att överraska någon med ett enkelt recept på en vitaminkål- och pepparsallad. Men om du lägger till stekt kyckling eller nötlever till rätten, kan den serveras på festbordet. Dressing för en sådan vitaminsallad är gjord av en blandning av limejuice med balsamvinäger, vegetabilisk olja och salt.

En enkel, originell och mycket hälsosam vitaminsallad tillagas med äpplen. Det innehåller också kål, morötter, paprika och salladslök. De krossade ingredienserna saltas och kryddas med vegetabilisk olja. Du kan lägga till frön.

Vitaminsallad med rödbetor är inte mindre användbar. Denna rotfrukt läggs bäst till rå, gnugga på ett medium rivjärn. Ett klassiskt recept med ett foto av en vitaminsallad med kål kan kompletteras med rödbetor. I det här fallet är det bättre att inte fylla aptitretaren med vinäger, utan att marinera löken i den separat.

Vitaminrödbetssallad kan serveras till efterrätt eller frukost, om du dessutom gnider in ett äpple med söta morötter och gör dressing av gräddfil eller yoghurt (du kan lägga till socker).

Huvudregeln för vitaminsallad, som ses på bilden, är ljusa färger. Lägg gärna till paprika i olika nyanser: röd, grön, orange. Färska örter kommer inte bara att dekorera, utan också lägga till fördelar. Och juicer av sura bär och frukter kommer att lägga originalitet till vilken sallad som helst.