Dieta Atkinsa: istota, etapy, skuteczność odchudzania. Dieta bez węglowodanów dr Atkinsa: szybka utrata wagi dzięki ulubionym potrawom

krótki opis diety. Rodzaj: niskowęglowodanowy, białkowy. Czas trwania: od 2 tygodni do nieskończoności. Wyniki: od 5 kg w 2 tygodnie. Trudność: średnia.

Dieta niskowęglowodanowa dr Atkinsa osiąga szczyt. Przykłady wielu gwiazd inspirują do spróbowania ten system, co pozwala nie tylko schudnąć, ale także utrzymać uzyskane rezultaty przez długi czas. Kim Kardashian, Amerykańska aktorka a modelka z jej pomocą uporządkowała figurę po porodzie, publikując reportaże na Twitterze. Wielką fanką tej techniki jest Sharon Osbourne – angielska prezenterka telewizyjna, pisarka, żona znanego muzyka rockowego. Jennifer Aniston, hollywoodzka piękność, również spróbowała tej metody i według niej była bardzo zadowolona.

Z historii

Robert Atkins to amerykański kardiolog, który od połowy XX wieku opracowuje dietę niskowęglowodanową, która miała sprzyjać nie tylko skutecznemu odchudzaniu, ale także obniżeniu poziomu cholesterolu we krwi. W latach 60. przeprowadził liczne badania, które wskazują na pozytywny trend. Tak, a sam lekarz z powodzeniem zastosował technikę, aby uporządkować figurę.

dr Robert Atkins

Rozwój staje się niezwykle popularny. W 1970 roku Vogue nazwał ją „dietą roku”. W 1972 roku światło dzienne ujrzała książka „Dietetyczna rewolucja dr Atkinsa”, w której szczegółowo opisano zasady metodologii i opisano wyniki badań.

20 lat później, w 1992 roku, Robert publikuje zaktualizowane wydanie New Revolutionary Diet Dr. Atkinsa. w Stanach Zjednoczonych na początku XXI wieku. tylko leniwi nie używali tej techniki do odchudzania. Według sondaży doświadczył tego jeden na 11 dorosłych Amerykanów.

Ciekawy fakt. Na początku 2000 roku w Stanach Zjednoczonych sprzedaż pasty czekoladowej i ryżu gwałtownie spadła. W doniesieniach na forach ekonomicznych jedną z przyczyn dość poważnie nazwano szał na dietę Atkinsa, w której produkty te pojawiają się na liście zabronionych.

Popularność diety skłoniła naukowców do przeprowadzenia szeregu badań nad jej wpływem na organizm. Większość potwierdziła jego skuteczność w zakresie odchudzania. Stwierdzono również, że naprawdę normalizuje poziom cholesterolu we krwi i ciśnienie. Ale prawie wszystkie raporty zawierały zastrzeżenie: dieta białkowa przez tak długi czas zwiększa ryzyko rozwoju chorób związanych z układem sercowo-naczyniowym.

Mimo to wiele środowisk medycznych (w szczególności Amerykańskie Stowarzyszenie Lekarzy Rodzinnych) oficjalnie poparło dietę Atkinsa jako metodę gwarantowaną, bezpieczna utrata wagi i leczenie nadciśnienia.

Istota

Rewolucyjna dieta Atkinsa nazywa się, ponieważ praktycznie nie ogranicza dziennej zawartości kalorii w diecie. Proponuje drastyczne ograniczenie spożycia pokarmów zawierających węglowodany, zwiększenie ilości pokarmów białkowych i pozostawienie w jadłospisie tłuszczów. Słynny kardiolog oparł swoją metodę na schemacie spalania energii przez organizm:

• - czyste źródło energii, łatwe do podziału;
• podczas spożywania pokarmów bogatych w węglowodany organizm je spala, ale nie dochodzi do tłuszczów;
• gdy tylko spożycie węglowodanów zostanie ograniczone, następne w kolejce do rozszczepienia są włókna mięśniowe, ale pokarm białkowy chroni je przed tym, więc organizm nie ma innego wyboru, jak tylko zużywać rezerwy tłuszczu, rozpoczynając proces ketozy (jeden z podstawowe pojęcia diety Atkinsa).

Jednak ten system żywienia nie jest całkowicie pozbawiony węglowodanów, jak wielu uważa. Dieta będzie zawierać pokarmy z pewną ilością węglowodanów, ale z zastrzeżeniem dwóch warunków: ich minimalnej zawartości i „czystości”.

Na przykład. Węglowodany „netto” to kolejna koncepcja diety. Nie zawierają żadnych zanieczyszczeń (np. błonnika czy słodkich syropów). Idealnym „czystym” węglowodanem jest cukier. Dlatego w tabelach opracowanych przez lekarza wskaźnik ten jest wyświetlany w osobnej kolumnie.

Okazuje się, że kaloryczność diety nie odgrywa istotnej roli, ale trzeba będzie zająć się obliczeniami dziennego spożycia węglowodanów i tych „czystych”.

Obecność 4 faz - jeszcze jedna cecha wyróżniająca ta technika:

1. Faza indukcji rozpoczyna ketozę.
2. Faza odchudzania doprowadza masę ciała do pożądanego rezultatu.
3. Faza stopniowego przejścia do stabilizacji wagi pomaga organizmowi się przystosować.
4. Faza utrzymywania wagi pozwala zawsze pozostać w odpowiedniej formie.

Każda faza trwa do osiągnięcia określonego rezultatu. Zróżnicowana dieta oferowana przez dietę Roberta Atkinsa pozwala pozostać w IV fazie życia, gdyż wiąże się z przestrzeganiem zasad odpowiednie odżywianie.

Wskazania i przeciwwskazania

Liczne badania potwierdziły, że dieta Atkinsa nie tylko pomaga w odchudzaniu, ale ma również działanie terapeutyczne. Ale jednocześnie może stanowić zagrożenie dla zdrowia. Dlatego tak ważne jest, aby nie ignorować wskazań i przeciwwskazań do jego przestrzegania.

Wskazania:

• lub po prostu nadwaga (nawet u dzieci);
• nadciśnienie;
• wysoki cholesterol;
• zaburzenia odżywiania (w szczególności);
• choroba metaboliczna;
• padaczka.

Przeciwwskazania:

• zaburzenia psychiczne;
• choroby nerek i wątroby;
• problemy żołądkowe;
• rehabilitacja po operacji lub przewlekłej chorobie;
• osłabiona odporność;
• ciężka aktywność fizyczna, sport wyczynowy;
• podwyższona kreatynina;
• starszy wiek;
• zaburzenia hormonalne.

W przypadku cukrzycy, osteoporozy i chorób serca zabrania się przejścia na ten system żywienia bez konsultacji z lekarzem i dodatkowego badania lekarskiego. W okresie ciąży i laktacji tylko ginekolog może wyrazić zgodę, a faza I w tych warunkach jest niedopuszczalna, należy zacząć dopiero od II.

Zalety i wady

Zalety:

• gwarantowany wynik;
• stopniowa utrata wagi nie stanowi zagrożenia dla zdrowia i nie odchodzi, ponieważ skóra ma czas na przystosowanie się do nowych parametrów organizmu;
• dostępność produktu;
• prostota schematu;
• poprawa samopoczucia;
• rozwój nowych nawyków żywieniowych, eliminacja uzależnienia od żywności;
• poprawiony metabolizm;
• łatwo tolerowany;
• utrzymanie masy mięśniowej;
• normalizacja poziomu insuliny i cukru we krwi, dzięki czemu prowadzona jest profilaktyka chorób serca i cukrzycy.

Niedogodności:

• Trwanie;
• apetyt na słodycze jest niekontrolowany;
• niezrównoważona dieta;
• stałe liczenie węglowodanów, korzystanie z tabel;
• najpierw musisz zrozumieć podstawowe pojęcia związane z dietą, którymi są złożone terminy biochemiczne: ketoza, „czyste” węglowodany i inne;
• imponująca lista przeciwwskazań.

Wadą są również liczne skutki uboczne i komplikacje zdrowotne podyktowane zbyt dużą ilością białka w diecie i brakiem węglowodanów:

• odwodnienie;
• zmniejszenie zdolności do pracy, aktywność mózgu, wytrzymałość, koncentracja uwagi;
• niewydolność nerek, tworzenie się kamieni;
• kwasica ketonowa;
• drażliwość, wahania nastroju;
• suchość włosów i skóry, łamliwe paznokcie;
• bezsenność;
• nudności, ból żołądka;
• niedobór wapnia, który może powodować osteoporozę i próchnicę.

Jeśli skutki uboczne są łagodne i nie sprawiają większych kłopotów, dietę można kontynuować. Ale jeśli stan zdrowia pogarsza się coraz bardziej, należy go powstrzymać przynajmniej na chwilę, poddać się badaniu i skonsultować się z lekarzem.

Fazy

Scena 1

Pierwsza faza nazywa się indukcją. Jest podstawą diety Atkinsa. Każdy, kto potrzebuje pozbyć się zaledwie 5-6 kg, może się tylko do tego ograniczyć. Minimalny okres to 2 tygodnie, maksymalny to osiągnięcie pożądanego rezultatu. Jego głównym celem jest uruchomienie procesu ketozy, czyli aktywnego rozkładu tłuszczów.

Możesz spożywać nie więcej niż 20 g „czystych” węglowodanów dziennie, więc lista produktów, które je zawierają, jest minimalna. Przez 2 tygodnie następuje średnia utrata 3-4 kg. Na tym etapie jest to zalecane zajęcia intensywne sport, aby przyspieszyć procesy i spalanie tłuszczu.

Etap 2

Druga faza obejmuje dalszą utratę wagi (jeśli to konieczne). Utrzymuje się, aż do pożądanej sylwetki pozostanie 1-2 kg.

Następuje stopniowy wzrost ilości spożywanych „czystych” węglowodanów. Zaleca się ich zwiększanie, aż do zmniejszenia masy ciała. Gdy tylko zatrzyma się dynamika chudnięcia, trzeba się zatrzymać i nieco obniżyć limit węglowodanów, aby ponownie zacząć chudnąć. Lista dozwolonych produktów nieznacznie się poszerza.

Etap 3

Wielu przestrzega tylko 2 etapów diety, a potem narzeka, że ​​po powrocie do normalna dieta, wszystkie utracone kilogramy wróciły i to szybko. Dzieje się tak, ponieważ technika nie została wykonana prawidłowo. Jeśli już zdecydowałeś się na to schudnąć, będziesz musiał przejść przez wszystkie 4 etapy. Trzecia faza zapewnia jedynie przejście do stabilizacji wagi, pomagając organizmowi dostosować się do nowych parametrów ciała.

Zwiększamy dzienne spożycie „czystych” węglowodanów o 10 g. Jednocześnie musimy się regularnie ważyć. Gdy tylko zaczęły przybywać kilogramy, od razu cofamy limit węglowodanów i odrzucamy produkt, który został wprowadzony do diety dzień wcześniej. Na tym etapie można stracić kolejne 1-3 kg, więc na wadze uzyskasz pożądaną liczbę.

Średni czas trwania fazy wynosi do 3 miesięcy.

Etap 4

Fazę utrzymywania wagi trudno nazwać dietą, ponieważ do tego czasu osoba w pełni ukształtowała prawidłowe nawyki żywieniowe i zorganizowała dietę, w której nie będzie obserwowany przyrost masy ciała. Istnieje pragnienie, aby na zawsze pozostać właścicielem smukłej sylwetki - cały czas żyć w tym trybie.

Kompletny stół żywieniowy dla diety Atkinsa

Tabela 1. Produkty będące podstawą diety

Tabela 2. Pokarmy wprowadzane do diety ostrożnie, w ograniczonych ilościach

Aby nie naruszać podstawowych zasad diety, korzystaj z zaleceń ekspertów.

Tabele Atkinsa wskazujące „netto” węglowodany w żywności powinny zawsze znajdować się przed twoimi oczami. Liczenie jest wymagane. Ich ilość powinna być równomiernie rozłożona na posiłki. Nie możesz jeść jednocześnie wszystkich 20 g „czystych” węglowodanów, co spowoduje gwałtowny skok poziomu cukru we krwi.

Dodatki ze zbóż i ziemniaków zastępowane są warzywami w dowolnej formie. Kawa nie jest pokarmem zakazanym i nie zawiera „czystych” węglowodanów, ale obniża poziom insuliny we krwi, co jest niedopuszczalne. Dlatego musi być albo ograniczony, albo należy znaleźć analog (cykoria).

Pamiętaj, aby ćwiczyć przez cały okres odchudzania. Odżywka białkowa i trening pozwolą Ci stać się posiadaczką idealnej sylwetki. Przeskakiwanie przez fazy jest surowo zabronione.

„Ukryte” węglowodany

• Sosy

• Panierowanie

Dieta Atkinsa jest dobra, ponieważ pozwala na użycie ryb i mięsa, a także różnych produktów z nich. Można je nawet usmażyć. Ale gdy tylko zrobisz to w cieście lub panierce, zawartość węglowodanów w naczyniu zaczyna spadać. Lepiej je odrzucić, przynajmniej w pierwszych dwóch fazach.

• Mięso mielone

Chleb jest często dodawany do mięsa mielonego kupowanego w sklepie i jest to produkt o bardzo wysokiej zawartości węglowodanów, który jest zabroniony do utraty wagi.

• Leki

Płynne syropy i zawiesiny często zawierają glukozę, podobnie jak żelatynowe otoczki kapsułek, a tabletki prawie zawsze zawierają skrobię.

witaminy

Niektórzy eksperci twierdzą, że dieta Atkinsa prowadzi do beri-beri z powodu niezrównoważonej diety, dlatego należy regularnie pić kompleksy multiwitaminowe. Jednak sam twórca metodyki tak nie uważał i w swojej książce podał szczegółowe instrukcje, jak uniknąć braku użytecznych substancji dzięki dozwolonym produktom:

• aby wyeliminować niedobór witaminy A w diecie należy jak najczęściej włączać ją do diety tłuszcz rybny, wątroba, masło, szczypiorek, pietruszka, szczaw i szpinak, z warzyw - papryki słodkiej i kapusty;
• witaminy B: wieprzowina, orzechy, pietruszka i sałata, masło;
• C: pieprz i owoce cytrusowe, czosnek niedźwiedzi, koperek, pietruszka, pierze cebulowe;
• D: twarożek, sery twarde, masło, żółtko, dozwolone owoce morza, ryby, kawior, olej rybny;
• E: jajka, wszelkiego rodzaju oleje, wątroba;
• F: orzechy, tłuszcz rybny i wieprzowy, olej roślinny, skorupiaki;
• K: szpinak i sałata, wszystkie odmiany kapusty, oliwa z oliwek;
• P: orzechy, papryka, herbaty zielone i czarne, wszystkie odmiany kapusty, pomidory.

Paski testowe

Paski testowe to narzędzie, które pozwala określić obecność ketozy w organizmie (pokazują poziom ciał ketonowych w moczu). Sprzedawane swobodnie w każdej aptece, są niedrogie. Marki mogą być bardzo różne: Acetontest, Ketostiks, Ketofan, Uriket itp. Są jednym ze sposobów kontrolowania utraty wagi na diecie Atkinsa. Są używane w fazie 1 i 2, kiedy rozkład tłuszczów jest głównym procesem i musisz wiedzieć na pewno, czy to działa.

Jeśli paski wskaźnikowe pokazują od 2 do 10 mmol/l ketonów w moczu, proces odchudzania przebiega zgodnie z planem, nie ma potrzeby dostosowywania diety. Jeśli jest podwyższony, zwiększ ilość zużytej wody. Jeśli kolor paska wskaźnika nie zmieni się w ciągu kilku dni, musisz jeść mniej pokarmów zawierających węglowodany.

Nie ma pilnej potrzeby używania pasków wskaźnikowych, najczęściej wystarczą odczyty wagi. Ale dla dokładniejszej kontroli przebiegu ketozy mogą się przydać.

Jeśli rozumiesz istotę diety, rozumiesz, jak działa i ściśle przestrzegasz wszystkich jej zasad, z problemem nadwaga możesz się pożegnać na zawsze.

Menu

Przykładowe jadłospisy na 1 i 2 tygodnie na każdy dzień podpowiedzą, jak prawidłowo skomponować dietę zgodnie z podstawowymi zasadami diety Atkinsa. Większość posiłków ma wielkość porcji, aby nie przekroczyć zawartości węglowodanów. Jeśli ich objętość nie jest wskazana, możesz jeść bez ograniczeń. Ale jednocześnie pamiętaj, że chudniesz i zaleca się zakończyć posiłek z lekkim uczuciem głodu.

Menu na tydzień

Ilość spożytych węglowodanów „netto” jest wskazywana w ciągu dnia.

Menu na 14 dni

Menu na miesiąc

Jeśli zdecydujesz się pozostać w fazie indukcji przez miesiąc, musisz wziąć menu przez 14 dni i powtórzyć je ponownie. Jeśli po 2 tygodniach planujesz przejść na II etap diety, dołącz do niej dodatkowe produkty (wskazane jest dzienne zapotrzebowanie).

• pieprz - 200 g;
• gotowane brokuły - 50 g;
• gotowany szpinak - 150 g;
• 1 pomidor;
• 8 łodyg szparagów;
• - 200g;
• ½ awokado;
• 1 żarówka.

Produkty mleczne:

• krem ​​ponad 20% - 100 ml;
• ser topiony, fetaci - po 100 g;
• domowy ser włóknisty – po 200 g

Orzechy i nasiona (nie więcej niż 50 g):

• migdałowy;
• posiew;
• prażone orzeszki ziemne;
• orzechy włoskie;
• pikan;
• nerkowiec.

Owoce i jagody:

• maliny, jagody - po 100 g;
• czereśnia - 50 g;
• melon - 150 g.

• cytryna - 50 ml;
• pomidor - 100 ml.

Przepisy

Należy pamiętać, że dieta pochodzi z USA, więc przepisy polecane przez Atkinsa w swojej książce mogą być nieco specyficzne i nietypowe. Chociaż możesz znaleźć dostosowane opcje. Poniższe kulinarne przysmaki nadają się na każdą scenę.

Biltong

• 1 kg wołowiny bez tłuszczu i żył;
• 2 łyżki stołowe. l. Sól;
• 1 ul. l. kolendra;
• 1 łyżeczka czarny pieprz;
• 1 łyżeczka cukier granulowany;
• ocet do smaku.

Pokrój wołowinę wzdłuż włókien na paski o szerokości 3 cm, a przyprawy posiekaj. Mięso posypać i natrzeć, szczelnie włożyć do pojemnika do marynowania, polewając octem. Zamknij, zostaw w lodówce na jeden dzień. Marynowane mięso moczyć przez około pół godziny w roztworze octu (w stosunku 1:5). Powiesić kawałki w suchym miejscu na 5 dni. Pokrój ziarno na małe kawałki. Jest przechowywany bez zimna do sześciu miesięcy.

Sałatka Z Pieczarkami

• 500 g pieczarek;
• 400 g sera gouda;
• 4 łyżki. l. majonez niskowęglowodanowy;
• ¼ łyżeczki Sól;
• ¼ łyżeczki czarny pieprz.

Pieczarki ugotować, ostudzić, pokroić w ćwiartki, włożyć do salaterki. Zetrzyj goudę, posyp pieczarkami. Dodaj przyprawy i majonez, wymieszaj. Natychmiast podawaj.

zupa białkowa

• 500 g pieczarek;
• 1 kg piersi z kurczaka;
• 4 sery topione;
• 4 litry wody;
• ¼ łyżeczki Sól;
• ¼ łyżeczki czarny pieprz.

Zagotuj pierś, wyjmij. Do gotującego się bulionu włożyć pieczarki pokrojone w ćwiartki lub plastry oraz całe sery. Zmiel mięso, wrzuć z powrotem do wody. Po pół godzinie schłodzić powstałą masę, doprawić, zmielić blenderem.

Bułki z pasztetem

• 500 g filetu z kurczaka (można pierś);
• 200 g świeżych borowików;
• 2 łyżki stołowe. l. oliwa z oliwek;
• 100 g boczku;
• 2 cebule;
• 150 g wątróbki drobiowej;
• 4 łyżki. l. krem;
• 1 łyżeczka sok z cytryny nierozcieńczony wodą;
• 1 ul. l. proszek żelatynowy;
• ¼ łyżeczki Sól;
• ¼ łyżeczki czarny pieprz.

Połowę fileta z kurczaka pokroić, opłukać, osuszyć, podsmażyć na oleju. Zawiń w boczek. Posiekaj cebulę. Wątróbkę kroimy na małe kawałki, pieczarki na plastry. Smaż te składniki na złoty kolor na oleju. Z drugiej połowy filetu z kurczaka zrobić mięso mielone, połączyć z pieczarkami, wątróbką i warzywami. Dodać śmietanę, skropić sokiem z cytryny.

Blachę do pieczenia posmarować olejem, na dole położyć mięso mielone, na wierzchu bułki bekonowe. Zawiń w folię, zrób w niej 3-4 nakłucia. Pieczemy godzinę w 180°C.

Gotowy pasztet schłodzić, wlać żelatynę rozcieńczoną w wodzie, poczekać, aż zgęstnieje.

Deser białkowy z kakao

Dieta Atkinsa była pierwszą dietą niskowęglowodanową. Przez ponad czterdzieści lat istnienia przeżywała okresy dzikiej popularności w Europie i Ameryce oraz sceptycyzmu. Na jego podstawie podobne koncepcje odchudzania „dorosły”: dieta Kremla, Pierre Ducane. menu diety Atkinsa na 14 dni w tabeli, szczegółowy opis oraz opinia dietetyków w kontekście współczesnych poglądów na odchudzanie.

Według psychologów każda dieta jest postrzegana przez człowieka nie tyle z praktycznego punktu widzenia, co z emocjonalnego punktu widzenia. Większość z nas lubi naśladować Gwiazdy Hollywood lub użyj przykładu konkretnej osoby, nawet jeśli nie jest mi znana, ale tak podobna do mnie.

Być może to jest powód popularności, jaką dieta Atkinsa zyskała na świecie. Opracowany przez amerykańskiego kardiologa Roberta Atkinsa, od dziesięcioleci odmienił pomysły milionów ludzi na to, jak dobrze się odżywiać, aby schudnąć.

Cechy odchudzania według Atkinsa

Sam Robert Atkins jest „chłopakiem z ludu”. Jego rodzina mieszkała w Ohio (USA), gdzie ojciec chłopca był właścicielem restauracji. W wieku dwudziestu jeden lat Robert ukończył szkołę Uniwersytet medyczny, a cztery lata później uzyskał doktorat z medycyny. Dobrze zapowiadający się kardiolog został zaproszony do pracy przez prowadzenie instytucje medyczne stan. Atkins pracował w klinikach, które ściśle współpracowały z uniwersytetami Columbia i Rochester, stosując nowe i innowacyjne metody leczenia chorób serca.

Być może kariera dr Atkinsa spokojnie by się rozwinęła, gdyby nie jedno „ale”. Od młodości cierpiał na nadwagę. Z wiekiem nadwaga stała się przyczyną pogorszenia stanu zdrowia. Robert postanowił schudnąć, ale w taki sposób, aby wspomóc pracę serca.

Historia diety

Pod koniec lat sześćdziesiątych Robert Atkins natknął się na artykuł opublikowany w Journal of the American Academy of Medicine. Jej autorzy Gordon Azar i Walter Bloom zaproponowali nową koncepcję odżywiania z ograniczeniem ilości zawartych w niej węglowodanów. Atkins zastosował przedstawioną metodę, nieco ją „zmodernizował” i opracował własny schemat zasilania. Na tej diecie w ciągu kilku lat schudł dwadzieścia osiem kilogramów.

Biznes aktywnie rozwijał się i prosperował. Na początku lat dziewięćdziesiątych liczba pracowników Centrum przekroczyła osiemdziesiąt osób. Już w tym czasie Atkins twierdził, że wyleczył ponad pięćdziesiąt tysięcy osób z otyłości i problemów z układem sercowo-naczyniowym.

Mniej więcej w tym samym czasie postanawia powtórzyć eksperyment z wydaniem książki o diecie. W 1992 roku ukazała się jego nieco ulepszona „wersja” o nazwie „Nowa rewolucyjna dieta dr Atkinsa”.

W drugim wydaniu doktor nie zaproponował niczego fundamentalnie nowego, ale bardzo trafnie odgadł czas jego publikacji. Atkins był pierwszym amerykańskim dietetykiem, który wykorzystał możliwości Internetu, który w tym czasie był u szczytu swojego rozwoju. Popularyzacja książki w Internecie spełniła swoje zadanie: miliony ludzi nauczyło się odchudzania bez głodu, przy użyciu satysfakcjonujących i ulubionych potraw. I przyjęli koncepcję zalecaną przez kardiologa.

Na podstawie tych faktów można ocenić, jak popularna była dieta Atkinsa w Ameryce pod koniec lat dziewięćdziesiątych.

• 100 milionów dolarów. To jest dokładnie dochód, który Robert Atkins otrzymał w 1998 roku ze sprzedaży książki i działalności centrum Atkins Nutritionals, które promowało koncepcję wśród mas.
• 15 milionów egzemplarzy. Ta liczba książek została sprzedana w Ameryce i Europie od 1992 roku. Publikacja od sześciu lat jest bestsellerem w rankingu najpopularniejszych książek. Nowa York Times.
• 3 miliony ludzi. Tak wiele osób w Wielkiej Brytanii wypróbowało program odchudzania na sobie w 2003 roku. A w Stanach Zjednoczonych na początku 2000 roku co jedenasty Amerykanin „siedział” na tej diecie.
• Dieta Hollywoodu. Taką nazwę nadano systemowi zasilania z miłości do niego od strony hollywoodzkich gwiazd. Catherine Zeta-Jones, Demi Moore, Jennifer Aniston nie ukrywały, że tracą na wadze dzięki diecie dr Atkinsa.
• Produkty specjalne. W odpowiedzi na zainteresowanie konsumentów producenci wprowadzili na rynek produkty o obniżonej zawartości węglowodanów. Tak więc na rynku amerykańskim pojawiło się piwo niskowęglowodanowe, chleb, a nawet makaron.
• Zmiana amerykańskiej diety. Badania społeczne wykazały ogólny spadek spożycia ziemniaków i pszenicy w USA wraz ze wzrostem spożycia mięsa.

Sam Robert Atkins przez całe życie przestrzegał swojej diety. Według lekarzy to właśnie odegrało z nim „okrutny żart”. W 2002 roku doznał zatrzymania akcji serca, co jego osobisty lekarz Patrick Fratallon stwierdził ze zdziwieniem, ponieważ wszystko było w porządku z układem sercowo-naczyniowym jego pacjenta.

Robert Atkins zmarł w kwietniu 2003 roku w wieku 73 lat. Jego śmierć uznano za wypadek: starszy lekarz szedł po śliskim chodniku, upadł i uderzył tyłem głowy o asfalt. Dlaczego upadek rzeczywiście się wydarzył, pozostaje tajemnicą.

Zasady

Dlaczego odchudzanie za pomocą diety Atkinsa nazywa się rewolucyjną? Faktem jest, że autorka promowała idee, które wcześniej nie były wykorzystywane w żywieniu.

• przewaga metaboliczna. Koncepcja opiera się na ograniczeniu spożycia węglowodanów, co zmusza organizm do nowej pracy. Zdaniem autora diety, przy takim podejściu do odżywiania organizm zużywa znacznie więcej energii na spalanie tkanki tłuszczowej. Tym samym, dzięki jedynemu trawieniu pożywienia, spalanych jest znacznie więcej kalorii niż na diecie wzbogaconej węglowodanami.
• Spala własny tłuszcz. Węglowodany są paliwem energetycznym naszego organizmu. Są przekształcane w glukozę, która energetyzuje mięśnie i dostarcza pożywienia mózgowi. Ale jeśli węglowodany przestaną napływać z zewnątrz, organizm nie ma innego wyboru, jak wykorzystać własne rezerwy, aby dostarczyć organizmowi energii. A tkanka tłuszczowa staje się taką rezerwą. Ten proces nazywa się ketozą.
• Zmniejszony apetyt. Kiedy jemy węglowodany, nasz organizm wytwarza insulinę. Hormon ten jest niezbędny do wchłaniania glukozy. Jeśli ktoś zje coś słodkiego, do krwi natychmiast uwalnia się insulina. Wraz z gwałtownym spadkiem objętości insuliny dochodzi do ataku głodu, więc po zjedzeniu słodkich lub skrobiowych, mącznych potraw szybko chcesz jeść. W jedzeniu nie ma węglowodanów - nie ma uczucia głodu, apetyt naturalnie spada.

„Na diecie nie można głodować” – zauważył w swojej książce Robert Atkins. - To właśnie głód powoduje niską skuteczność diet niskotłuszczowych. Ważne jest, aby jeść tyle jedzenia, ile chcesz”.

Podstawowe zasady

Nowa rewolucyjna dieta dr Atkins nie ogranicza liczby kilogramów, które możesz stracić, przestrzegając jej diety. Jest łatwy w użyciu, przestrzegając podstawowych zasad.

• Zmniejsz spożycie węglowodanów."Węglowodany - źli chłopcy”, - tak nazwał je autor diety. Powodują, że organizm wytwarza insulinę, a jej nadmiar powoduje szok insulinowy, który powoduje, że organizm magazynuje glukozę, a osoba czuje się głodna.
• Jedz zgodnie ze swoim apetytem. Na diecie nie można głodować, ale przejadanie się też jest szkodliwe. Jedzenie powinno być spożywane dokładnie w takiej ilości, jakiej potrzebujesz, aby czuć się sytym.
• Weź multiwitaminy. Kompletna tabela diet Atkinsa sugeruje niezrównoważoną dietę. Zawiera niewiele warzyw i owoców, które są ważnym źródłem witamin i mikroelementów. Aby zapobiec negatywnym skutkom niedoboru witamin, kompleksy multiwitaminowe należy przyjmować już od pierwszych dni po nowej diecie.
• Ćwicz aktywność fizyczną. Aktywność fizyczna pomaga organizmowi pozbyć się złogów tłuszczu. Nie powinno to być nadmierne, ale regularne jogging, okazjonalne wizyty na siłowni, spacery lub codzienne poranne ćwiczenia pozwoli szybko dojść do prawidłowej wagi i utrzymać jędrność ciała.
• Pij wystarczającą ilość wody. Płyn jest potrzebny organizmowi do utrzymania wysoki poziom metabolizm. Bez użycia półtora litra czystej wody nie da się schudnąć w jeden dzień.

Dieta odnosi się do długoterminowych koncepcji żywieniowych, które kształtują nawyki żywieniowe. Jego rezultaty nie pojawiają się od razu, ale utrzymują się przy zachowaniu zalecanej diety przez długi czas.

Produkty

Szczegółowy opis diety na oficjalnej stronie zawiera listę zakazanych i dozwolonych produktów spożywczych. Przedstawione są w formie piramidy, na dole której znajdują się polecane produkty, a na górze te, które można spożywać w ograniczonych ilościach.

• Źródła białka. Znajdują się u podstawy piramidy żywieniowej. Należą do nich ryby, jaja, drób, wołowina i wieprzowina oraz produkty sojowe. Powinny stanowić podstawę diety.
• Warzywa. Ich stosowanie w przepisach jest dozwolone, ale zaleca się spożywanie niektórych nieskrobiowych rodzajów warzyw. Należą do nich kalafior, Zielona sałatka, brokuły, szpinak, szparagi. Wraz ze wzrostem aktywności fizycznej do tej listy można dodać zieloną fasolę.
• Owoce. Podstawowa dieta może obejmować gruszki, awokado, maliny i jagody. Jeśli Twoja aktywność fizyczna jest wysoka, dodaj do swojego menu zielone jabłka i wiśnie.
• Produkty mleczne, olej roślinny, rośliny strączkowe. Stoją na przedostatnim stopniu piramidy. W niewielkich ilościach można użyć olejów roślinnych, twardego sera, orzechów nerkowca. Przy dużej aktywności fizycznej i utrzymywaniu tendencji do chudnięcia dopuszcza się sporadyczne włączenie do diety mleka, migdałów i orzeszków ziemnych.
• Produkty pełnoziarniste, mąka. Zawarte na liście zabronionej żywności systemu żywnościowego. Dozwolona jest ograniczona ilość makaronu z pszenicy durum. Nie wolno jeść chleba, babeczek, innych wypieków, zbóż, jako źródła węglowodanów.

Menu diety Atkinsa na każdy dzień powinno zawierać tylko dozwolone pokarmy z niski poziom węglowodany. W tabeli możesz sprawdzić ilość węglowodanów w najpopularniejszych produktach spożywczych.

Fazy ​​diety Atkinsa

Schemat zasilania zakłada przestrzeganie czterech faz. Przechodząc od jednego do drugiego, zaobserwujesz, jak zmieniają się proporcje ciała. Fazy ​​polegają na uruchomieniu i podtrzymaniu procesu ketozy - rozpadu tkanki tłuszczowej i jej przemianie w energię.

Konieczne jest kontrolowanie intensywności ketozy, ponieważ dopiero rozpoczynając ten proces organizm zaczyna chudnąć. Aby to zrobić, użyj pasków wskaźnikowych do oznaczania ciał ketonowych w moczu, można je kupić w aptece. Dopuszczalny poziom ketonów to 2-110 mmol na litr. Jeśli poziom jest niższy, ketoza się nie rozpoczyna. Powyżej - proces jest niebezpieczny dla organizmu, konieczne jest zwiększenie ilości węglowodanów w diecie.

Wprowadzenie

Pierwsza faza pozwala rozpocząć proces ketozy. Jest najbardziej sztywna w doborze produktów. W codziennym jadłospisie powinny znaleźć się tylko te produkty, które znajdują się na pierwszym i drugim stopniu piramidy żywieniowej Atkinsa.

Oto kilka zasad fazy indukcji.

• Czas trwania - 14 dni. To w tym okresie organizm przystosowuje się do nowych warunków. Następuje restrukturyzacja metabolizmu. We krwi nie zachodzi reakcja glukoza-insulina, dlatego procesy metaboliczne łączą nagromadzone komórki tłuszczowe w energię. Poziom glukozy spada do 3,58 mmol, co jest charakterystyczne dla stanu patologicznego hipoglikemii. W tym stanie organizm uwalnia hormony wzrostu i adrenalinę, które rozkładają komórki tłuszczowe na kwas tłuszczowy. Są przetwarzane przez wątrobę, a pozostałości po przetworzeniu - ketony wydalane są przez nerki z moczem.
• Ilość węglowodanów nie przekracza 20 gramów dziennie. Taka ilość zawarta jest np. w stu gramach selera, rukoli i zielonej fasoli.
• Dieta frakcyjna. Formuj go z pięciu posiłków w ciągu dnia. Oprócz śniadań, obiadów i kolacji, zawierają w niej przekąski: drugie śniadanie i podwieczorek. Niedozwolone jest robienie przerw między posiłkami na więcej niż sześć godzin.

Owoce na tym etapie są całkowicie wyłączone z diety. Dozwolonych jest tylko kilka warzyw: sałata, zielenina (zielona cebula, rukola, koperek, szpinak), kalafior z całkowitą ilością węglowodanów nieprzekraczającą normy.

Twoje menu na tydzień może wyglądać tak.

W drugim tygodniu dieta pierwszego jest powielona. Przepisy potraw uwzględniają następujące techniki gotowania.

• Jajka. Dozwolone jest gotowanie, smażenie i pieczenie w formie omleta bez mleka.
• Mięso, ryby w postaci kotletów i steków. Szybko smażone w niewielkiej ilości oleju roślinnego na dużym ogniu. Wieprzowinę zaleca się dodatkowo dusić pod pokrywką.
• Ptak. Gotowane na parze lub smażone bez skóry na gorącej patelni.
• Warzywa. Liście są spożywane świeże, zielenie duszone w niewielkiej ilości wody lub duszone we wrzącej wodzie.

Produkty mogą być lekko solone. Menu na 14 dni diety Atkinsa pozwala na stosowanie herbaty i kawy, ale liczbę filiżanek kawy dziennie należy ograniczyć do dwóch.

Według opinii, przy tej diecie przez czternaście dni waga dochodzi do dwóch do pięciu kilogramów.

Utrata masy ciała

Druga faza trwa przez cały okres odchudzania, aż do osiągnięcia pożądanego rezultatu. Czas jego trwania jest indywidualny. Minimum to czternaście dni, maksimum nie jest określone. Powinieneś wyjść z fazy odchudzania, gdy twoja waga jest o jeden kilogram większa niż to konieczne.

Podstawowe zasady drugiego etapu.

• Indywidualny dobór ilości węglowodanów. Atkins zaleca stopniowe zwiększanie ilości węglowodanów w diecie. Może więc obejmować wszystkie produkty drugiego etapu piramidy żywieniowej i niektóre produkty trzeciego etapu. Ilość węglowodanów powinna wynosić od dwudziestu dziennie. Z dobrą intensywnością odchudzania i wysokim aktywność fizyczna można go podnieść do stu pięćdziesięciu gramów dziennie. Aby obliczyć indywidualną dawkę węglowodanów, musisz ważyć się codziennie przez tydzień. Jeśli po zwiększeniu ich spożycia nadal tracisz na wadze, oznacza to, że norma została osiągnięta lub może zostać zwiększona jeszcze bardziej. Jeśli utrata wagi ustała, jesz za dużo węglowodanów. W oparciu o tę zasadę odchudzanie tworzy indywidualne menu z wielkościami porcji.
• Kontrola ciał ketonowych. Ketoza, zapoczątkowana w pierwszym etapie, wchodzi w fazę ataku na masy tłuszczowe. W tej chwili rozkład tłuszczów jest szczególnie aktywny. Konieczne jest codzienne monitorowanie bezpiecznego poziomu ciał ketonowych w moczu za pomocą pasków testowych. Jeśli poziom przekracza 110 mmol na litr, zwiększ spożycie węglowodanów.
• Bez drastyczne zmiany menu. Nie wolno kończyć pierwszej fazy i drastycznie zwiększać ilości warzyw i owoców w diecie do 150 gramów węglowodanów dziennie. Przejście do nowego etapu powinno być zgrabne, stopniowe, z dodawaniem jednego produktu na raz, kontrola wagi.

Dieta pozostaje ułamkowa, obejmuje pięć posiłków z trzema głównymi i dwiema przekąskami.

Okres przejściowy

W tej fazie odchudzanie musi utrwalić wynik i opracować własne menu. indywidualna dieta. Wyzwaniem jest zrozumienie, ile węglowodanów dziennie waga pozostanie stabilna.

Aby to zrobić, należy stopniowo wprowadzać do diety produkty z górnych stopni piramidy, dodając dziesięć gramów węglowodanów dziennie. Jeśli masa ciała nie rośnie, możesz dodać kolejne dziesięć gramów węglowodanów. Jeśli zauważysz przyrost masy ciała, tymczasowo ogranicz ich stosowanie do bezpiecznego poziomu.

Cechy „okresu przejściowego” według Atkinsa.

• Czas trwania - do trzech miesięcy. Według Roberta Atkinsa tyle czasu zajmuje zrozumienie indywidualnego zapotrzebowania na węglowodany w diecie. Niemożliwe jest szybsze oszacowanie tej objętości, ponieważ przyrost masy następuje stopniowo. I możesz określić dynamikę przez okresowe ważenie raz na trzy dni.
• Wybór produktów. Zidentyfikuj te produkty, które lubisz jeść, a ich stosowanie nie powoduje nadwagi. Z reguły na tym etapie do diety można włączyć wszystkie produkty z piramidy żywieniowej Atkinsa. Ale korzystając z tabeli ilości węglowodanów w żywności, możesz dodać do swojego menu inne produkty.

Ważne jest przestrzeganie schematu picia i monitorowanie poziomu ciał ketonowych w moczu raz w tygodniu.

Oszczędność wagi

Według tych, którzy schudli, najłatwiej jest trzymać się diety w tej fazie. W ciągu kilku miesięcy kształtują się nawyki i preferencje żywieniowe. A nadmierna masa ciała „stracona” z takim trudem służy jako zachęta do jedzenia bez ryzyka przybrania na wadze.

Faza utrzymania wagi to już nie dieta, ale sposób na życie, świadomy wybór indywidualnej diety, na którą można składać różnorodne produkty. Ale odchudzanie powinno być zawsze świadome maksymalnej ilości węglowodanów w twoim menu, która została zidentyfikowana podczas trzeciej fazy.

Funkcje sceny, aby zaoszczędzić wagę.

• Czas trwania nie jest ograniczony. To może trwać dziesiątki lat.
• Kontrola wagi. Zważ się raz w tygodniu.
• Rozliczanie zmian w działalności. Wraz z wiekiem waga jest łatwiejsza do dodania, ponieważ aktywność fizyczna człowieka spada. Być może w ciągu najbliższych kilku lat dieta będzie musiała zostać zrewidowana i usunięta z niej pewna ilość węglowodanów.

Podstawą żywienia nadal są produkty białkowe z dolnego stopnia piramidy Atkinsa. Zaleca się picie zwykłej ilości wody i kontrolowanie poziomu ciał ketonowych w moczu. Na tym etapie nie powinny, ponieważ organizm stopniowo wychodzi ze stadium ketozy.

Opinia dietetyków o diecie Atkinsa

Dr Atkins był kardiologiem i polegał na opracowywaniu diety podstawowe zasady wsparcie dla serca i naczyń krwionośnych. Podstawy jego żywienia stworzyły koncepcję diety terapeutyczne dla pacjentów z nadciśnieniem, osób cierpiących na choroby serca.

Jednak dietetycy nie są zadowoleni z mody na tę niskowęglowodanową dietę. I ostrzegają przed niebezpieczeństwami, które czyhają na utratę wagi. Według lekarzy organizm może reagować niespodziewanymi i nieprzyjemnymi konsekwencjami.

Spowolnienie metabolizmu

„Nie z zadowoleniem przyjmuję żadnej diety, która poważnie ogranicza spożycie białek, węglowodanów lub tłuszczów” – komentuje dietetyk Kristina Lobanovskaya. „Są szkodliwe, ponieważ organizm ludzki nie może w pełni funkcjonować bez żadnego z tych elementów”.

Główną wadą diety Atkinsa, według Kristiny Lobanovskiej, jest powstawanie nieodwracalnych zmian w łańcuchach interakcji między białkami a węglowodanami, co prowadzi do spowolnienia metabolizmu. „Niestety po zakończeniu diety często nie da się utrzymać wagi na osiągniętym poziomie” – zauważa lekarz.

Czuć się gorzej

„Dieta Atkinsa nie może odpowiadać każdemu” – mówi dietetyk Rimma Moisenko. „Dzięki jego przestrzeganiu organizm praktycznie nie otrzymuje węglowodanów, dlatego doświadcza stresu”.

Nadnercza zaczynają wytwarzać hormon stresu – adrenalinę, który rozkłada tłuszcze. Ale jednocześnie osoba może odczuwać osłabienie, problemy z pracą przewodu pokarmowego, bóle stawów. „Jeśli doświadczasz takich objawów, przerwij dietę” – radzi Rimma Moisenko.

Brak apetytu

Profesor Uniwersytetu w Kopenhadze Arne Astrup uważa, że ​​skuteczność diety wcale nie leży w cechach jej wpływu na metabolizm, ale w monotonii diety. Przez długi czas człowiek jest zmuszony do jedzenia tego samego, co może naprawdę zmniejszyć apetyt i wywołać apatię na jedzenie.

Jednocześnie w jelitach odchudzających się, niebezpieczne procesy. Nadmierne spożycie białka niszczy mikroflorę jelitową, która nie otrzymuje glukozy z obecnej diety. Istnieje duże prawdopodobieństwo rozwoju mikroflory gnilnej – przyczyn dysbakteriozy i związanych z nią zaburzeń trawienia.

Ryzyko rozwoju groźnych chorób

Niebezpiecznym sygnałem jest podwyższona zawartość ciał ketonowych w moczu, jaką osiąga dieta. Mówi o łamaniu procesy metaboliczne w ciele. Ketony to agresywne związki, które mogą uszkadzać komórki naszego ciała. Ketony są szczególnie aktywne w stosunku do komórek wątroby i mózgu, ale ze względu na to, że są wydalane z organizmu z moczem, w większym stopniu uszkadzają nerki.

Podwyższony poziom ketonów w moczu obserwowany we wszystkich dietach białkowych, w tym Atkinsa, wyklucza ich stosowanie w przypadku jakichkolwiek zaburzeń nerek. Dieta jest przeciwwskazana dla kobiet w ciąży i karmiących.

„Dieta białkowa Atkinsa może mieć inne konsekwencje”, mówi dietetyk Ludmiła Denisenko.

• Niska aktywność. Decyduje o tym brak glukozy - jedynego pożywienia dla mózgu i mięśni. Człowiek po prostu nie ma siły wykonywać żadnej pracy, mózg „wyłącza się” i nie można angażować się w pracę umysłową.
• Zwiększone ryzyko raka. Skłania do usuwania z diety warzyw, owoców, roślin strączkowych i produktów pełnoziarnistych.
• Rozwój dny moczanowej. Choroba prowokuje kwas moczowy, który występuje w organizmie w wyniku rozpadu dużej ilości białek.
• Powstawanie kamieni nerkowych. Kolejna nieprzyjemna konsekwencja obfitości pokarmów białkowych w diecie.
• Powstawanie osteoporozy. Dieta z nasyconymi białkami z czasem powoduje wypłukiwanie wapnia z kości, co prowadzi do zniszczenia. tkanka kostna, kruchość kości.
• Choroby serca i naczyń krwionośnych. Spożywanie tłustych potraw w dużych ilościach zwiększa poziom cholesterolu i przyczynia się do powstawania miażdżycy, zatykania naczyń krwionośnych.

Zredukować Negatywne konsekwencje dieta białkowa Ludmiła Denisenko zaleca przestrzeganie następujących zasad.

• Stopniowo zmniejszaj węglowodany. Nie dopuszczaj do ostrego ograniczenia węglowodanów, zmniejsz je o 30-40 gramów dziennie.
• Jedz pokarmy o niskim indeksie glikemicznym. Należą do nich zboża: owies, jęczmień, brązowy ryż; pieczywo pełnoziarniste.
• Nie dopuszczaj do krytycznej redukcji węglowodanów. Ich ilość spożycia dziennie powinna wynosić co najmniej dwieście gramów. Taka ilość wystarczy do odżywienia mózgu i utrzymania napięcia mięśniowego. W takim przypadku organizm może nadal tracić masy tłuszczowe.
• Nie przekraczaj absolutnego minimum. To 80 gramów węglowodanów dziennie. Jest to krytyczna ilość, której nie powinieneś obniżać dłużej niż przez dwa lub trzy dni. W przeciwnym razie dieta stwarza realne zagrożenie dla zdrowia.
• Wróć do normalnej diety. Okresowo konieczne jest zorganizowanie dni postu”, zwracając zwykły poziom węglowodanów.

Również w diecie powinny znaleźć się odpowiednie tłuszcze, w szczególności wielonienasycone, jednonienasycone z roślin strączkowych, rybne, lniane, słonecznikowe.

Dieta Atkinsa pomaga schudnąć i jest zaliczana do diety niskowęglowodanowej. Ona, wraz z kremlowską metodą odchudzania i dietą Dukana, zyskała popularność dzięki swojej wysokiej skuteczności. Zdjęcia i wyniki diety Atkinsa pozwalają zrozumieć, że nie ma w tym nic niebezpiecznego i można dość szybko osiągnąć pożądany efekt. Nawet gwiazdy Hollywood wypróbowały to na sobie, po raz kolejny udowadniając, że dieta białkowa prowadzi do szybkiej i bezbolesnej utraty nadwagi.

Istota i zasady

Dieta Atkinsa (przed i po zamieszczonych poniżej zdjęciach) została opracowana przez specjalistę, który jako pierwszy przetestował ją na sobie. Dobrze sprecyzowany plan posiłków dał mu możliwość pozbycia się 25 kilogramów w ciągu kilku lat. Menu diety Atkinsa na dzień jest dość trudne do skomponowania, ponieważ jest zaprojektowane na dwa tygodnie i trudno będzie osiągnąć jakiekolwiek rezultaty w ciągu zaledwie jednego dnia.

Eliminacja nadwagi odbywa się z uwzględnieniem wszystkich indywidualnych cech ludzkiego ciała. Istotą diety jest ograniczenie dziennej ilości spożywanych węglowodanów, a raczej jej zminimalizowanie. Z tego powodu organizm jest zmuszony do używania tłuszcz jako źródło energii, która z reguły pojawia się w wyniku wchłaniania przez nią glukozy.

Skuteczność spalania tłuszczu zapewnia naturalny proces metaboliczny ketozy, czyli rozpad komórek tłuszczowych. Wiadomo, że występują z powodu braku węglowodanów. Ludzie mogą jeść zgodnie z tym systemem przez długi czas tylko dlatego, że nie muszą głodować.

Dieta Atkinsa z 14-dniowym menu opiera się na następujących zasadach:

1. Zmniejszony apetyt. Uczucie głodu powstaje w wyniku przypływu insuliny wywołanego przez glukozę do przetworzenia, po czym jej poziom spada, a człowiek ma nieodpartą chęć zdobycia pożywienia. Stosując dietę bezwęglowodanową można spokojnie zapomnieć o takich emisjach i niekontrolowanym apetycie. Ta zasada jest bardzo ważna, ponieważ to głód powstrzymuje Cię przed utratą wagi.
2. Zmiana metabolizmu. W związku z restrukturyzacją diety organizm musi wydać duża ilość kalorie, aby spalić tłuszcz i strawić przychodzące jedzenie.
3. Wykorzystanie rezerw ciała. Poziom glukozy, która napełnia organizm energią, podnoszą właśnie węglowodany. Gdy nie dostaną się do organizmu, jak to ma miejsce w diecie Atkinsa, zaczyna wykorzystywać rezerwy tłuszczu. Pomaga to przyspieszyć proces odchudzania.

zasady

Zgodność z menu diety Atkinsa musi odbywać się zgodnie z pewnymi zasadami. Stworzone są nie tylko do szybkiego odchudzania, ale także do zachowania zdrowia. Przy odpowiednim podejściu możesz zapewnić długoterminowe wyniki i znacznie poprawić stan ogólny ciała i nie zaszkodzić.

Zasady są dość łatwe do zapamiętania:

1. Musisz używać tylko tych produktów, które są wskazane w każdej fazie, bez zastępowania ich innymi.
2. Musisz wziąć kompleks witamin. Pomimo tego, że dieta nie należy do kategorii sztywnych, nadal nie ma w niej niektórych substancji potrzebnych organizmowi. Dlatego dodatkowe witaminy pomogą Ci poczuć się świetnie nawet przy ostrym przejściu na inną dietę.
3. Nie zapomnij o aktywności fizycznej. Idealny do tej diety. trening siłowy, a cardio zapewni spalanie tłuszczu i zwiększy wydatkowanie kalorii.
4. Lepiej jeść w małych porcjach. Ta zasada dotyczy wszystkich opcji zdrowego odżywiania, ponieważ pomaga przyspieszyć metabolizm.
5. Jedz tyle jedzenia, aby czuć się sytym, ale nie przejadaj się. W przeciwnym razie waga zniknie znacznie wolniej, a do tego w żołądku będzie stała ciężkość.
6. Codziennie musisz pić 8 szklanek czystej wody. To musi być zrobione w bezbłędnie, ponieważ płyn pomoże w rozkładzie tłuszczów.

Przed przejściem na nowy system odżywianie powinno być na to przygotowane. Aby to zrobić, będziesz musiał zakupić wagę kuchenną, która pozwoli kontrolować wagę spożywanego jedzenia. Ponadto będziesz potrzebować wysokiej jakości urządzenia, aby określić swoją wagę. Również na kilka dni przed rozpoczęciem diety należy stopniowo zmniejszać ilość spożywanych węglowodanów, aby nie trzeba było tego robić nagle.

Gradacja

Dieta Atkinsa przez 14 dni składa się z 4 etapów, które różnią się czasem trwania i wzorcami żywieniowymi. Wszystkie one przyczyniają się do rozpoczęcia procesu rozszczepiania tłuszczów, a także poszukiwania optymalnej ilości węglowodanów. Jednak te etapy pozwalają zachować wynik przez jak najdłuższy czas.

Wprowadzenie

Pierwszym etapem diety Atkinsa, którego zdjęcia i recenzje znajdują się w artykule, jest indukcja. Jego czas trwania to tylko dwa tygodnie. Konieczne jest rozpoczęcie procesu ketozy. Odchudzanie może samodzielnie opracować dla siebie dietę każdego dnia, ograniczając węglowodany do 20 gramów.

Na tym etapie zmienia się metabolizm. Organizm potrzebuje 14 dni na odbudowę i produkcję adrenaliny, która rozkłada tkankę tłuszczową na kwasy i wysyła je do przetworzenia w wątrobie. Jeśli chodzi o ketony pozostałe ze związków kwasowych, nerki są zdziwione ich wycofaniem.

Indukcję należy ściśle przestrzegać. W ustaleniu, czy rozpoczął się proces ketozy, pomogą proste testery apteczne, które wskazują ilość ketonów w organizmie. Na pierwszym etapie ich dopuszczalna ilość wyniesie 2-10 mmol / litr. Jeśli tych substancji jest mniej niż dwie, oznacza to, że tłuszcze wewnętrzne nie są spożywane, ale jeśli jest ich więcej, przetwarzanie jest zbyt aktywne, co niekorzystnie wpływa na nerki i wątrobę. Na tym etapie jest szansa pożegnania się z 5 kg.

Utrata masy ciała

Recenzje i wyniki diety Atkinsa zawarte w artykule pochodzą od prawdziwych ludzi, więc nie należy wątpić w ich prawdziwość. Najczęściej, utrata wagi komentuje drugą fazę - odchudzanie. Konieczne jest określenie ilości związków węglowodanowych dla niezakłóconej utraty wagi. Tutaj ich liczba powinna nieznacznie wzrosnąć. Ten okres może trwać kilka miesięcy. Co tydzień musisz spożywać o 10 gramów węglowodanów więcej. Muszą być nadal dodawane, aż waga się zmniejszy. Jak tylko ten proces się zatrzyma lub przejdzie do Odwrotna strona, organizm osiągnął już poziom graniczny i nadszedł czas, aby ponownie zredukować ilość węglowodanów.

Rozważana faza różni się od pozostałych tym, że atak na komórki tłuszczowe zaczyna się tutaj z powodu ketozy. Tutaj szczególnie ważna jest kontrola ciał ketonowych w moczu, co można określić za pomocą specjalnego urządzenia sprzedawanego we wszystkich aptekach. Jeśli dopuszczalny wskaźnik zostanie przekroczony, będziesz musiał dodać do diety trochę węglowodanów, ale nie nagle.

Okres przejściowy

Trzecim krokiem w diecie Atkinsa jest przejście. Pomaga utrwalić wynik i chronić organizm przed powrotem utraconej wagi. Tutaj konieczne jest dokładne określenie ilości spożywanych węglowodanów dziennie. Ścisła kontrola powinna trwać do momentu osiągnięcia pożądanego rezultatu. Zaletą okresu jest możliwość urozmaicenia diety. Trwa około trzech miesięcy.

Zapisywanie wyniku

Ostatnia faza z pewnością przyniesie zauważalne efekty diety Atkinsa. Opiera się na zachowaniu masy ciała, która jest niezbędna dla samej osoby. Po osiągnięciu idealnej wagi system tego etapu można śledzić przez długi czas. Tutaj prawidłowe odżywianie to nie tylko dieta, ale sposób na życie. Chociaż do codziennej diety można już wprowadzać różne pokarmy, ilość spożywanych węglowodanów powinna nadal pozostać taka sama jak w okresie przejściowym.

Zatwierdzone produkty

dieta białkowa Atkins pozwala na odchudzanie spożywać następujące produkty:

1. Białko. Stanowi podstawę diety. Idealne produkty to: drób, ryby, soja.
2. Owoce. Takie słodycze będą świetnym uzupełnieniem diety, urozmaicą ją i pomogą zrezygnować z czekolady. Wśród nich najbardziej dochodowymi produktami będą: maliny, jagody, gruszki i awokado. Jeśli każdego dnia zużywa się dużo energii, to warto jeść więcej niesłodzonych jabłek.
3. Warzywa. Zgodnie z omawianą dietą, produkty bogate w skrobię muszą być całkowicie wyłączone z codziennego menu. Ale trzeba tylko dodać produkty przeciwne. Należą do nich: szpinak, kapusta, ogórki, brokuły, papryka. Osobom, które regularnie uprawiają sport, zaleca się spożywanie zielonej fasoli.
4. Orzechy, produkty mleczne, olej roślinny i rośliny strączkowe. Oczywiście są dozwolone, ale w ograniczonych ilościach. Ponadto najlepiej używać ich rano, ale w żadnym wypadku na kolację.
5. Produkty pełnoziarniste i produkty mączne. W pierwszej fazie są całkowicie eliminowane, ale począwszy od drugiej można je wprowadzać stopniowo, zaczynając od minimalnej ilości.

Czego nie jeść

Podczas samodzielnego kompilowania menu diety Atkinsa należy pamiętać o zakazanych pokarmach. Należą do nich produkty bogate w węglowodany:

1. Słodycze. Należą do nich desery, w tym żywność z dużą zawartością cukru – owoce cytrusowe, winogrona, ananasy, banany, a także soki z nich.
2. Zboża, zboża, ziarna. Od pierwszej do czwartej fazy muszą być całkowicie wyeliminowane. Choć węglowodany są tam wolne, ich ilość nie pozwala na spożywanie takich pokarmów w procesie odchudzania.
3. produkty z białej mąki. Zawsze są wrogami smukłej sylwetki.
4. Alkohol. Napoje te zawierają dość dużą ilość związków węglowodanowych.
5. Warzywa skrobiowe. Marchew, ziemniaki i buraki nie powinny być spożywane w żadnych ilościach w pierwszych trzech okresach, aw przyszłości należy je dodawać ze szczególną ostrożnością.

Należy również ograniczyć napoje zawierające kofeinę. Kawa i herbata mogą obniżyć poziom glukozy, który jest już niski przy przestrzeganiu diety Atkinsa. W przeciwnym razie możesz uzyskać niezbyt przyjemne efekty uboczne.

Menu na 14 dni

Standardowe 14-dniowe menu diety Atkinsa jest jednym z najłatwiejszych do naśladowania. Może być dość smaczna i umiarkowanie urozmaicona.

Pierwszy tydzień może być trudny, ponieważ każda restrukturyzacja jest stresująca dla organizmu. Chociaż to właśnie w tym okresie można odczuć utratę wagi i na własne oczy zobaczyć pozytywny wynik na wadze.

Dieta obejmuje tylko 4 posiłki dziennie. Zmiana ich numeru jest surowo zabroniona. W takim przypadku musisz jeść mniej więcej w tym samym czasie. Idealną opcją na jedzenie byłoby:

1. Śniadanie - 7.30.
2. Obiad - 11.00.
3. Obiad - 14.00.
4. Kolacja - 18.00.

W każdym posiłku porcje nie powinny przekraczać 200 gramów. W razie potrzeby możesz wziąć mniejsze objętości, ale po tym nie poczujesz głodu.

W poniedziałek powinieneś jeść tak:

1. Filet z kurczaka i jajecznica jajka kurze.
2. Sałatka jarzynowa z pomidorami, śmietaną, ogórkiem i sałatą.
3. Zupa rybna bez ziemniaków i kalmarów faszerowanych pieczarkami i jajkiem.
4. Bakłażan duszony z wołowiną i świeżą surówką.

Menu na wtorek będzie:

1. Świeże ogórki, szynka, ser.
2. 250 ml kefiru (zawartość tłuszczu 1%).
3. Zupa z puree dyniowego.
4. Niezbyt smażone w głębokim tłuszczu steki z czerwonej ryby.

Posiłki na środę:

1. Kotlet z kurczaka i kilka gotowanych jajek.
2. Sałatka ogórkowo-pomidorowa ze śmietaną.
3. Duszony bakłażan z cebulą i pieczoną rybą.
4. Gotowane owoce morza z pomidorami i sosem śmietanowym.

W czwartek musisz zjeść:

1. Omlet z mleka, trzech jajek i szynki.
2. Zapiekanka z sera i filet z kurczaka.
3. Rosół bez ziemniaków, duszonej kapusty i świeżego twarogu (najlepiej domowej roboty).
4. Ryba zapiekana z serem i surówką.

W piątek dieta wygląda następująco:

1. Twarożek domowy z niesłodzonym jabłkiem.
2. Jogurt.
3. Zupa jarzynowa (bez ziemniaków) i kotlet rybny na parze.
4. Ryba smażona w cieście z białka jaja.

1. Kalafior duszony z przyprawami.
2. Sałatka z kalmarów z jajkiem i pomidorem.
3. Bakłażany z cebulą duszone na patelni i kotlet mięsny na parze.
4. Filet z kurczaka zapiekany w piecu z serem i pieczarkami.

Ostatni dzień pierwszego tygodnia obejmuje następujące posiłki:

1. Serniki ze śmietaną.
2. Sałatka z krewetkami, jajkiem, pomidorami i śmietaną.
3. Kilka jajek i rosół (bez ziemniaków i marchewki).
4. Cukinia smażona z czosnkiem.

Wytrzymawszy pierwszy tydzień, drugi na pewno nie będzie miał problemów. Ponieważ dieta zawiera pieczone i smażone jedzenie, trzymanie się tego nie będzie trudne. Ponadto drugi tydzień będzie znacznie łatwiejszy i skuteczniejszy.

Poniedziałkowe menu będzie wyglądało następująco:

1. Jajecznica z dwóch jajek z ziołami.
2. Ser z zieloną herbatą.
3. Kotlety wieprzowe z warzywami.
4. papryki, faszerowane mięsem i pieczone w piekarniku.

Wtorek składa się z następujących posiłków:

1. Jogurt naturalny.
2. Twarożek z kwaśną śmietaną i orzechami włoskimi.
3. Grillowane warzywa i kurczak.
4. Owsianka z dynią.

Trzeciego dnia drugiego tygodnia ciekawa jest również dieta:

1. Kefir (półtorej szklanki).
2. Zupa z czerwoną rybą i ziołami.
3. Ryba na parze.

W czwartek powinieneś jeść tak:

1. Omlet z białkiem i serem.
2. Jogurt naturalny bez dodatków.
3. Duszona kapusta z mięsem.

Piątek obejmuje następujące posiłki:

1. Sałatka ogórkowa z kwaśną śmietaną.
2. Cukinia z pieczarkami i filetem z kurczaka w piekarniku.
3. Mięso zapiekane z serem.
4. Zapiekanka warzywna.

Sobotnie posiłki będą wyglądały następująco:

1. Kilka gotowanych jajek.
2. Twarożek ze śmietaną i koperkiem.
3. Kotlety wieprzowe i Sałatka warzywna.
4. Ryby rzeczne, duszona na patelni.

Menu ostatni dzień:

1. Zapiekanka z serem na parze.
2. Sałatka z owoców morza.
3. Zupa warzywna.
4. Ryba zapiekana z pomidorami i serem.

Podczas dwutygodniowego okresu diety powinieneś nauczyć się kilku technik gotowania, aby poprawić wyniki:

• jajko można smażyć, piec i gotować;
• ptak może jeść tylko bez skóry i lepiej gotować dla pary;
• kotlety mięsne należy robić na maksymalnym ogniu, ale na lekko naoliwionej patelni;
• warzywa liściaste są spożywane na surowo, zielone warzywa są duszone.

Przeciwwskazania

Zanim przejdziesz na inną dietę, koniecznie skonsultuj się ze specjalistą i zdaj niezbędne testy. Istnieje lista chorób, w przypadku których jakakolwiek dieta, w tym Atkinsa, jest surowo zabroniona. Część z nich jest ukryta, więc osoby zmieniające dietę bez wyników badań mogą pogorszyć swoje zdrowie i w przyszłości nie będą już chudnąć, ale leczą nowe problemy.

• cukrzyca;
• problemy z układem sercowo-naczyniowym;
• skłonność genetyczna do onkologii;
• choroby wątroby i nerek.

Ponadto osoby z patologiami dróg moczowych nie powinny przestrzegać diety Atkinsa. Może to znacznie pogorszyć sytuację i wtedy po prostu nie można obejść się bez długiej rehabilitacji w klinice.

Wszystkie te kategorie osób są narażone na duże ryzyko uzyskania odwrotnego efektu, jeśli nie uwzględni się przeciwwskazań. W takim przypadku potrzebna jest również konsultacja z lekarzem, aby z niej skorzystać, aby znaleźć bardziej odpowiedni sposób na odchudzanie, który pomoże Ci osiągnąć cel bez pogorszenia stanu zdrowia.

Opinia dietetyków

Recenzenci diety Atkinsa są zaskoczeni wynikami swoich pacjentów, ale są zdania, że ​​niezrównoważona dieta może prowadzić do dodatkowych chorób. Mówią, że takie jedzenie nie jest odpowiednie dla wszystkich ludzi. Sądząc po ich komentarzach, niektórym pacjentom udaje się przezwyciężyć otyłość, podczas gdy inni czują się słabi z powodu spadku poziomu cukru i dlatego doświadczają silnego stresu.

Z tych wszystkich powodów lekarze zdecydowanie zalecają rozpoczęcie od dwutygodniowej diety, a nie natychmiastową zmianę stylu życia. Po wypróbowaniu lekkiej opcji możesz dokładnie zrozumieć, czy ta metoda odchudzania jest potrzebna i czy warto ją kontynuować.

Co mówią ci, którzy chudną?

Dieta Atkinsa, recenzje, wyniki i zdjęcia przed i po, przedstawione w tym artykule, były w stanie skłonić wiele osób do zmiany stylu życia. Dzięki niej osoby odchudzające się poprawiły swoje samopoczucie, zmieniła się ich cera i pojawiła się energia.

30.12.15

Większość diet promujących utratę wagi opiera się na gwałtownym zmniejszeniu ilości jedzenia i zmniejszeniu jego zawartości kalorii. Uczucie głodu, którego doświadcza osoba odchudzająca się podczas ich obserwacji, często prowadzi do załamań i nowego przybierania na wadze.

W przeciwieństwie do tego, nowa rewolucyjna dieta Roberta Atkinsa ogranicza jedynie spożywanie pokarmów bogatych w węglowodany. Wszystko inne można spożywać w nieograniczonych ilościach i o każdej porze dnia.

Esencja i wpływ na organizm

Według amerykańskiego kardiologa Roberta Atkinsa dieta współczesnego człowieka zawiera zbyt dużo węglowodanów. Są szybko trawione przewód pokarmowy i są źródłem łatwo uwalnianej energii.

Jednocześnie więcej pokarmy wysokobiałkowe nie są używane zgodnie z ich przeznaczeniem i są odkładane jako tłuszcz. Odrzucenie węglowodanów prowadzi do wykorzystania tych rezerw przez organizm na energię, a co za tym idzie utratę wagi.

Oczywiście nie da się żyć długo bez węglowodanów i nie nadszarpnąć zdrowia. Ponieważ dieta Atkinsa składa się z kilku etapów z różne poziomy ich konsumpcja.

• Balansowy- Stopniowy wzrost zawartości węglowodanów w pożywieniu. Są dodawane przez 5-10 gr. tydzień, stale monitorując swoją wagę. Tempo węglowodanów wzrasta tak długo, jak długo spada. Jeśli waga stoi w miejscu lub pojawiają się nowe kilogramy, wracają do poprzedniej dawki. Ten krok jest kontynuowany aż do osiągnięcia pożądanej wagi.

  Podczas tego do codziennej diety dodaje się niektóre wcześniej zabronione źródła węglowodanów:

• Oszczędność wagi. W tym czasie nadal obserwują normę tygodniowego wzrostu węglowodanów ze względu na włączenie do diety zbóż i warzyw skrobiowych. Waga jest mierzona raz na 3-4 dni. Przy nabieraniu nowych kilogramów zmniejsza się ilość węglowodanów.
• Stabilizacja. Aby utrzymać optymalną wagę, przez resztę życia będziesz musiał przestrzegać zasad prawidłowego odżywiania przy niskim poziomie spożycia węglowodanów. Zgodnie z zaleceniami Atkinsa ich ilość nie powinna przekraczać 90-120 gramów. w dzień.

Stosując dietę bardzo ważne jest picie wystarczającej ilości wody, który przyczynia się do usuwania szkodliwych substancji powstających podczas ketozy. Co najmniej półtora litra płynu należy spożywać dziennie.

Ogromne znaczenie ma liczba posiłków. Lepiej jeść często, ale stopniowo. To znormalizuje metabolizm i przyczyni się do ogólnego zmniejszenia spożycia pokarmu.

Przykładowa dieta na 2 tygodnie w dzień

Podczas diety Nie ma ograniczeń co do wielkości porcji i kalorii. Wystarczy policzyć ilość węglowodanów. Będzie to wymagało stołu. wartość energetyczna zszywki i wagi kuchenne.

Dieta Atkinsa jest pełna odmowa masła i oleju roślinnego, więc produkty do smażenia są wykluczone. Można je tylko gotować lub piec.

Pierwsze dwa tygodnie - najtrudniejszy okres diety. Najbardziej urozmaicone jedzenie pomoże je rozjaśnić. Przybliżone menu na każdy dzień diety Dr. Atkinsa w tym okresie wygląda jak w poniższej tabeli:

dzień diety	Menu
Pierwszy	Śniadanie - szynka z ogórka, sałata. Obiad - kapusta kiszona bez ziemniaków, gotowana wołowina. Przekąska - jogurt naturalny. Kolacja - pieczony łosoś, kapusta pekińska.
druga	Śniadanie - omlet parowy z szynką. Obiad - gulasz wieprzowo-cukiniowy (?). Popołudnie -. Kolacja - gotowany kurczak z ziołami.
Trzeci	Śniadanie - sałatka z ogórkami i. Obiad - bulion z kurczaka z jajkiem. Popołudniowa przekąska - ryazhenka. Kolacja - gulasz z dozwolonych warzyw.
Czwarty	Śniadanie - omlet parowy z serem. Obiad - brokuły i rosół. Przekąska - zapiekanka z twarogiem bez mąki. Kolacja - dorsz w sosie śmietanowym.
Piąty	Śniadanie - sałatka jarzynowa gotowana, doprawiona jogurtem. Obiad - ucho bez ziemniaków. Przekąska - twarożek. Kolacja - wołowina z bakłażanem.
Szósty	Śniadanie - chudy ser, sałata. Obiad - okroshka z piersią z kurczaka. Przekąska - sałatka z warzyw i gotowanego tuńczyka. Kolacja - mielone klopsiki.
Siódmy	Śniadanie - twarożek z ryazhenką. Obiad - zupa z jajkami. Przekąska - omlet parowy. Kolacja - kotlety parowe z indyka, gotowane.
Ósma	Śniadanie - bułka z kurczaka, ogórki. Obiad - zupa z cukinii i indyka. Przekąska - kefir. Kolacja - makrela zapiekana z warzywami.
Dziewiąty	Śniadanie - pieczona pierś z indyka, sałata. Obiad - kapuśniak, jajko, śmietana. Przekąska - jogurt naturalny. Kolacja - kurczak zrazy z pieczarkami.
Dziesiąty	Śniadanie - sałatka jajeczna i doprawiona kwaśną śmietaną. Obiad - leniwe gołąbki bez ryżu. Przekąska - wędzona pierś z kurczaka, sałata. Kolacja - gulasz wołowy.
Jedenasty	Śniadanie - jajko w koszulce. Obiad - grillowany kurczak, sałatka z rzodkwi. Przekąska - galaretka wołowa. Kolacja - wieprzowina z serem i pieczarkami.
Dwunasty	Śniadanie - wędzony łosoś, ogórek. Obiad - gulasz z indyka. Przekąska - grillowane warzywa. Kolacja - stek wołowy, sok pomidorowy bez cukru.
Trzynasty	Śniadanie to omlet z warzywami. Obiad - nadziewany bez ryżu. Przekąska - pieczone mleko. Kolacja - szaszłyki z kurczaka.
Czternasty	Śniadanie - sałatka z kapusty pekińskiej i kurczaka. Obiad - wołowina z warzywami w garnku. Przekąska - zapiekanka z twarogiem. Kolacja – szczupak pieczony, sałatka z dozwolonych warzyw

Podczas diety możesz pić herbatę owocową i soki warzywne. Pomimo tego, że stosowanie różnych słodzików nie jest zabronione, lepiej ich nie używać, ponieważ większość z nich negatywnie wpływa na zdrowie.

Wyniki i sposoby ich zapisywania, przed i po zdjęciach

W pierwszym etapie większość ludzi traci trzy do siedmiu kilogramów na podstawie oryginalnej wagi. Im jest większy, tym bardziej znaczące będą odczyty skali.

Dzięki długotrwałemu przestrzeganiu zasad drugiego etapu możesz pozbyć się całej nadwagi nagromadzonej przez lata. Ale zajmie to więcej niż miesiąc. Za pomocą sportu możesz przyspieszyć odchudzanie. Nawet krótki spacer przed pójściem spać wyraźnie przybliży pożądaną liczbę na wadze.

Aby utracone kilogramy nie wróciły, Faza utrwalania diety Atkinsa powinna stać się sposobem na życie.. Oczywiście czasami możesz sobie pozwolić na niewielką ilość słodyczy, najważniejsze jest to, że nie dostaje się to do systemu.

Dowiedz się wszystkiego o Duża liczba białko może powodować nieprawidłowe działanie wielu narządów

Większość lekarzy obawia się niskowęglowodanowej diety białkowej Atkinsa.. Dietetycy radzą każdemu, kto zdecyduje się na to zastosować, aby poddał się ogólnemu badaniu ciała i zdał niezbędne testy. Specjalna uwaga należy podawać nerkom i układ trawienny. Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości co do prawidłowego funkcjonowania tych narządów, powinieneś wybrać inny sposób na odchudzanie.

Ograniczone spożycie warzyw i owoców często staje się przyczyna beri-beri. Aby tego uniknąć, pomogą różne kompleksy witaminowe. Muszą zawierać witaminy z grupy B.

Aby zmniejszyć ryzyko zaparć otręby dodaje się do jedzenia. Praktycznie nie są wchłaniane przez organizm, więc można je spożywać nawet w ciągu dnia etap początkowy. Zawarty w otrębach błonnik wspomaga regularne oczyszczanie jelit oraz wspomaga korzystną mikroflorę.

Atkins Nutrition System to ścisła dieta niskowęglowodanowa, która promuje szybką utratę wagi i budowę mięśni poprzez zastąpienie węglowodanów białkami. Po doświadczeniu radykalnej techniki z pierwszej ręki, amerykańska gwiazda Kim Kardashian udowodniła jej skuteczność. Przez sześć miesięcy udało jej się zrzucić 27 kg nadwagi. Kontrolując proces ketozy w organizmie, nie jest trudno osiągnąć wysokie wskaźniki.

Idąc za przykładem Kim Kardashian, większość kobiet rodzących stosuje dietę dr Atkinsa w nadziei na odzyskanie utraconej sylwetki. W dążeniu do płaski brzuch i cienka talia, konieczne jest szczegółowe przestudiowanie metody odchudzania, zaprojektowanej na 14 dni. Światowi dietetycy nie spieszą się z określeniem diety Atkinsa jako całkowicie bezpiecznej dla organizmu. Dlaczego to ekscytujące pytanie, które interesuje wszystkich.

Podstawowa zasada diety

Dieta niskowęglowodanowa Atkinsa, znana pod nazwą „Hollywood”, składa się z czterech faz, które zapewniają systematyczne odżywianie frakcyjne w małych porcjach co 2-3 godziny:

• Etap I - indukcja, trwa 2 tygodnie. Jej głównym zadaniem jest zastąpienie normalnego procesu metabolicznego ketozą, mającą na celu zmniejszenie produkcji insuliny. W wyniku restrukturyzacji metabolizmu organizm rozkłada komórki tłuszczowe w celu uzyskania niezbędnych rezerw energii. Ketozie towarzyszy produkcja ketonów, które stają się nowym źródłem pożywienia, zastępującym glukozę. Okres ten ogranicza się do spożycia węglowodanów, redukując je do minimum – 20 g dziennie.
• Etap II polega na stopniowym zwiększaniu ilości węglowodanów o 5 g na tydzień. Aby określić ich wartość krytyczną, konieczne jest monitorowanie zmian masy ciała. Jego stabilizacja lub wzrost wskazuje na zakończenie procesu ketozy.
• Etap III polega na zwiększeniu dawki węglowodanów o 10 g na tydzień, co pomoże określić ich optymalną ilość dla organizmu.
• Etap IV przekształca wybraną dietę w styl życia. Korekta bilansu węglowodanów w organizmie pomaga w utrzymaniu wagi.

Przeciwwskazania

Dieta Roberta Atkinsa ma szereg przeciwwskazań. Przyczynia się do odwodnienia organizmu, co może prowadzić do choroby nerek. Przed radykalną zmianą w żywieniu lekarze zalecają poddanie się badaniu lekarskiemu poprzez zdanie testów w celu określenia obecności zaburzeń wątroby i nerek. Pokarmy bogate w białko wypłukują wapń z organizmu, co jest obarczone powstawaniem osteoporozy. Żywność tłusta jest przeciwwskazana w przypadku choroby układu sercowo-naczyniowego. Podnosi poziom cholesterolu, przyczyniając się do zablokowania naczyń krwionośnych.

Szkolenie

Kardynalnym ograniczeniem w żywieniu jest stres dla organizmu. Konsekwentne wejście w dietę Atkinsa zapewnia przygotowanie moralne i fizyczne. Psychologicznym aspektem diety jest obecność silnej motywacji. Od strony fizjologicznej menu dietetyczne przyniesie korzyści tylko zdrowemu organizmowi. W oczekiwaniu na dietę należy:

• zmniejszyć spożycie kalorii;
• wykluczyć z diety smażone, słodkie i tłuste potrawy;
• zwiększyć poziom aktywności fizycznej;
• opracować wzór snu.

Dieta Atkinsa - menu

Na przykład lista żywności Kim Kardashian może być wykorzystana do opracowania menu diety Atkinsa bez węglowodanów. Dzienna ilość kalorii nie powinna przekraczać 1800 kcal.:

Codzienna rutyna z dietą Atkinsa	I dzień - 1504 kcal	II dzień - 1560 kcal	III dzień - 1700 kcal
Śniadanie Atkinsa?	Jajka sadzone z boczkiem i wędzonym serem gouda, jogurt naturalny - 100 g, jagody 50 g, zielona herbata	Łatwo zupa warzywna, gotowana pierś z kurczaka z ziemniakami - 200 g Zapiekanka z kolorowego lub Kapusta biała z serem	Omlet z cebulą, rukolą, serem lub płatkami owsianymi, kawałek melona
popołudniowa przekąska według Atkinsa	Gorzka czekolada - 50 g	Małe jabłko - połówka, ser cheddar lub chudy twarożek - 50 g	Napój kawowy waniliowy bez cukru
Lunch według Atkinsa	Grillowany kurczak - 250 g, sałatka ze szpinaku polana oliwą lub olej roślinny	Mięso z indyka lub wołowina - 250 g z cebulą, pomidorem i ogórkiem kiszonym	Makaron z cukinią, jajkiem - 250 g lub nadziewany mięso mielone pieprz
Podwieczorek Atkinsa	Świeża marchewka, jajko - 1 szt., warzywa - koperek i sałata, hummus - 3-4 łyżki.	Gorzka czekolada - 50 g	Owoce, warzywa, orzechy włoskie - 100 g
Kolacja Atkinsa	Halibut rybny lub kalmary - 300 g, smażona lub duszona fasola lub bakłażan z grzybami	Kurczak pieczony w folii z limonką, szparagami - 250 g, ryżem dzikim lub brązowym - 50 g	Kurczak z makaronem, kalafior zapiekany z serem lub śmietaną, szklanka chudego kefiru

Wyjście z diety

Po osiągnięciu pożądanych rezultatów głównym zadaniem jest ich utrzymanie. Zwolennicy dr Atkinsa w Stanach Zjednoczonych opatentowali produkcję produktów o niskiej zawartości węglowodanów, przekształcając odżywianie białkowe w styl życia. Innym sposobem kontrolowania wagi jest określenie ilości węglowodanów poprzez stopniowe wprowadzanie ich do diety. Dietetycy polecają do stosowania kompleks multiwitamin i minerałów.

Świetna opcja podczas diety Atkinsa staną się zajęcia jogi według metody Mandy Ingber. Program jogi to połączenie równowagi fizycznej i psychicznej. Jego głównym zadaniem jest ujędrnienie mięśni, utrzymanie osiągniętych kształtów ciała. Ćwiczenia aerobowe z ćwiczeniami na mięśnie prasy pomogą uzyskać ulgę i harmonię sylwetki. Trening Jennifer Aniston w formacie wideo jest wizualnym przykładem fitness z dietą.

wyniki

Według magazynu Forbes dieta dr Atkinsa jest jedną z dziesięciu skuteczne metody do utraty wagi. Osiemnaście niezależnych badań naukowych potwierdziło wyniki diety, według której utrata wagi w pierwszym etapie wynosi około 7 kg. Faza trzecia i czwarta mają na celu utrzymanie osiągniętych celów poprzez ograniczenie spożycia węglowodanów. Ważną rolę przypisuje się cardio, sile ćwiczenie.

Wideo