Sałatka świeża kapusta ocet marchewkowy. Sałatka jarzynowa „Czułość” z kukurydzą w puszkach. Surówka z kapusty z czosnkiem

Wszyscy wiedzą, że marchewki są dobre dla wzroku! Tak to prawda. Ponadto rośliny okopowe często można znaleźć w słodyczach ze względu na swoją słodycz, aw ogólnym gotowaniu jest ona zaangażowana w prawie każdą potrawę. prosto i bardzo szybko opowiemy Ci dzisiaj w naszych przepisach kulinarnych.

Wprowadzą w Twoje życie nowe smaki. A jeśli dodasz te i inne zdrowe warzywa, w ogóle stanie się Twoim ulubionym.

Do sałatki z kapusty i marchwi potrzebujesz:

• 50 gramów zielonej cebuli;
• 50 gramów świeżego koperku;
• 2-3 gramy oregano;
• 100 ml octu z czerwonego wina;
• 45 ml musztardy;
• 100 ml oleju roślinnego;
• 2 ząbki czosnku;
• 300 gramów białej kapusty;
• 2 marchewki;
• 1 słodka papryka.

Przepis na sałatkę z kapusty i marchwi:

1. Umyj i obierz marchewki, zetrzyj na koreańskie warzywa.
2. Umyj paprykę i wyjmij pudełko z nasionami, łodygą. Pokrój miąższ w paski.
3. Czosnek obrać i włożyć do prasy.
4. Umyj kapustę i pokrój w małe paski.
5. Opłucz pióra cebuli i koperek, bardzo drobno posiekaj.
6. W osobnej misce wymieszać olej, ocet winny, czosnek i musztardę, mieszać do uzyskania gładkości.
7. Połącz wszystkie składniki, zalej dressingiem, dodaj przyprawy, wymieszaj. Sałatka gotowa do spożycia!

Wskazówka: kupując świeże zioła (pióra cebulowe, koperek, mięta, pietruszka itp.), po powrocie do domu wrzuć je do szklanki zimnej wody. Zachowuj się jakbyś kupowała kwiaty. Niech zieleń nadal będzie jasna i świeża, a nie blaknie.

Sałatka z kapusty i marchwi

Nasi ludzie rzadko gotują dania z piersi kaczki. A jeśli to widzisz, to już jest uważane za haute cuisine. Ale to nie jest takie trudne, jak się wydaje. Kaczka nie jest trudniejsza do przyrządzenia niż kurczak. Chodź z nami!

Do sałatki z kapusty z marchewką potrzebujesz:

• 200 gramów piersi z kaczki ze skórą;
• 150 gramów marynowanych pieczarek;
• 150 gramów marchwi;
• 100 gramów białej kapusty;
• 80 gramów sera;
• 1 pęczek świeżych ziół;
• 300 ml. majonez.

Sałatka z kapustą i marchewką:

1. Pierś z kaczki umyć i osuszyć, natrzeć solą i mieszanką papryki.
2. Podgrzej patelnię. Na piersi z kaczki pokrój mięso. Połóż kaczkę skórą do dołu. Smażyć, aż skórka stanie się złotobrązowa (do pięciu minut).
3. Następnie odwróć pierś i smaż na złoty kolor.
4. Pokrój schłodzoną kaczkę.
5. Umyj, obierz i zetrzyj marchewki na koreańskie warzywa.
6. Odcedzić nadmiar solanki z grzybów, pokroić na kawałki.
7. Umyj i rozdrobnij kapustę.
8. Zetrzyj ser.
9. Opłucz zielenie pod bieżącą wodą, pokrój.
10. W salaterce wymieszaj wszystkie składniki, dopraw majonezem, udekoruj ziołami.

Sałatka Z Kapustą I Marchewką

Połączenie kukurydzy, kapusty i marchwi można nazwać klasykiem, znane jest wielu hostessom. Ale co się stanie, jeśli dodasz więcej mięsa z kurczaka i napełnisz danie niezwykłym dressingiem? Chcieć spróbować? Następnie ucz się i gotuj!

Do sałatki z kapusty z marchewką potrzebujesz:

• 250 gramów fileta z kurczaka;
• 300 gramów kapusty;
• 300 gramów marchwi;
• 1 duża główka cebuli;
• 250 gramów kukurydzy;
• 5 gramów czerwonej mielonej papryki;
• Zieloni do smaku;
• 3 ząbki czosnku;
• 300 ml. jogurt niskotłuszczowy.

Sałatka z kapustą i marchewką:

1. Filet z kurczaka umyć i oczyścić z tłuszczu i folii. Jeśli jest skóra, należy ją również usunąć.
2. Ponownie umyj mięso.
3. Wlej bulion do dużego rondla i włóż do niego filet z kurczaka. Gotować.
4. Zmniejsz ogień i gotuj przez pół godziny pod przykryciem.
5. Kurczaka schłodzić bezpośrednio w bulionie, a następnie pokroić w kostkę.
6. Umyj i rozdrobnij kapustę.
7. Umyj i obierz marchewki, zetrzyj.
8. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę.
9. Odcedź płyn z kukurydzy.
10. Opłucz warzywa, posiekaj.
11. Obierz czosnek i przełóż przez prasę.
12. W misce zbierz mielony pieprz, jogurt, czosnek i sól. Mieszać.
13. Wszystkie składniki wymieszać w salaterce, doprawić powstałym sosem i udekorować ziołami.

surówka z kapusty, marchewka

Obowiązuje o każdej porze roku. Tylko świeże warzywa i zdrowy twarożek mogą Cię rozweselić i poprawić ton.

Do sałatki z marchwi i kapusty potrzebujesz:

• 2 świeże ogórki;
• 200 gramów białej kapusty;
• 200 gramów łodyg selera;
• 1500 gramów marchwi;
• 30 ml oliwy z oliwek.

Sałatka z kapusty i marchwi:

1. Umyj ogórek, kapustę, marchew i seler.
2. Ogórek obrać według uznania i pokroić w półpierścienie.
3. Rozdrobnij kapustę.
4. Seler pokroić w paski.
5. Marchewki obrać i natrzeć na tarce.
6. Połącz kapustę, marchew, ogórek i seler. Sól, dopraw sałatkę oliwą i schłodź w lodówce przez około 20 minut. Możesz jeść!

Surówka z kapusty z marchewką

Do sałatki z marchwi i kapusty potrzebujesz:

• 200 gramów kapusty;
• 150 gramów marchwi;
• 200 gramów morszczuka;
• 10-20 gramów mieszanki twoich ulubionych przypraw;
• 1 cebula;
• 100 gramów groszku w puszkach;
• 60 ml oliwy z oliwek.

Sałatka z marchewki i kapusty:

1. Najpierw umyj kawałki ryb i usuń z nich skórę.
2. Wrzuć morszczuka do mieszanki swoich ulubionych przypraw.
3. Podgrzej połowę oleju i smaż rybę, aż się ugotuje.
4. Schłodź gotową rybę, a następnie rozłóż włókna na małe kostki.
5. Rozdrobnij kapustę.
6. Umyj i oczyść marchewki. Zmiel go tarką.
7. Cebulę obrać z łuski, pokroić połówki krążków.
8. Otwórz słoik groszku i osusz marynatę.
9. Wszystkie składniki wymieszać w salaterce, doprawić oliwą z oliwek. Zaleca się schłodzenie potrawy przed jedzeniem.

Wskazówka: jako rybę możesz wybrać dowolną rybę i usmażyć ją na swój sposób, a nawet ugotować/upiec. To kwestia gustu w tym daniu.

Jesteśmy pewni, że wszystkie pięć dań ze świeżą marchewką i białą kapustą Cię zaskoczyło, a Ty już chcesz ugotować wszystkie przepisy, aby zaskoczyć nie tylko siebie, ale także znajomych i krewnych. Koniecznie spełnij to pragnienie i ciesz się smakiem i zaletami tych sałatek!

Składniki:

• Świeża kapusta - 0,5 kg.
• Marchewka - 1 szt. (wielki).
• Ocet - 4 łyżki. l.
• Cukier - 2 łyżki. l.
• Olej roślinny - do dressingu.
• Sól dla smaku.

Witaminy w diecie

W zimnych porach nasz organizm jest szczególnie wrażliwy: spada odporność, skóra traci elastyczność, włosy stają się matowe, a nastrój po prostu się pogarsza.

Tego wszystkiego można uniknąć, włączając do codziennej diety sałatkę witaminową. Można go przygotować z różnych składników: świeżych warzyw, owoców, owoców morza itp.

Sałatka witaminowa z marchwi, dyni i pietruszki poprawi wzrok i kondycję skóry, wzmocni szkliwo, włosy i paznokcie. Wynika to z dużej zawartości w tym daniu witaminy A. Bogate są w nią również tłuste ryby, pomarańczowe owoce i wątróbka.

Witaminy z grupy B, których duża liczba zawiera rośliny strączkowe, mięso, ryby i owoce morza, pomogą w normalizacji pracy układu nerwowego. Do wzmocnienia układu odpornościowego potrzebna jest witamina C, która znajduje się nie tylko w owocach cytrusowych, ale także w kapuście, czarnej porzeczce, papryce, kiwi, burakach i cebuli.

Ziemniaki i orzechy zawierają witaminę D, niezbędną do prawidłowego wchłaniania wapnia i fosforu. W utrzymaniu młodości pomoże witamina E. Bogate są w nie oleje roślinne, orzechy i nasiona, rzodkiewki, awokado i żółtka jaj.

Łącząc różne produkty w sałatce witaminowej, korzystając z przepisów ze zdjęciami, można nasycić organizm niezbędnymi dla zdrowia mikroelementami.

Przepis na każdą sałatkę witaminową koniecznie zawiera zdrowy i smaczny dressing. Mogą to być wszelkiego rodzaju oleje roślinne: oliwkowy, lniany, słonecznikowy, orzechowy itp. Wszystkie będą miały korzystny wpływ na stan skóry, naczyń krwionośnych, wątroby i jelit.

Ponadto oleje pomagają lepiej wchłaniać składniki odżywcze z innych produktów. Do dressingu można dodać ocet, zarówno zwykły ocet stołowy, jak i wszelkiego rodzaju wina i owoce, a także zioła, czosnek, siemię lniane, sok żurawinowy itp.

Najpopularniejszą sałatką witaminową jest kapusta i marchewka. Wynika to nie tylko z zalet tych warzyw, ale przede wszystkim z ich dostępności o każdej porze roku. Publiczny system gastronomiczny dał nam dania, które chętnie gotuje wiele gospodyń domowych. W końcu wszyscy znają sałatkę witaminową z kapusty jak w jadalni.

Jego smaku nie da się pomylić z niczym innym, a gotowanie go w domu jest tak proste, jak łuskanie gruszek. A co najważniejsze, aby zrobić sałatkę z kapusty witaminowej, nie musisz dokładnie przestrzegać przepisu ze zdjęciem. Możesz zmienić skład, dodając własne składniki, na przykład paprykę, i eksperymentować z dressingiem, wykluczając ocet lub zastępując go czymś innym.

Gotowanie

Przepis na sałatkę witaminową z kapustą i marchewką jest bardzo prosty, każda gospodyni może szybko i bez większych trudności ugotować to danie.

1. Kapustę należy drobno posiekać, włożyć do głębokiej salaterki, posolić i dokładnie zagnieść rękami, aby dała sok.
2. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, możesz po koreańsku i dodaj do kapusty. W razie potrzeby zagnieść trochę więcej.
3. Następnie dodaj cukier i ocet. Zamiast zwykłego octu lepiej użyć octu ryżowego lub jabłkowego. Ogólnie rzecz biorąc, ocet można zastąpić sokiem z cytryny w tej samej ilości. Wszystko miksujemy.
4. Na koniec dodaj olej i ponownie dokładnie wymieszaj.

Ta witaminowa sałatka z kapusty może być podawana od razu lub wstawiona do lodówki na 30 minut, aby warzywa były lekko marynowane.

Aby przygotować sałatkę witaminową w taki sam sposób, jak robi się ją w jadalni, kapusty nie trzeba kruszyć. Należy go przełożyć do emaliowanej patelni, wymieszać z solą i octem i trzymać na dużym ogniu przez około 2-3 minuty. Dodaj wszystkie pozostałe składniki do już schłodzonej kapusty. Taka sałatka z kapusty witaminowej jest przygotowywana tylko z octem, a samą przystawkę należy włożyć do lodówki na kilka godzin przed podaniem.

Nieznacznie zmieniając przepis na tę witaminową sałatkę z jarmużu, możesz uzyskać zupełnie inne danie. Wystarczy dodać posiekaną cebulę i posiekany czosnek. Nie możesz zmiażdżyć kapusty.

Nie mniej popularna jest sałatka witaminowa z kapustą, marchewką i papryką. Przygotowuje w ten sam sposób. Z kapusty z papryką możesz zrobić jeszcze prostszą sałatkę witaminową, ograniczając się do tych dwóch składników. W razie potrzeby możesz dodać startego ogórka lub kwaśnego jabłka.

Opcje

Prosty przepis na witaminową sałatkę z kapusty i papryki nikogo nie zaskoczy. Ale jeśli dodasz do dania smażonego kurczaka lub wątróbkę wołową, można ją podać na świątecznym stole. Sos do takiej sałatki witaminowej powstaje z mieszanki soku z limonki z octem balsamicznym, olejem roślinnym i solą.

Prosta, oryginalna i bardzo zdrowa sałatka witaminowa przygotowywana jest z jabłkami. Obejmuje również kapustę, marchew, paprykę i zieloną cebulę. Zmiażdżone składniki są solone i doprawiane olejem roślinnym. Możesz dodać nasiona.

Sałatka witaminowa z burakami jest nie mniej przydatna. Tę roślinę okopową najlepiej dodawać na surowo, pocierając na średniej tarce. Klasyczny przepis ze zdjęciem sałatki witaminowej z kapustą można uzupełnić burakami. W takim przypadku lepiej nie napełniać przystawki octem, ale osobno marynować w niej cebulę.

Witaminową sałatkę z buraków można podać na deser lub śniadanie, jeśli dodatkowo natrzesz w nią jabłko ze słodką marchewką i zrobisz dressing ze śmietany lub jogurtu (można dodać cukier).

Główną zasadą sałatki witaminowej, jak widać na zdjęciu, są jasne kolory. Zapraszam do dodawania papryczek w różnych odcieniach: czerwonej, zielonej, pomarańczowej. Świeże zioła nie tylko ozdobią, ale również dodadzą korzyści. A soki z kwaśnych jagód i owoców dodadzą oryginalności każdej sałatce.

Słynny filozof i matematyk starożytnego świata Pitagoras napisał w jednym ze swoich traktatów, że kapusta „to warzywo, które utrzymuje wigor ciała i pogodny, spokojny nastrój ducha”. A starożytni lekarze zdecydowanie zalecali matkom karmienie tym warzywem małym dzieciom, aby rosły silne i zdrowe.

Od tego czasu niewiele się zmieniło i nadal kochamy ją we wszystkich jej postaciach. Szczególne miejsce „w tych typach” zajmują sałatki, których obecnie jest po prostu ogromna różnorodność.

Świeże wiosenne warzywo jest dobre samo w sobie, a także w połączeniu z prawie wszystkimi innymi warzywami, owocami, a nawet produktami mięsnymi. Co sprawia, że ​​jest po prostu niezastąpionym produktem do gotowania wiosennych i letnich potraw.

Gdy tylko zobaczymy na sklepowych półkach pierwsze, świeże, zielone widelce, bez względu na wiosenną cenę zdecydowanie kupujemy je po to, by pokroić je na pierwszą sałatkę. To właśnie z białej kapusty dziś ugotujemy nasze ulubione dania.

I nie ma znaczenia, z czym je ugotujemy – ze świeżym ogórkiem, czy marchewką, czy z zielonym jabłkiem. Albo chcemy dodać do nich kiełbasę, kurczaka, mięso lub ser. Nie ma też znaczenia, czym zdecydujemy się je napełnić – oliwą z oliwek, octem czy cytryną, kwaśną śmietaną czy majonezem. Ważne jest tylko jedno - aby wszystkie z pewnością ucieszyły nas swoim świeżym i delikatnym smakiem; zapach, którego nie pomylisz z żadnym innym; i o czym mówił wiele lat temu Pitagoras - doskonały nastrój i wesoły duch!

A dzisiejszy wybór przepisów również będzie służyć to samo. Będziemy gotować, cieszyć się i czerpać zamierzone doznania.

Ta opcja jest szczególnie dobra w przypadku świeżej wczesnej kapusty. Obecne są w niej wszystkie smaki - lekko gorzki, kwaśny, słodki i słony.

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 0,5 kg
• świeży ogórek - 2 szt
• koperek - 50 g
• zielona cebula - 2 - 3 szypułki
• olej roślinny (najlepiej oliwa z oliwek)
• ocet 9% - 0,5 - 1 łyżeczka
• cukier - 0,5 łyżeczki
• sól - 0,5 łyżeczki

Gotowanie:

1. Zdejmij górne grube liście z widelca i drobno posiekaj produkt.

2. Wsypać sól, około pół łyżeczki. Sam dostosuj ilość soli, każdy ma swój gust: ktoś lubi solenie, a ktoś w ogóle nie dodaje jej do potraw.

3. Zmiel solą. Na tym etapie obowiązuje zasada, że ​​im starsze warzywo, tym twardsze liście, co oznacza, że ​​należy je zmielić mocniej.

Od dziś mamy młody i delikatny widelec, mielimy go tylko nieznacznie. Aby stał się trochę bardziej miękki i pozwolił sokowi płynąć. Chociaż drugi nie zawsze jest konieczny, znowu dla młodej kapusty. Ale wiele jesiennych odmian ma zbyt twarde liście i należy je dokładnie zmiażdżyć solą, aż pojawi się sok.

4. Ogórki pokroić w cienkie krótkie paski. Czasami są starte, ale nie polecam tego, bo starte ogórki będą wyglądać jak owsianka, będą miały dużo dodatkowego soku.

Ale jeśli pokroisz je cieńsze, danie będzie wyglądało znacznie bardziej estetycznie, a ogórki w nim będą namacalne i smaczne.

5. Odetnij szorstkie pędy koperku, a pozostałą część miękką posiekaj. Dodaj do dania. Zrób to samo z zieloną cebulą.

Pozostaw trochę posiekany koperek i cebulę, aby posypać gotowe danie.

6. Przygotuj opatrunek. Czasami wszystkie składniki są po prostu dodawane do całkowitej masy, a następnie wszystko jest mieszane. Ale lepiej je wstępnie wymieszać w osobnej misce, a dopiero potem wlać wszystko do miski z posiekanymi warzywami.

Dzięki temu wszystkie składniki są lepiej i bardziej równomiernie wymieszane z dressingiem.

7. Do dressingu wymieszaj olej roślinny, lepsza jest oliwa z oliwek. A ja lubię mieszać oliwę z siemieniem lnianym. Przypomnę, że . Okazuje się nie tylko smaczny, ale także przydatny.

Dodaj cukier i ocet do smaku bezpośrednio do oleju. Dla lepszego rozpuszczenia cukru możesz dodać go nie w kryształkach, ale w postaci cukru pudru. W takim przypadku jego ilość musi zostać zmniejszona.

Ocet jest również dodawany według własnego gustu. Nawiasem mówiąc, można go zastąpić sokiem z cytryny. Aby to zrobić, zamiast octu dodaj sok z cytryny wyciśnięty z cytryny do dressingu, oczywiście również do smaku.

8. Wymieszaj wszystkie składniki z sosem do dressingu i odstaw na chwilę, aby wszystko się namoczyło.

9. Sałatka powinna być pięknie podana. Aby to zrobić, nie podawaj go w tej samej misce, w której został ugotowany. Zawartość włożyć do głębokiego lub płaskiego talerza w formie zgrabnego szkiełka i posypać pozostałym koperkiem i cebulą na wierzchu.

Wszystko powinno być nie tylko smaczne, ale również pięknie, schludnie i gustownie podane!

Tutaj mamy taką prostą, ale jednocześnie najsmaczniejszą opcję.

Pozostaje tylko dodać, że ilość koperku można zwiększyć. I w tym przypadku danie ma bardziej zaakcentowany i charakterystyczny zapach koperku. Lub możesz dodać czosnek do przepisu. I nie trzeba dodawać, że w tym przypadku uzyskasz nowy niesamowity smak i aromat.

Kapusta kantynowa z marchewką i octem

Będziemy potrzebować:

• kapusta biała - 500 gr
• marchewki - 1 szt.
• cebula - 1 sztuka (mała)
• ocet 3% - 2 łyżki. łyżka
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżka
• cukier - 1 łyżeczka
• sól dla smaku

Gotowanie:

1. Usuń wierzchnie szorstkie i brudne liście z warzyw. W razie potrzeby opłucz widelce zimną wodą, osusz papierowymi ręcznikami i drobno posiekaj.

Jednym z sekretów uzyskania pysznego dania jest właśnie cienka niszczarka. Im cieńsze tniesz, tym będzie smaczniejsze.

2. Sól do smaku i miel rękami, aż pojawi się sok. Ale nie trzeba być bardzo gorliwym, aby kapusta nie straciła kształtu.

Na tym etapie należy go pozostawić na krótki czas, aby się położył i był solony.

3. W międzyczasie obierz i zetrzyj marchewki. Obierz też cebulę i pokrój w drobną kostkę.

4. Umieść wszystkie warzywa w misce.

5. Przygotuj opatrunek. Aby to zrobić, wymieszaj ocet, olej i cukier.

6. Zalej warzywa dressingiem i wymieszaj. Wstaw do lodówki na 15 - 30 minut.

Sekret sałatki, podobnie jak w jadalni, polega na tym, aby stać i dobrze się zamarynować.

7. Gotowe danie można w razie potrzeby posypać świeżym posiekanym koperkiem.

Danie okazuje się tak smaczne, że dopóki nie zjesz wszystkiego, nie będziesz mógł przestać.

A jedna z koleżanek w takiej sałatce zdecydowanie dodaje parę – trzy ząbki posiekanego czosnku. A jak pyszne okazuje się w tej wersji! Wyobraź sobie, że z najzwyklejszych produktów otrzymujesz po prostu niesamowicie smaczne danie! I nie trzeba dodawać, że jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy.

Ta sama kapusta co w jadalni. Jeszcze jeden przepis

A oto kolejna wersja tego samego przepisu, ale różni się tym, że składniki są ułożone w inny sposób. Oznacza to, że najpierw wszystkie składniki łączy się razem z octem i olejem, a następnie wszystko jest mielone.

I nie zapominaj, że sałatka musi chwilę zaparzyć, aby wszystkie składniki były nasycone sokiem i aby miały czas na trochę marynowania.

Sałatka z sokiem z cytryny i sosem sojowym

Po raz pierwszy spróbowałem tej sałatki na przyjęciu urodzinowym przyjaciela. Świętuje ją na początku maja, kiedy na rynku pojawia się pierwsza kapusta. I muszę powiedzieć, że uderzył mnie od razu dwoma składnikami: pierwszy to pomidory, które są w składzie dania (wcześniej nigdy nie dodawałem ich w takim zestawieniu), a drugi, że jest soja sos w sosie dressingowym. A oto przepis.

Będziemy potrzebować:

• kapusta biała - 300 gr
• ogórek - 1 sztuka (mały)
• pomidor - 1 szt.
• cytryna - 1/4 części
• sos sojowy - 1 łyżka. łyżka
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
• sól dla smaku
• cukier - 1 łyżeczka
• pietruszka - do dekoracji

Gotowanie:

1. Usuń górne grube liście z główki kapusty, w razie potrzeby opłucz. Osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w cienkie paski. Tutaj należy pamiętać, że im cieńsze tniesz, tym smaczniejsze będzie.

2. Przenieś pokrojone w plastry do głębokiej miski, posyp solą i zmiel do miękkości i pojawienia się pierwszego soku.

Jednak nie przesadzaj, kapusta nie powinna zamieniać się w owsiankę.

3. Ogórek można zetrzeć lub pokroić w małe paski. Wybrałam dzisiaj pierwszą opcję, aby sałatka była bardziej soczysta.

Przełóż startego ogórka do miski.

4. Pokrój pomidora na mniejsze kostki lub paski.

5. Wymieszaj wszystkie składniki i sprawdź, czy jest wystarczająco dużo soli. Jeśli nie, dodaj sól do smaku.

6. Przygotuj opatrunek. Aby to zrobić, wlej oliwę z oliwek do osobnej miski, dodaj sok z cytryny. Możesz go wycisnąć bezpośrednio rękami lub użyć sokowirówki.

Następnie wlej łyżkę sosu sojowego i dodaj cukier. Mieszaj mieszaninę, aż się rozpuści.

7. Zalej zawartość dressingiem, wymieszaj i odstaw na 10 minut, aby się trochę zamarynowało.

8. Włóż do miski lub na duży płaski talerz w formie szkiełka. Udekoruj powstałym sokiem. Udekoruj gałązkami kędzierzawej pietruszki.

Ostra sałatka z czosnkiem i majonezem

A dla tych, którzy lubią ubierać sałatkę z majonezem lub kwaśną śmietaną, jest taki przepis.

• kapusta - 500 gr
• czosnek - 3 - 4 ząbki
• majonez lub kwaśna śmietana - 200 gr
• żurawina - 1 łyżka. łyżka
• sól dla smaku

Gotowanie:

1. Drobno posiekaj kapustę, przełóż do dużej i głębokiej miski i posyp solą.

2. Zmiel solą, aż sok zostanie uwolniony.

3. Zmiel czosnek prasą lub po prostu zmiel w moździerzu. Dodaj go do miski.

4. Wszystko wymieszaj i dopraw majonezem lub kwaśną śmietaną.

5. Wymieszaj, a następnie ostrożnie umieść w naczyniu. Udekoruj żurawiną.

Jedz natychmiast. W tej wersji lepiej gotować za jednym razem. Nie zaleca się pozostawiania go w lodówce do następnego dnia. Jednak jak wszystkie inne dania z tej kategorii.

Świeża kapusta jest gorzka, a pozostawiona na drugi dzień może się nasilić i zapanować w potrawie, co może zepsuć jej smak.

Nie zaleca się również gotowania majonezu lub sałatek mieszanych na przyszłość. Najlepiej od razu je zjeść.

Surówka z kapusty z marchewką i zielonym groszkiem

Będziesz potrzebować:

• kapusta - 350 gr
• marchewki - 50 gr
• zielony groszek - 100 gr
• majonez - 100 gr
• jajko na twardo - 1 szt.
• zieleń
• sól dla smaku

Gotowanie:

Ta sałatka jest równie prosta, co pyszna. A gotowanie jest dość łatwe i, co ważne, szybkie.

1. Usuń górne szorstkie liście z głowy i oczyść je z brudu, jeśli pozostały na liściach.

W razie potrzeby widelce można opłukać pod bieżącą zimną wodą. Następnie osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w cienkie paski.

2. Obierz i posiekaj marchewki cieńsze. Lub zetrzyj koreańską marchewkę na cienkiej dyszy.

3. Zmiel kapustę solą. Nie dodawaj dużo soli, ponieważ majonez, którym go doprawimy, jest sam w sobie dość słony.

4. Dodaj posiekaną marchewkę i jajko, obrane i pokrojone w drobną kostkę lub paski. Jajko można pokroić nożem do jajek.

Dodaj również zielony groszek. Jeśli jest ze świeżych zbiorów i nie jest twardy, dodaj go lub możesz użyć puszki z puszki.

5. Delikatnie wymieszaj i dopraw majonezem.

6. Przed podaniem posiekaj zioła, koperek lub pietruszkę i obficie posyp po wierzchu.

Z przyjemnością podawaj i jedz.

Wiem, że nie wszyscy uważają majonez za godny dressing. Niektórzy w ogóle go nie używają. Tak więc majonez można zastąpić kwaśną śmietaną lub tą samą oliwą z oliwek.

sałatka z zielonych jabłek

Jeśli nie chcesz wypełniać sałatki octem, możesz użyć zielonego jabłka na kwaskowatość. Odmiana Semerenko bardzo dobrze się do tego nadaje. Jej owoce są słodko-kwaśne, dzięki czemu nie można dodać cukru. Jabłko zastąpi oba i nada odpowiedni smak.

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 500 gr
• jabłko - 1 - 2 szt
• marchewki - 1 szt.
• cebula - 1 szt (mała)
• śmietana - 0,5 szklanki
• makowiec - 1 łyżeczka
• cukier - do smaku i pożądania
• sól, pieprz - do smaku
• zielenie - do serwowania

Gotowanie:

Możesz po prostu połączyć wszystkie składniki na jeden ze sposobów, które opisałem powyżej. I możesz ugotować bardzo nietypowe danie.

1. Pokrój kapustę na małe paski. Dodaj sól do smaku.

Lekko go ściśnij i rozpal bardzo wolno ogień. Podgrzewaj i ciągle mieszaj, aby doprowadzić do wrzenia.

2. Odcedź powstały sok i umieść warzywo w misce.

3. Zetrzyj marchewki na marchewki koreańskie. Pokrój cebulę w bardzo małe kostki. Dodaj oba do miski.

4. Pokrój jabłko w cienkie paski. Zostaw ćwiartkę na dekorację. Jeśli ma szorstką skórę, lepiej ją obrać. Jabłko posyp makiem i wymieszaj tak, aby mak przykleił się do owoców. Dodaj go również do pozostałych składników.

Nie możesz użyć maku, ale spójrz, o ile bardziej pozytywnie wygląda danie.

5. Wymieszaj. Do śmietany dodać trochę mielonego czarnego pieprzu. Jeśli jabłko jest bardzo kwaśne, dodaj pół łyżeczki cukru. Wymieszaj i posyp kwaśną śmietaną.

6. Włóż sałatkę do głębokiego talerza lub płaskiego naczynia w formie zjeżdżalni. Posyp posiekanymi ziołami i udekoruj plasterkami jabłka.

Aby danie wyglądało piękniej, do dekoracji można użyć owocu o jaśniejszym kolorze.

Można go gotować bez podgrzewania kapusty.

Przepis z wędzoną kiełbasą z majonezem

Ta opcja jest przygotowywana rzadziej niż witaminy. Ale jeśli chcesz danie z większą ilością kalorii, oto przepis.

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 500 gr
• kiełbasa wędzona - 200 gr
• majonez - 100 gr
• sól, pieprz - do smaku
• zieleń - do dekoracji

Gotowanie:

Przepis jest bardzo prosty i łatwy. Ugotowanie zajmie nie więcej niż 10 minut.

1. Oczyść główkę kapusty z wierzchnich liści i brudu. Pokrój na małe słomki. Pamiętaj, że im mniejszy, tym smaczniejszy efekt końcowy.

2. Przełóż wszystko do miski i zmiel solą, aż pojawi się pierwszy sok.

3. Wymieszaj jedno i drugie i dopraw majonezem.

4. Dodaj trochę pieprzu. Wymieszaj i podawaj.

Przepis wskazuje na wędzoną kiełbasę, ale można również użyć gotowanych odmian, takich jak „Doktor”. Możesz też gotować z dodatkiem gotowanego kurczaka lub mięsa.

Wiecha kapusty i buraków

Ta sałatka jest przygotowywana bardzo prosto i szybko. I dostał takie ciekawe imię, bo dobrze oczyszcza jelita. Również przy takim połączeniu dobrze jest zrezygnować z jakiejkolwiek diety.

Skład składników jest najprostszy, produkty nie są tłumaczone na sklepowych półkach ani latem, ani zimą. I oczywiście warto powiedzieć, że choć jest prosty, to jest bardzo smaczny.

W tej wersji używamy świeżych buraków, a sałatkę słusznie można nazwać „witaminą”. Jest smaczny, zdrowy i zawsze jada się z wielką przyjemnością.

A zimą gotuję z gotowanymi burakami. A potem okazuje się, że taki winegret ze świeżej kapusty. Możesz dodać do niego gotowaną fasolę oraz wszystkie inne składniki, które zwykle dodajemy do winegretu. A jeśli nie ma czasu na ugotowanie, na ratunek zawsze przyjdzie konserwa.

Nawiasem mówiąc, ostatnio w Internecie natknąłem się na stronę „Fry - szybuj”, gdzie znalazłem wiele pysznych przepisów na nasze ulubione danie - vinaigrette. Gorąco polecam lekturę. Wcześniej zawsze gotowałam według tylko jednego przepisu.

Sałatka jarzynowa „zimowa” z rzodkiewką

Zimą ogórki, pomidory i papryka nie są tak soczyste i smaczne. Dlatego zimą całkiem możliwe jest zastąpienie ich bardziej przydatnym warzywem - rzodkiewką.

Użyj lepszej zielonej rzodkwi uzbeckiej. Nie jest tak gorzki, a także bardziej soczysty. A w połączeniu z marchewką jest też bardzo smaczny.

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 300 gr
• rzodkiewka - 1 szt (mała)
• marchewki - 1 sztuka
• majonez - 2 łyżki. łyżki
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. łyżki
• sól i cukier - do smaku

Gotowanie:

1. Obierz kapustę z wierzchnich liści i pokrój w bardzo cienkie paski.

2. Posyp solą i zmiel, aż powstanie sok i będzie lekko miękki.

3. Zetrzyj marchewki i zieloną rzodkiewkę na grubej tarce, a najlepiej na tarce do marchwi koreańskiej.

4. Połącz warzywa. Posyp cukrem, posmakuj do wystarczającej ilości soli, dodaj w razie potrzeby.

5. Doprawić kwaśną śmietaną połączoną z majonezem. Do dressingu możesz użyć jednej lub drugiej, ale lubię, gdy ta konkretna sałatka jest ułożona z obydwoma.

Śmietana da lekką kwaskowatość, a majonez zmiękczy smak gorzkiej rzodkwi. W połączeniu otrzymujesz zrównoważony i harmonijny smak.

Jeśli zdecydujesz się napełnić go samym majonezem, dodaj trochę octu lub łyżkę soku z cytryny.

Możesz także użyć krakersów do dekoracji. Tylko nie wkładaj ich z wyprzedzeniem, aby podczas podawania pozostały chrupiące.

Sałatka "Jesienna" z rzepą i żurawiną

Jeśli przygotowujemy sałatkę z rzodkwią, to dlaczego nie ugotować jej z rzepą.

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 200 gr
• marchewki - 1 szt.
• rzepa - 1 szt.
• żurawina - 1 szklanka
• miód - 1 łyżka. łyżka
• sól dla smaku

Gotowanie:

1. Drobno posiekaj kapustę, dodaj sól i rozetrzyj rękoma, aby była bardziej miękka.

2. Obierz i zetrzyj marchewki i rzepę na średniej tarce.

3. Wymieszaj warzywa, dodaj żurawinę i miód. Spróbuj sprawdzić, czy jest wystarczająco dużo soli. Dodaj go w razie potrzeby. Wymieszaj i podawaj.

Jeśli kapusta jest wystarczająco twarda i daje mało soku, do sałatki można dodać trochę oliwy.

Węgierska sałatka ze świeżej kapusty

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 100 gr
• ziemniaki gotowane - 2 - 3 szt
• tarty chrzan - 2 łyżki. łyżki
• boczek - 50 - 70 gr
• sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka (można ocet 3%)
• olej roślinny - do smaku (2 - 3 łyżki)
• sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

1. Pokrój świeżą kapustę na średniej wielkości słomki. Wymieszaj z solą i trochę zetrzyj, aby była bardziej miękka.

2. Pokrój ziemniaki w średniej wielkości kostkę, boczek pokrój w cienkie paski.

3. Połącz wszystkie składniki w misce, nie zapominając o 2 łyżkach chrzanu. Dodaj wyciśnięty sok z cytryny lub ocet. Pieprz do smaku.

Jedz z przyjemnością.

Sałatka "Lato" z jajkiem i papryką

A ta opcja jest bardzo smaczna latem, kiedy warzywa nabrały soczystości, koloru i smaku od słońca. Okazuje się, że jest super witaminą. Oczywiście pyszne.

Będziemy potrzebować:

• kapusta świeża - 300 gr
• pomidory - 2 szt
• papryka - 2 szt
• jajka na twardo - 2 szt
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
• ocet 3% - 1 łyżka. łyżka
• musztarda - 1 łyżeczka
• sól dla smaku
• zieleń - do dekoracji

Gotowanie:

1. Obierz widelce i pokrój w małe paski. Dłonie lekko marszczą się.

2. Trzymaj pomidory we wrzącej wodzie przez 2 - 3 minuty, następnie zalej zimną wodą i zdejmij skórkę. Następnie pokrój w kółka.

3. Piecz paprykę w piekarniku, następnie ostudź i zdejmij z niej skórkę. Następnie pokrój na małe paski.

4. Podziel jajka na żółtka i białka. Białka pokrój w paski, a żółtka zetrzyj na drobnej tarce.

5. Przygotuj opatrunek. Aby to zrobić, wymieszaj olej roślinny, ocet, musztardę, sól i cukier.

6. Połącz warzywa i białka jaj. Góra z dressingiem. Udekoruj startymi żółtkami i ziołami.

Sałatka jest gotowa, można podawać i jeść.

Sałatka z kapusty uzbeckiej z mięsem i rzodkiewką

I ta opcja jest przygotowywana w Uzbekistanie. I ma nawet nazwę. Niestety nie pamiętam nazwy, ale takie danie można zjeść w kawiarni i restauracji. I po przygotowaniu go samodzielnie iw domu.

Będziemy potrzebować:

• mięso gotowane - 200 gr
• kapusta - 200 gr
• rzodkiewka - 2 sztuki
• marchewki - 1 szt.
• ogórek - 1 - 2 szt (mały)
• jajko - 3 szt
• majonez - 0,5 szklanki
• pietruszka - 1 pęczek
• sól dla smaku
• ocet 3% - 1 łyżka. łyżka

Gotowanie:

1. Gotowane mięso pokrojone w cienkie paski. Lepiej nie brać tłustego mięsa, wołowiny lub jagnięciny. Zostaw trochę mięsa do dekoracji.

2. Jajka ugotować, ostudzić i drobno posiekać. Lub użyj noża do jajek. Pozostaw połowę jajka do dekoracji.

3. Obierz zieloną rzodkiewkę i pokrój w średniej wielkości paski. Zalej osoloną zimną wodą i odstaw na 10 - 15 minut, aby uwolniła się goryczka. Następnie spuść wodę i pozwól rzodkiewce trochę wyschnąć.

4. Pokrój marchewki w cienkie paski. Ocet rozcieńczyć w dwóch łyżkach wody i wlać marchewki z marynatą. Pozostaw do marynowania na 15-20 minut.

5. Pokrój kapustę w cienkie paski i zmiel solą, aby była bardziej miękka.

6. Ogórki pokroić w paski. Lepiej jest brać małe młode ogórki. Jeśli używasz dużej kopii, musisz ją obrać.

Z natki pietruszki pokroić łodygi i posiekać. Zostaw kilka gałązek do dekoracji.

7. Wymieszaj wszystkie składniki w jednej misce. Dopraw majonezem i wymieszaj. Następnie ostrożnie włóż do salaterki. Udekoruj świeżą pietruszką, plasterkami jajka i kawałkami mięsa.

Podawaj i jedz z przyjemnością!

Ta sałatka jest obfita i pożywna. Może być pięknie udekorowana i podawana nawet na świątecznym stole. Goście będą zachwyceni.

Pikantna kapusta z pomidorkami koktajlowymi i selerem

Ta wersja dania wyróżnia się oryginalnym dressingiem oraz tym, że zawiera łodygę selera. Zgadzam się, ta kombinacja nie jest tak powszechna.

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 500 gr
• 1 łodyga selera
• pomidorki koktajlowe - 5 - 6 szt
• koperek - 0,5 pęczka
• zielona cebula -0,5 pęczka
• czerwona ostra mielona papryka - szczypta
• sól dla smaku

Do tankowania:

• chrzan - 2 łyżeczki
• Ostry sos Tabasco -0,5 - 1 łyżeczka
• musztarda - 1 łyżka. łyżka
• ocet winny - 2 łyżeczki
• olej roślinny - 5 łyżek. łyżki
• sól dla smaku

Gotowanie:

1. Pokrój kapustę w cienkie paski i zmiel z solą do miękkości.

2. Dodaj pokrojonego w cienkie paski selera, posiekane zioła i szczyptę czerwonej ostrej papryki.

3. Pokrój pomidorki koktajlowe na dwie połówki lub ćwiartki. Wlej do zmiażdżonej masy.

4. Wymieszaj wszystkie składniki na sos.

Zamiast pomidorków koktajlowych możesz pokroić zwykły pomidor.

Jeśli nie chcesz, aby sałatka była zbyt ostra, zamiast sosu Tabasco dodaj pikantny ketchup. I zamiast dwóch łyżek chrzanu dodaj jedną.

Sałatka jarzynowa „Czułość” z kukurydzą w puszkach

Ta opcja jest nie tylko smaczna, ale także bardzo piękna. Wykorzystuje składniki w jaskrawych kolorach, dzięki czemu wygląda bardzo apetycznie!

Będziemy potrzebować:

• kapusta - 300 gr
• ogórek - 1 - 2 szt
• Bułgarska papryka czerwona - 1 szt.
• kukurydza w puszkach - 0,5 puszki
• koperek - 0,5 pęczka
• sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

1. Pokrój kapustę w paski, wymieszaj z solą i lekko wyciśnij, aby była bardziej miękka.

2. Ogórki i słodką paprykę pokroić w zgrabne paski. Posiekaj koperek.

3. Połącz wszystkie składniki, dodaj do nich kukurydzę w puszkach, z której najpierw należy spuścić cały płyn. Dodaj sól i pieprz do smaku.

4. Napełnij sałatkę olejem roślinnym, dobrze, jeśli jest to oliwa z oliwek. Włóż do miski i podawaj.

"Podwójna Kapusta"

Będziemy potrzebować:

• kapusta biała - 150 gr
• czerwona kapusta - 150 gr
• cebula zielona - 2 szypułki
• ocet winny (biały) - 2 łyżeczki
• oliwa z oliwek - 2 - 3 łyżki. łyżki
• musztarda - 0,5 łyżeczki
• nasiona kminku – 1 łyżeczka
• sól dla smaku

Gotowanie:

1. Całą kapustę pokroić w małe paski, przełożyć do miski i lekko wycisnąć z solą.

2. Pokrój zieloną cebulę i dodaj do cięcia.

3. Do słoika z zakrętką wlej ocet, olej, gorczycę i kminek. Dobrze wstrząśnij i zalej warzywa.

4. Odstawić na 20 minut, następnie ponownie wymieszać i włożyć do miski. Podawaj do stołu.

Oto kilka ciekawych i smacznych opcji, które otrzymaliśmy.

Oczywiście to nie wszystkie przepisy. Można je wymyślać zgodnie z tym, jak rozwinęła się nasza wyobraźnia. Na przykład możesz gotować z marchewką po koreańsku, z cukinią, z awokado, z rzodkiewkami lub z gruszkami, śliwkami, morelami, wiśniami. Możesz gotować z kurczakiem, indykiem, krewetkami, paluszkami krabowymi, gotowaną rybą, a nawet szprotkami. Każdy ser będzie również świetnie pasował do naszego dzisiejszego głównego składnika.

Dzisiaj przyjrzeliśmy się przepisom tylko z białej kapusty. Ale jest wiele przepisów z innymi odmianami, na przykład z kalarepy, z Sabaudii i oczywiście z Pekinu, który łączy się z dowolnymi składnikami.

Ale dzisiaj ograniczymy się do tego i pojawi się kolejny artykuł z tymi odmianami.

I tu kończę. Jeśli znajdziesz dla siebie ciekawe przepisy i spodobał Ci się artykuł, udostępnij go w sieciach społecznościowych. Niech każdy również wybierze przepis według własnego gustu.

Smacznego!

Jedną z głównych roślin w naszych ogrodach jest kapusta. Z niego przygotowujemy ogromną liczbę potraw. I pierwszy i drugi oraz sałatki, przekąski i przygotowania do zimy.

Kapusta jest bardzo bogata w witaminy i minerały, dlatego powinna być spożywana częściej. Lepiej surowe lub marynowane.

Dzisiaj opowiem jak zrobić sałatkę ze świeżej kapusty z dodatkiem marchewki.

Pogarszać

kapusta biała - 1/4 małej główki

marchewki - 1 szt.

cukier - 1/2 łyżeczki

ocet stołowy - 1/2 łyżki

olej roślinny - 1 łyżeczka

sól dla smaku.

Gotowanie

Drobno posiekaj marchewki. Aby to zrobić, możesz użyć noża, specjalnej tarki lub noża do obierania.

Wolę tarkę lub nóż do warzyw.

szatkować kapustę

Marchewki zetrzyj na średniej tarce i dodaj do kapusty.

dodaj marchewki

Teraz powinieneś wycisnąć rękami kapustę i marchewkę, aby pojawił się sok.

*można wycisnąć kapustę przed dodaniem marchewki, ale bardziej podoba mi się tak jak opisałem.

Dodaj cukier, ocet, olej, sól. Wymieszaj i odstaw sałatkę na 10 minut.

Ponownie wymieszaj i podawaj.

Jedz więcej warzyw i baw się dobrze!

Inny rodzaj surówki z kapusty.

Sałatka z kapusty z marchewką doprawiona octem i cukrem znana jest wielu od dzieciństwa - taką serwowano niemal we wszystkich stołówkach szkolnych. Ze względu na swój smak i zalety nadal uważana jest za jedną z najpopularniejszych przekąsek.

Sałatka „jak w jadalni” może być bardzo łatwa do zrobienia w domu. Co więcej, będzie to wymagało minimum produktów i czasu.

Sałatka witaminowa ze świeżej kapusty i marchwi to prawdziwe źródło składników odżywczych. W procesie przygotowania jego składniki nie są poddawane intensywnej obróbce cieplnej, co oznacza, że ​​zachowują wszystkie witaminy i minerały. Pikantny sos z octem w połączeniu z innymi składnikami nadaje smak jak w dzieciństwie.

Ta przystawka jest łatwa w przygotowaniu i nie wymaga znacznych nakładów finansowych. Ale aby sałatka okazała się idealna, musisz pamiętać o niektórych cechach procesu:

• Do sałatki należy wybrać najbardziej soczyste warzywa bez żadnych uszkodzeń (lepiej odłożyć leniwe składniki na zupę lub gulasz). Nie nadaje się do użytku i kapusty, która ze względu na długie przechowywanie ma gorzki smak.
• Kapustę sieka się tak cienko, jak to możliwe, ale marchewki można zetrzeć na średniej tarce lub pokroić na niezbyt małe kawałki.
• Do dressingu nadają się zarówno ocet stołowy, jak i owoce. Jednak ten zamiennik nie nadaje się do wszystkich sałatek. Z reguły możliwość korzystania z różnych opcji jest wskazana w przepisie.

Możesz gotować sałatkę z kapusty i marchewki o każdej porze roku - zawsze będzie przy stole. Przystawka jest odpowiednia zarówno dla miłośników jedzenia, jak i osób na diecie.

100 g takiej sałatki zawiera 1,5 g białka, 1,7 g tłuszczu i 7,2 g węglowodanów. Zawartość kalorii - 50,2 kcal.

Przepis klasyczny „jak w jadalni”

Istnieje wiele odmian klasycznej przystawki. Ale zanim zaczniesz eksperymentować, powinieneś wypróbować podstawowy przepis na sałatkę, którego głównym składnikiem jest kapusta z marchewką, doprawiona sosem octowym.

Do tego będziesz potrzebować:

• ½ kg kapusty białej (mała główka);
• 2 średnie marchewki;
• 2 łyżki stołowe olej roślinny;
• 4 łyżki 3% octu stołowego (możesz go użyć opcjonalnie);
• 1 łyżka (pełny, ale bez szkiełka) cukier;
• 1 łyżeczka (ze zjeżdżalnią) sól.

Metoda gotowania:

1. Drobno posiekaj kapustę, włóż do rondla, dokładnie rozgnieć rękoma.
2. Dodaj sól i ocet, ponownie wymieszaj składniki.
3. Postaw patelnię na kuchence i podgrzewaj jej zawartość przez 2-3 minuty, cały czas mieszając. Ochłonąć.
4. Gdy kapusta stygnie, posiekaj marchewki (możesz pokroić lub zetrzeć).
5. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj cukier i wlej olej.
6. Niech zaparzy się przystawka - namoczona będzie znacznie smaczniejsza.

Danie można zaparzać w lodówce lub innym chłodnym miejscu przez dwie godziny. Potem możesz spróbować.

Notatka! Jeśli w sałatce wytworzy się duża ilość soku, należy go dokładnie odsączyć.

Przepis „Witamina”

Nie mniej popularny przepis. Tak przygotowana sałatka będzie dobrze wyglądać zarówno na świątecznym stole, jak i podczas spokojnego rodzinnego obiadu. Na 2 porcje będziesz potrzebować:

• ½ kg kapusty;
• 1 marchewka;
• 1 słodko-kwaśne jabłko;
• szczypta soli;
• 5 łyżek stołówka lub.

1. Kapustę pokroić w batoniki i włożyć do głębokiej miski. Aby szybko zaczął wydzielać sok, należy go posolić i zmiażdżyć rękami.
2. Podczas gdy główny składnik jest zaparzony i nasączony solą, obierz i pokrój marchewki: w cienkie paski lub zetrzyj na tarce.
3. Obierz jabłko i zetrzyj.
4. Połącz wszystkie składniki i wymieszaj.
5. Na koniec dodaj ocet, aby dodać kwaskowatości i smaku.

Aby składniki były dobrze nasycone, gotowe danie odstawia się na 20 minut, po czym podaje się je na stole.

Przepis z cebulą

Nie mniej smaczna i witaminowa jest sałatka ze świeżej kapusty, marchewki, cebuli i octu jako przyprawy. Pasuje do wszelkich potraw. Osoby dbające o sylwetkę i będące na diecie mogą go używać zamiast przystawki.

Aby przygotować taką przystawkę do sałatek, będziesz potrzebować:

• 700 g kapusty;
• 300 g marchewki;
• 1 duża cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 120 ml oleju;
• 20 ml;
• 1 łyżeczka Sól;
• ½ łyżeczki Sahara.

Jak gotować:

1. Rozdrobnij kapustę i rozgnieć rękami.
2. Cebula pokroić w cienkie półpierścienie.
3. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
4. Połącz wszystkie warzywa w głębokiej misce.
5. W osobnej misce wymieszaj olej, posiekany czosnek, przyprawy. Otrzymany dressing wlać do miski z warzywami.

Po wymieszaniu pozostaw sałatkę przez 20-30 minut, po czym można ją podawać rodzinie lub gościom.

Notatka! Cebulę pokrojoną w półpierścienie, przed dodaniem do sałatki, można lekko podsmażyć - pozbędzie się to goryczy i nada potrawie nowy niezwykły smak.

Przepis z papryką

„Skórkę” klasycznej sałatki można podać za pomocą papryki.

Aby stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło na 2,5 kg kapusty, musisz wziąć:

• po 0,5 kg marchewki, słodkiej papryki i cebuli;
• 3 łyżki Sahara;
• 1 szklanka oleju roślinnego;
• 50 g octu w .

Gotowanie:

1. Posiekaną kapustę wymieszać z solą.
2. Marchewki zetrzyj na grubo.
3. Papryka pokrojona w drobną kostkę, cebula - półpierścienie.
4. Umieść półfabrykaty w rondlu. Dodaj tam masło i cukier.
5. Rozcieńczyć ocet w 100 ml schłodzonej przegotowanej wody, a następnie dodać do całego pojemnika.

Tę sałatkę można zjeść od razu. I można go włożyć do słoików, zapakować ciasno i przechowywać w chłodnym miejscu. W takim przypadku w lodówce zawsze będzie gotowa przekąska na spotkanie z nieoczekiwanymi gośćmi.

Dodatkowe informacje! Proces gotowania można nieco zmodyfikować, używając marynaty zamiast zwykłego rozcieńczonego octu. Aby to zrobić, kwas octowy rozcieńcza się wodą (proporcje pozostają takie same). Do roztworu dodaje się cukier, sól i olej, po czym umieszcza się go na kuchence i doprowadza do wrzenia.

Po całkowitym rozpuszczeniu składników marynatę wlewa się do wcześniej przygotowanych posiekanych warzyw.

Od góry pojemnik jest dociskany prasą i pozostawiany w tej pozycji na 10-12 godzin. Po tym czasie danie można uznać za gotowe. Chrupiąca, zdrowa i pachnąca sałatka nie pozostawi nikogo obojętnym!

Przepis na zimę

Sałatkę ze świeżej marchewki i kapusty z octem można również przygotować na zimę. To świetny niedrogi sposób na zaopatrzenie się w witaminy.

Do zebrania 3 kg kapusty będziesz potrzebować;

• 2 kg marchwi;
• 3 główki czosnku;
• 1,4 litra wody;
• 1 szklanka cukru;
• 200 ml oleju roślinnego;
• 100 g soli;
• 13 szt. pachnący czarny pieprz;
• 4 rzeczy. liść laurowy;
• 200 ml octu.

Proces zbioru:

1. Kapustę i marchew sieka się jak zwykle.
2. Czosnek jest drobno posiekany lub przepuszczony przez prasę do czosnku.
3. Aby uzyskać marynatę, do wody dodaje się cukier, olej, sól. Wysyła się tam również liście laurowe i pieprz. Roztwór doprowadza się do wrzenia, dodaje się ocet i ponownie doprowadza do wrzenia. Przygotowane wcześniej warzywa zalewa się gorącą marynatą i miesza.
4. Gotową sałatkę układa się w czystych sterylnych szklanych słoikach.
5. Banki są sterylizowane przez 20 minut i zwijane.

Możesz przechowywać półfabrykaty w lodówce lub piwnicy. Taka sałatka pomoże urozmaicić najzwyklejszy obiad i świąteczną kolację.

Przepis w solance

Możesz spróbować sałatki gotowanej w solance po 4 godzinach. Ale jego walory smakowe będą w pełni widoczne, jeśli pozwolisz mu parzyć przynajmniej przez jeden dzień.

Na przekąskę według tego przepisu na 1-1,5 kg kapusty potrzebujesz:

• 0,5 kg marchwi;
• 150 g cukru;
• 200 g masła;
• 150 g octu (możesz użyć lub);
• 5 ząbków czosnku.

Jest przygotowany bardzo prosto:

1. Pierwszym krokiem jest posiekanie i zgniecenie warzyw rękami.
2. Do warzyw dodać obrane ząbki czosnku, pokrojone na 4 części.
3. Oddzielnie wymieszaj wodę, sól i cukier. Doprowadź płyn do wrzenia i gotuj przez 1 minutę. Ochłonąć.
4. Zalej warzywa schłodzoną solanką i dociśnij obciążeniem.

Notatka! Nawet jeśli płyn nie pokrywa całkowicie kapusty, nie trzeba niczego dodawać do sałatki - wkrótce warzywa opadną i będą całkowicie w solance.

Przepis „po koreańsku”

Niezwykła wersja witaminowej przekąski dla miłośników pikantnych smaków. Aby go przygotować, musisz wziąć kapustę i marchewkę w równych ilościach (po 300 g) i dodać:

• 4 ząbki czosnku;
• 1-2 żarówki;
• łyżeczka mielony czarny pieprz i kolendra;
• 50 g oleju roślinnego;
• trochę czerwonej papryki.

Sekwencja gotowania:

1. Pokrój liście kapusty na kwadraty 3x3 cm, marchew zetrzyj na długie paski. Wymieszaj oba składniki i dodaj do nich sól i przyprawy.
2. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni, ostudzić i przecisnąć przez gazę. Dodaj powstały aromatyczny olej do pozostałych składników. Wyślij tam drobno posiekany czosnek.
3. Pozostaw nalegać.

Notatka! Jako dodatkowe składniki możesz dodać do tej sałatki świeży ogórek i czerwoną paprykę.

Przepis z imbirem, sezamem i octem winnym

Ten rodzaj przystawki do sałatek jest uważany za jeden z najbardziej oryginalnych. Do jego przygotowania używa się kapusty kalarepy - 200 g na porcję. Sałatka zawiera również:

• 1 duża marchewka
• 2 łyżki stołowe ziarenka sezamu;
• 1 łyżeczka starty korzeń imbiru;
• 2 łyżki stołowe ;
• 2 łyżki stołowe olej roślinny;
• 1 łyżeczka miód;
• ½ łyżeczki tymianek;
• sól dla smaku.

Metoda gotowania:

1. Upraż nasiona sezamu na suchej patelni na złoty kolor.
2. Pokrój kalarepę i marchewki w cienkie paski (możesz użyć tarki do koreańskiej marchewki). Dodaj imbir i sezam.
3. W osobnej misce wymieszaj olej, ocet, miód, tymianek i sól. Wylej tę mieszankę na sałatkę i pozwól jej się zaparzyć.

Przepis na buraki

Oryginalna dietetyczna sałatka zachwyci Cię swoim smakiem.

Na 1 porcję tej przekąski potrzebujesz 300 g kapusty i 150 g marchwi i surowych buraków. Jako tankowanie stosuje się:

• 20 g oleju;
• 1-2 łyżeczki 9% octu;
• sól, cukier, pieprz do smaku.

Jeśli chcesz, możesz dodać do sałatki świeże zioła.

Proces gotowania nie różni się szczególnie od innych przepisów. Jedyną sztuczką jest oddzielenie buraków i oleju, który tworzy cienką warstwę i zapobiega nadmiernemu zabarwieniu sałatki przez sok z buraków. Następnie dodaj resztę składników i przypraw.

Przepis z miodem

Niezwykła przekąska z połączeniem kwaśnego i słodkiego smaku.

Aby przygotować sałatkę, na 1 kg kapusty pobiera się 1 dużą marchewkę i 1 średni pomidor. Do przyprawiania:

• 1 łyżka miód;
• 1 łyżka ocet stołowy;
• 2 łyżki stołowe Rabarbar;
• 6 łyżek olej roślinny;
• sól dla smaku.

Gotowanie:

1. Rozdrobnij kapustę.
2. Marchewki zetrzyj na grubo.
3. Wyciśnij sok z pomidora.
4. Wszystko wymieszaj i zagotuj na małym ogniu.
5. Ciągle mieszając gotuj warzywa, aż kapusta stanie się miękka, chłodna.
6. Wymieszaj ocet, olej, miód i rabarbar i dodaj przyprawy do warzyw.

Sztuczki dla gospodyń domowych

Istnieje kilka przydatnych sztuczek, które pomogą gospodyni zamienić zwykłą domową sałatkę w ciekawe danie.

1. Możesz dodać sałatce więcej estetyki, jeśli zetrzesz marchewki ze słomką. Możesz go użyć do dowolnych składników warzywnych (buraki, rzodkiewki itp.).
2. Aby nie kupować za każdym razem nowej butelki octu o innej mocy, warto wziąć. Jeśli to konieczne, jego łatwe zgodnie z instrukcjami.
3. Odrobinę buraka można dodać do prawie każdego przepisu - aby uzyskać piękny różowy odcień. Możesz zastąpić buraki niewielką ilością soku z buraków, dodając go do marynaty.
4. Przed podaniem sałatkę można udekorować posiekanymi ziołami, które nadadzą potrawie dodatkowych smaków.

Sałatka ze świeżej kapusty z marchewką, doprawiona octem, cieszy się dość zasłużoną popularnością. Ta wszechstronna witaminowa przekąska jest idealna na każdą okazję.

Każda gospodyni domowa może zademonstrować swoje kulinarne umiejętności i wyobraźnię, dodając dodatkowe składniki do klasycznego przepisu.

Sałatka z kapusty i marchewki z octem, mimo swojej prostoty, pomoże urozmaicić menu i stanie się Twoim popisowym daniem!