Արագ ինչ-որ քաղցր բան: Շտապեք մի համեղ բան թխել։ Արագ թխում թեյի համար. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

AT տարբեր երկրներԱշխարհն ունի թեյ խմելու իր ավանդույթները։ Առաջարկում են նախապատվություն որոշակի տեսակներև թեյի տեսակները, պատրաստման եղանակները, սեղանի տեղադրումը և ուղեկցումը: Նվագակցման տակ նկատի ունի թեյի համար աղանդերի և խորտիկների մատուցումը։

Ինչո՞վ են թեյ խմում։

Թեյ խմելու ավանդույթները ձեւավորվել են հարյուրավոր տարիներ, իսկ Չինաստանում՝ հազարավոր։ Նաև երկար ժամանակ է պահանջվել ձևավորվելու համար ազգային խոհանոցներ. Ինչ պատրաստել թեյի համար, ինչպես մատուցել, ինչպես համատեղել արտադրանքը տարբեր տեսակներթեյ?

Դժվար է պատասխանել բոլոր հարցերին։ Բայց կան մի քանի կանոններ, որոնց շնորհիվ կարելի է սովորական թեյախմությունը վերածել ոչ միայն հաճելի ընդմիջման, այլ նաև գուրմանի մի ամբողջ տոնի։ Ժամանակակից թեյի մշակույթում կարևոր տեղ է գրավում ոչ այնքան համը, որքան առողջարար օգուտները։ Ի վերջո, կանոնները Առողջ ապրելակերպկյանքն այսօր ոչ միայն նորաձև է, այլև իսկապես կարևոր:

Ռուսաստանում միայն թեյ խմելն ընդունված չէ։ Իհարկե, թխվածքաբլիթների, հարուստ պրեզելների և կարկանդակների օրերն ավարտվել են, բայց ոչ ոք դեռ չի չեղարկել համեղ աղանդերը: Այն ամենը, ինչ այսօր մատուցվում է սեղանին, պետք է օրիգինալ տեսք ունենա, համով լինի, լինի ոչ կալորիականությամբ և առողջարար։ Մեկ աղանդերի մեջ դժվար է հետևել բոլոր կանոններին, ուստի որոշները պետք է անտեսվեն:

• պանրով սենդվիչներ;
• թխվածքաբլիթով կարկանդակներ կոնֆիդուրով կամ ջեմով;
• կաթնաշոռ և կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներ;
• թեթև մրգային տորթեր.

Այս բոլոր ուտեստները հեշտ է պատրաստել տանը, և դրանց մատուցումը կախված է թեյ խմելու ժամանակից, տեղից և տեւողությունից։ Երեկոյան թեյ խմելը, որը ձգձգվում է մի քանի ժամ, ներառում է ճաշատեսակների մի քանի փոփոխություն։ Դուք կարող եք սկսել փոքր սենդվիչներ դիետիկ հացերկամ Սպիտակ հացառանց ընդերքի պանրով, ջեմով, սպանախով միջուկով։ Այնուհետև սահուն անցում է կատարվում բիսկվիթի կամ մրգերի և կաթնաշոռի տորթի:

Վագաշի - հրուշակեղենի վարպետության գագաթնակետին

Ճապոնական թեյ խմելը համարվում է ամենաօրիգինալներից մեկը ուղեկցության առումով։ Այստեղ թեյ են մատուցում համեղ աղանդերի՝ վագաշիի հետ։ Նրանք տարբերվում են եվրոպացիներին ծանոթ խմորեղենից նրանով, որ պատրաստվում են ոչ թե հարուստ խմորից, այլ բրնձից, լոբիից և այլն։ Այն կարող է ունենալ ամենաարտասովոր գույնը և լիցքավորումը՝ պարզ չորացրած մրգերից մինչև բնական ծաղկի նեկտար՝ մրգի կտորներով: Նման աղանդեր պատրաստում են միայն պրոֆեսիոնալները։

Աղանդեր տապակի մեջ

Թեյի համար համեղ բան պատրաստելու ամենաարագ միջոցը տապակի մեջ է: Կան նրբաբլիթների, բլիթների, շոռակարկանդակների, կարկանդակների և նույնիսկ պիցցայի բաղադրատոմսեր, որոնք պարզապես եփում են 15-20 րոպեում։

Խնձորով նրբաբլիթները պատկանում են ոչնչից բաղադրատոմսերի կատեգորիային: Դրանց պատրաստման համար անհրաժեշտ է ունենալ միայն խնձոր և կեֆիր, մնացած բաղադրիչները միշտ առկա են խոհանոցում։ Նման նրբաբլիթները ցածր կալորիականությամբ են, հեշտ մարսվող և առողջարար շնորհիվ մեծ բովանդակությունպեկտին.

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Ծեծել ամանի մեջ 1 ձուն մի պտղունց աղով և 2 ճ.գ. լ. Սահարա.
2. Կլպեք 3 քաղցր խնձոր և կտրատեք կորեական գազարի համար:
3. Ձվի խառնուրդը միացրեք խնձորի հետ, լցնել 1 ճ.գ. կեֆիր.
4. Վճարեք կեֆիր 0,5 թեյի գդալ: սոդա։
5. Ավելացնում ենք ալյուրը, մինչև խմորը լավ թթվասերի խտություն ունենա։

Տապակը դնել կրակի վրա, մի քիչ բուսայուղ լցնել ու ճաշի գդալով խմորը քսել։ Փոքր բլիթները թխում են, տապակելով դրանք յուրաքանչյուր կողմից: Նման դեսերտ կարելի է թեյի հետ տաք և սառը մատուցել, երեխաներին թթվասեր են առաջարկում։

Դուք կարող եք արագ և համեղ թխվածքաբլիթներ թխել թավայի մեջ: Բաղադրատոմսը հետևյալն է.

1. 1 ձուն հարել 50-60 գ շաքարավազի հետ։
2. Ավելացնել 70 գ թթվասեր, 35 գ բուսայուղ, խառնել։
3. 200 գ ալյուրը միացնում ենք 1 թ.գ. փխրեցուցիչ, ավելացնել ձվի զանգվածին։

Խմորը պետք է լինի հարթ, միատարր և ձեռքերից չկպչի։ Այն շարում են սեղանին, դրոշակը փաթաթում են և կտրում 2սմ կտորների, յուրաքանչյուր կտորը պետք է ձեռքով հարթեցնել՝ կլոր թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար։ Չոր տապակի մեջ երկու կողմից տապակվում է մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Տարածեք ուտեստի վրա և ցանեք շաքարի փոշի։

Գրանոլան անսովոր է և առողջ աղանդեր, որը տալիս է էներգիայի լիցք հաջորդ մի քանի ժամվա ընթացքում։ Այն պատրաստվում է չորացրած մրգերի, ընկույզների և սերմերի խառնուրդից, որոնք ընտրված են իրենցից ճաշակի նախասիրություններ. Ստորև բերված է բաղադրատոմս, որը կարելի է հիմք ընդունել.

1. Թավայի մեջ լցնել 1 ճ/գ. լ. բուսական յուղ.
2. Լցնել 1 բաժակ վարսակի ալյուր և 2 ճ.գ. լ. արևածաղկի սերմեր.
3. Թեթև տապակված մինչև ոսկե դարչնագույնը:
4. Առանձին տարայի մեջ կես բաժակ մանր չամիչն ու գետնանուշը խառնում են (եթե մեծ է, ապա մի փոքր տրորված), 100 գ ծիրանի չիրը կտրատում են բարակ շերտերով։
5. Խառնուրդը միացվում է 50 մլ ձիթապտղի ձեթև 3 փ. լ. հեղուկ մեղր.

Բոլոր բաղադրիչները տաքացվում են թավայի մեջ 1 րոպե։ Պատրաստում ենք մագաղաթյա թուղթ և վրան բարակ շերտով քսում ենք բլանկը։ Վերևում դրվում է մագաղաթի երկրորդ թերթիկը, որը թույլ է տալիս սառչի և մի քանի ժամով ուղարկում սառնարան՝ ամրանալու և պնդանալու համար:

Տնական գրանոլան վիտամինների և հանքանյութերի պահեստ է

Որքան բարակ լինի խառնուրդը, այնքան ավելի նուրբ կստացվի աղանդերը։ Սա թեյի համեղ էներգիայի հավելում է, շատ անսովոր, ուստի այն միշտ զարմացնում է հյուրերին: Հարմար է թեյի ընդմիջումների և գրասենյակում խորտիկների համար:

Արագ թխելու բաղադրատոմսեր

Վրա հապճեպԴուք կարող եք լիարժեք աղանդեր պատրաստել ջեռոցում: Համեղ, բերանում հալվող կեքսերը օրինակ են: Ժամանակից շուտ համալրելու հիմնական բաղադրիչը տոպրակի կրեմն է:

1. Մի ամանի մեջ միացրեք 6 ճ.գ. լ. մաղած ալյուր և 2 պարկ չոր կրեմ.
2. Ավելացնել 2/3 թ.գ. սոդա, խառնել։
3. Լցնել 300 մլ 2,5-3 յուղայնությամբ կեֆիր, արագ և մանրակրկիտ խառնել։
4. Մի բուռ չամիչի վրա ալյուր ցանել ու նաեւ խմորի մեջ դնել։
5. Թխվածքաբլիթի կաղապարի մեջ լցնում ենք թղթե ծածկոցներ և 2/3-ով լցնում կիսահեղուկ խմորով։
6. Թխել դեսերտ ջեռոցում 200°C ջերմաստիճանում։ Եփելու ժամանակը 20-25 րոպե։

Դուք կարող եք զարդարել այս պարզ դեսերտը թեյի համար դեկորատիվ հրուշակեղենի շաղ տալ կամ շաքարի փոշի: Սա այդ երջանիկներից մեկն է։ արագ բաղադրատոմսերորը տալիս է գերազանց համ և արտաքին բնութագրերըխմորեղեն.

Եթե ​​թեյ խմելը նախատեսված է երկարատև, պարզ աղանդերդժվար է կառավարել. Հարկավոր է հյուրերին առաջարկել ավելի առատ ուտեստներ, օրինակ՝ միջուկով պատրաստված կարկանդակներ։ Պանրով կարկանդակը պատրաստվում է այսպես.

1. 2 ձուն հարել մի պտղունց աղով։
2. Ավելացնել 1 բաժակ կեֆիր, 0,5 թ.գ. փխրեցուցիչ.
3. Մաղել և ավելացնել 1 բաժակ ալյուր։
4. Լավ հարում ենք, մինչև ստանանք թանձր սերուցքային խմոր։
5. 200 գ պինդ պանիրը քերել խոշոր քերիչով, խառնել թարմ սամիթի ու մաղադանոսի հետ, ավելացնել խմորին։
6. Դուք կարող եք ավելացնել թակած խոզապուխտ:

Անջատվող կողքերով ձևանմուշը կարագով քսում ենք և ցանում հացի փշրանքներով, լցնում խմորը։ Թխել շոռակարկանդակը 40 րոպե 180°C ջերմաստիճանում։ Այս բաղադրատոմսով պատրաստված կարկանդակը մատուցվում է տաք վիճակում, մինչև պանիրը պնդանա, և խմորեղենը չկորցնի օդի օդը։

Կաթնաշոռի ռուլետները երկար ժամանակ մնում են փափուկ և թարմ

Վրայից կարելի է արագ պատրաստել թխուկներ կաթնաշոռի խմոր. Որպես միջուկ ընդունում են տնական մուրաբաներ, չրեր, կաթնաշոռ, ընկույզ, եփած խտացրած կաթ։ Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Մի տուփ (250 գ) կաթնաշոռը խառնեք 0,5 ճաշի գդալով։ Սահարա.
2. Ավելացնել 200 գ փափկած մարգարին։
3. Վճարեք ½ թեյի գդալ: սոդա քացախով, ավելացնել կաթնաշոռին։
4. Մաղել 1,5 ճ.գ. ալյուր, պինդ խմոր հունցել։
5. Վերցրեք խմորի կեսը, գրտնակեք բարակ շերտով և բաժանեք եռանկյունի հատվածների։
6. Յուրաքանչյուր հատված քսվում է միջուկով և փաթաթվում լայն եզրից դեպի նեղ:

Top bagels smeared դեղնուցև շաղ տալ շաքարավազով։ Թխել կարկանդակները 180 ° C ջերմաստիճանում, մինչև եփվեն:

Քաղցրավենիք թեյի համար

Լիարժեք քաղցր աղանդերը թեյի ամենասիրելի հավելումն է: Սրանք ռուլետներ, խմորեղեն, տորթեր և կարկանդակներ են տարբեր լցոնումներ. Ավելացնել ցանկին պարզ բաղադրատոմսերներառում է թխվածքաբլիթների պատրաստումը միջուկով: Այդպիսին քաղցր խմորեղենլավ է, քանի որ որպես միջուկ հանդուրժում է ցանկացած կրեմ, ջեմ, մուրաբա և այլն։

Խտացրած կաթի ռուլետ պատրաստելու տեխնոլոգիա.

1. Մի տարա խտացրած կաթը լցնել ամանի մեջ։
2. 2 ձուն հարել և ավելացնել խտացրած կաթի մեջ։
3. Վճարեք 0,5 թեյի գդալ: սոդա։
4. Ավելացնել 350-400 գ մաղած ալյուր։
5. Ամեն ինչ լավ խառնել։

Մագաղաթյա թղթի թերթիկը յուղել բուսայուղով, շարել խմորը, հարթեցնել։ Թխել 200°C ջերմաստիճանում 15-20 րոպե։ Թխելու թերթիկը հանում ենք ջեռոցից, մագաղաթը խմորով գրտնակում ենք և թողնում 5 րոպե։ Մագաղաթը բացել և խմորից առանձնացնել։ Շերտը յուղել ջեմով, ջեմով, սերուցքով, թթվասերով թարմ հատապտուղներով կամ սափրվելու ցանկացած այլ տարբերակով, փաթաթել և թողնել ամբողջովին սառչի և թրջել կրեմի մեջ։ Դեսերտը կարող եք զարդարել կոկոսի փաթիլներով, հալած շոկոլադով, վրան վաֆլի փշրանքներով։

Ոչ պակաս հեշտ է պատրաստել քաղցր թխվածքաբլիթներ հարած սերուցքով և թարմ հատապտուղներով: Նման բաղադրատոմսը չի կարող փչանալ, այն ստացվում է ամենաանփորձ տնային տնտեսուհիներից։ Խոհարարության տարբերակ.

1. Հավի 3 ձուն մի բաժակ շաքարավազի հետ հարում ենք 5 րոպե։
2. 1 բաժակ ալյուրը մաղել, խառնել ձվի հետ։
3. Կաղապարը շարել մագաղաթյա թղթով և լցնել խմորի մեջ։
4. Թխել 200°C-ում 15-20 րոպե, պատրաստությունը ստուգել ատամի մածիկով։

Երբ թխվածքաբլիթը սառչում է, այն կտրատում են կտրատված քառակուսիների, վրան քսում ենք պահածոյի հարած սերուցքի շերտը և զարդարում թարմ հատապտուղներով։ Խոշոր քաղցր ազնվամորիները կամ հապալասները լավագույնս համապատասխանում են դրա համար:

Կատարյալ այս քաղցրավենիքների համար: մուգ շոկոլադ

Տանը, դուք կարող եք պատրաստել շոկոլադե կոնֆետներորը մի փոքր ավելի երկար կպահանջի, քան մյուս բաղադրատոմսերը: Դրանք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ցանկացած շոկոլադի 2 սալիկ, որը պետք է հալեցնել ջրային բաղնիքում՝ լայն ամանի մեջ։ Առանձին մի բաժակ գետնանուշը տապակվում է թավայի մեջ, ուղարկվում բլենդերի մեջ 50-70 գ պարզ թխվածքաբլիթներ, օրինակ՝ «Թեյի համար»։ Ստացված խոշոր փշրանքների մեջ ավելացնել 2 ճ.գ. լ. մեղր եւ 1 ճ.գ. լ. հալված կարագ.

Զանգվածը թաց ձեռքերով նրբորեն գլորում ենք փոքր գնդիկների մեջ և երկու պատառաքաղով թաթախում հալած շոկոլադի մեջ։ Գործընթացը կրկնվում է 2 անգամ, որպեսզի շոկոլադե շերտն ավելի հաստ լինի։ Քաղցրավենիքը պետք է սառեցվի սառնարանում։ Սա ամենահեշտ քաղցրեղենը չէ, սակայն խոհարարության սիրահարների համար դա հաճելի կլինի։

Տնական քաղցրավենիքները թեյի համար համեղ և բնական աղանդեր են: Դրանք պատրաստելը հաճելի է, հատկապես, երբ տանտիրուհին զինված է իր ֆիրմային բաղադրատոմսով։ Եվ շատ հեշտ է գտնել մեկը և վերապատրաստել այն ձեր ճաշակով:

Հյուրերն արդեն շեմին են, բայց չգիտե՞ք, թե ինչ արագ և համեղ պատրաստել թեյի համար։ Սառնարանում, ինչպես միշտ, այն հաստ չէ, բայց դուք ուզում եք ինչ-որ քաղցր բան: Բայց այս ամենն այնքան էլ սարսափելի չէ, եթե ունես հնարամտություն և երևակայություն։ Ինչպես պարզվում է, դուք կարող եք պատրաստել ամեն ինչ և ամեն ինչից:

Իհարկե, մենք կացնից շիլա չենք պատրաստի, բայց կսովորեցնենք, թե ինչպես արագ և համեղ պատրաստել թեյի համար մի քանի պարզ և հետաքրքիր աղանդեր։

Oatmeal Cookies - Ամբողջական թխվածքաբլիթներ

Ամենահեշտ և արագ պատրաստվող արտադրանքներից մեկը դասական վարսակի ալյուրից պատրաստված թխվածքաբլիթն է: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է այն, ինչ միշտ կգտնեք ձեր խոհանոցում՝ կարագ՝ 100 գ, շաքարավազ՝ 0,5 բաժակ, 2 հավի ձու, կես ճաշի գդալ ալյուր և 2 բաժակ վարսակի ալյուր։

Պատրաստվելու համար ձեզանից կպահանջվի ընդամենը երեսուն րոպե, որպեսզի կարողանաք ապահով կերպով հետևել ժամանակին: Սա թերևս ամենաիդեալական թխման տարբերակն է, որը կարելի է արագ և համեղ պատրաստել թեյի համար։

Առաջին հերթին անհրաժեշտ կլինի կարագը փափկացնել։ Եթե ​​այն նոր եք հանել սառնարանից, և այն շատ պինդ է, խորհուրդ ենք տալիս քերել այն կամ թեթևակի տաքացնել միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում։ Այնուհետև այն մանրացրեք կես բաժակ շաքարավազի հետ մինչև համասեռ զանգված ստեղծվի։ Աստիճանաբար խառնել ձվերը խառնուրդի մեջ: Զուգահեռաբար, մեկ այլ կոնտեյներով, միացրեք վարսակի փաթիլներև ալյուր: Երբ շաքարն ամբողջությամբ լուծվի, ամեն ինչ խառնեք մեկ զանգվածի մեջ։ Խմորը պատրաստ է։

Այժմ դուք պետք է ձեր թխվածքաբլիթները փոքր չափաբաժիններով (գդալով, բաժակով կամ կաղապարով) դնեք թխման թերթիկի վրա՝ նախապես քսելով կարագով կամ ծածկելով թխելու թղթով։

Թխման թերթիկը դնում ենք 180-200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխում 10 րոպե։ Թխվածքաբլիթները պետք է ոսկեգույն դառնան կոշտ ընդերքով 10-15 կտորի չափով, ամեն ինչ կախված է ձեր հոգու լայնությունից և այն գդալի չափից, որով դրանք շարել եք։

Այն կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։ լավ հավելումդա կլինի ջեմ, պաղպաղակ կամ քաղցր սոուս:

Բայց հարցը, թե թեյի համար ինչ արագ և համեղ պատրաստել, իհարկե, այսքանով չի սահմանափակվում։ Մենք ունենք մի քանի այլ հիանալի բաղադրատոմսեր մեր աղբարկղերում:

Քաղցր տորթեր հինգ րոպեում

Եթե ​​ընդհանրապես ժամանակ չկա, և հյուրերն արդեն հանում են վերարկուները, ապա ձեզ օգնության կգա մանկությունից ծանոթ այս բաղադրատոմսը։ Կարտոֆիլով թխվածքը բոլորին է դուր գալիս, բայց ոչ բոլորը գիտեն, որ այն կարելի է արագ և համեղ պատրաստել թեյի համար ընդամենը հինգ րոպեում։

Դրա համար կպահանջվի՝ մի բանկա խտացրած կաթ, 100 գրամ կարագ, երեք ճաշի գդալ կակաո և 300 գրամ ցանկացած թխվածքաբլիթ (փոխարենը կարող եք նաև սովորական սպիտակ հաց օգտագործել):

Կարագը մանր կտրատեք և տաքացրեք կամ ջրային լոգարանում կամ միկրոալիքային վառարանում, ինչը շատ ավելի արագ կլինի։ Խառնել երեք ճաշի գդալ կակաո: Ի դեպ, ճաշակի համար կարող եք մի քիչ ավելացնել լուծվող սուրճ, սա դեսերտին որոշակի կծու և բուրավետ համ կհաղորդի։ Հիմնական բանը չափազանցելն է:

Եթե ​​թխվածքաբլիթները փխրուն են, ապա ձեռքերով քսում ենք ապագա զանգվածի համար պատրաստված դատարկ ամանի մեջ։ Եթե ​​հաց է, ապա կարելի է մսաղացով աղալ։ Համոզվեք, որ մի մասը պահեք շաղ տալու համար:

Թխվածքաբլիթներին ավելացնել խտացրած կաթը, կարագը և կակաոն։ Ձեռքերով մանրակրկիտ խառնել։ Եթե ​​ունեք շողոքորթ մրգեր, ընկույզներ կամ չամիչներ, ազատ զգալ ավելացրեք դրանք խմորին: Դա միայն ավելի համեղ կլինի:

Ստացված զանգվածից փոքրիկ գնդիկներ ենք կազմում, գրտնակում ենք նախկինում պատրաստված փշրանքների մեջ ու դնում ճաշատեսակի վրա։ Աղանդերը պատրաստ է։ Այն կարող եք օգտագործել կամ պատրաստելուց անմիջապես հետո, կամ մի քանի ժամ սառնարանում պահելուց հետո՝ ավելի խիտ հյուսվածք ստանալու համար։ Անպայման ավելացրեք այս գաղտնիքը լավագույն բաղադրատոմսերի խոզուկ բանկում, թե ինչ կարելի է արագ և համեղ պատրաստել թեյի համար:

Կեֆիրի կարկանդակ ստուդիայում

Նույնիսկ եթե դուք լիովին հուսահատ եք, իսկ հյուրերն արդեն նստած են հյուրասենյակում, ձեզ հարկավոր չէ անհանգստանալ, թե ինչ արագ և համեղ պատրաստել թեյի համար։ Հատկապես եթե սառնարանում կեֆիր կա։ Այս տորթը պատրաստ է րոպեների ընթացքում։

Դրա համար անհրաժեշտ է՝ 1 բաժակ կեֆիր, 2,5 բաժակ ալյուր, մեկ բաժակ շաքարավազ, 2 ձու, 100 մլ բուսական յուղ, մի պարկ փխրեցուցիչ և չամիչ (որքան շատ, այնքան լավ, սակայն առանց դրա կարելի է անել։ ):

Ձվերը հարում ենք հարիչով և վրան ավելացնում շաքարավազ և փխրեցուցիչ։ Ավելացնել կեֆիր և հարել մինչև ամբողջովին հարթ լինի: Դրանից հետո մաղած ալյուրը խառնում են ստացված զանգվածին։

Չամիչը, նախքան խմորին ավելացնելը, պետք է լվանալ և մի փոքր շոգեխաշել եռման ջրի մեջ։ Դրանից հետո խառնել այն խմորին։ Ի դեպ, չամիչը հեշտությամբ կարելի է փոխարինել այլ չրերով, շողոքորթ մրգերով կամ հատապտուղներով։

Մեր կարկանդակը քսում ենք նախապես յուղած ձևի մեջ, ծածկում փայլաթիթեղով և թխում 5-10 րոպե նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Եթե ​​տանը դանդաղ կաթսա ունեք, ապա դրա մեջ միանգամայն հնարավոր է տորթ թխել՝ «թխելու» ռեժիմը դնելով 10-15 րոպե։

Դուք կստանաք մոտ 5-6 չափաբաժին տաք կարկանդակ: Իսկապես, էլ ի՞նչ տորթ կարելի է պատրաստել այդքան հեշտությամբ և համեղ թեյի համար։

Կախարդությամբ լի Cupcakes

Այս բաղադրատոմսը պարզապես բաղադրատոմսերի թագավորն է «Ի՞նչ արագ և համեղ պատրաստել թեյի համար» կատեգորիայից: Այս աղանդերը ձեզանից կխլի 10 րոպեից ոչ ավել։ Հատկապես լավ է նրան, ով արթնացել է կեսգիշերին համեղ բան ուտելու անհաղթահարելի ցանկությամբ։

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 350 մլ տարողությամբ գավաթ (առանց ոսկե նախշի, կարող է ճաքել)՝ 1 հատ, ձու՝ 1 հատ, շաքարավազ՝ 2 ճաշի գդալ, բուսական յուղ՝ 3 ճաշի գդալ, կաթ՝ 4 ճաշի գդալ, կես հատ. տոպրակ փխրեցուցիչ, կակաո՝ 2 ճաշի գդալ, ալյուր՝ 4 ճաշի գդալ։

Պատառաքաղով բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք գավաթի մեջ հերթականությամբ, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։ Խմորը պետք է կեֆիրի պես հեղուկ ստացվի։ Այնուհետև բաժակը 3 րոպեով դրեք միկրոալիքային վառարանում՝ սահմանելով ամենաբարձր հզորությունը (900): Եթե ​​ձեր միկրոալիքային վառարանը չունի այս հզորության կարգավորումը, պարզապես ավելացրեք թխման ժամանակը մինչև 5-7 րոպե:

Տորթը շատ փափկամազ է ստացվում, գրեթե միշտ բարձրանում է գավաթի եզրերից այն կողմ, բայց միևնույն ժամանակ դժվար թե ավելի համեղ բան գտնեք։ Ընկերների խմբի համար այս աղանդերը պատրաստելիս օգտագործեք բազմագույն բաժակներ, որոնք տոնական շունչ կհաղորդեն ձեր հյուրասիրությանը:

Մենք փորձեցինք ձեզ մի քանի օգտակար խորհուրդ տալ «ինչ արագ և համեղ պատրաստել թեյը, եթե հյուրերն արդեն մոտ են, բայց խանութ գնալու ժամանակ չկա» թեմայով։ Հուսով ենք, որ այս բաղադրատոմսերն իրենց տեղը կգտնեն ձեր խոհարարական գրքում: Հաջողություն և բարի ախորժակ:

Թեյի արագ խմորեղենը օգտակար կլինի, եթե ընկերը խոստանա շուտով վազել ձեզ մոտ, բայց տանը քաղցրավենիք չկա: Մենք կքննարկենք տարբեր տարբերակներնման աղանդերի պատրաստում. Հուսով ենք, որ դուք վայելեք դրանք:

Արագ թխում թեյի համար. հետաքրքիր աղանդերի բաղադրատոմսեր

Սկսենք ռուլետից։ Նման թխման պատրաստման գործընթացը կտևի մոտ քսան րոպե (ոչ ավելի):

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

Կես բաժակ շաքարավազ և նույն քանակությամբ ալյուր;

Երկու փ. փխրեցուցիչի գդալներ;

Կես բաժակ ջեմ (հաստ);

Շաքարի փոշի՝ ռուլետը զարդարելու համար։

Համեղ տնական տորթերի պատրաստում.

1. Նախ խառնում ենք ալյուրը, շաքարավազը, փխրեցուցիչը և աղը։

3. Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել կամ ծածկել հատուկ թղթով։

4. Այնուհետև այնտեղ լցնել ստացված խմորը։

6. Ձեւը ջեռոցից հասցնելուց հետո շրջել արտադրանքը, քսել ջեմով, գլորել ռուլետի մեջ։ Ծառայել սեղանին՝ շաքարի փոշի ցանելով։

Դոնաթները շտապում են

Եթե ​​դուք հետաքրքրված եք թեյի արագ թխմամբ, ապա առաջարկում ենք պատրաստել այսպիսի համեղ քաղցր ուտեստ։ Սա կպահանջի.

ալյուր (ըստ անհրաժեշտության)

1 բանկա խտացրած կաթ;

. ½ թ/գդ սոդա;

Շաքարի փոշի (դեկորացիայի համար);

Բուսական յուղ (տապակելու համար).

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ձուն հարել խտացրած կաթով, ավելացնել սոդան (մարած կիտրոնի հյութով)։

3. Դրանից գնդակներ պատրաստեք։ Ստացված արտադրանքը թաթախեք բուսայուղի մեջ (լավ տաքացվող)։

4. Հետո պատրաստի բլիթները տեղափոխում ենք քամոց՝ ավելորդ ճարպը քամելու համար։

5. Այնուհետև ապրանքները ցրվում են շաքարի փոշիով։

Թխվածքաբլիթներ շոկոլադե չիպսերով

Թեյի համար ուրիշ ի՞նչ արագ խմորեղեն կհավանեն հյուրերը: Օրինակ՝ շոկոլադե թխվածքաբլիթներ։ Նմանատիպ նրբություն կարելի է տեսնել խանութներում։ Սակայն տանը պատրաստված խմորեղենն ավելի առողջարար և համեղ է:

Այս դեսերտը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

100 գրամ կարագ և նույնքան մուգ շոկոլադ;

Մեկուկես բաժակ ալյուր։

Թխվածքաբլիթի պատրաստում.

1. Նախ կարագը փափկեցրեք։

3. Այնուհետեւ ավելացնել ձուն, ինչպես նաեւ շոկոլադը (նախապես քերած):

4. Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, հունցել խիտ խմոր։

5. Օգտագործելով կաղապարներ կամ բաժակ, կտրեք թխվածքաբլիթները: Դրեք թխման թերթիկի վրա:

6. Թխել լավ տաքացրած ջեռոցում տասնհինգ րոպե։

Տորթ «Թիթեռ»

Այս կարկանդակը բավականին հեշտ է պատրաստվում, բայց շատ համեղ ու հյութալի է ստացվում։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

թխում փոշի (երկու ճաշի գդալ բավական կլինի);

200 մլ կեֆիր;

Երկու ձու;

երկու մանդարին,

3 բաժակ ալյուր;

Հատապտուղներ (ըստ ճաշակի);

Երկու շերտավոր բաժակ շաքարավազ։

Տորթ պատրաստելը.

1. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, բացի մրգերից։

2. Ստացված զանգվածը լցնել նախապես յուղած կաղապարի մեջ։

3. Վերևում դնել կտրատած միրգը:

4. Եփել տաքացված երկհարկանի վրա մոտ կես ժամ: Սա բավական կլինի տորթը և պտուղները թխելու համար։ Այսքանը, թեյի արագ թխումը, որը եփում է ջեռոցում, պատրաստ է։

Gingerbread Cookie

Այս թխվածքաբլիթները պատրաստելու համար պահանջվում է ընդամենը 10 րոպե։ Թեյի պատրաստի արագ խմորեղենը կուրախացնի ոչ միայն հյուրին, այլև հենց տանտիրուհուն:

Ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է.

Մի բաժակ շաքարավազ;

100 գրամ մարգարին;

5 աստղ մեխակ;

մաղած ալյուր (2 բաժակ);

Մի թեյի գդալ թխում փոշի և նույն քանակությամբ դարչին;

2 թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղի արմատ:

Եկեք թխենք.

1. Սկզբում մեխակը մանրացնել սրճաղացով, ավելացնել շաքարավազ (մեկ ճաշի գդալ):

2. Այնուհետև խառնել կոճապղպեղը, ալյուրը, փխրեցուցիչը, դարչինը և մեխակը։

3. Մեկ այլ տարայի մեջ ձուն մանրացնել շաքարավազի և մարգարինի հետ։

5. Դրանից հետո խմորը փոխարինել և բարակ փաթաթել (կես սանտիմետր հաստությամբ):

6. Այնուհետեւ թխվածքաբլիթները կտրատեք թխվածքաբլիթներով: Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ կես ժամ։ Պատրաստի թխվածքաբլիթները կարելի է զարդարել հրուշակեղենի դեկորացիաներով։

Լավաշ կաթնաշոռով

Նման օրիգինալ խմորեղեն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

600 գրամ կաթնաշոռ;

Մեղր, շաքար, դարչին (ըստ ճաշակի);

Վանիլային շաքար;

Հինգ ճաշի գդալ թթվասեր

Արագ դեսերտ պատրաստելը.

1. Նախ պատրաստում ենք միջուկը։ Խառնեք կաթնաշոռը, մեղրը (օրինակ՝ մեկ ճաշի գդալ), վանիլային շաքարավազը և դարչինը։ Այնուհետեւ ավելացնել թթվասերը եւ հարել։

2. Պիտայի հացը դնել սեղանին։

3. Ձուն հարել։ Այնուհետև դրանով յուղեք պիտայի հացի ամբողջ մակերեսը։ Հաջորդը դրեք կաթնաշոռի միջուկը: Ապրանքը գլորում ենք ռուլետի մեջ:

4. Այնուհետեւ արտադրանքը ձվով յուղեք:

5. Դնել նախօրոք տաքացրած ջեռոցում։ Եփել մինչև ապրանքը կարմրի: Մատուցելուց առաջ ռուլետը կտրատում են մասերի։

Փոքրիկ եզրակացություն

Այժմ դուք գիտեք, թե որքան արագ է պատրաստվում ջեռոցում թեյի թխումը, մենք ձեզ տրամադրել ենք ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմս, և ոչ միայն մեկ, այլ միանգամից մի քանիսը: Ընտրեք մեկը, որը ձեզ դուր է գալիս:

Տնային տնտեսուհիները հիմա շատ հոգսեր ունեն, բացառությամբ պահպանման կենցաղային. Ի վերջո, ինչպես հաճախ պետք է աշխատել, մաքուր պահել տունը և ժամանակ հատկացնել սեփական տեսքըև առողջություն, և այս ամենը, էլ չեմ խոսում այն ​​մասին, որ ժամանակի առյուծի բաժինը պետք է տրվի երեխաներին։ Դե, ե՞րբ կա ժամանակ գտնելու ձեր ընտանիքը խոհարարական հաճույքներով փայփայելու համար: Հետևաբար, մենք գտել ենք մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք կօգնեն ձեզ, առանց շատ ժամանակ կորցնելու, դեռևս հիանալի խմորեղեն պատրաստել ձեր ընտանիքի քաղցր ատամի համար, որոնք նրանք կխմեն թեյով «երկու այտերի համար»:

Արագ թխում - տնական շոռակարկանդակ բաղադրատոմս

• Այն պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
• երեք ձու
• երկու ճաշի գդալ ձավար
• մեկ ճաշի գդալ կակաո
• կես կիլոգրամ կաթնաշոռ
• չորս ճաշի գդալ շաքարավազ

Շոռակարկանդակ արագ և համեղ թխելու համար հարկավոր է բոլոր բաղադրիչները խառնել, լցնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ, որը նախապես յուղել եք կարագով և թխել կես ժամ։

Արագ թխում - կարտոֆիլի տորթի բաղադրատոմս

Այս տորթն ամենահայտնի ու սիրելիներից է, շատերին հիշեցնում է մանկության համը։ Այն արագ և համեղ թխելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• կես բաժակ կաթ
• երեք ճաշի գդալ շաքարավազ
• 50 գրամ շոկոլադ (մուգ)
• 250 գրամ թխվածքաբլիթ
• 100 գրամ ընկույզ

Տորթն արագ թխելու համար թխվածքաբլիթները և ընկույզը պետք է մանրացնել։ Խառնել պողպատե բաղադրիչները, տաքացնել դրանք ջրային բաղնիքում, մինչև ամեն ինչ ամբողջությամբ լուծարվի։ Խառնել թխվածքաբլիթները և թակած ընկույզը սառեցված խառնուրդի մեջ: Ձևավորել տորթեր, կակաոյի հետ խառնած շաքարի փոշու մեջ, թխած

Արագ թխում - թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս

Միկրոալիքային վառարանի շնորհիվ դուք կարող եք արագ և համեղ թխել ցանկացած ուտեստ: Իսկ պատրաստման գործընթացը շատ պարզ է, քանի որ պահանջվում է բոլոր բաղադրիչները խառնել և լցնել կաղապարի մեջ։

Մեզ անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• Թեստի համար
• մեկ բաժակ ալյուր
• երեք ձու
• փխրեցուցիչ (կարելի է սոդա մարել քացախի մեջ)
• երկու ճաշի գդալ կակաո
• մեկ բաժակ շաքարավազ
• 200 գրամ թթվասեր 20% յուղայնությամբ

Ջնարակի համար.

• 200 գրամ թթվասեր
• երեք ճաշի գդալ կակաո
• 50 գրամ կարագ
• չորս ճաշի գդալ շաքարավազ

1. Բիսկվիթ արագ և համեղ թխելու համար ձվերը հարում ենք շաքարավազի հետ, մինչև թանձր փրփուր առաջանա։
2. Ալյուրը խառնել կակաոյի հետ, ավելացնել սոդա կամ փխրեցուցիչ։
3. Խառնել մնացած բաղադրիչները, լցնել ապակե ձևի մեջ, որը հարմար է միկրոալիքային վառարանում օգտագործելու համար։
4. 800–900 վտ հզորությամբ թխել 20 րոպե
5. Գլազուրի համար խառնել թթվասերը, շաքարավազը, կակաոն և տաքացնել ջրային բաղնիքում մինչև ամբողջովին լուծարվի։ Դրանից հետո ավելացնել կարագը։
6. Թողեք սառչի և տորթը ծածկեք ցրտահարությամբ։ Բոլորը! Հարցը, թե ինչ թխել արագ և համեղ, լուծված է։

Եթե ​​հյուրերը անսպասելիորեն եկան ձեզ մոտ, և նրանց հետ վարվելու ոչինչ չկա, անմիջապես հարց է ծագում՝ ի՞նչ կարելի է արագ և համեղ թխել: Շնորհավորում եմ, դուք ճիշտ տեղում եք եկել: Մի քանի րոպեում առաջարկում ենք համեղ խմորեղենի մի քանի բաղադրատոմս։

Արագ թխում - Ռուլետի բաղադրատոմս

Ջեմով արագ ռուլետ թխելու համար երկար ժամանակ չի պահանջվում։ Խոհարարության գործընթացը կտևի 20 րոպե:

Պահանջվում է.

• շաքարավազ - 0,5 ճաշի գդալ;
• ալյուր - որքան խմոր կպահանջվի;
• մի պտղունց աղ;
• ձու - 4 հատ;
• ցանկացած հաստ ջեմ - 0,5 ճաշի գդալ;
• շաքարի փոշի՝ ռուլետը զարդարելու համար։

Արագ ռուլետ թխելու համար խառնել շաքարավազը, աղը, ալյուրը և խմորի փխրեցուցիչը։ Ձվերը հարում ենք զանգվածի մեջ և հարում հարիչով կամ հարումով։ Թխելու համար նախատեսված ձևը պատում ենք յուղաթղթով։ Խմորը արագ թխելու համար լցնել կաղապարի մեջ և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Ռուլետի թխման ժամանակը մոտավորապես յոթ րոպե է: Այնուհետև ձևը հանեք ջեռոցից, որպեսզի ռուլետն արագ թխվի, շրջեք այն և հանեք թուղթը։ Ռուլետի վերին մասը ջեմով քսել։ Տորթը արագ գրտնակել ռուլետի մեջ և մատուցել շաքարի փոշի ցանելով։

Արագ թխում - Դոնաթի բաղադրատոմս

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• ձու - 4 հատ;
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• ալյուր - որքան խմոր կպահանջվի;
• բուսական յուղ տապակելու համար;
• շաքարի փոշի՝ բլիթները զարդարելու համար։

Դոնաթները արագ թխելու համար ձուն հարում ենք խտացրած կաթով, ավելացնում ենք սոդա՝ եփած կիտրոնի հյութ. Փափուկ խմոր ստանալու համար ավելացնել մաղած ալյուրը։ Խմորից ձեռքերով փոքրիկ գնդիկներ ենք պատրաստում և իջեցնում բուսայուղով տաքացրած տապակի մեջ։ Թխել արագ: Պատրաստի բլիթները լցնում ենք քամոցի մեջ, որ ձեթը քամվի և վրան շաքարի փոշի ցանում։

Արագ թխում - շոկոլադե չիպով թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կարագ - 100 գր.;
• շաքարավազ - 0,5 ճաշի գդալ;
• ձու;
• մուգ շոկոլադ - 100 գր;
• ալյուր - 1,5 ճ.գ.

Թխվածքաբլիթները արագ թխելու համար փափուկ կարագը քսել շաքարավազով, ավելացնել ձու և մանր կտրատած շոկոլադ։ Դրանից հետո ալյուրը խառնել և ամուր խմոր հունցել։ Ձևավորեք թխվածքաբլիթներ և թխեք թխման թերթիկի վրա մոտ տասնհինգ րոպե: Թխվածքաբլիթները ոչնչով զարդարելու կարիք անգամ չեն ունենա, շոկոլադի կտորները անսովոր ու ախորժելի տեսք կտան։

Արագ թխում - Թիթեռի տորթի բաղադրատոմս

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կեֆիր - 0,5 լ;
• ձու - 2 հատ;
• փխրեցուցիչ խմորի համար - 2 ճ.գ. լ.;
• խնձոր և բանան;
• շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ;
• ալյուր - 3 ճաշի գդալ;
• վանիլին.

Արագ տորթի համար խառնեք բոլոր բաղադրիչները, բացի մրգերից և լցրեք յուղապատ ամանի մեջ։ Վերևից լավ շարել խնձորի և բանանի շերտերը։ Թխել ջեռոցում մոտավորապես քսան րոպե:

Այժմ դուք գիտեք, որ դուք կարող եք արագ թխել շատ տարատեսակ բերանային և համեղ աղանդեր, որոնք դուր կգան նույնիսկ ամենամոլի գուրմաններին:

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի, որ դուք կարող եք թխել շատ համեղ, իսկ երբեմն նույնիսկ շատ արագ: Մեզանից շատերի համար աղանդերը ոչ միայն ճաշատեսակ են, այլ դրա աղբյուր Լավ տրամադրություն ունեցեք, դեպրեսիայից դուրս գալու միջոց։ Քաղցրավենիքը, շնորհիվ ածխաջրերի հարուստ պարունակության, օգնում է արագ վերականգնել ուժը։ Բացի այդ, մենք հաճախ քաղցրեղենը կապում ենք տոների հետ, հետևաբար՝ ներս աշխատանքային օրերըօգնությամբ համեղ հյուրասիրություններԴուք կարող եք բարելավել ձեր և ձեր սիրելիների տրամադրությունը: Ձեր տոնական, կամ նույնիսկ ամենօրյա սեղանը գեղեցիկ դարձնելու բազմաթիվ եղանակներ կան։ Նույնիսկ ամենասովորական, առաջին հայացքից բաղադրատոմսերը թույլ կտան պատրաստել խոհարարական արվեստի իրական գործեր։ Իսկ դուք կարող եք ուրախություն պարգեւել ձեր սիրելիներին՝ հյուրասիրելով նրանց համեղ ու գեղեցիկ քաղցրավենիքներով։

Արագ թխում - Կարամելային ընկույզով տորթի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• 300 գր. կարագ;
• 2 ճ.գ. Շագանակագույն շաքարավազ;
• 4 ձու;
• 1 փ. ալյուր;
• 1 փ. կոկոսի փոշի;
• 100 գր. ընկույզ;
• 200 գր. կարամելային քաղցրավենիք;
• մի պտղունց աղ.

Հրահանգ:

1. Համեղ թխելու համար կարագը հարում ենք շագանակագույն շաքարավազի հետ։
2. Մուտքագրեք մեկ առ մեկ ձվերը, կոկոսի փոշին և մաղած ալյուրը։
3. Կոնֆետներն ու ընկույզները մանրացրեք, խմորին ավելացրեք համեղ քեյք պատրաստելու համար և ամեն ինչ լավ խառնեք։
4. Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղով քսել և քսել մագաղաթ։
5. Խմորը հավասարաչափ լցնել կաղապարի մեջ, վրան աղ ցանել և դնել ջեռոցում տասնհինգ րոպե։

Այս համեղ կարամելային տորթն ունի ընկույզի և աղի հաճելի ճռռոց, քաղցր մածուցիկություն և շոկոլադի նուրբ համ:

Էլ ի՞նչ կարող է համեղ լինել։

Արագ թխում - նուշ թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս

Pignoli con crema - համեղ և նուրբ մակարոններ մասկարպոնե պանրի կրեմով:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 5 հատ. ձու;
• 200 գր. նուշ;
• 200 գր. Սահարա;
• 150 գր. սոճու ընկույզ;

Կրեմի համար.

• 150 գր. մասկարպոնե պանիր;
• 100 մլ սերուցք;
• 2 ճ.գ. լ. Սահարա;
• հապալաս;
• տաք շոկոլադ.

Խոհարարության եղանակը.

Համեղ թխվածքաբլիթի համար սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից և հարեք թանձր փրփուրի մեջ։ Շարունակելով հարել՝ ավելացնում ենք շաքարավազն ու մանր կտրատած նուշը։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։ Համեղ թխվածքաբլիթներ թխելու համար խմորը փոքր մասերում դնել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Վերևում առատորեն շաղ տալ սոճու ընկույզով: Թխվածքաբլիթները պետք է թխել մոտավորապես 30-35 րոպե նախօրոք տաքացրած ջեռոցում։

Համեղ սերուցք պատրաստելու համար հարկավոր է հարել մասկարպոնե պանիրը, սերուցքը և շաքարավազը։ Կրեմն ու թխվածքաբլիթները հերթափոխով շարվում են ափսեի մեջ՝ զարդարելով հապալասով, հալած շոկոլադով և ջեմով։

Հիմա այն հարցին, թե ինչ կարելի է համեղ թխել, դուք կիմանաք առնվազն երկու պատասխան՝ պարզ և, միևնույն ժամանակ, համեղ աղանդեր պատրաստելու օրիգինալ բաղադրատոմսերի տեսքով։

Ի՞նչ թխել արագ և համեղ ձեր ընտանիքի համար: Հավանաբար չկա մի հաղորդավարուհի, որը գոնե մեկ անգամ այս հարցը չտած լինի։ Բարեբախտաբար, շտապ թխելու տարբեր բաղադրատոմսերի հսկայական քանակությունը պարզապես զարմանալի է: Բայց ինչպե՞ս ընտրել նրանցից իսկապես արժանի: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում ընտրանի լավագույն բաղադրատոմսերը.

Եթե ​​չգիտեք, թե ինչ թխել կաթնաշոռից արագ և համեղ, եփեք խրթխրթան բլիթներ։ Այս բաղադրատոմսը կգա ձեր օգնությանը, երբ դուք պետք է հարել համեղ դեսերտ. Այս պանրի գնդիկները կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։

Միացություն:

• 250 գ կաթնաշոռ;
• 2 ձու;
• 4 ճ.գ. լ. շաքարավազ;
• ½ թ/գդ սոդա;
• 1 ճ.գ կիտրոնի հյութ;
• 2 ճ.գ. մաղած ալյուր;
• աղ;
• շաքարի փոշի;
• 250 մլ նուրբ բուսական յուղ։

Խոհարարություն:

• Մենք պատրաստելու ենք մեզ անհրաժեշտ ապրանքները։ Նրանք պետք է լինեն մոտավորապես նույն սենյակային ջերմաստիճանը:

• Միավորել հատիկավոր շաքարը ձվի հետ և հարել։
• Կաթնաշոռը լցնել խորը տարայի մեջ։ Ավելի լավ է նախապես մաղով մանրացնել։
• Կաթնաշոռին ավելացնում ենք ձու-շաքարի խառնուրդը, մաղած ալյուրն ու սոդան, որը նախ կիտրոնի հյութով մարում ենք։ Խմորը աղել և հունցել։ Դոնաթի հիմքը պետք է կպչուն լինի։

• Ձեռքերը թեթևակի յուղեք յուղով և մոտավորապես նույն չափի փոքրիկ գնդիկներ քանդակեք։

• Խորը տապակի մեջ տաքացրեք ձեթը եռման աստիճանի և տարածեք կաթնաշոռի գնդիկներ. Կարելի է օգտագործել նաև բարձր կողքերով տապակ։ Տապակել բլիթները 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից՝ զգուշորեն շուռ տալով։ Նրանք պետք է կարմրեն:

• Տաք բլիթները դնել խոհանոցային սրբիչի վրա՝ ավելորդ յուղից ազատվելու համար։
• Կաթնաշոռի գնդիկները շաղ տալ շաքարավազի հետ կամ լցնել օշարակի վրա։

Թխել արագ և համեղ նախաճաշի կամ կեսօրին խորտիկի համար կաթնաշոռ syrniki. Եվ մեր բաղադրատոմսը լուսանկարով կօգնի ձեզ հաղթահարել այս պարզ խնդիրը:

Միացություն:

• 300 գ կաթնաշոռ;
• 1 ձու;
• 2 ճ.գ. լ. թթվասեր;
• 1 փ. մաղած ալյուր;
• 1 ճ.գ փխրեցուցիչ;
• 2-3 ճ.գ. լ. շաքարավազ;
• զտված բուսական յուղ:

Խոհարարություն:

• Կաթնաշոռը մանրացնում ենք մաղով։ Առանձին տարայի մեջ կաթնաշոռի զանգվածը միացնում ենք թթվասերի և ձվի հետ։ Խառնել և ավելացնել մաղած ալյուրն ու փխրեցուցիչը։ Խմորը հունցում ենք։

• Խմորից փոքրիկ գնդիկներ ենք պատրաստում, ալյուրի մեջ գրտնակում ու ափով մի փոքր հարթեցնում, որ թխվածքներ պատրաստենք։

• Շոռակարկանդակները մի կողմից տապակում ենք բուսայուղի մեջ՝ այրիչի միջին մակարդակի վրա և փակ կափարիչի տակ։ Այնուհետև տորթերը շրջել և տապակել մյուս կողմից՝ առանց կափարիչը փակելու։

• Մենք սեղանին մատուցում ենք շոռակարկանդակներ ձեր սիրած ջեմով կամ խտացրած կաթով:

ծիրանի կարկանդակ

Իսկ ինչ թխել կեֆիրից արագ և համեղ: Փորձեք պատրաստել ծիրանով կարկանդակ։ Հավատացեք ինձ, նման խմորեղենը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի: Ի դեպ, ծիրանը կարելի է փոխարինել ցանկացած մրգերով ու հատապտուղներով։

Միացություն:

• 2 ձու;
• 2 ճ.գ. կեֆիր;
• 2 ճ.գ. շաքարավազ;
• 5 փ. լ. զտված բուսական յուղեր;
• 350 գ ծիրան;
• 1 ճ.գ սոդա;
• աղ;
• վանիլ.

Խոհարարություն:

• Խմորը հունցենք։ Ձվերը մանրացնում ենք շաքարավազի հետ, ստացված զանգվածին ավելացնում ենք ձեթ, սոդա (նախ պետք չէ այն մարել), վանիլին և աղ։
• Խառնել բոլոր բաղադրիչները և լցնել կեֆիրի մեջ։ Այժմ մաս-մաս ներկայացնում ենք մաղած ալյուրը և հունցում խմորը։ Իր հետևողականությամբ այն պետք է նման լինի նրբաբլիթների հիմքին:

• Թխելու ամանը յուղել բուսայուղով և խմորը լցնել մեջը։ Վերևից բաժանում ենք նախապես լվացված և մանր կտրատած ծիրանը։

• Տորթը թխում ենք ջեռոցում 190-200 աստիճան ջերմաստիճանում կես ժամ։ Կարմիր ընդերքը և ծիրանի գլխապտույտ բույրը մեզ կպատմեն պատրաստակամության մասին։

Դիետիկ համեղ պուդինգ

Նրանք, ովքեր հավատարիմ են դիետիկ սնուցմանը, կարիք չունեն իրենցից հրաժարվելու ցածր կալորիականությամբ համեղ ուտեստներից։ Օրինակ, ինչ թխել մածունից արագ և համեղ նիհարելու համար: Մրգային պուդինգը կգա ձեզ օգնության:

Միացություն:

• 50 գ կարագ;
• ½ լ կաթնաշոռ կաթ;
• 50 գ շագանակագույն շաքար;
• 4 ճ.գ. լ. մաղած ալյուր;
• հիլ և կերակրի աղ.

Խոհարարություն:

• Նախ առանձնացնում ենք սպիտակուցները դեղնուցներից։

• Սպիտակները հարում ենք, ինչպես ասում են, մինչև կայուն գագաթներ հայտնվեն՝ մի քիչ աղ ավելացնելով։

• Պուդինգը շարում ենք կաղապարների մեջ՝ յուղելով բուսայուղով։
• Թխել ջեռոցում 200 աստիճանով կես ժամ։
• Լցնել պուդինգը ձեր սիրած օշարակով և զարդարել մրգերով։

Խոզանակ քաղցրավենիքի համար

Համեղ խրթխրթան խոզանակ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է յուղի փոքր տոկոսով կեֆիր: Նման թխելու գաղտնիքը պարզ է՝ խոզանակը շատ է սիրում բուսական յուղ։ Սկսե՞նք։

Միացություն:

• 250 մլ կեֆիր;
• 5 գ խմորի սոդա;
• 0,4-0,5 կգ մաղած ալյուր;
• 120 գ հատիկավոր շաքար;
• աղ;
• շաքարի փոշի;
• 300 մլ նուրբ բուսական յուղ։

Խոհարարություն:

• Խորը բաժակի մեջ միացնում ենք կեֆիրը, հատիկավոր շաքարավազը և աղը։ Մենք ամեն ինչ ծեծում ենք հարածով։

• Սոդան խառնել ալյուրի հետ և փոքր չափաբաժիններով լցնել շաքարավազ-կեֆիր խառնուրդի մեջ։

• հունցում փափուկ խմորու թողեք մեկ ժամ, ինչպես ասում են, թթվածնով հագեցվի։

• Աշխատանքային մակերեսին ալյուր ցանել և խմոր հունցել։

• Խմորի գնդիկը գրտնակել մոտ 1 սմ հաստությամբ շերտի մեջ և կտրատել շերտերով։
• Յուրաքանչյուր շերտի մեջտեղում կտրվածք արեք և խմորի ծայրը շրջեք դրա միջով։

• Տապակում ենք խոզանակի մեջ մեծ քանակությամբբուսական յուղ, իսկ հետո քսել խոհանոցային սրբիչներին՝ ավելորդ հեղուկից ազատվելու համար։

• Առատորեն շաղ տալ շաքարավազի հետ և մատուցել։

հետ կապի մեջ

Բաղադրությունը:ալյուր, կարագ, ձու, աղ, ազնվամորի, թթվասեր, շաքարավազ, վանիլին

Ես իսկապես սիրում եմ կարճ հացով կարկանդակներ. Քանի որ դրանք համեղ են և հեշտ պատրաստվող։ Այսօր ես ձեզ ցույց կտամ, թե ինչպես պատրաստել ազնվամորու միջուկով իմ սիրելի կարկանդակներից մեկը:

Բաղադրությունը:

- 225 գրամ ցորենի ալյուր;
- 150 գրամ կարագ;
- 5 ձու;
- աղ;
- 150 գրամ ազնվամորի;
- 305 գրամ թթվասեր;
- 150 գրամ շաքարավազ;
- վանիլի էքստրակտ.

06.03.2019

Կուլիչ ըստ Դուկանի

Բաղադրությունը:կաթնաշոռ, վարսակի թեփ, օսլա, քրքում, քունջութ, ձու, փխրեցուցիչ, կաթի փոշի

Եթե ​​դուք Դուկանի դիետայի վրա եք, ապա առաջարկում եմ Զատկի տոնին պատրաստել համեղ և հեշտ եփվող Զատիկ տորթ։ Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է.

Բաղադրությունը:

- 200 գրամ կաթնաշոռ;
- 35 գրամ վարսակի թեփ;
- 30 գրամ եգիպտացորենի օսլա;
- 5 գրամ աղացած քրքում;
- 10 գրամ սև քնջութ;
- 1 ձու;
- 5 գրամ փխրեցուցիչ խմոր;
- շաքարի փոխարինիչ;
- կաթի փոշի:

21.02.2019

Զատիկի դիետիկ տորթ

Բաղադրությունը:կաթնաշոռ, մեղր, ձու, օսլա, թեփ, փխրեցուցիչ, չամիչ, ընկույզ, շողոքորթ մրգեր

Բաղադրությունը:

210 գրամ կաթնաշոռ 2%;
- 3 ճաշի գդալ մեղր;
- 2 ձու;
- 2 ճաշի գդալ կարտոֆիլի օսլա;
- 4 ճաշի գդալ թեփ;
- 1 ճ/գ փխրեցուցիչ;
- չամիչ;
- պնդուկ;
- շողոքորթ մրգեր.

05.01.2019

Վաֆլի գլանափաթեթներ «Cew» էլեկտրական վաֆլի արդուկի մեջ

Բաղադրությունը:ձու, շաքարավազ, կարագ, վանիլին, աղ, բուսական յուղ, ալյուր

Վաֆլի գլանափաթեթներ՝ մանկության նրբություն: Անշուշտ, դուք դեռ ունեք ձեր մայրիկի հին էլեկտրական վաֆլի արդուկը տանը: Ուրեմն ինչու՞ չբուժել ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանիքին այս տնական խողովակներով: Մեր բաղադրատոմսով այն շատ հեշտ է պատրաստել։
Բաղադրությունը:
- 5 հատ հավի ձու;
- 150-200 գրամ շաքարավազ;
- 200 գր կարագ կամ մարգարին;
- 1 պտղունց աղ;
- 1,3 բաժակ ալյուր;
- բուսական յուղ էլեկտրական վաֆլի արդուկը քսելու համար (անհրաժեշտության դեպքում):

05.01.2019

Բագել կակաչի սերմերով

Բաղադրությունը:ալյուր, ջուր, խմորիչ, մարգարին, շաքար, աղ, կակաչի սերմեր

Շատ պարզ է ձեր ընտանիքին հաճոյանալ հիանալի խմորեղենով. թխել կակաչի սերմերով թխվածքաբլիթներ՝ ըստ ԳՕՍՏ ԽՍՀՄ բաղադրատոմսի: Դուք կարող եք վստահ լինել հիանալի արդյունքի վրա:

Բաղադրությունը:
Գոլորշու համար.
- 100 գ ցորենի ալյուր;
- 150 մլ մաքրված ջուր;
- 7-8 գ սեղմված խմորիչ (0,5 թեյի գդալ հատիկավոր):

Փորձարկման համար.
- 350 գ ցորենի ալյուր;
ջուր - 135 մլ;
- 40 գրամ յուղալի մարգարին;
- 60 գրամ շաքար;
- 7-8 գրամ աղ:

Վերևի համար.
- 3-4 ճաշի գդալ հրուշակեղենի կակաչ.

30.11.2018

Տորթ «Փտած կոճղ» ջեմով

Բաղադրությունը:կարագ, կակաո, շաքար, կաթ, բեզե, թթվասեր, վանիլին, կրեկեր, ալյուր, ջեմ, ձու, կեֆիր, սոդա, աղ

Այս համեղ և գեղեցիկ տորթԵս պատրաստում եմ գրեթե յուրաքանչյուր տոնի համար։ Իհարկե, խոհանոցում պետք է քրտնել, բայց արժե այն։ Բացարձակապես յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է պատրաստել այս տորթը:

Բաղադրությունը:

- 300 գրամ ալյուր,
- 1 բաժակ + 2 ճ.գ. Սահարա,
- մի բաժակ առանց կորիզների մուրաբա,
- 2 ձու,
- մի բաժակ կեֆիր կամ թթու կաթ,
- մեկուկես թեյի գդալ սոդա,
- մի պտղունց աղ,
- 500 մլ. թթվասեր
- 2 ճաշի գդալ շաքարի փոշի
- դանակի ծայրին վանիլին,
- 2 ճաշի գդալ հացի փշրանքներ,
- 50 գրամ կարագ,
- 2 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի
- 50 մլ. կաթ,
- 3 բեզե.

26.08.2018

Աչմա լավաշից պանրով և կաթնաշոռով

Բաղադրությունը:պիտա հաց, ձու, կեֆիր, կաթնաշոռ, պանիր, սխտոր, աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր, ձեթ

Աչման շատ համեղ ուտեստ է։ որը կարող եք ինքներդ պատրաստել: Ինչպես դա անել, ես մանրամասն նկարագրել եմ ձեզ համար:

Բաղադրությունը:

- 3 լավաշ,
- 2 ձու,
- 100 մլ. կեֆիր,
- 300 գրամ կաթնաշոռ,
- 250 գրամ ադըղե պանիր,
- չոր սխտոր
- աղ,
- պղպեղ,
- կանաչապատում,
- 1 ճ.գ բուսական յուղեր.

05.08.2018

Շառլոտ սեխով

Բաղադրությունը:ալյուր, ձու, օսլա, շաքարավազ, սեխ, աղ

Ամռանը առաջարկում եմ պատրաստել շատ համեղ խմորեղեն՝ սեխով շառլոտ։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Այս տորթը կատարյալ է թեյի և սուրճի համար։

Բաղադրությունը:

- 200 գրամ ալյուր,
- 3 ձու,
- 1 ճ.գ օսլա,
- 100 գրամ շաքարավազ,
- 150 գրամ սեխ,
- մի պտղունց աղ:

05.08.2018

lingonberry կարկանդակ

Բաղադրությունը:լոռամիրգ, օսլա, աղ, ալյուր, կարագ, փխրեցուցիչ, շաքարավազ, ձու

Cowberry-ն այնքան էլ համեղ հատապտուղ չէ, մի փոքր թթու է դառնությամբ, բոլորովին աննկատ։ Այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես կարելի է ամենաշատը պատրաստել այս համեղ հատապտուղով համեղ կարկանդակ.

Բաղադրությունը:

- 300 գրամ լոռամիրգ,
- 1-2 ճաշի գդալ օսլա,
- մի պտղունց աղ,
- 2 բաժակ ալյուր,
- 75 գրամ կարագ,
- 2 ճ.գ փխրեցուցիչ
- 150 գրամ շաքարավազ,
- 1 ձու.

05.08.2018

Կարկանդակներ հապալասով ջեռոցում

Բաղադրությունը:հապալաս, շաքարավազ, օսլա, խմորիչ, շաքարավազ, օսլա, ձու, թթվասեր, կարագ, ալյուր, աղ

Շատ արագ հապալասով կարկանդակներ կեփեք։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և արագ։ Նման խմորեղենը բացարձակապես բոլորին դուր կգա, այն կատարյալ է մի բաժակ թեյի համար։

Բաղադրությունը:

Վանիլային շաքարավազ - 15 գրամ,
- խմորիչ - 40 գրամ,
- շաքարավազ - 0,5 բաժակ,
- օսլա - 1 ճաշի գդալ,
- ձու - 1 հատ + 1 դեղնուց,
- թթվասեր - 2 ճաշի գդալ,
- կարագ - 50 գրամ,
- ալյուր - 2-2,5 բաժակ,
- աղ - շշուկ,
- հապալաս - 1 բաժակ,
- շաքարավազ - 1,5 ճաշի գդալ,
- օսլա - 1,5 ճաշի գդալ:

23.07.2018

Թաթարական կարկանդակ մսով և կարտոֆիլով

Բաղադրությունը:թթվասեր, աղ, ալյուր, շաքարավազ, կարագ, ձու, ջուր, սոխ, համեմունք, մսի արգանակ, միս, կարտոֆիլ

Մսով և կարտոֆիլով այս թաթարական կարկանդակը կդառնա ցանկացած սեղանի իսկական զարդարանք։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և բավականաչափ արագ։

Բաղադրությունը:

- 120 մլ. թթվասեր;
- մի քանի պտղունց աղ;
- 500 գրամ ալյուր;
- մի պտղունց շաքար;
- 50 գրամ կարագ;
- 1 ձու;
- 100 մլ. ջուր;
- 2 սոխ;
- համեմունքներ;
- 300 մլ. մսի արգանակ;
- 350 գրամ միս;
- 1 կգ. կարտոֆիլ.

16.07.2018

սալորով կարկանդակ

Բաղադրությունը:սալոր, կարագ, ալյուր, ձու, շաքարավազ, դարչին, փխրեցուցիչ, աղ, պաղպաղակ, անանուխ

Այսօր կպատմեմ, թե ինչպես պատրաստել շատ համեղ և հեշտ եփվող սալորով կարկանդակ ջեռոցում։

Բաղադրությունը:

- 600-700 գրամ սալոր,
- 100 գրամ կարագ,
- 30 գրամ բուսական յուղ,
- 250 գրամ ալյուր,
- 2 ձու,
- մի բաժակ շաքարավազ
- 1 ճ.գ դարչին,
- մեկուկես թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- մի պտղունց աղ,
- 30 գրամ սերուցքային պաղպաղակ,
- 2-3 անանուխի տերեւ,
- մի քիչ շաքարի փոշի։

30.06.2018

խավարծիլով կարկանդակ

Բաղադրությունը:ալյուր, ձավար, շաքարավազ, ձու, կեֆիր, կարագ, խավարծիլ, աղ, սոդա, փխրեցուցիչ

Խավարծիլով այս կարկանդակը կարող եք պատրաստել շատ պարզ և արագ։ Հացը փափկամազ է և շատ համեղ։

Բաղադրությունը:

- 150 գրամ ալյուր;
- 120 գրամ ձավար;
- 200 գրամ շաքարավազ;
- 3 ձու;
- 200 մլ. կեֆիր կամ կաթնաշոռ կաթ;
- 60 գրամ կարագ;
- 300 գրամ խավարծիլ;
- աղ;
- սոդա;
- փխրեցուցիչ.

28.06.2018

Շառլոտ խնձորով Polaris դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:ձու, շաքարավազ, ալյուր, վանիլին, դարչին, սոդա, խնձոր

Վերջերս գնեցի Polaris multicooker և այն դարձավ իմ անփոխարինելի օգնականը խոհանոցում: Ամենահամեղը խնձորով այս շառլոտն է։

Բաղադրությունը:

- 3-4 ձու,
- մի բաժակ շաքարավազ
- մի բաժակ ալյուր,
- 1 գրամ վանիլին,
- կես թեյի գդալ դարչին,
- 1 ճ/գ սոդա,
- 1-2 խնձոր:

28.06.2018

Ազնվամորու կարկանդակ կարճ խմորեղենով

Բաղադրությունը:կարագ, ձու, շաքարավազ, ալյուր, աղ, փխրեցուցիչ, ազնվամորի

Առաջարկում եմ պատրաստել ազնվամորու համեղ կարկանդակ կարճ խմորեղենից։ Դժվար չէ պատրաստել այս համեղ խմորեղենը, այն խելահեղ համեղ է ստացվում։

Բաղադրությունը:

- 250 գրամ կարագ,
- 1 ձու,
- 180 գրամ շաքարավազ,
- 450 գրամ ալյուր,
- մի պտղունց աղ,
- կես թեյի գդալ թխում փոշի խմորի համար
- 300 գրամ ազնվամորի:

26.06.2018

Բուլկիներ 9 կոպեկով

Բաղադրությունը:ալյուր, կաթ, խմորիչ, շաքարավազ, աղ, ձու, վանիլին, կարագ, չամիչ, ջուր

Խորհրդային Միությունում շատ համեղ բլիթներ կային, որոնց արժեքը ընդամենը 9 կոպեկ էր։ Ինչպես պատրաստել դրանք, ես մանրամասն նկարագրեցի ձեզ համար:

Բաղադրությունը:

- 500 գրամ ալյուր,
- 100 մլ. կաթ,
- 15 գրամ չոր խմորիչ,
- 125 գրամ շաքարավազ,
- երրորդ թեյի գդալ աղ,
- 2 ձու,
- մի պարկ վանիլային շաքար,
- 90 գրամ կարագ,
- 1 ճ.գ չամիչ,
- 75 մլ. ջուր.

Հեյ Եթե ​​դուք կարդում եք իմ հոդվածը, դա նշանակում է, որ հյուրերը պետք է շուտով մոտենան ձեզ մոտ մի քանի ժամից, կամ դուք ինչ-որ տեղ շտապում եք և ցանկանում եք արագ և հեշտությամբ թեյի համար խմորեղեն պատրաստել։

Ստորև առաջարկում եմ ձեզ սովորական թխվածքաբլիթ պատրաստել, ստացվում է ընդհանուր առմամբ թույն և շատ համեղ խմորեղեն. Ես իսկապես սիրում եմ բանանով թխվածքաբլիթ, բայց դուք կարող եք ավելացնել չամիչ, չորացրած ծիրան, ընկույզ և նույնիսկ հատապտուղներ: Եկեք սկսենք թեյ պատրաստել:

Թխվածքաբլիթներ թեյի համար

4 ձու, 150 գրամ պրեմիում ալյուր և նույնքան շաքարավազ, 1 թեյի գդալ սոդա։ Այսքանը:

Սկսենք պատրաստել.

1. Ձվերը քշում ենք տարայի մեջ, լցնում շաքարավազը, սոդան և լավ հարում հարիչով։
2. Երբ համասեռ զանգված ստանաք, ավելացրեք մաղած ալյուրը և նորից լավ հարեք։
3. Կարելի է ասել, որ մեր թխվածքաբլիթը գրեթե պատրաստ է: Թխելու ամանի մեջ մեր խմորը լցնում ենք կիսով չափ, այն պետք է հեղուկ ստացվի ձեզ համար։ Խմորը շաղ տալ ինչ-որ բանով, հատապտուղներով, խնձորներով, բանաններով, ընկույզով, դա այն է, ինչ մենք լցնում ենք, լցնել մնացած խմորը:
4. 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում դնում ենք մեր տորթը և թխում մոտ 25 րոպե։

Կարևոր խորհուրդներ.

• Եթե ​​միջուկի մեջ խնձոր եք լցնում, ապա խորհուրդ եմ տալիս վրան դարչին ցանել, ուրեմն անսովոր բուրմունք կլինի։
• Եթե ​​դուք չունեք մրգեր, հատապտուղներ և այլն, ապա կարող եք պարզապես թխել թխվածքաբլիթ, եփելուց հետո այն պետք է կտրատել 3 տորթի, յուրաքանչյուր տորթ յուղել խտացրած կաթով և կունենաք տորթ:
• Խտացրած կաթի փոխարեն կարելի է թթվասեր եփել, շաքարավազը թթվասերի հետ հարիչով խառնել ու վերջ։

Շերտավոր խմոր թեյի համար

Արագ և համեղ քաղցրավենիքի մեկ այլ միջոց է թեյի համար շերտավոր խմոր թխելը: Ամբողջ գաղտնիքը կայանում է նրանում, որ այն հեշտ և արագ է գնել: Խմորը վաճառվում է գրեթե ամենուր, և դրանից ստացված բաղադրատոմսերը պարզապես դասի են:

Եթե ​​դուք չեք ցանկանում գերվճարել, ապա կարող եք ինքներդ պատրաստել, բայց դա ժամանակ է պահանջում: Պատրաստվելու համար անհրաժեշտ է գնել.

Շերտավոր խմոր (մոտ կես կգ) և խնձոր (մի քանի կտոր), դարչին։

Սկսենք պատրաստել.

1. Շերտավոր խմորը գրտնակում ենք մոտ 3-4 մմ հաստությամբ շերտ, կտրատում ենք քառակուսիների՝ մոտ 8-ը 8 սմ, գուցե 10-ը 10 սմ-ի։
2. Յուրաքանչյուր քառակուսու վրա մանր կտրատած խնձորներ ենք դնում, դրանք նախ պետք է կեղևազատել և միջուկը հանել։
3. Շաղ տալ դարչինով և փակել ծրարի մեջ։
4. Այս գեղեցկությունը թխում ենք ջեռոցում 20 րոպե 280 աստիճան ջերմաստիճանում։

Պարզվում է թեյի համար շատ պարզ և համեղ խմորեղեն։

Հյուրերն արդեն կուտակվել են շեմին, բայց սեղանին բացարձակապես ոչինչ չկա՞: Ձեզ օգնության կգա շտապ թխելը։ Ստորև ներկայացված են 20 եզակի բաղադրատոմսեր, որոնք երկար ժամանակ չեն պահանջի կամ շատ բաղադրիչներ են պահանջում: Համոզվեք, որ փորձեք:

Արագ թխում դանդաղ կաթսայում

Կրկին, բազմաբնակարանային կաթսաների սեփականատերերը կարող են ուրախանալ: Ի վերջո, տեխնոլոգիայի այս հրաշքի համար կա ճաշատեսակների տարբեր տարբերակների մի ամբողջ փունջ: Արագ թխումը դանդաղ կաթսայում կուրախացնի ձեզ և ձեր հյուրերին: Ընտրեք ցանկացած հարմար բաղադրատոմս և սկսեք պատրաստել՝ առանց թանկարժեք ժամանակ կորցնելու։

Ռյաժենկա կարկանդակ դանդաղ կաթսայում

Պահանջվող բաղադրիչները.

• ռյաժենկա - 1 բաժակ;
• շաքարավազ - 1 բաժակ;
• ձու - 2 հատ;
• ալյուր - 2 բաժակ;
• թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
• վանիլին - 1 թեյի գդալ;
• ձեթ - 3 ճ.գ. գդալներ;
• ազնվամորու;
• ընկույզ - 50 գ.

Այստեղ ամեն ինչ բավականին պարզ է.

1. Ձուն և շաքարավազը հարում ենք, այնուհետև այնտեղ ավելացնում ենք մի փոքր տաքացրած ռյաժենկա և կարագ։
2. Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրն ու վանիլինը` համակցված փխրեցուցիչի հետ։ Հեղուկ խմոր հունցել։
3. Եթե ​​ցանկանում եք ինչ-որ բան ավելացնել որպես լիցք, ապա դա արեք այս փուլում: Որպես հավելում կարելի է համարել չամիչը, ընկույզը կամ հատապտուղը։
4. Կաթսայի հատակը լավ յուղել, խմորը լցնել մեջը և վերևը զարդարել թարմ ազնվամորիով։
5. Սահմանեք «Թխում» ծրագիրը մեկ ժամով: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք պատրաստման ժամանակը։

Արագ կաթնաշոռով տորթ

Կաթնաշոռի թխումը համարվում է ամենաօգտակարը և ամենահեշտ պատրաստվողներից մեկը։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• ալյուր - 2/3 բաժակ;
• յուղ - կես տուփ;
• շաքարավազ - 2/3 բաժակ;
• ձու - 2 հատ;
• կաթնաշոռ - 150 գ;
• չամիչ - 100 գ;
• մի պտղունց թխում փոշի:

Մենք ամեն ինչ անում ենք արագ և պարզ.

1. Երբ կարագը բավականաչափ փափկի, շաքարավազի հետ հարում ենք հարիչով կամ հարիչով։
2. Խոհարարության համար լավագույնն է օգտագործել կաթնաշոռային զանգվածը։ Եթե ​​սովորական կաթնաշոռ ունեք, ապա պարզապես մաղի միջով անցկացրեք՝ գնդիկներից ազատվելու համար։
3. Կաթնաշոռը խառնել կարագի հետ և լավ խառնել։
4. Ավելացնել ձվերը և հարել մինչև փրփրանա։
5. Խմորի մեջ լցնել փխրեցուցիչով խառնած ալյուրը։ Այն պետք է լինի միջին հաստության։
6. Տեսակավորել չամիչները աղբից, լվանալ և թրջել տաք ջուր. Անհրաժեշտ է, որ այն ուռչի և մի փոքր մեծանա չափսերով։
7. Չամիչը լցնում ենք խմորի մեջ, լավ հարում ենք, որպեսզի այն տարածվի ամբողջ զանգվածով։
8. Խմորը լցնել կաղապարի մեջ և ուղարկել թխելու մեկ ժամ։

Խնձորի շերտով տորթ

Պահանջվող բաղադրիչները.

• պատրաստի շերտավոր խմոր - 250 գ;
• յուղ - 50 գ;
• խնձոր - 2 հատ;
• դարչին - 1 հատ: գդալ;
• ծիրանի ջեմ - 2 ճ.գ. գդալներ.

Խոհարարություն այսպես.

1. Նախապես սառեցրեք խմորը:
2. Դրեք այն ալյուրով ցրված սեղանի վրա։
3. Խնձորներից հանում ենք միջուկը և մանր կտրատում։
4. Խմորը գրտնակել ցանկալի հաստությամբ, այնուհետև ափսեով կտրատել շրջանաձև։
5. Քսեք ձևը և դրեք աշխատանքային մասը այնտեղ՝ պատառաքաղով մի քանի տեղից ծակելով։
6. Խնձորները բաժանել։ Շաղ տալ նրանց դարչինով և շաքարով։
7. Վերևում դրվում են կարագի կտորներ։
8. Կարկանդակը մեկ ժամով ուղարկեք դանդաղ կաթսա «Թխում» ռեժիմով։
9. Միաժամանակ ջեմը տաքացնում ենք հեղուկ վիճակի և պատրաստի աղանդերը հավասարաչափ լցնում ենք շրջանագծի շուրջ։

Խաչապուրիից պատրաստի խմոր- Սա պարզ և համեղ խմորեղեն է, որը կուրախացնի առատ ճաշի սիրահարներին:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• շերտավոր խմոր - 450 գ;
• աղած պանիր - 0,5 կգ;
• ձու - 2 հատ;
• ձեթ - 1 ճ.գ. գդալը։

Սկսենք մեր խոհարարական հետազոտությունը.

1. Պանիրը քերել միջին կամ մեծ քերիչով և տեղափոխել խորը ափսեի մեջ։
2. Կարագը հալեցնում ենք միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքի վրա։
3. Մեկ ձուն լավ խառնել քերած պանրի հետ։ Մի քիչ մի կողմ թողեք մյուսը։
4. Խմորը գրտնակել և ուղղանկյունների կտրատել։
5. Միջուկը դնում ենք մեջտեղում և խաչապուրին ծրարի մեջ ծալում։
6. Երկրորդ ձուն հարում ենք թեթև փրփուրի մեջ և դրանով քսում ենք բլիթները, այնուհետև մեկ ժամով ուղարկում դանդաղ կաթսա՝ «Թխում» կամ «Տապակում» ռեժիմով։

Ծույլ մեղրով տորթ

Պահանջվող բաղադրիչները.

• թթվասեր - 1 բաժակ;
• ձու - 2 հատ;
• ալյուր - 1,5 բաժակ;
• մեղր - 3 ճ.գ. գդալներ;
• ապխտած սոդա - 1,5 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 2/3 բաժակ;
• վանիլին - 1 թեյի գդալ:

Թող տորթը «ծույլ» լինի, դուք դեռ պետք է մի փոքր աշխատեք.

1. Ձուն, 3 ճաշի գդալ շաքարավազն ու հեղուկ մեղրը հարում ենք ու խառնում։
2. Այնուհետև ավելացրեք նախապես մարած սոդան և սկսեք զանգվածի մեջ ալյուր լցնել մասերով։
3. Խմորը լավ հունցում ենք, այնուհետև լցնում ենք յուղած թխման թերթիկի վրա և եփում 40 րոպե «Թխում» ռեժիմով։
4. Մինչ թխվածքաբլիթը պատրաստվում է, հոգ տանել կրեմի մասին։ Դրա համար մնացած շաքարավազը խառնել թթվասերի և վանիլինի հետ։
5. Երբ տորթը պատրաստ է, այն բաժանում ենք 3 մասի, իսկ զարդանախշերը լցնում ենք ամանի մեջ և հարիչով մանրացնում՝ դրանք կարող են օգտագործվել որպես զարդարանք։
6. Տորթը խոզանակով քսում ենք շերտերի արանքում և ծայրի շուրջը։ Վրան ցանել փշրանքները և մատուցել թեյի հետ։

Cupcake «Zebra» - պարզ և համեղ

Թթվասերով բաղադրատոմսերը, որպես կանոն, առանձնանում են նուրբ համով և ինքնատիպությամբ։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• ալյուր - 2 բաժակ;
• յուղ - կես տուփ;
• շաքարավազ - 1,5 բաժակ;
• ձու - 4 հատ;
• թթվասեր - 1 բաժակ;
• կակաո - 2 ճ.գ. գդալներ;
• վանիլին - 1 թեյի գդալ:

Խոհարարություն այսպես.

1. Խոհարարության համար նախ խառնել չոր բաղադրիչները։
2. Փափուկ կարագը շաքարավազի հետ մանրացնել և ավելացնել վանիլինը։
3. Հերթական հարում ենք ձվերը և ավելացնում թթվասերը։ Մանրակրկիտ խառնել։
4. Թթվասերի մեջ ավելացնել չոր բաղադրիչները։ Արդյունքում պետք է ստանաք հեղուկ, միջին խտության խմոր։
5. Զանգվածը բաժանել զույգ հավասար մասերի։ Մեկը մի կողմ դնել, մյուսը լավ խառնել կակաոյի փոշու հետ։
6. Կաղապարը յուղեք, որում եփվելու է տորթը։ Հերթական կերպով շարեք մի քանի ճաշի գդալ խմոր՝ փոխարինելով լույսը շոկոլադի հետ:
7. Դեսերտը թխել մոտ մեկ ժամ նախապես 180ºС տաքացրած ջեռոցում։

Տորթ «Թռչնի կաթ» դանդաղ կաթսայում

Ի՞նչ եք կարծում, հայտնի «Թռչնի կաթը» աղանդերը կարելի է պատրաստել միայն որոշակի հմտություններով և կարողություններով։ Ճիշտ չէ! Եթե ​​ունեք դանդաղ կաթսա, ապա կարող եք հեշտությամբ պատրաստել այս տորթը նվազագույն ժամանակում։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• ալյուր - 1,5 բաժակ;
• շաքարավազ - 2 բաժակ;
• ձու - 10 հատ;
• յուղ - 1 տուփ;
• ժելատին - 1 ճ.գ. գդալ;
• վանիլին - 1 թեյի գդալ;
• կաթ - ½ բաժակ + 3 ճ.գ. գդալներ;
• շոկոլադ - 100 գ.

Մանկուց սիրելի դեսերտ պատրաստելը.

1. Երեք ձուն հարում ենք մեկ բաժակ շաքարավազի հետ՝ աստիճանաբար ավելացնելով հարիչի արագությունը։ Արդյունքում դուք պետք է ստանաք բաց երանգի փարթամ զանգված։ Միաժամանակ համոզվեք, որ շաքարավազն ամբողջությամբ հալված է։ Աղանդերի ճիշտ պատրաստման համար բյուրեղներ չպետք է մնան։
2. Այնուհետև խառնուրդի մեջ լցնել մի բաժակ ալյուր՝ անընդհատ խառնելով: Դուք պետք է ստանաք նուրբ և օդային թխվածքաբլիթ:
3. Խմորը տեղափոխում ենք յուղապատ ամանի մեջ։ Սահմանեք «Իմ ռեժիմը» ​​ծրագիրը և ընտրեք 120 ºС ջերմաստիճան և 45-50 րոպե ժամանակ: Փակեք կափարիչը և միացրեք «Սկսել»:
4. Մինչ թխվածքաբլիթը պատրաստվում է, զգուշությամբ առանձնացրեք դեղնուցները մնացած ձվերի սպիտակուցներից։
5. Ձվի սպիտակուցը դնել սառնարանում՝ պետք է սառչի։ Սա շատ ավելի հեշտ կդարձնի նրանց մտրակը:
6. Ժելատինը լցնել ջրով և թողնել, որ այն ուռչի։
7. Դեղնուցները միացրեք պատրաստի շաքարավազի քառորդ մասը։ Կաթը, ալյուրը և դեղնուցի խառնուրդը հարում ենք մինչև թանձրանա։
8. Այժմ պատրաստեք կրեմը։ Դրա համար թխվածքաբլիթը հանեք ամանի միջից, խառնուրդը լցրեք մեջը և My Mode ծրագիրը դրեք 100 աստիճան 15 րոպեի վրա։
9. Երբ կրեմի մակերեսին պղպջակներ են հայտնվում, սկսեք նրբորեն հարել այն պլաստմասե կամ փայտե սպաթուլայի միջոցով, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։
10. Թանձրանալուց հետո կրեմը լցնում են մեկ այլ ամանի մեջ։
11. Փափուկ կարագը հարում ենք հարիչով, ապա այնտեղ ավելացնում կրեմի մեկ երրորդը։ Ավելացնել նաև վանիլինը և զանգվածը հանել սառնարանում։
12. Առանձին հարել ձվի սպիտակուցը։ Այնտեղ լցնում ենք ժելատինի կեսը, լավ խառնում, մնացածը շարում։
13. Միավորել բոլոր քսուքները։ Կեսը լցնել ամանի հատակին, ապա ծածկել մեկ կտոր թխվածքաբլիթով։ Վերևում ավելի շատ սերուցք է դրվում, իսկ վերջում՝ մնացած թխվածքաբլիթը։ Տորթը մի քանի ժամով դնում ենք սառնարանում, որ պնդանա։
14. Նշված ժամանակից հետո հանում ենք թասը և դուրս քաշում թխվածքը՝ տակնուվրա անելով։
15. Հալեցնել շոկոլադը՝ խառնելով կաթի հետ և լցնել աղանդերի վրա։ Սպասեք, որ ջնարակը պնդանա և մատուցեք թեյի հետ։

Շոգեխաշած մեղրով կոճապղպեղ

Պահանջվող բաղադրիչները.

• շաքարավազ - ½ բաժակ;
• ձու - 1 հատ;
• ալյուր - 2 բաժակ;
• մեղր - 2 ճ.գ. գդալներ;
• սոդա - 1 սուրճ. գդալ;
• ձեթ - կես տուփ:

Մեղրաբլիթից փափուկ, բուրավետ թխվածքաբլիթներ ստանալու համար հետևեք այս ալգորիթմին.

1. Պատրաստել անհրաժեշտ բաղադրիչները. Շոգենավն օգտագործելու համար ձեզ նույնպես պետք է մի քիչ ջուր։
2. Կես բաժակ ջուրը եռացրեք վառարանի վրա։
3. Առանձին խառնում ենք ձուն, փափկած կարագը, մեղրն ու շաքարավազը։ Դրեք դրանք ջրային բաղնիքի մեջ և եռացրեք, բայց համոզվեք, որ խառնուրդը չայրվի։
4. 10 րոպե տաքացնել ու սոդա լցնել։ Լավ խառնել։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է ամբողջությամբ լուծարվեն։
5. Քանի դեռ խառնուրդը վառարանի վրա է, մաս-մաս լցնել ալյուրի մեջ և անընդհատ խառնել։
6. Միաժամանակ դանդաղ կաթսայի մեջ լցնել կես լիտր ջուր և եռացնել «Գոլորշի» ռեժիմով։
7. Խմորը հանեք վառարանից։ Սկզբում այն ​​կլինի հեղուկ և հաստ, իսկ հետո՝ պլաստիկ։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ալյուրը։
8. Կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները ձևավորեք և դրեք գոլորշու համար նախատեսված բազմաբուխ զամբյուղի մեջ։
9. Դրեք մոտ 5 կտոր բլանկ, որպեսզի նրանց միջև մի փոքր տարածություն լինի: Եփել գոլորշու ռեժիմում 25 րոպե։

Ջեռոցում

Պարզ թխում կարելի է անել ոչ միայն ժամանակակից դանդաղ կաթսայում, այլև սովորական ջեռոցում։ Հետեւաբար, չպետք է զեղչեք այն, եթե շտապ անհրաժեշտ է կարճ ժամանակում թեյի համար ինչ-որ բան պատրաստել։

Շառլոտա խնձորով «Երբ հյուրերը դռան շեմին են».

Պահանջվող բաղադրիչները.

• շաքարավազ - 1 բաժակ;
• ձու - 3 հատ;
• ալյուր - 1 բաժակ;
• խնձոր - 4 հատ;
• ձեթ - 25 գ.

Խոհարարություն այսպես.

1. Խմորը պատրաստելու համար նախ ձուն հարում են շաքարավազի հետ։
2. Այնուհետև դրանց վրա աստիճանաբար ավելացնում են ալյուր, մինչև այն ամբողջությամբ ավարտվի։
3. Այնուհետև խնձորներից հանում ենք միջուկը և նախ կտրում, իսկ հետո 3-4 մմ հաստությամբ բարակ շերտ։
4. Խմորը բաժանել մի երկու մասի։ Առաջինը լցնել յուղած ձևի մեջ, դնել խնձորները և լցնել մնացած կեսը։
5. Շառլոտան ուղարկեք նախապես տաքացրած ջեռոցը և եփեք այնքան, մինչև մակերեսին հայտնվի գեղեցիկ կեղև։

Թխվածքաբլիթներ 15 րոպեում թեյ խմելու համար

Պահանջվող բաղադրիչները.

• ալյուր - ½ բաժակ;
• շաքարավազ - ½ բաժակ;
• կոկոսի փաթիլներ - 1 բաժակ;
• ձու - 2 հատ;
• փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ:

Պատրաստ.

1. Ձվերը հարում ենք հարիչով կամ հարիչով, մինչև փրփրանա։
2. Այնուհետեւ զանգվածին ավելացրեք կոկոսի փաթիլներ եւ նորից լավ խառնեք։
3. Լցնել փխրեցուցիչի հետ համակցված ալյուրը։
4. Խմորը հունցել, գնդիկավոր գրտնակել և դնել սառնարանը, որ մոտ կես ժամ «հանգստանա»։
5. Դրանից հետո ձեռքերը թրջեք սառը ջրով և խմորը փաթաթեք փոքրիկ թխվածքաբլիթների մեջ։ Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք մի քիչ էլ ալյուր ավելացնել։
6. Դրեք թխման թերթիկի վրա և եփեք մոտ կես ժամ։

Թեթև կաթնաշոռային խմորեղեն

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• յուղ - 70 գ;
• կաթնաշոռ - 150 գ;
• շաքարավազ - 2/3 բաժակ;
• ալյուր - 2/3 բաժակ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• ձու - 2 հատ.

Եկեք շտապ սկսենք կաթնաշոռային աղանդեր պատրաստել.

1. Կարագն ու շաքարավազը մանրացնել։ Պետք է ստանաք փարթամ ու միատարր զանգված։
2. Հարելիս ձվերը հարել խառնուրդի մեջ։ Խառնելու համար ավելի լավ է օգտագործել միջին արագությամբ խառնիչ:
3. Կաթնաշոռը խմորի համար օգտագործելուց առաջ անցկացրեք մաղի միջով, որպեսզի գնդիկներ չմնան։ Եթե ​​վերցրել եք կաթնաշոռի զանգվածը, ապա կարող եք բաց թողնել այս քայլը և անմիջապես դնել խմորի մեջ։
4. Այնուհետև դնում ենք փխրեցուցիչի հետ համակցված ալյուրը։ Այն ավելացվում է չափաբաժիններով, մեկ գդալով և լավ խանգարում է խմորին։
5. Ստացված զանգվածը կիսում ենք կեքսի ձևամանների մեջ՝ նախապես թղթով պատված կամ յուղապատված։
6. Ուղարկեք կես ժամ 180ºС ջեռոցում։

Քաղցր վանիլային տորթ կաթով

Պահանջվող բաղադրիչները.

• ալյուր - 2 բաժակ;
• կաթ - 1 բաժակ;
• շաքարավազ - 2 բաժակ;
• ձու - 4 հատ;
• կաթնային շոկոլադ - 100 գ;
• քաղցր փոշի - 3 ճ.գ. գդալներ;
• ռաստ. ձեթ - 3 ճ.գ. գդալներ;
• վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ;
• և մի գդալ փխրեցուցիչ:

Սկսենք խոհարարական մոգությունը.

1. Խորը ամանի մեջ հարում ենք ձվերն ու շաքարավազը։
2. Այնուհետև այնտեղ ավելացրեք կարագ, կաթ և վանիլի էքստրակտ։ Եթե ​​վերջինս չկա, ապա նույն համամասնությամբ կարելի է օգտագործել սովորական վանիլին։
3. Խառնուրդը նորից հարելուց հետո լցրեք փխրեցուցիչի հետ համադրված և այնտեղ մաղած ալյուրը։ Ստացվում է խմոր, որը հիշեցնում է ճարպային թթվասեր։
4. Լցնել այն թխելու ամանի մեջ և կես ժամով ուղարկել ջեռոց:
5. Երբ տորթը սառչում է, հալեցրած շոկոլադը հավասարապես ցողում ենք վերևի վրա, որպեսզի լավ ցրտահարվի:

Կեֆիրի վրա

Կեֆիրի վրա թխելը համարվում է ամենապարզ և անփորձանքներից մեկը: Ցանկանու՞մ եք ստուգել այն: Ապա փորձեք այս բաղադրատոմսը:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• կեֆիր - 1,5 բաժակ;
• շաքարավազ - 1 բաժակ;
• ձու - 3 հատ;
• ալյուր - 2 բաժակ;
• թթվասեր - 2 բաժակ;
• կակաո - 1 ճ.գ. գդալ;
• քաղցր փոշի - 4 ճ.գ. գդալներ;
• ցանկացած ընկույզ - 50 գ:

Խոհարարություն այսպես.

1. Ձուն հարել շաքարավազի հետ։
2. Այնտեղ ավելացրեք կեֆիր և սոդա: Այն նախապես մարելու կարիք չկա, քանի որ թթվային բաղադրիչն արդեն առկա կլինի թեստում։
3. Խմորը բաժանել մի քանի հավասար մասերի, իսկ երկրորդը խառնել կակաոյի հետ։
4. Ուղարկեք դրանք նույն թխում ամանի մեջ կես ժամով:
5. Այնուհետև կտրատել տորթերը և քսել թթվասերի սերուցքով, շաքարի փոշիով և ցանկացած մանրացված ընկույզով։ Այլընտրանքային մուգ և բաց շերտեր:

Խաչապուրի պանրով պատրաստի շերտավոր խմորից

Պահանջվող բաղադրիչները.

• ցանկացած կոշտ պանիր- 0,5 կգ;
• շերտավոր խմոր - 450 գ;
• ձու - 2 հատ;
• ձեթ - 25 գ.

Եվ դրանում ոչ մի բարդ բան չկա.

1. Պանիրը քերել։ Խաչապուրի պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել Սուլուգունի կամ Ֆետակի պանիր:
2. Կարագը հալեցնել, խառնել մեկ ձվի և պանրի հետ։ Սա կլինի նախուտեստի միջուկը։
3. Խմորը սառեցնել։ Դուք պետք է ունենաք 2 կամ 3 շերտ: Այնուհետև դրանք գլորում ենք և բաժանում մի քանի ուղղանկյունների։
4. Դրանց մեջ լցնում ենք միջուկը և ծրարների նման փակում։ Յուրաքանչյուր խաչապուրի եփելուց առաջ քսում են հում ձու, նախապես առանձին կոտրված ամանի մեջ:
5. Ուղարկեք ուտեստը թխելու համար 20 րոպե։

Արագ կարկանդակ խտացրած կաթով

Պահանջվող բաղադրիչները.

• ալյուր - 1 բաժակ;
• խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• ձու - 2 հատ;
• սոդա - 1 սուրճ. գդալ;
• բուսական յուղ;
• շաքարի փոշի - 2 ճ.գ. գդալներ.

Համեղ պատրաստել այսպես.

1. Բացեք խտացրած կաթի բանկա և մի կողմ դրեք։
2. Դրանից հետո ալյուրը լավ մաղել՝ անհրաժեշտ է, որ դրա մեջ ավելորդ կեղտեր ու բեկորներ չմնան։
3. Առանձին հարել ձուն և սոդան։ Պետք չէ այն մարել։
4. Ձվի զանգվածին ավելացնել խտացրած կաթը և մանրակրկիտ խառնել։
5. Խմորը հունցել՝ ավելացնելով ալյուր։
6. Թխել կարկանդակը 20 րոպե։
7. Պատրաստի աղանդերը վրան շաքարի փոշի ցանել ու մատուցել թեյի հետ։

Տնական խոզանակ շտապում

Պահանջվող բաղադրիչները.

• ալյուր - 4 բաժակ;
• շաքարավազ - ½ բաժակ;
• կեֆիր - 2 բաժակ;
• ձու - 2 հատ;
• ձեթ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• վանիլին - 1 թեյի գդալ;
• սոդա - 1 սուրճ. գդալը։

Խոհարարություն այսպես.

1. Բաղադրատոմսի մեջ նշված բոլոր բաղադրիչները հունցվում են հաստ, բայց պլաստմասե խմորի մեջ։
2. Մի փոքր հանգստացեք և բարձրացեք՝ ծածկեք սրբիչով կամ անձեռոցիկով և կես ժամ թողեք զով տեղում։
3. Խմորը կտրատել ուղղանկյուն կտորների և փոքր շրջումներ անել։
4. Խոզանակը տապակել կարագի մեջ կամ բուսական յուղ. Գումարը կարող է հարմարեցվել ըստ ձեր նախասիրության:
1. Կեֆիրը խառնել ձեթի հետ և մի փոքր տաքացնել։
2. Ստացված զանգվածին ավելացնել շաքարավազն ու աղը, ապա մանրակրկիտ խառնել։
3. Խմորիչը խառնում ենք մաղած ալյուրի հետ։ Մի անտեսեք մաղելը. այս դեպքում դա շատ է կարևոր կետ, քանի որ անհրաժեշտ է ալյուրը հագեցնել թթվածնով։
4. Առաձգական խմոր հունցում ենք և թողնում, որ եփվի կես ժամ՝ վրան ծածկելով սրբիչով կամ անձեռոցիկով։
5. Միաժամանակ պատրաստում ենք կարկանդակների միջուկը։ Աղացած միսը տապակում ենք թավայի մեջ մանր կտրատած սոխով, համեմունքներով խառնած։
6. Կարկանդակներ պատրաստել, վրան ձու քսել և թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։

Ակնթարթային բլիթներ







Պահանջվող բաղադրիչները.

• կաթնաշոռ - 200 գ;
• ալյուր - 4 ճ.գ. գդալներ;
• ձու - 2 հատ;
• շաքարի օշարակ - 1 ճ.գ. գդալ;
• ապխտած սոդա - 1 սուրճ. գդալ;
• բուսական յուղ.

Այս ուտեստը ձեզ շատ ժամանակ չի խլի.

1. Խոհարարության համար օգտագործեք չոր կաթնաշոռ - սա կարևոր է: Խառնել այն ձվերի հետ ամանի մեջ։
2. Այնուհետեւ ավելացնել շաքարավազն ու աղը սոդայով։ Չմոռանաք նախապես մարել այն քացախով, հակառակ դեպքում բլիթները տհաճ համ ու հոտ կստանան։
3. Ստացված զանգվածը հարում ենք բլենդերով, մինչև հարթ լինի։
4. Ավելացնել ալյուր։ Հիմնական բանը իր քանակով չարաշահելն է՝ խմորը չպետք է «խցանվի»։
5. Կտրեք այն փոքրիկ նրբերշիկների մեջ, ապա դրանցից գնդիկներ կազմեք։
6. Գնդակը թեթև փաթաթեք և բաժակով անցք բացեք դրա մեջտեղում։
7. Տապակել բլիթները խորը տապակի կամ բարձր կողմի տապակի մեջ:
8. Դրանից հետո դրանք դնել թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ յուղը ներծծվի։
9. աղ - մի պտղունց:

Նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին կյուրացնի շոռակարկանդակներ պատրաստելու ալգորիթմը.

1. Կաթը մի փոքր տաքացրեք և մեջը լուծեք չոր խմորիչը։
2. Ավելացնել այնտեղ մի փոքր գդալ շաքարավազ և մեկ ճաշի գդալ ալյուր: Դրանից հետո 15 րոպե հեռացրեք խառնուրդով ամանը տաք տեղում։
3. հունցել հաստ ընդերքըօգտագործելով մնացած բաղադրիչները: Հատապտուղների վրա թողնում ենք մի քիչ շաքարավազ, որպեսզի շոռակարկանդակները չթթվեն։
4. Խմորը հանում ենք մեկուկես ժամով, որ «հանգստանա»։ Այն պետք է բարձրանա և մեծանա չափերով:
5. Զանգվածը բաժանել մի քանի գնդիկների, փաթաթել և մեջը դնել հատապտուղների միջուկը։ Թող մի քիչ եփվի։
6. Թեթև սեղմեք միջուկը խմորի մեջ, բլանկները դրեք թխման թերթիկի վրա և թխեք 20-25 րոպե, մինչև մակերեսին հայտնվի գեղեցիկ ընդերք։

«Կոկոս»՝ արագ բաղադրատոմս







Պահանջվող բաղադրիչները.

• ալյուր - 1 բաժակ;
• շաքարավազ - 2/3 բաժակ;
• կոկոսի փաթիլներ - 100 գ;
• ձու - 2 հատ;
• մարգարին - 1 տուփ;
• փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ:

Այսպիսի նուրբ աղանդեր ... և այն պատրաստված է տարրական ձևով:

1. Եթե ​​օգտագործում եք սովորական հատիկավոր շաքարավազ, այլ ոչ թե շաքարի փոշի, ապա այն մանրացրեք սրճաղացով։
2. Ձվերը հարել և խառնել քաղցր փոշու հետ։
3. Մարգարինը հալեցնում ենք, մի փոքր սառչում և միացնում ձվի և շաքարավազի զանգվածի հետ։
4. Դրան ավելացրեք նաև կոկոսի փաթիլներ և թողեք մի քիչ եփվի։
5. Ալյուրը փխրեցուցիչով լցնել և խմոր հունցել։ Այն պետք է լինի մի փոքր մածուցիկ:
6. Խմորը գդալով լցրեք մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա՝ թողնելով մի քանի մատնաչափ ետ, քանի որ թխվածքաբլիթները մեծանալու են չափերով:
7. Աղանդերը եփել նախապես տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե։