Աղանդեր կաթնաշոռից և ձվից. Կաթնաշոռային աղանդեր - բաղադրատոմս, լուսանկար. Ամենաառողջ բուժումը

Կաթնաշոռով պատրաստված աղանդերը քաղցրավենիքի ամենաթեթև և դիետիկ տեսակներից են։ Իհարկե, կարելի է գտնել բաղադրատոմսեր, որոնցում օգտագործվում է չափից ավելի շաքար և թթվասեր, սակայն այսօր բոլորն ավելի շատ նախընտրում են ցածր կալորիականությամբ մթերքներ։

Որոնք են կաթնաշոռի բուժումը

Կաթնաշոռային աղանդերը կարելի է պատրաստել առանց ջերմային մշակման, կամ այն ​​կարելի է թխել ջեռոցում, որի դեպքում կարելի է ավելացնել վարսակի ալյուր, ալյուր կամ ձավար։ Եթե ​​ձմռանը պետք է ինչ-որ համեղ բան պատրաստել, կարող եք ընտրել կաթնաշոռով թխելու բազմաթիվ բաղադրատոմսերից մեկը։ Նույնիսկ եթե նրբաճաշակին ավելացնեն թթվասեր կամ կարագ, նման բաղադրիչների քանակը փոքր է, և ստացված մթերքները, այնուամենայնիվ, միշտ ավելի ցածր են կալորիականությամբ, քան ցանկացած այլ քաղցրավենիք:

Նույնիսկ կաթնաշոռով աղանդերը առանց թխելու տարբեր են։ Մի դեպքում դրանք պատրաստվում են ժելատինի հավելումով, մյուս դեպքում՝ հարում են բլենդերի մեջ մրգերով կամ հատապտուղներով։ Նման բաղադրատոմսերը ոչ ժամանակ են պահանջում, ոչ էլ հատուկ ապրանքների գնում: Յուրաքանչյուր սեզոնում օգտագործվում են հատապտուղներ և մրգեր, որոնք հասունանում են այս կոնկրետ ժամանակահատվածում:

Ամենաառողջ բուժումը

Կաթնաշոռային աղանդեր կարելի է առաջարկել ոչ միայն բացարձակ առողջ մարդկանց, այլեւ հիվանդ մարդկանց, ովքեր ստիպված են հրաժարվել ամեն տեսակ քաղցրավենիքից։ Կաթնաշոռը և դրանից պատրաստված սնունդը կարելի է օգտագործել մարսողական համակարգի, սրտի, արյան անոթների, գիրության հիվանդությունների մեծ մասի դեպքում, իսկ որոշ դելիկատեսներ կարելի է ուտել նույնիսկ շաքարախտով:

Պետք է գնել միայն ամենաթարմ մթերքները, իսկ աղանդերը ավելի լավ է ուտել նույն օրը։ Ինչպես բնական մթերքների մեծ մասը, այն արագ փչանում է և կարող է թունավորման պատճառ դառնալ կարճ պահպանման ժամանակից հետո: Իսկ դրանից պատրաստված թարմ կաթնաշոռն ու հրուշակեղենը շատ առողջարար են ու սննդարար։

Թույն ամառային հյուրասիրություն

Բավականին շատ հատապտուղներ և մրգեր կան, որոնք շոգ օրերին իրենց սկզբնական տեսքով մատուցելու համար խոհարարական հմտություններ չեն պահանջում։ Դրանցից կարելի է պատրաստել սառը և անուշաբույր կաթնաշոռային ժելե: Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր օրիգինալ աղանդերի համար, որոնք թարմացնում են ամռանը: Բոլոր դեպքերում ժելատինն առանձին նոսրացնում են սառը ջրում, թողնում սենյակային ջերմաստիճանում մոտ մեկ ժամ կանգնել և թույլ կրակի վրա եռում են։ Այնուհետև այն սառչում է և միացնում մնացած պատրաստված մթերքների հետ։ Հետո ամեն ինչ լցնում են կաղապարների մեջ, թողնում սառնարանում 4 ժամ։

1 բաժակ հեղուկի համար ավելացնել մեկ ճաշի գդալ ժելատին։ Ամենից հաճախ այն ավելացնում են ջրի մեջ ուռելու համար, սակայն կարելի է օգտագործել կաթ կամ մրգային հյութեր։ Մնացած մթերքները մեկ ժամվա ընթացքում եփում են, մինչև այն ուռչի։

դիետիկ բուժում

Կաթնաշոռային աղանդերը ժելատինով և մեղրով ամենացածր կալորիականությամբ է: Այն պահանջում է հետևյալ ապրանքները.

Կաթնաշոռ - 400 գ.

Կակաո - 1 ճ.գ. գդալը։

Կաթ - 100 մլ.

Մեղր - 1 tbsp. գդալը։

Ժելատինը (1 ճաշի գդալ) լցնում են ջրի մեջ (մի բաժակ) և թողնում ուռչի, մեկ ժամ հետո տաքացնում են, երբ լուծվում է, հանում են կրակից և սառչում։ Այնուհետև հարում ենք բլենդերի մեջ կաթի, կաթնաշոռի, մեղրի և կակաոյի հետ մինչև միատարր զանգվածը լցնել կաղապարների մեջ և դնել սառնարանը։

սրտանց վերաբերվում

Կաթնաշոռային աղանդերը կարող է լինել ավելի քաղցր և ավելի բարձր կալորիականությամբ: Մի գդալ ժելատինի վրա, որը ուռչում է մի բաժակ ջրի մեջ, ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

Շաքարավազ - 100 գ.

Մի պտղունց համ (կարող եք վերցնել վանիլային շաքար):

Կաթնաշոռ - 200 գ.

Կեֆիր - 150 մլ.

Ընտրված և ջրի մեջ ներծծված չամիչ՝ 50 գ։

Մրգեր (խնձոր կամ նարինջ):

Ժելատինը մոտ մեկ ժամ կանգնելուց հետո, տաքացնելիս լուծվել է, այն սառչում է, վրան ավելացնում են շաքարավազ, բուրավետիչ, կեֆիր, կաթնաշոռի պյուրե և լավ հարում։ Այնուհետև ավելացնում են մրգի կտորներ, մաքուր և փափկած չամիչ, զանգվածը լցնում ենք կաղապարների մեջ և դնում սառնարանը։

Կաթնաշոռային դեսերտ ժելատինով կարելի է պատրաստել թխվածքաբլիթներով։ Հաճույքը կստացվի ոչ թե դիետիկ, այլ համեղ և օրիգինալ։

15-20 գ ժելատինի համար անհրաժեշտ է ունենալ հետևյալ ապրանքները.

Պատրաստի թխվածքաբլիթներ - 120 գ;

Կարագ - 70 գ;

Պահածոյացված դեղձ - 400 գ;

Կաթնաշոռ - 200 գ;

Կրեմ - 200 մլ;

Մի բուռ ելակ։

Թխվածքաբլիթները մանրացնել և խառնել փափկած կարագի հետ։ Կպչուն թաղանթ դնել շարժական կողքերով կաղապարի մեջ, դրանով առանձնացնել պատերը, կարագով թխվածքաբլիթները խիտ բարակ շերտով դնել և դնել սառնարանը։ Մինչ աղանդերի հիմքը սառչում է, բլենդերի մեջ մանրացրեք պահածոյացված դեղձի միջուկը առանց հյութի։ Ժելատին պատրաստելու համար օգտագործեք դեղձի հյութ, այսինքն՝ թողեք այն մեկ ժամ դեղձի հյութի մեջ և հասցրեք եռման աստիճանի։ Ստացված ժելատինը բաժանված է 2 մասի։

Կաթնաշոռը մանրացնել և խառնել սերուցքի հետ, վրան ավելացնել մանրացված հատապտուղները և ժելատինի մի մասը։ Ժելատինի երկրորդ մասը միացնում ենք դեղձի խյուսի հետ։ Կաթնաշոռը պարունակող զանգվածը դնել պնդացած թխվածքաբլիթի կեղևի վրա և դնել սառնարանը 1 ժամով։ Այնուհետեւ այս շերտին ավելացնել դեղձի խյուսը ժելատինով։ Բուրմունքը մի քանի ժամով դրեք սառնարանում։

Շոկոլադե կաթնաշոռով աղանդեր

Այս դելիկատեսը պատրաստվում է ջեռոցում։ Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել.

Ձու - 2 հատ:

Կաթնաշոռ - 400 գ.

Շաքարավազ - 100 գ.

Մի պտղունց աղ։

Այս մթերքները միացրեք և հունցեք, ապա բաժանեք 2 մասի։ Առաջինին ավելացնել կակաոն և կաթը, իսկ երկրորդին լցնել ձիաձետը և կարտոֆիլի օսլան։ Ընդամենը:

Semolina - 50 գ;

Օսլա - 30 գ;

Կակաո -30 գ;

Կաթ - 3 ճ.գ. գդալներ.

Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղով յուղել և տաքացնել ջեռոցում։ Երբ այն տաքանա, մեջը լցրեք զանգվածի սպիտակ մասը, իսկ վրան՝ մուգը։ Դնել ջեռոցը 40 րոպե։ 200 աստիճանով։ Երբ աղանդերը պատրաստ է, այն պետք է տեղափոխել ափսեի մեջ և ցանել քերած շոկոլադ, կամ կարող եք ծածկել գլազուրով։

Բանանի ժելե

Որոշ մրգեր հատուկ համ են հաղորդում ամառային հյուրասիրություններին: Դուք կարող եք պատրաստել մի քանի նուրբ թխվածքաբլիթ և բանան: Նախ պետք է ժելատինը լցնել ջրով (1 բաժակ) և թողնել, որ ուռչի։ Այս ուտեստի համար անհրաժեշտ է օգտագործել.

Կաթնաշոռ - 400 գ;

Բանան - 2 հատ;

Շաքարավազ - 50 գ;

Թխվածքաբլիթներ - 2 հատ:

Բլենդերով պատրաստել 1,5 բանանի խյուս, ավելացնել շաքարավազն ու կաթնաշոռը, հարել։ Ժելատինը (1 ճաշի գդալ) նոսրացնում են սառը ջրում, թույլ են տալիս մոտ մեկ ժամ կանգնել սենյակային ջերմաստիճանում և թույլ կրակի վրա հասցնել լուծարման։ Երբ սառչի, ավելացրեք կաթնաշոռի և բանանի խառնուրդին։ Դնել սառնարանում մեկուկես ժամ։ Այնուհետև սառած զանգվածը հանում ենք և հարում ենք հարիչով, մինչև փարթամ դառնա։

Ծաղկամանի ներքևում շարում ենք խորանարդի մեջ կտրատած բանանի մնացած կեսը և կտրատած թխվածքաբլիթները, իսկ վրան ծածկում հարած զանգվածով։ Ստացված աղանդերը մի քանի ժամով դրեք սառնարանում։

Շատ հաճախ լուսանկարով կաթնաշոռով աղանդերն այնքան գրավիչ տեսք ունեն, որ նույնիսկ հրուշակեղենի հրուշակեղենի հանդեպ ամենաանտարբերները ցանկանում են դրանք պատրաստել: Նման նրբության բաղադրատոմսը պահանջում է հետևյալ ապրանքները.

Կաթնաշոռ - 350 գ;

Կաթ - 100 մլ;

Կրեմ -100 գ;

Շաքարավազ - 100 գ;

Ժելատին - 15 գ;

Պահածոյացված արքայախնձոր - 200 գ:

Կաթնաշոռը պետք է քսել պատառաքաղով և վրան ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ և սերուցք։

Ժելատինի պատրաստումն իրականացվում է 2 փուլով. Նախ այն թաթախում են վերցրած կաթի կեսը և թողնում կես ժամ։ Այնուհետև մնացած 50 մլ կաթը տաքացնում են մինչև եռալ և բարակ հոսքով լցնում ուռած ժելատինի մեջ։

Պահածոյացված արքայախնձորը մանր կտրատում են, կաթնաշոռը, ժելատինն ու արքայախնձորը միացնում են, այս խառնուրդով լցնում են պատկերազարդ տարաներ և 4 ժամով դնում սառնարանը։

Կաթնաշոռային աղանդեր առանց թխելու և առանց ժելատինի

Դուք կարող եք պատրաստել թեթև և բուրավետ դեսերտ։ Դա անելու համար դուք պետք է վերցնեք հետևյալ ապրանքները.

Կաթնաշոռ - 400 գ.

Բանան - 1 հատ.

Նարինջ - 1 հատ:

Կիվի - 1 հատ:

Շաքարավազ - 125 գ.

Եթե ​​առկա կաթնաշոռը փափուկ ու նուրբ չէ, այն կարելի է հարել հարիչով սերուցքով կամ թթվասերով։ Մրգերը լվանալ, մաքրել և կտրատել։ Դեսերտը զարդարելու համար մի քանի շրջան նարնջի և կիվիի մի կողմ թողեք։ Մնացած կիվին բանանի հետ բլենդերով մանրացրեք շաքարավազի հետ մինչև հարթ լինի: Ստացված խյուսի մեջ լցնել կաթնաշոռը և հարել հարիչով, որպեսզի ստանանք կրեմի նմանվող զանգված։ Նարինջը, որը չի օգտագործվի զարդարման համար, կտրատում ենք փոքր կտորներով և զգուշորեն խառնում կաթնաշոռի հետ, այնուհետև ամեն ինչ տեղափոխում ենք ծաղկամանների մեջ և դնում սառը տեղ։ Պատրաստի կաթնաշոռով բանանով աղանդերի վրա կիվի և նարնջի կտորներ դնել։ Բայց դուք չեք կարող պահել այս ուտեստը, ավելի լավ է այն ուտել պատրաստման օրը։

Կարելի է շատ նուրբ կաթնաշոռային աղանդեր պատրաստել, բաղադրատոմսը թույլ է տալիս այն օրիգինալ դարձնել։ Դա անելու համար ամեն անգամ անհրաժեշտ է օգտագործել տարբեր տեսակի հատապտուղներ: Դուք պետք է պատրաստեք հետևյալ ապրանքները.

Կաթնաշոռ - 200 գ;

Ազնվամորի (կամ ցանկացած այլ հատապտուղ) - 100 գ;

Բնական յոգուրտ - 50 մլ;

Մեղր - 1 tbsp. գդալը։

Բոլոր ապրանքները խառնեք բլենդերի մեջ, լցրեք ամանների մեջ, վրան դրեք ազնվամորու և անանուխի տերեւ։ Այսպիսով, դուք կարող եք ճաշ պատրաստել տարբեր հատապտուղներով: Այն սառեցնելու կարիք չունի, քանի որ այստեղ ժելատին չի օգտագործվում։ Պատրաստվելու համար պահանջվում է ընդամենը մի քանի րոպե։

Հաճույք բոլոր եղանակներին

Կարելի է պատրաստել կաթնաշոռային աղանդեր, որի բաղադրատոմսը հաջողություն կունենա ինչպես ձմռանը, այնպես էլ ամռանը։ Դա անելու համար վերցրեք հետևյալ ապրանքները.

Ալյուր - 1 ճ.գ.

Մի բուռ չամիչ։

Մի պտղունց սոդա։

Ձու - 1 հատ.

Շաքարավազ - 50 գ.

Կեֆիր - 5 tbsp. գդալներ.

Կաթնաշոռ - 400 գ.

Մանկու - 50 գ.

Բոլոր բաղադրիչները պետք է հարել բլենդերի մեջ, ավելացնել չամիչը և դնել յուղով յուղած ամանի մեջ։ Դեսերտը պատրաստվում է ջեռոցում մոտ 20 րոպե։ 180 աստիճան Celsius ջերմաստիճանում:

Դժվար է գերագնահատել կաթնաշոռի, ինչպես նաև մարդու օրգանիզմի համար այս ապրանքի օգտագործմամբ խոհարարական ուտեստների օգուտները: Հետևաբար, այն գրեթե ամեն օր սեղանի վրա է շատերի համար: Բայց, բացի այն, որ կաթնաշոռը կարող է սովորական ուտեստ լինել, դրանից կարելի է նաև շատ համեղ աղանդեր պատրաստել։ Սա հատկապես ձեռնտու է այն ծնողներին, ում երեխաները հրաժարվում են կաթնամթերք օգտագործել։

Ընտանիքի համար համեղ պատրաստելու համար հարկավոր չէ շատ ժամանակ անցկացնել ձեր խոհանոցում։ Ի վերջո, այն կարելի է ստեղծել շատ արագ և առանց ջեռոցն օգտագործելու, քանի որ կան կաթնաշոռից պատրաստված քաղցրավենիք, որոնք պետք չէ թխել։

Հեշտ և արագ

Ամենահեշտ և ամենաարագ ձևը կաթնաշոռով աղանդեր պատրաստելու համար, որը չի թխում - դրանից պատրաստեք պանրի գնդիկներ: Այս ուտեստի պատրաստման ժամանակը տևում է հինգից տասը րոպե: Հետաքրքիր է նաև, որ այն կարող է ունենալ տարբեր համեր։ Մտածեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել:

Ապրանքներ:

• 500 գ ճարպային կաթնաշոռ;
• 30 գ կարագ;
• 150 գ շաքարավազ;
• կոկոսի փաթիլներ;
• 1 տուփ վանիլ.

Կաթնաշոռը պետք է խառնել կարագի, շաքարավազի և վանիլինի հետ։ Բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ հունցել, որպեսզի յուղի կտորներ չլինեն։ Ստացված կաթնաշոռային զանգվածից գրտնակել համապատասխան չափի գնդիկներն ու յուրաքանչյուրին ցանել կոկոսի փաթիլներ։ Պատրաստի աղանդերը մի քանի րոպեով դրեք սառնարանը կամ սառնարանը։

Նման բաղադրատոմսը հիմք է հանդիսանում այս ուտեստի պատրաստման մեջ, սակայն ցանկության դեպքում այն ​​կարելի է համալրել այլ բաղադրիչներով։ Օրինակ, կաթնաշոռին ավելացրեք փխրուն թխվածքաբլիթներ, ընկույզներ կամ շոկոլադե չիպսեր: Դրանից գնդիկները ձեռք կբերեն այլ համեր։

մրգային հաճույք

Կաթնաշոռից և մրգից առանց թխելու աղանդերը շատ համեղ է և առողջարար։ Դա լավ է, քանի որ բացարձակապես ցանկացած միրգ և հատապտուղ կարող է հարմար լինել դրա պատրաստման համար: Մեր դեպքում դա կլինի ելակ: Այսպիսով, հաշվի առեք «Ելակի հրճվանք» կոչվող ուտեստի բաղադրատոմսը։

Բաղադրությունը:

• 100 գ շաքարավազ;
• 0,5 կգ ճարպային կաթնաշոռ;
• 150 գ սերուցք (ցանկացած յուղայնությամբ);
• ելակ;
• մուգ շոկոլադի փշուր;
• 1 տուփ վանիլին (վանիլային շաքար):

Բոլոր բաղադրիչները, բացի ելակից և շոկոլադե չիպսերից, մանրակրկիտ խառնում ենք մինչև համասեռ զանգված ստացվի։ Այնուհետև վրան ավելացրեք շոկոլադ և նորից խառնեք։ Ստացված խառնուրդը պետք է դնել ապակե բաժակների կամ ամանի մեջ։ Սերուցքային զանգվածի վրա շարել ելակ։ Նուրբը մատուցել սեղանին, պետք է մի փոքր սառած լինի, այնպես որ եփելուց հետո դնել սառնարանը մոտ 15-20 րոպե։ Ցանկության դեպքում կաթնաշոռը կարելի է զարդարել անանուխի փոքրիկ տերեւներով։

բանանի շքեղություն

Ցանկացած եփած կաթնաշոռային աղանդեր (առանց թխելու) թույլ է տալիս ոչ միայն վայելել ուտեստի անգերազանցելի համը, այլև պահպանել բոլոր օգտակար նյութերը, որոնք կորցնում են արտադրանքի ջերմային մշակման ժամանակ։ Ուստի սա հնարավորություն է տալիս հաճախակի վայելել աղանդերը և միևնույն ժամանակ օգտակար նյութեր մատակարարել ձեր օրգանիզմին, ինչը հազվադեպ է լինում քաղցրավենիքի այլ տեսակների օգտագործման դեպքում։

Մեկ այլ առողջարար աղանդեր, որն անպայման կվայելեն երեխաները, կաթնաշոռն է։

Բաղադրությունը:

• 200 գ թարմ կաթնաշոռ;
• 20 գ կարագ;
• 100 գ թխվածքաբլիթներ;
• 50 գ հատիկավոր շաքար;
• վանիլային շաքար (ըստ ճաշակի);
• 1 մեծ բանան;
• 100 գ շոկոլադե չիպսեր;
• 1 փ. մի գդալ կակաո

Կակաոն խառնել վանիլային շաքարի հետ, ավելացնել կաթնաշոռին։ Ամեն ինչ լավ խառնել։ Այնուհետեւ զանգվածի մեջ լցրեք բլենդերի մեջ աղացած թխվածքաբլիթները, ինչպես նաև կարագը։ Կրկին մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ: Բանանը մաքրեք կեղևից և սկսեք դրա շուրջը կաթնաշերտ կազմել: Դրա համար հարկավոր է բանանի վրա, շերտերով, կաթնաշոռի զանգված քսել և գրտնակել, որպեսզի աղանդերին ռուլետի տեսք տա։ Պատրաստի ռուլետը զարդարում ենք շոկոլադե չիպսերով և մի փոքր սառչում։

Այս կերպ պատրաստված կաթնաշոռն ու բանան աղանդերը (առանց թխելու) կարող են լինել ոչ միայն ամենօրյա սնունդ երեխաների համար, այլև հիանալի նրբություն տոնական սեղանի վրա։

Ուրախություն քաղցր ատամի համար

Շատ հաճախ, ինչպես երևում է վերը նշված բաղադրատոմսերից, ճաշատեսակներում օգտագործվում են թխվածքաբլիթներ: Այն օգնում է ոչ միայն ճաշատեսակին հետաքրքիր համ հաղորդել, այլև այն դարձնում է ավելի պլաստիկ և հաստ։ Որպես կանոն, աղանդերի մեջ օգտագործում են թխվածքաբլիթների փշրանքները, բայց ոչ պակաս համեղ են քաղցրավենիքները, որտեղ դրանք օգտագործվում են ամբողջությամբ։ Օրինակ՝ առանց թխելու կաթնաշոռը, որը կրում է «Կաթնաշոռի հաց» բնօրինակ անվանումը։

Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 0,5 կգ կաթնաշոռ;
• 400 գ թխվածքաբլիթներ (քառակուսի);
• 100 գ հատիկավոր շաքար;
• 100 գ շոկոլադե չիպսեր;
• 300 գ մուգ շոկոլադ;
• 100 գ չամիչ։

Թխվածքաբլիթների կեսը տրորել և խառնել կաթնաշոռի, շաքարավազի, վանիլային շաքարի, շոկոլադե չիպսերի և չամիչի հետ։ Զանգվածը մանրակրկիտ խառնել։ Մնացած թխվածքաբլիթները կիսել կիսով չափ։ Աղանդերի համար վերցրեք քառակուսի կամ ուղղանկյուն ձև և դրա հատակին դրեք թխվածքաբլիթներ: Վերևում `կաթնաշոռի զանգվածը: Դա արեք այնքան, մինչև կաղապարը լցվի և թողեք 30 րոպե։ սառնարանի մեջ: Ժամանակը լրանալուց հետո այն պետք է հեռացնել, իսկ ստացված բոքոնը լցնել հալած շոկոլադով։

Ժելատինը փրկելու համար

Որոշ օրիգինալ կաթնաշոռի չթխվող աղանդեր, որոնց բաղադրատոմսերը շատ պարզ են, պահանջում են ժելատինի օգտագործում: Այս բաղադրիչի օգնությամբ կաթնաշոռով կերակրատեսակները կարող են ստանալ ցանկալի տեսք և համեղ համ։ Համային հաճույքի գագաթնակետը, որն ունի ցնցող տեսք, կաթնաշոռից և ժելատինից պատրաստված աղանդերն է, որը կոչվում է «Մանդարինի դրախտ»:

Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 250 գ կաթնաշոռ;
• 100 գ շաքարավազ;
• 200 գ կաթ;
• 200 գ թթվասեր;
• 20 գ ժելատին;
• 1 փաթեթ վանիլային շաքար (վանիլին);
• 2-3 հատ. մանդարիններ.

Ժելատինը լցնել մի փոքր տաքացրած կաթով և թողնել 15-20 րոպե ուռչի։ Ուռած զանգվածը լցնել կաթսայի մեջ և դնել մարմանդ կրակի վրա, մինչև ժելատինը ամբողջությամբ լուծվի։ Այնուհետև կաթնաշոռին պետք է ավելացնել շաքարավազ, թթվասեր և վանիլային շաքար և ամբողջը խառնել (կամ հարիչով հարել)։ Դրանից հետո կաթնաշոռային զանգվածին ավելացնել կաթ-ժելատին խառնուրդը և ամեն ինչ նորից խառնել։ Ստացված կրեմը պետք է լցնել կաղապարների մեջ՝ առանց հատակի մանդարինի շերտի վրա։ Ցիտրուսները նախապես մաքրվում են կեղևով և խառնվում փոքր քանակությամբ շաքարի հետ, իսկ հետո եփում են մարմանդ կրակի վրա։ Պատրաստի ուտեստը սառեցրեք սառնարանում, այնուհետև հանեք ձևը։

Նման համեղ և ժելատինը (առանց թխելու) կարելի է լրացուցիչ ներկել ցանկալի գույնով՝ օգտագործելով սննդի ներկ, թեև իր բնական տեսքով այն պարզապես համեղ է թվում։

հատապտուղների ֆանտազիա

Կաթնաշոռային աղանդերը չեն կարող անտարբեր թողնել ոչ մի մարդու, քանի որ պետք է միայն նայել պատրաստված ուտեստին, և միայն նրա տեսքից թուք կհոսի։ Որպես կանոն, ամենապայծառն ու ամենահամեղը նրբաճաշակ ուտեստներն են, որոնցում օգտագործվում է շատ մրգային կամ հատապտուղ միջուկ։ Տեսնենք, թե ինչպես կարելի է պատրաստել կաթնաշոռով չթխվող մեկ այլ բացառիկ աղանդեր՝ լուսանկարով, որպեսզի տեսնենք, թե ինչպես պետք է ստացվի:

Դրա համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 300 գ կաթնաշոռ;
• 150 գ սև հաղարջ;
• 150 գ շաքարի փոշի;
• 100 գ կաթնային սերուցք;
• 50 գ շաքարավազ;
• 250-300 գ թխվածքաբլիթ կամ թխվածքաբլիթ (մատների տեսքով);
• հատապտուղներ՝ զարդարման համար (ազնվամորի, ելակ, կարմիր հաղարջ), անանուխի տերևներ։

Սև հաղարջը մանրացնել և խառնել շաքարի փոշու հետ։ Այնուհետև ստացված զանգվածը խառնել կաթնաշոռի (քերած) և վանիլային շաքարի հետ։ Կաթնաշոռի զանգվածից ներբեռնեք մանր գլանափաթեթներ, բարձրությամբ՝ թխվածքաբլիթներից մի քանի սանտիմետր ներքեւ։ Ռուլետները ուղղահայաց դնել ուտեստի վրա և յուրաքանչյուրը ծածկել թխվածքաբլիթներով, շրջանաձև։ Ռուլետների վերևում դուք պետք է քամեք հարած սերուցքը շաքարով, դա պետք է արվի հրուշակեղենի տոպրակի միջոցով: Աղանդերը գրեթե պատրաստ է, մնում է միայն այն զարդարել հատապտուղներով և անանուխի տերեւներով։ Մատուցելուց առաջ դելիկատեսը պետք է մի փոքր զովացնել սառնարանում։

հրաշալի պաղպաղակ

Կաթնաշոռի միջոցով կարելի է պատրաստել ոչ միայն տորթեր, մուսսեր և այլ նրբություններ, այլ նաև տարբեր տեսակի պաղպաղակներ։ Կաթնաշոռով աղանդեր առանց թխելու, բայց սառեցմամբ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է նվազագույն բաղադրիչներ և քիչ ժամանակ.

• 250-300 գ կաթնաշոռ (պյուրե);
• 250 գ սերուցք (ճարպ);
• 1 փաթեթ վանիլային շաքար;
• ցանկացած հատապտուղ ջեմ;
• 150-200 գ շաքարի փոշի։

Բոլոր բաղադրիչները հարել հարիչով։ Ստացված զանգվածը պետք է լցնել կաղապարների մեջ և մի երկու ժամ դնել սառցախցիկում։ Ցանկության դեպքում սառեցված աղանդերը կարելի է շաղ տալ մի փոքր շոկոլադե գլազուրով:

Ահա՛ տորթը։

Անսովոր համեղ և առողջարար է վաֆլի-կաթնաշոռային տորթը: Այն եփելը շատ հեշտ է, և պետք չէ երկար ու հոգնեցուցիչ կանգնել վառարանի մոտ։ Առանց թխելու կաթնաշոռի նման աղանդերը հիանալի ուտեստ կլինի հյուրերի անսպասելի ժամանման համար: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են պատրաստի վաֆլի տորթեր և վերը նշված բաղադրատոմսերից ցանկացած կաթնաշոռային խառնուրդ։

Տորթերը պետք է քսել ընտրված կաթնաշոռային կրեմով և զարդարել ցանկացած քաղցրավենիք, քանի որ ցանկացած բաղադրիչ համադրվում է կաթնաշոռի հետ։ Եփած տորթը սառնարանում բնական եղանակով պետք է մի փոքր զովացնել։ Բայց եթե ընդհանրապես ժամանակ չկա, ապա պետք է կիրառվի լրացուցիչ սառեցում: Դա անելու համար դեսերտը պետք է պահել սառնարանում 5-10 րոպե։ Բարի ախորժակ!

12 բաղադրատոմս՝ ԱՌՈՂՋ ՔՈԹԵՋ ՔՈԹԵՋԻ ՏԵՂԱ!!! 1. Կաթնաշոռային տորթ առանց թխելու։ 2. Կաթնաշոռի կաթսա։ 3. Կաթնաշոռ և դդումով կաթսա։ 4. Տորֆի տորթ. 5. Կաթնաշոռով կարկանդակ «Ընձուղտ» 6. Կաթնաշոռով կարկանդակ չամիչով։ 7. Կաթնաշոռով բլիթներ՝ 8. Ավստրալիական շոռակարկանդակ։ 9. Սուրճի և կաթնաշոռի աղանդեր. 10. Կաթնաշոռի գնդիկներ ելակով 11. Կաթնաշոռով աղանդեր արքայախնձորով։ 12. Կաթնաշոռ շոկոլադե զեբրա. 1. Կաթնաշոռով տորթ առանց թխելու։

Տորթի համար՝ վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ - 300 գ Կարագ - 150 գ Կաթնաշերտի համար. Յուղոտ կաթնաշոռ - 500 գ Ազնվամորի - 300 գ Շաքարավազ - 125 գ Վանիլային շաքար - 1 տուփ Թթվասեր - 150-200 գ (որքան ավելի թաց լինի կաթնաշոռը. , այնքան քիչ թթվասեր) Լուծվող ժելատին - 25 գ դոնդողով վերին շերտի համար. Ժելատին - 15 գ Ջուր Ազնվամորու հյութ - 1/2 բաժակ ՊԱՏՈՒՍՄԱՆ ՄԵԹՈԴ Խոհարարական տորթ. Թխվածքաբլիթները մանրացնում ենք և խառնում փափկած կարագի հետ։ Զսպանակաձև թավայի հատակը շարել մագաղաթյա թղթով: Ստացված զանգվածը քսում ենք կաղապարի մեջ, խփում և 10 րոպեով ուղարկում սառցարան։ Պատրաստում ենք կաթնաշոռի շերտը։ Ժելատինը (25) լուծեք ազնվամորու հյութի մեջ և դրեք, որ լուծվի ջրային բաղնիքում: Կաթնաշոռը շաքարավազի, վանիլային շաքարի, թթվասերի և ազնվամորու հետ հարում ենք մինչև համասեռ զանգված ստացվի (հատապտուղների մի մասը թողնում ենք զարդարման)։ Կաթնաշոռի զանգվածի մեջ զգուշությամբ լցնել ժելատինը և խառնել։ Ստացված զանգվածի կեսը լցնել թխվածքաբլիթի կեղևը, վրան դնել ազնվամորու շերտ։ Կրկին լցնել տորթը մնացած կաթնաշոռային զանգվածով և տորթը 20 րոպեով ուղարկել սառնարան։ Դրանից հետո վերևում կրկին ազնվամորի շերտ դրեք: Պատրաստում ենք դոնդողի վերին շերտը. Ժելատինը (15 գ) լուծվում է ջրային բաղնիքում։ Զգուշորեն միացրեք այն ազնվամորու հյութի և ջրի հետ՝ արդյունքում պետք է ստանաք 500-600 մլ հեղուկ։ Ստացված ժելատինային խառնուրդով կարկանդակը լցնել երկու փուլով։ Նախ, լցնել մի փոքր քանակությամբ խառնուրդ և տորթը ուղարկել 10 րոպե սառնարան: Դրանից հետո աղանդերը լցնել մնացած ժելատինի խառնուրդով և ուղարկել սառնարան մինչև ամբողջովին պնդանա՝ մոտ 30 րոպե: 2. Կաթնաշոռի կաթսա

Բաղադրությունը 500 գ կաթնաշոռ (կարող է լինել 9%, կարող է լինել 18%) մի բանկա խտացրած կաթ 3 ձու (եթե կաթնաշոռը չոր է, կարող եք ավելացնել ձու) վանիլային շաքարավազ մի փոքրիկ պարկ չամիչ (սիրողականի համար) - Ես երկրպագու չեմ): Միավորել բոլոր ապրանքները մի բաժակի մեջ և հարել հարիչով։ Ձևը քսում ենք կարագով, մեջը լցնում ենք կաթնաշոռի զանգվածը, գդալով հարթեցնում, վրան ձվի դեղնուցով քսում և թխում ջեռոցում 40 րոպե (ամեն ինչ կախված է ջեռոցից) կես ժամից սկսած 200 գ։ Քնքուշ կաթսա պատրաստ է: Ուրախ թեյ!!! 3. Կաթնաշոռի դդմի կաթսա

Արագ, համեղ և առողջարար։ Բաղադրությունը՝ Դդում - 700 գր (ճ/ճ քերիչով) Կաթնաշոռ - 250 գր Ձու - 4 հատ Շաքարավազ - 2-3 ճ/գ Վան.շաքարավազ - 0,5 ճ.գ. Փխրեցուցիչ - 0,5 թեյի գդալ Սեմոլին - 3 ճաշի գդալ Նախապատրաստում Ձվերը խառնել շաքարավազի, ձավարի, ֆուրգոնի շաքարի և փխրեցուցիչի հետ։ Ավելացնել կաթնաշոռը և լավ խառնել։ Դդումը քսում ենք խոշոր քերիչով և ավելացնում կաթնաշոռին։ Ստացված զանգվածը լցնել կաղապարի մեջ (ես ունեմ 24 սմ տրամագիծ) և դնել 185C ջեռոցում մոտ 30-35 րոպե, մինչև գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ ստացվի։ Ստացվում է արևի պես պայծառ, կաթնաշոռ-դդմի կաթսա՝ շատ հաճելի և նուրբ համով։ Այն պարունակում է պարզ բնական բաղադրիչներ և լավ տարբերակ է դիետիկ թխելու համար։ 4. Տորֆի տորթ.

300 գրամ մաղած ալյուրի մեջ ավելացնել 4 ճաշի գդալ կակաո, մի պտղունց վանիլ, 70 գրամ հատիկավոր շաքար։ Ամեն ինչ լավ խառնել, ավելացնել 200 գրամ փափկած կարագ, մանրացնել կարագի փշրանքները։ 26 սմ տրամագծով բաժանվող ձևանմուշը շարել թխման թղթով (ներքևից և կողքերից), լցնել չոր խառնուրդի կեսը՝ հավասար շերտով բաժանելով։ 3 ձուն հարել 150 գրամ շաքարավազի հետ, մի պտղունց վանիլին։ փարթամ փրփուր: 500 գրամ տրորած կաթնաշոռի մեջ ավելացնել 150 գրամ թթվասեր, 2 ճաշի գդալ օսլա, խառնել, ավելացնել հարած ձուն, նրբորեն խառնել ու լցնել կաղապարի մեջ։ Մեղմորեն վերևում չոր խառնուրդի երկրորդ մասը: Դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը միջին մակարդակի վրա 1 ժամ։ Թույլ տվեք, որ կարկանդակն ամբողջությամբ սառչի կաղապարի մեջ, ապա հանեք կաղապարը, տեղափոխեք աման և օգնեք ինքներդ ձեզ։ 5. Շոռակարկանդակ «Ընձուղտ»

Բաղադրատոմսը և նկարագրությունը վերցված են ինտերնետից։ Բաղադրությունը՝ Խմոր՝ 100 գ կարագ 100 գ շաքարավազ 1 ձու 250 գ ալյուր 2 ճ.գ. կակաոյի փոշի 2 ճ փխրեցուցիչ (կամ 1 թ.գ. խարխլված սոդա) Միջուկը՝ 400 գ կաթնաշոռ 200 գ թթվասեր 2 ձու 150 գ շաքարավազ 3 ճ.գ. օսլա 1⁄5 թ.գ վանիլ Նախապատրաստում. Պատրաստում ենք խմորը. Փափուկ կարագը շաքարավազի հետ մանրացնել։ Ավելացնել ձուն, խառնել։ Ավելացնել ալյուր, կակաո, փխրեցուցիչ (կամ լուծված սոդա), խմորը փոխարինել և ձեռքերով բուլկի ձևավորել։Չորրորդ մասը բուլկիից առանձնացնել, մի կողմ դնել։ Խմորի մնացած մասը լցնում ենք կաղապարի մեջ (ես ունեմ 22 սմ տրամագծով կաղապար), ձեռքերով բաժանում ենք հատակի երկայնքով և ձևավորում բավականին բարձր կողմեր ​​(առնվազն 5-6 սանտիմետր): Ձևը խմորի և մի կտոր խմորի հետ 30 րոպեով դնում ենք սառնարանում։Պատրաստում ենք միջուկը։ Կաթնաշոռը, թթվասերը, շաքարավազը, օսլան, վանիլինը, ձվերը լցնում ենք խորը տարայի մեջ, հարում ենք հարիչով մինչև հարթ լինի։ Միջուկը լցնում ենք խմորով ձևի մեջ, հետաձգված խմորը պատառոտում ենք խմորի մանր կտորների (ես ստացել եմ 16 հատ)։ 7 կտորից ես երկար նեղ շերտեր կազմեցի և կողքի երկայնքով շարեցի դրանք։ 9 կտորից հարթ թխվածքներ ձևավորեցի և շարեցի միջուկի մակերեսին։ Դնում ենք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը։ Թխել 1 ժամ։ 6. Կաթնաշոռով կարկանդակ չամիչով։

Բաղադրությունը 1 կգ կաթնաշոռ; 2 բաժակ սեմոլինա; 0,5 լիտր կաթ; 3-4 ձու; 1 բաժակ չամիչ; 1 բաժակ շաքարավազ։ Նախապատրաստում Չամիչը ողողել։ Ձիաձավարը լցնել կաթով և թողնել ուռչի 20-30 րոպե։ Այնուհետեւ ձավարին ավելացնել կաթնաշոռը, ձուն, շաքարավազը, լվացած չամիչը։ Ամեն ինչ խառնում ենք և ստացված զանգվածը լցնում ենք յուղած ամանի մեջ։ Թխել նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 50-60 րոպե։ 7. Կաթնաշոռային բլիթներ:

Կաթնաշոռի մեկ տուփում՝ 200 գր. ավելացնել մեկ գդալ թթվասեր, որի մեջ մարելու համար կես թեյի գդալ սոդա, ավելացնել 2 ձու և երկու ճաշի գդալ շաքարավազ, ամեն ինչ լավ խառնել մինչև հարթ լինի և աստիճանաբար մաղել ալյուրը։ Ալյուրը մի բաժակով մի տեղ գնաց, խմորը հունցեց, մի փոքր կպչուն էր ձեռքերին, այստեղ գլխավորը ալյուրը չչափազանցելն է, խմորը մի քիչ կանգնի։ Մատներս քսեցի արևածաղկի ձեթով և գլորեցի փոքրիկ գնդիկներ։ Ջեռոցը մեծ քանակությամբ ճարպի մեջ է, նրանք լողում են այնտեղ և շրջվում իրենց վրա, այնպես որ դրանք ամուր չեն դրվում: Հենց դրանք իջեցնեն յուղով բրազի մեջ, հարկավոր է պատառաքաղով թեթևակի քորել։ Տապակել մարմանդ կրակի վրա, որ չվառվի, բայց մինչ այդ մանգաղը յուղով լավ տաքացնել։ 8. Ավստրալական շոռակարկանդակ

Բաղադրությունը՝ ճարպային կաթնաշոռ 400 գ, կարագ 200 գ, ժելատին Dr. Oetker 1 ճ.գ. լ., շաքարի փոշի 2 ճ.գ. լ., վանիլային շաքար Dr. Oetker 1 տուփ, շոկոլադ 200 գ, վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ 50 գ, մուրաբա 50 գ 6 ճաշի գդալ) ժելատին. Հարել, զանգվածը լցնել կաղապարի մեջ և 4-5 ժամով դնել սառնարանում, որպեսզի պնդանա։ 2. Տորթը պատրաստելու համար վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները տրորել և խառնել ջրային բաղնիքում հալած շոկոլադի հետ։ Տորթի ափսեը քսել մագաղաթյա թղթով և ձևավորել տորթ: Դնել սառնարանում 1 ժամ։ 3. Կաթնաշոռային զանգվածով կաղապարը մի քանի վայրկյանով իջեցնում ենք տաք ջրի մեջ եւ զգուշորեն պարունակությունը դնում պատրաստի թխվածքի վրա։ Վերևը քսեք հաստ մրգային ջեմով և ամբողջ տորթը քսեք ջրի բաղնիքում հալված մի փոքր տաք շոկոլադով: Գիշերը դնել սառնարանը։ 9. Սուրճի և կաթնաշոռի աղանդեր

Բաղադրությունը՝ 100 գ փխրուն թխվածքաբլիթ (կարող է լինել շոկոլադ) 1 ճ. լուծվող սուրճ 70 գ կարագ 2-3 ճ.գ. կաթ 250 գ կաթնաշոռային զանգված՝ առանց հավելումների (կամ շոկոլադե չիպսերով) 200 մլ սերուցք 100 գ ցանկացած ընկույզ շոկոլադե չիպսեր, սուրճի հատիկներ՝ զարդարման համար Պատրաստումը՝ Թխվածքաբլիթները տրորել, խառնել տաք կաթի հետ։ Այնուհետև ավելացրեք փափկած կարագը և լուծվող սուրճը։ Ամեն ինչ լավ խառնել, որպեսզի ստացվի միատարր զանգված։ Եվ դրանից հետո տորթ պատրաստեք՝ բարակ շերտով կաղապարի մեջ դնելով ճաշ պատրաստելու թղթի վրա։ Այնուհետև վերցրեք կաթնաշոռի զանգվածը և վրան ավելացրեք մի քիչ սերուցք՝ 3-4 ճաշի գդալ։ Այնուհետև խառնիչով մանրակրկիտ խառնել։ Այնուհետեւ ընկույզը մանր կտրատել եւ ավելացնել կաթնաշոռային զանգվածին։ Առանձին ամանի մեջ հարում ենք մնացած սերուցքը և նրբորեն խառնում կաթնաշոռային զանգվածի հետ։ Այնուհետև փափկամազը քսել թխվածքաբլիթի կեղևի վրա։ Մի քանի ժամով դրեք սառցախցիկում։ Դրանից հետո հանել և բաժանել դեսերտը, զարդարել սուրճի հատիկներով և շոկոլադե չիպսերով։ 10. Կաթնաշոռի գնդիկներ ելակով

Կաթնաշոռով ուտեստներ սիրողներին դուր կգան կաթնաշոռով գնդիկներ՝ ելակով։Պատրաստված է հրաշալի շեֆ-խոհարար Ելենա Տյուֆեկչիի բաղադրատոմսով։ Այս ուտեստը կարող է լինել և՛ թեթև ընթրիք, և՛ առատ նախաճաշ, այն ինչ-որ չափով հիշեցնում է պելմենի: Գնդակները լավ են և տաք և սառը: Ձեզ անհրաժեշտ է՝ ելակ՝ 200 գ (սեզոնից ելնելով սառեցրել եմ, բայց թարմն ավելի լավ է), ձու՝ 1 հատ, շաքարավազ՝ 5 ճաշի գդալ, կարագ՝ 30 գ, կաթնաշոռ՝ 250 գ, ալյուր՝ մոտ 1 ճ/գ. պաքսիմատ, կոկոսի փաթիլներ։ Նախապատրաստումը՝ Ձուն հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել փափկած կարագն ու կաթնաշոռը՝ շարունակելով զանգվածը հարել։ Այնուհետև ավելացնում ենք ալյուրը և հունցում թեթև, փափուկ խմոր։Խմորից փոքրիկ թխվածքներ ենք պատրաստում։ Ներսից մեկ հատապտուղ լցրեք, կծկեք և գնդիկներ գլորեք՝ ձեռքերի վրա ալյուր ցանելով։ Կաթնաշոռի գնդիկները թաթախեք եռման ջրի մեջ և վերև լողալուց հետո եփեք 3-5 րոպե։ Սառեցված, տաք գնդիկները գլորում ենք կրեկերի և քաղցր կոկոսի փաթիլների խառնուրդի մեջ կամ իմ նման շաքարավազի հետ խառնած կրեկերի մեջ: Որովհետեւ գնդիկները շատ քաղցր չեն, ապա կարող եք մատուցել խտացրած կաթի, մուրաբայի հետ (ես ունեմ շաքարավազով տրորած ելակ): Չի կարելի կրեկերների մեջ գլորել և տաք-տաք մատուցել թթվասերի կամ սառը կաթի հետ։ 11. Կաթնաշոռով աղանդեր արքայախնձորով։

Կաթնաշոռի աղանդեր մրգային կամ կաթնաշոռի մուսով- Անկեղծ ասած, իմ ամենասիրած նախաճաշերից մեկն է: Ես շատ եմ սիրում ուտել ինչ-որ համեղ և քաղցր բան, բայց շատ հաճախ պետք է սահմանափակվեմ ինձ, այդ իսկ պատճառով սիրում եմ քաղցր նախաճաշել, քանի որ նախաճաշին ածխաջրերը չեն վնասում կազմվածքին։ Մոտ 3-4 տարի առաջ ես կարող էի ուտել ամեն ինչ, օրվա ցանկացած ժամի, և ընդհանրապես չլավանալ։ Բայց նա մի փոքր մեծացավ և ընդհանրապես չնկատեց, թե ինչպես սկսեց գիրանալ։ Ես արթնացա միայն այն ժամանակ, երբ տեսա ակնհայտ փոփոխություններ հայելու արտացոլման մեջ, և նեղ ջինսերը սկսեցին սեղմել կողքերը: Տան համար կշեռք գնեցի և սարսափեցի 😀 Այդ ժամանակվանից ես երկար ճանապարհ եմ անցել արտաքին և ներքին փոփոխությունների մեջ, փորձել եմ տարբեր դիետաներ, մինչև հասա իմ իրական առողջ ապրելակերպին և մշակեցի ինքս ինձ համար հարմարավետ քաշ պահելու ռազմավարություն։ Չեմ անվանի, քանի որ բոլորի համար դա, իհարկե, տարբեր է։ Բայց ես սկսեցի խոսել մի բանի մասին... Մի օր, կարծում եմ, երկար հոդված կգրեմ այն ​​մասին, թե առողջ ապրելակերպի և ճիշտ սնվելու ո՞ր սկզբունքներն են ինձ օգնում ճիշտ մարզավիճակում պահել, բայց առայժմ կանդրադառնամ թեմային։

Այսպիսով, կաթնաշոռ եւ ելակի մուսս: Կամ կաթնաշոռ և հատապտուղ մուս, կաթնաշոռ և բանան մուս, կաթնաշոռ և հապալաս մուս, կաթնաշոռ և շոկոլադե մուս, կաթնաշոռ և սերուցքային մուս, անվանեք ինչպես ուզում եք, և ես կտամ կաթնաշոռով աղանդերի հիմնական բաղադրատոմսը, որի մեջ կարող եք ավելացնել ձեր սիրած լցոնիչները: Այո, բացարձակապես ամեն ինչ: Եվ, իհարկե, ես ցույց կտամ կաթնաշոռի մուսի լուսանկարը և դրա շատ տատանումները:

Ինչո՞ւ խոսեցի մարզավիճակը պահելու համար: Որովհետև բակում ամառ է, և բոլոր գեղեցկուհիները և շատ գեղեցիկ տղամարդիկ մտածում են դրա մասին: Իսկ այս հարցում մեզ կօգնեն ցածր կալորիականությամբ կաթնաշոռային աղանդերը, հատկապես եթե դա այդպես է դիետիկ կաթնաշոռով աղանդեր մրգային կամ կաթնաշոռի մուսովև դա իսկապես ուժեղ է, հատկապես, եթե այն ուտում եք նախաճաշին և ոչ թե ընթրիքին: Եվ դա ընդհանրապես շատ ժամանակ չի պահանջում, համեղ կաթնաշոռով աղանդերը առանց թխելու պատրաստվում են շատ արագ և շատ պարզ: Ի դեպ, եթե փնտրում եք հրուշակեղենի դեսերտ, հատկապես կաթնաշոռով կարկանդակ, որը պետք է թխվի, իսկապես խորհուրդ եմ տալիս գնալ բաղադրատոմսի էջ որի համար ես արդեն պատրաստվել եմ վերջերս։ Եվ ի դեպ, ես նույնիսկ մեկից ավելի անգամ եմ պատրաստել (^^,): Իհարկե, կատարյալ բաղադրատոմսը տեղադրելու կամ պարզապես հապալասով և կաթնաշոռով կարկանդակը չափից շատ ուտելու պատրվակ գտնելու համար ևս մեկ անգամ սիրահարվեք:

Ի դեպ, կայքում մեծ թարմացումից հետո այժմ կարող եք գտնել որոնման մեջ ընտրելով ցանկալի բաղադրիչը: Շատ հարմար է, փորձված է ինքս ինձ վրա։ Այսպիսով, կաթնաշոռով աղանդեր մրգերով կամ կաթնաշոռով մուսսով, բաղադրատոմս!

Բաղադրիչներ

• կաթնաշոռի մուսի համար.
• կաթնաշոռ - 400 գր
• կարագ- 75 գր (չի կարելի ավելացնել)
• թթվասեր - 100 գր
• շաքարավազ- փոշի - 100 գր (նիհարելու համար այն կարող եք փոխարինել բնական քաղցրացուցիչով, օրինակ՝ ստեվիա)
• հատապտուղ սոուսի համար.
• հատապտուղներ - ընտրելու համար - 100 գր
• շաքարավազ- փոշի - 30 գր
• ընտրել՝
• ընկույզ - մի բուռ
• կտավատի սերմեր- մի բուռ
• հատապտուղներ - ելակ կամ հապալաս
• մրգեր- բանան և դեղձ
• կակաո- շոկոլադե-կաթնաշոռի մուսի համար - 2 ճ.գ

Խոհարարության մեթոդ

Կաթնաշոռը մրգերով, որի բաղադրատոմսը հիմա կպատմեմ, պատրաստվում է անհավանական արագ և պարզ։ Վերցնում ենք տնական կաթնաշոռ (կարևոր է, այդպիսի կաթնաշոռը շատ ավելի համեղ է, ավելի առողջարար և ոչ այնքան փխրուն, ինչն այս դեպքում լավ է) տնական կաթնաշոռին ավելացնում ենք թթվասեր կամ սերուցք և կարագը քերում։ Իհարկե, մի ավելացրեք կարագ, եթե նիհարում եք, բայց եթե պարզապես պահպանում եք մարզավիճակը, բայց դա նորմալ է, այն շատ ավելի համեղ է: Դուք իրականում կարող եք օգտագործել խանութից գնված մանկական կաթնաշոռը, բայց ես սիրում եմ պատրաստել իմը, դա ամենևին էլ դժվար չէ, ինչպես տեսնում եք, և հաստատ շատ ավելի համեղ: Անձամբ ստուգված 😉 Ի դեպ, կաթնաշոռ չճանաչող երեխաների համար կաթնաշոռ մուսը (սա մի ժամանակ ես էլ էի) փրկություն է: Նրանք չեն էլ հասկանա, որ կաթնաշոռային մուսը պատրաստվում է կաթնաշոռից։ Եվ նրանք անպայման կգնահատեն իմը ! Նրանք իսկապես կատարյալ են, ես խորամանկ չեմ և չեմ պարծենում, ես պարզապես կատարելության երկար փնտրտուքներից հետո հնարեցի պանրով տորթերի մի կախարդական բաղադրատոմս, որում կաթնաշոռը կարծես դրախտային ամպի կտոր լինի։ 😀 Մենք ամեն ինչ լցնում ենք. շաքարի փոշի կամ բնական քաղցրացուցիչներ ընտրել և հանել բլենդերը: Բլենդերի մեջ կաթնաշոռի մուսը պատրաստվում է մեկ րոպեում, ես անձամբ օգտագործում եմ սուզվող, վերջում շատ ավելի քիչ կեղտոտ սպասք։ Մենք սկսում ենք սուզվող բլենդերը ամանի մեջ և ամեն ինչ շատ լավ մանրացնում ենք մինչև ամբողջովին միատարր: Կախված նրանից, թե որքան թթվասեր կամ սերուցք եք լցնում, կաթնաշոռի խտությունը ավելի հեղուկից կփոխվի ավելի պինդի: Շատ շուտով ես կօգտագործեմ այսպիսի նուրբ կաթնաշոռ և թթվասեր ևս մեկ անհավանական համեղ դեսերտ պատրաստելու համար. շոռակարկանդակ կամ շոռակարկանդակ. Այս կաթնաշոռի մուսը կատարյալ է տորթի համար: Բայց դրա մասին ավելի ուշ: Ժամանակն է ավելացնել հավելումներ։ Առաջին բանը, որ պետք է դնել, ընկույզն է: Ես սիրում եմ հնդկական հնդկահավ, բայց դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած: Ընկույզը, օրինակ, ավելի առողջարար է, բայց ինչ-ինչ պատճառներով ես չեմ կարող այն ուտել։ Մենք դրանք դնում ենք ինչ-որ տոպրակի մեջ ու ծեծում, օրինակ, բաժակի հատակով։ Լցնել մեջը և խառնել։ Եթե ​​ցանկանում եք շոկոլադե մուսս ստանալ, ապա այստեղ նույնպես մի բաժակ տաք ջրի մեջ եփած կակաո ավելացրեք (ուղղակի թողեք, որ նախ սառչի): Հիմա սպասարկման ժամանակն է։ Ես ձեզ ցույց կտամ մի քանի տարբերակ: Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել հատապտուղների սոուսը: Ես կպատրաստեմ lingonberry սոուս, բայց հիմա կարող եք պատրաստել ելակի և ազնվամորու սոուս: Համեմված հատապտուղները կատարյալ են, բայց սառեցված հատապտուղները լավ են ստացվում: Լցնել դրանք սրճաղացով, ցանել շաքարի փոշի և լավ մանրացնել։ Այժմ մենք վերցնում ենք սովորական ակնոցներ և սկսում ենք երևալ գեղեցկությունը: Կարելի է միանգամից ամբողջ կաթնաշոռային կրեմ մուսը դնել, իսկ հետո լցնել հատապտուղների սոուսի վրա, կամ կարող եք մի փոքր ավելի գեղեցիկ դարձնել։ Մի երկու ճաշի գդալ կաթնաշոռով և ընկույզով համեղ աղանդեր ենք դնում։ Վերևում քսել ևս մի քանի ճաշի գդալ հատապտուղ սոուս, այնուհետև կրկին կաթնաշոռի մուսս: Լցնել ևս մեկ գդալ հատապտուղ սոուսով: Եվ շաղ տալ թակած ընկույզով։ Կաթնաշոռային աղանդերի առաջին տարբերակը մրգերով կամ կաթնաշոռով մուսս հատապտուղների սոուսով պատրաստ է։ Երկրորդ տարբերակն այն է, որ այս նույն հատապտուղները սկզբում հատապտուղներով կաթնաշոռի մուսի մեջ դնելն է: Ես դրա համար ընտրել եմ հապալասը, քանի որ նախ՝ շատ համեղ է, երկրորդ՝ գունավորելու ունակությունը զարմանալի է։ Հապալասը լավ խառնեք կաթնաշոռային զանգվածի հետ, այն կդառնա շատ գեղեցիկ, յասամանագույն! Երրորդ տարբերակը, իմ սիրելին, կաթնաշոռի մուսն է՝ ելակով, բանանով և դեղձով։ Ընդհանուր առմամբ, բանանի հետ կաթնաշոռը կախարդական համադրություն է։ Այնուամենայնիվ, ինչպես այլ մրգերի և հատապտուղների դեպքում: Պարզապես կաթնաշոռով ելակի աղանդերը նույնպես հիասքանչ է։ Կրկին վերցնում ենք անհրաժեշտ քանակի բաժակներ և յուրաքանչյուրի մեջ լցնում ենք 1 ճաշի գդալ կաթնաշոռի մուսս։ Մրգերը լվանում ենք և ելակները կիսով չափ կտրատում, իսկ բանանը` շրջանակների։ Տարածում ենք բանանի շերտ, ապա՝ ելակի շերտ։ Ես անձամբ վրան կտավատի սերմեր եմ շաղ տալիս, քանի որ դրանք շատ առողջարար են և հարուստ են օմեգա-3-ով, իսկ աղանդերի մեջ պարունակվող կտավատի սերմերը հիմնականում համեղ են: Վերևում դրեք ևս մեկ գդալ քաղցր կաթնաշոռ։ Քաղցր դեղձը կամ նեկտարինը կտորների կտրեք և շարեք ևս մեկ մրգային շերտ: Շաղ տալ կտավատի սերմերով, դնել ևս մեկ գդալ քաղցր կաթնաշոռ և զարդարել ստեղծագործության գագաթը երեք կտոր մրգերով և սերմերով։

Աղանդեր կաթնաշոռից մրգային կամ կաթնաշոռի մուսով։ Բաղադրատոմսը կարճ

1. Պատրաստում ենք կաթնաշոռի զանգվածը՝ կաթնաշոռը լցնում ենք ամանի մեջ, կարագը քերիչով անցկացնում, թթվասեր կամ սերուցք ենք լցնում, շաքարի փոշի ենք լցնում կամ օգտագործում ստեվիա և ամեն ինչ լավ մանրացնում բլենդերով, մինչև կաթնաշոռի մուսը միատարր լինի։
2. Այժմ մենք սկսում ենք փորձարկել տարբերակները. այս փուլում կաթնաշոռի մուսին կարող եք ավելացնել թակած ընկույզ, հապալաս կամ մի քանի ճաշի գդալ կակաո։
3. Հատապտուղների սոուսի համար հատապտուղները շաքարի փոշիով լցնում ենք մանրահատակի մեջ և լավ հարում ենք մինչև հարթ լինի։
4. Մրգերով և հատապտուղներով քաղցր կաթնաշոռի համար ելակները կիսով չափ կտրատեք, բանանն ու դեղձը օղակներով։
5. Գեղեցիկ մատուցման համար մենք վերցնում ենք թափանցիկ բաժակ և շերտերով շարում պատրաստի բաղադրիչները՝ քաղցր կաթնաշոռ / հատապտուղ սոուս / կաթնաշոռ / հատապտուղներ շաքարով / մանրացված ընկույզով; կաթնաշոռի մուսս / բանան / ելակ / կտավատի սերմեր / քաղցր կաթնաշոռ / դեղձ / կտավատի սերմեր / կաթնաշոռ / վերևը զարդարեք ելակի, դեղձի, բանանի և կտավատի կտորներով:
5 աստղ՝ հիմնված 2 կարծիք(ների) վրա

Մանկուց բոլորը գիտեն կաթնաշոռի օգտակարության մասին, սակայն շատերը չեն սիրում դրա համը։ Օգնության կգա կաթնաշոռային աղանդեր, որը կարելի է պատրաստել հաշված րոպեների ընթացքում։ Նման ուտեստը դուր կգա ոչ միայն մեծերին, երեխաները հաճույքով կվայելեն կաթնաշոռային մթերքները։ Առաջարկում ենք դիվերսիֆիկացնել դիետան առաջարկվող լավագույն աղանդերի օգնությամբ։

Շատ լավ դեսերտ, որը չի թխում: Մրգերի և կաթնաշոռի համադրության շնորհիվ նրբագեղությունը հագեցնում է օրգանիզմը սննդարար նյութերով և վիտամիններով։

Բաղադրությունը:

• փափուկ կաթնաշոռ - 550 գ;
• ցանկացած միրգ, ցանկալի է տարբեր - 450 գ;
• թթվասեր - 320 մլ;
• շաքարավազ - համտեսել;
• ջուր - 200 մլ;
• ժելատին - 32 գ:

Խոհարարություն:

1. Կաթնաշոռը հարել թթվասերով։ Լցնել շաքարավազի մեջ և խառնել։
2. Ժելատինը լցնել ջրի վրա։ Պահեք քառորդ ժամ: Խոհարարության համար օգտագործեք ակնթարթային բաղադրիչ: Դնել միկրոալիքային վառարանի մեջ և հալեցնել։ Ավելի լավ է իմպուլսիվ տաքացնել, որպեսզի զանգվածը չեռա։
3. Կաթնաշոռային զանգվածի մեջ լցնել ժելատինը։ Խառնել։
4. Պատրաստի ձևի մեջ դնել մանր կտրատած պտուղները և լցնել հեղուկ զանգվածի վրա։ Դնում ենք սառնարանը երեք ժամով։

բանանի բաղադրատոմս

Աղանդերը նուրբ է, փափուկ և շատ համեղ։

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 550 գ;
• շոկոլադ;
• շաքարավազ - 200 գ;
• կաթ - 550 մլ;
• վանիլին - 1 հատ;
• բանան - 3 հատ;
• ժելատին - 40 գ;
• թթվասեր - 150 մլ.

Խոհարարություն:

1. Կաթի վրա լցնել ժելատինը։ Թողնել ուռչի։ Տաքացրեք կրակի վրա մինչև ամբողջովին լուծարվի։ Հանգստանալ.
2. Կաթնաշոռը լցնում ենք բլենդերի մեջ։ Լցնել շաքարավազի մեջ։ Ավելացնել վանիլին։ Հարել։ Լցնել թթվասերի մեջ և հարել այնքան, մինչև զանգվածը յուղալի դառնա։ Լցնել ժելատինի մեջ և խառնել։
3. Պատրաստեք ձևավորված թխում: Լցնել կաթնաշոռային զանգվածի կեսը։ Վերևում քսել կտրատած բանանը։ Կաթնաշոռային զանգվածը լցնել բարակ շերտով և դնել բանան։ Կրկնեք մինչև ապրանքները սպառվեն:
4. Ծածկեք տոպրակով և դրեք սառնարանը ութ ժամով։
5. Կաղապարի հատակը ութ վայրկյան թաթախեք տաք ջրի մեջ։ Կաթնաշոռով բանանի աղանդերը շրջել մատուցվող ափսեի վրա:
6. Շոկոլադը մանր քերիչով քերիչով անցկացնում ենք, իսկ նրբությունը ցանում։

Կաթնաշոռ Զատիկ

Այս ուտեստը պետք է ներկա լինի Զատկի սեղանին։ Կախված ձեր ճաշակի նախասիրություններից՝ բաղադրությանը կարող եք ավելացնել ոչ միայն չամիչ, այլև չրեր, շողոքորթ մրգեր, հատապտուղներ, դարչին։

Բաղադրությունը:

• կշռված կաթնաշոռ - 550 գ (20% յուղ);
• թակած ընկույզ - 35 գ;
• դեղնուցներ - 2 հատ;
• բազմագույն շողոքորթ մրգեր - 120 գ;
• շաքարավազ - 80 գ;
• կաթ - 450 մլ;
• վանիլային շաքար - 1 թեյի գդալ;
• կարագ - 110 գ.

Խոհարարություն:

1. Շղարշը երկու շերտով ծալեք։ Տեղադրել կաթնաշոռը և քամել։
2. Դեղնուցների մեջ լցնել շաքարավազ և մանրացնել։ Լցնել կաթի մեջ։ Խառնել և դնել կրակի վրա։ Եփել այնքան, մինչև զանգվածը թանձրանա։ Դուք չեք կարող եռալ:
3. Ավելացնել կարագ։ Խառնել։ Լցնել վանիլային շաքարավազի մեջ։ Ավելացնել ընկույզ և շողոքորթ մրգեր: Փոքր չափաբաժիններով ավելացնել կաթնաշոռը՝ ամեն անգամ զանգվածը մանրակրկիտ խառնելով։
4. Տեղադրեք շղարշով տոպրակի մեջ և կախեք 11 ժամ:
5. Լցնել զանգվածը հատուկ ձևի մեջ և մի քանի ժամ պահել սառնարանում։

Թեթև կաթնաշոռով աղանդեր Դուկանի դիետայի վրա

Դիետա պահպանելիս հաճախ ուզում ես քաղցր բան ուտել։ Առաջարկում ենք կատարյալ բաղադրատոմս, որը կբավարարի օրգանիզմի կարիքները և չի խախտի դիետան։ Դեսերտը պատրաստվում է առանց թխելու արագ, բայց շատ համեղ է ստացվում։

Բաղադրությունը:

• ժելատին - 15 գ;
• կիտրոնի հյութ;
• կակաո - 30 գ առանց ճարպի;
• կաթ - 125 մլ;
• շաքարի փոխարինիչ;
• կեֆիր - 125 մլ;
• վանիլին;
• կաթնաշոռ - 250 գ յուղազերծ:

Խոհարարություն:

1. Կեֆիրը լցնել կաթնաշոռի մեջ։ Ավելացնել քաղցրացուցիչ ըստ ճաշակի: Շաղ տալ վանիլինը և ավելացնել կիտրոնի հյութը՝ ըստ ճաշակի։ Հարել։
2. Կաթը լցնել ժելատինի մեջ և տաքացնել մինչև բյուրեղները ամբողջությամբ լուծվեն։ Հովացնում ենք և լցնում կաթնաշոռային զանգվածի մեջ։
3. Տարայի մեջ ցանել կակաո։ Լցնել կաթնաշոռի զանգվածը և դնել սառնարանը, որ պնդանա։ Դա կտևի մոտ ինը ժամ։

Դուք չեք կարող օգտագործել թաց կաթնաշոռը աղանդեր պատրաստելու համար, բայց եթե չեք գտել այլը, ապա դրեք այն շորով և կախեք այն մեկ ժամով: Այս ընթացքում ավելցուկային շիճուկը դուրս կհոսի, և կաթնաշոռը կստանա անհրաժեշտ խտությունը:

Քաղցր ռուլետներ կաթնաշոռով

Այս բաղադրատոմսը հատկապես դուր կգա երեխաներին և արժանի զարդարանք կդառնա մանկական տոնական սեղանի համար։

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 210 գ;
• շոկոլադե չիպսեր - 50 գ;
• թթվասեր - 2 ճ.գ. գդալներ;
• բարակ նրբաբլիթներ - 6 հատ;
• արքայախնձոր - 110 գ;
• ելակ - 10 հատ;
• կիվի - 1 հատ.

Խոհարարություն:

1. Կաթնաշոռի մեջ լցնել թթվասերը և հարել հարիչով։ Գնդիկները չպետք է մնան:
2. Ելակը կտրատել քառորդ մասի, իսկ կիվին ու արքայախնձորը անհրաժեշտ կլինի խորանարդի մեջ։
3. Կաթնաշոռի զանգվածը շերտով դնել նրբաբլիթի եզրին։ Տեղադրեք մրգեր և ելակ մոտակայքում: Փաթաթել ռուլետի մեջ: Բլանկները ծածկել փայլաթիթեղով և երկու ժամով թաքցնել սառնարանում։
4. Մատուցելուց առաջ յուրաքանչյուր ռուլետ կտրատել ութ մասի։

Խոհարարություն թխվածքաբլիթներից առանց թխելու

Արագ տորթ թեյի համար, որը պետք չէ թխել, սեղանի շուրջ կհավաքի ողջ ընտանիքը։

Բաղադրությունը:

• թխվածքաբլիթներ - 650 գ;
• ընկույզ - 55 գ;
• փափուկ կաթնաշոռ - 550 գ;
• չամիչ - 55 գ;
• կաթ - 210 մլ;
• շաքարավազ - 210 գ;
• կակաո - 2 ճ.գ. գդալներ;
• կարագ - 160 գ փափուկ:

Խոհարարություն:

1. Շաքարավազը լցնել կարագի մեջ և մանրացնել։ Ավելացնել կաթնաշոռ։ Հարել հարիչով։ Մի կողմ թողեք երկու րոպե։ Ժամանակը կօգնի շաքարն ամբողջությամբ լուծարվել։
2. Լցնել կակաոյի մեջ։ Ներդրեք չամիչ: Խառնել։
3. Յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթ թաթախեք կաթի մեջ։
4. Հաստ շերտով քսել ափսեի վրա։ Քսել կրեմով։ Դրեք ևս երեք շերտ թխվածքաբլիթներ՝ կրեմով քսելով։
5. Քսուքը քսել աղանդերի ամբողջ մակերեսին և վրան ընկույզ ցանել։ Դելիկատեսն ավելի համեղ դարձնելու համար մի քանի ժամով դրեք սառնարանում։

Կաթնաշոռային աղանդեր «Blanmange»

Նուրբը հեշտ է պատրաստվում, ժամանակատար չէ, համեղ և առողջարար։

Բաղադրությունը:

• կաթ - 120 մլ;
• յուղազերծ կաթնաշոռ - 260 գ;
• թթվասեր - 120 մլ;
• վանիլին - մի պտղունց;
• շաքարի փոշի - 25 գ;
• ժելատին - 15 գ;
• ելակ - 160 գ.

Խոհարարություն:

1. Ժելատինը լցնել կաթի մեջ և թողնել կես ժամ։
2. Կաթնաշոռի մեջ լցնել շաքարի փոշին և լցնել թթվասերը։ Հարել։ Զանգվածը պետք է փարթամ լինի։ Լցնել վանիլինի մեջ։
3. Կաթը տաքացրեք մինչև ժելատինը լուծվի, բայց մի եռացրեք։ Հովացնում ենք ու լցնում կաթնաշոռային զանգվածի մեջ։ Խառնել։
4. Կտրել հատապտուղները: Ելակը կարելի է փոխարինել արքայախնձորով կամ ցանկացած մրգով։
5. Ստացված զանգվածին խառնել հատապտուղները։ Խառնել և լցնել կաղապարի մեջ։ Թողնել ութ ժամ սառնարանում։

Արագ բլիթներ շաքարով

Շատերի կողմից մանկուց սիրված դելիկատեսը բլիթն է։ Առաջարկում ենք դեսերտ պատրաստել կաթնաշոռի հավելումով։

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 270 գ;
• աղ - 0,5 թեյի գդալ;
• շաքարի փոշի;
• ձու - 3 հատ;
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• ալյուր - 8 ճ.գ. գդալներ;
• ձիթապտղի ձեթ;
• շաքարավազ - 3 ճ.գ. գդալներ.

Խոհարարություն:

1. Ձվերը լցնել կաթնաշոռի մեջ։ Լցնել շաքարավազի և ալյուրի մեջ։ Ավելացնել սոդա: Աղ. Խառնել։
2. Կաթսայի մեջ ձեթ լցնել։ Ջերմացեք:
3. Խմորի գնդիկներ գրտնակել։ Չափը մի փոքր ավելի մեծ է, քան ընկույզը։ Տեղադրել յուղի մեջ և բոլոր կողմերից շագանակագույն գույն տալ:
4. Տեղադրել թղթե սրբիչի վրա։ Երկու րոպե անց տեղափոխեք սպասքի մեջ և փոշի ցանեք։

«Հին Ռիգա»՝ դասական բաղադրատոմս

Դոնդողը, որին ավելացնում են մրգեր և չամիչ, պատրաստվում է շատ պարզ, և արդյունքը կուրախացնի ձեզ անգերազանցելի համով և բույրով։ Ամառային օրերին դեսերտը հեշտությամբ կարող է փոխարինել պաղպաղակին, եթե այն պահեք սառցախցիկում քառորդ ժամ։

Բաղադրությունը:

• խտացրած կաթ - 100 մլ;
• պահածոյացված արքայախնձոր - 650 գ;
• չամիչ - 20 գ;
• արքայախնձորի հյութ - 550 մլ;
• վանիլին - 0,25 թեյի գդալ;
• կաթնաշոռ - 420 գ;
• ժելատին - 25 գ;
• թթվասեր - 210 մլ:

Խոհարարություն:

1. Հյութը տաքացնել, լցնել ժելատինը։ Մի կողմ թողեք կես ժամ։
2. Կաթնաշոռի մեջ լցնել վանիլին, լցնել խտացրած կաթի և թթվասերի մեջ։ Հարիչով հարում ենք զանգվածը։
3. Արքայախնձորի օղակների կեսը դրեք ներքևի մասում սիլիկոնե կաղապարի մեջ: Մնացածը կտրատում ենք խորանարդի և խառնում կաթնաշոռի զանգվածի հետ։ Լցնել ժելատինի մեջ։ Լցնել չամիչի մեջ և խառնել: Ստացված զանգվածը լցնել արքայախնձորի շրջանակների մեջ և ուղարկել սառնարան, որպեսզի պնդանա։

Կաթնաշոռով սուրճի աղանդեր

Առողջ, թեթև և աներևակայելի համեղ նրբություն սուրճի բույրով։