Դանդաղ կաթսայում թխելու բաղադրատոմսեր. Քաղցր խմորեղեն դանդաղ կաթսայում
Սկսնակ խոհարարները, ովքեր ճաշ պատրաստելու բավարար փորձ չունեն, հաճախ վախենում են թխելու մեջ ներգրավվել, քանի որ նման ճաշատեսակներ պատրաստելը բավականին դժվար է համարում։ Բարեբախտաբար, կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք հատուկ հմտություններ և կարողություններ չեն պահանջում: Խոսքը այնպիսի պարզ թխելու բաղադրատոմսերի մասին է, որոնք կարելի է պատրաստել դանդաղ կաթսայում, որոնց մասին կխոսենք այս հոդվածում։
Դանդաղ կաթսայում թխելու պարզ բաղադրատոմսերից մեկը. կաղամբով կարկանդակշերտավոր խմորից։ Այս ուտեստի հիմքը կիսաֆաբրիկատն է, որը կարելի է գնել խանութից և ժամանակ չկորցնել դրա պատրաստման համար։ Միջուկը պատրաստված է թարմից սպիտակ կաղամբիսկ սունկը՝ ապրանքներ, որոնք համով հրաշալի կերպով համակցված են միմյանց հետ։ Սրա համար պարզ բաղադրատոմսդանդաղ կաթսայում թխելով՝ կվերցնենք հետևյալ բաղադրիչները.
- սառեցված շերտավոր խմոր- 0,5 կգ;
- սպիտակ կաղամբ - 0,5 կգ;
- սունկ - 200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- արևածաղկի ձեթ - 3 ճաշի գդալ;
- սև պղպեղ, աղ.
Հետևելով այս պարզ բաղադրատոմսին՝ մենք խմորեղենը դանդաղ կաթսայում պատրաստում ենք հետևյալ կերպ.
- Իմ գլուխը կաղամբով, հեռացրեք վերին տերեւները: Կաղամբը կտրատում ենք բարակ շերտերով, աղ ցանում և ձեռքերով մի փոքր հունցում։
- Սոխը մանր կտրատում ենք, իսկ սունկը խորանարդի կամ շերտի կտրատում։
- Այս բոլոր բաղադրիչները տապակվում են թավայի մեջ, որի մեջ լցնում ենք բուսական յուղ. Նախ սոխը լցնում ենք ձեթի մեջ, 5-7 րոպե հետո ավելացնում ենք սունկը, ևս 5 րոպե հետո՝ կաղամբը։ Համեմում ենք սև պղպեղով և շատ աղով։
- Միջուկը պատրաստ է, կարող եք տորթ պատրաստել։ Խմորը հալեցնում ենք տաք տեղում, օրինակ՝ խոհանոցի սեղանի վրա։ Բաժանում ենք 2 մասի և գրտնակում երկու թերթի մինչև 5 մմ հաստությամբ։
- Խմորի առաջին մասը իջեցնում ենք դանդաղ կաթսայի մեջ, հարթեցնում ենք, պատերի երկայնքով կողքեր ենք կազմում։ Լցնել միջուկը ներսում։ Լրացրեք այն շերտավոր խմորի երկրորդ թերթիկով: Շերտերի եզրերը միացնում ենք ու լավ քամում։
- Կարկանդակի վերևի հատվածը կտրելը սուր դանակմի քանի վայրերում կամ պարզապես պատառաքաղով ծակել։ Անհրաժեշտ են անցքեր, որպեսզի եփելու ընթացքում գոլորշին դուրս գա դրանց միջով։
- Դեղնուցն առանձնացնել ձվից և պատառաքաղով հարել՝ ավելացնելով 1 ճ.գ. ջուր կամ կաթ: Կարկանդակի վերին մասը յուղել դեղնուցով։ Միացրեք «Թխում» ռեժիմը:
- Այս պարզ բաղադրատոմսով խմորեղենը պատրաստում ենք դանդաղ կաթսայում մոտ 30-40 րոպե։
Ծիրանի կարկանդակ կեֆիրի վրա դանդաղ կաթսայում
Կեֆիրի խմորի վրա պատրաստված այս ծիրանի կարկանդակը նույնպես կարելի է վերագրել դանդաղ կաթսայում թխելու պարզ բաղադրատոմսերին: Կեֆիրի վրա հիմնված խմորը պատկանում է զանգվածային խմորի կատեգորիային, ինչպիսին է charlotte խմորը: Դրա հիմնական առանձնահատկությունը պատրաստման արագությունն է։ Սովորաբար բոլոր բաղադրիչները հարիչով խառնում են մեկ ամանի մեջ, ապա խմորը լցնում կաղապարի մեջ և լցնում միջուկով։ Սկսենք պատրաստել այս կարկանդակը՝ համալրվելով հետևյալ բաղադրիչներով.
- կեֆիր - 1 բաժակ;
- թարմ կամ պահածոյացված ծիրանի շերտ - 300 գ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- ձու - 2 հատ;
- ալյուր - 1,5 բաժակ;
- շաքարավազ - 1 բաժակ;
- աղ - մի պտղունց;
- կարագ- 70 գ;
- վանիլային շաքար - 1 տուփ;
- շաքարի փոշի - 2 ճ.գ.
Հետևելով դանդաղ կաթսայում թխելու այս պարզ բաղադրատոմսին, մենք կատարում ենք հետևյալ քայլերը.
- 20 գ կտոր կարագից կտրում ենք, մնացածը մետաղյա ամանի մեջ հալեցնում ենք վառարանի վրա։
- Ծիրանը, եթե թարմ է, լվանում ենք և կիսով չափ բաժանում՝ հանելով սերմերը։ պահածոյացված սեպպարզապես քամոցով քամեք օշարակից:
- Հովացրած հալած կարագը խառնել կեֆիրի, սոդայի, աղի, շաքարավազի, վանիլինի և ձվի հետ, հարել հարիչով։
- Այժմ ավելացնում ենք ալյուրը և հարիչով հարում ենք հաստ մածուցիկ խմոր։
- Կարագի մի փոքր կտորով քսում ենք բազմաբնակարանային կաղապարի պատերը և հատակը: Խմորի կեսը լցնել այնտեղ, վրան դնել ծիրանը։ Թարմ մրգերը կարելի է շաղ տալ մի քիչ շաքարով։ Խմորի մնացած մասը լցնել ամանի մեջ։
- Ակտիվացնում ենք «Թխում» ռեժիմը և դանդաղ կաթսայում 45 րոպե եփում ենք ծիրանով հասարակ կարկանդակ։
- Տաք վիճակում շաղ տալ շաքարի փոշի, բայց միայն այն բանից հետո, երբ այն մուլտիօջախից տեղափոխենք ուտեստ։
Կարկանդակ հավով և կարտոֆիլով դանդաղ կաթսայում
Դանդաղ կաթսայում թխելու պարզ բաղադրատոմսերից կարելի է առանձնացնել այս համեղ կարկանդակը, որը պարունակում է այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է լիարժեք կերակուրի համար։ սրտանց ընթրիք. Խմորի շերտի վրա դրվում է կարտոֆիլի և հավի միջուկը, այնուհետև լցնում ձվի, կաթի և թթվասերի խառնուրդով։ Սպիտակուցներով և ածխաջրերով հարուստ նման ուտեստի համար ձեզ անհրաժեշտ կլինեն ամենապարզ մթերքները։
Ահա թե ինչ է ձեզ անհրաժեշտ թեստի համար.
- ալյուր - 350 գ;
- կարագ - 200 գ;
- աղ - 2 թեյի գդալ;
- սառը ջուր - 6 ճ.գ.
Լրացմանը կավելացնենք հետևյալը.
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- խաշած հավի ոտքեր - 2 հատ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- Սեւ պղպեղ.
Մենք պատրաստելու ենք միջուկը հետևյալ ապրանքներից.
- ձու - 3 հատ;
- թթվասեր - 200 գ;
- կաթ - 1/3 բաժակ.
Դիտարկենք դանդաղ կաթսայում թխելու այս պարզ բաղադրատոմսը փուլերով.
- Կարագը ամանի մեջ խորանարդի կտրատել և ալյուր ցանել։ Անմիջապես աղ ավելացնել։ Ալյուրը կարագով մանրացնել փշրանքների մեջ։ Լցնել մասերում սառը ջուրև խմոր հունցել այնքան, մինչև այն դադարի փշրվել, բայց սկսի գնդակի ձևավորվել։ Խմբաքանակի վերջում խմորը գլորում ենք գնդակի մեջ և թաքցնում ենք սառնարանում։
- Մաքրում ենք հում կարտոֆիլը և մանր կտրատում խորանարդի մեջ։ Ոսկորներից ընտրում ենք նախապես խաշած միսը, ինչպես նաև կտրատում ենք խորանարդի։ Խառնել արտադրանքը մեկ ամանի մեջ, շաղ տալ աղով և պղպեղով: Մի քիչ մի կողմ դրեք։
- Լցնելու համար ձուն հարել թթվասերով և կաթով։
- Multicooker-ի ձևը յուղում ենք կարագով և սառեցված խմորը տեղափոխում դրա մեջ։ Հարթեցնում ենք՝ պատերի երկայնքով կողքերը դարձնելով մինչև 4 սմ բարձրության։ Միջուկը քսում ենք, բաժանում ու ձուն լցնում թթվասերի սոուս.
- Միացրեք «Թխում» ռեժիմը: Դանդաղ կաթսայում թխելու այս պարզ բաղադրատոմսի համաձայն՝ կարտոֆիլի մսով կարկանդակ ենք պատրաստում 1-1,5 ժամ՝ ստուգելով կարտոֆիլի պատրաստությունը։ Դուք կարող եք անջատել սարքը, երբ կարտոֆիլը լիովին փափկի։
Խնձորի վարսակի ալյուրով կարկանդակ դանդաղ կաթսայում
Դանդաղ կաթսայի այս հեշտ բաղադրատոմսն օգտագործում է վարսակի ալյուրը որպես խմորի հիմք: Այս բաղադրատոմսում ալյուր չկա, ինչպես նաև միջուկներ, բոլոր ապրանքները խառնվում են իրար, հետո թխում։ Դանդաղ կաթսայում թխելու այս պարզ բաղադրատոմսը օգտագործելու համար նախ պետք է պատրաստել հետևյալ բաղադրիչները.
- փոքր վարսակի փաթիլներ - 2 բաժակ;
- ձու - 3 հատ;
- կեֆիր - 0,5 բաժակ;
- ջուր - 100 մլ;
- խնձոր - 3 հատ;
- չամիչ - 100 գ;
- արևածաղկի ձեթ - 4 ճաշի գդալ;
- կարագ - 30 գ;
- շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ;
- աղ - ըստ ճաշակի:
Խնձորի վարսակի ալյուրով կարկանդակը դանդաղ կաթսայում պարզ թխելու այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստվում է հետևյալ կերպ.
- Ջուրը եռացնել, փաթիլները լցնել ամանի մեջ ու վրան լցնել եռման ջուր։ Ծածկեք կափարիչով, սպասեք 20 րոպե, ապա հացահատիկի մեջ կեֆիր ավելացրեք։
- Ձուն շաքարավազի և աղի հետ հարիչով հարում ենք ամանի մեջ և այս խառնուրդը լցնում վարսակի ալյուրով տարայի մեջ։ Ավելացնել բուսական յուղ։
- Մաքրած խնձորները մանր կտրատել և նաև լցնել ամանի մեջ, այնտեղ խառնել չամիչը։
- Ձևը յուղել կարագով, խմորը լցնել մեջը։ Տեղադրեք «Թխում» ծրագիրը:
- Կարկանդակը դանդաղ կաթսայի մեջ եփում ենք 40 րոպե։ AT պատրաստիԿարկանդակը քսել մի տիկնիկ կարագով, քանի դեռ այն տաք է:
Ցուկկինի և պանրի կաթսա դանդաղ կաթսայում
Պարզ թխելու բաղադրատոմսերը, որոնք կարելի է պատրաստել դանդաղ կաթսայում, ներառում են բոլոր տեսակի կաթսաներ: Պանիր-ցուկկինի կաթսա - հիանալի համով և առողջարար կարկանդակ արագ սնունդ, որը կպահանջի հետևյալ ապրանքները.
- բրինձ - 2/3 բաժակ;
- ցուկկինի - 2 հատ;
- քերած պանիր - 1,5 բաժակ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձու - 6 հատ;
- ձիթապտղի ձեթ- 1 ճաշի գդալ;
- աղ և պղպեղ - ըստ ճաշակի:
Դանդաղ կաթսայում թխելու այս պարզ բաղադրատոմսը մանրամասն դիտարկեք.
- Բրինձը մի քանի անգամ լվանալ, լցնել 1/3 բաժակ ջուր և դնել վառարանի վրա։ Սպասում ենք եռման, եփում ենք 10 րոպե կափարիչով, ապա հանում կրակից։
- Կտրատած սոխը լցնել տապակի մեջ, ավելացնել ձիթապտղի յուղ, տապակել 5 րոպե։
- Երեք ցուկկինի քերիչով։ Եթե բանջարեղենը չափից ավելի է հասունացել, նախ դրանցից հանեք սերմերը։ Ձվերը քշում ենք ցուկկինիով ամանի մեջ, լցնում ենք 1 բաժակ քերած պանիր, լցնում հովացած բրինձը և տապակած սոխը։ Ավելացնել աղ և պղպեղ։
- Թասը յուղել յուղով և խմորը լցնել մեջը։ Վրան ցանել մնացած քերած պանիրը։ Մենք միացնում ենք «Թխում» ծրագիրը:
- Դանդաղ կաթսայում թխելու այս պարզ բաղադրատոմսի համաձայն, եփեք տապակը 50-55 րոպե:
Պանրի ձողիկներ բազմաբնակարանում
Այս անսովոր արագ պատրաստվող խորտիկը կարող է վերագրվել նաև դանդաղ կաթսայում թխելու պարզ բաղադրատոմսերին: Այն պահանջում է նվազագույն բաղադրիչներ.
- կոշտ պանիր - 150 գ;
- կարագ - 80 գ;
- ալյուր - 150 գ;
- կաթ - 100 մլ;
- թխում փոշի - 5 գ.
Եկեք օգտագործենք դանդաղ կաթսայում թխելու այս պարզ բաղադրատոմսը և խորտիկ պատրաստենք հետևյալ կերպ.
- Կարագը կտորներով կտրատել և մի քանի րոպե թողնել տաք տեղում։ Երեք պանիր մանր քերիչով։
- Կարագը պատառաքաղով տրորել ու խառնել պանրի հետ, կարող եք մի քիչ աղ ավելացնել, եթե պանիրը բավականաչափ աղի չէ։
- Լցնել ալյուրն ու փխրեցուցիչը, խառնել, ավելացնել կաթը և խմոր պատրաստել, որը կարելի է գնդիկի վերածել։ Մի որոշ ժամանակ դրեք սառնարանում։
- Երբ բավական պնդանա, դրեք սեղանին, բաժանեք 2-3 մասի և յուրաքանչյուրը գրտնակեք մինչև 5 մմ հաստությամբ նրբաբլիթի ձևով։
- Այս նրբաբլիթները կտրված են 2-3 սմ լայնությամբ շերտերով։ Վերցնում ենք փայտե փայտիկ և փաթաթում խմորի շերտով, որպեսզի խողովակ ստացվի։ Նա փայտե փայտից հանում է խողովակը և փաթաթում հաջորդը։
- Մենք խողովակները տեղափոխում ենք դանդաղ կաթսա, միացնում ենք «Թխում» ծրագիրը։
- Այս պարզ դանդաղ կաթսայի բաղադրատոմսը պանրի խմորի նախուտեստի պատրաստման համար տևում է 15 րոպե: Երբ առաջին խմբաքանակը թխվում է, վերցնում ենք հաջորդը։ Նման խողովակները կարելի է ուտել հացի փոխարեն առաջին ճաշատեսակներով, կարելի է պարզապես քաղցր թեյ խմել՝ շատ համեղ է ստացվում։
Ձկան կարկանդակ դանդաղ կաթսայում
- կեֆիր - 200 մլ;
- ալյուր - 1 բաժակ;
- աղ - 0,5 թեյի գդալ;
- ձու - 3 հատ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- պահածոյացված ձուկ - 1 բանկա;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- խաշած բրինձ - 150 գ;
- բուսական յուղ - 2 ճ.գ.
Այժմ եկեք եփենք խմորեղենը դանդաղ կաթսայում այս պարզ բաղադրատոմսով.
- Կեֆիրը լցնել ամանի մեջ և ավելացնել սոդա։ 10-20 րոպե հետո հարել 2 ձուն, ավելացնել աղը և հարել այդ ամենը հարումով։ Այժմ ավելացնում ենք ալյուրը և շարունակում հարել հարելով մինչև հաստ խմոր ստանալը։ Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք մի քիչ էլ ալյուր ավելացնել։
- Սոխն ու գազարը կեղևազրկելուց և մանր կտրատելուց հետո տապակում ենք բուսայուղի մեջ։ Քանի դեռ բանջարեղենը սառչում է, բացեք ձկան տարաը և պատառաքաղով հունցեք պահածոները։
- Ձուկը միացնում ենք նախապես եփած բրնձի հետ, 1 հում ձուև տապակած գազար և սոխ: Խառնել, աղը՝ ըստ ճաշակի։
- Խմորի հատվածի կեսը լցնում ենք յուղով յուղած բազմաթուխ կաթսայի մեջ։ Վերևում քսել միջուկը և լցնել խմորի երկրորդ մասով։
- Մենք միացնում ենք «Թխում» ծրագիրը: Կարկանդակը եփում ենք 40 րոպե։
- Թողեք սառչի ամանի մեջ և հանեք։ Համեղ և համեղ ձկան կարկանդակ, որը թխված է դանդաղ կաթսայում թխելու այս պարզ բաղադրատոմսի համաձայն, պատրաստ է մատուցման:
Դդմի կարկանդակ դանդաղ կաթսայում
Այս առողջարար դդումի կարկանդակը դանդաղ կաթսայում թխելու պարզ բաղադրատոմսերից է, որը կարելի է պատրաստել փոքր երեխաների նախաճաշին: Կեֆիրի վրա զանգվածային խմորը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ, միջուկը առանձին պատրաստելու կարիք չկա, ուղղակի բոլոր ապրանքները խառնում ենք և թխում կաղապարի մեջ։ Ահա այն ցանկը, թե ինչ ենք մենք օգտագործելու այս ուտեստի մեջ.
Մենք խմորեղենը պատրաստում ենք դանդաղ կաթսայում այս պարզ բաղադրատոմսով մի քանի փուլով.
- Ձիաձավարը լցնել կեֆիրով և թողնել, որ այն ուռչի 1 ժամ։
- Դդումը մաքրում ենք և մանր քերիչով մանրացնում, որից հետո հավելյալ հարում ենք բլենդերով։
- Ձուն և շաքարավազը հարել, խառնել հալած, բայց հովացրած կարագի, ինչպես նաև աղի և փխրեցուցչի հետ։
- Թրջած ձիթապտուղ, ձվի խառնուրդ, դդումի խյուսև ալյուրը լավ խառնել։ Կարկանդակի խմորը պատրաստ է։ Այժմ այն լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ, որը նախապես յուղում ենք բանջարեղենով կամ կարագով։
- «Թխում» ծրագրում տորթը եփում ենք 40 րոպե։
Դանդաղ կաթսայում թխելու այս պարզ բաղադրատոմսը դուր կգա այն տնային տնտեսուհիներին, ովքեր գնահատում են իրենց ազատ ժամանակը:
Արագ խնձորի կարկանդակ դանդաղ կաթսայում
Ահա դանդաղ կաթսայում թխելու ևս մեկ հեշտ բաղադրատոմս՝ միջուկով քաղցր խնձորի կարկանդակ: Կարկանդակի հիմքը պատրաստված է թխվածքաբլիթ- ամենաներից մեկը պարզ տեսակներխմոր, որը գոյություն ունի խոհարարության մեջ: Բոլորը անհրաժեշտ ապրանքներԴանդաղ կաթսայում թխելու այս հեշտ բաղադրատոմսի համար մենք կանդրադառնանք ստորև: Խմորը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները.
- ալյուր - 350 գ;
- կարագ - 250 գ;
- ձու - 3 հատ;
- շաքարավազ - 4 ճ.գ.
Լցոնումը կգնա.
- խնձոր - 6 հատ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- ձու - 4 հատ;
- թթվասեր - 5 ճաշի գդալ;
- շաքարավազ - 100 գ;
- վանիլին - մի պտղունց;
- դարչին - 1 թ.գ
Դանդաղ կաթսայում թխելու այս պարզ բաղադրատոմսը ներառում է պատրաստման հետևյալ քայլերը.
- Կարագը սառեցրեք սառցարանում, ապա քերեք ամանի մեջ։ Ավելացրեք ալյուրը և ձեռքերով քսեք մինչև նուրբ փշրանքները: Այժմ մենք շաքարավազ ենք լցնում և քշում ձվերի մեջ, նորից ամեն ինչ քսում ենք մեր ձեռքերով և խմորը գնդակի մեջ հավաքում: Այն պետք է լավ կպչի իրար, հակառակ դեպքում պետք է ավելացնել 1-2 ճ.գ. սառը ջուր.
- Խմորը թաքցնում ենք սառնարանում ու միջուկն ենք վերցնում։ Մաքրում ենք խնձորները կեղևից և ոսկորներից, կտրատում ենք խորանարդի մեջ։ Ձվերը հարում ենք շաքարավազի, թթվասերի, կիտրոնի հյութի, քերած համի, դարչինի և վանիլի հետ - ունենք միջուկ։
- Խմորը լցնում ենք մուլտիօջախի ամանի մեջ և հարթեցնում պատերով և հատակով։ Կողքեր ենք պատրաստում 4-5 սմ բարձրությամբ։
- Խնձորները շարել ընդերքի վրա և լցնել թթվասերի սոուսով։ Մենք միացնում ենք «Թխում» ծրագիրը:
- Պարզ խմորեղենն այս բաղադրատոմսով պատրաստում ենք դանդաղ կաթսայում 30-40 րոպե։
Դանդաղ կաթսայում թխելու պարզ բաղադրատոմսեր. Տեսանյութ
Քանակ Կենցաղային տեխնիկաարագորեն աճում է. Մենք սովոր ենք լվացքի կոճակով կառավարելուն և աման լվացող սարք, առավոտը սկսեք սրճեփի կոճակը սեղմելով։
Կոճակի կառավարման գործառույթը հայտնվել է կաթսայի մեջ, որը կոչվում է բազմաբուխ: Ի տարբերություն սովորական կաթսայի, բազմաբուխ կաթսայի գործառույթներն անսահման են։
Մենք ավելի մանրամասն կանդրադառնանք «Թխում» ռեժիմին:
Multicooker - հայտնի խոհանոցային հարմարանք
Այն հատկապես կգնահատեն երիտասարդ մայրերը, ովքեր ժամանակ չունեն վառարանի մոտ կանգնելու համար: Մինչ դուք և ձեր երեխան շնչում եք մաքուր օդ- դանդաղ կաթսան բանջարեղեն է շոգեխաշում, երբ դուք քնած եք, այն եփում է ամենանուրբ կաթնային շիլան հետաձգված մեկնարկի ռեժիմում, եթե դիետա եք պահում, եփեք գոլորշու ձուկ, շատ այլ համեղ ուտեստներ:
Հաջող գնման որոշ առավելություններ: Բայց նա իսկական փրկիչ կդառնա նրանց համար, ովքեր ինչ-ինչ պատճառներով վառարան չունեն։
Խառնել բաղադրիչները, ստացված զանգվածը լցնել ամանի մեջ, ընտրել «Թխում» ռեժիմը, միացնել այն։ Հատկապես հոյակապ է թխում (թխվածքաբլիթներ, մրգային կարկանդակներ, կաթնաշոռով կաթսաներ, շառլոտ):
Պարզ թխելու բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
Շոկոլադե թխվածք«Եռալու վրա»
Ծակոտկեն, նուրբ, ընդգծված շոկոլադի համով այն կհիացնի իսկական շոկոլադի սիրահարներին։ Հիմնական բանը նախապես մի բաժակ ջուր եռացնելն է, քանի որ եռացող ջուրն է մտնում բաղադրատոմսի մեջ։ Այն իր սկզբնական տեսքով համեղ կլինի, թխվածքը ստացվում է բարձր և խոնավ, բայց եթե այն կտրեք և քսեք ցանկացած կրեմով, իսկական տոնական աղանդեր դուրս կգա։
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ բաղադրատոմսում նշված բոլոր բաժակները բազմաբաժակ են (ծավալը՝ 170 մլ)։
Այսպիսով, ձեզ անհրաժեշտ է.
- Չոր բաղադրիչները մաղել;
- Մի ամանի մեջ հարում ենք ձվերը մինչև շաքարավազի գագաթնակետը;
- Հարած շաքարավազի զանգվածին ավելացնել չոր բաղադրիչները, մանրակրկիտ խառնել;
- Լցնել կաթը, բուսական յուղը;
- Ստացված խմորում ավելացնել եռացող ջուր, խառնել;
- Ձևը պատել ձեթով, ցողել ալյուրով, լցնել խմորի մեջ, դնել ներս, միացնել «Թխում» ռեժիմը;
- Թխելու վերջում, առանց կափարիչը բացելու, թողեք կանգնի ևս 30 րոպե;
- Ստացված շոկոլադե թխվածքաբլիթը հանում ենք՝ շուռ տալով գոլորշու տարայի վրա, վրան կարող եք լցնել գանաշ (ֆրանսիական շոկոլադե կրեմ)։
Ուրախ թեյ խմել, հրավիրեք բոլորին սեղանի շուրջ:
Դասական թխվածքաբլիթ Polaris բազմաբնակարանում
Այս բաղադրատոմսով թխված թխվածքաբլիթը դուրս է գալիս թեթև, օդային։ Պատրաստման նրբությունն այն է, որ սպիտակները հարիչով հարել շաքարավազի հետ խիտ փրփուրի մեջ, իսկ հետո ավելացնել դեղնուցները։
Պատրաստի քաղցր խմորեղենը զարդարված է շաքարի փոշիով կամ այլ փոշիներով, վերևում կարելի է զարդարել մրգերով և հատապտուղներով։
Պահանջվող բաղադրիչներ.
- Ձու - 3 հատ;
- Շաքարավազ - 1 բաժակ;
- Թթվասեր - 1 բաժակ;
- Խտացրած կաթ - 1 բանկա;
- Թթվասեր 15% - 1 բաժակ;
- Ալյուր - 1,5 բաժակ;
- Թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- Վանիլ - ըստ ճաշակի:
Ավելի լավ է ալյուրը մաղել ու զգուշորեն խառնել խմորին, ապա թխելու ընթացքում թխվածքաբլիթը չի նստի։
Դիտարկենք թխվածքաբլիթի պատրաստումը քայլ առ քայլ.
- Լվացեք հավի ձվերը հոսող ջրով;
- Սպիտակուցները զգուշորեն առանձնացնել, դեղնուցները մի քիչ մի կողմ դնել;
- Հարել շաքարավազ-սպիտակուցային խառնուրդը մինչև փարթամ, ուժեղ փրփուր;
- Մեկ-մեկ լցնել 3 դեղնուց՝ առանց հարելը դադարեցնելու;
- Ավելացնել խտացրած կաթ, թթվասեր;
- Խմորի մեջ մաղել ցորենի ալյուրը, փխրեցուցիչը;
- Ապագա թխվածքաբլիթի համար խմորը լցնել բազմաբնակարան սարքի տեսքով;
- Մենք միացնում ենք «Թխում» ռեժիմը - ժամանակը ինքնաբերաբար որոշվում է 65 րոպեով;
- Ստացված տորթը հանում ենք, փոշի ցանում;
- Polaris multicooker-ի պատրաստած թխվածքաբլիթը պատրաստ է։
Շառլոտը խնձորով Ռեդմոնդի ագրեգատում
Քաղցր թխվածքաբլիթի խմորը թթու խնձորով համերի կատարյալ համադրություն է ամենաբարդ գուրմանների համար: Շառլոտը թխվում է տարբեր մրգեր- սալոր, դեղձ, նույնիսկ նարինջ:
Սա դասական տարբերակ է, երբ այն թխում են խնձորով, գերադասելի թթու սորտերով։ Redmond-ի դանդաղ կաթսան հիանալի կերպով հաղթահարում է շառլոտի թխումը, գլխավորը չշփոթելն է ջերմաստիճանի պայմանները. Ավանդաբար, charlotte-ը ցողվում է շաքարի փոշիով, կարելի է զարդարել թարմացնող անանուխի տերեւներով։
Պահանջվող ապրանքներ.
- Ձու - 4 հատ;
- Շաքարավազ - 1 բաժակ;
- Ալյուր - 1 բաժակ;
- 3-4 միջին չափի խնձոր;
- Վանիլ - համտեսել;
- Շաքարի փոշի - ըստ ցանկության;
- Անանուխի տերեւներ.
Քայլ առ քայլ պատրաստում.
- Հավի ձվերը հարել՝ ավելացնելով շաքարավազ;
- Լցնել ալյուրը, նրբորեն խառնել;
- Խնձորները լվանալուց հետո մաքրել դրանք, մանր կտրատել;
- Լցնել խառնուրդը պատրաստված ամանի մեջ;
- Խնձորի շերտերը դնել խմորի վրա;
- Թխել ըստ հրահանգների 50 րոպե;
- Ձայնային ազդանշանից հետո թողեք, որ շառլոտը սառչի;
- Մենք տորթը տեղափոխում ենք գոլորշու տարայի մեջ, սառը;
- Մատուցելուց առաջ շառլոտը քսել շաքարի փոշիով և զարդարել անանուխի տերեւներով։
Apple charlotte պատրաստ է, մենք բոլորին խնդրում ենք սեղանի շուրջ:
Զեբրա տորթի բաղադրատոմսը
Բաղադրատոմսը դասական կարկանդակ«Զեբրան» մինչ այժմ պահվում է բազմաթիվ խնամված խոհարարական նոթատետրերում, սակայն այսօր չի կորցնում իր արդիականությունը։ Կարկանդակի էլեգանտ, հակապատկեր կտրվածքը կուրախացնի քաղցր տնական խմորեղենի սիրահարներին:
Հարուստ սերուցքային շոկոլադի համը կարելի է բարենպաստ կերպով ստվերել շոկոլադե գլազուրով: Կարկանդակը կուրախացնի ընտանիքը հանգստյան օրերին երեկոյան թեյի ժամանակ:
Պահանջվող բաղադրիչները.
- Ձու - 5 հատ;
- Շաքարավազ - 1 բաժակ;
- Կարագ - 1 տուփ;
- Թթվասեր 10% - 1 բաժակ;
- Կակաո - 2 ճ.գ. լ.;
- Սոդա, քացախ - յուրաքանչյուրը 1 թեյի գդալ;
- Ալյուր - 2,5 բաժակ:
Ուշադրություն. Բաղադրատոմսում նշված բոլոր բաժակները 170 մլ ծավալով բազմաբաժակ են։
Եկեք սկսենք:
- Հալեցնել նշված քանակի կարագը;
- Առանձին հարիչով հարում ենք ձվի շաքարավազի զանգվածը, մինչև ստացվի թանձր, փափուկ զանգված;
- Լցնել հալած կարագի մեջ, լցնել թթվասերը, ավելացնել ալյուրը;
- Սոդան մարել քացախով, անմիջապես ավելացնել զանգվածի մեջ, քանի դեռ այն հանգցված է;
- Խմորը բաժանել երկու մասի, մեկին ավելացնելով կակաոյի փոշի;
- Խմորը լցնել պատրաստված ամանի մեջ, փոխարինելով երկու տեսակի (դրա համար մենք խստորեն լցնում ենք կենտրոնում);
- Սահմանեք «Թխում» ռեժիմը;
- Թխելուց հետո տորթը զգուշորեն տեղափոխեք սառեցնող դարակ;
- Ցանկության դեպքում լցնել շոկոլադե գանաշ:
Զեբրա տորթը պատրաստ է, վայելեք ձեր թեյախմությունը:
Ֆրիտտա ձվածեղ
Frittata-ն իտալական նորաձև ձվածեղ է, որը պարունակում է թարմ բանջարեղենից, թթու սնկով, պանիրից և շատ կանաչեղենից շատ հավելումներ:
Եթե ձանձրանում եք ձվի միապաղաղ ձվածեղից, եփեք չքաղցրած ֆրիտատա խմորեղեն: Պատրաստի ձվածեղի վրա կարելի է զարդարել ձիթապտուղներով, շաղ տալ պանիրով, խոտաբույսերով։
Մեզ անհրաժեշտ կլինի.
- Ձու - 5 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- Փոքր ցուկկինի - 1 հատ;
- Հոլանդական տեսակի պանիր կոշտ սորտեր- 50 գր;
- Կանաչի զարդարման համար (սամիթ կամ մաղադանոս);
- Ցանկացած զտված բուսական յուղ - 1 tbsp. լ.;
- Ծովային աղ, պղպեղի խառնուրդ՝ ըստ ճաշակի։
Հաշվի առեք քայլ առ քայլ պատրաստում fritatts:
- Պատրաստի բանջարեղեն ( բիբար, ցուկկինի) կեղև, կտրատված խորանարդի մեջ;
- Նախ, սահմանեք «Frying» ռեժիմը, լցնել մի գդալ ձեթ, ավելացնել թակած բանջարեղենը;
- Անցնել բանջարեղենը 20 րոպե, երբեմն խառնելով հատուկ սպաթուլայի հետ;
- Թասի մեջ հարում ենք ձվերը հարումով ծովի աղև կարմիր և սև աղացած պղպեղի խառնուրդ;
- Ձվի խառնուրդը լցնել բանջարեղենի վրա;
- Սահմանեք «Թխում» ռեժիմը `15 րոպե;
- Հոլանդական պանիր քերել;
- Ստացված ձվածեղը նրբորեն տեղափոխեք գոլորշու տարայի մեջ՝ միջուկով, ապա դրեք ափսեի մեջ։
Մատուցել պանրով և խոտաբույսերով շաղ տալով։ Frittata պատրաստ է, բարի ախորժակ:
Կա՞ն նրանք, ովքեր կարող են դիմակայել հյութալի և անմեղսունակ մանթիին: Ճիշտ է, չկան։ Փայփայեք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին:
Դուք կարող եք գտնել տարբեր բաղադրատոմսեր դանդաղ կաթսայում շոկոլադե տորթ պատրաստելու համար։Այս խմորեղենը շատ արագ ուտում են։
Եվ ինչ է տեղի ունենում ձավարեղենեթե այն պատրաստում եք դանդաղ կաթսայում. Դուք կիմանաք դրա մասին:
- Որպեսզի դանդաղ կաթսայում աղանդեր պատրաստելը լրացուցիչ դժվարություն չպատճառի, փորձեք հետևել կենցաղային տեխնիկայի խնամքի պարզ կանոններին, պարբերաբար սրբել այն չոր շորով, կանխել սննդի կպչունությունը, հետևել ընտրված ջերմաստիճանի պայմաններին.
- Տորթը խորը ամանի միջից զգուշորեն հանելու համար սպասեք եփման ավարտից որոշ ժամանակ, որպեսզի այն սառչի և բռնվի;
- Դրանից հետո տորթը շուռ տվեք կրկնակի կաթսայի տարայի վրա, այնուհետև դրեք ճաշատեսակի վրա՝ «տապակած» ընդերքը վերև շրջելով;
- Եթե ամանի միջից հանում եք բաց կարկանդակներ միջուկներով, պիցցաներով, ֆրիտատաներով, ապա օգտագործեք նույն մեթոդը, միայն տապակած կողմը ներքև դրեք;
- Հացը հեշտ է հանել ճնշման կաթսայի ամանից՝ առանց վնասելու: Դա անելու համար օգտագործեք խիտ խոհանոցային սրբիչ: Ծածկեք թասը դրանով և հացը շուռ տվեք սրբիչի վրա;
- Որպեսզի տորթը չայրվի, - ամանի հատակին մագաղաթ քսեք, այնուհետև չեք կարող ալյուր ցանել, տորթը հեշտությամբ, մեկ շարժումով կհեռացնեք։ Այս նպատակով հարմար է նաև սիլիկոնե գորգը, դրեք այն կաղապարի հատակին։
Այսպիսով, դանդաղ կաթսան բացարձակապես ունիվերսալ խոհանոցային իր է, որը թույլ է տալիս ոչ միայն պատրաստել բազմաբաղադրիչ ուտեստներ, թխել համեղ կարկանդակներ, այլև խնայել ձեր ժամանակը: Սա խոհանոցում հուսալի օգնական է: Եթե հարմարավետության և բազմակողմանիության կողմնակից եք, ապա եփեք դանդաղ կաթսայում:
Բացի ֆրիտատայից, այս հոդվածի բոլոր բաղադրատոմսերը քաղցր խմորեղենի համար էին, ուստի մենք ձեզ առաջարկում ենք կարկանդակ պատրաստելու տեսանյութ.
Իր պարզության և հարմարավետության շնորհիվ բազմաբնակարանը թույլ է տալիս տնային տնտեսուհիներին նվազագույն ժամանակով պատրաստել համեղ և համեղ ուտեստներ: առողջ սնունդամբողջ ընտանիքի համար: Մուլտիխոհարարի դիզայնը ապահովում է դրա օգտագործման հեշտությունը, անվտանգությունը և հուսալիությունը: Ինտեգրված միկրոպրոցեսորի և ջերմաստիճանի սենսորի առկայությունը գոլորշու փականի հետ համատեղ երաշխավորում են եփելու և թխելու օպտիմալ պայմաններ: Դիզայնում նախատեսված հատուկ գործառույթների շնորհիվ թխումը կարող է իրականացվել ավտոմատ կերպով, ինչը շատ հարմար է հատկապես զբաղված տնային տնտեսուհիների համար։
Multicooker-ի ֆունկցիան՝ «Թխում» հիանալի կերպով կհաղթահարի նուրբ թխվածքաբլիթը: Դանդաղ կաթսայում այն փարթամ է, բարձր և ապագայում չի նստում: Դանդաղ կաթսայի օգնությամբ դուք հնարավորություն կունենաք թթխմորով կամ խմորիչով հաց թխել։ Հատկապես դանդաղ կաթսան հավասարը չունի տարբեր կաթսաներ և ձվածեղներ պատրաստելիս։ Եթե ձեր տանը դանդաղ կաթսա կա, ապա ձեզ հաց պատրաստող պետք չէ։
Քաղցր խմորեղեն դանդաղ կաթսայում. դա համեղ է և հեշտ
Ունենալով տանը դանդաղ կաթսա, նույնիսկ երեխան կարող է արագ ընկույզով կարկանդակ պատրաստել: Դա անելու համար հարիչով փարթամ փրփուրի մեջ պետք է երկու ձու հարել՝ վրան ավելացնելով 135 գր. շաքարավազ և ընտրովի վանիլին: Հաջորդը, դուք պետք է միացնեք 130 գր. ալյուր և 150 գր. ընկույզ. Հալած 100 գր. մարգարին, այն շատ բարակ հոսքով լցնել մեր խառնուրդի մեջ՝ շարունակելով հարել։ Այնուհետև աստիճանաբար ընկույզ-ալյուրի խառնուրդը ներմուծում ենք գարի-կարագի բլետի մեջ։ Multicooker-ի հատակը յուղելուց հետո դրա մեջ լցնել պատրաստված կիսաֆաբրիկատը և ժմչփը դնել 45 րոպե և միացնել ռեժիմը, թխել, սպասել, մինչև մեր տորթը թխվի:
Նույնիսկ նրանք, ովքեր հատուկ խոհարարական հմտություններ չունեն, կարող են հեշտությամբ թխվածքաբլիթ պատրաստել դանդաղ կաթսայի օգնությամբ։ Դա անելու համար բավական է վերցնել երեք ձու, ավելացնել մի բաժակ շաքարավազ և հարել։ Խառնուրդին ավելացնել մեկ գդալ օսլա և մի բաժակ ալյուր, ամեն ինչ խառնել, աղը։
Այնուհետև բազմաբուխ տապակը յուղով յուղեք և ստացված զանգվածը լցրեք դրա մեջ։ Մենք փակում ենք բազմաբնակարանը կափարիչով և ընտրում ենք ռեժիմը՝ «թխում» և ժմչփը դնում ենք 65 րոպե: Դուք դեռ պետք է տաքացնեք տասը րոպե: Եվ մեր բոլոր թխվածքաբլիթները կարելի է դնել ճաշատեսակի վրա: Ցանկության դեպքում այն կարելի է երկարությամբ կտրել 2 մասի։ Կրեմով կամ ջեմով քսած շերտերը նորից միացրեք։ Կարող եք նաև պատրաստի թխվածքաբլիթը զարդարել կրեմով և ելակով։ Ինչպես տեսնում եք, դանդաղ կաթսայում քաղցր խմորեղեն պատրաստելը շատ պարզ է:
Շատ տնային տնտեսուհիներ արդեն հասկացել են, որ դանդաղ կաթսայում թխելը պարզապես համեղ է ստացվում՝ փարթամ, կարմրավուն, օդային և զարմանալիորեն բուրավետ:
Քաղցր և համեղ խմորեղենը դանդաղ կաթսայում, բաղադրատոմսերը, որոնց լուսանկարներով դուք կգտնեք մեր խոհարարական կայքի այս կատեգորիայում, պարզապես դատապարտված են հաջողության: Redmond, Polaris, Philips կամ հայտնի և ոչ շատ արտադրող ընկերությունների ցանկացած այլ մոդելի մեջ թխելը պարզապես չի կարող ձախողվել: Ձեր խնդիրն է ճիշտ հետևել բաղադրիչների համամասնություններին, հունցել խմորը և դնել «Թխելու» ռեժիմը բազմաբնակարան սարքի մեջ, իսկ մնացածը ինքնուրույն կզբաղվի բազմաբնակարանով: Ստիպված չեք լինի «պարել» ջեռոցի շուրջը՝ համոզվելով, որ ջերմաստիճանը մի քանի աստիճանով չի շեղվում, և թխած ապրանքները չեն այրվում։
Դանդաղ կաթսայի մեջ թխվածքաբլիթ պատրաստելիս կարող եք միանգամայն վստահ լինել, որ այն չի նստի, և այն հիանալի կստացվի, ինչպես նախատեսել էիք։ Ոսկե ընդերքով նման գեղեցիկ նուրբ թխվածքաբլիթը կարելի է կտրել մի քանի շերտերի և դանդաղ կաթսայի մեջ հիանալի տորթ պատրաստել։ Դանդաղ կաթսայում տորթերի բաղադրատոմսերը պարզապես գրավում են իրենց բազմազանությամբ՝ մեղր, շոկոլադ, թթվասեր, մրգեր, կաթնաշոռ և հրուշակեղենի արվեստի այլ գործեր՝ յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Տորթի գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերը բավականին հեշտ են հարմարեցնել դանդաղ կաթսային:
Նույնը կարելի է ասել դանդաղ կաթսայի հացի մասին։ Իհարկե, ոչ ոք չի վիճի այն փաստի հետ, որ տնական հացը շատ ավելի համեղ է, քան խանութում։ Իսկ դանդաղ կաթսայում հացը դառնում է հատկապես բուրավետ ու ախորժելի։ Այստեղ մենք հավաքել ենք ձեզ համար ամենաշատը լավագույն բաղադրատոմսերըհաց դանդաղ կաթսայում՝ լուսանկարով յուրաքանչյուր ճաշակի համար, այնպես որ կարող եք հեշտությամբ թխել զարմանալի հաց տարբեր ալյուրից՝ անուշաբույր համեմունքներով և այլ հավելումներով:
Մուլտիխոհարարի ցանկացած կարկանդակ պարզապես կհմայի ձեր հյուրերին. ցանկացած լցոնում և ցանկացած տեսակի խմոր բազմաբուխ կաթսայում վերածվում է կարմրավուն գաստրոնոմիական հաճույքի: Դանդաղ կաթսայում անհնար է հաշվել կարկանդակների բաղադրատոմսերը, քանի որ այս ունիվերսալ սարքի օգնությամբ կարելի է թխել գրեթե ամեն ինչ։
Դանդաղ կաթսայի մեջ կեքսը պարզապես կատարյալ լուծում է հյուրերին մեկ բաժակ թեյի վրա ընդունելու համար: Դանդաղ կաթսայի մեջ տորթի բաղադրատոմսերը բավականին պարզ են, իսկ թխումը ինքնին, բացառությամբ խմորը հունցելու, պասիվ է:
Կեֆիրի վրա ամենատարբեր թխումը դանդաղ կաթսայում՝ տորթից մինչև նրբաբլիթ, պարզվում է, որ չափազանց նուրբ և զարմանալիորեն օդային է:
Նույնիսկ չկասկածեք, որ այժմ ձեզ համար ամենասիրելի ուտեստների կատեգորիան կլինի դանդաղ կաթսայում թխելը, որի բաղադրատոմսերը կարող եք կարդալ մեր խոհարարական պորտալի էջերում:
28.06.2018
Շառլոտ խնձորով Polaris դանդաղ կաթսայում
Բաղադրությունը:ձու, շաքարավազ, ալյուր, վանիլին, դարչին, սոդա, խնձորՎերջերս գնեցի Polaris multicooker և այն դարձավ իմ անփոխարինելի օգնականը խոհանոցում: Ամենահամեղը խնձորով այս շառլոտն է։
Բաղադրությունը:
- 3-4 ձու,
- մի բաժակ շաքարավազ
- մի բաժակ ալյուր,
- 1 գրամ վանիլին,
- կես թեյի գդալ դարչին,
- 1 ճ/գ սոդա,
- 1-2 խնձոր:
07.04.2018
Կուլիչը Ռեդմոնդի բազմաբնակարանում
Բաղադրությունը:կաթ, թարմ խմորիչ, հավի ձու, աղ, մարգարին, շաքարավազ, ալյուր, չամիչԵթե անհանգստանում եք, որ ձեր Զատկի տորթը չի ստացվի, ապա խորհուրդ ենք տալիս դիմել դանդաղ կաթսայի օգնությանը։ Դրանով ցանկացած խմորեղեն պարզապես հիանալի կլինի: Իսկ մենք կարող ենք օգնել ձեզ բաղադրատոմսով։
Բաղադրությունը:
- կաթ - բաժակի 0,%;
- թարմ խմորիչ - 7 գ;
- ձու - 1 հատ;
- աղ - 1 պտղունց;
- մարգարին - 5 գ;
- շաքարավազ - 60 գ;
- ալյուր - 300-350 գ;
- չամիչ - 50 գր.
16.02.2018
Հարած սերուցքով տորթ
Բաղադրությունը:ալյուր, շաքարավազ, ձու, սերուցք, բալ, շոկոլադ, ֆիքսողԱռաջին անգամ փորձեցի այս հարած սերուցքով տորթը և սիրահարվեցի դրա համին։ Ես ձեզ համար մանրամասն նկարագրել եմ այս տորթի բաղադրատոմսը։
Բաղադրությունը:
- մեկուկես բաժակ ալյուր,
- մեկ ու կես բաժակ շաքարավազ,
- 6 ձու,
- կես լիտր սերուցք,
- մի բաժակ սառեցված կեռաս,
- 20 գրամ շոկոլադ,
- Կրեմի ֆիքսատորի 2 փաթեթ:
13.02.2018
Թխվածքաբլիթ լիմոնադի վրա
Բաղադրությունը:կարագ, լիմոնադ, շաքար, ալյուր, ձու, աղ, փխրեցուցիչԴանդաղ կաթսայում կարող եք պատրաստել գրեթե ցանկացած ուտեստ: Վերջերս ես գտա լիմոնադով թխվածքաբլիթի հիանալի բաղադրատոմս: Ես մանրամասնել եմ բաղադրատոմսը ձեզ համար։
Բաղադրությունը:
- 1 բաժակ բուսական յուղ,
- 1 բաժակ լիմոնադ
- 1 բաժակ շաքարավազ,
- 2,5 բաժակ ցորենի ալյուր,
- 4 ձու,
- մի պտղունց աղ,
- 1 ճ.գ փխրեցուցիչ.
29.12.2017
Շառլոտը դանդաղ կաթսայում խնձորով և չամիչով
Բաղադրությունը:ձու, խնձոր, շաքար, ալյուր, չամիչԴանդաղ կաթսայում թխելը միշտ հիանալի է ստացվում: Եթե ցանկանում եք ինչ-որ բան պատրաստել արագ և հեշտ, ապա պատրաստեք խնձորի շառլոտ, պարզապես պետք է խառնել խմորի բաղադրիչները, իսկ ձեր դանդաղ կաթսայի օգնականը կանի մնացածը:
Բաղադրությունը:
- ձու - 3 հատ;
- խնձոր - 1 հատ;
- շաքարավազ - 1 բաժակ;
- ալյուր - 1 բաժակ;
- չամիչ ըստ ճաշակի:
04.12.2017
Շառլոտը խնձորով դանդաղ կաթսայում
Բաղադրությունը:ձու, ալյուր, շաքարավազ, փխրեցուցիչ, խնձոր, կիտրոնի հյութ, կարագ, շաքարի փոշիՇառլոտ - տորթը շատ համեղ է, բոլորն առանց բացառության սիրում են։ Տանտիրուհու համար ամենահեշտ ձևը դանդաղ կաթսայում եփելն է. այս կերպ այն անպայման բարձրահասակ, գեղեցիկ և հավասարաչափ կթխվի։ Պատրաստեք ինքներդ ձեզ նման շառլոտ խնձորով, դուք չեք զղջա դրա համար:
Բաղադրությունը:
- ձու - 4 հատ;
- ցորենի ալյուր - 1 բաժակ;
- շաքարավազ - 1 բաժակ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- խնձոր - 3-4 հատ;
- կարագ ձևը քսելու համար;
- ցողելու համար շաքարավազ:
07.11.2017
Շառլոտը Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում
Բաղադրությունը:ձու, շաքարավազ, ալյուր, փխրեցուցիչ, խնձորԵթե սիրում եք համեղ, բուրավետ տնական տորթեր, ապա խորհուրդ ենք տալիս խնձորով շառլոտը պատրաստել դանդաղ կաթսայում։ Ինչպես ցանկացած կարկանդակ, այս տեխնիկայի օգնությամբ charlotte-ն էլ դուրս է գալիս համեղ, գեղեցիկ և շատ փարթամ։
Բաղադրությունը:
- ձու - 4 հատ;
- շաքարավազ - 150 գ;
- ալյուր - 150 գր;
- կարագ - 10 գր;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- խնձոր - 2 հատ:
03.11.2017
Խնձորով տապակել դանդաղ կաթսայում
Բաղադրությունը:կեֆիր, սոդա, ձու, խնձոր, ալյուր, շաքար, աղՕ,, որքան շատ բաղադրատոմսեր կան բլիթների, բլիթների, բլիթների և նմանատիպ խմորեղենի համար: Իսկ մուլտիօջախների և միկրոալիքային վառարանների գալուստով, ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսերն էլ ավելի են դարձել: Օրինակ, փորձե՞լ եք դանդաղ կաթսայում եփած խնձորով բլիթներ: Բայց իզուր։ Շատ համեղ!
Ճաշատեսակի համար ձեզ հարկավոր է.
- կես լիտր կեֆիր;
- 1/2 թեյի գդալ սոդա;
- երկու ձու;
- մեկ կամ երկու խնձոր;
- 2 ճ.գ. ալյուրի գդալներ;
- կես բաժակ շաքարավազ;
- մի պտղունց աղ:
28.10.2017
Խնձորի charlotte դանդաղ կաթսայում
Բաղադրությունը:ձու, ալյուր, շաքարավազ, վանիլինԱսա ինձ, թե ինչ ես ուտում, և ես կասեմ, թե ով ես դու։ Սիրու՞մ եք առավոտյան խրթխրթան ուտել նուրբ կարագով, լվացված թարմ եփած սուրճով։ Դուք ավանդույթների իսկական գիտակ եք, չափված եք ու ազնիվ։ Դուք նախընտրում եք աշխարհի բոլոր քափքեյքերը: Դուք ունեք նուրբ ճաշակ, թեթև և ժիր բնավորություն։ Մանկուց ձեր սիրելի աղանդերը խնձորով շառլոտն է, և դուք նախընտրում եք այն վայելել լավ ընկերների հետ մեկ բաժակ տաք թեյի փոխարեն: Դուք գեղեցիկի, անսասանի և հավերժի իսկական գիտակ եք։ Ի վերջո, charlotte-ն իսկական խոհարարական դասական է: Մենք այն կպատրաստենք այսօր։
Բաղադրությունը:
- 3 ձու;
- 1 բաժակ ալյուր;
- 1 բաժակ շաքարավազ;
- 1 տուփ վանիլ.
28.10.2017
Կիտրոնով կարկանդակ դանդաղ կաթսայում
Բաղադրությունը:կարագ, թթվասեր, յոգուրտ, ալյուր, շաքարավազ, ձու, կիտրոն, վանիլի խտանյութ, վանիլին«Կիտրոնով կարկանդակը», որը կարելի է պատրաստել դանդաղ կաթսայում, ձեզ մեծ անհանգստություն չի պատճառի և անպայման կուրախացնի կիտրոնի իր նուրբ համով։
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.
- կարագ - 180 գ;
- թթվասեր կամ բնական մածուն - 2 ճաշի գդալ;
- ինքնահոս ալյուր փխրեցուցիչով - 350 գ;
- ձու - 4 հատ;
- կիտրոն - 2 հատ;
- հատիկավոր շաքար - 1 բաժակ;
- թխում փոշի - 1 ճաշի գդալ;
- վանիլի խտանյութ (կամ վանիլին) - 0,5 թեյի գդալ:
23.10.2017
Orange charlotte դանդաղ կաթսայում
Բաղադրությունը:ձու, ալյուր, շաքարավազ, նարինջ, կարագ, շաքարի փոշի, փխրեցուցիչՇառլոտը ամենապարզներից մեկն է և համեղ կարկանդակներ. Նույնիսկ ամբողջովին անփորձ տանտիրուհին կարող է այն պատրաստել, հատկապես, եթե նրան օգնում է դանդաղ կաթսան։ Դանդաղ կաթսայի մեջ նարնջագույն շառլոտը ստացվում է նուրբ, փափուկ և աներևակայելի համեղ: Դուք հիանալի հնարավորություն ունեք փորձելու մեր բաղադրատոմսը։
Նարնջագույն շառլոտ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- հավի ձու- 5 հատ;
- ցորենի ալյուր - 2 բազմաբնակարան բաժակ;
- հատիկավոր շաքար - 1 բազմաբնակարան բաժակ;
- նարինջ - 2 հատ;
- շաքարի փոշի;
- կարագ;
- խմորի համար թխում փոշի:
23.10.2017
Կարկանդակ խնձորով և հաղարջով դանդաղ կաթսայի մեջ
Բաղադրությունը:կարագ, շաքարավազ, ալյուր, դեղնուց, ձու, սև հաղարջ, խնձորԽնձորի կարկանդակը կարող է ակնթարթորեն ցանկացած տանը ստեղծել աներևակայելի հարմարավետ և հարմարավետ մթնոլորտ: տան մթնոլորտ. Հետեւաբար, նման տորթ թխել կարողանալը ցանկացած լավ տնային տնտեսուհու պատվի հարց է։ Բայց մենք առաջարկում ենք ավելի հեռուն գնալ և բաղադրատոմսում ավելացնել սև հաղարջ. կարկանդակի համը կտրուկ կբարելավվի, ընդունեք իմ խոսքը: Ավելի լավ է, փորձեք ինքներդ:
Բաղադրությունը:
- 120 գր. կարագ;
- 120 գր. Սահարա;
- 200 գր. ալյուր;
- 2 դեղնուց;
- 1 հավի ձու;
- 200-300 գր. Սեւ հաղարջ;
- 1 խնձոր.
17.10.2017
Շառլոտը բազմաբնակարան սարքում
Բաղադրությունը:ձու, խնձոր, շաքար, ալյուրԿալորիաներ: 450
Անսպասելի հյուրերի համար անփոխարինելի արագ և համեղ հյուրասիրություն կլինի Charlotte խնձորի կարկանդակը: Ի դեպ, նման կարկանդակը որոշ չափով համարվում է ցածր կալորիականությամբ, և ամեն ինչ այն պատճառով, որ այն չի պարունակում այնպիսի բարձր կալորիականությամբ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են կարագը, սերուցքը կամ քսուքները, բայց. մեծ քանակությամբառկա են խնձորներ. Իսկ ինչպես գիտեք, խնձորն օգնում է այրել ճարպը։ Եվ այսպես, այն, ինչ դուք պետք է վերցնեք դրա պատրաստման համար.
- ձու 5 հատի չափով,
- խնձոր - 3 հատ կամ ավելի,
- շաքարավազ - 1 բաժակ կամ ավելի քիչ, եթե խնձորները քաղցր են,
- ալյուր - 1 բաժակ, նայեք խմորի խտությանը։
16.10.2017
Շառլոտ տանձով դանդաղ կաթսայում
Բաղադրությունը:տանձ, ձու, ալյուր, շաքարավազ, դարչին, փխրեցուցիչ, կարագ, պատրաստի ջնարակՇառլոտը հաճախ թխվում է շատ ընտանիքներում: Սովորաբար դրա պատրաստման համար օգտագործում են խնձոր, բայց այլ հատապտուղներով և մրգերով շառլոտը ավելի վատ չէ: Այսօր առաջարկում ենք շառլոտը տանձով և դարչինով պատրաստել դանդաղ կաթսայում։
Բաղադրությունը:
- 5 հատ: քաղցր տանձ;
- 3 ձու;
- 150 գր. Սահարա;
- 180 գր. ալյուր;
- 2 գր. աղացած դարչին;
- 10 գր. փխրեցուցիչ;
- 5 գր. կարագ;
- պատրաստի գլազուր տորթը զարդարելու համար։
02.10.2017
Կարկանդակ խնձորով դանդաղ կաթսայում
Բաղադրությունը:խնձոր, շաքար, ալյուր, ձուԲաղադրությունը:
- 3-4 ձու;
- 1 ճ.գ. Սահարա;
- 1 ճ.գ. ալյուր;
- կարագ;
- 2-3 խնձոր:
Դանդաղ կաթսան ստեղծվել է ոչ միայն ճաշ պատրաստելու ժամանակն ու ջանքերը նվազեցնելու, այլև դրանք բարելավելու համար։ ճաշակի որակներըև այլ սպառողական հատկություններ: Ահա թե ինչ եղավ թխելու հետ։ Դանդաղ կաթսայում այն եփվում է առանց մարդու միջամտության, խնայվում է ժամանակը, իսկ պատրաստի արտադրանքը շատ համեղ է, բուրավետ և պարզապես գեղեցիկ։
Գրեթե բոլոր տեսակի խմորեղենները, որոնք թխվում են ջեռոցում, կարելի է պատրաստել նաև դանդաղ կաթսայում։ Շատ բարձր որակ է հացի թխումը դանդաղ կաթսայում, կարկանդակներ դանդաղ կաթսայում և այլն։ Պետք չէ համեմատել այս ապրանքները, պարզվում է տարբեր տեսակներթխում, տարբեր համով, տեսքը, բայց դա խնայում է խոհարարի թանկարժեք ժամանակը։ Դանդաղ կաթսայում թխելու համար խմոր կարելի է պատրաստել կաթով, թթվասերով, կաթնաշոռով, խտացրած կաթով և այլն։ Որոշ բաղադրատոմսեր խորհուրդ են տալիս օգտագործել կարագ, մյուսները՝ ավելացնել մարգարին: Դանդաղ կաթսայում առանց ձու օգտագործելու շատ բաղադրատոմսեր կան: Այս նպատակների համար խմորը հիանալի կերպով ընդունում է տարբեր լցոնիչներ՝ մրգեր, հատապտուղներ, չորացրած մրգեր, շողոքորթ մրգեր, ընկույզներ, շոկոլադի կտորներ և այլն:
Դեպի պարզ թխումդանդաղ կաթսայի մեջ այն փարթամ և փափուկ ստացվեց, խմորին կարող եք ավելացնել մի քիչ սոդա և փխրեցուցիչ: համեղ խմորեղենդանդաղ կաթսայում կստացվի, եթե համի համար մի քիչ վանիլին ավելացնեք։ Դանդաղ կաթսայում թխելը տարածված է, որի բաղադրատոմսերն օգտագործվում են տորթերի հիմքի պատրաստման ժամանակ։ Այսպես պատրաստված և պաղեցրած թխվածքաբլիթը կտրատում ենք տորթերի, քսում սերուցքով։ Այն հիանալի քաղցրավենիք է պատրաստում: Դանդաղ կաթսայում կան մեծ քանակությամբ և յուրաքանչյուր ճաշակի նման ապրանքների բաղադրատոմսեր:
Մեծ պահանջարկ ունեն նաև հացաբուլկեղենները։ հապճեպ«. Դանդաղ կաթսայում կարող եք նման գլուխգործոցներ պատրաստել, դրանք ցանկացած պահի կարող են օգտակար լինել։ Խորհուրդ ենք տալիս նրանց, ովքեր ցանկանում են առաջին անգամ խմորեղեն պատրաստել դանդաղ կաթսայում, բաղադրատոմսեր լուսանկարներով: Նրանք շատ տեսողական են և հեշտ է սովորել: Այս բաղադրատոմսերը հասանելի են նաև մեր կայքում։
Փորձառու խոհարարների խորհուրդները, թե ինչպես ճիշտ օգտագործել դանդաղ կաթսան թխելու մեջ, նույնպես չեն խանգարի.
Մուլտիօջախի ամանը պետք է լինի մաքուր և չոր, իսկ խմորով լցնելուց առաջ այն պետք է յուղով յուղել;
Թասը շաղ տալ մի քիչ պաքսիմատով կամ ալյուրով;
Ալյուրը պետք է մաղել սոդայի և փխրեցուցիչի հետ միասին;
Կարագը կամ մարգարինը պետք է փափկացնել կամ հալեցնել, կաթը մի փոքր տաքացնել;
Բոլոր մուլտիօջախները տարբեր են, ուստի թխելու ժամանակը տարբեր կլինի: Ավելի հզոր սարքերը թխում են 45-50 րոպե։ Մյուսներին կպահանջվի 60 րոպե կամ ավելի: Սահմանեք «Թխում» ռեժիմը;
Ավելի լավ է նախ սահմանել թխման նվազագույն ժամանակը, որպեսզի անհրաժեշտության դեպքում կարողանաք ավելացնել մի քանի րոպե;
Թխելու գործընթացում խստիվ արգելվում է բարձրացնել կափարիչը, քանի որ տաք օդը դուրս կգա, և արտադրանքը չի թխվի;
Խմորեղենը չայրելու համար հարկավոր է ամանի հատակը և պատերը յուղով յուղել, ինչպես նաև ափսեը շարել ճաշ պատրաստելու թղթի շերտերով;
Ձեր թխման պատրաստակամությունը հեշտ է որոշել՝ զանգվածի մեջ փայտե ատամհատիկ թաթախելով: Եթե այն դեռ խոնավ է, սահմանեք լրացուցիչ ժամանակ;
Ազդանշանից անմիջապես հետո չեք կարող թխած ապրանքը հանել բազմաբնակարանից, թող մի քիչ ներս կանգնի, մի քիչ սառչի և ձևավորվի։