Համեղ պատրաստություններ տարվա ձմռանը. Ձմռանը տնական պատրաստություններ
ԼԱՎԱԳՈՒՅՆ ԵՎ ԳԵՐՀԱՄԵՂ ՁՄԵՌԱՅԻՆ ՄԱՅՐԱՄՈՒՏԻ ՔԱՅԼ-ՔԱՅԼ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՒՆԵՐԸ.
Այս բաժնի լայնածավալ տարածքներում ես ձեզ կներկայացնեմ պահպանման մեծ թվով բաղադրատոմսեր: Ցանկացած կարի մեջ ամենակարևոր դետալը առավելագույն պահպանումն է համեղությունպահածոյացված արտադրանք. Պահպանման արտադրանքը կարևոր առավելություն ունի, այն է՝ գույքը երկար ժամանակհամառել.
Գրեթե բոլոր տեսակի ապրանքները ենթակա են կարման, լինի դա միս, թե հատապտուղ, ձուկ կամ բանջարեղեն և շատ ավելին: Պահածոյացված է նաև Էկզոտիկ մրգերինչպիսիք են արքայախնձորները: Կարելու ենթակա ապրանքը, անշուշտ, կորցնում է իր օգտակար և բուժիչ հատկություններ, սակայն, ըստ ճաշակի չափանիշների, երբեմն այն նույնիսկ բարենպաստ համեմատվում է իր թարմ նմանակների հետ։ Օգտագործեք իմ առաջարկած բաղադրատոմսերը՝ կլիզեք ձեր մատները։
Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում պահածոյացված կարի հետևյալ բաղադրատոմսը. Այս գեղեցիկ կերակուրը լավագույնս համապատասխանում է տղամարդկանց ընկերությանը, որը հավաքվել է կարճատև հավաքույթների համար, հատկապես ծանր աշխատանքային օրվանից հետո:
Այսօր ձմռան նախապատրաստական աշխատանքները թույլ են տալիս ոչ միայն համալրել ամառային կամ աշնանային բանջարեղենն ու մրգերը, այլև դիվերսիֆիկացնել ձեր առօրյան և տոնական ճաշացանկհամեղ նախուտեստներ, հյութալի աղցաններ, վիտամինային հյութեր, քաղցր կոմպոտներ և համեղ ջեմեր:
Ձմռանը պատրաստելու բաղադրատոմսերը ուշադիր մտածել են մեր տատիկների կողմից, ովքեր ճշգրիտ ստուգել են բաղադրիչների համամասնությունները և փորձարկել ջերմային բուժման մեթոդները: Այսօր ձմռան համար բանկաների մեջ պատրաստված պատրաստուկները ոչ պակաս, եթե ոչ ավելի տարածված են, քան մի քանի տասնամյակ առաջ: Չնայած ձմռանը հատապտուղների, մրգերի և բանջարեղենի համալրման այլ եղանակների առաջացմանը, ինչպես նաև խանութների դարակներում բոլոր տեսակի պահպանման միջոցների հայտնվելուն, ձմռան համար տնական պատրաստուկները միշտ պահանջված կլինեն տնային տնտեսուհիների կողմից:
Ամենից հետո համեղ պատրաստուկներձմռան համար ձեռք են բերվում միայն տանը, մինչդեռ արդյունաբերական պահածոյացված վարունգը ամենից հաճախ դառնում է չափազանց թթու, սունկը քաղցր է, լոլիկը աղի է, ջեմը շաքարավազ է, իսկ կոմպոտը «հաճում է» քիմիական բույրով: Հետևաբար, ձմռան համար բացարձակապես բոլոր նախապատրաստությունները՝ կոմպոտներ, աղցաններ, մուրաբաներ, մուրաբաներ, թթու կամ աղած բանջարեղեն կամ սունկ, ավելի լավ է անել տանը: Եթե դուք նոր եք խոհարարության մեջ և երբեք չեք պատրաստել մուրաբաներ, մենք կօգնենք ձեզ սովորել, թե ինչպես դա անել ամենաբարձր մակարդակը!
Մեր կայքի էջերում դուք, անշուշտ, կգտնեք ձմեռային պատրաստության ֆոտո բաղադրատոմսեր, որոնք կբավարարեն ցանկացած խնդրանք և գաստրոնոմիական նախասիրություններ: Բանջարեղենից, հատապտուղներից և մրգերից ձմռան համար մեր պատրաստուկները ձեզ կգրավեն իրենց բազմազանությամբ, պատրաստման հեշտությամբ և բաղադրատոմսերի առկայությամբ:
Ձմռան համար լոլիկի և վարունգի բլանկները, որոնք ոչ պաշտոնապես համարվում են «ժանրի դասականներ», կարող եք ապահով կերպով մատուցել տոնական կամ ամենօրյա սեղանի վրա, երբ ձեր ընտանիքը համեղ բան է խնդրում:
Նաև մեր բաղադրատոմսերը կարդալուց հետո ցուկկինից կարող եք ձմռան համար համեղ պատրաստուկներ պատրաստել՝ խավիար, աղցաններ, խորտիկներ և նույնիսկ ջեմ: Իսկ ձմռան համար հաղարջի պատրաստությունները անտարբեր չեն թողնի ոչ մի քաղցր ատամ։
Իսկ այն տանտիրուհիների համար, ովքեր խուսափում են տարաներ գլորելիս ավելորդ անախորժություններից, առանց ստերիլիզացման ձմռան նախապատրաստական աշխատանքները, որոնք առանձնանում են նուրբ համով և արագ պատրաստմամբ, պարզապես իդեալական են։
Ձմռան լավագույն նախապատրաստությունները մեր փորձառու խոհարարների կողմից կօգնեն ձեզ նվաճել ձեր ընտանիքը համեղ պահածոներով:
05.01.2019
Ձմռանը սմբուկով պղպեղ
Բաղադրությունը:պղպեղ, սմբուկ, սխտոր, սամիթ, ձեթ, քացախ, աղ, շաքար, համեմունք, ջուրՊղպեղն ու սմբուկը անուշահոտ մարինադում - ձմռան համար նման պատրաստումը անպայման մեծ հաջողություն կլինի ցուրտ սեզոնում: Մի մոռացեք այս բաղադրատոմսի մասին այն սեզոնին, երբ բանջարեղենն ամենահամեղն ու հյութեղն է։
Բաղադրությունը:
- 1 կգ բուլղարական պղպեղ;
- 1 կգ սմբուկ;
- 5 մեխակ սխտոր;
- 100 գ սամիթ;
- 100 մլ բուսական յուղ:
Մարինադի համար.
- 30 մլ խնձորի քացախ;
- 20 գրամ սեղանի աղ;
- 15 գրամ շաքար;
- պղպեղ;
- համեմ;
- Դափնու տերեւ;
- հացահատիկի մանանեխ;
- ջուր.
04.01.2019
Աղցան «Պարամոնիխա»
Բաղադրությունը:սոխ, գազար, լոլիկ, աղ, շաքար, քացախ, ձեթ, պղպեղՊղպեղով, սոխով, գազարով և լոլիկով աղցան «Պարամոնիխա»-ն այն հաջող պատրաստություններից է, որը տնային տնտեսուհիները, մեկ անգամ փորձելով, տարեցտարի փակում են։ Հուսով ենք, որ դուք նույնպես վայելեք այս բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը:
- 1,3 կգ քաղցր պղպեղ;
- 0,5 կգ սոխ;
- 1 կգ գազար;
- 1,5 կգ լոլիկ կամ տոմատի խյուս;
- 40 գրամ աղ;
- 250 գրամ շաքարավազ;
- 100 մլ քացախ;
- 250 մլ արևածաղկի ձեթ;
- աղացած կարմիր պղպեղ ըստ ճաշակի:
04.01.2019
Մարինացված խոզի սունկ ձմռան համար
Բաղադրությունը: խոզապուխտ, ջուր, աղ, շաքար, քացախ, դափնի, պղպեղ, մեխակԵթե ցանկանում եք փակել խոզի սունկը ձմռան համար, բայց չգիտեք, թե ինչպես դա անել ճիշտ, ապա մեր վարպետության դասը կգա օգնության: Այն մանրամասն պատմում է, թե ինչպես պատրաստել հրաշալի մարինացված խոզի սունկ։
Բաղադրությունը:
- 500-800 գ սպիտակ սունկ;
- 0,5 լիտր ջուր;
- 0,5 ճաշի գդալ աղ;
- 0,5 ճաշի գդալ Սահարա;
- 1,5 ճաշի գդալ քացախ 9%;
- 4 հատ դափնու տերև;
- 3 հատ սև պղպեղի հատիկներ;
- 3 հատ բուրավետ ոլոռ;
- 2 մեխակ:
02.01.2019
Ձմռան համար սնկով պաշտետ
Բաղադրությունը:սունկ, գազար, սոխ, ձեթ, աղ, շաքար, քացախ, պղպեղԳերազանց պատրաստում ձմռանը` սնկով պաշտետ: Սա սրտանց և հետաքրքիր, համեղ և բերանից սնուցող մթերք է, որը բոլորին դուր է գալիս:
Բաղադրությունը:
- 1 կգ մեղրային սունկ;
- 350 գր գազար;
- 350 գ սոխ;
- 100 մլ բուսական յուղ;
- 25 գրամ աղ;
- շաքարավազ;
- Խնձորի քացախ;
- Սեւ պղպեղ.
14.12.2018
Համեղ կանաչ լոլիկ ձմռանը տաք եղանակով
Բաղադրությունը:կանաչ լոլիկ, դափնու տերեւ, սխտոր, սամիթ, ջուր, աղ, շաքար, քացախ, պղպեղի հատիկներԲաղադրությունը:
- 1 կգ. կանաչ լոլիկ;
- 2-3 դափնու տերև;
- 2-3 մեխակ սխտոր;
- 3-4 ճյուղ սամիթ;
- 1 լիտր ջուր;
- 1 ճ.գ աղ;
- սբ.լ. Սահարա;
- 1 ճ.գ քացախ;
- 4-5 հատ սև պղպեղ:
10.11.2018
Տաք եղանակով աղած սունկ
Բաղադրությունը:սունկ, աղ, սամիթ, ծովաբողկի տերեւ, թարխուն, մաղադանոս, հաղարջի տերեւ, դափնիՏաք եղանակով աղած սունկը շատ հեշտ է եփել։ Դուք նվազագույն ժամանակ կծախսեք համեղ սունկ հավաքելու վրա։
Բաղադրությունը:
- 1 կգ. մեղր ագարիկ,
- 35 գրամ աղ,
- 1 սամիթ հովանոց,
- 1 թերթ ծովաբողկ,
- թարխունի 2 ճյուղ,
- 5 գրամ չոր մաղադանոս,
- հաղարջի 2 տերեւ,
- 4 դափնու տերեւ:
10.11.2018
Ամենահամեղ թթու սունկը
Բաղադրությունը:սունկ, աղ, շաքար, քացախ, պղպեղ, դափնուՄարինացված սունկը ձմռան համար իմ ամենասիրելի պատրաստումն է։ Սունկ պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ, առավելագույնը մեկ ժամ ժամանակ կանցկացնեք։ Ձմռանը սեղանին դնում եք ամենահամեղ սունկը։
Բաղադրությունը:
- 500 գրամ սունկ,
- 1 ճ.գ աղ,
- 2 ճ.գ Սահարա,
- 1 ճ.գ քացախ,
- 6 ոլոռ բուրավետ պղպեղ,
- 2 դափնու տերեւ:
16.09.2018
Աղցան «Որսորդ» ձմռանը
Բաղադրությունը:գազար, սոխ, կաղամբ, վարունգ, գազար, լոլիկ, շաքարավազ, ձեթ, աղ, քացախՁմռանը ես հաճախ եմ պատրաստում այս համեղ բանջարեղենը վիտամին աղցան«Որս». Այս ուտեստը պատրաստելը շատ հեշտ է և բավական արագ։
Բաղադրությունը:
- 0,5 կգ. գազար,
- 0,5 կգ. Ղուկաս,
- 0,5 կգ. կաղամբ,
- 0,5 կգ. վարունգ,
- 0,5 կգ. գազար,
- 1 կգ. լոլիկ,
- կես բաժակ շաքարավազ,
- կես բաժակ բուսական յուղ,
- մեկ ու կես ճաշի գդալ աղ,
- 70 մլ. քացախ.
16.09.2018
Ձմերուկի կոմպոտ ձմռանը
Բաղադրությունը:ձմերուկ, շաքարավազ, ջուրՄեկ կիլոգրամ ձմերուկից այսօր կպատրաստենք շատ համեղ արտասովոր կոմպոտ։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և բավականաչափ արագ։
Բաղադրությունը:
- 1 կգ. ձմերուկ,
- 1 բաժակ շաքարավազ,
- 1 լիտր ջուր։
30.08.2018
Վարունգի շերտ սխտորով ձմռանը
Բաղադրությունը:վարունգ, սխտոր, սամիթ, շաքարավազ, քացախ, պղպեղ, աղՎարունգի ձմռան համար ես ամեն տարի պատրաստում եմ այս համեղ պատրաստումը։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, ես այն մանրամասն նկարագրել եմ ձեզ։
Բաղադրությունը:
- կես կիլոգրամ վարունգ,
- գլուխ սխտոր
- 6 ճյուղ սամիթ,
- 1 ճ.գ Սահարա,
- 1 ճ/գ աղ,
- 2 ճաշի գդալ քացախ,
- պղպեղի հատիկներ:
26.08.2018
Թզի մուրաբա կիտրոնով
Բաղադրությունը:թուզ, կիտրոն, ջուր, շաքարԹուզից և կիտրոնից կարելի է շատ համեղ մուրաբա պատրաստել։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և բավականաչափ արագ։
Բաղադրությունը:
- 1 կգ. թուզ,
- 1 կիտրոն,
- կես բաժակ ջուր,
- 600 գրամ շաքարավազ։
26.08.2018
Թզի մուրաբա ձմռան համար
Բաղադրությունը:թուզ, ջուր, շաքարԱռաջարկում եմ ձմռան համար շատ համեղ թզի մուրաբա պատրաստել։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և բավականաչափ արագ։
Բաղադրությունը:
- 1 կգ. թուզ,
- կես բաժակ ջուր,
- 600 գրամ շաքարավազ։
26.08.2018
Cowberry ջեմ խնձորով ձմռանը
Բաղադրությունը:լոռամիրգ, շաքարավազ, խնձորԽնձորով լինգոնբերից կարելի է շատ համեղ ջեմ պատրաստել։ Ինչպես դա անել, ես մանրամասն նկարագրեցի այս պարզ և արագ բաղադրատոմսում:
Բաղադրությունը:
- 500 գրամ լորձաթաղանթ,
- 500 գրամ շաքարավազ,
- 3 խնձոր:
26.08.2018
Ձմերուկի միջուկի ջեմ
Բաղադրությունը:ձմերուկի միջուկ, շաքարավազ, վանիլային շաքար, կիտրոնի թթուՁմերուկ ընտրելիս կենտրոնացեք դրա վրա տեսքըայնպես, որ պոչը չորանա, իսկ կեղևը խիտ և ձայնավոր: Դիտարկենք խոհարարության բաղադրատոմսը լուսանկարով համեղ ջեմձմերուկի միջուկից հուսով ենք, որ այն շատերին օգտակար կլինի։
Բաղադրությունը:
- ձմերուկի միջուկ - 500 գրամ,
- շաքարավազ - 700 գրամ,
- վանիլային շաքար - կես թեյի գդալ,
- կիտրոնաթթու - մի պտղունց:
05.08.2018
Մանանեխով կտրատած վարունգ
Բաղադրությունը:վարունգ, մանանեխ, աղ, սամիթ, ծովաբողկի տերեւ, սխտոր, պղպեղԱյսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել համեղ թակած վարունգը մանանեխով ընդամենը 15 րոպեում։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և արագ։
Բաղադրությունը:
- 2 կգ. վարունգ,
- 1 ճ.գ մանանեխի փոշի,
- 2 ճաշի գդալ աղ,
- սամիթ հովանոց,
- ծովաբողկի տերև և արմատ,
- հաղարջի, կաղնու և բալի տերեւ,
- գլուխ սխտոր
- չիլի պղպեղի երրորդ մասը:
05.08.2018
Մարինացված porcini սունկ
Բաղադրությունը:սունկ, գիհ, մեխակ, թարխուն, ուրց, սխտոր, խոտաբույսեր, աղ, շաքարավազ, քացախ, ջուրԱյսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել համեղ թթու վարունգ սնկով: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և արագ։
Բաղադրությունը:
- 600 գրամ սպիտակ սունկ,
- կես թեյի գդալ գիհի,
- 4 մեխակ,
- չոր թարխունի մի ճյուղ,
- ուրց 2 ճյուղ,
- 3-4 պճեղ սխտոր,
- 3 ճյուղ մաղադանոս,
- 2 ճյուղ սամիթ,
- 2 ճաշի գդալ աղ,
- 1 ճ.գ Սահարա,
- 80 մլ. քացախ,
- 800 մլ. ջուր.
Ամառը և աշնան սկիզբը ձմռանը ինտենսիվ նախապատրաստվելու ժամանակն է։ Այս բաժինը պարունակում է ամենասիրված բաղադրատոմսերը՝ համեղ, գործնական և հուսալի։
Խնձորի և լոլիկի առկայության շնորհիվ այս tkemali սոուսն ավելի փափուկ է և ավելի քիչ թթվային համով: Ինձ շատ դուր եկավ, դուք կարող եք ձմռանը պատրաստել կամ պատրաստել ամեն օր...
Պղպեղի համը պարզապես աստվածային է՝ բուրավետ, չափավոր կծու, մի փոքր քաղցր: Եվ ինչ գեղեցիկ է, դուք չեք կտրի ձեր աչքերը: Ձմռանը բանկա ես բացում, ու մինչև չավարտես, կանգ չես առնի...
Այս բաղադրատոմսի առավելությունն այն է, որ լոլիկը պահածոյացվում է առանց երկար և հոգնեցուցիչ մանրէազերծման, ինչը մեծապես արագացնում և հեշտացնում է ողջ գործընթացը։ Լոլիկը շատ չի եփվում...
Բարձր հեշտ բաղադրատոմս պահածոյացված վարունգ. Վարունգը լավ է կանգնում, և դրանք շատ ավելի համեղ են, քան փաթաթելու դեպքում դասական բաղադրատոմսպարտադիր ստերիլիզացմամբ։
Նման խավիարը պատրաստվում է երկու-երեք անգամ ավելի արագ, քան դասական բաղադրատոմսով։ Համաձայն եմ՝ ժամանակի և ջանքերի զգալի խնայողություն, հատկապես ամռանը, երբ անելու շատ բան կա...
Շատ պարզ և գործնական բաղադրատոմս։ Լոլիկը բուրավետ է և չափավոր թթու, դրանք միշտ ողջունելի են ճաշասեղանի վրա: Հագեցած լոլիկի հյութը կարելի է խմել, կամ դրանից տոմատի սոուս պատրաստել...
Աղցան պատրաստելը շատ պարզ է, կարի համը՝ արտասովոր։ Դուք ձմռանը բացում եք բանկա և անմիջապես սուզվում եք թարմ բանջարեղենի զարմանալի բույրի մեջ: Այնքան համեղ, որ...
Աղցանի պղպեղի և լոլիկի սեզոնին անպայման լեչոն փաթաթեք: Առաջարկում եմ լեչոյի շատ պարզ և արագ բաղադրատոմս, որը պատրաստվում է առանց ստերիլիզացման, առանց քացախի և յուղի ավելացման...
Այս լոլիկները աղում են սառը եղանակով, առանց քացախի և մանրէազերծման։ Լոլիկը կծու է և շատ համեղ։ Բաղադրությունը՝ կանաչ կամ շագանակագույն լոլիկ, սխտոր, աղ, ջուր, սամիթ...
Փորձեք այս բնական տնական լոլիկի հյութը: Այն պատրաստվում է շատ, շատ պարզ և արագ, առանց ստերիլիզացման, առանց քացախի և այլ կոնսերվանտների։ Նույնիսկ փոքրիկները կարող են խմել այս բնական մթերքը...
Ձմռանը պատրաստեք զարմանալի թթու-կծու Tkemali սոուս, որը շատ ավելի համեղ և էժան է, քան խանութներում վաճառվող սոուսը: Բաղադրատոմսը պարզ է և համեղ, բոլոր բաղադրիչները առկա են...
Այս հատուկ բաղադրատոմսը՝ վարունգը շատ համեղ է, առաձգական և խրթխրթան: Աղի ժամանակը 24 ժամ: Դուք կարող եք աղել ցանկացած վարունգ և ցանկացած ծավալով: Ինչպես ասում են՝ արագ, համեղ և գործնական։
Զարմանալի բաղադրատոմս ամենապարզ և ամենաէժան ապրանքներից։ Կաղամբի ռուլետները պատրաստվում են պարզապես, ստացվում է համեղ և գեղեցիկ։ Կատարյալ բաղադրատոմսինչպես ամեն օրվա, այնպես էլ տոնական սեղանի համար...
Այս անչափ համեղ, գեղեցիկ և բերանից ջրող կաղամբը կոչվում է նաև «Տոնական»։ Պատրաստվում է արագ և պարզ, բայց միշտ դառնում է տոնական խնջույքի հիթ...
Ձմռան մայրամուտը հիանալի է, բայց ոչ մի վարունգ և լոլիկ չի կարող փոխարինել գործնականությանը թթու կաղամբ, քանի որ դրանից կարող եք կաղամբով կարկանդակներ թխել, կարող եք եփել շոգեխաշած կաղամբ, Կարող եմ...
Շատ պարզ, գործնական և արագ բաղադրատոմս։ Կարելի է թթու թթու դնել ինչպես գունավոր, այնպես էլ սովորական սպիտակ կաղամբ. Պատրաստման համար տևում է 3-4 օր, բայց ուտում են անմիջապես։ Հոգ տանել ձեր վիտամինների մասին ձմռանը...
Աջիկա ձմռան համար շատ բաղադրատոմսեր կան, բայց սա իմ սիրելի բաղադրատոմսն է: Աջիկան պատրաստվում է արագ և պարզ, ստացվում է գեղեցիկ, համեղ և բուրավետ, լավ պահված է...
Այս պարզ և արագ բաղադրատոմսդուք կարող եք մարինացնել ցանկացած ուտելի սունկ. Նրանք շատ արագ մարինացվում են, լավ են պահվում և պատրաստ են ուտելու ընդամենը մի քանի ժամում...
Շատ պարզ և գործնական բաղադրատոմս։ Պահածոյացված սերկևիլն առանց շաքարի հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է մսի համար, և ինչ համեղ թռչուն է ստացվում, եթե այն լցոնված է սերկևիլով։ Բաղադրությունը՝ սերկևիլ, ջուր...
Այս կծու անուշաբույր սոուսը պարզապես կատարյալ է մսի համար: Բաղադրատոմսը պարզ է, բոլոր ապրանքները հասանելի են։ Բաղադրությունը՝ լոլիկ, սոխ, կծու պղպեղ, աղցան պղպեղ, բուսական յուղ, համեմունքներ...
Անպայման եփեք այս թթու լոլիկը։ Մարինացման գործընթացը տևում է ընդամենը 12 ժամ: Բաղադրությունը՝ մանր լոլիկ, սխտոր, սամիթ, աղ, շաքարավազ, ջուր, քացախ...
Վարունգը սառը եղանակով թթու պատրաստելու շատ պարզ բաղադրատոմս, վարունգը համեղ է և խրթխրթան, լավ պահված: Բաղադրությունը՝ վարունգ, ծովաբողկ, սխտոր, աղ, ջուր, սամիթ, պղպեղ, տերևներ...
Միջին չափի լոլիկի, չերի լոլիկի, տարբեր չափի լոլիկի համեղ և գործնական կարում անձնական հողամասկամ քոթեջներ. Բաղադրությունը՝ լոլիկ, սոխ, մաղադանոս, նեխուր...
Եթե խնդիր է դրված ձմռանը սմբուկները հնարավորինս արագ պատրաստել, ապա այս բաղադրատոմսը պարզապես փրկություն է։ Ոչ ստերիլիզացում, ոչ մի դժվարություն, ամեն ինչ շատ արագ և պարզ է: Ընդամենը երկու բաղադրիչից բաղկացած...
Համեղ սմբուկով շոգեխաշել. Ձմռանը բացում ես բանկա, և կան այնպիսի բուրավետ, հյութալի և մսոտ բանջարեղեն, ուղղակի իսկական հաճույք գուրմանի համար: Բաղադրությունը՝ սմբուկ, բուլղարական պղպեղ, սոխ, գազար, սխտոր...
Շատ պարզ բաղադրատոմս, առանց մանրէազերծման, տապակածը համեղ և հյութալի է ստացվում, այն հիանալի պահվում է ամբողջ ձմռանը։ Բաղադրությունը՝ սմբուկ, հազարի պղպեղ, լոլիկ, սոխ, գազար, սխտոր, խոտաբույսեր, համեմունքներ, բուսական յուղ...
Ամեն տարի այս աղցանը փաթաթում եմ, այնքան համեղ է, որ ինչքան էլ փաթաթեք, միեւնույն է, չի բավականացնի։ Այն կարելի է մատուցել որպես առանձին ուտեստ, օգտագործվում է նաև մսային և ձկան ուտեստներ պատրաստելու համար...
Պատահական չէ, որ պահածոյացված ցուկկինին ամենահայտնի կարելն է, քանի որ ցուկկինին, դդմիկը կամ ցուկկինին էժան են, գործնական, պտուղ են տալիս գրեթե ամբողջ ամառ և համով նույնքան լավ են, որքան մյուս կարերը...
Եփել այս համեղ սալորները կծու մարինադի մեջ: Սալորը շատերի համար հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է մսային ուտեստներ, որը նորություն կբերի ամենօրյա ճաշացանկին։ Մարինադն ինքնին կարելի է օգտագործել սոուսների համար...
Շատ պարզ և գործնական խավիարի բաղադրատոմս։ Մեծ պլյուսն այն է, որ ձեթ չի օգտագործվում, բանջարեղենը շոգեխաշում են սեփական հյութի մեջ, հետո փաթաթում առանց ստերիլիզացման...
Պատրաստեք ձմռանը հատապտուղների և մրգերի այս համեղ կոմպոտը: Այս բաղադրատոմսը լավ է, քանի որ բաղադրիչների հավաքածուն կարող է լինել ցանկացած, բացի այդ, հատապտուղներն ու մրգերը չեն եփում, այլ լցնում են միայն եռացող ջրով ...
Վերջերս այս ուտեստը գերիշխում էր սովետական խանութների բոլոր դարակներում, դրա վրա մեծացավ ուսանողների մեկից ավելի սերունդ: Թեև այդ ժամանակներն անցել են, բայց այս խավիարն իր գործնականությամբ մնում է հանրաճանաչ ուտեստ...
Համեղ, խրթխրթան, չափավոր կծու վարունգ։ Ինչ տանտիրուհին չի երազում ձմռան համար հենց այդպիսի վարունգ գլորել: Բաղադրատոմսը ապացուցված է, հետ գլորվել է ավելի քան մեկ տարի, այնպես որ վերցրեք այն և գլորեք այն ձեր առողջության համար…
Ավանդական ցուկկինին՝ շրջանների մեջ կտրատած, արդեն ձանձրալի է դարձել, ուստի առաջարկում եմ ձմռանը ցուկկինիով աղցան պատրաստել։ Չափազանց պարզ և գործնական: Ձմռանը ես բացեցի բանկա, և անմիջապես աղցանը կարելի է դնել սեղանին ...
Սմբուկը զարմանալի բանջարեղեն է, համեղ է և՛ շոգեխաշած, և՛ տապակած, իսկ թթու սմբուկն ընդհանրապես համեղ է։ Փորձեք խմորել սմբուկները գազարով և նեխուրով: Պարզ, արագ և համեղ...
Այս համեղ կծու սմբուկի խավիարը պատրաստվում է շատ արագ և առանց ստերիլիզացման։ Սմբուկները լցնում են լոլիկի հյութով, այնպես որ ձմռանը մնում է միայն բացել, արագ կտրել և վերջ, սմբուկի խավիարը պատրաստ է !!!
Թեև կորեական գազարը մեզ ընդհանրապես չի եկել Կորեայից, բայց անունը մնացել է, և մեր ժողովրդին դուր է եկել բաղադրատոմսը։ Ես կիսում եմ պարզ և ապացուցված բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել համեղ խրթխրթան գազար…
Փորձեք կծու adjika-ի հիանալի բաղադրատոմս: Այս տնական աջիկա պատրաստելը շատ հեշտ և պարզ է։ Բայց ամենակարևորը, այս վիտամինային համեմունքը հիանալի դիմանում է ամբողջ ձմռանը սառնարանում...
Սխտորի երիտասարդ կադրերի շատ գործնական և օգտակար պատրաստում: Նման համեմունքը պատրաստվում է 5 րոպեում, լավ է անցնում առաջին և երկրորդ ճաշատեսակներին, պահվում է սառնարանում...
Գնված հյութերը շատ հարմար են, բայց եթե դուք իսկապես մտածում եք ձեր ընտանիքի առողջության մասին, ապա խորհուրդ եմ տալիս փաթաթել ձեր կոմպոտները, օրինակ՝ սովորական բալի սալորից...
Սա նույնիսկ հյութ չէ, այլ ավելի շուտ խտացված հյութ վիբրնումից: Մեկ բաժակի համար մի երկու գդալ, և վիտամինային ըմպելիքը պատրաստ է։ Հիանալի միջոց մրսածության, գրիպի դեմ, լավ բարձրացնում է իմունիտետը...
Սերկևիլն ինքնին շատ կոշտ չէ, իսկ կոկորդը տհաճությունից հետո, բայց ջեմերի և կարերի մեջ սերկևիլը հիանալի է: Համոզվեք, որ գլորում են ձմռանը շատ գեղեցիկ և համեղ կոմպոտսերկևիլից...
Հեշտ և համեղ տնական բաղադրատոմս խնձորի կոմպոտձմռան համար. Պատրաստվում է արագ, առանց մանրէազերծման։ Իսկ կոմպոտը իսկապես համեղ, գեղեցիկ ու բուրավետ դարձնելու համար ավելացրեք սև և անանուխ...
Ավելի պարզ ու ավելին նույնիսկ դժվար է պատկերացնել առողջ բաղադրատոմսխաղողի հյութ. Մեզ միայն խաղողն է պետք և սովորական հյութաքամիչ...
- Կարելու կամ թթու դնելու համար նախատեսված բանջարեղենն ու մրգերը մանրակրկիտ լվանում են հոսող սառը ջրով։ Վարունգները նախապես թրջեք, որպեսզի մաքրվեն ամբողջ կեղտը, ապա լվացեք։ Մի քանի անգամ ջուրը փոխում ենք։
- Լվացված բանջարեղենը պետք է չորանա ջրից, միայն դրանից հետո լցնում ենք ստերիլ բանկաների մեջ։ Ինչպես մանրէազերծել բանկաները, կափարիչները և բլանկները, մանրամասն նկարագրված է այս հոդվածում:
- Աղի պատրաստման համար մենք օգտագործում ենք սովորական ռոք աղ. Յոդացված աղը կամ EXTRA աղը հարմար չէ կարելու համար:
- Բլանկների ստերիլիզացման ժամանակը կախված է ոչ միայն բանկայի ծավալից, այլև հենց բանջարեղենից, հետևաբար մենք խստորեն պահպանում ենք ստերիլիզացման նշված ժամանակը:
- Գլանափաթեթը կափարիչով դնում ենք ներքև, տարայի տաք պարունակությունը լրացուցիչ «ստերիլիզացնում է» բանկայի կափարիչը և պարանոցը։
- Պետք է հիշել, որ կարերը փաթաթելը երկարացնում է ստերիլիզացման ժամանակը։ Ուստի վարունգը, ցուկկինին, լոլիկը, որոնք մանրէազերծվում են եռացող ջրի մեջ, սովորաբար չեն փաթաթում, որպեսզի չստացվի, որ դրանք չափազանց եփված են։
- Ձմռան պատրաստուկները, որոնք եփում են կրակի վրա, հետո փաթաթում առանց ստերիլիզացման, սովորաբար լավ փաթաթում են՝ դրանով իսկ երկարացնելով ջերմային բուժումը։
- Ռուլետները պետք է պահվեն զով տեղում մարտկոցներից հեռու և ջեռուցման սարքեր. Ուղղակի հարվածեք արեւի ճառագայթներընույնպես ցանկալի չէ.
- Ցանկացած կարում շատ ավելի համեղ կլինի, եթե մատուցելուց առաջ սառչի սառնարանում։
- Որպեսզի գրտնակված վարունգները ճռճռան, բանկաը նախապես բացում ենք, դնում ենք մի երկու մանր կտրատած սխտոր, մի քանի թարմ խոտաբույսեր և անպայման սառնարանում ենք սառչում։
- Թարմ գլորված բանկաները չի կարելի բացել հետաքրքրության համար, դրանք դեռ չեն թրմվել, չեն թրջվել աղով ու համեմունքներով։ Միայն մի քանի ամիս դարակին կանգնելուց հետո նրանք ձեռք են բերում վերջնական համը։
Ավանդաբար, ձմռան համար տնական պատրաստուկները պատրաստվում են ամռանը կամ աշնանը, երբ ամբողջ բերքն արդեն հավաքված է, և անհրաժեշտ է համոզվել, որ բոլոր բանջարեղեններն ու մրգերը երկար ժամանակ պահպանվեն: Այս նպատակների համար առավել տարբեր ուղիներեւ պահածոյացման մեթոդները, այսինքն՝ բոլոր տեսակի բաղադրատոմսերը ձմռան համար։
Ամենից հաճախ բլանկների համար անհրաժեշտ ապրանքները ենթարկվում են ջերմային բուժման, այնուհետև պտտվում են ստերիլիզացված բանկաների մեջ: Սա սովորաբար արվում է բանջարաբոստանային կուլտուրաների հետ: Բայց, օրինակ, սնկերը պարզապես աղած են։ Հատապտուղներից ձմռան համար պատրաստում են մուրաբա ու կոմպոտներ, երբեմն էլ ուղղակի մանրացնում են հատիկավոր շաքարով։
Առաջին հայացքից կարող է թվալ, որ պահպանումը բավականին ժամանակատար ու հոգնեցուցիչ գործ է, բայց իրականում դա ամենևին էլ այդպես չէ։ Հիմնական բանը պատրաստուկների լավ և փորձարկված բաղադրատոմսեր իմանալն է մեկից ավելի անգամ, իսկ հետո ամեն ինչ կստացվի ամենաբարձր մակարդակով: Բայց որքան հաճելի է ցրտին ձմեռային ժամանակվայելեք համեղ տնական մուրաբաներ։
Ընդհանրապես, ձմռանը տարբեր նախապատրաստություններ շատ տարածված են մեր երկրում։ Եվ հատկապես պահածոյացումը օգնում է այն դեպքերում, երբ անսպասելի հյուրերը որոշում են գալ ձեզ մոտ, և դուք ունեք առնվազն գլորվող գնդակ ձեր սառնարանում: Ահա այստեղ է, որ ժամանակին օգտակար կլինեն տարբեր բարիքներով թանկարժեք բանկաները: Մեր կայքի շնորհիվ դուք կիմանաք ամեն ինչ այն մասին, թե ինչ է տնային պահածոյացումը և կբացահայտեք ինքներդ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր. Պատրաստվեք ձմռանը մեզ հետ՝ ձեր սիրելիների ուրախության համար:
Տնային պահածոյացումը վաղուց դադարել է լինել խորհրդային անցյալի մասունք, և ժամանակակից տանտիրուհիները փորձում են իրենց ընտանիքների համար ձմռան համար համեղ պատրաստուկներ պատրաստել սեզոնային բանջարեղենից և մրգերից՝ առանց կոնսերվանտների և այլ քիմիկատների, որոնք բնորոշ են խանութից գնված պահածոներին:
Եվ իհարկե, ես բացառություն չեմ։ Արդեն մի քանի տարի է՝ Home Restaurant կայքում հավաքում եմ ձմեռային պատրաստության ոսկե բաղադրատոմսեր։ Բաղադրատոմսեր մորս նոթատետրից, տնական բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են տատիկը, մուրաբաների և մուրաբաների բաղադրատոմսեր, թթու վարունգ, աջիկա… սրանք հեռու են ձմռան բոլոր տնական բաղադրատոմսերից: քայլ առ քայլ լուսանկարներներկայացված է Home Restaurant կայքում:
«Պատրաստումներ ձմռանը» բաժնում կգտնեք ամենաշատը համեղ բաղադրատոմսերժամանակի և տնային տնտեսուհիների մեկից ավելի սերունդների կողմից փորձարկված ձմռան նախապատրաստական աշխատանքները, ինչպես նաև ժամանակակից հարմարեցված բաղադրատոմսերով ձմռան համար պատրաստված պատրաստուկներ: ոսկե բաղադրատոմսեր ձմեռային նախապատրաստություններկայքից - սրանք գրամի հետ հաստատված համամասնություններ են, ժամանակի փորձարկված բաղադրատոմսեր, մանրամասն նկարագրությունպահածոյացման գործընթացը հետ որակյալ լուսանկարներ, և, իհարկե, կանխատեսելի արդյունքը՝ պտտվող և համեղ բանկաների տեսքով։
Ձեր հարմարության համար ձմռան համար համեղ պատրաստությունների բոլոր ոսկե բաղադրատոմսերը ուղեկցվում են քայլ առ քայլ լուսանկարներով: Ի վերջո, պետք է խոստովանեք, որ շատ հարմար է ձմռան համար համեղ պատրաստուկներ պատրաստել՝ ձեր խոհանոցում հեռախոսից կամ պլանշետից քայլ առ քայլ լուսանկարներով բաղադրատոմսեր դիտելով։ Եթե հավանեցիք Ձմեռային պատրաստության ոսկե բաղադրատոմսերը Home Restaurant կայքից, մի մոռացեք կիսվել դրանք ձեր ընկերների հետ. սոցիալական ցանցերը, ինչպես նաև գրեք ձեր մեկնաբանությունները և ակնարկները կայքի պահպանման բաղադրատոմսերի վերաբերյալ:
Խոհարարություն շատ համեղ աղցանբանջարեղենից ձմռանը. Շնորհիվ մեծ թվովպահածոյացված բանջարեղենը շատ հյութալի է և բուրավետ: Այն լավ է ներդաշնակվում մսի, թռչնի կամ ձկան երկրորդ ճաշատեսակների հետ: Բանջարեղենի նախուտեստը հիանալի հավելում կլինի կարտոֆիլի, բրնձի կամ...
Այս տարի իմ տնակում էր մեծ բերքցամաքեցնել. Ուստի, բացի ավանդական ջեմից և կոմպոտներից, ես որոշեցի ձմռան համար պատրաստել սալորի տաք սոուս։ Այն հիանալի համադրվում է մսային և թռչնամսից ուտեստների հետ, կարող է օգտագործվել որպես սոուս…
Սմբուկից դուք կարող եք ձմռան համար բլանկների լայն տեսականի պատրաստել: Սմբուկը լավ համադրվում է այլ բանջարեղենի, սխտորի ու տարբեր համեմունքների հետ։ Այսօր ես ձեզ կպատմեմ ևս մեկ պարզ բաղադրատոմս՝ պահածոյացված սմբուկով կարմիր բուլղարական պղպեղով սխտորով մարինադում։ Համեղ մարինացված սմբուկ…
Այսօրվա կծու ցուկկինիով աղցան ձմռանը առանց ստերիլիզացման համեղ տնական պատրաստում է, հեշտ պատրաստվող և հասանելի բոլորին: Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ շատ ժամանակ չի պահանջվի։ Միայն անհրաժեշտ է ցուկկինին շոգեխաշել մանր կտրատած լոլիկի, պղպեղի և սխտորի խառնուրդի մեջ և ...
Կաղամբ, գազար, սոխ, պղպեղ, լոլիկ և խնձոր - այս բաղադրիչները հիանալի կերպով համակցված են միմյանց հետ, և ստացվում է համեղ և համեղ: գեղեցիկ աղցան. Ես ձեզ ավելին կասեմ՝ ձմռան համար կարող եք փակել նման աղցան կաղամբով և խնձորով: Հավատացեք ինձ, այս պահպանումը հաճելի է ...
Շատ տնային տնտեսուհիներ ձմռանը ցուկկինի են կուտակում` դրանցից տարբեր պահածոներ պատրաստելով: Դրանցից մեկը ձմռանը ցուկկինի շոգեխաշելն է՝ առանց ստերիլիզացման։ Պահպանումը ստացվում է շատ համեղ, բուրավետ, թեթևակի կծու շնորհիվ կծու պղպեղի (դրա քանակությունը կարելի է կարգավորել ըստ ճաշակի): Բանջարեղենային…
Սիրելի ընկերներ, այսօր իմ բաղադրատոմսը դուր կգա նրանց, ովքեր սիրում են կծու ուտեստներ։ Ի վերջո, ես ուզում եմ ձեզ հրավիրել ձմռան համար ինձ հետ չիլի սոուս պատրաստելու: Այն պարունակում է միայն կծու պղպեղ, լոլիկ, աղ ու քացախ։ Բայց, հավատացեք ինձ, այս չորս բաղադրիչները ...
Մենք պատրաստում ենք շատ պարզ նախուտեստ՝ բաղադրիչների և պատրաստման տեխնոլոգիայի առումով սեզոնային ապրանքներից. բանջարեղենային շոգեխաշելձմռան համար առանց ստերիլիզացման. Որպեսզի պահպանումը ստացվի համեղ և լավ պահված ամբողջ ձմռանը, անհրաժեշտ է ընտրել բոլոր բաղադրիչների ճիշտ հարաբերակցությունը: Հետևաբար, այսօր ես ձեզ մանրամասն կպատմեմ ...
Գիտե՞ք, որ ձմռանը թթու սխտորը կարելի է եփել մեխակներով, և ոչ միայն ամբողջական գլուխներով։ Ստացվում է հիանալի խորտիկ՝ շատ համեղ, վառ և հետաքրքիր: Բայց միևնույն ժամանակ, դա շատ բյուջետային է, ի վերջո, դրա պատրաստման հիմնական ծախսերը միայն ...