Չորացրած ծիրանի համեղ կոմպոտ. Կոմպոտի չոր ծիրանի և չամիչի բաղադրատոմս. Չորացրած ծիրանի և սալորաչրի կոմպոտի բաղադրատոմս

Չորացրած ծիրանի կոմպոտը, որի բաղադրատոմսը կարող եք գտնել ստորև, թարմացնող և շատ առողջարար ըմպելիք է։ Բայց ամենակարևորն այն է, որ այն կարելի է պատրաստել ինչպես ամռանը՝ ծիրանի սեզոնի գագաթնակետին, որից չոր մրգերը չորացնելը դժվար չէ, այնպես էլ ձմռանը, երբ խանութների դարակները լի են այս ապրանքով։

Կոմպոտը չոր ծիրանից, որի կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 33-40 կալորիա 100 մլ խմիչքի համար, թույլ է տալիս արագորեն համալրել օրգանիզմում բացակայող վիտամինների և միկրոէլեմենտների պաշարները, կարգավորել ջրային աղի հավասարակշռությունը և նիհարել:

Հենց հիմա մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել չոր ծիրանի կոմպոտը շաքարով և առանց շաքարի, այլ չորացրած մրգերով և առանց երեխաների և մեծահասակների համար:

Չորացրած ծիրանից կոմպոտ պատրաստելուց առաջ, անկախ ընտրված բաղադրատոմսից, չորացրած մրգերը պետք է նախապես պատրաստել եփելու համար, և դրա համար պետք է.

1. Լվացեք արտադրանքը, դրեք կաթսայի կամ խորը ամանի մեջ, կես ժամով լցնել եռացրած ջուր: Այս պրոցեդուրան կդարձնի չորացրած ծիրանը ավելի փափուկ, գումարած՝ մաքուր, ինչը շատ կարևոր է, եթե չորացրած մրգերը գնել են խանութում:
2. Կես ժամ հետո չորացրած ծիրանը քամոցի մեջ գցեք, սպասեք մինչև ամբողջ հեղուկը թափվի։
3. Մթերքը քսել թղթե սրբիչի վրա, թող մի քիչ չորանա, ամեն ինչ պատրաստ է, կարող եք կոմպոտը եփել։

Ուշադրություն. Այս կանոնները նույնական են բոլոր տեսակի չոր մրգերի համար՝ լինի դա չամիչ, խնձոր, սալորաչիր կամ տանձ:

Չորացրած ծիրանի կոմպոտի առավելությունները

Չորացրած ծիրանի օգուտը մարդու օրգանիզմի համար աներևակայելի մեծ է, և դա վաղուց ապացուցված է գիտնականների կողմից։ Եթե ​​որոշեք կոմպոտ պատրաստել չորացրած մրգերից, ապա այս կոմպոտի չորացրած ծիրանը կպահպանի առկա արժեքի 85%-ը, և դրանք գրեթե բոլոր խմբերի վիտամիններն են, միկրո և մակրո տարրերը, բնական շաքարը: Փորձագետներն ապացուցել են, որ չորացրած ծիրանի հատապտուղներից պատրաստված ըմպելիքը հատուկ մեթոդով.

• Վերականգնում և բարձրացնում է իմունիտետը։
• Բարելավում է տեսողությունը։
• Օգտակար ազդեցություն նյարդային համակարգի վրա:
• Նորմալացնում է ջրի հավասարակշռությունը մարմնում:
• Արագացնում է նյութափոխանակության գործընթացները՝ նպաստելով քաշի կորստին։
• Մաքրում է աղիները վնասակար կեղտերից։
• Խթանում է մահացած հյուսվածքների արագ վերածնում:
• Բարելավում է մաշկի գույնը և մարդու ընդհանուր առողջությունը։
• Վերականգնում է սրտի և սրտի մկանների աշխատանքը։
• Բարձրացնում է ակտիվությունը.
• Խթանում է դեպրեսիվ վիճակներից ամենաարագ ելքը:

Չորացրած ծիրանի կոմպոտը շատ օգտակար է կրծքով կերակրման ժամանակ, այն ոչ միայն պետք չէ բացառել կերակրող մոր սննդակարգից, այլ ընդհակառակը, այն պետք է մտցնել դրա մեջ՝ օգտագործելով ամեն օր։ Այս հրաշալի ըմպելիքը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ոչ միայն կնոջ օրգանիզմի վրա՝ ծննդաբերությունից հետո վերականգնման ժամանակահատվածում, այլև հենց երեխայի վրա՝ ազատելով նրան որովայնի կոլիկից և աղիքային այլ խնդիրներից, ինչպես նաև ամրացնում է երեխայի անձեռնմխելիությունը և բարելավում է նրա գործունեությունը։ փոքրիկ սիրտ.

Չորացրած ծիրանի կոմպոտի բաղադրատոմս երեխայի համար

Խոհարարության այս տարբերակը ամենապարզն է, այն կատարյալ է ինչպես սովորական առողջ մարդու, այնպես էլ մինչև մեկ տարեկան երեխայի համար։ Այն պատրաստվում է շատ պարզ 15 րոպեի ընթացքում՝ առանց շաքարի ավելացման։

• - 1,5 լիտր ջուր:
• - 150 գրամ չոր ծիրան:

Նորածինների համար կոմպոտ պատրաստելը, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Չրերը լվանում ենք, եռման ջրով շոգեխաշում, ֆիլտրում, դնում կաթսայի մեջ։
2. Արտադրանքը լցնել սառը մաքուր (ֆիլտրացված, թորած) ջրով, դնել վառարանի վրա, եռման պահից եփել 10 րոպե։
3. Անջատեք կրակը, կոմպոտը կափարիչով փակեք, թողեք մի քիչ եփվի։
4. Սառեցված ըմպելիքը լցնում են երեխայի շշի մեջ և կարելի է տալ երեխային։ Նաև այս կոմպոտը կարող են խմել ընտանիքի բոլոր անդամները։ Ցանկության դեպքում կարող եք վրան մի քիչ բնական մեղր ավելացնել՝ ավելի շատ քաղցրություն հաղորդելու համար։

Մի նոտայի վրա! Եթե ​​մինչև 6 ամսական երեխայի համար հյուրասիրություն եք պատրաստում, ապա չպետք է այն շատ խտացնել, եփելուց հետո անմիջապես հանել ծիրանի չիրը։ 6 ամսականից բարձր երեխաների համար կոմպոտը կարելի է ավելի խտացված պատրաստել։

Կոմպոտ չոր ծիրանով և չամիչով

Զովացուցիչ առողջ ըմպելիք. Այն կարելի է մատուցել մի կտոր կիտրոնի, անանուխի տերևի, սառույցի խորանարդի հետ կամ պարզապես դասական ձևով՝ այն ապրանքների հետ, որոնցից այն պատրաստվում է։ Այս բաղադրատոմսով հյուրասիրություն կպատրաստենք՝ առանց եփելու։

Խոհարարության համար նախատեսված ապրանքների հավաքածու.

• - Ջուր - 2 լիտր:
• - չամիչ - 180 գր.
• - Չորացրած ծիրան - 180 գր.
• - Կիտրոն կամ անանուխ մատուցելու համար

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. -Չորերը լվանում ենք, չորացնում, լցնում ամենասովորական թերմոսի մեջ։
2. - Ջուրը եռացնել, կերակուրը լցնել եռման ջրով, պինդ խցանել, մի քանի անգամ թափահարել, գիշերը թողնել թերմոսում։
3. -Առավոտյան ըմպելիքը պատրաստ է, կարող եք այն անմիջապես հատապտուղներով լցնել բաժակների կամ բաժակների մեջ, զարդարել կիտրոնի շերտով կամ անանուխի փոքր տերեւով և խմել։

Օգտակար խորհուրդ! Եթե ​​կոմպոտը պատրաստվում է մեծահասակների համար, ապա կիտրոնը և/կամ անանուխը կարող են միայն փոքր քանակությամբ ավելացնել բուն թերմոսին՝ չորացրած ծիրանի և չամիչի հետ միասին: Ցանկության դեպքում արտադրանքը կարող եք մի փոքր քաղցրացնել շաքարով կամ մեղրով։

Եթե ​​ցանկանում եք եփել ուտելիք, ապա թերմոսի փոխարեն օգտագործեք կաթսա կամ կաթսա, որտեղ դրեք նկարագրված բոլոր բաղադրիչները, ծածկեք կափարիչով և եփեք մոտ 15-20 րոպե։ Այնուհետև թողեք, որ հեղուկը մի փոքր սառչի, և դուք կարող եք ապահով կերպով մատուցել ըմպելիքը հյուրերին, սիրելիներին՝ զտված շորով կամ կոմպոտի մեջ լողացող հատապտուղների հետ միասին:

Խնձորի և չորացրած ծիրանի կոմպոտի բաղադրատոմսը

Խմիչքի հիանալի տարբերակ հղի և կերակրող կանանց, մարզիկների, դեռահասների և տարեցների համար: Այս բաղադրատոմսում մենք կօգտագործենք չորացրած խնձորի կտորներ, բայց դուք կարող եք օգտագործել նաև թարմ մրգեր անմիջապես ծառից՝ դրանք լվանալուց և կտորների կտրելուց հետո։

• - Չորացրած մրգեր հավասար քանակությամբ՝ մեկ բաժակ։
• - Շաքարավազ ձեր ճաշակով (կարելի է փոխարինել ֆրուկտոզայով կամ մեղրով):
• - 2,5 լիտր մաքրված ջուր:
• - Անանուխի տերեւներ և սառույց մատուցելու համար։

Ինչպես պատրաստել կոմպոտ չորացրած ծիրանից և խնձորից, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս:

1. Չորացրած մրգերի վրա լցնել տաք ջուր, թողնել 15 րոպե, ապա լվանալ և քամել ջուրը։
2. Բոլոր ապրանքները լցնում ենք կաթսայի մեջ, ավելացնում ենք քաղցրացուցիչ (չի կարելի ընդհանրապես ավելացնել, օգտագործվող մթերքների մեջ բավականաչափ շաքար կա), վրան լցնել սառը ջուր։
3. Ուտեստները ուղարկեք վառարան և եռման պահից 7 րոպե եփեք միջին ջերմության վրա։
4. Բաղադրիչները ծածկեք կափարիչով, թողեք ամբողջովին կամ մասամբ սառչի, պատրաստ եք:
5. Մատուցելուց առաջ կոմպոտին կարող եք ավելացնել սառույցի կտոր և անանուխ։ Այս բաղադրատոմսը կարող եք օգտագործել ցանկացած եղանակին, տարվա ցանկացած եղանակին, անկախ սրանից, չորացրած ծիրանի հատապտուղները չեն կորցնում իրենց օգուտները։

Հարցրեք խոհարարին:

Չհաջողվեց կերակուր պատրաստել: Ազատորեն հարցրեք ինձ անձամբ.

Չորացրած ծիրանի և սալորաչրի կոմպոտի բաղադրատոմս

Տոնիկ՝ թեթև թթվայնությամբ, հաճելի գունավոր ըմպելիք, որը հիանալի կերպով կհագեցնի ձեր ծարավը ինտենսիվ մարզվելուց, բեղմնավոր աշխատանքից կամ ուղղակի սաստիկ շոգից հետո: Բացի սրանից, նման կոմպոտը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և օգտակար կլինի ցանկացած օրգանիզմի համար։

Կոմպոտը պատրաստվում է չորացրած ծիրանից և սալորաչիրից հետևյալ կերպ.

1. Հիմնական բաղադրիչները, և մենք վերցնում ենք առանց կորիզների սալորաչիրն ու ծիրանի չիրը հավասար քանակությամբ, օրինակ՝ յուրաքանչյուրը 150 գրամ, արտադրանքի վրա լցնում ենք եռման ջուր, քամում ենք հեղուկը, ուղարկում բաղադրիչները եռման, լցնում ենք երկու կամ երկու ու կես լիտր ջուր։ .
2. Եռալուց հետո տապակի մեջ ավելացնել 2-3 ճաշի գդալ շաքարավազ, խառնել, կրակը նվազագույնի հասցնել, եփել քսան րոպե։
3. Կաթսան կոմպոտով փաթաթում ենք տաք վերմակով կամ սրբիչով, թողնում ենք մոտ կես ժամ եփվի։ Դուք կարող եք թողնել ապրանքները փաթաթված մինչև ամբողջովին սառչելը:
4. Խմիչքը կարող եք մատուցել ինչպես խաշած չրերի հետ, այնպես էլ սովորական շղարշով զտելուց հետո։

Չորացրած ծիրանի կոմպոտը, որի բաղադրատոմսը նկարագրեցինք վերևում, պահվում է հինգ օր սառնարանում փակ տարայի մեջ կամ երկու օր սենյակային ջերմաստիճանում, նաև հերմետիկ փակված ապակե տարայի մեջ։

Դրա համար անհրաժեշտ է:

• 1 փոքր բաժակ չամիչ
• 1 բաժակ չոր ծիրան
• 1 բաժակ սալորաչիր
• 3 լիտր ջուր
• 2 ճաշի գդալ մեղր (կամ ավելի, կամ ընդհանրապես չեք կարող դնել):

Համար երեխաներ 10 ամսականից

Ինչպես գիտենք, չորացրած ծիրանն ու չամիչը նպաստում են սրտի լավ աշխատանքին։ Այս մթերքների օգտագործումը պարզապես անհրաժեշտ է հատկապես սրտի և անոթային խնդիրներ ունեցող մարդկանց, ինչպես նաև երեխաների և հատկապես դեռահասների համար, որոնց ներքին օրգանները դեռահասության պատճառով սկսում են ձևափոխվել։ Միշտ խորհուրդ է տրվում չրեր ուտել, և ոչ միայն անհրաժեշտության դեպքում։ Այս երկու բաղադրիչներից օգտվելու շատ լավ տարբերակ կա՝ սա չամիչի, չորացրած ծիրանի և սալորաչրի կոմպոտ է։ Այսօր ես ձեզ ցույց կտամ, թե ինչպես պատրաստել կոմպոտ երեխայի համար՝ օգտագործելով այս բաղադրիչները։

Չամիչի, չորացրած ծիրանի և սալորաչրի կոմպոտ - Պատրաստում.

1. Չամիչը, չորացրած ծիրանն ու սալորաչիրը լավ լվանում ենք, հետո տասը րոպե թողնում ենք քիչ քանակությամբ ջրի մեջ։ Դա արվում է, որպեսզի ջրի մեջ նստեն ավազի մանր, չլվացած հատիկներ կամ այլ նյութեր։

Ջուրը տաքացնում ենք երեք լիտրանոց կաթսայի մեջ, մարմանդ կրակի վրա 10 րոպե, հետո լցնում ենք լավ լվացած ու նստած չամիչը, չորացրած ծիրանն ու սալորաչիրը։

Մենք այդ ամենը եփում ենք երեսուն րոպե։

Հետո քամում ենք մաղով ու ավելացնում երկու ճաշի գդալ մեղր։ Կարելի է նաև մի քիչ դարչին ավելացնել, բայց սա արդեն ճաշակի հարց է։ Լցնել տարայի մեջ, փակել կափարիչը և թողնել, որ եփվի մեկ ժամ։

Ձեր կոմպոտը պատրաստ է:

Կոմպոտի 2-րդ տարբերակը երեխաների համար

Երկրորդ տարբերակն է՝ երեխայի համար կոմպոտ պատրաստել չամիչից և ծիրանի չիրից՝ օգտագործելով ոչ շատ չորացրած մրգեր։

Սա կպահանջի:

• 1/2 բաժակ չամիչ
• 1 բաժակ չոր ծիրան
• 2 լիտր եռացրած ջուր։

Այստեղ նույնիսկ ավելի հեշտ է: Առավոտյան չրերի հրաշալի կոմպոտ խմելու համար գիշերը կաթսայի մեջ լցրեք ծիրանի չիրը, չամիչը և վրան լցրեք եռման ջուր, փակեք կափարիչը։ Առավոտյան ստացվում է համեղ կոմպոտ, քանի որ մրգերը գիշերվա ընթացքում հրաժարվել են իրենց ողջ համից և օգտակար հատկություններից։

Ցանկացած այլ կոմպոտների մեջ կարող եք նաև չորացրած ծիրան և չամիչ ավելացնել. Օրինակ, եթե եփում եք, հանուն փորձի, այնտեղ չրեր ավելացրեք։ Բացի կոմպոտներից, այս մթերքները անհրաժեշտ է օգտագործել նաև այլ տեսակի ուտեստների մեջ։ Օրինակ, դուք կարող եք, կամ աղցաններ չորացրած ծիրանով: Այս ամենը անհրաժեշտ է մեր օրգանիզմին։

Աշխարհը տարածված համաճարակներից մեկը գիրությունն է: Անկախ նրանից՝ սա հատուկ պլանավորված ակցիա է, թե ոչ, մարդկանց ոչ ոք հիվանդությամբ չի վարակում, նրանք իրենք են միտումնավոր փչացնում նրանց առողջությունը։ Զանգվածային ոչնչացման զենքերից մեկը քաղցր գազավորված ըմպելիքներն են։ Դե, ո՞վ չի սիրում Pepsi-Cola-ն կամ Fanta-ն: Միանգամայն տրամաբանական հարց է. «Ինչպե՞ս կարելի է խմել սև կոլա կամ անբնական նարնջագույն ըմպելիք»: հետաքրքիր չէ, քանի որ այն այնքան «համեղ» է։ Դուք դեռ կարող եք փրկել ձեզ և ձեր ընտանիքին: Ամենևին պետք չէ հրաժարվել գաստրոնոմիկ հաճույքներից, քանի որ դրանց փոխարինող կարող եք գտնել։ Քաղցրավենիքն ու քաղցրավենիքները փոխարինեք մրգերով, ֆասթֆուդը՝ օգտակար ուտեստներով՝ ցածր յուղայնությամբ հավից և բանջարեղենից, իսկ սոդան՝ տնական կոմպոտներով։ Հատկապես համեղ դուք կստանաք կոմպոտ չորացրած ծիրանից։ Այս ըմպելիքի պատրաստումը տևում է մոտ 15 րոպե, բայց այն կարելի է խմել ամբողջ օրը։ Մյուս առավելությունն այն է, որ տարվա ցանկացած ժամանակ կարող եք կոմպոտ պատրաստել չորացրած ծիրանից, քանի որ չիրը միշտ հասանելի է։

Քայլ առ քայլ տեսանյութի բաղադրատոմսը

Չորացրած ծիրանի կոմպոտ - սննդի և ուտեստների պատրաստում

Ինչպիսի՞ ծիրանի չիր պետք է գնել, որպեսզի կոմպոտը համեղ ստացվի։ Քանի որ ձեզ առաջին հերթին անհրաժեշտ է այս ապրանքի օգուտը, այլ ոչ թե էսթետիկ հատկությունները, կարող եք ձեռք բերել նույնիսկ ամենափոքր և ամենաանհրապույր տեսք ունեցող չրերը: Միակ կանոնն այն է, որ ծիրանի չիրը պետք է չորացնել բնական եղանակով, առանց չորանոցների օգտագործման։ Հենց այս ապրանքն է առավել օգտակար։ Ավելի լավ է չրեր գնել շուկայում, որտեղ կարող եք զրուցել վաճառողների հետ և իմանալ ամեն ինչ ապրանքի մասին:

Չորացրած ծիրանի կոմպոտի բաղադրատոմսեր.

Բաղադրատոմս 1. Չորացրած ծիրանի կոմպոտ

Բաղադրատոմսը շատ պարզ է պատրաստվում և կխլի ձեր ժամանակից ոչ ավելի, քան 10-15 րոպե։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի չոր ծիրան, մաքուր ջուր և շաքար։ Իհարկե, եթե դուք հավատարիմ եք առողջ ապրելակերպին, ապա չեք կարող ձեր ըմպելիքի մեջ շաքար չլցնել՝ չորացրած ծիրանի կոմպոտը ամեն դեպքում կունենա հաճելի քաղցրավենիք, բայց ոչ խայտաբղետ համ։

• Չորացրած ծիրան 300 գր
• Շաքար՝ ըստ ճաշակի
• Մաքրված ջուր 2,5լ

1. Չորացրած ծիրանը լավ լվանալ, կարող եք տաք ջրի մեջ։ Դրանից հետո յուրաքանչյուր առանձին չոր միրգ դանակով կիսով չափ կիսեք և իջեցրեք թավայի մեջ։
2. Չորացրած ծիրանը լցնել մաքրված ջրով կոմպոտի համար, այնտեղ շաքարավազ դնել, խառնել։
3. Կաթսան դնել վառարանի վրա։ Երբ ջուրը եռա, կրակն իջեցրեք, ծածկեք և եփեք մոտ վեցից յոթ րոպե: Դրանից հետո հովացրեք չորացրած ծիրանի կոմպոտը և վայելեք ըմպելիքը։

Բաղադրատոմս 2. Չորացրած ծիրանի կոմպոտ չամիչով

Այս ըմպելիքն առանձնանում է մրգերի հոյակապ համույթով։ Չորացրած ծիրանի կոմպոտը չամիչով ոչ միայն համեղ է, այլև օգտակար է ձեր իմունիտետի համար։ Դուք կարող եք օգտագործել էժան չամիչ, քանի որ նույնիսկ պարզ տեսք ունեցող չոր մրգերը լի են նման վիտամիններով։

• Չորացրած ծիրան 200 գրամ
• Չամիչ 200 գրամ
• Շաքար՝ ըստ ճաշակի
• Մաքրված ջուր 2,5լ

1. Չորացրած ծիրանն ու չամիչը տասը րոպե լցնել տաք ջրով, ապա չոր մրգերը մանրակրկիտ լվանալ հոսող սառը ջրի տակ։
2. Չորերը լցնում ենք կաթսայի մեջ, ծածկում ջրով ու շաքարավազ ցանում, խառնում։
3. Տապակը դնել կրակի վրա, ջուրը հասցնել եռման աստիճանի, ապա չորացրած ծիրանի կոմպոտը եփել մոտ հինգ րոպե։

Բաղադրատոմս 3. Չորացրած ծիրանի և սալորաչրի կոմպոտ

Նման կոմպոտը պարզվում է, որ շատ բուրավետ է սալորից ծխելու նուրբ ակնարկի շնորհիվ:

• Չորացրած ծիրան 200 գրամ
• Սալորաչիր 100 գրամ
• Մաքրված ջուր 2,5լ
• Շաքար՝ ըստ ճաշակի

1. Չորացրած ծիրանն ու սալորաչիրը տասը րոպե լցնել տաք ջրով, այնուհետև քամել և ողողել չոր մրգերը հոսող ջրի տակ։ Յուրաքանչյուր չոր միրգ կտրատել կիսով չափ և դնել ամանի մեջ։
2. Չորացրած մրգերը լցնել մաքրած ջրով և ավելացնել շաքարավազ, խառնել։
3. Բովանդակությամբ կաթսան դնել վառարանի վրա, բերել եռման աստիճանի, ապա կրակն իջեցնել և չորացրած ծիրանի կոմպոտը եփել մոտ հինգից վեց րոպե։

Բաղադրատոմս 4. Չորացրած ծիրանի և խնձորի կոմպոտ

Խնձորը կարելի է օգտագործել ինչպես թարմ, այնպես էլ չոր։ Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում են թարմ մրգեր:

• Քաղցր խնձոր 1 միջին չափի խնձոր
• Թարմ չորացրած ծիրան 250 գրամ
• Շաքար՝ ըստ ճաշակի
• Մաքրված ջուր 2,5լ

1. Լվացեք խնձորը և կտրեք փոքր քառակուսիների:
2. Չորացրած ծիրանը լցնել տաք ջրով և թողնել 10 րոպե։ Այնուհետև չորացրած ծիրանը նորից ողողեք սառը ջրի տակ։
3. Բաղադրիչները լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և ծածկել ջրով։
4. Տապակը դնել կրակի վրա, հասցնել եռման աստիճանի, իսկ հետո չորացրած ծիրանի և խնձորի կոմպոտը եփել մոտ հինգ րոպե։

Բաղադրատոմս 5. Չորացրած ծիրանի կոմպոտ կոճապղպեղով

Քաղցրավենիքի կոճապղպեղը վաճառվում է նաև չորացրած մրգի կետերում։ Սա «տաք» համով դելիկատես է, բացառիկ օգտակար է մրսածության և շնչառական հիվանդությունների դեպքում։ Ինչո՞ւ չեփել չորացրած ծիրանի կոմպոտը շողոքորթ կոճապղպեղով: Ըմպելիքը խմեք ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։

• Շողոքորթ կոճապղպեղ 100 գր
• Չորացրած ծիրան 200 գրամ
• Դարչին
• Շաքար՝ ըստ ճաշակի
• Մաքրված ջուր 2,5լ

1. Կոճապղպեղը կտրատված է բարակ շերտերով։
2. Չորացրած ծիրանը մի քանի անգամ ողողում ենք, իսկ հետո յուրաքանչյուր կտորը կիսով չափ կտրում։
3. Բաղադրիչները լցնում ենք կաթսայի մեջ, վրան շաքարավազ ցանում և ծածկում ջրով։ Կրակի վրա դնել.
4. Երբ կաթսայի ջուրը եռա, կրակն իջեցրեք, կաթսայի մեջ մի քիչ դարչին ավելացրեք և կափարիչով փակեք։ Հինգ րոպեից պատրաստ կլինի չորացրած ծիրանի կոմպոտը կոճապղպեղով։

Չորացրած ծիրանի կոմպոտը համեղ բնական ըմպելիք է, որը կարելի է ներառել երեխաների և դիետիկ սննդակարգում։ Գնված չորացրած մրգերը պետք է եփելուց առաջ 30 րոպե թրջել տաք ջրի մեջ, որպեսզի լվացվեն մրգերի բուժման համար օգտագործվող կեղտը և քիմիական նյութերը:

Չորացրած ծիրանն ինքնուրույն քաղցր է, ուստի պետք չէ քաղցրացնել ըմպելիքը։ Ցանկության դեպքում շաքարավազը կարելի է փոխարինել մեղրով։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 300 գ չորացրած ծիրան;
• 2,5 լիտր խմելու ջուր;
• 150 գ շաքարավազ։

Ինչպես պատրաստել կոմպոտ.

1. Կաթսայի մեջ ջուրը եռացրեք։
2. Դրեք պատրաստի չրերը և շաքարավազը:
3. Փակեք տապակը, սպասեք, որ նորից եռա և 15 րոպե մարմանդ կրակի վրա պատրաստեք ըմպելիքը։
4. Կոմպոտը թողնում են թրմվի 2 ժամ։ Այս ընթացքում այն ​​ձեռք կբերի գեղեցիկ սաթի գույն և հարուստ համ։
5. Ըմպելիքի հետ բաժակներով մատուցելիս կարող եք մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ ավելացնել հաճելի թթվայնության համար։

Խորհուրդ. եթե մեղրն օգտագործվում է որպես քաղցրացուցիչ, ապա այն պետք է ավելացնել տաք կամ սառը կոմպոտի մեջ, որպեսզի մթերքի օգտակար հատկությունները չկորչեն։

Ինչպես պատրաստել խմիչք չորացրած մրգերից դանդաղ կաթսայում

Խոհանոցային սարքի օգնությամբ կոմպոտը հնարավոր կլինի էլ ավելի հեշտ ու արագ պատրաստել։ Բացի այդ, ավելի օգտակար տարրեր են պահվում դանդաղ կաթսայում պատրաստված խմիչքի մեջ։

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• 0,4 կգ չորացրած ծիրան;
• 250 գ հատիկավոր շաքար;
• 2 լիտր ֆիլտրացված ջուր։

Բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ.

1. Հոսող ջրի տակ թրջած և լվացված ծիրանի չորացրած ծիրանները տեղադրվում են բազմաբուխ ամանի մեջ։
2. Լցնել հատիկավոր շաքարի մեջ։ Ջուր են լցնում։
3. Սարքը փակված է և 1 ժամով գործարկվում է «Ապուր» ծրագիրը։ Եփելու ընթացքում բացել կափարիչը, պարունակությունը չխառնել։
4. Ծրագրի ավարտից հետո ըմպելիքը թողնում են դանդաղ կաթսայի մեջ ևս մեկ ժամ, ապա կափարիչը բացում են, որպեսզի կոմպոտը ավելի արագ սառչի, այնուհետև այն լցնում են կուժի մեջ։

Չամիչով

Չորացրած ծիրանի և չամիչի կոմպոտը բավականին քաղցր է, ուստի շաքարի քանակը պետք է կրճատվի։

Պահանջվում է.

• 150 գ երկու տեսակի չոր մրգեր;
• 3 լիտր ջուր;
• 80 գ շաքարավազ։

Խոհարարության առաջընթաց.

1. Չորացրած ծիրանն ու չամիչը կես ժամով թրջում են տարբեր տարաներում։
2. Պատրաստված բաղադրիչները տեղափոխվում են կաթսա, լցնում ջրով և բերում եռման աստիճանի։
3. Ջուրը եռացնելուց հետո ավելացնում են շաքարավազ։
4. Ըմպելիքը եփում են՝ կրակը հասցնելով նվազագույնի՝ 20 րոպե։
5. Կոմպոտը սառչում է տաք վիճակի հենց թավայի մեջ կամ մատուցվում է տաք վիճակում 30 րոպե հետո։

Չորացրած ծիրանի և սալորաչրի կոմպոտ

Ավելի լավ է կոմպոտը եփել երեկոյան, ապա մինչև առավոտ այն կդառնա հարուստ և շատ համեղ։ Ավելի օգտակար ու բուրավետ է չորացրած մրգերից սերմերով պատրաստված ըմպելիքը։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 150 գ սալորաչիր և ծիրան;
• 2 լիտր ջուր;
• 100 գ շաքարավազ;
• Կիտրոնի 2 կտոր կեղևով

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Լվացված չոր մրգերը տեղադրվում են սառը ջրով թավայի մեջ։
2. Երբ կոմպոտը սկսում է եռալ, լցնել շաքարավազը։
3. Թավայի պարունակությունը խառնում են և ավելացնում կիտրոնի շերտերը։
4. Խմիչքը մարմանդ կրակի վրա եփում են մոտ 30 րոպե։
5. Որպեսզի կոմպոտը մուգ ու հարուստ լինի, այն սառչում են կաթսայի մեջ։https://www.youtube.com/watch?v=IVlzKtqTe78

Խնձորով եփել

Թարմ խնձորից և չորացրած ծիրանից պատրաստված ըմպելիքը հիանալի հագեցնում է ծարավը, հագեցնում է վիտամիններով և բարելավում տրամադրությունը։ Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել նաև չորացրած խնձոր (նախ պետք է թրջել):

Ըմպելիքի բաղադրիչները.

• քաղցր և թթու խնձոր - 4 հատ;
• չորացրած ծիրան - 10 հատ;
• հատիկավոր շաքար - 300 գ;
• խմելու ջուր - 3 լ;
• թակած կիտրոնի համը - 10 գ:

Ընթացակարգը:

1. Լվացեք խնձորները, կեղևով կտրատեք միջին չափի կտորների։ Միջուկը չի օգտագործվում։
2. Չորացրած պտուղները թրջում են և լվանում հոսող ջրի տակ։
3. Պատրաստված բաղադրիչները ուղարկվում են թավայի մեջ և լցնում ջրով:
4. Շաքարավազը լցնում են եռացրած ջրի մեջ։
5. Խմիչքը եփում է 7-10 րոպե։ Եփելու վերջում ավելացնել կիտրոնի համը։
6. 1,5 ժամ հետո տաք կոմպոտը ֆիլտրում են սափորի մեջ և լցնում բաժակների մեջ։ Մատուցել անանուխի տերեւներով զարդարված։

Առողջ մասուրի ըմպելիք

Այս բաղադրատոմսով եփած կոմպոտը բարելավում է իմունիտետը, կանխում է մրսածությունը և բերիբերիին։ Խոհարարության համար հարմար են և՛ թարմ, և՛ չորացրած վարդի ազդրերը։

Բաղադրիչների ցանկ.

• 0,4 կգ չորացրած ծիրան;
• 120 գ չոր վարդի կոնքեր;
• 200 գ շաքարավազ;
• 2,5 լիտր ջուր։

Բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ.

1. Չորացրած ծիրանը լվանում են և լցնում ջրով, մինչև ուռչի։
2. Վարդի ազդրերը հունցվում են փոշու հետ (փոշի չդարձնել). այս կերպ պտուղները ըմպելիքին ավելի շատ վիտամիններ կտան։
3. Բաղադրիչները տեղադրվում են եռացող ջրով տարայի մեջ։
4. Ավելացնել շաքարավազ։
5. 12 րոպե հետո կոմպոտը հանում են վառարանից և թողնում 2 ժամ թրմվի։
6. Օգտագործելուց առաջ քամեք նուրբ մաղի միջով:

Հուշում. Մասուրից և չորացրած ծիրանից պատրաստված ըմպելիքը պարտադիր չէ եփել: Բաղադրիչները կարելի է տեղադրել թերմոսում, լցնել ջրով 90°C ջերմաստիճանում և թողնել 6 ժամ։

Արմավից և չորացրած ծիրանից

Արմավը հարուստ է բնական ֆրուկտոզայով, ուստի ըմպելիքը հավելյալ քաղցրացնելու կարիք չկա։

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված կոմպոտը արագ հագեցնում է ծարավը, տալիս է էներգիայի հզոր լիցք, օգնում է վերականգնել ուժը, հագեցնում է վիտամիններով և հանքանյութերով։

Պահանջվում է.

• 100 գ չորացրած մրգի յուրաքանչյուր տեսակ;
• 3 լիտր մաքրված ջուր;
• 1 գ դարչինի փոշի։

Մրգասերները վայելում են դրանք ամբողջ ամառ և վաղ աշնանը, երբ այգիները, շուկաները և խանութների վաճառասեղանները լի են վառ, հյութալի մրգերով: Վերցրեք և կերեք, եփեք կոմպոտներ, թխեք կարկանդակների մեջ: Ամենախոհեմ գուրմանները մրգային պահածոներ են պահում ձմռան համար, իսկ հետո քիչ-քիչ համտեսում այն՝ հիշելով ամառվա առատությունը: Բայց պտուղները երկար պահպանելու մեկ այլ միջոց կա՝ չորացնելը։ Իհարկե, դրանք կդադարեն լինել հյութալի, թարմ և նուրբ, ինչպես եփած կոմպոտներում և մուրաբաներում։ Բայց նրանք կլինեն ոչ պակաս համեղ և նույնիսկ ավելի քաղցր: Եվ ամենալավն այն է, որ ցանկացած պահի կարող եք դրանցից կոմպոտ պատրաստել: Չորերից խնձորի և տանձի կոմպոտը բոլորս հիշում ենք դեռ դպրոցական տարիներից և, ամենայն հավանականությամբ, այն մեծ գաստրոնոմիկ ոգևորություն չի առաջացնի։ Ուստի առաջարկում ենք կոմպոտ պատրաստել չորացրած ծիրանից՝ չորացրած ծիրանի համեղ և բուրավետ կեսերը։

Չորացրած մրգերի կոմպոտի առավելություններն ու այլ հատկությունները
Բոլորը գիտեն թարմ մրգերի և հատապտուղների անվերապահ օգուտների մասին, սակայն չորացրած մրգերը հակասական կարծիքներ են առաջացնում: Երբեմն դրանք նույնիսկ առողջ քաղցրավենիք են անվանում՝ ոչ առանց պատճառի: Չորերն իսկապես շատ քաղցր են, շատ ավելի քաղցր, քան իրենց հյութալի «նախատիպերը»։ Կարելի է նույնիսկ ասել, որ ծիրանի չիրը խտացված ծիրան է՝ մի քանի անգամ կրճատված։ Հետևաբար, այն ամենը, ինչ կա ծիրանի մեջ, նույնպես չորացրած ծիրանի մեջ է՝ բացառությամբ ջրի։ Այն լցնում է թարմ պտուղը, տալիս է հարթություն, առաձգականություն և չափ (տարբեր մրգերի և բանջարեղենի խոնավության քանակը մինչև 95%)։ Առանց դրա պտուղը կծկվում է, կնճռոտվում և վերածվում ծիրանի, կամ չոր ծիրանի։ Ի դեպ, այս երկու ապրանքների տարբերությունը ձևի մեջ է. կորիզով ամբողջական ծիրանը կոչվում է ծիրան, իսկ չորացրած ծիրանը միմյանցից անջատված և կորիզավորված մրգի կեսն է։ «Ջրազրկված» ծիրանը կորցնում է ոչ միայն չափերով, այլև քաշով. մեկ կիլոգրամ թարմ մրգերից ստացվում է ոչ ավելի, քան 200 գրամ չոր մրգեր։

Ինչպես թարմ մրգերում, չորացրած մրգերը հարուստ են վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով, պեկտինով և բուսական մանրաթելերով։ Դրանցից ամենակարեւորները՝ B խմբի վիտամիններ, կալիում, երկաթ, կարոտին, մի քանի օրգանական թթուներ։ Իհարկե, շատ չոր ծիրան և ածխաջրեր, դրանք այնքան քաղցր են դարձնում: Սրանք ֆրուկտոզա, սախարոզա, գլյուկոզա և այլ բնական շաքարներ են: Փոքր քանակությամբ սպիտակուցի և շատ աննշան քանակությամբ ճարպի հետ միասին այս նյութերը կազմում են չոր ծիրանի էներգետիկ արժեքը՝ 250 կկալ / 100 գրամ: Ջերմային մշակումից հետո սննդանյութերի մի մասը կորչում է, իսկ մնացածների քանակը հակադարձ համեմատական ​​է կոմպոտի եփման ժամանակին։ Բայց միայն այն պայմանով, որ բարձրորակ չորացրած ծիրանն օգտագործվի որպես բաղադրիչ՝ հավաքված բնական եղանակով` առանց ագրեսիվ քիմիական կատալիզատորների, կոնսերվանտների և համը ուժեղացնող նյութերի օգտագործման: Դա երաշխավորելու համար դուք պետք է կարողանաք ընտրել ճիշտ չորացրած ծիրանը կոմպոտի, աղանդերի և ցանկացած այլ նպատակների համար:

Դասական, անվտանգ տեխնոլոգիայի համաձայն՝ ծիրանը տեսակավորում են, լվանում, մաքրում կտրոններից ու կորիզներից։ Պատրաստի պտուղները մեկ շերտով շարում են արևի համար բաց լավ օդափոխվող տարածքներում (հաճախ տների տանիքներին) և թողնում 7-8 օր։ Այդ ընթացքում խոնավությունը գոլորշիանում է և ստացվում է չորացրած ծիրան՝ դարչնագույն-նարնջագույն գույնի, ավելի մուգ հատվածներով այն վայրերում, որտեղ ջուրը ստացել է չորացման ժամանակ։ Նման չորացրած ծիրանը արտադրվում է Թուրքիայում և Կալիֆորնիայում։ Բայց մեր խանութներում դրա հետ մեկտեղ կարելի է գտնել միանգամայն այլ ծիրանի չրեր՝ արտաքինից ավելի գեղեցիկ և ախորժելի՝ վառ նարնջագույն գույնի և թաց փայլի շնորհիվ։ Նման չորացրած ծիրան պատրաստելու համար ծիրանը չորացնելուց առաջ մշակում են ծծմբի երկօքսիդով։ Այս քիմիական նյութը չի ազդում վերջնական արտադրանքի համի վրա, սակայն այն կուտակվում է մարդու օրգանիզմում և առաջացնում ալերգիա, ասթմա և թոքերի այլ հիվանդություններ։ Ուստի մի գայթակղվեք բաց չորացրած ծիրանի գրավիչ արտաքինով. միշտ նախապատվությունը տվեք մուգ և պակաս գեղեցիկ ծիրանին: Հատկապես եթե երեխայի համար պատրաստվում եք չորացրած ծիրանի կոմպոտ պատրաստել։

Ինչպես պատրաստել համեղ չորացրած ծիրանի կոմպոտ
Չորացրած ծիրանի կոմպոտի արդիականությունը սովորաբար մեծանում է գարնան մոտենալուն հետ, երբ ձմեռային մրգերի պաշարները սպառվում են, և վիտամինների կարիքն օրեցօր ավելանում է։ Իսկ չորացրած ծիրանը պարունակում է և՛ վիտամիններ, և՛ հանքանյութեր, որոնք նպաստում են իմունիտետի թուլացմանը, ինչպես նաև տեսողությանը և սրտի մկաններին: Սակայն դրանից կոմպոտ կարելի է պատրաստել տարվա ցանկացած ժամանակ, բարեբախտաբար, այն միշտ խանութներում է։ Բայց նախքան պատրաստելը, նույնիսկ վստահելի վայրում գնված չորացրած մրգերը պետք է ողողել հոսող ջրով, այնուհետև 25 րոպե թրջել սենյակային ջերմաստիճանից ավելի տաք եռացրած ջրի մեջ։ Միայն դրանից հետո չորացրած ծիրանը կարող է օգտագործվել կոմպոտ պատրաստելու համար՝ ըստ ձեր նախընտրած բաղադրատոմսերից որևէ մեկի.

1. Չորացրած ծիրանի քաղցր կոմպոտ.Վերցրեք 1 բաժակ ծիրանի չիր, 2 լիտր խմելու ջուր, 3 ճաշի գդալ շաքարավազ և կես կիտրոնի հյութ։ Չորացրած ծիրանը թրջել և քամել։ Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։ Չորացրած մրգերն ու շաքարավազը լցնել, խառնել և նորից բերել եռման աստիճանի։ Եփել 10 րոպե փակ կրակի վրա։ Այնուհետեւ վերցնել կրակից, ավելացնել թարմ քամած կիտրոնի հյութը, ծածկել սրբիչով եւ թողնել կես ժամ։ Շաքարավազը կարելի է փոխարինել մեղրով, բայց այն կարելի է ավելացնել միայն պատրաստի և սենյակային ջերմաստիճանի սառեցված կոմպոտի մեջ։
   
2. Չորացրած ծիրանի կոմպոտ առանց շաքարի.Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն նույն բաղադրիչները, ինչ առաջին բաղադրատոմսում, բացառությամբ հյութի և քաղցրացուցիչի: Առանց դրանց կոմպոտը համեղ դարձնելու համար չորացրած մրգերի քանակը հասցրեք մեկուկես բաժակի` միաժամանակ պահպանելով ջրի նույն ծավալը։ Ջուրը եռացրեք և դրեք պատրաստված ծիրանի չիրը։ Կրկին եռալուց հետո կրակն իջեցրեք նվազագույնի և 10-15 րոպե եփեք կոմպոտը կափարիչի տակ։ Դրանից հետո անջատեք գազը և տապակը ծածկեք մեծ սրբիչով և թողեք վառարանի վրա առնվազն կես ժամ։ Նման կոմպոտը սովորաբար պատրաստում են երեխաների և մարսողական համակարգի զգայուն մարդկանց համար, ուստի դրա համար հատկապես ուշադիր ընտրեք չոր ծիրանը։
   
3. Չորացրած ծիրանի և սալորաչրի կոմպոտ. 2 լիտր ջրի համար վերցրեք կես բաժակ ծիրանի չիր և սալորաչիր։ Չորացրած սալորն ավելի լավ է ընտրել առանց կորիզների և ոչ ապխտած: Կոմպոտի մեջ շաքարավազը կամ մեղրը ըստ ցանկության են: Չորացրած ծիրանը պետք է լվանալ և թրջել 15 րոպե, իսկ սալորաչիրը դրա կարիքը չունի, բայց եթե այն չափազանց չոր է, ապա նման ընթացակարգը չի վնասի դրան։ Այդ ընթացքում ջուրը բերում ենք եռման աստիճանի և մեջը լցնում պատրաստի չրերը։ Կրկին եռալուց հետո կրակն իջեցրեք և նշեք ժամը։ Կափարիչի տակ կոմպոտը եփվելու է ոչ ավելի, քան 10 րոպե։ Դրանից հետո դուք պետք է թույլ տաք, որ այն մի փոքր ավելի եփվի կափարիչի տակ: Եփելու վերջում ավելացնել շաքարավազ, մեղր՝ մատուցելուց առաջ, երբ կոմպոտը մի փոքր սառչի։ Չորացրած ծիրանի և սալորաչրի կոմպոտը, պարզվում է, ավելի բուրավետ է, քան չոր մրգերի մեկ տեսակից և ունի աղիների շարժունակությունը բարձրացնելու մի փոքր հատկություն: Այն կարող է օգտագործվել որպես մեղմ բնական լուծողական:
   
4. Չորացրած ծիրանի և խնձորի կոմպոտ.Այս բաղադրատոմսի առանձնահատկությունն այն է, որ այն համատեղում է թարմ և չոր մրգերը։ Դա ամենևին էլ դժվար չէ իրականացնել, քանի որ մինչև գարնան կեսերը խնձորները պահվում և վաճառվում են առանց խնդիրների։ Նմուշի համար բավական է վերցնել երկու լիտր ջուր, ցանկացած սորտի մի քանի խոշոր խնձոր և կես բաժակ չոր ծիրան։ Չորացրած մրգերը լվանալ և քառորդ ժամ լցնել տաք ջուր: Լվացեք նաև խնձորները, հանեք պոչերն ու միջուկները և կեղևի հետ միասին կտրատեք շերտերի կամ խորանարդիկների։ Խնձորները դնել կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով և հասցնել եռման աստիճանի։ Դրանից հետո ավելացնել չորացրած ծիրանը և եփել թույլ կրակի վրա 10 րոպե նորից եռալու պահից։ Կոմպոտի կաթսայի տակ գազը անջատելուց առաջ ավելացնել շաքարավազը և հարել։ Այնուհետև փաթեթավորեք այն սրբիչով և հանգիստ թողեք առնվազն կես ժամ։ Այս ընթացքում կոմպոտը թրմվի և շատ բուրավետ կդառնա։
   
5. Չորացրած ծիրանի և չամիչի կծու կոմպոտ.Երեխաներից քչերին դուր կգա այս ըմպելիքը, բայց մեծահասակների համար այն, անկասկած, իսկական հաճույք կբերի և կդառնա ոչ ալկոհոլային այլընտրանք տաք գինին: Փորձեք այն պատրաստել 2 լիտր ջրով, կես բաժակ չոր ծիրանով և մի բուռ չամիչով։ Կարեւոր չէ, թե ինչպիսի չամիչ՝ ընտրեք ըստ ճաշակի, բայց նկատի ունեցեք, որ դրա գույնը կազդի կոմպոտի գույնի վրա։ Բացի չորացրած մրգերից, ձեզ հարկավոր կլինի մի քանի մեխակ, մի պարկ վանիլային շաքար և մի պտղունց հիլ։ Չորացրած ծիրանն ու չամիչը 15 րոպե թրմեք տաք ջրի մեջ (կարող է լինել միասին, կարելի է առանձին)։ Այդ ընթացքում ջուրը հասցրեք եռման աստիճանի և մեջը լցրեք չրերը։ Սպասեք, մինչև նորից եռա, ծածկեք կափարիչով և եփեք ոչ ավելի, քան 7 րոպե։ Դրանից հետո կոմպոտի մեջ ավելացրեք վանիլային շաքարավազ և համեմունքներ, խառնեք և պատրաստեք ևս 3 րոպե։ Կոմպոտը ավելի բուրավետ ու հարուստ դարձնելու համար թողեք այն կափարիչի տակ առանց կրակի 30-60 րոպե։ Մատուցելուց առաջ այն կարող եք հավելյալ քաղցրացնել մեղրով կամ ավելացնել մի կտոր կիտրոն։ Համեմունքների քանակն ու հավաքածուն նույնպես արգելված չէ փոխել ըստ ցանկության։
   

Մեկ այլ բաղադրատոմս կա նրանց համար, ովքեր ընդհանրապես ժամանակ չունեն՝ երիտասարդ մայրեր, զբաղված կարիերիստներ և պարզապես ակտիվ մարդիկ։ Արագ չորացրած ծիրանի կոմպոտը նույնիսկ եփելու կարիք չունի, պարզապես պատրաստի չրերը լցրեք թերմոսի մեջ և վրան լցրեք եռման ջուր։ Եթե ​​դա անեք երեկոյան՝ քնելուց առաջ, ապա մինչև առավոտ դուք կունենաք իսկական և շատ համեղ չորացրած ծիրանի կոմպոտ։

Ուսումնասիրելով այս բաղադրատոմսերը՝ դժվար չէ նկատել հիմնական նախշերը։ Նախ՝ չորացրած մրգերը պետք է դնել միայն եռացրած, ոչ թե սառը ջրի մեջ։ Երկրորդ, շաքարավազն ու մեղրն ամենևին էլ պարտադիր բաղադրիչներ չեն, և դրանց քանակությունը կախված է միայն քաղցրավենիքի հանդեպ ձեր սիրուց։ Վերջապես, օգտակար չրերը ոչ մի կերպ չեն առանձնանում իրենց իդեալական ձևով և վառ գույնով, բայց ամենասովորական տեսք ունեցող ծիրանի չիրը, որպես կանոն, ամենահամեղն է և անվտանգը։ Այսպիսով, չորացրած ծիրանի կոմպոտը ավելի հաճախ եփեք, որպեսզի կարողանաք խմել այն առողջության համար ողջ տարին: