Reseptit talveksi ilman ongelmia. Epätavalliset aihiot - reseptejä talveksi

Talven valmistautuminen on erittäin suosittua, ja valmistettujen tuotteiden valikoima on laajentunut huomattavasti verrattuna siihen, mitä isoäitimme käytti. Klassisen säilöntätuotesarjan - kaali, kurkut ja tomaatit - lisäksi nykypäivän kotiäidit käyttävät jopa eksoottisia vihanneksia ja hedelmiä valmistaessaan salaatteja ja välipaloja, kasvisten kaviaari, hillokkeet, hillot ja muut makeat jälkiruoat.

Huolimatta siitä, että nykyään kaikkia säilöntätuotteita voi ostaa kaupasta, kotitekoisilla valmisteilla on suuri kysyntä. Kokeneet kotiäidit kokeilevat jatkuvasti ainesosia ja luovat omia maku- ja aromikimppuja mausteisten mausteiden ja yrttien avulla. He jakavat mielellään salaisuutensa kanssasi!

Reseptit rubriikistamme yksityiskohtaisimmalla tavalla he kertovat ja näyttävät kuinka valmistautua talveen erilaisista tuotteista, steriloimalla ja ilman. Ja anna päivittäisen ruokalistasi olla monipuolinen, terveellinen ja maukas ympäri vuoden.

Valmistelut talveen

Tarjoan oman versioni herkullisen kasvisvälipalan valmistamisesta - lecho kesäkurpitsasta ja pippurista. Rehellisesti sanottuna olen valmistanut kesäkurpitsasta alkupaloja ja salaatteja vasta toista vuotta. Ennen sitä ajattelin, että siitä ei tule kovin maukasta, joten reseptejä ei ollut liikaa. Mutta olin hyvin väärässä. Kesäkurpitsasta saadaan yksinkertaisesti upeita valmisteita, jotka talvella voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen sekä liha- ja siipikarjaruokien kanssa. Lecholle suosittelen...

Tykkään tehdä hilloa useista aineksista ja joskus käytän erilaisia ​​marjoja ja hedelmiä, joten lopputuloksena on aina uusi ja mielenkiintoinen maku ja aromi. Tällä kertaa tein karhunvatukka- ja aprikoosihilloa, en edes odottanut, että siitä tulee lopulta niin maukasta. Ruoanlaittoperiaate ei juurikaan eroa tavallisista makeiden valmisteiden valmistusresepteistä, mutta on muutamia vivahteita, jotka jaan mielelläni kanssasi. Karhunvatukat on parhaita...

Tarjoan herkullisen sadonkorjuuohjeeni - adžikan kanssa paprika, tomaatteja ja valkosipulia. Löysin tämän reseptin 2 vuotta sitten ja olen tehnyt sitä nyt 2 vuotta. Alkupala osoittautuu paljon maukkaammaksi ja mielenkiintoisemmaksi kuin tavallinen lecho. Ruoka sopii hyvin pastan, riisin, tattarin ja muiden lisukkeiden kanssa sekä liharuoat. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, ja ainesosat ovat saatavilla milloin tahansa vuoden aikana, mutta on parempi käyttää kauden vihanneksia, joita kutsutaan - ...

Tarjoan reseptini herkulliseen kasvisvalmisteeseen talveksi - salaatti munakoisolla ja tomaateilla. Perheeni rakkaus talvisalaatit hieman makeaa, joten tätä välipalaa valmistaessani otan enemmän sokeria. Tässä reseptissä suolan ja sokerin määrä on mielivaltainen, ja voit käyttää sitä myös mielesi mukaan. Kasvissalaatti tämän reseptin mukaan siitä tulee kirkas, mehukas, rikas. Ruoanlaittotuotteita on saatavilla mihin aikaan vuodesta tahansa, mutta on parempi käyttää...

"Alastomat" marinoidut tomaatit Ruoanlaittoon tarvitset: 1 kg tomaatteja; 1 pieni nippu tilliä; 1 pää valkosipulia; 1/3 pala kuumaa punaista paprikaa. Marinadille: 1/2 litraa vettä; 1/3 kuppia sokeria; 1/4 kuppia suolaa; 1/4 kuppia 9% etikkaa; pippurit; Laakerinlehti. Pese tomaatit. Tee niihin ristinmuotoisia viiltoja ja kaada kiehuvaa vettä 10 minuutiksi. Upota sitten tomaatit kylmään veteen. Poista tomaateista kuori. Sekoita marinaadia varten vesi, etikka, mausteet, suola ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi, poista lämmöltä ja aseta sivuun. Hienonna tilli, valkosipuli. Poista pippurista siemenet ja leikkaa se puolirenkaiksi. Kuoritut tomaatit, laita purkkiin, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä, valkosipulia ja punaista pippuria. Kaada lämpimään suolaveteen ja anna marinoitua yksi päivä. Herkulliset pikamarinoidut tomaatit ovat valmiita. Hyvää ruokahalua, ilahduta läheisiäsi!

Kommentit 2

Luokat 83

Squash-alkupala talveksi (uskomattoman maukas asia) Se on uskomattoman maukasta. Perunoiden, riisin, tattarin, pastan, kaiken kanssa. Erittäin, erittäin maukasta. Patissonit korvataan helposti kesäkurpitsalla. Ainekset Kurpitsa - 3 kg Makea bulgarialainen paprika - 1 kg Kypsät, mehevät tomaatit - 1 kg Persilja - 200 g Valkosipuli - 2 päätä Suola - 80 g Sokeri - 200 g Puhdistettua auringonkukkaöljyä - 350 ml Etikka 9% - 100 g Mustapippuria 1 kpl 0 pippuria - 1 kpl - 5 kpl Ruoanlaitto Tomaatit, persilja ja valkosipuli menevät lihamyllyn läpi, lisää sokeri, suola, öljy, pippuri ja etikka, kiehauta. Laita kiehuvaan marinaadiin kuutioiksi leikatut patissonit ja samoiksi kuutioiksi leikattu paprika. Keitä saatua massaa 60 minuuttia. Laita kuuma massa valmiisiin steriloituihin purkkeihin, kääri se steriloiduilla kansilla, käännä ympäri, kääri se johonkin lämpimään, esim. villa- tai vanuhuopaan ja jätä käärittynä, kunnes se on täysin jäähtynyt. Säilytä välipalat jääkaapissa.

Kommentit 1

Luokat 111

Salaatti "korealainen alkupala kurkuista porkkanoilla" Erittäin mausteinen ja maukas välipala korealaisen ruoan ystäville. Ainekset 5 litran purkkeihin: - 3 kg kurkkua - 1 pää valkosipulia - 500 g porkkanaa - 500 g makeaa paprikaa - 500 g sipulia - 1 palo paprikaa - 2 rkl. lusikat suolaa - 5 rkl. lusikat sokeria, - 150 ml 9-prosenttista etikkaa (voidaan korvata omenaviinietikalla), - 150 ml kasviöljy. Valmistus: 1. Pese, kuori ja raasta korealaisten porkkanoiden porkkanat. 2. Huuhtele kurkut hyvin ja leikkaa ympyröiksi. Suosittelen käyttämään tähän salaattiin peittauksena kurkkua, ei pitkiä salaattilajikkeita. 3. Pese paprika, tee viilto ja poista kanta ja siemenet. Paprika leikataan suikaleiksi. Leikkaa kuuma paprika viipaleiksi. 4. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Sipuli leikataan puolirenkaiksi. 5. Laita kurkut, porkkanat, paprikat, kuumat paprikat, sipulit ja valkosipuli syvään astiaan. Lisää suola, sokeri, kasviöljy ja etikka. Anna salaatin marinoitua 3 tuntia. Sekoita salaattia silloin tällöin. 6. Asettele salaatti steriloituihin purkkeihin. Laita syvään astiaan, jonka pohja on vuorattu pyyhkeellä. Kaada vettä niin, että se ei ulotu kaulaan, ja keitä vesihauteessa 30 minuuttia. Ajan päätyttyä kääri pankit rullalle, kääri ja anna jäähtyä. Tämä salaatti säilyy hyvin kylmässä. Hyvää ruokahalua!

Kommentit 6

Luokat 515

SIPULATTUJA KURKKUJA nailonkannen alle TALVEKSI Jotta peittauksen ja kansien kanssa ei tarvitsisi vaivata pitkään, suolakurkkua talveksi voi valmistaa purkeissa nylonkannen alla. Tällainen aihio säilyy erinomaisesti kylmässä kellarissa. Marinoidut kurkut seisovat pitkään ja osoittautuvat maukkaiksi, jos peittaukseen käytetään peittaukseen sopivimman lajikkeen vihreitä. Lisäksi vaurioituneita kurkkuja ei pidä suolata, varsinkin jos niissä on jälkiä taudeista. Ennen kurkkujen asettamista on suositeltavaa steriloida purkit ja kaada kiehuvaa vettä nailonkansien päälle. Tällainen valmistus eliminoi botulismin kehittymisen todennäköisyyden peittauksessa. Piparoidut kurkut piparjuurilla Ainekset (9 litralle laskettu): 4,5 kg kurkkua; useita piparjuurilevyjä; 10 palaa. tillin kukinnot (sateenvarjot); 4 valkosipulinkynttä (voit lisätä enemmän); 4,5 litraa vettä; lusikalliseen 20 ml vodkaa ja etikkaa (noin ruokalusikallinen). Tarvittavat käsittelyt: Kerätyt kurkut liotetaan kylmä vesi noin 4 tuntia. Valkosipulin kynnet kuoritaan, vihreät pestään perusteellisesti ja kuivataan. Valkosipuli ja yrtit asetetaan steriloitujen purkkien pohjalle, kurkut asetetaan tiukasti päälle. Seuraavaksi sinun on valmistettava suolaliuos suolaamista varten. Suola kaadetaan kiehuvaan veteen, vodka ja etikka kaadetaan. Keitä suolavettä, kunnes suola on täysin liuennut. Kurkut kaadetaan tällä suolavedellä ja purkit peitetään heti nylon kannet. Säilytä suolakurkkua pimeässä, viileässä paikassa. Marinoidut kurkut persiljalla Ainekset (laskettuna 3 litran purkki): kurkut - kuinka paljon mahtuu purkkiin; pari piparjuuren lehtiä; 75 g suolaa; 3 laakerinlehteä; nippu persiljaa, tilliä, voit halutessasi lisätä 5 nuorta kirsikka-, tamme-, mustaherukkalehteä; 4 valkosipulinkynttä, enemmän jos mahdollista; tusina pippuria. Mausteiden määrää muutetaan oman harkintasi mukaan. Valmistus: Pesun jälkeen kurkut liotetaan vähintään 5 tuntia kylmässä vedessä. Vesi on vaihdettava säännöllisesti. Vihreät, valkosipuli ja tuoksuvat lehdet asetetaan puhtaisiin purkkeihin. Aseta seuraavaksi kurkut ja täytä ne tiukasti purkilla olkapäille. Suola kaadetaan suoraan kurkkupurkkiin ja kaadetaan sitten kylmä vesi, ei yletä muutamaa senttimetriä kaulan reunaan. Sulje sitten purkki kapronikannella ja ravista sitä, jotta suola liukenee veteen. Jos pelkäät, että suolavesi ei muutu tasaiseksi, liuotetaan suola veteen ja kaada sitten kurkut purkkiin valmiin suolaliuoksen kanssa. On tärkeää, että säiliön kaulan reunasta jää noin 2-3 cm vapaata tilaa. Suljettuaan purkit suolakurkkuilla, joissa on nylonkansi, ne lähetetään säilytykseen kylmässä.

Kommentit 7

Luokat 625

Paras resepti munakoisokaviaarille talveksi Ainekset: - Keskikokoinen munakoiso 1,5 - 2 kg, - Sipuli 300 - 400 g, - Paprika 3-4 kpl, - Porkkanat 2 - 3 kpl, - Tomaatit 5 - 6 paloja, - Valkosipuli 2 - 3 kynttä, suolaa, pippuria. Aluksi huuhtelemme munakoisot, puhkaisemme ne useissa paikoissa haarukalla tai veitsellä, asetamme ne sitten leivinpellille ja paistamme uunissa 180-200 * C lämpötilassa, kunnes ne pehmenevät. Anna munakoison jäähtyä ja irrota iho. Nyt valmistamme loput vihannekset. Leikkaa sipuli ja paprika pieniksi kuutioiksi, kolme porkkanaa raastimella. Paista kaikki kasviöljyssä. Nyt sinun on huuhdeltava tomaatit kiehuvalla vedellä ja kuorittava ne. Olen tottunut tekemään sen hieman eri tavalla: laitoin tomaatit kasvisten päälle pannulle ja peitän kannella muutaman minuutin, sitten käännän ja peitän uudelleen. Nopea ja kätevä! Leikkaa nyt munakoiso ja kuoritut tomaatit hienoksi veitsellä ja lähetä ne pannulle muiden vihannesten kanssa. Suolaa, pippuria maun mukaan. Peitämme kannella ja haihdutamme kaviaarimme miedolla lämmöllä, välillä sekoittaen, kunnes koostumus on paksu, mutta vähintään 15-20 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli muutama minuutti ennen kypsennystä. Sitten laitamme steriloituihin lämpimiin purkkeihin. Sulje tiiviisti kansilla ja käännä kääre ylösalaisin aamuun asti

Kommentit 2

Luokat 275

ERITTÄIN, ERITTÄIN HERKULLIA KURKKUJA))))) Neuvon kaikkia. 1 litraa vettä kohden: 4 rkl. sokeria (ilman kalvoa!!) 1 rkl. suolaa (liukumäellä!!) 100 g etikkaa!! valmistusmenetelmä: Jokaisessa (litran) purkissa: 1 arkki piparjuurta 1 hammas. valkosipuli 1 laakerinlehti. arkki 1 sateenvarjo. tilliä 2-3 kpl. pippurit Kaada kiehuvaa vettä 2 kertaa - valuta pesualtaaseen .... Kolmannen kerran kaada suolavettä ...... rullalle ja turkin alle ....))) REHELINE, REHELINE ..... erittäin, erittäin maukasta ....(tämä on isoäitini resepti))) Hyvää ruokahalua!

Kommentit 51

Luokat 3.4K

Täytetyt munakoisot vihanneksilla talveksi, nuolet sormesi! Pienet elastiset munakoisot - 2 kg; 50 gr. tillin ja persiljan vihreät; 0,5 kg valkosipulia ja porkkanaa; Valkosipuli - 1 pää; Suola ja pöytäetikka. Yksityiskohtainen valmistus: Tämän reseptin munakoisot tulee valita kypsinä, mutta vahvoina. Siinä ei saa olla kolhuja, tummia täpliä tai muita huonompia. Pesun jälkeen poista varsi jokaisesta vihanneksesta viereisen vihreän osan kanssa. Leikkaa sitten vihannekset toiselta puolelta pituussuunnassa pitkiä "reikiä". Kuori valkosipulin pää ja leikkaa kynneksi. Leikkaa sipulit ja porkkanat ohuiksi nauhoiksi - hauduta pehmeiksi, sekoita sitten valkosipulin kanssa, joka kuljetetaan "puristimen" läpi. Lisää massaan suolaa maun mukaan ja hienonnettuja vihreitä täyttöä varten. Keitä kaikkia munakoisoja suuressa kattilassa kiehuvalla vedellä, aina suolalla, 20 minuuttia. Kaada heti kylmään veteen, poista puolen minuutin kuluttua ja laita pyyhkeeseen imemään vettä. Täytä valkaistut munakoisoviipaleet kasvisseoksella. Aseta aihiot pystysuoraan litran purkkeihin. Kaada 1 ruokalusikallinen 6% tai 9% etikkaa kuhunkin, ei eroa. Steriloi pitkään, vähintään 40 minuuttia. Jos on ilmagrilli, käytä sitä sterilointiin, tässä laitteessa sen laatu on korkeampi, ja litran purkkiin menee vain 20 minuuttia. Kääri kannet rullalle ja jäähdytä säilöntä.

Kerran ajattelin, että aihiot eivät olleet minun. Mutta kun yritin tehdä omin käsin kotitekoisia valmisteluja talveksi, hämmästyin kuinka herkullista se oli. En tiedä onko arvioni objektiivinen, mutta jostain syystä minusta tuntuu, että marinoidut tomaatini ja suolakurkkuni ovat herkullisimpia. Tässä täytyy olla taikuutta. Olen muuten velkaa tälle sivustolle. "Kotona tehdyt valmistelut talveksi" -osion ilmestyessä onnistuin voittamaan ennakkoluuloni valmisteluja kohtaan. Lapsuudesta hyvin mieleen jääneet kuvat täydestä kurkkukylvystä, tölkkiriveistä, jotka jostain syystä keitettiin tyhjiksi valtavissa kattiloissa, minkä jälkeen niitä oli täysin mahdotonta lähestyä kaukaa. tykin laukaus. Kaikki nämä kotitekoiset todellisuudet: gurgling siirappialtaat, väsynyt äitihahmo, kumartunut jättimäisen voikorin ylle. Yleensä, kun kasvoin aikuiseksi, päätin itse: "Ei, ei tyhjiä!"

Mutta kaikki virtaa ja kaikki muuttuu, ja nyt, alkaen kaalista Pikaruoka, itselleni huomaamattomasti pääsin hilloon ja marmeladiin. Nyt teen myös hilloa. Ja olen iloinen voidessani jakaa kanssasi äitini reseptejä kotitekoisiin valmisteluihin talveksi. Kaikki hänessä on herkullista ja upeaa. Nauti siis prosessista ja teejuhlista pitkinä talvi-iltoina.

Kesäkurpitsa marinoitua talveksi

Vaiheittainen ohje kesäkurpitsan korjaamiseen talveksi. Marinadi on herkullista! Resepti steriloinnilla - purkit pysyvät taatusti koko talven.

Kesäkurpitsaa talveksi ympyröissä

Yksi kaikista yksinkertaisia ​​tapoja valmista kesäkurpitsat talveksi, tee ne samassa marinaadissa, jossa valmistetaan "bulgarialaisia" kurkkuja. Kirkas makea-hapan maku, vähintään ainesosia. Lisätty valkosipulia mausteisuutta varten.

Bulgarian pippurin lecho resepti

Lecho-resepti ilman lihamyllyä. Tuotteiden lukumäärä on annettu tarkalleen 1 puolen litran purkille. Koostumuksessa paprikan ja tomaattien lisäksi sipulia, valkosipulia, persiljaa ja makeaa paprikaa.

Kesäkurpitsaa tomaateissa talveksi

Hyvä ja erittäin helppo resepti. Ainesosat: kesäkurpitsa, porkkanat, tomaatit, tomaattimehu, Omenaviinietikka, valkosipulia ja joukko tuoksuvia mausteita.

Kesäkurpitsa-kaviaari talveksi, resepti on yksinkertainen ja herkullinen

Yksinkertainen ja erittäin maukas squash-kaviaari talveksi. Koostumuksessa kesäkurpitsan lisäksi sipulia, porkkanaa ja tomaattipyrettä. Kaviaari ilman etikkaa.

Kurkkua tomaateissa talveksi

Viipaloidut kurkut keitetään tuoreiden tomaattien, valkosipulin, kasviöljyn, etikan, sokerin ja suolan kastikkeessa. Erittäin maukas valmista talveen. Sulje vähintään yksi purkki, et tule katumaan sitä!

marinoituja kurkkuja

Jos haluat kokeilla kurkkujen peittausta ensimmäistä kertaa talveksi, käytä tätä reseptiä. Se on erittäin onnistunut ja ehdottoman yksinkertainen, vain kahdessa täytteessä, ei vaadi sterilointia, kurkut ovat ihanteellisia.

Marinoidut kurkut rapeaksi makeita

Epätavallinen tapa marinoitujen kurkkujen talven valmistelut - etikkaa ei lisätä purkkeihin, kurkut liotetaan siinä ennen purkamista. Se antaa hämmästyttävän tuloksen - rapeita, sileitä kurkkuja.

Kurkut punaherukoilla talveksi

En tiedä kuka keksi kurkkujen suolakurkkua herukoilla, luultavasti se sai alkunsa perinteestä käyttää herukanlehteä purkituksessa. Jos lehti on mahdollista, niin miksi et kokeilisi marjojen lisäämistä? Kokeen tulos osoittautui enemmän kuin onnistuneeksi, resepti ei ole turhaan kasvattanut suosiotaan kaudesta toiseen.

Tomaatteja omassa mehussaan resepti kautta aikojen

Yksinkertainen mestariteos resepti tomaattien kypsentämiseen omassa mehussa ilman etikkaa. Tomaatit säilyttävät luonnollisen makunsa ja pysyvät hyvin huoneenlämmössä.

Adjika piparjuurella ja valkosipulilla tomaateista talveksi ilman kypsennystä

Tämä adjika valmistetaan ilman kypsennystä. Tomaatteja, valkosipulia, makeita ja tulinen pippuri vieritä lihamyllyn läpi, sekoitettuna mausteiden, suolan, sokerin kanssa. Kaksi säilytysvaihtoehtoa ovat sallittuja: jääkaapissa, jos adjikaan on lisätty etikkaa, ja pakastimessa, jos adjika on ilman etikkaa.

Kivettynyt aprikoosihillo "Viisi minuuttia"

Todellinen aprikoosi "viiden minuutin". Hedelmät keitetään mehussa, jota vapautuu useita tunteja, samalla kun ne peitetään sokerilla ja keitetään sitten nopeasti. Auringonlaskun resepti. Säilytys tavallisessa keittiön kaapissa.

Blackberry hilloa

Aronia on marja, josta voit valmistaa erinomaista hilloa, mutta vain jos noudatat tiettyä tekniikkaa. Sitten marjat pysyvät kokonaisina ja mehusina, eikä kirkasta makua käytännössä tunneta.

Karhunvatukkahillo omenoiden kanssa

Herkullinen hillo- yhdistelmä mehukkaita, ehdottomasti ei hapokkaita marjoja aronia rubiinimehuun liotetuilla läpinäkyvillä omenaviipaleilla. Jos päätät lisätä kanelia, hanki herkkuhillo.

Kurpitsahillo kuivattujen aprikoosien kanssa

mielenkiintoinen resepti kurpitsahilloa sitruunalla ja kuivatuilla aprikoosilla. Ne, jotka ovat jo kokeilleet kurpitsahilloa erilaisilla lisäaineilla - appelsiinilla, sitruunalla tai kanelilla, arvostavat ehdottomasti tätä reseptiä. Minun makuuni hän on paras.

Hapankaali talveksi purkeissa

Kun olin vielä koulussa, äitini hapasi kaalia valtavassa kattilassa, joka laitettiin lasitetulle parvekkeelle ja nukkui siellä talviunta kevääseen asti. Totta, mitä vanhemmaksi tulin, sitä nopeammin kaali päätyi pannulle - sen söivät monet ystäväni ja tuttavani, joita olin lisännyt instituuttiin pääsyllä. Teen ja pullojen sijaan tapasin vaikuttavan kokoisia vieraita kulhollisen kanssa hapankaali, joka sopi hyvin väkevien juomien kanssa (ja opiskelijatapaamiset harvoin pärjäsivät ilman niitä). Ei ihme, että olimme niin hoikkia ja sointuisia silloin.

Shchi talveksi

Ne, jotka ovat jo kokeilleet borssikastiketta talveksi, arvostavat varmasti kaalikeiton reseptiä purkeissa. Litrainen aihio riittää valmistamaan reilun kattilan valmista kaalikeittoa - laita vain säilyke liemeen valmiiksi keitettyjen perunoiden kanssa. Viisi minuuttia - ja kaalikeitto on valmis!

Anopin kieli munakoisosta talveksi

Suosittu resepti. Tuskin tulee talveen valmistautuvia ruokakomeroja, joissa ei olisi useita purkkeja mausteista ja mausteista "anopin kieltä". Se on valmistettu kesäkurpitsasta ja munakoisosta. Maku on hyvin erilainen. Ja reseptit ovat erilaisia.

Kesäkurpitsa-kaviaari GOST:n mukaan

Aito resepti kesäkurpitsa-kaviaarille Neuvostoliiton ajoilta. Resepti annetaan 10 gramman tarkkuudella, kaviaarin maku on täsmälleen sama kuin se, joka oli ruokakauppojen hyllyillä viime vuosisadan 70-80-luvulla.

pavut sisään tomaattikastike talveksi

Yksinkertaisin resepti papujen sadonkorjuu tomaateissa talveksi. Siitä tulee erittäin maukasta, on mukavaa avata purkki tällaisia ​​papuja talvella.

Maukasta lechoa talveksi

Yksi suosituimmista lecho-resepteistä, jossa tuoreessa tomaattimehussa haudutetaan aromaattisia vihanneksia - paprikaa, porkkanaa, sipulia, valkosipulia. Resepti kuumalla paprikalla.

Lecho paprikasta ja tomaatista talveksi

yksinkertainen ja selkeä resepti herkkua aloittelijoille. Yksityiskohtaiset selitykset kaikista valmistelun vaiheista.

Lecho talveksi

Klassinen resepti lecho, johon on lisätty sipulia, joka suolaantuu valmistuksessa ja muuttuu makeaksi. (Salaa, pidän siitä jopa enemmän kuin paprikoista.)

Munakoisokaviaari talveksi "Nuo sormesi"

Tämä munakoisokaviaari ilahduttaa juhlallisella värillään, kiehtoo raikas tuoksu. Tällaisen kaviaarin valmistuksen salaisuus on munakoisojen erityinen valmistustapa. Ne paistetaan uunissa, minkä ansiosta kaviaari on mureaa eikä ollenkaan rasvaista.

Punajuurisalaatti talveksi

Alkuperäinen välipalasalaatti talveen punajuuria, omenia ja porkkanoita. Sitä voidaan tarjoilla alkupalana, liharuokien lisukkeena tai lisätä ensiruokien valmistukseen. Sterilointia ei vaadita.

Munakoisokaviaria talveksi

Klassinen resepti munakoisokaviarille sipulilla, porkkanalla, tomaateilla, valkosipulilla, makealla ja kuumalla paprikalla sekä kimppu aromaattisia mausteita. Todella maukasta ja säilyy hyvin. Suosittelen kokeilemaan tätä reseptiä. Pidät siitä varmasti.

Kuinka jäädyttää paprikat talveksi täyttöä varten

Kuinka jäädyttää pippuria talveksi täyttöä varten - kaikki hienoudet ja vivahteet askel askeleelta kuvia.

Tomaatit omassa mehussaan talveksi

Yksinkertainen resepti valmistautua talveen tomaateista omassa mehussaan. Lihamyllyä tai tehosekoitinta ei tarvita - hienonnetut tomaatit antavat itse mehua sterilointiprosessin aikana.

Lecho paprikasta talveksi

Yksinkertainen lecho-resepti ilman etikkaa, sisältää vain kahdenlaisia ​​​​vihanneksia - paprikaa ja tomaatteja, tomaatit menevät valmistukseen ihon kanssa, erittäin kevyt ja maukas kotitekoinen valmistus.

munakoisoa kuin sieniä

Tämä on resepti niille, jotka rakastavat kulinaarisia temppuja, mutta ovat vasta ottamassa ensimmäisiä askeleitaan tällä alalla. Yksinkertainen tapa naamioida munakoiso sieniksi varmasti miellyttää sinua. Valmistele pieni purkkien irto talvea varten, jotta voit laittaa ne välipalaksi juhlapöytä ja katso sitten, arvaako joku, että hän syö sienien sijaan erittäin terveellisiä vihanneksia, joita hän ei koskaan suostuisi kokeilemaan. Kyllä, kyllä, niin ihmisistä tulee munakoison faneja. :))

Herkullisin kotitekoinen adžika

Adjika on valmistettu hapan vihreistä omenoista Suuri määrä tomaatteja, sipulia, valkosipulia lisätään myös. Perinteiseen maustesarjaan (pippuri, lavrushka) on lisätty kanelia. Hyvin yksinkertainen resepti.

Rapeat suolakurkut

Alkuperäinen tapa kurkkujen peittaus, joka sopii niille, jotka valmistavat heti suuria eriä työkappaleita yhdellä kertaa. Kurkut liotetaan ensin kylmässä vedessä ja upotetaan sitten kuumaan etikkaan kolmeksi minuutiksi. Etikkaa ei enää lisätä purkkeihin. Vain suolaa, sokeria ja mausteita. Pankit täytetään kiehuvalla vedellä ja rullataan välittömästi.

Luumu tkemali resepti talveksi

Kori happamia luumuja, valkosipulia, korianteria, pippuria, suolaa, sokeria ja yrttejä on kaikki mitä tarvitset tuoksuvan ja erittäin maukkaan luumukastikkeen valmistamiseen, joka ilahduttaa sinua koko talven.

Kesäkurpitsakaviaaria majoneesilla ja tomaattipyreellä

Tämä talvivalmiste tehdään yleensä suurissa erissä, koska se syö hyvin nopeasti. Tällaisen kesäkurpitsikaviaarin makua ei voi erottaa kaupasta.

Yurcha kesäkurpitsasta talveksi

Uusi resepti kesäkurpitsan ja vihannesten poimimiseen talveksi, josta on tullut hitti viime vuodenaikoina. Hyvin yksinkertainen ja herkullinen salaatti ik tomaatti-etikka-öljytäytteellä. Yritä sulkea ainakin pari purkkia.

Kotisäilykkeet eivät ole pitkään aikaan olleet jäänne Neuvostoliiton menneisyydestä, ja nykyaikaiset emännät yrittävät tehdä ruokaa perheilleen herkullisia valmisteita talveksi kauden vihanneksista ja hedelmistä, ilman säilöntäaineita ja muita säilykkeille ominaisia ​​kemikaaleja.

Ja tietenkään en ole poikkeus. Olen jo usean vuoden ajan kerännyt Kotiravintolan nettisivuille kultaisia ​​reseptejä talvivalmisteluihin. Reseptejä äitini muistikirjasta, kotitekoisia kuten isoäidin reseptejä, hillojen ja hillojen reseptejä, suolakurkkuja, adjika .

Osasta "Talvivalmistelut" löydät eniten herkullisia reseptejä talven valmistelut ajan ja useamman kuin yhden sukupolven kotiäitien testaamana sekä kotitekoisia talvivalmisteluja nykyaikaisten mukautettujen reseptien mukaan. Talvivalmisteiden kultaiset reseptit sivustolta ovat gramman mukaan tarkistettuja mittasuhteita, aika-testattuja reseptejä, Yksityiskohtainen kuvaus purkitusprosessin kanssa laadukkaita kuvia, ja tietysti ennustettava lopputulos suussa sulavien ja maukkaita käänteisiä purkkeja.

Avuksesi kaikkiin kultaisiin resepteihin herkullisiin talvivalmisteluihin on liitetty vaiheittaiset valokuvat. Loppujen lopuksi sinun on myönnettävä, että on erittäin kätevää valmistaa herkullisia valmisteluja talveksi katsomalla reseptejä vaiheittaisilla valokuvilla keittiössäsi puhelimesta tai tabletista. Jos pidit Kotiravintolan nettisivujen talvivalmistelujen kultaisista resepteistä, muista jakaa ne ystävillesi osoitteessa sosiaaliset verkostot, ja kirjoita myös kommenttisi ja arvostelusi sivuston säilöntäresepteistä!

Valmistamme talveksi herkullista kasvissalaattia. Kiitokset suuri numero säilötyt vihannekset ovat erittäin mehukkaita ja tuoksuvia. Se sopii hyvin liha-, siipikarja- tai kalaruokien kanssa. Kasvisalkupala on loistava lisä perunoiden, riisin tai ...

Tänä vuonna dachassani oli iso sato valua. Siksi päätin tehdä perinteisen hillon ja hillokkeiden lisäksi talveksi kuuman luumukastikkeen. Sopii hyvin liha- ja siipikarjaruokien kanssa, sitä voi käyttää kastikkeena…

Munakoisosta voit valmistaa monenlaisia ​​aihioita talveksi. Munakoiso sopii hyvin muiden vihannesten, valkosipulin ja erilaisten mausteiden kanssa. Tänään kerron sinulle toisen yksinkertaisen reseptin säilötystä munakoisosta punaisella paprikalla valkosipulimarinadissa. Herkullinen marinoitu munakoiso…

Tämän päivän mausteinen kesäkurpitsasalaatti talveksi ilman sterilointia on herkullinen kotitekoinen valmiste, helppo valmistaa ja kaikkien saatavilla. Et tarvitse paljon aikaa tähän reseptiin. Kesäkurpitsaa tarvitsee vain hautua hienonnettujen tomaattien, paprikan ja valkosipulin seoksessa ja ...

Kaali, porkkanat, sipulit, paprikat, tomaatit ja omenat - nämä ainesosat yhdistyvät täydellisesti keskenään, ja niistä tulee herkullisia ja kaunis salaatti. Kerron sinulle vielä enemmän - voit sulkea tällaisen salaatin kaalilla ja omenoilla talveksi. Usko minua, tämä suojelu on mukavaa...

Monet kotiäidit varastoivat kesäkurpitsaa talveksi ja valmistavat niistä erilaisia ​​säilykkeitä. Yksi niistä on kesäkurpitsapata talveksi ilman sterilointia. Säilöntä on erittäin maukasta, tuoksuvaa, hieman mausteista kuuman pippurin ansiosta (sen määrää voidaan säätää maun mukaan). Kasvis…

Hyvät ystävät, tänään reseptini vetoaa niihin, jotka rakastavat mausteisia ruokia. Loppujen lopuksi haluan kutsua sinut keittämään kanssani chilikastiketta talveksi. Se sisältää vain kuumaa paprikaa, tomaatteja, suolaa ja etikkaa. Mutta usko minua, nämä neljä ainesosaa...

Valmistamme kausituotteista komponenttien ja keittotekniikan suhteen hyvin yksinkertaisen alkuruoan - kasvispata talveksi ilman sterilointia. Jotta säilöntä olisi maukasta ja hyvin säilynyt koko talven ajan, on tarpeen valita oikea kaikkien komponenttien suhde. Siksi tänään kerron sinulle yksityiskohtaisesti ...

Tiesitkö, että voit keittää marinoitua valkosipulia talveksi kynsien kanssa, ei vain kokonaisia ​​päitä? Siitä tulee hieno välipala - erittäin maukas, kirkas ja mielenkiintoinen. Mutta samaan aikaan se on erittäin budjettikohtainen - loppujen lopuksi sen valmistelun pääkustannukset ovat vain ...