Yksinkertaiset pääruoat uudelle vuodelle. Lämpimiä ruokia uudelle vuodelle. Kuumia liharuokia

Uudenvuoden pöydän edellytys on, että se on täynnä herkkuja. Sen tulisi olla salaatteja, hedelmäpalojen ja tietysti kuumia ruokia.

Tässä artikkelissa olemme yrittäneet löytää mielenkiintoisia reseptit kuumille ruoille uudelle vuodelle 2017 jotta voit valita mieleisesi ja yllättää kaikki vieraasi.

Kuumia liharuokia

Hieno lihamureke

Vaaditut ainesosat:

• Sianliha - 2 kiloa
• Kinkku - 300 grammaa
• Kananmunat - 2 kpl
• Päärynät - 2 kpl
• Marinoitu kurkku - 1 kpl
• Saksanpähkinät - 1 kuppi
• Mausteet, valkoviini, kasviöljy, suola

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valmista sianliha. Huuhtele liha juoksevan veden alla ja kuivaa sitten talouspaperilla. Sen jälkeen sinun täytyy marinoida se - sekoita valkoviini, suola ja pippuri ja kasta liha marinaadiin. Pidä 2 tuntia. Kun oikea aika on kulunut, leikkaa hänen sianlihansa "kirjan" muotoon.

Vaihe 2 Kuori saksanpähkinät. Kun olet saanut ytimet, paista niitä pannulla noin 10 minuuttia. Ota puolikas ja jauha se pieniksi muruiksi. Sekoita jauhetut pähkinät munan kanssa, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Lisää seokseen kokonaiset pähkinöiden ytimet, päärynä- ja kurkkupalat. Sekoita uudelleen.

Vaihe 3 Laita kinkku lihan päälle. Älä unohda lisätä pähkinätäytettä, joka on suolattava ja pippurattava. Kääri liha rullalle ja sido se nauhalla.

Vaihe 4 Voitele rulla öljyllä. Ota auringonkukkaöljy ja levitä sitä rullan päälle. Kääri liha muovipussiin 15 minuutiksi. Kun öljy on imeytynyt, laita rulla 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 1 tunti.

Jotta ruokalaji olisi mehukas, sinun tulee kastella sitä paistamisen aikana vapautuvalla mehulla.

Porsaan nystyrit sienillä

Vaaditut ainesosat:

• Porsaan sisäfilee - 500 grammaa
• Herkkusienet - 400 grammaa
• Sipuli - 1 kpl
• Jauhot - 3 ruokalusikallista
• Kasviöljy - 3 ruokalusikallista
• Suola, mausteet - maun mukaan
• Lihaliemi - maun mukaan

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese porsaanfilee hyvin, leikkaa 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Vatkaa, suolaa ja pippuria.

Vaihe 2 Kuori sipuli, hienonna ja paista kullanruskeaksi. Pilko sienet ja lisää ne sipulin joukkoon, suolaa maun mukaan. Paista kaikkea 10 minuuttia. Laita sivuun muutama ruokalusikallinen sieniä.

Vaihe 3 Kääri sienetäyttö jokaiseen kyljykseen, rullaa ne ja kiinnitä hammastikuilla.

Vaihe 4 Pyöritä kukin kruchenik jauhoissa ja paista kullanruskeiksi pannulla lisäämällä hieman auringonkukkaöljyä.

Vaihe 5 Laita valmiit rullat kattilaan, ripottele päälle loput sienet, kaada lihaliemi, lisää suolaa ja pippuria.

Vaihe 6 Hauduta lihaa miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia.

Paistettu liha ananaksella ja juustolla

Vaaditut ainesosat:

• Porsaan sisäfilee - 500 grammaa
• Ananassäilykkeet (renkaat) - 1 tölkki
• Kova juusto - 200 grammaa
• Pippuria, suolaa maun mukaan
• auringonkukkapasta

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Valuta ananaspurkista mehu ja raasta kova juusto karkealla raastimella.

Vaihe 2 Pese liha ja leikkaa se 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Halkaise palat, suola ja pippuri. Laita liha voideltuun uunivuokaan.

Vaihe 3 Laita ananasviipaleet lihan päälle ja laita uuniin 40 minuutiksi. Ripottele päälle juustoraastetta ja pidä uunissa kunnes näet kullanruskean kuoren.

Vaihe 4 Jäähdytä kypsennetty liha ja tarjoa kasvissalaatin kanssa.

Mausteinen pihvi rosmariinilla

Vaaditut ainesosat:

• Naudan pihvi - 1 kpl
• Oliiviöljy - 1 rkl
• Rosmariini - 1 oksa
• Kuiva punaviini - 100 ml
• Pippurisuola - maun mukaan

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ota liha ulos, pese ja kuivaa talouspaperilla. Anna lihan levätä huoneenlämmössä 20-30 minuuttia.

Vaihe 2 Voitele hedelmäliha oliiviöljyllä, suolalla ja mausta pippurilla.

Vaihe 3 Laita pannu liedelle, kuumenna ja paista pihvit molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Vaihe 4 Heti kun näet haluamasi värin, siirrä liha uunivuokiin, kaada päälle viiniä, koristele päälle rosmariinin oksat ja paista maksimilämpötilassa noin 15 minuuttia.

Vaihe 5 Ota pihvit pois, peitä ne foliolla ja anna niiden "kohota" 10-15 minuuttia. Lisukkeena voit tarjoilla tämän ruuan kanssa kasvissalaattia.

Siipikarjaruoat

Ankka omenoiden kanssa

Vaaditut ainesosat:

• Ankan ruho - 2,5 - 3 kg
• Omenat (happamat) - 6 kpl
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Garam masala -mauste - 2 tl
• Kuuma chilikastike - 1 rkl
• Oliiviöljy - 2 ruokalusikallista
• Pienet perunat - 1 kg

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Pese ankka ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Pese seuraavaksi omenat, leikkaa ne 4 osaan ja poista keskiosa. Kuori valkosipulinkynnet ja leikkaa pieniksi paloiksi (voidaan raastaa hienolla raastimella). Sekoita valkosipuli ja omenat, ripottele päälle suolaa, mausteita ja sekoita hyvin.

Vaihe 2 Ankka tulee täyttää omenoilla ja valkosipulilla, ompele viilto kulinaarisilla langoilla. Pistele haarukalla muutama reikä ihoon. Tämä on tehtävä niin, että ylimääräinen rasva tulee ulos ruhosta kypsennyksen aikana.

Vaihe 3 Jätä ankka hetkeksi ja valmista kastike astiaan. Sekoita tätä varten chilikastike, oliiviöljy ja suola. Levitä ankka seoksella, kääri se folioon, laita uunipellille. Kuumenna uuni 190 asteeseen ja paista puolitoista tuntia. Kun vaadittu aika on kulunut, poista folio ja laita silputut perunat ankan päälle. Keitä vielä 40 minuuttia.

Hanhenrintaa marjakastikkeella

Vaaditut ainesosat:

• Hanhenrinta - 2 kpl
• Kuiva viini (punainen) - 100 ml
• Karhunvatukat - 50 grammaa
• Mustikat - 50 grammaa
• Vadelmat - 100 grammaa
• Mansikat - 100 grammaa
• Voi - 1 tl
• Sokeri - 1,5 rkl
• Yhden sitruunan mehu
• Suolaa maun mukaan

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Ihan mielenkiintoista ja. Tee ensin pieniä leikkauksia hanhen rintoihin. Ota kuiva paistinpannu ja paista lihaa ilman öljyä noin minuutin ajan. Sen jälkeen sinun on otettava uunivuoka ja lähetettävä rinnat uuniin, lämmitetty 180 asteeseen. Paistoaika 15 minuuttia. Peitä foliolla ja jätä sammutettuun uuniin 10 minuutiksi.

Vaihe 2 Nyt sinun on valmistettava marjakastike. Ota voi ja sulata se kattilassa, lisää siihen sokeri ja kiehauta sekoittaen. Sokerin pitäisi liueta. Kaada marjat kattilaan (voit käyttää pakastettuja), lisää sitruunamehu. Kun seos kiehuu, kaada joukkoon viini. Halutessasi voit lisätä joukkoon muutaman neilikan ja ripaus kanelia. Saatu kastike tulee hieroa siivilän läpi, kaada uudelleen kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia välillä sekoittaen.

Vaihe 3 Leikkaa keitetyt rinnat pieniksi paloiksi, kaada päälle marjakastikkeella ja koristele tuoreilla marjoilla. Voit käyttää koristeluun myös mintunlehtiä ja granaattiomenan ytimiä.

Kalkkunavartaat inkiväärimarinadissa

Vaaditut ainesosat:

• Kalkkunan filee - 600 grammaa
• Makea punainen paprika - 2 kpl
• Etikka - 40 ml
• Jauhettu chili - 1 tl
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Vihreä sipuli - 20 grammaa
• Soijakastike - ml
• Tuore inkivääri - 5 cm

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuori paprika, poista siemenet, leikkaa suuriksi paloiksi.

Vaihe 2 Kuori, pese ja kuivaa inkivääri, valkosipuli ja vihreä sipuli.

Vaihe 3 Siirrä vihannekset tehosekoittimen kulhoon, lisää etikka, soijakastike ja vatkaa tasaiseksi. Lisää jauhettua chiliä. Jos sinulla on tuoretta chiliä, voit laittaa 2 paprikaa tehosekoittimeen ja pilkkoa muiden vihannesten kanssa.

Vaihe 4 Poista lihasta suonet ja leikkaa pieniksi, noin 5 cm:n paloiksi. Laita kalkkuna pussiin, kaada marinadi päälle, sulje tiiviisti ja levitä marinadi tasaisesti. Kastikkeen tulee peittää liha kokonaan, jotta se imeytyy hyvin. Laita jääkaappiin useaksi tunniksi.

Vaihe 5 Laita lihat varatun ajan jälkeen vartaisiin, laita ne esilämmitetylle grillipannulle. Ruskista liha joka puolelta. Siirrä lautaselle, koristele yrteillä ja tarjoile.

Kalaruoat

Taimen samppanjassa

Vaaditut ainesosat:

• Taimen, pihvit - 3 kpl
• Samppanja - maun mukaan
• Kerma 32% - 200 grammaa
• Kasviöljy
• Sitruuna
• Suola pippuri
• Rukkola

Keittoprosessi:

Vaihe 1. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Suolaa kalat oman harkintasi mukaan, ripottele päälle pippuria ja paista kuumalla pannulla kullanruskeiksi.

Vaihe 2 Kaada sen jälkeen samppanjaa niin, että se peittää kalan puolet. Hauduta, kunnes neste on puolet haihtunut.

Vaihe 3 Lisää sopiva määrä kermaa, ruokalusikallinen sitruunamehua ja keitä vielä muutama minuutti.

Vaihe 4 Ota kaunis ruokalaji, laita siihen valmiita pihvejä, koristele ne sitruunaviipaleilla ja rucolanlehdillä.

Siksi monet sopivat sellaisella pelolla uudenvuoden menu 2020, etsii reseptejä uudelle vuodelle 2020 valokuvilla ja pyörittelevät heidän aivojaan kysymyksillä Mitä valmistaa uudelle vuodelle 2020?” ja ”kuinka valmistaa uudenvuoden ruokia”? Uuden vuoden 2020 menu, uudenvuoden ruokien reseptit, uudenvuoden pöydän reseptit, varovaiset kotiäidit harkitsevat etukäteen. Jos perheessä on lapsia, lasten uudenvuoden resepteistä aletaan keskustella. Jotkut etsivät yksinkertaisia ​​uudenvuoden reseptejä, toiset - alkuperäisiä uudenvuoden reseptejä, toiset - perinteisiä uudenvuoden ruokia. Lännessä tällä hetkellä ihmiset ovat useimmiten kiinnostuneita vain uudenvuoden evästeiden reseptistä, mutta ihmiset lähestyvät tätä asiaa perusteellisemmin ja haluavat valmistaa uudenvuoden kuumia ruokia, uudenvuoden toisia ruokia. Vuoden 2020 uudenvuoden menu on periaatteessa laadittava maulla kirjaimellisessa ja kuvaannollisessa mielessä. Jos sinulla on toteuttamattomia kulinaarisia reseptejä ja kulinaarisia toiveita, unelmia, uudenvuodenlomia - on niiden aika. Ateriat uudenvuoden pöydällä 2020 voivat olla hyvin erilaisia.

Niille, jotka ovat jo alkaneet laatia uudenvuoden menua, valita reseptejä, ja niille, jotka ovat kiinnostuneita itämaisesta kalenterista, muistutamme, että uuden vuoden 2020 symboli kiinalaisen kalenterin mukaan on rotta tai hiiri, lisää tarkalleen, tämä on valkoisen metallirotan vuosi. Astrologit laativat jo horoskooppejaan ennustaakseen, mitä rotan vuodella on meille luvassa. Kerromme sinulle, mitä valmistaa rotan vuodeksi uudenvuoden pöydällä. Lue lisää rotan vuoden uudenvuoden menusta.

Uudenvuoden juhliin valmistautuminen on erittäin hankala tehtävä, joten on parempi poimia uudenvuoden kulinaariset reseptit rotan vuodelle etukäteen. Rotan vuoden uudenvuodenruokien resepteissä on yksinkertainen sääntö: tämän jyrsijän pitäisi pitää niistä. Rotan vuoden uudenvuoden menuun tulee sisältyä erilaisia ​​salaatteja. Kasvikset, hedelmät, liha - gourmet-rotta rakastaa kaikkea maukasta, se syö vihanneksia, hedelmiä, lihaa ja kalaa. Rotan vuoden (2020) uudenvuoden reseptit voidaan valmistaa pähkinöistä, sienistä, myös rotta rakastaa niitä kovasti. Ja tietysti s-s-s-s-r-r! Uudenvuoden reseptit lapsille rotan vuodelle, voit kokata hedelmistä ja vihanneksista, voit leipoa kakkuja, muffinsseja rottien ja hiirten muodossa. Alkuperäiset uudenvuoden reseptit lapsille rotan vuodelle voidaan valmistaa keitetyistä munista, leikata kuono-osia vihanneksista ja hedelmistä ja muovata iloinen jyrsijä perunamuusista. Olisi mukavaa koristella rotan tai hiiren vuoden lasten ruokia hiiren kuvalla, piirtää hiiren siluetti kermalla, asettaa se kuivatuista hedelmistä, pähkinöistä.

Rotan vuoden (2020) uudenvuodenpöydän reseptit eivät vaadi mitään täysin yllättävää, mutta toisaalta rotta rakastaa syödä herkullista ruokaa, ja hän on myös erittäin utelias. Uudenvuoden liharuoat ovat myös sopivia, koska rotat ovat kaikkiruokaisia. Uudenvuoden pöydän lisukkeena voit tarjota vieraille ja rotalle jonkinlaista viljaa, jyviä, joista tämä jyrsijä varmasti pitää.

Voit valmistaa herkullisia uudenvuodenruokia nopeasti ja oikein käyttämällä rotan vuoden uudenvuoden reseptejä valokuvilla. Olemme valinneet erityisesti rotan vuodelle uudenvuodenruoat kuvilla. Uuden vuoden 2020 reseptit valokuvilla kertovat sinulle askel askeleelta, kuinka voit valmistaa minkä tahansa haluamasi ruoan. Toivomme, että uudenvuoden reseptimme auttavat sinua valmistamaan todella herkullisia uudenvuoden ruokia, eikä sillä ole väliä, käytitkö monimutkaisia ​​uudenvuoden reseptejä vai yksinkertaisia ​​uudenvuoden reseptejä. Rotan vuosi tuo onnea 1. tammikuuta, jolloin perheenjäsenet ja vieraat kiittävät upeasta uudenvuodenpöydästä. Olisi myös mukavaa itsellesi ja vieraillesi keksiä sopivat uudenvuoden nimet ruoille, tämä tekee uudenvuoden pöydästä 2020 entistä omaperäisemmän ja ilkivaltaisemman, valokuvilla varustetut reseptit näyttävät kuinka voit näyttää luovuutesi ja tehdä tämä prosessi vielä hauskempaa. Ja älä unohda tehdä uudenvuoden reseptejä valokuvilla ruoanlaittoprosessin aikana.

Kun joulukuun lopussa on pakkasta ja lävistävä tuuli, tai kosteaa, kuten talvella usein tapahtuu, halutaan juhlapöydälle lämpimiä ruokia uudelle vuodelle 2021. Lisukkeet, välipalat, pääruoat ja juomatkin voivat olla kuumia . Voit valita mitä tahansa budjettisi perusteella. Etsi valokuvareseptejä ja katso, mikä inspiroi sinua eniten. Uuden vuoden yleisimmät lisukkeet ovat peruna.

Liha uudenvuoden pöytään tai kana uudenvuoden pöytään yhdistetään täydellisesti perunoiden kanssa. Kuuma kala uudelle vuodelle on myös erittäin sopiva.

Vaikka et ole ollenkaan nirso ruoan suhteen ja haluat valmistaa kaikki ruoat etukäteen, jotta myöhemmin jää vain ottaa se jääkaapista ja laittaa se pöydälle, tee ainakin kuumia voileipiä. Kylmänä talviyönä ne lämmittävät sinua ihanasti. Ja niiden valmistaminen vie vähän aikaa. Erityisen hyviä ovat juustovoileivät, jotka uunissa tai mikroaaltouunissa sulavat nopeasti ja näyttävät ja tuoksuvat vieläkin herkullisemmalta. On hyödyllistä syödä kuumana ennen alkoholin nauttimista.
Mieti, mitä lämpimiä ruokia tarjota sian vuodelle, huolehdi niiden koristelusta. Sinun on yritettävä tehdä kaikkien pöydässä olevien isäntien ja vieraiden tunnelmasta uudenvuoden juhla. Laita kynttilät pöydälle seuraavan vuoden lukujen muodossa.

Jotkut uudenvuoden pöydän pääruoat eivät ole ollenkaan vaikeita koristella. Voit kirjoittaa numeron 2021 majoneesilla tai asettaa Possun hahmon rusinoilla tai oliiveilla. Käytä vihreitä, juustoa, vihanneksia, peruja, keksejä ja paljon muuta koristellaksesi ruokia, jotka sopivat yhteen näiden ruokien kanssa maun mukaan. Uudenvuoden lämpimien ruokien tulee olla paitsi maukkaita, myös kauniita. Älä anna sinulle ongelman, mitä keittää kuumana uudeksi vuodeksi. Ota Internet käyttöön ja ... mielikuvituksesi, niin päätät varmasti, mitä ruokia valmistat ja kuinka esittelet ne alkuperäisellä tavalla perheenjäsenille ja vieraille.

24.01.2020

Täytetty kokonainen kana uunissa perunoilla ja omenoilla

Ainekset: kana, peruna, omena, mauste, valkosipuli, suola, pippuri

Kana omenoiden ja perunoiden kanssa on herkullinen ja näyttävä ruokalaji. Se on helppo valmistaa, joten muista huomioida reseptimme.

Ainekset:
- 1 kana;
- 400 g perunaa;
- 2 omenaa;
- 2 ruokalusikallista mausteet kanaa varten;
- 1 rkl kuiva valkosipuli;
- suolaa maun mukaan;
-pippuria maun mukaan.

29.12.2019

Kanankoivet uunissa luumujen ja pähkinöiden kanssa

Ainekset: kanan koivet, lehtitaikina, luumut, pähkinät, kasviöljy, suola, mustapippuri

Kananjalkoja ei voi vain paistaa uunissa, vaan myös koristella kauniisti lehtitaikinalla. Ja jos lisäät niihin luumuja pähkinöineen. siitä tulee loistava lomaruoka.

Ainekset:
- 350-400 g kanankoipia;
- 400-500 g lehtitaikinaa;
- 100-120 g luumuja;
- 100 g saksanpähkinöitä;
- 0,5 rkl kasviöljy;
- suolaa maun mukaan;
-pippuria maun mukaan.

15.11.2019

Ministeriön kananpalat leipäviipaleilla

Ainekset: kananrinta, suola, jauhettu pippuri, muna, leipä, kasviöljy

Jos keittokirjassasi ei vielä ole ministerikananrintafileereseptiä, korjataan se mehukkaaksi! Loppujen lopuksi tämä on erittäin maukas ruokalaji, joka on lisäksi helppo valmistaa.
Ainekset:
- 200 g kananrintaa;
- 0,5 tl suola;
- jauhettua pippuria maun mukaan;
- 1 muna;
- 2-3 viipaletta leipää;
- 1-2 ruokalusikallista kasviöljy.

12.11.2019

Kana "Caprese" uunissa

Ainekset: broilerin filee, tomaatti, juusto, saksanpähkinä, basilika, sitruuna, oliiviöljy, valkosipuli, suola, pippuri

Ainekset:
- 2 kanafilettä;
- 1 tomaatti;
- 50 g juustoa;
- 30 g pähkinöitä;
- muutama oksa basilikaa;
- 0,5 sitruunaa;
- 1 valkosipulinkynsi;
- suola;
-pippuria.

27.08.2019

Ranskalaistyylisiä perunoita uunissa porsaan kermavaahdossa

Ainekset: perunat, sianliha, sipulit, tomaatit, juusto, kasviöljy, smetana, suola, pippuri

Siitä tulee erittäin maukkaita ja mehukkaita perunoita lihalla ranskaksi - juustokuoren alla. Tämä ruokalaji on helppo valmistaa, onnistuu aina ja sopii niin arkisin kuin juhlapyhinäkin.
Ainekset:
- 400-500 g perunaa;
- 400 g sianlihaa;
- 150 g sipulia;
- 200 g tomaatteja;
- 50-70 g kovaa juustoa;
- 1 rkl kasviöljy;
- 150-180 g smetanaa;
- suolaa maun mukaan;
-pippuria maun mukaan.

09.02.2019

Ankka hapankaalin kanssa uunissa

Ainekset: ankka, hapankaali, sipuli, suola, pippuri

Melko usein teen siipikarjaruokia juhlapöytään. Uunissa oleva hapankaali-ankka pitävät ehdottomasti kaikista perheenjäsenistäni. Osoittautuu, että ankka on maukasta ja mureaa.

Ainekset:

- 1 ankka;
- 400 grammaa hapankaalia;
- 150 grammaa sipulia;
- suola;
- mustapippuri.

03.01.2019

Uudenvuoden ankka uunissa

Ainekset: ankka, omenat, sinappi, mausteet, suola

Jos tarvitset idean, mitä tehdä uudenvuoden lomille, kerromme sinulle: paista ankka uunissa - se on loistava herkku sekä perheellesi että vieraille.

Ainekset:
- 1 keskikokoinen ankka;
- 4 hapanta omenaa;
- 2 ruokalusikallista Sinapinsiemenet;
- 1 tl mausteet siipikarjalle;
- 1 tl suola.

23.10.2018

Jouluankka uunissa

Ainekset: ankka, omena, peruna, hunaja, rosmariini, mausteet, pippuri, suola

Haluan tarjota sinulle mielenkiintoisen reseptin herkulliseen uudenvuodenruokiin. uunissa paistettu ankka omenoiden kanssa miellyttää ehdottomasti kaikkia.

Ainekset:

- 1 ankka,
- 1-2 omenaa,
- 7 perunaa,
- 2 tl hunaja,
- 2 tl rosmariini,
- 2 tl mausteita perunoihin
- 1 tl cayennenpippuri,
- suola,
-pippuria.

02.01.2018

ranskanperunat

Ainekset: sianliha, sipuli, peruna, majoneesi, kova juusto, suola, jauhettu mustapippuri, tomaatti

Jos et halua valmistaa lomalle erikseen kuumaa liharuokaa ja lisuketta, niin suosittelemme leipomaan ranskalaistyylisiä perunoita lihan kanssa uunissa. Tämä vaihtoehto on paljon helpompi ja nopeampi, ja tämän ruuan maku ei varmasti petä sinua: vieraasi ovat iloisia!

Ainekset:
- porsaankyljys - 250 gr;
- sipuli - 1 kpl (pieni);
- perunat - 200 gr;
- majoneesi - 70 gr;
- kova juusto - 50 gr;
- suola ilman liukumäkeä -1\3 tl;
- jauhettua mustapippuria maun mukaan;
- tomaatti - 1 kpl.

28.12.2017

Kuinka paistaa koko makrilli uunissa

Ainekset: makrilli, sitruuna, öljy, suola, pippuri, yrtti

Tämä koko uunissa paistettu makrilli yrttien ja sitruunan kanssa osoittautuu erittäin maukkaaksi. Resepti on yksinkertainen ja melko nopea.

Ainekset:

- 1 makrilli,
- 2 siivua sitruunaa,
- 2 ruokalusikallista kasviöljy,
- suola,
- mustapippuri,
- 2 ripaus välimerellisiä yrttejä.

25.12.2017

Ankka mandariinien kanssa uunissa

Ainekset: ankka, mandariini, valkosipuli, inkivääri, soijakastike, vorchesky-kastike, suola, hunaja, hillo, jauhettu pippuri, perunat

Jos et ole vielä päättänyt, mitä valmistat uudelle vuodelle, suosittelemme leipomaan ankka mandariinien kanssa uunissa: tämä on hieno ruokalaji, joka näyttää aivan upealta! Ja tällaisen ankan maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Ainekset:
- 1 keskikokoinen ankka;
- 2-3 kpl mandariinia;
- 3 valkosipulinkynttä;
- 1-2 tl inkivääri juuri;
- 50-75 ml soijakastiketta;
- 50 ml luovaa kastiketta;
- 2 tl suola;
- 1 rkl hunaja tai appelsiininkuorihillo;
- 1 tl jauhetun paprikan seokset;
- perunat koristeeksi - maun mukaan.

18.12.2017

Pehmeää ja mehukasta paistettua vaaleanpunaista lohta pannulla

Ainekset: vaaleanpunainen lohi, sitruuna

Ei ihme, että punaista kalaa pöydällä pidetään vaurauden ja hyvän maun merkkinä. Tämä on terveellinen ja erittäin maukas tuote, josta voit valmistaa monia herkullisia ruokia. Tänään tarjoamme sinulle yksinkertaisen toisen ruokalajin lounaaksi tai illalliseksi - paistettua vaaleanpunaista lohta.

Tätä varten tarvitset:

- jäädytetty vaaleanpunainen lohi;
- ruokasuola ja mausteet;
- sitruuna.

10.12.2017

Georgian lihaa yrteillä ja mausteilla

Ainekset: sianliha, sitruuna, hunaja, kastike, smetana, tilli, yrtit, mausteet, suola, pippuri

Haluan tarjota sinulle yksinkertaisen reseptin erittäin maukkaaseen Georgian lihaan hunajalla ja sitruunalla. Olen laatinut sinulle yksityiskohtaisen reseptin. Mikä tahansa lisuke sopii hyvin tämän ruuan kanssa.

Ainekset:

- 400 grammaa sianlihaa;
- puolikas sitruuna;
- 1 rkl hunaja;
- 1 rkl tulinen kastike;
- 2-3 ruokalusikallista smetana;
- vehreys;
- kuiva rosmariini;
- kuiva timjami;
- suola;
- mustapippuri.

18.11.2017

Liha ranskaksi sienillä, kypsennetty uunissa

Ainekset: liha, suola, pippuri, sipuli, kasviöljy, sieni, juusto, yrtit

Herkullisen lihan kypsentämiseen tarvitset vain halua ja ranskalaisen porsaan sienillä -reseptimme. Totuus on, että kaikki tämän ruuan ainekset ovat melko edullisia, ja itse prosessi on nopea ja yksinkertainen. Siitä tulee herkullista, lupaamme!

Ainekset:

- sianliha - 150-200 gr;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan;
- sipulit - 0,5 kpl;
- kasviöljy muotin voiteluun;
- herkkusienet - 100 gr;
- kova juusto - 50 gr;
- vihreitä koristeluun.

17.11.2017

Kokonainen täytetty ankka uunissa

Ainekset: ankka, appelsiini, sipuli, omena, suola, pippuri, korianteri, valkosipuli, majoneesi

Uunissa paistettu ankka ja jopa kokonaisena - se on erittäin maukasta, kaunista ja herkullista! Yleensä tällainen ankka on täytetty tattarilla, kuivatuilla hedelmillä jne. Tarjoamme paistaa sen appelsiinien, omenoiden ja sipulien kanssa. Siitä tulee erittäin maukasta, älä edes epäröi!

Ainekset:
- 1 ankan ruho, joka painaa 2-2,5 kg;
- 1-2 appelsiinia;
- 1-2 sipulia;
- 1-2 omenaa;
- 1 rkl suola;
-1 tl mustapippuri;
- 1 tl jauhettua korianteria;
- 1 tl kuiva valkosipuli;
- 2-4 ruokalusikallista majoneesi.

23.10.2017

Sinappi-lime-kastikkeella paistettu makrilli

Ainekset: valkosipuli, makrilli, sinappi, limetin mehu, suola

Mehukas murea paistettu makrilli mausteisella maustekastikkeella tulee varmasti juhlapöytäsi pääkoristeeseen. Kaikki vieraat arvostavat taatusti tämän kuuman ruuan moitteetonta makua ja kaunista ulkonäköä, ja valmistuksen helppous on miellyttävä "bonus" emännälle!

Vaaditut tuotteet:

- valkosipuli - 1 kynsi;
- jäädytetty makrilli;
- sinappi - 1/2 rkl. l.;
- limetin mehu - puolikkaasta hedelmästä;
- vähän suolaa.

Minkä tahansa juhlan pääruokaa kutsutaan joskus toiseksi ruokalajiksi. Uudeksi vuodeksi tämä on erityisen vastuullinen liiketoiminta - valmistaa herkullinen ja omaperäinen toinen ruokalaji. Uuteen vuoteen mennessä kaikki ruokalajit eivät ole sopivia, joten sinun on lähestyttävä uudenvuoden menun valintaa huolellisesti ja huolellisesti. Erinomainen ratkaisu olisi paistettu sianliha, naudan pihvit, lihakääryleet, grilli, paisti, paistettu kinkku - pelkkä maininta näistä runsaista ja värikkäistä ruoista herättää lihan ystävien ruokahalua ja edistää halua tuoda tätä lomaa lähemmäksi. Päätöksesi valmistaa liharuokia uudenvuoden aikana on täysin oikea, koska juuri sellaiset ruoat koristavat erityisesti mitä tahansa juhlaa. Upeat lihapalat - ihana "toinen" uudelle vuodelle. Ja ne näyttävät vielä paremmilta, jos kypsennät ne uunissa. Kiinnitä huomiota myös uudenvuoden resepteihimme valmistettuihin liha- ja kaniiniruokiin, ne varmasti ilahduttavat vieraasi maullaan ja tuoksullaan ja tuovat mukavia hetkiä myös valmistusvaiheessa.

Uudenvuoden pääruoat lihasta, kanista, siipikarjasta, kalasta rikastuttavat uudenvuodenpöytääsi ja luovat uudenvuoden ihmeen tunnelman. Näitä ruokia ovat tuoksuva lihamuhennos viinillä ja yrteillä, haudutettu siipikarja smetanalla ja oliiveja. Myös kaikki grillissä olevat liharuoat (jollei maassa juhlitaan) vetoavat vieraisiin.

Uuden vuoden 2020 pääruoat, reseptit kuvilla, joista valitset itsellesi verkkosivustollamme, vetoavat varmasti sinuun ja vieraisiisi, koska näitä reseptejä neuvovat kokeneet kokit, jotka tietävät paljon juhlapöytien sisustamisesta.

Vinkkimme auttavat myös valmistamaan herkullisia uudenvuoden pääruokia:

Jos liha laitetaan liian kuumaan uuniin, se saattaa palaa päältä mutta ei sisältä. Siksi kultaisen kuoren muodostumisen jälkeen pidä keskilämpöä ja voit laittaa mukin vettä uuniin;

Grillattu liha tulee ripotella mausteilla kypsennyksen lopussa tai heti lämmöltä ottamisen jälkeen;

Lisää timjamia muhennoksiin ja paistettuun lihaan pieninä määrinä, sen maku on erittäin rikas, voit pilata ruuan maun;

Ennen ruoanlaittoa kani tulee liottaa kylmässä vedessä etikan kanssa, mikä antaa lihalle halutun pehmeyden;

Jauhelihaan tulee käyttää vain vanhentunutta valkoista leipää, se antaa kotleteille loistoa ja mehukkuutta. Tuore leipä ei ole hyvä tähän, se voi tehdä liharuoan tahmeaksi;

Kotletit ovat tuoksuvampia, jos lisäät jauhelihaan vähän maitoa, raakaa tai paistettua sipulia;

Lihanpalat naudanliharuokiin, kani tulee täyttää jäähdytetyn laardin paloilla ennen marinointia, se tekee ruoasta mehukkaamman;

Maksa, samoin kuin liha, on suolattava kypsennyksen lopussa jäykkyyden estämiseksi;

Maksa on maukkaampaa, jos lasket sen raakana minuutin ajan kiehuvaan veteen, kaada sen jälkeen kylmällä vedellä ja kuivaa. Vasta sen jälkeen voit aloittaa paistamisen.

Ystävät, jatketaan keskustelua tulevasta lomasta. On aika miettiä vuotta 2018 ja päättää, mitä valmistaa uudelle vuodelle 2018, jotta pöytä onnistuisi ja houkuttelemaan onnea houkuttelemalla Keltaista Maan koiraa.

Loma kolkuttelee ovelleni
Ja uudenvuoden menu
Minun on aika keksiä
Hyvin juhlalliseen päivään.

Joulusalaatit,
Jälkiruoat ja alkupalat...
katan pöydän runsaasti,
Siitä tulee juhlava ja herkullinen!

Mitä tehdä uudelle vuodelle 2018

Emme löydä Amerikkaa, jos sanomme, että arvokkaita reseptejä on monia ja voit istua tuntikausia selata kulinaarisia sivuja etsimään arvostettua ruokaa. Mutta säästääksemme aikaasi olemme jo luoneet hyödyllisen valikoiman uudenvuoden juhliin. Täällä kerromme sinulle, millainen uudenvuoden pöydän 2018 menun tulisi olla, ja tarjoamme vaihtoehtoja, joista pidät varmasti. Lisäksi keskustelemme uuden vuoden 2018 reseptien lisäksi myös juhlapöydän tarjoilusta. Mutta ensin tehdään suunnitelma tulevaa menua varten.

Mikä pitäisi olla uudenvuoden pöydän 2018 menu

Koska vuosi 2018 on koiran vuosi, meidän on otettava huomioon hänen makutottumukset. On hyvä, että hän on kaikkiruokainen ja rakastaa erilaisia ​​ruokia. Siksi valitsemme erilaisia ​​reseptejä juhlapöytään ottaen huomioon niiden vieraiden maut, jotka jakavat juhlaillallisen kanssamme.

Mikä on sallittua

• liha. Kanaa, sianlihaa, naudanlihaa, mitä tahansa. Koira rakastaa lihatuotteita, joten liharuokien on oltava juhlapöydällä;
• kalastaa;
• jauhot ravitsevia tuotteita;
• makeisia.

Varmista, että sinulla on keltaisen ja ruskean värisiä tuotteita. Loppujen lopuksi seuraavan vuoden symboli on keltainen ja maanläheinen koira.

Joten olemme päättäneet päätuotteista, on aika miettiä uudenvuoden pöytää 2018 ja poimia erityisiä ja herkullisia reseptejä.

Uudenvuoden menu 2018 kotiin

• peruna lisukkeet;
• suolaiset leivonnaiset;
• täytetyt astiat.

• rullat;
• paistettu lintu;
• leikkausvaihtoehdot.

• lohi kermakastikkeessa;
• paistettu kala "turkin" alla.

• pullat juliennen kanssa;
• maksa kakku;
• "lumipalloja" kalmareiden kanssa.

• suklaamyssi;
• Suklaamakeiset kookoslastuissa;
• kerma karamelli.

• glögi;
• booli.

Lämpimiä ruokia uudelle vuodelle 2018

Jopa yksinkertaisin uuden vuoden menu ei ole täydellinen ilman lämpimiä ruokia. Ja meidän on vain löydettävä sopiva resepti juhlalliseen juhlaan. Mitä kokata? Kyllä, mitä haluat. Tarjoile esimerkiksi kauniisti tavallisia perunoita, kypsennä runsaita sämpylöitä tai paista kalaa.

Aloitetaan perunoista

Maalaismainen peruna

Ainekset (4 annokseen):

• kuoritut perunat 800 g;
• kasviöljy 4 ruokalusikallista;
• suolaa 1 tl;
• jauhettua pippuria 0,5 tl

Ruoanlaitto

1. Leikkaa hyvin pestyt perunat pituussuunnassa 4 osaan ja sekoita niihin suolaa, pippuria, öljyä.
2. Levitä jokainen viipale voideltuun uunipellille ja paista 35-45 minuuttia 180 asteessa.

Neuvoja.
Samaa reseptiä voi tehdä hienostuneemmaksi. Lisää mausteiksi esimerkiksi korianteria, basilikaa ja perunoiden erikoismaustetta. Tai sekoita perunat murskattuun valkosipuliin ja soijakastikkeeseen.

Ainekset (6 annosta):

• kuoritut perunat 1 kg;
• kova juusto 50 g;
• kanankeltuaiset 2;
• muskottipähkinä (veitsen kärjessä);
• pippuria ja suolaa

Ruoanlaitto

Jos suutinta ei ole käsillä, voit antaa perunamassalle kauniin muodon näin: muotoile käsiisi pallo ja paina sitä molemmin puolin, jolloin muodostuu siisti medaljonki.

suolaisia ​​leivonnaisia

Ainekset (10 annosta):

• broilerin filee 1,5 kg;
• valkosipulinkynsiä 5-6;
• kova juusto 250 g;
• jauhot 1 lasi;
• majoneesia 6-7 pöytää. lusikat;
• sinappi 2 tl;
• vihreät (valinnainen)
• suolaa ja pippuria;
• mausteet lihalle tai kanalle;
• kasviöljy.

Ruoanlaitto

Jaa ensin broilerin rintafileet paloiksi (paksuus noin 1,5 cm).

Hieromme jokaisen palan jälkeen suolalla, pippurilla, mausteilla ja vatkaa kevyesti keittiövasaralla sen jälkeen, kun se on kääritty kelmulla. Sitten poistamme kalvon.

Sitten valmistettu liha on rullattava hyvin jauhoissa ja paistettava paistinpannussa kasviöljyssä vaalean kullanruskeaksi.

Aloitetaan täytteen valmistus. Sekoita tätä varten puoli annosta juustoraastetta yrttien, valkosipulin, majoneesin ja sinapin kanssa.

Levitämme jokaisen paistetun palan leivinpaperilla peitetylle pellille ja peitämme lihan päälle täytteellä. Lisää päälle toinen kerros juustoraastetta.

Paistamme valmiita paloja "turkin" alla 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Tätä ruokaa varten ei tarvitse ottaa kanan lihaa. Porsaankin kelpaa. Mutta sitten sitä ei tarvitse paistaa, vaan laita se heti uuniin.

Ja keitä noin 35 minuuttia. Täytteeseen voi lisätä myös hienonnettuja tomaatteja ja paprikaa tai sipulilla paistettuja herkkusieniä. Ja voit määritellyn täytteen sijasta laittaa jokaiseen kyljykseen palan ananassäilykettä, ripottele päälle juustoraastetta ja kaada päälle majoneesia. Siitä tulee myös erittäin maukasta.

Ainesosat

• sianliha (liha);
• sipuli;
• etikka;
• sokeri;
• sitruunamehua;
• mausteet;
• pippuria ja suolaa.

Ruoanlaitto

täytetyt astiat

Ainekset (2 annosta):

• rumpupuikko 5 kpl;
• kasviöljy 2 ruokalusikallista;
• kokonaisia ​​saksanpähkinöitä 3;
• puolukka 50 g;
• suolaa ja pippuria, kanan mausteita;
• sokeri 2 tl;
• tuoretta persiljaa 2 haaraa.

Ruoanlaitto

1. Puolukat, koivet, puhdistamme pähkinät.
2. Sitten kuoritut pähkinät hienonnetaan veitsellä ja sekoitetaan puolukka, sokeri ja hienonnettu persilja.
3. Seuraavaksi sinun on valmisteltava koivet täyttöä varten. Leikkaa ne pitkittäin ja irrota liha varovasti luusta. Jos kaikki tehdään oikein, säären tulee pysyä alkuperäisessä muodossaan.
4. Suolaa ja pippuria, ripottele päälle maustekanaa.
5. Laita sitten jauheliha säärien sisään ja kiinnitä reunat hammastikulla.
6. Levitä jokainen pala uunipellille kuumennetulla öljyllä ja kaada öljyä myös koivujen päälle.
7. Paista kullanruskeiksi 180 asteessa 45-50 minuuttia.

Haluttaessa puolukat voidaan korvata luumuilla, se on myös erittäin maukasta.

Ainekset:

• sianlihaa ja jauhelihaa 150 g kukin;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• sipuli 1 sipuli;
• valmis hiivaton taikina 300 g;
• keltuainen 1.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita jauheliha pippurilla, suolalla ja hienonnetulla sipulilla.
2. Kauli taikina ohueksi (5 mm) ja leikkaa kapeiksi suikaleiksi ("langoiksi").
3. Muotoilemme pieniä lihapullia ja käärimme ne taikinaan kuin pallo.
4. Levitä valmistetut "kebabit" voideltuun uunipellille, voitele keltuaisella ja paista noin tunnin ajan 180 asteessa.

Rullat

Karlovy Vary

Ainekset:

• naudan sisäfilee 500 g;
• pekoni 40 g;
• kinkku 70 g;
• suolakurkku 2 kpl;
• kananmunat 2;
• kasviöljy (mieluiten oliiviöljy) 1 tl lusikka;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto

1. Vatkaa munat haarukalla, suolaa ja pippuria kevyesti.
2. Voitele pannu kevyesti silikoniharjalla ja kuumenna. Laita munat tähän ja paista munakas suuren pannukakun muodossa.
3. Leikkaa sisäfilee kuituja pitkin ja jaa se useisiin osiin (kunkin palan leveyden tulee olla noin 5 cm, pituus - 10 - 15 cm).
4. Käärimme jokaisen palan kelmulla ja takomme sen pois. Poista kalvo ja ripottele päälle pippuria.
5. 5. Levitä ohuet pekoniviipaleet jokaiseen kyljykseen niin, että ne peittävät lihan koko pinnan.
6. Seuraava kerros on ohuiksi viipaloitu kinkku.
7. Sitten - kerros munakasta.
8. Seuraavaksi kerros ohuiksi viipaloituja kurkkuja.
9. Käännämme työkappaleen rullaksi ja sidomme sen langalla.
10. Levitämme voideltuun pannulle ja paistamme kaikilta puolilta kullanruskeiksi (ei ennen kypsennystä).
11. Laita seuraavaksi puolivalmiit rullat uunivuokaan, kaada astiaan hieman vettä ja laita 160 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
12. Paista 50-60 minuuttia, voitele mehuilla 10 sekunnin välein.

Ainekset:

• 1 pala porsaan sisäfilettä (noin 1 kg:n sisäfileen suorakulmio, jonka mitat ovat noin 12 x 22 cm);
• sipulin kuori 7 keskikokoisesta sipulista;
• persilja;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• suola;
• mauste lihalle.

Ruoanlaitto

1. Peitämme lihan kelmulla ja vatkaamme pois keittiövasaralla.
2. Ripottele muodostunut suorakaiteen muotoinen kerros mausteella, pippurilla ja suolalla ja päälle raastettua valkosipulia ja hienonnettua persiljaa.
3. Kierrämme täytteen sisältävän kerroksen rullaksi ja käärimme sen langalla. Useista kohdista lävistämme lihan neulalla.
4. Pesemme kuoren ja laitamme sen siivilään niin, että kaikki vesi on lasia.
5. Kaada kuori kattilaan, täytä se vedellä ja laita rulla tähän. Tarvitset tarpeeksi vettä peittämään koko lihan pinnan. Keitämme 1,5 tuntia.
6. Otamme valmiin rullan vedestä ja laitamme sen talouspaperin päälle muutamaksi minuutiksi.
7. Sitten hieromme lihan päälle valkosipulilla, käärimme sen kalvolla ja laitamme jääkaappiin.
8. Ennen tarjoilua poista kalvo, lanka ja leikkaa paloiksi.

Ainekset (2 annosta):

• broilerin filee 0,5 kg;
• kova juusto 100 g;
• voita 70 g;
• kasviöljy 10 g;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa filee pitkin, peitä kalvolla, vatkaa pois. Poistamme kalvon, suolan, pippurin.
2. Jaamme juuston ja voin yhtä suureen määrään annoksia (sama määrä kuin fileen annoksia) suorakulmioiden muodossa.
3. Laita jokaiselle fileelle pala voita ja juustoa, rullaa rulla ja kiinnitä hammastikulla.
4. Paista aihiot pannulla kullanruskeiksi, laita ne sitten voideltuun uunipellille ja laita uuniin. Paistamme 200 asteessa noin puoli tuntia.

paistettu lintu

Ainekset:

• 1 kokonainen kana (1,5 kg);
• 1 purkki ananassäilykkeitä;
• mausteet kanaa varten;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto

1. Kananruhon keittäminen. Tutkimme, onko karvoja (jos on, nypimme ja jauhamme tulella). Huuhtele hyvin ja kuivaa talouspaperilla.
2. Sekoita mausteet suolan kanssa ja hiero niillä kanaa.
3. Täytämme ruhon ananaksilla ja ompelemme langalla.
4. Laita syvään kulhoon ja kaada ananassiirappi päälle. Lähdemme 2 tunniksi.
5. Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja laita marinoitu kana sen päälle.
6. Paistamme uunissa 180 asteessa puolitoista tuntia, kaatamalla marinadia 20 minuutin välein.

Jotta jalat eivät pala paistamisen aikana, voit kääriä ne folioon ja poistaa sen tarjoilun aikana.

Jotta liha olisi mehukkaampaa ja sitä ei tarvitse kastella, voit paistaa ruhon hihassa täyttämällä sen heti marinadilla.

Täytteeksi voit käyttää myös: päärynöitä, omenoita, paistettuja sieniä, tattaria.

Voit myös keittää ankkaa samalla tavalla.

Ainekset:

• Turkki 1 ruho (noin 4 kg);
• sulatettua voita 40 g

Täytteeksi:

• kasviöljy 2 ruokalusikallista;
• pancetta (alias kuivakuivattu rintakehä). Leikkaa 0,5 cm kuutioiksi 150 g;
• sipulit 2 keskikokoista;
• valkosipuli 3 kynttä;
• hienonnettua kuivaa salviaa 2 ruokalusikallista;
• paahdettuja pinjansiemeniä 3 tl;
• 1 sitruunan raastettu kuori;
• hienonnettua vihreää persiljaa 0,5 kuppi;
• tuoreita leivänmuruja 2 lasia;
• kevyesti vatkatut munat 2.

Ruoanlaitto

Täytteen tekeminen

1. Paista rintaa voissa korkealla lämmöllä 2 minuuttia.
2. Vähennä lämpöä ja lisää tähän valkosipuli ja sipuli. Hauduta vielä 5 minuuttia, kunnes sipuli pehmenee.
3. Lisää salvia, poista lämmöltä ja jätä 15 minuuttia.
4. Sitten tässä sekoitetaan pähkinät, sitruunan kuori, korppujauhot, persilja, munat.
5. Suola, pippuri ja sekoita hyvin.

kalkkunan keittäminen

1. Pesemme ruhon ja kuivaamme sen talouspaperilla.
2. Täytämme täytteellä ja sidomme jalat vahvalla langalla. Tuomme siivet takaisin.
3. Laitoimme kalkkunan suureen paistinpannuun, kaada sulatettua voita (puolet normista), suolaa, pippuria.
4. Kaada 2-3 kupillista vettä pannulle ja peitä ruho foliolla.
5. Paista 2,5 tuntia. Poista sitten folio, voitele sulatetulla voilla. Lisää tarvittaessa vettä.
6. Hauduta vielä noin 45 minuuttia. Linnun tulee olla kultainen.
7. Otamme valmiin kalkkunan uunista, käärimme sen folioon ja annamme olla vielä 20 minuuttia.
8. Neuvoja. Jos kalkkuna on sulatettava, on parasta tehdä tämä jääkaapissa keskittyen linnun painoon (jokaista 0,5 kg:a kohti tarvitaan 5 tuntia).

Viipalointivaihtoehdot

Ja mitä on herkullista kokata uudelle vuodelle 2018, jotta se olisi itsellesi kiinnostavaa, ja se olisi sopimaton juhlapöydällä? Ehkä leikkaus? Olemme tottuneet ostamaan kaupoista valmiita makkaroita, kinkkua ja muuta. Ja jos yrität tehdä jotain sellaista itse käyttämällä uusia reseptejä?

Itse asiassa tämä on sama ihra, jossa on liharaitoja, keitetty italialaisen reseptin mukaan. Pancettaa valmistellaan useamman kuin yhden päivän ajan, joten on parempi tehdä se etukäteen, jotta ehtii uudenvuodenpöytään.

Ainekset:

• tarvitset suuren, melko rasvaisen rintapalan;
• hienonnettu valkosipuli;
• jauhettu mustapippuri;
• murskatut katajanmarjat;
• jauhettu laakerinlehti ja muskottipähkinä;
• timjami;
• ruskea sokeri ja suola.

Ruoanlaitto

1. Poistamme rintakehän ihon ja muodostamme siitä veitsellä suorakulmion.
2. Hiero mausteilla, laita pussiin, solmi hyvin ja jätä jääkaappiin viikoksi.
3. On tärkeää kääntää liha ympäri ja ravistaa joka päivä.
4. Sitten tarkistamme rintakehän. Jos liha on tasaisesti joustavaa kaikkialla, siirry seuraavaan vaiheeseen. Jos on haurautta, anna seistä vielä pari päivää.
5. Pesemme ikääntyneet rinnat, ripottele päälle pippuria ja rullaa rullaksi. Sidomme sen köydellä 3 cm välein ja ripustamme sen pimeään, viileään ja ei-kuivaan paikkaan 2 viikon ajaksi.

Sama rintakehä kypsennetään nopeammin. Tätä varten sinun on hierottava sitä hyvin mausteilla, käärittävä se tiukasti rullalle, käärittävä sideharsolla ja jääkaapissa viikon ajan. Tässä muodossa se on herkempää, mutta ilman ominaista kuivattua makua.

Ainekset:

• 0,7 - 1 kg sianlihan kinkkua;
• valkosipuli;
• suola;
• Laakerinlehti;
• jauhettua mustapippuria.

Ruoanlaitto

1. Teemme terävällä veitsellä massaan pieniä leikkauksia ja täytämme lihaan valkosipulin ja laakerinlehden paloja.
2. Hiero sianliha mausteilla ja anna seistä 2 tuntia.
3. Kääri liha folioon ja laita uunipellille.
4. Laitoimme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen ja paista 90 minuuttia.
5. Poista folio ja laita uuniin ruskistumaan.
6. Kun liha on valmis, poista se pelliltä ja kääri folioon 20 minuutiksi, jotta se on mehukasta.

Kalastaa

Ainekset:

• lohifilee 1 kg;
• sitruuna 1;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Kastikkeeseen:

• keskirasvainen kerma 1 l;
• Dijon-sinappi 1 tl;
• tuoretta persiljaa, tilliä, basilikaa, rakuunaa 10 g;
• munankeltuaiset 3.

Ruoanlaitto

1. Hiero sitruunan kuorta ja purista mehu hyvin erilliseen kulhoon.
2. Leikkaa lohi 5 cm paksuisiksi suikaleiksi, suolaa, pippuria, laita uunivuokaan. Pirskottele sitruunamehulla ja anna marinoitua 15 minuuttia.
3. Sekoita keltuaiset erikseen kerman kanssa, lisää sitten sinappi, yrtit, sitruunankuori.
4. Kaada kastike kalan päälle ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.
5. Tarjoile sitruunaviipaleiden ja vihreiden oksien kanssa.

Tuoreiden yrttien sijasta voit ottaa kuivattuja yrttejä, sitten sinun on säädettävä määrää maun mukaan.

Ainekset:

• 400 g mitä tahansa merikalafilettä. Myös joki käy, mutta silloin on tarpeen valita luut huolellisesti;
• 8 munaa;
• 2 pöytää. lusikat jauhoja;
• 2 sipulia;
• 150 g maitoa;
• 3 pöytä. ruokalusikallinen kasviöljyä;
• suolaa, pippuria ja muita mausteita maun mukaan.

Ruoanlaitto

Leikkaa filee paloiksi, poista luut, suola ja ripottele mausteilla.

Upota kala jauhoihin ja paista kasviöljyssä molemmin puolin.

Hienonna sipuli erikseen ja paista kasviöljyssä.

Laita kalat ruukkuihin, ripottele päälle sipulia.

Vatkaa munat erikseen maidolla, suolalla ja kaada kala munaseoksella.

Paista uunissa 200 asteessa kullanruskeiksi.

Ruoasta tulee vielä maukkaampi, kun otat sen uunista muutama minuutti ennen kypsennystä ja ripottelet päälle juustoraastetta.
Maidon sijasta voit ottaa majoneesia, niin munakas on upeampi.

Uudenvuoden välipaloja 2018

Ainekset:

• tuoreita herkkusieniä 500 g;
• sipuli 2 sipulia;
• jauhot 40 g;
• kasviöljy (mieluiten oliivi);
• kova juusto;
• smetana 300 g;
• pienet pullat rapealla kuorella 8 kpl.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa sipuli suikaleiksi ja paista kevyesti.
2. Lisää hienonnetut sienet sipulin joukkoon ja paista kypsiksi.
3. Lisää valmiiseen sieniseokseen jauhot ja sekoita nopeasti. Lisää hitaasti smetana ja poista lämmöltä.
4. Leikkaa sämpylöiden yläosa irti ja kaavi keskiosa pois.
5. Täytä pullan aukko sienitäytteellä ja ripottele päälle juustoa.
6. Laitoimme pullat uunipellille ja peitämme ne leikatuilla latvoilla.
7. Lähetämme sen 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 5 minuutiksi.

Ainekset:

• 0,6 kg maksa (parempi kuin kana, se on mureampaa ja paistettua nopeammin);
• 3 munaa;
• 2 sipulia ja porkkanaa;
• 250 g majoneesia;
• 3 pöytä. lusikat 20% smetanaa;
• 2 pöytää. l. kasviöljy;
• 3 pöytä. lusikat jauhoja;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 tl suolaa (puolet - taikinassa, puolet - paistamisessa).

Ruoanlaitto

1. Pesen maksani hyvin, poistan kalvot ja tarkistan, onko sappirakkoa. Jos on, leikkaa se varovasti irti.
2. Sekoita maksa kananmunien, jauhojen, smetanan kanssa ja vatkaa tehosekoittimessa tasaiseksi. Suola.
3. Voitele paistinpannu, jonka halkaisija on yhtä suuri kuin tulevan kakun halkaisija, öljyllä ja lämmitä.
4. Kaada maksaseos kuumalle pannulle kauhalla saadaksesi ohut pannukakku.
5. Paista keskilämmöllä kypsäksi. Sinun on käännettävä huolellisesti, yhdellä liikkeellä, jotta pannukakku ei repeytyisi.
6. Paistamme erikseen. Leikkaa tätä varten sipuli kuutioiksi ja raasta porkkanat. Paista keskilämmöllä kasviöljyssä noin 10 minuuttia (vihannekset eivät saa ruskistua, vaan vain pehmentyä). Suola pippuri.
7. Jaamme porkkana-sipuli-seoksen yhtä suuriin osiin, joiden lukumäärä on yhtä suuri kuin maksapannukakkujen lukumäärä miinus yksi (jos saat 8 pannukakkua, jaamme vihannekset 7 osaan).
8. Sekoita majoneesi murskattuun valkosipuliin.
9. Aloitetaan kakun rakentaminen. Tätä varten laita ensimmäinen kakku lautaselle, voitele ohuella kerroksella majoneesia, laita päälle paistettua sipulia ja porkkanaa.
10. Peitä seuraava pannukakku ja voitele samalla tavalla majoneesilla ja ripottele päälle kasviksia.
11. Näin luomme kakun, jättäen päällimmäisen pannukakun ennalleen.

Voit tehdä kakusta tyylikkäämmän voitelemalla sen reunoilta ja pinnalta majoneesilla ja ripottele päälle keitettyjä raastettuja munia.
On parempi valmistaa tällainen alkupala päivää ennen tarjoilua, jotta kakku on liotettu.

Ainekset:

• 100 g kovaa juustoa;
• 2-3 kalmaria;
• 2 keitettyä munaa;
• 2 pöytää. lusikat majoneesia;
• vihreä sipuli.

Ruoanlaitto

1. Keitä kalmareita kannen alla 1-2 minuuttia. Et voi säilyttää sitä pidempään, muuten lihasta tulee sitkeää. Leikkaamme kuutioiksi.
2. Hiero munat keskikokoiselle raastimelle, hienonna sipuli hienoksi.
3. Sekoita kaikki ainekset (paitsi juusto).
4. Muodostelemme saadusta massasta palloja ja pyörittelemme niitä juustoraasteessa.
5. Asettele vadille ja koristele haluamallasi tavalla.

jälkiruoat

Tietenkin koiran uudenvuoden pöydän pääkoriste on syntymäpäiväkakku. Voit esimerkiksi leipoa herkullisen ja tyylikkään tai vaikka rakentaa kauniin. Mutta joskus haluat valmistaa jotain todella erikoista ja hienostuneempaa. Tarjotaanko sitten mousseja ja makeisia pöytään?

Ainekset:

• 150 g tummaa suklaata;
• 3 tl hunaja;
• 300 ml kermaa 33%.

Ruoanlaitto

1. Riko suklaa paloiksi.
2. Kiehauta erikseen 150 ml kermaa hunajalla ja kaada kuumalla seoksella suklaan päälle. Sekoitamme kaikki hyvin, jotta ei jää palasia.
3. Kaada loput kermasta kylmänä suklaamassaan ja vatkaa vatkaimella vahvaksi vaahdoksi.
4. Laitoimme jääkaappiin 10 tunniksi.
5. Ota jääkaapista ja vatkaa uudelleen.
6. Laita seuraavaksi suklaa konditoriapussiin ja purista se kauniisti kulhoihin tai laseihin.
7. Koristele tummalla suklaalla.

Ainekset (6 annosta):

• 600 luumua;
• 250 g marsipaania;
• 100 g mustaa ja valkoista suklaata;
• 200 g kuorittuja saksanpähkinöitä;
• 50 ml brandyä;
• kookoslastut.

Ruoanlaitto

1. Kaada pestyt luumut brandyllä, peitä kannella ja aseta viileään paikkaan 40 tuntia. Ravista kuivattuja hedelmiä silloin tällöin.
2. Sekoita sitten luumut marsipaaniin ja laita kaikki yhteen lihamyllyn läpi.
3. Muotoilemme palloja laittamalla jokaisen pähkinäpalan keskelle.
4. Paloittelemme suklaan pieniksi paloiksi ja upotamme vesihauteeseen.
5. Laitoimme jokaisen valmistetun pallon puutikulle ja upotamme sen hyvin suklaaseen ja sitten kookoshiutaleisiin.
6. Levitämme valmiit makeiset pergamentille ja laitoimme jääkaappiin.

Ainekset (8 annosta):

• 1,5 kupillista sokeria;
• 3 kupillista maitoa tai kermaa;
• 2 munaa;
• 3 munankeltuaista;
• 1/8 tl suola;
• 2 tl vaniljauute.

Ruoanlaitto

1. Muottien valmistelu. Tätä ruokaa varten tarvitset 8 ramekiinia, joiden tilavuus on 115 ml. Laitamme ne uunipellille.
2. Kuumennamme uunin 160 asteeseen.
3. Kaada 4 kupillista vettä pieneen kattilaan, lisää 1 kupillinen sokeria ja laita keskilämmölle. Keitä 6-8 minuuttia koko ajan sekoittaen. Sen pitäisi olla meripihkan väristä karamellia.
4. Kaada saatu karamelli nopeasti muotteihin.
5. Kaada erikseen maito (kerma) pannulle ja kuumenna se kiehumatta.
6. Vatkaa munat, keltuaiset, suola ja loput sokerit kulhossa.
7. Kaada kuuma maito munaseokseen hitaasti vatkaten.
8. Saatu kerma suodatetaan siivilän läpi, lisää vanilja ja kaada ramekiineihin.
9. Kaada muottipellille vettä niin paljon, että se saavuttaa muottien korkeuden keskikohdan.
10. Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 35 minuuttia. Kerman tulee paksuuntua.
11. Nosta kuumat ramekiinit vedestä pihdeillä, peitä ja anna jäähtyä vähintään 3 tuntia.
12. Kun jälkiruoka on jäähtynyt kokonaan, piirrämme muottien reunoja pitkin terävällä veitsellä erottamalla kerman seinistä.
13. Kääntele karamellikerma tarjoilulautasille ja tarjoile.

Uudenvuoden juomat 2018

Ja juhlitaan koiran uutta vuotta perinteisten uudenvuoden juomien kera eri maista. Esimerkiksi Saksassa he tarjoilevat mielellään kuumaa glögiä, ja Isossa-Britanniassa maistuvat tuoksuva mausteinen punssi.

Ainekset:

• 1 litra punaviiniä;
• 1,5 kanelitankoa;
• 4 neilikkaa;
• lasillinen luonnollista omenamehua;
• 1 appelsiini;
• 8 pöytä. lusikat hunajaa.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa appelsiini viipaleiksi ja laita kulhoon.
2. Lisää tähän loput ainekset ja laitamme hitaalle tulelle.
3. Kuumenna 10-15 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Älä laita juomaa kiehumaan. Se riittää lämmittämään 70 asteeseen.
4. Ota sitten glögi pois lämmöltä ja anna hautua vielä 15 minuuttia.
5. Siivilöimme valmiin juoman siivilän läpi ja tarjoamme sen heti pöytään.
6. Muuten, jotta saisimme todella kauniin uudenvuoden kattauksen, voit kaataa glögiä korkeisiin lasiin ja tarjoilla kardemummatähteillä ja kanelitangoilla koristellun astian päällä.

Ainekset:

• 0,75 litraa vettä ja kuivaa valkoviiniä;
• 0,25 l valkoista rommia;
• 3 sitruunaa;
• 6 appelsiinia;
• 1 lime;
• 200 g sokeria;
• 2 kanelitankoa;
• 6 neilikka;
• 3 tähteä kardemumma.

Ruoanlaitto

1. Laitamme sivuun yhden sitruunan ja yhden appelsiinin, purista mehu muista sitrushedelmistä (paitsi limetistä) kuoren poistamisen jälkeen.
2. Sekoita kattilassa vesi sokeriin, sitrushedelmien kuoreen ja kiehauta. Keitä 7 minuuttia.
3. Siivilöi siirappi ja lisää siihen appelsiinimehu ja viini.
4. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja poista lämmöltä. Lisäämme rommia.
5. Kaada valmis punssi kauniiseen karahviin ja koristele lopuilla sitrushedelmillä ja limetillä.

Joten olemme päättäneet valikon. Ja kuinka koristella pöytä uudelle vuodelle niin, että se on todella juhlava?

Ottakaamme huomioon, että juhlimme Keltaisen ja Maanomaisen Koiran uutta vuotta, joten katamme pöydän hänen mieltymyksiensä mukaisesti.

Todelliset värit

Täysin luonnollinen:

• vihreä;
• hiekka;
• ruskea;
• keltainen;
• kultainen;
• valkoinen;
• beige.

Kankaista on parempi valita puuvilla ja pellava.

Voit koristaa uudenvuoden pöydän 2018 pajukoreilla, kuivatuilla kukilla, keramiikkaa. Mitä tulee kynttiloihin, ne on parempi sytyttää vain, jos todella haluat, ja tuoksukynttilät on yleensä parempi jättää toiseen tilaisuuteen. Koira on varovainen avotulella eikä pidä voimakkaista hajuista.

No, herkullisen ruokalistan ja kauniin tarjoilun lisäksi ei unohdeta vilpitöntä hymyä ja uudenvuoden juhlimisen iloa. Tehdään rakastetuimmat toiveet tällaisena erityisenä yönä ja kohdataan tuleva loma erityisellä tunnelmalla. Ja olkoon uusi vuosi 2018 meille onnellinen, menestyksekäs ja täynnä upeita tapahtumia ja tapaamisia!