Sienikaksoset ovat vaarallisia metsän lahjoja. Twin Mushrooms Vaarallisten kaksossienten nimet

Onko mahdollista erottaa syötävä sieni syötävästä?

Asiantuntijat uskovat, että on mahdotonta johtaa universaalia sääntöä. Ainoa tae myrkytystä vastaan ​​on merkkien tunteminen tietyntyyppiset, eroja niiden välillä.

Luonnonvaraisten sienten joukossa on myrkyllisiä. Jotkut niistä ovat ensi silmäyksellä hyvin samankaltaisia ​​​​kuin syötävät, tällaisten kaksoiskappaleiden tulisi olla erityisen varovaisia. Joten mänty- ja kuusimetsät kasvavat myrkyllisiä sieniä: sappi, pippurinen, saatanallinen. Pippurisieni on hyvin samanlainen kuin voi- ja vauhtipyörä, saatanallinen näyttää tatakan "alatutkijalta", lisäksi se on erittäin taitava, myös sappisieni kaukaa katsottuna näyttää varsinaselta sieneltä.

Ero valkosienen ja väärien sienien välillä: sappisieni ja saatanasieni

Sappisieni kuuluu lievästi myrkyllisiin sieniin, se sekoitetaan usein herkkusieniin. Niitä on mahdotonta myrkyttää, mutta sen katkera maku voi pilata koko ruuan. Tärkeimmät erot ovat: tumma verkkokuvio jalassa (s valkoinen sieni se on valkoinen), korkin likainen vaaleanpunainen pohja (sikasienessä putkimainen kerros on aina valkoinen tai kermanvärinen, muuttuu iän myötä keltaiseksi tai vihreäksi), karvas hedelmäliha (nuolla vain korkin pohjaa tunteaksesi katkeruutta) - siksi sappisientä kutsutaan myös sinappiksi. Taukovaiheessa liha muuttuu vaaleanpunaiseksi (tataka on aina valkoinen).

Sienisieni on ulkonäöltään hyvin samanlainen kuin saatanallinen sieni. Mutta jos napsautat sen sisäosaa ("sammal"), se muuttuu vaaleanpunaiseksi. Tämä ei siis ole valkoinen sieni, vaan myrkyllinen.

Erot kantarellin ja väärän kantarellin välillä

Itse asiassa ei ole niin vaikeaa erottaa oikea kettu väärennöksestä. Ensinnäkin kiinnitä huomiota väriin. Väärissä kantarelleissä, toisin kuin aidoissa, se on erityisen kirkkaan oranssi siirtyessään kuparinpunaiseen. Ja tavalliset ovat vain täsmälleen keltaisia.

Hattu. Jos huomaat erittäin sileät reunat, pitäisi olla huolissaan. Oikealla kettulla on aaltoileva koristelu tästä osasta.

jalat klo oikea kantarelli paksu eikä ontto. Itiöt ovat kellertäviä. Mutta hänen väärällä siskollaan on päinvastoin: jalka on ohut ja itiöt valkoiset.

Haista sitä. Aiemmin on sanottu, että metsän todellisen rakastajataren ero on sen hedelmäisessä tai puisessa tuoksussa. Mutta et todennäköisesti halua laittaa puhujia koriin tällaisen tarkastuksen jälkeen.

Sienet eivät halua kasvaa yksin. Yleensä tämä on koko perhe, jota yhdistää yhteinen sienirihmasto. Mutta väärillä kantarellilla on juuri tällainen ominaisuus. Ne löytyvät usein yhtenä kappaleena. Tämä yksin on merkki, jota kannattaa tarkkailla.

Katso massan väriä. Todellinen on kellertävä ja keskeltä valkoinen. Väärennös erottuu kiinteästä oranssista tai keltaisesta väristä.

Paina lihaa kevyesti sormella. tavallinen kettu punastuu vaatimattomasti, mutta väärä pysyy rauhallisesti yksitoikkoisena.

Oikeat kantarellit ovat harvoin matoisia, koska ne erittävät kitiininmannoosia ja toukat kuolevat sen vaikutuksesta. Mutta oranssipuhujilla ei ole kitiinimannoosia, joten toukat voivat tartuttaa ne.

Mokhovikovin ja öljyn erot myrkyllisestä pippurisienestä

Pippurisienellä on punertavan kirsikan sävyä tubulusten ja jalkojen huokosissa. Vauhtipyörässä on putkimainen kerros oliivin tai ruskean sävyjä. Myrkyllinen pippurisieni muuttuu punaiseksi (sitä vastaava syötävä vauhtipyörä muuttuu siniseksi, eikä voilautanen vaihda väriä). Toisin kuin öljy, paprikasienellä ei ole rengasta jalassa. Pippurisienessä korkin alempi itiöpitoinen kerros lähestyy punaista, voiastiassa keltaista.

Ero todellisten hunajasienien ja väärien sienten välillä

Heikosti myrkyllisiä sieniä usein löydetty vääriä sieniä- ne voidaan erottaa oliivin sävyn perusteella. Syötävät sienet ovat aina ruskeita. Kaksoissienet aiheuttavat vatsavaivoja vain huonosti kypsennettynä tai paistettuna.

Muista: todellisissa sienissä, etenkin nuorissa, tällainen "hame" on näkyvissä jalassa, kuten balerina. Väärät eivät.

Ero herkkusienen ja green välillä

Herkkusienissä, toisin kuin vaalean uikku, ei ole mukulaperäistä paksuuntumista raajan tyvessä. Lisäksi herkkusienillä on vaaleanpunaisia ​​tai tummia lautasia, kun taas vaalean uinassa on valkoisia ja usein.

Valkoiset maitosienet sopivat suolakurkkuihin. Mutta ne voidaan myös sekoittaa maitosieniin, joita kutsutaan yleisesti "squeakersiksi". Erona on, että oikea sieni on märällä kalvolla, limainen ja piiloutuu nurmikkoon, ja sieni - "kitkuva" on täysin kuiva.

Erittäin vaarallinen vaalea grebe. Näyttää ulkonäöltään russulalta. Hattu on vihreä, joskus melkein valkoinen. Jalassa, lähempänä hattua, rengas on havaittavissa. Ei

hämmennä, opettele yksinkertainen valintasääntö: kaikkien suolakurkkusienien varressa on reikiä. Tämä on merkki siitä, että sieni on syötävä.

Pääperiaate sieniä poimimassa

Jokainen kerää vain niitä sieniä, jotka hän tuntee ja osaa erottaa kaikissa olosuhteissa, tietää miltä nuoret ja vanhat hedelmärungot näyttävät, miltä ne näyttävät kuivalla säällä, miltä ne näyttävät sateessa jne.

Joskus sienet ovat ylikypsiä: sieni näyttää hyvältä, ei matolta, ja lisäksi se on erittäin suuri. Yhdestä sienestä voit keittää perunoita tai keittää keittoa. Sellaisia ​​sieniä ei voi revitä!

Ylikypsät sienet ovat pilaantunutta proteiinia. Toisin kuin liha ja kala, jotka ovat mätä ja joilla on hyvin paha haju, sienten pilaantumista ei ilmene ulkoisesti. Hän puhuu sienen pilaantumisesta iso koko, pehmeys, ei joustavuus. Tällaiset sienet voivat vahingoittaa kehoa. Sieniproteiinia on erittäin vaikea sulattaa. Se on samanlainen kuin proteiini, joka muodostaa kovakuoriaisten, rapujen, katkarapujen kuoret - kitiini. Tätä proteiinia on prosessoitava erittäin pitkään, jotta siihen ei kohdistu suurta kuormaa Ruoansulatuskanava. Jos haluat paistaa sieniä, niitä on ensin keitettävä tunnin ajan.

Kira Stoletova

Sienet ovat suosittu sienilaji, jota on helppo kasvattaa kotona. Ei ole vain syötävää lajia, mutta myös vääriä herkkusieniä. Ne aiheuttavat vaaran ihmisille - niitä ei voida syödä.

Kuvaus sienen ulkonäöstä

Väärennetyt herkkusienet vaihtelevat iän ja kasvupaikan mukaan. Useimmiten on punertavan sävyn sieniä, joita kutsutaan keltakuoriksi. Hyvin tunnettu on myös väärien herkkusienen tyyppi, jota kutsutaan "flat cap". Sillä on terävä epämiellyttävä haju, joka muistuttaa jodia.

Väärän herkkusienikorkin väri voi vaihdella. Jos sieni kasvaa auringon valaistulla aukiolla, se on harmahtava sävy. Metsissä kasvavat organismit ovat beigejä ja oranssinvärisiä. Nuorella valeherkkusienellä on korkin alla valkoisia levyjä, jotka tummuvat ja muuttuvat mustiksi iän myötä. Ne on helppo erottaa, koska todellisilla sienillä on karkea, joskus suomujen peitossa oleva korkki, kun taas kaksoissienillä on sileä kuori.

Tekosampinjonin varsi on 10 cm korkea ja halkaisijaltaan 2,5 cm, muodoltaan lieriömäinen, pohjasta hieman paksuuntunut. Keskellä on kaksoisrengas valkoinen väri. Korkin alla on ohuita usein valkoisia levyjä, joissa on vaaleanpunainen sävy. Vanhemmissa sienissä ne saavat tummanruskean värin.

Erot väärien ja syötävien herkkusienien välillä

Sienet väärät (myrkylliset) ja oikeat sekoitetaan usein, ja tämä on tappavaa. Poison Doppelgänger herkkusienissä on tumma ympyrä korkin keskellä, kellertäviä pilkkuja ilmestyy painettaessa. Tämä varmennusmenetelmä ei anna tarkkaa takuuta, joten se tulisi yhdistää muihin menetelmiin.

Väärän herkkusienen löytäminen oikeiden joukosta käy seuraavien merkkien mukaan:

• sen leikkaus saa nopeasti kirkkaan keltaisen sävyn;
• tuplassa on voimakas desinfiointiaineen haju;
• keitettäessä vesikin muuttuu keltaisiksi.

Nämä ovat salakavalia sieniä, jopa pitkän keittämisen jälkeen. myrkylliset aineet he eivät hajoa.

Syötäväksi kelpaamaton herkkusieni on samankaltainen kuin vaalea grebe, valkoinen kärpäshelta, haiseva kärpäsherne ja niittysienet. Niillä on samanlainen korkin väri ja muoto, joka joskus muistuttaa kantarellisientä. Vääriä herkkusieniä esiintyy useimmiten heinäkuussa sekoitettuina ja lehtimetsät, niitä on myös mahdollista tavata kaupungin puistojen aukeilla.

Oikeat herkkusienet näyttävät erilaisilta. Leikkauskohdassa niillä on vaaleanpunainen sävy. Myös syötävä sieni alkaa kasvaa toukokuussa, kun taas valesieni alkaa kasvaa vasta kesän puolivälissä.

Virulenssi

Syömätön herkkusieni imee aktiivisesti myrkyllisiä aineita maaperästä. Tällaisten sienten käyttö johtaa vakavaan myrkytykseen.

Toksoidit estävät deoksiribonukleiinihapon tuotannon, minkä seurauksena terveet solut kuolevat. Tämä vaikuttaa eniten munuaisiin, suolistoon ja maksaan. Suuri osa syödyistä sienistä voi olla tappava.

Myrkyllisissä herkkusienissä on myös aineita, jotka vaikuttavat negatiivisesti proteiineihin. Tämä aiheuttaa sydänlihasten supistumisen rikkomisen.

Myrkytyksen oireet

Ensimmäinen myrkytyksen merkki on oksentelu ja ruoansulatushäiriöt. Nämä oireet ilmaantuvat 2-3 tunnin kuluttua. Myöhemmin ilmaantuu vatsakramppeja. Samanlaisia ​​oireita aiheuttavat kalpea uikku ja myrkylliset niittysienet.

Herkkusienimyrkytyksessä on useita vaiheita. Niiden kuvaus:

• Vatsassa on spastista kipua, kehon lämpötila nousee. Ripuli alkaa myöhemmin.
• Ihminen kokee hyvinvoinnin lievää paranemista, mutta myrkylliset aineet vaikuttavat edelleen maksaan ja munuaisiin. Tämän vahvistavat analyysit. Remissio kestää 1-2 päivää.
• Tässä vaiheessa tappio sisäelimet saavuttaa huippunsa. Alkaa maksan ja munuaisten vajaatoiminta.

Jos myrkytys väärillä herkkusienillä, on soitettava ambulanssi jopa myrkytyksen ensimmäisessä vaiheessa. Ennen hänen saapumistaan ​​on tärkeää poistaa myrkyt kehosta.

Ensiavun kuvaus:

• juo 1 litra heikkoa kaliumpermanganaattiliuosta ja oksenna mahan huuhtelemiseksi;
• ota sorbentteja 1 g per 1 kg potilaan painoa;
• lämmin lämmitystyyny asetetaan vatsaan ja jalkoihin: tämä auttaa välttämään verenkiertohäiriöitä;
• juo vahvaa teetä tai lämmintä vettä.

Myrkytyksen hoito

Sairaalahoidon jälkeen potilas detoksifioidaan. Tämä on peräruiske, mahahuuhtelu tai hemodialyysi. Hoitomenetelmän valinta riippuu siitä, kuinka paljon vaarallista tuotetta potilas on syönyt.

Myrkkysienten kaksoset

Metsässä sieniä poimittaessa kannattaa muistaa muutama muuttumaton sääntö. Ensinnäkin kaikki sienet eivät ole syötäviä, monet niistä, joita tapaamme matkan varrella, ovat myrkyllisiä. On erittäin tärkeää tietää, että syötävät sienet ovat erilaisia ​​kuin ei-syötävät, mutta normaaleissa sienissä on myös myrkyllisiä vastineita.

Monilla syötävillä sienillä on kaksoset, jopa porcini-sienellä, jota pidetään oikeutetusti "sienien kuninkaana". Älä ole järkyttynyt, koska jopa kokeneet sienenpoimijat sekoittavat syötävät ja niiden vastineet, keräävät ne koriin, mutta kootun talon huolellisen tarkastelun jälkeen he pääsevät heti eroon myrkyllisistä.

"Sienten kuninkaan" vastine on -. Kuten mikä tahansa tupla, se on hyvin samanlainen kuin alkuperäinen, mutta jopa yksityiskohtaisella tutkimuksella se on helppo erottaa: tällaisen sienen jalka on peitetty verkolla, ja se on itse tummempi kuin oikea valkoinen sieni, ja korkin alapuoli on täysin vaaleanpunainen, liha leikattu jalat muuttuvat punaisiksi.

Mutta kuten todellisella kuninkaalla, porcini-sienellä on enemmän kuin yksi tupla, toista ja vaarallisinta ihmisten keskuudessa kutsutaan "metsäpaholaiseksi", se eroaa myös syötävästä vastineensa: kärkeä lähempänä oleva jalka on vaaleanpunainen. , ja korkki on alhaalta verenpunainen, jalan leikkauksessa liha muuttuu ensin punaiseksi, sitten siniseksi. Muista, että "metsäpaholainen" on erittäin myrkyllinen!

Saataninen sieni (metsäpaholainen)

Kaksoissammalsieni on pippurisieni, nimen perusteella tämän sienen maku on kuuma, kuin pippurilla. Tämän tuplan hattu on alhaalta tumma ja jalka on paljon ohuempi kuin alkuperäinen.

Hunajasienten kaksoiskappaleet ovat koi ja harmaankeltainen hunajaheltta. Ne aiheuttavat eniten myrkytystä. Nämä muuttujat ilmestyvät juuri oikeiden hunajasienien keräilyn aikaan elokuussa, mutta useimmiten samana syyskuussa. Tästä syystä metsässä sienestäjän tulee olla erittäin varovainen, etteivät he poimi niitä sieniä, joita he ensinnäkin eivät tunne, ja niitä, jotka aiheuttavat valppautta.

Sinun ei pidä ottaa maidonvalkoisia sieniä, myrkyllisillä sienillä on usein tällainen väripaletti, jos punertavat levyt koristavat sienilakkia, niin tämä komea mies on myös myrkyllinen.

Monet myrkylliset sienet eivät ole tappavia, mutta vaihtuva myrkky hyökkää pääasiassa maha-suolikanavaan aiheuttaen oksentelua ja ripulia.

Myrkyllisten sienien joukossa ensisijaisuuden ja vaaran perusteella kuninkaan paikan ottaa kalpea uura, kokemattomat sienestäjät sekoittavat sen usein possusieneen, sen pohjassa on eräänlainen pieni "hapsu". hattu, ja taas, toisin kuin kaverinsa, vaalea uura on aristokraatti, toisin sanoen se on paljon valkoisempi kuin "sienien kuningas"

Kun poimit sieniä, ole varovainen, jos jokin on epäselvää, on parempi olla leikkaamatta sitä eikä ottaa sitä mukaasi.

Jo tuttuja sieniä poimittaessa on olemassa vaara, että koriin joutuu myrkyllinen näyte. Loppujen lopuksi metsästä löytyy tavanomaisen punaisen kärpäsherneen tai ehdollisen uurten lisäksi myrkyllisiä tai yksinkertaisesti syötäväksi kelpaamattomia sieniä hyvin samanlainen kuin syötävä. Joissakin tapauksissa virhe voi maksaa hengen, joten sinun on tutkittava huolellisesti kaikki koriin laittamasi. Mitä etsiä ja mistä odottaa likaista temppua? Olemme tehneet valikoiman yleisiä vaarallisia tuplapelejä

Kesäsienet - reunustettu galerina - rikinkeltainen valehunaja helttasieni

Kesän sienet.

Kesähunaja helttasieni ei luultavasti ole yhtä suosittu kuin syksy, mutta sillä on myös ihailijansa. Ja heidän tulee ottaa huomioon, että tällä sienellä on erittäin vaarallinen tupla- reunustettu galleria. Mitkä ovat erot? Ensinnäkin kesähunaja helttasieni kantaa hedelmää suurissa rypäissä. Galeriina puolestaan, vaikka se kasvaa ryhmissä, yleensä kasvaa yhdessä enintään 2-3 sientä. Toiseksi jalka: hunajahelteillä Alaosa- hilseilevä, kaksinkertaisessa - kuitumainen. Yleensä hunajasienet ovat suurempia: niiden hattu voi olla halkaisijaltaan jopa 6 cm, galleriassa - useammin jopa 3 cm. Jos on pienintäkään epäilystä, on parempi kieltäytyä löydöstä. Galerina fringed on tappavan myrkyllinen!

Galleria on rajattu.

Väärä vaahto on rikinkeltaista.

Toinen kesähunajan helttasienen kaksoset on rikinkeltainen valehunajaheltta. Toisin kuin syötävässä näytteessä, tässä näytteessä ei ole rengasta. Myös hajussa on eroja: syötävä sieni antaa miellyttävän sienen aromit, kun taas väärän tuoksu on hillitty. Rikinkeltainen valevaahto ei ole yhtä myrkyllistä kuin reunusmainen galerina, mutta seuraukset ovat myös epämiellyttäviä: sen käyttö voi aiheuttaa vatsakramppeja ja lieviä myrkytysoireita.

Herkkusieni - vaalea grebe (valkoinen)

Herkkusieni.

Kuolonhattu.

Avainero herkkusienen ja myrkyllisen kaksosen välillä on korkin pohjassa olevien lautasten väri. Jos vaalean uurressa ne ovat aina valkoisia, niin syötävässä sienessä ne ovat vaaleanpunaisia ​​ja muuttuvat ruskeiksi iän myötä. Ensi silmäyksellä se on yksinkertainen, mutta käytännössä värin objektiivinen määrittäminen ei ole niin helppoa, varsinkin nuoressa sienessä: kokemus, valaistus ja värin havaitseminen ovat tärkeitä. Sääntö on sama: jos olet epävarma, on parempi kieltäytyä keräämästä pieniä, erikseen kasvavia herkkusieniä. Vaalean myrkkysienen syöminen voi maksaa henkesi!

Vihreä russula - vaalea grebe (vihreän harmaa)

Vihreä russula.

Kuolonhattu.

Jotta voit erottaa russulan vaaleasta grebestä, sinun on kiinnitettävä huomiota jalkaan. Ensinnäkin myrkyisessä sienessä se paksuuntuu huomattavasti alaspäin ja siinä on hyvin rajattu volva - varren alaosassa oleva kalvomainen kääre, joka muodostuu sienen kasvaneen suojapussin repeämisen seurauksena. Nuorilla myrkkysienillä tämä pussi voi vielä olla ehjä - silloin tyvessä on mukula. Toiseksi kalpealla uuralla on jalan yläosassa rengas, jota et löydä vihreästä russulasta.

Kantarelle todellinen - kantarelli false

Kettu on todellinen.

Fox on väärä.

Nämä sienet ovat samanlaisia ​​vain ensi silmäyksellä. Kriteereitä on useita. Tupla on kirkkaampi väri, sieni on kirkkaan oranssi tai oranssi ruskean sävyinen, ja se on aina vaaleampi reunalta kuin keskellä. Todellinen kantarellin väri vaihtelee vaaleankeltaisesta keltaoranssiin, ja korkki on tasaisen värinen. Myös hatun muoto on tärkeä. Valereunat ovat tasaisia, siististi pyöristettyjä, kun taas oikeat reunat ovat aaltoilevia, lähes aina muodoltaan epäsäännöllisiä. Todellisen kantarellin levyt ovat tiheitä, paksuja, ne menevät alas sienen varresta ja tulevat osaksi sitä. Väärässä ne ovat ohuempia ja yleisempiä, ne laskeutuvat myös sienen vartta pitkin, mutta eivät mene siihen.

Virhe tässä tapauksessa ei todennäköisesti johda kuolemaan: vääriä kantarelleja- ei syötävä sieni, mutta ei aiheuta vakavaa myrkytystä. Sinun ei kuitenkaan pidä menettää valppauttasi.

Valkoinen sieni - sappisieni (gorchak)

Porcini.

Sappisieni.

Kuninkaan kaksikko sienivaltakunta periaatteessa sitä ei ole vaikea erottaa todellisesta porcini-sienestä. Ensinnäkin kiinnitä huomiota jalkaan. Sappisienellä on kuvio, joka on tiheän ruskean verkon muodossa. Joillakin sienillä on myös sitä, mutta ohuempia ja aina valkoisia. Toiseksi sappisienen massa tummuu leikattaessa ja muuttuu punertavanruskeaksi. Tätä ei tapahdu valkoisen sienen kanssa. Kolmanneksi kiinnitä huomiota putkimaiseen kerrokseen: nuoressa sinappissa se on valkoinen, aikuisessa sienessä se on vaaleanpunainen tai likaisen vaaleanpunainen, sienessä se on valkoinen, kellertävä tai vihertävä.

Sappisieni on syötäväksi kelpaamaton, vaikkakaan ei myrkyllinen. Syy syömättömyys on voimakkaassa katkeruudessa, jota ei voida poistaa edes pitkittyneellä ruoanlaitto. Siksi yksi sen nimistä on "gorchak".

Tarinoita aikuisille

On epätodennäköistä, että mikään kysymys on synnyttänyt yhtä paljon myyttejä kuin sienten myrkyllisyyden määritelmä.

On olemassa monia suosittuja "testejä"! Esimerkiksi oletettavasti madot ja etanat eivät kosketa myrkyllisiä sieniä. Tai - maito juokseutuu, jos siihen heitetään myrkyllinen sieni. Toinen fiktio: sipuli tai valkosipuli muuttuu ruskeaksi kypsennettynä ja hopea mustaksi, jos myrkkyä madotetaan pannulle.

V.F.:n mukaan nimetyn kokeellisen kasvitieteen instituutin mykologian laboratorion johtava asiantuntija Kuprevitš Kansallinen akatemia Tieteilijä Olga Gapienko korostaa: "Tyypillisiä sienten myrkyllisyyden merkkejä ei ole olemassa! Ota tasainen tuoksu ja maku. Klassinen esimerkki: vaalea grebe tuoksuu hyvältä ja on makea maku. Veselka haisee pahalle, mutta ei ole myrkyllinen. Ei siis ole olemassa menetelmiä, vain sienien tuntemus."

Älypuhelin apuun

Mitkä sovellukset sopivat sinulle

Valko-Venäjän sienet

Tämä ohjelma on itse asiassa kätevä automaattinen viite. Kaikki sienet on jaettu 6 luokkaan: syötävät - hyvin tunnettu, vähän tunnettu ja ehdollisesti syötävä, syötävä - vähän tunnettu ja myrkyllinen plus tuntemattomilla ominaisuuksilla. Jokaiselle sienelle - valokuva ja Yksityiskohtainen kuvaus. Miten tällainen ohjelma voi auttaa? Löysit esimerkiksi sienen - se näyttää kaikin tavoin valkoiselta, mutta korkin väri on epätavallinen. Siirry sovellukseen, ja täällä on niitä 6 tyyppiä. Valitse kuvasta sopivin ja vertaa tietoja edessäsi olevaan: täsmäävätkö kaikki merkit? Jos mikään ei epäile, laita sienet vapaasti koriin.

Ecoguide: sienet

Sovellus koostuu kolmesta osasta: tietosanakirja-atlas, oppikirja ja mikä mielenkiintoisin, sieniopas. Tarkastellaanpa viimeistä tarkemmin. Ohjelman avulla voit selvittää, millaista sientä pidät käsissäsi. Tätä varten sinun on esitettävä useita ulkoisia morfologiset ominaisuudet- muoto hedelmärunko, hatun parametrit, jalat ja niin edelleen, yhteensä 22 pistettä. Yksi sovelluksen ilmeisistä eduista on, että voit työskennellä sen kanssa ilman Internet-yhteyttä. Miinus kuitenkin perusteltu - ohjelma on maksettu. Se maksaa 3,99 dollaria Google Marketissa.

Menen kotiin

Sovelluksella ei ole mitään tekemistä sienien etsimisen kanssa, mutta se auttaa sinua pääsemään pois metsästä, jos hiljainen metsästys viedään pois etkä tiedä kuinka palata. Tätä varten sinun on avattava ohjelma kotona, kytkettävä GPS päälle ja odotettava, kunnes sovellus vastaanottaa sijaintisi koordinaatit. Tallenna nämä tiedot, jonka jälkeen voit sulkea ohjelman ja jopa sammuttaa puhelimen. Kun päätät palata kotiin metsästä, avaa sovellus ja napsauta "Mennään kotiin" -painiketta. Ohjelma ohjaa sinut äänikehotteiden avulla haluttu kohta. Mutta muista: se ei näe maastoa ja muodostaa lyhimmän reitin ottamatta huomioon esteitä. Joten tätä vaihtoehtoa on parempi käyttää varavarana - jos et saa yhteyttä ja käytä online-navigaattoreita.

Olemme kaikki kuulleet syötävien sienien kaksosista, joiden käyttö voi olla vaarallista elämällemme ja terveydellemme. Mutta entä jos olet menossa metsään ensimmäistä kertaa etkä tiedä miten erottaa syötävä myrkyllisestä? Siksi tänään kerromme sinulle, miltä oikeat kaksossienet näyttävät.

Ja puhutaan kärpäshelteistä, sappisieniä ja vaa'at. Puhutaanpa siitä, mihin sieniin ne useimmiten sekoitetaan.

Terveydelle vaarallinen porcini-sienen kaksos

Olemme kaikki kuulleet porcini-sienestä, jota pidetään standardina. Esimerkiksi sienenpoimijat arvioivat usein "satoaan" määrän perusteella, mutta valitettavasti jos olet ei-ammattilainen, tämä laji voidaan helposti sekoittaa sappiin. Joten mietitään kuinka voimme säilyttää terveytemme.

Olemme jo päättäneet valkosienen vaarallisen kaksosen nimestä. Nyt puhutaan kuinka erottaa se alkuperäisestä. Ensinnäkin sinun on kiinnitettävä huomiota jalkaan.

Jos se on tasaisesti peitetty kevyellä verkolla, tämä on todennäköisesti valkoinen sieni. Mutta jos ruudukko on tumma ja sijaitsee vain jalan yläosassa, sinun on tarkasteltava tätä tapausta tarkemmin. Varmista sitten, onko valkoinen sieni edessäsi vai ei, tee varteen pieni viilto.

Jos hedelmäliha pysyy valkoisena muutaman minuutin leikkauksen jälkeen, tämä on ehdottomasti syötävä tuote. Mutta jos liha on muuttunut vaaleanpunaiseksi, tällainen "sato" tulee heti heittää pois, koska onnistuit poimimaan sappisienen.

Muuten, toista porcini-sientä kaksoisosaa pidetään saatanallisena. Sen erottuva piirre on punertava verkko koko varressa ja punainen putkimainen kerros. Ja muutama minuutti leikkauksen jälkeen liha voi muuttua tumman violetiksi.

Vaarallinen sieni-kaksoinen herkkusieni

Tämä laji sekoitetaan useimmiten valkoiseen kärpäseen. Ja kuten tiedätte, hän on melko vaarallinen elämällemme.

Erot herkkusienen ja valkoisen kärpäsen helttasienen välillä ovat seuraavat:

• Herkkusieni

1. Munanmuotoinen hattu. Massassa on miellyttävä tuoksu. Kosketuksen jälkeen hattu voi muuttua keltaiseksi;

2. Levyt ovat vaaleanpunaisia ​​tai vaaleanpunaisia. Ne voivat olla myös tummanruskeita;

3. Jalka on sylinterimäinen, laajenee lähemmäs alustaa. Suunnilleen jalan keskellä on pieni valkoinen ympyrä kellertävällä pinnoitteella.

• valkoinen kärpäshelta

1. Ylhäällä oleva hattu on muodoltaan pyöreä-kartiomainen, lähempänä alaosaa se tulee avoimemmaksi. Korkin massalla on epämiellyttävä haju;

2. Records ovat hyvin löysät. Useimmiten ne ovat valkoisia. Ne voivat olla myös vaaleanpunaisia;

3. Jalka on ohut, hieman turvoksissa tyvestä. Jalassa oleva rengas on melko leveä raidoilla.

Jos tiedät sellaisista erottuvia piirteitä, silloin myrkyllisen tuotteen kulumisen todennäköisyys pienenee paljon. Nyt ymmärrät, että sinun on harkittava huolellisesti kaikkia sieniä, jotta korissa ei ole vaarallista satoa.

Muuten, valkoiseen kärpäsherkkuperheeseen kuuluu myös vaaleat uurat. Ja paljon voidaan sanoa niistä myrkytyksen seurauksista. Tosiasia on, että kaikki myrkytyksen merkit vaalean myrkkysienen kanssa voivat ilmaantua jonkin aikaa sen syömisen jälkeen. Tästä syystä ihmiset eivät usein edes muista heti, mitä he söivät. Ja valitettavasti useimmissa tapauksissa heillä ei yksinkertaisesti ole aikaa tarjota tarvittavaa apua myrkytyksen sattuessa. Siksi kerättäessä metsän kaunottaret sinun on oltava erittäin varovainen.

Myrkyllinen sieni kaksoishunaja helttasieni

Sienet ovat myös melko suosittuja herkkusujen keskuudessa. Ja useimmiten ne sekoitetaan rikinkeltaisiin vääriin avanteihin. Itse asiassa nämä kaksi sientä ovat todella samanlaisia ​​​​toistensa kanssa. Siksi, jos et ole sataprosenttisesti varma, mitä laitat koriin hyödyllinen tuote on parasta olla koskematta siihen ollenkaan.

Oikealla hunajahelteellä on kermankeltainen tai hunajankeltainen hattu. Massan tuoksu on melko miellyttävä.
Levyt ovat myös vaaleankeltaisia ​​tai kermanvärisiä. Varsi tyvessä voi olla ruskea, musta tai ruskea. Ja yläosa on valkoinen. Jos otat sen käteesi, jalan tulee olla samettinen.

Vääriä sieniä erottaa harmaankeltainen hattu, jonka päällä on punertava piste. Levyt ovat myös harmaankeltaisia ​​tai vihertäviä. Jalassa on sama vaaleankeltainen väri.

Myrkytyksen merkit väärillä sienillä kaksinkertaistuvat

Kuten jo ymmärsit, syötäviä ja myrkyllisiä sieniä ei ole vaikea sekoittaa. Siksi sinun on tiedettävä selvästi, mitä myrkytyksen seurauksia voi olla. Joten voit huomata kaikki negatiiviset oireet ajoissa ja kääntyä lääkärin puoleen.

Joten tällaisen myrkytyksen tärkeimmät oireet ovat:

1. vaikea pahoinvointi ja oksentelu;
2. Merkittävä vatsakipu ja ripuli;
3. Lämpö. Vaikka tämä oire on yksilöllinen, koska joku ei voi enää nousta sängystä 37 asteen lämpötilassa;
4. Kylmät kädet ja jalat.

Kärpäshelttamyrkytyksellä on joitain piirteitä. Tässä tapauksessa voidaan havaita myrkytyksen merkkejä, kuten deliriumia, hallusinaatioiden ilmaantumista tai tilan ilmentymistä, joka voi olla samanlainen kuin hulluus.

Samanlaisia ​​merkkejä voi ilmaantua jo puolitoista-kaksi tuntia myrkyllisen tuotteen syömisen jälkeen. Kun ensimmäiset oireet ilmaantuvat, on välittömästi kutsuttava lääkäri tai ambulanssi. Jos joudut odottamaan lääkäriä jonkin aikaa, yritä nukkua jatkuvasti ja juoda runsaasti lämmintä vettä.