Keskikesällä metsään ilmestyy kauan odotetut sienet. Monet ihmiset käyvät metsässä, eikä kukaan jää ilman sieniä. Samaan aikaan ensimmäisten sienien ilmestymisen kanssa tiedotusvälineisiin ilmestyy huolestuttavia uutisia sienimyrkytyksistä. Miksi tämä tapahtuu? Ja mikä on sieni? Millaisia ​​sieniä voidaan kerätä? Ja miten sieniä kerätään?

Kiinnostuimme ja kesäloman aikana aloimme etsiä vastauksia näihin kysymyksiin.

Tavoite: selvittää, mitkä sienet voidaan kerätä koriin.

Tehtävät:

oppia ja analysoida tutkimusaiheen kirjallisuuden tiedot:

erilaisia ​​sieniä;

rakenteen ominaisuudet, korkkisienten elintärkeä toiminta;

sienet punaisesta kirjasta;

paljastamaan myrkyllisten sienten ominaisuudet, niiden ero syötävistä;

säveltää ja jakaa sienien poimimista koskevat säännöt tutkittuaan sienenpoimijan käskyt;

opettaa oppitunti "Sienimaailma" 2 luokassa MBOU "Secondary School No. 58" ;

kasvaa sienet keinotekoisesti käyttämällä sienten kasvatustekniikkaa;

valmistella sieniä talveksi

Tutkimuksen kohde: sienivaltakunta.

Opintojen aihe: korkkisienet.

Tutkimushypoteesi: oletamme, että ihmiset saavat sienimyrkytyksen, koska eivät tiedä eroa syötävien ja ei-syötävien sienien välillä.

Tutkimusmenetelmät:

teoreettinen: erilaisten tietolähteiden tutkiminen ja analysointi;

käytännöllinen: kuvitus, oppituntien käsikirjoitus, kokeilu, havainto, tutkimustulosten analysointi, yleistykset ja johtopäätökset.

Teoreettinen osa

1. Erilaisia ​​sieniä

Sienet ovat yksi suurimmista ja monipuolisimmista elävien organismien ryhmistä. Nykyaikaisten arvioiden mukaan maapallolla on 100-250 tuhatta ja joidenkin arvioiden mukaan jopa 1,5 miljoonaa sienilajia.

Sieniä pidettiin ennen kasveina. Mutta nyt tutkijat nimeävät ne erityiseksi villieläinten valtakunnaksi. Ja ne ovat hyvin, hyvin erilaisia. Esimerkiksi leivänkuoren peittävä home on sieni. Puunrungossa kasvanut tinder-sieni on myös sienikunnan edustaja. Suuri joukko sieniä kutsutaan hattusieniksi. Korkkisienet ovat erittäin tärkeitä tunnistaa oikein. Keräämmehän ne metsästä. Eikä kaikki löytömme ole ruokakelvollisia.

Korkkisienten rakenne

Sienen maaosa koostuu hedelmärungosta - korkista ja jaloista, rihmaston maanalaisesta osasta.

Sieniä, joissa korkin alapuolta jatkuvan kerroksen muodossa, jossa on reikiä, kutsutaan putkimaiseksi ja useiden levyjen muodossa - lamelliksi (liite nro 1).

Sienet ovat elävä organismi, joka ei muodosta kukkia ja siemeniä ja lisääntyy itiöillä. Sienten päätehtävä on muodostaa lukuisia alkioita, joita kutsutaan itiöiksi ja jotka ylläpitävät sienten leviämistä luonnossa. Itiö on kasviorganismin alkio; ​​se palvelee lisääntymistä ja selviytymistä epäsuotuisissa olosuhteissa.

Itiöt kypsyvät korkin alapuolella. Jokainen sieni tuottaa valtavan määrän itiöitä, kymmeniä ja jopa satoja miljoonia. Yksittäin itiöt ovat hyvin pieniä ja paljaalla silmällä näkymättömiä, joten ne löytyvät valkoisena pinnoitteena kypsän sienen kannen alla. He putoavat oman painonsa alla. Mikroskooppisen koonsa vuoksi ilmavirrat poimivat itiöitä helposti ja kuljettavat ilmavirrat pitkiä, useiden tuhansien kilometrien matkoja.

Maan alla ohuet, valkoiset langat venyvät eri suuntiin jaloista - tämä on myseeli, sienen maanalainen osa. Sienipoimijassa on suuri pinta. Se imee vettä ja ravinteita maaperästä.

sienten elinympäristöt

"Sienien maailma" on kaikkialla läsnä. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että korkkisienet voisivat kasvaa kaikkialla. Ne kasvavat tietyissä paikoissa, joissa maaperä on humusrikas ja aurinko lämmittää hyvin.

Parhaita paikkoja voivat olla reunat ja raivaukset, metsätiet ja polut, maatiet, ojat, pienet kukkulat ja erityisesti niiden auringon säteille avoimet rinteet.

Eniten sieniä on elokuun puolivälistä syyskuun puoliväliin. Metsässä suotuisa ilman lämpötila sienten runsaalle hedelmällisyydelle on +1˚ - + 22˚С, kosteus - 70-85%. Mutta syksyllä sienet kasvavat alhaisemmissa lämpötiloissa. Liiallinen kosteus ja kuivuus ovat haitallisia sienille. Kypsytyksen jälkeen sienet mätänevät nopeasti.

Yllättäen sienet kasvavat metsässä talvella. Talvisienet kasvavat pääasiassa puiden rungoissa sekä kannoissa. Niiden kerääminen on helppoa, koska puiden lehtien puute mahdollistaa sienien näkemisen kaukaa. Sellaisia ​​sienityyppejä kuten osterisieni, talvihelttasieni ja väärä hunajaheltta voidaan kerätä läpi talven.

Korkkisienen ravinto

Rihmastosta tulevien ravintoaineiden ansiosta ne kauniit luomukset, joita kutsutaan sieniksi, kasvavat. Sienet imevät ravinteita kasvi- tai eläinperäisistä jäännöksistä. Sienille on ominaista ulkoinen ruoansulatus, ensinnäkin entsyymejä vapautuu ravintoaineita sisältäviin ympäristöihin, jotka hajottavat kehon ulkopuoliset aineet sellaiseen tilaan, joka on rihmaston pääsyssä assimilaatioon. Entsyymit ovat ruoansulatukseen tarkoitettuja aineita.

Sienten pääruoka on hiilihydraatit, joita ne käyttävät kehon rakentamiseen ja energianlähteenä. Typpiyhdisteet ovat tärkeitä ravintoaineita sienille. Myös välttämätön ravintolähde ovat kalium, magnesium, rauta, sinkki ja muut. Normaalia elämää varten sienet tarvitsevat vitamiineja ja kasvuaineita.

Monet sienet joutuvat kosketuksiin puulajien juurien kanssa ja saavat niistä orgaanista ainetta. Kasvit puolestaan ​​käyttävät sientä saadakseen vettä ja ravinteita maaperästä.

Sienet kasvavat yleensä tietyllä puulajien yhdistelmällä:

porcini on ystäviä koivun, männyn, kuusen, tammen kanssa;

haapa on välttämättä haavan ystävä;

koivu on koivun ystävä;

camelina on männyn ja kuusen ystävä.

sienikulkue

syötäviä sieniä- Nämä ovat sieniä, jotka vaativat esikäsittelyä (keittää, paistaa) ennen syömistä.

syötäväksi kelpaamattomia sieniä- nämä ovat niitä sieniä, joita ei voida käyttää ravinnoksi esikäsittelyn jälkeenkään, ne eivät sisällä myrkyllisiä aineita, mutta niillä on epämiellyttävä haju, kitkerä tai kitkerä maku ja ne voivat aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä.

myrkyllisiä sieniä- Nämä ovat myrkyllisiä aineita sisältävät sienet, näiden sienten käyttö on hengenvaarallista! (Liite nro 2)

Viekkaat sienet

Syömättömät sienet pystyvät naamioitumaan pätevästi syötäviksi tovereikseen. Syömättömät sienet muistuttavat ulkoisesti syötäviä sieniä, tällaisia ​​sieniä kutsutaan kaksosiksi. Kaksossienillä, joilla on ulkoinen samankaltaisuus, on vähintään yksi erottava piirre. Sieniä poimittaessa tulee olla erittäin tarkkana, mitkä sienet kerätään koriin ja mitkä jätetään metsään! (Liite nro 3)

Kun syöt syötäväksi kelpaamattomia sieniä, voit saada myrkytyksen.

Myrkytysoireet: heikkous, vatsakipu, pahoinvointi ja oksentelu, vilunväristykset tai kuume, kouristukset, pyörtyminen, siniset huulet, nenä, sormet,

ripuli.

Kun nämä merkit ilmaantuvat, on kiireellisesti kerrottava aikuisille ja otettava välittömästi yhteys lääkäriin. Ennen kuin lääkäri saapuu:

juo niin paljon vettä kuin mahdollista (3-4 litraa) oksentaaksesi,

murskaa 10-20 tablettia aktiivihiiltä, ​​sekoita puoli lasilliseen vettä ja juo,

sen jälkeen voit juoda lämmintä maitoa tai makeaa teetä.

1. Sienenpoimijan käskyt

Kun menet metsään, valmistaudu: ota kova kontti (kätevin on kori, kori), veitsi, ota pieni tikku; Voileipiä ja vettä kannattaa ottaa mukaan.

Kerää metsästä ne sienet, jotka tunnet.

Älä ota edes hyviä sieniä suurten teiden, tehtaiden, jätevedenpuhdistamoiden läheltä: hedelmäkappaleet voivat sisältää merkittäviä pitoisuuksia raskasmetallisuoloja.

Sadonkorjuun aikana on parempi "kiertää" hedelmäkappaleita pyörittämällä niitä varovasti vastakkaisiin suuntiin tai leikkaamalla ne pois veitsellä.

Sieniä poimiessasi kiinnitä erityistä huomiota siihen, ettei jalka katkea, vaan sen alaosa säilyy.

Ei tarvitse käyttää vanhoja, ylikypsiä, joissa on merkkejä hajoamisesta tai hedelmärunkojen heikkenemisestä, ei edes porcini-sieniä.

Kun palaat kotiin, lajittele ne mahdollisimman nopeasti ja huolellisesti, lajittele ne, poista jalan alaosa; epäilyttävät ja velttoiset yksilöt tulee heittää pois.

1. punainen kirja

Sienien runsaudesta huolimatta on olemassa uhanalaisia ​​ja harvinaisia ​​lajeja, jotka ovat suojelun kohteena ja jotka on lueteltu Punaisessa kirjassa. Sieniflooran vähenemiseen on useita syitä:

uusien rakennusten alueiden kehittäminen;

puiden ja pensaiden kaataminen metsän reunoilla;

ruohopeitteen tuhoutuminen;

maaperän tiivistyminen on vaarallista myseelille;

ilmansaasteiden lisääntyminen.

Näitä sienten katoamisen syitä tarkasteltaessa voimme päätellä, että sienten sukupuuttoon ei liity suuria sienimääriä, vaan yksinomaan ihmisen toimintaa, mikä johtaa sienten elintilan vähenemiseen.

Näihin sieniin ei saa koskea, on parempi kuvata niiden luonnollisessa elinympäristössä (Liite nro 4).

Sienten säilytysmenetelmät

Sienet ovat helposti pilaantuvia tuotteita, joita ei voida säilyttää tuoreena pitkään. Siksi nämä metsän lahjat on käsiteltävä keräyspäivänä. Sienet on puhdistettava roskista, pestävä, leikattava jalat ja leikattava pois vaurioituneet alueet. Sienistä voit valmistaa erilaisia ​​ruokia ja valmistaa sieniä talveksi.

Tärkeimmät sienilahjojen säilytystavat ovat: kuivaus, pakastaminen, suolaus, peittaus, purkittaminen ilmatiiviisti suljetuissa astioissa.

Kuivaus - yksi edullisimmista ja helpoimmista tavoista käsitellä sieniä. Sieniä kuivataan auringossa tai 40-50˚C lämpötilassa 2-4 tuntia, jonka jälkeen lämpötila nostetaan 60-70˚C:een ja kuivataan 8-12 tuntia. Säilytä suljetuissa lasipurkeissa +8 + 10˚С.

Suolaus - yleinen tapa kerätä sieniä. Sienet keitetään, jäähdytetään ja asetetaan sitten astiaan vuorotellen 6-8 senttimetriä sieniä ja suolaa, kunnes säiliö on täynnä. Säilytä enintään +6 +8˚С lämpötilassa.

Peittaus - sienet keitetään, asetetaan purkkeihin ja kaadetaan mausteisella suolavedellä, kääritään heti rullalle. Säilytä pimeässä viileässä paikassa, jonka lämpötila ei ylitä +6 +8˚С.

Jäätymistä - yleinen tapa säilyttää sieniä. Tämä menetelmä ilmestyi suhteellisen äskettäin nykyaikaisten pakastimien myötä. Sienet keitetään, jäähdytetään ja pakastetaan sitten 30 ° C: n lämpötilaan. Säilytä -18°C.

Käytännön osa

1. Havainnollistaa sienien poimimisen sääntöjä

Sieniä poimittaessa on erittäin tärkeää muistaa yksinkertaiset säännöt. Niiden noudattaminen on hyväksi sekä ihmisille että luonnolle. Tutkittuaan sienenpoimijan käskyjä he havainnollistivat sääntöjä tavanomaisten merkkien muodossa, jotta ne olisi helpompi muistaa.

Muistiinpanon kirjoittaminen NGG:hen "Sieni - luonnon ihme"

Kohde: kaupungin yhteisölle tiedottaminen sienestyssäännöistä. (Liite nro 5)

Kirjasen "Huomio - sienet!"

Kohde: kaupunkiyhteisölle tiedottaminen sienien poiminnan säännöistä, sienimyrkytyksen ensiapu, sienien keräilytavat (Liite nro 6)

Käsikirjoituksen kirjoittaminen ja oppitunnin pitäminen aiheesta "Sienten maailma"

Tehtävät:

Esittele opiskelijat c: korkkisienten rakenteen piirteet, elintärkeä toiminta; erilaisia ​​sieniä; sienien poimimista koskevat säännöt, sienirihmaston säilyttäminen tutkittuaan sienenpoimijan käskyt; teknologiaa niiden viljelyyn.

Paljastaaksesi: syötäväksi kelpaamattomien sienten ominaisuudet, niiden ero syötävistä; toimenpiteet myrkytyksen estämiseksi.

Opettaa: antaa ensiapua sienimyrkytykseen; edistää ympäristön kunnioittamista; sienet itsenäisenä valtakuntana, jolla on tärkeä rooli luonnossa. (Liite nro 7)

Sienten valmistaminen tulevaa käyttöä varten

Monet ihmiset haluavat poimia sieniä. Tämä toiminta on jännittävää, terveellistä ja lopputulos on erittäin maukas. Sienet sisältävät monia ravintoaineita ja vitamiineja (Liite nro 8)

Sienten keinotekoinen viljely

Sienet historiassa

Lakkisienistä löytyy sekä syötäviä että myrkyllisiä lajeja.

Muinaisten roomalaisten ja antiikin kreikkalaisten historioitsijoiden asiakirjoista löytyy lukuisia sienimyrkytystapauksia.

Esimerkki 1

Myös nimitetyistä henkilöistä tuli "sienien" uhreja. Rooman keisarin Claudius Agrippinan vaimo tiesi paljon sienistä. Riidan jälkeen miehensä kanssa hän myrkytti tämän. Myös paavi Klemens VII:n ja Ranskan kuninkaan Kaarle VI:n kuolinsyy myrkytettiin myrkyllisillä sienillä.

Muinaiset heimot tiesivät tiettyjen sienten hallusinogeenisista ominaisuuksista. Ihmiset rentoutuivat, niitä syödessään ihmiset tunsivat olonsa rentoutuneeksi, mutta usein kuolivat yliannostukseen. Muinaiset shamaanit käyttivät sieniä siirtyäkseen transsiin.

Skandinavian viikingit käyttivät ennen taistelua eräitä kärpäsheltatyyppejä päihteenä.

Syötävät korkkisienet

Tähän mennessä on tutkittu yli 4 000 dollarin arvosta korkkisieniä, mutta vain muutama sata katsotaan syötäväksi.

Käsitteitä "syötävät" ja "myrkylliset" sienet voidaan pitää melko mielivaltaisina. Koska yhden paikkakunnan asukkaat pitävät samantyyppisiä sieniä syötävinä ja toisella syötäväksi kelpaamattomina.

Ihmiset ovat pitkään olleet kaksijakoisia sienten ravitsemuksellisista ominaisuuksista. Jotkut olivat taipuvaisia ​​liioittelemaan ravintoarvoaan ihmisille pitäen niitä paljon hyödyllisempinä kuin muut tuotteet, kun taas toiset pitivät niitä haitallisina väittäen, että sienten sisältämä kitiini imeytyy huonosti ja vaikeuttaa ruoansulatusprosessia. Nykyaikainen tutkimus on osoittanut, että sienet sisältävät proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, kivennäissuoloja ja vitamiineja, joita ihminen tarvitsee. Vesi muodostaa noin $90\%$ sienen tuoremassasta, proteiinit - jopa $5\%$, hiilihydraatit - jopa $3\%$, rasvat - jopa $ 0,8\%$ Sieniproteiinit ovat korkealaatuisia ja Niiden sisältämien aminohappojen ansiosta ne imeytyvät hyvin kehoon. Sienet eivät ole huonompia kuin monet hedelmät ja vihannekset kivennäissuolojen pitoisuuden suhteen. Niissä on yhtä paljon kalsiumia ja fosforia kuin kalassa. Jos sieni on kirkkaan värinen, tämä on varma merkki suuresta A-vitamiinimäärästä (kantarellet, sienet).

Ravintoarvon ja maun mukaan syötävät sienet jaetaan neljään luokkaan:

1. porcini sienet, sahrami maitosienet, oikeat maitosienet;
2. herkkusienet, boletus, boletus, boletus, volnushki;
3. kantarellit, syyssienet, sienet, morels;
4. russula, osterisienet, kesäsienet, sienet - sateenvarjot.

Huomautus 1

Tietenkin tämä on ehdollinen jako. Sienenpoimijoilla on erilaisia ​​makuja ja eri kansoilla on erilaisia ​​makuja. Jos Venäjällä sieniä pidetään arvokkaana sienenä, niin Länsi-Euroopassa sitä pidetään syötäväksi kelpaamattomana. Jotkut keräävät lantakuoriaisia ​​ja sateenvarjosieniä, kun taas toisille ne ovat syömättömiä.

Ruoaksi käytettävät sienet jaetaan ehdoitta ja ehdollisesti syötäviin.

Epäilemättä syötäväksi kelpaavia ovat: valkoinen, botat, boletus, boletus, sienet, herkkusienet, kantarellit, oikeat sienet jne. Näiden sienten käyttö ruokaan ei vaadi lisä- ja esikäsittelyä ennen kypsennystä.

Arvokkaimpia ja laadukkaimpia sieniä pidetään valkoinen sieni tai tatti (Boletus edulis). Sitä kutsutaan valkoiseksi, koska sen hedelmäliha ei ole tummempi murrettuna ja kypsennettynä kuivauksen jälkeen. Sen kupera korkki voi olla halkaisijaltaan jopa 25 senttimetriä, ja väri vaihtelee tummanruskeasta valkoiseen (riippuen metsätyypistä, jossa sieni kasvaa). Tämä sieni voi muodostaa mykoritsaa 5–10 dollarin puiden (tammi, koivu, kuusi) kanssa.

Huomautus 2

Valkoisella sienellä on kaksoset - tammi- ja sappisieni.

Voi (Suillus)- putkimaisten basidiomykeettien edustajat. Useimpien lajien hatun iho on limainen ja helposti poistettava. Putkimainen itiöitä sisältävä kerros peitetään alhaalta ohuella kalvolla (verholla). Kun sieni kypsyy, tämä kansi romahtaa ja jää vain kalvomaisen renkaan muotoon sienen varteen. Perhoset kasvavat seka- ja mäntymetsissä suurissa perheissä lähes koko kesän. Sieni muodostaa mykorritsan. Jaettu Euraasiassa, Australiassa ja Amerikassa.

Huomautus 3

Joissakin maissa hunaja helttasientä pidetään syömäkelvottomana.

Russula (Russula) löytyy metsistä koko sienikauden ajan. Nimestä päätellen niitä voidaan kuluttaa raakana (monet uskovat tämän). Kaikki ne ovat syötäviä, mutta joillakin lajeilla (punaiset tai violetit hatut) on katkera maku ja ne vaativat pitkän keittämisen. Ne muodostavat mykoritsaa havu- ja lehtipuiden kanssa.

Ehdollisesti syötäviin sieniin kuuluvat ne, jotka on keitetty ja poistettava pitkään ennen pitkää kypsennystä (russula, possut, ompeleet, morssit, hiutaleet jne.). tai liota juoksevassa vedessä sen ajoittain vaihtaen (maidot). Jos on väärin keittää ehdollisesti syötäviä sieniä, käytettäessä niitä ruokaan voi tapahtua ruokamyrkytys.

myrkyllisiä sieniä

On monia sieniä, jotka epäilevät myrkyllisyyttä ja ovat myrkyllisiä. Näiden sienten hedelmät sisältävät myrkkyjä, jotka voivat aiheuttaa myrkytyksen. Useimmat eivät aiheuta kovin vakavia sairauksia, mutta jotkut voivat johtaa vakavaan myrkytykseen, jopa kuolemaan.

Myrkyllisiä sieniä tunnetaan kymmeniä. Erityisen vaarallisia ovat kalpea grebe (sampinjonaa muistuttava), jotkut kärpäsherneet, valesienet ja kantarellit.

1. Ne aiheuttavat lievää myrkytystä, joka liittyy maha-suolikanavan häiriöihin: keltainen kärpäsherkku, keltanahkainen herkkusieni, harmaa-vaaleanpunainen maitomainen, keittämättömät katkerat russulatyypit, volushki. Ensimmäiset myrkytysmerkit ilmaantuvat 0,5–2 tunnin kuluttua: huimaus, pahoinvointi, ripuli, oksentelu. On tarpeen pestä vatsa ja ottaa rauhoittava lääke.
2. Sienet, jotka sisältävät alkaloidi muskariinia, mykoatropiinia, iboteenihappoa, muskimolia. Melko pian sienien syömisen jälkeen kasvot alkavat punoittaa, syljeneritys ja hikoilu lisääntyvät, syke kiihtyy, ilmaantuu hengenahdistusta, näkö heikkenee, hallusinaatioita, motivoimattoman itku- tai naurukohtauksia voi esiintyä: kärpäsen helttasienen punainen ja pantteri, govorushka punainen ja valkaistut, kuidut. Tarvitaan kiireellistä lääkärinhoitoa.
3. Vaarallisin (sisältää myrkyllisiä syklopeptidejä - fallotoksiineja). Ensimmäiset myrkytyksen merkit ilmaantuvat vähintään $12$ tuntia myöhemmin tai jopa kahden päivän sisällä. Ihminen ei epäile myrkytystä, ja kehossa tapahtuu jo peruuttamattomia muutoksia, maksa ja munuaiset kärsivät, kuolee: vaalea myrkkysieni, kärpäsherukka valkoinen ja myrkyllinen. Hoito on aloitettava välittömästi, silloin voit silti auttaa uhria. Aina ei kuitenkaan ole mahdollista määrittää tarkkoja myrkytysmerkkejä.

Vaalea grebe (Amanita phalloides)- myrkyllisin sieni. Kuolema myrkkysienimyrkytyksestä tapahtuu yli $50\%$ tapauksista. Sen myrkky ei tuhoudu keittämällä ja kuivaamalla. Sienellä on litteä kupera hattu, jonka halkaisija on $ 5 - 10 $ cm, valkeahko tai vihertävä, silkkinen. Joskus siinä voi esiintyä valkoisia hiutaleita. Itiöt sisältävät levyt ovat aina puhtaan valkoisia, vapaita. Valkoisella lihalla ei ole erityistä hajua. Tyypillinen merkki on mukulamainen laajeneminen jalan alaosassa. Jalassa on vielä rengas ja kuppi päiväpeitteen pohjassa. Tämä sieni sekoitetaan herkkusieniin tai vihreään russulaan.

Lähes kaikki lajit ovat myrkyllisiä kärpäsheltta (Amanita). Merkkejä, joilla voit erottaa kärpäsen helttasienen muista sienistä:

• hattu on peitetty likavalkoisilla yksittäisillä tai useilla hiutaleilla,
• varren keskellä on kalvomainen valkoinen tai hieman kellertävä rengas,
• jalan paksunnetussa alemmassa päässä on rengasrivejä syyliä tai harjuja - päiväpeitteen jäänteitä,
• korkkilevyt ovat valkoisia eivätkä muutu iän myötä.

On tappavan myrkyllistä kärpäs helttasieni. Siinä on vihreä tai valkoinen korkki, jossa ei ole suomuja, ja pohjassa oleva kanto on paksuuntunut ja verhottu vapaaseen emättimeen. Kärpäsen helttasienen myrkytys on harvinaisempaa, koska ne ovat hyvin näkyviä ja erottuvat hyvin syötävistä.

Huomautus 4

Kärpäsherukka sai nimensä, koska sen infuusiota käytettiin hyönteisten torjuntaan.

Apua sienimyrkytykseen

Sienimyrkytyksen sattuessa on kiireellisesti kutsuttava ambulanssi. Terveydenhuollon työntekijät pesevät vatsaa intensiivisesti aktiivihiilellä, antavat laksatiiveja ja muita lääkkeitä.

Kun sieniä käytetään ruokaan, jokainen sieni on tarkastettava huolellisesti ja hävitettävä kaikki epäilyttävät. Sienten proteiinit hajoavat erittäin nopeasti muodostaen myrkyllisiä typpipitoisia emäksiä, joten voit myrkyttää itsesi myrkyttömällä, mutta vanhentuneella sienellä. Vaarallisimpia ovat sienet, jotka ovat olleet lämpimässä huoneessa yli vuorokauden. Ei ole suositeltavaa käyttää erittäin matoisia ja vanhoja sieniä. Sienet pystyvät imemään ympäristöstä myrkyllisiä aineita, raskasmetalleja, joten sienten kerääminen valtatien läheltä, kemikaaleilla (torjunta-aineilla) käsitellyiltä alueilta on vaarallista.

Huomautus 5

Koska kaikille myrkyllisille sienille ei ole yhteisiä merkkejä ja jokaisella lajilla on omat ominaisuutensa, niitä kerättäessä on noudatettava pääsääntöä: jos ei ole täydellistä varmuutta siitä, että sieni on syötävä, on parempi olla ottamatta sitä.

Jotkut lasten sienien poimintasäännöt

Jos lapsi menee metsään vanhempiensa kanssa, hänelle tulisi antaa useita suosituksia. Voit tehdä tämän leikkisällä tavalla. Voit esimerkiksi sanoa hänelle: "Tee sääntö sienien poimimisesta." Keskusteluprosessissa oleva lapsi alkaa ymmärtää, kuinka metsässä tulee käyttäytyä. Vanhemmat selittävät, että sieniä ei saa kitkeä maasta tai revitä juurista. Tässä tapauksessa ensi vuonna tässä paikassa ei ole satoa. Jotta myseeli pysyy ehjänä, sieni on leikattava huolellisesti veitsellä. Voit vetää sen ulos, jos se on paksun "pentueen" alla. Tämä on kuitenkin tehtävä erittäin varovasti, jalkaa kääntäen ja heilutellen. Sen jälkeen reikä on ripotellaan sammalta. Joten avoin myseeli ei kuivu kirkkaan auringon alla. Uusi sato ilmestyy samaan paikkaan ensi vuonna. Kun kerrot lapselle sienien poimintasäännöistä, sinun tulee ehdottomasti kertoa hänelle, että sinun ei pidä ampua alas niitä lajeja, jotka eivät putoa koriin. Loppujen lopuksi tapahtuu, että yksi henkilö ei tiedä tietyn lajin nimeä tai luulee sen olevan myrkyllinen. Toinen päinvastoin tuntee sen erittäin hyvin ja käyttää sitä aktiivisesti ruokaan. Muista kertoa lapselle, että raakoja sieniä ei voi maistaa. Sama pätee marjoihin. Jos menet metsään lasten kanssa, on välttämätöntä, että he ovat koko ajan näkyvissä. Lapsen on helppo eksyä, tätä ei pidä unohtaa.

"Kindergarten" Brook"

Kamtšatkan alue, Milkovskyn alue,

Milkovon kylä.

Koonnut: Natalya Alexandrovna Tur - eri-ikäisten vanhempien ryhmän kouluttaja.

sähköposti: [sähköposti suojattu]

Kunnan valtion esiopetuslaitos

"Kindergarten" Brook"

Kanssa. Milkovo

Menemällä metsään sieniä ja aiot syödä niitä, sinulla on oltava asianmukaiset tiedot ja taidot, noudata tiukasti sääntöjä, jotka välttävät vakavan myrkytyksen

• Kerää vain ne sienet, jotka tunnet hyvin;
• Älä maista raakoja sieniä;
• Älä syö ylikypsiä, limaisia, velttoisia ja pilaantunutta sieniä;
• Esipese kerätyt sienet juoksevalla kylmällä vedellä, liota, keitä ja valuta liemi (älä keitä siitä sienikeittoa); et voi käyttää galvanoituja ja tina-astioita sienten lämpökäsittelyyn;
• Älä säilytä kerättyjä sieniä yli 24 tuntia ilman käsittelyä.

MUISTAA!

Myrkylliset sienet eivät koskaan kasva pellolla ja niityllä, niitä esiintyy yleensä yksittäin. Heidän jalkojensa tyvessä on aina pussimainen muodostelma, ja korkin yläosassa on valkoisia hiutalesuomuja. Myrkyllisten sienien tuoksu muistuttaa retiisien tai perunoiden hajua. Kaikilla myrkyllisillä sienillä on lamellinen rakenne: korkin alapuolella lautaset leviävät varteen asti.

Jos havaitset sienimyrkytyksen merkkejä, ota välittömästi yhteys lääkäriin.

Ennen lääkärin saapumista on noudatettava ruokamyrkytyksen yhteydessä voimassa olevia yleisiä sääntöjä: huuhdeltava vatsa huolellisesti puhtaalla vedellä tai heikolla kaliumpermanganaattiliuoksella, juotava runsaasti lämmintä vettä ja aktiivihiilitabletteja, ja jos olosi pahenee, soita pikaisesti ambulanssiin.

Kun syöt myrkyllisiä sieniä, seuraavat myrkytyksen merkit kehittyvät:

suun kuivuminen, jano, kiihtyneisyys, näkö- ja hengityshäiriöt, heikkous, koleran kaltaiset oireet ilmaantuvat: oksentelu, ripuli.

Uhri on vietävä lääketieteelliseen laitokseen mahdollisimman pian, jos se on mahdotonta tehdä lähitulevaisuudessa, voidaan tehdä seuraavaa:

• Oksenna, mieluiten ensimmäisten 30 minuutin kuluessa syömisen jälkeen
• Myrkyn "laimentamiseksi" - juo runsaasti vettä: lämmintä teetä, keitettyä vettä
• Ota aktiivihiiltä 1 tabletti 10 painokiloa kohden

Hyvin usein lapset joutuvat sienimyrkytyksen uhreiksi,metsäsienien syöminen. Seuraa huolellisesti aluetta, jolla lapset kävelevät, poista sienet ajoissa. Useimmiten ne kasvavat kosteissa, varjoisissa paikoissa, lähellä vanhoja puita, kantoja. Selitä vanhemmille lapsille sienien syömisen vaaroista.

Sieniä saduissa, tarinoita, kuvia, videoita ja tehtäviä lapsille

Sienet saduissa, tarinoissa, kuvissa, opetusvideoissa ja tehtävissä lapsille. Materiaalit luokkiin ja peleihin lasten kanssa aiheesta "Sienet".

Lapset sienistä. Sieniä saduissa, tarinoita, kuvia, videoita ja tehtäviä lapsille

Kuinka mielenkiintoista on kertoa lapsille sienistä? Tämän artikkelin sieniä koskevat sadut, tarinat ja tehtävät auttavat sinua, joista lapset oppivat:

• missä sienet kasvavat ja mikä on heidän "osoitteensa", mikä on sellainen havu-, seka- ja lehtimetsä,
• sienten nimet ja mistä ne ovat peräisin Miksi sieniä kutsutaan sellaisiksi?
• Mistä osista sienet on tehty? ja kunkin osan tarkoitus (sienten rakenne), mitä ovat "moniarvoiset sanat" (hattu, jalka),
• miksi sieniä tarvitaan Ja kenen kanssa he ovat ystäviä?
• merkkejä ja sanontoja sienistä,
• kuinka uudet sienet ilmestyvät metsässä ja kuinka he elävät,
• Onko haitallisia sieniä? myrkyllisiä ja syötäviä sieniä.

Tästä artikkelista löydät:

• esitys lapsille, joissa on tehtäviä kuvissa aiheesta "Sienet" ladattavaksi ilmaiseksi,
• informatiivisia tarinoita lapsille sienistä kuvissa ja kysymyksiä esikoululaisten luokille,
• kirjailijan tarinoita sienistä ja esimerkkikysymyksiä heidän keskusteluun lasten kanssa,
• merkkejä sienistä.

Tarina 1. Missä sienet kasvavat: selvitä "sienen osoite"

Mitä sieniä tiedät? Listaa lapsen kanssa kaikki vauvan tuntemat sienet: sienet, maitosienet, russula, sienet (porcini sienet), haapasienet, tataksienet, maitosienet. tatti, kantarellit, sienet.

Jos vauva on hukassa, näytä hänelle kuvia sienistä ja nimeä ne hänen kanssaan. Artikkelin kuvat auttavat sinua

Mutta sienillä ei ole vain samanlainen nimi kuin meillä, vaan niillä on jotain muutakin hyvin mielenkiintoista!

Asumme kaupungeissa ja taloissa ja meillä on osoite. Kysy lapselta missä kaupungissa hän asuu ja mikä on hänen osoitteensa? Miksi sinun täytyy tietää osoitteesi ulkoa?

Jos sinulle tuli paketteja tai paketteja, kirjeitä, näytä heille, missä osoite on kirjoitettu. Miksi he laittoivat osoitteen niihin?

Osoittautuu, että sienillä on ... oma osoitteensa! Sienen löydät aina tästä osoitteesta. Mutta tämä "sieni osoite" kaikki eivät tiedä, mutta vain kaikkein - tarkkaavaisin luontoihmisiä.

Nyt yritämme arvata tämän osoitteen!

Keskustele lasten kanssa mistä jokainen sieni "rakastaa" puutaan ja metsäänsä ja elää vain osoitteessa.

• Mitä voimme esimerkiksi löytää männyn alta? Tietysti, voita tai porcini sienet - sienet. Borovik on kuningas kaikkien sienien joukossa. Niiden jalat ovat paksut - kuin perunat. Hattu on ruskea, liha valkoinen, vahva, maukas. Porcini sienet - sienet - ja kuivatut, ja keitetyt ja paistetut. Näiden sienien osoite: "mäntymetsä". Niitä löytyy sieltä.
• Ja koivun alla, nurmikoilla ja niitetyillä laidoilla - tatti. Tauti ei yleensä kasva yksin. Yhden viereen kasvaa aina toinen.
• Haappien alla tatti.
• Ne elävät ja kasvavat kannon päällä sieniä.
• Mänty- ja kuusimetsissä niitä on monia voita kiiltävillä hatuilla.
• Missä sienet elävät kantarellit- ystävällisiä sisaruksia, jotka kasvavat aina vierekkäin perheissä? Sekametsissä.
• sieniä he rakastavat havumetsiä - kuusi- ja mäntymetsiä.

HYÖDYLLISET NEUVOT: Selitä lapsellesi mitä:

• "lehtimetsä"(koivut, haavat, tammet ja muut lehdelliset puut kasvavat siinä),
• "havumetsä"(tämä on metsä, jossa kasvaa mäntyjä ja kuusia) ja
• "sekoitettu metsä"(Siellä kasvavat sekä lehti- että havupuut).

Kysy lapselta, arvasiko hän, miksi metsää kutsutaan "sekoitetuksi"? (Koska eri puut - havu- ja lehtipuut - siinä "sekoitettuna, sekoitettuna", kasvavat yhdessä vierekkäin toistensa kanssa).

• Metsien ohi ajaessasi autolla, bussilla, junalla, junalla, kokeile lapsesi kanssa selvittää, millainen metsä se on ja mitä sieniä siitä löytyy.
• Katso tämän artikkelin kuvia ja löydä valokuvista lehtimetsä, havumetsä, sekametsä.

Ja jos metsä on liian tumma, paksu kuin pensas tai päinvastoin liian harvinainen, niin valitettavasti emme todennäköisesti löydä siitä sieniä: (Siksi, kun näet metsän, tutki sitä ensin, ajattele siitä millaisia ​​sieniä sieltä löytyy Ja katsokaa 🙂 - Toivotan sieni-onnea!

Mielenkiintoista sienten "osoitteesta": syksyyn mennessä sienet vaihtavat hieman "osoitettaan" eli liikkuvat. Totta, ne muuttavat hyvin lähelle lämpimämpää paikkaa. Jos aiemmin kesällä heinä-elokuun alussa ne takertuivat puihin ja kasvoivat usein pohjoisen viileämmältä puolelta, niin nyt ne löytyvät avoimelta raivaukselta, polulta, lagentien läheltä. Siellä missä on lämmintä ja aurinkoista.

KIINTOINEN IDEA: kirjeen kirjoittaminen .. sienille!

Jos lapsesi rakastaa satuja ja uskoo niihin, voit kirjoittaa hänen kanssaan kirjeen metsään ... muutaman sienen. Kirjekuoreen kirjoitamme "sienien osoitteen" ja "nimen". Esimerkiksi: "Sekametsä lähellä Zaboryen kylää. Suuri aukeama onton vieressä. Kantarelliperhe Pashasta. Ja muista kirjoittaa lapsen osoite, hänen nimensä ja sukunimensä. Ja kirjeessä lähetämme metsäpiirustuksemme sienelle ja kerromme, mitä jo tiedämme sienten elämästä, toivotamme niille kasvua, lämpimiä sateita ja kaikkea mitä lapsi haluaa toivoa.

Hyödyllisiä neuvoja:

• Osoitetta kirjoitettaessa on otettava huomioon, missä tämäntyyppinen sieni kasvaa. Muuten kirje ei pääse perille. Samalla toistat lapsesi kanssa missä sienet haluavat kasvaa.
• Voit kirjoittaa kirjeen tietylle sienelle, jonka näit lapsesi kanssa metsässä kävelyllä. Tai tee koko sarja kirjaimia (viisi kirjainta) - lähetä jokaiselle sienelle kuva sen kuvalla ("sienen muotokuva") ja pieni "viesti", jonka kirjoitat lapsesi kanssa (kirjoitat sen muistiin, lapsi sanelee. Jos lapsen mielestä se on vaikeaa, ehdota ideaa. Esitä kysymys tai anna lauseen alku, niin lapsi päättää sen).

On tärkeää:

Lapsesi haluaa varmasti saada sieneltä vastauksen kirjeeseensä. Huolehdi "sienivastauksesta" etukäteen - lähetä lapsellesi muutamassa päivässä lehti metsästä, kivi, valokuva tai metsää kuvaava tarra tai painettu värityskirja "Sienet" muutamassa päivässä kirjekuoressa (voit löydät sen Vkontakte-ryhmästämme "Lapsen kehitys syntymästä kouluun" ). Varmista, että kirjoitat osoitteet ja nimet oikein kirjekuoreen.

Lapset rakastavat tällaista "kirjeenvaihtoa" ja oppivat heiltä paljon luonnosta. Ja opi ilolla ja mielenkiinnolla, jopa jännityksellä! Tällaisen kirjeenvaihdon avulla kesän lopussa - alkusyksystä lapsesi oppii paljon enemmän luonnosta kuin vain lukemalla tietosanakirjaa.

Tarina 2. Miksi sieniä kutsutaan niin sanotuksi? Mistä heidän nimensä ovat peräisin?

Sienten nimet ovat erittäin mielenkiintoisia. Kyse ei ole vain siitä, että nämä nimet on keksitty. Nämä sanat voivat kertoa meille paljon. Katso kuvien eri sieniä lapsesi kanssa ja arvaa miksi niitä kutsutaan niin.

Älä kerro lapsellesi heti oikeaa vastausta! Tärkeämpää on olla oppimatta "oikein tekemään" ja muistamaan se, vaan oppia ajattelemaan, vertailemaan, arvailemaan, päättelemään, kuvittelemaan. Siksi ensin spekuloi ja kerro vasta sitten, mistä sienen nimi todella tuli.

• Esimerkiksi sienen kaikki tuntevat tatti . Riittää, kun kuuntelet tätä sanaa ymmärtääksesi, mistä etsiä sientä - koivun alta, koivulehtoista, metsistä, joissa koivut kasvavat. Tatja näyttää jopa koivulta - sillä on korkea valkoinen jalka tummalla kuviolla - suomukset. Siksi sitä kutsutaankin. Tämä on koivun ystävä.
• Mistä etsiä tatti? Minkä puun alla? Tietysti haapan alla. Loppujen lopuksi hän ei ole turhaan "taavikko". Kutsun tätä sientä myös näin: "Punapää" - arvaa miksi? Koska hänen hattunsa on punainen. Ikään kuin "punainen pää" - niin he kutsuivat - "punainen pää". Ja se näyttää haavasta siinä mielessä, että haavan lehdet ovat punaisia, oransseja, kuin tatakan korkki. Et huomaa sitä heti samanvärisissä pudonneissa lehdissä!
• Miksi sientä kutsutaan sellaiseksi? camelina?Inkivääri väri! Sieni on todella kirkkaan punainen - sekä korkki että jalka. Inkivääri kasvaa havumetsässä, jossa ei juuri ole ruohoa ja jossa se on heti havaittavissa punaisella värillään. Joten ihmiset kutsuivat häntä erittäin hellästi - "inkivääri". Ja ketä muuta kutsutaan "punapääksi"? (kettu, punainen koira, punainen kissanpentu)
• Sieni - sadetakki erityinen, ilman hattua ja ilman jalkaa. Jos astut sen päälle, kuori repeää ja tumma savu tulee ulos. Siksi tätä sientä kutsutaan myös "isoisän savuksi".
• Maito sienet kasvavat aina yhdessä, vierekkäin - kuin "kasa". Mikä on rintakehä? Tämä tarkoittaa, että sienet kasvavat hyvin, hyvin lähellä toisiaan suuressa perheessä. Niitä on aina paljon lähellä. Yritä tehdä kasa kiviä tai esineitä lapsesi kanssa. Levitä sitten asiat kauas toisistaan ​​- tämä ei ole enää kasa. Ja tee taas kasa. Näin maitosienet kasvavat vierekkäin - kasassa. Venäjän kielessä on jopa sellainen sana "ryssyt yhteen", eli he seisoivat hyvin, hyvin lähellä toisiaan. Maitosienet rakastavat sekametsää ja koivuja.
• Ja mikä outo nimi tämä on -" hunaja sieniä". Mistä se tuli? Sanasta "kanto", "kannon lähellä". He haluavat kasvattaa sieniä kannoilla ja kuivuneilla kaatuneilla puilla. Tätä urhea hunajaheltta kasvoi Eduard Shimin metsäsadussa!

E. Shim " Rohkea hunaja helttasieni "

Syksyllä itäisi paljon sieniä. Kyllä, mitä hyviä miehiä - toinen kauniimpi kuin toinen!

Pimeiden joulukuusien alla seisovat sienien isoisät. He käyttävät valkoisia kaftaaneja, rikkaat hatut päässään: keltainen sametti pohjassa, ruskea päällä. Herkkua silmille!

Vaaleiden haavojen alla seisovat haapa-isät. Kaikki takkuisissa harmaissa takkeissa, punaiset hatut päässä. Myös kauneus!

Korkeiden mäntyjen alla perhoset kasvavat. Heillä on yllään keltaiset paidat, öljyliinalakkit päässään. Myös hyvä!

Leppäpensaiden alla russulan sisarukset tanssivat pyöreitä tansseja. Jokainen sisko on pellavasarafaanissa, pää on sidottu värilliseen huiviin. Myös hyvä!

Ja yhtäkkiä kaatuneen koivun viereen kasvoi toinen hunajasieni. Kyllä, niin näkymätön, niin ruma! Orpolla ei ole mitään: ei kaftaania, ei paitaa, ei lakkia. Hän seisoo paljain jaloin maassa, ja hänen päänsä on peittämätön - vaaleat kiharat käpristyvät renkaiksi. Muut sienet näkivät hänet ja no - nauravat: - Katso, mikä epäsiisti! Mutta mistä pääsit valkoiseen maailmaan? Yksikään sienenpoimija ei vie sinua, kukaan ei kumarra sinua! Hunajahelta pudisti kiharoitaan ja vastasi:

Älä kumarra tänään, joten odotan. Ehkä jonain päivänä olen kiltti.

Mutta vain ei - sienenpoimijat eivät huomaa sitä. He kävelevät tummien kuusien välissä, keräävät sienten isoisiä. Ja metsässä on kylmempää. Koivuilla lehdet muuttuivat keltaisiksi, pihlajalla punaisiksi, haapoilla ne peittyivät täplillä. Yöllä sammalille laskeutuu kylmä kaste.

Ja tästä jäisestä kasteesta laskeutuivat sienien isoisät. Ainuttakaan ei ole jäljellä, ne ovat kaikki poissa. Hunajahelttasienelle on myös viileää seisoa alangalla. Mutta vaikka hänen jalkansa on ohut, mutta se on kevyt, hän otti sen ja jopa siirtyi korkeammalle, koivun juurille. Ja taas sienenpoimijia odotellessa.

Ja sienestäjät kävelevät kuituissa, keräävät haapasienten isiä. He eivät vieläkään katso Openokia.

Metsässä oli vielä kylmempää. Siverko tuuli vihelsi, katkaisi puista kaikki lehdet, paljaat oksat huojuvat. Sataa aamusta iltaan, eikä niiltä ole minnekään piiloutua.

Ja näistä pahoista sateista polveutuivat haapa-isät. Kaikki ovat poissa, ketään ei ole jäljellä.

Hunajaheltta tulvii myös sadetta, mutta vaikka se on pieni, se on nopea. Hän otti sen ja hyppäsi koivun kannon päälle. Täällä ei ole sadekuuroja. Ja sienestäjät eivät vieläkään huomaa Openokia. He kävelevät paljaassa metsässä, keräävät russulan veljet ja sisaret, laittavat ne laatikoihin. Onko todella näin ja Openkan kuilu turhaan, turhaan?

Metsässä oli aika kylmä. Mutaiset pilvet siirtyivät sisään, pimeni kaikkialla, taivaalta alkoi sataa lumirouhetta. Ja näistä lumirouheista tulivat voin veljet ja russulan sisaret. Yhtään korkkia ei näy, yksikään nenäliina ei välkky.

Peittämättömään päähän Openka-lantio myös vuotaa, juuttuu kiharoihin. Mutta ovela heltakka ei erehtynyt täälläkään: hän otti sen ja hyppäsi koivun kuoppaan. Hän istuu luotettavan katon alla, katsoo hitaasti ulos: onko sienestäjä tulossa? Ja sienestäjät ovat siellä. He vaeltavat metsässä tyhjien laatikoiden kanssa, ainuttakaan sientä ei löydy. He näkivät Openkan ja olivat niin onnellisia: - Voi rakas! - he sanovat. - Oi, sinä olet rohkea! Hän ei pelännyt sadetta tai lunta, hän odotti meitä. Kiitos, että autat minua vaikeimpien aikojen yli! Ja he kumartuivat Openokille.

Kysy lapselta, kumartaako hän niitä sieniä, jotka hän löytää metsästä? Kiittääkö metsä lahjoistaan ​​- sienistä ja marjoista?

Joka kerta kun menemme metsään, tervehdimme sitä ja kiitämme aina kaikista löydöistämme! Tämä on luontoon suhtautumisen kulttuuri, joka on luotu ensimmäisistä elämänvuosista lähtien. Ja kuinka lapsi kasvaa - näkeekö hän metsän jonakin villinä ja tuntemattomana ja sen vuoksi alkaa roskaamaan ja tuhoamaan sitä vai näkeekö metsän ystävänä ja auttajana - riippuu muun muassa tästä kulttuurista. Sienistä kertovat sadut kasvattavat muun muassa luonnon kunnioittamista, sen ymmärtämistä ja ihailua!

Ja nyt jatkamme sienien nimien salaisuuksien oppimista ja arvaamme, mistä ne tulivat.

voiastianiin nimetty hänen voikorkkinsa takia. Voivuoan hattu näyttää öljyttyltä ja kimaltelee auringossa.

Borovik niin nimetty sanasta "boori", koska se kasvaa mänty- ja kuusimetsässä. MUTTA Näitä sieniä kutsutaan porciniksi koska niiden liha on valkoista eikä tummu kypsennyksen ja kuivauksen aikana, se pysyy aina valkoisena. Todennäköisesti lapsi ei arvaa, koska. ei koskaan keittänyt sieniä. Siksi, jos keität niitä, näytä hänelle porcini-sienen massa. Tai näytä kuivattuja porcini-sieniä varmistaaksesi, että näin todella on.

Kantarellit niiden kirkkaan oranssi väri muistuttaa kettua, minkä vuoksi niitä kutsutaan sellaisiksi. Sekä hattu että jalka ovat kirkkaan punaisia. Ja he kasvavat aina ystävällisissä perheissä.
Mokhoviki kasvaa pehmeän sammalen keskellä. Niiden korkit työntyvät ulos sammalta, ovat selvästi näkyvissä, helppo kerätä. On jopa sellainen sanonta: "Jokainen vauhtipyörä on tottunut elämään sammalissa."

Russula- Sienet värikkäillä korkilla. Joten niitä kutsuttiin, koska niitä ei tarvitse keittää peittausta varten. Russulalla on erivärisiä hattuja - punainen, violetti, kellertävänruskea, riippuen sienen kasvuolosuhteista. Siksi heitä kutsuttiin myös "goryankeiksi" (sanasta "polttaa") ja jopa .. puhujiksi! Mutta miksi heitä kutsuttiin "puhujiksi", voidaan vain arvailla!

Volnushki niin sanottu, koska niissä on aaltoilevia ympyröitä hatussa. Ehkä luulit niin? Ehkä tämä on totta. Mutta etymologisen sanakirjan mukaan syy tähän sienen nimeen on täysin erilainen! Sienen nimi tulee todella sanasta "aalto". Vain muinaisina aikoina tämä sana tarkoitti "villaa". Aalloilla on pehmoinen, kuin pieni villahattu. Joten he kutsuivat tätä hattua "villaksi" ja sieniä - "aalto".

Tarina 3. Mistä sienet on tehty?

Kun poimimme ja syömme sieniä, ajattelemme, että se on itse sieni. Itse asiassa tämä ei ole ollenkaan totta! Se on vain hedelmärunko sieni. Ja sienen pääosa on myseeli!

Rihmasto koostuu valkoisista ohuista langoista, jotka läpäisevät koko pintamaan. Näihin lankoihin muodostuu pieniä kyhmyjä. Nämä kyhmyt kasvavat, ryömivät maasta ja ... muuttuvat sieniksi, joita tunnemme ja rakastamme!

Sienenpoimija voi elää ja tuottaa sieniä monta, monta vuotta, jos ihminen ei vahingoita sitä. Sienenpoimija kuivuu ja kuolee auringonsäteiltä, ​​jos sitä ei suojata tai vahingoita henkilö. Siksi sieniä kerättäessä meidän on suojattava sienirihmasto: ota sieni varovasti ja peitä vapaana oleva paikka kevyesti sammalilla tai lehdillä rihmaston säilyttämiseksi. Ja niin, että myöhemmin uusi sieni kasvaa samassa paikassa.

Sienenpoimija on erittäin, erittäin suuri ja vie monta metriä pienen sienen ympärillä. Voit verrata myseelin kokoa pihan lasten leikkikentän kokoon! Siksi itse asiassa sieni on erittäin, erittäin suuri olento! Se on kooltaan ja painoltaan suurempi kuin ... norsu!

Lapsesi oppivat tästä upeasta TV-ohjelmasta "Shishkin Forest. Luonnonhistoria. Sienet" - suosikki koulutusohjelmani "My Joy" -televisiokanavan esikoululaisille. Katso tämä video lasten kanssa ja keskustele siitä, mitä ihmeellisiä asioita opit sienien elämästä tämän videon avulla. Kerro nämä hämmästyttävät tosiasiat ystäville ja tuttaville, lapsen sukulaisille - yllätä sinäkin!

3.1. Lapset sienistä: opetusvideo

Oppitunti sienistä "Shishkin-koulussa" lapsille

Puhuimme kanssasi rihmastosta, joka on maan alla. Ja mistä metsästä keräämämme sienen hedelmärunko koostuu? Sienellä on aina ollut hattu ja jalka. (Huom: tämä tietomäärä sienen osista riittää esikoululaiselle aivan tarpeeksi. Vauvalle ei tarvitse selittää, mitä lamellit, myseeli jne. ovat. Annamme lapsille vain sen tiedon, jota he voivat soveltaa elämää)

Katso kuvat eri sienien korkit. Kuinka erilaisia ​​ne ovatkaan! Ja erilainen pinnan luonteeltaan (öljyinen, pehmeä, sileä, karkea) ja väriltään ja muodoltaan. Kenellä muulla on hattuja? (Isoäidillä tai äidillä voi olla hattu päässä. Miehillä oli ennen hattu päässään, ja nyt näkee edelleen hattuisen miehen kadulla). On jopa sellainen arvoitus: "Neljä veljeä seisoo yhden hatun alla" - tämä on arvoitus pöydästä! Ja kynnessä on myös hattu!

Pyydä lastasi etsimään kaikki alla olevan kuvan hatut (älä unohda naulapäitä, miesten hattua, naisten hattua ja sienihattuja). Laske kuinka monta hattua sinä ja lapsesi löysit kuvasta. Nimeä se oikein - esimerkiksi "viisi hattua" tai "kolme hattua" (koordinoimalla numero substantiivin kanssa).

Mielenkiintoinen idea peliin - aktiviteetteja: Muotoile sienilakka monivärisestä muovailuvahasta. Hatun muodon ja sen värin perusteella sinun on arvattava, millainen sieni se on. Ensin teet lapselle sellaisia ​​arvoituksia, kommentoi tekojasi. Sitten lapsi veistää itsensä jäljitellen sinua ja tekee sinulle arvoituksen - hän veistää hatun jostain sienestä, ja sinä arvaat, mikä se on.

Helpoin tapa aloittaa on ottaa yksinkertaiset kontrastiväriset sienikorkit. Esitä esimerkiksi lapselle kysymys - millainen sieni menetti hattunsa - kärpäshelta, aalto vai tatti? Millaisen hatun tein? Lapsi vertaa muotoiltua hattua kuvassa olevaan hattuun, jossa on sieniä, ja vastaa - arvaa, selittää mielipiteensä (miksi hän päätti, että tämä oli aallon tai muun sienen korkki).

Ja nyt katsotaan sienen jalka! Ei vain sienellä ole jalkoja, vaan myös monia esineitä ympärillämme. Etsi yhdessä lapsesi kanssa mikä on jalka (pöytä, tuoli, vaatekaappi, lapsella on myös kaksi jalkaa jne.) Mikä mielenkiintoinen sana on "jalka". Leikitään hänen kanssaan!

3.2. Puhepeli moniselitteisellä sanalla "jalka"

Tästä moniselitteisestä sanasta - "jalka" - keksin oman pienen runoni kognitiivisiin ja puhetoimintoihin lasten kanssa. Tämä runo on leikki sanoilla, joka esittelee lapsen sanan moniselitteisyyden ilmiöön:

Tietoja jaloista

"Minulla on kaksi jalkaa.

He juoksevat nopeasti.

Jalat hyppää ja hyppää

He juoksevat ja potkaisivat palloa.

Ulosteilla on jalat

Sängyt ja juhlat,

Sohvien ja vaatekaappien äärellä

Lipastojen ja pöytien kohdalla.

Miksi he tarvitsevat jalkoja?

Mietin vähän...

Mutta vastaus koskee näitä jalkoja

Pidän sen salassa kaikilta!" (A. Valasina)

Runotehtävät:

• Pyydä lasta arvaamaan pojan salaisuus. Kysy: "Oletko arvannut, miksi pöytään, vaatekaappiin, sohvaan tarvitaan jalkoja? Mitä tapahtuu, jos tuolin toinen jalka katkeaa? Voimmeko käyttää sitä? Miksi?
• Onko kätevää käyttää pöytää, jossa on ainakin yksi jalka murtunut? Miksi?
• Joten miksi tarvitset huonekalujen jalkoja? Joten selvitimme salaisuuden, mutta emme myöskään kerro sitä kenellekään. Hyvä? :).
• Hyönteisillä on myös jalat! Mitkä? Nimeä se! (hämähäkki, heinäsirkka jne.)
• Tässä on epätavallinen sana - "jalka". Yksi sana, mutta kuinka monta voi tarkoittaa!

Tällaiset tehtävät opettavat lasta kuuntelemaan sanoja, kehittämään kielellistä tunnelmaa.

Tarina 4. Miksi tarvitsemme sieniä? Kenen kanssa sienet ovat ystäviä?

Kysy lapselta, kenelle ja miten sienet ovat hyödyllisiä. Joo. ne ovat hyödyllisiä ja tarpeellisia ihmisille ja eläimille ja linnuille ja kasveille, jotka kasvavat niiden vieressä metsässä:

— Ihmiset keräävät sieniä ja syövät niitä. Suolaamme, suolaamme, keitämme niistä sienikeittoa, teemme sienikaviaaria, leivomme sienillä piirakoita ja teemme niistä monia muita herkullisia ruokia.

—Sieniä syövät myös eläimet. He syövät niitä kesällä ja keräävät ne - he varastoivat ne talveksi. Jopa ihmisille myrkyllisistä sienistä voi olla hyötyä eläimille! Esimerkiksi kärpäsherkkua syövät oravat, etanat, harakat. Ja hirvi voi niellä kärpäsen helttarin kokonaisena, eikä vain yhtä! Näin hän parantaa itsensä. Hänelle kärpäshelta on lääkettä.

- Ja myös - rihmastoa tarvitaan metsäpuiden, pensaiden, yrttien ja kukkien elämään. Sienet ovat puiden todellisia ystäviä! Sienenpoimija kasvaa yhdessä ohuiden puiden juurien kanssa maassa. Sienet saavat tarvitsemansa ravinnon ja ravinteet puista, ja puut saavat ravinteita myös sienistä ravintoainekseensa. Sienten ansiosta puut imevät paremmin kaikki hyödylliset asiat "ruoastaan" ja kasvavat nopeammin. Joten sienet ja puut auttavat toisiaan koko elämänsä! He ovat parhaita ystäviä eivätkä voi elää ilman toisiaan!

Esimerkiksi kärpäshelta auttaa mäntyjä, kuusia, koivuja ja muita puita kasvamaan, ja se myös koristaa metsää!

Sienet auttavat käsittelemään kasvien jäänteitä metsässä: ne tuhoavat kantoja, kaatuneita puunrunkoja, kaatuneita oksia. Nämä ovat metsän siivoojat, jotka puhdistavat sen.

Tarina 5. Kuinka uusia sieniä ilmestyy metsään?

Rihmastosta kasvaa uusia sieniä. Mutta sienillä on toinen kasvun salaisuus. Kasvaessaan sieni muodostaa itiöitä.

kiistaa- nämä ovat hyvin - hyvin pieniä hiukkasia kuten pöly - pölyhiukkasia. Tuuli kantaa heidät hyvin, hyvin kauas. Siellä ne putoavat maahan, itävät ja synnyttävät uuden rihmaston, ja siitä ilmestyy pian uusia sieniä.

Tässä on kuinka mielenkiintoista se sanotaan satu - metsädialogi Eduard Shim "Sienisavu":

Isäni, tuli!! Isäni, olemme tulessa!.. Jostakin sataa kauheaa savua!

Vaughn, sienistä. Vain ja kaikki.

Niin ja oikein! Kuplasienistä valui savua! Mitä tapahtuu, rakkaani?

Mutta ei mitään. Hirvi hyppäsi. Sienet-sadetakit tallattu.

Miksi he tupakoivat?

Pah sinä! Kyllä, koska ne ovat kypsiä! Se ei tule savua, vaan sieni-itiöitä, sienen siemeniä, lentää tuulessa!

No, sitten, savu, paksumpaa, sienistä tulee paksumpia!

Tarina 6. Kuinka kauan sienet elävät?

Sienen elämä on hyvin, hyvin lyhyt! Sieni on nuori viisi päivää, kuudentena päivänä sieni on yleensä jo täysin kypsä ja seitsemäntenä päivänä se on jo .. vanhentunut :(. Mikä pieni elämä niillä on!

Jotta lapsi ymmärtäisi tämän ajanjakson, näytä hänelle maanantai kalenterissa. Tämä on päivä, jolloin sieni ilmestyi. Muista mitä teit lapsesi kanssa maanantaina. Muista mitä teit muina viikonpäivinä ja lauantaina. Ja tällä hetkellä sieni on jo täysin kypsynyt - muutaman päivän aikana siitä on tullut jo melko aikuinen! Muista mitä teit sunnuntaina. Kuinka vähän aikaa onkaan kulunut! Ja sienestä tuli vanha mies vain viikossa!

Tarina 7. Onko olemassa haitallisia sieniä?

Jotkut sienet ovat syötäviä ja jotkut myrkyllisiä. Siksi metsässä lasten kannattaa ehdottomasti kysyä aikuisilta, onko mahdollista poimia metsästä tai puistosta löytynyt sieni. Jos et tunne sientä, on parempi jättää se metsään etkä ota sitä.

Kuinka kertoa lapsille myrkyllisistä sienistä? Lapsille kerrotaan hyvin selkeästi, mitä myrkylliset sienet ovat ja millaisia ​​ne ovat Shishka School -ohjelmassa aiheesta "Myrkylliset sienet". Katso se lasten kanssa.

Myrkylliset sienet: video lapsille

Tässä videossa lapsi näkee myrkylliset sienet: hän oppii, mitä ovat vaalea uura, kärpäsherkku, oikeat ja väärät kantarellit (oppia erottamaan syötävä kantarelli myrkyllisestä sienestä), mitkä ovat vääriä sieniä ja miten ne eroavat oikeita sieniä. Ja myös oppii sienestäjän säännöt.

Tarina 8. Mitä ovat "lehtipuusienet" ja miksi niitä kutsutaan sellaisiksi?

Miksi sieniä kutsutaan "lehtipuusieniksi"? "Leaf Fall" - sanasta "leaf Fall". Mikä on "lehtityyny"? Kyllä, lehdet putoavat = lehtien putoaminen. Tämä tarkoittaa, että tällaiset sienet kasvavat lehtien pudotuksen aikana. Se tapahtuu lokakuussa. Nämä ovat boletus, boletus, sienet, maitosienet, volnushki ja muut.

Keskustele lapsesi kanssa mistä etsiä sieniä syksyllä lehtien pudotuksen aikana - pimeässä kylmissä metsissä varjossa vai auringossa? Kyllä, niitä pitää etsiä sieltä, missä on lämmintä, missä aurinko lämmittää. Ne piiloutuvat pudonneiden lehtien alle. Niitä ei löydy kylmästä metsästä.

Kognitiivisia satuja ja tarinoita sienistä lapsille

Me kaikki tiedämme, että tatti kasvaa koivujen alla ja tatti haavojen alla. Ja miksi? N. Pavlovan sadusta lapset oppivat miksi jokaisella sienellä on kasvinsa - ystävänsä ja "sieniosoitteensa" metsässä.

Tarinat N. Pavlovasta ovat uskomattomia. Hän on biologisten tieteiden tohtori ja tuntee kasvien ja eläinten elämän erittäin hyvin. Ja hänen toinen ammattinsa on lastenkirjailija. Siksi hänen sadut osoittautuvat sekä mielenkiintoisiksi että erittäin informatiivisiksi ja lasten rakastamiksi!

N. Pavlova "Kaksi satua sienistä"

Pieni tyttö meni metsään sienestämään. Menin reunaan ja kehutaan:

Sinä, Les, älä piilota sieniä minulta! Saan silti täyden korin. Tiedän kaiken, kaikki salaisuutesi!

Älä kehu! - kahisi - Les. - Älä kehu! Missä on kaikki!

Mutta saas nähdä, sanoi tyttö ja meni etsimään sieniä.

Pienessä ruohossa, koivujen välissä, kasvoi tatakaatteja: harmaita, pehmeitä hattuja, jaloissa mustavarsi.

Nuoreen haapametsään kerääntyi lihavia, vahvoja pieniä haapasieniä tiukasti vedetyissä oransseissa korkissa.

Ja hämärässä, kuusien alta, mätäneiden neulojen joukosta tyttö löysi lyhyitä pieniä sieniä: punatukkaisia, vihertäviä, raidallisia ja hatun keskellä oli kuoppa, ikään kuin pieni eläin olisi painanut. sen tassu.

Tyttö poimi täyden korin sieniä, ja jopa topin kanssa! Meni reunaan ja sanoi:

Näetkö, Les, kuinka monta erilaista sientä minulla on? Joten tiedän mistä etsiä niitä. En turhaan ylpeillyt, että tiedän kaikki salaisuutesi.

Missä on kaikki! Les mutisi. - Minulla on enemmän salaisuuksia kuin lehtiä puissa. Ja mitä sinä tiedät? Et edes tiedä miksi tatti kasvaa vain koivujen alla, haapasienet - haapojen alla, sienet - kuusien ja mäntyjen alla.

Ja tässä se on, tyttö vastasi. Mutta hän sanoi sen juuri niin, itsepäisyydestään.

Sinä et tiedä tätä, et tiedä, - Les kahina, - kertoakseni - se tulee olemaan satu!

Tiedän mikä satu, - tyttö oli itsepäinen. - Odota hetki, minä muistan sen ja kerron sinulle itse.

Hän istui kannon päällä, ajatteli ja alkoi sitten kertoa.

Ennen oli aika, jolloin sienet eivät seisoneet paikallaan, vaan juoksivat ympäri metsää, tanssivat, seisoivat ylösalaisin ja leikkivät tuhmia. Kaikki metsässä osasivat tanssia. Yksi karhu ei voinut. Ja hän oli suurin pomo.

Kerran metsässä he juhlivat satavuotiaan puun syntymäpäivää. Kaikki tanssivat, ja Karhu - tärkein - istui kuin kanto. Se oli hänelle sääli, ja hän päätti oppia tanssimaan. Valitsin itselleni raivauksen ja aloin harjoitella siellä. Mutta hän ei tietenkään halunnut tulla nähdyksi, hän oli ujo, ja siksi hän antoi käskyn:

Kukaan ei koskaan ilmesty aukiolleni.

Ja tämä glade piti kovasti sienistä. Ja he eivät totelleet käskyä. He odottivat, kun Karhu makasi lepäämään, jättivät uhren vartioimaan häntä ja juoksivat itse raivaukselle leikkimään.

Karhu heräsi, näki myrkkysienen nenänsä edessä ja huusi:

Mitä teet täällä?

Ja hän vastaa:

Kaikki sienet pakenivat aukiolle, ja ne jättivät minut vartioon.

Karhu karjui, hyppäsi ylös, löi Myrkkysientä ja ryntäsi aukiolle.

Ja sienet pelasivat siellä taikuutta. Piilossa jonnekin. Punahattuinen sieni piiloutui Aspenin alle, punatukkainen - joulukuusen alle ja pitkäjalkainen, jolla oli musta räkä - Koivun alle.

Ja karhu hyppää ulos, ja kuinka hän huutaa - Ry-yyy! Tule, sienet! Selvä!

Sienet pelosta, joten kaikki on kasvanut paikalleen.

Sitten Koivu laski lehdet ja peitti sienensä niillä. Haapa pudotti pyöreän lehden suoraan sienensä korkin päälle. Ja kuusi haravoi kuivia neuloja tassullaan Ryzhikille.

Karhu etsi sieniä, mutta ei löytänyt niitä.

Siitä lähtien puiden alla piilossa olleet sienet ovat kasvaneet kukin oman puunsa alla. Muista kuinka se pelasti hänet. Ja nyt näitä sieniä kutsutaan Boletuksiksi ja Boletuksiksi. Ja Ryzhik pysyi Ryzhikina punaisena. Siinä koko tarina!

Sinun on vaikea keksiä sitä! Les mutisi. - Hyvä satu, mutta vain totuus siinä - ei vähän. Ja sinä kuuntelet satuani - totta.

Myös metsän juuret asuivat maan alla. Ei yksin - he asuivat perheissä: Koivu - Koivun luona, Haapa - Aspenissa, Kuusi - joulukuusessa.

Ja nyt, tule, tyhjästä, kodittomat juuret ilmestyivät lähelle. Miracle Roots! Ohuin verkko on ohuempi. He kurkkaavat mädäntyneitä lehtiä, metsäjätteitä, ja mitä sieltä löytävät syötäväksi, he syövät ja laittavat syrjään.

Ja Koivunjuuret ojentuivat vierekkäin, katsoen ja kadehtien.

Me - he sanovat - emme saa mitään irti rappeutumisesta, mädäntymisestä. Ja Divo-Koreshki vastasi: - Kadehdit meitä, mutta heillä itsellään on enemmän hyvää kuin meillä.

Ja he arvasivat sen! Ihan turhaan, että hämähäkinverkko on hämähäkinverkko. Koivunjuuret saivat paljon apua omista koivunlehdistään. Lehdet lähettivät heille ruokaa alas runkoa pitkin. Ja mitä he valmistivat tämän ruoan, sinun on kysyttävä heiltä itseltään. Divo-Koreshki on rikas yksi. Koivunjuuret - muille.

Ja he päättivät olla ystäviä.

Divo-Koreshki tarttui Berezoveihin ja kietoi heidät ympärilleen. Eikä Koivunjuuret jää velkaan: minkä saa, sen he jakavat tovereittensa kanssa.

Siitä lähtien he ovat eläneet erottamattomasti. Ja molemmista on hyötyä. Divo-Koreshki kasvaa, kaikkia varastoja kerätään. Ja Koivu kasvaa ja vahvistuu.

Kesä on keskellä, Koivunjuuret ylpeilevät:

Meidän Koivun korvakorut röyhelöivät, siemenet lentävät!

Ja Divo-Roots vastaa:

Näin! Siemenet! Joten meidän on aika ryhtyä hommiin.

Ei pian sanottu kuin tehty: ikenet hyppäsivät Divo-Koreshkin päälle. Aluksi ne ovat pieniä. Mutta kuinka ne alkoivat kasvaa! Koivunjuuret eivät ehtineet sanoa mitään, mutta he olivat jo kulkeneet maan läpi. Ja he kääntyivät luonnossa, Berezkan alla, kuin nuoret sienet. Jaloissa musta shag. Hatut ovat ruskeita. Ja korkkien alta putoaa sieni-itiöiden siemeniä. Tuuli sekoitti ne koivun siemeniin ja levitti ne metsään.

Sieni liittyi siis koivkuun. Ja siitä lähtien hän on ollut erottamaton hänestä. Tästä syystä he kutsuvat häntä tatakiksi.

Se on koko minun satuni! Hän puhuu tatakista, mutta myös inkivääristä ja tatakista. Vain Ryzhik valitsi kaksi puuta: joulukuusen ja männyn.

Tämä ei ole hauska, mutta erittäin hämmästyttävä tarina, tyttö sanoi. - Ajatelkaapa, jonkinlainen sienisieni - ja yhtäkkiä jättiläinen puu ruokkii!

A. Lopatinan tarina - nuoremmille opiskelijoille. Voiko sieniä todella kasvattaa puutarhassa? Pitäisikö minun luopua metsäsienistä? Miksi niin monista hyödyllisistä sienistä on nyt tullut haitallisia? Näitä kysymyksiä pohtii tarinassa isoisä tyttärentytärtensä kanssa.

A. Lopatina. Johdatus sieniin

Heinäkuun alussa satoi koko viikon. Anyuta ja Mashenka masentuivat. He kaipasivat metsää. Isoäiti päästi heidät kävelemään pihalle, mutta heti kun tytöt kastuivat, hän kutsui heidät heti kotiin.

Kissa Porfiry sanoi, kun tytöt kutsuivat hänet kävelylle:

Millaista on kastua sateessa? Istun mieluummin kotona ja sävellen satua.

Myös pehmeä sohva on mielestäni sopivampi paikka kissoille kuin märkä ruoho, Andreika myönsi.

Isoisä, joka palasi metsästä märässä sadetakissa, sanoi nauraen:

Heinäkuun sateet ravitsevat maata, auttavat häntä kasvattamaan satoa. Älä huoli, pian mennään metsään sienestämään.

Alice, ravistellen itseään niin, että märkä pöly lensi kaikkiin suuntiin, sanoi:

Russula on jo kiivennyt, ja haapapuussa hyppäsi kaksi pientä haapasientä punahattuina, mutta jätin ne, anna niiden kasvaa.

Anyuta ja Mashenka odottivat kärsimättömänä, että isoisä ottaisi heidät mukaansa poimimaan sieniä. Varsinkin sen jälkeen, kun hän kerran toi koko korin nuoria sieniä. Ottaen korista vahvoja sieniä, joilla on harmaat jalat ja sileät ruskeat korkit, hän sanoi tytöille:

Tule, arvaa arvoitus: Koivun lähellä olevassa lehdossa kaimat tapasivat.

Tiedän, - Anyuta huudahti, - nämä ovat tatteja, ne kasvavat koivujen alla, ja tatat kasvavat haavojen alla. Ne näyttävät tatakilta, mutta niiden hatut ovat punaisia. Siellä on myös sieniä, ne kasvavat mäntymetsissä, ja monivärinen russula kasvaa kaikkialla.

Kyllä, tiedät sienitutkintomme! - isoisä ihmetteli ja otti korista kokonaisen kasan kelta-punaisia ​​lamellisieniä ja sanoi:

Koska kaikki sienet ovat sinulle tuttuja, auta minua löytämään oikea sana: Kultainen ... Erittäin ystävälliset sisarukset, Kävele punatukkaisissa baretteissa, Tuo syksy kesällä metsään.

Tytöt olivat nolostuneena hiljaa.

Tämä runo kertoo kantarelleista: ne kasvavat valtavassa perheessä ja ruohossa, kuten syksyn lehdet, ne muuttuvat kultaisiksi, - selitti kaikkitietävä Porfiry.

Anyuta sanoi loukkaantuneena:

Isoisä, opiskelimme vain sieniä koulussa. Opettaja kertoi, että niiden joukossa on paljon myrkyllisiä sieniä, niitä ei pidä syödä. Hän sanoi myös, että nyt jopa hyvät sienet voidaan myrkyttää, ja on parempi olla keräämättä niitä ollenkaan.

Opettaja kertoi oikein, että myrkyllisiä sieniä ei voi syödä ja että monet hyvät sienet ovat nyt haitallisia ihmisille. Tehtaat päästävät ilmakehään kaikenlaista jätettä, ja metsiin, erityisesti suurten kaupunkien lähelle, asettuu erilaisia ​​haitallisia aineita ja sienet imevät niitä. Mutta hyviä sieniä on monia! Sinun täytyy vain ystävystyä heidän kanssaan, niin he itse juoksevat sinua vastaan, kun tulet metsään.

Oi, mikä ihana sieni, vahva, pullea, vaaleanruskeassa samettilakissa! huudahti Mashenka työntäen nenänsä koriin.

Tämä, Masha, valkoinen, hyppäsi esiin etuajassa. Ne ilmestyvät yleensä heinäkuussa. Hänestä sanotaan: Vahva tynnyripuuta ryömi ulos, joka sen näkee, jokainen kumartuu.

Isoisä, miksi tattia kutsutaan valkoiseksi, jos sillä on ruskea hattu? - kysyi Mashenka.

Siinä on valkoinen liha, maukas ja tuoksuva. Esimerkiksi tatakissa hedelmäliha muuttuu siniseksi leikattaessa, kun taas valkuaisissa liha ei tummu leikattaessa, keitettäessä tai kuivattaessa. Tätä sientä on pitkään pidetty yhtenä ravitsevimmista ihmisten keskuudessa. Minulla on professoriystävä, joka opiskelee sieniä. Joten hän kertoi minulle, että tiedemiehet löysivät sienistä kaksikymmentä tärkeintä aminohappoa ihmisille sekä monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Ei ihme, että näitä sieniä kutsutaan metsälihaksi, koska ne sisältävät jopa enemmän proteiineja kuin liha.

"Isoisä, opettaja kertoi meille, että tulevaisuudessa ihmiset kasvattavat kaikki sienet puutarhassa ja ostavat ne kaupasta", Anyuta sanoi ja Mishenka lisäsi:

Äiti osti meille sieniä kaupasta - valkoisia herkkusieniä ja harmaita osterisieniä, erittäin maukkaita. Osterisienillä on korvilta näyttävät hatut, ja ne ovat kasvaneet keskenään, ikään kuin yksi sieni olisi muodostunut.

Opettajasi on oikeassa, mutta vain metsäsienet antavat ihmisille metsän parantavat ominaisuudet ja sen parhaat aromit. Ihminen ei voi kasvattaa paljon sieniä puutarhassa: hän ei voi elää ilman puita ja ilman metsää. Sienenpoimija puiden kanssa, kuin erottamattomat veljet, jotka kietoutuvat juuriin ja ruokkivat toisiaan. Kyllä, ja myrkyllisiä sieniä ei ole niin paljon, ihmiset eivät vain ymmärrä sieniä. Jokainen sieni on jollain tapaa hyödyllinen. Mene kuitenkin metsään, sienet kertovat kaiken itsestään.

Rakastan tarinaa "Amanita". Kuinka elävästi ja ilmeikkäästi tätä sientä siinä kuvataan: sitä verrataan punalakkin ja pitsisissä housuissa olevaan gnomiin! Ja kerrotaan, että jopa ihmiselle myrkyllinen sieni on hyödyllinen metsän asukkaille lääkkeenä!

N. Sladkov kärpäs helttasieni

Komea kärpäsherne on ulkonäöltään kiltimpi kuin Punahilkka, vaarattomampi kuin leppäkerttu. Hän näyttää myös iloiselta kääpiöltä punaisessa helmilakissa ja pitsisissä housuissa: hän hämmentää, kumartaa vyöllään ja sanoo jotain hyvää. Ja itse asiassa, vaikka se on myrkyllistä ja syötäväksi kelpaamatonta, se ei ole täysin huono: monet metsän asukkaat jopa syövät sitä eivätkä sairastu. Hirvi välillä pureskelee, harakkaa nokkii, jopa oravia, mitä he todella ymmärtävät sienistä, ja niitäkin sattuu olemaan kuivat kärpäsherneet talveksi. Pienissä määrin kärpäsherukka, kuten käärmeen myrkky, ei myrkytä, vaan parantaa. Ja linnut ja eläimet tietävät tämän. Tiedä nyt sinäkin. Mutta vain itseään ei koskaan - ei koskaan! - älä yritä saada hoitoa kärpäshelteellä. Kärpäsheltta, hän on edelleen kärpäshelta - hän voi tappaa hänet!

Kun olet lukenut tarinan, katso vielä kerran kuvaa kärpäshelteestä (löydät sen yllä olevan linkin sienistä kertovasta kuvasarjasta) ja keskustele lapsen kanssa:
- miltä kärpäshelta näyttää tontulta? missä on hänen punainen lippalakkinsa? Miksi tarinan korkkia kutsutaan "helmiksi"? (koristellaan valkoisilla helmillä - näytä lapselle isoja valkoisia helmiä ja löydä helmet kärpäshelmet hatusta) Ja missä ovat kärpäsen helttasienen valkoiset housut - pitsiset housut?
- Mihin kärpäshelteistä on hyötyä?
Voivatko ihmiset poimia kärpäshernettä? miksi?

Ja vielä yksi tarina sienistä - kärpäsherneet, N. Sladkov "Sienitanssi". Lue katkelma tarinasta lapselle ja keskustele hänen kanssaan:

- miltä kärpäsheltat näyttävät? miltä heidän jalkansa näyttää? heidän hattunsa?
- kuinka se on "seisomassa kärkipäässä" (näytä tämä asento),
- mitä kärpäset odottavat?
- miten kärpäsheltat tanssivat valkoisilla jaloillaan? (keksikää muutama liike yhdessä tanssiksi tai pyöreäksi tanssimelodiaksi)
Tanssivatko he nopeasti?
- "Valkoiset jalat vilkkuvat" - mitä tämä tarkoittaa? Kun he sanovat niin: "vain kantapäät kimaltivat", "vain jalat välähtivät"? Onko sinulle koskaan tapahtunut, että olet liikkunut niin nopeasti, että vain jalkasi välähtivät? Kun? Kerro myös elämästäsi.

N. Sladkov. Pyöreä sienetanssi

Sienenpoimija ei ota kärpäsheltettä, mutta hän on tyytyväinen kärpäsheltekseen: lähetä kärpäsheltta - valkoinenkin menee. Kyllä, ja kärpäshelta ilahduttaa silmää, vaikkakin syötäväksi kelpaamatonta ja myrkyllistä. Ne seisovat vilpittömästi valkoisilla jaloilla, pitsisissä housuissa, punaisissa klovnilakkeissa - et halua, mutta ihailet. Ja jos törmäät kärpäsheltatanssiin, on aika mykistyä: kymmenkunta punaista kaveria seisoi ympyrässä ja valmistautui tanssiin!
Nyt yksi, kaksi! - joku taputtaa käsiään ja - kolme, neljä! - pyöreä tanssi pyörii! Yhä nopeammin - kirjava juhlakaruselli. Valkoiset jalat vilkkuvat, kuivat lehdet kahisevat. Seisot ja odotat.
Ja kärpäsherneet seisovat ja odottavat. Odotan, että vihdoin arvaat ja lähdet. Jotta voisit alkaa johtamaan sienikierrostasi ilman häiriöitä ja jonkun muun silmiä. Leimaa sienenvalkoisia jalkoja, heiluttaa sienenpunaisia ​​korkkeja. Kuten vanhaan…”

Seuraavassa sadussa lapset tutustuvat mielenkiintoiseen kannoilla ja puissa kasvavaan sieneen - hunajaheltahelsiin.

V. Zotov. Hunaja helttasieni Syksy

"Äiti, katso, ei ole tarpeeksi maata sienille", Pikku Kettu hämmästyi. He jopa kiipesivät puihin!
"Et vieläkään tiedä paljoa", Kettu hymyili. - Syksysieni kasvaa usein puiden rungoissa. Joskus syksyllä kellanruskeat, pienen lautasen kokoiset hatut roikkuvat niin korkeissa ryhmissä, ettei niihin pääse käsiksi.
- Ja se perhe asettui mätä kannon päälle. - Poika ilmestyi kannolla lähellä puuta. - Äiti, ovatko kaikki nämä sienet syötäviä?
– Tietysti syyssieni on erittäin maukasta. Kukaan ei kulje hänen ohitseen. Kaikki laittavat sen koriin, kaikki haluavat kokeilla tätä sientä. Ja jotta se voidaan erottaa myrkyllisestä väärästä vaahdosta, sinun on katsottava levyjä alhaalta. Syötävissä sienissä ne ovat aina vaaleita - valkoisia, kermanvärisiä tai kellertäviä.

Kylttejä ja sanontoja sienistä

• Myöhäinen sieni - myöhäinen lumi.
• Missä yksi öljymalja syntyi, sinne muut pakenivat vierekkäin.
• Kauran siivet ovat kypsiä - sieniä on kasvanut metsässä.
• Jos sieniä on vähän, talvi on luminen ja ankara.
• Joka rakastaa kumartaa maahan, ei jää ilman sieniä.
• Joka herää aikaisin, laittaa sieniä taakse.
• Kun illalla sataa, odota sieniä aamulla.
• Kun on kuuma ja tuulinen, sienet kerääntyvät puiden alle, kun on kosteaa ja tuulista, ne leviävät avoimille.
• Illalla sataa - odota sieniä aamulla.
• Kuinka monta sadetta - niin paljon sieniä.
• Kohl meni höyryäväksi sumuksi metsän yli - mene sienille.
• Voimakas kaste - hedelmällisyyteen ja usein toistuva sumu - sienesatoon.
• Jos metsässä on aaltoja, odota, että sienet ilmestyvät pian.
• Jos ruis on korvainen, alkaa kohdata valkoisia tattia
• Siellä missä on punainen kärpäshelta, siellä istuu lähellä valkoinen sieni.
• Jos joulun yö on tähtikirkas, sama loppiaisena, niin kesällä on paljon marjoja ja sieniä.

Kuinka käyttää tämän artikkelin materiaaleja luokkahuoneessa lasten kanssa:

Hyvät sivuston lukijat! Tämän artikkelin materiaalit on tarkoitettu koko sarjaan keskusteluja ja pelejä sienistä. On mahdotonta antaa lapselle kaikkia tämän sivun tehtäviä yhdessä päivässä. Älä kiirehdi, anna hänen pelata tarpeeksi, nauti luonnon tuntemisesta!

Saatat tarvita koko viikon muistaaksesi sienten nimet, niiden ominaisuudet, "sieniosoitteet", kirjoittaa kirjeitä ja saada "vastauksia" sienistä. Tämä on hyvä! Poistu lapsen eduista ja hänen ominaisuuksistaan ​​ja mieltymyksistään.

Muista, että tärkeintä ei ole tiedon määrä, vaan lapsen aktiivisuus, hänen kykynsä vastata kysymyksiin, järkeillä, keksiä, todistaa mielipiteensä, vertailla, tehdä itsenäisiä johtopäätöksiä.

Esimerkki yksilöllisestä lähestymistavasta tämän artikkelin materiaalien soveltamisessa perheessä

5-vuotias lapsi ei pidä kuvanveistosta ja muovailusta. Mutta hän rakastaa arvoituksia.

Mitä tehdä: Tällaisen vauvan ei tarvitse tehdä arvoitusta - mallinnus sienikorkeilla, kuten yllä on annettu. Sinun on tehtävä tämä työ eri tavalla. Ota kuvia sienistä (voit tulostaa ne "Native Path" -sivustolta alla olevasta linkistä), sulje kuvassa olevan sienen jalka kämmenelläsi tai paperiarkilla. Vain hattu tulee näkyviin. Sen jälkeen pyydä heitä arvaamaan hatun perusteella, millainen sieni se on.

On parempi, jos sinulla on erilliset kuvat, koska lapset muistavat hyvin nopeasti kuvien sijainnin kirjassa eivätkä enää analysoi kuvaa, vaan vastaavat mekaanisesti, muistista. Jos muutat tässä tehtävässä jatkuvasti kuvia ja niiden sijaintia, lapsen on mietittävä, vertailtava ja tehtävä itsenäinen johtopäätös.

Jos lapsi pitää piirtämisestä, hän ei ehkä halua muovata sienilakkia, vaan piirtää sen. Sitten piirrettäessä keskustellaan sekä hatun koosta että sen muodosta (missä se on kupera, missä kovera, tasainen tai karkea, venytetty kuin pellelakkin tai litteä tai taivutettu alas) ja miten se on parempi kuvaa sitä kuvassa, minkä värinen se on.

Kuuntele sydäntäsi ja katso vauvaasi - lapset itse kertovat meille, mistä ovat kiinnostuneita ja mikä ei vielä, ja sitten on parempi odottaa hetki tämän materiaalin kanssa. Ja esittele lapsi hänelle vuoden kuluttua, kun hän kasvaa.

Artikkeli tarjoaa materiaaleja ja tehtäviä eri ikäisille ja eri kehitystasoisille lapsille, jotta jokainen vanhempi ja opettaja voivat valita, mikä sopii hänen lapsilleen / lapselleen.

Lisää pelejä, harjoituksia, kuvia, arvoituksia aiheesta "Sienet" lapsille

Lisää materiaaleja lasten kanssa pelattaviin peleihin ja aktiviteetteihin aiheesta "Sienet" löytyy sivuston artikkeleista:

Esitys, jossa on tehtäviä aiheesta "Sienet" lapsille tästä artikkelista ladattavaksi

Voit ladata kaikki tämän artikkelin kuvat korkearesoluutioisina ja laadukkaina esittelyä varten ja tulosteena:

• - Katso tästä.
• - tai Vkontakte-ryhmässämme "Lasten kehitys syntymästä kouluun" (katso oikealla oleva "Dokumentit" -osio yhteisövideoiden alla, esitystiedoston nimi on "Teemasienet": tema-gribi)

Toivotan teille kaikille menestystä! Tulen mielelläni näkemään sinut sivuston osiossa, josta löydät monia yllättävän mielenkiintoisia pelejä, opettavaisia ​​satuja kuvissa ja kiehtovia videoita ympärillämme olevasta maailmasta lapsille.

Nähdään pian!

Hanki UUSI ILMAINEN ÄÄNIKURSSI PELISOVELLUKSELLA

"Puheenkehitys 0-7 vuotta: mitä on tärkeää tietää ja mitä tehdä. Huijauslehti vanhemmille"

Napsauta tai alla olevaa kurssin kantta nähdäksesi ilmainen tilaus

Myrkylliset sienet aiheuttavat usein vakavia sairauksia, etenkin lapsille. .

Kuolonhattu . Tämä sieni kasvaa metsävyöhykkeellä, erityisesti eteläosassa, sitä löytyy reunoista, avoimista ja muista syötävien sienien kasvupaikoista. Hedelmäkausi on kesäkuusta lokakuuhun. Se näyttää vanhalta herkkusieneltä, joskus russulalta. Massa on valkoista, ilman paljon makua ja hajua. Vaalea grebe on vaarallisin ja myrkyllisin sieni, jopa neljäsosa korkista riittää kuolemaan.

HUOMIO! Pelastus sienen syömisen yhteydessä on lähes mahdotonta.

Kantarelli väärä . Se kasvaa oikeiden kantarellien vieressä, eroaa muodoltaan: suuri, paksu, mukulainen, tyvestä turvonnut, punaisella verkkokuviolla, jalan alapää lähellä maata on tiheää tiiliä, jalan yläosa on oranssi. Liha on valkoista, katkeaa ensin punaiseksi, sitten siniseksi, maultaan makea.

Sieni on erittäin myrkyllinen.

Kärpäsen helttasienen punainen. Kärpäshelta kasvaa

havu-, seka- ja koivumetsissä heinäkuusta lokakuuhun. Tämä todella kaunis sieni erottuu kaikista kirkkaanpunaisesta hatusta, jonka päälle on siroteltu valkoisia hiutaleita - syyliä. Levyt ovat valkoisia, varsi valkoinen, tyvestä mukulainen.

Sieni on erittäin myrkyllinen, aiheuttaa tukehtumista, kouristuksia, pyörtymistä ja johtaa usein kuolemaan.

Sappisieni. Se kasvaa samanaikaisesti valkoisten ja muiden jalosienien kanssa kuivissa mänty- ja kuusimetsissä. Massa on vahvaa, valkoista, katkeraa. Nuorena se on hyvin samanlainen kuin valkoinen, se voidaan erottaa vain vaaleanpunaisesta putkimaisesta kerroksesta. Yksittäisillä näytteillä on vaaleanharmaa korkin väri ja ne muistuttavat tattia, voit erottaa sen putkimaisesta kerroksesta. Sieni on syötäväksi kelpaamaton, siitä ei välttämättä tule kohtalokasta myrkytystä, mutta kun se tulee koriin, se siirtää katkeruutensa, jonka jälkeen koko sato voidaan heittää pois.

Saatanallinen sieni. Sitä tavataan harvoin lehtimetsissä, Keski-Venäjällä, kasvaa useammin eteläisillä alueilla. Hattu halkaisijaltaan enintään 8 cm, harmahtava tai vihertävä, sateisella säällä limainen. Putkimainen kerros on punainen. Jalka on iso, paksu, mukulainen, turvonnut tyvestä, punaisella verkkokuviolla, jalan alapää lähellä maata on tiheää tiiliä, jalan yläosa on oranssi. Liha on valkoista, katkeaa ensin punaiseksi, sitten siniseksi, maultaan makea. Sieni on erittäin myrkyllinen.