Kuidas valmistada frikadellisuppi kartulitega. Lõhnav kartulisupp lihapallidega. Supp lihapallide ja vermišelliga samm-sammult

Kirjeldus

Kartulisupp lihapallidega seda on ülilihtne ja kiire valmistada. See retsept võib aidata ajal, mil aeganõudvama roa valmistamiseks lihtsalt ei jätku aega ega vaeva.

Lihtsate ja taskukohaste koostisosade olemasolu muudab supi perenaiste seas veelgi nõudlikumaks. Lisaks saab lihapallide valmistamiseks mõeldud hakkliha kasutada puhta veiselihana või koos kana- või sealihaga. Või isegi küpsetage oma kätega lõhnav rikkalik puljong kala lihapallidega. Ja selleks, et supi konsistents oleks küllastunud, võib kasutada puljongilihakuubikut.

Selle kartuliga supi valmistamiseks kasutasime veisehakkliha, mis on tihe ja säilitab suurepäraselt oma välimuse. Hakklihamasinas keerutatud veiseliha on hästi vormitud ega murene küpsetamise ajal. Lisaks lihale on retseptis köögiviljad kartuli, porgandi ja sibula kujul, mis küllastavad vedelikku kasulike vitamiinidega. Sellise supi kalorisisaldus, olenevalt hakkliha tüübist, ei ületa 80 kcal 100 g valmistoidu kohta. Imikutoidu jaoks saate sellist suppi valmistada kartulipüree kujul. Selleks tuleks keedetud kartulid keedunõus purustada.

Sellise lihtsa supi valmistamiseks kulub vaid 30 minutit oma aega. Lisateavet selle kohta, kuidas esimest rooga kodus valmistada, leiate meie samm-sammult fotoretseptist. Võite alustada kohe vajalike koostisosade ettevalmistamisega.

Koostisained

• 
  (2 l)
• 
  (1 arvuti.)
• 
  (5-6 tükki)
• 
  (1 arvuti.)
• 
  (1 arvuti.)
• 
  (350 g)
• 
  (3 haru)
• 
  (1 arvuti.)
• 
  (maitse)
• 
  (maitse)

Toiduvalmistamise sammud

Pärast toodete töölauale asetamist tuleb esimese asjana panna anum veega tulele keema. Pärast seda peate kohe tegelema kartulimugulatega. Kartulid tuleb hea veesurve all põhjalikult pesta ja sobiva vahendiga puhastada.



Pärast vedeliku keemist pliidil tuleb lisada murendatud puljongibrikett ja sool. Oluline on meeles pidada, et need kuubikud sisaldavad juba teatud koguses soola ja muid vürtse, seega ärge üle pingutage. Keskmised kartulid saab lõigata 4 tükiks ja suured kartulid 8 viiluks. Viilutatud kartulid tuleks panna keevasse vedelikku ja vähendada kuumust.



Kartulite küpsemise ajal on vaja porgandid ja sibulad koorida ning ka loputada. Porgand võib lõigata õhukesteks ribadeks või kuubikuteks või riivida jämedale riivile. Sibul lõigatakse keskmise suurusega ruutudeks. Pane ettevalmistatud köögiviljad keeva veega kastrulisse ja keeda kõike umbes 15 minutit.



Vahepeal, kuni köögiviljad küpsevad, on vaja ette valmistada veisehakkliha. Maitsesta lihasegu maitse järgi soola ja pipraga ning sega korralikult läbi. Vormi hakklihast ühesuurused minipallid.



15 minuti pärast asetage lihapallid ettevaatlikult puljongisse, et mitte vedelikku pritsida. Keeda nõusse pandud koostisosi veel 10 minutit madalal kuumusel.



Mõni minut enne toiduvalmistamise lõppu peate lisama pestud ja peeneks hakitud tilli, samuti loorberilehte. Laske valmis supil 2-3 minutit tõmmata.



Kodune kartulisupp lihapallidega on valmis. Maitsev esimene roog tuleks asetada taldrikutele ja serveerida kuumalt. Roa võid kaunistada poole keedetud vutimuna, värske petersellioksa ja peeneks hakitud kõva juustu kuubikutega.



Naudi oma einet!

Kartuli lihapallisupp on lihtne omatehtud supp, mille valmistamiseks on vaja vähe koostisosi ja aega. Mul on kaks saladust, mis teevad supi eriliseks: püreestan osa keedetud kartulist püreeks ja lisan lõpus tüki võid! No lihapallidega saab selline supp topeltmaitsev :)

Niisiis, lihapallidega kartulisupi valmistamiseks võta kartuleid, vett, sealiha või muud liha, sibulat, taimeõli, võid, rohelist sibulat, loorberilehti, soola, musta pipart. Koori kartulid, pese. Lõika liha väikesteks tükkideks.

Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks, loputa, tõsta kastrulisse, kata veega ja pane pliidile. Oodake, kuni vesi keeb kõrgel kuumusel, seejärel lülitage gaas välja. Keerake sealiha hakklihamasinas. Koori ja tükelda sibul (väike kuubik).

Prae sibul taimeõlis. Vala hakkliha hulka sool ja jahvatatud pipar, sega korralikult läbi ja vormi väikesed pallikesed (lihapallid). Kui kartulid on keedetud, soola vesi ja kasta lihapallid pannile.

Kui lihapallid ujuvad (tuli on tugev), tõsta sibul pannilt supile. Tõsta umbes pooled kartulid kaussi ja puder püreeks, pane see püree pannile tagasi. Keeda suppi 10 minutit. Lõika roheline sibul rõngasteks.

Peaaegu valmis supi sisse lisa roheline sibul, tükk võid, loorberileht ja lisa jahvatatud pipar. Lase supil uuesti keema ja keera kuumus maha.

10 minuti pärast võib serveerida lihapallidega kartulisuppi.

Kui olete väsinud lõunaks tavapärase borši, hapukurgi või hernesupi keetmisest ja soovite oma lähedasi kostitada uue esimese käiguga, soovitame teil valmistada väga maitsev ja rammus frikadellidega kartulisupp. Seda hindavad kindlasti kõik teie pereliikmed, nii lapsed kui ka täiskasvanud.

Retsept number 1. Kartulisupp lihapallide ja munaga

Selle esimese roa saab valmistada ilma suurema vaevata. Selle ettevalmistamine võtab palju vähem aega, kui hakkliha on eelnevalt valmistatud. Parem on korraga küpsetada, aga kui oled palju küpsetanud, siis teisel päeval ei kaota see maitset. Me küpsetame seda munasuppi, see retsept võib teile tunduda ebatavaline, kuid proovige oma menüüd valmistada ja mitmekesistada.
Küpsetusaeg - 35 - 45 minutit (olenevalt valitud kartulisordist).

AEG: 45 min.

Valgus

Portsjonid: 6

Koostisained

• kartul - 4-6 tk;
• hakkliha (sealiha ja veiseliha) - 300 g;
• sibul - 1 tk;
• porgand - 1 (väike);
• muna - 1-2 tk;
• sool ja must pipar (jahvatatud) - teie maitse järgi;
• rohelised (till, petersell);
• taimeõli (praadimiseks).

Kokkamine

1. Koori ja pese kartulid. Lõika väikesteks ribadeks.


2. Vala väikesesse kastrulisse vesi ja kasta sinna tükeldatud kartulid. Panime suure tule põlema. Kui vesi keeb, soola vesi. Tehke tuli nõrgaks.


3. Kuni vesi keeb, koori porgandid, pese korralikult. Hõõrume peenele riivile.


4. Lõika kooritud sibul väikesteks kuubikuteks.


5. Pane sibul eelkuumutatud pannile ja prae kuldseks.

6. Lisa praetud sibulatele porgand. Jätkake praadimist 1-2 minutit, kõike segades.


7. Nüüd hakkame küpsetama supi jaoks lihapalle. Murra muna valmis hakkliha hulka. Kui supp keedetakse väikeses kastrulis, on üks muna väikese koguse hakkliha kohta palju. Võite selle kaussi purustada, peksa ja jagada 2 osaks. Seejärel lisa hakklihale 0,5 muna. Teise poole kasutame supile lisades. Lisa oma maitse järgi soola ja pipart ning sega kõik korralikult läbi (hakklihale võid lisada veidi manna).


8. Haki pestud petersell ja till peeneks.


9. Lisame supile ka muna. Seetõttu tuleb see eraldi kausis peksma.


10. Hakklihast vormime lihapallid, suurus sõltub teie soovist. Vormin kreeka pähkli suurused lihapallid, võid küpsetada veidi väiksemaks, peaasi, et lihapallid väga suured ei oleks.


11. Kui kartulid on valmis, lisa sellele lihapallid (neid saad teha nii, nagu pannile saadad). Nad ei küpse kaua, umbes 10 minutit.

12. Vala lahtiklopitud muna koos kartulite ja lihapallidega vette (peavad selleks ajaks juba vedelema), millele on soovitav eelnevalt pannilt veidi kuuma vedelikku lisada (ärge unustage pool munast, kui mitte lisada tervelt hakklihale). Me segame kõik. Lisamise käigus on vaja ka kõik kiiresti läbi segada, et muna ühes tükis ära ei külmuks.


13. Pärast seda lisage meie röstitud sibul ja porgand kartulisupiga.


14. Lisa hakitud rohelised. Peate uuesti kontrollima supi soolasisaldust ja vajadusel soola lisama. Võite lisada musta pipart (jahvatatud). Supp peaks keema veel minuti, pärast mida saab selle välja lülitada.
Maitsev supp lihapallide, kartulite ja munaga on valmis!

Retsept number 2. Kartulisupp lihapallidega

Supi jaoks vajalikud koostisosad:

• hakkliha (sealiha ja veiseliha) - kolmsada grammi;
• vutimunad - kaks tükki;
• kartul - kolm kuni neli tükki;
• sibul - üks väike sibul;
• porgandid - üks tükk;
• taimeõli - üks kuni kaks supilusikatäit;
• sool ja must jahvatatud pipar - maitse järgi;
• sule- või tillirohelised - paar oksa.

Samm-sammult retsept kartuli-lihapallisupi valmistamiseks

Hakkame oma maitsvat suppi keetma lihapallide valmistamisega, selleks võtame hakkliha, meie puhul on see sea- ja veiseliha, kuid võite selle asendada mis tahes muuga, näiteks kana ja isegi kalaga, ning kloppida sinna kaks vutimuna. , mille saab asendada ka tavalise kanaga. Soola hakkliha kergelt, maitsesta jahvatatud musta pipraga ja sega kõik hästi homogeense konsistentsini.


Järgmisena moodustame vees niisutatud kätega hakklihast väikesed pallid - lihapallid. Kui täidis on halvasti vormitud, võite sellele lisada üsna palju manna.


Seejärel võtame panni, milles suppi keetma hakkame, täidame külma veega ja paneme tulele, kui vesi peaaegu keeb, paneme sinna vormitud lihapallid ja laseme kõik kokku keema. Kui pinnale tekib valge või hall vaht, eemalda see kindlasti lusikaga, alanda kuumust keskmisele ja jätka supi keetmist.

1. samm: valmistage köögiviljad.

Koori kartulid, porgandid ja sibulad noaga, loputa jooksva vee all, patsuta paberköögirätikutega kuivaks, laota ükshaaval lõikelauale ja lõika tükkideks. Lõika kartulid ligikaudse paksuse või läbimõõduga viiludeks või ribadeks kuni 1 sentimeeter, seejärel asetage tükeldatud juurvili sügavasse kaussi ja täitke jooksva veega, et tükid ei muutuks mustaks. Valage kartulid nii, et need oleksid täielikult veega kaetud. Riivi porgandid jämedale riivile otse sügavale taldrikule. Haki sibul ligikaudse läbimõõduga väikesteks kuubikuteks 0,7 x 0,7 millimeetrit, võib-olla natuke rohkem kuni 1 sentimeeter. Pange sibul sügavale taldrikule.

2. samm: valmistage hakkliha.

Pange seahakkliha sügavasse kaussi, lisage sellele maitse järgi soola ja musta pipart. Murdke kanamuna, eraldage munakollane valgust, pange munakollane hakklihaga kaussi ja kasutage valku mis tahes muu roa valmistamiseks. Sega lihamass ühtlaseks ja lisa supilusika abil sinna paras kogus riivsaia. Sega koostisained uuesti ühtlaseks massiks. Kühveldage terve kuhjaga teelusikatäis hakkliha, asetage lihapall väheses koguses voolavasse vette kastetud peopessa ja vormige sellest ümmargune lihapall. Vormi ülejäänud lihapallid samamoodi, kuni hakkliha on otsas ja tõsta suurele tasasele taldrikule. Ligikaudne lihapalli läbimõõt 3 sentimeetrit, suuremaid palle ei tohiks teha, need ei pruugi täit valmisolekut saavutada.

3. samm: keetke kartuli-lihapallisupp.

Valage vajalik kogus puhast destilleeritud vett sügavasse kastrulisse ja asetage see kõrgel tasemel sisse lülitatud pliidile. Kui vesi keeb, alanda vee temperatuur keskmisele tasemele ning lisa pannile hakitud sibul, porgand ja musta pipraterad. Keeda köögivilju selleks 10 minutit. Pärast vajaliku aja möödumist asetage lihapallid ettevaatlikult pannile ja küpsetage kõik köögiviljad ja lihapallid 20-25 minutit kuni täielikult valmis. Küpsetamise ajal tekib vedela massi pinnale valge või hall vaht, eemalda see kindlasti lusikaga! Selle aja jooksul saavutavad kõik koostisosad täieliku valmisoleku. Kartulid lähevad veidi keema ja see annab supile õige paksuse. Porgand muutub pehmeks, sibul lahustub supis peaaegu täielikult ning lihapallid muutuvad tihedaks, rikkaks ja imavad köögiviljade maitset. Per 45 minutit kuni supp on valmis, lisa pannile loorberileht. Seejärel keera pliit kinni, kata pott kaanega ja lase supil tõmmata 5-10 minutit. Siis, kohusetunne täidetud, võta kulb ja kalla endale portsjon sellest lõhnavast ja väga maitsvast supist sügavale taldrikule, on aeg seda maitsta.

4. toiming: serveerige kartulisuppi lihapallidega.

Lihapallidega kartulisupp serveeritakse kuumalt, asetatakse sügavale taldrikule. peal 1 portsjon käib umbes 5 kuni 7 lihapalli või maitse järgi. Seda tüüpi suppi saate täiendada hakitud värske tilli, peterselli, basiiliku ja rohelise sibulaga. Nagu igat tüüpi suppe, tuleks ka lihapallidega kartulisuppi serveerida leivaga, mille võib asendada pitaleiva, ciabattai, kuklite, krutoonide või saiaga. Seda tüüpi kuumroogi võid maitsestada riivitud kõva juustu, munade, sulatatud juustuga või lisada hapukoort. Lihtne valmistada, rammus, maitsev kartulisupp lihapallidega, valmis – naudi! Naudi oma einet!

- - Mõnikord lisatakse hakklihale ka poolkeedetud riisi, mis hoiab hakkliha suurepäraselt koos.

- - Hakklihale võite lisada sibulat, küüslauku, värskeid ürte, salatipaprikat või tšillipipart – kõik need koostisosad täiendavad jahvatatud liha maitset.

- - Kui otsustate ise hakkliha valmistada, lisa sealiha searasvaga, 400 grammi sealiha kohta 100 grammi seapekki.

- - Seda tüüpi supi valmistamiseks võite kasutada mis tahes tüüpi hakkliha, kuid pidage meeles, et erinevad lihad on erineva aja jooksul keedetud, näiteks kanalihapallid küpsetavad 20 minutit, veiseliha 35 - 40 minutit, lihapallid segunenud lihapallid segatud lihapallid hakkliha valmib umbes 30-35 minutiga.

- - Seda tüüpi suppi saab valmistada kiiremini. Samal ajal viska lihapallid koos kartulitega keeva vette potti. Keeda neid koos 25 minutit ja vahepeal valmista kaste, hauta sibulat ja porgandit pannil väheses koguses taime-, või- või oliiviõlis üle. 5 minutit enne supi valmimist lisa kaste, maitseained ja sool.

- - Mõnikord lisatakse supile teatud värske varjundi andmiseks, mida annavad ainult värsked köögiviljad, salatit, paprikat, rohelisi herneid, tomateid ja lillkapsast.

Supp lihapallidega on hubase sooja köögi sümbol, kus juhib lahke, hooliv ema, vanaema või ämm. Lihapallidega suppide retsepte on palju. Lisaks traditsioonilisele kartulite ja praetud köögiviljadega versioonile pannakse lihapalle seene- ja juustusuppidesse, püreesuppidesse ja isegi borši. Lihapallidega suppides lisatakse mitte ainult kartulit, vaid ka vermišelli, riisi, ube, tatart ja muid teravilju, kuni mannani välja. Tahan teile näidata, kuidas saate klassikalist frikadellisuppi erinevatel viisidel läbi lüüa, annan retsepti koos fotoga samm-sammult kõigepealt traditsioonilises versioonis, seejärel räägin teile, kuidas valmistada peen krutoonipüreesuppi, mis on vääriline. restorani menüü samal retseptil . Ja lõpetuseks kõige väiksematele sööjatele - säästlik retsept ilma praadimiseta ja gossamer vermicelliga.

Klassikaline supp lihapallidega

Supp lihapallidega on ilmselt kõigi perenaiste populaarseim esimene roog. See supp valmib üsna kiiresti ja lihtsalt, mida hindavad väga need, kellel on vähe aega süüa teha. Muide, lihapallid saab enne tähtaega valmis teha ja külmutada. See vähendab teie küpsetusaega veelgi. Küpsetusvõimalusi on palju. Seal on supp lihapallidega, dieet-, tomati-, juustu-, vermikelliga. Täna valmistan lihapallisupi klassikalise versiooni. Selles traditsioonilises retseptis on lihapallid, röstitud sibul ja porgand ning kartul kindlasti olemas.

• Kartul - 3 tk.
• Sibul - 1 tk. (1/2 hakklihas, ½ röstis)
• Porgand - 1 tk.
• Hakkliha - 300 gr.
• Või - ​​1 spl.
• Rohelised - 30 gr. (petersell ja sibul)
• Taimeõli - 3 spl.
• Sool - 1 spl. + 1 tl
• Loorberileht - 2 tk.
• Jahvatatud must pipar - 1 näputäis
• Vesi - 3 liitrit

Klassikalise lihapallidega supi valmistamine:

Alustan lihapallidega. Sulatan või. Sibul (1/2) peeneks hakitud. Hakkliha panin sügavasse kaussi (mul oli sealiha). Lisan sulavõi, hakitud sibula, jahvatatud musta pipra, 1 tl. soola.

Sõtkun hakkliha korralikult läbi (käte või lusikaga, kuidas sulle meeldib). Sõtkumise ajal võid lisada veidi vett. Selleks, et lihapallid paremini vormi hoiaksid, võib hakkliha veidi lahti kloppida. Tõstke seda umbes 10 korda üles ja visake kaussi. Ja siis vormi väikesed lihapallid ja pane taldrikule.

Valan pannile vee, panen tulele. Vette lisan loorberilehe, 1 spl. sool, jahvatatud must pipar. Panen vee keema ja viskan lihapallid pannile. segan.

Kui vesi pannil uuesti keema läheb, tekib vaht. See tuleb kiiresti eemaldada lusika või lusikaga. Seda tuleb teha, et puljong oleks selge. Küpsetan lihapalle 10 minutit alates vee keemise hetkest.

Sel ajal lõikasin kartulid tükkideks (kõrred või kuubikud - nagu olete harjunud).

Valmis lihapallid võtan puljongist välja ja panen taldrikule.

Panin kartulid potti. Küpsetan keskmisel kuumusel.

Hõõrun porgandid jämedale riivile, pool sibulat lõikan peeneks. Valan pannile taimeõli, panen tükeldatud köögiviljad ja prae segades 5 minutit. Praad on valmis.

Hoian tulel 2 minutit. Sel ajal haki rohelised peeneks.

2 minutit peale praadimise lisamist panen valmis lihapallid supi sisse tagasi.

Küpseta, kuni kartul on täielikult küpsenud.

Proovin suppi. Vajadusel lisan veel soola või muid vürtse. Lisan hakitud ürte.

Panen supi keema ja lülitan välja. Sulgege kaas tihedalt ja laske supil 10-15 minutit seista. Siis võtan loorberilehe välja. Kui see supi sisse jätta, võib järgmisel päeval tekkida kõrvalmaitse.

Valan supi kaussidesse ja serveerin lauale. Naudi oma einet!

Kreemsupp lihapallide ja krutoonidega

See retsept on selge näide sellest, et köök on enamasti maagia, mitte tüütu füüsiline töö. Keedame kõige tavalisema supiretsepti lihapallide, kartulite ja porganditega ning seejärel muudame blenderi kerge liigutusega heledaks ja paksuks kooresupiks. Vahepeal valmib supp, kuivatame pannil saiakrutoone, mis muudavad meie supi hõrgu välimusega ja maitsega maiuspalaks. Jah, jah, ma ei liialda. Lisaks saate seda põhiretsepti mitmekesistada teiste koostisosadega. Supile võib lisada näiteks kõrvitsat, pruunistatud sibulat. Ja juba vahustatud kartulipudru sisse pane väikesteks kuubikuteks lõigatud sulajuust ja lase supp keema, juust läheb laiali ja saad juustupudrusuppi! Või võite juba valmistatud supi sisse valada 200 ml kuuma (kuid mitte keedetud) 10% rasvasisaldusega koort. Ja iga kord on see uus maitse. Retsept on sisuliselt sama.

Kreemjasupi valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

• vesi - 800 ml;
• kartul - 3-4 tk;
• porgandid - 1 tk. (suur);
• kana hakkliha - 250 g;
• 1/5 valget pätsi;
• 1 spl võid;
• 30 ml päevalilleõli;
• värsked rohelised;
• Loorberileht;
• soola.

Küpsetusmeetod

Kreemsupi valmistamine peaks algama porganditest. Puhastame ja peseme, riivime.

Seejärel tilgutame pannile veidi päevalilleõli, kuumutame selle kuumaks ja paneme pannile riivitud porgandid.

Prae poolküpseks (kui see on juba kollaseks muutunud, aga mitte veel päris pehmeks).

Puhastame kartulid, peseme, lõikame jämedalt ja lisame porganditele.

Täidame panni 800 ml veega (või mis tahes puljongiga), lisame soola ja loorberilehte ning küpsetame köögivilju 25 minutit, kuni need on täielikult keedetud.

Seejärel saadame võid supile. Juba nii väike kogus annab meie kreemjasupile siidisuse.

Eemaldame pannilt loorberilehe ja püreestame supi, vähendame kuumust miinimumini.

Hakklihast (meie puhul kanast) vormime väikesed pallikesed.

Panime lihapallid keevasse kooresupi ja küpsetame roogi veel 10 minutit keskmisel kuumusel.

Vahepeal lõika valge päts väikesteks kuubikuteks ja kuivata pannil kuldpruuniks.

Kaunista valmis kreemsupp peeneks hakitud värskete ürtidega ja serveeri kreekeritega. Naudi oma einet!

Supp lihapallide ja vermikelliga (samm-sammult retsept koos fotoga)

Jälle supp? - on lapsed nördinud, kui näevad laual auravaid sügavaid taldrikuid. Kuid niipea, kui lapsed märkavad taldrikul lihapalle, asendub pettumus kohe ärimurega. Kiirusta lauda, ​​lusikad käes – kes püüab kiiresti taldrikule naljaka lihapalli? Supi keetmine lihapallide ja vermišelliga on puhaste taldrikute tagatis pärast õhtusööki. Ja et supp oleks ka tervislik, ei hakka me porgandit ja sibulat supi jaoks praadima, vaid tükeldame blenderis ja paneme kohe kastrulisse. Väldid lisakaloreid ning saad elegantse ja läbipaistva supi. Kui te pole veel proovinud selliseid suppe valmistada (ja tõenäoliselt mitte, kuna otsite üksikasjalikke juhiseid lihapallisupi keetmiseks), muudab samm-sammult retsept selle ülesande palju lihtsamaks. Samas saad teada, miks need lihapallid supi sees laiali ei lähe.

• 5oo g hakkliha või kana,
• 1 keskmine porgand
• 1 sibul
• 1 tass gossamer vermicelli
• 2 liitrit vett
• Sool, pipar ja muud vürtsid - maitse järgi,
• Värsked rohelised.

Supp lihapallide ja vermišelliga samm-sammult

Selle supi jaoks on kohustuslik samm-sammult retsept koos fotoga. Tõepoolest, neile, kes pole kunagi frikadellisupiga tegelenud, võib retsept tunduda keeruline. Ja siin on tegelikult kõik üsna lihtne. Kõigepealt pange pott vett kõrgele tulele. Kuni vesi soojeneb, valmista köögiviljad supi jaoks frikadellidega: koori sibul ja porgand, lõika kuubikuteks.

Soola, pipar hakkliha, sega märgade kätega nagu tavaliselt tainast sõtkudes. Selle sõtkumisega aktiveeruvad lihavalgus sisalduvad kleepuvad komponendid, hakkliha muutub tihedamaks ning lihapallid ei lähe küpsemisel laiali. Et hakkliha veelgi tugevamaks muuta, tõsta see kausilt maha ja kukuta põhjale. Tee seda ettevaatlikult, et hakkliha mööda kööki laiali ei läheks 🙂 Nüüd saad hakklihast lihapalle vormida.

Tõsta köögiviljad blenderisse.

Kui vesi keeb, pane sinna tükeldatud köögiviljad.

Pärast puljongi uuesti keemist pane sinna lihapallid (parem on kasutada lusikat, et ennast keeva veega kogemata ära põletada), sool ja pipar. Mitte mingil juhul ärge pange lihapalle enne keetmist supi sisse, muidu võivad need laiali valguda ja saate hakklihaga supi.

Nüüd peate ootama, kuni lihapallid tõusevad veepinnale. Pärast seda võite supile lisada vermišelli, samuti vürtse või kuivatatud ürte.

Vähendage kuumust ja lülitage mõne minuti pärast välja. Vermicelli küpseb väga kiiresti. -Pane lihapallidega supi sisse peeneks hakitud rohelised ja jäta tõmbama.

Supp on valmis. Võib serveerida lauale.