Juustu-kooresupp sulatatud juustu ja kanaga - retsept koos fotoga samm-sammult. Toorjuustusupp: retsept koos fotoga

Millalgi 20. sajandi alguses kukkus Prantsusmaal või võib-olla Šveitsis keegi, kes tegi ise suppi, kogemata juustutüki sisse. Alguses häiris see väike möödalaskmine kokka väga, kuid pärast valmis rooga maitsmist hämmastas ta supi ebatavalist maitset, mille juust talle andis. Seejärel lisas peakokk rohkem kui korra erinevatele suppidele juustu, et uuesti meelepärast maitset nautida. Arvukad katsetused viisid selleni, et peakokk sai ülikuulsaks ning tema suppe juustuga maitsta soovijatel polnud lihtsalt lõppu. Kas see on teie arvates muinasjutt? Üldse mitte. See on vaid üks paljudest versioonidest juustusupi sünnist, nii õrn, aromaatne ja näeb välja nii ahvatlev, et sellele on lihtsalt võimatu vastu panna. Juustuhuvilistele oli selline avastus tõeline leid, sest juust sobib hästi paljude toodetega, seetõttu kasutatakse juustusuppide ja juustuga suppide valmistamiseks mitte ainult köögivilju, vaid ka seeni, liha, kala ja suitsuliha.

Siiski on väike aga: kui visata tavaline kõva juust keevasse vette, siis see kihistub ja kõverdub. Seetõttu eristatakse tundmatu kulinaarspetsialisti loodud juustusuppe ja juustusuppe, mis on sündinud tänu sulatatud juustu leiutamisele. Esimesel juhul pannakse juust peaaegu valmis suppi keetmise lõpus ja teisel juhul valmistamise alguses (juust lahustatakse vees täielikult homogeenseks paksuks konsistentsiks). Vahemere köögis on mõlemat tüüpi supid väga levinud. Nii näiteks panevad prantslased taldriku põhja väikesed juustuviilud ja valavad need siis supi või lihtsalt kuuma köögivilja- või lihapuljongiga ning itaallased puistavad valmis supile lihtsalt riivjuustuga üle. Nii need kui ka teised panevad hea meelega supi sisse juustuga kaetud ja küpsetatud krutoone. Siin on näited klassikalistest juustuga suppidest. Jällegi, sealsamas Prantsusmaal valmivad maitsvad kooresupid ja püreesupid, mis kuuluvad juba juustusuppide kategooriasse. Nii nende kui ka teiste suppide valmistamiseks võite kasutada mis tahes juustu - kõva, poolpehmet, sulatatud ja isegi sinihallitusjuustu. Iseloomulik omadus juustusupp, erinevalt juustuga supist, domineerib juustu maitse, mille jaoks on vaja võtta vähemalt 100 grammi sulatatud juustu liitri vee kohta ja ülejäänud koostisosad, mis on peaaegu kasutusvalmis, toimivad kui juustu maitse. lisamist ja vaid veidi varjutama selle maitset. Ja mis veelgi olulisem, juustusupp ei sobi pikaajaliseks säilitamiseks ja on soovitav kohe ära süüa, samas kui juustuga suppe võib hoida külmkapis, kuid ainult siis, kui juustu lisatakse neile alles enne serveerimist.

Mida valmistada - juustusupp või supp juustuga - on muidugi teie otsustada, kuid üks on selge - tulemusega jääte kindlasti rahule. Seega, kui soovite peremenüüd mitmekesistada ja oma lähedasi üllatada, keetke neile need maitsvad juustuga supid.

Koostis:
3 virna. vesi,
2 kartulit
2 pirni
1 spl pärl oder,
1 sulatatud juust OKEI,
1 spl võid,
till ja petersell ja sool - maitse järgi.

Kokkamine:
Sorteeri pärl oder, loputa ja vala külm vesi 3-4 tundi, seejärel tühjendage see vesi ja täitke see uue veega, keetke ja keetke 15-20 minutit. Lisa supile tükeldatud kartul, sool ja keeda veel 10 minutit. Järgmisena lisa supile tükeldatud ja supil veidi praetud. võid sibul, sulatatud juust, lõika väikesteks tükkideks ja küpseta suppi veel 7-8 minutit, kuni see on keedetud. Enne serveerimist lisa taldrikutele hakitud rohelisi.

Koostis:
100 g nuudleid
1 keedetud porgand,
200 g sulatatud juustu
2 spl hakitud tilli,
sool - maitse järgi.

Kokkamine:
Keeda nuudlid 2 liitris soolaga maitsestatud vees ja nõruta kurnis. Lisa puljongile väikesteks tükkideks lõigatud sulajuust ja keeda 2-3 minutit. Riivi porgandid jämedale riivile, haki till ja lisa neile kuum puljong juustu ja keedetud nuudlitega.

Koostis:
1 virn kana- või lihapuljong
2 muna,
½ spl sidrunimahl
200 g riisi
50 g kõva juustu
paar oksa peterselli
sool - maitse järgi.

Kokkamine:
Eraldage munakollased valgetest. Vahusta munavalged vispliga vahuks. Loputage riisi mitu korda voolavas vees ja keetke riis keevas soolaga maitsestatud vees pehmeks. Visake riis kurn, laske 30 minutit seista ja lisage sellele munakollased, segage. Sega vahustatud munavalged sidrunimahl, puljong ja klopi uuesti korralikult läbi. Lisa saadud segule keedetud riis ja riivjuust, sega kõik läbi. Serveerimisel kaunista supp peterselli okstega.

Koostis:
2 liitrit lihapuljongit,
200 g nisuleiba,
40 g võid,
80 g riivjuustu
2 tassi piima ja koore segu
20 g peeneks hakitud peterselli,
sool ja pipar - maitse järgi.

Kokkamine:
Lõika nisuleib väikesteks kuubikuteks, prae need võis läbi ja pane sisse lihapuljong. Pane supp tasasele tulele ja keeda 10 minutit tasasel keemisel, seejärel lisa piim ja koor ning keeda uuesti. Tõsta tulelt ja lisa õrnalt segades supile juust, sool ja pipar. Puista peale peeneks hakitud ürte ja serveeri kuumalt.

Koostis:
2 virna kanapuljong,
3 virna. piim,
½ virna sulatatud juust,
500 g tursafilee,
500 g krevette
1 sibul
1 porgand
1 juurselleri
2 spl võid,
60 g jahu
sool - maitse järgi.

Kokkamine:
kuubikuteks lõigata kalafilee ja sega krevettidega. Sulata potis või ja hauta selles tükeldatud juurviljad (porgand, sibul, seller). Lisa jahu, sool, paprika. Vala kanapuljong potti koos hautatud köögiviljadega, lisa sellele vähehaaval piim ja sega, kuni segu pakseneb. Lisa kala ja krevetid ning küpseta 5 minutit, kuni kala on valmis. Seejärel lisa juust ja sega, kuni see sulab.

Koostis:
1 liiter puljongit
500 ml piima
1 keedetud keel
1 sibul
3 spl võid,
2 spl jahu,
1 spl tomatipasta,
1 spl sinep,
100 g riivjuustu
muskaatpähkel ja sool - maitse järgi.

Kokkamine:
Haki sibul peeneks, prae kastrulis keevavõiga läbi, lisa jahu ja kuumuta segades. Lahjenda segu puljongi ja piimaga, keeda veidi ning lisa seejärel tomatipasta, sinep ja juust ning keeda uuesti veidi. Soola, lisa muskaatpähkel ja viilutatud keel. Lase keema ja eemalda tulelt.

Koostis:
4,5 liitrit seenepuljongit (kuubikud),
900 g kartulit
600 g porgandit
150 g ube
300 g tomateid,
120 g jahu
150 g taimeõli,
200 g juustu.

Kokkamine:
Valmista seenepuljongikuubikud vastavalt pakendi juhistele. Leota oad ja keeda eelnevalt pooleks keedetud. Lõika kartul, porgand ja tomat kuubikuteks, riivi juust. Pane tükeldatud köögiviljad, oad keevasse puljongisse ja keeda kõik pehmeks. Prae jahu kuival pannil heledaks kreemjaks, lisa segades taimeõli. Seejärel lisa supile ja keeda 5 minutit. Enne serveerimist puista supp üle riivjuustuga.

Koostis:
2,5 liitrit lihapuljongit,
½ virna oad,
½ virna lühike pasta,
1 sibul
1 vars porrulauk,
2 porgandit
1 kartul
1 naeris,
150 g värskeid rohelisi herneid,
250 g hakitud spinatit
3 art. l. oliivi- või taimeõli,
kõva riivitud juust - maitse järgi,
sool, pipar, suhkur - maitse järgi.

Kokkamine:
Leotage ube üleöö ja seejärel keetke neid veest tühjendades 2,5 tassi puljongis 1 tund. Kuumuta teises potis õli ja prae selles sibulat, porrulauku ja kuubikuteks lõigatud porgandeid, kartulit ja kaalikat 10 minutit. Lisa ubadele järelejäänud puljong ja hautatud köögiviljad. Kuumuta kõik keemiseni, kata kaanega ja hauta tund aega. Seejärel lisa supile herned, hakitud spinat, pasta, sool, pipar, suhkur maitse järgi ja jätka keetmist veel 20 minutit. Serveeri juust eraldi.

Kokkamine:
1,5 liitrit lihapuljongit,
1 st. riis,
1 väike kapsapea
1 sibul
100 g kõva juustu,
3-4 spl võid,
sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Kokkamine:
Loputage riis ja keetke see soolaga maitsestatud vees koos hakitud kapsaga. Kui need on valmis, kurna vesi, pane kastrulisse riis ja kapsas, lisa või, peeneks hakitud sibul, sool, must pipar, vala puljong ja keeda. Enne serveerimist puista supp üle riivjuustuga.

Koostis:
5 virna liha- või kanapuljong
2 muna,
1 spl jahu,
4 spl piim,
1-2 spl taimeõli,
2-3 spl riivitud kõva juust
sool - maitse järgi.

Kokkamine:
Vahusta munad jahu, piima ja soolaga. Määri panni põhi õliga ja pane sinna saadud tainas. Prae 1 minut, siis pane lauale või paberile, rulli kokku ja lõika õhukesteks ribadeks. Pane need keevasse puljongisse, kuhu seejärel lisa juust.

Koostis:
500 g kukeseeni,
2 kartulit
1 porgand
1 sibul
2 sulatatud juustu
taimeõli,
sool, vürtsid - maitse järgi.

Kokkamine:
Pane korralikult pestud tükeldatud kukeseened kastrulisse, kata veega ja küpseta 15-20 minutit. Lisa tükeldatud kartulid ja hauta tasasel tulel umbes 15 minutit. Seejärel valmista peeneks hakitud sibulast ja porgandist prae. Pane kokku supiga. Lisa supile eelnevalt väikesteks tükkideks lõigatud sulatatud juustud ja sega õrnalt, kuni juust on sulanud. Maitsesta valmis supp soola ja maitseainetega ning serveeri ürtidega üle puistatud.

Ja nüüd paar retsepti näiteks nii-öelda vapustavalt maitsvate juustusuppide jaoks.

Koostis:
1 pea lillkapsast,
300 g kana- või kalkunifilee,
1 sibul
1 porgand
50-100 g sulatatud juustu,
sool - maitse järgi.

Kokkamine:
Keeda 2-3 liitris soolaga maitsestatud vees kanafilee, sibul ja porgand. Jaga kapsa pea õisikuteks. Lisa õisikud puljongile 5 minutit pärast keetmise algust. Püreesta supp blenderiga. Jaga valmis filee väikesteks tükkideks. Lisa juust ja kuumuta segades madalal kuumusel 5 minutit. Lülitage kuumus välja, sulgege kaas ja laske 10-15 minutit tõmmata. Serveeri värskete ürtide ja krutoonidega.

Koostis:
800 ml kana- või veiselihapuljongit
400 g krevette
500 ml piima
200 ml 33% koort,
1 st. l. jahu,
50 g võid,
100 g pehmet juustu (sulatatud või gouda),
50 g röstsaia,
80 ml konjakit,
1 näputäis kurkumit, parukaid ja valget jahvatatud pipart,
1 st. l. hakitud tilli,
sool - maitse järgi.

Kokkamine:
Keeda krevetid keevas vees ja koori. Sulata kuumas potis või ja lisa jahu. Prae seda segades 2 minutit. Eemaldage tulelt, lisage järk-järgult piim ja segage hoolikalt. Seejärel kurna ja lisa puljong. Kuumuta keemiseni ja alanda kuumust. Riivi juust peenele riivile ja lisa segades supile. Lisa koor, sool, pipar, kurkum, krevetid ja keeda tasasel tulel 3-4 minutit. Vahetult enne keetmise lõppu lisa supile konjak. Valmis supi võid kaunistada hakitud ürtide ja paprikaga maitsestatud krutoonidega.

Koostis:
400 g sulatatud juustu
3-4 kartulit
1 sibul
1 porgand
5-6 jahivorsti,
1 spl taimeõli,
sool, maitseained - maitse järgi.

Kokkamine:
Juust lahustatakse 200 ml keevas vees. Lisa õhukesteks viiludeks lõigatud kartulid. Täida kuum vesi soovitud mahuni, kuid ärge unustage, et supp peaks olema paks. Prae sibul ja porgand taime- või oliiviõlis läbi ja lisa supile. Lõika jahivorstid ringideks ja lisa ka supile. Soola supp, lisa maitse järgi maitseaineid. Roa valmisoleku määrab kartulite valmidus.

Juustusupp kana ja tomatiga

Koostis:
1 kana rinnatükk
200 g sulatatud juustu
7 kartulit
2 suurt tomatit,
1 sibul
1 porgand (suur)
1 küüslaugu pea
sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine:
Keeda ja haki kanafilee peeneks. Seejärel pane kastrulisse, lisa vesi, peeneks hakitud kartul ja keeda, kuni kartul on pehme. Haki sibul peeneks, riivi porgandid peenele riivile. Prae köögiviljad väikeses koguses õlis poolküpseks. Lisa väga peeneks hakitud tomatid ja küüslauk. Hauta kaane all kuni valmimiseni. Seejärel lisa supile köögiviljahautis ja juust, lõigatud väikesteks tükkideks. Sega korralikult läbi. Laske keema, lülitage välja ja nõudke.

Fantaasiaid nende suurepäraste retseptide valmistamisel saate näidata nii palju kui soovite. Mis siis, kui teil õnnestub uue koostisosa lisamisega luua ainulaadne kulinaarne meistriteos? Maitske, katsetage ja tehke ise juustusuppe. Meil pole kahtlustki, et need on ebatavaliselt maitsvad ja originaalsed!

Head isu ja uusi kulinaarseid avastusi!

Larisa Shuftaykina

Samm-sammult retseptid toorjuustusupi valmistamiseks vorsti, seente, lõhe, krevettide ja kanafileega

2018-03-05 Rida Khasanova

Hinne
retsept

3539

Aeg
(min)

portsjonid
(inimesed)

100 grammis valmis roas

10 gr.

9 gr.

süsivesikuid

8 gr.

157 kcal.

1. võimalus: klassikalise toorjuustusupi retsept

See supp on esimeste roogade seas auväärsel kohal. Neid on ühtaegu lihtne valmistada, kuid samas oivalised, alati maitsvad ja isuäratavad. Neid armastatakse, sest neid on lihtne ja kiire valmistada. Juustusupp täiuslikult küllastab ja soojendab.

Juustusupp sobib hästi erinevate juurviljadega, keedetud või suitsulihaga, koos metsaseened, punane ja valge kala ja mereannid. Sulatatud juustu saab osta brikettide või kandikutena, pehmema konsistentsiga.

Koostisained:

• 200-230 gr. sulatatud juust;
• viis kartulit;
• supilusikatäis päevalilleõli;
• pool teelusikatäit soola;
• näputäis kurkumit;
• pool teelusikatäit musta jahvatatud pipart;
• väike pirn;
• väike porgand;
• värsked rohelised.

Toorjuustusuppi retsept samm-sammult

Eemaldage kartulitelt nahk, lõigake kuubikuteks. Vala kastrulisse vesi, maitsesta soola ja pipraga. Küpsetamise ajal eemaldage vaht õigeaegselt.

Koori sibul porgandiga ja tükelda noaga. Kuumuta pannil õli ja prae selles kurkumiga üle puistatud köögivilju umbes kuus minutit.

Valage praetud köögiviljad valmis kartulitele, segage.

Riivi sulatatud juust otse pannile ja jätka lusikaga segades küpsetamist, kuni juust on täielikult sulanud.

Loputage rohelised veega, tükeldage noaga peeneks. Lisa supile, sega läbi ja paari minuti pärast lülita tuli välja.

Kata supp kümneks minutiks kaanega, et see keeks ja saaks serveerida. Supile võid lisada ka suvikõrvitsat, suvikõrvitsat ja sellerit.

Variant 2: kiirtoorjuustusupi retsept

Juustusupp valmib vaid 25-30 minutiga. Abiks on valmis hakkliha, millest vormitakse lihapallid.

Koostisained:

• kaks liitrit vett;
• kolm kartulit;
• kaks pirni;
• kolm supilusikatäit sulatatud juustu;
• värsked rohelised;
• Loorberileht;
• 200 gr. hakkliha;
• supilusikatäis hapukoort;
• vürtsid;
• taimeõli.

Kuidas kiiresti sulatatud juustust juustusuppi valmistada

Sega juurde hapukoor, peeneks hakitud sibul, sool ja pipar. Sega kõik hoolikalt ühtlaseks. Tee käed jaheda veega märjaks ja rulli kokku mitte päris suured ümmargused lihapallid.

Koori kartulitelt nahk, pese ja lõika kuubikuteks.

Puhasta teine ​​sibul, tükelda. Prae köögiviljad õlis kuldseks.

Pane pott vett tulele. Niipea kui see keeb, nihutage lihapallid, tükeldatud kartulid ja köögiviljade praadimine.

Seitsme minuti pärast lisage juust ja segage. Vähenda kuumust, et supp keema ei läheks.

Kui juust on puljongis täielikult sulanud, keera kuumus maha. Serveerimisel kaunista iga juustusuppi portsjon peeneks hakitud värskete ürtidega.

Variant 3: Juustusupp sulatatud juustu ja kanafileega

Supp juustu ja kanafileega - hea variant söögid lõunaks. See valmib peagi, kõige lihtsamatest ja soodsamatest toodetest, kuid tundub väga särav ja isuäratav. Ja mis kõige tähtsam, kiiresti küllastub.

Koostisained:

• 350-390 gr. kanafilee;
• 200-220 gr. sulatatud juust;
• kolm kartulit;
• porgand;
• sool ja jahvatatud must pipar;
• loorberileht;
• baguette või valge päts;
• paar küüslauguküünt;
• oliivi- ja taimeõli.

Kuidas süüa teha

Poolteist kuni kaks liitrit vett kastrulis pane pliidile soojenema.

Pese kanafilee, lõika ära kõik mittevajalikud: rasv, kiled. Jaga tükkideks ja tõsta keedetud vette. Lisa sool, musta pipraterad, kaks loorberilehte. Keeda kakskümmend minutit alates keemisest.

Koori kartulid, pese ja lõika viiludeks.

Tõsta liha puljongist taldrikule. Pane kartuliviilud puljongisse ja keeda umbes kuus minutit.

Riivi porgandid keskmisel riivil. Prae mis tahes õlis pehmeks. Tõsta praepann koos kartulitega kastrulisse, sega läbi.

Jaga sulatatud juust väikesteks tükkideks ja lisa supile, sega lusikaga kuni sulab ilma jäägita. Pärast seda lülitage pliit välja.

Lõika baguette õhukesteks viiludeks, kasta oliiviõlisse ja riivi peale hakitud küüslauguküünt. Laota saiad ahjuplaadile ja pane 2-3 minutiks 180-190 kraadisesse ahju.

Aseta igasse supikaussi paar tükki kana. Serveeri värskete ürtide ja baguette-krutoonidega.

Variant 4: juustusupp sulatatud juustu ja vorstiga aeglases pliidis

Juustusupp aeglases pliidis valmistatakse äärmiselt lihtsalt, mis meeldib eriti noortele emadele. Õhtusöögi valmistamine pole keeruline, imemasin teeb kõik ise, välja arvatud koostisosade ettevalmistamine.

Koostisained:

• kaks kartulit;
• porgand;
• paar sibulaid;
• 300 gr. toorsuitsuvorst;
• neli sulatatud juustu;
• väike hunnik tilli;
• soola ja jahvatatud pipart.

Samm-sammult retsept

Lõika vorst õhukesteks poolringideks.

Koori kartulid ja lõika mugulad väikesteks tükkideks.

Kooritud porgandid riivida või lõigata õhukesteks ringideks.

Eemalda sibulalt nahk, haki peeneks.

Loputage rohelised ja tükeldage peeneks.

Kombineerige valmistatud tooted multikoogi kausis. Valage vesi (võite kasutada lihapuljongit) ja valige tunniks supirežiim.

Supi küpsemise ajal riivi juust. Selle hõlbustamiseks peate juustu eelnevalt sügavkülma jahutama.

Pärast poole tunni möödumist küpsetamise algusest pange riivjuust kaussi, segage ja jätkake küpsetamist.

Kui multikeetja annab märku toiduvalmistamise lõppemisest, lülitage režiim kuumutamisele, et supp oleks infundeeritud. Kümme minutit hiljem saate serveerida. Suitsuvorsti võib soovi korral asendada tavalise keeduvorstiga. See on maitsvam, kui seda enne praadida.

Variant 5: Juustusupp sulatatud juustu ja seentega

Seda suppi saab valmistada ilma lihatooted aga seentega. Tegelikult on seened ka liha, ainult taimset päritolu. Erinevalt lihtsast seenesupp kartuliga on see õrnema tekstuuriga ja meeldiva koore aroomiga.

Koostisained:

• 200-250 gr. metsaseened;
• kolm kartulit;
• pirn;
• pool klaasi koort;
• 100-120 gr. sulatatud juust;
• 50-60 gr. võid;
• sool ja must pipar;
• loorberileht.

Kuidas süüa teha

Puhastage värsked seened allapanust, loputage ja lõigake suvalisteks tükkideks. Kui seened on külmunud, sulatage need esmalt, kuid mitte täielikult, muidu muutuvad need vesiseks.

Koori sibul ja haki peeneks. Jahvatage üks kooritud kartul keskmisel riivil.

Sulata pannil tükk võid ning pane sinna seened ja sibul. Sega ja küpseta, kuni sibul on pehme. Lisa kartulid, alanda kuumust ja prae, kuni kartulid on küpsed.

Lõika ülejäänud kartulid keskmisteks kuubikuteks. Pange kastrulisse ja valage vesi, sool. Kui kartulid on peaaegu valmis, hõõru peale sulajuust.

Lisa pann, jahvatatud pipar ja loorber. Seitsme minuti pärast lülitage tuli välja.

Tõsta supp tihedalt suletud kaane alla ja serveeri värske peterselli ja valge või rukkileiva krutoonidega üle puistatuna. Supis võid kasutada ka muud värsked seened, kuivatatud või marineeritud.

Variant 6: juustusupp sulatatud juustu, lõhe ja seedermänniseemnetega

Lihtsa juustusuppi saab gurmeeroa, kui seda keeta punase kalaga ja serveerida seedripähklitega.

Koostisained:

• 250 gr. lõhefilee;
• šalottsibul;
• porgand;
• värske till;
• kolm kartulit;
• kolm supilusikatäit männipähkleid;
• neli sulatatud juustu;
• pipar ja sool;
• oliiviõli.

Kuidas süüa teha

Kuumuta potis oliiviõli. Jämedalt riivitud porgandid ja šalottsibulad praadida segades kuldpruuniks. Praadimise lõpus lisa kooritud piiniaseemned, sega läbi ja lülita pliit välja.

Täida pott veega. Pärast keetmist pane sinna sulatatud juust, lõika väikesteks pulkadeks. Sega puulabidaga, kuni juust on sulanud.

Pese kooritud kartulid ja lõika väikesteks ruutudeks. Pane juustupuljongisse.

Kui kartulid on peaaegu valmis, tõsta köögiviljapraad kastrulist supile.

Pese lõhefilee, lõika kuubikuteks. Pane kohe peale praadimist supi sisse, soola ja lisa peeneks hakitud till. Pärast keetmist küpseta umbes 5-7 minutit ja lülita pliit välja.

Jätke 5-6 minutiks ja serveerige kohe. Sellist suppi saab valmistada ka pollockist, puljong pole vähem maitsev.

Variant 7: juustusupp sulatatud juustu ja krevettidega

Need, kes armastavad mereande, võivad lõunaks valmistada kerge krevetisupi. Soovi korral võib supi keetmise lõpus segistiga hakkida, siis saad kõige õrnema kreemja supi.

Koostisained:

• kaks liitrit vett;
• 300 gr. külmutatud krevetid;
• neli kartulit;
• porgand;
• näputäis soola;
• kolm sulatatud juustu;
• sool;
• loorberileht;
• neli hernest musta pipart;
• oksake peterselli.

Samm-sammult retsept

Täida kastrul veega, lase keema tõusta ja pane sinna külmutatud krevetid. Soola, lisa loorberileht ja pipraterad. Viie minuti pärast eemaldage krevetid, kurnake puljong ja pange uuesti tulele.

Haki kooritud kartulid jämedalt.

Haki porgand ja sibul peeneks ning sega puljongis kartulitega. Küpseta pehmeks, umbes kolmteist minutit.

Lõika sulatatud juust meelevaldselt. Pane keeva supi sisse ja sega, kuni need on puljongis täielikult lahustunud. Maitsesta supp vastavalt vajadusele.

Eemalda krevettidelt kestad ja lisa supile. Mõne minuti pärast saate pliidi välja lülitada.

Vala juustusupp kaussidesse, maitsestades iga portsjoni peotäie hakitud peterselliga.

Variant 8: juustusupp sulatatud juustuga pottides

Suppi saab keeta mitte ainult pliidil või aeglases pliidis, vaid ka ahjus. Selleks vajate savist või keraamilisi küpsetuspotte, mis toimivad portsjonitena. Retseptis on koostisosade kogus neljale potile.

Koostisained:

• 500-540 gr. sealiha;
• kuus kartulit;
• 310 gr. sulatatud juust;
• kaks väikest sibulat;
• sool ja vürtsid.

Kuidas süüa teha

Loputage sealiha, lõigake rasv ja kiled ära ning lõigake väikesteks tükkideks. Laota pottide põhja.

Puista liha sibulakuubikutega.

Sibulakihile vala pottidesse väikesed kartulikuubikud.

Valage eraldi tassi kuum vesi, soola ja puistake vürtsidega, segage.

Valage vesi pottidesse, mitte ulatudes 1-1,5 cm servani.

Pane igasse potti sulatatud juustu kuubikud.

Pane poti kaane alla toidukilest ring, et supp ära ei jookseks. Pane 90 minutiks külma ahju, mille temperatuur on 170-180 kraadi.

Serveeri supp otse pottides, enne kui see on jahtunud. Head isu!

Mitut sulatatud juustu sorti te teate? Nende juustudega poeriiulit vaadates lähevad silmad suureks. Ma tahan seda seene maitsega ja seda peekoniga, samuti on huvitav proovida ürtide ja küüslauguga ja veel ... veel ja veel.

Ja kui palju roogi te teate, kus sulatatud juustu kasutatakse, kui palju retsepte on teie kokaraamatus? Muidugi võileib ja muidugi salat. Aga sulatatud juustusupp? Näiteks rikkalik köögivili huvitava juustumaitsega? Kui te pole seda veel valmistanud, siis nüüd on aeg seda teha.

SULATUJUUSTEGA JUUSTUSUUPIDE KOGUMINE:

Supp sulatatud juustu ja köögiviljadega

Lihtne valmistada, väga toitev, see supp meeldib kõigile, sest köögiviljade ja juustu maitsekooslus selles on väga harmooniline.

Retsepti koostisosad

• sulatatud juust - 2 tükki (või 180 grammi)
• suvikõrvits - 1 suur puuvili
• kartul - 2-3 keskmist
• sibul - 1
• porgandid - 1 keskmine
• puljong - 1,5 liitrit
• taimeõli köögiviljade praadimiseks
• sool, ürdid, pipar - teie maitse järgi

Kuidas valmistada suppi sulatatud juustu ja köögiviljadega

Valmista köögiviljad ja pane need kastrulisse, kus keedetakse toorjuustusupp.

Lõika kartulid ja suvikõrvits väikesteks kuubikuteks. Kui suvikõrvits on noor ja ilusa koorega, siis pole vaja seda koorida, piisab heast pesemisest.

Sibul on kõige parem peeneks hakitud.

Ja tükeldage porgandid jämedalt.

Vala veidi taimeõli ja prae köögivilju 5-10 minutit. üle keskmise põlema. Ärge unustage segada.

Lisa puljong (olenevalt soovitud paksusest).

Keeda köögivilju, kuni kartul on küpsenud, ja lisa seejärel peeneks hakitud juust.

Kuumuta segades suppi seni, kuni kogu juust on sulanud. Sool ja pipar maitse järgi, visake peeneks hakitud rohelised.

MÄRKUSEKS

Supi jaoks sobib iga maitsega sulatatud juust. Täpselt nagu iga köögivili. Võite lisada paprikat, maisi ja roheline hernes, ja lillkapsas - üldiselt tehke oma lemmikköögiviljadest köögiviljasegu.

Kas lisada või mitte lisada vürtse, otsustage ise - see supp sobib hästi oma õrna kreemja maitsega, liigsed ja rikkalikud vürtsid ummistavad selle maitse.

Supipüree sulatatud juustuga, piima retsept

Sulatatud supi ja köögiviljadega saad suppi keeta mitte ainult puljongis, vaid ka piimas. Selle valmistamiseks kulub sõna otseses mõttes 10 minutit.

Mida sa vajad

• sulatatud juust - 100 grammi
• suvikõrvits - 1 (umbes 250 grammi)
• piim - 250 ml
• või - 1 spl. lusikas
• šalottsibul - 1
• sool ja pipar

Kuidas süüa teha

Haki sibul peeneks. Pane või kastrulisse, pane tulele, lisa sibul ja prae kergelt läbi. Lõika suvikõrvits väikesteks kuubikuteks. Lisa sibulale ja küpseta 7-10 minutit.

Lõika juust väikesteks tükkideks. Vala piim ja lase keema. Pange sulatatud juust, segage.

Püreesta supp blenderiga. Sool ja pipar oma maitse järgi.

Vala juustu-piimasegu tagasi kastrulisse ja kuumuta (ära keeda).

Grillitud suvikõrvitsaviilud ja kreekerid sobivad sellesse sulatatud juustuga supi ideaalselt.

Toorjuustusupi retsept kanaga

Sulatatud juustust ja juurviljade komplektist valmistatud soolane supp, millele võib lisada keedetud kanatükke või kui supp valmib kiirelt, siis vorstidega.

Mida sa vajad

• sulatatud juust - 100 grammi
• sibul - 1
• küüslauk - 1-2 nelki
• lillkapsas - 200 grammi
• brokkoli - 200 grammi
• porgandid - 200 grammi
• või köögiviljade praadimiseks
• kanapuljong
• kana rinnad - 1 tk.
• sool, pipar, sosin muskaatpähkel

Kuidas süüa teha

Haki sibul peeneks ja prae kastrulis võis, kus valmistad supi. Eralda brokoli ja lillkapsas õisikuteks ning pane koos sibulaga praadima. Haki küüslauk väga peeneks ja lisa köögiviljadele. Prae kõike koos 5 minutit.

Vala peale puljong ja hauta, kuni köögiviljad on pehmed.

Lisa väikesteks tükkideks lõigatud sulatatud juust. Segades sulatage see täielikult.

Lisa supile eelnevalt keedetud ja tükeldatud kana ning hoia veel veidi tulel. Soola, pipart, maitsesta muskaatpähkliga.

Supi retsept sulatatud juustu ja hakklihaga

Kõrgelt maitsev supp, mida söövad mõnuga lapsed, kes esimestest roogadest eriti ei armasta. Ärge unustage muskaatpähklit panna - see on selle supi sisse kohustuslik (muskaatpähkel sobib eriti hästi sulatatud juustustupi sisse).

Mida sa vajad

• sulatatud juust - 300 grammi
• hakkliha - 500 grammi
• kartul - 1 suur
• porrulauk - 2
• vesi - 1,5-2 liitrit
• sool, pipar, ürdid, muskaatpähkel.

Kuidas süüa teha

Koorige, peske ja lõigake kartulid väikesteks kuubikuteks. Valage vesi kastrulisse, laske keema tõusta. Tõsta kartulid ja juust keevasse vette. Keeda madalal kuumusel.

Prae pannil hakkliha. Sool ja pipar maitse järgi. Lõika porru rõngasteks ja pane hakklihale. Keeda kaanega madalal kuumusel 10 minutit. Seejärel pane lihasegu pannile ja küpseta veel 10 minutit.

Lülitage välja, lisage vajadusel soola, peeneks hakitud ürte ja pisut muskaatpähklit. Lase supil pool tundi tõmmata ja serveeri.

Juustusupp on tõeline talvetoit: paks, kaloririkas ja jahtub ka aeglaselt. Juustusupi retsepte on palju ja iga perenaine valmistab seda omal moel. Supi jaoks võite võtta mis tahes juustu - töödeldud, kõvad sordid, poolpehme ja isegi hallitanud.

Kuidas sellist juustusuppi "küllastada"? Ära ole valiv, kõige lihtsamad toidud – sibul, leib ja kartul – mõjuvad kõige paremini. Mida saab juustustupile veel lisada, et see oleks veelgi maitsvam ja rahuldavam? Lugege meie valikut kõige enam parimad retseptid supp juustuga.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 1-2 tk.
• Kartul - 2-3 mugulat
• Porgand - 0,5 tk.
• Sibul - 1 tk (keskmine).
• Sulatatud juust "Supi jaoks" - 2 tk.
• Taimeõli - 1-2 spl.
• Sool, jahvatatud must pipar, loorberileht, ürdid.

3 portsjoni jaoks.

Juustusupi valmistamine sulatatud juustust:

Lõika kanarind keskmise suurusega tükkideks, seejärel pane keevasse soolaga maitsestatud vette (600-700 ml), küpseta 10-15 minutit.

Lõika kartulid kuubikuteks, pane koos kanaga pannile.

Lõika porgand rõngasteks, sibul - sarnaselt.

Kuumuta pannil õli, prae sibulad ja porgandid (need peaksid olema kergelt praetud). Pane suppi sisse, küpseta veel 10 minutit.

Visake juust valmis supi sisse, segage hoolikalt, kuni see on täielikult lahustunud (mugavam on juust mitmeks osaks lõigata).

Puista peale vürtse, hakitud ürte.

See maitsev supp on Saksamaal üsna levinud roog ja iga perenaine teab, kuidas seda valmistada. Kuid igaüks neist küpsetab seda omal moel, lisades roale unikaalset individuaalsust ühe või teise koostisosa lisamisega,
iseloomulik erinevus.

Tooted:

• Sibul 3 pead
• Porru - üks suur vars
• Küüslauk 2-3 küünt
• Porgand - üks tk.
• peterselli juur
• Värsked šampinjonid 500 g
• Hakkliha 500 g
• Taimeõli 10-15 ml.
• Sulatatud või pannil praadimiseks
• Koor 100 g
• Sulatatud toorjuust 200 g
• Ürtidega sulatatud juust 200 g
• Köögivilja- või lihapuljong 1,5 l
• Valge lauavein 125 ml
• Jahvatatud must pipar
• petersell

Kokkamine:

Koori seened pintsli või noaga (ära pese).
Lõika väikesteks plaatideks ja prae sulavõis kuldpruuniks.

Porgand, sibul ja petersellijuur lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Haki küüslauk noaga peeneks.
Prae segus taimeõli ja 0,5 spl. lusikad sulatatud värv roosa sibul. Sega küüslaugu, porgandi ja peterselliga. Pidevalt segades jätkake köögiviljade praadimist keskmisel kuumusel veel 5 minutit.

Pane hakkliha kaussi ja prae koos köögiviljadega 5-10 minutit, soola.
Vala sisu kuuma puljongiga, lase keema tõusta, alanda kuumust ja keeda 5-10 minutit. Vala õhukesteks poolrõngasteks lõigatud porru ja küpseta veel 5 minutit.

Lisa keskmisel kuumusel supile kogu sulatatud juust, lisades iga kord väikese tüki ja segades.
Viimasena lisa supile praetud seened, maitsesta veini ja koorega.

Vajadusel lisa maitse järgi soola ja maitsesta musta pipraga. Serveerimisel puista kuumale juustusuppile peeneks hakitud petersell.

Juustusupp krevettidega

See supp on rammus ja väga maitsev. Juustusupp krevettidega on hoolimata peenest maitsest väga lihtne valmistada. Ja muide, seda on lihtne valmistada üsna taskukohastest toodetest. Selle supi retsepti saab kohandada, lisades oma maitse järgi ürte ja vürtse. Näiteks kurkumi või safrani lisamine.
Kuid isegi ilma täiendavate vürtsideta osutub see õrnaks ja maitsvaks.

Koostis:

• sulatatud juust - 4 tk.
• kartul - 0,4-0,5 kg
• porgand - 0,25 kg
• krevetid - 0,4 kg (kooritud)
• sool - maitse järgi
• till ja petersell - 2 tl. lusikad

Kokkamine:

Valage kastrulisse 2 liitrit vett. Lase vesi keema ja soola. Kasta sulatatud juustud keevasse vette ja lahusta selles.

Lõika kooritud kartulid kuubikuteks, piisavalt peeneks ja lisa pannile. Keeda umbes 15 minutit. Tuli on keskmine.

Porgand tuleb koorida ja sama peeneks riivida. Prae porgandeid pannil paar minutit, et ei jääks aega praadida. See peaks lihtsalt veidi pehmenema. Porgand annab juustusupile kauni kuldse tooni.

Selle aja jooksul jõuavad kartulid lihtsalt küpsetada. Ja seejärel lisa valmis porgand ja krevetid.
Pärast seda, kui maitsev juustusupp uuesti keeb, võite lisada veidi soola. Aga see on maitse asi.

Puista supp ürtidega ja sega läbi. See on kõik – lülitage panni all tuli välja, katke see ja laske meie maitsval juustusupil umbes 30 minutit tõmmata.

Juustusuppi tuleks serveerida kuumalt. Väga maitsev on seda kreekeritega täiendada.

Jah, kui soovid rikkalikumat kreemjat maitset, siis umbes pool liitrit keetmise alguses kogu veest võib asendada väherasvase koorega.

Juustusupp lihapallidega

Supp osutub väga õrn, rahuldav ja loomulikult maitsev. Suppi võib teha ka kanapuljongiga.

Koostis (3-3,5 liitrise panni põhjal):

• 400-500 g veisehakkliha;
• 1 muna;
• 2 sibulat;
• 1 porgand;
• 3 sulatatud juustu 100g;
• 5-6 keskmist kartulit;
• sool, vürtsid;
• loorberileht, rohelised;
• taimeõli.

Kuidas kiiresti ja maitsvalt valmistada juustusuppi lihapallidega:

Lõika sibul kuubikuteks ja prae väikeses koguses õlis kuldpruuniks.
Tükeldatud liha sool pipar. Lisa 1 muna, pool praetud sibul. Segage. Vormi lihapallid.

Riivi porgandid. Prae.
Lisa praetud sibul ja porgand kastrulisse vees, soola. Kuumuta keemiseni.

Pane valmis lihapallid supi sisse. Vahepeal koori kartulid ja lõika väikesteks tükkideks.

5-7 minuti pärast lisa supile kartulid. Lisa loorberileht, maitseained.

Lõika kohupiim väikesteks kuubikuteks. Lisa kohupiim supile, kui kartul on valmis. Sega korralikult läbi, et kohupiim lahustuks.

3 minuti pärast lisage rohelised. Lõhnav juustusupp on valmis.
Supp on valmis. Kindlasti naudite supi õrna maitset.

Juustusupp lõhe ja kartuliga

Tooted:

• Lõhe või forell - 200 grammi
• Porgand - 1 tk
• Sibul - väike pea
• Kartul - 3 tükki
• Sulatatud juust - 150 grammi
• Oliiviõli - 1 supilusikatäis
• Vesi - 1500 ml.
• Till - väike hunnik
• Sool, must pipar, sidrun

Juustusupi valmistamine lõhe ja kartuliga:

Kuumuta potis poolteist liitrit vett, võta kala sügavkülmast välja.
Kuni vesi soojeneb, puhastame sibulad, porgandid ja kartulid.

Lõikame sibula võimalikult väikeseks, porgandi lõikame kuubikuteks, mille külg on umbes 0,5 cm, üldiselt ka üsna väikesteks.

Lõikasime kartulid kuubikuteks, mille külg on umbes 1-2 cm.Pannil ühes supilusikatäis oliiviõli prae sibul ja porgand. Seejärel lisame neile seltsis kartulid ja prae ka kergelt õlis läbi.

Selleks ajaks on vesi pannil juba keemas, nii et kanname kogu panni sisu sujuvalt pannile. Pärast keetmist laske sellel 15 minutit keeda.

Nüüd võtame sulatatud juustu sügavkülmast välja ja kolmeks jämedale riivile või lõikame peeneks. Kui juustu sügavkülmas polnud, tuleks see sinna panna kohe supi valmistamise alguses.

Köögiviljadega töötades hakkab juust veidi “haarama” ja seda on lihtsam hakkida. Ja kuidas me seda jahvatame, sõltub sellest, kui hästi ja kiiresti see lahustub.

Lõikasime lõhe väikesteks kuubikuteks.
Kui kartulid on peaaegu valmis, kastame juustutükid supi sisse ja keedame pidevalt segades tasasel tulel, kuni juust on täielikult lahustunud ja supp omandab ühtlase meeldiva küpsetatud piima värvi. Soola maitse järgi.

Nüüd on lõhe kord. Pärast supile lisamist ja keetmist küpseta 3-4 minutit. Sellest ajast piisab tavaliselt lõhetükkide küpsemiseks. Sulgege kastrul kaanega ja laske 5-10 minutit tõmmata.

Valmis supile puista peale värsket peterselli ja soovi korral jahvatatud musta pipart, taldrikule võid panna sidruniviilu.

Vorsti-juustusupp: sulatatud juustu retsept

Koostis:

• sulatatud juust - 2 tk.
• suitsuvorst - 250 g
• kartul - 2-3 tk.
• porgand - 1 juur
• vermikelli - 3 spl.
• värsked ürdid - väike hunnik
• taimeõli
• vesi - 3 l
• sool, pipar - maitse järgi

Kuidas valmistada maitsvat juustusuppi suitsuvorsti ja sulatatud juustudega:

Koorige kartulimugulad pealmisest kihist, peske, tükeldage sellise kujuga segmentideks, mida soovite valmis roas näha.

Eemalda porganditelt pealmine kiht, haki riiviga õhukesteks ribadeks.
Eraldage vorst kilest, lõigake võrdseteks keskmise suurusega ruutudeks. Viska õlipannile ja prae, kuni see omandab meeldiva kuldse värvuse.

Jahvatage sulatatud juust suurte aukudega riiviga.
Asetage kastrul pliidile puhas vesi. Peale keetmist maitsesta soolaga ning viska sisse tükeldatud kartul ja porgand. Vähendage tulekahju keskmisele, 6 minuti pärast laadige vorst.

Niipea kui kartulid on keedetud, lisage vorstiga supile sulatatud juust ja hakitud rohelised, laske keema tõusta ja lülitage kuumus välja. Mõne minuti pärast pange näidatud kogus õhukest vermišelli, see on vajalik, et see ei keeks.

Pärast kohupiima sulamist omandab juustusupp vorstiga ühtlase valge värvuse.

Lihtne juustusupp sulatatud juustu Druzhba ja krutoonidega

Koostis:

• 2 liitrit vett või puljongit
• 4 kartulit
• vermišellid
• sulatatud juust Druzhba
• 20 gr võid
• sool, pipar - vastavalt eelistusele
• vürtsid (valikuline)
• rohelus

Kokkamine:

Koori kartulid, lõika ribadeks. Lisa keevasse vette (puljong) ja keeda poolenisti.
Lõika sulatatud juust tükkideks, lisa roale ja sega korralikult läbi.

Kui juust on sulanud, viska pannile vermišellid, sool, pipar, või ja maitseained. Keeda veel 10-15 minutit.

Leib lõika väikesteks kuubikuteks ja prae võis kuldpruuniks.
Vala kaussidesse, lisa krutoonid ja hakitud rohelised.

Kana rinnafilee - 250 g
Kartul - 250 g
Sulatatud juust - 200 g
Sibul - 100 g
Porgand - 100 g
Riis - 50 g
Rohelised (till, petersell) - 5 g
Sool - 20 g
Loorberileht - 1 tk.
Vesi

Kuidas valmistada maitsvat suppi sulatatud juustu ja kanaga, samm-sammult retsept koos fotoga:

1. Küpseta kana rinnafilee küpseks (võid liha mitmeks tükiks lõigata, nii valmib kiiremini).
Me võtame keedetud liha puljongist välja, jahutame.
Kuidas süüa teha:
Me langetame liha 1,5 liitriga täidetud kastrulisse külm vesi. Sool (supilusikatäis ilma slaidita), lisa loorberileht. Kuumuta keemiseni. Eemaldame vahu ja katlakivi. Alanda kuumust keskmisele, küpseta umbes 15 minutit.

Kana küpsetamise ajal:

2. Koorige sibul. Lõikasime sibula peeneks.

3. Koori porgandid. Kolm porgandit peenel riivil.

4. Kana liha oli küpsetatud, nad võtsid selle välja jahtuma.
Eemaldame vahu puljongilt kurnaga (või filtreerime puljongi). Valikuline.

5. Riis pestakse (tolmust ja riisijahust). Alandame selle keevasse puljongisse, küpsetame aeg-ajalt segades umbes 10 minutit keskmisel kuumusel.

Riisi keetmise ajal:

6. Koori kartulid. Kolm (või lõigatud) kartulit keskmisteks ribadeks (või kuubikuteks).

7. Pese kartulid põhjalikult (tärklisest).

8. Tühjendage vesi kartulitest. Kasta kartulid puljongisse.

9. Külm kana rinnatükk lõika väikesteks tükkideks.

10. Kasta sibul puljongisse.

11. Kasta porgandid puljongisse. Küpseta kuni kartulid ja sibulad on pehmed, umbes 7-10 minutit keskmisel kuumusel (et supp veidi podiseb).

12. Kasta kanarinda tükid puljongisse.

13. Kastke sulatatud juust väikeste portsjonitena puljongisse ja segage kohe korralikult läbi (et juust hajuks). Kuumuta keemiseni ja tõsta kohe pliidilt.

14. Serveeri supp kuumalt, kaunista maitse järgi ürtidega. Head isu!

Märge: Supiks kasuta head sulatatud juustu, mitte kohupiima.
Selles retseptis kasutasin kreemjat juustu, aga on ka teisi, proovige (sulatatud juust seentega, singiga).
Kui teie supp on liiga paks, lisage veidi keedetud vett.