Juust ilmub lubatud toitude nimekirja alles Dukani dieedi kolmandas etapis. "Fikseerimise" faasis on lubatud toode, mille rasvasisaldus ei ületa 7% ja seda võib tarbida mitte rohkem kui 30 g päevas. Viimases etapis "Stabiliseerimine" eemaldatakse piirangud selle rasvasisaldusele ja tarbimismäärale. Dukani järgijad leidsid võimaluse lisada oma lemmiktoode menüüsse juba dieedi esimestes faasides, kuid nad peavad seda ise valmistama ainult nendel etappidel lubatud toodetest. Dukani juustul on minimaalne rasvasisaldus ja see on madala kalorsusega kõrge valgusisaldusega toode. Saate seda süüa igal dieedi etapil.

Toiduvalmistamise omadused

Dukani dieedi esimestel etappidel on lubatud toiduainete loetelu väike, piimatoodete rasvasisaldus ei tohiks ületada 1,5%, see kehtib ka juustu kohta. Mõned tootjad toodavad rasvavabu juustu, kuid neid on väga raske hankida. Neid tuleb kodus teha. See protsess on pikk ja nõuab koka tähelepanu. Olles pühendanud õhtu kokkamisele, saate mitu päeva või isegi terve nädala nautida oma lemmikroogasid, mille peamiseks koostisosaks on juust.

• Dukani kodujuust on valmistatud kodujuustust, keefirist või jogurtist, millele on lisatud muna ja piima. Mida rohkem mune on, seda tihedam ja kollasem toode tuleb. Mida rohkem piima, seda pehmem ja pehmem juust välja tuleb.
• Sodat lisatakse juustu valmistamisel vadaku eraldamiseks ja happe vähendamiseks. Parem on sellest mitte teatada, kui seda nihutada. Kui lisasite siiski liiga palju soodat ja juust sai ebameeldiva soodamaitse, saab maitset tasakaalustada sidrunhappe lahuse lisamisega (1 g sidrunhapet 1 tl vee kohta).
• Kõva juustu valmistamisel on oluline vadak eraldada, nii et peate seda pikka aega küpsetama ja seejärel pigistama toode kindlasti läbi marli, pannes selle sõelale. Seejärel hoitakse toodet mõnda aega rõhu all, et liigne vedelik sellest täielikult lahkuks. Tulemuseks on mass, mis oma konsistentsilt meenutab kõva juustu.
• Kui juustu valmistamiseks kasutatakse kodujuustu, tuleb see võtta võimalikult kuiv, teraline. Pehme kodujuust sisaldab palju niiskust, sellest valmistatud juust küpseb kauem ja seda tuleb vähem välja.
• Juustule isuäratava varjundi andmiseks võid lisada sellele näpuotsatäie kurkumit või paprikat. Need vürtsid on lubatud Dukani dieedi igal etapil. Alates teisest etapist võite juustule lisada rohelisi, küüslauku, paprika tükke, siis muutub see veelgi maitsvamaks ja isuäratavamaks.

Kõige sagedamini valmistatakse juustu veevannis, kuid seda on võimalik valmistada ka ilma selleta. Säästke aega, kasutades multikookerit.

Kodujuustust Dukani järgi sulatatud juust

• rasvavaba kuiv kodujuust - 0,6 kg;
• lõss - 40 ml;
• kana muna - 2 tk;
• sooda - 4 g;
• sool - 2 g.

Küpsetusmeetod:

• Hõõru kodujuust läbi sõela.
• Lisage kohupiimale sooda, segage hoolikalt, laske tund aega seista.
• Lisa piim, sool, munad, sega hoolikalt.
• Pane kohupiimamass vahukulbi, tõsta kastrulisse keeva vee peale.
• Küpseta segades, kuni kodujuust muutub sulatatud juustu sarnaseks plastiliseks.
• Jagage juust väikestesse anumatesse. Lase veidi toatemperatuuril jahtuda, seejärel jahuta.

Selle retsepti järgi valmistatud kodujuust meenutab jahutatuna kauplustes müüdavat sulatatud juustu. Selle madal rasvasisaldus võimaldab seda lisada dieeti alates Dukani dieedi esimesest etapist. Alates teisest etapist võib retsepti lisada peeneks hakitud šampinjone.

Kõva juust Dukani järgi kodujuustust

• rasvavaba kodujuust - 0,5 kg;
• lõss - 0,5 kg;
• sooda - 2-3 g;
• sool - 2-3 g;
• kanamuna (ainult munakollased) - 2 tk;
• oliiviõli - 5 ml.

Küpsetusmeetod:

• Hõõru kodujuust läbi sõela, sega piimaga.
• Aseta piima-kohupiima mass väikesesse kastrulisse, pane tulele. Hauta tasasel tulel aeg-ajalt segades umbes 15 minutit, kuni vadak hakkab eralduma.
• Laota mitme kihina volditud marli kurn, voldi sellele hapupiimamass. Laske mõjuda 15 minutit, kuni seerum nõrgub.
• Määri panni küljed ja põhi lapi või kondiitripintsli abil õliga.
• Tõsta kohupiimamass pannile tagasi, lisa toored munakollased, sooda ja sool, sega korralikult läbi.
• Tõsta paariks minutiks pliidile tagasi. Keeda tasasel tulel segades, kuni mass hakkab panni seintest maha jääma.
• Tõsta taldrikule, kata toidukilega, oota, kuni mass on jahtunud.
• Mähi juust täielikult toidukilesse, pane paariks tunniks rõhumise alla.
• Eemaldage kile, kuivatage juust salvrätikuga, et eemaldada surve all eraldunud vedelik.

Jääb üle juust puhta kilesse mähkida ja külmkappi panna. Selle retsepti järgi valmistatud toode ei jää kuidagi alla poe juustule, kuid on väiksema kalorsusega.

Dukani kodujuust piimast ja keefirist

• lõss - 1,8 l;
• rasvavaba keefir - 0,6 l;
• kana muna - 3 tk;
• sool - 3 g;
• paprika, kurkum (valikuline) - noa otsas;
• kuivatatud ürdid (valikuline) - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Valage piim puhtasse kastrulisse, laske keema.
• Vala keefir vahustamiseks kaussi, murra sinna munad.
• Vahusta tooteid, kuni saadakse homogeenne konsistents.
• Lisa sool, vürtsid ja ürdid, klopi uuesti läbi.
• Vala piima segades sinna keefiri-munamass. Keeda väga madalal kuumusel pidevalt segades, kuni juust kalgub ja vadak eraldub täielikult.
• Lao mitme kihina kokku keeratud marli sõelale, pane peale juust, lase vadakul nõrguda. Selleks piisab veerand tunnist.
• Mässi juust marli sisse, pane taldrikule, pane peale midagi rasket. Jäta tund aega seisma.
• Eemaldage press, tühjendage vabanenud vadak plaadilt.

Eemaldage juust marli küljest, keerake kilesse, hoidke külmkapis. Selle retsepti järgi valmistatud juust on nii kõva, et seda saab kergesti riivida, mis on vajalik paljude salatite ja muude roogade valmistamisel.

Adyghe juust Dukani järgi aeglases pliidis

• rasvavaba jogurt - 2 l;
• kana muna - 3 tk;
• sool - 15 g.

Küpsetusmeetod:

• Asetage jogurt multikookeri anumasse.
• Vahusta munad teelusikatäie soolaga.
• Vala munamass multikookeri kaussi. Segage jogurt ja munad õrnalt silikoonlabidaga.
• Käivitage seade 25 minutit programmis "Küpsetamine".
• Laota marli sõelale, voldi sellele multikeetja kausi sisu.
• Laske seerumil mõjuda 15 minutit.
• Hõõru juust soolaga, keera toidukilesse ja pane külmkappi.

Juustu võib süüa iseseisva roana või kasutada salatite ja muude roogade valmistamiseks, kus retseptis on märgitud Adyghe juust. Pikantsuse saamiseks võib juustule küpsetamise ajal lisada kuivatatud ürte, paprikalõike, granuleeritud küüslauku.

Dukani tofu juust

• kuiv sojakontsentraat graanulites - 0,25 kg;
• keedetud vesi - 0,75 l;
• sidrunimahl - 100 ml.

Küpsetusmeetod:

• Valage sojakontsentraat kastrulisse, valage klaas külma vett, segage hoolikalt.
• Keeda pool liitrit vett, lisa sojakontsentraadi lahusele, sega.
• Pane kastrul sojamassiga aeglasele tulele, lase keema. Segades küpseta 15 minutit.
• Vala sisse sidrunimahl.
• Tõsta kastrul tulelt. Segage selle sisu, kuni see kalgendub.
• Viska juustumass marliga kaetud sõelale, jäta veerand tunniks vadaku klaasistuma.

Jääb üle tofu kilesse keerata ja külmkappi panna. Selle juustu retsept on kasulik mitte ainult neile, kes järgivad Dukani dieeti, vaid ka taimetoitlastele. Tofu on asendamatu paljude Ida-Aasia köögi roogade valmistamisel.

Dukani juust on rasvavaba, seda võib tarbida igal dieedi etapil. Seda toodet kasutatakse singirullide ja suupistete valmistamisel "Rünnaku" etapis, salatite valmistamiseks "Vahelduses", mitmesuguste roogade valmistamiseks "Fixation" ja "Stabilisation". Rasvavaba juustu valmistamise võimalus võimaldab menüüd oluliselt mitmekesistada ja muudab dieedipidamise lihtsaks ülesandeks.

Valik maitsvaid kodujuustusid Dukani järgi. 1. Kodune mozzarella. S Attack 2 portsjoni jaoks: ●1 l piima ●125 g naturaalset jogurtit 0% ●1,5 tl. soola (võite rohkem, nagu soovite) osutub mitte eriti soolaseks ●1 spl. äädika essents (25%) Kuumuta piim koos soolaga, kuid ära lase keema. Lisa jogurt, sega, lisa äädikas, sega korralikult läbi ja tõsta tulelt. Vooderda kurn umbes 4 kihina kokkurullitud puhta marliga, vala sinna kalgendatud piim (vadakut ära vala!), Pigista vadakust korralikult juust välja. Vormime pressitud massist palli. Ja pane see vadaku sisse, kata rätikuga ja lase jahtuda. Panime juustu koos vadakuga tassi 24 tunniks külmkappi, seejärel nõrutame vadak välja. Hoida suletud plastmahutis. 2. Kodune Philadelphia juust. С Ataki ●1 liiter piima 1,5% ●1 tl soola ●1 tl sahsami ●500 ml keefirit 0% ●1 muna ●väike näputäis sidrunhapet või sidrunimahla Kuumuta piim kastrulis, lisades soola ja sahsami sellele. Kuumuta keemiseni ja lülita gaas välja. Nüüd lisa keefir (soe), sega, kuni mass läheb kõvaks. Voldi mass kurnis marli peale (parem on teha kiht 4) ja lase vadakul nõrguda - selleks kulub umbes 15-20 minutit. Vadakut ei tasu ise pigistada, sest juustu sisse ei tohiks seda palju jääda. Kuid võite seda natuke segada. Klopi muna eraldi kausis (noa otsas) sidrunhappega vahuks. Nüüd lisa saadud kuum kohupiimamass munamassile ja jätka ühtlaseks vahustamist. Saadame Philadelphia juustu külmkappi jahtuma. 3 Kodune kõva juust. S Ataki Kuiv kodujuust 0% - 1kg (võtsin Vkusnoteevo), lõss -1l, 3 Muna, 1 tl. sooda, 1,5 tl soola (rohkem minu maitse järgi), 3 oksa tilli (üldiselt päästab lisand olukorra kõvasti, seega soovitan maitse järgi lisada pipart, ürte, kornišoneid või vürtse). Segage kodujuust piimaga ja purustage kõik tükid segistiga põhjalikult, kuni see on täielikult homogeenne. Kuumuta keemiseni ja küpseta veel 7-10 minutit, aeg-ajalt segades! Valmistan massi ette, et viskan marliga kaetud kurn ja lasen vedelikul 2-3 minutit nõrguda (ei ole vaja pigistada, vaja läheb vedelikku, mis massi sisse jääb, muidu on väga kuiv). Eraldi paksu põhjaga kaussi purusta munad, sooda, sool ja maitseained ning lisa kohupiimamass. Sega kõik põhjalikult blenderiga (see ei saa olema lihtne!) Pane keskmisele kuumusele 5-7 minutiks ja sega, sulata. Kui mass hakkab seintelt taanduma - juust on valmis (minu jaoks taandus kohe). Pane juust vormi ja jahuta! Foto tegi Uliana Lola. "Dukani dieedi retseptid" 4. Kodune Adyghe juust. Alates Attackist. Liiter piima 0,5% Liiter jogurtit 0%, 6 muna, sool, vürtsid. Aja piim ja keefir keema, lisa segatud munad ja keeda tasasel tulel segades, kuni eraldub vadak. Viska marliga kaetud kurn, pigista korralikult läbi ja pane paariks tunniks surve all kastrulisse külmikusse. 5. Toorjuust. Lavarünnak. Autor: Elena H. S Ründab 1 liiter keefirit. Alustuseks võtke liiter keefirit ja pange tulele, vaid mõne minuti pärast hakkab vadak kohupiimast eralduma. Niipea kui see juhtub, eemaldage see tulelt, eemaldage kohupiim kas väikese sõelaga või filtreerige läbi marli. Ja ongi kõik, unusta seerum kaheks päevaks. Vadakut me külmkappi ei pane. Võtame 2 liitrit lõssi, laseme selle peaaegu keema ja valame õhukese joana vadakut, mis on toatemperatuuril 2 päeva hapu. Niipea, kui meie piimaklomp tekib (me ei lase seda keema, see on õrnem), nõrutame kõik marliga kaetud kurni (jätke vadak mõneks muuks korraks). Segage tromb, et vadak kiiresti välja voolata. Viime veel ühe kuuma klombi segistisse (mul on sukelatav) ja selles etapis saame toorjuustu jaoks teha 2 varianti. Variant 1: Lisa piimaklopile veidi rasvavaba jogurtit ja klopi läbi, seejärel lisa veel, kuni meelepärase konsistentsini (oluline on mõista, et peale külmkapis jahutamist muutub toorjuust veelgi paksemaks). Võite lisada soola ja oma lemmikürte. Variant 2: lisa piimaklopile piim, klopi läbi, vii konsistents soovitud konsistentsini. Maitse jääb kreemjas, ilma kohupiima hapukuseta. Võite kohe panna sakhzami ja maitsestada või pärast jahutamist segada vanillikreemiga (muna, piim, tärklis, maitse, sakhzam) või lihtsalt sakhzamiga vahustatud munakollastega. Kreem sobib kookidele, rullidele ja magustoidule "Tiramisu". 6. Sulatatud juust Svetlana Mak. Stage Attack Vajalik: 500 g rasvavaba kodujuustu, 0,5 spl. lõss, 0,5 tl. sooda, sool maitse järgi, till maitse järgi. Katyal oli ka võid, kuid me ei kasuta seda Dukani dieedil. Jahvata kodujuust soodaga, lisa piim ja sega blenderiga korralikult läbi.Kuumuta potis tasasel tulel pidevalt segades. Kui segu hakkab sulama, lisa soola ja tilli Viige kodujuust pidevalt segades kuni täieliku lahustumiseni (mass muutub homogeenseks, nagu õhuke manna). Vala kuum juust väikestesse vormidesse, lase jahtuda ja tõsta külmikusse, kuni see taheneb. Sees, koore all, tuli väga viskoosne mass, ehtne sulatatud juust! 7. Kohupiim kornišoniga. Rünnak. kodujuust 0% (mul oli Maja külas), sinep (maitse järgi), marineeritud kurk. Kurk hõõruda peenele riivile. Sega kodujuustu ja sinepiga. Pane 2-3 tunniks külmkappi, et koostisained omavahel imbuda. Hommikul võib peale kanda ükskõik mille, näiteks du-leiva peale. Maitseb nagu Almette kohupiimajuust marineeritud kurkidega. Ja kui te seda külmkappi ei pane, saate seda kasutada liha- ja kalaroogade kastmena. 8. Kodujuust "Esimene" Sergeilt. Attack Pehme kodujuust 0% - 1 kg Lõss 1,5% - 1 l Muna - 3 tk Soda - 1 tl. Sool - 1,5 tl. Vürtsid maitse järgi. Hea juustu valmistamiseks peab kodujuust olema kuiv ja mitte rasvane. Pane kodujuust piima sisse ja kuumuta keemiseni ning keeda aeg-ajalt segades 7-10 minutit. Kui kodujuust ei olnud rasvane ja kuiv, hakkab see kohe veidi sulama ja veidi venima. Viska valmis mass marliga vooderdatud kurn. Laske vedelikul nõrguda. Puudutades näeb mass välja nagu pehme veniv plastiliin. Sellisest keedetud kodujuustust nõrgub vedelik 2-3 minutit. Protsessi kiirendamiseks võite massi kätega pigistada. Eraldi paksu põhjaga, kuid mitte emailitud kaussi pane nõrutatud toorjuust, munad, sool, sooda ja sega kätega kõik korralikult läbi. Pane see segu keskmisele kuumusele ja sulata pidevalt segades. Sulamisel hakkab mass venima. Seega keetke seda segu hästi umbes 5-7 minutit (segamist katkestamata). Juust sulab paremini pidevalt segades. Kui mass hakkab nõude seintest maha jääma, on juust valmis. 9. Kodune seenejuust. Vaheldumisi 500 g kuiva kodujuustu 0% 2 muna 2-3 spl paksu jogurtit 0% soola maitse järgi 1 tl soodat ilma slaidita peterselli 5 oksa, tilli võib. tükelda peeneks 200 g šampinjoni seeni Sega kõik koostisained ja klopi kõik sukelmikseriga läbi. Panime panni segades veevanni, küpsetame (umbes 15 minutit) ja sel ajal mass sulab, muutub homogeenseks (võite pannile panna, kui olete sellele eelnevalt vee tõmmanud). Isegi kui mass pole sulamisel täiesti homogeenne, võid uuesti blenderit kasutada.Haki seened peeneks ja prae taimeõlis küpseks (natuke soola, võid lisada musta jahvatatud pipart). Kui kohupiimamass on täielikult sulanud, lisa petersell ja praetud seened, sega korralikult läbi. Vala koheselt vormidesse või klaaspurki. Lase juustul täielikult jahtuda ja aseta külmkappi. Vürtsiks võid lisada paar küüslauguküünt (hakitud)

Retsept päritIrina Tamarina

Tere! Mul on hea meel teid minu ajaveebi lehtedel näha.

Dukani kodujuustu retsept, mida täna valmistame, jäi mulle silma juba dieedi esimestel päevadel. Aga tookord ajas mind segadusse selle valmistamiseks vajalike toodete suur hulk. Siis olin veel algaja "Dukanov" ja otsustasin retsepti hilisemaks jätta.

Ära korda minu viga!

See juust on uskumatult maitsev ja mis kõige tähtsam, see sobib Dukani dieedi igas etapis. Seda on väga lihtne valmistada ja see meeldib mitte ainult teile, vaid ka teie lähedastele.

Dukani dieedi retseptid: Dukani omatehtud juust

Kuidas teha omatehtud Dukani juustu:

Kodujuustu valmistan tavaliselt Valio Piimast 1,5% ja Odari keefirist 0,5%.

• viige piim keskmisel kuumusel keema - parem on kasutada vähemalt 5-6-liitrist kastrulit, piima tuleb perioodiliselt segada, et mitte põletada. Segasin silikoonlabidaga: see katab segades suure ala põhjast, vähendades sellega põletusohtu;
• piima keemise ajal klopi mikseriga lahti munad keefiriga;
• katke kurn marliga.

Kui piim keeb, vala sinna lahtiklopitud munad keefiriga, soola ja sega kogu aeg, kuumuta kõrgel kuumusel keema. Juustumass peaks olema vadakust hästi eraldatud. Olen seda juustu juba korduvalt küpsetanud ja orienteeruv aeg vahustatud massi sissevalamisest kuni tulelt võtmiseni on 5-7 minutit.

Vala saadud juust marliga kaetud kurn ning lase 10-15 minutit nõrguda. Põhivesi lahkub koheselt, seega ei tasu kaua oodata. Üritasin seda kätega välja väänata, kuid ma ei soovita teil seda teha - see on väga kuum!

Seejärel tuleb otse marli sees olev juust surve alla panna. Parim asi selleks on pann, milles juust küpsetati. Teen kohe broneeringu, et kolmeliitrine veega täidetud purk ei tööta - sellest kaalust ei piisa, et juust oleks hästi kokku surutud. Rõhumiseks vajate 5-6-liitrist kastrulit, mis on täidetud veega, siis on suurepärane tulemus garanteeritud!

Hoidke juustu rõhu all vähemalt 5-6 tundi. Hoida külmkapis.

Sellest toodete kogusest sain 820 gr. Dukani omatehtud juust.

Ja nüüd kõige huvitavam! Maitselt meenutab see juust vägagi tuntud Adyghe juustu - kergelt soolane ja väga õrn ning kui seda veidi jämeda soolaga riivida, siis saad tõelise kodujuustu. Teen nii: lõikan saadud juustu 2 pooleks ja ühe hõõrun kergelt soolaga.

Adyghe juustu võib süüa kohe, kuna eemaldasite rõhumise ja vabastasite juustu marlist 5-6 tunni pärast ning kodusel juustul tuleks lasta 2-3 tundi soolas leotada.

Head isu!

• rasvavaba kodujuust, niiskusest hästi välja pressitud - 600 g;
• lõss - 40 ml või 2 suurt lusikatäit;
• tavaline söögisooda - 1 tl;
• värsked kanamunad - 2 tk;
• sool - väike näputäis.

Kuidas süüa teha...

1. Hõõru kodujuust läbi sõela, valades sellele kogu osa soodat. Lase massil umbes tund aega seista.
2. Klopi munad kodujuustu hulka, vala juurde piim ja lisa sool – sega korralikult läbi.
3. Asetage kauss koos toorikuga aurusaunale ja hoidke seda seni, kuni mass omandab plastilise oleku. Et kodujuustu terad kiiremini hajuks, sega segu pidevalt.
4. Valage vedel juust väikestesse toidunõudesse ja jahutage.

Dukani kodujuustu võib maitsestada mis tahes maitseainetega – need tuleb massile lisada enne kausi aurule panemist.

Dukani järgi kõva juust keefirist

Teine juust, mida saate ise valmistada, on valmistatud:

• lõss (3 l),
• keefir (1 l),
• munad (5 tk.),
• sool (1 tl).

Kuidas süüa teha...

1. ja segage vispliga. Lisage neile soola.
2. Valage piim kastrulisse ja laske keema tõusta.
3. Vala vahustatud keefir õhukese joana keevasse piima – sega massi kogu aeg.
4. Aja panni sisu keema ja küpseta 7 minutit.
5. Viska keefiri ja munadega kalgendatud piim kahe kihi marliga vooderdatud kurn.
6. Laske juustul liigsest niiskusest vabaneda - selleks kulub umbes tund.
7. Pange tromb otse marli sisse tasasele taldrikule - asetage see veidi viltu.
8. Asetage juustule puidust lõikelaud ja asetage sellele rõhumine veepurgi kujul.
9. 5 tunni pärast viige kõva juust külmkappi.

Dukani kodujuust on väga maitsev. Kui teil pole aega seda küpsetada, ostke poest Tofu juustu.

Tofu juust – kasutusalad Dukani dieedis

Tofu juustu Dukan peab juustude sarjas kõige sobivamaks tooteks, seda saab kasutada alates "Rünnakust" kuni "Stabiliseerimiseni". Juust on valmistatud sojast, mis sisaldab palju rohkem valku kui muna, kala või veiseliha. Mõned toitumisspetsialistid nimetavad tofujuustu isegi "valgukontsentraadiks".

Taimne sojavalk imendub kehas peaaegu täielikult. See aitab alandada kolesterooli, lahustab sapikivid, normaliseerib neerufunktsiooni ja tõstab hemoglobiini. Ja loomulikult aitab juustus leiduv valk lihasmassi kasvatada. Igasugune dieet eeldab, et keha vabaneb keharasvast ning lihased jäävad paigale ja tugevnevad.

Kodune tofu

Tervislikku sojajuustu saab valmistada iseseisvalt. Selleks võtke üks klaas kuiva sojakontsentraati ja valage see ühe klaasi külma veega. Sega segu ühtlaseks ja lisa siis veel kaks klaasi vett, kuid juba keevat. Veel kord tõsta segatud mass tulele ja küpseta väga aeglaselt 15 minutit. Kui pann on tulelt maha võetud, vala sinna kuus supilusikatäit sidrunimahla. Sel hetkel hakkab kuum mass kokku rulluma – nagu peab. Viska see sõelale ja lase vesi nõrguda. Selle tulemusena saate ühe klaasi omatehtud Tofu juustu.

Teise retsepti Dukani dieedi jaoks mõeldud Tofu juustu valmistamiseks leiate allolevast videost.

Kas igatsesid sulatatud juustu, kullakesed?
Siis oled siin!VÄGA lihtne retsept! Saa 100%! Peaasi on leida sobiv kuiv kodujuust.

Koostisained

0,6 kg kuiva 0% kodujuustu

kodujuust peaks olema täpselt kuiv (ilma vadakuta)

1 tl sooda

2 spl. l. lõss 1,5%

0,5 tl soola

maitsetaimed, vürtsid maitse järgi

Sellest koostisosade kogusest saadakse 700 g juustu.

Toiteväärtus 100 g kohta:

96,7 kcal

17.4 Valgud

2.3 Rasvad

1.6 Süsivesikud

Sulatatud juust Dukani järgi

Kokkamine

Kodujuust peaks olema kuiv ja teraline.

Sest hiljem sulatame juustu, võtame kohe metallkausi ja teeme kõik, mis seal on, teie mugavuse huvides

Kõigepealt peate segama kodujuustu soodaga ja jätma 1 tunniks toatemperatuurile. Näete, kuidas see hakkab justkui läbipaistvaks muutuma.

Tunni aja pärast lisa kodujuustule munad, piim, sool ja maitseained. Seda massi on vaja hästi segada, kõige parem on seda teha käsitsi

Panime veevanni. Sulata pidevalt segades, kuni saadakse madalal kuumusel homogeenne konsistents

Küpseta, kuni kõik kohupiima terad on sulanud.
Vala vormi, lase jahtuda.

Nautige!
Nagu ikka, on see vaid põhi – lisa maitse järgi vürtse ja maitseaineid!

Kasuta seda Dukani sulatatud juust Võite kasutada mis tahes rooga, mis teile meeldib!

HEA ISU!

Ja selle retsepti jaoks oma meistriteoste galerii kiireks loomiseks:

LISA FOTO KOMMENTAARID!

Mina olen VKontakte https://vk.com/tatoshkina_k

Olen Instagramis http://instagram.com/tatoshkina_k

Kokkupuutel

Ole esimene, kes saab Dukani dieedist teada

Räägin lubatud toitudest, dieedietappide muutustest, pearoogade ja maiustuste uutest retseptidest, jagan oma kaalulangetamise kogemust ja vastan küsimustele. Postitustes on ka minu tortide allahindluste kohta.

sp-force-hide (kuva: puudub;).sp-vorm (kuva: plokk; taust: rgba(255, 255, 255, 0); polsterdus: 15px; laius: 470px; maksimaalne laius: 100%; ääris- raadius: 0px; -moz-border-radius: 0px; -webkit-border-radius: 0px; fondiperekond: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; taustakordus: ei korda; tausta asukoht: keskel ;tausta suurus: auto ;).sp-form .sp-form-control ( taust: #ffffff; äärise värv: #cccccc; äärise stiil: ühtlane; äärise laius: 1 pikslit; fondi suurus: 15 pikslit; polsterdus vasakule: 8,75 pikslit; täidis parempoolne: 8,75 pikslit; äärise raadius: 0 pikslit; -moz-border-radius: 0px; -webkit-border-radius: 0px; kõrgus: 35 pikslit; laius: 100%;).sp-vorm .sp-välja silt ( värvus: #444444; fondi suurus: 13 pikslit; fondi laad: tavaline; fondi kaal: paksus kirjas;).sp-vorm .sp-button ( border-radius: 3px; -moz-border-radius: 3px; - veebikomplekti piiride raadius: 3 pikslit; taustavärv: #88c841; värv: #ffffff; laius: 100%; fondi kaal: 700 fondi stiil: tavaline fondiperekond: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif; kast-vari: puudub -moz-box-shadow: puudub; -webkit-box-shadow: none;).sp-form .sp-button-container (teksti joondamine: keskel; laius: automaatne;)