Ebatavalised toidud uusaasta lauale. Mida uueks aastaks süüa teha. Uusaasta laua kaunistamine

Uusaasta on aasta üks tähtsamaid pühi ja selle peale, mida uueks aastaks süüa teha, hakkame mõtlema paar kuud enne aastavahetust. Lõppude lõpuks on meil juba esimese lumesajuga soov, et uusaasta tuleks kiiresti ja koos sellega kohtumised sugulaste ja sõpradega pidulauas, mis lihtsalt pakatab kõigest maitsvast. Hakkame otsima uusi uusaasta retsepte, ideid aastavahetuse laua kaunistamiseks ning üha sagedamini mõtleme, mida valmistada aastavahetuseks 2018. Meie aitame teid. Meie saidilt leiate tõestatud uusaasta retsepte ja näpunäiteid selle kohta, mida 2018. aasta uusaastaks valmistada, kuidas uusaastalauda kaunistada.

Aastavahetuse lauale on palju erinevaid retsepte, mille hulgast õigete valimine võib mõnikord olla väga keeruline. Soovitame teil ennekõike pöörata tähelepanu lihtsatele, kuid samal ajal maitsvatele uusaasta pearoogadele, mida on lihtne valmistada. Lihatoidud sobivad teatavasti erilistel puhkudel väga hästi ja uusaasta pole erand. Siin on palju võimalusi - saate küpsetada ahjus karbonaadi, üllatada külalisi liharullidega, küpsetada grilli, sealihakotlette, keelelõike ... Ärge unustage kergeid suupisteid ja köögiviljalõike, mis on alati nõudlikud ja minge. pauguga.

Uusaasta roogasid saab maitsestada sobiva piduliku kaunistusega, mis jääb kindlasti teie külaliste mällu. Veelgi enam, kukk - eelseisva aastavahetuse sümbol - armastab kõike säravat, ilusat, värvilist ja värvilist. Näiteks võite korraldada puu- või lihalõike kukesaba kujul või valmistada selle linnu kujul salatit. Kaunid uusaasta salatid meeldivad tuleva aasta sümbolile. Tulekuke rõõmustamiseks lisa uusaasta lauamenüüsse rohkem köögivilju, puuvilju ja ürte. Aasta sümbolile meeldivad ka kalaroad ja teraviljaroad. Kukk eelistab lihtsust, loomulikkust ja elegantsi, seega on kõige parem unustada praetud ja rasvased toidud. Seega, et te enne aastavahetust ajahätta ei jääks, soovitame teil heita pilk meie uusaasta retseptidele.

Läikiva krõbeda koorikuga mahlane sink, millel on magus ja vürtsikas maitse, võib saada aastavahetuse põhiroaks. Selle roa koostisosi on väga vähe, seega proovige parimate tulemuste saamiseks osta kvaliteetset sinki. Roog on kõige parem serveerida ahjukartulite või röstitud köögiviljadega.

Küpsetusink meeglasuuris

Koostis:
1 seajalg (umbes 4,5 kg)
1 klaas mett
1/4 tassi sinepit
1/4 tassi suhkrut
80 g võid
1/2 tl jahvatatud kardemoni

Kokkamine:
Kuumuta ahi 175 kraadini ja vooderda ahjuplaat mõne alumiiniumfooliumilehega, et puhastamine oleks lihtsam. Eemalda singilt liigne rasv, pane ahjuplaadile, maitsesta soolaga, kata tihedalt fooliumiga ja küpseta 45 minutit.
Sega väikeses kastrulis mesi, sinep, suhkur, või ja kardemon. Küpseta keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades, kuni või on sulanud ja suhkur täielikult lahustunud, umbes 3 minutit. Lase jahtuda toatemperatuurini.
Kui sink on valmis, võta see ahjust välja, eemalda foolium ja tõsta temperatuur 220 kraadini. Tee terava noaga kogu liha pinnale rombikujuline muster. Teemantide suurus peaks olema umbes 2,5-3 cm.Ärge tehke lõikeid sügavamalt kui 6 mm.
Pintselda sink pintsliga umbes 1/3 tassi glasuuriga ja küpseta ahjus 15 minutit. Eemaldage ahjust, pintseldage veerandi järelejäänud glasuuriga ja korrake seda iga 15 minuti järel, kuni kogu jääkiht on kadunud ja koorik on kuldpruun. See võtab aega umbes 55–60 minutit. Enne viilutamist laske singil 20–30 minutit seista.

Lehttaignas küpsetatud ahven rõõmustab kahtlemata teie külalisi tänu oma originaalsele disainile. Lisaks on see suurepärane alternatiiv grill-lihale.

Koostis:
1 kg meriahvena filee
60 g väikseid keedetud krevette
500 g lehttainast
1 muna
2 supilusikatäit tilli rohelisi
2 supilusikatäit piima
jahu
taimeõli
soola ja jahvatatud musta pipart maitse järgi

Kokkamine:
Kuumuta ahi 200 kraadini. Sega väikeses kausis krevetid, peeneks hakitud till ja 1 spl taimeõli. Maitsesta soola ja pipraga. Vahusta väikeses kausis muna ja piim.
Määri tööpind kergelt jahuga ja rulli pool tainast ristkülikukujuliseks, umbes 5 mm paksuseks ja 10 cm pikemaks kui kalafilee. Laota üks filee, nahk allpool, saiale, jättes ühte otsa veidi rohkem ruumi saba moodustamiseks. Määri krevetisegu kalale ja tõsta peale teine ​​filee. Pintselda taina servad lahtiklopitud munaga.
Rulli järelejäänud tainas sama suureks ja aseta kala peale, surudes servad õrnalt kinni. Lõika väikese terava noaga üleliigne osa ära ja vormi tainas kalakujuliseks. Tee taignale teelusikaga soomuste kujul poolkuud (kuid ära tainast läbi torga). Vormi taignajääkidest uimed ja kalasilmad. Määri roog ülejäänud munaga, aseta kergelt õlitatud ahjuplaadile ja küpseta 15 minutit. Alanda ahju temperatuuri 180 kraadini ja küpseta veel 20 minutit, kuni tainas on kuldpruun.

Kerged salatiretseptid sobivad kõige paremini inimestele, kes soovivad maitsvalt einestada ilma tunde köögis veetmata enne aastavahetust.

Tuunikalasalat riisiga

Koostis:
1 tass pikateralist riisi
2 klaasi vett
450 g tuunikala konservi
100 g oliive
2 tomatit
3 supilusikatäit taimeõli
soola ja jahvatatud musta pipart

Kokkamine:
Loputage riisi külma vee all, kuni vesi muutub selgeks. Valage keskmisesse kastrulisse 2 tassi vett ja laske kõrgel kuumusel keema tõusta. Kata kaanega, alanda kuumust ja hauta, kuni riis on pehme, umbes 15 minutit. Tõsta tulelt ja lase kaane all umbes 5 minutit seista. Sega kahvliga ja pane suurde kaussi.
Lisa poolitatud oliivid, kahvliga püreestatud tuunikala, tükeldatud tomatid ja taimeõli. Maitsesta soola ja pipraga ning sega läbi. Serveeri salatit soojalt või jahutatult.

Salat ubade, maisi ja krutoonidega

Koostis:
1/2 purki konservmaisi
1/2 purki konserveeritud ube
1 kurk
100 g juustu
2 keedetud muna
100 g valge leivapuru
1 küüslauguküüs
3 spl majoneesi või kreeka jogurtit
tilli või peterselli
soola maitse järgi

Kokkamine:
Sega salatikausis mais, oad, tükeldatud kurk, riivjuust ja tükeldatud munad. Sega läbi pressi lastud küüslauk majoneesiga. Maitsesta salat majoneesiga, lisa hakitud ürdid, sega läbi ja tõsta 10-15 minutiks külmkappi. Puista peale kreekerid ja serveeri.

Mida valmistada uueks aastaks 2018 ja samal ajal mitte jääda ilma jõuta? Kindlasti ei tahaks te puhkusest ilma jääda, veetes lõppeva aasta viimase päeva köögis. Samas loodab iga perenaine, et tema valmistatud road meeldivad külalistele ja muutuvad komplimentide objektiks. Et kõik saaks täpselt nii, nagu soovite, üllatage oma külalisi suurepäraste suupistetega, mis ei nõua palju vaeva ja aega.

Singirullid seente ja juustuga

Koostis:
200 g sinki
200 g seeni
100 g juustu
1 küüslauguküüs
50 g oliive või musti oliive
2-3 supilusikatäit majoneesi
salat
võid
soola maitse järgi

Kokkamine:
Haki seened peeneks ja prae pannil võis, lisades veidi soola.
Lõika sink õhukesteks viiludeks. Sega peenele riivile riivitud juust majoneesi, küüslaugu ja pressi läbi lastud seentega.
Pane igale singiviilule umbes 1 sl juustu ja seenetäidist ning keera kokku, kinnita vardaga, mille külge on nööritud oliiv või oliiv (need peaksid asuma rullide peal). Laota eelroog salatilehtedele ja serveeri.

Juustupallid pähklikattes

Koostis:
250 g toorjuustu
250 g kõva juustu
200 g kreeka pähkleid
2 küüslauguküünt

Kokkamine:
Sega läbi pressi lastud pehme toorjuust, riivjuust ja küüslauk põhjalikult läbi. Jahuta segu hästi ja vormi sellest väikesed pallid. Veereta pallikesed hakitud kreeka pähklites, aseta kilega kaetud nõusse ja hoia enne serveerimist vähemalt 12 tundi külmkapis.

Uusaasta tähistamine ei saa olla täielik ilma magustoitude ja maiustusteta. Lõpetage pidulik aastavahetuse õhtusöök maitsva magustoiduga, mis teeb teie külaliste maitsemeeltele magusaks. Saate valmistada õrna koogi, rikkaliku šokolaadikoogi või lihtsa sümboolse lumehelbeküpsise – mida iganes valite, keskenduge maitsele, mis muudab aastavahetuse nii maagiliseks ja äratuntavaks puhkuseks. Väga teretulnud on vürtsikad küpsetised kaneeli, ingveri, kardemoni ja sel juhul sidruni- või apelsinikoore lõhnaga. Suhkrustatud puuviljad, kuivatatud puuviljad, tsitrusviljad, kirsid, jõhvikad, pähklid ja šokolaad sobivad suurepäraselt ka uusaasta magustoiduks.

Apelsini kook glasuuriga

Koostis:
Tordi jaoks:
3 tassi jahu
2 tassi suhkrut
250 g toatemperatuuril võid
6 suurt muna
1 tl küpsetuspulbrit
2 spl apelsini koort
1/2 tassi apelsinimahla
3/4 tassi naturaalset jogurtit
1 tl kaneeli
näputäis soola

Glasuuri jaoks:
1 tass tuhksuhkrut
3 supilusikatäit apelsinimahla

Kokkamine:
Kuumuta ahi 175 kraadini. Määri koogivorm taimeõliga ja puista kergelt jahuga.
Sega keskmises kausis jahu, küpsetuspulber ja sool. Vahusta suures kausis mikseriga pehmet võid ja suhkrut 5 minutit. Lisa ükshaaval munad, kloppides pärast iga lisamist. Sega juurde apelsinikoor ja mahl.
Vähendage mikseri kiirust ja lisage kolmes osas jahu ja jogurt. Lisa kaneel ja klopi läbi. Valage saadud tainas vormi ja koputage vormiga vastu lauda, ​​et õhumullid eemaldada.
Küpseta, kuni koogi keskele torgatud hambaork tuleb puhtana välja, 55–60 minutit. Lase koogil 30 minutit vormis jahtuda, seejärel eemalda see vormist ja lase täielikult jahtuda.
Kraadimiseks vahusta tuhksuhkur ja apelsinimahl ühtlaseks massiks. Määri glasuur ühtlaselt koogile ja lase 1 tund taheneda.

Loodame, et meie näpunäited olid teile kasulikud ja märkasite enda jaoks ideid, mida valmistada aastavahetuseks 2018. Meie veebisaidilt leiate alati veelgi rohkem uusaasta retsepte, mida saate uueks aastaks valmistada, et puhkus maitsvaks muuta. ja unustamatut ja palju õnne tulevaks aastaks!

Svetlana Popova

Millega on uusaasta seotud? Sädeleva lume, koheva jõulupuu, jõuluvana ja kingitustega kotis ning loomulikult pühade maiuspaladega. Uus aasta on mõeldamatu ilma külalislahke, küllusliku lauata, elegantne ja rahuldust pakkuv.

Tulevane Kollase Maakoera aasta on väga nõudlik ja toob kaasa mõningaid kulinaarseid mõtisklusi. Jagame mõnda neist.

Mis koerale ei meeldi?

Toodete loetelu, mida 2018. aasta perenaine ei soosi, on üsna piiratud, kuna koer ei ole gastronoomilises mõttes valiv loom ja on peaaegu kõigesööja. Kuid sellegipoolest on selle "kõigesööjal" mõned piirid.

Teatud tüüpi liha. Uue aasta laual-2018 pole koeraroogasid. Nali! Kuid nagu teate, on igas naljas mingi tõde. Ja näiteks korealased pole sellest kaugel. Hobuseliha ei soovitata kasutada ka uusaastaks. Öeldakse, et koertel ja hobustel on keeruline suhe. Aasta perenaist on parem mitte häirida. Me vajame tema soosingut!

Täielikult taimetoitlane Uusaasta menüü. Peamine koeratoidu liik, isegi tavaline, isegi mitte astroloogiline, on liha. Ja seetõttu näeb uusaastalaud-2018 ilma liharoogadeta imelik. Jänkule või Kitsele jätame alles porgandi ja kapsa menüü.

Kala sortiment. Koerad on uudishimulikud olevused, kes võivad krevette proovida ja karbonaadi kalatükiga hammustada, kuid sellegipoolest ärgem segagem haput värskega ehk siis koera ja kassiga ning nihutagem kalamenüü koos seenehõrgutistega kõrvale.

Rasvased toidud. Südamlik menüü ei tähenda rasvast. Rasvadest üleküllastunud rasked toidud lamavad talumatu koormaga kõhul ja tõmbavad magnetiga diivanile. Aga kuidas on mängudega? Aga lõbu? Aga liumäed ja ilutulestik? Koer on väga aktiivne loom, kes armastab meelelahutust ja lõbu. Pole vaja seda seada, kes määrab menüü aasta pärast. Seniks aga tervitame 2018. aastat ja väldime rasvaseid uusaasta maiustusi.

Märkusel: ära ole ka innukas suhkru, soola ja vürtsidega. Koeral on terav haistmismeel ning edu- ja õnnetunne. Pole vaja seda nüristada!

Mida me kollasele maakoerale toidame?

liha! Kõigis selle ilmingutes - rullides, lihapallides, aspics, karbonaadis, pihvid, kebabid, praed, hautised, guljašš, rostbiif, kott, jaotustükid, vorstid, pasteetid, hautised, karbonaadid ... Ja palju muud liha-nami. Palun koer! Ja ta vastab teile vastastikuse armastuse ja pühendumusega. Ta on selles hea.

Koer armastab luid. Teete talle väga heameelt, kui valite uusaastalauale kondiga liharoa: näiteks lambaliha või Kiievi kana.

juurviljad. Ärge unustage, et koer ei tule mitte lihtne, vaid maalähedane. Selle omaduse rõhutamiseks paneme uusaasta toidulauale mitmesuguste modifikatsioonidega juurvilju ja seda, mis maa sees küpseb - näiteks maapähklid. Muidugi on kõige ilmsem ja levinum vene juurvili kartul. Aastavahetuse laual on tal koht liha lisandina. 2018. aasta uusaasta söögist võivad osa võtta ka naeris, rutabaga, porgand, redis.

kollased ja oranžid puuviljad. Koer on eeldatavasti kollane. Panime lauale vaasi puuviljadega - kollased õunad, aprikoosid, apelsinid ja mandariinid, merevaigukollane melon ja õrn ananass. Suurepärane uusaasta magustoit – lihtne ja tervislik!

Järeldus: 2018. aasta uusaastalaua põhikontseptsioon on südamlik, lihtne, rikkalik ja mitmekesine, rõhuasetusega liharoogadel.

Ja nüüd teeme Kollase Maakoera jaoks lihtsa, kuid maitsva uusaastamenüü.

Suupisted

Suupisted on pühadelaua oluline osa. Need hajutavad isu, valmistavad külalised kuumaks põhiroaks ja loovad esmamulje lauast. Ärgem petkem Koera ootusi ja andkem talle seda, mida ta kõige rohkem armastab – liha kujul elegantselt serveeritud külmad lihalõigud. Keedetud sealiha, suitsuvorst, karbonaat, sink, õhukeselt viilutatud, rullidesse keeratud ja isuäratavad roosid, rõõmustavad silma ja ajavad isu.

Näpunäide: külmade jaotustükkide valmistamiseks tuleks kasutada laia nuga või viilutajat. Mida õhem viil, seda rohkem variatsioone tuleb taldrikule mahukate kompositsioonide loomiseks.

Vaadake meie retsepte maitsvate kuumade ja külmade suupistete jaoks koeraaasta uusaastamenüüsse.

Kanarullid muna ja oliividega

Õrnad, suus sulavad, ilusad ja lihtsalt valmistatavad rullid avaldavad aasta perenaisele kahtlemata muljet ja kaovad aastavahetuse laua taldrikutelt esimestena.

Meil on vaja:

• kanarind - 2 keskmise suurusega tükki;
• kana muna - 2 tükki;
• konserveeritud kivideta oliivid - 1 purk (oliivide värv ja suurus ei oma tähtsust);
• juust - 100 g (parem on osta pakendatud juust, mis on juba lõigatud õhukesteks viiludeks või pulgadeks);
• majonees - 2 spl. lusikad;
• jahu - 2 supilusikatäit;
• petersell või till - kaunistamiseks.

Kuidas valmistada kanarulle oliividega.

• Lõikasime kana rinnad pooleks - “vihikuks”, st mitte täielikult. Vajame laia ja lamedat tükki, et hiljem oleks midagi rulli keerata. Lõime saadud tüki ära – ilma fanatismita! Kanaliha on iseenesest üsna pehme ega nõua haamrilt selliseid pingutusi kui sealiha.
• Pipareerime lahtiklopitud kanafilee, soola, määrime majoneesiga ja jätame mõneks ajaks rahule - marineerime.
• Murra munad, klopi lahti, lisa jahu ja prae õhuke omletikook. On üks “esiletõstmine”: omletile veidi pikantsuse andmiseks murendame lahtiklopitud munaks mõned oliivid.

Tähtis: ärge ühendage mune! 1 muna + 0,5 spl jahu = 1 omlett.

• Alustame kokkupanekut. Pane omlett lahtiklopitud kanarinnale. Kinnitage juustupulk rinna servale. Kui juust on viiludeks, siis pane omleti peale juustuviilud.
• Saadud kompositsioon keeratakse vorstiga tihedalt kokku. Kinnitame selle hambatikuga, et see ümber ei läheks. Tulemuseks peaks olema 2 rulli – üks igast rinnast.
• Praadimine on viimane etapp. Veereta rullid jahus ja prae kuumutatud pannil päevalilleõlis. Prae madalal kuumusel ja suletud kaane all - ühtlasemaks kuumtöötluseks. Mõlemal küljel - 15 minutit, see tähendab ainult 30 minutit.

Praadimisetapi võid asendada küpsetamisega. Sel juhul peaks ahju temperatuur olema 180 °, küpsetusaeg - 30 minutit.

Serveerime: ootame rullide jahtumist ja lõikame need 3-4 cm paksusteks rõngasteks, puistame üle värskete ürtidega.

Jumal küll! Milline maitse! Koer juba kratsib su ukse taga!

Selles retseptis võite kasutada juustu segu feta ja toorjuust.

Kuum eelroog "Lihapesad"

Originaalne ja ülimalt lihtsalt valmistatav retsept kuumaks uusaasta liha eelroaks. Liha ja juustuga täidetud ahjukuivatite krõbe tekstuur peaks koerale meeldima.

Meil on vaja:

• hakkliha - 0,5 kg (veise-, sea- või kanahakkliha - teie äranägemisel);
• kuivatamine - 0,5 kg;
• kana muna - 1 tükk;
• juust - 200 g (rasvasisaldus ei ole oluline);
• majonees - 1 supilusikatäis;
• sool ja vürtsid - maitse järgi;
• salatilehed - kaunistamiseks.

Küpsetusmeetod

• Toome hakkliha täiuslikkuseni. See tähendab, et muudame selle lõhnavamaks ja maitsvamaks – lisame hakklihale soola, vürtse, majoneesi ja muna. Segame kõik hästi.
• Alustame kuivatamist. Täiuslikkuseni viidud hakkliha pannakse kuivatite sisse. Keskmiselt pannakse ühte kuivatisse 1 tl ülaosaga hakkliha. Aga ära ole ahne! Pane hakkliha liumäega, muidu arvab Koer, et sul on talle hakklihast kahju.
• Me küpsetame. Täidetud "pesad" piserdatakse pealt riivjuustuga, laotakse küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja saadetakse ahju. 200 kraadise ahjusooja juures valmivad "pesad" 25 minutiga.
• Teenindame. Laome lamedale taldrikule värsked salatilehed ja juba ongi “pesad” peal, punakad ja kohutavalt isuäratavad.

Seda eelrooga serveeritakse veidi jahutatult, et koer ei saaks neid ükshaaval alla neelates kõrvetada.

Uusaasta külm eelroog "Heeringas"

Uusaasta suupistevõimalus loomingulistele isiksustele. Kahtlemata kaunistavad need beebide jõulupuud pidulauda. Lisaks sisaldavad need 2 tüüpi juustu ja minimaalselt rasva, koertele meeldib see.

Meil on vaja:

• kohupiim - 250 g;
• parmesan - 60 g;
• pita leib - 1 leht;
• punane magus pipar - 2 tükki;
• salati lehed - paar;
• tumedad oliivid - 0,5 tassi;
• basiilik - natuke.

Vaja läheb ka toidukilet.

Küpsetusmeetod.

• Asetage toidukile lauale. Filmil - salatilehed. Salatilehtedel - pita leiva leht. Seejärel on oluline etapp - pitaleivaleht koos salatiga lõigatakse pikisuunas, piki pikkust - 4 ribaks.
• Maitsestatud täidise keetmine. Parmesan hõõrutakse peenele riivile, oliivid lõigatakse väikesteks tükkideks, basiilik hakitakse ja hakitakse, pipar lõigatakse väikesteks ruutudeks. Ühendame selle "mure" kohupiimajuustuga ja segame. Selgub valge mass mitmevärviliste pritsmetega.
• Jõulupuu loomine. Valmis täidise-segu määrime ühtlase kihina pitaleiva ribadele ja keerame tiheda rulliga kokku. See samm peab olema ettevaatlik. Jälgime, et toidukile rulli sisse ei roniks.
• Järgmisena anname rullile kätega kolmnurkse kuju ja paneme 2 tunniks külmkappi.
  Jahtunud rulli lõikame 3-4 cm paksusteks võrdhaarseteks kolmnurkadeks, mille põhjale kinnitame hambaorki või -vardaga tüki oliivi.

Kõik! Jõulupuu on valmis! Laotame oma okasmetsa taldrikule ja saadame aastavahetuse lauale!

Uusaasta salatid

2018. aasta perenaisel on salatitele üks nõue - rahuldamine. Lihasisaldus on iseenesestmõistetav. Olivieri salat sobib sellesse kontseptsiooni suurepäraselt. Kuid me ei õpeta talle süüa tegema – igal perenaisel on Olivieril iga-aastast koolitust täis. Teeme ettepaneku hüpata uude aastasse 2018 uue salati retseptiga. Vali!

Salat "Neelake keel alla"

Lihtne salat, mille peamiseks koostisosaks on õrn keel. See valmib kiiresti, ei vaja erilisi kulinaarseid oskusi.

Meil on vaja:

• keedetud veiseliha keel - 250 g;
• kana muna - 5 tükki;
• kõva juust - 100 g;
• magus pipar - 1 tükk;
• küüslauk - 1 pea;
• majonees - 3 supilusikatäit (rasvasisaldus ei oma tähtsust);
• hapukoor - 2 supilusikatäit;
• värsked ürdid - basiilik, petersell.

Küpsetusmeetod.

• Toiduvalmistamise koostisosad. Lõikasime keele ribadeks, piisavalt suurteks. Keedetud munad lõigatakse suurteks puruks.
• Küüslauku ja pipart küpsetatakse ahjus - 30 minutit 120 ° juures.
• Märkus: enne küpsetamist määritakse pipart päevalilleõliga ja küüslaugupea mähitakse toidukilesse.
• Valmis küpsetatud paprika lõigatakse ruutudeks ja küüslauk purustatakse kahvliga.
• Suurem osa juustust (70 g) lõigatakse ribadeks või ruutudeks. Ülejäänud 30 g juustu hõõrutakse peenele riivile.
• Toiduvalmistamise bensiinijaam. Majonees + hapukoor + hakitud ürdid + sool = salatikaste.
• Enne serveerimist salat maitsestatakse, segatakse ja puistatakse üle riivjuustuga.

Tähelepanu: peamine trikk see ülilihtne retsept – koostisosade lõikena. Ära kahane! Muidu tuleb puder. Vanasõna ütleb: "Suu rõõmustab suure tüki üle." Sellise salati üle rõõmustavad koera maitsemeeled kindlasti!

Salat "Herringbone from Tiffany"

Suurepärane retsept rafineeritud inimestele. Kuid samas sisaldab see oma koostises kanaliha, mis teeb sellest Koerale maitsva saagi.

Meil on vaja:

• kanafilee - 2 tk;
• kanamunad - 5 tk;
• kõva juust - 200 g (neutraalne maitse);
• majonees - 150 g (rasvasisaldus ei ole oluline);
• rohelised viinamarjad - 100 g (seemneteta sort);
• röstitud mandlid - 100 g;
• sool - maitse järgi.

Valmistamismeetod ja stiil.

• Kokkamine 1 kiht salatit. Keeda kana rinnad kergelt soolaga maitsestatud vees. Ärge olge innukad toiduvalmistamisel! Vastasel juhul osutub liha kuivaks ja maitsetuks. Kui rinnad on jahtunud, lõika need ja pane salatikausi põhja. Määrige esimene kiht majoneesiga mahlasuse saamiseks.
• Me virname keskmine kiht. Sellest saab mandli-muna. Kõigepealt puistatakse peale hakitud röstitud mandlid. Siis selle peale - jämedale riivile riivitud keedetud munad.
  Teise kihi võib ka majoneesiga määrida. Kuid võite selle sammu vahele jätta.
• Valmistame viimistluskihi - juustu. Riivitud juust laotatakse munade peale ja tasandatakse majoneesiga.

Toome ilu. Jõulupuud esindavad viinamarjad. Selleks peseme, kuivatame, lõikame iga marja pooleks ja “katame” salati pealt viinamarja “helvestega”.

Näpunäide: et see näeks välja nagu jõulupuu, anname salatile võrdhaarse kolmnurga kuju.

Salat "Arbuus-2018"

Vapustavalt ilus salat! Ja see ei toimunud ilma kalkunite osaluseta. Juba on kuulda koerakäppade rõõmsat klõbinat tema poole.

Sa vajad:

• kalkunifilee - 100 g;
• värske tomat - 2 tükki;
• värske kurk - 1 tükk;
• juust - 180 g;
• majonees - 1 väike pakk;
• kivideta mustad oliivid - paar tükki kaunistuseks.

Küpsetusmeetod.

• 1 kihi ettevalmistamine. Keeda kalkunifilee soolaga maitsestatud vees, jahuta, võta kiududeks lahti ja laota tasasele taldrikule esimese kihina arbuusiviilu kujul. Määri ülemine osa majoneesiga.
• 2. kihi ettevalmistamine. Tükeldage tomatid ja kurgid peeneks. Tomatid - ruudud, kurgid - triibud. Kurk esindab arbuusi koort ja tomatid viljaliha.
• Hõõrume juustu peenele riivile ja täidame selle esimese kihiga. Poolringi serval - kurgid. Keskel on tomatid. Pooleks või neljaks lõigatud oliivid esindavad arbuusiseemneid.

Kaunitarid! Ma oleks selle imearbuusi keset talve söönud!

Uusaasta laua põhiroog - kuumad retseptid

Enne uusaasta kuumade hittide - 2018 retseptide juurde asumist visandame üldkontseptsiooni.

1. Loomulikult peaks koera-aasta keskne roog olema liha. On suurepärane, kui lihale lisanduvad kollased puuviljad või köögiviljad – see on austusavaldus kollasele koerale.
2. See on suurepärane, kui see pole lihtne tsiviliseeritud kana, vaid näiteks metspart või jänes. Mäng on oma olemuselt koerte eriala.
3. Kahekordne rõõm Koerale, kui liha on kondiga - see on ruuduline maius! Ja lõpuks, täielik vastavus uusaasta kontseptsioonile-2018 - liha kartuli lisandiga - maa sees kasvatatud köögivili. See on juba kulinaarne noogutus Maakoerale.

Niisiis, on aeg otsustada, mida valmistada 2018. aasta uueks aastaks kuuma ja maitsvat.

Šašlik kebab ahjus

See retsept on mõeldud linnagrilli austajatele, kellel ei õnnestunud aastavahetusel linnast grillile lähemale pääseda. Retsept on lihtne ja tulemus on seda väärt. Hinda seda!

Meil on vaja:

• sealiha - 1,5-2 kg (4 portsjoni jaoks);
• sibul - 4 keskmist sibulat;
• sojakaste - 2-3 spl. lusikad;
• päevalilleõli - 1-2 spl. lusikad;
• äädikas - 1 teelusikatäis;
• sool, pipar - maitse järgi.

Märkus: vajate ka küpsetushülsi.

Küpsetusmeetod.

• Liha marineerimine. Lõika liha keskmisteks tükkideks, pane kaussi, lisa rõngasteks hakitud sibul, sool, pipar, sojakaste, taimeõli, äädikas. Sega kõik korralikult läbi, et liha oleks lisanditest küllastunud. Kata kauss toidukilega ja aseta 1 tunniks külmkappi.
• Sel ajal, kui liha külmkapis marineerub, lülita ahi sisse ja valmista hülss küpsetamiseks ette – seome selle ühest otsast kinni.
• Panime marineeritud liha varrukasse ja seome teisest otsast kinni. Laota varrukas küpsetusplaadile. Auru vabastamiseks teeme varrukasse mitu auku. Küpsetusplaat asetatakse ahju keskmisele riiulile ja jäetakse 1 tunniks temperatuurile 200 °.

Nagu nii! Korterist lahkumata saate valmistada suurepärase grilli ja maitsta seda aasta perenaisega.

Country stiilis jänes

Valik langes sellele retseptile selle täieliku autentsuse tõttu Kollase Maa koera maitsele. Selles roas on kombineeritud õiget värvi uluki- ja juurviljad.. Küpsetusmeetod on lihtne ja probleemivaba.

Meil on vaja:

• küülik - 2-2,5 kg;
• kartul - 1 kg;
• porgandid - 1 tükk;
• sibul - 200 g;
• majonees - 80 g;
• taimeõli - 2 supilusikatäit;
• sool, must pipar - maitse järgi;
• rohelised - kaunistamiseks.

Küpsetusmeetod.

• Valmistame komponendid ette. Jagame küüliku portsjoniteks. Puhastame sibula ja lõikame ruutudeks. Puhastame kartulid ja lõikame suurteks tükkideks - pooleks, kui väikesed ja 4 osaks, kui suured. Koori porgandid ja lõika viiludeks.
• Määrime vormi heldelt päevalilleõliga. Laota sibul ühtlase kihina põhjale. Sellel on kartul ja porgand. Selle köögivilja sulepeenra ülaosas on jänes.
• Teeme täidise. 80 g majoneesi lahjendada 2 klaasis vees. Saadud vedelik valatakse vormi sisule. Selle tulemusena peaks täidis küüliku praktiliselt katma. Soola, pipar ja saatke 1,5-2 tunniks 200 °C-ni eelsoojendatud ahju.

Tähtis: küpsetamise ajal aurustub vormis olev vesi ja seda tuleb lisada, et liha ära ei kuivaks.

Pärast 2 tundi teie uusaastalaual on lõhnav kuum roog - kõige õrnem küülikuliha kuldse kooriku all, valmis lisandiga. Tundub, et keegi vingub kaeblikult, küsib lisa!

Jõulupart mandariinidega

See retsept väärib pealkirja "Kulinaarne hitt-2018". Tõeline kaunistus uusaasta lauale.

Valmistage ette:

• part - 1 keskmise suurusega terve rümp (1,5-2 kg);
• mandariinid - 10 tükki;
• kiivi - 3 tükki;
• sojakaste - 80 ml;
• mesi - 1 teelusikatäis;
• sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• till või petersell - kaunistamiseks.

Küpsetusmeetod.

• Valmistame rümba ette. Pese ja rooki part, kui seda pole juba tehtud. Hõõruge rümp leebelt soola ja pipraga ning asetage 2-tunnisele puhkusele.
• Valmistame marinaadi. Sel ajal kui part rahulikult lamab, valmistame talle marinaadi: sega mesi sojakastmega ja pigista 1 mandariini mahl. Vala puhanud kana saadud marinaadiga ja lase veel 30 minutit seista.
• Pardi marineerimise ajal valmista talle puuviljatäidis. Puhastame kiivi ja lõikame 4 ossa. Ka mandariinid kooritakse ja jagatakse viiludeks.
• Panime valmis puuviljad pardi sisse ja sulgeme sissepääsu hambaorkidega.
• Linnu ettevalmistamine praadimiseks. Mähime täidetud pardi koivad fooliumiga, et need ahjus ära ei kõrbeks.
• Panime täidisega rümba vormi, valame peale vett, paneme rümba servale mandariininahad - maitse andmiseks ja paneme 2,5 tunniks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
• 30 minutit enne lõppu – eemalda hambaorkid, et ka rümba sees olevad viljad pruunistuksid.

Märkus: küpsetamise ajal rümpa tuleb perioodiliselt kasta eraldatud mahl - punaka kooriku jaoks.

Tähtis: samal ajal, kui part mandariinidega küpsetab, kostitage Koera uue aasta suupistega, muidu läheb ta joovastavatest lõhnadest hulluks.

Uusaasta magustoidud-2018

Pidulik laud ilma magustoiduta tundub puudulik. Me ei luba seda! Ja kuigi maiustamiseks koera väga ei soovita, on ümbris valusalt muretu! Tuleva aasta perenaist on vaja veidi hellitada.

Arvatakse, et kerged - kodujuustu ja piimatoodete - magustoidud ei tee Koerale palju kahju, kuid pakuvad palju naudingut!

Märkus: soovitav on aktiivne pähklite, kuivatatud puuviljade, värskete õuntega pirukate, heledate vahude ning metsamarjade ja apelsinidega sufleede kasutamine.

Kuum magustoit "Apelsini suudlus"

Meil on vaja:

• suhkur - 200 g;
• apelsinid - 6 tükki;
• kanamunad - 5 tk;
• tärklis - 2 spl. lusikad.

Küpsetusmeetod.

• Kokkamine siirup. Selleks lahustage suhkur 2 tassi vees.
• Kokkamine moos. Apelsini viljaliha lõigatakse ja keedetakse siirupis läbipaistvaks.

Märkus: koorige apelsinid hoolikalt, et saaksite terved pooled koortest. Neid läheb hiljem vaja.

• Kokkamine suflee. Selleks eralda valged munakollastest ja klopi neist vaht välja. Lisa sellele valguvahule eeljahutatud apelsinimoos ja jätka vahustamist. Seejärel lisage väga ettevaatlikult tärklis.
• Viimane etapp. Valgu-apelsini-tärklise segu laota kihiti apelsinikoorte pooleks ja pane 15 minutiks eelsoojendatud ahju.

Tähtis: seda magustoitu serveeritakse kuumalt, peale puistatakse tuhksuhkruga. Kollane lõhnav nami kollasele koerale!

isetehtud jäätis

Näidake meile koera, kes keeldub jäätisest! Lisaks isetehtud jäätis! Jah, isegi kondenspiimaga!

Sa vajad:

• kondenspiim - 2 purki (keedetud);
• kana muna - 2 tükki;
• tume šokolaad - 1 tahvel;
• koor - 250 g.

Toiduvalmistamise järjekord:

• Valmistame komponendid ette. Eraldage munakollased valgetest. Vajame ainult munakollasi. Keedetud kondenspiima kuumutame potis vedelamaks.
• Loome jäätise tulevikku. Lisame munakollased soojale, kuid mitte kuumale kondenspiimale, segame vispliga, jälgime, et tükke ei oleks ja mass oleks homogeenne. Seejärel panime kõik aeglasele tulele ja valame pidevalt segades koort.
• Viimane etapp. Lisa jahtunud segule riivitud šokolaad, sega uuesti läbi ja lõpuks vala kõik vormidesse. Saadame vormid mitmeks tunniks sügavkülma.

Näpunäide: see magustoit tuleks ette valmistada, eelistatavalt aastavahetusel. Ja korja vorme vastavalt puhkuse teemale – koeranägude, käpajälgede või luude kujul.

Nõude kaunistamine

Koera-aasta ilus pidulaud on:

• puhkuse kangelanna olemasolu laual mis tahes modifikatsioonis: armsa kõrvaga kutsika kujukese või tema “foto” kujul salatiga taldrikul;
• erilisel viisil välja pandud külmad jaotustükid;
• uusaasta sümbolite aktiivne kasutamine: jõulupuu - tillist, täht - tomatist või punasest paprikast, uusaasta helmed - maisist ja granaatõuna seemnetest, käbid - mandlipähklitest, lumememmed - keedetud kanast ja vutimunadest, mis on kinnitatud hambaork;
• naljakad muffinid karvaste koerte näol, karvavillase rolli mängib väga veenvalt võikreem.

Ja viimane näpunäide selle gastronoomilise eesriide all: kui teil on majas koer, leidke talle koht oma aastavahetuse lauas. Las ta tunneb, et tulemas on tema aasta - kollase maakoera aasta - helde, külalislahke, siiras, tõeline inimese sõber!

Uusaasta pühad on eriline aeg, mida armastavad kõik inimesed. Sel perioodil luuakse maagiline ainulaadne soojuse ja pere mugavuse õhkkond. Piduliku tähistamiseni on jäänud vaid paar päeva, nii et peate mitte ainult oma kodu kaunistama hakkama, vaid ka mõtlema, mida 2018. aasta uueks aastaks süüa teha. Lõppude lõpuks on pidulik tähistamine ilma kaunilt kaetud laua ja maitsvate lõhnavate roogadeta lihtsalt võimatu.

Tuleval aastal peetakse Kollase Maa Koera egiidi all. Selles artiklis räägime teile, milliseid roogasid uueks 2018. aastaks valmistada ja kuidas õigesti lauda katta, et võita selle truu ja sõbraliku looma poolehoid ja toetus.

Uusaasta lauakatmise põhitõed

Peamine pidulik atribuut pärast jõulupuu on loomulikult uusaasta laud. Selle disain ei peaks olema mitte ainult ilus, vaid ka maksimaalse mugavusega.

Laudlina ja dekoratiivelemendid

Parim on valida tavaline lõuend tihedast looduslikust materjalist. Villased või linased kangad sobivad ideaalselt.

Koerale meeldivad järgmised värvid:

• Telliskivi;
• Šokolaad;
• Beež;
• Kollane;
• kaki;
• Liiv;
• pruunid toonid;
• Rohelised rahulikud toonid.

Salvrätikud on ka parem valida kangast. Neid soovitatakse kaunistada metallist või puidust valmistatud paelte, sõrmustega.

Küünlad aitavad luua erilist mugavust ja maagiat. Neid saab paigutada iga külalise lähedusse või kombineerida laua keskele, luues "kolde". Kaunistuses saab kasutada ka vanikuid ja jõulumänguasju. See loob uskumatu maagilise atmosfääri, mida väikesed lapsed eriti naudivad.

Ideaalse koha sisekujunduses hõivavad lauaplaadi perimeetri ümber asetatud koerakujukesed ja luud.

Nõud

Tavaliselt on pühade jaoks kombeks kasutada ilusaid ja rikkalikke roogasid. Koer on vähenõudlik loom, seega peaksid köögiriistad olema lihtsad ja mitte sassi. Eelistada tuleks selliseid asju nagu:

• poolportselan;
• puit;
• Paks värviline klaas;
• portselan;
• savi;
• Metallist.

Värvid ei tohiks olla liiga tumedad ega erksad, vaid peaksid looma sooja efekti ja silmailu.

Vastuvõetamatu on kasutada plastikust või ühekordselt kasutatavaid lauanõusid, kahjustatud, laastude, pragude või ebaselge mustriga asju. Suurepärane võimalus oleks asetada lauale taldrikud ja klaasid koeranägude või jalajälgedega.

Pidulikud road

Paljud koduperenaised hakkavad juba menüüd läbi mõtlema ja otsustama, mida koera uueks aastaks süüa teha. Tuleva aasta “perenaine” armastab väga süüa, nii et roogade mitmekesisus on suureks plussiks. Peamised tooted:

• Köögiviljad;
• Puuviljad;
• Leib;
• Maiustused.

Ja muidugi erinevat tüüpi liha. Seda peaks olema nii palju kui võimalik. Külmalõigud, rammusad salatid, võileivad, soojad toidud – kõik see peab pidulikul söögikorral olema.

Pakume teile 2018. aasta uusaasta retsepte koos fotodega, millest saab piduliku laua "esiletõstmine".

Kuumad võileivad aastavahetuseks

Ükski uusaastamenüü pole täielik ilma. Selle retsepti järgi valmistatud eelroog saadakse nagu minipitsa. Teie külalised hindavad seda kindlasti.

Koostis:

• Kahte tüüpi vorst: suitsutatud ja keedetud - 150 g (võite võtta sinki);
• 8 pätsi viilu;
• 2 tomatit;
• Majonees, värske till;
• 120 g juustu.

Toiduvalmistamise skeem:

1. Tükeldage peeneks tomatid, vorst ja rohelised;
2. Kolm juustu väikesel riivil;
3. Segage tükeldatud koostisained, lisage majonees, segage hästi;
4. Tõsta täidis pätsiviiludele, pane minipitsad 6-7 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Vorstile võid lisada ka tükeldatud suitsukanajalgu.

Itaalia salat uueks aastaks

Uue aasta 2018 retseptide valimisel ärge unustage, et need peavad sisaldama liha koostisosi. Sellise rammusa roa retsept on tõeline piduliku laua hitt, mis teie külalistele meeldib.

Komponentide loend:

• 2 muna;
• hunnik salatilehti;
• 250 g veiseliha;
• 1-2 suurt lusikatäit hakitud kreeka pähkleid;
• Värske kurk;
• 2-3 rohelise sibula sulge;
• majonees;
• küüslaugu küüs;
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• Taimeõli - praadimiseks.

Toiduvalmistamise õpetus:

1. Peske liha, kuivatage veidi, lõigake õhukesteks ribadeks;
2. Prae lihatükid pannil kuumutatud taimeõlis kuldseks;
3. Lisa umbes 100 ml vett, hauta veiseliha suletud kaane all pool tundi väikesel leegil küpseks (pehmeks);
4. Murrame 2 muna kaussi, lisame mittetäieliku 2 supilusikatäit majoneesi, veidi pipart. Sool pole vajalik. Klopi kõik korralikult läbi, jaga tainas 2 osaks;
5. Määrime panni õliga, kuumutame ja praeme ühe muna-majoneesi pannkoogi, millele järgneb teine;
6. Me rullime tooted rulliga kokku ja eemaldame jahtuma;
7. Järgmisena lõika rullid õhukesteks ribadeks;
8. Tükeldame kurgi ribadeks;
9. Puhastame küüslauguküünt, läbime pressi, peseme ja kuivatame salatilehed, tükeldame rohelise sibula;
10. Panime kokku oma meistriteose: paneme lamedale taldrikule salatilehed, praetud lihatükid. Neil - kurk küüslauguga. Peal - viilutatud pannkoogid;
11. Maitsestame roa majoneesiga. Soovitav on teha õhuke majoneesivõrk. Puista pealt pähklite ja rohelise sibulaga.

Aastavahetuseks ahjus küpsetatud seakintsuliha

Sisaldab tohutut valikut roogasid. Küpsetatud seakintsuliha on üks neist. See on lõhnav ja kergesti valmistatav roog.

Nõutavad komponendid:

• 5 küüslauguküünt;
• Sealiha jalg (nukk);
• Sool, pipar, maitseained - maitse järgi.

Sealiha tagumises koivas on rohkem liha, seega on soovitav see osta. Vaja läheb ka fooliumit või küpsetushülsi.

Küpsetusprotsess:

1. Rool on vaja puhastada mustusest. Võite jala hoolikalt puhtaks kraapida, seejärel pesta hästi;
2. Lõika kooritud küüslauguküüned pooleks või kolmeks osaks;
3. Noaga teeme ise seajala sisse torked, paneme sinna küüslauguviilud;
4. Hõõrume pooltoote pipra ja soolaga, võite lisada oma lemmikvürtse;
5. Asetame sõrmenuki varrukasse või mähime fooliumisse, paneme küpsetusplaadile, eemaldame selle küpsetamiseks 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 2-2,5 tundi;
6. Jala valmisolekut saab määrata luu järgi: kui see paljastatakse, siis on kulinaarne ime valmis.

Seda saab serveerida mis tahes kastmega, ketšupiga.

- 2018. aasta uusaasta laua asendamatu element. Piduliku õhtusöögi jaoks saate küpsetada seentega hakkliha "pesasid". Need tooted sobivad üksteisega ideaalselt ning toit on väga lihtne ja tervislik.

Komponendid:

• 6-7 šampinjonit (keskmise suurusega);
• 600 g veise- ja seahakkliha;
• 100 ml piima;
• 4-5 sibulat (nii seente kui ka hakkliha jaoks);
• muna;
• 75 g kõva juustu;
• 2-3 kuiva pätsi tükki;
• Natuke peterselli;
• Suur lusikatäis hapukoort ja taimeõli;
• Seene maitseaine, sool, pipar - maitse järgi.

Üksikasjalikud juhised samm-sammult:

1. Haki pestud kuivatatud seened peeneks ja prae koos hakitud sibulaga kuumutatud pannil mitu minutit, kuni mahl aurustub. Maitsesta hapukoorega, maitsesta seentele, prae veel viis minutit;
2. Jätame hakkliha koos peterselli, sibula ja soojas piimas läbi hakklihamasina leotatud pätsi vahele, lisame soola, pipart, purustame muna. Hakklihale saate lisada porgandit, küüslauku;
3. Segage mass põhjalikult, jagage märgade kätega portsjoniteks;
4. Võtke väike klaas ja moodustage lihatoorikutesse süvendid, mille küljed on piki servi;
5. Aseta igasse "pesasse" sibula-seene täidis;
6. Määri ahjuplaat õliga, kata küpsetuspaberiga. Asetage sellele ettevaatlikult meie pooltooted;
7. Seadke temperatuur 180 kraadini ja küpsetage pool tundi;
8. Võtame tooted ahjust välja, puistame üle peeneks riivjuustuga, paneme veel 15-20 minutiks küpsema, kuni juust on pruunistunud.

Saate serveerida toitu mis tahes köögiviljade ja kartulipüreega.

Maks uueks aastaks "kasukas".

Tähistamiseks saate juustukatte all maitsvalt küpsetada maksa, mis osutub maitsvaks, õrnaks ja lõhnavaks. See on üks neist, mis on hetkega pidulaualt "ära pühitud".

Sa vajad:

• 2 sibulat;
• 70 ml koort;
• Veise maks - pool kilo;
• 2 küüslauguküünt;
• 100-150 g Hollandi juustu;
• Jahvatatud must pipar, sool, vürtsid, taimeõli - maitse järgi.

Kodus töötamise etapid:

1. Peseme maksa, puhastame kiledest, lõikame tükkideks, lööme igast küljest haamriga. Pehmuse saamiseks võite seda pool tundi leotada sojakastmes või piimas;
2. Pange küpsetusnõusse, lisage soola, pipart, lisage vürtsid;
3. Prae sibul peaaegu valmis, lisa sellele pressitud küüslauk, sega kõik koorega;
4. Määri see segu ühtlaselt maksale;
5. Puista peale keskmisele riivile riivitud juust;
6. Panime ahju 20 minutiks (juust peaks moodustama kooriku);
7. Puista peale mis tahes ürte.

Seda maiust serveeritakse kuumalt koos salati ja köögiviljadega.

Salat "Bone" uueks aastaks 2018

2018. aasta uusaasta roogade hulka võivad kuuluda mereannid. Selline lemmikkoerte maiuse kujul olev salat sobib suurepäraselt tulevasele aasta patroonile pühendatud uusaasta menüüsse.

Nõutavad koostisosad:

• 2-3 keedetud muna;
• Avokaado;
• 150 g krevette ja kõva juustu;
• Pipar, sool - maitse järgi;
• 4 suurt lusikatäit majoneesi.

Tootmisprotsess:

1. Keeda krevette soolaga maitsestatud keevas vees 5-7 minutit, kurna vesi, oota, kuni “mereannid” jahtuvad;
2. Puhastame need ja lõikame suured isendid väikesteks kuubikuteks;
3. Lõikame avokaado pikuti pooleks, eemaldame kivi, võtame välja pehme osa viljast, mille lõikame kuubikuteks;
4. Hõõrume munandid jämedale riivile. Kui soovid maiust munavalgega kaunistada, tuleb munakollased ja -valged üksteisest eraldi riivida. Valgud sobivad kaunistamiseks, munakollased - salati jaoks;
5. Riivi kõva juust keskmisele riivile;
6. Roa võid kaunistada ka juustulaastudega. Seejärel kasutame osa tootest söömiseks, teise osa aga kaunistamiseks. Soovi korral võtke nendel eesmärkidel rohkem juustu;
7. Segame kõik komponendid eraldi konteineris majoneesikastmega;

Laotame toidu tasasele tassile nii, et see näeks välja nagu kont. Puista igale poole rikkalikult riivitud munavalge või juustuga – kuidas eelistad.

Video: uusaasta salati "Koer" retsept

Uusaasta on aasta üks tähtsamaid pühi ja selle peale, mida uueks aastaks süüa teha, hakkame mõtlema paar kuud enne aastavahetust. Lõppude lõpuks on meil juba esimese lumesajuga soov, et uusaasta tuleks kiiresti ja koos sellega kohtumised sugulaste ja sõpradega pidulauas, mis lihtsalt pakatab kõigest maitsvast. Hakkame otsima uusi uusaasta retsepte, ideid aastavahetuse laua kaunistamiseks ning üha sagedamini mõtleme, mida valmistada aastavahetuseks 2018. Meie aitame teid. Meie saidilt leiate tõestatud uusaasta retsepte ja näpunäiteid selle kohta, mida 2018. aasta uusaastaks valmistada, kuidas uusaastalauda kaunistada.

Aastavahetuse lauale on palju erinevaid retsepte, mille hulgast õigete valimine võib mõnikord olla väga keeruline. Soovitame teil ennekõike pöörata tähelepanu lihtsatele, kuid samal ajal maitsvatele uusaasta pearoogadele, mida on lihtne valmistada. Lihatoidud sobivad teatavasti erilistel puhkudel väga hästi ja uusaasta pole erand. Siin on palju võimalusi - saate küpsetada ahjus karbonaadi, üllatada külalisi liharullidega, küpsetada grilli, sealihakotlette, keelelõike ... Ärge unustage kergeid suupisteid ja köögiviljalõike, mis on alati nõudlikud ja minge. pauguga.

Uusaasta roogasid saab maitsestada sobiva piduliku kaunistusega, mis jääb kindlasti teie külaliste mällu. Veelgi enam, kukk - eelseisva aastavahetuse sümbol - armastab kõike säravat, ilusat, värvilist ja värvilist. Näiteks võite korraldada puu- või lihalõike kukesaba kujul või valmistada selle linnu kujul salatit. Kaunid uusaasta salatid meeldivad tuleva aasta sümbolile. Tulekuke rõõmustamiseks lisa uusaasta lauamenüüsse rohkem köögivilju, puuvilju ja ürte. Aasta sümbolile meeldivad ka kalaroad ja teraviljaroad. Kukk eelistab lihtsust, loomulikkust ja elegantsi, seega on kõige parem unustada praetud ja rasvased toidud. Seega, et te enne aastavahetust ajahätta ei jääks, soovitame teil heita pilk meie uusaasta retseptidele.

Läikiva krõbeda koorikuga mahlane sink, millel on magus ja vürtsikas maitse, võib saada aastavahetuse põhiroaks. Selle roa koostisosi on väga vähe, seega proovige parimate tulemuste saamiseks osta kvaliteetset sinki. Roog on kõige parem serveerida ahjukartulite või röstitud köögiviljadega.

Küpsetusink meeglasuuris

Koostis:
1 seajalg (umbes 4,5 kg),
1 klaas mett
1/4 tassi sinepit
1/4 tassi suhkrut
80 g võid,
1/2 tl jahvatatud kardemoni.

Kokkamine:
Kuumuta ahi 175 kraadini ja vooderda ahjuplaat mõne alumiiniumfooliumilehega, et puhastamine oleks lihtsam. Eemalda singilt liigne rasv, pane ahjuplaadile, maitsesta soolaga, kata tihedalt fooliumiga ja küpseta 45 minutit.
Sega väikeses kastrulis mesi, sinep, suhkur, või ja kardemon. Küpseta keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades, kuni või on sulanud ja suhkur täielikult lahustunud, umbes 3 minutit. Lase jahtuda toatemperatuurini.
Kui sink on valmis, võta see ahjust välja, eemalda foolium ja tõsta temperatuur 220 kraadini. Tee terava noaga kogu liha pinnale rombikujuline muster. Teemantide suurus peaks olema umbes 2,5-3 cm.Ärge tehke lõikeid sügavamalt kui 6 mm.
Pintselda sink pintsliga umbes 1/3 tassi glasuuriga ja küpseta ahjus 15 minutit. Eemaldage ahjust, pintseldage veerandi järelejäänud glasuuriga ja korrake seda iga 15 minuti järel, kuni kogu jääkiht on kadunud ja koorik on kuldpruun. See võtab aega umbes 55–60 minutit. Enne viilutamist laske singil 20–30 minutit seista.

Lehttaignas küpsetatud ahven rõõmustab kahtlemata teie külalisi tänu oma originaalsele disainile. Lisaks on see suurepärane alternatiiv grill-lihale.

Koostis:
1 kg meriahvena filee,
60 g väikseid keedetud krevette,
500 g lehttainast,
1 muna
2 supilusikatäit tilli rohelisi,
2 supilusikatäit piima
jahu,
taimeõli,
soola ja musta jahvatatud pipart maitse järgi.

Kokkamine:
Kuumuta ahi 200 kraadini. Sega väikeses kausis krevetid, peeneks hakitud till ja 1 spl taimeõli. Maitsesta soola ja pipraga. Vahusta väikeses kausis muna ja piim.
Määri tööpind kergelt jahuga ja rulli pool tainast ristkülikukujuliseks, umbes 5 mm paksuseks ja 10 cm pikemaks kui kalafilee. Laota üks filee, nahk allpool, saiale, jättes ühte otsa veidi rohkem ruumi saba moodustamiseks. Määri krevetisegu kalale ja tõsta peale teine ​​filee. Pintselda taina servad lahtiklopitud munaga.
Rulli järelejäänud tainas sama suureks ja aseta kala peale, surudes servad õrnalt kinni. Lõika väikese terava noaga üleliigne osa ära ja vormi tainas kalakujuliseks. Tee taignale teelusikaga soomuste kujul poolkuud (kuid ära tainast läbi torga). Vormi taignajääkidest uimed ja kalasilmad. Määri roog ülejäänud munaga, aseta kergelt õlitatud ahjuplaadile ja küpseta 15 minutit. Alanda ahju temperatuuri 180 kraadini ja küpseta veel 20 minutit, kuni tainas on kuldpruun.

Kerged salatiretseptid sobivad kõige paremini inimestele, kes soovivad maitsvalt einestada ilma tunde köögis veetmata enne aastavahetust.

Tuunikalasalat riisiga

Koostis:
1 tass pikateralist riisi
2 klaasi vett
450 g tuunikala konservi,
100 g oliive
2 tomatit
3 supilusikatäit taimeõli,
soola ja jahvatatud musta pipart.

Kokkamine:
Loputage riisi külma vee all, kuni vesi muutub selgeks. Valage keskmisesse kastrulisse 2 tassi vett ja laske kõrgel kuumusel keema tõusta. Kata kaanega, alanda kuumust ja hauta, kuni riis on pehme, umbes 15 minutit. Tõsta tulelt ja lase kaane all umbes 5 minutit seista. Sega kahvliga ja pane suurde kaussi.
Lisa poolitatud oliivid, kahvliga püreestatud tuunikala, tükeldatud tomatid ja taimeõli. Maitsesta soola ja pipraga ning sega läbi. Serveeri salatit soojalt või jahutatult.

Salat ubade, maisi ja krutoonidega

Koostis:
1/2 purki konservmaisi
1/2 purki konserveeritud ube
1 kurk
100 g juustu
2 keedetud muna
100 g valge leivapuru,
1 küüslauguküüs
3 spl majoneesi või kreeka jogurtit
tilli või peterselli,
soola maitse järgi.

Kokkamine:
Sega salatikausis mais, oad, tükeldatud kurk, riivjuust ja tükeldatud munad. Sega läbi pressi lastud küüslauk majoneesiga. Maitsesta salat majoneesiga, lisa hakitud ürdid, sega läbi ja tõsta 10-15 minutiks külmkappi. Puista peale kreekerid ja serveeri.

Mida valmistada uueks aastaks 2018 ja samal ajal mitte jääda ilma jõuta? Kindlasti ei tahaks te puhkusest ilma jääda, veetes lõppeva aasta viimase päeva köögis. Samas loodab iga perenaine, et tema valmistatud road meeldivad külalistele ja muutuvad komplimentide objektiks. Et kõik saaks täpselt nii, nagu soovite, üllatage oma külalisi suurepäraste suupistetega, mis ei nõua palju vaeva ja aega.

Singirullid seente ja juustuga

Koostis:
200 g sinki
200 g seeni
100 g juustu
1 küüslauguküüs
50 g oliive või oliive,
2-3 supilusikatäit majoneesi,
salat,
võid,
soola maitse järgi.

Kokkamine:
Haki seened peeneks ja prae pannil võis, lisades veidi soola.
Lõika sink õhukesteks viiludeks. Sega peenele riivile riivitud juust majoneesi, küüslaugu ja pressi läbi lastud seentega.
Pane igale singiviilule umbes 1 sl juustu ja seenetäidist ning keera kokku, kinnita vardaga, mille külge on nööritud oliiv või oliiv (need peaksid asuma rullide peal). Laota eelroog salatilehtedele ja serveeri.

Juustupallid pähklikattes

Koostis:
250 g toorjuustu,
250 g kõva juustu,
200 g kreeka pähkleid,
2 küüslauguküünt.

Kokkamine:
Sega läbi pressi lastud pehme toorjuust, riivjuust ja küüslauk põhjalikult läbi. Jahuta segu hästi ja vormi sellest väikesed pallid. Veereta pallikesed hakitud kreeka pähklites, aseta kilega kaetud nõusse ja hoia enne serveerimist vähemalt 12 tundi külmkapis.

Uusaasta tähistamine ei saa olla täielik ilma magustoitude ja maiustusteta. Lõpetage pidulik aastavahetuse õhtusöök maitsva magustoiduga, mis teeb teie külaliste maitsemeeltele magusaks. Saate valmistada õrna koogi, rikkaliku šokolaadikoogi või lihtsa sümboolse lumehelbeküpsise – mida iganes valite, keskenduge maitsele, mis muudab aastavahetuse nii maagiliseks ja äratuntavaks puhkuseks. Väga teretulnud on vürtsikad küpsetised kaneeli, ingveri, kardemoni ja sel juhul sidruni- või apelsinikoore lõhnaga. Suhkrustatud puuviljad, kuivatatud puuviljad, tsitrusviljad, kirsid, jõhvikad, pähklid ja šokolaad sobivad suurepäraselt ka uusaasta magustoiduks.

Apelsini kook glasuuriga

Koostis:
Tordi jaoks:
3 tassi jahu
2 tassi suhkrut
250 g toatemperatuuril võid
6 suurt muna
1 tl küpsetuspulbrit
2 supilusikatäit apelsinikoort,
1/2 tassi apelsinimahla,
3/4 tassi naturaalset jogurtit
1 tl kaneeli
näputäis soola.

Glasuuri jaoks:
1 tass tuhksuhkrut
3 supilusikatäit apelsinimahla.

Kokkamine:
Kuumuta ahi 175 kraadini. Määri koogivorm taimeõliga ja puista kergelt jahuga.
Sega keskmises kausis jahu, küpsetuspulber ja sool. Vahusta suures kausis mikseriga pehmet võid ja suhkrut 5 minutit. Lisa ükshaaval munad, kloppides pärast iga lisamist. Sega juurde apelsinikoor ja mahl.
Vähendage mikseri kiirust ja lisage kolmes osas jahu ja jogurt. Lisa kaneel ja klopi läbi. Valage saadud tainas vormi ja koputage vormiga vastu lauda, ​​et õhumullid eemaldada.
Küpseta, kuni koogi keskele torgatud hambaork tuleb puhtana välja, 55–60 minutit. Lase koogil 30 minutit vormis jahtuda, seejärel eemalda see vormist ja lase täielikult jahtuda.
Kraadimiseks vahusta tuhksuhkur ja apelsinimahl ühtlaseks massiks. Määri glasuur ühtlaselt koogile ja lase 1 tund taheneda.

Loodame, et meie näpunäited olid teile kasulikud ja märkasite enda jaoks ideid, mida valmistada aastavahetuseks 2018. Meie veebisaidilt leiate alati veelgi rohkem uusaasta retsepte, mida saate uueks aastaks valmistada, et puhkus maitsvaks muuta. ja unustamatut ja palju õnne tulevaks aastaks!

Kuidas saab külalislahke perenaine oma külalised suurepäraste suupisteteta jätta, seda enam, et maakoera aasta on lävel! Toite saab valmistada mis tahes toodetest, piiranguid pole enam - tervislikud köögiviljad, kala ja kõik lihatüübid. Mida siis 2018. aasta uusaastaööl valmistada, et külalisi nii üllatada, hämmastada ja rõõmustada, et nad küsivad hinnalist retsepti ega usu, et sellist kulinaarset imet saab teha oma kätega, ilma peakoka abita. lähedal asuv restoran!

Kuidas soovite, et roog oleks väga ilus, lauakaunistus. Mis võiks olla erksam kui tomat ning täiendada maitset muna ja juustuga.

• Tomatid on väikesed - vastavalt külaliste arvule pool inimese kohta
• Kana munad - 4 tükki
• kõva juust - 100 g
• majonees
• Rohelised kaunistuseks

Keeda kanamunad, lõika tomatid parajateks pooleks, võta südamikud välja. Hõõrume kanamunad jämedale riivile, juustu peenele riivile. Segame. Lisa majonees ja maitseained (sool ja pipar), täida munapoolikud saadud seguga ja kaunista petersellioksaga. Paar muna näevad sellisel salatil ühele inimesele väga kenad välja.

Meeletult maitsev salat fetajuustu ja oakaunadega

Fetajuustu maitse on ainulaadne – soolane, vürtsikas, suurepäraselt söögiisu äratav. Just see salat tuleb uusaasta lauale panna, see meeldib eranditult kõigile.

Salati valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Feta juust - 100 g
• Rohelised oad - 250 g
• Mustad oliivid - 10 tk
• Prantsuse kukkel - 1 tk
• Mandlid - 20 g
• Sidrunimahl või pool sidrunist
• Küüslauk - 4 nelki
• Till, petersell
• Taimeõli
• Vürtsid - sool, pipar

Kõigepealt peate valmistama krutoonid - lõigake baguette kuubikuteks ja praadige krõbedaks, praadige taimeõlis ja kuivatage. Riivi iga kreeker küüslauguga.

Pane oakaunad keevasse vette ja keeda umbes 7 minutit, kurna vesi ja piserda peale sidrunimahla.

Fetajuust lõigatakse väikesteks kuubikuteks, mandlid purustatakse pooleks või veelgi väiksemaks. Haki rohelised peeneks, lõika oliivid rõngasteks.

Panime kõik komponendid salatikaussi. Lisa ülejäänud sidrunimahl, lusikatäis taimeõli, sool ja pipar. Vürtsika mandliga salati maitse on lihtsalt suurepärane - fetajuust ajab isu, sidrunimahl sobib suurepäraselt ubadesse. Mitte midagi liha sarnast, kuid väga maitsev ja rahuldav.

Kerge "mazurka" uusaasta lauale

Las see salat kõnnib kerge "tantsuga" ümber aastavahetuse laua, kui te ikka veel ei tea, mida Kollase Koera aastavahetuseks 2018 süüa teha, siis tehke kindlasti "mazurka".

Salati valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Konserveeritud punased oad - 1 purk
• Konserveeritud mais - 1 purk
• Punane paprika - 1 tk
• Värske kurk - 2 tk
• Kreeka pähklid - 100 g
• Küüslauk - 3 nelki
• Taimeõli - kastmiseks
• Vürtsid - sool, pipar

Sega sügavas kausis mais (ilma mahla), oad (ilma mahlata). Lõika kurgid kuubikuteks, paprika väikesteks ribadeks, lisa kaussi. Purusta pähklid peeneks, pane ülejäänud toodetele. Aja küüslauguküüned läbi küüslaugupressi, lisa samuti salatile. Maitsesta taimeõliga ning lisa maitse järgi soola ja pipart – see salat sobib neile, kes eelistavad vahepalaks taimseid toite.

Mida valmistada kollase koera uusaastaks 2018 - maitsvad korralikud pallid, nii kuuma roa saab valmistada iga koduperenaine - need meenutavad mõneti ehtsaid villapalle, nõelanaise toorainet. Selgub, kuum roog väga maitsev ja ebatavaline.

• Seahakkliha -150 g
• Veisehakkliha - 150 g
• Sibul - 1 tk
• Vürtsid - sool, pipar
• Kollane - 1 tükk
• Taimeõli

Lehttainast saab ise küpsetada, kuid mugavam ja lihtsam on osta ainult üks karp valmis tainast, et mitte aega raisata.

Koorige sibul, tükeldage peeneks, segage hakklihaga.

Sulatage tainas ja rullige kuni 5 mm paksusteks kihtideks, lõigake õhukesteks niiti meenutavateks ribadeks.

Vormi hakklihast omamoodi lihapallid ja mässi need taignast “niitidega” kokku. Määrige iga tekkinud glomerulus munakollasega. Vala küpsetusplaadile päevalilleõli ja kuumuta, pane “pallid” peale ja prae pehmeks. Soovitav on hoida ahjus umbes tund - tainas muutub punakaks ja hakkliha sibulaga küpseb hästi.

Serveeri selle kauni roa lisandina tatraputru - rammus, tervislik ja väga maitsev!

Väga kiiresti saate valmistada lihapallide kebabi, see näeb välja originaalne, meenutades suviseid piknikke riigis.

Roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Seahakkliha - 200 g
• Veisehakkliha - 200 g
• Vürtsid - sool, pipar
• vardad
• Pärmivaba lehttainas - 300 g

Esmalt leota puuvardad vees. Hakkliha - sega sealiha ja veiseliha, lisa maitse järgi soola ja pipart, lihale võid lisada ka hakitud basiilikut.

Rulli tainas lahti ja lõika õhukesteks "nöörideks".

Vormi hakklihast tillukesed lihapallid, nööri vardasse paar lihapalli ja mässi taignaniididega kokku. Tõsta vardad koos "grilliga" ahjuplaadile ja küpseta ahjus umbes pool tundi 200 kraadi juures. Serveeri keedukartulite, praetud baklažaaniviiludega.

"Karukäpp" - imeline kuum eelroog

Imeline kuum eelroog liha ja kartulipudruga. Pole midagi maitsvamat kui ahjus küpsetatud liha, kui kartulid on liha aroomi ja sibulaga küllastunud - võrreldamatu kombinatsioon, sibula aroom täiendab maitset ja küüslauk annab sellele roale pikantsuse.

Roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Sealiha - 300 g
• kõva juust - 100 g
• Kana munad - 3 tk
• Kartul - 0,5 kg
• Sibul 0 1 tk
• Küüslauk - 2 nelki
• Taimeõli
• Vürtsid - sool ja pipar

Selle eelroa puhul on oluline küpsetusprotsess ise – lõigake sealiha portsjoniteks ja klopige hoolikalt läbi. Riivi küüslaugu ja pipraga, soola veidi.

Koori kartulid, hõõru jämedale riivile, lisa peeneks hakitud sibul, kanamunad, sega kõik läbi.

Vormi kartulist lamedad koogid, pane igasse tükk sealiha katki, näpi koogi servadest kinni, et liha näha ei oleks.

Prae taimeõlis mõlemalt poolt. Eelrooga saab serveerida nii soojalt kui külmalt. Võite jätta selle pannile "kaane alla", et liha oleks täpselt praetud.

Õrn forell - uusaasta laua põhiroog

Kala on alati suurepärane liha asendaja ja forell on kõigi kalade kuninganna. Parim maitseaine forellile on tüümian, kuid selle võib asendada estragoniga. See on maitsev, proovige seda.

Roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Värske forell - 1 kg
• Värske kartul - 1 kg
• Hapukoor - 500 g
• Kana munad - 3 tk
• Sibul - 3 tükki
• pool sidrunit
• Rohelised maitse järgi
• Taimeõli
• Vürtsid - sool, pipar

Saate osta valmis kalafilee tükke või terve kala. Sel juhul tuleb see põhjalikult puhastada, roogitud ja pesta. Lõika väikesteks tükkideks. Järgmiseks tuleks kala marineerida - võtta pool sidrunit, pigistada mahl välja, valada kalale, puistata peale pipart ja soola, peeneks hakitud tüümiani. Jäta pooleks tunniks seisma.

Koori kartulid. Lõika ilusateks viiludeks, soola ja piserda veidi taimeõliga, sega.

Laota ahjuplaadile foolium, sellele vaheldumisi forelli- ja kartulitükid. Kuumuta ahi 180 kraadini, küpseta 20 minutit.

Valmista kaste - klopi munad vahuks, lisa hapukoor, sool ja pipar, tõmba ahjuplaat ahjust välja ja vala valmis kaste, pane ahju tagasi, tõsta veidi temperatuuri (kuni 200 kraadi) küpseta veel kümme minutit.

Pane valmis roog suurele ümarale taldrikule, mis on eelnevalt kaunistatud salatilehtedega. Kaunistuseks võid kasutada kirsstomati poolikuid, petersellioksi, tilli.

Gratiin – iseseisev kartuliroog või lisand

Taimetoitlastele pole midagi maitsvamat kui gratiin – see on koores küpsetatud kartul. Gratiini võib pakkuda teistele külalistele liha või kala kõrvale.

Roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Kartul - 1 kg
• koor - 500 g
• kõva juust - 50 g
• Küüslauk - 3 nelki
• Vürtsid - sool, pipar, muskaatpähkel

Koori kartulid, lõika parajateks viiludeks, aseta ahjuplaadile. Soola ja pipar kõike. Täidis valmistatakse hapukoorest, millele on lisatud purustatud küüslauk ja ingver. Küpsetusplaat pannakse tunniks ajaks ahju, küpsetustemperatuur on 200 kraadi. Kui kartulid on peaaegu valmis, puista need peale peene riiviga riivjuustuga.

Sellest eelroast pole mõtet rääkida – seda tuleb kindlasti näha ja proovida, alles siis saad hinnata ebatavalise roa imelist maitset.

Suupiste valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Kanafilee - 200 g
• Kana munad - 5 tk
• Sibul - 1 tk
• Kartul - 3 tükki
• Marineeritud kurgid - 3 tk
• majonees

Läbipaistva tarretise valmistamiseks vajate:

• Želatiin - 30 g
• Kana puljong - 900 g
• Musta pipraterad - 3 tk
• Küüslauk - 1 nelk
• Loorberileht - 1 tk

Keeda kanafilee soolaga maitsestatud vees. Vajalik tingimus - puljongis peaks olema loorberileht, pipraterad, küüslauk. Pärast liha valmimist kurna puljong ettevaatlikult, vala sinna želatiin ja oota täielikku paisumist. Kuumuta kaussi puljongiga veidi, et želatiin oleks täielikult lahustunud.

Valage veidi puljongit želatiiniga portsjonitena läbipaistvatesse kaussidesse ja laske jahtuda. Želatiinist "padja" kõrgus peaks olema umbes 2 cm.

Keeda kartulid, jahuta ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Pane tarretisele kiht väikesteks kuubikuteks lõigatud kartuleid, määri majoneesiga.

Peal kiht kana - peeneks hakitud. Määri majoneesiga.

Kiht kõvaks keedetud mune - võib suvaliselt lõigata, nagu perenaine soovib. Määri majoneesiga.

Vala järelejäänud jahtunud puljong želatiiniga. Lase täielikult jahtuda, keera ümber ja saad imelise "kristalli" suupiste. Seda saab lõigata või serveerida tervelt, kaunistada ürtidega.

Mees keedetud sealiha - meeletult maitsev

Kuum sealiha mee sees on ebareaalselt maitsev roog. Sojakaste annab sellele pikantsuse ja vürtsikuse.

Roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Sealiha - 1 kg
• Sojakaste - 3 supilusikatäit
• Küüslauk - 7 nelki
• Mesi - 2 supilusikatäit
• Vürtsid - sool, pipar

Keetmine algab küüslauguga - koorige ja tükeldage peeneks. Sulata mesi, töötle sealiha - lõika viiludeks, eemalda kiled ja kõõlused, tee lõiked, torka neisse õhukesed küüslauguküüned. Sool ja pipar.

Vala sojakaste sulanud mee hulka, määri sealihatükid valmis massiga. Lase paar tundi marineerida.

Liha praetakse umbes kaks tundi umbes 180 kraadises ahjus. Laota sealihatükid ahjuplaadile ja vala üle ülejäänud kastmega. Katke fooliumiga, et mitte kõrbeda, pooleteise tunni pärast eemaldage foolium, et lihale tekiks koorik. Röstimise ajal on soovitatav liha eritunud mahlaga kasta.

Tõsta valmis liha taldrikule, lõika ühtlasteks viiludeks, kaunista ürtidega. Lisandiks serveeritakse gratiinkartuleid, keedukartuleid või friikartuleid.

Alkoholivaba apelsini kokteil muskaatpähkli ja kaneeliga. Ebatavaline maitsekombinatsioon ja imeline jook pidulikule lauale

• Vesi - 200 g
• Oranž - 4 tükki
• Suhkur - 2 supilusikatäit
• Nelk - 3 tk
• Kaneel - 1 pulk
• Muskaatpähkel

Keeda vesi ja lahusta selles granuleeritud suhkur, keemise ajal kasta vette kaneel ja nelk. Rahune maha. lisa värskelt pressitud apelsinide mahl, sega, vala klaasidesse, puista kokteili peale muskaatpähkel.

Sellise kokteili valmistamisel võite kasutada mis tahes likööre - Baileysi, sidrunit, šokolaadi.

Joogi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Šampanja 200 g
• Alkohol - 50 g
• Šokolaad

Riivi šokolaad, see on kasulik kokteili kaunistamiseks. Vala liköör kõrgesse klaasi, vala peale sein šampanjaga, et kihte koheselt ei seguneks ja puista üle šokolaadiga. Kokteili joomine on väga lihtne, kuid ole ettevaatlik suure kogusega!

Mõned kanged joogid - isetehtud konjak

Ebatavalise joogi valmistamine, mida kõik teie külalised mõnuga joovad, on väga lihtne. Joogi imbumiseks on vaja ainult kvaliteetseid koostisosi ja aega.

Joogi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Viin - 1 l
• Kuivad kibuvitsad - 35 tk
• Musta pipraterad - 7 tk
• Suhkur - 3 supilusikatäit
• Tamme koor - 2 supilusikatäit
• naistepuna - 6 lehte
• Must tee - 2 supilusikatäit

Saladusi pole – lihtsalt pange kõik ettevalmistatud koostisosad pudelisse, segage hoolikalt ja laske poolteist kuud tõmmata. Kurna ettevaatlikult läbi sõela ja marli.

Selle koogi maitse on paljudele tuttav, kuid vähesed teavad, kuidas seda valmistada. Proovige järele – uueks aastaks saate kindlasti maitsva koogi.

Taigna valmistamine:

• Kana munad - 3 tk
• Suhkur - 200 g
• Jahu - 300 g
• Piim - 150 g
• Taimeõli
• Vesi 100 g
• Kakaopulber 100 g
• Küpsetuspulber
• Söögisooda

Kreemi valmistamine:

• Või - ​​250 g
• Kondenspiim
• kakaopulber

Lisaks vajame loomulikult

• Kirss
• kookoshelbed
• Konjak - 100 g

Külmi valmistamine:

• Šokolaaditahvel
• Või 50 g
• Tuhksuhkur
• Kakao
• Tärklis

Kook valmib kaua - 2 tundi, aga tulemus on uskumatult ilus

Puhastame kirsid kividest, paneme paar tükki kaunistuseks kõrvale. Ülejäänud on täidetud konjakiga.

Valmistame jahust, suhkrust, küpsetuspulbrist kuivsegu biskviidi jaoks. Teine kook küpsetatakse taignast, mis sisaldab mune, piima, jahu ja taimeõli. Valage see toorik biskviidi jaoks valmistatud kuivsegusse. Kõige parem on kasutada mikserit, et tainas oleks viskoosne ja pehme. Valage keemiseni viidud vesi. Kui tegite kõik õigesti, on tainas viskoosne ja paks.

Kookide küpsetamiseks võtke ümmargune kuju - kookide klassika. Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta küpseks, biskviidi valmimist kontrolli vardaga (koogid küpsevad veidi üle tunni).

Kuni koogid küpsevad, on teil aega kreemi valmistamiseks: sõtkuge või ja valage sinna kondenspiim, lisage kakaopulber. Sega kõik korralikult läbi ja pane külmkappi.

Tasandage valmis kook ettevaatlikult (kui see pole päris ühtlaselt kerkinud), lõigake üleliigsed ebatasasused ära. Lõigake keskosa välja, jättes 2 cm laiuse serva, proovige mitte teha "põhja" liiga õhukeseks. Ärge unustage lõigata koogilt õhukest "kaant" - seda läheb vaja. Selgub ilus "karp" "purjus kirsside" jaoks.

Purusta lõigatud puru väikeseks puruks ja vala sinna kirsid konjakiga. Sega õrnalt, et marjad massis ühtlaselt jaotuks.

Saadud mass pannakse koogist valmistatud "kasti" ja tasandatakse. Me katame "kaanega".

Glasuuri valmistamiseks sulata või, lisa tuhksuhkur, kakaopulber ja tärklis, lisa väikesed šokolaaditahvli tükid, sulata kõik. Tee koogile ilus glasuur.

Kata kõik koogi küljed glasuuriga – pealt, küljed. Enne kui glasuur on tahenenud, puista üle kookoshelvestega. Kaunista kook reserveeritud kirssidega.

Väga maitsev kook, valmib kahe ja poole tunniga. Töö pole keeruline, seega proovige kindlasti - teile meeldib!

Koogi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

Taigna valmistamiseks:

• Kõrgeima klassi nisujahu - 500 g
• Hapukoor - 200 g
• Suhkur - 200 g
• kakaopulber
• Või - ​​200 g
• Küpsetuspulber

Hapukoore jaoks

• Hapukoor - 200 g
• Suhkur - 200 g
• Kreeka pähklid - 100 g

Pralineekreemi jaoks

• Või - ​​100 g
• Kondenspiim - 100 g

Pralinee massiks

• Mandlid - 100 g
• Kreeka pähklid - 100 g
• Suhkur - 100 g
• kakaopulber

Alusta pralineemassi valmistamisest. Selle värvi saad ise valida – mida rohkem kakaopulbrit, seda tumedam mass.

Kuumuta mandlid keeva veega, nõruta ja loputa külma veega, eemalda kest. Prae kreeka pähklid pannil kergelt läbi ja eemalda ka kest. Purusta pähklid ja mandlid, lisa suhkur, sega segades, et mass muutuks kuldseks. Selle tulemusena moodustub kleepuv magus mass, valage see taldrikule ja jahutage. Saad mingisuguseid grillmaiustusi.

Kui mass on jahtunud, purusta see tükkideks ja jahvata kohviveskis, lisa veidi kakaopulbrit. Uskumatult meeldiva aroomiga valmis pruun pulber on pralineemass, seda saad hoida kinnises purgis.

Valmista tainas parajalt sügavasse kaussi – sega pehme või suhkruga, lisa hapukoor ja küpsetuspulber, pool taignale mõeldud jahust ning sega läbi.

Jagage saadud mass kaheks osaks. Vala ühte kakaopulber, sega uuesti. Nüüd määri ülejäänud jahu ühtlaselt pruuni ja valge taigna vahele. Saad kaks parajalt elastset taignapalli, millest igaüks tuleb jagada kolmeks osaks – teie ees olevale lauale jääb kuus kahevärvilist taignapalli.

Tainas on üsna kleepuv ja taignarulliga on ebareaalne seda lahti rullida, siis teeme kogu töö kätega. Lihtsalt venitage iga taignatükk üle vormi laiuse, võite selle fooliumile panna. Küpseta iga kook eraldi. Ühe koogi küpsetusaeg on umbes 7-10 minutit. Ahju temperatuur on 200 kraadi. Et koogid oleksid ühtlased ilma mullideta, torgake need mitmest kohast kahvliga läbi.

Kuni iga kook on jahtunud, proovige anda sellele ühtlane kuju - lõigake servad ära, pärast jahutamist hakkavad koogid murenema.

Valmistame hapukoort. Valage suhkur hapukoorele ja pekske kogu aeg, et kõik suhkruterad oleksid täielikult lahustunud.

Alusta valgest koogist – pane see taldriku keskele, määri hapukoorega, puista peale purustatud pähkleid, siis pruuni kooki – kreemi jne. Pealmine kook on pärast tordi kokkupanemist pruun, seda ei pea kreemiga katma.

Et kook oleks hästi kreemiga immutatud, pane koogi toorik külmkappi.

Mõne tunni pärast võib asuda võikreemi valmistama – segage kondenspiim õrnalt võiga, lisage kaks supilusikatäit pralineemassi, segage.

Määri küljed ja pealt võikreemi ja pralineemassiga, kogu kooki võid puistata üle tordijääkidest tehtud puruga, tordi keskele võid valada kookose- ja riivitud šokolaadirõngaid - siin saab iga perenaine näidata oma fantaasiat .

Uskumatult kaunis kook, mis tuletab meelde sooja aastaaega ja aitab talvekülmad üle elada. Väga populaarsed on mastikskaunistustega koogid - kulinaariatoodetest kaovad esimesena maitsvad kaunid kaunistused.

Koogi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

Biskviidi valmistamiseks

• Kõrgeima klassi nisujahu - 300 g
• Suhkur - 150 g
• Kana munad - 3 tk

Kreemi valmistamiseks

• Piim - 100 g
• Suhkur - 100 g
• Kana munad - 1 tk
• Või - ​​20 g
• Nisujahu

Glasuuri valmistamiseks

• Šokolaaditahvel - 1 tk
• Või - ​​20 g

Mastiks - valge, kollane, roheline - 100 g

Alustage kõige huvitavamast - karikakrate modelleerimisest mastiksist. Saate lõigata paberist šabloone, töötada toidukilega, noa või vardas - siin valib iga meistrimees ise tööstiili. Saate lihtsalt oma kätega mastiksist lilli voolida - asetage valmis karikakrad lõikelauale, kuni need täielikult kuivavad.

Biskviidi keetmine - vala 3 muna jahu ja suhkru hulka, sega korralikult läbi. Tainas saadakse paksu hapukoore konsistentsiga. Vala vormi, pane 200 kraadini kuumutatud ahju.

Keedukreemi keetmine: vala jahu suhkrusse, vala muna, sega kõik läbi, lisa piim, pane väikesele tulele ja lase keema. Saadud massis lahustage või, jahutage.

Kook on valmis, lõika see horisontaalselt kaheks osaks. Määri üks kiht kreemiga, kata teine ​​pool peal. Vala kõige peale ülejäänud koor ja pane mitmeks tunniks külma kohta seisma.

Valmista glasuur - sulata vesivannil šokolaad võiga, vala koogile kuuma glasuuriga. Asetage karikakrad kaunile tasasele pinnale.