Un ve sodadan yapılan kekler. mayasız kekler

17.10.2019

Sudaki kekler - harika bir alternatif ekmek dükkanı

Ev sahibesi ruhunun bir parçasını içlerine koyduğu için, elbette ekmekten daha lezzetli ve sağlıklı çıkıyorlar. Bunları hazırlamak için minimum ürün setine ve biraz zamana ihtiyacınız var. Kekler yumurtalı ve yumurtasız, mayalı ve mayasız, fırında pişirilebilir veya kızartılabilir. Her hostes, sudaki kekler için kendi tarifini ve kendi servis seçeneğini sunabilir. Ürünler basit test hem tatlı hem tuzlu ya da baharatlı yiyeceklerle yenebilir.

Suda kek nasıl pişirilir?

İhtiyacınız olan hamuru hazırlamak için aşağıdaki ürünler: un - yarım kilogram, su - bir bardak, bitkisel yağ - üç ila dört masa. kaşık, maya - 20 gram, tuz - bir çay kaşığı, şeker - bir çay kaşığı. Mayayı ezin, bir kaba koyun, şeker ekleyin ve mayayı kaplayacak kadar ılık su dökün ve 10 dakika mayalanmaya bırakın. Unu tahtaya eleyin, yükselen mayayı girintiye dökün, tuz. Hamuru yoğurun (çok dik olmamalı), bir havlu veya temiz bir peçete ile örtün ve ılık bir yerde bir saat bekletin. Yükselen hamuru 10 eşit parçaya bölün ve çörekler haline getirin. Tahtayı un serpin, kekleri bir santimetre kalınlığında açın, kesimler yapın. Bir kızartma tavasını ısıtın, yeterince yağ dökün, her iki tarafta kızartın. Bitmiş pastayı bir peçeteye koyun, böylece cam yağlanır. Kekleri sıcak suda servis edin. Bal, reçel, ekşi krema, turşu ve otlar ile yenebilir.

Maden suyunda kek nasıl pişirilir?

var orijinal tarif normal su yerine gazlı maden suyunun kullanıldığı yer. Bu çok hızlı hazırlanan çok basit ama lezzetli bir yemektir.

İlk yol. Herhangi bir alkali maden suyu alın. Unu hafifçe kızartın ve eleyin. Bu malzemelerden, moda çöreklerinden veya keklerden hamur yoğurun. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında kızarana kadar pişirin.
İkinci yol. Hamuru hazırlamak için almanız gerekenler: maden suyu (bir bardak), un (iki bardak), şeker (iki küçük kaşık), bitkisel yağ (iki yemek kaşığı), tuz (çay kaşığı). Maden suyunu hamurun hazırlanacağı kaba dökün. Yağ, toz şeker, tuz ekleyin ve karıştırın. Unu eleyin ve bir kaseye koyun. Oldukça dik bir hamur yoğurun, eşit çöreklere bölün, her birinden ince kekler açın. Kesip bitkisel yağda kızartın. Su üzerinde yassı kekler et, mantar, peynir, sebze ile servis edilir. Böyle bir testten dolgulu zarflar yapabilirsiniz.

Yumurta ile su üzerinde kek

Daha zengin bir hamura ihtiyacınız varsa, yumurta hamurundan kek yapabilirsiniz. Alınması gerekenler: un (yarım kilogram), yumurta (iki adet), bitkisel yağ (iki kaşık), su (bir bardak), tuz (bir tutam). Yumurtaları çırpın, tuz ve suyu ekleyip tekrar çırpın. Unu koyun, hamuru yoğurun ve 40 dakika bekletin. Hamuru eşit parçalara ayırın, oldukça ince kekleri bir oklava ile açın. İstenirse, dolguyu örneğin kıyma veya jambon gibi keklere sarabilirsiniz. Bitkisel yağda bir tavada kızartın.

Ekmek yerine hemen hemen her yemekle servis edilebilecek çok iştah açıcı yağsız kekler. basit tarif yağsız gözleme sadece oruç tutmak için değil, aynı zamanda vejetaryenler için de geçerlidir.

Bir tavada kızartılan puf kekler çok lezzetlidir. Kahvaltınızı çeşitlendirmenize yardımcı olacaklar. Bu kekleri şeker serpebilir veya soğanla pişirebilirsiniz.

Hızlı bir sıcak tortilla, Pazar kahvaltınızı çok daha lezzetli ve çeşitli hale getirecek. Ürünler - minimum, zevk - maksimum :) Tarifi paylaşıyorum!

Bu tarife göre hazırlanmış peynirli ve yeşillikli gözlemeler - lezzetli hamur işleri ulusal Kafkas mutfağı. Hamuru kefirde hazırlıyoruz, suluguni ve taze otlardan iç harcını hazırlıyoruz. Harika görünüyor!

Hint naan kekleri bu mutfakta gurur duymaktadır. Şaşırtıcı derecede lezzetli ve biraz tatlı olan naan kekleri, ekmek fikrimizden farklı. Çok lezzetli, denemenizi tavsiye ederim.

Acele peynirli kekler - çaya inanılmaz lezzetli ve tatmin edici bir katkı. Onları pişirin, kahvaltınız çok daha parlak ve daha eğlenceli olacak :) Neyse ki çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanıyorlar.

Yeşil soğan ekmeği, gevrek ekmeği yapmak çok kolaydır. Ailemizde ekmek yerine servis edilir. Sıcak çorbalarla iyi giderler ve sadece onları ezmek çok güzel.

Basit malzemelerle ev yapımı tortilla tarifi: un, yağ ve su.

elmalı kek - sıradışı yemek ortak maddelerden. Muhtemelen her zaman evde elmalı kek yapmak için gerekli tüm ürünlere sahipsiniz - o zaman neden onları pişirmiyorsunuz? :)

Siyah fasulye, ıspanak, mısır ve yeşil soğanlı mısır ekmeği tarifi.

Dünyanın en basit yemeğinin tortilla olduğunu söylüyorlar. Pekala, hadi bu hipotezi test edelim - otlar ile bir pasta hazırlıyoruz.

Soğanlı ekmeği ve iki çeşit rendelenmiş peynir tarifi - Parmesan ve Cheddar.

Mağazada çok sayıda ekmek ürününün bulunması, bir tavada lezzetli ev yapımı keklerin hazırlanmasına müdahale etmez. Bu, yetişkinlere ve çocuklara hitap edecek hızlı ve lezzetli bir yemektir.

Kızarmış tavuk, soğan, kişniş, avokado ve limonlu mısır ekmeği tarifi.

Elma, tarçın, zencefil ve yenibahar ile badem unlu kek tarifi.

Rulolar için dolgu olarak şunları da kullanabilirsiniz: beyazlatılmış ve soğutulmuş kuşkonmaz; ıspanak yaprakları; jambon; dana rosto; doğranmış tatlı biber; haşlanmış karides.

Ispanaklı, peynirli ve mantarlı tortilla tarifi. Onlara en sevdiğiniz salsa ile servis yapın.

Pastırma, Cheddar peyniri ve soğan ile yumuşak sulu ekmeği doyurucu bir kahvaltı için mükemmeldir. Ekmeği ekmek kızartma makinesinde birkaç dakika yeniden ısıtılabilir - hamur işinin dokusunu çok daha iyi korur.

Kıyma, ketçap, hardal, sarımsak ve Cheddar peynirli tortilla tarifi.

Taze yaban mersini, vanilya özü ve bir tutam esmer şeker, buğday unu ve tarçın ile ekmeği tarifi.

Kek hamurundan çok ince, dışı çıtır, içi yumuşak bir kek elde edilir. Kek için böyle bir hamur gelecek için hazırlanabilir. Ve hazır kekler "donanabilir" farklı doldurma. Lezzetli!

Pek çok kişinin damak tadına uygun mayasız hamur işleri. Onlardan biriyseniz, dikkatinize mayasız kek yapmak için basit ve hızlı getiriyorum.

Dilimli kek tarifi tavuk göğsü, barbekü sosu, ıspanak, fırınlanmış muz ve Brie peyniri.

Taze ahududu, ricotta ve krema ile buğday unlu tortilla tarifi.

Polentalı süzme peynirli kek - çok basit, rustik bir Moldova yemeği Geleneksel yemekler. Bu lezzetli ve besleyici pasta sadece yarım saatte ve dört malzemeyle hazırlanıyor - bundan daha kolay olamazdı!

Muffin yapmak için reçete hindistancevizi yağı, hindistancevizi gevreği, Yunan yoğurdu ve vanilya özü.

Krema, yumurta, beyaz peynir, kızarmış domates ve yeşil soğan ile doldurulmuş un ekmeği tarifi.

Khychin lezzetli bir yemektir. Daha önce, ev sahibinin en yüksek misafirperverliği "khychin'e" bir davet olarak kabul edildi. Bu, Kuzey Kafkas mutfağının un yemekleri listesindeki en onurlu yemeklerden biridir.

Ev yapımı kekler, bir çeşit ekmek ve tam bir yemek yerine geçer. Ve bazı durumlarda bu seçenek tatlıya bir alternatif olabilir. Her şey tarife bağlı. Birisi mayasız, kuru ama kokulu kekleri sever. Birisi peynirli seçeneği sever - lezzetli ve yumuşak. Diğerleri jambonlu ekmeği tercih eder. Ve diğerleri için tatlı seçenekler tatmaktır - bal, şeker şurubu veya sadece tatlı hamur ile.

Onları çeşitli şekillerde hazırlayın. farklı tarifler, her biri farklı maliyetler gerektirir. Örneğin, en basit seçenekler için sadece su ve un gereklidir. Karmaşık için - farklı varyantlar dolgular, irmik, süt ürünleri. Bu nedenle, makul bir fiyata yeni bir şey istediğinizde tortilla harika bir seçenek olabilir.

Doyurucu bir atıştırmalık için basit ekmeği

Bir tavada ev yapımı ekmeği için bu tarif oldukça basittir. Bu yemek, ucuz ve tanıdık ürünlerden hazırlanır. Krema eklenmesi nedeniyle ihale çıkıyorlar. Bir tavada ev yapımı kekler hazırlamak için yapmanız gerekenler:

400 gram un;
iki yumurta;
yüz ml krema;
yüz gram margarin veya Tereyağı;
50 ml su;
biraz tuz.

Bir tavada ev yapımı kekleri kızartmak için 150 gram daha tereyağı almanız gerekir. Aslında, onları kokusuz bitkisel yağda pişirebilirsiniz. Bununla birlikte, yemeğin bileşimindeki kremayı vurgulayarak yumuşak ve narin bir tat veren kremadır.

Her iki yumurta bir kaseye kırılır, çatalla hafifçe dövülür, tuz konulur, krema dökülür. Tereyağı sıvı hale gelinceye kadar eritilir ve bir kaba enjekte edilir, su ilave edilir.

Sıvı malzemeleri iyice çırpın ve ardından unu porsiyonlar halinde ekleyerek iyice yoğurun. Kekleri gür yapmak için un önceden elenir.

Bitmiş hamur buzdolabında bir buçuk saat çıkarılır. Daha sonra ondan parçalar ayrılır, toplar oluşturulur. Onları keklere yuvarlayın.

Tavaya tereyağı konur. Eriyince kekleri koyun. Her iki tarafı da kızaracak şekilde ev yapımı kızartın.

Bu yemek ekmek yerine servis edilir. Onlarla sandviç yapabilir, sıvı bal veya reçel ile yağlayabilirsiniz.

Bal ile tatlı kek

Aşağıda fotoğrafını sunduğumuz bir tavadaki bu ev yapımı kekler, tatlı ve sulu. her şey hakkında şeker şurubu. Bu tür kekleri hazırlamak için yapmanız gerekenler:

iki bardak un;
birkaç tutam susam;
bir büyük yumurta;
bir çorba kaşığı sıvı bal;
bir tutam tuz;
biraz kabartma tozu.

Şurup için, bir bardak şekerin yaklaşık üçte birini bir bardak suya almanız gerekir.

İlk önce hamuru yoğurun. Bunu yapmak için bal, tuz ve yaklaşık yarım bardak ılık suyu birleştirin. Karışım. Susam kuru bir tavada kızartılır ve bala konur. Yumurta, kabartma tozu ve unu ekleyin. Bu bileşenler karıştırılır.

Hamur, üç santimetrelik parçalar halinde kesilmiş bir sosis haline getirilir. Her biri bir pastaya yuvarlanır. Ev yapımı kekler bir tavada kızartılır. sebze yağı, önceden ısıtılmış. Bu sırada şurubu hazırlayın.

Bunu yapmak için, suyu şekerli ısıtın, kaynatın, karıştırın. Hafifçe soğutun. Hazır kekler şuruba batırılır ve bir tabağa serilir. Çay veya kahve ile sıcak servis edilir.

Otlar ile ekmeğin basit bir versiyonu

Bu tür kekler herhangi bir yeşillik ile yapılabilir. İkincisinin yokluğunda baharat ve kuru otlar alabilirsiniz. Yemek pişirmek için yapmanız gerekenler:

bir bardak kefir;
iki bardak un;
bir yumurta;
yüz gram tereyağı;
bir çay kaşığı şeker;
yarım çay kaşığı tuz ve soda;
10 gram taze ot;
iki ila üç yemek kaşığı bitkisel yağ.

Yumurtaları bir kaseye kırın, çatalla çırpın. Kefirin içine dökün. Soda ve şeker girin. Tereyağı eritilerek sıvı hale getirilir. Kefir'e ekleyin ve karıştırın. Un, tuzla karıştırılır, kefir'e porsiyonlar halinde verilir. Yoğurmak. Yeşiller ince doğranmış. Test için yoğurun. Altı bölüme ayrılmıştır. Her birinden bir kek açın.

Tava yüksek kalitede ise, kefir üzerinde ev yapımı kekleri yağsız bir tavada kızartabilirsiniz. Yapışırlarsa, sebzeyi az miktarda dökün. Altın kahverengi olana kadar kızartın.

Ekşi kremalı kekler: yemek pişirmek için bir tarif

Bir tavada lezzetli ev yapımı kekler nasıl yapılır? Bu yemeğin fotoğraflı tarifi, kolay olduğunu gösteriyor! Yemek pişirmek için yapmanız gerekenler:

bir bardak ekşi krema;
2.5 su bardağı un;
iki yemek kaşığı şeker;
bir yumurta;
bir parça tereyağı;
çay kaşığı karbonat;
bir çay kaşığı tuzun üçte biri.

Yumurtaları bir kaseye kırın, çatalla iyice çırpın. Kalın ekşi krema tanıtın, tekrar karıştırın. Tereyağı mikrodalgada eritilir, ekşi kremaya dökülür. Toz şeker koyun. Şekeri eritmek için tüm malzemeleri tekrar yoğurun.

Unun içine soda ve tuz konur, kuru malzemeler karıştırılır ve daha sonra gruplar halinde ekşi kremaya eklenir. Hamuru yoğur. Gelecekte çalışmayı daha uygun hale getirmek için, yaklaşık on beş dakika beklemesine izin vermek daha iyidir. Hamur yedi parçaya bölünür ve her biri bir pasta şeklinde yuvarlanır. İki yerinden çatalla delikler açın.

Tortillaları tavaya alıp her iki tarafını da kızartın. Sıcak servis edilirler.

Mısır ekmeği: yumuşak ve yumuşak

Bir tavada ev yapımı kekler için birçok tarif var. Bu, yemek pişirmek için alınan mısır unu olması bakımından ilginçtir. Lezzetli bir yemek elde etmek için şunları yapmanız gerekir:

1,5 su bardağı mısır unu;
bir bardak kefir;
bir çay kaşığı kabartma tozu;
bir limon;
bir tutam tuz;
100 ml bitkisel yağ.

Bu tür kekleri hazırlamak çok kolaydır. Başlamak için un kabartma tozu ile karıştırılır, tuz eklenir. Kefir'e girin. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Lezzetini limondan çıkarın. Öğütün, hamura ekleyin.

Tavaya yağ dökülür. Sadece tabanı örtmekle kalmamalı, aynı zamanda tava kenarlarına da çıkmalıdır. Hamur topaklara bölünür, her biri kabarık bir kek yapmak için hafifçe bastırılır. Bir kabuk oluşana kadar kızartın. Evde bir tavada bulunan bu tür kekler, ekmek yerine veya tam bir yemek olarak yenebilecekleri için iyidir.

Salamura kekler - orijinal tarif

Böyle bir seçenek için lezzetli yemek almak zorunda:

üç bardak un;
üç yemek kaşığı bitkisel yağ;
bir yemek kaşığı toz şeker;
220 ml tuzlu su;
bir çay kaşığı soda.

Bir tavada ev yapımı kekler nasıl pişirilir? Bitkisel yağ ve unu bir kapta karıştırın. Soda ve şeker serpin. Tuzlu su ile doldurun. Yavaşça hamuru yoğurun. Parçalara ayırın, her birinden kek açın. Bitkisel yağda kızartın, altın kahverengi olana kadar çevirin.

Ekşi krema ile en iyi şekilde bir tavada ev yapımı kek tarifine göre hazırlanmış bir yemek servis edin. Ayrıca rendelenmiş peynir ile tatlandırılabilirler. Tortilla parçalarını soslara batırırsanız çok lezzetli olur.

Bir tavada ev yapımı kekler: fotoğraflı adım adım tarif

Bu tarifte çok az malzeme var, ancak bu, keklerin yumuşak, gevrek ve lezzetli olmasını engellemez. Onları hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

400 gram un;
200 ml su, ılık ama kaynatmayan
70 ml bitkisel yağ;
bir çay kaşığı kabartma tozu;
bir tutam tuz;
50 gram şeker.

Kızartmak için ayrıca yaklaşık 300 ml bitkisel yağa ihtiyacınız olacak.

Unu eleyin, tuz ve şeker ekleyin. Kabartma tozunu koyun. Kuru malzemeleri iyice karıştırın. Su ve bitkisel yağ dökün. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Mayasız suda bir tavada ev yapımı kekler için elde edilen hamur, sarılmak filme sarılır, otuz dakika karanlık bir yerde temizlenir, ancak soğukta değil. Daha sonra pürüzsüz hamur, her biri ince bir şekilde açılan on topa bölünür. Bir tavaya sıvı yağı alıp tortillaları pembeleşinceye kadar kızartın.

Fazla yağlı cam yapmak için, bir tavada ev yapımı kekleri kağıt havluların üzerine mayasız suda yaymanız gerekir.

En kolay kek tarifi

Sulu bir tavada ev yapımı keklerin sütten daha az lezzetli olacağını düşünmenize gerek yok. Onları hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

600 gram un;
10 gram tuz;
240 ml su.

Bu ev yapımı ekmeği bir tavada kızartmak için kokusuz bitkisel yağa da ihtiyacınız olacak. Adım adım tarif pişirmenin ne kadar kolay olduğunu gösterir. Ve sonuç lezzetli.

Su ısıtılır, ılık olmalıdır. Tuz ekle. İyice karıştırın. Elenmiş unu tanıtın, kütleyi dikkatlice karıştırın. Sonuç oldukça yapışkan bir hamur olmalıdır. Bu nedenle, kek oluştururken masaya veya tahtaya daha fazla un dökülür. Ortaya çıkan topak, her biri bir pastanın içine yuvarlanan parçalara bölünür. Altın kahverengi olana kadar hafif yağlanmış bir tavada kızartın.

Peynirli kek veya tembel khachapuri

iki yüz gram peynir;
birkaç yeşil soğan tüyü;
iki yüz gram ekşi krema;
iki yumurta;
beş yemek kaşığı un;
yarım çay kaşığı soda;
biraz tuz.

Bu tür kekler bitkisel yağda hazırlanır.

Bir tavada ev yapımı kekler nasıl pişirilir? Başlamak için peynir rende üzerine sürülür. Yeşil soğanı ince doğrayın. Peynire soğan koyun, her iki yumurtayı da çırpın, ekşi krema ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Tuz ve soda koyun, hamuru yoğurun, un ekleyin. Gerekirse, miktarını artırabilirsiniz.

Tavaya bitkisel yağ dökün. Isıtmak. Peynir hamurunu yayın, bir kaşıkla düzeltin. Bu kekin iki tarafı da pişirilir. Her biri yaklaşık beş dakika sürer. Bir tavada ev yapımı kek hamuru için bu tarif, yumuşak ve yumuşak bir yemek elde etmenizi sağlar. Bu tarife göre Khachapuri bağımsız bir yemek olarak yenebilir.

Kefir ile kremalı kek

Bu tarife göre gür ve kokulu kekler elde edilir. Onlara hassas bir krema aroması vermek için tereyağı ile bulaşırlar. Bu tarif aşağıdaki malzemeleri kullanır:

600 gram un;
500 gram kefir;
bir yumurta;
bir çay kaşığı soda ve şeker;
yarım çay kaşığı tuz;
iki yemek kaşığı bitkisel yağ;
50 gram tereyağı.

Kızartmak için biraz kokusuz bitkisel yağ da alırlar. Başlamak için şeker, soda, tuz ve birkaç yemek kaşığı bitkisel yağı birleştirin. Kefirin içine dökün. Unu eleyin ve parçalar halinde kefir ekleyin. Hamur oldukça yapışkan çıkıyor. Ancak unu kaydırmamak önemlidir, aksi takdirde kekler sertleşir.

Elde edilen hamuru otuz dakika bekletin. Sonra onu on iki parçaya bölerler. Her birini un içinde yuvarlayın. Onları keklere yuvarlayın. Fazla unu silkeleyin. Sıcak bitkisel yağda kızartın. Daha sonra fazla yağı boşaltmak için kağıt havluların üzerine koyun. Daha sonra hala sıcak olan keklere bir parça tereyağı sürülür. Sıcak servis edilir.

Yeşil soğanlı Çin ekmeği

Bu tarif için almanız gerekenler:

600 gram un;
400 ml ılık su;
yarım çay kaşığı tuz;
bir demet yeşil soğan.

Kızartmak için bitkisel yağa da ihtiyacınız olacak.

Soğanlar yıkanır, dikkatlice kesilir. Beyaz kısım yemek pişirmek için uygun değildir. Unu eleyin, tuz ekleyin. Ardından yağı ekleyin ve ılık su. Yapışkan hamuru bir kaşıkla yoğurun. Bir filmle kaplanır ve yaklaşık yirmi dakika bırakılır.

Demlenmiş hamur topunu on parçaya bölün. Her biri ince bir şekilde açılır. Ortasına soğanı koyun. Kek rulo haline getirilir, daha sonra bir salyangoz ile şekillendirilir ve bir oklava ile bir kek haline getirilir. Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın ve keki her iki taraftan kızartın. Bu tür Çin kekleri, tatlı çay ile yıkanmış soğan köftesi gibi yenebilir.

Jambonlu peynirli kekler

Böyle bir yemek hazırlamak için yapmanız gerekenler:

iki bardak un;
bir bardak rendelenmiş peynir;
bir bardak rendelenmiş jambon;
bir bardak kefir;
yarım çay kaşığı soda, tuz ve şeker.

Bu tür ilginç kekler parlak bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir. Ayrıca çok dolduruyorlar.

Kefir bir kaseye dökülür. İçinde tuzu, sodayı ve şekeri eritin. Bir çırpma teli ile çırpın. Unu kefire eleyin, peynir ekleyin. Hamuru yoğur. Hamuru bir sosis haline getirin ve eşit parçalara bölün. Her parça bir pastanın içine yuvarlanır. Jambonu yerleştirin, başka bir kekle örtün. Uçları dikkatlice sabitleyin. Birkaç kez merdane ile pastanın üzerinden geçerler. Her iki tarafta az miktarda bitkisel yağda kızartın. Bu tür kekleri jambon ve peynirle sıcak olarak servis etmek daha iyidir.

Puf böreği - lezzetli ve güzel

Sade ürünlerden yapılan pastalarla tüm misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Bu tarif çok dokulu bir yemek üretir. İrmik nedeniyle hamur zaten kumlu. Ve basit manipülasyonlar nedeniyle kabarık hale gelir. Bunun için şunları almanız gerekir:

250 gram irmik;
aynı miktarda un;
220 ml su;
bir çay kaşığı kabartma tozu;
birkaç yemek kaşığı şeker;
elli gram tereyağı ve bitkisel yağlar;
bir tutam tuz

Her iki çeşit yağı da bir kaseye koyun, karıştırın. Başka bir kapta birleştirin irmik, un, tuz ve şeker, kabartma tozu eklenir. İyice karıştırın. Parçalara su ekleyerek hamuru yoğurun. Elle veya mikserle yapabilirsiniz.

Sonunda hamur oldukça yumuşak oluyor. Yumruyu sarılmak film ile örtün ve yaklaşık yirmi dakika bekletin.

Hamur parçalara ayrılır. Her birini bir yağ karışımına batırın ve birkaç dakika bekletin.

Hamuru yağla yağlamaya devam ederek masanın üzerine uzatın. Ortaya çıkan tabaka ince şeritler halinde kesilir. Şeritler, tekrar yağ ile yağlanan bir turnike içinde toplanır. Turnikeyi etrafına sarın. Ondan bir kek oluşturun. Her iki taraftaki kuru bir tavada kızartın. Eşit şekilde pişmelerini bekliyoruz.

Periyodik olarak, kekler boyut ve yapı olarak farklılaştığında bir spatula ile bastırabilirsiniz. Bu katmanlar oluşmaya başlıyor. Kekler kabarık, gevrek ve görünüm ve tat açısından ilginç. Reçel veya bal ile dökülebilir ve çorba veya içeceklerle servis edilebilir. Hamurdaki şeker miktarını azaltırsanız, onlara tuzlu bir muamele yapabilirsiniz.

Peynirli çavdar kekleri

Bu seçenek ekmeğin yerini alabilir. Kekler baharatlı ve sulu. Onları hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

yarım bardak ekşi krema;
aynı miktarda eritilmiş tereyağı;
bir bardak çavdar unu;
birkaç yemek kaşığı rendelenmiş peynir;
iki yumurta;
biraz tuz;
demet maydanoz.

Başlamak için ekşi krema tereyağı, un ile ovulur. Tuz ekle. Her şey iyice karıştırılır. Gerekirse, biraz su ekleyin. Hamur oldukça sert olmalı. Bir tabaka halinde yuvarlayın, kekleri kesin. çatalla iki yerinden delin. Her iki tarafta bitkisel yağ ile bir tavada hafifçe kızartın. Peynir yumurta ile birleştirilir, dövülür. Kekleri yağlayın. Tekrar kızartın, ancak hamur hazır olana kadar. Sıcak servis edilir.

- doyurucu yemek

Lezzetli bir gözleme ekmeğinin bu versiyonu, kolayca tam teşekküllü bir garnitür haline gelebilir. et yemeği. Onun için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

kilogram patates;
dört yemek kaşığı un;
altı yemek kaşığı süt;
birkaç soğan başı;
dört yemek kaşığı tereyağı;
biraz tuz.

Patatesler haşlanır, rende üzerine sürülür. Un sütle seyreltilir. Patateslere ekleyin ve iyice karıştırın. Soğanlar temizlenir. Bitkisel yağ ile bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın. Soğanın üzerine sütlü patatesler konur. Spatula ile kek şekli verin. Bir kapakla örtün ve yaklaşık on dakika kızartın. Sonra ters çevirin ve aynı miktarda tutun. Gerekirse, yemek hazır olana kadar kapağın altında güveç yapın.

Lezzetli ekmek yerine

Bu tarif sadeliği ile ayırt edilir. Çabuk pişirin. Sonuç, oldukça gür, basit kekler. Avantajları, hem soslarla hem de tatlı dolgularla servis edilebilmesidir. Bu tarif için almanız gerekenler:

üç yüz gram un;
150 ml su;
bir tutam tuz;
birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
bir çay kaşığı sirke;
yarım çay kaşığı soda;
kızartma için bitkisel yağ.

Un dikkatlice elenir. İçinde bir kuyu yapın, tuz ekleyin. Su dökün, soda koyun, sirke ile söndürün. Birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ girin. Yumuşak bir hamur yoğurun. On dakika boyunca bir havluyla örtün. Hamuru toplara bölün. Her birinden ince bir kek açın. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısıtın. Her keki pişene kadar her iki taraftan kızartın. Hazır kekler bir parça sarımsakla yağlanabilir. Daha sonra çorbalarla servis edilmelidir. Veya bu tür kekleri reçel için bir üs olarak kullanabilirsiniz.

Birçoğu yanlışlıkla keklerin tadı ve kokusu olmayan bir hamur parçası olduğuna inanır. Ama değil. Bu yemeği farklı tariflere göre pişirebilirsiniz. Yumuşak ve kokulu tembel khachapuri bu şekilde elde edilir. yeşil soğan ve peynir. Yeşil soğan veya jambonla doldurulmuş kekler pişirebilirsiniz. Ve birileri puf, güzel ve çıtır keklerden memnun kalacak.

Gerçekten çok fazla tarif var. Evde bir tavada pişirilen kekler, ekmek ve mükemmel bir tatlı yerine geçebilir. ve en basit seçeneklerörneğin su üzerinde ve mayasız olarak en basit malzemelerden hazırlanır. Ve birisi kefir veya ekşi krema üzerinde yemyeşil kekleri daha çok sever. Ekşi krema, sos veya reçel ile tatlandırılırlar.

Mayasız ekmeğin tarifi, bitkisel ve hayvansal içerik içermeyen un, su ve tuz kullanımını içerir. Daha parlak bir tat ve aroma için tereyağı, yumurta ve süt ürünleri eklenir.

Mayasız kekler su veya kefir üzerinde pişirilebilir.

İçindekiler

Tuz 1 çay kaşığı Sebze yağı 2 yemek kaşığı kaynamış su 200 mililitre Un 3 yığın.

Porsiyon: 3
Hazırlanma zamanı: 30 dakika
Hazırlanma zamanı: 3 dakika

Mayasız bir tavada kek tarifleri

Özbek hamur işleri hazırlamak için birçok seçenek var. Yassı kekler taze, zengin, sevimsiz, onlara jambon, sebze veya mantar gibi soslar ekliyorum. Klasik tarife göre bir yemek hazırlayacağız. Bu tür kekler ekmeğin yerini alır.

Pişirme için yapışmaz kaplamalı ve kalın tabanlı bir tavaya ihtiyacınız olacak. Kızarmış kekler, fırında pişirilenlerin aksine daha yüksek kalorilidir, ancak daha hızlı pişirilirler ve iştah açıcı kırmızı bir kabuğa sahiptirler.

Yemek pişirme:

Unu eleyin ve tuzla karıştırın.
Su ekle.
Hamuru köfte gibi yoğurun.
Partinin sonunda bitkisel yağ ekleyin.
20 dakika bekletin.
Hamuru sosis şeklinde yuvarlayın ve 2 cm kalınlığa kadar parçalar halinde kesin.
Her parçayı ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Sadece ilk tortilla için tavaya bitkisel yağ ekleyin. İlk olarak, keki kapağı kapalı olarak kızartın, ardından ters çevirin ve kapak açıkken pişirin.

Hazır kekler 4 parçaya kesilir ve soğuyana kadar tereyağı ile yağlanır. İlk yemek veya garnitür ile servis yapın, reçel ve bal ile yiyin.

Mayasız peynirli kekler

Kefir ve sodada pişirildiği için yemek muhteşem görünüyor. 15 dakika geçirdikten sonra çıtır keklerin tadını çıkarabilirsiniz.

İçindekiler:

2 yığın buğday unu;
1 yığın kefir;
150 gr sert peynir;
0,5 çay kaşığı şeker, tuz ve soda.

İsteğe bağlı olarak, hamuru yoğurduktan sonra üzerine sosis veya yeşillik ekleyin.

Yemek pişirme:

Kefir 38 ˚С'ye kadar ısınır.
İçine şeker, tuz ve soda dökün. 5 dakika bekletin.
Peyniri rendeleyin, unla karıştırın ve kefir kütlesine ekleyin.
Hamuru elinizle 3 dakika yoğurun.
Kütleyi 5 parçaya bölün, her birinden bir kek oluşturun.
2-3 dakika her iki tarafını da kızartın. kapalı bir kapağın altında.

Kekleri bitkisel yağ ilavesiyle kızartırsanız, çıtır çıtır ve kızartılmış hamur işleri gibi görünürler. Taze sebze salatası gibi az yağlı yemeklerle yenirler.

Bir tavadaki kekler yemek pişirmek için temel olarak kullanılır. Soğan veya mantar gibi dolgular içlerine sarılır, sonra kızartılır ve porsiyonlar halinde kesilir. Şenlikli bir masaya uygun doyurucu bir atıştırmalık ortaya çıkacak.

Bir tavada mayasız yassı kekler, ekmeğin tam yerini alan Özbek hamur işleri olarak sınıflandırılır. Bir tavada kek pişirmek, temel mutfak becerileri bölümüne aittir. Ürün, minimum ürün kullanırken maksimum tada sahip olabilmesi açısından avantajlıdır.

Mayasız kekler için temel tarif

Bir tavada mayasız kekler için en basit tarif sadece üç bileşen gerektirir: su, un ve tuz. Hamur işleri, atıştırmalık hazırlama sürecinde kullanılan ilk yemeklerle yenebilir, bu bir tatlı tabanı için ideal bir seçenektir.

Testi hazırlama prensibi aşağıdaki adımlardır:

Unu bir elek ile eleyin.
Hazırlanan unu tuzla karıştırın.
Kuru malzemelere yavaş yavaş su ekleyin.
Hamuru elinizle yoğurun. Aynı zamanda, plastisite açısından hamur, köfte seçeneğine benzemelidir.
Hamuru yarım saat dinlenmeye bırakın.
Sosisleri toplayın ve 5 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.
Her parçayı, kalınlığı birkaç milimetre olan bir gözleme haline getirin.

Kaliteli ve doğru bir tavada mayasız kek pişirmeden önce doğru yemekleri seçmeli ve pişirme tekniğine karar vermelisiniz. Keklerin lezzetli olması ve yanmaması için şunları yapmalısınız:

Yapışmaz bir kızartma tavası kullanılması tavsiye edilir. Yapışmaz tava yoksa, kalın tabanlı bir tava seçmelisiniz.
Çıtır çıtır bir kek elde etmek istiyorsanız, kalıbın altını hiçbir şeyle yağlamamalısınız. Plastik bir kek için tavayı sebze veya tereyağı ile yağlamaya değer.
Pastanın bir tarafı altın rengi alana kadar yaklaşık iki dakika pişirin.
Kızartma işlemi sırasında tavayı bir kapakla kapatmaya gerek yoktur.

Bir tavada pişirmenin diğer özellikleri hamur tarifine bağlıdır. Bazen ürünleri kapalı bir kapak altında pişirmek gerekir.

Tarifte maya kullanılmadan kekleri tavada havalandırın

Daha az diyet seçeneği, tarifte yeterince kullanıldığı için tavada mayasız kabarık keklerdir. yüksek kalorili yiyecekler. Aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

Yarım kilo un.
Yarım litre kefir.
Bir yumurta.
5 gram soda.
Bir çay kaşığı şeker.
Bir tutam tuz.
Bir parça tereyağı.
yemek kaşığı bitkisel yağ.

Ayrı olarak, şeker hariç tüm dökme bileşenler karıştırılır. Ilık kefir içerisine şeker eklenmeli ve karışımın mayalanması için birkaç dakika bekletilmelidir. fermente süt ürünü oynadı. Son olarak tüm malzemeler karıştırılır ve hamur yoğrulur. Hamuru bir saat "dinlenmeye" bırakın.

Hamuru, en az 5 santimetre kalınlığında tabakalar halinde yuvarlanması gereken küçük porsiyonlara bölün. Bitkisel yağ ile yağlanmış bir tavada pişirin. Kek birinci tarafa konulduğunda kapağı kapatılmalıdır. ile pişirirken ters taraf kaldırmanız gerekiyor.

Suda mayasız kekler - düşük kalorili pişirme seçeneği

Çeşitlilik klasik tarif su üzerinde mayasız, ancak hamurun kendisine bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada keklerdir. Aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

Bir buçuk su bardağı un.
Yarım bardak su.
Bir tutam tuz.
20 gram bitkisel yağ.

Unu tuzla karıştırın. Yavaş yavaş unun içine ılık su dökün ve hamuru yoğurun. Yoğurma sürecinde bitkisel yağ ekleyin. Bu bileşen hamura ve bitmiş kek esnekliğini verecek, ürünü daha yüksek kalorili ve tadı parlak hale getirecektir.

Tavadan ekmeği ne servis edilir?

Bir tavada mayasız kekler evrensel bir seçenek olarak kabul edilir. tat nitelikleri pişmiş ürün o kadar basittir ki, ana ürünlerin temeli veya ekidir.

Soğuk ve sıcak atıştırmalıklar hazırlamak için çeşitli tariflere sahip kekler kullanılır. İnce kekler kullanılıyorsa, onlardan herhangi bir dolgu ile rulo yapabilirsiniz. Kalın keklere herhangi bir sos veya kesim uygulanabilir.

Yassı ekmekler tatlılar için de uygundur. Birkaç keki bal veya reçelle yağlayıp üst üste koyarsanız, gerçek bir kek elde edersiniz. Pastayı bir zarf, bir köşe şeklinde dolgu ile katlayabilirsiniz.

Birçok ülkede ekmeğin yerini tortilla alır. Birinci veya ikinci yemeği yeme sürecinde çeşitli soslar ve sürmelerle servis edilirler.

Bu tür pideler zamandan ve yiyecekten tasarruf etmenin kolay bir yoludur. Nasıl olduğunu bilmeyenler ve mayalı hamurla uğraşmayı sevmeyenler için ideal.

Bir tavada peynirli kek

Bir tavada mayasız peynirli kekler, cips veya atıştırmalıkların yerini almak için idealdir. Ürün gevrek ve zengin bir tada sahiptir. Yemeği uygun bir ışıkta sunacak orijinal bir porsiyon düşünebilirsiniz. Bu tür ürünleri almaya değer:

Mayasız bir tavada kek pişirmeden önce bulaşıkları hazırlamanız gerekir - tamamen kuru olmaları gerekir. Domatesleri, kabakları ve soğanı hemen ince dilimler veya halkalar halinde kesmeniz önerilir.

Hamurun kendisi aşağıdaki gibi hazırlanır:

Süzme peynir ve yumurtayı birleştirin. Kütleyi bir çırpma teli ile çırpın.
Baharatları, tuzu ve kabartma tozunu ekleyin.
Yulaf ezmesi ve un ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
kadar bekleyin hububat tamamen şişmiş.
Sebzeleri tabağa koyun.

Kekleri bitkisel yağ ile yağlanmış bir tavada kızartın. Sebzelerin pişip yumuşaması için yemeğin kapalı bir kapak altında ve düşük ateşte pişirilmesi tavsiye edilir.