Sarımsak oklarından oluşan bir yemek nasıl pişirilir. Soslu kızarmış sarımsaklı oklar. Kışa hazırlık

Annem ziyarete gelip bu harika yemeği deneyene kadar sarımsak oklarından bir şeyler pişirmenin mümkün olduğunu bile bilmiyordum.

Domates ve soğan ile haşlanmış sarımsak filizi

İçindekiler:

Sarımsak okları.

Soğan.
. Domates.
. Tuz.

Soğanı ince çeyrek halkalar halinde kesin Soğanı bitkisel yağda veya tereyağı ve bitkisel yağ karışımında kızartın. Açık altın rengi olana kadar kızartın, bu sırada domatesleri ve sarımsak oklarını kesin. Okları 3-4 santimetre uzunluğunda parçalara ayırıyoruz, domatesleri ekleyin, tencerenin altındaki ısıyı azaltın ve domatesleri soğanlarla birlikte pişirmeye başlayın. Tuz ekleyin.Domatesler suyunu verince tavaya sarımsak oklarını koyun.Sarımsak okları renk değiştirip yumuşayınca ateşi kapatın.Aslında her şey hazırdır. Çok iyi haşlanmış sarımsak okları, haşlanmış patates veya patates püresi için uygundur. Çok hafif bir yemek istediğinizde başka bir seçenek - daha sonra haşlanmış sarımsak okları en uygunudur.

Domates salçasında sarımsak okları

Birleştirmek
sarımsak okları
sebze yağı
kırmızı biber
tatmak için baharatlar
salça
2 diş sarımsak

Yemek pişirme
Sarımsak oklarını 6-7 cm uzunluğunda dilimler halinde kesin, bitkisel yağ ile bir tavaya koyun, biraz su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Haşlama sürecinde okları tuzlayın, kırmızı biberle baharatlayın, sarımsağı bir presten geçirin, en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın.
Sonunda salça ekleyin, iyice karıştırın, birkaç dakika daha pişirin.

Yumurtalı sarımsaklı ok salatası

İçindekiler:

sarımsak okları

Domates

Tuz

- sebze yağı

ben tavuk yumurtasıyım

Baharat

Sarımsak oklarının yıkanması ve parçalar halinde kesilmesi gerekir. Daha sonra oklar tavaya aktarılmalı ve bundan sonra biraz su ilave edilerek kaynatılmalıdır. Yaklaşık birkaç çorba kaşığı su eklemeniz gerekiyor.Sarımsaklar zeytin rengine dönene kadar pişirin. Bundan sonra tuzlamanız, baharat eklemeniz gerekir. Karışım. Domatesler yıkanmalı, hafifçe kurutulmalı ve oklara kaydırılan küpler halinde kesilmelidir. Bundan sonra, beş dakika daha kaynatmanız gerekir. Daha sonra yumurtaları çırpın ve hafifçe karıştırın. Çanak hazır!

Turşu sarımsak okları
- tomurcuksuz bir sürü ok
- Su - 1 l
- Sol - 50 gr
- Şeker - 50 gr
- Sirke - 1 yığın.
Marinayı kaynatın. Sarımsak oklarını durulayın, çok ince kesmeyin (5-7 cm uzunluğunda kestim), yarım litrelik kavanozları kaynar suyla haşlayın. Okları kavanozlara koyun, marine dökün ve 20-30 dakika sterilize edin (fırında kısık ateşte yapıyorum)

Soğan ve havuç ile haşlanmış sarımsak okları
* 1-4 demet sarımsaklı ok
* 1 domates
* 1 havuç
* 1 ampul
* Tuz, favori baharatlar
İnce doğranmış soğanları sıvı yağda soteleyin. Rendelenmiş havuçları ekleyip kavurun. Sarımsak oklarını 5-7 cm uzunluğunda kesin ve sebzelerin üzerine koyun. 5 dakika karıştırarak kızartın. Doğranmış domatesi ekleyip biraz soteleyin. Tuz, baharatlarla tatlandırın. Servis yaparken otlar serpin.

Kızarmış sarımsak okları
1. Sarımsak okları - 1 kg.
2. Susam yağı - 1 yemek kaşığı.
3. Susam tohumu - 1 çay kaşığı
4. Yangnyom - 1/2 yemek kaşığı.
5. Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. ben.
6. Tatmak için tuz.
Sarımsak oklarını yıkar, okların uçlarını çıkarır ve 3 cm uzunluğunda keseriz, ardından bitkisel yağı bir tavada kızdırır ve doğranmış okları oraya koyarız. Yaklaşık 5 dakika hafifçe kızartın, susam yağı, tuz ve yangneom ekleyin. İyice karıştırın. Yemeğin soğumasını bekliyoruz ve masaya servis ediyoruz.

Kış için donmuş oklar.
1-1.5 cm uzunluğunda parçalar halinde kestik, porsiyonlar halinde plastik torbalara koyduk, bağladık. Paketler önce buzdolabında 2-3 saat soğutulur, ardından dondurucuya yerleştirilir. Kışın, hem taze hem de güveç yapabilirsiniz.

Sarımsaklı oklarla omlet

Tarifte orantı yok. Bir omlet karışımı, normal bir omletle aynı şekilde hazırlanır - yumurtalar süt (veya su) ve tuzla dövülür. Sarımsak okları küçük parçalar halinde kesilir (muslukları kesilir), rengi değişene ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartılır (renk koyu yeşile döner). Dilerseniz üzerlerine pul biber serpebilirsiniz. Hazır sarımsak okları omlet karışımı ile dökülür, küçük bir ateş yakılır ve kapağın altında omlet hazır hale getirilir. Farklı şekillerde yapabilirsiniz, örneğin havuçlu veya domatesli okları kızartın.

Kızarmış sarımsak okları

Gerçek sarımsak oklarına ek olarak, bitkisel yağ, domates suyu ve tuza ihtiyacınız olacak. Okları önceki tarifte olduğu gibi kızartın, yumuşadıklarında tadı tuzlayın ve domates suyuna dökün. Küçük bir ateş yakıyoruz, pişene kadar kapağın altında pişirin. Tatmak için hazır oklar baharatlı mantarları çok andırıyor.

Kızarmış sarımsak okları

Yine orantısız tarif - içinde her şey çok basit. Oklarım, tohum kısmını kesti, küçük parçalar halinde kesti. Sıcak bitkisel yağa koyun ve hemen tuz ekleyin. Oklar, haşlanacakları suyu vurgulayacaktır. Meyve suyu buharlaştığında ve oklar yumuşadığında, ateşi artırabilir ve okları yumuşayana kadar kızartabilirsiniz. On dakika sürer, daha fazla değil. Et ve balık için garnitür olarak servis edilebilir.

Sarımsaklı oklarla tavuk karaciğeri

İçindekiler: 700 gram tavuk ciğeri, 2 adet soğan, 3 adet tatlı biber, bir demet sarımsaklı ok, tatmak için tuz ve karabiber, bitkisel yağ, taze otlar.

Soğanı ve dolmalık biberi yarım halka, sarımsak okları - küçük parçalar halinde kestik. Soğanı sıvı yağda şeffaflaşana kadar kızartın, sarımsak oklarını ekleyin, 3 dakika kızartın. Tuz, dolmalık biberi tavaya koyun. Birkaç dakika sonra tavuk karaciğerini sebzelere (parçalara kesilebilir), tuz ve karabiber göndeririz, orta ateşte yumuşayana kadar kızartırız. Karaciğerin hazır olup olmadığı akan meyve suyu ile belirlenebilir - şeffaf olmalıdır. İstenirse, pişirmenin sonunda yemeği ekşi krema ile baharatlayabilirsiniz - daha da lezzetli olacaktır. Tavuk karaciğerinin çok çabuk piştiğini unutmayın ve yumuşadığı anı kaçırmamaya çalışın - tavayı hemen ocaktan alın. Karaciğer aşırı maruz kalırsa, kuru ve sert olur.

Domuz kaburga ile sarımsak okları

İçindekiler: 600 gram kaburga, 2 soğan, çeyrek limon, bir demet sarımsak okları, bir tutam fesleğen, kekik ve mercanköşk, tatmak için tuz, bitkisel yağ.

Kaburgaları porsiyonlara ayırın, tuzlayın, limon suyu serpin. Bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın. Baharatları, soğan halkalarını ekleyin, beş dakika kızartın. Bir bardak su dökün, örtün, yaklaşık bir saat pişirin (et yumuşayana kadar). Sarımsak oklarını küçük parçalar halinde kesin, ete ekleyin ve 15-20 dakika daha pişirin. Mantarlı et gibi tadı var.

Kore sarımsaklı ok salatası

İçindekiler: 3 demet sarımsak okları, 3 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı. sirke (%6 veya %9), 0,5 çay kaşığı. şeker, 1 yemek kaşığı. ben. Kore havuçları için baharatlar, tuz veya soya sosu, bitkisel yağ, birkaç defne yaprağı.

Maydanozu ince ince kırın. Sarımsak oklarını 4-6 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, yağı ısıtın, okları yumuşayana kadar kızartın. Kore havuçları için şeker, maydanoz, baharat ekleyin, sirke dökün. Tuz veya soya sosu ekleyin. Aşırıya kaçmamaya çalışın! Salatayı ısıtın, küçük bir ateş açın ve sos kalınlaşana kadar bekleyin. Soğutun, sarımsağı ekleyin, sarımsaktan geçirin. Salatanın demlenmesi gerekiyor, bu yüzden vaktinden önce yapın. Genç patatesler ve et için mükemmeldir ve atıştırmalık olarak da iyi olacaktır.

Sarımsakların sertleşmesini beklemeyin - bu formda artık yemek için uygun değiller. Aroma verecekler, ancak lifli, sert tadacaklar. En iyi hasat zamanı orta kalınlıkta, koyu yeşil renkte ve ince kabuklu oldukları zamandır. Kestikten sonra bir haftadan fazla yalan söyleyemezler - sonra oklar sararır ve kabalaşır.

Sarımsak okları, ampulün kendisi kadar faydalıdır. Bitkinin toplanması uzun değil, sadece 2-3 hafta, çiçek açmadan önce sapları kesilmelidir. Genç sürgünler yumuşak ve suludur, et, balık ve sebzelerle iyi giderler. Kızartılabilir, kaynatılabilir, haşlanabilir veya salamura edilebilirler. Ve sarımsak oklarını nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, makalemizi okuyun.

Etli sarımsaklı oklar nasıl kızartılır

Sarımsaklı oklarla eti kızartmayı hiç denemediyseniz, çok şey kaybettiniz. Tarif için her türlü eti alabilirsiniz. Sarımsak okları 10 cm uzunluğa kadar büyümeli, ancak daha yüksek olmamalıdır, aksi takdirde sert olurlar.

İçindekiler:

• 220 gr sarımsak okları;
• 320 gr et;
• bir havuç;
• iki yemek kaşığı soya baharatı;
• tatmak için baharatlar, yağ.

Pişirme metodu:

1. Eti ince şeritler halinde kestik ve sarımsak sürgünlerini 5 cm uzunluğunda kestik.
2. Havuçları rende üzerine öğütün, Kore yemekleri için bir mutfak aleti kullanmak daha iyidir.
3. Kızgın yağda eti üç dakika kavurmaya başlıyoruz, ardından havuçları ve baharatlı bitkinin doğranmış oklarını ekliyoruz.
4. Malzemeleri baharatlarla serpin, burada kırmızı biber, köri, kırmızı biber alabilir ve elbette tuzu unutmayın.
5. Şimdi soya baharatını dökün, ateşi azaltın ve yemeği 10 dakika pişirin. Kızartma süresi uzarsa, oklar altın rengine döner ve kızarır.
6. Yemeği sıcak olarak servis edin, hafif bir salata yapabilir veya garnitür olarak pirinç kaynatabilirsiniz.

Ekşi krema ile kızartılmış

Birçok ev hanımı, sarımsak okları gibi bir bitki ürününü ve boşuna atlar. Ne de olsa çok lezzetliler, özellikle çok çeşitli yemekler pişirebileceğiniz genç sürgünler.

İçindekiler:

• bir demet (büyük) sarımsak sapı;
• 15 ml soya sosu;
• iki yemek kaşığı ekşi krema;
• üç yemek kaşığı yağ (ayçiçeği).

Pişirme metodu:

1. Sarımsak sürgünleri mağazalarda bulunamaz, sitenizden toplanabilir veya markette bulunabilir. Sarımsakları yıkayın ve 5 cm'lik parçalar halinde doğrayın.
2. Sonra tavayı ateşe veriyoruz, içindeki yağı ısıtıyoruz ve baharatlı bitkiyi yayıyoruz, sürekli karıştırarak tam anlamıyla beş dakika kızartıyoruz. Baharatlı yemeklerin hayranıysanız, acı biber ekleyin.
3. Şimdi fermente süt ürününü ekleyin, karıştırın, bir dakika daha ısıtın ve ocaktan alın.
4. Soya fasulyesini dökün, karıştırın ve patates, karabuğday, pirinç veya kızarmış mantar ile servis edilebilir.

Turşu sarımsak okları

Tüm tarifler arasında en popüler olanı sarımsaklı oklardır. Atıştırmalık olarak normal bir turşusu kullanabilirsiniz, ancak sofistike gurmeler bitkinin frenk üzümü suyunda korunmasını kesinlikle beğenecektir.

İçindekiler:

• ½ kg sarımsak okları;
• litre su;
• 85 gr tatlı kum;
• 85 gr tuz;
• yarım bardak sirke;
• iki yıldız karanfil;
• üç bezelye karabiber;
• Defne yaprağı.

Pişirme metodu:

1. Sarımsak saplarını kaynar suyla haşlayın ve steril kavanozlara koyun.
2. Salamura için suyu kaynatın, tatlı ve tuzlu granülleri ekleyin, karanfil, acı biber ve defne yaprağı koyun, salamurayı pişirin.
3. Ateşten aldıktan sonra bir lokma ile karıştırıp hemen oklarla doldurun.

Bitkiyi frenk üzümü suyunda korumak için 300 gr çilek alıp 700 ml suda üç dakika kaynatmanız gerekir. Daha sonra meyveler bir elekten geçirilir, kaynatma ile karıştırılır, yarım bardak toz şeker ve 55 gr tuz dökülür, marine kaynatılır ve üzerlerine baharatlı sebzenin okları dökülür. Bitkiyi sirke eklemeden de turşu yapabilir, Korece, sarımsakla pişirebilir, baharatlı bir atıştırmalık yapabilirsiniz.

Sarımsaklı oklarla çorba püresi

Sarımsak oklarından hafif ve lezzetli bir çorba pişirebilirsiniz. Bu tarif için sebze suyu kullanılır, ancak zengin bir tat için et ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

Bir demet sebze oku;
altı patates yumruları;
iki kereviz sapı;
soğan ve havuç;
1,5 litre sebze suyu;
karabiber, tatmak için tuz.

Pişirme metodu:

1. Tüm sebzeleri soyun, havuç, soğan ve kerevizi küçük küpler ve daha büyük patatesler halinde doğrayın.
2. Kalın tabanlı bir tencere alıyoruz, bir kaşık yağ döküyoruz, havuç, soğan ve kerevizi ekliyoruz, bir defne yaprağı koyuyoruz ve soğan şeffaf olana kadar malzemeleri kızartıyoruz.
3. Ardından sarımsak saplarını yayın ve sebzeleri üç dakika daha kızartın.
4. Patatesleri yerleştirdikten sonra et suyu, tuz, karabiberi dökün ve çorbayı patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Çorbayı biraz soğumaya bırakın, blendera daldırın ve çorbayı püre kıvamına gelene kadar öğütün.
6. Bitmiş sarımsak sapları çorbasını kıyılmış maydanoz yapraklarıyla servis edin.

Sarımsak ok ezmesi (pesto sos)

İtalyan pesto sosu fesleğen, peynir ve zeytinyağıdır. Ve sarımsak okları ilavesiyle kendi sıra dışı sosumuzu yapacağız. Bu sos, salatalar ve spagetti için sos olarak, et veya balık için marine olarak uygundur veya sadece ekmekle servis edilebilir.

İçindekiler:

Sarımsak sapları (500 g ağırlığa kadar);
45 ml zeytinyağı;
bir kaşık tuz;
iki yemek kaşığı limon suyu;
yarım limon kabuğu rendesi;
biraz biber.

Ayrıca sos için küçük bir demet fesleğen veya dereotu, bir bardak ceviz ve 175 gr parmesan alabilirsiniz.

Pişirme metodu:

1. Baharatlı bir sebzenin sapları ile fesleğen (dereotu) ve cevizleri blender kabına koyun, malzemeleri öğütün.
2. Ardından zeytinyağını dökün ve limon kabuğu rendesini ekleyin, karıştırın.
3. Parmesanı ince bir rende üzerinde öğütün ve narenciye suyu, tuz ve karabiber ile birlikte diğer malzemelere gönderin, iyice karıştırın.
4. Bitmiş sosu bir cam kavanoza aktarın, üstüne ince bir yağ tabakası yapın. Buzdolabında saklayın ve uzun süreli saklama için sos dondurulabilir.

yumurta tarifi

Yumurta ve sarımsak oklarından çeşitli yemekler hazırlanabilir. Her yemeğin lezzetini daha anlamlı hale getiren Teriyaki soslu gurme atıştırmalık tarifi sunuyoruz.

İçindekiler:

10 (15) ok sarımsak;
üç yumurta;
iki kaşık Teriyaki sosu;
35 ml zeytinyağı;
bir kaşık soya sosu;
bir kaşık limon suyu;
biber.

Pişirme metodu:

1. Okları küçük parçalara ayırıyoruz ve önceden ısıtılmış yağ içeren bir tavada uykuya dalıyoruz.
2. Beş dakika kızartın, ardından soya sosu ve Teriyaki'ye dökün ve narenciye suyu ve biberi ekleyin.
3. İki dakika sonra yumurtaları sürün, yumurtalar tamamen pişene kadar kızartın. Sebze veya balıkla servis yapın.

Sarımsağın faydaları hakkında çok şey biliyoruz. Ama bu soğanlı bitkinin olgunlaşması sırasında tekrar büyüyen, çiçek açan ve tohum veren sarımsak okları hakkında ne biliyoruz? Genellikle onları hızlı bir şekilde toplamaya çalışırız, çünkü ok, güçlü bir ampul oluşturmak için gerekli olan sarımsağın gücünü alır. Ancak bu yeşilliği çıkarmak için acele etmeyin. Sarımsak oklarının tadı çok iyi ve sağlıklı olduğu ortaya çıktı, asıl mesele onları nasıl pişireceğini bilmek. Bir blender veya kıyma makinesi ile doğranmış, kış için bir ürün hazırlayabileceğiniz birçok tarif var.

Sarımsak oklarının faydaları ve hasat için toplama kuralları

Sarımsak okları - sapı tutan saplar. Uzun süre büyümelerine izin verirseniz, gelecek yıl için tohum üretecek muhteşem çiçekler açacaklar. Ancak, büyük ve güçlü sarımsak soğanlarının hasatını unutmak mümkün olacak: bitkiye yavru sağlamak için çok fazla enerji gidiyor. Bu nedenle, verimi% 20-50 oranında düşürmemek için okları kesmek gelenekseldir. Bu, özellikle sıcak ve kuru yazlarda, besinlerle nemin sarımsak köklerine erişiminin zor olduğu durumlarda önemlidir.

Ancak, sarımsak oklarının tadından çok daha düşük olmadığı ve ampullerine fayda sağladığı belirtilmelidir! İçerdikleri:

Ayrıca oklar ne kadar genç olursa, o kadar fazla iyot, kalsiyum, karbonhidrat, fosfor ve klor içerirler. Bu nedenle, taze, dondurulmuş veya konserve formda doğranmış sarımsak okları, sadece birinci ve ikinci yemekler için mükemmel bir baharat değil, aynı zamanda soğuk mevsimde tüm aile için terapötik ve profilaktik bir ilaç olabilir.

Ancak sarımsak oklarından faydalanmak için onları doğru ve zamanında toplamanız gerekir. Kış sarımsaklarında ok, ilkbahardan biraz daha erken görünür, ancak genel olarak bu, Haziran sonunda olur. Peduncle çiçeklenmeye başlamadan önce, Temmuz ortasına kadar okları toplamak çok önemlidir. Böylece çok sertleşmek için zamanları olmadan yumuşaklığı ve hassasiyeti koruyacaklardır.

Bilimsel olarak konuşursak, oklar 10 cm uzunluğa ulaşan kıvrılma aşamasında kesilmelidir, onları salkımlarla birlikte toplayın, makas veya budayıcı ile kısaltın, sinüsten 12-15 cm mesafede kısaltın. son yaprak.

Not! Hiçbir durumda, çıkarırken sarımsak oklarını koparmamalı, çekmemeli ve bükmemelisiniz. Bu tür eylemlerden, çiçek saplarında patojenlerin ampullere nüfuz ettiği çatlaklar oluşur. Bundan sonra, sarımsak mahsulü uzun süre saklanmayacaktır.

Sarımsak okları, onlardan zengin bir infüzyon hazırlayarak bahçe bitkilerinin zararlılarını kontrol etmek için bile kullanılabilir. Ancak, onları kış için lezzetli ve sağlıklı bir baharat hazırlamak için mutfak amaçlı kullanmanızı öneririz.

Doğranmış Ok Tarifleri

Sarımsak oklarını hasat etmenin birkaç yolu vardır. Bunları kaydedebilirsiniz:

• Baştan sona;
• doğranmış çubuklar;
• ezilmiş halkalar;
• püre haline getirilmiş.

İkinci kategoriden birkaç tarif sunuyoruz. Sarımsak oklarını işlemek için bir kıyma makinesine veya karıştırıcıya ihtiyacınız olacak.

En kolay yol: tuz ve bitkisel yağ içeren bir ürün

Bir yemek pişirmek minimum zaman alıyorsa ve biraz yiyeceğe ihtiyacınız varsa daha keyifli ne olabilir? Bu macun için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr sarımsak okları;
• 0,5–1 çay kaşığı tuz;
• 1.5 st. ben. sebze yağı.

Çok genç oklarınız varsa, bunları çiçek sapları ile birlikte kullanabilirsiniz. Uçları onlardan kesmek yeterli olacaktır.

Pişirme işlemi:

1. Okları 3-4 cm'lik parçalar halinde kesin ve blender kasesine koyun.
2. Ürünü mümkün olduğunca öğütün.
3. Kütleye tuz ve bitkisel yağ ekleyin, iyice karıştırın. Sarımsak ezmesini yumuşatmak için yağ, ekşimeyi önlemek için tuz gerekir.
4. Makarnayı uygun bir kaba (sıkı oturan kapağı olan plastik bir kap gibi) aktarın ve soğutun.

Sarımsak ok hamurunu en fazla bir ay içinde kullanmayı planlıyorsanız, buzdolabında saklamak uygundur. Daha uzun bir süre hasat yapılması planlanıyorsa, bunu yapmak daha doğrudur: kütleyi plastik torbalara (daha sonra çözülmesi daha uygun olacak şekilde her birinde 200 g'dan fazla olmayan) veya fırın kaplarına ayrıştırın ve Baharatın ilkbahara kadar saklanabileceği bir dondurucuya yerleştirin.

Konserve Sarımsak Ezmesi

Kıyılmış sarımsak okları sadece buzdolabında veya derin dondurucuda saklanamaz. Ayrıca porsiyonlu kavanozlara dağıtılarak da muhafaza edilebilirler. Sarımsak oklarından gelen baharatın oldukça baharatlı olduğu ve yemeklere azar azar eklendiği için, hacmi 0,5 litreden fazla olmayan küçük kaplar almak daha iyidir.

Bu ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 250 gr sarımsak okları;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 5 yemek kaşığı sebze yağı.

Pişirme işlemi:

1. Oklardan kuru uçları çıkarın. Pedinküller hala yumuşak ve hassassa, onları bırakmaktan çekinmeyin.
2. Okları 2 parçaya kesin - bu onları kıyma makinesi tüpüne yerleştirmeyi kolaylaştıracaktır.
3. Fikstür üzerine büyük hücreli bir ızgara takın. Sarımsak oklarını cihazdan geçirin ve ortaya çıkan kütleyi bir kaseye veya derin bir tabağa koyun.
4. Tuz ekleyin ve bitkisel yağa dökün. Rafine kullanılması tavsiye edilir, kokusu sarımsak aromasını kesmez.
5. Kütleyi iyice karıştırın ve uygun büyüklükte bir tencereye aktarın.
6. Makarnanın düzgün kaynaması ve yağın sarımsak kokusuna doyması için sürekli karıştırarak orta ateşte yaklaşık 8 dakika pişirin.
7. Hazırlanan kavanozları ve kapakları kaynar su ile haşlayın.
8. Baharatı hemen kabın içine yayın, yuvarlayın.
9. Kavanozları oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından kilerde veya bodrumda saklayın.

Bu tür sarımsak baharatları ilkbahara kadar saklanabilir. Kışın bir kavanoz doğranmış sarımsak oklarını açtığınızda, unutmayın: Ürünün ekşi olmaması için gelecekte buzdolabında saklamanız gerekir. VE3-4 hafta boyunca yemeklerde baharat kullanılması tavsiye edilir. Sarımsak kokusunu da unutmayın: Kabı buzdolabına geri gönderirken kavanozu sıkıca kapatın.

Bu basit makarna ile her zamanki diyetinizi çeşitlendirmek ister misiniz? Süzme peynir ve ekşi krema ile eşit oranlarda karıştırın. Hazırlanan kütle ile sandviçleri yayın, taze otlar serpin - akşam aile toplantıları için doyurucu ve hoş kokulu bir atıştırmalık hazır!

Video: Tuzlu sarımsak okları ve onlarla birlikte kremsi kütle

Baharatlı sarımsaklı havyar

İhtiyacın olacak:

• 1 kg sarımsak okları;
• 1 yemek kaşığı bir kaba tuz kaydırağı ile;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş tohumları;
• 50 ml soğuk preslenmiş bitkisel yağ.

Dilerseniz sık kullandığınız diğer baharatları da ekleyebilirsiniz.

Pişirme işlemi:

1. Sarımsakları alın ve soğuk tuzlu suda yıkayın.
2. Kurutun, sert kısımları kesin, yumuşak okları bir bıçakla ince doğrayın.
3. Kesilmiş parçaları bir karıştırıcıya yerleştirin. Öğütün, tuz ve baharat ekleyin, bitkisel yağ dökün. Kütle kalınlaşmamalı, ancak yayılmaması da gerekiyor.
4. Ezilmiş okları karıştırın, böylece kütle yeşil bir sos gibi olur.
5. Kavanozları iyice durulayın ve sterilize edin.
6. Pişmiş havyarı kaba aktarın, temiz kapaklarla sıkıca kapatın.

Atıştırmalığın buzdolabında veya herhangi bir serin ve karanlık yerde altı aya kadar saklanmasına izin verilir, çünkü sarımsağın kendisi iyi bir koruyucudur ve kütledeki tuz iş parçasının raf ömrünü uzatacaktır.

Keskin bir tat ve baharatlı aroma vermek için taze otlar içeren bir sebze salatasına biraz havyar ekleyin.

Fındıklı atıştırmalıkların hazırlanması

Baharatlı tatlardan bahsettiğimize göre Kafkas mutfağının özelliklerine mi dönelim? İçinde sarımsak okları da yemeklerde sıkça kullanılan malzemelerdir. Ceviz ve baharatlarla birlikte şarküteri etleri için harika bir sos olacaklar.

Video: Kış için bir kıyma makinesi ile bükülmüş sarımsak yeşillikleri

Gördüğünüz gibi, sarımsak oklarını kışa saklamanın birçok yolu var. Önerdiğimiz tarifler arasında mutlaka kendinize uygun bir çift seçeceksiniz. Ve bahçeden gelen bu paha biçilmez hediyeyi atık olarak düşünmek hiç de gerekli değil: kompost çukurunda değil, masamızda bir yeri var. Belki ilginç ve sıradışı ürün boşlukları için kendi tarifleriniz vardır? Eğer öyleyse, yorumlarda diğer okuyucularla paylaşın.

Elbette birçok insan için makalemiz ilginç olacak, çünkü çok az kişi sarımsak oklarından çok lezzetli ve özgün yemeklerin hazırlanabileceğini biliyor. Yaz başında sarımsak, büyük kafalar şeklinde başarılı bir hasat elde etmek için bahçıvanların çıkarmaları gereken çiçek saplarını serbest bırakır.

Çoğu onları çöpe atıyor. Yemek pişirmede yeşil sürgünler kullanmayı ve sarımsak oklarından ne hazırlanabileceğine dair çeşitli tarifler vermeyi öneriyoruz.

Sarımsak okları nasıl pişirilir

Bu, uzun yeşil bir "tüp" olan bitkinin toprak kısmıdır. Haziran ayında görünürler. 10-15 cm uzunluğa ulaştıktan sonra, tüm besin maddelerinin sarımsak başlarının gelişimine gitmesi için kırılmaları gerekir.

Sarımsağın yeşil kısmından çok sayıda lezzetli ve sağlıklı yemek pişirebilirsiniz. Onlardan sos yapabilir, salataya katabilir, kızartabilir, çorbada kaynatabilir, turşu yapabilir, Korece, Çince özel bir şekilde pişirebilir veya fermente edebilirsiniz.

Peduncles sadece 2 hafta büyür. Tabii ki, çok kısa bir raf ömrüne sahiptirler, ancak gelecekte kullanım için hazırlanabilirler - konserve veya dondurulmuş, yağa dönüştürülebilirler, böylece kışın, viral enfeksiyonların sık salgınları ile karakterize edilir, bir vitamin ürünü ve bir çare tüketilir. .

Sarımsak okları sindirimi, bağırsak aktivitesini iyileştirir, ateroskleroz, hipertansiyon ve bulaşıcı hastalıkların gelişimini önler. Dizanteri basili, stafilokok aureus ve çeşitli patojenik mantarları bile öldürebilirler.

Biliyor musun? Sarımsak, yaklaşık 6 bin yıl önce yetiştirilen en eski bitkilerden birine aittir. Muhtemelen, bu Orta Asya'da ilk kez yapıldı. Ve zaten bu bölgeden bitki eski Yunanlılara, Mısırlılara ve Romalılara yayıldı. Bizanslılar, modern Rusya topraklarına sarımsak getirdi.

Pişirme tarifleri

Aşağıda, malzemelerden biri olarak sarımsak okları içeren yemeklerin bir listesini bulacaksınız. Ayrıca onları kışa nasıl hazırlayacağınıza dair öneriler de sunuyoruz.

dondurulmuş

Kışın sebze ve otları saklamanın en iyi yolu dondurmaktır. Bu formda sarımsağın yeşil kısmı vitaminlerinin çoğunu, çekici görünümünü, rengini ve kütlesini korur. Ayrıca, yeşillikler dondurulduğunda, sarımsakta bulunan keskin tatlarını ve acılıklarını kaybederler.

Sarımsak pedinküllerinin doğru şekilde dondurulması için adım adım talimatları öğrenmenizi öneririz.

Envanter:

• bıçak veya makas;
• tencere;
• Bir kaşık;
• dondurucu torbaları veya kapları.

İçindekiler:

• sarımsak sürgünleri;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Yeşil pedinkülleri su altında iyice yıkarız.
2. Çiçek salkımlarının oluştuğu üst kısmı kestik.
3. Kalan yeşillikleri 3-5 cm'lik parçalar halinde kesin.
4. Ocağa bir tencereye su koyun ve kaynatın.
5. Kaynayan suyu tuzlayın.
6. Yeşillikleri yerleştiriyoruz.
7. 5 dakika pişiriyoruz.
8. Suyu boşaltıyoruz.
9. Yeşil "tüpleri" soğutuyoruz.
10. Onları torbalara veya tepsilere koyuyoruz. Paketleri bağlarız. Kapları kapaklı kapatın.
11. Dondurucuya gönderiyoruz.

Kışın, sürgünler çözülemez, ancak sıcak bir atıştırmalık hazırlamak için hemen bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya yerleştirilir. Sadece soğanı kızartmanız ve ekşi krema eklemeniz gerekiyor.

Donmuş sürgünleri 10 ay boyunca saklayabilirsiniz. Tekrar dondurmak yasaktır.

Video: sarımsak okları nasıl dondurulur

kızarmış

Kızarmış sarımsak okları hazırladıktan sonra, bu yemeğin aynı zamanda ne kadar basit, hoş kokulu ve lezzetli olduğuna şaşıracaksınız. Tadı biraz sarımsakla kızartılmış mantarları andırıyor. Patates, pilav, et yemeklerini mükemmel bir şekilde tamamlayacak.

Envanter:

• tava;
• karıştırmak için spatula.

İçindekiler:

• sarımsak pedinkülleri - 0,5 kg;
• bitkisel yağ (mısır, ayçiçeği, zeytin, susam) - 4 büyük kaşık;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Sarımsak sürgünlerim.
2. Kuruması için kağıt havlu üzerine koyun.
3. 6-7 cm'lik parçalar halinde kesin.
4. Tavayı ısıtın, yağ ekleyin. Ateşi küçük yapıyoruz.
5. Kaçışları yerleştiriyoruz.
6. Sürekli karıştırarak 5-7 dakika kızartın.
7. Tuz, karabiber ekleyin. İsteğe bağlı - limon suyu, lezzet.

Başka bir versiyonda, sarımsak sürgünleri kızartmadan önce tuzlu suda 5 dakika kaynatılır. 15 dakika kızartma işleminde soya sosu (50 ml) eklenir. Ocaktan aldıktan sonra susam (toz), kırmızı toz biber (bıçağın ucunda) ilave edin.

Biliyor musun? Sarımsak onuruna, Amerikalılar şehirlerinden birine isim verdi. Chicago - Hint dilinden çevrilmiş "yabani sarımsak" anlamına gelir.

Video: kızarmış sarımsak okları

Korece'de

Envanter:

• tava;
• karıştırmak için spatula.

İçindekiler:

• yeşil sarımsak sapları - 2-3 demet;
• bitkisel yağ - 40-50 ml;
• tuz, karabiber - tatmak;
• Kore havuçları için baharat - 1 büyük kaşık;
• defne yaprağı - 3-4 adet;
• toz şeker - yarım büyük kaşık;
• elma sirkesi - 1 büyük kaşık.

Pişirme metodu:

1. Sarımsak saplarım.
2. Üstleri onlardan çıkarıyoruz.
3. Bıçakla 6-7 cm olacak şekilde kesin.
4. Tavayı ısıtın, yağ ekleyin.
5. Kaçışları yerleştiriyoruz.
6. Sürekli karıştırarak düşük ateşte 5 dakika tavada tutun.
7. Tuz, karabiber, baharat, "lavrushka", şeker, sirke ekleyin.

Video: Korece sarımsak okları nasıl pişirilir

Turşu Okları

Envanter:

• tencere;
• Bir kaşık;
• bankalar.

İçindekiler:

• yeşil sarımsak sapları - 1 kg;
• su - 700 ml;
• toz şeker - yarım bardak;
• sirke (elma) - ¼ bardak;
• tuz - 1 büyük kaşık;
• salça - 500 gr;

Pişirme metodu:

1. Turşuyu hazırlıyoruz - suyu kaynatın ve içine şeker ve tuz koyun. Bir süre sonra - salça.
2. Pedinküller iyice yıkanır, kurutulur ve parçalar halinde kesilir.
3. Onları marine ete koyuyoruz.
4. Kaynar suda 15 dakika pişirin.
5. Sirke ekliyoruz.
6. Sıvı kaynayana kadar ocakta tutun.
7. Bankalara yatırdık.
8. Kapaklarla kapatın.

Biliyor musun? Süt, yağlı bir süt ürünü veya tarçın ile birleştirilmiş maydanoz, sarımsakları yedikten sonra ağızdan gelen keskin kokudan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Video: sarımsak okları nasıl turşu yapılır

turşu

Envanter:

• tencere;
• Bir kaşık;
• bankalar.

İçindekiler:

• yeşil sarımsak sapları - 0,5 kg;
• dereotu - 3 dal;
• su - 1,5 su bardağı;
• tuz - 1 büyük kaşık;
• sirke (% 4) - 1.5 büyük kaşık.

Pişirme metodu:

1. Okları yıkayın ve 3-6 cm'lik parçalar halinde kesin.
2. Suyu kaynatın ve parçaları 2-3 dakika içine koyun.
3. Ardından okları soğuk suya aktarın.
4. Bir kavanoz veya şişeye 2 dal dereotu koyun.
5. Okları yerleştirin.
6. Kavanoz dolduğunda kalan dereotu koyun.
7. Salamurayı hazırlayın: Çözmek için tuzu sıcak suya koyun, sirke ekleyin.
8. Salamurayı soğutun ve okları dökün.
9. Kavanozu bir tabakla kapatın ve baskı uygulayın.
10. 12-14 gün oda sıcaklığında bekletin.
11. Süre boyunca köpüğü çıkarın, tuzlu su ekleyin.
12. Buzdolabında saklamak için salamura sarımsak okları gönderin.

havuçlu

Envanter:

• tava;
• karıştırmak için spatula.

İçindekiler:

• yeşil sarımsak sürgünleri - 0,5 kg;
• havuç - 2 adet;
• soğan - 2 kafa;
• bitkisel yağ - 7 büyük kaşık;
• tuz, karabiber, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Çiçek saplarını suyla durulayın ve kurulayın.
2. 5-7 cm'lik parçalar halinde kesin.
3. Soğan yarım halkalar halinde kesilir.
4. Havuçları kaba rendeleyin.
5. Tavayı ısıtın.
6. Yağ ekle.
7. Soğanı tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
8. Havuç ekleyin.
9. Sebzeleri sürekli karıştırarak 10 dakika soteleyin.
10. Doğranmış çiçek saplarını ekleyin.
11. Tuz, karabiber, baharat ekleyin.
12. Bitene kadar kızartın.
13. Servis yapmadan önce taze otlar ile süsleyin.

Önemli! Sarımsaklar henüz yumuşakken pişirilmelidir. Sertleşmiş sürgünler, lifli ve sert hale geldikleri için yemek için uygun değildir. Kesildikten sonra raf ömürleri 7 günden fazla değildir.

Video: Havuç ve soğan ile sarımsak okları nasıl pişirilir

Çorba

Çorba yapmak için birkaç seçenek var - normal ve püresi. Sizleri her iki tarifi de denemeye davet ediyoruz.

Tavuk çorbası.

Envanter:

• tencere;
• Bir kaşık.

İçindekiler:

• tavuk suyu - 1.5 l;
• sarımsak okları - 2-3 demet;
• pirinç - 100 gr;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Çiçek saplarını yıkayın ve 2-3 cm'lik parçalar halinde kesin.
2. Pirinci temiz suya kadar durulayın.
3. Havuç daireler halinde kesin.
4. Soğanı doğra.
5. Et suyunu kaynatın ve tuzlayın.
6. İçine okları, pirinci, havuçları, soğanları yerleştirin.
7. 20 dakika pişirin.
8. Ekşi krema ile servis yapın.

Envanter:

• tencere;
• Bir kaşık.

İçindekiler:

• ezilmiş sarımsak pedinkülleri - yarım bardak;
• pırasa - 1 adet;
• bitkisel yağ (tercihen zeytin) - 1 büyük kaşık;
• sarımsak - 2 diş;
• kabak - 1 kg;
• öğütülmüş karabiber - çeyrek çay kaşığı;
• tuz - tatmak;
• soya sosu - 2 büyük kaşık.

Çorba püresi nasıl yapılır:

1. Sebze suyunu önceden pişirin.
2. Sarımsak filizlerini yıkayıp kurulayın, ince doğrayın.
3. Soğanı doğrayalım.
4. Önceden ısıtılmış yağda bir tencereye yerleştiriyoruz.
5. 6 dakika kaynatın.
6. Sarımsakları rendeleyin, kaseye ekleyin.
7. Balkabağını 2 cm'lik küpler halinde kesip sebzelerle birlikte yerleştiriyoruz.
8. Et suyu ekliyoruz.
9. Tuz biber.
10. Sıvı kaynayana kadar ocakta tutun.
11. Kabak yumuşayana kadar (yaklaşık yarım saat) kısık ateşte pişirin.
12. Soya sosu ekleyin.
13. Çorbayı soğutun. Blender ile çırpıyoruz.

Kış için kapatıyoruz

Envanter:

• tencere;
• Bir kaşık;
• bankalar.

İçindekiler:

• yeşil sarımsak sapları - 1 kg;
• su - 1 litre;
• toz şeker - 50 gr;
• sirke (% 9) - 100 ml;
• tuz - 50 gr;
• karabiber, defne yaprağı, hardal tohumu - isteğe göre ve tadında.

Pişirme metodu:

1. Genç sürgünleri yıkayın, kurutun ve 5-6 cm'lik parçalar halinde kesin.
2. Kaynar suya koyun ve 2 dakika kaynatın.
3. Sakin ol.
4. Kavanozları sterilize edin.
5. En alta biber, “lavrushka”, hardal koyun.
6. Kavanozları oklarla sıkıca doldurun.
7. Marine sosu hazırlayın: su + şeker + tuz + sirke.
8. Bankalara dökün. 5 dakika sterilize edin.
9. Kapakları yuvarlayın.
10. Konteynerleri ters çevirin.
11. soğumaya bırakın.
12. Direkt güneş ışığı almayan serin bir yerde saklayın.

Önemli! Okların yarım litrelik bir kapta kapatılması arzu edilir, böylece iş parçasını açtıktan sonra hemen kullanın ve açık tutmayın..

Video: kış için sarımsak oklarının toplanması

sterilizasyon olmadan

Envanter:

• tencere;
• Bir kaşık;
• bankalar.

İçindekiler:

• sarımsak okları - 1 kg;
• su - 1 litre;
• toz şeker - 50 gr;
• sirke (% 9) - 100 ml;
• tuz - 50 gr.

Pişirme metodu:

1. Sarımsak saplarını kaynar suya koyun.
2. 1-2 dakika kaynatın.
3. Sıcak sıvıyı boşaltın ve kaba soğuk su dökün.
4. Sürgünler soğuyunca kıyılara dağıtıyoruz.
5. Suya tuz ve şeker koyun.
6. Ateşe koyun ve kaynatın.
7. 2 dakika pişirin.
8. Ateşten alın, sirke ekleyin.
9. Kavanozları sıcak marine ile üstüne doldurun.
10. Bükümlü veya polietilen kapaklarla kapatıyoruz.
11. Ürün buzdolabında yaklaşık 7 gün saklanır.
12. Sonra boşlukları bodrum katına veya başka bir soğuk odaya taşırız.

Video: sterilizasyon olmadan sarımsak okları nasıl pişirilir

Yazımızı okuduktan sonra sarımsak okları gibi değerli bir ürünü artık çöpe atmayacağınızı umuyoruz. Onlardan farklı yemekler pişirmeye çalışın. Yukarıdakilerden kesinlikle beğeninize bir şeyler bulacaksınız. Ve belki birden fazla. Tarif edilen tariflere ek olarak, sarımsak sürgünleri de domates, ekşi krema, sebze, süzme peynir, tereyağı, ezme, omlet şeklinde pişirilir. Haşlanırlar, tavuğa eklenirler, domuz kaburgaları.

Bu makale yardımcı oldu mu?

Fikrin için teşekkür ederim!

Cevap alamadığınız soruları yorumlara yazın, mutlaka cevaplayalım!

80 kez zaten
yardım etti

Haziran gelir gelmez büyüyen sarımsak ok atar, bükülmüş halkaları kırmanın zamanıdır. Onları atmak için acele etmeyin, size sarımsaklı okları maksimum fayda ile nasıl pişireceğinizi anlatacağım, çok lezzetli olacak. Kişi sadece doğru bir şekilde seçmeli, bir eliyle sapı tutarak, çekimi dikkatlice derinliklerden çıkarmalıdır. Ve okları çıkarmak gerekir, ancak o zaman sarımsak başı büyük olacak ve istenen duruma olgunlaşacaktır.

Sarımsak atıcılar: faydaları

Sarımsak atıcılar, çeşitli biyolojik olarak aktif maddelerin eksikliğini giderir, hücrelerin durumunu olumlu yönde etkiler ve yaşlanma sürecini yavaşlatır. Başta soğuk algınlığı ve SARS olmak üzere viral hastalıkların önlenmesine katkıda bulunur, bağırsakları dizanteri basili ve stafilokok aureus gibi zararlı bakteri ve mikroorganizmalardan iyi temizler.

Salamura sarımsak okları nasıl pişirilir

Bu meze çok lezzetli.

3-4 cm uzunluğunda okları kesin, suya dökün, kaynattıktan sonra birkaç dakika kaynatın, bir kevgir içine koyun, soğuk suyla durulayın, 0,5 litre kapasiteli kavanozlara yerleştirin (sterilize edilemez), turşusu dökün. Turşuyu böyle hazırlıyorum - bir litre suya 50 gram tuz, şeker döküyorum, kaynatın, 100 ml dökün. %9 sirke, 5 dakika sterilize edildi, yuvarlandı.

Bu sadece oklarla değil, genç sarımsak karanfilleriyle de yapılabilir. Sadece pişirmeleri gerekmez, kabuklarını soyun, üzerlerine kaynar su dökün, soğuk suya daldırın, ardından marine edip, 10 dakika sterilize edin.

Kış için sarımsak okları yapıştırın

Sarımsak oklarından lezzetli sarımsak ezmesi pişiririm, esmer ekmekli sandviçlere iyi gelir, çorbaya veya sos olarak patateslere eklenebilir, kesinlikle her yemeğe baharatlı bir tat verir ve makarna ile genellikle güzel bir şey !

• Genç sarımsak oklarını kıyma makinesinden geçiriyorum, tadına göre tuz, kokusuz bitkisel yağ ile tatlandırıyorum, karıştırıyorum, temiz kavanozlara koyuyorum, kapaklarını kapatıyorum ve buzdolabının alt rafında saklıyorum.

Kızarmış sarımsaklı oklar: salçalı tarif

Bu yemek, hafif baharatlı kızarmış mantarları çok andırıyor.

İhtiyacın olacak:

• sarımsak okları - 500 gram;
• salça, tuz, karabiber, bitkisel yağ - tatmak.

Oklarda, tohum kabuklarını yırtın, sapları kesin, ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun, tuz, hafifçe kızartın, suyunun dışarı çıktığından emin olun. Orada değilse, biraz su eklemeniz gerekir, oklar yarı şeffaf olana kadar kızartın. Bu aşamada yemek zaten hazır, garnitür olarak kullanılabilir, salça, biber ekleyin, biraz daha kızartın.

Benim tavsiyem!

Çorba - sarımsaklı oklar ve balkabağı püresi

Ve işte katı bir fayda içeren çorba. Obez insanlar için yararlı olan çok miktarda lif içerir. Kabak, hipertansif hastalar için faydalıdır, toksinleri ve toksinleri ve ayrıca aşırı kolesterolü giderir, tüm bunlar pektin liflerinin değeridir. Kekik dezenfektan özelliklere sahiptir, bronş ve akciğer hastalıklarının tedavisinde vazgeçilmezdir, gastrointestinal sistem ile ilgili problemlerde, sindirimi iyileştirir, fermantasyonu, spazmları giderir, kabızlığı giderir. Çanak, bir dizi faydalı madde ile kokulu!

İhtiyacın olacak:

• kabak - 1 kg;
• sebze suyu - 6 su bardağı;
• doğranmış sarımsak okları - yarım bardak;
• soya sosu - 2 yemek kaşığı;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
• kuru kekik - 2 çay kaşığı;
• pırasa;
• tatmak için biber ve tuz.

1. Bitkisel yağı ısıtın, doğranmış soğan - pırasa, sarımsak okları yumuşayana kadar kızartın. Kekik, balkabağı ekleyin, parçalara ayırın, suyu, biberi dökün, kaynatın, yarım saat pişirin. Kabak yumuşamalı, soya sosuna dökün, tuzlayın, çorbayı soğutun.
2. Daldırma blenderi kullanarak karışımı pürüzsüz bir püre haline getirin. Bitmiş yemek 2 gün boyunca saklanır

Yumurta ile sarımsak okları

Birçok insan kahvaltıda bir yumurta yemeğini tercih eder ve sarımsak okları onu çeşitlendirmeye yardımcı olur. Ülkede ilkbaharda taze sürgünlerden böyle bir yemek pişirebilir, kışın konserve kullanabilirsiniz.

• Yumurtalar - 6 adet.
• biraz tereyağı
• Sarımsak boruları - 100 gr.
• Sert peynir - 50 gr.
• Tatmak için biber ve tuz

Yemek pişirme:

1. Yumurta karışımını hazırlayın: Tat vermek için baharat ve baharat ilavesiyle yumurtaları sallayın.
2. Her çeşit sert peyniri rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin. Peynirin yarısını yumurta karışımına ekleyin.
3. Isıtılmış bir tavada sarımsak sürgünlerini kızartın ve yumurta ve peynir kütlesi ile dökün.
4. Yumurtaları kaynatın ve kalan peyniri üstüne serpin.
5. Gevrek bir kabuk için tava, ızgaranın altındaki sıcak bir fırına yerleştirilebilir.

Sarımsaklı oklarla et

Sarımsak filizi etle iyi gider ve yemeğe harika bir lezzetli lezzet verir. Yemek pişirmek için, örneğin baharatlı bir turşuda pişirilmiş tuzlu konserve sarımsak oklarını kullanmak en iyisidir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Sığır eti veya domuz eti - 700 gr.
• Taze sarımsaklı borular - 250 gr.
• Tuz biber
• Kızartmak için biraz sıvı yağ
• 2 küçük soğan
• 125 ml. domates suyu

Yemek hazırlığı:

1. Soğanı soyun, ikiye bölün ve keskin bir bıçakla küçük küpler halinde doğrayın. Sıcak ayçiçek yağında açık altın rengi olana kadar kızartın.
2. Et parçalarını ince dilimler halinde kesin, bir mutfak çekici ile dövün, tekrar kesin, ancak ince dilimler halinde kesin ve kızartmak için soğana ekleyin. Biraz haşlayın, baharatlarla tatlandırın. Tavayı bir kapakla örtün ve 20 dakika pişirin.
3. Sarımsak sürgünlerini en fazla 2 cm uzunluğunda küçük parçalar halinde kesin. Bunları ete ekleyin, domates suyunu dökün ve ara sıra karıştırarak yemeği hazır hale getirin.
4. Garnitür olarak kızarmış taze kabak mükemmeldir, un içinde yuvarlayabilir veya yumuşak bir hamur yapabilirsiniz.
5. Bu tarife göre pişirilen et, sadece sıcak değil, aynı zamanda soğuk, atıştırmalık olarak da lezzetlidir.

meze sarımsak okları

İçindekiler:

• Genç sarımsak okları - 300-400 gram;
• Ayçiçeği veya zeytinyağı - 4-5 yemek kaşığı;
• Tuz, öğütülmüş biber, kırmızı biber;
• Dereotu, dekorasyon için maydanoz veya üstüne ince serpme. Kim seviyor.

Pişirme metodu:

1. Sadece parlak yeşil ve genç açık yeşil kısımları bırakarak, kesimlerden tohum kabukları ile üstleri kesin. Onları kısa şeritler veya küpler halinde kesin. Spagetti orijinal görünecek.
2. Dilimleri derin bir tavaya dökün, üzerine bitkisel yağ, tuz ve karabiber dökün.
3. Güveç etkisini korumak için buhar deliği olan bir kapağın altında kısık ateşte kızartın. Ara sıra tahta bir spatula ile karıştırın ve nem miktarını izleyin.
4. Ürün hala hazır olmaktan uzaksa ve meyve suyu daha erken buharlaştıysa (bu neredeyse hiç olmaz), kuruluğu önlemek için biraz su eklemek daha iyidir.

Bilmek önemlidir! Karkaslar için sadece genç sürgünler uygundur, daha sonra bitmiş yemek yumuşaklık, narin mantar aroması ile memnun edecektir. Sert parçalar tavaya girerse, kızartma işlemi sırasında çekiciliğini, tadını çabucak kaybeder ve talaş gibi olurlar.

Masada farklı varyasyonlarda servis edilir: ayrı bir meze olarak (sıcak veya soğuk) veya salata şeklinde herhangi bir garnitür (pirinç, patates, erişte) ile. Akşam yemeği, acele kahvaltı olabilir.

Gelecek için sarımsak okları

ANCAK sarımsak frenk soğanı nasıl pişirilir uzun süreli depolama için, Sürgünler dondurularak ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir.

Sarımsak sürgünleri makasla 2-3 cm'lik parçalar halinde kesilir, durulanır, bir kevgir içinde atılır, bir havlu üzerinde kurutulur. Plastik torbalara sıkıca yerleştirin, bağlayın ve dondurun. Bundan sonra, buzunu çözmeden, 5 dakika tuz ile bitkisel yağda kızartabilirsiniz. Çok lezzetli!

Benim tavsiyem!

Bazen sandviçler için yayıyorum, bir kıyma makinesinden geçiriyorum. Sarımsak oklarım olduğunda, onlarla domuz yağı büküyorum, karıştırıyorum, buzdolabında saklıyorum. Pancar çorbası için ekmeğe daha iyi bir katkı bulamazsınız!