อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์เป็นการเสิร์ฟที่สวยงาม บุฟเฟ่ต์ขนมครก สูตรง่ายๆ อร่อย พร้อมรูปถ่าย

การจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์สำหรับวันเกิดเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดในการเฉลิมฉลอง หากคุณต้องการให้มีการสื่อสารที่ไม่เป็นทางการระหว่างผู้เข้าร่วมทุกคนในวันหยุด ในระหว่างบุฟเฟ่ต์ แขกรับเชิญแต่ละคนจะสามารถหาบริษัทและคู่สนทนาที่สนใจได้ และบทบาทของเจ้าบ้านและเจ้าบ้านจะลดลงเหลือเพียงการเดินสบายๆ ท่ามกลางแขกและกำกับการสนทนาไปในทิศทางที่ถูกต้อง

การจัดโต๊ะโต๊ะบุฟเฟ่ต์เนื่องในโอกาสวันเกิด

การจัดโต๊ะบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ทำได้ 2 วิธี:

1. ตามผนัง - โต๊ะยาวและแคบทำงานได้ดีสำหรับสิ่งนี้

2. กลางห้องโถง วิธีนี้เหมาะสำหรับห้องขนาดใหญ่เท่านั้น ตารางในกรณีนี้สามารถติดตั้งในรูปแบบตัวอักษร "P" หรือ "W"

เกณฑ์หลักสำหรับการจัดโต๊ะคือแขกสามารถเดินไปรอบ ๆ ห้องโถงได้อย่างอิสระ เลือกอาหารใดก็ได้โดยไม่รบกวนกัน

การจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์สำหรับวันเกิด

ตามกฎแล้วเมนูบุฟเฟ่ต์รวมถึงของว่าง (เย็นและร้อน) อาหารจานหลักของหวาน อาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลักเสิร์ฟในส่วนเล็ก ๆ "ใต้ส้อม" - เพื่อให้แขกทำโดยไม่ต้องใช้มีด สลัดเสิร์ฟเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในทาร์ตหรือบนขนมปัง

โต๊ะปูด้วยผ้าปูโต๊ะตกแต่งด้วยช่อดอกไม้เตี้ย ๆ เขียวขจี นอกจากโต๊ะบุฟเฟ่ต์แล้ว ยังมีโต๊ะพิเศษสำหรับที่เขี่ยบุหรี่ ผ้าเช็ดปาก และอาหารที่ใช้แล้วอีกด้วย

เมื่อเสิร์ฟ แก้วไวน์ แก้ว กองจานวางอยู่บนโต๊ะเป็นกลุ่มและวางเครื่องใช้ไว้ใกล้ ๆ - ส้อมขนมและของหวาน สแน็คบาร์และมีดผลไม้ แจกันผลไม้และเหยือกน้ำผลไม้ ขวดน้ำแร่ และน้ำผลไม้วางเป็นระยะๆ

หนึ่งชั่วโมงก่อนการมาถึงของแขกจะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นจัดขนมปังหั่นบาง ๆ เครื่องเคียงสำหรับมื้ออาหารและของว่างจะเสิร์ฟในจานแยกต่างหาก ซอสถูกเสิร์ฟบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในเรือน้ำเกรวี่บนจานของว่าง โดยวางไว้ข้างๆ ของว่างหรือจานที่ตั้งใจไว้ ข้างขนม จาน หรือเครื่องเคียงแต่ละอย่าง คุณต้องใส่ช้อนส้อมคลี่ออก หลังจากเริ่มโต๊ะบุฟเฟ่ต์ อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนและอาหารจานที่สองจะถูกวางลงบนโต๊ะ และกองจานและช้อนส้อมจะถูกเติมตามความจำเป็น

มีบริการของหวานหลังอาหารร้อน สำหรับของหวาน ไอศกรีม ผลไม้ คานาเป้หวาน ลูกกวาดมีความเหมาะสม ชาหรือกาแฟเสิร์ฟพร้อมของหวาน

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถวางบนโต๊ะทั่วไปพร้อมฉลากสำหรับแขก โดยวางไว้ข้างแก้วและแก้วที่ตรงกัน คุณยังสามารถจัดเคาน์เตอร์บาร์แบบกะทันหันบนโต๊ะแยกต่างหาก การเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ขึ้นอยู่กับเมนูอาหารเป็นหลัก

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์

ของว่างรสเผ็ดสามารถเสิร์ฟแช่เย็นถึง 10 ° C แอลกอฮอล์เข้มข้น เครื่องดื่ม - วอดก้าและรสขมสำหรับอาหารที่ไม่รุนแรง - ไวน์เข้มข้นแช่เย็นถึง 12-14 ° C เช่นพอร์ตมาเดราหรือเชอร์รี่

ผู้ที่ชื่นชอบแนะนำให้เสิร์ฟไวน์โต๊ะขาวที่มีอุณหภูมิประมาณ 14 ° C สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยอาหารทะเล กับเนื้อ ผลิตภัณฑ์อาหาร(แฮม ไส้กรอก) ไวน์โต๊ะแดงที่อุณหภูมิห้องเข้ากันได้ดีกับเนื้อย่างเย็น ไวน์รสเข้มข้นพร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยร้อน

ไวน์ขาวแบบแห้งและกึ่งแห้งแช่เย็นที่มีอุณหภูมิ 14 องศาจะเสิร์ฟพร้อมกับเมนูปลาจานที่สอง เช่นเดียวกับอาหารจานร้อนจากสัตว์ปีก

แชมเปญ (แบบแห้งและแบบกึ่งแห้ง) เสิร์ฟพร้อมอาหารแบบเกม และไวน์แดงที่อุ่นถึง 20 องศาจะเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ร้อนและอาหารจานเกม

สำหรับอาหารว่างประเภทผักและเห็ด แขกสามารถเสนอไวน์โต๊ะกึ่งหวานกึ่งหวานแช่เย็น และไวน์ของหวานสำหรับอาหารหวาน

สำหรับของหวานมีแชมเปญแช่เย็นถึง 5-8 ° C คอนญักสำหรับกาแฟและเหล้าหวานสามารถเสิร์ฟพร้อมชา

สูตรสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์สำหรับวันเกิด

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น โต๊ะบุฟเฟ่ต์จะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารที่สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องใช้มีด อาหารดังกล่าวได้แก่ แซนวิช คานาเป้ สลัด และจูเลียนในทาร์ต

เราเสนอสูตรอาหารให้คุณหลายสูตร ซึ่งสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ตามเทศกาล

ส่วนผสมสำหรับ 24 ชิ้น:

• ก้อน 6 ชิ้น
• กุ้งต้มสุก 200 gr
• ชีสละลายนุ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• ซอสมะรุมกับน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มะกอกหลุม 6 ชิ้น
• พริกแดงป่น
• พาสลีย์

การเตรียมคานาเป้:

1. เหลือกุ้งและของตกแต่งไว้ 24 ตัว สับที่เหลือให้ละเอียด
2. ผสมกุ้งสับกับชีส ซอสพริก มะรุม ปรุงรสด้วยพริกไทย
3. ตัดมะกอกเป็นวงแหวน
4. ตัดเปลือกออกจากชิ้นก้อนแปรงชิ้นด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วตัดเป็นสี่สามเหลี่ยม
5. ตกแต่งคานาเป้สำเร็จรูปด้วยกุ้ง มะกอก และสมุนไพร

ทาร์ตพริกไทย.

ส่วนผสมสำหรับ 16 เสิร์ฟ:

• พริกหวานหลากสี 3 ชิ้น
• 4 สิ่ง.
• กระเทียม 4 กลีบ
• ซอฟท์ครีมชีส 200 กรัม
• มายองเนส 8 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักชีฝรั่งสับ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• กะหล่ำปลีกระป๋อง 220 กรัม
• ความเขียวขจี

วิธีการปรุงทาร์ต:

1. ล้างพริกและเอาก้านที่มีเมล็ดออกแล้วหั่นตามยาวเป็นสี่ส่วน
2. สับไข่ กระเทียม และสาหร่ายโดยไม่ต้องเติม ใส่ชีส มายองเนส และผักชีฝรั่ง ผสมให้เข้ากัน
3. กระจาย "แพ" ของพริกไทยลงบนจานใส่สาหร่ายที่ปรุงสุกแล้วตกแต่งด้วยพริกไทยและสมุนไพรชิ้นเล็ก ๆ

สูตรเพิ่มเติมสำหรับสลัดและจูเลียนในทาร์ต

"บุฟเฟ่ต์" ในภาษาฝรั่งเศส - ส้อม โต๊ะบุฟเฟ่ต์มักจะมีเก้าอี้ขั้นต่ำ ส่วนใหญ่ทุกคนยืน พูดคุย ถือจานพร้อมส้อมและขนมเล็กๆ ในมือ บรรดาผู้ที่ชุมนุมเพื่อตนเอง จุดประสงค์ของบุฟเฟ่ต์คือการสื่อสาร อาหารเป็นเรื่องรอง หากคุณกำลังจะรวบรวมแขกสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในสำนักงานหรือที่บ้านเราจะบอกคุณว่าต้องเตรียมขนมอะไรสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายเรียบง่ายและอร่อย

อาหารบุฟเฟ่ต์เป็นของว่างขนาดเล็กที่ปรุงอย่างรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและเรียบง่าย แต่มีรสชาติไม่แตกต่างจากอาหารที่ซับซ้อนที่เสิร์ฟในร้านอาหาร นอกจากแครกเกอร์และคานาเป้แล้ว บุฟเฟ่ต์ยังมีสลัด พายวันกัดเล็กๆ มินิเบอร์เกอร์ด้วย ของว่างส่วนใหญ่รับประทานโดยใช้ส้อมหรือไม้เสียบ เราจะหาของว่างที่จะปรุงสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงานราคาไม่แพงอร่อยและรวดเร็ว

แซนวิชไม่สามารถถูกแทนที่ได้บนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ที่นี่คุณสามารถแสดงจินตนาการและสร้างสรรค์โดยใช้ผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ ดูสูตร: เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างบนขนมปังและไปที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์

มินิโรลแซลมอน

ปริมาณของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นหรือลดลงขึ้นอยู่กับจำนวนแขก เพื่อเตรียมของว่างคุณจะต้อง:

แซลมอน
ไข่
ข้าว
ชีสแข็ง
มายองเนส
มะกอก
เสียบไม้

ข้าวและไข่ต้ม ปลาแซลมอนมักจะซื้อหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งจะถูกหั่นเป็นสองส่วนหากชิ้นมีขนาดใหญ่หรือทิ้งไว้ตามที่เป็นอยู่ บดไข่และชีสบนเครื่องขูด ผสมกับข้าวและมายองเนส หลังจากผสมทุกอย่างแล้ว ให้ทาบนตัวปลา (ประมาณหนึ่งช้อน) บิดเป็นม้วน ร้อยมะกอกบนไม้เสียบแล้วเสียบในปลาแซลมอน

แซนวิชผัก

ปรุงโดยไม่มีขนมปัง คนรักมะเขือยาวจะชอบ

สินค้า:

มะเขือยาวหลายลูก
มะเขือเทศ 3-5 ผล เนื้อแน่นไม่สุก
ชีส
กระเทียมหลายกลีบ
น้ำมันสำเร็จรูป
เกลือพริกไทย
ผักชีฝรั่งบ้าง

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นกลม โรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นล้างให้แห้งและทอดทั้งสองด้าน วางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หั่นกระเทียมเป็นชิ้นๆ แล้วทอด จากนั้นนำออกจากกระทะ ขอแค่กลิ่นเท่านั้น หั่นมะเขือเทศเป็นวงบางๆ แล้วผัดให้เข้ากัน เนยกระเทียม. ชีสหั่นเป็นชิ้นใหญ่ มีดคมบนจานขนาดเท่ามะเขือยาว

ตอนนี้คุณสามารถจัดวางแซนวิช - มะเขือยาว, ชีส, มะเขือยาว, มะเขือเทศ ฯลฯ ใส่ป้อมปราการที่เสร็จแล้วลงบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบสักครู่เพื่อให้ชีสละลายเล็กน้อย เจาะด้วยไม้เสียบโรยด้วยสมุนไพร ของว่างบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์สามารถเปลี่ยนแปลงได้สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเข้าใจว่าการตกแต่งผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดนั้นง่ายและเรียบง่ายเพียงใด

ทาร์ตปลาแดง

ของว่างแบบบุฟเฟ่ต์ที่ง่ายที่สุด ดูว่าสามารถใส่อะไรในตะกร้าใบเล็กๆ ได้บ้าง

สินค้า:

ทาร์ตขนมชนิดร่วน 8 ชิ้น
ปลา 100 กรัม
มันฝรั่ง 2 ลูก
มายองเนส 2 ช้อนพร้อมสไลด์
หนึ่ง แตงกวาสด
ไข่ 2 ฟอง
พริกไทยและเกลือ

ต้มไข่ให้แข็ง แต่อย่าต้มมากเกินไป มิฉะนั้น ไข่แดงจะมีสีเข้มและไม่เป็นที่พอใจ ต้มมันฝรั่งในผิวหนัง ปอกเปลือกและสับละเอียด สับปลาและไข่ด้วยวิธีเดียวกัน แตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมทุกอย่างยกเว้นปลาแดงและแตงกวา เกลือและโรยด้วยพริกไทยดำ ใส่สลัดหนึ่งช้อนชาลงในทาร์ตบนแตงกวาสองวงและชิ้นปลาในรูปของดอกกุหลาบ

ชีสบอล

เมนูข้างเคียงง่ายๆ. ลูกบอลดังกล่าวเตรียมง่ายมากไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จำนวนมากพวกเขาสามารถทำให้เผ็ดได้โดยการผสมพริกปาปริก้าสมุนไพรและเมล็ดงา ชีสใด ๆ ที่เหมาะสมคุณสามารถเติมครีมเปรี้ยวมายองเนส

ชีสอะไรก็ได้ - 300 กรัม
ปาปริก้าหวาน
พริกขี้หนู
กระเทียม - 4-5 กลีบ
มายองเนส - 7-9 ช้อนโต๊ะ
พาสลีย์
Dill
งาทอด

บดชีสบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด บดกระเทียมในครกหรือกดกระเทียม ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส ตอนนี้สิ่งเดียวที่เหลือคือการม้วนชีสบอลแล้วม้วนในผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ปาปริก้า, งา, ทั้งหมดแยกจากกัน แล้วคุณจะได้ลูกบอลที่สวยงาม สีที่ต่างกันและน้ำหอม

ลูกปลาซาร์ดีน

ของว่างที่ยอดเยี่ยมอีกประเภทหนึ่งสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์สำหรับวันหยุดซึ่งทำที่บ้านได้ง่ายและราคาไม่แพง

สินค้า:

ปลาซาร์ดีนกระป๋อง
มันฝรั่งลูกใหญ่ One
หัวหอม
แครอทหวานหนึ่งอัน
ไข่หนึ่งฟอง
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
ฮาร์ดชีสกรัม80
งาขาวและงาดำบนช้อน
เกลือ

ต้มมันฝรั่งกับแครอทในภาชนะอื่นใส่ไข่ ปอกและสับทุกอย่างบนเครื่องขูด: ผักขนาดใหญ่ ไข่เล็ก สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋องแล้วคลุกเคล้าด้วยส้อมขูดหัวหอมที่ด้านที่ดีของเครื่องขูดบีบน้ำส่วนเกินออก ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด เกลือ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและมายองเนส ม้วนลูกชิ้นปลาขึ้นมา คุณจะได้ประมาณ 20 ชิ้น ตอนนี้ม้วนงาดำครึ่งหนึ่งและอีกครึ่งหนึ่งเป็นสีขาว เชื่อฉันเถอะว่าแขกของคุณจะประหลาดใจ

แซนวิชกับไส้กรอกรมควัน

เศษขนมปังดำ
ไส้กรอกรมควันดิบ - 150 กรัม
หอมใหญ่หนึ่งลูก
กระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบ
พริกแดงหรือเขียว ครึ่งผล
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ใช้เครื่องบดเนื้อเลื่อนดูผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นขนมปัง เรากระจายเนื้อสับบนขนมปังชิ้นเล็ก ๆ ตัดเป็นรูปร่างใด ๆ ด้านบนคุณสามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝานผักชีฝรั่งประดับด้วยมะกอกหลุม แซนวิชดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงานสำหรับวันเกิด

มะเขือเทศยัดไส้

สำหรับขนมขบเคี้ยวนี้ มะเขือเทศขนาดเล็ก เนื้อแน่นและไม่สุกจะเหมาะ คุณสามารถใส่อะไรก็ได้ที่นี่ คุณสามารถทดลองและปลดปล่อยจินตนาการของคุณได้ฟรี ออกแบบมาอย่างสวยงาม จะกลายเป็นศูนย์กลางของโต๊ะ คุณสามารถผสมคอทเทจชีสกับสมุนไพรเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยและเนื้อสับก็พร้อม ไข่ต้มและสับผสมกับมายองเนสและสมุนไพรก็เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการบรรจุมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มไก่ต้ม ปลา หรือไส้กรอกรมควัน พูดง่ายๆ คือ ของที่อยู่ในตู้เย็นจะใช้ทุกอย่าง ฝาถูกตัดออกจากมะเขือเทศอย่างง่าย ๆ เยื่อกระดาษจะถูกลบออกและสามารถยัดไส้ได้ คุณสามารถทำกานพลูตามขอบได้โดยถอดฝาออก แล้วคุณจะได้ตะกร้าที่สวยงาม

ไข่ยัดไส้

ไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ พวกเขาสามารถไม่เพียงเพิ่มเป็นไส้ แต่ยัดไส้ด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ มันดูสวยงามและอร่อยมากเสมอ

1. แบ่งไข่ออกเป็นสองส่วน เอาไข่แดงออก แล้วคลุกกับไส้กรอกรมควันสับ ของต่างๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพร แต่งหน้าด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น ทุกอย่างเรียบง่ายและอร่อย
2. ผสมไข่แดงกับมะกอกผ่านเครื่องบดเนื้อ ปรุงรสด้วยมายองเนส
3. หัวหอมผัดผสมกับไข่แดงและตับปลา
4. ปูอัดบดผสมกับไข่แดงและเนื้อของอะโวคาโด
5. หัวหอมดอง (เติมน้ำส้มสายชูประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง) ผสมกับปลาเฮอริ่งและแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานใส่ไข่แดงและสิ่งของ รสชาติเป็นที่น่าอัศจรรย์

ลูกชิ้น-croquettes

อาหารบุฟเฟ่ต์และของว่างสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้โครเกต์ดังกล่าว ดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย สำหรับจานนี้เนื้อสับที่มีอยู่ที่บ้านก็เหมาะสม

สินค้า:

เนื้อสับ 500 กรัม
ข้าวครึ่งถ้วย
1 หอมหัวใหญ่
กระเทียม 2 กลีบ
เกล็ดขนมปังประมาณหนึ่งถ้วย
น้ำมันสำหรับทอด กลั่นดีกว่า
ไข่ 3 ฟอง
เกลือพริกไทย

ผัดหอมหัวใหญ่และกระเทียม ใส่เนื้อสับ คนตลอดเวลา เคี่ยวจนสีเปลี่ยนไป ใส่ชาม ใส่ข้าวสวย ไข่ เกลือ พริกไทย หากการบรรจุกลายเป็นน้ำคุณสามารถเพิ่มแครกเกอร์สองสามช้อนโต๊ะ ใส่ไข่สองฟองลงในจานลึกแล้วตีด้วยส้อมเล็กน้อยแล้วเทแครกเกอร์ลงไป ปั้นเป็นวงกลม จุ่มลงในไข่ก่อน แล้วจึงคลุกเกล็ดขนมปัง กระจายบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เสิร์ฟบนจานที่ปูด้วยใบผักกาดหอม

ขนมมะนาว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง จำนวนมากของชีสใด ๆ มะนาวและน้ำตาลเล็กน้อย ชีสถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ มะนาวเป็นวงกลมบาง ๆ โรยมะนาวฝานด้วยน้ำตาลใส่ชีสลงไปแล้วพับครึ่งโดยใช้ไม้จิ้มฟัน นั่นคือทั้งหมดที่ สำหรับผู้ที่ดื่มคอนญักในงานปาร์ตี้ นี่จะเป็นอาหารว่างที่ดีที่สุด

ทาร์ต

วันนี้ คุณสามารถซื้ออะไรก็ได้ในร้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ทาร์ตสำเร็จรูปที่สามารถยัดได้ทุกอย่างที่อยู่ในใจของคุณ บุฟเฟ่ต์อาหารว่างสำหรับ ตารางงานรื่นเริงอย่าทำโดยไม่มีทาร์ต สูตรง่ายๆด้วยรูปถ่ายจะช่วยให้คุณตัดสินใจเกี่ยวกับ รูปร่างและตัวเลือกการเติม

สินค้า:

เนื้อปู - 150 กรัม
เวเฟอร์ทาร์ต - 10 ชิ้น
ไข่
มายองเนส: สองสามช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทย
ชีสแปรรูป
หัวหอมใหญ่
ผักชีฝรั่งเล็กน้อย

เนื้อปู ชีส และ ไข่ต้มสับเพิ่มมายองเนสเกลือและพริกไทยลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับและ หัวหอมใหญ่. ผสมอีกครั้งและทาบนช้อนด้วยสไลด์บนทาร์ต

แซนวิชกับคาเวียร์สีแดง

ขนมปังขาวหนึ่งก้อน
คาเวียร์แดงกรัม 15
กุ้งแช่แข็ง - 200-250 g
ซาวครีมและมัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ประมาณหนึ่งช้อน
มะนาวหนึ่งลูก
ผักชีฝรั่งหลายต้น

ตัดก้อนเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำมันแล้วทอดในกระทะย่างเบา ๆ ต้มกุ้งใส่กระชอนเพื่อให้น้ำออกและเย็นเร็วขึ้น จากนั้นพวกเขาจะต้องทำความสะอาดและสับเนื้อกุ้งสำเร็จรูปให้ละเอียด ผสมโยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด ใส่เกลือหากต้องการและเพิ่มพริกไทยเล็กน้อย เทกุ้งลงในซอส หลังจากผสมแล้ว ให้ทาขนมปังหนาๆ โรยหน้าด้วยคาเวียร์สีแดงและมะนาวฝานเป็นแว่น

เราแสดงวิธีการวางแผนเมนูสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ให้สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายดูซึ่งจะทำให้การสร้างเมนูเทศกาลสมบูรณ์

อภิปราย

ฉันชอบแพนเค้กที่ใช้เวย์ - และทำและกิน! สูตรผอมแล้ว ...

คุณเคยทำ chakhokhbili หรือไม่? ถ้าไม่เตรียมเอกสารบังคับ ...

โต๊ะบุฟเฟ่ต์ เป็นบรรยากาศสบายๆ และเมนูของว่างเบาๆ เมนูบุฟเฟ่ต์ประกอบด้วยอาหารจานเล็ก (ของว่าง อาหารจานร้อน ของหวาน) และเครื่องดื่ม เป็นการดีกว่าที่จะเลือกทานอาหารว่างที่สามารถหยิบขึ้นมาได้อย่างง่ายดายด้วยส้อมหรือถือด้วยมือ การทำอาหารไม่ควรใช้เวลานาน และอาหารก็ไม่ควรสูญเสีย รสชาติแม้ว่าพวกเขาจะเย็น และจำไว้ว่าสิ่งที่คุณกินควรตรงกับสิ่งที่คุณดื่ม

ของว่างเสียบไม้สะดวกมากที่จะกิน คุณสามารถใส่อาหารทะเลสำเร็จรูปบนเสียบไม้ (กุ้ง, หอยแมลงภู่, ชิ้นปลาหมึก), เนื้อสัตว์ (ไก่สำเร็จรูป, เบคอน, แฮม, ไส้กรอก), ผัก (หัวหอม, มันฝรั่ง, มะกอก)

เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ผัก ทอดได้ ชุบเกล็ดขนมปัง. วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำแป้งคือการผสมแป้ง ไข่แดงและน้ำ สำหรับ 1 ไข่แดง คุณต้องใช้น้ำ 200 มล. และ 8 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. แป้งครึ่งหนึ่งสามารถใช้แป้งแทนได้ - แป้งจะโปร่งกว่า

สแน็คบอล(ของว่าง)ทำจากมันฝรั่งบดหรืออาหารขูด - ชีสหรือมันฝรั่ง หากคุณหมุนลูกบอลด้วยเครื่องเทศต่าง ๆ พวกเขาจะแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในรสชาติ แต่ยังมีลักษณะ: จากแกงพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองจากพริกหยวก - แดงจากพริกไทยดำ - ดำ คุณสามารถใส่ไส้ในลูกบอล - ถั่ว, ลูกเกด, ผักใบเขียวสับละเอียด

กุ้งจะย่าง ทอด หรือต้ม เพื่อให้มีรสชาติเผ็ดร้อน ให้ใส่เครื่องเทศ (กระเทียม พริกไทย ขิง) ระหว่างทำอาหาร ทำซอส หรือใช้เครื่องปรุงสำเร็จรูป เช่น ถั่วเหลือง ดีเพิ่มถึงกุ้ง - ผักกาดหอม, มะเขือเทศ, มะกอก กุ้งพร้อมเสียบไม้เสียบสลับกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ไก่ เบคอน ผัก

กรอบ ปีกไก่ - ทอดหรือบาร์บีคิว - อาหารว่างที่ยอดเยี่ยม หากคุณมีเวลาแนะนำให้หมักไว้ล่วงหน้า ผสมเครื่องเทศ (กระเทียม ปาปริก้า โรสแมรี่ โหระพา แกง) ใส่เล็กน้อย น้ำมะนาว, ไวน์ขาวหรือซีอิ๊วขาว ถูปีกด้วยส่วนผสมนี้แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง หากเติมน้ำผึ้งลงในน้ำดอง ปีกจะได้สีทองที่สวยงามและมีรสหวานดั้งเดิม

ชิปคุณยังสามารถปรุงด้วยตัวเอง - จากผัก (มันฝรั่ง, บวบ, บวบ, มะเขือยาว) และผลไม้ (กล้วย, แอปเปิ้ล) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดให้ลึก

โต๊ะบุฟเฟ่ต์คืออะไร? นี่คือบรรยากาศการสื่อสารที่ผ่อนคลายภายใต้เมนูของว่างเบาๆ ของหวาน ของว่างตามสั่ง และเครื่องดื่มมักจะเสิร์ฟในงานดังกล่าว
โดยสรุป บุฟเฟ่ต์คือเมื่อพวกเขากินยืนขึ้น แขกเลือกอาหารด้วยตัวเอง ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟเองด้วย จุดประสงค์หลักของบุฟเฟ่ต์ไม่ใช่อาหาร แต่เป็นการสื่อสาร อย่ากลัวที่จะจัดบุฟเฟ่ต์ที่บ้าน - เพื่อความสำเร็จในการถือครอง ปฏิคมจะต้องมีแนวคิดใหม่ ๆ เพียงเล็กน้อย มีมากถึงสามสิบคนในคลังแสงของเรา - เรายินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ!

คานาเป้คลาสสิค
คานาเป้และบุฟเฟ่ต์เปรียบเสมือนพี่น้องฝาแฝด ด้วยความช่วยเหลือของไม้จิ้มฟันธรรมดาและผลิตภัณฑ์ง่าย ๆ คุณสามารถกวนมาก ของว่างแสนอร่อย. ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด: ชีส แฮม (ไส้กรอก) และมะกอก หรือชีสและมะกอกหลายประเภท ก้อนไส้กรอกสามารถสลับกับก้อนขนมปัง องุ่นและแตงกวา

คานาเป้ม้วนเสียบไม้
ในกรณีนี้จะนำชิ้นแฮมทอด Pate ถูกห่อและทั้งหมดนี้จะต้อง "ตอก" กับขนมปังชิ้นเล็ก ๆ อีกทางหนึ่งคือใช้เบคอนชิ้นทอดสอดไส้พรุนแทนแฮมและหัว หรือคุณสามารถเคลื่อนไหวแบบอัศวินแล้วห่อแฮมชิ้นบาง ๆ ไว้รอบๆ ชีส สับไม้เสียบแล้วตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

คานาเป้กับกุ้ง
คานาเป้ชนิดนี้ถือว่าพิเศษ โดยตัวเองกุ้งเป็นอาหารอันโอชะและมีไม่มาก ซาลามี่ชิ้นหนึ่งถูกกุ้งแทงแล้วม้วนด้วยชีสขูดและผิวเลมอน เพื่อความสว่างและความหลากหลาย แทนซาลามี่ คุณสามารถใช้มะม่วงแช่กุ้งใน น้ำมันมะกอกกับพริกหวาน

คานาเป้หวาน
การผสมผสานที่น่าสนใจของรสชาติคือเชอร์รี่ ชีสและกีวี หรือกีวี กล้วยและองุ่น อย่าลืมว่าผลไม้บางชนิดจะมืดลงอย่างรวดเร็วและสูญเสียไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ทางเลือกที่น่าสนใจนอกจากนี้ยังมีซูเฟล่บิสกิตอีกด้วย บิสกิตอบจุ่มในเคลือบสีขาวและช็อคโกแลตและเสิร์ฟบนไม้เสียบ

ตัวเลือกแซนวิชบุฟเฟ่ต์
และนี่คือกระแสความคิดที่ไร้ขีดจำกัดอย่างแท้จริง เราเอาขนมปังสีน้ำตาลหั่นเป็นสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ทาด้วยเนยแล้วหั่นเป็นชิ้น ยิ่งมีตัวเลือกมากเท่าไร โต๊ะบุฟเฟ่ต์ก็ยิ่งหลากหลายมากขึ้นเท่านั้น ผักชีฝรั่ง แฮม เนื้อรมควันหั่นชิ้นปลาแดง เห็ดคาเวียร์, อะโวคาโดชิ้น, ชีสขูด.

แซนวิช "ภายใต้วอดก้า"
ลักษณะเฉพาะของแซนวิชเหล่านี้คือมีเกือบทุกอย่างที่มักกินด้วยเครื่องดื่มที่มีอุณหภูมิ 40 องศา และที่บุฟเฟ่ต์อย่างที่คุณทราบ คุณจะไม่ไปไกลโดยไม่ได้ทานอาหารว่างดีๆ ขนมปังดำทาเนยและด้วยความช่วยเหลือของเสียบไม้เสียบไข่ต้ม, แครอท, ปลาเฮอริ่ง, แตงกวาดอง, มะกอกและผักชีฝรั่งติดอยู่

แซนวิชดั้งเดิม "เต่าทอง"
เตรียมง่าย ดูเป็นธรรมชาติ! ใช้ขนมปังทาเนยหรือพาสต้าใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งลูก คุณทำ "หัว" และจุดจากมะกอกคุณสามารถใช้น้ำมันธรรมดาสำหรับดวงตา

ไข่ยัดไส้และมะเขือเทศ
อีกหนึ่งเมนูคลาสสิกของบุฟเฟ่ต์ทุกจาน - ของโปรดของทุกคนและรับประทานอย่างสะอาดอยู่เสมอ เราทำไส้จากข้าว, คาเวียร์, ผักชีฝรั่ง, แครอท, ผัก พูดได้คำเดียวว่าเป็นอาหารสากลและใหม่เสมอ!

ของว่าง
ของว่างในรูปของลูกบอลจะถูกรับรู้ในเชิงบวกที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ พวกเขาดูน่ารับประทานและรสชาติดีด้วย! ทำขนมจากมันบดธรรมดาหรือผลิตภัณฑ์ขูดละเอียด ม้วนลูกด้วยเครื่องเทศต่างๆ: พวกเขาจะได้สีเหลืองจากแกง, สีแดงจากพริกหยวกและสีดำจากพริกไทยดำตามลำดับ ผักใบเขียว ลูกเกด หรือถั่วสับละเอียดมักจะใส่ในขนม

ขนมในแป้ง
ชิ้นเนื้อ ผัก และอาหารทะเลใดๆ ก็สามารถนำไปทอดในแป้งได้ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายมาก - 8 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งผสมกับไข่แดงหนึ่งฟองและ 200 มล. น้ำ. คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อทำให้แป้งดูโปร่งสบาย เสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่สวยงาม ประดับด้วยผักชีฝรั่ง

ปีกไก่
อีกหนึ่งบุฟเฟ่ต์อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม ก่อนทอดควรหมักปีกด้วยไวน์ขาวหรือ ซีอิ๊วด้วยการเติมกระเทียม โหระพา โรสแมรี่ และแกง เพื่อให้จานเป็นสีทอง น้ำผึ้งเล็กน้อยจะถูกเติมลงในน้ำดอง

กำไร
Profiteroles เป็นขนมปังก้อนเล็ก ๆ ที่มีไส้ ทำจากแป้งคัสตาร์ด อันที่จริงไส้สามารถเป็นได้ทั้งของหวานและของคาว สำหรับการทดสอบให้ใช้น้ำ 250 มล. ไขมัน 100 กรัม เนย(โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 82%), เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย, แป้งหนึ่งแก้วพร้อมสไลด์และไข่แดง 6 ฟอง ผสมเกลือ น้ำตาล และน้ำในกระทะ ใส่น้ำมัน นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางคนตลอดเวลาด้วยไม้พาย ทันทีที่เดือดให้ใส่แป้งและคนให้เข้ากัน ใส่ไข่แดง 1 ฟอง คนให้เข้ากัน 2-3 นาที แล้วทำซ้ำกับไข่แดงที่เหลือ สร้างวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 - 3 ซม. แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้บนแผ่นอบเป็นเวลา 20 นาที ไส้ที่คุณปรุงจะต้องปัง

มัฟฟินข้าวโพดเม็กซิกัน
1 หวานและ 1 พริกไทยผ่าครึ่งเอาแกนออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ร่อนแป้ง 0.75 ถ้วยลงในจาน ผสมกับแป้ง 120 กรัม 2 ช้อนชา ผงฟู, เกลือ, พริกไทยป่น, ชีสเอ็มเมนทอลขูด 100 กรัม, พาเมซานขูด 40 กรัม, 1 ช้อนชา พริกปาปริก้า 285 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง. แยกกัน ตีน้ำมันข้าวโพด 125 มล. โยเกิร์ตธรรมชาติ 375 กรัม แล้วเทลงในแป้งทั้งหมด อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที จะดีมากถ้าคุณมีแม่พิมพ์ซิลิโคนสำเร็จรูปสำหรับมินิทาร์ต ก่อนเสิร์ฟ คัพเค้กยังสามารถตกแต่งด้วยพริกหวานสับละเอียด

สแน็คบนชิปกุ้ง
คุณจะต้องมีชิปคุณภาพสูงและมีขนาดใหญ่ มีการเติมไส้ซึ่งเตรียมไว้ดังนี้ กุ้งต้ม มะกอกดำหลุม กระเทียม แตงดอง น้ำเกลือเล็กน้อย มายองเนสและ ชีสแปรรูปบดในเครื่องปั่นจนเนียน เราแนะนำให้คุณเติมชิปก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นจะเปียก

พิซ่าขนาดเล็ก
คุณไม่จำเป็นต้องทำการทดสอบใดๆ กับการทดสอบที่นี่ ตัดก้นกลมออกจากขนมปังปิ้งปกติอย่างระมัดระวัง จากนั้นใส่ท็อปปิ้งพิซซ่า (ที่คุณเลือก) แล้วอบในเตาอบสักครู่

ตกแต่งขนม "นางเงือก"
สิ่งสำคัญในบุฟเฟ่ต์คือโอกาสในการเพ้อฝัน ภาพแสดงวิธีทำจานขนาดใหญ่ สวยงาม และน่ารับประทานมากโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ โดยธรรมชาติแล้วส่วนประกอบของส่วนต่างๆ ของร่างกายของ "นางเงือก" อาจแตกต่างกัน - คุณตัดสินใจว่าหางจะเป็นไส้กรอกและร่างกาย - ผักหรือไม่ โดยทั่วไปแล้ว ลำดับที่นี่มีดังนี้: หัวหอมสีเขียวถูกนำมาใช้สำหรับผมของนางเงือก คะน้าทะเลหรือในกรณีที่รุนแรงมาก แครอทเกาหลี หน้าอกและหัวเป็นจานกับสลัดใดๆ ก็ตามที่หั่นเป็นชิ้นกลม (มะเขือเทศ ไส้กรอก มะนาว ส้ม) เอาไว้สำหรับลำตัวและหาง ส่วนหางทำจากปลาทะเลชนิดหนึ่งและ รูปร่างถูกจัดวางด้วยมะกอก

แชมปิญองไก่และชีส
เราแยกหมวกเห็ดออกจากขาใส่ชีสชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสเล็กน้อยเนื้อไก่ต้มสับละเอียดแล้วส่งไปยังไมโครเวฟประมาณ 2-3 นาที

จอร์เจีย pkhali
ส่วนผสมหลักคือหัวบีทสีแดง มันถูกต้ม, บด, กระเทียม, เกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติเช่นเดียวกับวอลนัททอดและบดเล็กน้อย พวกเขาสร้างลูกบอลหรือเค้กของมวลนี้และให้บริการแก่แขกสำหรับการทดสอบ

ซอสแครนเบอร์รี่สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย
ซอสแครนเบอร์รี่เปรี้ยวหวานเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และอาหารทะเล ละลายน้ำตาล 1 ถ้วยในน้ำส้มหนึ่งแก้วโดยใช้ไฟปานกลาง เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มและแครนเบอร์รี่ 500 กรัม (ควรสด) ต้มประมาณ 8-10 นาทีจนแครนเบอร์รี่แตก ซอสจะบาง แต่เมื่อนำออกจากเตาปล่อยให้เย็น ซอสจะข้นขึ้น

แฮมบอล
โดยวิธีการที่ลูกบอลสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากหัวบีทหรือมันฝรั่งบด ใช้แฮม 400 กรัม ไข่ต้ม 5 ฟอง และหัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่มายองเนส จะใช้เวลาเล็กน้อย - เฉพาะผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่งเท่านั้นเพื่อให้คุณทำลูกบอลให้เล็กกว่าลูกพีชเล็กน้อย ม้วนในวอลนัทสับวางบนจานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ลูกพรุนในเบคอน
คุณจะต้องใช้ลูกพรุนขนาดใหญ่ - ยิ่งมากยิ่งดี เต็มไปด้วยกระเทียมบดและสมุนไพร วอลนัทห่อด้วยเบคอนและอบในเตาอบ เบคอนควรจะเป็นสีน้ำตาลอย่างดี

ปูอัดแท่ง
ถ้าสังเกตดีๆ ปูอัดเป็นแผ่นบางๆ ที่เราเรียกว่าเนื้อปู (จริงๆ แล้ว แล่เนื้อ ปลาทะเลซูริมิ) คลี่ปูอัดอย่างระมัดระวังใส่ไส้ในรูปแบบของชีสขูด, แตงกวาสับ, กระเทียม, มายองเนส, ผักใบเขียวบนชั้น เราห่อกลับแล้ววางลงบนโต๊ะพร้อมกับอาหารบุฟเฟ่ต์ที่เหลือ

ขนมปังกระเทียม
เตรียมบรรจุสำหรับขนมปังปิ้ง สับไข่ต้ม 2 ฟองผสมกับแตงกวาดอง 1 อัน, สมุนไพร, หัวหอมสีเขียว, ตับปลาบด (150 กรัมก็พอ) ทอดขนมปังใน น้ำมันพืชใส่กระเทียมลงไป โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือที่ยอดเยี่ยม
ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้ปอกมะเขือยาว หั่นเป็นวงแล้วทอดในกระทะทั้ง 2 ด้าน หล่อลื่นด้วยซอสมายองเนสกระเทียมแล้วจัดใส่จาน แล้วแต่จินตนาการและความปรารถนาของคุณ คุณสามารถใส่มะเขือยาวเป็นวงกลมสองวง หรือคุณสามารถใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดเล็กครึ่งหนึ่งในแต่ละอันแล้วใช้มะกอก ซอสมะเขือเทศ และซอสเพื่อทำ "แมงมุม" หรือ "เต่าทอง"

ราฟฟาเอลโลกับปูอัด
จานเรียบง่ายนี้สามารถตกแต่งโต๊ะได้ไม่เฉพาะในวันธรรมดา แต่ยังรวมถึงวันหยุดด้วย ความยุ่งยากน้อยที่สุด - และตอนนี้บนโต๊ะบุฟเฟ่ต์มีจานที่มีชีสราฟฟาเอลโลและลูกปูอยู่แล้ว บดไข่ต้ม 1 ฟอง กระเทียม 2 กลีบ และชีส 200 กรัมให้เป็นชิ้นเล็กๆ โดยใช้เครื่องปั่น ผัดและเพิ่มมายองเนสมากเพื่อให้มวลของชีส, กระเทียมและไข่มีความหนืด สร้างลูกบอลใส่มะกอกในแต่ละลูก ม้วนในปูอัดสับละเอียดในชามแยกและแช่เย็น

เค้กข้าวกับข้าวโพดและชีส
ผสมข้าวกับชีสในอัตราส่วน 1: 4 ใส่ไอศกรีม ถั่วเขียวและข้าวโพด ส่งในไมโครเวฟจนชีสละลายหมด จากนั้นเติมแม่พิมพ์คัพเค้ก - โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผนังเรียบ ปล่อยให้เย็น นำออกอย่างระมัดระวังและปิดด้วยเนื้อ "ป้อมปราการ" เหล่านี้หรือจานอื่นๆ

มอสซาเรลล่าชีสกับแฮม
ใช้มอสซาเรลล่าชีสห่อแฮมแล้วมัดด้วยต้นหอม หากคุณไม่มีมอสซาเรลล่าอยู่ในมือ คุณสามารถใช้ชีสชนิดอื่นแทนได้ สิ่งสำคัญคือมันแข็ง

ลาวาชโรล
จำเป็นต้องพูด ขนมปังไฟลนก้นช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านทุกคน ขนมปังพิต้าเป็นชั้นบางๆ ทาด้วยมายองเนส แครอทเกาหลีและชีสเกลียววางอยู่บนขอบด้านหนึ่งของม้วนในอนาคต จากนั้นม้วนห่อให้แน่นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ โดยธรรมชาติแล้วการเติมขนมปังพิต้านั้นมีความหลากหลายมาก โรลกับปลารมควัน แฮม เห็ด แตงกวาสด อร่อยไม่แพ้กัน

โมจิโต้สำหรับบุฟเฟ่ต์
แน่นอน คุณได้ตัดสินใจแล้วว่าคุณจะเสิร์ฟเครื่องดื่มประเภทใดระหว่างโต๊ะบุฟเฟ่ต์ อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มอย่างโมจิโต้จะไม่ฟุ่มเฟือยบนโต๊ะใด ๆ ในการเสิร์ฟหนึ่งมื้อ คุณจะต้องมีเหล้ารัมเบา 40 มล., น้ำมะนาว 30 มล., สะระแหน่ 1/3 พวง, 2 ช้อนชา น้ำตาลโซดา ใส่มินต์ในแก้วทรงสูงแล้วบดให้ละเอียดด้วยสาก เติมน้ำมะนาว น้ำตาล แล้วเติมให้เต็มแก้ว น้ำแข็งเกล็ด. เพิ่มเหล้ารัมและเติมโซดา ผสมอย่างระมัดระวัง ประดับด้วยสะระแหน่และมะนาวฝาน

สมูทตี้สำหรับบุฟเฟ่ต์
โดยปกติแล้ว ผลไม้บางชนิด (กล้วย สตรอเบอร์รี่ ลูกพีช) น้ำผึ้งหรือน้ำตาล นมหรือน้ำส้มจะนำมาทำเป็นสมูทตี้ ทุกอย่างถูกตีจนเนียนในเครื่องปั่นและเสิร์ฟในแก้วทรงสูง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งและแอลกอฮอล์เล็กน้อย

ใช้สูตรใดก็ได้สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ - แขกของคุณจะพึงพอใจ! มันจะเป็นวันที่วิเศษมาก !

อาหารบุฟเฟ่ต์หมายถึงอาหารทั่วไปสำหรับแขก เมื่อคนหลังกินยืนขึ้น เสิร์ฟตัวเองและเลือกเครื่องดื่มและอาหารเอง ไม่มีเก้าอี้ไว้ให้แขกผู้ได้รับเชิญสามารถย้ายจากโต๊ะบุฟเฟ่ต์หนึ่งไปอีกโต๊ะหนึ่งได้อย่างอิสระ บนโต๊ะเทศกาลมีไว้บริการแขก ชนิดที่แตกต่างของว่าง

หากคุณตัดสินใจที่จะจัดปาร์ตี้ประเภทนี้ คุณต้องสร้างคำเชิญที่น่าสนใจให้ไปที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์แล้วส่งให้แขกของคุณ คุณสามารถส่งคำเชิญด้วยหัวจดหมายส่วนตัวแบบพิเศษหรือบนการ์ดเชิญแบบมาตรฐาน ไม่ว่าในกรณีใดอย่าเขียนคำเชิญจากบุคคลที่สาม - นี่ถือเป็นรูปแบบที่ไม่ดี อย่าลืมใส่ชื่อของคุณในการ์ดเชิญ เบอร์ติดต่อโทรศัพท์และสถานที่ที่แผนกต้อนรับจะจัดขึ้น

หากคุณต้องการดูแลแขกเป็นการส่วนตัว คุณสามารถทำได้ทางโทรศัพท์ แต่ควรทำอย่างน้อย 10 วันก่อนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ และก่อนเริ่มงาน เช่น วันก่อนบุฟเฟ่ต์ แขกควรเขียนเตือนว่าพรุ่งนี้จะมีขึ้น

ตอนนี้คุณควรคิดให้รอบคอบเกี่ยวกับสิ่งที่จะปรุงสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์เพื่อให้สะดวกสำหรับผู้ที่ได้รับเชิญให้ทานอาหารและแน่นอนว่ามันจะอร่อยด้วย เพราะไม่ว่าคำเชิญดั้งเดิมจะเป็นอย่างไร ความประทับใจหลักของแขกจะมาจากโต๊ะบุฟเฟ่ต์จะเป็นอย่างไร

ดังที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้น โต๊ะบุฟเฟ่ต์ส่วนใหญ่ประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย ของว่างสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ควรเบาและไม่เกะกะ ควรทำเป็นส่วนๆ ทันที เพื่อให้แขกสามารถรับประทานเองได้ส่วนหนึ่งโดยไม่ต้องตัดหรือแบ่งอะไร

นอกจากนี้ คุณต้องคิดให้รอบคอบเกี่ยวกับเมนู เนื่องจากอาหารไม่ควรเสียรสชาติเมื่อเย็นลง ท้ายที่สุด คุณจะมีบุฟเฟ่ต์นานกว่าหนึ่งชั่วโมง และไม่ใช่ธรรมเนียมที่จะอุ่นอาหารที่นั่น

และยังมาก จุดสำคัญ- อาหารของคุณต้องเข้ากันได้กับเครื่องดื่มที่นำเสนอ ตัวอย่างเช่น หากคุณกำลังเสิร์ฟปลาหรือเนื้อสัตว์ คุณควรเลือกไวน์ที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ หากคุณตัดสินใจที่จะเสิร์ฟผลไม้เบาๆ คุณควรเสิร์ฟแชมเปญกับพวกเขา

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่ดีและผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์

อาหารบุฟเฟ่ต์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเสียบไม้ เพราะสะดวกในการรับประทานและเตรียมง่ายและรวดเร็ว

เสียบไม้อะไรก็ได้ ทางเลือกที่ดีคือการเสิร์ฟอาหารทะเลพร้อมเสียบไม้ - หอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึกหั่นชิ้น คุณยังสามารถใส่เนื้อเสียบไม้ เช่น ไก่ปรุงสุก ไส้กรอกประเภทต่างๆ เบคอน หรือแฮม ผักอย่างมันฝรั่ง มะกอก และหัวหอมก็ใช้เสียบไม้ได้ดีเช่นกัน

ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์คือตับปลา จากนั้นคุณสามารถทำของว่างต่าง ๆ มากมายรวมถึงสลัดดั้งเดิม

ทางออกที่ดีสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์คือลูกข่าง - ของว่าง พวกเขาทำจากมันฝรั่งบดหรือขูดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและชีส ของขบเคี้ยวสามารถรีดในเครื่องเทศต่างๆ เช่น แกง พริกไทยดำหรือปาปริก้า จากนี้ไปไม่เพียงแต่จะมีรสชาติที่หลากหลายเท่านั้นแต่ยังจะมีความแตกต่างกันอย่างสวยงามอีกด้วย สีสว่างที่จะทำให้แขกผู้เข้าพักมีอารมณ์ร่าเริง นอกจากนี้ยังสามารถใส่เข้าไปในลูกบอลได้ ไส้ที่แตกต่างกันตั้งแต่ลูกเกดและถั่วที่มีช็อกโกแลต ไปจนถึงผักใบเขียวสับละเอียด

อีกด้วย ทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารถ้าบริการโต๊ะบุฟเฟ่ต์อนุญาตให้มีพิซซ่า ทำมาจากอะไรก็ได้ในตู้เย็น

อาหารทะเลยอดนิยมสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์คือกุ้ง พวกเขาสามารถทอดอบบนตะแกรงและต้ม ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาจะเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่ามากสำหรับโต๊ะของคุณ และถ้าคุณใส่เครื่องเทศ เช่น ขิง กระเทียม หรือหัวหอม ลงในกุ้งระหว่างทำอาหาร มันก็จะอร่อยและหอมมาก คุณยังสามารถเสิร์ฟกุ้งกับซอสสูตรพิเศษที่ปรุงด้วยตัวเองหรือเพียงแค่เติมซีอิ๊วปกติก็ได้

นอกเหนือจากที่กล่าวมาทั้งหมด คานาเป้ประเภทต่างๆ ทาร์ตที่ใส่สลัดอะไรก็ได้ รวมถึงโรลต่างๆ ก็เป็นที่นิยมมากบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ที่นี่คุณจะพบจำนวนมาก สูตรที่น่าสนใจ สลัดแสนอร่อยที่สามารถใส่ในทาร์ตได้

บุฟเฟ่ต์ที่ทำงาน

แน่นอนว่าร้านบุฟเฟ่ต์ที่ได้รับความนิยมคือบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงาน บุฟเฟ่ต์ประเภทนี้ส่วนใหญ่จัดโดยผู้จัดการสำหรับผู้ใต้บังคับบัญชาเพื่อปรับปรุงจิตวิญญาณของทีมเพื่อสรุปผลหรือเพียงเพื่อเฉลิมฉลองเหตุการณ์ใด ๆ

หากคุณปฏิบัติตามมารยาทของธุรกิจบุฟเฟ่ต์ พนักงานที่ได้รับเชิญควรมาที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ก่อน แต่ฝ่ายบริหารอาจมาสายเล็กน้อย แต่การออกจากงานค่อนข้างตรงกันข้าม อันดับแรกคือ ผู้นำ และเฉพาะพนักงานเท่านั้น

บน อาหารทั่วไปกับของว่างควรมีอุปกรณ์ที่แขกจะย้ายอาหารไปที่จานของพวกเขา คุณไม่จำเป็นต้องใช้ส้อมสำหรับสิ่งนี้ มันไม่ได้รับการยอมรับ แต่อุปกรณ์ทั่วไปหลังจากใช้งานแล้ว อย่าลืมคืนกลับเป็นจานธรรมดา

เมื่อเปลี่ยนของว่าง คุณจะต้องเปลี่ยนจานเป็นจานที่สะอาด และใส่จานที่ใช้แล้วลงบนโต๊ะพิเศษสำหรับอาหารจานนั้น

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์หลายประเภทควรนำเสนอบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ หากคุณทิ้งทางเลือกของคุณเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อย่าลืมว่าพวกเขาดื่มที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์โดยไม่ชนแก้วกัน

บุฟเฟ่ต์ที่บ้าน

หากคุณต้องการเชิญแขกจำนวนมากมาที่บ้านของคุณ แต่คุณไม่มีที่นั่งเพียงพอสำหรับสิ่งนี้ ทางออกที่ดีสำหรับคุณคือการจัดบุฟเฟ่ต์ที่บ้าน นี่จะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม เนื่องจากแขกแต่ละคนไม่จำเป็นต้องจัดสรรสถานที่พิเศษที่โต๊ะส่วนกลาง และสำหรับปฏิคม สิ่งนี้จะช่วยลดความยุ่งยากในการทำอาหารและการล้างจานในภายหลัง

เมื่อจัดบุฟเฟ่ต์แบบนี้ต้องจำไว้ว่าโต๊ะเทศกาลไม่ควรอยู่กลางห้องเหมือนที่เคยเป็นมาก่อน แต่ตรงกันข้ามไปด้านข้างเพื่อให้ พื้นที่มากขึ้นสำหรับแขก แต่ไม่แนะนำให้วางโต๊ะบุฟเฟ่ต์ไว้ใกล้กับผนัง เนื่องจากแขกควรเข้าใช้โต๊ะได้ฟรีจากทุกด้าน

อย่าลืมเกี่ยวกับการตกแต่งเทศกาลของโต๊ะบุฟเฟ่ต์ นี่คือจุดที่จินตนาการของคุณควรเข้ามามีบทบาท มันจะดูดีมากถ้าคุณวางเทียนไว้ใกล้จานและในบางแห่งบนโต๊ะยังมีแจกันดอกไม้เล็ก ๆ

การวางอาหารในสองระดับจะดีกว่า ดังนั้นคุณจะไม่เพียงประหยัดพื้นที่บนโต๊ะเท่านั้น แต่ยังดูเป็นต้นฉบับอีกด้วย และการทำเช่นนี้ค่อนข้างง่าย คุณสามารถใส่กล่องกระดาษแข็งที่ตกแต่งด้วย กระดาษที่สวยงามหรือคลุมด้วยผ้าปูโต๊ะ

ที่ด้านซ้ายของโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ให้วางจานสะอาดเป็นกองๆ แล้วจะมีอาหารเรียกน้ำย่อย โคลด์คัท คานาเป้ แล้วก็ผลไม้และของหวานต่างๆ ควรวางจานขนาดเล็กไว้บนโต๊ะแขกจะวางของว่างไว้ วางผ้าเช็ดปากและช้อนส้อมไว้ทางด้านขวาของโต๊ะ

นอกจากนี้ควรดูแลชุดสวยล่วงหน้าและ แต่งหน้าวันหยุด. และเพื่อให้คุณรู้สึกไม่มีใครเทียบได้ในค่ำคืนนี้ อย่าลืมทำ ทรงผมสวยๆ! ต่อไปนี้คือเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางประการในการทำทรงผมสำหรับเทศกาล

รับจัดงานแต่งงาน

ตอนนี้ในหมู่บ่าวสาว การรับจัดงานแต่งงานกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น

หากในงานแต่งงานของคุณ คุณต้องการบรรยากาศที่ผ่อนคลายมากขึ้น หากคุณเบื่อกับส่วนที่เคร่งขรึมซึ่งแขกไม่สามารถผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับการสื่อสารได้อย่างเต็มที่ งานแต่งงานในธรรมชาติคือสิ่งที่คุณต้องการอย่างแท้จริง!

บุฟเฟ่ต์นอกสถานที่สามารถจัดที่ไหนสักแห่งใกล้ทะเลสาบที่สวยงาม ในสวนสาธารณะ หรือในสถานที่ที่มีสีสันอื่นๆ ที่คุณชอบ หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง งานแต่งงานของคุณจะไม่มีวันลืม เพราะคุณเห็นไหม อะไรจะดีไปกว่างานแต่งงานที่วางแผนมาอย่างดีในธรรมชาติ! นี่คือความฝันของคู่บ่าวสาวหลายคน!

จะไม่ฟุ่มเฟือยในการตกแต่งสถานที่จัดงานเฉลิมฉลองอย่างสวยงาม ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถเชิญร้านดอกไม้ที่จะสร้างช่อดอกไม้ที่สวยงามและจัดเรียงไว้ในที่โล่งและบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์

แถมยังต้องดูแล บริการที่ดี. เชิญพนักงานร้านอาหารอนุญาตให้มีพนักงานเสิร์ฟ 1 คนต่อแขก 20 คน

คิดให้ดีเมนูโต๊ะบุฟเฟ่ต์และ ดนตรีประกอบและไม่มีอะไรหยุดคุณจากการมีการเฉลิมฉลองงานแต่งงานที่ยิ่งใหญ่ของคุณได้!

นอกจากนี้ หากคุณชอบทุกอย่างที่เป็นต้นฉบับและใหม่ การรับบุฟเฟ่ต์ที่สำนักทะเบียนจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ ที่นี่เช่นกัน คุณเพียงแค่ต้องเชิญผู้เชี่ยวชาญมาจัดภาพวาดที่ลืมไม่ลงให้กับคุณ!

ยังอยู่ใน ครั้งล่าสุดมันกลายเป็นแฟชั่นที่จะจัดบุฟเฟ่ต์ขนาดเล็กสำหรับค่าไถ่ของเจ้าสาว ในกรณีนี้ คุณสามารถสร้างสถานการณ์ที่น่าสนใจด้วยเกมสนุกๆ และของว่างดีๆ ได้

บุฟเฟ่ต์วันเกิด

ใครในหมู่พวกคุณที่ไม่สับสนอย่างน้อยหนึ่งครั้งว่าจะใช้วันเกิดของคุณที่ไหนเพื่อเชิญเพื่อน ๆ ของคุณและใช้จ่ายไม่มากในเวลาเดียวกัน? และนี่คือทางออกที่ดีสำหรับสิ่งนี้ - จัดบุฟเฟ่ต์สำหรับวันเกิด! ในเวลาเดียวกัน คุณไม่ได้ใช้จ่ายเงินก้อนโตไปกับอาหาร ซึ่งยังคงไม่ถูกกินอยู่ดี และคุณสามารถเชิญคนจำนวนมากที่ใกล้ชิดกับคุณได้!

ใช่มันนับ ทางเลือกที่ดีที่สุดวันนี้จะฉลองวันเกิดของคุณอย่างไร คุณสามารถสั่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในร้านอาหาร หรือในทางกลับกัน คุณสามารถออกไปสู่ธรรมชาติได้ หรือดั้งเดิมที่สุดคือ ตัวเลือกที่ดี- จัดบุฟเฟ่ต์บนเรือ!

ตัดสินด้วยตัวคุณเอง สำหรับคนเกิดวันเกิด ไม่มีอะไรดีไปกว่าโต๊ะบุฟเฟ่ต์! แขกของคุณจะจัดเรียงอาหารและเครื่องดื่ม สิ่งที่พวกเขาต้องการลองและในปริมาณใด พวกเขาจะให้บริการตัวเอง ไม่จำเป็นต้องยืนที่เตาทั้งวัน และคุณมีอิสระที่จะยอมรับการแสดงความยินดีและของขวัญ! และแน่นอน คุณจะสามารถสื่อสารกับเพื่อนๆ ในบรรยากาศที่ผ่อนคลายและเรียบง่าย

คุณจะต้องเตรียมของว่างและอาหารบุฟเฟ่ต์ล่วงหน้า จากนั้นจึงส่งจานอาหารตามต้องการ

หากคุณต้องการฉลองวันเกิดอย่างสนุกสนาน อย่าลืมดูแล เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. โดยทั่วไป แขกที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์จะได้รับแชมเปญ ไวน์โต๊ะ ชนิดที่แตกต่างค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ ต่อไปนี้เป็นสูตรที่ดีสำหรับการทำเครื่องดื่มดังกล่าว

บุฟเฟ่ต์เด็ก

หากบุตรหลานของคุณวางแผนที่จะฉลองวันเกิดเร็วๆ นี้ และคุณยังไม่รู้ว่าจะฉลองที่ไหนเพื่อให้เด็กๆ สนุกสนาน การจัดบุฟเฟ่ต์อาหารสำหรับเด็กเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคุณ นี่คือ ความคิดที่ดีไม่เพียงเพราะมันจะสนุกและน่าสนใจสำหรับเด็ก ๆ แต่ยังเพราะแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะให้เด็กเล็กอยู่ที่โต๊ะ และที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์แขกตัวน้อยจะได้เล่นสนุกและเพลิดเพลินกับของอร่อย!

อาหารว่างสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์สำหรับเด็กสามารถเกิดขึ้นได้กับต้นฉบับที่สดใสและมีสีสัน เช่น เด็กๆ จะพอใจกับ ขนมอบแสนอร่อยในรูปแบบของสัตว์ตลกต่างๆ ตั้งแต่เยลลี่หวานหลากสีสัน ค็อกเทลเย็นๆ และของหวานที่ไม่ธรรมดาอื่นๆ เมื่อสร้างเมนูสำหรับเด็กเท่านั้นต้องแน่ใจว่าอาหารทั้งหมดไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย

ตัวอย่างเช่น หากคุณตัดสินใจสมัคร โต๊ะเด็กสลัดใส่มายองเนสเปลี่ยนแบบธรรมดาจะดีกว่าค่ะ มายองเนสที่ซื้อมาด้วยตัวของพวกเขาเอง ทำอาหารที่บ้าน. ไม่เพียงแต่ไม่เป็นอันตรายต่อ ร่างกายของเด็กไม่เหมือนร้านแต่ยังมีประโยชน์! สูตรเด็ดง่ายๆ มายองเนสทำเองคุณสามารถหาได้ในเว็บไซต์ของเรา

คุณยังสามารถเลือกอาหารที่มีสีสันและสดใสสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์เพื่อให้เด็กๆ ได้สนุกสนานมากยิ่งขึ้น และโดยทั่วไปแล้วตกแต่งสถานที่ที่จะจัดปาร์ตี้ของเด็กๆ ให้สดใส หลากหลาย ลูกโป่ง, วางผ้าเช็ดปากสวยๆ ไว้บนโต๊ะบุฟเฟ่ด้วย คาแรกเตอร์การ์ตูนปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่น! แล้วลูก ๆ ของคุณจะขอบคุณคุณ!

สถานที่ วันหยุดของเด็กอาจจะหลากหลาย ขณะนี้มีร้านกาแฟสำหรับเด็กจำนวนมาก ซึ่งคุณไม่เพียงแต่สามารถจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์เท่านั้น แต่ยังจ้างตัวตลกเพื่อความสนุกสนาน หรือนางฟ้าแสนสวยที่จะตกแต่งวันหยุดของลูกๆ ของคุณ

นอกจากนี้ ทางเลือกที่ดีคือการจัดบุฟเฟ่ต์สำหรับเด็กในธรรมชาติ ที่ซึ่งเด็กๆ จะได้เดินชมจนพอใจ คุณยังสามารถเชิญผู้คนต่าง ๆ เข้าสู่ธรรมชาติ ฮีโร่ในเทพนิยาย,ประดับประดาใด ๆ ให้สวยงาม อุปสรรคเพียงอย่างเดียวในวันหยุดเช่นนี้สามารถเข้ากับสภาพอากาศของคุณได้ ท้ายที่สุดคุณไม่มีทางรู้แน่ชัดว่าเธอจะมีพฤติกรรมอย่างไร