Որտեղ հավաքել սունկ Կիրիլովսկում: Ե՞րբ և որտեղ կաճեն սունկը Լենինգրադի մարզում. Որտեղ հավաքել խոզի սունկ, բուլետուս և բուլետուս
Սունկը չի կորցնում ժողովրդականությունը: Շատերի համար սնկի որսը հանգստյան օրերն անցկացնելու միջոց է։ Հին ժամանակներում Ռուսաստանում սնկերի հետ կապված բազմաթիվ ասացվածքներ և ասացվածքներ կային.
«Ով շուտ է արթնանում, նա կգտնի ուժեղ մարդկանց, ովքեր քնում են արևածագը, նա կգտնի փտածներին», «Եթե սունկ հավաքես, նայիր կաղնին. Հանկարծ չմոլորվելու համար իմացեք՝ որտեղ է հյուսիսը, որտեղ՝ հարավը։ Դարերի ընթացքում փորձարկված կանոններ, գիտակներ» լուռ որսնկատվում են նաև այսօր։
Բայց գլխավորը ճիշտ սեզոն ընտրելն է։ Այն սկսվում է հուլիսից և շարունակվում մինչև հոկտեմբեր։ Անկուշտ որսորդները շրջում են Լենինգրադի մարզի անտառներով և վերադառնում լիքը զամբյուղներով։ Սունկ հավաքողները կարծում են, որ որսը կարելի է գտնել ցանկացած անտառում, սակայն ճիշտ վայրերը գաղտնի են պահվում։ Փորձենք բացահայտել «լուռ որսի» սիրահարների երթուղիները։
Պատկերի ավելի լավ ընթեռնելիության համար պատկերը պահեք ձեր համակարգչում:
Սնկերի վայրեր Լենինգրադի մարզում. ուր գնալ հանգստյան օրերին
Ցուցակ սնկային վայրերկազմվել է նախորդ մի քանի տարիների տվյալների հիման վրա։ Սնկի բերքի առումով տարեցտարի չի ընկնում, իսկ պորտալը Kolesa.ruհնարավորություն չունի բացարձակ ճշգրտությամբ որոշել, թե ինչ իրավիճակ է բոլոր նշված վայրերում այս պահին. Լավ որս ունեցեք:
Նոր Դևյատկինո
Համառոտ տեղանքի մասին. Անտառը Նովի Դևյատկինոյի տարածքում, թերևս, ամենամոտ սնկի վայրն է քաղաքին: Գիտակ մարդիկնրանք քայլում են դեպի այն մետրոյից, և ճանապարհը նրանց տևում է ոչ ավելի, քան 10 րոպե ...
Շրջան՝ Վսևոլոժսկի։
Հեռավորությունը քաղաքից*՝ Օղակաձեւ ճանապարհից մոտ 4 կմ։
Ինչպես հասնել այնտեղ․ ելք օղակաձև ճանապարհից դեպի Տոկսովսկոյե մայրուղի, այնուհետև Նովի Դևյատկինո։
Ճանապարհին խցանման մեջ մտնելու հավանականությունը. այս ուղղությամբ խցանումները սովորաբար տեղի են ունենում երեկոյան ժամերին, և դուք և ես գիտենք, որ այս պահին իսկական սունկ հավաքողները արդեն տեսակավորում և մաքրում են հավաքած բերքը տանը: Ուստի այս կարճ ճանապարհը մենք կդիտարկենք գործնականում առանց խցանումների։
Բերնհարդովկա
Համառոտ տեղանքի մասին. Եվս մեկ հնարավորություն, քաղաքից բավականին քշված լինելով, լավ «ավարներով» վերադառնալու։
Շրջան՝ Վսևոլոժսկի։
Հեռավորությունը քաղաքից*՝ Օղակաձեւ ճանապարհից մոտ 5,5 կմ։
Ինչպես հասնել այնտեղ. Կոմունի փողոցից Ռյաբովսկի մայրուղով, այնուհետև Կյանքի ճանապարհով մինչև Վսևոլոժսկի ծայրամասեր:
Ճանապարհին խցանման մեջ խրվելու հավանականությունը. Վերջին անգամԿյանքի ճանապարհին խցանում է գրանցվել մեկ ամիս առաջ. այս ճանապարհով խցանումները բավականին էպիզոդիկ են։
Սեմրինո (երկաթուղային կայարան «46-րդ կմ»)
Համառոտ տեղանքի մասին. Ամենա «արդյունավետ»ներից մեկը (հատկապես սեզոնին), բայց միևնույն ժամանակ և ամառային բնակիչների շրջանում ամենահայտնի սնկային վայրերից Վիտեբսկի երկաթուղային գծի երկայնքով:
Շրջան՝ Գատչինսկի։
Ինչպես հասնել այնտեղ. առաջին տարբերակը Պուլկովսկի և Կիևսկոե մայրուղիներով է դեպի Գատչինայի շրջանցող ճանապարհը, այնուհետև կարճ հատվածը H114 մայրուղու երկայնքով, այնուհետև A120 մայրուղու երկայնքով, այնուհետև երկրորդական ճանապարհով դեպի Սեմրինո; երկրորդ տարբերակը՝ Պուշկինի, Պավլովսկի, Ֆեդորովսկոյեի, Ֆորնոսովոյի միջով՝ H233 մայրուղու երկայնքով, այնուհետև՝ A120 մայրուղու երկայնքով:
Ճանապարհին խցանման մեջ մտնելու հավանականությունը. եթե ընտրեք ճանապարհորդության առաջին տարբերակը, կարող եք վեր կենալ Կիևսկոյե մայրուղով Պուլկովսկիի բարձունքների տարածքում՝ Վոլխոնսկոյե մայրուղու վրա էստակադայի կառուցման պատճառով. եթե երկրորդ երթուղիով գնաք, Պավլովսկի մայրուղու վրա կարող եք խրվել Պուշկինի մեջ, և խցանումը, ամենայն հավանականությամբ, կձգվի մինչև Պավլովսկ:
Պուխոլովո
Համառոտ տեղանքի մասին. Խոսքը վերաբերում է Վոյտոլովո և Սոլոգուբովկա գյուղերի միջև գտնվող Մգայի մերձակայքում գտնվող անտառին։ Եթե դուք Պուխոլովոյից գնում եք Տուրիշկինո կայարան և այնուհետև Ստարայա Մալուկսայի ուղղությամբ, ապա շատ ճահիճներ կան, այնպես որ սեպտեմբերին կարող եք ապահով կերպով գնալ այնտեղ ոչ միայն սնկերի, այլև լոռամրգի համար:
Շրջան՝ Կիրովսկի։
Հեռավորությունը քաղաքից*՝ Օղակաձեւ ճանապարհից մոտ 50 կմ։
Ինչպես հասնել այնտեղ. Օղակաձև ճանապարհից - Մուրմանսկի մայրուղու երկայնքով մինչև Կիրովսկ ելքը, այնուհետև - Նևայի երկայնքով դեպի Կիրովսկ մայրուղու երկայնքով, այնուհետև A120 մայրուղու երկայնքով դեպի Պուխոլովո Մգու միջոցով:
Ճանապարհին խցանման մեջ խրվելու հավանականությունը. կարող եք վեր կենալ Մուրմանսկի մայրուղու վրա, Ռազմետելևոյում վերանորոգվող էստակադայի մուտքի մոտ:
Նուրմա
Համառոտ տեղանքի մասին. Սանկտ Պետերբուրգի սունկ հավաքողների համար հայտնի վայր, որտեղ ամենաշատը կան տարբեր տեսակներսունկ՝ «աղից» (աղի գնացողներից) մինչեւ այսպես կոչված. «ազնվական» (սպիտակ, բուլետուս և այլն):
Շրջան՝ Տոսնենսկի։
Հեռավորությունը քաղաքից*՝ Օղակաձեւ ճանապարհից մոտ 50 կմ։
Ինչպես հասնել այնտեղ. Օղակաձև ճանապարհից - Մոսկվայի մայրուղու երկայնքով դեպի Տոսնո, այնուհետև - քաղաքի միջով Մոսկվայի մայրուղու և Լենինա պողոտայի երկայնքով, որտեղից պետք է ձախ թեքվել դեպի Բաբիրին մայրուղի; հետագա - P40 մայրուղու երկայնքով դեպի Նուրմա:
Ճանապարհին խցանման մեջ մտնելու հավանականությունը. Մոսկովսկոյե մայրուղում, շաբաթվա գրեթե ցանկացած օրը, կարող եք «ոտքի կանգնել» Լենսովետովսկի գյուղատնտեսական տարածքում, Մոսկովսկայա Սլավյանկայում, մինչև Պուշկինի և Կոլպինոի շրջադարձերը:
Սինյավինո
Համառոտ տեղանքի մասին. Ոչ շատ հեռու, բայց լավ (արդյունքի առումով) տեղ։ Հիմնական թերությունը սնկով հավաքողների մեծ քանակությունն է, հատկապես սեզոնի ընթացքում, քանի որ Սինյավինոն տարածաշրջանի այս տարածաշրջանի ամենամեծ այգեգործություններից մեկն է:
Շրջան՝ Կիրովսկի։
Հեռավորությունը քաղաքից*՝ մոտ 60 կմ։
Ինչպես հասնել այնտեղ. օղակաձև ճանապարհից - Մուրմանսկի մայրուղու երկայնքով դեպի գյուղ: Սինյավինո.
Ճանապարհին խցանման մեջ հայտնվելու հավանականությունը շատ մեծ է։ Դուք կարող եք խրվել (թեև ոչ «խուլ» և կարճ ժամանակով) առաջին հերթին Ռազմետելևո գյուղի տարածքում էստակադայի վերանորոգման պատճառով, ինչպես նաև գյուղի դիմաց. բուն Սինյավինո - որտեղ Մուրմանսկի մայրուղին նեղանում է չորս երթևեկության մայրուղուց դեպի սովորական արվարձանային մայրուղի, յուրաքանչյուր ուղղությամբ մեկ գոտի:
Սոսնովո
Համառոտ տեղանքի մասին. Պրիոզերսկի թաղամասի ամենահայտնի սնկերի վայրերից մեկը, որը համեմատաբար հեշտ է հասնել: Անտառային տարածքը շատ մեծ է և հարուստ սնկերի տարբեր տեսակներով։ Ճիշտ է, անցյալ տարվա փոթորկի հետևանքները որոշ չափով բարդացնում են մոտեցումը սնկային վայրերին՝ շատ են տապալված ծառերը։
Շրջան՝ Պրիոզերսկի։
Հեռավորությունը քաղաքից*՝ Օղակաձեւ ճանապարհից մոտ 60 կմ։
Ինչպես հասնել այնտեղ. Օղակաձև ճանապարհից՝ Վիբորգի մայրուղու մասին մինչև ճանապարհային ոստիկանության կետ, այնուհետև՝ Պրիոզերսկի մայրուղու երկայնքով:
Ճանապարհին խցանման մեջ մտնելու հավանականությունը. կարող եք վեր կենալ արդեն Օղակաձև ճանապարհից ելքի մոտ. Ճանապարհային ոստիկանության կետի լուսացույցը, որպես կանոն, երկար «պոչեր» է հավաքում բոլոր ուղղություններով:
Lake Mirror
Համառոտ տեղանքի մասին. Ամենասունկ վայրերից մեկը ոչ միայն Վիբորգսկի շրջան, բայց ամբողջ Լենինգրադի մարզում։
Շրջան՝ Վիբորգսկի։
Ինչպես հասնել այնտեղ. Օղակաձև ճանապարհից - Պրիմորսկոե մայրուղու երկայնքով Սեստրորեցկի, Զելենոգորսկի, Պեսոչնոյեի միջով մինչև Զելենայա Ռոշչա, այնուհետև երկաթուղով երկրորդական ճանապարհներով: Արվեստ. Յապպիլ դեպի լիճ.
Ճանապարհին խցանման մեջ մտնելու հավանականությունը. Սեստրորեցկից Զելենոգորսկ կարող եք գնալ «վերին» կամ «ներքևի» մայրուղով, առաջինը «ամենաարագն» է: Խցանումներ հաճախ են առաջանում վերադարձի ճանապարհին երկու մայրուղիների հանգույցում դեպի Պրիմորսկոյե մայրուղի:
Լավրովո/Կոբոնա
Համառոտ տեղանքի մասին. Շատ մեծ անտառային տարածք, և մոտակայքում մեծ այգեգործություն չկա։ Բացի այդ, այս վայրերը պատմական են. Լավրովոյով և Կոբոնայով էր, որ հաց ու սնունդ տեղափոխվեցին պաշարված Լենինգրադ՝ կյանքի ճանապարհով:
Շրջան՝ Կիրովսկի։
Հեռավորությունը քաղաքից*՝ Օղակաձեւ ճանապարհից մոտ 70 կմ։
Ինչպես հասնել այնտեղ. օղակաձև ճանապարհից՝ Մուրմանսկի մայրուղու երկայնքով մինչև Դուսևո գյուղ, այնուհետև՝ 10 կմ երկրորդական ճանապարհներով դեպի Լավրովո:
Նոր գյուղ / Կիպույա
Համառոտ տեղանքի մասին. Հսկայական անտառ, որը ձգվում է գրեթե Մուրմանսկի մայրուղուց մինչև Լադոգա լիճ: Շատ ճահիճներ. Անցյալ տարի փոթորիկը անցել է այս վայրերով, սակայն անտառը միայն մասամբ է տուժել։
Շրջան՝ Վոլխովսկի։
Հեռավորությունը քաղաքից*՝ Օղակաձեւ ճանապարհից մոտ 80 կմ։
Ինչպես հասնել այնտեղ. Օղակաձեւ ճանապարհից՝ Մուրմանսկի մայրուղու երկայնքով մինչև «Կիպույա» նշանը, այնուհետև՝ երկրորդական ճանապարհներով:
Ճանապարհին խցանման մեջ հայտնվելու հավանականությունը շատ մեծ է։ Ամենաշատ «խցան» տեղերը Ռազմետելևոյում գտնվող էստակադայի դիմաց է՝ Սինյավինոյի դիմաց։ Խիտ երթևեկություն - Դուսևոյում Սարյա գետի կամրջի դիմաց:
Սնկերի սեզոն Սանկտ Պետերբուրգի մոտ գտնվող անտառներումժամանակը համարվում է օգոստոսից նոյեմբեր, սակայն ուտելի սունկ կարելի է գտնել գրեթե Լենինգրադի մարզում ամբողջ տարին. Կենտրոնացեք ստորև բերված սունկ հավաքող օրացույցի վրա. այն ընդգրկում է Լենինգրադի մարզի անտառներում աճող ավելի քան 200 տեսակներից ամենահայտնին: ուտելի սունկ.
| Սունկ հավաքող օրացույց Լենինգրադի շրջանի համար | ||
| Հավաքման ամիս | Սնկերի տեսակները | Հավաքածուի առանձնահատկությունները |
| հունվար | ոստրե սունկ | Սունկ հավաքողների համար՝ ամենադատարկ ամիսը, անտառում գործնականում փնտրելու ոչինչ չկա։ Բայց եթե ձմեռը տաք է, դուք կարող եք գտնել թարմ ոստրե սունկ: Նրանք սովորաբար աճում են ծառերի վրա, նման սնկի գլխարկը միակողմանի է կամ կլորացված, թիթեղները իջնում են դեպի ցողունը, ասես աճում են դեպի ոստրե սունկը: անուտելի սունկհեշտ - այն ունի գլխարկ, որը շոշափելու համար ամբողջովին ոչ կաշվե է: |
| փետրվար | ոստրե սունկ, ծառի սունկ | Եթե հալոցքը չի եկել, անտառում գործնականում փնտրելու ոչինչ չկա |
| մարտ | ոստրե սունկ, ծառի սունկ, խոսող | Սունկ գործնականում չկա, բայց ամսվա վերջին կարող են հայտնվել առաջին ձնծաղիկները։ |
| ապրիլ | ոստրե սունկ, ծառի սունկ, խոսող, մորել, տող | Բավականին հաճախ հանդիպում են սունկ-ձնծաղիկներ՝ մորելներ և գծեր |
| մայիս | Մորել, գիծ, կարագի ուտեստ, ոստրե սունկ, անձրեւանոց | Սնկերի մեծ մասը կարելի է գտնել ոչ թե ծառերի տակ, այլ բացատներում, խիտ խոտի մեջ։ |
| հունիս | Յուղով կերակրատեսակ, բուլետուս, բուլետուս, ոստրե սունկ, մորել, մեղրի ագարիկ, շանթերել, սպիտակ սունկ, անձրեւանոց | Հունիսին սկսում են հայտնվել ամենաբարձր (առաջին) կատեգորիայի սնկերը։ |
| հուլիս | Կարագ, բուլետուս, բուլետուս, ոստրե սունկ, մորել, անձրևանոց, մեղրածաղիկ, շանթերել, սպիտակ սունկ, ճանճ | Արդեն բավականին շատ սունկ կա՝ թե բացատներում, թե ծառերի տակ։ Բացի սնկերից, արդեն հայտնաբերվել են ելակ և հապալաս։ |
| օգոստոս | Յուղով կերակրատեսակ, բուլետուս, բուլետուս, ոստրե սունկ, մորել, մեղրի ագարիկ, շանթերել, խոզի սունկ, ճանճ | Այս պահին սնկերը կարելի է գտնել գրեթե ամենուր՝ խոտերի մեջ, ծառերի տակ, կոճղերի մոտ, խրամատներում և ծառերի վրա, և նույնիսկ քաղաքի հրապարակներում և ճանապարհների եզրերին: Բացի սնկերից, լինգոնն արդեն հասունացել է, իսկ ճահիճներում հայտնվում է լոռամիրգ։ |
| սեպտեմբեր | Կարագ, բուլետուս, բուլետուս, ոստրե սունկ, մորել, մեղրի ագարիկ, շանթերել, խոզի սունկ, ճանճ: | Սեպտեմբերն ամենածանրաբեռնված սնկի ամիսն է։ Բայց դուք պետք է զգույշ լինեք. աշունը գալիս է անտառներ, և վառ սաղարթներում դժվար է տեսնել գունավոր սնկի գլխարկներ: |
| հոկտեմբեր | Վալույ, ոստրե սունկ, կամելինա, մեղրի ագարիկ, շամպինիոն, բուլետուս, խոզի սունկ, կաթնային սունկ, ճանճ, ռուսուլա | Բացատներում սնկերի քանակը սկսում է նվազել։ Հոկտեմբերին ավելի լավ է սունկ փնտրել կոճղերի մոտ և ծառերի տակ։ |
| նոյեմբեր | Կարագով կերակրատեսակ, կանաչի, ոստրե սունկ, ծառի սունկ։ | Սկսվում են սառնամանիքները, և մեծ է սառեցված սունկ գտնելու հավանականությունը։ |
| դեկտեմբեր | ոստրե սունկ, ծառի սունկ | Սնկերը գրեթե անհետացել են, բայց եթե հաջողակ եք, կարող եք գտնել աշնանային առատության մնացորդները |
Տեղեկատվություն այն մասին, թե ուր գնալ սնկով 2018 թվականի օգոստոսին Լենինգրադի մարզում:
Գիտե՞ք, թե ինչ հոտ է գալիս անտառից։ Օդի հոտ է գալիս։ Նրան, որին չես գտնի քաղաքում օրը ցերեկով կրակով։ Այն նաև սնկի հոտ է գալիս: Սեզոնին. Ինչն այժմ, ըստ էության, հզորությամբ և հիմնական թափ է հավաքում։ Ցավոք սրտի, մենք ամենօրյա հնարավորություն չունենք սնկով գնալու, թեև գիտենք, թե որտեղ (նկատի ունի ոչ միայն Լենինգրադի շրջանը, այլ նաև Կարելիան, և Պսկովի շրջանը և նույնիսկ): Մանկուց հիշում եմ, թե ինչպես վաղ առավոտյան (բավականին ուշ գիշերը), կիսաքուն ինձ նստեցրին մեքենա, զամբյուղներ ու սնունդ լցրեցին բեռնախցիկում ու քշեցին հեռու մի տեղ։ Ամբողջ օրը. Դրա համար ես գիտեմ բոլոր տեղերը ուր գնալ սնկով Լենինգրադի մարզումամառվա վերջ և աշուն: Եվ առանց ափսոսանքի մենք հիմա կվառենք այս վայրերը։
(Սնկերի լուսանկարը գողացել են համացանցից, քանի որ մենք սունկ ենք հավաքում, բայց մոռանում ենք նկարել))))): Եթե սեփականատերը գտնվի, նշեք անունը)
Սնկի վայրեր Կիրովսկի թաղամասում
Օտրադնոե.Այնտեղ պարզապես գնաց boletus. Հաջորդ շաբաթավերջին նրանք վերջապես դուրս կգան: Ընկերների կողմից հաստատված տեղեկատվություն:
Վոյտոլովո և Սոլոգուբովկա(շրջապտույտից մոտ 50 կմ): Կա ավելին, քան մեծ անտառ: Լավ է նաև, որ ունի ճահիճներ, որոնց վրա աշնանը լոռամիրգ է աճում։
Սինյավինո.Լավ սնկերի տեղ Լենինգրադի մարզում, բայց չափազանց հայտնի: Մարդիկ այստեղ գալիս են գնացքով և մեքենայով։ Իսկ ամառային տեղացիները բավականաչափ կան։ Այսպիսով, եթե մտածում եք, թե ուր գնալ սնկով և որոշել եք գնալ Լենինգրադի շրջանի այս հատված, վաղ արթնացեք:
Մեր ընկերների կարծիքով, Լենինգրադի մարզի Կիրովսկի թաղամասի լավագույն սնկի վայրը Լավրովո.Սինյավինո մի քիչ այն կողմ, բայց այստեղ այգեգործություն չկա, և արդյունքում սունկ հավաքողների մի մասը մի կողմ է քշվում։
Սնկերի վայրեր Պրիոզերսկի թաղամասում
Առաջին բանը, որ գալիս է մտքում Պրիոզերսկի թաղամասում սնկային վայրերի մասին մտածելիս, դա է Սոսնովո.Այս սնկի տեղը գալիս է ոչ միայն մեզ, այլև բոլորին, ովքեր գնում են Լենինգրադի մարզում սնկերի որսի: Այստեղ սնկերը շատ են, բայց դրանցից շատ քչերն են ժամանակ ունենում աճելու։ Կտրվել է իր մանկության մեջ:
Վիբորգսկի շրջանի սնկային վայրեր
AHTUNG! 2018 թվականի օգոստոս - սպիտակ և բուլետուս մեծ քանակությամբ Կամենկայում մարզադաշտում: Մենք բոլորս գնում ենք այնտեղ: Դե, այնտեղ էլ շանթերելները մեծ քանակությամբ բարձրանում են:
Վիբորգսկի թաղամասը հարուստ է սնկային վայրերով։ Կեշան ունի տնակ անտառի այգում, և երբեմն արժե դուրս գալ դարպասից դուրս, քանի որ կարող եք գտնել մի քանի «ազնվական»: Հետևաբար, հաճախ ընդհանրապես հարց չկա «ուր գնալ սնկով Լենինգրադի մարզում», մենք պարզապես գնում ենք դաչա: Իսկ մենք տնակ ունենք Յապպիլ.
Յապպիլից 5 կմ հեռավորության վրա գտնվում է Վիբորգի տարածաշրջանի մեկ այլ հայտնի սնկի վայր. հայելային լիճ.Դա միանշանակ է, եթե դուք որոշեք, թե ուր գնալ սնկով Լենինգրադի մարզում, որպեսզի վերադառնաք լիքը զամբյուղով, ապա Mirror-ը կլինի հաղթող-հաղթող տարբերակ:
Տանկային միջակայք Կամենկա.Սունկը շատ է, բայց կրակում են։ Թեեւ կրակոցները նախապես զգուշացված են։
մայիսի մեկ.. Մեր սիրելի սնկի վայրը Լենինգրադի մարզում: Նախօրեին նրանք հավաքեցին մի ամբողջ դույլ մամուռ սունկ ու սնկով, չնայած այն հանգամանքին, որ քայլում էին դանդաղ ու երեխայի հետ։ Ինքը՝ երեխան գտել է սպիտակները ու սարսափելի ուրախացել։ Եվ կան զարմանալիորեն շատ հապալասներ lingonberries- ով:
Վսևոլոժսկի շրջանի սնկային վայրեր
Ագալատովո.Ճիշտ է, այնտեղ, ըստ ակնարկների, այս սեզոնին ավելի շատ սունկ հավաքողներ կան, քան սունկ: Այն առումով, որ սունկը շատ է, բայց նրանք, ովքեր սխալ պատասխան են գտել «Լենինգրադի մարզում սնկով ուր գնալ» հարցին ավելի շատ են: Այսպիսով, հարյուր անգամ մտածեք: Հեռու գնալը հեռու չէ, բայց արժե՞ անընդհատ բարևել մրցակիցներին:
AT Բերնհարդովկակա նաև վայելելու բան: Եվ, որքան էլ զարմանալի է, մարդիկ ավելի քիչ են, քան Ագալատովոյում։
Փերի և Միլ Բրուք.Նաև լավ և մոտ:
P.S. Եվ շուտ մեկնեք՝ երթևեկությունից խուսափելու համար: Շատ մարդիկ կան, ովքեր ցանկանում են գնալ Լենինգրադի մարզի սնկային վայրեր:
| Թռիչքի որոնում. Լավագույն առաջարկներ ավիաընկերություններից ->> | Որոնեք հյուրանոցներ ամբողջ աշխարհում. Ընտրեք ձեր հյուրանոցը հիմա և խնայեք ->> |
| Նախապես պլանավորեք. | Մի մոռացեք ապահովագրության մասին. |
Ընդհանրապես ընդունված է, որ կատարյալ ժամանակՍունկ հավաքելը ամառային և աշնանային է։ Դա հիմնավորված է այս սեզոնում սնկի մեծ առատության ի հայտ գալով։ Ավելի փորձառու սնկով հավաքողներն արդեն նախապես հայտնաբերել են, այսպես ասած, բերքատու վայրեր անտառներում։
Ինչ սնկերը տարածված են Լենինգրադի մարզի անտառներում
Նրանք կազմում են հետևյալ ցուցակը.
Այնտեղ, որտեղ Լենինգրադի մարզում շատ սունկ կա
Դրանց շատ զգալի թիվը նկատվում է անտառի կենտրոնական մասում գտնվող Սոսնովո գյուղում, որի մեջ հիմնականում կան փշատերեւ ծառեր։ Այնտեղ կարող եք հանդիպել տարբեր տեսակներսունկ, բայց առավել տարածված են կարմիր և դեղին russula, սև կաթնային սունկ, դառը քաղցրավենիք և շանթերելներ: Լենինգրադի մարզում բուլետուս և խոզի սունկ կարելի է գտնել նաև, եթե սեզոնն անձրևոտ է ստացվել: Այս գյուղ կարելի է հասնել Սանկտ Պետերբուրգից գնացքով, որը մեկնում է Ֆինլանդիայի կայարանից։
Նաև մոլի սնկով հավաքողների շրջանում տարածված է այնպիսի վայր, ինչպիսին է Բերնգարդովկա երկաթուղային կայարանը, ավելի ճիշտ, նրա շրջակա անտառները:
Եթե ցանկանում եք իմանալ, թե որտեղ կան շատ սունկ Լենինգրադի մարզում, ապա պետք է ուշադրություն դարձնեք նման գյուղի վրա. փշատերեւ անտառներինչպես Սնեգիրևկան։ Շատ կան շանթերելներ, ճանճեր, ռուսուլա, պոդգրուզդկով, ավելի քիչ հաճախ խոզի սնկով բուլետուս։ Դրան հասնելու համար նախ պետք է գնացքով գնալ նախկինում նշված Սոսնովո գյուղ, իսկ հետո ավտոբուսով ճիշտ վայր։
Այնտեղից ոչ հեռու կա մեկ այլ սնկային գյուղ, որը կոչվում է Լոսևո։ Ֆինլանդիայի երկաթուղային կայարանից դեպի այնտեղ կա նաև էլեկտրագնացք։ Այստեղ աճում են սունկ, բուլետուս, իսկ եթե տարին պտղաբեր է, ապա շանթերելներ։
Լենինգրադի մարզում (Ստեկոլնի գյուղ) խոզի սունկը առատ է համապատասխան սեզոնի գրեթե ամեն տարի։ Այնուամենայնիվ, հիմնական դժվարությունն այն է, թե ինչպես հասնել այնտեղ: Այս վայրեր կարելի է հասնել միայն մեքենայով։
Ինչ դուք պետք է իմանաք սնկերի մասին
- Առաջին բանը, որ պետք է հիշել նրանց համար, ովքեր մտադիր են զբաղվել բեղմնավոր «լուռ որսով», այն է, որ սնկերը ամենից հաճախ աճում են խմբերով, ուստի արժե ավելի ուշադիր նայել արդեն իսկ գտնված նմուշի մոտ:
- Երկրորդ կետը՝ չպետք է հավաքել կասկածելի, փտած կամ անծանոթ սունկ։
- Եվ երրորդ, դրանք պետք է դրվեն զամբյուղի կամ զամբյուղի մեջ՝ հաշվի առնելով այն հանգամանքը, որ նրանք լավագույնս կարողանում են ապահովել սնկերի պահպանման համար անհրաժեշտ օդի շրջանառությունը։
Ե՞րբ է ամենալավ ժամանակը անտառ գնալու համար:
Լենինգրադի մարզում սնկերի սեզոնը ամառվա սկզբից մինչև աշնան կեսն է: Սեպտեմբերին ամառային բերքը փոխարինվեց աշնանային սունկ. Այժմ անտառում նրանց գիտակներին հասանելի կլինեն մեղրային սնկերի, խոզերի, վոլնուշկիների, սպիտակների, բուլետուսի, պոդգրուզդկովի և այլնի մարգագետիններ:
Ցավոք, հոկտեմբերն է անցած ամիսսնկերի սեզոնը, սակայն, ուշ սունկը, վերջին ալիքները, սպիտակները և սնկերը դեռ կարող են գոհացնել իրենց բոլոր երկրպագուներին:
Ինչի կարող է հանգեցնել Լենինգրադի մարզում սնկի հավաքումը անպատրաստ սիրողականների կողմից
Առկա պաշտոնական տվյալներով՝ 2014 թվականի սեպտեմբերի 10-ին Անհետաձգելի բժշկության գիտահետազոտական ինստիտուտի թունաբանության բաժանմունքի վերակենդանացման բաժանմունքում 2014թ. Պարզվել է, որ Ջանելիձեն երեք պետերբուրգցի է, ովքեր թունավորվել են Լենինգրադի մարզի Վսևոլոժսկի և Տոսնենսկի շրջաններում հավաքված թունավոր սնկով։
Վերոնշյալ բաժանմունքի ղեկավար Օլեգ Կուզնեցովի խոսքով, շատ դժվար է ճշգրիտ որոշել թունավորման պատճառած բորբոսի տեսակը։ Ենթադրաբար, դա կարող է լինել (ամենաթունավոր սունկը):
Սանկտ Պետերբուրգում «լուռ որսի» սեզոնի մեկնարկից ի վեր սա թունավորման արդեն վեցերորդ դեպքն է։ Օգոստոսին եկան առաջին զոհերը՝ մեկ կին և երկու տղամարդ։ Ըստ նույն ղեկավարի՝ առ այսօր երկու հիվանդ տեղափոխվել է վերակենդանացման բաժանմունքից, իսկ մեկ տուժածի վիճակը շարունակում է մնալ ծանր։
Այսպիսով, պետք է հաշվի առնել, որ Լենինգրադի մարզում «գնացել են» ոչ միայն ուտելի, այլև թունավոր սնկերը։ Պետք է ուշադիր մոտենալ ուտելու համար հարմար նմուշ ընտրելու հարցին։
Ինչ սունկ են ծնվել այս սեզոնի սկզբին Լենինգրադի մարզում
Առաջին սնկերը դարձան ամառային ներկայացուցիչները, ովքեր էստաֆետը վերցրեցին մայիսյան տողերից և մորելներից։ Դուք կարող եք դրանք գտնել գերանների, փտած և կարծր փայտի կոճղերի վրա: Լենինգրադի մարզի սնկերը հունիսին, ելնելով իրենց քանակական բաղադրիչից, ներկայացված էին հիմնականում մեղրային սնկերով։
Նաև ամառվա առաջին ամսին հնարավոր եղավ հանդիպել, այսպես կոչված, հասկ սունկ։ Այս անունը գիտական չէ, այլ ժողովրդական։ Հին ժամանակներից նկատվել է, որ ամենապահանջված սնկերը սկսում են հայտնվել խոտի արտադրության և աշորայի գլխիկի մեջ: Այստեղից էլ առաջացել է նրանց անվանումը՝ խոտագործներ կամ հասկեր։
Նրանց պաշտոնական անվանումն է boletus, boletus, porcini սնկով, իսկ «սնկի արքան»՝ boletus: Նրանք հայտնվում են, առանց չափազանցության, հիմնական նպատակըիսկական սունկ հավաքողներ. Այս առումով համոզմունք կա՝ քանի դեռ առաջին սպիտակ սունկը չի հայտնաբերվել, սեզոնը բաց չի համարվում։
Ինչ են խոզի սունկը և որտեղ են դրանք հայտնաբերվել
Նրանք նման անվանում են ստացել այն պատճառով, որ իրենց գլխարկի ստորին մակերևույթի խողովակաձև շերտը, հիմնականում երիտասարդ ներկայացուցիչների մոտ, մնում է սպիտակ նույնիսկ չորանալուց հետո՝ ի տարբերություն այս ընտանիքի այլ սնկերի, որոնցում այն սևանում է։
Դրանց արժեքի պարամետրերից է բույրի կայունությունը, որը պահպանվում է ցանկացած տեսակի մշակման և ցանկացած ուտեստի մեջ։ Համային և սննդային հատկությունների, վիտամինների պարունակության առումով հենց խոզի սունկն է առաջատար դիրքեր զբաղեցնում իր մյուս բոլոր գործընկերների մեջ։ Այն պատկանում է 1-ին կարգին և օգտագործվում է ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած, աղած և թթու դրած սննդի համար։
Դրանում հայտնաբերված են դեպրեսիվ հակաբիոտիկներ:Կա նաև պաշտոնական ապացույց, որ խոզի սնկերը պարունակում են նաև նյութեր, որոնք կարող են հաղթահարել մի շարք ուռուցքներ:
Նրանք առավել հաճախ կենտրոնացած են սոճու անտառում։ Հիմնվելով բանիմաց սնկով հավաքողների երկար տարիների փորձի վրա՝ դրանց սեզոնը սկսվում է օգոստոսի վերջին տասնամյակում և ձգվում մինչև մոտ 10 օր։ Այս ժամանակահատվածից հետո խոզի սունկ դեռ կարելի է գտնել, բայց միայն փոքր քանակությամբ՝ մոտ տասը կտոր։
Լենինգրադի մարզում սպիտակ սունկը հիմնականում ապրում է այնպիսի վայրերում, ինչպիսիք են Կիրիլովսկոե, Յապպիլյա, Մեստերյարվի, Զախոդսկոյե, Գավրիլովո, Տարասովսկոյե, Ալեխովշչինա և Լուգայի մոտ գտնվող աղբավայրը:
Գունատ թրթուրի տարբերակիչ առանձնահատկությունները
Անփորձ սունկ հավաքողները նրան հաճախ շփոթում են շամպինիոնի կամ կանաչ ռուսուլա. Հետևաբար, նրանց միջև կան երեք հիմնական տարբերություն.
- Գունատ ցողունը միշտ ցողունի ներքևի մասում խտացում ունի, մինչդեռ վերը նշված սնկերը չունեն:
- Նրա ափսեները գլխարկի վրա ներսումբացարձակապես սպիտակ, իսկ շամպինյոնում՝ վարդագույն:
- Գունատ թրթուրի ոտքը ունի թաղանթավոր օղակ, որը գտնվում է գլխարկից մի փոքր ներքև:
«Մենք սունկ ենք հավաքում Լենինգրադի մարզում և միշտ հիշում ենք վերը նշված տարբերությունները, և եթե որևէ կասկած կա, ապա ավելի լավ է չվերցնել այս նմուշը»:
Որտեղ փնտրել բուլետուս Լենինգրադի մարզում
Փորձառու սնկով հավաքողների խոսքով, նրանք սիրում են այնպիսի վայրեր, ինչպիսիք են ճահիճները, ինչպես նաև այն տարածքները, որտեղ մեծ քանակությամբ կեչիներ են աճում: Նույնիսկ եթե դրանք գտնվում են նրանց մոտ մեջտեղում, բուլետուսը անպայման աճում է: Այս սնկերը հայտնվում են հենց ամռան սկզբին և առատ են մինչև սեզոնի ավարտը։
Եթե հարց է ծագում, թե Լենինգրադի մարզում որտեղ կան շատ սունկ, մասնավորապես բուլետուս սունկ, ապա մենք կարող ենք ապահով կերպով հնչեցնել այնպիսի վայրեր, ինչպիսիք են Կիրիլովսկոյեն, Կամենկա տանող ճանապարհը և Յագոդնոյե գյուղի հարակից տարածքները: Ավելին, այս վայրերում սունկն անցել է լաբորատոր հետազոտություն, որի արդյունքներով հայտնաբերվել են նորմայով սահմանվածից տասնյակ անգամ ավելի քիչ վնասակար նյութեր։
Արդյո՞ք Լենինգրադի մարզը հարուստ է բոլետուսով
Խողովակավոր սորտի մեջ, նախկինում համարվող սպիտակից հետո, այն զբաղեցնում է պատվավոր երկրորդ տեղը՝ չափանիշի հիման վրա. սննդային արժեքը(երկրորդ կատեգորիա): Այն սպառվում է ինչպես խաշած, այնպես էլ տապակած, թթու և չորացրած վիճակում։ Այն ճանաչվում է որպես ամենաարագ աճող սունկ։
Այս սնկերը Լենինգրադի մարզում այնքան տարածված են, որքան boletus-ը: Դրանք ամենատարածված և ճանաչելի ուտելի սնկերն են: Նրանց հիմնական առավելությունն այն է, որ կաղամախու սունկը չի կարելի շփոթել որևէ այլ, այդ թվում՝ թունավոր սնկերի հետ։ Այնուամենայնիվ, ավելի լավ է չհավաքել թուլացած նմուշներ, քանի որ դրանք կփչանան զամբյուղում։
Փորձառու սնկով հավաքողների երկար տարիների տեղեկությունների համաձայն, կարելի է առանձնացնել այն վայրերը, որտեղ Լենինգրադի մարզում կան շատ սունկ, մասնավորապես կաղամախու սունկ: Դրանք ներառում են՝ Մշինսկայա, Կաննելյարվի, Սոսնովո, Կուզնեչնոե, Վիրիցա, Ռոշչինո, Գորկի, Պրիոզերսկ և Լոսևո:
Լուսանկարը՝ visitkamchatka.ru
Օրվա թեմաներ
Յուրաքանչյուր սունկ հավաքող, որպես կանոն, ունի իր հատուկ տեղը, որտեղ նա գնում է անտառային դելիկատեսներ հավաքելու։ «Sankt-Peterburg.ru»-ն գաղտնազերծում է Լենինգրադի մարզում սնկի վայրերը։
Որսի սեզոնը սկսվել է. Յուրաքանչյուր սունկ հավաքող, որպես կանոն, ունի իր առանձնահատուկ տեղը, որտեղ տարեցտարի գնում է անտառային նրբություն հավաքելու։ Իսկ նման վայրերը միշտ պահպանվում են ամենախիստ գաղտնիության մեջ։ Սակայն ամեն ինչ գաղտնի է վաղ թե ուշ պարզվում։ Այս կանոնով առաջնորդվելով՝ «Sankt-Peterburg.ru»-ն գաղտնազերծում է Լենինգրադի մարզում սնկերի վայրերը։
Sankt-Peterburg.ru-ն թարմացրել է Լենինգրադի մարզում սնկի հավաքման վայրերի մասին տեղեկատվությունը. 2016թ.-ի համար արդի տեղեկատվություն LINK-ում:
| Որտեղ փնտրել սունկ. Սոսնովո գյուղը հայտնի է իր տեղացիներնրանց հաջողվում է սունկ հավաքել՝ շան հետ դուրս գալով զբոսնելու կամ աղբը դուրս նետելով։ Ընդհանրապես, դա զարմանալի չէ, քանի որ գյուղը գտնվում է գրեթե անտառի մեջտեղում։ Սոճու անտառները համեմատաբար չոր են, խառը, գերակշռում են եղևնու և, իհարկե, սոճիները։ Սոսնովոյի շրջակայքում գրեթե ամենուրեք հավաքվում են սնկերի բազմազանություն՝ Սոսնովո գյուղական բնակավայրի շատ մեծ տարածք: Աշնանային նրբաճաշակության որսորդները նշում են սև սնկերի առատությունը, կարմիր և դեղին russula, chanterelles և bitters հաճախ հանդիպում են: Սեզոնին և լավ տարում հավաքվում են և՛ խոզի սունկ, և՛ կաղամախու սունկ: Ֆինլանդիայի կայարանից կարող եք գնացքով հասնել Սոսնովո: Ըստ սնկով հավաքողների ակնարկների, դուք կարող եք վերցնել սնկով ամբողջ զամբյուղը տարածքում երկաթգծի կայարանԲերնհարդովկա. Ճիշտ է, կայարանից անտառ քայլելու համար կպահանջվի մոտ կես ժամ։ Բերնգարդովկա կարելի է հասնել նաև Ֆինլանդիայի կայարանից մեկնող գնացքով: Սնեգիրևկա գյուղի անտառները (Սոսնովոյի մոտ) - խառը գերակշռությամբ փշատերեւ ծառեր- կզարմացնի ցանկացած սնկով հավաքող սնկով: Այստեղ աճում է գրեթե ամեն ինչ՝ շանթերելներ, պոդգրուզդկիներ, մամուռ սունկ և ամենուր տարածված ռուսուլան: Նաև այստեղ միանգամայն հնարավոր է հավաքել սունկ և կաղամախու սունկ։ Այնտեղ հարմար է գնացքով հասնել Սոսնովո, իսկ հետո սովորական ավտոբուսով։ Մեկ այլ գյուղ հայտնի է իր սնկի հանքավայրերով։ Լոսևո գյուղի մոտ գտնվող անտառում, որը գտնվում է Վուոկսա գետի կողքին, կան խոզի սունկ, կաղամախու սունկ, կեչու սունկ, յուղազերծող և մամուռ սունկ, և սեզոնին կարելի է շանթերելներ հավաքել: Այնուամենայնիվ, այստեղ դուք ստիպված կլինեք մրցել սունկ գտնելու արագության մեջ բազմաթիվ այլ «որսորդների» հետ: Լոսևո կարող եք հասնել մեքենայով կամ գնացքով Ֆինլյանդսկի երկաթուղային կայարանից մինչև Լոսևո կայարան կամ ավտոբուսով Սոսնովոյից: Որոշ սնկով հավաքողներ խորհուրդ են տալիս հավաքել աշնանային նվերներանտառները միայն Ապակե գյուղի տակ։ Ասում են՝ սեզոնին այնտեղ կարելի է շատ խոզի սունկ հավաքել։ Սակայն այս վայր կարելի է հասնել միայն մեքենայով։ |
|
Անտառներ գյուղերի միջև Բորիսովո և ՄիչուրինսկոեՊրիոզերսկի շրջանում բնութագրվում են մոտավորապես մեկ «ապրանքով». Կան շատ սև սունկ և շանթերելներ: Ավելի քիչ տարածված են ազնիվ սպիտակները, բուլետուսը և բուլետուսը: Բացի սնկերից, այստեղ հավաքում են հապալաս, հանդիպում են լինգոն և լոռամիրգ։ Սոսնովոյից կարող եք հասնել ավտոբուսով։
Վրա Կարելյան Իսթմուսազնիվ սնկերը, ըստ փորձառու կոլեկցիոներների, ամեն քայլափոխի հանդիպում են:
Տարբեր սնկով հայտնի են նաև Միլյուպելտո կայարանից դեպի արևելք գտնվող անտառները (տարածքը, որը սահմանափակվում է Սոլնեչնոե, Մոտորնոե և Պոչինոկ գյուղերով, Պրիոզերսկից 10-15 կմ հարավ-արևելք): Սա, ըստ սնկով հավաքողների, ամենաբերքատու վայրերից մեկն է։ Դժվար է հասնել այնտեղ, ուստի ավելի լավ է մեքենայով գնալ։
Տարածքի կղզիներում գյուղ Կուզնեչնոեամենից հաճախ դուք կարող եք գտնել chanterelles. Թեև այնտեղ հասնելը, իհարկե, հեշտ չէ, այստեղ ձեզ հարկավոր է մեքենա, իսկ ջրային տրանսպորտը պարտադիր է:
Բայց Նովոե Դևյատկինո գյուղի մոտ գտնվող անտառ հասնելու ամենահեշտ ձևը մետրոյի Դևյատկինո կայարանից ոտքով 10-15 րոպե է: Ճիշտ է, այստեղ անտառը շատ թաց է։ Օգոստոսից հոկտեմբեր, սեզոնի ընթացքում, Նովի Դևյատկինոյի մոտ նույնիսկ կարող եք գտնել խոզի սունկ:
Անտառ Վիբորգի մոտընդհակառակը, շատ չոր: Հետևաբար, օգոստոս-հոկտեմբեր ամիսներին այստեղ սկսվում է բուլետուսի, բուլետուսի և խոզի սնկերի իսկական բերք: Դուք կարող եք այնտեղ հասնել մեքենայով կամ գնացքով Ֆինլանդիայի կայարանից կամ ավտոբուսով մետրոյի Grazhdansky Prospekt կայարանից:
Իսկ մեզ հայտնի սնկի վերջին տեղը մոտակայքում գտնվող անտառն է գյուղ Սինյավինո Կիրովսկի շրջանում. Այստեղ կարելի է գտնել ցանկացած սունկ՝ կարագից և ռուսուլայից մինչև խոզուկ: Այս անտառում կա մեկ «բայց»՝ Մեծի ժամանակ Հայրենական պատերազմայստեղ կատաղի մարտեր էին ընթանում, ուստի ձագարներ կային, որոնց մեջ հեշտությամբ կարող ես ընկնել: Այնտեղ կարող եք հասնել առանց մեքենայի, ավտոբուսով մետրոյի «Ուլիցա Դիբենկո» կայարանից։
Մի նշումով.
- Շատերը կարծում են, որ սունկը պետք է ավելի հեռու փնտրել։ Սա մասամբ ճիշտ է: Այնուամենայնիվ, ամենից հաճախ հենց այն վայրերում, որտեղ ոչ ոք չի փնտրում, սունկ է աճում:
Սունկը երբեք միայնակ չի աճում։ Եթե ինչ-որ բան նկատում եք, անպայման կանգ առեք հենց այնտեղ և նայեք ձեր ոտքերին: Այնտեղ պետք է թաքնված լինի։
Եթե չգիտեք, թե ինչպիսի սունկ, մի վերցրեք այն: Ամեն չնչին կասկածի դեպքում ավելի լավ է պարզապես սունկը թողնել անտառում։ Հիշեք՝ կյանքն ավելի թանկ է։
Ավելի լավ է սունկ հավաքել հյուսած զամբյուղներում կամ կեչու կեղևի զամբյուղներում: Պլաստիկ տոպրակների և դույլերի մեջ դրանք արագորեն փչանում են օդափոխության բացակայության պատճառով:
Ոչ մի դեպքում մի վերցրեք արդեն փտած սունկ։ Նույնիսկ եթե փտած մասը հեռացվի, բորբոսի համը և առողջության օգուտները կարող են տուժել:
Չարժե ընդունել նաև գերհասունացած և փափուկ, ինչպես նաև որդնած սնկերը։
Սնկի լեգենդներ.
Ասում են՝ անտառում սնկերը հենց այնպես չեն ապրում։ Բուծվում են մոծակների կողմից։ Որպեսզի մարդիկ գան իրենց տները:
Ենթադրվում է, որ գորտերը կարող են հանգեցնել սնկերի: Հատկապես ամենափոքրը: Հետևեք գորտին և վաղ թե ուշ դուրս կգաք բուլետուսի կամ որևէ այլ սնկի մոտ:
Ինչ սնկեր են աճում Լենինգրադի մարզի անտառներում.
Կարագով ուտեստ. Այն ստացել է իր անվանումը յուղոտ, հպման համար սայթաքուն գլխարկի պատճառով: Բնութագրական հատկանիշներ, որը տարբերում է յուղի տեսակների մեծ մասը այս տեսակի այլ սնկերից, կպչուն լորձաթաղանթն է, որը հեշտությամբ հանվում է գլխարկի մաշկը և օղակը:
#imglib#7136#c
Բոլետուս. Հաճախ աճում է ծայրերում անտառային ճանապարհներ. Գլխարկը մինչև 15 սմ տրամագծով, կիսագնդաձև, ավելի ուշ՝ բարձաձև, մերկ կամ բարակ թաղանթ, չոր, խոնավ եղանակին մի փոքր ցեխոտ։ Սնկերի գույնը կարող է տարբեր լինել բաց մոխրագույնից մինչև մուգ շագանակագույն:
#imglib#7132#c
Բոլետուս. Հաճախ դա տեղի է ունենում հունիսի երկրորդ կեսից մինչև հոկտեմբեր: Աճում է խոշոր գաղութներում։ Սնկի գլխարկը մինչև 25 սմ տրամագծով է, սկզբում գլխարկաձև՝ ծայրերով սեղմված դեպի ցողունը, հետագայում՝ բարձիկ-ուռուցիկ։ Սնկի գլխարկի գույնը կարող է լինել նաև վառ կարմիր, նարնջագույն, մոխրագույն, սպիտակ։ Պտղամիսը սպիտակ է, խիտ, հաստ, կարմրում, կանաչում և վերջապես կտրվածքի վրա սևանում։
#imglib#7134#c
Մեղրի ագարիկ. աճող մեծ խմբերօգոստոսի վերջից մինչև ուշ աշունսաղարթավոր, հիմնականում կեչի, ավելի հազվադեպ փշատերև ծառերի կոճղերի, արմատների, մեռած և կենդանի կոճղերի վրա, երբեմն՝ եղինջի թավուտներում։ Գլխարկները մինչև 13 սմ տրամագծով, երիտասարդ սնկերի մոտ գնդաձև են, ծայրով դեպի ներս թեքված, ապա հարթ-ուռուցիկ՝ կենտրոնում տուբերկուլյոզով։ Գլխարկի գույնը մոխրադեղնավուն է, դեղնադարչնագույն՝ ստվերներով, կենտրոնում՝ ավելի մուգ, բարակ փոքր, երբեմն բացակայում է շագանակագույն թեփուկներով։
#imglib#7135#c
Խոզուկ. Այն համարվում է սնկերի արքան ոչ միայն իր տպավորիչ չափերի, այլեւ համի ու սննդային արժեքների պատճառով։ Այլ անուն սպիտակ բորբոս- boletus, ավելի քիչ հաճախ - կով: Սպիտակ բորբոսը կարող է հասնել հսկայական չափերի՝ գլխարկներ մինչև 50 սմ տրամագծով և ոտքեր՝ մինչև 25 սմ բարձրության:
#imglib#7138#c
Մոխովիկ. Պատկանում է խողովակավոր սնկերի ցեղին և աճում է ամառվա սկզբից մինչև աշուն փշատերև, սաղարթավոր և խառը անտառներում առանձին կամ փոքր խմբերով։ Գլխարկը կիսագնդաձև է, ժամանակի ընթացքում դառնում է ուռուցիկ, իսկ հետո՝ հարթ։ Վերևից այն թավշյա է, մուգ կանաչ կամ դարչնագույն-դարչնագույն, սպունգանման շերտը վառ դեղին է։
#imglib#7137#c
Բոլոր նորությունների վերնագրերը
Կիրա Ստոլետովա
Մայրուղիների և գործարանների աղբամանների մոտ տեղակայված սնկի բացատները պիտանի չեն սունկ հավաքելու համար։ Լենինգրադի մարզի սնկերը մեծ քանակությամբ հայտնվում են Սանկտ Պետերբուրգի մոտ գտնվող անտառներում։
սնկային վայրեր
Լենինգրադի մարզում սնկերի հավաքումը այժմ վտանգավոր է մեծ թվովճանապարհներ և բազմաթիվ գործարաններ, որոնք իրենց թափոնները լցնում են գետերը: Տոքսինների ազդեցության տակ սնկերը կուտակում են հալյուցինոգեն նյութեր, որոնք վատ են ազդում. նյարդային համակարգ, հետևաբար, հավաքման վայրերը ընտրվում են մեծ խնամքով։
Սնկերի գտնվելու վայրի կոորդինատները.
- Pinery – Պրիոզերսկի շրջանՎիբորգ մայրուղու ուղղությամբ։
- Սոճու զանգված - Սոսնովո գյուղ։ Սանկտ Պետերբուրգից Ֆիննական կայարանից դեպի գյուղ է շարժվում էլեկտրագնացքը։
- Սկանդինավիայում, դառնալով Կիրիլլովսկոե գյուղ, դուք կգտնեք գերազանց անտառային տարածքներլիքը սնկով. Գնացքը գնում է այնտեղ։
- Անցնելով Վսևոլոժսկի շրջանը, դուք կգտնեք Սոսնովի Բորը: միջև հեռավորությունը բնակավայրեր- 118 կմ. Ավելի ճշգրիտ գտնվելու վայրը կօգնի որոշել ատլասը գյուղերի անուններով:
- Լճից հարավ՝ Լուգա շրջանում, անտառային տարածք է։ Հեշտ է գտնել այն քարտեզի վրա:
- Էլեկտրագնացքը շարժվում է դեպի Զախոդսկոյե բնակավայր։ Այս վայրը իդեալական է ուտելի սունկ հավաքելու համար։
Լենինգրադի մարզի սնկային վայրերը ներկայացված են սոճու և խառը անտառներ. Հողը տորֆաավազոտ է։ Լենինգրադի մարզում շատ սունկ հայտնվում է աշնանը, սեպտեմբերին, գարնանը և ամռանը դրանք ավելի քիչ են: Lake Mirror-ի մոտ ամենամաքուրն է սոճու անտառներ. Ավելին մանրամասն նկարագրություններԴուք կարող եք իմանալ Լենինգրադի մարզում սնկի վայրերի կոորդինատները՝ այցելելով Սանկտ Պետերբուրգի սնկով հավաքողների ակումբ:
Եթե սունկը գնացել է Լենինգրադի մարզում, դուք պետք է հատկապես զգույշ լինեք, որպեսզի թունավոր կրկնակիները չշփոթվեն ուտելի ներկայացուցիչների հետ:
Տարածաշրջանի սնկերի նկարագրությունը
Լենինգրադի մարզում սնկով հավաքողները հավաքում են ուտելի սնկերի հետևյալ տեսակները՝ Մորել, Սպիտակ, Տրյուֆել, Ոստրե սունկ, Վեսելկա, Շանթերել, Յուղեր, Կաղամախու սունկ, Մեղրի սունկ:
Անուտելի հալյուցինոգեն տեսակներ՝ պսիլոցիբինի տեսակներ, դոդոշներ, կեղծ սունկ, Fly agaric, Yellowing champignon, Line.
Մորել
Գարնանային ուտելի առաջին սնկերը մորելներն են։ Տեղավորվել անտառներում խառը տեսակապրիլ-մայիսին։ Սնկի գլխարկը կոնաձև, կնճռոտ:
Ոտքի երկարությունը մինչև 10 սմ Սպիտակ գույն. Ըստ համային տվյալների՝ այն զիջում է միայն խոզի սնկերին և կաղամախու սնկերին։ Սունկն օգտագործում են խոհարարական տարբեր հաճույքներ պատրաստելու համար։
Խոզուկ
Լենինգրադի մարզում խոզի սունկը հավաքում են հուլիսից սեպտեմբեր: Աճում են սոճու անտառում, ավազաքարերի վրա։ Գլխարկը կլորացված է: Գույնը մոխրագույն է, ոտքը՝ խիտ, հաստ։
Դուք կարող եք որոշել սնկերի ուտելիությունը նրա հաճելի բույրով: Կեղծ սպիտակ սունկը կամ դոդոշը ծծմբաթթու հոտ ունի: Խոզի սունկը կարող է պատրաստվել ցանկացած խոհարարական ուտեստների, թթու, թթու թթու պատրաստելու համար, բայց հատկապես լավ է չորացրած:
Տրյուֆելներ
Լենինգրադի մարզը այն քիչ շրջաններից է, որտեղ սպիտակ տրյուֆել. Այն հավաքելու համար ձեզ հարկավոր է խոզ կամ շուն:
Տրյուֆելների հավաքածուն բարդ է նրանց ստորգետնյա ծագմամբ։ Նրանք աճում են 15 սմ խորության վրա, ուստի դժվար է գտնել դրանք։ Միշտ հիշեք այն վայրը, որտեղ փորվել են տրյուֆելները հաջորդ տարինրանք նորից այնտեղ կաճեն: Այս տեսակի տարածման վայրերը գաղտնի են պահվում, քանի որ ստորգետնյա սնկերի պայուսակը կարող է բերել միջին ամսական աշխատավարձին հավասար եկամուտ:
Ըստ տեսքըՏրյուֆելը հիշեցնում է ծամածռված խնձորի կամ սերկևիլի սպիտակ գույն. Գնդակն ունի խիտ կառուցվածք։
ոստրե սունկ
Սնկերի հավաքման սեզոնը սկսվում է սեպտեմբերին և շարունակվում մինչև սառնամանիք։ Ուտելի սնկերը գովել են ցածր կալորիականությամբ: Գլխարկը ծայրերում թեքված է, պատյանի ձևով, հասուն նմուշի տրամագիծը հասնում է 25 սմ-ի, գույնը՝ կաթնագույնից մինչև մանուշակագույն։ Ցողունը բարակ է, 2-3 սմ բարձրությամբ։
Միջուկը հյութալի է, խիտ կառուցվածքով։ Աճում է չորացած ծառերի և կոճղերի վրա: Հարմար է նախուտեստներ, առաջին ուտեստներ և կողմնակի ուտեստներ պատրաստելու համար։
Վեսելկա
Աճում է առանձին-առանձին խառը և փշատերև անտառներում։ Պտղաբերության գագաթնակետը գալիս է օգոստոսին։ Սունկ հավաքողը մի քանի տարի մեկ տեղում չի գոյանում։
Օգտագործվում է պատրաստելու համար դեղերամենաշատից տարբեր հիվանդություններ. Նրանք գտնում են այն իր նեխած հոտով: Գլխարկը և ցողունը ծածկված են լորձով։ Ամենաթանկարժեք սունկը համարվում է ներսից լցված դոնդողանման հեղուկով։
Chanterelles
Համեղ ուտելի սունկ. Կափարիչի մակերեսը ուռուցիկ է, ալիքի եզրերով, փաթաթված մինչև ցողունը: Որքան հին է նմուշը, այնքան գլխարկի ձևը սկսում է ձագար հիշեցնել: Խտացրած կառուցվածքի միջուկը, ոչ փխրուն: Այն ունի հաճելի բուրմունք և բարձր համ։
Նրանք սիրում են սոճու անտառներ։ Միցելիաները ձևավորվում են ամռան սկզբին, աճում են մինչև հոկտեմբերի կեսերը: Փնտրեք նրանց բաց տարածքներում, խոտերի և տերևների տակ: Օգտագործվում է թթու վարունգ, խոհարարական տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար։ Հիմնական առավելությունը, որ սնկով հավաքողները գնահատում են շանթերելների մեջ, այն է, որ դրանք ճիճու չեն:
Յուղագործներ
Սունկը տարածված է խառը և փշատերև անտառներում։ Եթե գտնում եք, նշանակում է, որ այն գտնվում է ինչ-որ տեղ մոտակայքում։ ամբողջ խումբը. Սնկի գլխարկը կիսակոնաձեւ է՝ մոտ 15 սմ տրամագծով։ Ծածկված է յուղոտ շագանակագույն մաշկով։
Ոտքը խիտ է, մոտ 8 սմ, ներկված է սպիտակ գույնով։ Խիտ կառուցվածքի միջուկը՝ սպունգանման։ Ունի ասեղների հաճելի բուրմունք։ Օգտագործեք արտադրանքը տապակելու, եռացնելու, աղելու և չորացնելու համար։ Պտղաբերության շրջանը սկսվում է մայիս-հունիս ամիսներին և ավարտվում սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին։
Կաղամախու սունկ
Անունը վերաբերում է սնկի բնակավայրին։ Գլխարկը կիսագնդաձեւ է, վառ նարնջագույն-դարչնագույն։ Մեծահասակների նմուշներում գլխարկի տրամագիծը հասնում է 30 սմ-ի, Սոսնովոյում կարելի է հավաքել 10-20 կգ կաղամախու սունկ։
Ոտքը խիտ է, մեծ, ծածկված փոքր շագանակագույն թեփուկներով։ Ցելյուլոզ մանրաթելային կառուցվածքը. Օգտագործման առումով վերաբերում է ունիվերսալ արտադրանքներին: Երբ տապակվում է, այն նման է մսի համին:
Մեղրի սունկ
Նրանք ունեն հաճելի համ և բույր։ Նրանք նստում են կոճղերի վրա: Գլխարկը ուռուցիկ է, տարիքի հետ ծայրը դառնում է ալիքաձև։ Միջին չափը 12 սմ
Ոտքը ունի թելքավոր կառուցվածք։ Նիհար, երկար՝ 10 սմ, վերին մասում լայնացած։ Ցելյուլոզը սպիտակ է, թելքավոր։ Աշնանային յուղերը ակտիվորեն պտղաբերում են ամբողջ սեպտեմբեր ամիսներին:
Կափարիչի գույնը կախված է փայտի տեսակից, որի վրա սունկը նստել է։ Ակացիա կամ բարդի տալիս են մեղրադեղնավուն երանգներ։ Կաղնին կարմիր է, իսկ փափուկ փայտը՝ դարչնագույն-կարմիր:
թունավոր սունկ
Psilocybe-ն ունի մոտ 150 տեսակ։ Թունավոր սունկ, որոնք ունեն հալյուցինոգեն ազդեցություն. Առաջին օգտագործման ժամանակ ակնհայտ ազդեցություններ չեն նկատվում: Այս սնկերի երկարաժամկետ համակարգված օգտագործումը մշտական հոգեկան խանգարում է առաջացնում։
Նրանք աճում են կոճղերի վրա և դրանց կողքին: Գլխարկը կոնաձև է, ցողունը՝ բարակ։ Ներկված է մոխրագույն գույն. Դոդոշները առաջին հերթին հայտնվում են: Եթե ցանկանում եք շատ սունկ հավաքել, առաջնորդվեք դրանց գտնվելու վայրով, նրանք անպայման մոտակայքում կաճեն ուտելի տեսակներ. Դոդոշի գլխարկը կոնաձև է, վարդագույն։
Ամանիտաները ապրում են ցանկացած տեսակի անտառներում, թունավոր: Նրանք ոչ մի բանի հետ չպետք է շփոթել։ Կարմիր գլխի վրա հստակորեն աչքի են ընկնում սպիտակ կետերը։ Բարձր սպիտակ ոտք: Թունավոր սնկերի բնակեցման վայրը նման է ուտելի նմաններին։ Ոտքերը բարակ են, խոռոչ, գլխարկներ վառ գույն. Մաշկը հարթ է։
Դեղնացող շամպինիոններ - թունավոր սունկ. Գլխարկը սպիտակ է, սեղմելիս դառնում է վառ դեղին։ Այս բազմազանության օգտագործումը հանգեցնում է լուրջ թունավորումների։ Գլխապտույտի, փսխման, գիտակցության կորստի դեպքում անհապաղ դիմեք բժշկի։
Գծեր - թունավոր դոպելգանգերներմորելներ. Նրանց գլխարկը անձև է, կնճռոտ, ցողունին կպած ամբողջ երկարությամբ։ Միջուկը թեթև է, փխրուն, առանց ընդգծված հոտի։ Պտղաբերության ավելացման սեզոնը սկսվում է մորելներին զուգահեռ։
2017 թվականի սեպտեմբեր, և սունկը միայն Լենինգրադի մարզում - հենց նոր գնաց ...
Սունկ հավաքողներ (Լենինգրադի շրջանի սունկ 2017, Պրիոզերսկի շրջան) 1 դրվագ
Սունկ Հյուսիսային Կարելիայում. լուռ որս
Եզրակացություն
Լենինգրադի մարզում սնկի հավաքումը սկսվում է գարնանը։ Սնկերի համար ուղևորությունը հաջող դարձնելու համար ստացեք ուղեցույց ուտելի և անուտելի տեսակներև նաև հաշվի առեք վերը գրված բոլոր խորհուրդները: