Մոշի (մոշի) սանրը նրա թագավորության հազվագյուտ ներկայացուցիչն է։ Այն ուտելի է, առողջարար և ճիշտ պատրաստվելու դեպքում շատ համեղ է։ Այնուամենայնիվ, այս սունկը ոչ միայն բավականին հազվադեպ է, այլև քիչ հայտնի է, և, հետևաբար, անփորձ սունկ հավաքողները հաճախ շրջանցում են այն:

Բնութագրական

Մոշի սանր սունկը պատկանում է Russula կարգի Hericium ընտանիքին։ Այն բավականին մեծ է և կարելի է ուտել։ Այն կարելի է բնութագրել հետևյալ կերպ.

• բորբոսի մարմինը անկանոն վիճակում է, հաճախ տանձի կամ գնդաձևի տեսքով, կողքերից մի փոքր հարթեցված.
• չափահաս մոշը մուգ է - դեղինից մինչև շագանակագույն, երիտասարդները սպիտակ կամ յուղալի են;
• մեկ սնկի քաշը կարող է լինել մինչև 1,5 կգ;
• լայնությունը `ոչ ավելի, քան 20 սմ;
• Սանրի մարմնի ստորին մակերևույթից մոշը կախված է շատ փափուկ ելքեր, ասեղների ձևով, դրանց երկարությունը 6 սմ-ից ոչ ավելի է.

  Մի նոտայի վրա! Սանրային մոշի պտղաբեր մարմնի այս հատվածն է, որը հիմենոֆոր է և այն շատ նմանեցնում է ոզնուն:

• խիտ միջուկը սպիտակավուն է և նույնիսկ կտրելիս չի մթնում, բայց չորանալուց հետո դառնում է դեղին;
• միջուկի համը համեմատվում է ծովախեցգետնի հետ։

Մոշի (մոշի) սանրը սապրոտրոֆ է՝ օրգանիզմ, որն ընդունում է բնականոն աճի և զարգացման համար անհրաժեշտ նյութերը՝ ոչնչացնելով այլ բույսերի մարմինը։ Հետեւաբար, այն կարելի է գտնել կոճղերի և ծառերի կոճղերի վրա: Այս բորբոսի համար առավել նախընտրելի կլինի հաճարենին, կեչին կամ կաղնին: Միաժամանակ, տեղավորվելով կենդանի բույսերի վրա, նա «ընտրում» է վնասված տեղերը, օրինակ՝ տեսել կտրվածքներ ու մեծ ճյուղերի կոտրված հատվածներ։

Մոշի սանր սունկը առավել տարածված է տաք և խոնավ կլիմայով տարածքներում, հետևաբար այն առավել հաճախ հանդիպում է Պրիմորսկի և Խաբարովսկի տարածքների անտառներում, Ամուրի շրջանում, Ղրիմում, ինչպես նաև Կովկասում և հյուսիսային Չինաստանում: Ինչ վերաբերում է Ռուսաստանի Դաշնության կենտրոնական և հյուսիսային շրջաններին, ապա այս տարածքում մոշի սունկ գտնելը չափազանց հազվադեպ է։

Պտղաբերության շրջանը սկսվում է ամռան վերջին ամսից և շարունակվում մինչև աշնան կեսերը։ Այնուամենայնիվ, եթե ծառերից մեկի վրա հաջողվեց գտնել մոշի սունկ, ապա հետագա որոնումները կարող են դադարեցվել այս պահին, քանի որ այն սովորաբար աճում է «մենակ»:

Առավելությունները և բուժումը

Մոշի սանր սնկի բուժիչ հատկությունները դեռ ամբողջությամբ ուսումնասիրված չեն, սակայն դրա օգտակարության մասին ինչ-որ բան դեռ հայտնի է։

• Դրա էքստրակտն օգնում է պայքարել հիշողության խանգարումների դեմ, այդ թվում՝ տարեցների:
• Ենթադրվում է, որ դրա բաղադրության մեջ առկա նյութերը, համապատասխան թերապիայի դեպքում, կարող են կանխել քաղցկեղը:
• Այն օգտագործվում է որպես հակաբորբոքային և վերքերը բուժող միջոց, ինչպես նաև գորտնուկներից ազատվելու համար։
• Մոշի սանրի օգտագործումը դրական է ազդում նյարդային համակարգի վրա՝ դեպրեսիան և գրգռվածության բարձրացումը նահանջում են:

  Մի նոտայի վրա! Ավանդական բժշկության ներկայացուցիչների կարծիքով՝ մոշի պատրաստուկներն ի վիճակի են շտկել հուզական վիճակը և հեշտացնել Պարկինսոնի և Ալցհեյմերի հիվանդությունների ընթացքը։

• Երբ այն օգտագործվում է, արյան մեջ խոլեստերինի կոնցենտրացիան նվազում է և ապահովվում է անոթային համակարգի հիվանդությունների կանխարգելումը։

Մի նոտայի վրա! Վայրի մոշի սանր սունկն այժմ հազվադեպ է, գումարած ամեն ինչ, այն նշված է Կարմիր գրքում: Այն ակտիվորեն մշակվում է որոշ երկրներում, այդ թվում՝ Ռուսաստանում, սակայն այս ձևով աճեցված ապրանքը թեև մատչելի է, բայց համարվում է պակաս օգտակար։

Խոհարարության առանձնահատկությունները

Կարծիք կա, որ միայն երիտասարդ մոշը կարող է համեղ լինել, սակայն այս ենթադրությունը սխալ է։ Հասուն սունկը նույնպես բավականին ունակ է լիովին բացահայտելու իր բոլոր համային հատկությունները, և մոշի սանր պատրաստելու բաղադրատոմսը որևէ բարդ գաղտնիք չունի. այն պարզապես պետք է եփել աղած ջրի մեջ: Կարճ ջերմային մշակումից հետո մոշը դառնում է ավելի փափուկ, ինչը թույլ է տալիս դրանք օգտագործել տարբեր ճաշատեսակների մեջ:

Հալած պանրով սնկով ապուր

Չորս չափաբաժինների համար ձեզ հարկավոր է.

• մոշի սունկ - 300 գ;
• հավի միս - 180 գ;
• վերամշակված պանիր - 200 գ;
• կարտոֆիլ - 3 միջին պալար;
• կարագ - մոտ մեկ ճաշի գդալ;
• միջին գլուխ սոխ;
• աղ պղպեղ:

Կաթսայի մեջ լցնել մեկուկես լիտր ջուր և եփել հավի ֆիլեը եռման պահից 20 րոպե, աղ։ Արգանակից հանում ենք միսը և մանր խորանարդիկների կտրատում։
Սոխը մանր կտրատել և կարագի մեջ տապակել մոտ 5 րոպե։ Սունկը կամայական կտրատում են, նախապես եփում (անհրաժեշտության դեպքում) ու ավելացնում սոխին։ Խառնել, համեմել ըստ ճաշակի աղով և պղպեղով։

Արգանակը վերադարձնում ենք վառարանի մեջ և տաքացնում։ Կարտոֆիլը կտրատում ենք փոքր խորանարդի մեջ ու ուղարկում արգանակ։ Քառորդ ժամ հետո, երբ կարտոֆիլը փափկի, ավելացնել սոխով սունկը, ևս հինգից յոթ րոպե հետո դնել հավի ֆիլեը։

Վերջում պետք է թավայի մեջ ավելացնել հալած պանիրը և ամեն ինչ լավ խառնել, մինչև վերջին բաղադրիչն ամբողջությամբ լուծվի։

Սունկ բանջարեղենով չինարեն

Մոշի սնկով բաղադրատոմսերը շարունակվում են չինական խոհանոցի ճաշատեսակով, որը պատրաստվում է վոկում։ Երկու մատուցման համար ձեզ հարկավոր է.

• մոշի սունկ - 150-170 գ;
• բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• քնջութի սերմ - մի թեյի գդալ;
• քնջութի յուղ - 20-30 մլ;
• սոյայի սոուս - 30 մլ;
• ոստրե սոուս - կես թեյի գդալ;
• շաքարավազ - կես թեյի գդալ:

Սունկը մանր կտրատել և անհրաժեշտության դեպքում եռացնել։ Պղպեղը կտրված է բարակ երկար շերտերով:

Խորհուրդ. Ճաշատեսակն ավելի ախորժելի տեսք կունենա, եթե բուլղարական պղպեղը բազմերանգ լինի։

Վոկի մեջ յուղը լավ տաքացրեք և սունկը կարմրեք։ Ավելացնել պղպեղ և տապակել ամեն ինչ, մինչև վերջինս փափկի։ Լցնել ոստրեի սոուսը, ապա սոյայի սոուսը, ավելացնել նշված քանակությամբ շաքարավազ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և թողնել մոտ մեկ րոպե։ Վերջում ավելացնել քնջութի սերմերը, նորից խառնել և անմիջապես հանել վառարանից։ Մոտ 10 րոպե փակեք, ապա մատուցեք։

Շոգեխաշած մոշը կրեմի մեջ ոսպով

Երկու մատուցման համար ձեզ հարկավոր է.

• մոշի սունկ - 200-250 գ;
• ոսպ - 200 գ;
• կարագ - մի քանի ճաշի գդալ;
• հավի ֆիլե - 100-150 գ;
• սերուցք - 150 մլ;
• սոյայի սոուս - 20 մլ;
• ալյուր - թեյի գդալի մեկ երրորդը;
• խնկունի, մաղադանոս, աղացած պղպեղ:

Ոսպը մի քանի անգամ լվանում ենք, 1։2 հարաբերակցությամբ ջրով լցնում ու կես ժամ եփում։

Թավայի մեջ նոսրացրեք մեկ ճաշի գդալ կարագը և վրան տապակեք սունկը, որը անհրաժեշտության դեպքում նախ մի փոքր եռացրեք։ Մեկ այլ թավայի մեջ տաքացնում ենք նաև կարագը և վրան կարմրացնում ենք հավի ֆիլեն։ Երբ միսը պատվում է համեղ ընդերքով, վրան ավելացնում ենք սունկ, կես չափաբաժին սերուցք, սոյայի սոուս, մի ​​ճյուղ խնկունի, պղպեղ։ Ամեն ինչ խառնել, փակել կափարիչը և թողնել յոթ րոպե։

Մնացած կրեմի մեջ ավելացնել ալյուրը և մանրակրկիտ խառնել։ Կարագ-ալյուր խառնուրդը լցնել տապակի մեջ և անընդհատ խառնելով եփել մի քանի րոպե։ Երբ խառնուրդը բավականաչափ թանձրանա, ամեն ինչ հանեք վառարանից։

Եթե ​​ձեզ հաջողվում է սանրված մոշ ստանալ, ապա անպայման դրանից պատրաստեք առաջարկվող ուտեստներից մեկը։ Բացի այդ, մի մոռացեք, որ այս ապրանքը հիմնականում սունկ է, և, հետևաբար, միանգամայն հնարավոր է այն պատրաստել ապագա օգտագործման համար, իսկ հետո ... ապուրին կամ տապակածին ավելացված մի քանի չոր սունկ, անկասկած, կուրախացնեն ձեզ ցուրտ ձմռանը: երեկո.

Կայքի բոլոր նյութերը ներկայացված են միայն տեղեկատվական նպատակներով: Ցանկացած միջոց օգտագործելուց առաջ բժշկի հետ խորհրդակցելը ՊԱՐՏԱԴԻՐ է!

Մորուքավոր սունկը կարողանում է զարմացնել բոլոր նրանց, ովքեր առաջին անգամ են տեսել այն։ Ծիծաղելի է, բայց միայն քչերը կկարողանան նրա մեջ ճանաչել սնկերի թագավորության բնակչին։ Սրա պատճառը նրա արտաքինն է։ Մոտ տարածությունից նայելով մորուքավոր տղամարդուն՝ ավելի շուտ կորոշեք, որ ձեր առջև դրված է առասպելական կենդանի, քան անշարժ, սակայն սա իսկապես սունկ է, սակայն բազմաթիվ տարօրինակություններով ու անակնկալներով։

ընդհանուր տեղեկություն

Մորուքավոր սունկը կամ սանրված ոզնին Hericium ընտանիքի՝ Russula կարգի եզակի ներկայացուցիչն է։ Նրա հիմնական առանձնահատկությունը նրա անսովոր տեսքն է, որը բնորոշ չէ այս կարգի սնկերին։ Հենց նա էլ պատճառ հանդիսացավ այնպիսի գունագեղ ժողովրդական անվանումների համար, ինչպիսիք են «մորուքավոր սունկ», «առյուծի մանե», «պապիկի մորուք», «լապշա սունկ» և «պոմ-պոմ սունկ»։ Գիտնականներն այն անվանում են սանրած ոզնի կամ Hericium erinaceus:

Տարածում

Սա շատ հազվագյուտ սունկ է. նրա թիվը ամեն տարի արագորեն նվազում է: Սրա պատճառը շրջակա միջավայրի աղտոտվածությունն է, լայնածավալ անտառահատումները և մարդկանց կողմից անհիմն հավաքելը։ Մինչ օրս սանրված ոզնին անհետացման եզրին է, և, հետևաբար, այն գրանցված է Կարմիր գրքում:

Իր բնական միջավայրում սունկը կարելի է գտնել Հյուսիսային Ամերիկայում, Ռուսաստանում և Չինաստանում: Մասնավորապես, նա նախընտրում է բարեխառն, տաք կլիմայով տարածքները։ Օրինակ, եթե խոսենք մեր Հայրենիքի մասին, ապա «առյուծի գլուխը» կարելի է տեսնել Պրիմորսկի երկրամասում, Ամուրի շրջանում, Ղրիմում, ինչպես նաև Խաբարովսկի սաղարթավոր անտառներում։

Արտաքին տեսք

Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են հասկանալ, թե ինչ տեսք ունի մորուքավոր սունկը, լուսանկարը լավագույն տարբերակն է։ Ի վերջո, առանց դրա բավականին դժվար է վերստեղծել բանավոր պատկեր, որը նույնիսկ հեռակա նման է սնկի զարմանալի տեսքին: Եվ այնուամենայնիվ, եթե որոշեք դա անել, լավագույնն է պատկերացնել սպիտակ ոզնի կամ վերմիշելի լեռը, որը կցված է ծառի բնին: Համաձայնեք, պատկերը բավականին անսովոր է։

Եթե ​​խոսենք չափի մասին, ապա սրածայր ոզնին աճում է միջինը մինչև 20-25 սմ տրամագծով։ Միևնույն ժամանակ, նրա սպիտակ պրոցեսները՝ «ասեղները» կարող են հասնել 6-8 սմ երկարության: Նման հրաշքը կշռում է մոտ 1-1,5 կգ, ինչը շատ տպավորիչ է։ Այնուամենայնիվ, նման ստանդարտները վերաբերում են միայն վայրի աճող նմուշներին. ֆերմայում բուծված մորուքավոր սունկը կարող է շատ ավելի մեծ և ծանր լինել:

Սանրած ոզնի մարմինը խիտ է։ Ցելյուլոզը ներսից գունավորվում է սպիտակ կամ կրեմ, առանց որևէ կեղտի։ Եվ միայն իր կյանքի վերջում, երբ բորբոսը սկսում է չորանալ, այն ձեռք է բերում դեղին երանգներ։

բնակավայր

Այսօր միայն հեռավոր շրջաններում է հնարավոր հանդիպել սանրած ոզնի։ Այն չի հանդուրժում օդի աղտոտվածությունը, և, հետևաբար, հազվադեպ է աճում ճանապարհամերձ տարածքներում: Սա նշանակում է, որ բոլոր նրանք, ովքեր ցանկանում են գտնել նրան, պետք է վարժվեն այն մտքին, որ որսը կարող է ձգվել մի քանի օր։ Ճիշտ է, շատերը պատրաստ են նման զոհաբերության, միայն թե ուղիղ եթերում տեսնեն, թե ինչպես է աճում մորուքավոր սունկը։ Այս գեղեցիկ տղամարդու լուսանկարն իսկապես փառահեղ մրցանակ է, որն ապացուցում է ցանկացած բնագետի համառությունն ու հաստատակամությունը։

Այսպիսով, որտեղ փնտրել այն: Քաղաքից և հիմնական մայրուղիներից հեռու գտնվող սաղարթավոր անտառները լավագույնս հարմար են: Այս դեպքում դուք պետք է փնտրեք բարձր խոնավությամբ տարածքներ, քանի որ ոզնին չի հանդուրժում երաշտը: Օրինակ՝ կարող եք որոնել լճակների, գետերի, լճերի կամ ճահիճների շրջակայքը:

Ինչ վերաբերում է ծառերին, ապա մեր տարածաշրջանում մորուքավոր սունկը ամենից հաճախ աճում է կաղնու, հաճարենի կամ կեչու վրա, և նա ամենաշատը սիրում է վերջինս։ «Առյուծի գլուխը» փայտի մեջ անընթեռնելի է, և, հետևաբար, կարող է բողբոջել ինչպես առողջ, այնպես էլ փտած բնի վրա։ Ամենից հաճախ ծառի վրա ապրում է միայն մեկ սունկ, բայց կան բացառություններ:

gourmet ուտեստ

Սնկով արիշտա շատ տարածված է խոհարարական աշխարհում։ Ամեն ինչի պատճառը նրա արտասովոր ձևն ու գերազանց համն է։ Որոշ գուրմաններ պնդում են, որ սնկի միջուկը որոշակիորեն նման է ծովախեցգետնի համին: Համաձայնեք, որ շատերին դուր կգա նման նրբություն, հատկապես հաշվի առնելով այն, որ սա դիետիկ մթերք է։

Զարմանալի չէ, որ առյուծի մանան շատ հեղինակավոր ռեստորանների ճաշացանկում է: Միաժամանակ մատուցվում է ինչպես ջերմային մշակումից հետո, այնպես էլ հում վիճակում։ Միակ բացասականը նման ճաշատեսակի բարձր գինն է։ Բայց նրանց համար, ովքեր սիրում են նոր համեր և սենսացիաներ, սա այնքան էլ հսկայական խոչընդոտ չէ:

Բուժիչ հատկություններ

Չինաստանում բուժիչները վաղուց օգտագործում էին մորուքավոր սունկը իրենց պրակտիկայի մեջ: Այս բանջարեղենային «ոզնիի» օգտակար հատկությունները նրանց քաջ հայտնի են։ Մասնավորապես, հենց նրանք են աշխարհին հայտնել, որ ոզնին ունակ է օգնել սկլերոզով հիվանդ մարդուն։ Այս գիտելիքը նաև օգնեց դեղագործներին արտադրել դեղամիջոց, որն անհրաժեշտ է Ալցհեյմերի հիվանդությամբ տառապող հիվանդներին բուժելու համար:

Բացի այդ, սունկը հակաբորբոքային ազդեցություն ունի։ Ռուսաստանում բուժողները այն օգտագործել են ստամոքսի հիվանդությունների և ուռուցքների բուժման համար: Կան նաև ապացույցներ, որ մորուքավոր անգղի սնկի էքստրակտն օգտագործվում է քաղցկեղի դեմ դեղամիջոց գտնելու հետազոտության մեջ:

Կառուցված միջավայր

Ինչպես նշվեց ավելի վաղ, սանրված եղջյուրը նշված է Կարմիր գրքում: Սա նշանակում է, որ այս սնկի արդյունահանումը բնական պայմաններում խստիվ արգելված է։ Ուստի այսօր ամբողջ աշխարհում բացվում են հատուկ ֆերմաներ, որտեղ արհեստական ​​պայմաններում աճեցնում են մորուքավոր անգղի սունկը։ Սա բավականին բարդ գործընթաց է, բայց ժամանակակից ֆերմերներին հաջողվել է դրանում. տնային սնկերը ոչ միայն ունեն նույն հատկությունները, ինչ վայրի սնկերը, այլև զգալիորեն գերազանցում են դրանք չափերով:

Ասիական բուժիչները մնում են միակ խնդիրը: Նրանց համոզմունքների համաձայն, միայն անտառային սնկերն ունեն կախարդական Qi էներգիա: Ուստի այս կողմերում այսօր էլ անողոք պայքար է ընթանում բնական հարստության համար։ Ցավոք սրտի, դա կարող է հանգեցնել տեսակների ամբողջական անհետացման իրենց տարածաշրջանում:

Ընթացիկ հետազոտությունները ցույց են տվել, որ Առյուծի Մանե (Lion's Mane) օգտագործումը օգնում է բարելավել ուղեղի աշխատանքը: Այս սնկի օգտագործումը ներկայումս ուսումնասիրվում է նյարդաբանական խանգարումների դեպքում, ինչպիսիք են դեմենսիան և Պարկինսոնի հիվանդությունը:

Արտաքինով արտասովոր ուտելի սունկ ավանդաբար սպառվում է Արևելքում: Երբ եփում է, այն հիշեցնում է ծովախեցգետնի միս։ Պարունակում է նյութեր, որոնք ակտիվացնում են նյարդային բջիջների աճին մասնակցող սպիտակուցի սինթեզը, օգտագործվում է բժշկության մեջ Ալցհեյմերի հիվանդության և ծերունական սկլերոզի բուժման համար։ Չինացի բուժողները այն օգտագործում են քրոնիկ գաստրիտների և ստամոքսի խոցերի բուժման համար: Առյուծի մանեի կանոնավոր օգտագործումը բարելավում է նյարդային համակարգի վիճակը, խթանում է իմունային համակարգը։ Պտղատու մարմինը՝ մինչև 20 սմ չափսերի և մինչև 1,5 կգ քաշի, կլոր կամ անկանոն ձևի, կրեմից մինչև բաց բեժ։ Մարմինը սպիտակավուն է, մսոտ։ Դեղին է դառնում, երբ չորանում է։ Hymenophore-ը փշոտ է, ունի ներքև կախված բարակ ասեղների տեսք, որի պատճառով սունկը նման է ոզնի։

Բուծման խորհուրդներ. Աճեք ինչպես դրսում, այնպես էլ ներսում 10-ից 27°C ջերմաստիճանում: Բնական պայմաններում ծառի հիմքի վրա սունկ տնկելու համար բարենպաստ ժամանակն է ապրիլից հոկտեմբեր, ներսում՝ ամբողջ տարվա ընթացքում: Որպես փայտի հիմք՝ թարմ (հատումից մեկ ամիս անց), խոնավ (նվազագույն խոնավությունը 50-60%) կոշտ փայտանյութի գերան՝ առանց փտման նշանների, կեղևով և առանց ճյուղերի, 10-20 սմ տրամագծով։ Օգտագործված է 100 սմ երկարությամբ չոր փայտը 2-3 օր թրջում են ջրի մեջ, ավելորդ ջուրը թողնում են քամել։ Ներծծված փայտը մի քանի օր տեղադրվում է տաք, օդափոխվող սենյակում:

Աճում և խնամք.
1. Պատրաստված գերանում շաշկի տախտակով 0,8 սմ տրամագծով և 4 սմ երկարությամբ անցքեր են փորվում իրարից մոտ 10-15 սմ հեռավորության վրա։
2. Սնկի ձողիկները մտցրե՛ք անցքերի մեջ, մինչև դրանք դադարեն (վիրահատությունը կատարվում է ստերիլ ձեռնոցներով կամ սպիրտով ախտահանված ձեռքերով)։
3. Գերանը դնել գետնին տաք, ստվերային տեղում և թողնել, որ միկելիում աճի: Այդ ընթացքում անհրաժեշտ է գերանը խոնավ պահել (շաբաթական 2-3 անգամ 10-15 րոպե ջուր):
4. Սնկերի սկզբնաղբյուրների հայտնվելուց հետո գերանը 12-24 ժամ տեղադրում են սառը ջրում։ Այնուհետեւ դրանք տեղադրվում են ուղղահայաց կամ թեք լուսավոր սենյակում, ջերմոցում կամ բաց երկնքի տակ։
5. Ձմռանը միցելիումով գերանը տերեւներով շաղ են տալիս կամ տեղափոխում նկուղ։

Պտղաբերություն՝ միկելիումով գերանների ցանման սկզբից 6-9 ամիս հետո։ Սունկ հավաքելուց հետո միցելիումը հանգստի կարիք ունի, դրա համար գերանը 2 շաբաթ ավելի քիչ ջրում են։

Արտադրողականություն՝ բարձր: Դա կախված է հավաքված սնկերի չափից, բայց ավելի լավ է կտրել մանր պտղատու մարմինները, քանի որ. նրանք ավելի լավ են պահվում:

Բաղադրություն՝ սնկի միցելիում «Առյուծի մանե» փայտի ձողերի վրա։

Պահպանեք չբացված փաթեթը զով, չոր տեղում, հնարավոր է, դրական ջերմաստիճանի սառնարանում:

Հերիցիում (հերիցիում), սանր մոշ, սնկով արիշտա (սնկով արիշտա)

Հերիցիում կամ էլ ժևիկ (ոզնի) սանր վերաբերում է հազվագյուտ ուտելի սնկերին Hericium ընտանիքից: Լատինական անուն Hericius erinaceus.

Համաշխարհային տարածման տարածքը բավականին լայն է՝ Եվրոպա, Հյուսիսային Ամերիկա, Չինաստան, Ճապոնիա և Ռուսաստան: Բավական հազվադեպ ամենուր: Ռուսաստանում այն ​​հանդիպում է Ղրիմից մինչև հարավային Պրիմորիե։ Պրիմորսկի երկրամասում և Հրեական ինքնավար մարզում այն ​​գրանցված է Կարմիր գրքում: Չինաստանում այն ​​հաջողությամբ մշակվում է հատուկ պլանտացիաներում։

Այս արտասովոր սնկի մասին առաջին հիշատակումը վերաբերում է մ.թ.ա. երրորդ դարին: չինացի բուժիչ Վու Սինգի կանոններում: Ռուսաստանի բուժիչները նույնպես վաղուց լավ գիտեն այս սունկը և այն օգտագործում էին իրենց խմիչքների մեջ։ Սակայն այն նկարագրվել է միայն 18-րդ դարում՝ Մենշիկովի Պրիմորիե արշավախմբի ժամանակ, որտեղ նկարագրվում է որպես «... մորուքի տեսք ունեցող բույս»։

Սնկերի անսովոր ձևը նրան տվել է մեծ թվով այլընտրանքային անուններ. մորուքավոր ատամ, խոզի գլուխ, ծերունու մորուք, պապի մորուք, սպիտակ ոզնի, արջի գլուխ, առյուծի մանուկ(անգլերեն), կապիկի գլուխ(չինական), պոմ պոմ(ֆրանսիական) մեդուզա սունկ(ճապոներեն): Հեռավոր Արևելքի սնկով հավաքողների շարքում սունկն առավել հայտնի է անվան տակ «լապշա սունկ»կամ «սնկով արիշտա».

սնկով արիշտա - լավ ուտելի սունկ, որն, ավելին, բավականին անսովոր համ ունի։ Որոշ գուրմաններ կարծում են, որ սնկի համը հիշեցնում է հավի և ծովային խեցգետնակերպերի մսի՝ ծովախեցգետնի, օմարի, խեցգետնի համը: Ավելի քան 30 անուշաբույր նյութեր են հայտնաբերվել Hericium pectinate-ի պտղատու մարմիններում, ինչը շատ ավելին է, քան լեգենդար շիտակեում: Այս հանգամանքը սնկի բարձր սննդային հատկությունների հետ միասին հանգեցրել է գուրման ռեստորաններում ժերիցիումի մեծ արժեքին և ժողովրդականությանը։

Մոշի սանրի բուժիչ հատկությունները

Բացի բարձր խոհարարական հատկություններից, սանրված մոշն ունի նաև յուրահատուկ բուժիչ հատկություններ։ Այս անսովոր սունկը հատկապես տարածված է արևելյան բժշկության մեջ, որտեղ այն երկար ժամանակ օգտագործվել է որպես հակասեպտիկ և իմունոստիմուլյացնող միջոց գաստրիտի, ստամոքսի խոցի և թոքերի հիվանդությունների բուժման մեջ, ինչպես նաև մարսողական համակարգի խթանիչ: Բացի այդ, հայտնի է հերիցիումի կարողությունը՝ արգելակելու ծերացման կենսաբանական գործընթացները և դրա հետ կապված նյարդային համակարգի խանգարումները: Չինական ժողովրդական բժշկության մեջ Hericium pectinate պտղաբեր մարմնի քաղվածքը հաջողությամբ օգտագործվում է լեյկեմիայի և կերակրափողի քաղցկեղի բուժման համար:

Բորբոսը դեռ բավականաչափ լավ ուսումնասիրված չէ ժամանակակից գիտության կողմից։ Այնուամենայնիվ, կատարված ուսումնասիրությունները (հիմնականում Ճապոնիայում և Չինաստանում) հաստատում են մոշի սանրի բարձր բուժական արժեքը։ Դեռևս 60-ականներին ճապոնացի գիտնականները պարզեցին, որ սնկային պոլիոզը ուժեղ հակաուռուցքային հատկություններ ունի։ Հետագայում Չինաստանում ժերիկիումի բուժիչ հատկությունների բազմաթիվ ուսումնասիրություններ են իրականացվել։ Արդյունքում պարզվել է, որ բորբոսի կուլտուրայի հեղուկից արդյունահանվող պոլիոզը արդյունավետորեն մեծացնում է հակաքաղցկեղային բջիջների՝ մակրոֆագների ակտիվությունը և կանխում լեյկոցիտների քանակի նվազումը։ Ավելին, այս հատկությունները ամենաարդյունավետն են լեյկեմիայի և կերակրափողի քաղցկեղի բուժման համար: Պարզվել է նաև, որ ժերիզիումի համակցված օգտագործումը այլ սնկերի նմանատիպ պատրաստուկների հետ զգալիորեն մեծացնում է հակաուռուցքային ազդեցությունը։ Մոշի սանրի հակաուռուցքային հատկությունները հաստատել են նաև ռուս և կորեացի հետազոտողները։

Այս ուսումնասիրությունների արդյունքում Hericium comb-ի պտղատու մարմիններում հայտնաբերվել են հետևյալ ակտիվ նյութերը՝ էրգոստերոլ, բետա-գլյուկաններ, ցիատանի ածանցյալներ, էրինացիններ և հերիցենոններ։ Հակաուռուցքային ակտիվություն ունեցող նյութերից առանձնացվել են հինգ (!) պոլիսախարիդներ, ֆենոլներ և ճարպաթթուներ։ Հաստատվել է բորբոսի ջրային և ալկոհոլային էքստրակտների զգալի հակաբակտերիալ, հակասնկային և իմունոստիմուլյատոր ակտիվություն։ Բացի այդ, բացահայտվել է գերիցիումի՝ արյան մեջ շաքարի մակարդակը նվազեցնելու ունակությունը։

Նեվրալգիայի բնագավառում կատարված հետազոտությունները բացահայտել են հերիցիումի մեկ այլ հետաքրքիր հատկություն. Վերջերս Ճապոնիայում սնկով առանձնացրին մի նյութ, որը կոչվում է նյարդային հյուսվածքի վերականգնման խթանիչ կամ նյարդային աճի գործոն (NGF), որը հատուկ տեսակի սպիտակուց է, որը նպաստում է ուղեղի նեյրոնների վերականգնմանը: Բժիշկ Տակաշի Միցունոն կարծում է, որ այս եզակի սնկի քաղվածքը կարող է արդյունավետ գործիք լինել Ալցհեյմերի հիվանդության բուժման և կանխարգելման գործում՝ ծերունական դեմենցիայի ամենատարածված ձևը, որը կապված է ճանաչողական տեղեկատվության համար պատասխանատու ուղեղի նյարդային բջիջների դեգեներատիվ գործընթացների հետ: Մինչ օրս այս հիվանդության դեմ պայքարի արդյունավետ միջոցներ գոյություն չունեն, կանխարգելման մեթոդները հայտնի չեն ժամանակակից բժշկությանը։ Առկա դեղամիջոցները (ամիրիդին, տակրին, ցերեբրոլիզին և դրանց անալոգները) կարող են միայն մի փոքր դանդաղեցնել հիվանդության զարգացումը, բայց դրանցից ոչ մեկը չի նպաստում վերականգնման գործընթացներին:

Ամփոփելով վերը նշվածը և հաշվի առնելով արևելյան ժողովրդական բժշկության մեջ սնկերի օգտագործման փորձը, հերիցիումի սանրի օգտագործման ցուցումները կարող են կրճատվել հետևյալ ցուցակով.

1. Ստամոքսի, կերակրափողի, ենթաստամոքսային գեղձի, լյարդի լեյկոզ և ուռուցքաբանական հիվանդություններ։ Այն արդյունավետ է ինչպես համալիր թերապիայի մաս, այնպես էլ առանձին, երբ այլ մեթոդներն ընդունելի չեն։ Բարձրացնում է քիմիական և ճառագայթային թերապիայի արդյունավետությունը 2-ից 7 անգամ, նվազեցնում է կողմնակի ազդեցությունները.

2. Բարորակ նորագոյացություններ՝ պոլիպներ, կիստաներ, ադենոմաներ և այլն;

3. Ալցհեյմերի հիվանդություն, ցրված սկլերոզ, նևրոզ, անքնություն, դեպրեսիա;

4. Գաստրիտ, ստամոքսի խոց;

5. Իմունիտետի ամրապնդում և հոմեոստազի պահպանում;

6. Գինեկոլոգիական հիվանդություններ;

7. Ծերացման և բջիջների այլասերման գործընթացների դանդաղեցում.

Չորացրած սնկի փոշին սովորաբար օգտագործվում է որպես ակտիվ նյութ՝ տանը քաղվածքներ պատրաստելու համար։

Հերիցիումի սանրի թուրմ

Հերիցիումի սանրի թուրմ պատրաստելու համար 0,5 լիտր օղու կամ 40% սպիրտի համար վերցրեք 35 գ չոր սնկի փոշի։ Պնդեք երկու շաբաթ մութ զով տեղում:

Ընդունել ուտելուց կես ժամ առաջ՝ ուռուցքային հիվանդությունների դեպքում՝ 1 ճաշի գդալ՝ օրը 3 անգամ, այլ հիվանդությունների դեպքում՝ մեկ թեյի գդալ՝ օրը 2-3 անգամ։

Չորացրած սնկով կարող եք նաև թուրմ պատրաստել։ Դրա համար 2-3 գ թակած չոր սունկը լցնում են 0,5 լիտրի մեջ։ տաք եռացրած ջուր և պնդել 6-8 ժամ տաք տեղում: Խմեք առանց ֆիլտրման (սնկի հետ միասին) 30 րոպե։ Ուտելուց առաջ 1/3 բաժակ։

թվիթ

թույն

Եթե ​​դուք վերջերս եղել եք նոտրոպիկների աշխարհում, ապա հավանաբար նկատել եք, որ սնկերի թագավորության որոշակի անդամ ավելի տարածված է դարձել: Այս հզոր սունկը բավականին տպավորիչ է և, կարելի է ասել, լիովին «կախարդական», բայց հավանաբար ոչ այնպես, ինչպես դուք սովոր եք մտածել սնկերի մասին։

Խոսքն, իհարկե, Առյուծի Մանեի մասին է։ Ուղեղը լավացնող այս սունկն ակնհայտորեն ունի որոշ նշանակալի նոտրոպային ազդեցություն, և մենք գիտենք բոլոր մանրամասները, թե ինչու այն պետք է լինի հիմնական ցանկացած նոտրոպիկ կույտում, մանավանդ որ այն շատ տարբերվում է սովորական օգտագործվող քոլին/L-թիրոզին տեսակի միացություններից: Սկսեք ընդունել նոտրոպային հավելումներ:

Lion's Mane-ը զարմանալի սունկ է, որն ունի եզակի նոոտրոպ հատկություններ, ներառյալ նյարդերի աճի գործոնի ավելացումը:

Ի՞նչ է Առյուծի Մանեն:

Գիտականորեն հայտնի է որպես Hericium erinaceus, Lion's Mane-ը ուտելի սունկ է, որը դարեր շարունակ լայնորեն օգտագործվում է չինական և ճապոնական ավանդական բժշկության մեջ իր բուժիչ հատկությունների համար: Դուք կարող եք նախկինում հանդիպել նրան իր այլ անուններով, ինչպիսիք են.

• Արջի գլուխ

• Ոզնի սունկ
• Hou-tou (չինարեն) / Houtou

• Կապիկի սունկ
• Ծերունու մորուք

• Yamabushitake (ճապոներեն) / Yamabushitake

Ի՞նչ է անում Lion's Mane-ը:

Առյուծի մանե սունկը բնականաբար հարուստ է մի շարք վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպես նաև պարունակում է մի շարք բացարձակապես եզակի նյութեր, ներառյալ միացություններ, ինչպիսիք են էրինացինները, էրինացին լակտոնները, գլիկոպրոտեինները, հերիցերոլները և պոլիսախարիդները (բետա-գլյուկաններ): Ենթադրվում է, որ այս բիոակտիվ միացություններն այն նյութերն են, որոնք պատասխանատու են Առյուծի Մանեի դրական ազդեցություններից շատերի համար: Առավելությունների երկար ցանկը (որին մենք ավելի մանրամասն կանդրադառնանք ստորև) ներառում է.

• Պայքար ծերացման դեմ
• Հակաբակտերիալ ազդեցություն
• Հակաուռուցքային ազդեցություն
• Պայքար հոգնածության դեմ
• Հակաօքսիդիչ ազդեցություն
• Ճանաչողական բարելավում
• Նյարդային պաշտպանիչ ազդեցություն
• Հեպատոպրոտեկտիվ ազդեցություն
• Գլյուկոզա իջեցնող ազդեցություն
• Անհանգստության նվազեցում
• Բորբոքումի նվազեցում
• Պաշտպանություն ստամոքսի խոցից
• Իմունային համակարգի աջակցություն

Ազդեցություն նյարդային աճի գործոնի վրա

Թեև Առյուծի Մանեն ունի տարբեր ազդեցությունների երկար ցուցակ, այն վերջերս էական ժողովրդականություն է ձեռք բերել որպես նոոտրոպ, երբ պարզվել է, որ այն ազդում է նյարդային աճի գործոնի (NGF) վրա, որը կենսական նշանակություն ունի նյարդային բջիջների գործունեության և գոյատևման համար: Ապացուցված է, որ առյուծի մանեը մեծացնում է ուղեղում նյարդային աճի գործոնի քանակը և բարելավում ճանաչողությունը՝ մեծացնելով նեյրոնների աճը, նվազեցնելով բորբոքումը և աջակցելով ուղեղի ընդհանուր առողջությանը:

Բավական է ասել, որ Lion's Mane-ը աներևակայելի ինտրիգային և եզակի նոտրոպիկ է, որը կարող է արժեքավոր հավելում լինել ուղեղի ֆունկցիայի լրացման ցանկացած ռեժիմի համար: Հիմա եկեք մի փոքր ավելի խորը նայենք այս սունկի բազմաթիվ առավելություններին:

Առյուծի Մանեի առավելությունները

• ուղեղի գործառույթը

Մեր քննարկման հիմնական պատճառը Առյուծի Մանեի նոոտրոպիկ էֆեկտն է, ուստի ավելի լավ միջոց չկա սկսելու նկարագրել դրա օգուտները նրանով, թե ինչպես է այն բարելավում ուղեղի աշխատանքը: Կլինիկական հետազոտությունները ցույց են տվել, որ այս սունկը հատուկ մեծացնում է ճանաչողությունը՝ բարելավելով անգիրը և հիշելը:

Ճապոնիայում կլինիկական հետազոտություն է անցկացվել 50-80 տարեկան մարդկանց մոտ՝ ճանաչողական թեթև անկումով, ովքեր 16 շաբաթ շարունակ առյուծի Մանեի էքստրակտ են ընդունել (օրական 3 գ): Քաղվածքն ընդունող հետազոտության մասնակիցների մոտ ճանաչողական ֆունկցիայի աճ է գրանցվել՝ առանց որևէ կողմնակի ազդեցության:

Բացի այդ, մկների վրա կատարված ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ Առյուծի Մանը բարելավում է ինչպես հիշողությունը, այնպես էլ ճանաչողությունը նեյրոդեգեներատիվ հիվանդությունների դեպքում, ինչպիսին է Ալցհեյմերը, բայց այս արդյունքները դեռ պետք է կրկնօրինակվեն մարդկանց մոտ:

Առյուծի մանան ունակ է խթանել ուղեղի բջիջների աճը։

• Նյարդերի վերականգնում

Առյուծի մանան ուղեղի բնական ամենահզոր խթանիչներից մեկն է՝ շնորհիվ նյարդային աճի գործոնի (NGF) արտադրությունը մեծացնելու ունակության: Իրոք, ճապոնական մեկ ուսումնասիրություն պարզել է, որ Առյուծի Մանեն սնկի միակ տեսակն է, որը բարելավում է նյարդային աճի գործոնի սինթեզը: Հետազոտողները պարզել են, որ այս բուժիչ սնկի մեջ առկա հերցենոններն ու էրինացինները կարող են խթանել NGF արտադրությունը նյարդային բջիջներում:

Ինչպես մենք հակիրճ նշեցինք վերևում, NGF-ը ուղեղի սպիտակուց է (նեյրոպեպտիդ), որն աջակցում է նեյրոններին՝ ձեր ուղեղի գործընթացների և տեղեկատվության փոխանցման համար պատասխանատու բջիջներին: Այսպիսով, անկախ նրանից՝ դուք սովորում եք կարևոր քննության համար, գրում եք երկար հոդված նոտրոպիկայի մասին (ինչպես այս մեկը), կամ պարզապես փորձում եք ավելի լավ կենտրոնանալ աշխատանքի վրա, Lion's Mane-ը կարող է օգնել ձեզ:

Կենդանիների լրացուցիչ հետազոտությունները ցույց են տվել, որ Առյուծի Մանեն ունի նյարդերը վերականգնելու և ուղեղի և ամբողջ մարմնում նյարդերի աճը խթանելու հատկություն:

• Նյարդային պաշտպանիչ գործողություն

Ացետիլխոլինը կենսական նյարդային հաղորդիչ է, որը պահպանում է նյարդային բջիջների միջև հաղորդակցությունը: Ցավոք, տարիքի հետ նվազում է «սովորող նյարդային հաղորդիչի» մակարդակը, ինչը հանգեցնում է ճանաչողական անկման և ճանաչողական հիվանդությունների առաջընթացի, ինչպիսին է Ալցհեյմերը:

Ապացուցված է, որ Առյուծի Մանեն ունի ուժեղ նյարդապաշտպանիչ ազդեցություն: Ալցհեյմերի հիվանդությամբ տառապող առնետների վրա կատարված ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ Առյուծի Մանան բարձրացնում է արյան և հիպոթալամուսի մեջ ացետիլխոլինի և քոլինացետիլտրանսֆերազի (ացետիլխոլին սինթեզող ֆերմենտ) մակարդակները:

Մկնիկների ուսումնասիրությունների ժամանակ Առյուծի Մանեը կանխում է տարածական կարճաժամկետ հիշողության կորուստը, ինչպես նաև տեսողական ճանաչման հիշողությունը: Այլ ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այն նվազեցնում է ուղեղում բետա-ամիլոիդային թիթեղների կուտակումը, ինչը կարևոր է, քանի որ բետա-ամիլոիդը դեր է խաղում Ալցհեյմերի հիվանդությամբ տառապող մարդկանց ուղեղի քայքայման գործում և ունի նաև նեյրոտոքսիկություն: Lion's Mane-ի նեյրոպաշտպանիչ ազդեցության գագաթնակետն այն է, որ այն նաև ցուցադրում է դեմենցիայի դեմ որոշ հատկություններ:

• Անհանգստություն և դեպրեսիա

Առյուծի մանուկը ոչ միայն լավացնում է ուշադրությունն ու հիշողությունը, այլև օգնում է հաղթահարել անհանգստության և դեպրեսիայի զգացումները: 4-շաբաթյա հետազոտությունը, որին մասնակցել են կանայք (41±5,6 տարեկան), ովքեր տառապում են դաշտանադադարի ախտանիշներով (կենտրոնացման պակաս, անհանգստություն, սրտի բաբախյուն, դյուրագրգռություն և այլն), ցույց է տվել, որ Lion's Mane-ի ընդունումը մեղմացնում է դաշտանադադարի ախտանիշները և բարելավում քնի որակը:

Յուրահատուկ կերպով կանայք օրական չորս անգամ կերել են թխվածքաբլիթներ, որոնք պարունակում էին 0,5 գ Lion's Mane փոշի, ընդհանուր առմամբ 2 գ Lion's Mane պտղատու մարմնի փոշի:

Գուցե դուք տեղյակ չեք այս մասին, բայց բորբոքումն առանցքային դեր է խաղում դեպրեսիայի մեջ: Ապացուցված է, որ առյուծի մանում առկա նյութերը (օրինակ՝ ամիցենոնը) նվազեցնում են բորբոքումը և ունեն հակադեպրեսանտ ազդեցություն:

• Պայքար հոգնածության դեմ

Հավատացեք, թե ոչ, Առյուծի Մանը կարող է արժեքավոր նյութ լինել ֆիզիկական կատարողականությունը բարձրացնելու համար: Հայտնի է, որ այս բազմաֆունկցիոնալ սունկը մեծացնում է հարկադիր լողալու ժամանակը, գլիկոգենի պարունակությունը և հակաօքսիդանտ ֆերմենտի ակտիվությունը մկների/առնետների մոտ: Բացի այդ, այն նվազեցնում է հոգնածության երեք հիմնական ցուցիչները՝ կաթնաթթուն, մալոնդիալդեհիդը և արյան միզանյութը: Ինչպես հայտնի է, Առյուծի Մանան բարձրացնում է նաեւ ճանճերի թռչող ունակությունը։ Այս հետազոտության շնորհիվ Lion's Mane-ն ընդգրկվեց առաջին կորդիցեպսի վրա հիմնված արդյունավետությունը բարձրացնող բաղադրիչի մեջ՝ PeakO2:

Hericium erinaceus-ի ազդեցությունը անսպասելի ճանապարհորդության ժամանակի վրա. Արժեքները ներկայացված են որպես միջին ± SD: *Ռ<0,05, по сравнению с группой C. С – контроль; LHT – группа, принимающая низкие дозы; MHT – группа, принимающая средние дозы; ННТ, HHT – группа, принимающая высокие дозы.

Hericium erinaceus-ի ազդեցությունը արյան կաթնաթթվի և շիճուկի միզանյութի վրա: Արժեքներն արտահայտվում են որպես միջին ± SD: *Ռ<0,05, по сравнению с группой C. С – контроль; LHT – группа, принимающая низкие дозы; MHT – группа, принимающая средние дозы; ННТ, HHT – группа, принимающая высокие дозы.

Գաղտնիք չէ, որ բավարար քունը անհրաժեշտ է վերականգնման, ճանաչողական ֆունկցիայի և ընդհանուր առողջության համար: Քունն այն ժամանակն է, երբ ձեր մարմինը վերականգնվում է ամենաշատը և կարևոր է բոլորի համար, նույնիսկ նորածինների և տարեցների համար, անկախ նրանից, թե ինչ են մտածում 20 տարեկանները: Իսկ գիտե՞ք ինչ. Lion's Mane-ը նույնպես լավացնում է քունը:

Lion's Mane-ը կարող է բարելավել ձեր քնի որակը՝ բարելավելով ձեր ցիրկադային ռիթմը: Մկնիկների ուսումնասիրության ժամանակ ապացույցներ կային, որ այս սունկը նվազեցնում է ակտիվությունը REM քնի ավարտին և բարելավում քուն-արթնացման ցիկլը: Ելնելով դրանից՝ հետազոտողները ենթադրեցին, որ Առյուծի Մանը կարող է օգտակար լինել այնպիսի խանգարումների դեպքում, որոնք կապված են ցիրկադային ռիթմի խանգարումների հետ, ինչպիսիք են Ալցհեյմերի հիվանդությունը, թուլամտությունը կամ քնի փուլի խանգարումը:

• Արյան շաքար

Բացի ճանաչողությունը բարելավելուց, Lion's Mane-ը խոստումնալից է նաև որպես շաքարախտի հավելում: Մկների վրա կատարված հետազոտությունը ցույց է տվել, որ այն կարող է նվազեցնել արյան գլյուկոզան նորմալ և դիաբետիկ մկների մոտ գրեթե 50%-ով։ Ավելին, ապացուցվել է, որ այն մեծացնում է գլյուկոզայի հանդուրժողականությունը և ինսուլինի արտազատումը, ինչը հանգեցնում է արյան գլյուկոզի վերահսկման բարելավմանը:

Ի հավելումն ամեն ինչի՝ հզոր սունկը կարող է նաև օգտակար լինել դիաբետիկ նեվրալգիայի բուժման համար, քանի որ հետազոտությունը ցույց է տվել, որ Առյուծի Մանան բարձրացնում է ցավի շեմը:

• Պայքար ծերացման դեմ

Լիպոֆուսցինը մարդկանց և կենդանիների ծերացման գործընթացի նյութափոխանակության թափոն է: Այն անընդհատ կուտակվում է բջիջների ծերացման ժամանակ, ինչը նպաստում է բջիջների քայքայմանը։ Նկարագրվել է, որ առյուծի մանան նվազեցնում է լիպոֆուսինի մակարդակը մկների մոտ:

Սուպերօքսիդ դիսմուտազը (SOD) հզոր հակաօքսիդանտ է, որը պայքարում է թթվածնի ռեակտիվ տեսակների դեմ (ROS): Խնդիրն այն է, որ SOD-ի ակտիվությունը նվազում է տարիքի հետ՝ նվազեցնելով հակաօքսիդանտային կարողությունը և արագացնելով ծերացումը: Պարզվել է, որ Առյուծի Մանում պարունակվող պոլիսախարիդները մեծացնում են սուպերօքսիդ դիսմուտազի (SOD) ակտիվությունը ուղեղում և լյարդում: Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել նաև, որ Առյուծի Մանեն մարդու բջիջների կուլտուրաներում ծերացման դեմ պայքարելու հատկություն ունի:

• Սրտանոթային առողջություն

Պարզվել է, որ Lion's Mane-ը նվազեցնում է LDL («վատ») խոլեստերինը, տրիգլիցերիդները և ընդհանուր խոլեստերինը այն առնետների մոտ, ովքեր սնվում են բարձր յուղայնությամբ սննդակարգով, մինչդեռ բարձրացնում է HDL («լավ») խոլեստերինը: Այլ հետազոտություններ ցույց են տվել, որ այս սունկը կանխում է քաշի ավելացումը, նվազեցնում մարմնի ճարպի և տրիգլիցերիդների մակարդակը: Հետազոտողները կարծում են, որ խոլեստերինի մակարդակի նվազումը կարող է պայմանավորված լինել ճարպերի կլանման նվազմամբ և խոլեստերինի քայքայման արագությամբ:

• Հակաբորբոքային ազդեցություն

Մենք արդեն նշել ենք, որ Առյուծի Մանը կարող է մեծացնել SOD-ի ակտիվությունը, սակայն սրանք նրա հակաօքսիդանտ հատկություններից ոչ բոլորն են։ Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այս սունկը կարող է նվազեցնել ROS-ի ավելցուկը, բորբոքային գործոնները (օրինակ՝ NF-kB), պրոստագլանդինները և ազոտի օքսիդը: Այն նաև բարելավում է աղիքային բորբոքման, աղիքային արյունահոսության, ինչպես նաև բորբոքային ցիտոկինների հետ կապված ախտանիշները: Եվ ի վերջո, Առյուծի Մանեն կանխում է ճարպակալման հետ կապված ճարպային հյուսվածքի բորբոքումը:

Այլ առավելություններ

Քանի որ այս հոդվածի ուշադրությունը կենտրոնացված է Առյուծի Մանեի նոոտրոպիկ ազդեցության վրա, մենք պարզապես կթվարկենք սնկերի օգտագործման հետ կապված մյուս առավելությունները և մանրամասն չենք անդրադառնա դրանց.

• Բարելավում է իմունային համակարգի աշխատանքը
• Առաջացնում է քաղցկեղի բջիջների մահ
• Ունի հակաբակտերիալ ազդեցություն
• Նվազեցնում է ՄԻԱՎ-ի ակտիվությունը
• Բարձրացնում է շրջանառությունը (նվազեցնում է արյան մակարդումը)
• Պաշտպանում է աղիքներն ու լյարդը
• Բարձրացնում է կոլագենի պարունակությունը
• Բարելավում է ոսկրերի խտությունը

Դոզա

Lion's Mane-ի չափաբաժինը իսկապես կախված է էքստրակտի որակից (ուժեղությունից): Իդեալում, դուք պետք է ընտրեք մեկը, որը պարունակում է առնվազն 20% բետա-գլյուկաններ: Առյուծի Մանեի էքստրակտի լավ մեկնարկային չափաբաժինը, որը պարունակում է 20-30% բետա-գլյուկաններ, կազմում է 500-1000 մգ:

Այնուամենայնիվ, եթե դուք օգտագործում եք ավելի թույլ մզվածք, ապա ձեզ հարկավոր է մի քանի գրամ վերցնել, որպեսզի բավարար քանակությամբ ակտիվ նյութ ստանաք, որը մենք նկարագրեցինք վերևում: Երկու ուսումնասիրություններ են անցկացվել այն մարդկանց մոտ, ովքեր առյուծի Մանե դեղաչափով ընդունել են 1000 մգ (96% մաքուր) օրական երեք անգամ՝ ընդհանուր 3 գ մզվածքի դիմաց: Իսկ մեկ այլ հետազոտության մեջ անհանգստության ու դեպրեսիայի բուժման համար օգտագործվել է օրական ընդհանուր 2 գ՝ բաժանված 4 չափաբաժնի 0,5 գ-ի՝ «բլիթների» տեսքով։

Կողմնակի ազդեցություն

Առյուծի մանուկը, ընդհանուր առմամբ, համարվում է անվտանգ և իր օգտագործման պատճառով չի հանգեցնում կողմնակի բարդությունների: Ոչ լուրջ աղբյուրներում նշվում է, որ որոշ մարդիկ զգում են մաշկի թեթև քոր, որը, ինչպես ենթադրվում է, պայմանավորված է նյարդային աճի գործոնի սինթեզով:

Լայնորեն փորձարկված մկների վրա՝ Lion's Mane-ը թունավորության որևէ նշան չի ցույց տալիս, նույնիսկ մինչև 5 գ/կգ չափաբաժիններով:

համադրություն

Lion's Mane-ը լավագույնն է երկարաժամկետ օգտագործման համար, բայց եթե դուք փնտրում եք որևէ ակնթարթային/սուր ազդեցություն սուպեր սնկից, ապա մտածեք այն ընդունել ռացետամների հետ (ինչպես մեր սիրելի ֆենիլպիրացետամը), ինչպես նաև բարձրորակ խոլինային հավելում, ինչպիսին է: ալֆա-գլիցերոֆոսֆոխոլին կամ CDP-քոլին` կանխելու քոլինի սպառման հետեւանքով առաջացած գլխացավերը:

Երկարատև առողջության և ճանաչողական օգուտների համար վերցրեք Առյուծի Մանե ուրիդինը (CDP-քոլինից) և ձկան յուղը, որը աջակցում է բջջային մեմբրաններին, և ացետիլ-Լ-Կառնիտին, որը նվազեցնում է ուղեղի բջիջներում ապոպտոզի (մահը): Դուք կարող եք նաև լրացնել ցինկը, եթե ձեր սննդակարգը թերի է, քանի որ ցինկը մասնակցում է սինապտիկ ֆունկցիայի կարգավորմանը։

Եզրակացություն

Lion's Mane-ը բացառիկ հզոր սունկ է, որն ունի մի շարք նոտրոպային և ընդհանուր առողջության օգուտներ: Պարզ ասած, այս կախարդական սունկը շատ ավելի մեծ ուշադրության է արժանի և պետք է ներառվի ցանկացած նոտրոպիկ բուրգի մեջ: