Ամենամեծ ուտելի սունկը. Աշխարհի ամենամեծ ուտելի սունկը. Fomitiporia ellipsoidea Չինաստանից

Սունկ - հատուկ ձևկյանքը՝ համատեղելով բույսերի և կենդանիների առանձնահատկությունները։ Նրանց թվում կան հասակով և քաշով չեմպիոններ։ Կենսաբանները կարծում են, որ հսկա սնկերը անոմալիա չեն։ Ցանկացած սունկ կարող է հսկա դառնալ, եթե աճի նրա համար բարենպաստ պայմաններում։ Եվ տարօրինակ է, բայց ամենամեծ սնկերի մեծ մասը ուտելի է, որոնք ինչ-որ հրաշքով չեն ընկել սնկով հավաքողի զամբյուղը և կենդանիները չեն կերել:

Ցանկում ներառված են աշխարհի ամենամեծ սունկը, որը հայտնի է դարձել լրատվամիջոցներին։

10

Calvatia gigantea Անգլիայից քաշը 2 կգ

Բացում է տասը մեծ սունկ Calvatia gigantea Անգլիայից. Ռեկորդակիրը հայտնաբերել է երիտասարդ այգեպան Թերի Հոդսոն-Ուոքերը՝ անձրեւների սեզոնից հետո։ Հսկայի գլխարկի լայնությունը մոտավորապես 46 սանտիմետր էր, իսկ քաշը՝ 2 կիլոգրամ։ Հայտնաբերումից հետո աղջիկը որոշել է դիմել Գինեսի ռեկորդների գրքին, որպեսզի մակրոմիցետը պաշտոնապես ճանաչվի աշխարհի ամենամեծ սունկը։ գիտական ​​անվանումըհայտնաբերված բորբոս - Calvatia gigantea: Սա սովորական անձրեւանոց է, որը կարելի է գտնել գրեթե ամբողջ աշխարհում։ Այս տեսակըկարող է հասնել վիթխարի չափերի, բայց հաճախ դառնում է անտառային կենդանիների զոհ, որոնք դեմ չեն անձրեւանոցով հյուրասիրելուն:

9

Boletus Ռուսաստանից քաշը 2,4 կգ

Աշխարհի ամենամեծ սնկի կոչման ևս մեկ հավակնորդ. boletus Ռուսաստանիցհայտնաբերվել է Տոմսկի մարզում։ Տեղական սունկ հավաքող Ալեքսեյ Կորոլը իր գյուղի մոտ գտնվող անտառում հսկա բուլետուս է գտել։ Հսկայական սնկի գլխարկի տրամագիծը 36 սանտիմետր էր, իսկ ցողունի բարձրությունը՝ 28 սմ, ռեկորդակիրի քաշը՝ 2 կիլոգրամ 400 գրամ։ Ինչպես նշել է «Россия» հեռուստաալիքը, սա արտաքին տիեզերքից ինչ-որ մուտանտ այլմոլորակային չէ, այլ սովորական կեչու բուլետուս, նույնիսկ ոչ որդնած:

8

Lingzhi Չինաստանից քաշը 7,5 կգ

Գտել են հսկայական լաքապատ բորբոս, կամ, ինչպես այն անվանում են Չինաստանում, lingzhi(Ganoderma lucidum) - կշռում է 7,5 կգ, իսկ տրամագիծը՝ 107 սմ: Նրանք գտածո են գտել չինական Հեչժոու գավառական քաղաքներից մեկում: Այս սունկը պատկանում է գանոդերմայի սեռին, որը չինական բժշկության մեջ օգտագործվում է ավելի քան 2000 տարի։ Այն նաև անվանում են «անմահության սունկ»։ Ենթադրվում է, որ Lingzhi-ն ուժեղացնում է անձեռնմխելիությունը՝ շնորհիվ ակտիվ միացությունների՝ պոլիսախարիդների, որոնք կարող են մեծացնել արյան սպիտակ բջիջների ակտիվությունը: Սնկերի տպավորիչ չափերն ու քաշը թույլ են տալիս նրան գրավել ամենաշատերի վարկանիշի տողերից մեկը մեծ սունկաշխարհում.

7

Անձրևանոց Ռուսաստանից 12 կգ քաշով

Ռուսաստանում ամենամեծ սունկն է անձրեւանոց, հայտնաբերվել է սնկով հավաքող Վլադիսլավ Գրաբոսինսկու կողմից 2011 թվականի աշնանը Պերմի մարզում։ Հսկայի գլխարկի տրամագիծը կազմել է 1 մետր 72 սանտիմետր, իսկ բարձրությունը՝ մոտ կես մետր։ Գտածոյի քաշը գերազանցել է 12 կիլոգրամը։ Կենսաբանները այս գտածոն հազվադեպ չեն համարում։ Անձրևանոցները մեծացան և մեծ չափսերը հասան 20 կգ քաշի: Անձրևանոցներն ուտում են, երբ դեռ երիտասարդ են։ Քանի որ արդեն ուշ էր հսկային ուտելու համար, Վլադիսլավը նրան տարավ Պերմի համալսարանի բուսաբանության ֆակուլտետում սովորելու։ Այս ուտելի հրաշքը գրանցվել է Գինեսի ռեկորդների գրքում։

6

Շամպինիոն Իտալիայից 14 կգ քաշ

Իտալիայում նույնպես մի տեսակ ռեկորդ է գրանցվել. Հսկայական շամպինիոն՝ մոտ 14 կիլոգրամ քաշով, գտել է Բարիա նահանգի բնակիչ Ֆրանչեսկո Կիտոն։ Չնայած այն հանգամանքին, որ սունկը հայտնաբերվել է գյուղի մոտակայքում, Ֆրանչեսկոն դժվարությամբ է կարողացել այն կրել իր ուսին, ուստի ստիպված է եղել մեքենայով օգտվել։ Սունկը չփչացած էր ու ուտելի։ Ստիպված էի կանչել հարեւաններին, որ այդպիսի հսկա ուտել։

5

Չինաստանից մակրոմիցետներ քաշը 15 կգ

Չինաստանի Յուննան նահանգում հսկա մակրոմիցետով կշռում էր 15 կիլոգրամ։ Սունկը ոչ միայն հսկայական է ստացվել, այլեւ ունեցել է անսովոր ձև. Արտաքուստ թվում էր, թե մի ոտքի վրա աճում են հարյուր փոքրիկ սնկի գլխարկներ։ Գլխարկի տրամագծով այն հասել է գրեթե 1 մետրի։ Գիտնականները դեռ չեն որոշել, թե ինչ տեսակի էքսցենտրիկ սնկային օրգանիզմ է պատկանում։

4

Macrocybe Titans ԱՄՆ-ից քաշը 20 կգ

Եթե ​​խոսենք ավանդական մակրոմիցետների մասին սովորական իմաստով, ապա չափերով առաջատարը կարելի է անվանել Macrocybe Titansորը աճում է Կարիբյան երկրներև ԱՄՆ։ Հարավից մեկում Մեքսիկայի նահանգներ 2007 թվականին հայտնաբերվել է 20 կգ զանգվածով և մոտ 70 սմ բարձրությամբ նմուշ, սակայն այս գտածոն միակը չէ։ 2005 թվականին ԱՄՆ-ում մեքսիկացի կենսաբան և սնկի մասնագետ Ռենե Անդրադեն պատահաբար հանդիպեց նույն սնկով, որը նույնպես աճեց սուրճի պլանտացիաներում, և նրա քաշը հասնում էր 28 կիլոգրամի: Նման մեծ չափսերը այս մակրոմիցետը դարձնում են գիտական ​​հանրության ուշադրության առարկան։

3

Macromycete Կանադայից քաշը 26 կգ

Կանադական մակրոմիցետներկարող է մրցել նաև չափերով: 26 կիլոգրամ կշռող անձրեւանոց է հայտնաբերել Կանադայի բնակիչ Քրիստիան Թերիենը։ Տղամարդը որդու հետ անտառով զբոսնելիս սունկ է հայտնաբերել. Կանադացիները ապշած էին իրենց գտածով և խոստովանեցին, որ իրենց կյանքում երբեք չէին տեսել նման մեծ անձրեւանոցներ։ Սունկը տարել են տուն և նրա հետ լուսանկարվել։

2

Fomitiporia ellipsoidea Չինաստանից քաշը 500 կգ

Չինացի սնկաբանների կողմից հայտնաբերված և ուսումնասիրված մեկ այլ սունկ աճել է 10,85 մետր բարձրությամբ՝ 82-88 սմ գլխարկի լայնությամբ: Գիտնականները կարծում են, որ այս նշանավոր ներկայացուցիչը սնկերի թագավորությունաճել է առնվազն 20 տարի: Հսկայական թրթուր՝ աշխարհում ամենամեծով պտղաբեր մարմինհայտնաբերվել է Հայնան կղզում 2010 թվականին և այժմ ուսումնասիրվել և դասակարգվել է: Շագանակագույն հրեշը պարզվեց, որ բազմամյա է ծառի բորբոս- տեսակի ներկայացուցիչ Fomitiporia ellipsoidea. Բացահայտման հեղինակներից Յու Չեն Դայը, Չինաստանի Գիտությունների ակադեմիայի Կիրառական էկոլոգիայի ինստիտուտից (IAE) ասում է, որ ինքը և իր գործընկերները առաջին անգամ նույն բորբոսի պինդ նմուշներ են գտել Ֆուցզյան նահանգում դեռ 2008 թվականին։ Բայց այնուամենայնիվ, այդ մակրոմիցետները այնքան մեծ չէին, որքան Հայնանի հսկան։ Հետաքրքիր է, որ հետազոտության հեղինակները միտումնավոր չեն փնտրել ռեկորդակիր, այլ պարզապես ուսումնասիրել են բազմազանությունը. ծառի սունկկղզու անտառներում։ «Մեզնից ոչ ոք նույնիսկ չէր պատկերացնում, որ սունկը կարող է այդքան հսկայական աճել», - ասում է պրոֆեսոր Դայը: «Մենք նրան անմիջապես չճանաչեցինք անտառում, քանի որ նա չափազանց մեծ էր»: Կենսաբաններն այս բորբոսի ծավալը գնահատել են 409-525 հազար սմ3, իսկ քաշը՝ մոտ 500 կիլոգրամ։ Հայտնաբերվել է գիտնականների կողմից F. ellipsoidea աճում է գետնի տակ, ուստի այն երկար ժամանակմնաց աննկատ և կարողացավ աճել այնքան տպավորիչ չափերի:

1

Armillaria ostoyae ԱՄՆ-ից 600 կգ-ից ավելի քաշ

Վարկանիշի առաջին գիծն ամենաշատն է զբաղեցնում մեծ սունկմի աշխարհում, որը սնկաբանները հայտնաբերել են Միացյալ Նահանգների ռելիկտային անտառներում: Այն համարվում է մոլորակի ամենամեծ կենդանի էակը։ Այս հսկան պատկանում է Armillaria ընտանիքին, որի ներկայացուցիչները վաղուց հայտնի են իրենց չափերով։ Մեծ մասըԱյս կենդանի օրգանիզմը գտնվում էր գետնի տակ, մակերեսի վրա պարզորոշ երևում էին միայն փոքր սունկ: Այս մակրոմիցետների անվանումն է Armillaria ostoyaeկամ այլ կերպ դրանք կոչվում են մեղրային սունկ: Նման մեղրի ագարիկը հեշտությամբ տեղավորվում է ձեռքում և այնքան էլ ուշագրավ չէ: Բայց նրա միկելիումը, որը մեկ օրգանիզմ է, զբաղեցրեց ազգային պարկՕրեգոն 880 հեկտար Նրա շոշափուկները գտնվում են գետնի տակ և խճճվում են 1665 ֆուտբոլային դաշտի չափերով: Բորբոսն աճել է Օրեգոնի անտառներում մոտ 2500 տարի՝ ոչնչացնելով իր ճանապարհին գտնվող ծառերի արմատային համակարգերը: Այդ իսկ պատճառով այս մակրոմիցետը համարվում է մոլորակի ամենամեծը։

Գիտնականները սնկերը համարում են մեր մոլորակի ամենատարբեր կենդանի արարածները։ Դրանք այնքան շատ են, որ յուրաքանչյուր տեսակի բույսի համար կա սնկի 6 տեսակ, ամենամոտավոր հաշվարկով պարզվում է, որ կա մոտ 2 միլիոն տեսակի սունկ։ Նրանք կարող են լինել գիշատիչներ, շարժվել, բուժել հիվանդություններ...
Ընդ որում, ուսումնասիրվել է ընդամենը 100 հազ., իսկ դասակարգվել է ավելի քիչ։

սնկերն ինքնուրույն թագավորություն են:
Երկար բանավեճն այն մասին, թե ինչ են սնկերը՝ բույսերը կամ կենդանիները, ավարտվեց 1960 թվականին, երբ դրանք բաժանվեցին առանձին սնկային թագավորության: Սպիտակուցների պարունակությամբ սնկերն ավելի մոտ են կենդանիներին, իսկ ածխաջրերի ու հանքանյութերի բաղադրությամբ՝ բույսերին։

սնկերի մեծ մասը մեզ համար տեսանելի չէ:
Սնկերի մարմինը միկելիում է, որը գտնվում է գետնին: Այն կարող է տարածվել մեծ հեռավորությունների վրա: Իսկ բորբոսն ինքնին պտուղ է, որը նախատեսված է բուծման ծրագրի իրականացման համար։

սնկերն ավելի հին են, քան դինոզավրերը։
Այն փաստը, որ սունկը գոյություն է ունեցել 400 միլիոն տարի առաջ, այսինքն՝ դինոզավրերի հայտնվելուց շատ առաջ, ապացուցված է։ Նրանք մեկն են հնագույն բնակիչներմոլորակները՝ պտերերի հետ միասին։ Բայց եթե նույն ժամանակաշրջանից պահպանված հսկա պտերերը զգալիորեն ջախջախվել են, ապա սնկերը, հարմարվելով, փոխվել են և, կարծես թե, այս բոլոր տեսակները դեռ կան։

սունկը շատ դիմացկուն է։
Եթե ​​սնկերը ավելի քիչ համառ լինեին, նրանք չէին պահպանի իրենց բազմազանությունը: Թե որքան համառ են դրանք, կարող է պատկերացնել յուրաքանչյուրը, ով երբևէ ունեցել է սնկային վարակ կամ պայքարել պատերի սնկային վարակի դեմ: Բորբոսը հեռացնելը չափազանց դժվար է։ Դեռ կուզե՜ Սունկը գոյատևում է գետնից 30 հազար մետր բարձրության վրա, դիմակայում է բարձր ճառագայթմանը (Չեռնոբիլի վթարի կենտրոնում սնկերը ողջ են մնացել) և 8 մթնոլորտի ճնշմանը։ Նրանք նույնիսկ կարող են ապրել ծծմբաթթվի մակերեսի վրա:

սունկը այրվում է.
Զարմանալիորեն, սնկերը արտադրում են վիտամին D, եթե, իհարկե, բավականաչափ արևի լույս ունեն։ Սրանից է կախված սնկի գլխարկի գույնը։

սունկը շարժվում է.
Ոչ բոլորը, իհարկե: Այժմ միայն միքսոմիցետները դասակարգվում են որպես «քայլող» սունկ։ Դուք կարող եք գտնել դրանք միջին գոտիՌուսաստան. Այս սունկը ոտքեր չունի և իր արտաքին տեսքով հիշեցնում է ճեղքված մեդուզա։ Այն կիսաթափանցիկ է և դոնդողանման։ Շարժվում է կողքից այն կողմ գլորվելով: Արագությունը ցածր է, բայց այն կարող է մի քանի օրում հասնել ավելի հարմար տեղ, երբեմն նույնիսկ բարձրանում է կոճղի վրա։

սունկը աճում է բամբուկի արագությամբ։
Ռուսական անտառներում կարելի է գտնել Vesyolka անունով սունկ, որը ներառված է Գինեսի ռեկորդների գրքում՝ որպես աճի տեմպերի ռեկորդակիր։ Ամեն 2 րոպեն մեկ այն աճում է մեկ սանտիմետրով: Առաջին օրը այն նման է գորշավուն ձվի, երկրորդ օրը դառնում է հովանոց բարձր ոտքի վրա, իսկ երրորդ օրը այն այլևս չի երևում։

սունկը ամենամեծն է արարածհողի վրա.
Չե՞ք հավատում: Շատ մեծ խոզապուխտհայտնաբերվել է Ամերիկայում (Վիսկոնսին) 1985 թ. Այն կշռում էր 140 կգ և ուներ երկու մետր ծածկույթ։ Բայց, ինչպես հիշում ենք, սա միայն տեսանելի մասն է։ Օրեգոնում հայտնաբերված միկելիումը զբաղեցնում է 900 հեկտար տարածք և կշռում է մի քանի հարյուր տոննա: Սակայն Շվեյցարիայում մոտ 1000 տարեկան հասակում հայտնաբերվել է սունկ՝ մեղրի ագարիկներ։ Նրա միցելիումը զբաղեցնում է 35 հեկտար Շվեյցարիայի ազգային պարկի՝ Offenpass-ի տարածքը։

սնկերը գիշատիչներ և մարդասպաններ են:
Սնկերը սնվում են նեմատոդ որդերով՝ նրանց վրա թակարդներ տեղադրելով միկելիումի օղակներից։ Եթե ​​որդը դիպչում է նման թակարդին, կպչում է դրան և անմիջապես խճճվում է միկելիումի թելերում։ Փախչելու հնարավորություն չկա։ Սնկային սպորները կարող են բողբոջել կենդանի էակների ներսում։ Բայց եթե մարդը հիվանդանում է, ապա թրթուրը, օրինակ, մահանում է։ Եվ բորբոսը աճում է: 4 հոգու սպանելու համար բավարար է մեկ փոքրիկ գունատ ողորկ։ Բայց թռչող ագարիկներին մի քանի կտոր կպահանջվի: Պատրաստված է սնկով հզոր թույներև ակտիվորեն օգտագործվում էր հակառակորդներին վերացնելու համար: Կլավդիոս կայսրը թունավորվել է կնոջ՝ Ագրիպինայի կողմից, ով ապուր էր պատրաստում գունատ դոդոշից։

սնկերը բուժիչ են.
Սունկը օգտագործվել է հին ժամանակներից որպես դեղեր. Իսկ այժմ, շատ տներում, բանկաների մեջ աճում է «թեյ» կամ «կաթ» սունկ, ըմպելիք, որից լավացնում է իմունիտետը և պայքարում բորբոքային հիվանդությունների դեմ։ 1940թ.-ին Ա.Ֆլեմինգը խմորիչ սնկերից մեկուսացրեց պենիցիլինը՝ բացելով հակաբիոտիկների դարաշրջանը: բուժիչ հատկություններունեն շամպինյոններ, մանուշակագույն շարքեր, մարգագետնային և աշնանային սունկ, կաթնասուն, չագա։ Իսկ անձրևանոցների կեղևն օգտագործվում է կպչուն ժապավենի փոխարեն՝ դրա ներքին մասը ստերիլ է և ունի մանրէասպան հատկություն։

ռուսների մեծ մասը սունկ է ուտում.
Ռուսաստանի բնակիչների կեսը սննդի համար սունկ է հավաքում ինքնուրույն։ Յուրաքանչյուր հինգերորդը դրանք գնում է շուկայում։ 16% - խանութում: Ռուսաստանցիների 14%-ը երբեք սունկ չի կերել և չի էլ պատրաստվում դա անել։

սունկը արժեքավոր սննդարար արտադրանք է:
Սունկը սպիտակուցի և ավելի քիչ՝ ածխաջրերի աղբյուր է, մինչդեռ դրանք ընդհանրապես խոլեստերին չեն պարունակում։ Ի դեպ, հենց այն պատճառով, որ սնկերը չեն պարունակում կենդանական հագեցված ճարպեր, դրանք չեն կարող դասվել կենդանիների շարքին։ Բացի սպիտակուցներից և ածխաջրերից, սնկերը հարուստ են B1, B2, D վիտամիններով, սելենով, կալիումով և հակաօքսիդանտներով:

սնկերը հալյուցինոգեն են:
Շատ սունկ պարունակում է նյութեր, որոնք առաջացնում են էյֆորիայի վիճակ և հալյուցինացիաներ։ Հին շամաններն ու վիկինգները դա գիտեին: Շամանները սնկերի այս հատկությունն օգտագործում էին ծեսերի համար, իսկ վիկինգներն այն օգտագործում էին իրենց քաջություն տալու և ամենայն անվախությամբ և ուժով հարձակվելու թշնամու վրա:

միլիարդավոր սնկային սպորներ թռչում են օդով:
Սնկերը բազմանում են սպորներով։ Գրեթե ցանկացած սենյակում օդի նմուշներ վերցնելով՝ կարող եք հայտնաբերել սնկային սպորները: Եթե ​​խոսենք ավանդական սնկերի մասին, ապա սովորական շամպինիոնը նետում է մինչև 40 միլիոն սպոր: Թրիքի բորբոս - 100 միլիոն սպոր: Ռեկորդակիրը անձրեւանոցի սունկն է, որը դուրս է նետում ավելի քան յոթ տրիլիոն սպոր։ Այս դեպքում սպորները նետվում են ավելի քան երկու մետր հեռավորության վրա և թռչում են մեքենայի արագությամբ՝ 90 կմ/ժ կամ վայրկյանում 25 մետր։

բորբոսը կարող է «ծակել» մարմարը։
Աճման շրջանում բորբոսի ճնշումը հասնում է յոթ մթնոլորտի (հավասար է աղբատար մեքենայի անվադողերի ճնշմանը)։ Հետևաբար, փափուկ թվացող սնկային գլխարկը կարող է ճեղքել ոչ միայն ասֆալտը և բետոնը, այլև ավելի կոշտ մակերեսները, ինչպիսիք են մարմարը և երկաթը: Եթե ​​գլխարկը ինքնին չի անցնում, ապա միկելիումը աստիճանաբար կկործանի պատնեշը:

սունկ ծառերի վերևում.
Նման սնկերը աճում են տունդրայում: Այնտեղ ծառերը գաճաճ են, 20-25 սմ բարձրությամբ և ծալվում են մինչև գետնին։ Իսկ սնկերը ստանդարտ են, ուստի նրանք բարձրանում են ծառերի պսակներից: Հետաքրքիր է, որ նրանք մեծանում են գրեթե մի պահի, շտապելով ժամանակ ունենալ վեճեր սկսելու ժամանակահատվածում կարճ ամառ, իսկ տեսարանը շատ տպավորիչ է։ Ամենից շատ այս շրջանը գոհացնում է եղնիկներին, ովքեր հաճույքով ուտում են այս սնկերի գլխարկները։

սնկերը փայլում են մթության մեջ:
Որոշ սնկեր ունեն լուսավոր միցելիում: Օրինակ՝ փտած կոճղերի վրա աճող աշնանային մեղրային ագարիկներ։ Միևնույն ժամանակ, միկելիումը խիտ թափանցում է կոճղը։ Մթության մեջ դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես է փտած փայլը `ֆոսֆոր: Այս տեսարանը շատ էր վախեցնում մարդկանց, որոնք անմիջապես անտառը բնակեցնում էին վհուկներով ու գոբլիններով։ Հետաքրքիր է, որ նման լույսերի թարթումը հիշեցնում է կենդանի էակների շարժումը, քանի որ այն փոխվում է գլխի ամեն թեքման, յուրաքանչյուր պտույտի հետ:

սունկ, տիկնայք և պարոնայք.
Պարզվում է, որ սնկերը բաժանվում են արու և էգ անհատների։ Այդ մասին է վկայում սնկային ԴՆԹ-ի կառուցվածքը, որը նման է մարդու սեռական քրոմոսոմներին։ Այս մասին հայտնել է Ջոզեֆ Հեյթմանը, ով ուսումնասիրում է Phycomyces blakesleeanus սնկերը Բժշկական կենտրոնԴյուկի համալսարան. Սեռական հասուն սնկերը կարող են սովորական սերունդ տալ: Ոչ բոլոր սնկերն ունեն նման գեներ, ինչը նշանակում է, որ սնկերի մեջ կան նաև զարգացող անհատներ, և ով գիտի, թե ինչի կհանգեցնի նման էվոլյուցիան։

սնկերը լեգենդներում, ավանդույթներում և երազանքների գրքերում:
Հետաքրքիր է, որ այն վայրերում, որտեղ սունկը ակտիվորեն աճում է, այդ թվում՝ Ռուսաստանում, բազմաթիվ լեգենդներ և լեգենդներ են կազմվում սնկերի մասնակցությամբ։ Միևնույն ժամանակ, սնկերը կարող են լինել լավ «Անտառային սունկ» և չար՝ «Կախարդի սունկ»: Սնկերն օգնեցին մարդկանց գոյատևել անտառում:

Աշխարհի ամենամեծ սունկը

Եթե ​​շրջապատի մարդկանց հարցնեք, ապա «Ի՞նչն է ամենաշատը» հարցին մեծ արարածԵրկրի վրա» դրան կպատասխանեն գրեթե բոլորը Կապույտ կետ. Սա նույնիսկ պնդում են որոշ գիտնականներ։ Բայց նրանք միայն մասամբ են ճիշտ։ Այո, կապույտ կետը մեծ կենդանի է: Սակայն երկրի վրա ապրող ամենամեծ արարածը սունկ է: Բացի այդ, այն մոլորակի վրա է արդեն մի քանի հազար տարի։ Իրականում սնկերն են զարմանալի արարածներբնությունը։ Նրանք կենդանիներից տարբերվում են ֆիզիոլոգիայից և ինքնուրույն շարժվելու ունակության բացակայությամբ, բայց բույսերից նրանով, որ էներգիա և ածխածին չեն վերցնում ածխաթթու գազից և արևի լույսից։ Ավելին, սնկերը հակված են քիտինի, որը հանդիպում է անողնաշարավորների մեջ: Սնկերը կենդանի էակների հսկայական թագավորություն են Այսօր մարդիկ գիտեն մոտ հարյուր հազար սունկ, և դրանցից ոմանք շատ օգուտներ են բերում մարդկությանը: Այստեղ չպետք է մոռանալ հակաբիոտիկների ու պենիցիլինի մասին։ Դե, բացի դեղորայքից, սունկ էլ են ուտում։ Գրեթե բոլոր սնկերը աճում են բջիջների համայնքի տեսքով, որը հավաքվում է միկելիումի թելում։ Իսկ երբ նրանք բողբոջում են և վերածվում բույսի, կարող են զարգացնել 800 տոննա ճնշում մեկ քառակուսի մետրի վրա։ Եվ այս նույն սնկային թելերը խաղում են սնկերի բերանի ու ստամոքսի դերը։ Նրանք ազատում են ֆերմենտներ, որոնք պոտենցիալ սնունդը բաժանում են բաղադրիչների և ուտում սնուցիչները: Պարզվում է, որ սնկերն աճում են իրենց ուտած սննդի ներսում։ Ի դեպ, երբ գետնից բարձր սունկ ես կտրում, տակը դեռ մի ամբողջ միցելիում է մնում։ Սունկ հավաքողը սնկերի անտեսանելի, բայց շատ մեծ մասն է, մինչդեռ հուսահատ բուսաբանները և ամենաբարդ գուրմանները շոկի մեջ են: Չափերը, որոնցով կարող են աճել սնկերը, կարող են այնքան տպավորիչ լինել, որ տեսածից հետո հարցեր չեն առաջանում: Հայտնի չէ, թե ինչ գործոններ կարող են հրահրել սնկերի աճը աներևակայելի չափերի: Բայց պարզ է, որ նման անոմալիաները չափազանց հազվադեպ են, համենայնդեպս այսօր հայտնի են միայն մի քանի դեպքեր։

Սունկը կարող է աճել անհավանական չափերի Mushroom Monster Առաջին անգամ լայն հասարակությունը Armillaria հսկա սնկերի մասին իմացել է միայն 1992 թվականի ապրիլի 2-ին: Ռեկորդակիրներից մեկը եղել է ամենահայտնի New York Times թերթի առաջին էջում։ Հրատարակությունը նկարագրել է գտածոն, ըստ հաղորդումների, ստորգետնյա թելերի և աղացած սնկերի միահյուսումը 15 հեկտար հողատարածք է ծածկել: Եվ այս ամենը մեկ ամբողջություն էր, որը փորձագետները կարողացան ապացուցել։ Armillaria - փոքր սնկով հսկայական միցելիումով Նույն թվականին հայտնաբերվել է նույն տեսակի մեկ այլ հսկա սունկ: Այն զբաղեցնում էր մոտ 6 քառակուսի կիլոմետր տարածք։ Բայց նույնիսկ նա չդարձավ իսկական ռեկորդակիր։ Մոլորակի ամենամեծ սունկն աճել է Օրեգոն նահանգի Մալհեր ազգային պարկում՝ Բլյու Մաունթիս քաղաքում։ «Սունկը» զբաղեցնում էր 890 հեկտար տարածք, որը կազմում է մոտավորապես 1220 ֆուտբոլի դաշտ։ Գիտնականները նույնիսկ հաշվարկել են, թե որքան ժամանակ է պահանջվել նրան այդքան մեծանալու համար: Պարզվում է, որ բորբոսի տարիքը առնվազն 2400 տարեկան է։ Այն պատկանում է Armilaria ostoyae տեսակին, բացի այդ հայտնի է նաև մեղրասունկ անունով։ Սակայն նման ռեկորդակիրից ապուր միանշանակ չի կարելի պատրաստել, քանի որ այն ուտելի չէ։ Մակերեւույթում սունկը թողնում է միայն սատկած ծառեր և մանր սունկ, մնացածն ամբողջությամբ գետնի տակ է։

Մեծ մասը հին սունկաշխարհում

հսկա սունկ

Եվ ահա ամենամեծը ուտելի սունկԿանադայում գտավ ոմն Ժան Գայ Ռիչարդի: Նրա զամբյուղում կար մի յուրօրինակ անձրեւանոց (Calvatia gigantean): Եվ նա իսկապես հսկա էր: Սունկը կշռել է ուղիղ 22 կիլոգրամ, իսկ շրջագիծը՝ 2,64 մետր։ 22 կգ կշռող հսկա սունկ Այնուամենայնիվ, մեքսիկացիների բախտը իսկապես բերել է. 2007 թվականի ամռանը Մեքսիկայի հարավ-արևելքում գտնվող Չիապս նահանգի սուրճի պլանտացիաներում հայտնաբերվել է մոտ 20 կիլոգրամ քաշով և ավելի քան 60 սանտիմետր երկարությամբ սունկ: Հատկանշական է, որ նա մեծացել է հենց սուրճի ծառերի մեջ։ Իտալիայում հայտնաբերված մեկ այլ ուտելի ռեկորդակիր կշռում էր 14 կիլոգրամ: Այն հայտնաբերել է Ֆրանչեսկո Կիտոն Բարի նահանգում։ Եվ դա սունկ էր: Նման գտածոն տուն տանելու համար սունկ հավաքողը պետք է մեքենա փնտրեր:

Իտալիայի ամենամեծ սունկը

Դե, նախորդ հսկա սունկը տրյուֆել էր։ Ճիշտ է, նա կշռում էր իր նախորդներից մի փոքր պակաս՝ ընդամենը 7 կիլոգրամ։ Իսկ ամենահետաքրքիրն այն է, որ սունկը գտած մարդիկ իրենց հարեւանների հետ գտածոն տապակելուց ու ուտելուց ավելի լավ բան չեն գտել։ Եվ դա հաշվի առնելով այն հանգամանքը, որ Իտալիայում սունկը բավականին թանկ են գնահատում, ուստի անտառային հրաշքը կարելի էր շահույթով վաճառել։ Եւս մեկ բնական հրաշքհանդիպել է Շվեյցարիայի անտառներում։ Հետաքրքիր փաստ, մի հսկայական սունկ պարզվեց, որ պարզ մեղրի ագարիկ է։ Գիտնականներին իսկապես ապշեցրել է դրա չափը, քանի որ մինչ այդ ոչ ոք չէր կասկածել, որ սնկերի նման սնկերը կարող են հսկա դառնալ: Եվ իրականում սնկի չափը կարող է հարգանք ներշնչել։ Նրա երկարությունը 800 մետր է, իսկ լայնությունը՝ մոտ կես կիլոմետր։ Իր չափերով մեղրային ագարիկները զբաղեցրել են 35 հա։ Սկզբունքորեն նրա տարիքը փոքր չէ, ամենապահպանողական գնահատականներով՝ հազար տարի։

Աշխարհի ամենամեծ սունկը

2011 թվականին տեղեկություններ կային, որ Հայնան կղզում Չինաստանի Գիտությունների ակադեմիայի գիտնականները հայտնաբերել են մոտավորապես 402-516 կիլոգրամ կշռող սունկ: Այդ ժամանակվանից այն կոչվում է մոլորակի ամենամեծ սունկը։ Յու Չենգ Դայը և նրա գործընկերները բացահայտումը կատարել են միանգամայն պատահաբար։ Ընկերությունը արշավի է գնացել մեկ նպատակով՝ ուսումնասիրել սնկերի թագավորության ներկայացուցիչներին ընդհանրապես, նրանց հատկապես հետաքրքրել են նրանք, որոնք, իհարկե, հանդիպում են անտառներում։ հայրենի կղզի. Չինաստանում հայտնաբերվել է աշխարհի ամենամեծ սունկը. Դա Fomitiporia ellipsoidea էր: Սունկը վերագրվել է Fomitiporia ellipsoidea տեսակին, և նրա տարիքը գնահատվել է 20 տարի: Տարիների ընթացքում նրան հաջողվել է աճել գրեթե 11 սանտիմետր երկարությամբ, 88 սանտիմետր լայնությամբ և 5 սանտիմետր հաստությամբ: Սունկն ունի աննախադեպ ծավալ՝ 409-535 հազար խորանարդ սանտիմետր։ Այնուամենայնիվ, երեք տարի առաջ, նաև Չինաստանում, բայց մյուս Ֆուցզյան կղզում, հայտնաբերվել էին նմանատիպ հսկայական սնկեր, սակայն դրանք չափերով շատ տարբեր էին Հայնանի իրենց գործընկերոջից:

Օգտակար հուշումներ սնկերի մասին

Երբեք մի կերեք շատ սունկ (ցանկացած ձևով): Չնայած ուտելի սունկը համեղ է, այնուամենայնիվ, դրանք պահանջում են լավ մարսողություն; ամենաշատը լավագույն սունկՉափից շատ ուտելը կարող է ծանր և նույնիսկ վտանգավոր մարսողության խանգարում առաջացնել թուլացած և ոչ պատշաճ մարսողություն ունեցող մարդկանց մոտ:

Սնկերի ծերացման համար, նախքան դրանք եփելը, միշտ պետք է հեռացնել գլխարկի ստորին շերտը. ագարիկ- ափսեներ, սպունգանմաններում՝ սպունգ, որը հասած սնկի մեջ մեծ մասի համարդառնում է փափուկ և հեշտությամբ բաժանվում է գլխարկից: Հասուն սպորները, որոնք առատորեն պարունակվում են հասած սնկի թիթեղներում և սպունգում, գրեթե չեն մարսվում։

Մաքրած սունկը պետք է 30 րոպե դնել սառը ջրի մեջ, որպեսզի ներծծվի ավազը և դրանց կպած չոր տերևները, և 2-3 անգամ մանրակրկիտ լվացվեն՝ ամեն անգամ թարմ ջուր լցնելով։ Դրան լավ է մի քիչ աղ ավելացնել՝ դա կօգնի ազատվել սնկի որդերից։

Ստվերային անապատում ավելի քիչ սունկ կա, քան արևի լույսով լուսավորված հատվածներում:

Մի փորձեք հում սունկ:

Մի կերեք գերհասունացած, ցեխոտ, թուլացած, որդնած կամ փչացած սունկ։

Հիշել մասին կեղծ սունկՎառ գույնի գլխարկով սունկ մի վերցրեք։

Սունկը լավ է պահվում, եթե ներծծվում է մի քանի ժամով սառը ջուր, այնուհետև կտրեք ոտքերի աղտոտված հատվածները, ողողեք ջրի մեջ՝ կիտրոնաթթվի ավելացումով և եռացրեք ջրի մեջ՝ ըստ ճաշակի փոքր քանակությամբ աղի։ Դրանից հետո տաք շամպինիոնները արգանակի հետ միասին լցնում ենք ապակե տարաների մեջ, փակում (բայց մի գլորում) և պահում զով տեղում (սառնարանում)։ Այս շամպինիոններից կարելի է պատրաստել տարբեր ուտեստներ և սոուսներ։

Երբեք մի ընտրեք կամ կերեք սունկ, որոնք հիմքում ունեն պալարային ուռուցիկություն (ինչպես կարմիր ճանճային ագարիկը) և մի համտեսեք դրանք:

Անպայման եռացրեք մորելներն ու կարերը և մանրակրկիտ լվացեք տաք ջրով։

Կաթնագույն սունկը պետք է երկար եփել կամ թրջել՝ նախքան աղացնելը կամ թարմ ուտելը։

Հում սունկը լողում է, եփած սունկը սուզվում է հատակին:

Թարմ սունկը մաքրելիս կտրվում է ցողունի միայն ստորին, աղտոտված մասը։

Հեռացրեք գլխարկի վերին մաշկը յուղից:

Մորելներում գլխարկները կտրում են ոտքերից, մեկ ժամ թրջում սառը ջրում, լավ լվանում, ջուրը 2-3 անգամ փոխելով և 10-15 րոպե եփում աղաջրի մեջ։ Թուրմը սննդի համար չի օգտագործվում։

Խոզապուխտ սնկով պատրաստվում են բուիլոններ և սոուսներ, դրանք համեղ են աղի և թթու ձևով։ Պատրաստման ցանկացած եղանակով նրանք չեն փոխում իրենց բնորոշ գույնն ու բույրը։

Կարելի է օգտագործել միայն խոզի սնկերի և շամպինյոնների թուրմը։ Այս թուրմից նույնիսկ փոքր քանակությունը լավացնում է ցանկացած ուտեստ։

Բուլետուսը և բուլետուսը հարմար չեն ապուրներ պատրաստելու համար, քանի որ տալիս են մուգ արգանակներ։ Տապակած են, շոգեխաշած, աղած և մարինացված։

Կաթնասունկն ու սունկն օգտագործում են հիմնականում աղաջրելու համար։

Ռուսուլան խաշում է, տապակում, աղում։

Մեղրով սունկը տապակված է: Այս սնկերի փոքր գլխարկները շատ համեղ են աղած և թթու վիճակում:

Chanterelles երբեք որդնած. Տապակած են, աղած ու մարինացված։

Շոգեխաշելուց առաջ սունկը տապակում են։

Սունկը թթվասերով պետք է համեմել միայն լավ տապակվելուց հետո, այլապես սունկը խաշած կստացվի։

Սնկերն այնքան նուրբ համ ու հոտ ունեն, որ դրանց կծու համեմունքների ավելացումը միայն վատացնում է նրանց համը։ Նրանք իրենց տեսակի մեջ միակ սնկերն են, որոնք ունեն թեթև, մի փոքր թթու համ։

Ավելի լավ է արևածաղկի ձեթով լցնել այնպիսի նախնադարյան ռուսական սնունդ, ինչպիսին սունկն է։ Վրան տապակում են բոլոր խողովակավոր սնկերը, ինչպես նաև ռուսուլան, շանթերելները, շամպինիոնները։ Դրանք լցված են աղած կաթնային սնկով և վոլնուշկիով։ Յուղը լցնում են ապակե տարաների մեջ թթու բուլետուսով և սնկով, որպեսզի դրա բարակ շերտը պաշտպանի մարինադը բորբոսից։

Թարմ սունկը երկար մի թողեք, դրանց մեջ հայտնվում են առողջության և նույնիսկ կյանքի համար վտանգավոր նյութեր։ Անմիջապես դասավորեք և սկսեք պատրաստել: Որպես վերջին միջոց, դրանք լցրեք քամոցի, մաղի կամ էմալապատ թավայի մեջ և առանց կափարիչով ծածկելու, սառեցրեք, բայց ոչ ավելի, քան մեկուկես օր։

Անձրևոտ եղանակին հավաքված սնկերը հատկապես արագ են փչանում։ Եթե ​​դրանք մի քանի ժամ թողնեք զամբյուղի մեջ, դրանք կփափկեն, կդառնան անօգտագործելի։ Հետեւաբար, դրանք պետք է անմիջապես պատրաստվեն: Բայց նաև պատրաստ սնկով ուտեստներչեն կարող երկար ժամանակ պահել, դրանք կփչանան:

Որպեսզի մաքրած սունկը չսևանա, լցրեք աղաջրի մեջ, մի քիչ քացախ ավելացրեք։

Հեշտ է հեռացնել մաշկը russula-ից, եթե նախ դրանց վրա լցնել եռման ջուր:

Եփելուց առաջ կարագով, համոզվեք, որ հեռացրեք լորձով ծածկված թաղանթը։

Համեմունքները դրվում են մարինադի մեջ միայն այն ժամանակ, երբ այն ամբողջովին մաքրվում է փրփուրից:

Որպեսզի բուլետուսից և բուլետուսից մարինադը չսևանա, եփելուց առաջ դրանց վրա լցնել եռման ջուր, 10 րոպե պահել այս ջրի մեջ, լվանալ, ապա եփել սովորական եղանակով։

Որպեսզի կեղևավորված շամպինիոնները չմթնեն, դրանք տեղադրում են կիտրոնով կամ կիտրոնաթթվով մի փոքր թթվացված ջրի մեջ։

Սունկ պահածոյացնելիս սանիտարահիգիենիկ պահանջների խախտման դեպքում տեղեկացված լինել բոտուլիզմի և այլ բակտերիալ հիվանդությունների հնարավորության մասին:

Մի փաթաթեք թթու և աղած սնկով բանկաները մետաղական կափարիչներով, դա կարող է հանգեցնել բոտուլինի միկրոբի զարգացմանը: Բավական է բանկաը ծածկել թղթի երկու թերթով՝ պարզ և մոմով, ամուր կապել և դնել զով տեղում։
Պետք է հիշել, որ բոտուլինի բակտերիաները արտադրում են իրենց մահացու թույնը միայն թթվածնի խիստ պակասի դեպքում (այսինքն՝ հերմետիկ փակված տարաների ներսում) և +18 աստիճանից բարձր ջերմաստիճանում: Գ. Պահածոյացված մթերքները +18 գրամից ցածր ջերմաստիճանում պահելիս. Պահածոյացված մթերքի մեջ (սառնարանում) բոտուլինային տոքսինի ձևավորումն անհնար է։

Չորացման համար ընտրում են ոչ հին թունդ սունկ։ Դրանք տեսակավորվում և մաքրվում են կպչուն հողից, բայց չեն լվանում:

Խոզի սնկերի մեջ ոտքերը կտրված են ամբողջությամբ կամ մասամբ, որպեսզի կեսից ավելին չմնա: Չորացրեք դրանք առանձին:

Բոլետուսում և բուլետում ոտքերը չեն կտրվում, այլ ամբողջ սունկը ուղղահայաց կտրված է կիսով չափ կամ 4 մասի։

Բոլոր ուտելի սնկերը կարելի է աղացնել, բայց ամենից հաճախ դրա համար օգտագործվում են միայն շերտավոր սնկերը, քանի որ խողովակավոր սնկերը աղած վիճակում դառնում են փխրուն:

Բուլետուսից և բուլետուսից մարինադը չի սևանա, եթե եփելուց առաջ սնկերի վրա եռման ջուր լցնեք, 5-10 րոպե թրմեք այս ջրի մեջ, ապա լվացեք սառը ջրով։

Մարինադը թեթև և թափանցիկ դարձնելու համար անհրաժեշտ է եփելու ժամանակ հեռացնել փրփուրը։

Աղած սունկը չի կարելի տաք պահել, ոչ էլ սառեցնել՝ երկու դեպքում էլ մթնում են։

Պահպանեք չոր սունկը փակ տարայի մեջ, հակառակ դեպքում բույրը կգոլորշիանա։

Եթե ​​պահեստավորման ընթացքում չորացրած սունկը փշրվում է, ապա փշրանքները մի նետեք։ Փոշիացրեք դրանք և պահեք լավ փակված ապակե տարայի մեջ զով, չոր տեղում: Այս փոշին կարելի է օգտագործել պատրաստելու համար սնկով սոուսներև արգանակներ:

Չորացրած սունկը լավ է մի քանի ժամ պահել աղած կաթի մեջ՝ դրանք կդառնան թարմի նման։

Չորացրած սունկը շատ ավելի լավ է ներծծվում, եթե դրանք փոշու մեջ են: Նման սնկի ալյուրից կարելի է ապուրներ, սոուսներ պատրաստել, ավելացնել շոգեխաշած բանջարեղենը, միսը։

Չորացրած շանթերելները ավելի լավ է եփել, եթե ջրի մեջ մի քիչ սոդա ավելացնեք։

Կարերն ու մորենիները պետք է եփելուց առաջ 7-10 րոպե եփել, լցնել արգանակը (այն պարունակում է թույն)։ Դրանից հետո սունկը կարելի է խաշել կամ տապակել։

Աղի ջրի մեջ մարինացնելուց առաջ 25 րոպե եփեք շանթերելները և վալուին, դրեք մաղի վրա և լվացեք։ Ապա դնել կաթսայի մեջ, լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր ու քացախ, ավելացնել աղ ու նորից եռացնել։

Սունկը մարինադի մեջ եփել 10-25 րոպե։ Սունկը համարվում է պատրաստ, երբ նրանք սկսում են սուզվել հատակին, և աղաջրը պարզ է դառնում:

Ենթադրվում է, որ աղած սունկը պետք է պահել սառը տեղում և միևնույն ժամանակ համոզվել, որ բորբոսը չհայտնվի։ Ժամանակ առ ժամանակ կտորն ու շրջանակը, որով դրանք ծածկված են, պետք է լվանալ տաք, մի փոքր աղած ջրով։

Մարինացված սունկը պետք է պահել զով տեղում։ Բորբոսանալու դեպքում բոլոր սնկերը պետք է քամոցի մեջ գցել և եռման ջրով լվանալ, ապա պատրաստել նոր մարինադ, սունկը եռացնել մեջը և դնելով մաքուր տարաների մեջ, լցնել։ բուսական յուղև ծածկել թղթով:

Չորացրած սնկերը հեշտությամբ կլանում են օդի խոնավությունը, ուստի դրանք պետք է պահել չոր տեղում՝ խոնավությունից պաշտպանված տոպրակների կամ ամուր փակ բանկաների մեջ:

Սունկը աղացնելիս մի անտեսեք սամիթը։ Ազատորեն դրեք այն, մարինացնելով թիթեռնիկները, աղացնելով russula, chanterelles, valui: Բայց կաթնային սունկը, սունկը, սպիտակուցը և վոլնուշկին ավելի լավ է աղած լինեն առանց բուրավետ խոտաբույսերի: Նրանց բնական բույրն ավելի հաճելի է, քան սամիթը։

Մի մոռացեք դժոխքի մասին: Սնկերի մեջ դրված ծովաբողկի տերևներն ու արմատները ոչ միայն նրանց տալիս են կծու սրություն, այլև հուսալիորեն պահպանվում են առանց թթվելու:

Սև հաղարջի կանաչ ճյուղերը սնկերին տալիս են համ, իսկ բալի և կաղնու տերևները՝ ախորժելի փխրունություն և ուժ:

Սնկերի մեծ մասը լավագույնս աղի է առանց սոխի: Այն արագ կորցնում է իր բույրը, հեշտությամբ թթվում է։ Սոխը մանր կտրատել (կարելի է նաև կանաչել) միայն աղած սնկի և կաթնային սնկերի, ինչպես նաև թթու սնկի և սնկի մեջ։

Եռացող սնկերի ու սնկի մեջ գցված դափնու տերեւը նրանց յուրահատուկ համ կհաղորդի։ Մարինադի մեջ լցնել նաև մի քիչ դարչին, մեխակ, աստղային անիսոն։

Սնկերն այն հարստությունն են, որը մեզ տալիս է հենց բնությունը: Եթե ​​նախկինում սնկերը պատկանում էին միայն բույսերին, ապա այժմ դրանք պարունակում են ինչպես բույսերի, այնպես էլ կենդանիների նշաններ։ Յուրաքանչյուր մոլի սունկ հավաքող երազում է գտնել ամենամեծ սպիտակ սունկը: Կա տարբեր տեսակներսպիտակ սունկ. Կան դրանցից մի քանիսը, որոնք դուք չեք կարող ուտել:

Հատկություններ

Այսպիսով, ի՞նչ նշաններով կարող եք որոշել, որ գտել եք սպիտակ սունկ: Սկսենք գլխարկից: Նա բարձաձև է, գրեթե սպիտակ գույն. Տրամագիծը մինչև 20 սմ է: Անձրևից հետո այն սայթաքուն կլինի դիպչելիս և թեթևակի կպչուն ձեռքերին: Hymenophore-ը խողովակաձեւ կլինի։ Խողովակները գտնվում են շատ սերտորեն, ուստի սեղմելիս դրանք կարող են կապույտ դառնալ:

Սպիտակ սունկը կոչվում է նաև բոլոր սնկերի արքա։ Առաջին հերթին իր ճաշակի ու չափի պատճառով։ Խոզի սունկը մեկ այլ անուն ունի՝ բուլետուս, կամ այն ​​նաև կոչվում է կով։ Այսպիսով, ինչու է այն կոչվում սպիտակ: Պատասխանը պարզ է. Եթե ​​կտրում եք, ապա չորացրեք կամ եփեք։ Այն չի փոխի իր գույնը։ Բոլոր մյուս սնկերը կարող են ձեռք բերել շագանակագույն գույն կամ նույնիսկ սև դառնալ: Այն գնահատվում է իր յուրահատուկ սննդանյութերով։

Կարելյան հրաշք

2014 թվականին Դավիդովները հանդիպեցին իսկական հսկայի։ AT Կարելյան անտառնրանք հայտնաբերել են անհավանական չափի խոզի սունկ: Ըստ սունկ հավաքողների՝ այն արդեն մի փոքր փչացել էր միջատների կողմից, բայց նույնիսկ այս տեսքով այն շատ տպավորիչ տեսք ուներ։

Վտանգավոր porcini սունկ

Խոզի սնկերի բավականին մեծ տեսականիից կա մեկը, որը երբեք չպետք է սպառվի: Այն կոչվում է «սատանայական» խոզի սունկ։ Սրանք չափազանց վտանգավոր սնկեր են։ Կափարիչի տրամագիծը երբեմն հասնում է 30 սմ-ի, եթե այն կտրեք, կտեսնեք, որ այն կարող է մի փոքր կապույտ դառնալ։ Նրանք ունեն, հատկապես հին սունկ, չափազանց տհաճ հոտ:

Այն կարող է նմանվել փտած սոխի կամ լեշի հոտով: Բայց որոշ երկրներում, օրինակ՝ Չեխիայում և Ֆրանսիայում, այն համարվում է պայմանականորեն ուտելի։ Կարելի է եփել, բայց նախ թրջում են ու եփում շատ երկար (10 ժամ)։ Երկարատև մշակումից հետո այն կորցնում է իր ճաշակի որակներըև դառնում է անուտելի:

Սպիտակ սունկ Սուզդալի անտառից

առավելապես սնկի ժամանակհամարվում է աշուն: Բայց դուք կարող եք հավաքել դրանք և ոչ միայն աշնանը: Սնկերը, ինչպիսիք են սպիտակ սունկը և շատ ուրիշներ, սկսում են հայտնվել արդեն հունիսի սկզբին: Բայց այս ամենը մոտավոր է, ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչպիսի եղանակ կլինի։

Մեծ մասը լավ ժամանակսնկի համար անտառ ուղևորության համար - սա անձրևից 5 օր հետո է: Այս ընթացքում սունկը պետք է աճի։ Եթե ​​սա ամառային ժամանակիսկ դրսում շատ շոգ է լինելու ավելի լավ սունկորոնել ծառերի տակ. Հենց այնտեղ էլ կթաքնվեն։ Սպիտակ սունկը շատ խոնավություն է սիրում: Չոր եղանակին դրանք գտնելը շատ դժվար է։

Վլադիմիրի բնակչին հաջողվել է գտնել 2 կգ կշռող նմուշ։ Այս հրաշքի երջանիկ տիրոջ խոսքով՝ սպիտակ սունկը մինչև ծնկը հասած է եղել, իսկ գլխարկի տրամագիծը՝ մոտ 30 սմ։

Բայց խոզի սնկերը ոչ միայն անձրև են սիրում, այլ նաև, որ հողի ջերմաստիճանը լինի 15-18 աստիճան: Բոլոր սնկերը, ինչպես նաև խոզուկները պետք է փնտրել անտառում: Եթե ​​տեսնում եք մրջնաբույն կամ պտեր, ապա սա հստակ նշան է, որ ինչ-որ տեղ մոտակայքում կան խոզի սունկ: աճում են նաև եղևնիում և սոճու անտառներ. Ամենամեծ սնկերն այնտեղ են աճում։ Եթե ​​գտնում եք այդպիսին, ապա ոչ մի դեպքում մի հանեք այն։ Վերցրեք դանակ և կտրեք: Հետագայում միկելիումի վրա նոր սունկ կաճեն։

Լեհական անտառի նվերը

Լեհաստանի Բիդգոշչ քաղաքի բնակչի բախտը բերել է անհավանական, տղամարդը հայտնաբերել է 3 կգ կշռող խոզի սունկ։ Այս գեղեցիկ տղամարդու գլխարկի տրամագիծը մոտ 40 սմ է, դա տեղի է ունեցել 2013թ. Ինչ է հետագա ճակատագիրըԼեհ ռեկորդակիրին կարելի է միայն գուշակել։ Ինքը՝ սունկ հավաքողը տեղական թերթերից մեկին տված հարցազրույցում հայտարարել է, որ մտադիր է սառեցնել իր գտածոն և դրանից հատուկ ամանորյա ուտեստ պատրաստել:

ռեկորդակիրներ

Հսկայական սունկը կարող է բավականին ուտելի լինել: Դրանցից մեկը Մոսկվայի մարզում հայտնաբերված խոզի սունկն էր: Դրա չափը, անշուշտ, կառաջացնի փորձված սնկով հավաքողների նախանձը։ Նրա քաշը հասնում էր 11 կգ-ի, իսկ գլխարկի տրամագիծը՝ 58 սմ։Գտածոն հայտնի է դարձել 1961 թվականին։ Այդ մասին հայտարարվել է ռադիոյով ապրել. Ցավոք, ճշգրիտ գտնվելու վայրըդրա հայտնաբերումը հայտնի չէ, և համացանցում լուսանկար գտնելը գրեթե անհնար է:

Սիրահարներ» լուռ որս«Նման հսկա սունկ գտնողները չեն հասկանում, թե դրանք ինչ արժեք ունեն։ Նրանք պարզապես ուտում են իրենց գտածոն: Եթե ​​նման սունկ եք գտել, ապա ավելի լավ է տալ հետազոտության, պարզ է, որ ամենայն հավանականությամբ ոչ ոք ձեզ հետ չի վերադարձնի, և դուք այլևս չեք համտեսի։ Բայց դուք կարող եք պատմության մեջ մտնել որպես մարդ, ով գտել է աշխարհի ամենամեծ սպիտակ սունկը:

Այսօր համացանցում շատ սունկ հավաքողներ տեղադրում են իրենց տեսանյութերն ու լուսանկարները, որտեղ պատկերված են հայտնաբերված մեծ ու փոքր, գեղեցիկ և մի փոքր տգեղ սնկերը: Սա Կարպատյան անտառի ներկայացուցիչն է, որը հայտնաբերվել է 2015թ. Հսկայի ստույգ քաշը հայտնի չէ, սակայն ենթադրվում է, որ նա ոչ մի կերպ չի զիջում իր լեհ մրցակցին։

Սնկերի մասին շատ հետաքրքիր ու զվարճալի բաներ կան։ Օրինակ, Ճապոնիայում կենսաբանները զարմանալի հայտարարություն արեցին, որ սնկերը կարող են մտածել և հիշել, իսկ միցելիումը, իր յուրահատկության համար, կոչվում է ստորգետնյա «Ինտերնետ»:

Ամենահետաքրքիրն այն է, որ միկելիումն ինքնին անվերջ աճում է, երբեմն հասնում է հսկայական չափերի։ 10 տարի առաջ ԱՄՆ նահանգներից մեկում հայտնաբերվել է սնկի ցանց, որը ձգվել է գետնի տակ գրեթե 900 հեկտար, որը հավասար է մոտավորապես 1800 ֆուտբոլի դաշտի։ Իմանալով, որ միկելիումը սնկերի վեգետատիվ մարմինն է, կարող ենք ասել, որ հայտնաբերված գտածոն աշխարհի ամենամեծ սունկն է։

Սունկը կյանքի հատուկ ձև է, որը համատեղում է բույսերի և կենդանիների առանձնահատկությունները: Նրանց թվում կան հասակով և քաշով չեմպիոններ։ Կենսաբանները կարծում են, որ հսկա սնկերը անոմալիա չեն։ Ցանկացած սունկ կարող է հսկա դառնալ, եթե աճի նրա համար բարենպաստ պայմաններում։ Եվ տարօրինակ է, բայց ամենամեծ սնկերի մեծ մասը ուտելի է, որոնք ինչ-որ հրաշքով չեն ընկել սնկով հավաքողի զամբյուղը և կենդանիները չեն կերել:

Ցանկում ներառված են աշխարհի ամենամեծ սունկը, որը հայտնի է դարձել լրատվամիջոցներին։

քաշը 2 կգ

Բացում է տասը մեծ սունկ: Ռեկորդակիրը հայտնաբերել է երիտասարդ այգեպան Թերի Հոդսոն-Ուոքերը՝ անձրեւների սեզոնից հետո։ Հսկայի գլխարկի լայնությունը մոտավորապես 46 սանտիմետր էր, իսկ քաշը՝ 2 կիլոգրամ։ Հայտնաբերումից հետո աղջիկը որոշել է դիմել Գինեսի ռեկորդների գրքին, որպեսզի մակրոմիցետը պաշտոնապես ճանաչվի աշխարհի ամենամեծ սունկը։ Հայտնաբերված բորբոսի գիտական ​​անվանումն է Calvatia gigantea։ Սա սովորական անձրեւանոց է, որը կարելի է գտնել գրեթե ամբողջ աշխարհում։ Այս տեսակը կարող է վիթխարի չափերի հասնել, բայց հաճախ դառնում է անտառային կենդանիների զոհ, որոնք դեմ չեն անձրեւանոցով հյուրասիրելուն:

Բոլետուս Ռուսաստանիցքաշը 2,4 կգ

Աշխարհի ամենամեծ սնկի կոչման մեկ այլ հավակնորդ է հայտնաբերվել Տոմսկի մարզում։ Տեղական սունկ հավաքող Ալեքսեյ Կորոլը իր գյուղի մոտ գտնվող անտառում հսկա բուլետուս է գտել։ Հսկայական սնկի գլխարկի տրամագիծը 36 սանտիմետր էր, իսկ ցողունի բարձրությունը՝ 28 սմ, ռեկորդակիրի քաշը՝ 2 կիլոգրամ 400 գրամ։ Ինչպես նշել է «Россия» հեռուստաալիքը, սա արտաքին տիեզերքից ինչ-որ մուտանտ այլմոլորակային չէ, այլ սովորական կեչու բուլետուս, նույնիսկ ոչ որդնած:

Lingzhi Չինաստանից քաշը 7,5 կգ

Հայտնաբերված հսկայական լաքապատ բորբոսը կամ, ինչպես Չինաստանում անվանում են՝ (Ganoderma lucidum) - կշռում է 7,5 կգ, տրամագիծը՝ 107 սմ: Նրանք գտածո են գտել չինական նահանգային Հեչժոու քաղաքներից մեկում: Այս սունկը պատկանում է գանոդերմայի սեռին, որը չինական բժշկության մեջ օգտագործվում է ավելի քան 2000 տարի։ Այն նաև անվանում են «անմահության սունկ»։ Ենթադրվում է, որ Lingzhi-ն ուժեղացնում է անձեռնմխելիությունը՝ շնորհիվ ակտիվ միացությունների՝ պոլիսախարիդների, որոնք կարող են մեծացնել արյան սպիտակ բջիջների ակտիվությունը: Տպավորիչ չափսերն ու քաշը թույլ են տալիս նրան զբաղեցնել աշխարհի ամենամեծ սնկերի վարկանիշի տողերից մեկը:

Անձրևանոց Ռուսաստանիցքաշը 12 կգ

Ռուսաստանում ամենամեծ սունկը գտել է սնկով հավաքող Վլադիսլավ Գրաբոսինսկին 2011 թվականի աշնանը Պերմի երկրամասում: Հսկայի գլխարկի տրամագիծը կազմել է 1 մետր 72 սանտիմետր, իսկ բարձրությունը՝ մոտ կես մետր։ Գտածոյի քաշը գերազանցել է 12 կիլոգրամը։ Կենսաբանները այս գտածոն հազվադեպ չեն համարում։ Անձրևանոցները մեծացան և մեծ չափսերը հասան 20 կգ քաշի: Անձրևանոցներն ուտում են, երբ դեռ երիտասարդ են։ Քանի որ արդեն ուշ էր հսկային ուտելու համար, Վլադիսլավը նրան տարավ Պերմի համալսարանի բուսաբանության ֆակուլտետում սովորելու։ Այս ուտելի հրաշքը գրանցվել է Գինեսի ռեկորդների գրքում։

Սունկ Իտալիայիցքաշը 14 կգ

Իտալիայում նույնպես մի տեսակ ռեկորդ է գրանցվել. Հսկայական շամպինիոն՝ մոտ 14 կիլոգրամ քաշով, գտել է Բարիա նահանգի բնակիչ Ֆրանչեսկո Կիտոն։ Չնայած այն հանգամանքին, որ սունկը հայտնաբերվել է գյուղի մոտակայքում, Ֆրանչեսկոն դժվարությամբ է կարողացել այն կրել իր ուսին, ուստի ստիպված է եղել մեքենայով օգտվել։ Սունկը չփչացած էր ու ուտելի։ Ստիպված էի կանչել հարեւաններին, որ այդպիսի հսկա ուտել։

Մակրոմիցետներ Չինաստանիցքաշը 15 կգ

Չինաստանի Յուննան նահանգում 15 կիլոգրամ քաշով հսկա են հայտնաբերել։ Սունկը ոչ միայն վիթխարի է ստացվել, այլև արտասովոր ձև ուներ։ Արտաքուստ թվում էր, թե մի ոտքի վրա աճում են հարյուր փոքրիկ սնկի գլխարկներ։ Գլխարկի տրամագծով այն հասել է գրեթե 1 մետրի։ Գիտնականները դեռ չեն որոշել, թե ինչ տեսակի էքսցենտրիկ սնկային օրգանիզմ է պատկանում։

Macrocybe Titans ԱՄՆ-ից քաշը 20 կգ

Եթե ​​խոսենք ավանդական մակրոմիցետների մասին սովորական իմաստով, ապա չափի առաջատարը կարելի է անվանել, որն աճում է Կարիբյան երկրներում և ԱՄՆ-ում։ 2007 թվականին Մեքսիկայի հարավային նահանգներից մեկում հայտնաբերվել է մի նմուշ, որի զանգվածը կազմում էր 20 կգ, իսկ բարձրությունը՝ մոտ 70 սմ։Սակայն այս գտածոն միակը չէ։ 2005 թվականին ԱՄՆ-ում մեքսիկացի կենսաբան և սնկի մասնագետ Ռենե Անդրադեն պատահաբար հանդիպեց նույն սնկով, որը նույնպես աճեց սուրճի պլանտացիաներում, և նրա քաշը հասնում էր 28 կիլոգրամի: Նման մեծ չափսերը այս մակրոմիցետը դարձնում են գիտական ​​հանրության ուշադրության առարկան։

Macromycete Կանադայիցքաշը 26 կգ

Կանադական մակրոմիցետներկարող է մրցել նաև չափերով: 26 կիլոգրամ կշռող անձրեւանոց է հայտնաբերել Կանադայի բնակիչ Քրիստիան Թերիենը։ Տղամարդը որդու հետ անտառով զբոսնելիս սունկ է հայտնաբերել. Կանադացիները ապշած էին իրենց գտածով և խոստովանեցին, որ իրենց կյանքում երբեք չէին տեսել նման մեծ անձրեւանոցներ։ Սունկը տարել են տուն և նրա հետ լուսանկարվել։

Fomitiporia ellipsoidea Չինաստանիցքաշը 500 կգ

Չինացի սնկաբանների կողմից հայտնաբերված և ուսումնասիրված մեկ այլ սունկ աճել է 10,85 մետր բարձրության վրա, գլխարկի լայնությունը 82-88 սմ է: Գիտնականները կարծում են, որ սնկերի թագավորության այս նշանավոր ներկայացուցիչը աճել է առնվազն 20 տարի: 2010 թվականին Հայնան կղզում հայտնաբերվել է աշխարհի ամենամեծ պտղաբեր մարմնով հսկա բորբոսը, որն այժմ ուսումնասիրվել և դասակարգվել է: Դարչնագույն հրեշը պարզվեց, որ ծառի բազմամյա բորբոս է `տեսակի ներկայացուցիչ: Բացահայտման հեղինակներից Յու Չեն Դայը, Չինաստանի Գիտությունների ակադեմիայի Կիրառական էկոլոգիայի ինստիտուտից (IAE) ասում է, որ ինքը և իր գործընկերները առաջին անգամ նույն բորբոսի պինդ նմուշներ են գտել Ֆուցզյան նահանգում դեռ 2008 թվականին։ Բայց այնուամենայնիվ, այդ մակրոմիցետները այնքան մեծ չէին, որքան Հայնանի հսկան։ Հետաքրքիր է, որ հետազոտության հեղինակները միտումնավոր չեն փնտրել ռեկորդակիր, այլ պարզապես ուսումնասիրել են կղզու անտառներում ծառերի սնկերի բազմազանությունը։ «Մեզնից ոչ ոք նույնիսկ չէր պատկերացնում, որ սունկը կարող է այդքան հսկայական աճել», - ասում է պրոֆեսոր Դայը: «Մենք նրան անմիջապես չճանաչեցինք անտառում, քանի որ նա չափազանց մեծ էր»: Կենսաբաններն այս բորբոսի ծավալը գնահատել են 409-525 հազար սմ3, իսկ քաշը՝ մոտ 500 կիլոգրամ։ Գիտնականների կողմից հայտնաբերված F. ellipsoidea-ն աճում է գետնի տակ, ուստի այն երկար ժամանակ աննկատ մնաց և կարողացավ հասնել նման տպավորիչ չափի:

Armillaria ostoyae ԱՄՆ-իցքաշը ավելի քան 600 կգ

Վարկանիշի առաջին գիծը զբաղեցնում է աշխարհի ամենամեծ սունկը, որը միկոլոգները հայտնաբերել են ԱՄՆ-ի ռելիկտային անտառներում։ Այն համարվում է մոլորակի ամենամեծ կենդանի էակը։ Այս հսկան պատկանում է Armillaria ընտանիքին, որի ներկայացուցիչները վաղուց հայտնի են իրենց չափերով։ Այս կենդանի օրգանիզմի մեծ մասը գտնվում էր գետնի տակ, մակերեսին պարզորոշ երևում էին միայն փոքր սունկ։ Այս մակրոմիցետների անվանումը կամ այլ կերպ կոչվում են մեղրի սունկ: Նման մեղրի ագարիկը հեշտությամբ տեղավորվում է ձեռքում և այնքան էլ ուշագրավ չէ: Բայց նրա միկելիումը, որը մեկ օրգանիզմ է, զբաղեցրել է 880 հեկտար տարածք Օրեգոն ազգային պարկում։ Նրա շոշափուկները գտնվում են գետնի տակ և խճճվում են 1665 ֆուտբոլային դաշտի չափերով: Բորբոսն աճել է Օրեգոնի անտառներում մոտ 2500 տարի՝ ոչնչացնելով իր ճանապարհին գտնվող ծառերի արմատային համակարգերը: Այդ իսկ պատճառով այս մակրոմիցետը համարվում է մոլորակի ամենամեծը։

Կիրա Ստոլետովա

Սնկերը եզակի օրգանիզմներ են, որոնք համատեղում են բուսական և կենդանական աշխարհի նշանները: Նրանք տարբերվում են բույսերից նրանով, որ նրանք թթվածին են արտադրում ածխաթթու գազից, իսկ կենդանիներից՝ շարժվելու և շարժվելու ունակությամբ։ ֆիզիոլոգիական առանձնահատկություններ. Ամենամեծ սնկերը հիանում են ամբողջ աշխարհի մարդկանց կողմից։

ընդհանուր տեղեկություն

Այսօր մարդը գիտի ավելի քան հարյուր հազար տեսակի օրգանիզմների: Դրանց որոշակի տոկոսը շատ օգուտներ է բերում մարդուն։ Հետևաբար, մոլորակի բոլոր անկյուններում՝ ԱՄՆ-ում և Ռուսաստանում, Ավստրալիայում և Բրազիլիայում, ուտելի սունկը բազմազան ուտեստների հիմքն է։ Ապրանքը օգտագործվում է հետևյալ ոլորտներում.

1. Սննդի արդյունաբերություն. Գինեգործություն, ֆերմենտացված կաթնամթերքի արտադրություն, հացաբուլկեղեն և հրուշակեղեն:
2. Բժշկական արդյունաբերություն. Պենիցիլինը պատրաստվում է սնկից։ ինչպես նաև այլ դեղամիջոցներ և հակաբիոտիկներ:

Դրանք մասամբ օգտագործվում են անասնաբուժական դեղորայքորպես դեղամիջոց, ինչպես նաև որպես դեղամիջոցներ ձեռք բերելու հումք։

Եզակի առանձնահատկություններ

Հսկայական սնկերը, ինչպես բոլոր մյուսները, աճում են որպես բջիջների հավաքածու՝ հավաքվելով միկելիումի թելի մեջ:

Հենց այս համակարգը հասունանում է, այն ստեղծում է 700-750 տոննա ճնշում 1 մ²-ի վրա: Սնկերի մեջ թելերը կատարում են աղեստամոքսային տրակտի ֆունկցիան։ Սնկերի օրգանիզմում կան հատուկ ֆերմենտներ՝ ֆերմենտներ, որոնք նրանք ազատում են սնունդը տրորելու և անհրաժեշտ նյութերը սպառելու համար։

Լավագույն հսկա սունկ

Կենսաբանները նշում են, որ հսկայական սունկ գտնելն այնքան էլ դժվար չէ։

Որոշ ներկայացուցիչներ հասնում են մեծ չափսերմիայն շնորհիվ լավ պայմաններզարգացում. Լրատվամիջոցներն ակտիվորեն քարոզում են այս թեման։ Հետևաբար, հայտնվեցին ցուցակներ, որոնք միավորում են աշխարհի ամենամեծ սնկերը.

• 10-րդ տեղը ակնհայտորեն ամենախոշոր սունկը չէ մնացածի հետ համեմատած, բայց Մեծ Բրիտանիայում այն ​​ակնհայտ ֆավորիտ է: Նրան գտել է այգեգործությամբ զբաղվող մի երիտասարդ աղջիկ: Բույսի քաշը՝ 2 կգ, գլխարկը՝ 46 սմ տրամագծով։
• 9-րդ տեղ՝ Բոլետուս. Այն հայտնաբերվել է Ռուսաստանում՝ Տոմսկի մարզում։ Boletus-ը ամենախոշոր ուտելի սնկի կոչման հավակնորդ է: Այն առանձնանում է ոչ միայն 36 սմ տրամագծով և 2,4 կգ քաշով գլխարկով, այլև իր գույնով։ Ռուսաստանում հայտնաբերված այս օրգանիզմն ունի շագանակագույն ցողուն և գլխարկ։
• 8-րդ տեղ՝ Լինգժի. Ռուսաստանում և ԱՊՀ երկրներում այն ​​հայտնի է որպես Trutovik Lacquered: Չինաստանի ամենամեծ սունկը Lingzhi-ն է: Նրա քաշը` 7,5 կգ, գլխարկը` 1 մ 7 սմ: Լինգժին եզակի է նրանով, որ ակտիվորեն օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության մեջ: Այս օրգանիզմները պարունակում են պոլիսախարիդներ։ Նրանք բարձրացնում են արյան բջիջների դինամիզմը, դրանով իսկ բարձրացնելով իմունիտետը:
• 7-րդ տեղ՝ ռուսական անձրեւանոց. Նրան հայտնաբերել է մի բնակչուհի Պերմի երկրամաս. Սա մեծ սունկ է, որի գլխարկի տրամագիծը 172 սմ է, ոտքը 50 սմ և զանգվածը 12 կգ է: Սնկերի այս տեսակը ուտելի է, ուստի այն գրանցվել է Գինեսի ռեկորդների գրքում՝ որպես աշխարհի ամենամեծ ուտելի սունկ:
• 6-րդ տեղ՝ իտալական շամպինիոն, հայտնաբերվել է Բարիա նահանգում։ Նրա քաշը 14 կգ է։ Գտնողը չի կարողացել այն ձեռքին տանել, ուստի ստիպված է եղել մեքենայով գտածոն մեծ գլխարկով գյուղ տանել։ Սունկը, պարզվեց, ուտելի է։
• 5-րդ տեղ՝ չինական մակրոմիցետներ։ Մեկ այլ ներկայացուցիչ, որը զարմացնում է իր պարամետրերով. Այն առանձնանում է իր ոչ ստանդարտ ձևով և չափսերով։ Գլխարկի տրամագիծը մոտավորապես 100 սմ է, քաշը՝ 15 կգ։ Գիտնականներին դեռ չի հաջողվել դասակարգել այն, սակայն այն իրավամբ իր տեղն է զբաղեցնում աշխարհի ամենամեծ սնկերի ցանկում։
• 4-րդ տեղ՝ տիտանի մակրոմիցետներ։ Այս հսկայական սնկերը հայտնի են իրենց յուրահատուկ պարամետրերով։ ԱՄՆ-ում նման երկու նմուշ են հայտնաբերել, որոնք պնդում են, որ դրանք մոլորակի ամենամեծ սունկն են: Առաջինը հայտնաբերվել է 2005 թվականին սուրճի դաշտերից մեկում։ Նա կշռում էր 28 կգ։ Երկրորդ դիմորդը հայտնաբերվել է 2007 թվականին, նրա քաշը եղել է 20 կգ, ոտքի բարձրությունը՝ 70 սմ։
• 3-րդ տեղ՝ կանադական մակրոմիցետներ։ Այն, ինչպես և այս տեսակի մնացած ներկայացուցիչները, առանձնանում է իր հսկայական չափերով։ Անտառում ահռելի չափսերով և 26 կգ քաշով անձրեւանոց է հայտնաբերվել։ Սա այնքան է զարմացրել մարդկանց, որ սունկն անվանել է ամենամեծը երկրի վրա:
• 2-րդ տեղ՝ չինական Fomitiporia ellipsoidea. Մոտավորապես հսկայական բույս ​​է հայտնաբերվել. Հայնան. 88 սմ տրամագծով գլխարկ, բարձրությունը՝ 10,8 մ, քաշը՝ 5 ք. Երկրի վրա քիչ բույսեր կան, որոնք կարող են համեմատվել դրա հետ: Ծավալը՝ 400-525 սմ³։ Այս օրգանիզմի առանձնահատկությունն այն է, որ այն զարգանում է ոչ թե դրսում, այլ գետնի տակ։
• 1-ին տեղը իրավամբ զբաղեցնում է աշխարհի ամենամեծ սունկը՝ ծագումով ԱՄՆ-ի անտառներից։ Այս կենդանի օրգանիզմը պատկանում է Արմիլարիա ընտանիքին, որի ներկայացուցիչներն առանձնանում են իրենց տպավորիչ պարամետրերով։ Մեծ մասը դրսում էր մարդկային տեսլականը. Armillaria ostoyae-ն մակրոմիցետներ են, որոնք հայտնի են նաև որպես մեղրի սունկ: Բորբոսը մեկ օրգանիզմ է։ Նա զբաղեցրել է 880 հեկտար տարածք Օրեգոնի այգում: Armillaria ostoyae-ի ցանցերը բողբոջել են գրեթե 1700 ֆուտբոլի դաշտի վրա հավասար տարածքի վրա, ուստի այս օրգանիզմը արժանիորեն կոչվում է մոլորակի ամենամեծ սունկը։