Kuinka keittää syötäviä kastanjoita pannulla. Kuinka keittää kastanjoita

Tänään puhumme erittäin suositusta herkusta monissa maissa, joissa sitä myydään vielä lämpimänä aivan kaduilla pusseissa. Se on noin kastanjasta. Älä kuitenkaan sekoita puistoissa kasvavaa hevoskastanjaa syötävään kastanjaan, jota kasvatetaan erityisesti Italiassa, Kiinassa, Ranskassa ja Thaimaassa. Tämä tuote on suosituin

Ranska, jossa sitä pidetään tämän maan kansallisruokana. Ranskalaiset jopa juhlivat syötävälle kastanjalle omistettua lomaa. Näitä pähkinöitä käytetään hyvin usein jäätelön, kakkujen ja muiden jälkiruokien valmistukseen. Joissakin maissa se on toinen leipä, ja sitä käytetään myös kahvin korvikkeena. Nyt kerron sinulle, kuinka helppoa ja nopeaa on keittää kastanjoita kotona ja hemmotella perhettäsi erittäin tyydyttävällä ja epätavallisella herkulla.

Älä käytä niitä suuria määriä, jotta et vahingoita terveyttäsi ja vartaloasi.

Kuinka keittää kastanjoita uunissa

Keittiön laitteet ja välineet: uuni, uunipelti.

Ainesosat

Askel askeleelta resepti

video resepti

Tällaisen ruuan valmistusprosessi on melko nopea ja ymmärrettävä, mutta tässä videossa voit katsoa tarkemmin, kuinka ristiinmuotoinen leikkaus tehdään oikein ja mitä tapahtuu, kun se on täysin kypsennetty.

Olen erittäin iloinen, että mikroaaltouuni on ilmestynyt elämäämme, koska se on erittäin nopea ja helppo valmistaa monia ruokia. Sen avulla saat syötävät kastanjat valmiiksi vain 5-7 minuutissa.

Voit käyttää tällaisia ​​pähkinöitä täysin itsenäisenä ruokalajina tai yhdistää liha- tai kalatuotteiden kanssa. Nyt kerron sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka ne saatetaan täyteen valmiustilaan ihmetekniikan avulla.

Kuinka keittää kastanjoita mikroaaltouunissa

Aika valmistautua: 7 minuuttia.
Annokset: 6.
Kalorit: 210 kcal per 100 g tuotetta.
Keittiön laitteet ja välineet: mikroaaltouuni, veitsi.

Ainesosat

Askel askeleelta resepti

video resepti

Tässä on video, jossa mies jakaa kokemuksensa näiden pähkinöiden keittämisestä mikroaaltouunissa. Katso prosessi ymmärtääksesi sen täysin.

Ja luultavasti edullisin tapa monille on paistaa kastanjoita tavallisessa kuivassa paistinpannussa. Tärkeintä ei ole antaa niiden palaa, jotta tuote ei pilaa.

Kuinka keittää paahdettuja kastanjoita

Aika valmistautua: 20 minuuttia.
Annokset: 12 hengelle.
Kalorit: 182 kcal per 100 g tuotetta.
Keittiön laitteet ja välineet: paistinpannu, veitsi, liesi.

Ainesosat

Askel askeleelta resepti

video resepti

Jos sinulla on vielä kysyttävää, voit katsoa tämän videon, jossa esitetään yksityiskohtaisesti jokainen pähkinöiden pannulla kypsennysvaihe.

• Ennen kuin keität syötäviä kastanjoita, sinun on tiedettävä, mitä hyötyä ja haittaa niistä voi olla. Syötävällä pähkinällä on tulehdusta ehkäisevä vaikutus ja se myös vahvistaa immuunijärjestelmää. Mutta sen käyttö suurina määrinä voi vahingoittaa ihmisen terveyttä ja vartaloa.
• Kastanjoiden keittämiseen on monia reseptejä - voit lisätä sen salaatteihin, valmistaa keittoja, käyttää sitä jälkiruokien valmistukseen ja paljon muuta. Mutta sen käyttö yksinkertaisesti paistettuna ja paistettuna on myös hyvin yleistä monissa maissa.
• Ensimmäinen asia, jonka voit valmistaa kastanjoilla, on lisätä ne kanaan tai mihin tahansa muuhun lihaan, kuten minä teen.

Syötevaihtoehdot

• Ne tarjoillaan jäähdytettynä yhteisessä astiassa.
• On parempi poistaa kuori niistä vielä lämpiminä, se on helpompaa.

ruoanlaittovaihtoehtoja

Hyvät lukijat, tässä olemme oppineet yksinkertaisia ​​reseptejä kuinka keittää kastanjoita kotona. Ja nyt haluan jättää sinulle muutaman yksinkertaisia ​​ideoita ruoanlaitto herkullisia aterioita, joka on loistava välipala sinulle ja vieraillesi.

• Vältämme usein papujen kypsentämistä, koska niiden kypsennys kestää hyvin kauan, ja me rakastamme tehdä kaikkea nopeasti ja maukasta. Keitetyt pavut säilyvät kylmässä viikon ajan, joten voit keittää ne milloin tahansa ja jättää jääkaappiin odottamaan siivettään. Kun tällaisia ​​palkokasveja on varastossa, voit kokata erittäin nopeasti ja helposti. Tämä ruokalaji kyllästää kehosi proteiineilla ja muilla hyödyllisillä aineilla.
• Suosittelen kokeilemaan. Tämä on herkullinen, mausteinen Georgian keittiön ruokalaji, jonka nyt jokainen kotiäiti voi valmistaa kotona. Sitä voi syödä kuumana keittona ja kylmänä välipalana. Ota tämä resepti keittokirjaasi ja lisää mielenkiintoisia ruokia ruokapöytääsi useammin.
• Pysytään tämän maan keittiössä ja keitetään Georgian-tyylistä munakoisoa. Rakastan tätä vihannesta missä tahansa muodossa, ja muuten se säilyttää hyödylliset ominaisuudet kaikissa käsittelyissä, mikä on meille valtava plussa. Käytä tätä reseptiä ja saat melko suolaisen välipalan kaikkiin tilanteisiin.
• Jatketaan kevyttä kasvisteemaa ja otetaan kulinaariseen säästöpossuamme erittäin nopea ja herkullinen resepti. Kesäkurpitsa kuuluu niihin tuotteisiin, joita voidaan keittää, paistaa ja leivota täysin erilaisilla ainesosilla. Rakastan todella leivottuja ruokia, koska saamme niistä enemmän hyötyä, ja tällaisten ruokien maku on erittäin mielenkiintoinen ja epätavallinen.
• Ja täältä löydät reseptin, joka on kypsennetty uunissa ja hidas liesi. Ne kypsyvät nopeasti ja ovat melko maukkaita. Voit hemmotella niitä helposti vieraille missä tahansa tapahtumassa.

Hyvät kokit, toivon, että tänään voisin olla hyödyllinen sinulle, ja olette täysin selvittäneet, kuinka keittää syötävän kastanjan. Jos sinulla on kysymyksiä tai kommentteja ruoanlaiton aikana, voit jättää ne kommentteihin, otan ne ehdottomasti huomioon. Ja nyt toivotan sinulle menestystä ja hyvää ruokahalua!

Varmasti monet ovat kuulleet sen lisäksi Eiffel torni, Pariisin symboli, on lukuisia katukauppiaita, ja aivan jalkakäytävillä on miniatyyri-ja joskus ei kovinkaan miniatyyriparvereita, joille tämä yksinkertainen herkku valmistetaan.

Kokeiltuaan sitä monet turistit kysyvät itselleen kysymyksen: "Kuinka paistaa kastanjoita kotona? Ja kuinka mahdollista tämä on? Tämä on todella helppo toistaa keittiössäsi, jossa on kaasu- tai sähköliesi ja uunipelti tai pannu.

kotona?

Ennen kuin siirryt itse prosessin kuvaukseen, puhutaan siitä, mistä saada raaka-aineita sitä varten. Tosiasia on, että hedelmät kasvavat melkein kaikilla maamme alueilla, paitsi erittäin hevoskastanja ei sovellu ruokaan. Kyllä, ne ovat erittäin kauniita - lakattuja ruskeita pyöreitä, mutta ne maistuvat erittäin katkeralta.

Tätä varten sinun on mentävä markkinoille tai supermarkettiin ja ostettava täysin erilainen lajike - syötävät puut. Ne jopa näyttävät erilaiselta kuin hevonen - paljon pienempiä, tummempia ja toinen puoli on välttämättä tasainen. Tarkkaan ottaen ne eivät ole edes kastanjoita, koska puu, jolla ne kasvavat, kuuluu pyökkiperheeseen, mutta emme mene nyt kasvitieteellisiin yksityiskohtiin, koska meidän on syötävä niitä, ei luokiteltava niitä.

Kuinka paistaa kastanjoita pannulla tai uunipellillä?

Ennen kuin jatkat ruuan varsinaista valmistusta, hedelmät on laskettava veteen. Sen lisäksi, että lika pestään niistä pois, voit silti hylätä pilaantuneet kastanjat - ne yksinkertaisesti ponnahtaa esiin. Ne täytyy heittää pois, ja loput tulee kuivata ja pistää haarukalla tai leikata veitsellä. Jos näin ei tehdä, keittämisen aikana vesi, johon hedelmät liotetaan, kiehuu ja rikkoo kuoren. Eli saat sarjan miniatyyriräjähdyksiä - eräänlaisen minikanonadin keittiössäsi, samanlaisen kuin popcornia paistaessa. Mutta maissin jyvät ovat paljon pienempiä kuin kastanjat, joten on parempi olla viemättä niitä sellaiseen tilaan.

Toinen temppu, joka liittyy kastanjoiden paahtamiseen kotona, on se, että uunipellille tai pannulle asetetut hedelmät on peitettävä kosteuspyyhkeet. Tämä estää niitä kuivumasta liikaa kypsennyksen aikana ja kovettamasta niitä. Ne paistavat noin puoli tuntia, ja tänä aikana sinun on vaihdettava kuivatut lautasliinat tuoreisiin pari kertaa.

Jos valitsit astiaksi paistinpannun, peitä se kannella, koska leikkauksista huolimatta jotkut kastanjat voivat silti räjähtää, ja sinun on kerättävä niitä kaikkialta keittiöstä. Leivinpeltiä ei tarvitse peittää, koska nämä "hypyt" eivät pääse poistumaan uunista.

Hedelmien valmius määritetään yksinkertaisesti - paina kastanjaa sormella. Jos se on pehmeää, on aika ottaa se pois lämmöltä. Nyt osaat paistaa kastanjoita kotona ja voit nauttia tästä ruuasta itse ja hemmotella läheisiäsi olematta edes Pariisissa. Älä myöskään kiellä itseltäsi iloa kokeilla raakoja hedelmiä - ne ovat myös erittäin maukkaita.

O mauttomuus kastanjat ovat legendaarisia. Joillekin niiden maku muistuttaa uuniperunoita yhdistettynä pähkinöihin, toiset väittävät, että herkullisimpia ovat ne pähkinät, jotka on kerätty syksyllä, koska niissä on niin paljon makeutta! Näitä hedelmiä on käytetty ruoanlaitossa yli vuosisadan, ja voit oppia keittämään kastanjoita tästä artikkelista.

Monet meistä eivät voi edes kuvitella, mitä iloa on syödä kastanjoita. Mutta muissa maissa niitä tarjoillaan itsenäisenä ateriana tai käytetään keittojen, lisukkeiden ja jopa jälkiruokien valmistukseen. Jos olet uskaltanut kulinaariseen kokeiluun tällaisen eksoottisen pähkinän kanssa, näytämme sinulle, kuinka se keitetään oikein. Tärkeintä on syödä kuumia kastanjoita, koska jäähtyessään ne menettävät ainutlaatuisen makunsa.

Helpoin tapa valmistaa tällaisia ​​hedelmiä on yksinkertainen paistaminen pannulla. Mutta ennen kuin vastaat kysymykseen kastanjoiden paahtamisesta, on varoitettava, että ennen minkäänlaista käsittelymenetelmää pähkinät on liotettava ja vain niitä, jotka ovat pudonneet astian pohjalle, tulee käyttää.

Jokainen hedelmä on leikattava tai lävistettävä, jotta ne eivät räjähdy kypsennyksen aikana.

1. Laita kastanjat öljyvuokaan ja peitä ne talouspaperilla. Jotta hedelmät eivät kuivuisi, pyyhe on kostutettava paistamisen aikana.
2. Paista pähkinöitä kannen alla puoli tuntia. On suositeltavaa ravistaa niitä säännöllisesti kannen alla.
3. Ripottele valmiit pähkinät suolalla tai kidesokerilla.

Tämä on vielä helpompi tapa keittää kastanjoita. Se on jopa helpompaa kuin paistaa ne pannulla.

Keittomenetelmä:

1. Levitämme kastanjat uunipellille, älä unohda puhkaista jokaista hedelmää.
2. Laitoimme muotin uuniin 40 minuutiksi.
3. Tarjoile hedelmiä makeana tai suolaisena.

Voit myös paahtaa kastanjoita mikroaaltouunissa, tämä on myös helppo ja turvallinen tapa valmistaa ne. Totta, tällä tavalla niistä ei tule niinkään paistettua kuin höyrytettyä.

Keittomenetelmä:

1. Laitamme leikatut hedelmät leveään astiaan, ripottele päälle suolaa ja kaada kolme ruokalusikallista vettä (kuuma).
2. Suljemme astiat ja laitamme mikroaaltouuniin 8 - 10 minuutiksi asettamalla laitteen enimmäistehon.

Ilmagrillattuja kastanjoita

Ilmagrilliä voidaan käyttää myös kastanjoiden kypsentämiseen. Ota tätä varten leivinpelti laitteesta, levitä siihen hienonnetut pähkinät ja paista niitä 20-30 minuuttia 180 °C:n lämpötilassa. Ala- ja yläritilä voidaan peittää foliolla - niin hedelmät muuttuvat pehmeämmiksi.

Kun hallitset peruskeittoreseptit, voit turvallisesti ottaa muita, enemmän mielenkiintoisia reseptejä. Voit esimerkiksi keittää kastanjoista keittoa, leipoa niitä lihan kanssa tai miellyttää läheisiäsi alkuperäisellä jälkiruoalla.

Kuinka keittää kastanjoita

On olemassa kaksi tapaa keittää kastanjoita.

1. Ensimmäinen on, että leikatut hedelmät lasketaan kiehuvaan veteen, keitetään viisi minuuttia, poistetaan sitten ja kuoritaan kalvosta ja kuoresta. Juuri näihin osiin katkeruus keskittyy, ja jos niitä ei poisteta, ruokalaji pilaantuu. Kaada seuraavaksi kuoritut pähkinät puhdas vesi ja keitä 15 minuuttia. Keitettyjä kastanjoita voi tarjoilla öljyllä valutettuna, lisukkeena tai käyttää salaateissa. Myös kastanjoiden keittämistä voidaan käyttää pohjana ensimmäisten ruokien valmistamiseen.
2. Toinen menetelmä eroaa siinä, että ensin hedelmät paistetaan uunissa ja heti, kun kuori puhkeaa, ne poistetaan, puhdistetaan ja sitten, kuten ensimmäinen menetelmä, keitetään 15 minuuttia.
3. Voit keittää eksoottisen pähkinän herkullisesti maidossa. Tätä varten laita 300 g jo kuorittuja pähkinöitä kattilaan, kaada lasillinen maitoa ja keitä hedelmiä 40 minuuttia. Sekoita tällä hetkellä lusikallinen jauhoja kahteen ruokalusikalliseen gheetä, lisää suolaa ja sokeria maun mukaan. Lisää kastike kastanjoihin, sekoita ja poista lämmöltä.

Kastanjajälkiruoka hunajalla

Tällainen lause "kastanjat hunajalla" kuulostaa jollekin jotenkin oudolta, mutta itse asiassa syksy saadaan sellaisista ainesosista. herkullinen jälkiruoka. Valmis ruokalaji yhdistää useita makuja kerralla - hapan, katkera ja makea. Monissa maissa tätä herkkua tarjotaan vihreä tee aamiaiseksi tai lounaaksi.

Ainesosat:

• 230 g kastanjoita;
• 180 g feijoaa;
• puolikas sitruuna;
• hunajaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Laita rei'itetyt pähkinät kuivalle paistinpannulle ja paista 15 minuuttia.
2. Poista kuori ja leikkaa hedelmät puoliksi.
3. Leikkaamme kuoritut feijoat ohuiksi muoveiksi ja laitoimme ne kastanjoille.
4. Kaada valmis ruokalaji sitrusmehulla ja hunajalla.

Kastanjasoseen keittäminen

Voit keittää kastanjoita soseen tai kerman muodossa.

Sose sopii erinomaisesti keittojen, leivonnaisten ja muiden jälkiruokien valmistukseen. Kermaa käytetään vaahdon, jäätelön ja kakkujen valmistukseen.

Kermaan voi myös sekoittaa jogurtin, raejuuston, myslin tai vain syödä paahtoleivän kera.

Soseen ainekset:

• 230 g kastanjoita;
• lusikallinen sokeria;
• 130 ml maitoa;
• lusikallinen sulatettua voita.

Keittomenetelmä:

1. Laitoimme jo kuoritut kastanjat kattilaan ja keitämme maidossa 40 minuuttia.
2. Pyyhi keitetyt hedelmät siivilän läpi yhdessä maitoliemen kanssa ja palaamme liedelle.
3. Laitamme voita, lisää sokeri, sekoita, lämmitä kaikki ainekset hyvin ja poista lämmöltä.

Jos aiot käyttää kastanjasosetta lihan tai siipikarjan lisukkeena, käytä makeutusaineen sijaan suolaa ja lisää reseptiin myös sipuli- tai sellerivartta.

Kerman ainesosat:

• 1 kg kastanjoita;
• 160 ml kermaa;
• 160 g sokeria;
• 60 g voita sulatettuna;
• vaniljatanko.

Keittomenetelmä:

1. Ensin sinun on tehtävä muussatut pähkinät. Kypsennä hedelmiä tämän jälkeen 10 minuuttia kuuma vesi valuta ja kaada kylmään. Viiden minuutin kuluttua poistamme pähkinät, poistamme kuoren ja jauhamme ne tehosekoittimella tai pyyhimme siivilän läpi.
2. Nyt sinun täytyy keittää makea siirappi vedestä, sokerista ja vaniljatankosta. Siirapin valmistamiseen ei saa kulua enempää kuin kolme minuuttia.
3. Kaada valmis siirappi kastanjasoseen, laita seos tulelle ja keitä kunnes se paksuuntuu noin 15 minuuttia.Tällä kermalla voi jo valmistaa jälkiruokia tai levittää paahtoleipää hillona.

Jos lisäät kermaa veden sijasta, se osoittautuu jo voikermaa. Sen valmistamiseksi valmistamme myös perunamuusia, sekoita se lämmitetyn kerman, sokerin ja vaniljan kanssa. Keitä kermaa paksuuntumaan 15 minuuttia, laita sitten voita siihen, sekoita ja poista lämmöltä. Jos kerma on liian paksua, laimenna se kermalla.

Perinteinen turkkilainen resepti

Talven huipulla Turkin kaupunkien kadut ovat täynnä paahdettujen kastanjoiden tuoksua. Vieraillesi turkkilaiset asukkaat tarjoa kokeilla eniten erilaisia ​​ruokia sellaisesta eksoottisesta saksanpähkinästä. Yksi erikoisherkkuista on Kestane Sekeri - sokeroitu syötävä kastanja, jonka reseptin opit heti.

Ainesosat:

• kilo kastanjoita;
• kilo rakeistettua sokeria;
• 450 g glukoosia;
• vanilliinia maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Ensinnäkin, kuori hedelmät. Tätä varten laita ne kiehuvaan veteen kolmeksi minuutiksi, poista sitten kuori ja joudu sisään puhdas vesi keitä 15 minuuttia.
2. Kaada vesi kattilaan, kaada sokeri ja glukoosi, laita tuleen.
3. Heti kun makea liuos sakeutuu, laita siihen kastanjat ja kun pähkinäsiirappi kiehuu, sammuta se, peitä ja jätä lämpimäksi koko yön.
4. Seuraavana päivänä prosessi on toistettava ja jäähdytyksen jälkeen lisätään vanilja.
5. Nyt on jäljellä laittaa mutterit ritilälle ja kuivata, kunnes muodostuu mattaväri.

Kuinka puhdistaa kastanjat

Perinteisesti kastanjat paahdetaan hiilellä, kuori räjähtää lämmöstä ja on sitten helppo poistaa.

Kotona voit käyttää enemmän käytettävissä olevia menetelmiä puhdistaa niitä.

1. Kastanjat voidaan paistaa pannulla, tärkeintä ei ole unohtaa leikata niitä. Kuumennetuissa hedelmissä kuori halkeaa yksinkertaisella paineella. Kalvo jää ytimeen, se voidaan jättää tai poistaa helposti veitsellä.
2. Leikkaamme kuoren ja laskemme sen kiehuvaan veteen 10 minuutiksi. Tämän seurauksena sellainen lämpökäsittely kuori poistetaan kalvon mukana.
3. Voit kuoria kastanjat toisella tavalla - uunissa. Tätä varten lähetämme pähkinöillä varustetun leivinpellin 10 minuutiksi uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C:seen 10 minuutiksi. Kuumentamisen seurauksena kuoresta tulee pehmeä ja helppo puhdistaa.
4. Mikroaaltouuni auttaa myös pähkinöiden puhdistamisessa. Laitoimme hedelmät erityiseen kannelliseen astiaan ja asetamme sen normaalitilaan 30 minuutiksi.
5. Ja viimeiseen menetelmään kuuluu pakastimen käyttö. Kastanjat on pakastettava ja sitten kastettava kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi.

Artikkelin lopussa haluan sanoa, että ruoanlaittoon ei käytetä kastanjaa, jota usein tapaamme kaduillamme. se erikoislaatuinen pyökkiperheestä - kylvökastanja Castanea sativa. Syötävän kastanjan kotimaa on Vähä-Aasia sekä Etelä- ja Itä-Eurooppa. Nykyään tällainen lehtipuu kasvaa Krimin etelärannoilla, Kaukasuksella, Dagestanissa ja Moldovassa.

Suurin osa eurooppalaiset maat Paahdetut kastanjat ovat katuherkku. Puut, joissa on näitä ihmehedelmiä, kasvavat vain kaupunkien kaduilla, ja siksi jokainen turisti voi kokeilla ruokaa edulliseen hintaan. Meillä voit maistaa tämän herkän pähkinän makua vain ravintolassa tai kokeilla valmistaa sitä itse kotona. Mutta kuinka paistaa kastanjoita?

Paahdettujen kastanjoiden maku on melko epätavallinen, eivätkä kaikki pidä siitä, kuten mistä tahansa muusta tuotteesta. Mutta sitä kannattaa kokeilla, varsinkin kun se ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin hyödyllistä. Tärkein vivahde on oppia keittämään ne oikein.

Joten hallitsemme paahdettujen kastanjoiden keittämisen.

kastanja sisältää suuri määrä kasviproteiinia, ja tämän tuotteen syöminen on erittäin hyödyllistä. Se on erityisen välttämätön kasvisruokavalion kannattajille, koska se pystyy tarjoamaan keholle täysin proteiinia, jonka he jättävät pois kieltäytymällä lihasta.

Mutta huolimatta kaikista kastanjan pähkinän eduista, sen käytöllä on useita vasta-aiheita. Siksi ennen syömistä sinun on kiinnitettävä huomiota omaan terveyteen ja arvioitava kaikki edut ja haitat.

Kastanjoiden positiiviset ominaisuudet

Joten seuraavat ominaisuudet kuuluvat pähkinän hyödyllisiin ominaisuuksiin.

1. Korkea energia-arvo. Kaksi, kolme kastanjaa voivat olla täynnä, eikä muista nälän tunnetta puoleen päivään. Hyvä tuote niille, jotka haluavat syödä illalla tai ennen nukkumaanmenoa. Voit syödä kastanjan ennen nukkumaanmenoa ja nukkua rauhassa aamuun asti, kylläisenä ja pelkäämättä hahmon puolesta. Ihmisille, joiden jatkuvat kumppanit ovat väsymys ja heikkous, kastanjat ovat paras apu.
2. Loistava vaihtoehto monipuolistaa ruokalistaa. Tämä monipuolinen pähkinä voidaan paahtaa, keittää, leivota ja käyttää salaateissa. Jos perinteiset viljat, pasta ja perunat lisukkeena ovat yksinkertaisesti väsyneitä, niin kastanjoita voidaan valmistaa lisäkkeenä lihaan tai kalaan.
3. Se kyllästää kehon vitamiineilla ja hivenaineilla tinkimättä ohuesta vyötäröstä. Kuten edellä todettiin, kastanjat sisältävät paljon proteiinia, lisäksi ne ovat vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Kohtuullisina määrinä tuote ei vain hyödytä, vaan myös auttaa kyllästämään kehoa kaikella, mitä tarvitset ruokavalion aikana. Urheilijat voivat käyttää tuotetta proteiinin lähteenä harjoituksen jälkeen.
4. Geneerinen lääke. Hyödyllinen kastanja-pähkinä sairauksiin hengityselimet, tromboflebiitti, suonikohjut. Hedelmien, kuoren tai lehtien keittäminen auttaa poistamaan akuutteja oireita peräpukamia ja poistaa iho-ongelmia.
5. Se on naisten terveyden lähde. Reilun sukupuolen edustajille tuotetta suositellaan utaretulehdukseen, mastopatiaan.

Vasta-aiheet

Joka tapauksessa, jos sinulla on pienimpiä terveysongelmia, sinun tulee neuvotella lääkärisi kanssa ennen kastanjoiden lisäämistä ruokavalioon.

• allergiat;
• huono veren hyytyminen;
• akuutti gastriitti ja mahahaava vatsa;
• kuukautiskierron rikkominen;
• raskaana olevat naiset;
• alhainen verenpaine;
• ulosteongelmat;
• täydellisyyttä.

Ennen kuin ymmärrät kastanjoiden paahtamisen oikein, sinun tulee oppia valitsemaan pähkinä. On syötävien ja syötäväksi kelpaamattomien kasvien hedelmiä. On muistettava, että on mahdotonta syödä mitään kastanjaa, koska jotkut pähkinät voivat olla jopa myrkyllisiä.

Perinteisesti ruoanlaitossa käytetty:

• siemenet kastanja;
• Amerikkalainen;
• kaupunki tai japanilainen;
• pehmein tai kiinalainen;
• chinkapin.

Nämä piikkikuoriset kastanjalajikkeet sopivat syötäväksi, joiden värin on ehdottomasti oltava vihreä. Hedelmien tulee olla pitkänomaisia, ulkoisesti samanlaisia ​​kuin tavallinen sipuli, jolla on pieni häntä.

Mutta hevoskastanjan kuoppaisia, pyöreitä hedelmiä on parempi olla edes yrittämättä syödä, koska tämä on ainakin ruokamyrkytys.

Kuinka paistaa kastanjoita kotona - tärkeimmät tavat

Kun kastanjat on valittu, voit aloittaa niiden kypsennyksen. Varmasti kukaan ei ole välinpitämätön paahdettujen kastanjoiden mausta. Katsotaanpa, kuinka paistaa kastanjoita kotona. On olemassa useita tapoja, mutta jokainen niistä on aloitettava hedelmien lajittelulla.

Ensinnäkin kaikki vaurioituneet, lommottuneet, halkeilevat tai pilaantuneet kopiot on poistettava. Hyvät pähkinät tulee pestä huolellisesti sienellä ja kaada vesisäiliöön.

Voit keittää vain veteen upotettuja pähkinöitä, pinnalle tulleet hedelmät lähetetään säälimättä roskakoriin.

Valitut, hyvät hedelmät on jätettävä veteen vähintään 15 minuutiksi, kuivataan sitten pyyhkeellä ja lävistetään haarukalla, jotta kuori ei halkea paistamisen aikana.

paistinpannussa

Kastanjoiden paahtaminen on helppoa. Tuloksena on maukas ja terveellinen ruokalaji.

1. Ohut ja pieni paistinpannu ei sovellu kastanjoiden paistamiseen. On tarpeen ottaa paistinpannu, jossa on paksut sivut ja pohja ja melko tilava.
2. Öljyä tulee olla tarpeeksi, jotta se peittää pavut kokonaan, ja päälle on parempi laittaa kostutetut lautasliinat, jotta kastanjat eivät kuivu.
3. Kastanjat alkavat räjähtää kuumennettaessa, ja säilytä ne herkullisia pähkinöitä kansi pystyy estämään hyppäämisen pannulta.
4. Paista niitä keskilämmöllä noin puoli tuntia.
5. Jotta kastanjat eivät kypsy liikaa, niitä on ajoittain ravistettava paistamisen aikana, mutta suljetun kannen alla. Voit myös sekoittaa silloin tällöin lastalla.
6. Voit määrittää kastanjan valmiuden yksinkertaisesti painamalla sitä. Valmis kastanja on pehmeää.
7. Levitä valmis tuote talouspaperille ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

Uunissa

Jos et osaa paistaa kastanjoita kotona, valitse niiden valmistustapa uunissa. Tällä tavalla paahdetut ne säilyttävät kaiken hyödyllistä materiaalia imemättä ylimääräistä öljyä.

Tätä varten sinun on suoritettava useita toimintoja.

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Leikkaa tai hienonna lajitellut, pestyt ja kuivatut hedelmät.
3. Laita valmistettu tuote kasviöljyllä voideltuun uunipellille leikattuina.
4. Ripottele hedelmät vedellä ja lähetä paistamaan enintään 20 minuuttia.
5. Jotta kastanjat eivät palaisi, niitä on siirrettävä säännöllisesti.
6. Kun hedelmä pehmenee ja itse kuori alkaa halkeilla helposti, voit ottaa kastanjat pois, jäähdyttää ja puhdistaa.

Kastanjat ovat valmiita! Voit tarjoilla niitä lisukkeena tai sellaisenaan.

mikroaaltouunissa

Toinen tapa valmistaa kastanjoita nopeasti kotona on paahtaa niitä mikroaaltouunissa. Näiden pehmeiden hedelmien valmistusprosessi on sama kuin kahdessa edellisessä tapauksessa, mutta ne on valmistettava kahdessa vaiheessa.

1. Laita valmistetut kastanjat syvään astiaan, peitä kosteuspyyhkeillä, laita mikroaaltouuniin 5 minuutiksi maksimiteholla. Älä ole laiska ja sekoita pähkinöitä puolentoista minuutin välein.
2. Toisessa vaiheessa lisää astiaan kasviöljyä ja paista vielä 15 minuuttia samalla taajuudella sekoittaen.

Ilmagrillissä

Resepti kastanjoiden kypsentämiseen ilmagrillissä on samanlainen kuin uunissa.

1. Lajittele hedelmät, liota, kuivaa ja leikkaa.
2. Laita hyvät pähkinät ilmakeittimen uunipellille.
3. Paista kastanjoita noin puoli tuntia 180 asteen lämmössä.
4. Kastanjoiden paistamisessa tässä lasipannussa on yksi salaisuus - ala- ja yläritilä on peitettävä foliolla. Sitten muodostuu kaksoiskattilan vaikutus ja pähkinät eivät kuivu ja kovettuvat.

Kuinka kuoria paahdetut kastanjat?

Voit kuoria kastanjan kuoresta yksinkertaisesti painamalla sitä. Kuori alkaa jäädä itsestään ja riittää, että se poistetaan.

Puhdistus on aloitettava heti papujen kypsentämisen jälkeen, kymmenen minuutin kuluessa, koska lämpimistä pähkinöistä on paljon helpompi poistaa kuori. Kastanjan jäähtyessä kuoresta tulee kovempaa ja vaikeampaa poistaa.

Mutteri on puhdistettava paitsi ylemmästä kuoresta myös sisäkalvoista ja kalvoista.

Jotta kuoren poistaminen olisi helpompaa, voit laittaa ne kastanjoille ennen paahtamista lyhyt aika höyrysaunaan. He myös käärivät valmiin tuotteen kosteaan pyyhkeeseen, jotta se on helpompi puhdistaa.

Italialaiset ja ranskalaiset käyttävät erityistä salaisuutta valmiiden kastanjoiden puhdistamisessa - he laittavat ne pussiin. Tämä ei ainoastaan ​​helpota kastanjoiden kuorimista, vaan myös pysyy lämpimänä pidempään.

Jotta voit valmistaa omin käsin kotona ruokaa, joka ei ole huonompi kuin ravintola, sinun tulee kiinnittää huomiota joihinkin hyödyllisiin suosituksiin.

1. Keitä kastanjoita muutama minuutti ennen paistamista.
2. Muista pistää tai leikata jokainen mutteri. Joten ne eivät ammu pois pannulta ja ne on helpompi puhdistaa.
3. Levitä pavut keittoastiaan vain yhteen kerrokseen.
4. Pähkinöitä ei tarvitse paahtaa pitkään, jotta niistä ei tule kovia.
5. Voit säilyttää raakoja kastanjoita lyhyen aikaa, vain muutaman päivän, viileässä paikassa.
6. Voit pidentää valmiin astian säilyvyyttä laittamalla sen pakastimeen.

Johtopäätös

Kastanja on ihana herkku, erittäin hyödyllinen keholle ja sillä on suuri maku ravintoarvo. Kuten käy ilmi, nämä mureat pavut eivät ole niin vaikeita keittää. Samanaikaisesti voit syödä sen itsenäisenä annoksena, lisukkeena, lisätä sen salaattiin tai keittoon ja jopa tarjoilla sen jälkiruokana.

Tällainen epätavallinen tuote monipuolistaa päivittäistä valikkoa ja siitä tulee eksoottinen kohokohta. lomapöytä. Se ei vain tuo iloa makuhermoihisi, vaan myös tyydyttää nopeasti ja pysyvästi nälän tunteen.

Kastanja on korkea, erittäin kaunis puistopuu. Esteettisen viehätyksen lisäksi, erityisesti kevätkukinnan aikana, kasvi tuo suuria etuja ihmisille parantaen kehoa. Kaikilla puun osilla on parantavia ominaisuuksia. Käytä hoitoon kasvin kuorta, kukkia, lehtiä.

Kastanjan hedelmät ansaitsevat erityisen kiitoksen. Näistä erityisesti valmistautua lääkkeitä ja lääketieteelliset tinktuurat. Herkullisia, terveellisiä ruokia valmistetaan syötävistä hedelmistä.

Olemme puhuneet kanssasi useammin kuin kerran kastanjan eduista. Mutta hyödyllisiä ominaisuuksia kasvissa on paljon ja kaikesta on mahdotonta kertoa kerralla. Siksi tänään palaamme tämän upean puun hedelmien lääkeominaisuuksiin. Opimme kuinka kastanjatinktuura ja terveellisiä ruokia kastanjoista valmistetaan, opimme tämän reseptejä, keskustelemme:

Kuinka kastanjan tinktuura valmistetaan? Reseptit

Ensinnäkin muistetaan tinktuuran käytöstä. Tämä lääke on erittäin tehokas verisuonten hoidossa. Tinktuura sävyttää niitä, auttaa vahvistamaan suonten seinämiä.

Erityisesti kastanjapohjaisia ​​valmisteita käytetään suonikohjuihin ja muihin sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksiin. Kastanjan tinktuura parantaa, aktivoi hematopoieesiprosessia, auttaa vähentämään veren tiheyttä. Tämä lääke on erittäin tehokas nivelkipujen hoitoon.

Tinktuura reseptit:

Resepti nro 1:

Selkein lääkinnällisiä ominaisuuksia on kova ruskea kuori, joka peittää kypsän hedelmän. Erittäin tehokkaaseen ruoanlaittoon lääkevalmiste suonikohjujen hoitoon kerää hedelmistä 50 g kuoria.

Kuivaa nahat ja leikkaa sitten. Kaada joukkoon litran purkki. Shurka kaada puoli litraa vodkaa. Siirrä pimeään paikkaan. Anna sen olla siellä vähintään kaksi viikkoa. Sisälle suositellaan suodatettua tuotetta, 30 korkkia. neljäsosa kupillista vettä. Sitä hierotaan myös sairailla suonilla niiden tulehduksen aikana.

Resepti 2:

Osaa laittaa ruokaa parannuskeino kokonaisista hedelmistä. Murskaa ne vasaralla. Täytä litran purkki kolme neljäsosaa. Kaada nyt vodkaa harteillesi. Jätä pimeään kaappiin kahdeksi viikoksi. Käytä sitten sairaiden nivelten hankaamiseen niiden tulehduksilla.

Reseptit terveellisiä aterioita kastanjoista

Kastanjan hedelmät ovat erittäin hyödyllisiä. Niitä ei käytetä vain lääkkeiden valmistukseen, vaan niitä yksinkertaisesti syödään kuten mitä tahansa muita pähkinöitä. On vain huomattava heti, että vain tiettyjä syötäviä kastanjoita voidaan syödä. Ne, jotka kasvavat kaupunkiemme kaduilla, eivät yleensä sovellu ruokaan.

Herkuttelemaan hyödyllisiä hedelmiä, osta ne kaupasta. Sieltä voit ostaa valkoihoisia tai ranskalaisia ​​kastanjoita. Helpoin tapa on paistaa ne ja sitten nauttia alkuperäisestä pähkinämausta.

Paahdettuja kastanjahedelmiä

Pese ne ensin. Kuivaa sitten pyyhkeellä. Muista tehdä poikkileikkaukset keskelle (1x1 cm). Leikkaa syvempiä leikkauksia, jotta hedelmät eivät räjähdä paistettaessa, kuten pieniä pommeja. Aseta valmistetut kastanjat uunipellille leikkauspuoli ylöspäin.

Laita esilämmitettyyn uuniin. Hedelmät antavat mehua, jonka pitäisi haihtua kokonaan. Pidä niitä sitten uunissa vielä 10 minuuttia ja poista uunipelti. Odota, että kastanjat jäähtyvät ennen kuin aloitat syömisen.

Ruusukaali ja pekonikastanjat

Ruoanlaittoon tarvitsemme tuotteita: 200 g hedelmiä, 800 g ruusukaalia. Tarvitset myös: 1 rkl. l. voita, 40 g savustettua pekonia. Maun mukaan ota kuivattuja timjamiyrttejä, timjamia, vähän sitruunamehua, suolaa, valkopippuria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Aluksi kypsennä puolikypsäksi. ruusukaali suolatussa vedessä. Keitä noin 10 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi siirtämällä kaali siivilään. Veden tulee valua kokonaan pois.

Kuumenna kaalin kypsyessä hieman pannulla. kasviöljy. Leikkaa pekoni paloiksi, paista miedolla lämmöllä poistaaksesi mahdollisimman paljon rasvaa. Kun rasva on sulanut, laita kuoritut kastanjat pannulle, paista joka puolelta. Kypsennyksen lopussa suolaa, laita vähän timjamia. Lisää nyt kaali, sekoita kaikki varovasti, paista vielä 8-10 minuuttia.

Asettele valmis ruokalaji lautasille, ripottele pippurilla, ripottele sitruunamehua. Tarjoile pöytään.

Kastanjat kurpitsan kanssa

Tätä reseptiä varten tarvitset: 20 kpl. hedelmää, kiloa kypsää kurpitsan hedelmälihaa. Tarvitset myös pekoniliuskoja - yhteensä 10 nauhaa valmiista pekoniviipaleista leikattuna. Valmista myös 2-3 valkosipulinkynttä, hieman oliiviöljyä, kuivattua tai tuoretta timjamia, pippuria, suolaa maun mukaan.

Valmista paahdetut kastanjat ensimmäisessä reseptissä kuvatulla tavalla. Jäähdytä, poista kuoret. Leikkaa kurpitsan massa pieniksi kuutioiksi (2 cm). Hienonna valkosipuli.

Kuumenna syvässä paistinpannussa oliiviöljy. Paista pekoninauhat siinä ruskeiksi. Lisää nyt kurpitsan palat, vähennä lämpöä hieman. Jatka paistamista vielä 10 minuuttia säännöllisesti sekoittaen. Kun aika on kulunut, lisää kuoritut kastanjat, valkosipuli, sekoita. Ripottele päälle suolaa, pippuria maun mukaan, lisää timjamia ja 2-3 rkl. l. vettä. Hauduta kannen alla vielä 5 minuuttia. Tarjoile valmis ruoka kuumana. Hyvää ruokahalua ja pysykää terveinä!