Sencha-tee: miten valmistaa ja miten hautua. japanilainen vihreä tee sencha vihreä tee sancho mitä se tarkoittaa

Sencha-teetä pidetään nousevan auringon maan suosituimpana juomana. Käännöksessä se tarkoittaa "teeliemi". Teeperinteiden asiantuntijat panevat merkille sen virkistävän tuoksun, harmonisen yhdistelmän supistavaa ja makeutta maussa sekä tyypillisen teen jälkimaun. Onko tämä juoma terveellistä? Miten se pitäisi keittää? Kerromme tästä.

Teen nimillä ei ole väliä, minkä tahansa lajikkeen teelehdet on otettu Sinensis-teepuusta. Puiden kasvatusolosuhteet, materiaalin käsittelymenetelmä.

Sencha-teetä valmistettiin ensimmäisen kerran 800-luvulla. Tuolloin se oli vain kuninkaallisten perheiden käytettävissä. Mutta kuten kronikkalähteistä voidaan nähdä, buddhalaiset munkit joivat tätä juomaa jo aikaisemmin. Virallisesti uskotaan, että teen höyrytysmenetelmän keksi Soen Nagatani.

Sencha-teen saamiseksi otetaan avoviljelmillä kasvatettuja teelehtiä. Niiden tulisi kasvaa kirkkaiden auringonsäteiden alla. Useimmiten lehdet korjataan aikaisin keväällä. Ylempien versojen lehdet ovat arvostetuimpia. Myöhemmin korjatut lehdet erottuvat kovasta jälkimausta ja lievästä supistavuudesta.

Teeraaka-aineet keräyksen jälkeen on höyrytettävä. Tämä estää hapettumisen. Höyryhoito kestää vain minuutin, mutta tästä vaiheesta ei voi luopua. Höyrytys on japanilaisen teen pääominaisuus, ja se eroaa kiinalaisista teestä, jossa teelehdet paahdetaan.

Höyrykäsittelyn jälkeen lehdet kuivataan hieman ja asetetaan sitten erityiseen koneeseen, jossa ne kulkevat telojen läpi. Lehdet ovat käpristyneet, ulkonäöltään ne alkavat muistuttaa neuloja. Rullakoneessa oleskelun aikana lehtien mehut vapautuvat, teen aromi vahvistuu.

Sitten lehdet käyvät läpi lopullisen kuivauksen. Valmis tee pakataan ja pakataan.

Ujissa kasvatetuista teepuista korjatut teelehdet ovat Japanissa erittäin arvostettuja. Uskotaan, että tämän tyyppinen tee on terveydelle hyödyllisintä. Kyushun saarella kasvava lajike ei ole yhtä arvokas. Todelliset teentutkijat uskovat, että tämä tee on makeampaa kuin muiden Japanin maakuntien istutuksilta saatu tee.

Sencha-teen terveyshyödyt

Senchalla, kuten millä tahansa vihreällä teellä, on paljon positiivisia ominaisuuksia. Tämä johtuu teelehtien rikkaasta koostumuksesta.

• Vahvistaa elimistön immuunijärjestelmää suuren C-vitamiinimäärän ansiosta.
• Vihreän teen sisältämät antioksidantit estävät bakteerien ja virusten kehittymisen kehossa. Ne vaikuttavat aineenvaihduntaan ja auttavat laihtumaan. Siksi sencha vihreää teetä voidaan käyttää ruokavalion aikana. Vain on parempi juoda tällainen juoma aamulla ilman sokeria.
• Tee sisältää kofeiinia, jos juot aamulla kupin senchaa, se virkistää sinua, ei pahemmin kuin kupillinen tuplaespressoa. On suositeltavaa käyttää tätä teetä niille, jotka haluavat löytää vaihtoehdon kahvijuomille.
• Sencha parantaa keskittymiskykyä, auttaa selviytymään stressaavasta tilanteesta, lievittää hermostunutta jännitystä. Tämä juoma on hyödyllinen niille, jotka kokevat usein henkistä stressiä. Et voi vain juoda sencha-teetä säännöllisesti, vaan myös käydä suihkussa kiinnittämällä siihen pussin teelehtiä. Se imeytyy antaen raikkaan tuoksunsa.
• Teen koostumus sisältää fluoria, mikä tarkoittaa, että voit huuhdella suusi teellä, jos stomatiittia esiintyy, ilmaantuu epämiellyttävä haju. Tee vähentää hampaiden reikiintymisen riskiä tuhoamalla patogeeniset bakteerit suussa. Yllättäen vihreää teetä on käytetty pitkään hampaiden valkaisuun. Samalla se vaikuttaa erittäin hellästi emaliin.
• Vihreä tee auttaa alentamaan sokeritasoja, mikä on hyödyllistä diabeetikoille.
• Juomaa suositellaan kolesterolin poistamiseen, solujen uudistamiseen. Se nuorentaa kehoa ja estää sitä ikääntymästä.
• Hypotensiopotilaat voivat juoda tätä teetä, koska se normalisoi verenpainetta sekä vesi-lipiditasapainoa.

Voiko Sencha-tee aiheuttaa haittaa?

• Suuren kofeiinimäärän vuoksi teen juominen voi vahingoittaa niitä, jotka kärsivät korkeasta verenpaineesta, takykardiasta ja sydänongelmista. Emme tietenkään puhu pienestä juomakupillisesta. Ongelmia syntyy vain, jos teetä käytetään väärin.
• Jos henkilö ei ole aiemmin juonut kofeiinipitoisia juomia, sinun on oltava erityisen varovainen. Yksilöllinen suvaitsemattomuus on mahdollista. Jos sinulla on pahoinvointia, huimausta, sinun on lopetettava juoman ottaminen.
• Ei ole suositeltavaa juoda enempää kuin 2 kuppia päivässä naisille, jotka ovat mielenkiintoisessa asennossa. Enemmän syöminen vaikeuttaa foolihapon imeytymistä ja vaikeuttaa raudan imeytymistä. Ja raskauden aikana tämä ei johda mihinkään hyvään. Vielä parempi, kysy neuvoa lääkäriltä, ​​jotta vauva ei vahingoitu.

Kuinka valmistaa japanilaista Sencha-teetä

On tarpeen valmistaa vedenkeitin, kaada siihen kiehuvaa vettä ja tyhjentää se välittömästi. Kaada sitten kiehuvaa vettä (400 ml) siihen uudelleen. 3 minuutin kuluttua voit lisätä veteen 2 tl sencha-lehtiä. Tämä on aika, joka kuluu veden jäähtymiseen. Teekannu on suljettu kannella, infuusiota ei suositella sekoittamaan.

Tärkeä! Sencha-teen valmistusveden lämpötila ei saa olla yli 70 astetta.

Minuutin kuluttua tee on valmista, se kaadetaan pieniin kuppeihin vähitellen, jolloin tehdään useita roiskeita niin, että tee on tasalaatuista jokaisessa kupissa. Vedenkeittimen juoma on kaadettava kokonaan pois, sitten voit kaataa siihen vettä uudelleen, tee haudutetaan uudelleen.

Kun juot senchaa kuumalla säällä, voit lisätä jokaiseen kuppiin muutaman jääkuution. Tämä antaa sinulle virkistävän juoman.

Kuinka valita vihreä sencha tee

Aito sencha-tee on parasta ostaa Japanista. Mutta tämä ei ole realistista kaikille, joten sinun kannattaa etsiä erikoistunut teekauppa tai etsiä toimittaja Internetistä. Mihin kannattaa kiinnittää huomiota ostaessa? Teetä tulee tehdä Japanissa. Jos se on valmistettu Kiinassa, teelehdet on paahdettu höyryn sijaan, ja se on täysin erilainen tee. Perinteisellä japanilaisella Sencha-teellä, joka on saatu lyhyellä höyrytyksellä, on syvä maku ja juoman väri.

Säilytä teelehtiä ilmatiiviissä astiassa. Säilytystä varten on erityinen astia, se on valmistettu posliinista tai keramiikasta, se on suljettu erityisillä lukoilla sivuilla, mikä varmistaa kannen hermeettisen sulkemisen. On parempi sijoittaa teesäiliö viileään paikkaan, joten se kestää kuusi kuukautta. Jääkaapissa sencha säilyy oikeaa lämpötilaa noudattaen jopa vuoden menettämättä aromiaan ja makuaan.

Jos haluat saada edes vähän kosketuksen Japanin teekulttuuriin, suosittelemme kokeilemaan tätä herkullista ja herkullista teetä. Ei ihme, että 80 % nousevan auringon maan väestöstä valitsee sen.

Sencha on nykyään Japanin suosituin vihreä tee. Sitä kasvatetaan ja korjataan nousevan auringon maassa ja viedään sitten ympäri maailmaa. Sencha on tee, joka on valmistettu erityisellä tavalla käsitellyistä teelehdistä. Ne höyrytetään ja taitetaan sitten ohuiksi nauhoiksi - "hämähäkin jaloiksi" (sencha), joista tuote on saanut nimensä.

yleistä tietoa

Pitkät, ohuet Sencha-teenlehdet näyttävät itse asiassa hämähäkin jalilta. Huolimatta tästä epämiellyttävästä tosiasiasta, Sencha vihreä tee, joka on valmistettu kaikkien sääntöjen mukaan, on miellyttävän hapokas maku, jossa on lievää katkeruutta ja omituisia "meren", yrttisiä ja pähkinäisiä jälkimakua.

Oikein keitetyn värin tulee olla vaaleanvihreä, mutta ei keltainen. Sencha on tee, joka virkistää ja virkistää kesällä täydellisesti. Mutta mikä tärkeintä, kaikista nykyään tunnetuista vihreän teen tyypeistä tällä on hyödyllisimmät ominaisuudet.

Tarina

Muinaisista ajoista lähtien Japanissa on katsottu, että eniten kasvaa Ujin alueella. Legendan mukaan ensimmäiset teepensaat tälle pienelle istutukselle, jonka koko on vain noin kuusisataa metriä, istutti eräs munkki Koken jo vuonna kolmastoista vuosisadalla. Siitä lähtien Ujin alueelta kerättyä teetä on useiden vuosisatojen ajan esitetty lahjana Nousevan auringon maan keisareille.

Vuonna 1738 kauppias Soen Nagatani keksi menetelmän teelehtien käsittelyyn, joka on edelleen kuuluisa japanilaisesta senchasta. Tee, joka erottui herkästä ja hienosta mausta, joka lisäksi voitiin keittää teekannussa, tuli siitä lähtien paitsi aatelisten, myös tavallisten ihmisten saataville. Sencha-tuotteen valmistustekniikka parani edelleen, mutta tämän juoman aromi ja maku säilyvät edelleen alkuperäisessä muodossaan.

Sencha (tee): ominaisuudet

Luettelo hyödyllisistä ominaisuuksista, joita japanilaisella senchalla on, on todella valtava. Tämän teen säännöllinen nauttiminen auttaa ylläpitämään suuhygieniaa. Korkean fluoriyhdisteiden pitoisuuden ansiosta sencha estää karieksen muodostumista ja taistelee plakkia vastaan, vahvistaa hammaskiillettä ja myös raikastaa täydellisesti hengitystä.

Katekiinit - vahvat antioksidantit, jotka ovat osa vihreää teetä - auttavat vahvistamaan kehon immuunijärjestelmää, taistelevat aktiivisesti viruksia ja tulehduksia vastaan.

Sencha on tee, joka voi laadullisesti alentaa verenpainetta sekä "pahan" kolesterolin tasoa. Uskotaan, että tämä juoma on hyödyllinen diabeetikoille, koska se stabiloi sokeritasoja. Lisäksi sencha on erinomainen ihonpuhdistusaine. Tätä teetä käytetään myös useiden onkologisten sairauksien, erityisesti leukemian, hoitoon ja ehkäisyyn.

Kyseisen teen juominen on hyödyllistä myös säännöllisesti stressaaville: sillä on rauhoittava vaikutus, mutta samalla se edistää ajattelun selkeyttä. Pussin tai teen avulla valmistettu kylpy auttaa rentoutumaan tehokkaasti raskaan työpäivän jälkeen.

Panimomenetelmä

Sencha on tee, joka on melko vaatimaton valmistusprosessissa. Ja vaikka Japanissa on kokonainen rituaali tämän juoman (senchado) valmistukseen, sinun on vain noudatettava muutamia yksinkertaisia ​​​​vaiheita, jotta voit nauttia sen miellyttävästä mausta.

Sencha on suositeltavaa keittää posliinissa, mieluiten vaaleassa tai valkoisessa. Juoman vesi tulee lämmittää 85 asteeseen, teelehteä on pidettävä siinä enintään puolitoista minuuttia. Viimeinen kohta on erittäin tärkeä - ylijääneen japanilaisen senchan maku alkaa maistua katkeralta ja juoman väri muuttuu sameaksi.

On sallittua toistaa teen valmistusprosessi, mutta enintään kolme kertaa peräkkäin. Kesällä tämä juoma tarjoillaan yleensä jäähdytettynä.

Kotikäyttöön

On olemassa melko paljon ei-triviaaleja mahdollisuuksia käyttää senchan hyödyllisiä ominaisuuksia jokapäiväisessä elämässä. Nukkuvat teelehdet voivat siis olla hyvä asia. Jos esikuivaat keitetyt teelehdet ja laitat ne sitten kenkien sisään useiksi päiviksi, tämä auttaa pääsemään eroon epämiellyttävästä hajusta ja tuhoamaan monia ilmaantuvia mikro-organismeja ja bakteereja. kengissä niitä käyttäessään. No, ja tietenkään ei voida sivuuttaa senchan kosmeettista vaikutusta. Keskivahvaa teetä, vanupuikoihin levitettynä, voidaan käyttää kosteuttavana ja tasoittavana kasvonaamiona.

Sencha Japanista ja Kiinasta

Tämän teelajikkeen historiallinen kotimaa on Japani. Kiinalainen sencha-tee on kuitenkin saamassa yhä enemmän suosiota nykyään. Miten se eroaa perinteisestä japanilaisesta juomasta?

Voimme sanoa, että Kiinassa kasvatettu sencha-tee on hieman yksinkertaisempaa ja maultaan huonompaa kuin japanilainen vastine. Sen pohjalta valmistetussa juomassa katkeruutta ilmenee melko selvästi, mikä on tuskin havaittavissa klassisessa japanilaisessa senchassa. Asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että kiinalaisen teen makukimppu on vähemmän monipuolinen ja kirkkaampi. Tämän lajikkeen hinta eroaa kuitenkin japanilaisesta edullisempaan suuntaan. Nykyaikaisia ​​markkinoita valloittavan kiinalaisen senchan laatu kuitenkin paranee vuosi vuodelta.

Tämä tosiasia on utelias: taivaallisessa imperiumissa uskotaan, että heidän kansansa itse asiassa keksi senchun, ja salakavalat japanilaiset varastivat vain reseptin. Olipa historiallinen totuus mikä tahansa, yksi asia on kuitenkin varma: molemmilla teelajikkeilla - sekä japanilaisella että kiinalaisella - on oikeus olla olemassa ja löytää faninsa ja ystäviensä.

Japanilainen kulttuuri on aina eronnut erityisestä omaperäisyydestä ja ainutlaatuisuudesta. Tavallinen eurooppalainen voi jopa pelätä tällaisia ​​epätavallisia asioita ja näkemyksiä. Mutta silti, kaikki nämä japanilaiset ominaisuudet houkuttelevat ihmisiä ympäri maailmaa.
Kiinnostus japanilaiseen keittiöön, kirjallisuuteen, arkkitehtuuriin, filosofiaan ja tietysti japanilaiseen teeperinteeseen kiinnostaa paljon.
Jos haluat liittyä japanilaiseen kulttuuriin, tutustumisen tulisi alkaa japanilaisella teellä. Ja millaisella japanilaisella teellä aloittaa, koska luultavasti on monia lajikkeita? Kokeile ensin sencha-teetä...
Senya(valinnaisena: sencha, sencha, sencha) on tee, joka vie 70-80% Japanin teemarkkinoista. Kuten näette, Sencha on suosituin japanilaisen vihreän teen lajike.
Kyllä, on syytä huomata, että Japanissa he tuottavat pääasiassa vain vihreää teetä.
Sencha-teetä viljellään kaikkialla Japanissa. Seurauksena sentyan lajike kasvaa monilla mauilla. Joskus näyttää siltä, ​​että nämä ovat erilaisia ​​teetyyppejä.

Sencha tee - kuvaus

Miltä sencha-tee maistuu? Hyvin erityinen. Hieman hapokas, hieno katkeruus, pähkinä-yrttimaku, kevyt makea jälkimaku, joka ei katoa pitkään aikaan. Ja kuitenkin, Sencha antaa hieman meriä, sillä siinä on erityinen valmistustekniikka, joka löytyy alta.
Sencha-teen ulkonäkö muistuttaa pitkiä ohuita vihreitä putkia. Japanilaiset kutsuivat näitä suuria taitettuja lakanoita "hämähäkin jaloiksi". Kuka välittää, mutta sencha näyttää vähiten hämähäkin jaloista.
Kuten usein, Sencha-teetä on kahta lajiketta. Eli yhden tyyppinen sencha on kalliimpi, korkealaatuinen, hienostunut, toinen on yksinkertaisempi, halvempi.
Sencha-teetä valittaessa huomaa, että pakkauksen pohjassa on melko huomattava määrä teepölyä, erilaisia ​​pieniä paloja kuluneista ja rikkoutuneista teelehdistä.
Älä pelkää ja ajattele, että tämä on merkki väärennetystä tai huonolaatuisesta teestä. Tämä teesedimentti on luonnollista senchalle. Asia on, että tuotannon erityispiirteiden vuoksi teelehdestä tulee erittäin hauras. Se voidaan kirjaimellisesti hieroa sormilla hienoksi jauheeksi.
Tämä sedimentti lisää viehätysvoimaa ja kauneutta vastakeitettyyn sencha-teetä. Joten sitä voidaan kutsua jaloksi pölyksi, ei roskaksi pakkauksessa.
Ja kyllä, on syytä selventää, että kiinalaista sencha-teetä ei ole olemassa. Jotkut vain joskus etsivät kiinalaista sencha-teetä, ostavat jotain käsittämätöntä, sitten he ovat pettyneitä. Sencha on Japanissa valmistettu tee.

Sencha tuotanto

Suurin osa Sencha-teetä kasvatetaan Shizuokan ja Kagoshiman viljelmillä. Japanilaiset keksivät erityisen menetelmän vihreän teen kasvattamiseksi ja keräämiseksi. Teepensaat ovat erityisesti varjostettuja. Auringonvalolta suojatut teelehdet keräävät paljon enemmän aminohappoja, jotka pehmentävät ja jalostavat makua. Lisäksi tässä teessä on vähemmän kofeiinia, tanniinia teepensaan verrattuna, kasvatamme sitä tavalliseen tapaan. Tämä taas vaikuttaa makuun.
Senchalle teelehdet korjataan yleensä kahdesti vuodessa: touko- ja heinäkuussa. Toukokuussa korjattu tee (shincha) on nuorempaa ja herkempää. Siitä saadaan tulevaisuudessa eliitin vihreä tee sencha. Myöhemmin korjatulla teellä on vähemmän intensiivinen aromi ja maultaan kirpeämpi.
Kun lehdet on korjattu, ne höyrytetään merilevän päällä. Käymisprosessit pysähtyvät, tee pysyy kirkkaan vihreänä, lisäksi levien ansiosta lisätään kevyttä "merellinen" aromi.
Teelehdet vaivataan ensin hyvin, sitten kierretään ohuiksi, jolloin niistä muodostuu ohuita vihreitä neuloja, jotka ovat tuttuja kaikille sencha-ystäville.
Seuraava vaihe on teen kuivaaminen. Sen jälkeen tee on valmis nautittavaksi, se pakataan, pakataan ja lähetetään markkinoille ympäri maailmaa.

Sencha-teen edut

Mitkä ovat japanilaisen Sencha vihreän teen edut? Kuten mikä tahansa tee, sencha sisältää monia erilaisia ​​hyödyllisiä aineita. Ja koska se on vihreää teetä, sillä on enemmän antioksidanttisia ominaisuuksia verrattuna mustiin lajikkeisiin.

Sencha sisältää:

• Kofeiini (Theine)
• Vitamiinit: C, E, A, B, PP, K
• Aminohappoja
• Jodi (levän päällä höyryttämisen ansiosta)
• kalium
• Kalsium
• Fosfori
• Magnesium
• katekiini

Sencha-tee parantaa vastustuskykyä, antaa elinvoimaa ja hyvää mieltä. Antioksidanttien ansiosta tämä tee vähentää syöpäriskiä, ​​pidentää nuoruutta ja antaa "aktiivisen pitkäikäisyyden".
Kofeiini parantaa henkistä toimintaa, nopeuttaa aineenvaihduntaa, keho alkaa käyttää rasvahappoja aktiivisemmin energiana. Mitä voidaan päätellä: Sencha-tee edistää painonpudotusta. Painonpudotus vain teen kautta ei tietenkään auta, mutta se on toinen tarina ...
Sencha-tee parantaa ihon tilaa, lisää verisuonten lujuutta ja joustavuutta.
Sencha-tee, kuten mikä tahansa vihreä tee, auttaa torjumaan aknea tehokkaammin. Voit tehdä tämän juomalla teetä ja voitelemalla kasvosi teessä kastetuilla vanulapuilla.
Yleisesti ottaen kaikkia hyödyllisiä vaikutuksia ei voida luetella. Tietenkin on mahdotonta tehdä teestä ihmelääke kaikille sairauksille, mutta on erittäin hyödyllistä käyttää sitä maukkaana ja terveellisenä lisänä.
Onko sencha-teetä yhtään vasta-aiheet? Voiko siitä olla haittaa?
Se on vain vihreää teetä. Jos et käytä sitä väärin, sinun ei pitäisi odottaa sivuvaikutuksia. Lisäksi sencha sisältää paljon vähemmän kofeiinia kuin kiinalainen vihreä tee. Kofeiini on nimittäin vastuussa monista epämiellyttävistä vaikutuksista:

• takykardia
• hikoilu
• korkea verenpaine
• unettomuus
• ärtyneisyys
• nestehukka

Jos olet terve etkä ole allerginen teelle, mikään ei estä sinua nauttimasta niin upeasta japanilaisesta teestä.

Kuinka valmistaa Sencha-teetä

Sencha-tee on parasta keittää erityisessä posliinisessa teekannussa. On tapana juoda teetä läpinäkyvistä tai posliinikupeista. Tämä tehdään esteettisistä syistä. Jos kuppi on läpinäkyvä tai sen sisäseinät ovat valkoiset, niin tee paljastaa täysin eloisan vihreän värinsä, joka tekee vaikutuksen yhtä lailla kuin maku.
Sencha haudutetaan vedellä enintään lämpötilassa 85 astetta. Haudutusaika - jopa minuutti. Eli joku valmistaa 30 sekuntia, joku - 50. Mutta yli minuutti ei ole sen arvoista, jos haluat nauttia teen mausta.
Teetä voi keittää jopa 3 kertaa.
Mittasuhteet: 1 tl senchaa 200 ml vettä kohti.


Haudutuksen aikana voit sekoittaa teetä. Pienten teepölyhiukkasten runsauden vuoksi voi muodostua vaahtoa. Älä huolestu, se tarkoittaa, että sinulla on korkealaatuista sencha-teetä.
No, tässä on panimoprosessi yksityiskohtaisemmin. Suunniteltu niille, jotka haluavat valmistaa teetä pienimpien vaatimusten mukaisesti.

Resepti teen keittämiseen kolmelle hengelle

Sentyan hauduttamiseksi tarvitsemme perinteisen japanilaisen teekannun. Kyusu noin 300 ml.

1. Kuten tiedät, perinteinen teenkeitto ei siedä kiehuvaa vettä. Tämä koskee myös japanilaista Senchaa. Tarve jäähdytettyä kiehuvaa vettä, lämmin vesi noin 85 astetta. Kaada tätä varten kiehuvaa vettä Kyusuun.
2. Jos haudut välittömästi kiehuvalla vedellä, teestä tulee katkeraa, mikä hämärtää hienovaraiset maut. Ehkä joku pitää siitä enemmän, mutta se ei ole enää sencha.
3. Japanilaisesta teekannusta vettä tulee kaataa kolmeen kuppiin (erityiset posliinivalkoiset kupit). Veden lämpötila laskee edelleen 8-10 astetta. Nyt voit keittää sencha-teetä.
4. Sinun on lisättävä teelehtiä teekannuun keittämistä varten - kaksi st. lusikat. Tämä vastaa noin 8-9 grammaa.
5. Nyt sinun täytyy tyhjentää vesi kupeista takaisin Kyusuun.
6. Teetä keitetään kohta 1,5 minuuttia.
7. Kaada tee kuppeihin. Vettä tulee kaataa jokaiseen kuppiin hieman, vuorotellen, suoraan ja päinvastaisessa järjestyksessä. Tällä varmistetaan, että jokaisella teellä on sama vahvuus ja siten sama maku.

Tärkeä muistiinpano. Teekannusta tulee valua kokonaan, lisää jokaiseen kuppiin viimeiseen pisaraan. Teelehtien tulee olla mahdollisimman kuivia. Ja vasta sitten voit aloittaa uuden haudutussyklin näillä teelehdillä.

Kuten näet, on itse asiassa monia tapoja valmistaa. Ja jos jotkut väittävät, että haudutusajan pitäisi olla sama, tämä ei tarkoita, että joku ei voisi valmistaa hieman eri tavalla.

Tee on juoma, jota rakastetaan ja kulutetaan aktiivisesti kaikkialla maailmassa Amerikasta Aasiaan. Se antaa voimaa ja energisoi, ja tämän juoman valtava valikoima makuja ja aromeja voi tyydyttää vaativimmankin herkkusuuden. Japanilainen Sencha-teelajike miellyttää niitä, jotka ovat kyllästyneet tavalliseen vihreään teehen ja jotka haluavat monipuolistaa päivittäistä teenjuomistaan.

Senchaa valmistetaan Japanissa, missä se on muuten yksi suosituimmista juomista.

Teelajikkeen historia ulottuu vuosisatojen taakse. Japanilaisten buddhalaisten munkkien uskotaan viljeleneen senchaa ensimmäistä kertaa jo 1200-luvulla. Lajike oli pitkään saatavilla vain erittäin varakkaille ihmisille korkeiden kustannustensa vuoksi, mutta tällä hetkellä Sencha on melko yleinen juoma sekä kotimaassaan, nousevan auringon maassa että sen rajojen ulkopuolella.

Sencha on ohuet kierretyt lehdet, jotka ovat samanlaisia ​​​​kuin havupuun neulat (japanilaiset pitävät toisesta yhdistyksestä - "hämähäkin jalkojen" kanssa). Tuotantoprosessin aikana tämän lajikkeen lehtiä ei paisteta, vaan vain höyrytetään. Tämän seurauksena Sencha säilyttää paljon enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita kuin muut teelajikkeet.

Tuoksu ja maku laatu

Ulkonäöltään ja makuominaisuuksiltaan sencha muistuttaa tavallista vihreää teetä, mutta eroaa siitä hienostuneemmalla maulla ja hienovaraisella, hienovaraisella aromilla. Jotkut huomaavat myös lievän katkeran maun, mutta tämä ei johdu lajikkeen mausta, vaan teen pitkästä haudutuksesta (siten oikein valmistettu juoma ei ole katkera).

Senchalla on vaaleankeltainen sävy, joka on ominaista "vihreille" lajikkeille. Tuoksua ei pääsääntöisesti ilmaista (ja siksi voimakkaasti korostetun hajun läsnäolo saa ajattelemaan makujen läsnäoloa koostumuksessa). Makua voidaan kuvata miedoksi ja melko kirpeäksi. Lisäksi juoma jättää miellyttävän jälkimaun, rentouttaa ja virkistää sekä auttaa nopeuttamaan henkistä toimintaa.

Senchaa voit juoda erilaisten jälkiruokien ja makeisten kanssa, tai jos haluat tuntea juoman maun ja aromin hienoimmat sävyt, ilman ruokaa. Japanilaiset juovat sekä kuumaa että hieman jäähtynyttä teetä - kuppi kylmää senchaa on ihanan virkistävää kuumalla säällä, mutta kuuma juoma edistää rentoutumista ja terveellistä unta, joten sitä voi juoda illalla.

Sencha-teen terveyshyödyt

Kuten edellä todettiin, erityinen valmistusmenetelmä tekee senchasta yhden hyödyllisimmistä teelajikkeista, koska teelehdissä säilyy maksimi vitamiini- ja kivennäisainepitoisuus.

• Joten tämä teelajike on kuuluisa korkeasta C-vitamiinipitoisuudestaan, jolla, kuten tiedät, on myönteinen vaikutus immuunijärjestelmään ja suojaa ihmiskehoa erilaisilta viruksilta ja infektioilta.
• Senchassa on myös A-vitamiinia, joka vahvistaa luukudosta sekä parantaa hampaiden, kynsien ja hiusten ulkonäköä ja kuntoa. A-vitamiinilla on myös positiivinen vaikutus silmien terveyteen ja se ehkäisee näönmenetystä.
• Kuten kaikki teelajit, sencha on runsaasti luonnollisia antioksidantteja - aineita, jotka taistelevat niin kutsuttuja vapaita radikaaleja vastaan ​​ja siten hidastavat kehon ikääntymistä ja kulumista. Myös antioksidanttien ansiosta ihon kunto ja ulkonäkö paranevat merkittävästi, kasvojen ryppyjä ja poimuja vähenevät.
• Koska juoman koostumuksessa on antioksidantteja, se vähentää merkittävästi pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen riskiä.
• Senchassa oleva E-vitamiini eli tokoferoli edistää myös ihon ja kynsien muutosta. Ja se on erityisen hyödyllinen hiusten terveydelle - se ehkäisee hiusten haurautta ja kuivuutta ja niiden lisääntynyttä menetystä. Sinun pitäisi myös tietää, että tokoferoli on hyödyllinen naisille, koska se säätelee naisten lisääntymisjärjestelmää.
• Senchan ominaisuus on jodin läsnäolo (vaikkakin hyvin vaatimattomina määrinä) koostumuksessa. Tämä hivenaine on välttämätön kilpirauhasen normaalille toiminnalle ja immuunijärjestelmän asianmukaiselle toiminnalle.
• Erittäin hyödyllinen juoma sydän- ja verisuonijärjestelmälle. Yksi kuppi teetä alentaa kolesterolia, mikä parantaa verenkiertoa kehossa ja vähentää plakin muodostumisen ja ateroskleroosin riskiä. Sydämen kuormitus vähenee, verenpaine normalisoituu, joten teestä voi olla hyötyä ihmisille, joilla on ongelmia sydän- ja verisuonijärjestelmän kanssa.
• Teellä on myös myönteinen vaikutus aivoihin, mikä auttaa lisäämään ajattelunopeutta ja parantamaan keskittymiskykyä. Tiedetään, että teen säännöllinen nauttiminen vähentää merkittävästi riskiä sairastua vanhuuden dementiaan.
• Juoma on myös erittäin hyödyllinen niille, jotka päättävät päästä eroon ylimääräisistä kiloista, koska sencha stimuloi aineenvaihduntaa ja käynnistää rasvanpolttoprosesseja.

Sencha ei siis ole vain maukas, vaan myös erittäin terveellinen teelajike.

Jotta voit täysin nauttia senchan mausta ja aromista, sinun on kyettävä valmistamaan juoma oikein. Tässä ei ole niin paljon hienouksia, mutta kaikkia haudutussuosituksia on noudatettava, jotta teen maku voidaan paljastaa täydellisesti.

• Juoman valmistamiseksi sinun tulee ottaa vain korkealaatuista, suodatettua vettä ilman epäpuhtauksia ja saostumista.
• On myös suositeltavaa käyttää erikoisastioita - se voi olla keraamista, lasia tai keramiikkaa. Uskotaan, että näistä materiaaleista valmistetuissa teekannuissa minkä tahansa teelajikkeen maku paljastuu paremmin ja täydellisemmin. Teeseremonioiden asiantuntijat neuvovat ottamaan valkoisia tai vaaleita sävyjä - tämä on erittäin esteettisesti miellyttävä, ja lisäksi tällä tavalla juoman väri näkyy paremmin.
• Joten huuhtele teekannu ensin kiehuvalla vedellä (tämä tarvitaan astioiden lämmittämiseen).
• Aseta teelehdet kulhoon (yksi kuppi vaatii 1 tl teelehtiä), täytä ne sitten kuumalla, mutta ei kiehuvalla vedellä (ihannetapauksessa, jos sen lämpötila ei ylitä 85 astetta) nopeudella 200 ml kuppia kohden.
• Anna senchan jähmettyä 30 sekuntia. Tyhjennä ensimmäinen juoma - näin huuhtelet teen, pääset eroon epämiellyttävästä jälkimausta ja teepölystä.
• Kaada vettä lehtien päälle uudelleen, odota hetki ja aloita sitten teen juominen. Muista, että sencha voidaan valmistaa useita kertoja, mutta tämä lajike kestää enintään 3-4 haudutusta.

Voit juoda sekä kuumia että kylmiä juomia - se riippuu vain yksilöllisistä mieltymyksistä.

Senchan vasta-aiheet ja mahdolliset haitat

Yleensä teen juomisesta ei aiheudu sivuvaikutuksia, mutta joissain tapauksissa teen juomisella ei voi olla mitä miellyttävimpiä seurauksia.

• Joten sinun tulee pidättäytyä teestä, jos sinulla on yksilöllinen intoleranssi tai allergia.
• Käytä juomaa varoen ihmisille, joilla on verenpaineongelmia (hypotensio).
• Raskaana olevat ja imettävät naiset eivät saa käyttää Senchaa väärin lapsen mahdollisten allergioiden vuoksi.
• Teen yliannostus voi aiheuttaa takykardiaa, pahoinvointia, päänsärkyä sekä ruoansulatushäiriöitä ja ripulia. Suositeltu päiväannos ei saa ylittää 4 kuppia päivässä.

Viime aikoina yhä useammat ihmiset ihmettelevät: vihreä japanilainen sencha tee - mikä se on ja kuinka juoda sitä oikein. Tosiasia on, että tämä juoma on suosittu erilaisten ystävien keskuudessa: terveellisten elämäntapojen kannattajien keskuudessa, niille, jotka haluavat parantaa mielialaansa aamulla kupillisen vahvaa kahvia, ja todellisten tuoksuvien seremonioiden ystävien keskuudessa. Voit juoda tätä lajiketta kuumana ja jäähdytettynä aamulla ja illalla janon sammuttamiseksi ja piristämiseksi. Tällainen monipuolisuus saavutetaan ainutlaatuisilla ominaisuuksilla ja erityisellä sadonkorjuutavalla.

Mikä on sencha tee

Kuten voit helposti arvata nimestä, tätä juomaa ei valmisteta tavallisilla kiinalaisilla ja intialaisilla viljelmillä, vaan Japanissa - nousevan auringon maassa, perheperinteissä ja ahkereimmissa ihmisissä. Ehkä juuri nämä tosiasiat loivat erityisen menetelmän lajikkeen käsittelyyn.

Vaikka kaikki muut teenlehdet paahdetaan maun ja aromin vuoksi, vihreää senchaa, kuten tätä tyyppiä usein kutsutaan, höyrytetään minuutin ajan ja rullataan sitten ohuiksi putkiksi. Tämä ainutlaatuinen käsittelymenetelmä estää liiallista hapettumista ja säilyttää maksimaalisen määrän hyödyllisiä aineita.

Makuominaisuudet

Kuten aiemmin mainittiin, lämpökäsitellyt lehdet kierretään ohuimmiksi teelehdiksi. Ne ovat niin siistejä ja hauraita, että ne näyttävät hämähäkin jaloista tai naruilta. Ne on erittäin helppo rikkoa, joten sencha vaatii kunnioittavaa asennetta itseään kohtaan.

Maun suhteen tässä lajikkeessa on selkeä raikas maku, jossa on selkeitä vihreitä yrttejä. Oikein valmistettu juoman infuusio osoittautuu pehmeäksi smaragdiksi. Perinteisestä tavasta kannattaa poiketa, sillä voi saada tarpeettoman kirpeän, jopa katkeran maun ja tuoksun.

Kuvaus Senchan vihreän teen tuotantotekniikasta

Tämän prosessin ansiosta se voi pysyä todella ainutlaatuisena lajissaan. Mitä tulee raaka-aineisiin, sopivia pensaita kasvaa lähes kaikkialla Japanissa, mutta parhaat lehdet kerätään vuorten rinteiltä. Suojattu paahtavalta auringolta, voimakkaalta tuulelta, kyllästetyltä raikkaalta ilmalta, niille on ominaista erityinen aromi. Hyödyllisten aineiden määrä tällaisessa materiaalissa kasvaa merkittävästi, mutta kofeiinia päinvastoin tuotetaan vähemmän.

On tapana korjata sato kevään alussa, kun lehdet ovat vielä nuoria ja pehmeitä. Kuten aiemmin mainittiin, niitä ei paisteta, vaan vain vähän höyrytetään ja kuivataan maksimaalisen maun säilyttämiseksi. Sen jälkeen teelehdet kierretään huolellisesti. Jos se tehdään liian aggressiivisesti, tuote pölyytyy melko nopeasti.

Mitä eroa on eri maiden lajikkeilla

Kuten aiemmin mainittiin, Japani on ollut ja on edelleen tämäntyyppisten juomien päätoimittaja. Mutta markkinoilta löydät vihreää kiinalaista sencha-teetä. Keskeinen ero niiden välillä on siinä, että Kiinassa senchan valmistusprosessi on sama perinteinen kuin muiden tuotteiden kohdalla. Lehdet yksinkertaisesti paistetaan siellä ja sitten kierretään. Ulkoisesti molemmat tyypit ovat todella samanlaisia, mutta japanilaisen aromi ja maku ovat paljon kirkkaampia ja miellyttävämpiä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Ainutlaatuinen juoman valmistustekniikka mahdollistaa todella suuren määrän vitamiineja, hivenaineita, aminohappoja. Ne puolestaan ​​​​vaikuttavat kehoon. Jotkut ihmiset, jotka juovat säännöllisesti sentyaa, huomaavat seuraavat ominaisuudet:

Yleisen sävyn lisääntyminen.

Antaa voimaa.

Immuniteetin vahvistaminen.

Aineenvaihdunnan parantaminen.

Sydämen ja verisuonten toiminnan normalisointi.

Lehtien antioksidanttien määrä on niin suuri, että tätä teetä voi todella kutsua nuorentavaksi. Ja kun otetaan huomioon, kuinka monta satavuotiaista japanilaisten joukossa on, voi vain uskoa tähän tosiasiaan.

Vähentää syövän kehittymistä

Tämä vaikutus saavutetaan käyttämällä teen samoja antioksidanttisia ominaisuuksia. Vapaat radikaalit, jotka vaikuttavat suoraan solujen rappeutumiseen, juoman vaikutuksesta minimoivat vaikutuksensa ja tuhoutuvat optimaalisesti. Samalla kudosten uusiutumisprosessi paranee. Samalla immuunijärjestelmä vahvistuu. Vahva nuori keho taistelee tehokkaammin onkologisten sairauksien kehittymiseen vaikuttavia tekijöitä vastaan.

Rasvanpoltto

Vihreän sencha-teen edut piilevät myös sen mahdollisessa kyvyssä parantaa aineenvaihduntaa. Raudalla rikastettu se parantaa aineenvaihduntaa, minkä ansiosta aineenvaihduntaprosessit tehostavat vaikutusta reaktioihin, jotka edistävät ylimääräisen rasvan polttamista. Raskas ruoka imeytyy käytettynä paremmin ja siinä olevat rasva-aineet hajoavat. Tämän seurauksena ylipainoa voidaan vähentää merkittävästi, vaikka pelkkä sentye-kupillisen päivittäinen juominen ei riitä tähän. On välttämätöntä ylläpitää terveellisiä elämäntapoja, liikuntaa ja ruokavaliota.

Energia Boost

Hermoston sävytys on tyypillistä mille tahansa lajikkeelle. Huolimatta siitä, että kofeiinin ja tanniinin määrä tässä lajikkeessa on pienempi kuin useimmissa muissa tyypeissä, niitä on edelleen. Ja yhdessä vitamiinien, kivennäisaineiden ja antioksidanttien kanssa niiden vaikutus kehoon tulee paitsi lieväksi, myös pidemmäksi.

Iloisuus alkaa tuntua melkein heti sentyan käytön jälkeen ja jatkuu koko päivän. Totta, tämän saman ainutlaatuisen ominaisuuden vuoksi sitä on yksinkertaisesti mahdotonta juoda liikaa, varsinkin unettomuudesta tai neuropsykiatrisista sairauksista kärsiville.

Korkean verenpaineen alentaminen

Sencha-teen parantavat ominaisuudet eivät lopu yllä lueteltuihin. Jotkut huomaavat vaikutuksen sydän- ja verisuonijärjestelmään, mikä ilmenee paineen normalisoitumisena.

Henkisten kykyjen stimulointi

Edut huomaavat henkisen toiminnan aktiiviset ihmiset. Ensinnäkin siksi, että sillä on positiivinen vaikutus muistiin. Toiseksi, koska aivojen yleinen suorituskyky paranee, mukaan lukien sen solujen hyvä ravitsemus hapella, vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Samalla ahdistuksen taso laskee. Rento hermosto toimii tehokkaammin varmistaen kaikkien osastojensa normaalin keskinäisen yhteyden.

Kolesterolin vähentäminen

Mitä tulee näihin haitallisiin aineisiin, ne voidaan pestä pois verisuonista. Luonnollisesti tätä taustaa vasten sydän alkaa toimia paremmin, ja tämä sulkee pois useimpien ikään liittyvien sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien kehittymisen. Tämän vaikutuksen saavuttamiseksi riittää, että juot pari kupillista senchaa päivässä. Kehomme päälihas ei saa ylimääräistä kuormitusta, joten muiden vasta-aiheiden puuttuessa sinun ei tarvitse huolehtia verenkiertoelimistöstä.

Immuniteetin vahvistaminen

Teellä voi olla positiivinen vaikutus immuunijärjestelmän toimintaan usealta puolelta kerralla:

Edistää kehon uusiutumista ja nuorentumista parantaen sen yleiskuntoa.

Auttaa torjumaan viruksia.

Vähentää tulehdusprosesseja.

Tarjoaa antibakteerista hoitoa.

Tämän seurauksena henkilö taistelee tehokkaammin kaikkia esiintyviä virus- ja tartuntatauteja vastaan. Yhdessä hyvän fyysisen aktiivisuuden ja oikean ravinnon kanssa tuotteesta tulee eräänlainen terveyden lähde.

Kuinka valita

Sentyan laaja suosio on johtanut siihen, että nykyään markkinoilla on paljon väärennöksiä, jotka ovat ulkonäöltään samanlaisia, mutta valmistettu eri tavalla ja eri raaka-aineista. Ne eivät voi toistaa ainutlaatuisen vihreän juoman makua tai tuoksua, joten tämän teen valinta on otettava vakavasti.

Kuinka keittää

Aiemmin on jo sanottu, että tämän tyyppisen tuotteen valmistustekniikan rikkominen voi johtaa sen ainutlaatuisen maun ja aromin menettämiseen. Saadaksesi tämän erittäin hienostuneen juoman, sinun on valmistettava se tiukasti sääntöjen mukaisesti.

Ainesosat

Mitä tulee raaka-aineiden valintaan, prosessin monimutkaisuudesta on jo keskusteltu edellä. On tärkeää käyttää nuoria lehtiä, jotka on valmistettu höyrytystekniikalla. Vain ne voivat antaa kirkkaan maun, värin ja aromin. Mutta kiinnitä huomiota toiseen komponenttiin - veteen. Sen tulee olla tarpeeksi pehmeä, jotta sencha avautuu kokonaan. Ei ole hyväksyttävää kaataa kiehuvaa vettä teen päälle, jolla on oma makunsa suuren vieraiden aineiden vuoksi.

Mitä pitää ottaa huomioon

Vihreä Sencha on erityinen, mikä tarkoittaa, että sinun on otettava huomioon useita tärkeitä kohtia, erityisesti:

Älä koskaan käytä keittämiseen liian kuumaa tai kylmää vettä.

Älä ylivalota tuotetta vedenkeittimessä. Tämä lajike kehittää katkeruutta erittäin nopeasti. On parempi käyttää gongfu-teekannuja - niiden avulla voit tyhjentää infuusion liioittelematta teelehtiä ja täyttää ne ajoissa seuraavalla vesiannoksella - laadukasta teetä voidaan valmistaa kaatamalla jopa 3 kertaa

Älä käytä maitoa, sokeria tai muita lisäaineita. Ne tappavat herkän maun ja pilaavat teen juomisen.

On myös huomattava, että japanilaista lajiketta käytetään usein yhdessä tämän maan kansanruokien kanssa.

Panimoprosessi

Perinteinen ruoanlaittotapa edellyttää useiden erityiskohtien huomioon ottamista. Muista noudattaa kaikkia suositeltuja vaiheita:

Käytä lasi- tai posliiniastioita. Kyllä, se ei pidä lämpöä yhtä luotettavasti kuin savi, mutta se ei anna teelehtien avautua liikaa, mikä johtaa katkeruuteen.

Kaada 200 ml vettä vedenkeittimeen, jonka lämpötila pidetään 80-85 °:ssa. Tätä tilavuutta varten sinun on käytettävä 2-3 grammaa lehtiä.

Ensin astiat on huuhdeltava, jotta ensimmäiset teelehdet valutetaan vaatimatta. Siten ei vain astioita pestään, vaan myös itse lehdet, jotta lika ei pääse valmiiseen juomaan.

Sekoita senchaa varovasti haudutuksen aikana, jotta muodostuu kevyttä vaahtoa.

Prosessin ei tulisi kestää yli minuuttia, sitten infuusio on valutettava kuppiin, muuten katkeruutta ilmenee.

Menettely saa toistaa yhdellä teelehdellä 2-3 kertaa, mutta maku väistämättä huononee.

Kuinka säilyttää

Koska tämän tyyppistä vihreää teetä on tapana juoda välittömästi, se valmistetaan pieninä annoksina: kirjaimellisesti yhdelle tai kahdelle kupille. Luonnollisesti loput raaka-aineet on huolehdittava lisäksi. Herkät lehdet imevät helposti hajuja, joten edes asianmukaisella säilytyksellä ei suositella säilytystä kaapissa yli neljää kuukautta.

Lasitavarat soveltuvat erinomaisesti panimoon, mutta raaka-aineet kannattaa säilyttää tiiviissä kannellisessa peltiastiassa. Tämä materiaali ei päästä valoa, ilmaa ja kosteutta sisään. Jos lasi on ainoa mahdollinen vaihtoehto, sinun on löydettävä syrjäinen paikka, joka ei saa kirkasta auringonsäteilyä.

Milloin juoda varoen

Sencha-vihreän teen edut voivat luoda väärän vaikutelman, että sitä voivat kuluttaa ehdottomasti kaikki ja missä tahansa määrin vahingoittamatta kehoa. Mutta kaikki tällaiset tuotteet vaativat huolellista asennetta itseään kohtaan. Muuten voi ilmetä epämiellyttäviä sivuvaikutuksia.

Ihmisten, joilla on hermoston toimintahäiriöitä, tulee pysyä varovaisina, jos heidän oireistaan ​​tulee liiallista jännitystä, unettomuutta. Raskaana olevien naisten ja imettävien äitien tulee pyytää lisälääkärin neuvoja.

Lasten on parempi lopettaa sentyan juominen ollenkaan, ainakin kolmen vuoden ikään asti. Seuraavaksi sinun tulee tarkastella vauvan tilaa, kysyä neuvoa hänen lastenlääkäriltään. Mitä tulee vanhuksiin, tuote ei ole tässä tapauksessa vasta-aiheinen, vaikka hyväksyttävien kuppien määrä on parasta sopia lääkärin kanssa.

Sivuvaikutukset

Poikkeustapauksissa juoman juominen voi johtaa ei-toivottuihin seurauksiin. Tämä tapahtuu yleensä, jos juomamäärä ylittää sallitun 2-3 kupillisen määrän. Sitten saatat huomata seuraavat oireet:

Pahoinvointi ja vaikeissa tapauksissa oksentelu.

Takykardia.

Äkillinen verenpaineen muutos.

Liiallinen ärtyneisyys ja ärtyneisyys.

On huomattava, että tämä vaikutus saavutetaan vain vaarallisten sydän- ja verisuonisairauksien, hermoston sairauksien yhteydessä tai juoman liiallisesta ja hallitsemattomasta juomisesta. Jos huomaat vähintään yhden luetelluista ongelmista, sinun tulee luopua tämän lajikkeen jatkokäytöstä.

Sencha on yksi suosituista vihreästä teestä, jolla on ainutlaatuiset ominaisuudet. Siitä voi tulla koko perheen suosikki, jos opit juomaan sitä oikein. Vähintäänkin kannattaa kokeilla ainakin kerran: olipa kyseessä ammattijuhla kahvilassa tai kotiteejuhla. Sen jälkeen on mahdollista muodostaa oma mielipiteesi tuotteesta, olla sen seuraava fani tai kohdella sitä neutraalisti. Japanilaiset kutsuisivat vihreitä lehtiä ehdottomasti parhaaksi antiikin juoman saatavilla olevista edustajista, mutta meidän täytyy vain uskoa heidän sanaansa tai maistaa hienointa aromia itse.