Parhaiden kokkien vinkkejä hasselpähkinöiden paahtamiseen oikein. Paistetaan rapea pähkinä! Reseptit hasselpähkinöillä: herkullisia ja alkuperäisiä ruokia ilman hasselpähkinöiden paistamista 0 5

Viljellyn hasselpähkinän hedelmät, jotka tunnetaan nimellä hasselpähkinät, ovat monien ihmisten suosikkiherkkuja. Kuuluisan pähkinän valtava suosio ei ole yllättävää: sillä on vertaansa vailla miellyttävä maku, lisäksi se sisältää paljon proteiinia, öljyä, kivennäisaineita ja vitamiineja (etenkin ryhmä E). Jos paahdat pähkinöitä, ne tuoksuvat ja saavat uusia maun vivahteita. Voit lämpökäsitellä hedelmiä kotona.

Kuinka paahtaa hasselpähkinöitä

Valokuva Shutterstock

Kuinka valmistaa pähkinät paahtamista varten

Lääkäreiden mukaan on erittäin vaarallista syödä markkinoilta ostettuja irtonaisia ​​kuorittuja hasselpähkinöitä: ne voivat sisältää myrkyllisiä homeita, jotka tuottavat aflatoksiineja. Osta pähkinöitä vain ehjät, tiheät kuoret. Valmistele valitut hedelmät paistamista varten (kalsinointi).

Aluksi tyhjennä kaikki ytimet ja lajittele ne huolellisesti hylkäämällä kutistuneet, pahanhajuiset ja tummuneet näytteet pahoittelematta. Poista nyt hedelmää peittävä kuitumainen ruskea kuori vahvistaaksesi pähkinäistä makua ja aromia.

Älä innostu hasselpähkinöistä, sillä ne ovat erittäin kaloripitoisia: syö vain 2 ruokalusikallista pähkinöitä ja saat energiaa koko päiväksi. 100 grammassa hasselhedelmiä - jopa 770 kcal! Hasselpähkinä on energiatehokkaampi kuin suklaa

Kasta hasselpähkinät kiehuvaan veteen ja vaahdota 10 minuuttia, valuta sitten siivilässä tai siivilässä ja anna veden valua kokonaan. Kuori nopeasti pehmennyt kalvo ja kuivaa hedelmät levittämällä ne pyyhkeen päälle yhtenä kerroksena. Sinun pitäisi saada vahvoja, valikoituja maitomaisia ​​ytimiä.

Kuinka paahtaa hasselpähkinöitä kotona

Paahda pähkinät paksupohjaisessa valurautapannussa. Älä lisää siihen mitään rasvoja, muuten hedelmät eltaantuvat nopeasti ja haitallisia keholle. Laita astiat kohtalaiselle lämmölle, laita valmistetut ytimet siihen yhtenä kerroksena ja peitä kannella. Ravista pannua silloin tällöin ja sekoita pähkinöitä puulusikalla tai lastalla - näin ne syttyvät joka puolelta. Paistamisen loppuvaiheessa sytytä voimakas tuli. Lämpökäsittelyä tulee jatkaa 10 minuuttia.

Voit myös paahtaa hasselpähkinöitä uunissa tai mikroaaltouunissa. Ensimmäisessä tapauksessa laita pähkinät uunipellille ja pidä tulessa 15 minuuttia. Ajoittain (vähintään 3 kertaa) avaa uunin luukku ja sekoita ytimiä. Saman periaatteen mukaan paahda hasselpähkinät mikroaaltouunissa, aseta hedelmät vain kuumuutta kestävään astiaan ja säilytä oven ulkopuolella enintään 10 minuuttia.

Säilytä kuoritut ytimet ilmatiiviissä, läpinäkymättömässä astiassa suojassa kosteudelta, valolta ja pahoilta hajuilta. Kuorelliset pähkinät kutistuvat ja menettävät ravintoarvonsa, joten osta hasselpähkinöitä pieninä annoksina

Hasselpähkinä on monien rakastama pähkinä. Tätä terveellistä herkkua käytetään jälkiruokien, salaattien ja itsenäisenä välipalana.

Paahtaminen auttaa tekemään sen mausta hienovaraisemman ja kirkkaamman. Alla puhumme siitä, kuinka se tehdään oikein ja mitä etuja paahdetuista hasselpähkinöistä on.

Miksi paahdettuja hasselpähkinöitä?

Monia kiusaa kysymys siitä, onko hasselpähkinöitä tarpeen paahtaa? Tätä pähkinää voidaan käyttää sekä raakana että paahdettua. Yleensä pähkinät paahdetaan parantaakseen niiden makua, tuoksua ja antaakseen niille miellyttävän rapeuden.

Paahdetun hasselpähkinän edut:

1. parantaa makua ja tuoksua. Pähkinä muuttuu rapeammaksi ja vähemmän löysäksi kosteuden haihtumisen vuoksi;
2. paahdetut hasselpähkinät (toisin kuin raa'at) sopivat hyvin salaattien, lämpimien liharuokien ja juustovälipalojen kanssa;
3. patogeeniset bakteerit tuhoutuvat. Näitä ovat salmonella ja E. coli. Ne ilmestyvät hasselpähkinöiden pinnalle joutuessaan kosketuksiin maan kanssa sadonkorjuun aikana tai kun säilytysolosuhteita ei noudateta.

Hyötyä ja haittaa

Paahdettaessa hasselpähkinät eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Paahdettujen hasselpähkinöiden edut:

Samaan aikaan väärin keitetty pähkinä ei ole terveellistä. Hasselpähkinät sisältävät monityydyttymättömiä rasvoja. Nämä rasvat voivat hapettua kuumennettaessa pitkään, mikä johtaa haitallisten vapaiden radikaalien muodostumiseen. Se voi vahingoittaa kehoamme.

Tärkeä! Hapettunut rasva tai eltaantunut rasva on vastuussa joidenkin pähkinöiden "epämiellyttävästä" mausta ja hajusta. Tästä syystä hasselpähkinät voivat olla katkeria paahtamisen jälkeen.

Paahtoprosessia säätelemällä vapaiden radikaalien muodostumisen mahdollisuus minimoidaan. Paista tätä varten hasselpähkinät matalassa tai keskilämpötilassa.

Koska paahdettujen hasselpähkinöiden kaloripitoisuus on korkea (100 grammaa pähkinöitä = 700 kcal), sen syöminen suurina määrinä voi johtaa negatiivisiin seurauksiin hahmolle. 40-50 g pähkinää päivässä antaa voimaa ja energiaa. Lisätietoja hasselpähkinöiden eduista on kirjoitettu tähän.

Kuinka ja kuinka paljon paistaa?

On kaksi päätapaa hasselpähkinöiden paahtamiseen oikein:

• Kuivapaahto: ei öljyä. Pähkinät voidaan kuivata uunissa tai pannulla.
• Paistaminen öljyllä. Pähkinöitä voi myös paistaa öljyssä uunissa tai paistinpannussa.

Näiden kahden menetelmän lisäksi pähkinöitä voidaan paahtaa mikroaaltouunissa.

Puhdistettu

Herkullisen herkun saamiseksi on tärkeää paistaa kunnolla ja noudattaa tekniikkaa. Se vaihtelee riippuen siitä, kuinka paistat.

Paistamiseen käytetty:

1. paksuseinäinen paistinpannu;
2. uuni (sähkö tai kaasu);
3. mikroaaltouuni.

Jos sen on tarkoitus paistaa ilman kuorta, pähkinä on valmistettava:

1. Poista kuori ja sen mukana ruskea kuori ytimen pinnalta;
2. Kuumenna vesi kiehuvaksi;
3. Sammuta poltin ja siirrä ytimet kiehuvaan veteen;
4. Pidä niitä vedessä 7-10 minuuttia. Yinten keittäminen ei ole sen arvoista, koska ne menettävät monia hyödyllisiä aineita;
5. Valuta vesi siivilällä, kuivaa ytimet pyyhkeellä;
6. Poista ohut kalvo.

paistinpannussa

Kuoritut pähkinöiden ytimet asetetaan kuivalle, hyvin lämmitetylle paistinpannulle. On tärkeää huomata, että astioissa tulee olla paksu pohja tasaisen kuumenemisen ja palamisen välttämiseksi.

Tärkeä! Kasviöljyä ei tarvitse lisätä, se tekee pähkinästä katkeraa ja lisää siihen rasvaa.

Ensimmäisessä vaiheessa pannun alla olevan tulen tulee olla pieni. Sydämiä on sekoitettava säännöllisesti puulusikalla tai lastalla. Paistoaika - kunnes ytimien pinnalle ilmestyy tietty pähkinäinen tuoksu ja kullankeltainen väri (noin 7-8 minuuttia). Tässä vaiheessa on tarpeen nostaa lämpöä maksimiin ja jatkuvasti sekoittaen saattaa hasselpähkinät valmiiksi 1-2 minuutiksi. Kokonaiskeittoaika on 10 minuuttia.

Uunissa

Valmistusprosessi on yksinkertainen ja vaivaton. Kuoritut pähkinät tulee levittää tasaiseksi kerrokseksi uunipellille ja laittaa esilämmitettyyn uuniin.

Kypsennyslämpötila on 250 astetta. Paistoaika - 15 minuuttia. Tänä aikana leivinpelti on poistettava useita kertoja ja ytimet sekoitettava perusteellisesti. Joten pähkinän paahtaminen tulee tasaisemmaksi, ilman palaneita puolia.

mikroaaltouunissa

Mikroaaltouunissa kypsentäminen ei juurikaan eroa uunissa kypsennyksestä. Sydämet asetetaan ohueksi kerrokseksi lautaselle tai sopivalle astialle ja laitetaan mikroaaltouuniin. Laite käynnistyy suurimmalla teholla. Toisin kuin uunissa, paistoaika on hieman lyhyempi ja jopa 10 minuuttia. Pähkinöitä on sekoitettava useita kertoja. Tämän menetelmän erikoisuus on hasselpähkinöiden paahdetun maun puute säilyttäen samalla rapean koostumuksen.

kuoressa

Kuoressa paistaminen on nopeampaa. Ei tarvitse käyttää aikaa ytimien puhdistamiseen, polttamiseen ja kuivaamiseen. Tähän valmistukseen soveltuvat myös kaikki kolme menetelmää.

• paistinpannussa

Hasselpähkinät on lajiteltava ja pilaantuneet ytimet poistettava. Kaada sitten hyvin kuumennettuun, kuivaan paistinpannuun. Paahtaminen tapahtuu kuoritun periaatteen mukaisesti: pieni tuli, kunnes haju ja kullanruskea, sitten maksimilämmöllä - pari minuuttia. Kaada valmis pähkinä pyyhkeen päälle ja ylhäältä peitettynä hiero toisiaan vasten. Kuori muuttuu hauraaksi ja siirtyy helposti pois ytimestä.

• Uunissa

Menetelmä soveltuu suurelle määrälle tuotetta, joka ei mahdu paistinpannulle tai mikroaaltouuniin. Laita hasselpähkinät ohueksi kerrokseksi uunipellille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 250 asteeseen. Paista 10-15 minuuttia sekoittaen.

• mikroaaltouunissa

Kerralla se paistaa enintään 200-300 grammaa pähkinää. Kypsennyslämpötila on sama kuin puhdistetun tuotteen. Kypsennys tapahtuu 3 vaiheessa:

1. Lämmitä 3-5 minuuttia ja poista pähkinät;
2. Jäähdytä muutama minuutti ja laita takaisin mikroaaltouuniin;
3. Paista vielä 3-5 minuuttia kullanruskeiksi.

Hyödyllinen video

Hyödyllinen ja erittäin yksityiskohtainen video, katso alla:

Kun osaat paahtaa hasselpähkinöitä, voit valmistaa tämän terveellisen ja yksinkertaisen herkullisen milloin tahansa. Tämä pähkinä monipuolistaa täydellisesti päivittäistä ruokalistaa ja tuo uutta makua tavallisiin ruokiin!

Terveellisiä reseptejä

Hasselpähkinä, joka tunnetaan myös nimellä Lombard tai hasselpähkinä, on käyttänyt ihmiset ruoassa muinaisista ajoista lähtien sekä raakana että eri ruokien ainesosana.

Mehukas hasselpähkinähedelmä on arvostettu runsaan rasva- ja proteiinipitoisuutensa sekä erinomaisen makean maun vuoksi, sillä hasselpähkinöitä sisältävät reseptit ovat pääosin makeita herkkuja. Hasselpähkinöistä valmistetaan herkkuja, kuten hilloa, suklaata, halvaa ja muita makeisia. Lombardipähkinöitä lisätään salaatteihin, kastikkeisiin, välipaloihin ja jopa likööreihin ja liharuokiin.

Kuten kaikki muutkin pähkinät, hasselpähkinä on melko korkea kaloripitoisuus, joten on suositeltavaa käyttää sitä kohtuudella. Puhuessaan hasselpähkinöiden keittämisestä, he mainitsevat ensinnäkin tavallisen paahtamisen. Monien tämän pähkinän ruokien reseptit eivät vaadi paljon aikaa ja vaivaa.

Hillo

Hasselpähkinähillo valmistetaan marjoista tai hedelmistä, kuten kirsikoista tai viikunoista. Rohkeat kotiäidit voivat kokeilla omaa versiotaan.

Hillon valmistukseen tarvitset 1 kg marjoja, 1 kg sokeria, 0,5 kg hasselpähkinöitä, sitruunaa ja vaniljatankoa.

1. Kuori pähkinät kuoresta ja paista miedolla lämmöllä.
2. Poista siemenet marjoista tai hedelmistä.
3. Aseta yksi mutteri jokaisen luun tilalle.
4. Valmista siirappi sokerista ja puolesta lasillisesta kiehuvaa vettä.
5. Lisää täytetyt marjat ja vanilja siirappiin ja keitä poistaen muodostunut vaahto.
6. Valmistele purkit ja kannet.
7. Kaada hillo purkkeihin ja lisää päälle sitruunaviipale.

Pähkinä kakku

Tämä resepti houkuttelee erityisesti niitä, jotka välittävät vartalostaan, koska jauhot eivät sisälly sen koostumukseen. Kakun valmistukseen tarvitset 6 kananmunaa, puoli lasillista kidesokeria, 0,5 litraa raskasta kermaa, 0,35 kg hasselpähkinöitä, 2 tl leivinjauhetta.

1. Kuumenna uuni 160-170 asteeseen.
2. Voitele halkaisijaltaan enintään 25 cm kakkuvuoka voilla ja ripottele päälle jauhoja.
3. Jauha pähkinät tehosekoittimessa tai lihamyllyssä ja sekoita saatu massa leivinjauheeseen.
4. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa ja sekoita pähkinämassaan.
5. Vatkaa erillisessä kulhossa valkuaiset, lisää sitten pähkinät ja keltuaiset ja sekoita varovasti.
6. Kaada seos muottiin ja laita uuniin.
7. Paista kakkua tunnin ajan, ota sitten pois uunista ja jäähdytä.
8. Kermavaahto.
9. Leikkaa kakku pituussuunnassa kolmeen kerrokseen ja voitele ne kermavaahdolla.
10. Yhdistä kakut.
11. Koristele kakku hienonnetuilla pähkinöillä, kuivatuilla hedelmillä tai marjoilla.

Salaatti

On olemassa monia erilaisia ​​reseptejä salaatin valmistamiseksi hasselpähkinöistä - vihanneksista ja hedelmistä sekä lihasta.

Hasselpähkinä ja papu salaatti

Ruoan valmistukseen tarvitset 30 g pähkinöitä, 300 g vihreitä papuja, 2 tl. sinappi, 2 rkl. kasviöljy, neljäsosa kupillista hienonnettua punasipulia, ruokalusikallinen pellavansiemenöljyä, suolaa ja etikkaa.

1. Paahda pähkinät uunissa.
2. Keitä pavut.
3. Sekoita kaikki ainekset.

Hasselpähkinä- ja omenasalaatti

Ainesosaluettelo koostuu puolikkaasta sitruunasta, 150 ml:sta luonnonjogurttia, nippu salaattia, 1 omena, 50 g pähkinöitä, suolaa, pippuria ja persiljaa.

1. Purista sitruuna ja sekoita tuloksena oleva mehu jogurttiin.
2. Asettele salaatinlehdet vadille.
3. Kuori ja leikkaa omena, laita palat salaatin päälle.
4. Ripottele omenoihin hienonnettuja hasselpähkinöitä, suolaa, persiljaa ja pippuria.

Päälle jogurttikastike.

Lisätään yleisesti kekseihin, suklaapatukoihin ja jälkiruokiin. Mutta sen lisäksi, että sitä käytetään ruoanlaitossa, tätä pähkinää käytetään laajasti erilaisten sairauksien hoitoon perinteisessä lääketieteessä, erityisesti vilustumista ja SARS:ia vastaan. Voit paistaa hasselpähkinöitä eri tavoin: uunissa, paistinpannussa, mikroaaltouunissa.

Koska tämä pähkinä on melko kallis, sinun on valittava se huolellisesti. Markkinoilla on useita erityyppisiä hasselpähkinöitä - paikallisia (pähkinä on hieman litistetty) ja viljeltyjä, jotka tuodaan Azerbaidžanista tai Georgiasta (sille on ominaista pyöreä ytimien muoto). Tämä kasvi antaa sadon syksyllä, tuoreimmat hasselpähkinät voidaan ostaa tällä hetkellä.

Tuoreilla pähkinöillä on valkeahko väri, mitä kauemmin tätä tuotetta säilytetään, sitä enemmän se saa kellertävän sävyn. Luonnollisesti tuoreet ytimet ovat hyödyllisimpiä keitettynä.

On suositeltavaa ostaa ne supermarketista, jossa ei ole vanhentuneita tuotteita, tai luotettavalta toimittajalta. Aina on paljon ihmisiä, jotka haluavat saada käsiinsä luonnon lahjoja, mutta kaikki pähkinät eivät ole turvallisia. Väärä varastointi tai täynnä sieni- tai homeinfektiota. Tämä hasselpähkinä ei ole enää hyödyllinen, koska sen hedelmät muuttuvat melko vaaralliseksi tuotteeksi.

Jotta et ostaisi vahingossa "myrkyllisiä" pähkinöitä, on suositeltavaa ostaa ne kuoressa ja keittää ne kotona. Kun osaat paistaa hasselpähkinöitä kotona, saat todella terveellisen tuotteen, jota pienetkin lapset voivat syödä.

Ennen kuin ostat minkä tahansa tuotteen, sinun on haisteltava pähkinöitä - pieninkin homeen haju osoittaa sen huonon laadun.

On suositeltavaa tehdä valinta raakojen, kuorimattomien pähkinöiden hyväksi - tämä lisää mahdollisuuksia ostaa korkealaatuista tuotetta. Samanaikaisesti sitä voidaan säilyttää täydellisesti jääkaapissa vähintään 6 kuukautta ja pakastimessa - yli vuoden.

Koulutus

Hasselpähkinä voidaan syödä poistamatta sen ohutta kuorta, vaikka useimmat ihmiset haluavat poistaa kuoren ensin ja nauttia täysin kuorituista pähkinöistä. Hasselpähkinöiden paahtaminen helpottaa kuorien poistamista. Mutta muista, että tämän mutterin tyyppejä, esimerkiksi Oregon, on vaikea puhdistaa.

Eli kuorta ei voida poistaa kokonaan, mutta tässä tapauksessa ei ole mitään kauheaa. Hasselpähkinäkuori on lisävitamiinilähde, samalla kun se antaa tuotteelle kauniin värin.

Poistaaksesi kuoren pähkinöistä sinun on suoritettava seuraavat vaiheet:

• laita kuumat paahdetut pähkinät varovasti froteepyyhkeelle;
• kääri ne ja pyyhi toisiaan kevyesti.

Joten se osoittautuu poistavan jo melkein pudonneen, paperia muistuttavan kuoren, joka maistuu hieman katkeralta. Sen jälkeen keitetty tuote voidaan tarjoilla pöydälle.

Useimmiten pähkinät syövät mielellään tavallisessa muodossaan, mutta jotkut lisäävät niitä kekseihin, lihaan tai käyttävät omaa reseptiään.

Suositus: paahdetut pähkinät säilyvät suljetussa astiassa astiassa pakastimessa 3-4 kuukautta. Tätä varten valmistetun tuotteen on annettava seistä + 22 ... + 25 asteen lämpötilassa ennen pakastimeen asettamista.

Muista myös poistaa paistetut hasselpähkinät pannulta tai muusta lämmönkestävästä astiasta heti, kun pähkinät ovat kypsiä, muuten ne voivat kypsyä liikaa.

Pähkinöitä on tarkkailtava huolellisesti, kun ne alkavat paistaa vähän, koska hasselpähkinät palavat nopeasti korkealla lämmöllä.

Ruoanlaitto

Jotta paahdetut hasselpähkinät voidaan valmistaa oikein, tietyt ehdot on täytettävä. Ytimet voidaan keittää kuoren kanssa tai ilman, se riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Mutta ihon poiston aikana on helpompi lajitella hedelmiä, joissa on hometta tai epämiellyttävä haju. Pähkinöiden paahtamiseen voit käyttää:

• Mikroaaltouuni.
• Uuni.
• Paksupohjainen paistinpannu.

Jos pähkinät paahdetaan ilman kuorta, ne on valmistettava erityisesti:

• poista kuori ja poista ruskea kuori;
• lämmitä vettä missä tahansa suuressa astiassa;
• siirrä kuoritut pähkinät kiehuvaan veteen ja säilytä niitä enintään 15 minuuttia;
• taita ytimet siivilään ja kaada sitten pyyhkeen päälle. Anna kuivua kokonaan;
• poista ohut kuori.

Huomio! Hasselpähkinöiden keittäminen on kiellettyä joka tapauksessa, koska hedelmät menettävät hyödyllisiä aineita pitkäaikaisesta lämpökäsittelystä.

paistinpannussa

Voit paistaa hasselpähkinöitä pannulla kuoressa. Tätä varten hedelmiä ei tule valkaista. Pähkinät on laitettava kuivalle, aiemmin lämmitetylle paistinpannulle. Kun kuori alkaa halkeilla, paistetut ytimet kaadetaan pannulta pyyhkeen päälle. Peitä toinen osa päälle ja hiero varovasti. Kuoren tulee erottua hyvin.

Ruoanlaittovaiheet:

• keitetyllä vedellä poltetut ja kuivatut marjat on siirrettävä paistinpannulle;
• säännöllisesti sekoittaen pähkinöitä kuivataan alhaisella lämmöllä enintään 5 minuuttia;
• nosta sitten lämpötilaa ja jatka paistamista 15 minuuttia;
• paistamisen aikana pähkinän valkoiset hedelmät saavat kultaisen sävyn, hasselpähkinöiden ominainen tuoksu ilmestyy.

Uunissa

Tällä tavalla kypsennyksen aikana voit paistaa hasselpähkinöitä uunissa samanaikaisesti hyvin suuria määriä.

Tätä varten kaada pähkinät pellille tasaiseksi kerrokseksi. Aseta esilämmitettyyn uuniin (jopa 220 ° C) valmis leivinpelti ja jätä se noin puoleksi tunniksi.

Sinun on sekoitettava säännöllisesti, mutta ei niin usein kuin pannulla. Jotta hasselpähkinät eivät pala, sinun on kiinnitettävä huomiota ytimien ulkonäköön. Jos kypsennysaika ei ole vielä päättynyt, mutta on selvää, että hasselpähkinät alkavat palaa, sinun on poistettava ne nopeasti uunista.

Mikroaaltouunissa

Voit paahtaa pähkinöitä tällä tavalla vain pienen määrän. Mutta tämä hasselpähkinä on täysin lämpökäsittelyn kohteena - sekä ulkopuolella että sisällä.

Mikroaaltouunissa sinun on asetettava ajastin maksimitehoon. Paistamisen jälkeen pähkinät on kaadettava astiaan ja peitettävä kannella. Sen jälkeen laitamme lomakkeen uuniin noin 8-12 minuutiksi.

Kun mikroaaltouuni sammuu, pähkinät on poistettava ja sekoitettava huolellisesti puulusikalla. Voit toistaa paistoprosessin, jos lyhennät kypsennysajan 2-3 minuuttiin.

Tällä pähkinänpaahtovaihtoehdolla on vain yksi haittapuoli - voimakkaan paahdetun maun ja aromin puute. Mutta on rakastajia, jotka päinvastoin pitävät hasselpähkinöistä eniten ilman epäpuhtauksia.

Kuinka säilyttää

Kun hasselpähkinä on paistettu, on syytä miettiä sen säilytystä. Pähkinöitä kannattaa paahtaa pieninä määrinä, jotta tuote voidaan syödä heti, koska hasselpähkinät menettävät hyödylliset ominaisuudet lähes välittömästi. Mutta jos paljon ytimiä keitettiin, sinun on pohdittava hasselpähkinöiden oikeaa säilytystä.

Pähkinöiden säilytyssäännöt:

• paahdettujen pähkinöiden säilytysastioiden on oltava luonnollisia ja myrkyttömiä materiaaleja. Tästä syystä käytetään useimmiten tiheästä kankaasta valmistettuja pusseja;
• paistettu tuote on säilytettävä vain kuivassa tilassa, viileässä huoneessa, mikä parasta ilman pääsyä kirkkaisiin auringonsäteisiin;
• pähkinät tulee pitää erillään muuntyyppisistä pähkinöistä;
• säiliön tulee olla ilmatiivis. Tavalliset pussit paahdettujen pähkinöiden säilytykseen eivät sovellu, koska lämpötilaeron aikana tuotteeseen ilmaantuu kondensaattia, joka vaikuttaa haitallisesti hasselpähkinöihin;
• pähkinöitä, joissa on epämiellyttävä haju ja homeen merkkejä, ei saa syödä, koska ne voivat aiheuttaa vakavan myrkytyksen;
• Ei ole suositeltavaa säilyttää paahdettuja pähkinöitä lähellä tuotteita, joilla on voimakas aromi, koska hasselpähkinät imevät nopeasti erilaisia ​​hajuja.

Huomio! Paistetut ytimet, toisin kuin raa'at, suolatut tai kuivatut, voidaan säilyttää melko lyhyen ajan, enintään kuusi kuukautta +4 ... +15 ° С lämpötilassa.

Ihmiskeholle:

• jatkuva hasselpähkinöiden saanti auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, kulutusta tarvitaan myös aineenvaihdunnan parantamiseksi ja myrkkyjen poistamiseksi;
• hedelmien öljypitoisuuden vuoksi paistetut ytimet imeytyvät täydellisesti ruokatorveen;
• Hasselpähkinöitä lisätään usein ruokiin valmistettaessa kihti- ja reumalääkkeitä. Pähkinäöljyjen lisääntynyt pitoisuus mahdollistaa näiden pähkinöiden käytön kosmeettisiin tarkoituksiin;
• lisäämällä hasselpähkinöitä parantaviin koostumuksiin muiden hyödyllisten aineiden kanssa on mahdollista estää sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia;
• Suuren määrän hyödyllisiä alkuaineita ja vitamiineja ansiosta pähkinät vaikuttavat positiivisesti aivojen toimintaan.

Tärkeä! Vain paahdettuja hedelmiä syödään. Koska ne ovat paljon pehmeämpiä eivätkä ole erilaisten sairauksien lähde.

Tiettyjä hasselpähkinälajikkeita käytetään maisemasuunnittelutarkoituksiin. Tämän kasvin lehdillä on houkutteleva punainen sävy, minkä vuoksi tämä puu istutetaan usein kotitalouksien lähelle takapihan koristeeksi.

Oikein keitetyt hasselpähkinät ovat suuri herkku monille ihmisille, jotka vain syövät niitä tai tekevät niistä herkullisia aterioita. Makeistuotteiden valmistus, erilaisten kastikkeiden ja jälkiruokien valmistus näiden pähkinöiden lisäämisellä eroaa aina suotuisasti tietyn miellyttävän maun suhteen.