Pidulaual külmad eelroad. Kuidas katta kodus sünnipäevalauda odavalt, kiiresti ja maitsvalt

Suupisted peale kiirustades tulevad kasuks, kui laud tuleb väga kiiresti katta. Kuidas olukorrast välja tulla? Väga lihtne – teil peavad kiireks toiduvalmistamiseks käepärast olema retseptid.

Selle probleemi lahendamisel on peamine, et retseptid oleksid lihtsad, eelistatavalt ilma peente koostisosadeta ja toiduvalmistamisprotsess ei kestaks rohkem kui 15–20 minutit.

Selliste suupistete valmistamine on huvitav ja põnev tegevus. Puuduvad ranged reeglid ja retseptides selged proportsioonid. Katsetage julgelt ja lülitage oma kujutlusvõime sisse. Ärge kartke koostisosi vahetada, kui mõnda toodet pole käepärast, kui soovite muuta eelrooga säästlikumaks või, vastupidi, keerukamaks või kui peate lihtsalt küpsetusaega lühendama.

Seda tüüpi eelroogi saab valmistada ilma pliidita ja serveerida külmalt. Ja saate valmistada kuumi eelroogasid ja nautida suurepärast suupistet.

Kuidas kiirustades suupisteid valmistada - 15 sorti

Pole sellist inimest, kellele kuumad võileivad ei meeldiks! Küpsetusprotsess võtab väga vähe aega ja selliste võileibade rõõm püsib pikka aega.

Koostis:

• röstitud leib - 8 viilu
• vorstid - 4 tk.
• tomatid - 2 tk.
• rohelus
• küüslauk
• kõva juust - 100 g
• majonees.

Kokkamine:

Lõika vorstid ja tomatid kuubikuteks. Haki rohelised ja küüslauk. Lisa majonees ja sega kausis kõik koostisosad.

Pane täidis leivale. Laota võileivad ahjuplaadile ja puista peale riivjuust.

Saada küpsetusplaat ahju. Kui juust on sulanud, võta võileivad välja ja söö terviseks.

Vorstide asemel võite kasutada mis tahes muud vorsti. Ahju asemel võid võileivad paariks minutiks mikrolaineahju saata.

Väga lihtne, odav, kuid maitsev suupiste minimaalse koguse koostisainetega. Perenaised kutsuvad seda eelrooga naljaga pooleks “Alya forshmak”. Suurepärane variant võileibade jaoks.

Koostis:

• sardiinid õlis - 1 purk
• sibul - 1 tk.
• munad - 3 tk.
• majonees
• pipar.

Kokkamine:

Keeda munad, jahuta, koori. Nõruta sardiinidelt õli ja eemalda seemned. Sibul lõigatakse 4 tükiks.

Jahvata kõik blenderis.

Koostisosad saab lihtsalt peeneks hakkida. See osutub ka väga maitsev, kuigi mitte väga sarnane hakklihaga.

Lavašš eelroog on hea, sest täidis on valmistatud paljudest erinevatest toodetest, serveeritakse nii soojalt kui külmalt. Koostisainetena võid kasutada kõike, mis külmikus on. See retsept on vaid üks võimalustest.

Koostis:

• lavašš õhuke - 3 tk.
• tursamaks - 1 purk
• sulatatud juust- 1 arvuti.
• Bulgaaria pipar - 1 tk.
• hapuoblikas
• rukola
• spinat
• majonees.

Kokkamine:

Püreesta tursamaks kahvliga. Pipar kuubikuteks lõigatud. Riivi juust. Sega kõik koostisosad kausis ja sega läbi.

Haki rohelised. Pane teise kaussi ja lisa majonees. Sega.

Määri pool segust ühtlaselt tursamaksaga pitaleivalehele. Lao peale teine ​​pitaleivaleht ja määri see ürdiseguga. Kata kolmanda pitaleivalehega ja pintselda tursasegu teise poolega.

Suru kõik pitaleivalehed täidisega õrnalt alla ja keera rulli.

Parim on hoida seda mõnda aega külmkapis. Aga kui aega pole, siis saab kohe tükkideks lõigata ja serveerida.

Laota lavašilehed toidukilele: seda on mugavam kokku rullida.

Maitsev ja vürtsikas suupiste. Retsept laiskadele.

Koostis:

• heeringafilee - 150 g
• sibul - 1 tk.
• keedetud muna - 6 tk.
• keedetud peet - 1 tk.
• rohelus
• õunasiidri äädikas 6% - 2 spl. l.
• vesi - 100 ml.
• suhkur - 1 spl. l.
• majonees.

Kokkamine:

Lõika heeringafilee viiludeks. Haki sibul ja jäta 15 minutiks äädika, vee ja suhkru marinaadi seisma.

Riivi peet.

Lõika munad pooleks ja võta munakollased välja.

Sega munakollased, peet ja sibul majoneesiga.

Täida munavalgepoolikud täidisega. Tõsta peale hakitud ürdid ja heeringafilee viil.

Suurepärane, toitev ja maitsev suupiste. See valmib väga kiiresti, üllatab külalisi ja kaunistab mis tahes, sealhulgas piduliku laua.

Koostis:

• konserveeritud ananassi viilud - 1 purk
• krabipulgad - 100 g
• kõva juust - 100 g
• keedetud muna - 2 tk.
• majonees
• salati lehed.

Kokkamine:

Eemalda ananassiviilud purgist ja tõsta serveerimisvaagnale. Pane neile peale salatilehti, nii et keskosa oleks kaetud.

Tükelda munad. Krabipulgad ja juustukuubikud. Pane kaussi, lisa majonees ja sega läbi.

Tõsta täidis salatilehtedega ananassikruusidele.

Kaunista oma maitse järgi.

Lihtsalt pole kusagil mujal! Ainus asi, mida tuleb keeta, on munad. Hoidke kodus alati purki konservi varuks. Ja te ei karda ootamatuid külalisi!

Koostis:

• makrell - 1 b.
• munad - 6 tk.
• kõva juust - 100 g
• majonees
• roheline sibul.

Kokkamine:

Keeda munad, jahuta ja puhasta koorest.

Lõika pooleks ja võta munakollane välja. Riivi juust.

Pane munakollased, konservid ja juust kaussi. Lisa majonees ja sega.

Täida pooled valgud. Puista peale peeneks hakitud roheline sibul.

Kas soovite oma külalisi üllatada? Siis on see eelroog sinu jaoks! Kui maitsev ja pidulik! Kirjutage see kindlasti oma kokaraamatusse, et see ei ununeks.

Koostis:

• punane kaaviar - 40 g
• must leib seemnetega - 8 tk
• või - 3 spl. l.
• salati lehed - 10 tk.

Kokkamine:

Lõika saiatükist küpsisevormiga viilud.

Laota taldrikule pestud ja kuivatatud salatilehed.

Määri saiakesed õliga ja aseta peale salati lehed.

Aseta kaaviar õrnalt või peale ja serveeri kohe.

Seened selles eelroas on mahlased ja õrnad. Peekon annab erilise maitse ja aroomi. See on üks parimad retseptid kindlasti ette valmistada.

Koostis:

• šampinjonid - 1 kg
• peekon - 300 g
• sibul - 2 tk.
• juust - 200 g
• majonees
• päevalilleõli
• vürtsid
• soola.

Kokkamine:

Haki peekon ja sibul peeneks ning prae õlis.

Lõika seentelt vars välja. Haki jalad peeneks ja saatke pannile. Lisa Itaalia ürdid ja sool.

Pane täidis mütsidesse. Vala peale võrk majoneesiga ja pane 10 minutiks ahju.

10 minuti pärast võta seened ahjust välja, puista peale juust ja pane veel 2 minutiks ahju.

Tõsta taldrikule ja serveeri kuumalt.

See on just see võimalus, kui saate tavatoodetest kiiresti valmistada kulinaarse meistriteose. Uskuge mind, see roog suudab üllatada ka kõige nõudlikumaid külalisi.

Koostis:

• tomatid - 4 tk.
• kõva juust - 200 g
• munad - 2 tk.
• majonees - 2 spl. l.
• jahu - 2 spl. l.
• taimeõli
• jahvatatud musta pipart
• rohelus
• soola.

Kokkamine:

Viil terav nuga tomatite ringid.

Riivi juust.

Valmista tainas: sega riivjuust, munad, majonees ja jahu.

Kasta tomativiilud taignasse ja pane kuuma õliga pannile.

Eemaldage, kui tomatid on kuldpruunid.

Tõsta peale ilus roog ja serveeri. See on maitsev!

Kas teile meeldib süüa maitsvat toitu, kuid teile ei meeldi pikka aega süüa teha? See eelroog aitab igas olukorras ja rõõmustab teid oma originaalse maitsega.

Koostis:

• keedetud kalmaar - 4 tk.
• krabipulgad - 200 g
• kõva juust - 100 g
• hapukoor
• majonees
• rohelus
• soola.

Kokkamine:

Keeda kalmaar ja jahuta.

Haki krabipulgad peeneks. Jahvata küüslauk, ürdid ja juust. Pane kõik ained kaussi ning maitsesta majoneesi ja hapukoorega. Soola ja sega.

Täida kalmaar täidisega. Lõika viiludeks ja pane taldrikule.

See on lihtsalt söök, pealegi näeb see eelroog laual väga kena välja. Külaliste üllatamiseks kulub umbes 10 minutit, neil on lihtsalt aega käsi pesta ja tere tulemast lauda!

Koostis:

• sink - 300 g
• munad - 2 tk.
• sulatatud juust - 2 tk.
• triibuline juust
• tilli
• majonees
• küüslauk.

Kokkamine:

Keeda munad, jahuta ja koori.

Haki juust ja munad jämedalt. Haki rohelised ja küüslauk.

Pane kõik koostisosad kaussi, lisa majonees ja sega läbi.

Lõika sink õhukeseks. Tõsta servale täidis ja keera rullid kokku. Seo kinni suitsujuustu ribadega.

Hellitage ennast, oma lähedasi ja külalisi maitsva ja tervisliku toiduga. Rohelise tomati eelroog on uskumatult maitsev, värske, valmib kiiresti ja soodsatest toodetest.

Koostis:

• rohelised tomatid - 4 tk.
• sibul - 1 tk.
• küüslauk - 3 nelki
• koriander - 1 hunnik
• suhkur
• äädikas - 1 spl. l.
• päevalilleõli - 1 spl. l.
• punane kuum pipar
• soola.

Kokkamine:

Lõika tomatid ja sibul poolrõngasteks. Haki koriander ja küüslauk.

Sega tomatid ja ürdid. Lisa punane terav pipar, suhkur, sool, äädikas, õli ja sega korralikult läbi.

Lase salatil veidi seista ja serveeri.

Ilu päästab maailma! Rõõmustage ennast ja oma külalisi selle värvilise ja rõõmsa roaga.

Koostis:

• kõva juust - 400 g
• vorstid - 12 tk.
• salat

Kokkamine:

Lõika vorstid ja juust õhukesteks ribadeks.

Pane juust vorstiribadele. Rulli kokku ja torka tavaliste hambaorkidega.

Küpseta ahjus 7 minutit.

Laota salatilehed alusele ja tõsta peale kuum eelroog.

Kõva juustu võib asendada sulatatud juustuga. See on odavam, kuid sama maitsev.

Kuumal hooajal on see eelroog ideaalne valik. Värske maitse, vähe kaloreid ja väga maitsev.

Koostis:

• kõva juust - 200 g
• porgandid - 2 tk.
• küüslauk
• kurgid.

Kokkamine:

Riivi juust, porgand ja küüslauk peenele riivile. Lisa majonees ja sega.

Kurgid lõigatakse õhukesteks ribadeks. Pane neile täidis ja keera rullidesse.

Täidist võib teha punase kalaga. See osutub väga maitsvaks!

Koostis:

• kodujuust - 100 g
• Bulgaaria pipar - 1 tk.
• kurgid - 1 tk.
• tomatid - 1 tk.
• hapukoor
• küüslauk - 1 nelk
• tilli
• soola.

Kokkamine:

Haki küüslauk ja lisa kohupiima hulka. Haki rohelised. Paprika ja kurk tükkideks lõigatud.

Pane kõik kaussi, soola ja maitsesta hapukoorega.

Lõika tomatid viiludeks ja pane taldrikule. Pane igasse tomatiringi täidis. Kaunista tilliga.

Iga tomatiringi alla võite panna suurema läbimõõduga ringiks lõigatud salatilehed.

Kiireid eelroogade retsepte on palju. Need on kõik erinevad, kuid neil on üks ühine joon – isegi kulinaarsete oskuste algaja oskab neid valmistada.

Proovige, katsetage ja nautige oma sööki!

Kaasas eelroog alkohoolne jook, võib rõhutada oma väärikust või täielikult varjutada selle maitse. Ülevaates: retseptid kiirete suupistete jaoks, mida saab serveerida populaarsete alkoholiliikidega.

Kerge õlle kõrvale sobivad hästi friikartulid, vürtsikad toidud kana ja mereandidega, pehmetest ja poolkõvadest juustudest koosnev juustutaldrik, juustupallid.

Tiivad vürtsika kastmega

Koostis:

• kanatiivad - 1-1,2 kg,
• Ameerika sinep - 20 g,
• mis tahes rasvasisaldusega keefir - 300 ml,
• või - 60 g,
• vürtsikas tomati kaste"Tšilli" - mitte vähem kui 30 g,
• granuleeritud suhkur - 1-2 spl. (kui teile ei meeldi liha koos magusate kastmetega, piirduge 1 spl suhkruga),
• vürtsid (sool, pipar, paprika, kurkum) - maitse järgi,
• tomatipasta või -kaste - 50-75 g,
• küüslauk - 30 g (või vähem).

Kokkamine:

• Loputage kanatiivad, kuivatage. Iga tiiva jaoks lõigake esimene (väikseim) falanks ära. Pange lõigatud falangid kõrvale. Lõika tiivad kaheks.
• Eraldi marineerimiseks mõeldud konteineris segage keefir, sinep, vürtsid, küüslauk, lasti läbi pressi. Sega tiivad ja marinaad korralikult läbi. Asetage anum tiibadega 4-5 tunniks külma kohta.
• Kuumuta ahi 200⁰С. Pange tiivad küpsetusplaadile, eelnevalt määritud taimeõliga.

Küpseta tiibu, kuni see on valmis. Eeldatav küpsetusaeg on 40-50 minutit. Põlemise vältimiseks keerake tiibu küpsetamise ajal üks kord. Valmis tiibadel peaks olema maitsev kuldpruun koorik.

Tähtis: kaste tuleb valmistada vahetult enne tiibade serveerimist.

• Sulata või kastme valmistamiseks sobivas potis. Kui või on sulanud, lisa suhkur. Segage segu hoolikalt, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
• Pärast segu keetmist vähendage tule intensiivsust miinimumini. Seejärel sisenege ettevaatlikult tomatipasta(pidevalt segades!). Lisa tšillikaste. Kuuma kastme kogus sõltub teie isiklikust maitse-eelistused. Olge ettevaatlik: kaste ei tohiks keeda!
• Soola ja pipar kaste. Eemalda tulelt.
• Asetage tiivad kastmesse ja segage õrnalt. Kasutage segamiseks puidust spaatlit, et mitte rikkuda välimus tiivad.
• Serveeri kuumalt.

Vahepala õlle jaoks Liptovsky juust

Kiired suupisted õlle jaoks: Liptovsky juust

Koostis:

• juust - 200 g,
• sinepipulber - 4-5 g,
• sool, pipar - maitse järgi,
• või (toatemperatuur) - 60 g,
• jahvatatud paprika - 3 g,
• sibul (peeneks hakitud) - 50 g.

Kokkamine:

• Bryndza peab olema kuiv! Kui teie juust on märg, eemaldage liigne vadak. Selleks mässige juust riidesse, näiteks puhta vahvlirätikusse, ja riputage see ööseks üles, et vadak välja voolaks.
• Blenderda juust, õli, vürtsid, sibul madalal kiirusel. Mass peab olema homogeenne. Kui juust on liiga kuiv, võite lisada paar supilusikatäit hapukoort, mille rasvasisaldus on vähemalt 30%.
• Enne serveerimist hoia juust vähemalt kaks tundi külmkapis.
• Serveeri juustu krutoonide, krutoonide, kreekerite, tortillade, leiva kattena.

Nisule filtreerimata õlut sobivad salatid, sushi, rullid, Baieri vorstid.

Eelroa salat õllele

Koostis:

• porgandid korea keeles - 300 g,
• krabiliha või krabipulgad - 300 g,
• roheline sibul - 40 g,
• konserveeritud suhkrumais - 300 g,
• kartul - 400 g,
• kana muna - 4 tk,
• majonees määrimiseks.

Kokkamine:

• Krabi liha/pulgad lõigatud 3-5 mm paksusteks rõngasteks. Keedukartul, kuubikuteks lõigatud kõvaks keedetud munad. roheline sibul hakkima. Jahvatage valmis porgand korea keeles sobiva pikkusega.
• Kurna mais kurnis ja oota, kuni liigne vedelik nõrgub.
• Eraldi anumas sega kõik salati koostisosad, sool, pipar, maitsesta majoneesiga. Valmis roog peaks "puhkama" 15-20 minutit.

Pitsa, burgerid, tiivad kuuma kastmega (vt retsepti ülalt) ja praed sobivad ideaalselt õlledega. Koos porteriga serveerige kartulivormi, guljašši, hautisi või grill-liha.

Kiire kartulipajaroog

Roast saab mitte ainult maitsev, vaid ka toekas kuum eelroog koos külma klaasi õllega.

Kiired suupisted viina jaoks

Kas mäletate Bulgakovi professori Preobraženski nõuannet, et viina tuleks kindlasti süüa koos millegi kuuma ja tihkega? Näiteks julienne.

Julienne kana ja seentega

Kerge ja lõhnav roog ei riku söögiisu ja samas valmistab see kõhu hästi ette kange alkoholi joomiseks.

Lisaks sobivad peekoniga võileivad suurepäraselt viina kõrvale.

Näide kanapee serveerimisest searasvaga

Suitsujook on hästi varjutatud koos värskete köögiviljade, oliivide või mustade oliividega.

Serveerige kindlasti kartulisalateid, näiteks Olivier.

Ja ärge unustage hapukurkide ja marineeritud köögiviljade sortimenti.

Näide erinevate hapukurkide ja marineeritud köögiviljade serveerimisest

Kiired suupisted konjaki jaoks

Erinevalt viinast ei sööda brändit rasvaste ja vürtsikate roogadega.

Juustu- ja pähklipallid konjaki jaoks

Koostis:

• kreeka pähkli tuumad - 300 g,
• keskmise rasvasisaldusega kodujuust - 150 g,
• poolkõva fetajuust - 150 g,
• mõned rohelised basiiliku lehed.

Kokkamine:

• Haki kuivatatud kreeka pähkli tuumad noaga peeneks.
• Blenderda kodujuust, feta ja basiilikulehed.
• Vormi juustu-kohupiimamassist väikesed pallikesed ning paneeri need pähklipurus.
• Aseta suupiste 30-40 minutiks külmkappi.

Hea suupiste õilsa joogi jaoks on taldrik juustu ja külmad lihalõigud. Viilutamiseks valige kõvad, mitteteravad juustud, veise-, vasika- või linnuliha ilma suur hulk vürtsid.

Tihti pakutakse konjakit liha- ja maksapasteetidega. Saate neid serveerida portsjonitena, kasutades täidise põhjana vol-au-vents, tartlette või soolakreekereid.

Kiired suupisted šampanja jaoks

Iga tüüpi šampanja vajab oma eelrooga.

Poolmagusa šampanja jaoks (suhkur 6%) serveeri lahjalt puuvilja kondiitritooted, jäätis, linnuliha, mahe juust, hooajalised puuviljad ja marjad, lillkapsa toidud.

Lillkapsa eelroog

Selline originaalne eelroog toob üldtunnustatud suupistemenüüsse meeldiva mitmekesisuse.

Rosé šampanja sobib hästi pardiroogade ja pasteetidega.

Kiired suupisted rummi jaoks

Rumm on merihuntide jook. Sellest lähtuvalt sobivad eelroana järgmised toidud:

• erinevad mereannid, igat sorti kalad (va heeringas), kaaviar,;
• liharoad, sh. lahja praetud liha
• juustud,
• oliivid ja oliivid.

Kiired suupisted punase veini jaoks

Klassikalised suupisted veini jaoks:

• liharoad, sh. grillitud,
• pitsa ja pasta. Palju maitsvaid pitsaretsepte leiate, minnes aadressile;
• juust. Lisaks juustuviiludele saate serveerida originaalseid;
• grillitud köögiviljad;
• puuviljad.

Tähtis: mida heledam on veini maitse, seda pikantsem peaks roog olema.

Ülevaade erinevate toodete suupistetest asub.

Video: Jelena Malõševa. Mida süüa alkoholi?

Kiired suupisted kiirustades - võib-olla on just need toidud, millega iga perenaise karjäär algab. Neid on väga lihtne ja lihtne valmistada, mistõttu saavad selliseid suupisteid valmistada isegi lapsed. Väga sageli on selliste roogade valmistamiseks vaja kuumtöötlus tooted puuduvad.

Kui on vaja suupisteid valmistada, on väga oluline mõista, milleks seda valmistatakse.

Paljud alahindavad kiirete snäkkide tähtsust ja usuvad, et need on kerged suupisted. Tegelikult pole see tõsi. Esiteks on selles kategoorias mitmeid roogasid, mis on väga rahuldavad ja mida saab kasutada iseseisva roana. Teiseks saab kiiretest suupistetest vabalt moodustada täisväärtusliku buffet-laua.

Kuidas kiirustades kiireid suupisteid valmistada - 15 sorti

Väga lihtne valmistada ja päris maitsev suupiste. Selles on lihakomponent, juust ja muidugi leib.

Koostis:

• Gruusia lavašš - 1 tk.
• Suluguni juust - 2 pulka
• Jahivorstid - 4 tk.

Kokkamine:

Jahivorstid praetakse pannil kergelt läbi. Lõika suluguni juustupulgad pikuti kaheks osaks. Lavašš on jagatud 4 ossa. Mähime pitaleiva sisse poole suluguni ja ühe vorsti. Lõpptulemus peaks olema pikk rull. Prae valmis rullid eelkuumutatud kuival pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks. Suupiste on valmis.

Täidetud munad on väga populaarne suupiste. Selle ettevalmistamiseks vajate väga vähe aega ja kõige lihtsamaid tooteid. Seetõttu võite seda küpsetada vähemalt iga päev.

Koostis:

• Kana munad - 5 tk.
• kõva juust - 100 gr.
• Majonees - 80 gr.
• Küüslauk - maitse järgi
• Rohelised - kaunistamiseks

Kokkamine:

Keeda munad, jahuta, koori, lõika pikuti pooleks ja eemalda munakollane. Kolm juustu peenel riivil. Murra munakollane kahvliga katki. Puhastame küüslaugu, peseme ja läbime küüslaugu. Segage sügavas kausis küüslauk, juust, munakollased ja majoneesi. Sega kõik korralikult läbi. Täida munapoolikud valmistatud seguga. Kaunistame valmis roa rohelistega ja serveerime lauale.

Peaaegu 85% juhtudest on kanapeed tavaline iseseisev roog ühe ampsu jaoks. Ülejäänud 15% on suupisted, mida serveeritakse kastmetega. Kreeka suupisted kuuluvad lihtsalt sellesse vähemusse.

Koostis:

• Värske kurk - 3 tk.
• Kirsstomatid - 14 tk.
• Fetta juust - 200 gr.
• Rohelised - 1 kamp
• Oliivid ilma kivideta - 1 purk
• Oliiviõli, palsamiäädikas, jahvatatud must pipar, sidrunimahl-maitse

Kokkamine:

Lõika fetta juust suurteks kuubikuteks. Pese kurgid, tomatid ja rohelised ning kuivata. Kurgid lõigatakse laiadeks rõngasteks. Nõruta oliividelt liigne vedelik. Nüüd alustame kanappide moodustamist. Vardale nöörime esmalt tomati, siis oliivi, siis kurgi ja viimasena tüki juustu.

Nüüd valmistame kastme. Haki puhtad rohelised peeneks.

Sellise roa jaoks on kõige parem võtta mitut tüüpi rohelisi. Näiteks petersell, till, koriander. Siis on kaste lõhnavam.

Seejärel paneme sügavasse kaussi ja lisame rohelistele palsamiäädikat, oliiviõli, sidrunimahla ja musta pipart. Sega kõik läbi.Kaste on valmis.

Kanapeid serveeritakse lauale väikesel laial tassil. Kastet serveeritakse nendega kausis.

Itaalia köögil on terve armee fänne üle maailma. Selle eripära on roogade teravus ja pikantsus. Tomatid itaalia keeles vastavad täielikult kõigile neile omadustele.

Koostis:

• Tomatid - 3 tk.
• Küüslauk - 2 nelki
• kõva juust - 150 gr.
• Sool, majonees - maitse järgi

Kokkamine:

Minu tomatid ja lõika keskmise paksusega viiludeks. Seejärel laota need ühe kihina lamedale laiale alusele. Sega väikeses kausis küüslaugust läbi lastud majonees ja küüslauk ning sega kõik korralikult läbi. Kolm juustu suurel riivis.

Määri iga tomatiring küüslauguseguga ja puista peale juustu. Suupiste on valmis.

Sellised kanapid ei jäta kindlasti kedagi ükskõikseks. Väliselt meenutavad need väikseid kingitusi, mille tahad lihtsalt kiiresti lahti pakkida.

Koostis:

• Kartul - 3 tk.
• Heeringas - 2 fileed
• Roheline sibul - ½ kamp
• Sool - maitse järgi

Kokkamine:

Puhastame kartulid, peseme, lõikame ringidesse ja praeme pannil taimeõlis mõlemalt poolt. Seejärel aseta kartuliviilud paberrätikule, et liigsest õlist lahti saada. Lõika heeringafilee tükkideks. Peske sibul, kuivatage ja võtke sulgedeks lahti.

Laome kaks ristiga sibulasulge üksteise peale. Nende ristumiskohale paneme kartulid ja selle peale tüki heeringat. Nüüd seome sulgede otsad kokku. Valmis kanapid asetatakse kaunile tassile ja serveeritakse.

Kui soovite oma perekonda ja külalisi üllatada ebatavaline roog, kuigi kulutad väga vähe aega, on krabipulgarullid just need, mida vajad.

Koostis:

• Krabipulgad - 250 gr.
• Kana munad - 2 tk.
• Sulatatud juust - 150 gr.
• Majonees, küüslauk, ürdid - maitse järgi

Kokkamine:

Kolm juustu peenel riivil. Keeda munad täielikult küpseks, jahuta, koori ja kolm korda peenel riivil. Peske rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks. Ühes konteineris segage põhjalikult rohelised, majonees, juust ja hakitud küüslauk.

Puhastame krabipulgad, sulatame ja keerame ettevaatlikult lahti. Määri saadud krabiriie juustu-munaseguga laiali ja keera siis ettevaatlikult tagasi. Nüüd tuleks täidisega krabipulgad rullideks lõigata.

See eelroog on väga rahuldav ja sobib suurepäraselt kangete alkohoolsete jookide kõrvale. Või ja kala ei lase sul kiiresti purju jääda.

Koostis:

• Valge leib - 3 viilu
• Või - ​​maitse järgi
• Peterselli rohelised - 1 kamp
• punane kala - 130 gr.

Kokkamine:

Lõika igast leivatükist välja mitu ringi. Nüüd tuleks need ringid igast küljest ära määrida võid. Pese rohelised, kuivata ja tükelda väga peeneks. Lõika kala väikesteks kuubikuteks.

Kastke iga leivatükk igast küljest rohelistesse. Segage iga ringi keskel paar kalatükki. Head isu!

See on väga ebatavaline eelroog. Seda saab serveerida suupistena või koogina. Tendernessi eelroa valmistamiseks kulub umbes 5 tundi ja 20 minutit, lõviosa sellest ajast moodustab aga koogi leotamise aeg.

Koostis:

• Tordid Napoleonile - 3 tk.
• Konserveeritud saury - 240 gr.
• kõva juust - 300 gr.
• Kana munad - 3 tk.
• Majonees, oliivid - maitse järgi

Kokkamine:

Kolm juustu suurel riivis. Keeda munad, jahuta, koori ja kolm jämedale riivile. Jahvatage saury kahvliga.

Laotame esimese koogi lamedale laiale alusele ja määrime majoneesiga. Seejärel jaotame saury ühtlaselt selle pinnale. Määri teine ​​kook mõlemalt poolt majoneesiga ja kata sellega esimene. Laota riivjuust teise koogi peale. Kolmanda koogi määrime ka mõlemalt poolt majoneesiga ja katame sellega teise. Määri riivmuna ühtlaselt kolmanda koogi peale.

Valmis koogi saadame 5 tunniks külmkappi. Selle aja möödudes tuleks kook lõigata kanapiideks ja kaunistada oliividega.

"Raffaello" kokanduses on populaarse kommi nimi. Samanimeline eelroog pole sugugi magus, kuid mitte vähem maitsev.

Koostis:

• Sulatatud juust - 2 tk.
• Küüslauk - 4 nelki
• Kana munad - 2 tk.
• Krabipulgad - 2 tk.
• Majonees - 100 gr.

Kokkamine:

Keeda munad täielikult küpseks, jahuta, koori ja kolm korda peenel riivil. Kolm krabipulka ja juust peenel riivil erinevates anumates.

Et neid oleks kerge hõõruda, tuleks neid esmalt sügavkülmikus hoida.

Puhastame küüslaugu, peseme selle ja läbime küüslaugu või kolm peenele riivile.

Ühes konteineris ühendame juustu, küüslaugu, munad ja majoneesi. Sega kõik korralikult läbi. Saadud massist vormime väikesed pallikesed, mida seejärel rullime riivitud krabipulkadesse. Rafaelki saab serveerida lauas.

See eelroog pole kindlasti tavaline. Fakt on see, et kuigi see valmistatakse üsna kiiresti, ei saa selle valmistamiseks mõeldud tooteid nimetada kõige lihtsamaks.

Koostis:

• Konserveeritud tursamaks - 1 purk
• Kartul - 2 tk.
• kõva juust - 50 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Kana munad - 2 tk.
• Petersell - 1 kamp
• Sojakaste - 2 spl. l.
• Seesam - 3 spl. l.

Kokkamine:

Keeda kartulid ja munad täielikult küpseks, jahuta ja puhasta. Puhastame ja peseme sibula. Pese petersell ja kuivata. Kolm kartulit suurel riivis. Kolm juustu ja muna peenel riivil. Haki sibul ja ürdid peeneks. Püreesta tursamaks kahvliga.

Tursamaks, kartul, juust, sibul, muna, petersell ja sojakasteühendage ühte konteinerisse ja segage. Seejärel vormime saadud segust pallid. Prae seesamiseemned kuival pannil kergelt läbi ja seejärel kasta neisse küpsenud pallid. Suupisteid saab serveerida lauas.

Juustupallid on üks levinumaid kiireid suupisteid. Selle roa jaoks on mitu retsepti. Üks populaarsemaid on loetletud allpool.

Koostis:

• kõva juust - 200 gr.
• Majonees - 2 spl. l.
• Küüslauk - 2 nelki
• Oliivid - 15 tk.
• Till - maitse järgi

Kokkamine:

Kolm juustu peenel riivil. Saadud juustumassist saadetakse 2/3 sügavasse salatikaussi ja ülejäänud juust laotatakse madalale laiale taldrikule. Puhastame küüslaugu, peseme ja laseme läbi küüslaugumasina. Lisa salatikaussi küüslauk ja majonees ning sega kõik korralikult läbi. Nüüd vormime saadud massist väikesed pannkoogid. Panime iga pannkoogi keskele ühe oliivi ja mässime iga oliivi juustupannkoogiga. Lõpptulemus peaks olema pallid, mille sees on oliiv. Kastke valmis pallid igast küljest riivjuustu ja seejärel peeneks hakitud rohelistesse. Kõik on valmis!

Sellised suupisted sobivad suurepäraselt kerge valge veini eelroaks ja saavad ka tõeliseks kaunistuseks igale lauale.

Koostis:

• Kanafilee - 1 tk.
• Konserveeritud ananassid - 4 rõngast
• Oranž - 1 tk.
• Küüslauk - 1 nelk
• Sool, pipar, vürtsid liha jaoks - maitse järgi

Kokkamine:

Minu kanafilee, hõõru soola, liha vürtsidega ja prae pannil taimeõlis mõlemalt poolt. Praadimise ajal tuleks pannile lisada hakitud küüslauk. Kui filee on valmis, eemalda see pannilt, jahuta ja lõika keskmise suurusega kuubikuteks.

Koori apelsinid nahalt ja membraanidelt ning lõika kuubikuteks. Ananassid tuleks ka kuubikuteks lõigata. Kui kõik on ette valmistatud, jätkame kanappide moodustamist. Kulinaarsesse vardasse torgime esmalt ananassi kuubiku, siis apelsini, siis kana, siis jälle ananassi ja jälle kana. Canapes on valmis.

Eelroog "Ibiza" sobib suurepäraselt igale noortepeole. Mereandide ja avokaadode täiuslik kombinatsioon võib täiendada iga alkohoolse kokteili maitset.

Koostis:

• Avokaado - 3 tk.
• Krabipulgad - 150 gr.
• Konserveeritud tuunikala - 150 gr.
• Krevetid - 6 tk.
• Oranž - ½ tk.
• Majonees - 2 spl. l.
• Ketšup - 1 spl. l.

Kokkamine:

Puhastame krabipulgad, lõikame keskmise paksusega kuubikuteks ja paneme sügavasse salatikaussi. Nõruta tuunikalalt liigne õli ja lisa krabipulkadele. Segage väikeses kausis majonees ketšupiga ja segage need hoolikalt. Saadud segu saadetakse tuunikala ja krabipulgadesse. Sinna saadame ka poole apelsini mahla. Segame kõik hästi.

Minu avokaado, lõika pooleks, eemalda neilt kondid ja täitke saadud süvend kondi küljest ettevalmistatud täidisega. Aseta täidise peale üks krevett. Head isu!

Sellel lihtsal roal on lihtsalt ületamatu maitse ja see võib oluliselt toetada immuunsussüsteem isik. Seda eelrooga on kõige parem süüa musta leivaga.

Koostis:

• Salo soolatud - 250 gr.
• Küüslauk - 3 nelki
• Sinep - 1 tl
• Värske till - 5 oksa
• Sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

Laseme rasva läbi hakklihamasina. Puhastame küüslaugu, peseme ja laseme läbi küüslaugumasina. Pese tilli, kuivata ja haki peeneks. Nüüd tuleks kõik koostisosad omavahel kokku segada ja põhjalikult segada. Salo eelroog on serveerimiseks valmis.

Tartletid punase kaaviariga

Punast kaaviari on alati peetud eriti maitsvaks ja rafineeritud tooteks. Selle suupiste valmistamisel kasutatakse seda kallist toodet. On üsna loomulik, et selline eelroog sobib kõige paremini pidulikule lauale.

Kiired suupisted on kiire tee valmistada külaliste saabumiseks midagi maitsvat ja ilusat. Ideed saavad otsa? Otsi värskeid siit!

Kuumad võileivad vorsti ja juustuga

Kiireid suupisteid saab ehitada võileibade kujul, kasutades kõige soodsamaid koostisosi.

Nõutavad tooted:

• 100 grammi juustu;
• üks valge päts;
• 100 grammi mis tahes vorsti;
• kolm supilusikatäit majoneesi ja ketšupit.

Küpsetusprotsess:

1. Sega majonees ja ketšup. Lõikame vorsti õhukesteks ribadeks ja hõõrume juustu.
2. Tõsta saiaviilud ahjuplaadile, määri korralikult valmis kastmega, kata vorstiga ja puista üle juustuga. Küpsetame 200 kraadi juures vaid viis minutit.

Korea stiilis pita eelroog porgandiga

Kergeid suupisteid saab valmistada ka lavaši baasil, kasutades peaaegu igasugust täidist. Võtame näiteks porgandi.

Nõutavad tooted:

• üks lavašš;
• kaks sulatatud juustu;
• keedetud muna;
• 0,2 kg Korea porgandit;
• ürdid ja majonees maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Jahvatage keedetud muna noaga või jahvatage riivis. Tee sama ka sulatatud juustuga. Kombineeri kõik Korea porgandi ja ürtidega, maitsesta majoneesiga.
2. Määri määritud pitaleib ettevalmistatud täidisega korralikult laiali, keera rulli, aseta toidukilesse ja pane kaheks tunniks külmkappi imbuma.

Peekoniga täidetud šampinjonid

Sellise eelroa jaoks on parem võtta suurte tihedate kübaratega seeni.

Nõutavad tooted:

• 0,4 kg seeni;
• kaks supilusikatäit koort;
• 150 grammi peekonit;
• üks pirn;
• umbes 200 grammi juustu.

Küpsetusprotsess:

1. Seened tuleb hästi pesta, lasta kuivada, eraldada jalgadest ja panna vormi.
2. Lõika ülejäänud osad seentest, prae pannil koos hakitud sibulaga. Seejärel lisa sinna tükeldatud peekon, kuumuta kuldpruuniks.
3. Vala juurde koor, oota kuni täidis muutub paksemaks. Täidame selle massiga mütsid, katame pealt riivjuustuga ja paneme 10 minutiks 200 kraadini kuumutatud ahju.

Võileivad punase kala ja toorjuustuga

Külmad suupisted valmivad väga kiiresti. Peaasi, et kõik koostisosad oleksid käepärast.

Nõutavad tooted:

• üks valge päts;
• 150 grammi toorjuustu;
• rohelised teie maitse järgi;
• 0,2 kg mis tahes punast kala.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika leib portsjoniteks, määri igasse hästi toorjuustuga.
2. Lao peale paar kalaviilu ja kaunista ürtidega.

Krabi rullid

Nõutavad tooted:

• krabipulkade pakend - umbes 0,25 kg;
• majonees ja ürdid teie maitse järgi;
• kaks küüslauguküünt;
• 0,15 kg kõva juustu.

Küpsetusprotsess:

1. Igas mahutis asetame riivitud juustu ja peeneks hakitud rohelised. Näiteks tilli ja peterselli, purustatud küüslauku. Seejärel paneme veidi majoneesi ja segame kõik hästi ühtlaseks.
2. Krabipulgad tuleb üles sulatada, et need ei rebeneks. Teeme igaühe lahti, täidame täidisega ja keerame uuesti rulli. Teeme sama kõigi teistega. Enne serveerimist on parem eelrooga mõnda aega külmas hoida, et see läbi imbuks.

Kodujuustu ja küüslauguga täidetud tomatid

Nõutavad tooted:

• 0,25 kg kodujuustu;
• umbes 10 keskmise suurusega tomatit;
• sool ja majonees maitse järgi;
• küüslauguküünt, kõik rohelised.

Küpsetusprotsess:

1. Peseme tomatid korralikult puhtaks, lõikame pealt ettevaatlikult maha ja eemaldame väikese lusikaga kõik, mis keskel on. Tomat peaks seest tühjaks jääma.
2. Tõstame kodujuustu taldrikule, sõtkume kahvliga veidi läbi, segame peeneks hakitud ürtide ja purustatud küüslauguga. Maitsesta majoneesiga oma maitse järgi. Võite veidi soolata, kuid enne seda proovige - võib-olla piisab majoneesist.
3. Täidame iga puuvilja ettevalmistatud täidisega ja serveerime lauale.

Võileivad kiludega mustal leival

Nõutavad tooted:

• õige kogus musta leiva tükke;
• kaks marineeritud kurki;
• kilupurk;
• kaks küüslauguküünt.

Küpsetusprotsess:

1. Hõõru iga leivatükk igast küljest küüslauguga. Soovi korral võib neid enne seda veidi pannil või rösteris praadida.
2. Laota peale 1-2 kilu ja kaunista need marineeritud kurgi viiludega. Kaunistuseks sobivad ka värsked ürdid.

Soolatud kurgid 5 minutiga

Nõutavad tooted:

• must pipar ja sool oma maitse järgi;
• umbes 10 tükki kurki või nii palju kui vaja;
• viis küüslauguküünt;
• värsked rohelised.

Küpsetusprotsess:

1. Selle suupiste jaoks vajate kõige tavalisemat kilekott kuid oluline on, et see oleks puhas.
2. Loputage kurgid hästi ja lõigake kõigepealt pikuti ja seejärel risti neljaks osaks. Pange need kohe kotti.
3. Valage neile veidi soola ja musta pipart, peeneks hakitud küüslauku ja valitud ürte. Seo kott tihedalt kinni ja raputa korralikult läbi ning jäta siis sõna otseses mõttes viieks minutiks külmkappi seisma.

Šampanjatükkidega suupiste

See jook on üsna kapriisne ja kõik tooted ei sobi sellega hästi. Kavandatud šampanja eelroog pole mitte ainult sellega täiuslikult kooskõlas, vaid kaunistab ka lauda.

Nõutavad tooted:

• umbes 80 grammi suuri, purustamata laaste;
• 50 grammi mis tahes kõva juustu;
• rohelised ja majonees teie maitse järgi;
• üks tomat.

Küpsetusprotsess:

1. Selle roa jaoks sobivad laastud põhimõtteliselt kõik. Võite võtta valmis või teha isetehtud, kuid peate nendega nokitsema.
2. Loputage tomatid ja rohelised, laske neil hästi kuivada ja tükeldage.
3. Jahvatage juust peeneks riivis, segage tomatite, ürtidega ja lisage veidi majoneesi.
4. Täida iga krõps selle seguga ja aseta enne serveerimist kenasti vaagnale.

Juustu ja küüslauguga täidetud munad konjakiks

Selline konjaki eelroog mitte ainult ei paljasta joogi maitset, vaid hoiab ära ka sellest, et te sellest kiiresti kõhedust tekitavad. Proovige kindlasti süüa teha.

Nõutavad tooted:

• sool ja pipar valikuline;
• kaks supilusikatäit majoneesi;
• neli muna;
• värsked rohelised;
• umbes 70 grammi kõva juustu.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt keetke munad. Aseta need vette ja pärast keetmist hoia pliidil kümmekond minutit. Seejärel laske neil jahtuda, koorige ja eraldage valgeteks ja munakollasteks. Et munade koored oleksid hästi eemaldatud, kastke need kohe pärast keetmist jäävette.
2. Lõikame värsked ürdid võimalikult väikeseks, purustame küüslaugu ja segame kõik riivjuustuga. Pange tähele, et natuke juustu tuleks jätta kaunistamiseks.
3. Samadele koostisosadele lisa oma maitse järgi hakitud munakollased, majonees ja muud maitseained. Sõtku homogeenseks massiks.
4. Pooleks jagatud oravad täidetakse ettevalmistatud täidisega nii, et see on veidi “kuhjatud”. Puista eelroa peale väike kogus riivjuustu ja võid panna ka petersellioksa.

Pitsa pannil sellest, mis külmikus on

Täidise jaoks on märgitud eeskujulikud tooted. Võite kasutada kõike, mis teile meeldib, või neid, mis just külmkapist leidsite.

Nõutavad tooted:

• kaks muna;
• kaks supilusikatäit majoneesi või hapukoort;
• neli supilusikatäit jahu;
• 0,1 kg juustu;
• tomat;
• mis tahes vorsti, juustu, hakkliha või muud täidist teie maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kombineerime näidatud koguse jahu ja majoneesi munadega, segame kõik hästi ühtlaseks. Võib panna veidi soola, aga tavaliselt nii palju, et annab majoneesi. Valmis mass peaks olema paks, midagi rasvase hapukoore taolist.
2. Kalla valmis tainas kuumale pannile ja pane peale täidis. Kui need on vorstid, siis kasutame need kohe ära. Kui teil on hakkliha või seened, peate kõigepealt toidu praadima.
3. Katame roa riivjuustuga ja küpsetame tasasel tulel kaane all, kuni see on täielikult sulanud ja taigna servad pruunistunud.

Nõutavad tooted:

• umbes kilogramm kalmaari;
• klaas puhast viina;
• praadimisõli;
• kolm supilusikatäit jahu, pluss natuke rümpade rullimiseks;
• väike lusikatäis küpsetuspulbrit.

Küpsetusprotsess:

1. Kalmaari rümbad tuleks vajadusel hästi pesta ja seejärel puhastada. Seejärel lõigake need keskmise suurusega rõngasteks.
2. Sega kausis näidatud kogus küpsetuspulbrit kolme supilusikatäie jahu ja näpuotsatäie soolaga. Lisage viin või tavaline vesi ja loksutage segu kahvli või vispliga korralikult läbi, et tainas tuleks homogeenne.
3. Pane pann õliga kuumenema.
4. Võtke kalmaarirõngas, rullige esmalt jahus ja seejärel ettevalmistatud massis nii, et see kataks selle täielikult.
5. Prae toorikud väga kuumas õlis, kuni moodustub ilus ja kuldne koorik.

Mitte mingil juhul ei tohi sellist eelrooga tulega üle eksponeerida - kalmaarid “haaravad” ja muutuvad sitkeks.

Klassikaline eelroog viina jaoks

Klassikaks peetav viina eelroog sisaldab laias valikus hapukurke ja isegi keedukartuliga. Pealegi ei piira keegi portsjonit – roale võid panna mida tahad ja nii palju kui tahad. Siin on üks näide sellisest esitamisest.

Nõutavad tooted:

• marineeritud seened;
• hapukapsas;
• rasva viilud;
• keedetud kartulid tilliga;
• hapukurk;
• heeringatükid õlis;
• marineeritud tomatid;
• ketšup või mõni muu kartulikaste.

Küpsetusprotsess:

1. Kartul tuleb muidugi keeta, segada võiga ja puistata üle värskete ürtidega.
2. Loendis loetletud koostisosad asetatakse ligikaudu võrdsetes kogustes suurele tassile ja serveeritakse koos jahutatud viinaga. Vastavalt oma maitsele või toodete saadavusele saate sortimendi koostist muuta, kuid need peavad olema kääritatud, marineeritud või marineeritud.

Seal on palju kiireid suupisteid, mis kaunistavad teie lauda ja võimaldavad teil külalistega piisavalt kohtuda. Valige need, mis teile meeldivad, lülitage oma kujutlusvõime sisse ja iga pidusöögi kujundus jääb teie otsustada!

Suupisteid on ilmselt kõige rohkem huvitav vaade toit ja lapsepõlvest peale. Tõsi, kui me lapsepõlves koju jooksime, saia vorsti või searasvaga kaasa haarasime, ei osanud me isegi kahtlustada, et juba näksime, aga need olid tõelised näksid.

Olen teile juba mitu retsepti andnud, kuid neid on nii palju, et me ei proovi neid terve elu jooksul. Neid on alati vaja. Kui sellele on lihtsam läheneda, on salatid ka suupisted, kuid sellest me juba rääkisime.

Vanasti peeti suupisteteks kõiki külmroogasid, mida serveeriti enne peamist sooja sööki. Ja eelroad võivad olla väga keerulised. Mõned neist sisaldasid kuni 50 koostisosa.

Kuid me vaatame lihtsaid, kergesti valmistatavaid ja maitsvaid suupisteid.

Samm-sammult retseptid lihtsate, kergete ja maitsvate suupistete valmistamiseks

Alustame enamiku inimeste kõige lemmikuma suupistega – heeringaga.

1. Heeringa eelroog pidulikule lauale

Kokkamine:

1. Lõikasime heeringa fileeks (seda oleme juba teinud:). Loputage iga filee kätega (nagu teeks massaaži) mitte kõvasti ega maha kloppida, vaid väga lihtsalt.

2. Määri fileele sulatatud juust, aja see ühtlaselt üle kogu filee.

3. Pane juustule supilusikatäis konserveeritud paprikat ja tasanda ka see üle filee.

4. Puista üle eelistatavalt värskelt jahvatatud pipraga. Puista peale hakitud till.

5. Tsellofaankile abil rullime selle pikisuunaliseks rulliks ja saadame 2-2,5 tunniks külmkappi.

Selle aja jooksul valmistage selle suupiste alus.

6. Võtame musta leiva ja lõikame klaasiga kruusid välja. Leiva saate lihtsalt lõigata ruutudeks, ristkülikuteks või mis tahes kujunditeks, kui teiega koos laotavad heeringatükid sinna mahuvad.

7. Kui meie rull on jahtunud, lõigake väikesteks tükkideks ja korraldage lõigatud ringid.

Kaunista ürtidega ja serveeri.

Head isu!

1. Heeringa eelroog

Kokkamine:

1. Võta heeringafilee ja lõika väikesteks tükkideks. Alustame marinaadi valmistamisega.

2. Pane tükid sügavasse kaussi ja lisa heeringatükkidele majonees.

3. Lisa sinep.

4. Vala veiniäädikas.

5. Lõika ja lisa topsi petersell ja till, maitse järgi pipart.

6. Sega kõik läbi ja pane üheks tunniks külmkappi.

7. Kuni räim marineerub, lõika leib kolmnurkadeks või mis iganes sulle meeldib. Muidugi võtame musta leiba. Sobib kõige paremini heeringaga.

Valmis heeringa võtame külmkapist välja, laome saiaviiludele, kaunistame ürtidega, kinnitame varrastega ja serveerime lauale.

Võtke kõik koostisosad oma maitse järgi. Kellelegi meeldib rohkem majonees, kellelegi äädikas.

Head isu!

1. Rullid singi ja juustuga

Kokkamine:

1. Määrime singiplastid pehme kohupiimajuustuga. Määri juust noaga ühtlaselt singile.

2. Laota basiilikulehed juustule. Paprika veskist värskelt jahvatatud pipraga.

3. Lõika oliivid ringideks ja laota basiilikule.

4. Keera sink rullidesse.

5. Lõika rullid viltu mitmeks tükiks. nagu soovite.

Serveeri röstitud piiniaseemnete, oliivide ja ürtidega.

Head isu!

1. Sink röstsaial täidisega

Kokkamine:

1. Esmalt valmista täidis. Haki marineeritud kurk peeneks.

2. Lisa see kohupiimajuustule.

3. Sinna lisame hakitud basiiliku- või petersellilehti või muud sulle meelepärast rohelist. Sega kõik korralikult läbi.

4. Tükid valge leib või mõlemalt poolt kergelt praetud päts.

5. Määri saadud täidis praetud saiatükile või pikale pätsile.

6. Lao peale volditud singiplastid.

7. Lõika kirsstomatid ja rohelised oliivid pooleks.

Puidust varrastega torgake esmalt oliivid kumerast küljest läbi ja seejärel samale vardale tomatid.

Seejärel kleepige see kõik meie röstsaiadesse.

Suupiste on valmis.

Head isu!

1. Mozzarella eelroog tomatitega varrastel

Kokkamine:

Võtame ilusa sügava tassi (serveerime selle lauale)

1. Vala sinna oliiviõli, lisa palsamiäädikas, sool ja puista peale värskelt jahvatatud pipart.

2. Torka kirsstomat, mozzarella ümmarguselt vardasse,

3. torgime ringi peale basiilikulehe ja teise mozzarella.

Kasta vardad kastmesse ja serveeri sellisena.

Head isu!

Kõigis ülalkirjeldatud retseptides ei märkinud ma koostisosade arvu. Seal on kõik lihtne. Lisage vastavalt soovile, olenevalt inimeste arvust.

1. Šampinjonid taignas ja riivsaias

Reeglina küpsetatakse kala või liha taignas. Me küpsetame seeni. Selleks sobivad kõige paremini seened.

Koostis:

• Väikesed šampinjonid - 200 g.
• Munad - 2 tk.
• Piim - 100 ml.
• Jahu - 50 g.
• Taimeõli - 1-2 tassi
• Riivsai - 50 g.
• Pipar, sool - maitse järgi

Kokkamine:

1. Pese seened, koori ja keeda soolaga maitsestatud vees 10 minutit.

2. Murra munad sügavasse kaussi ja klopi need piimaga lahti.

3. Kasta keedetud seened munasegusse, seejärel veereta jahus ja kasta uuesti munasegusse.

4. Veereta riivsaias. Kasta seened keevasse õli ja prae kuldpruuniks.

Serveeri kuumalt koos värskete ürtide ja köögiviljadega.

Head isu!

1. Tomatid krevettide ja juustuga

Koostis:

• Kirsstomatid - 10-15 tk. Valige krevettide suurus.
• Keedetud-külmutatud krevetid - 10-15 tk.
• Toorjuust - 150-200 g.

Kokkamine:

Pese tomatid, kuivata rätikuga ja lõika igal tomatil pealt ära. Eemalda ettevaatlikult tomatite keskosa. Lisage tomatitele kergelt soola ja keerake need rätikul ümber, et vedelik klaastuks.

Krevetid visatakse keevasse soolaga maitsestatud vette ja keedetakse mitte kauem kui 1-1,5 minutit (kui krevetid pole keedetud, vaid värskelt külmutatud, tuleb keeta kauem, 2-3 minutit pärast keetmist). Jahutage krevetid ja puhastage. Me eemaldame pead.

Täidame tomatid toorjuustuga, torkame krevetid sabaga ülespoole juustu sisse. Kui teil on kaks krevetti, kleepige kaks.

Head isu!

1. Singi-juusturullid

Koostis:

• Sink - 200 g.
• kõva juust - 100 g.
• Küüslauk - 1-2 nelki
• Majonees, ürdid - maitse järgi

Kokkamine:

Riivi juust jämedale riivile, tõsta sügavasse tassi, lisa majonees, pigista sinna küüslauk. Haki ürdid peeneks ja lisa juustule. Sega kõik korralikult läbi.

Määri singiviilud juustuseguga ja keera kokku. Kinnita rullid värviliste varrastega.

Tõsta valmis rullid nõusse ja võid soovi korral kaunistada roheliste okstega.

Head isu!

1. Kartulipannkoogid lõhega

Koostis:

• Kartul - 500 g.
• Sibul - 1 pea
• Punane sibul - 1 pea
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 3 spl.
• Hapukoor - 200 g.
• Suitsulõhe - 200 g.
• Taimeõli
• Sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

Pese kartulid, koori, pese uuesti ja riivi. Pigista korralikult läbi, sega ja pigista uuesti. Koori sibul, haki peeneks ja lisa kartulitele. Klopi muna kergelt lahti ja lisa see koos jahuga kartulitele. Soola, pipar ja sega hoolikalt.

Soojendage pannil taimeõli. Laotasime kartulitaigna lusikaga keevas õlis nagu pannkookide puhul. Parem on laduda vähehaaval, nii et pannkoogid jääksid pannile vabaks. Prae paar minutit mõlemalt poolt, kuni need on kuldpruunid.

Asetage küpsed pannkoogid paberrätikutele, et eemaldada liigne õli. Tõsta taldrikule, peale hapukoor. Seejärel panime veidi poolrõngasteks lõigatud punast sibulat ja plastist kala.

Head isu!

1. Täidetud munad pidulikul laual

Valik 1.

Koostis:

• Munad - 5 tk.
• Koor- või kohupiim - 2 spl.
• Soolalõhe või lõhe - 50 g.
• Till - 1-2 oksa
• Sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

Keeda munad keevas vees pehmeks. Me paneme need sisse külm vesi Lase jahtuda, koori kest ära. Lõika iga muna pooleks ja eemalda munakollased. Soolakala lõikasime väga väikesteks tükkideks, mida väiksemaks, seda parem. Kui sulle meeldib till, võid selle ka peeneks hakkida ja lisada.

Pane munakollased väikesesse kaussi, sõtku kahvliga läbi. Lisa neile lõhe, till ja toorjuust. Segame kõik hästi. Sool, pipar maitse järgi, soola ei saa. Sega uuesti.

Täida munapoolikud õrnalt sisse. Laota salatilehtedele ja serveeri. Saate kaunistada rohelusega.

Head isu!

1. Juustuga täidetud munad

2. variant.

Koostis:

• Munad - 6 tk.
• Või - ​​100 g.
• Hapukoor - 4 supilusikatäit
• kõva juust - 200 g.
• Sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

Selle munatäidise jaoks peate ka munad keema, jahutama, koorima, pooleks lõikama ja munakollase eemaldama.

Seejärel jahvatage munakollane pehme võiga, lisage keskmisele riivile riivjuust, segage hästi. Saadud massile lisa vähehaaval hapukoor ja jahvata, kuni saadakse kohev mass. Sool pipar.

Pane munavalged taldrikule ja täida need juustu koor. Võid lisada peterselli, panna peale salatilehti. Armastajatele puista peale veidi punast pipart.

Munad on valmis. Neid saab panna taldrikule esimese võimalusega täidetud munad võrdselt.

Head isu!

1. Külm eelroog punase kalaga

Koostis:

• Kergelt suitsu-soolalõhe plastikud
• Philadelphia toorjuust või muu
• Basiilik, petersell
• Itaalia vürtsid
• Valge baguette

Kokkamine:

Lõikasime baguette võrdseteks umbes 1 cm laiusteks tükkideks (soovitav on, et baguette oleks lihav). Parem on lõigata spetsiaalse leivanoaga, et meie tükid ei kortsuks. Laota need taldrikule.

Võtame juustu. Meil on Philadelphia. Võite kasutada mis tahes muud toorjuustu, eelistatavalt ilma lisanditeta. Pange see sügavale taldrikule ja sõtke homogeenseks pastaks.

Me võtame värsked lehed petersell ja värsked basiilikulehed, pestud ja kuivatatud. Lõikasime need keskmisteks tükkideks, loomulikult võid rebida nii nagu sulle meeldib. Sega lehed läbi ja pane uhmrisse. Jahvata lehed kaussi. Kui teil pole mörti, võite kasutada mis tahes purustajat. Kalla ürdipudru hulka näpuotsatäis Itaalia ürte ja sega uuesti kõik korralikult läbi.

Vala kõik, mis saime, toorjuustupüree sisse, sega kõik hästi läbi.

Võtame viilutatud baguette’i tükid ja määrime saadud massi noaga laiali. Määri ühtlase keskmise kihiga. Ja nii ka kõik tükid. Punase kala keerame rulliga (roosid) rulli ja paneme oma baguette'i tükkidele, määrime juustukreemiga. Eelistan kergelt soolatud ja suitsukala, ise võib võtta niisama soolatud või hapukurki.

ilus maitsev suupiste valmis.

Head isu!

1. kärbseseen

Koostis:

• Sink või vorst mis tahes - 70 g.
• Juust - 70 g.
• Keedetud munad - 2-3 tk.
• Suur kurk - 1 tk.
• Kirsstomatid - 10 tk.
• Majonees - 3-4 supilusikatäit
• Rohelised, salat
• Sool pipar
• Küüslauk - 1 nelk (valikuline)

Kokkamine:

Sügavas tassis hõõruge sink peenele riivile. Seda saab ka peeneks hakkida. Siin hõõrume ka mune ja juustu. Maitsesta majoneesiga, sega kõik hästi läbi. Võite lisada küüslauguküünt, mulle küüslauk väga ei meeldi, nii et me ei lisa.

Sel hetkel lisan veidi soola ja pipart. Proovige järele, paljud ei soola ega pipart üldse. Kellele mis meeldib. Tõsta saadud segu kõrvale.

Võtke kurk ja lõigake õhukesteks ringideks. Kui sul on spetsiaalne nuga, lõika sellega kurgiringid laineliseks.

Tõsta salatilehed taldrikule, laota neile kurgitükid. Laota kurkidele kas lusika või sobiva vormiga seentelt koivad. Jätame oma raiesmiku kõrvale.

Lõika kirsstomatid pooleks ja laota jalgadele. Tõmmake kärbseseenele majoneesi kasutades mistahes sobiva tikuga täpid.

Eelroog valmistatakse vahetult enne serveerimist. Kuna eelküpsetatud tomatid ja kurgid hakkavad voolama.

elegantne ilus eelroog valmis. Selline eelroog sobib igale pühadelauale.

Head isu!

1. Juustu suupiste

Eelroog kolme erineva lisandiga.

Koostis:

• Kõva juust rasvasisaldusega 50% või rohkem - 500 g.
• Kreemjas sulatatud juust - 250-300 g.
• Toorsuitsuvorst - 250 g.
• pähkel - 100 g.
• Till - 50-70 g.

Kokkamine:

Lõikasime kõva juust kolmeks võrdseks osaks, kolmeks erinevad täidised. Panime kõik kolm juustutükki keevasse vette, lülitame tule välja ja jätame juustu 20 minutiks.

Sel ajal, kui juust keevas vees pehmeneb, valmista täidis.

Puhastame vorsti ja lõikame väikesteks tükkideks. Haki till peeneks. Tükelda kreeka pähklid.

Juust on juba pehmenenud, võtame ühe osa veest välja ja eelnevalt toidukilesse mässitud lõikelaual, et juust ei kleepuks, hakkame juustu nagu tainast koogiks rullima.

Määri rullitud juustukook kogu pind kreemja sulatatud juustuga.

Määrime tükeldatud vorsti juustudele ja keerame juustu pika rulliga. Pakendame rulli toidukilega ja paneme taldrikule.

Rulli teine ​​tükk lahti. Määrime peale ka sulatatud juustu ja määrime tilli ühtlaselt juustule. Me rullime kokku. Rulli toidukilesse ja pane samuti taldrikule.

Kolmanda tükiga kordame sama protseduuri, ainult roheliste asemel, laiali kogu pinnale Pähkel. Ärge unustage enne seda koogile sulatatud juustu määrida. Rullime ka rulli ja mässime toidukilesse.

Panime kõik kolm rulli külmkappi kuni täieliku jahtumiseni.

Jahtunud rullid võtame külmkapist välja, need on kõvaks läinud ja nüüd saame lahti lõigata.

Laota kaunilt vaagnale ja serveeri.

Head isu!

1. Kiire eelroog krabipulkadega

Koostis:

• Juust - 200 g.
• Munad - 4 tk.
• Küüslauk - 5 nelki
• Krabipulgad - 200 g.
• Majonees - 100 g.
• salati lehed

Kokkamine:

Riivi munad peenele riivile. Juust riivi samale riivile. Sega munad juustuga. Jätame küüslaugu läbi pressi või võid ka riivida. Krabipulgad hõõrutakse ka peenele riivile.

Lisa küüslauk muna ja juustu segule. Sega kõik hästi ja lisa majonees. Veel kord segage kõik hoolikalt.

Segust vormime väikesed pallikesed ja veeretame need riivitud krabipulkades.

Kui ilusaid maiustusi saime. Pange need kiiresti suhu.

Head isu!

Video: punase kala võileivad

Video: Canape pidulikul laual