Maailma kuumimate paprikate top 10. Maailma kuumimad paprikad. Kuuma pipra eelised

"Tulega mängimine" igapäevases toidus on väga kasulik - kuuma paprika toimeained aitavad kaasa hormoonide tootmisele, võitlevad depressiooniga ja tugevdavad immuunsust. Kuid mõned pipra sordid on nii väljakannatamatud, et tundub, nagu nad tõesti põleksid! Kuum top maailma kuumimatest paprikatest.

1 koht

Carolina Reaper "Lõuna-Carolina vaimusünnitus. Konarlik pind ja saba muudavad selle välimuselt isegi hirmutavaks, kuid proovides maitseb veelgi ohtlikum - inimese limaskest pole kohanenud nii ekstreemsete kipitusannuste jaoks. Vürtsikuse aste määratakse keemialaborites organoleptiliselt, see tähendab maitse, kuid mitte puhta toote, vaid ekstrakti maitse. Seetõttu on seda tüüpi pipraga mõttekas katsetada ainult omal ohul ja riskil.

Rekordiomanikule kuulub Scoville'i eriskaala järgi 2 200 000 ühikut. Sellega võrreldes on Tšiilis ehk Cayenne’i pipral sellel skaalal vaid 50 000 ühikut, mis hindab vürtsikust “põleva” alkaloidi – kapsaitsiini – koguse järgi. Just selle sisaldus ühes või teises koguses muudab pipra enam-vähem vürtsikaks.

2. koht

- see on pipra nimi, mis veel 2012. aastal oli Guinnessi rekordiomanik kui maailma kuumim pipar. See nimi on antud piprale ümara kuju ja saba tõttu, nagu skorpionil. Paprikatest valmistatakse pisargaasi ja pipragaasi. Vajalik on kasutada autojack kombinesooni, mille hind vastab kvaliteedile.

Scoville’i skaalal jääb Trinidad Scorpioni teravus 1,5–2 miljoni ühiku vahele.

3. koht

Trinidad Scorpion Butch T . Kahe esimese liigi eelkäija, mis kuni 2011. aastani oli kõige tulisemate paprikate seas esimene. Seda kasvatati erinevate sortide ristamise teel. Professionaalsed kokad, kes on seda tüüpi pipraga kokku puutunud, väidavad, et sõrmede tuimus kestab veel mitu päeva, hoolimata sellest, et roogade valmistamisel kasutatakse kindaid, maski ja ülikonda.

Teravus – 1,46 miljonit ühikut Scoville’i skaalal.

4. koht

- teine ​​pipar, mis on saadud kunstlikult tänu Suurbritannia kasvatajale. Kõige tulisema paprika tiitlit kandis ta vaid kaks nädalat, kuid ärge laske sellel end petta – tema tulisusest piisab, et ka kõige ettevalmistatum inimene nutma ajab. Välimuselt on sellel konarlik pind ja meeldivad värvid oranžist tumepunaseni.

Teravus – 1,17 miljonit ühikut Scoville’i skaalal.

5. koht

hispaania naga . Vaatamata nimele pole sellel pipratüübil Hispaaniaga midagi ühist, välja arvatud see, et selle erkpunane värvus võib meenutada Hispaania härjavõitlust. Seda kasvatatakse Suurbritannia selektsioonilaborites rasketes tingimustes. Selle teravus skaalal on 1,08 miljonit ühikut.

6. koht

Šokolaad Bhut Jolokia . Vaatamata üsna "magusale" nimele on selle ainus põhjus paprika värv. Tema kodumaaks peetakse Indiat, kus see on populaarne mitmesuguste karriroogade valmistamisel.

Teravus - 1 miljon ühikut.

7. koht

Punane Kariibi mere Habanero . Seda tüüpi pipar on pärit Amazonasest ja on Mehhiko köögis üsna populaarne. Selle teravus on peaaegu kaks korda kõrgem kui traditsioonilisel habanerol ja on 457 tuhat ühikut.

8. koht

Tiigrikäpp NR . Kunstlikult aretatud pipra sort pärineb Ameerika Ühendriikide põllumajanduslaborist. Selle päritolu ei võimalda seda toiduna kasutada, kuid paljud äärmuslike armastajad kasutavad seda toiduvalmistamiseks, et lisada oma proovitud lolluste nimekirja.

Teravus - 331 tuhat ühikut.

9. koht

Kuradi keel . See paprikasort meenutab vormilt tõesti keelt ja on meeldiva kollase varjundiga. Maitsjad väidavad, et selle viljadel on pähkline maitse, uskuge või mitte – see on iga gurmaani enda teha. Selle pipra tulisus on 270 tuhat ühikut.

10. koht

Proua Jeanette . Suriname paprika, mis oma meeldiva kollase värvi ja sileda kujuga võib teid eksitada, kuid ärge usaldage esmamuljet - see on Suriname köökides sage külaline. Ja selle köögi traditsioonid on võrreldamatult ägedamad ja teravamad kui meil.

Teravus - 225 tuhat ühikut.

Pepper X püstitas 3,18 miljoni Scoville'i ühikuga terava pipra kategoorias uue maailmarekordi!

Varem oli kõige tulisemate paprikate rekordiomanik sort Carolina Reaper, mille vürtsikuse tase oli 1,15-2,2 miljonit skovilli. “Caroline Reaperi” rekord püsis 4 aastat. Pepper "X" on "Caroline Reaperi" loojad arendanud 10 aastat.

Pipar "Caroline Reaper" Foto: pepperhead.com

Scoville'i ühikud mõõdavad kapsaitsiini – aine, mis annab paprikatele soojust – sisaldust. Kapsaitsiin ei lahustu külmas vees, kuid on suurepäraselt lahjendatud alkoholi ja rasvadega. Seetõttu ei päästa vesi meid pipra teravusest.

Näiteks Tabasco kastme teravus on 2,5 tuhat kuni 8 tuhat Scoville'i ja cayenne'i pipar 30 tuhat kuni 50 tuhat Scoville'i ühikut, mis on vähemalt 60 korda nõrgem kui X pipar.

Pipar “X” foto: YouTube/First We Feast

Uut kuuma pipart on Puckerbutt Pepper Company The Last Dab kuumas kastmes ohutu süüa. Kastmes täiendavad pipra "X" maitset destilleeritud äädikas, ingverijuur, kurkum, koriander, köömned ja kuiv sinep. Esimesed tuhat pudelit seda kastet müüdi 2 minutiga, kuid toode on saadaval ettetellimisel.

Ed Curry on X paprika, Carolina Reaperi ja The Last Dab kastme looja, Puckerbutt Pepper Company asutaja. Ed teatas uue pipra ilmumisest New Yorgi Chelsea turule episoodi filmimise ajal Esimene We Feast YouTube'i jaoks. Tema sõnul on paprika "X" kolm korda ägedam kui kõik müügil olevad teravad paprikad.

Kuumad paprikad võivad saata teie immuunsüsteemi taaskäivitada ja panna teie keha uskuma, et see on tõeline "äärmuslik kuumuse" kogemus. Paprikat ei saa eraldi süüa, see on eluohtlik.

«Uus kaste on rohkem kui kuumus suus, see kõrvetab hinge. See algab meeldiva vürtsikusega, mis kaob kiiresti, jättes su võltsi enesekindlusse. Võtad nautimiseks teise portsu, ideaalis maitsestades sellega India toitu. Ja siis - BAM! Järsku on su nahk külm, kõht põleb ja sa mõistad X-i jõudu.

Rekordit pole veel ametlikult Guinnessi raamatusse registreeritud, kuid kõik tõendid selle kohta on esitatud ja kinnitust oodatakse novembris.

Kaanefoto – chowhound.com

Pipar mängib roogadele vürtsikuse, pikantsuse ja kibeduse lisamisel tohutut rolli, kuid selle toote mitmekesisuse tõttu teavad väga vähesed, et on olemas Scoville'i skaala, mis aitab määrata pipra tulisuse astet. Skaala ülaosas asuvad positsioonid annavad meile märku, et sellist pipart saab kasutada ainult toiduga mitteseotud eesmärkidel, kuna sellise ohtliku põletustoote kasutamine võib kahjustada inimese siseorganeid ja põhjustada isegi põletusi. . Selles artiklis nimetame 10 maailma kuumimat paprikat.

Üles Scoville'i skaalal

Mis on maailma kuumim pipar? Nagu eespool mainitud, on olemas spetsiaalne skaala, mille järgi jagavad teadlased selle toote tohutut mitmekesisust vürtsikuse järgi. Ülemistel positsioonidel on kõige ohtlikumad paprikad, madalamatel aga vähem kibedad ja teravad taimed, mida mitte ainult ei kasutata toiduks, vaid lisatakse ka ravimtinktuuridesse ja soojendavatesse salvidesse.

Liigi huvitavamad esindajad pääsesid maailma kuumimate paprikate tippu, mille sildil peaks olema kiri: "Ettevaatust, kõrvetamine!" Tänu kuulsa Ameerika keemiku Scoville'i skaalale saame sorteerida paprikat kõige vürtsikamatest ja ohtlikumatest esindajatest kuni söödavateni. Uskuge või mitte, aga on paprikat, mis on meile tuntud Tabascost vähemalt 200 tuhat korda tulisemad!

Kust kõik need paprikad pärit on?

Enamik paprikaid on pärit Ladina-Ameerikast ja just sealt on nad levinud üle maailma. Nagu me teame, nimetatakse selle toote vürtsikaid liike tavaliselt "tšilliks", mis nahuatlis tähendab "punast".

Põhimõtteliselt kasutatakse seda nimetust Cayenne'i pipra, taime Capsicum annuum kohta, ja see eksootiline sõna viitab ühiselt igat tüüpi kuumadele paprikatele, mille teravus erineb kergelt tulisest või isegi magusast. Muide, sellel nimel pole Tšiili riigiga mingit pistmist!

Meditsiin, enesekaitse ja teravus

Mis on maailma kuumim pipar? Vastus sellele küsimusele peitub iga kõrvetava taime sees olevas spetsiaalses aines, mis stimuleerib inimese keele soojusretseptoreid – kapsaitsiini. Toote vürtsikus oleneb ka selle kogusest sees: mida rohkem ainet, seda vürtsikam on pipar. Paprika tulisust mõõdetakse Scoville'i skaalal, nullasendis on paprika.

Teravat ainet kapsaitsiini kasutatakse ka meditsiinis - seda kasutatakse soojendava ja valuvaigistava vahendina ning ka šoki ja organismi vereringehäirete vastu ravimite valmistamiseks. Lisaks ravimitele kasutatakse kapsaitsiini pipragaasi valmistamisel. Viimased aitavad sageli nende elusid päästa ja ründaja ajutiselt kahjutuks teha.

Paprikate teravust mõõdetakse spetsiaalsetes ühikutes - scovilles. Tema sõnul on meile laialt tuntud Tabasco 5 tuhat ühikut, see edestab jalapenot teravusega 8 tuhat ühikut ja vaha ungari - 10 tuhat ühikut. Poblano osutus Tabascost palju nõrgemaks: selle teravus on 1,5 tuhat ühikut. Ja nagu eespool mainitud, on paprika Scoville'i skaalal null.

Kuuma paprika eelised ja kahju

Nagu eespool mainitud, kasutatakse teravat paprikat meditsiinis ja kaitsesegude valmistamisel, kuid kas teadsite, et põleva taime lisamine toidule mitte ainult ei anna lihale, kaunviljadele ja köögiviljadele erilist maitset, vaid toob ka kasu? Vürtspaprika kasutamine väikestes kogustes aitab reguleerida vereringet ja avaldab positiivset mõju südametegevusele, aitab normaliseerida kehatemperatuuri raske alajahtumise korral ning aitab isegi endorfiine toota.

Liigne kõrvetavate taimede tarbimine ja eriti kuumade piprasortide hooletu tarbimine võib põhjustada kuulmislangust, ajutist pimedaksjäämist ning isegi käte ja jalgade tuimust. Lisaks võib ettevaatamatus põhjustada suu, neelu ja nina limaskesta tõsiseid põletusi.

Kõige minimaalsem asi, mida pipra liigne tarbimine kaasa tuua võib, on põletustunne suuõõnes. Selle põletustunde eemaldamiseks ei tohi toodet mingil juhul suure koguse veega maha pesta. Vesi provotseerib aineid tekitama tugevamat teravust, seetõttu tuleks vürtsikas toit maha pesta neutralisaatoritega – koor või piim, aga ka rasvane hapukoor või jäätis. Põlemine suus möödub järk-järgult.

Kas jõuame tippu?

Kümme kõige tulisemat paprikat maailmas avanevad kümnes kohas taimega nimega poblano. Seda köögivilja kasutatakse laialdaselt Mehhiko rahvaköögis. Küpsena on sellel rikkalik Burgundia värv, mis on lähedane mustale. Selle pipra aroom on ebatavaliselt magus ja järelmaitse annab vürtsikatele aistingutele uusi aistinguid, sest sellega kaasneb ploomide hõng. Poblanot kasutatakse täidisega, kuivatatuna ja ka taignas praetuna.

Üheksandal positsioonil on järgmine pretendent maailma kuumima pipra - Ungari vaha - rollile. Väliselt sarnaneb see pipar banaaniga mitte ainult kuju, vaid ka iseloomuliku kollase värvuse poolest. Selle taime viljad tunduvad olevat mannekeenid, sest need on väga korralikud ja läikivad. Ungari vaha kasutatakse värsketes salatites ja marinaadis.

Kunagi peeti maailma kuumimaks pipraks naga jolia, mis oli isegi kantud Guinnessi rekordite raamatusse. Nüüd on ta meie edetabelis neljandal kohal. Selleks, et seda tüüpi pipart keha kahjustamata kasutada, on vaja 1 grammi toodet lahjendada tuhandes liitris.

Esikolmik

Esikolmikusse pääses naljaka nimega paprika – šoti müts. See ohtlik köögivili võib põhjustada jäsemete tuimust ja peapööritust. Mõned gurmaanid kasutavad seda toodet šokolaadi ja puuviljadega ning piiratud koguses sobib see ka esimesteks roogadeks.

Teisel kohal on Trinidadi skorpion, mida kasutatakse pritsmegaaside valmistamiseks ja paatide põhja värvimiseks, et vältida karpide kasvu.

Meie tipu esimesel astmel paikneva maailma tuliseima paprika nimi on Carolina reaper. See aretati valiku teel ja gurmaanid väidavad, et selle maitse on täis tsitruselisi ja šokolaadi noote. Seda saab puudutada ainult kaitsekinnastega, sest see tekitab uskumatu põletustunde.

Pipar annab roogadele erilise pikantsuse, kibeduse ja teravuse. Kuid vähesed inimesed ei tea, et on olemas spetsiaalne Scoville'i skaala, mis määrab nende teravuse taseme. Neid, mis hõivavad kõige esimesed read, kasutatakse tavaliselt ainult tehnilistel eesmärkidel, nende söömine pole mitte ainult soovitatav, vaid ka keelatud, kuna see võib põhjustada siseorganite põletusi. Kuid neid taimi, millel on madalam kibedusaste, kasutatakse maitseainetena, aga ka erinevate soojendavate salvide ja tinktuuride lisandina.

Täna otsustasime teile tutvustada kogu maailma kõige "jõulisemaid" paprikaid.

Ettevaatust, see on kuum!

Just see kiri peaks paistma kõigi meie 10 parima hulka kuuluvate liikide peal, siin on need:

10. Poblano. See on Mehhiko köögis kohustuslik köögivili. Küpsena on sellel tume bordoopunane, mustale lähedane toon. Magus aroom võrgutab ja kütkestab ning ploomide maitse üllatab vürtsika austajaid. Mehhiklased kasutavad seda nii kuivatatult kui värskelt, täidisega või taignas praetuna.

9. Ungari vaha. Väliselt on see väga sarnane väikese banaaniga, millel on sarnane kuju ja ilus kollane värv. Viljad on nii läikivad ja korralikud, et esmapilgul võib tunduda, et need polegi päris.

Ungari vaha on keskmise vürtsikusega ja paljastab suurepäraselt oma maitse nii marineeritud kujul kui ka värsketes köögiviljasalatites.

8. Cayenne. See on kogu maailmas olnud pikka aega. Aga kui kellelegi tundub, et teravamaks ei lähe, võime kindlalt öelda, et ta eksib. Cayenne’i pipart kasutatakse edukalt kastmete, marinaadide, hoidiste ja isegi vorstide valmistamiseks. Ja ishiase valuga tuleb ta hästi toime.

7. Tai keel. Esimest korda hakati seda kasvatama Portugalis, kuid see saavutas erilise populaarsuse Tais, mille jaoks sai see samanimelise nime. Tailased kasutavad seda köögivilja eriti sageli kala- ja liharoogades, samuti said nad teada, et see võitleb väga hästi tselluliidiga ning soovitavad naistel sellega kehamähiseid teha.

6. Jamaica. Selle juurviljaga tasub juba ettevaatlik olla, sest valedes annustes võib see põhjustada põletushaavu. Kibeduse pisut vähendamiseks tarbitakse seda sageli koos piimatoodetega.

5. Habanero. Seda kuuma maitseainet on mitut tüüpi - "suitsu" maitsega šokolaad, erksa puuvilja- ja pähklimaitsega "kuradikeel" ja paljud teised. Kuid väärib märkimist, et tõelist maitset suudavad eristada ja tunnetada ainult tõelised asjatundjad, kes suudavad uskumatu teravuse taga tunda midagi muud.

Muide, just habanero on osa tuntud kuumast Tabasco kastmest.

4. Naga jolia. Kord pääses ta Guinnessi rekordite raamatusse kui maailma teravaim. Selle ohutuks söömiseks tuleb 1 g pipart lahjendada 1000 liitris vees.

3. Šoti müts. Väga armsa välimusega köögivili, kui seda valesti kasutada, võib mõnes kehaosas põhjustada pearinglust ja isegi tuimust. See sobib hästi esimeste roogadega ning gurmaanid söövad seda puuviljade ja šokolaadiga.

2. Trinidadi skorpion. Selle köögivilja kasvatamiseks vajate hazmati ülikonda. Milleks teda siis vaja on? Seda kasutatakse peamiselt pisargaaside tootmiseks, samuti värvide tootmiseks, mida kasutatakse laevade põhja töötlemiseks, et vältida karpide kasvu.

1. Carolina Reaper. Seda hakatakse aretama selektiivsel aretamisel ja põnevuse otsijad väidavad, et "reeper" on magusa tsitruse maitsega ja isegi veidi šokolaadiga. Kuid seda on soovitatav võtta ainult kinnastega.

Kuum pipar ei ole ainult roogade maitseaine, see on ka väga kasulik köögivili, mis aitab aktiveerida raske toidu seedimist, omab desinfitseerivat toimet, parandab juuste kasvu ja aitab ka meestel potentsi taastada. Kuid alati tasub meeles pidada, et peamine on sel juhul mitte üle pingutada, sest mõõdukalt on kõik hea.

Räägime teile, kuidas kujunevad maailma kõige tulisemate paprikate reitingud, kes sai aukoha ja milline sort on nüüd reitingu tipus, mida keedetakse kõige tulisematest paprikatest ning räägime vürtsikatest söömisvõistlustest ja piprafestivalidest. .

Maailma edetabel, kuidas valida maailma kuumimaid paprikaid

Perekonna Capsicum paprikate esimesed hinnangud koostati iidsetel aegadel nende kodumaal - Ladina-Ameerikas. Põlisrahvas kasvatas kümneid liike ja paprikatel oli oma "järjekorratabel". Selle olemasolust teatas kuningakojale üks Hispaania konkistadoor. Indiaanlased eristasid 6 kuumuse kraadi, jagasid kuumuse mahuliseks, kogu keha katvaks ja punktkuumuseks.

Teaduslikust vaatenurgast koostas esimese hinnangu Ameerika keemik Wilbur Scoville 1912. aastal. Selle kuumuse skaala ühikud näitavad, mitu osa magusat vett tuleks lisada 1 osale pipra alkoholilahusele (sama kontsentratsioon kõikidel liikidel). Näiteks pole Habanerol kaugeltki maailma kuumim pipar, vaid 300 000 ühikut. See tähendab, et 1 milliliiter paprikatinktuuri tuleb lahustada 30 ämbris (!) magusas vees, et kõrvetav efekt kaoks.

Hr Wilbur Scoville

Guinnessi rekordite raamatule kuulub suur roll objektiivsete hindamiste ja testide läbiviimisel maailma kuumimate paprikate tuvastamiseks. Testide ajal on kohal Guinnessi inspektorid, kes annavad erinevatele paprikatele tulisuse eest kohti.

Kuuma pipra aretajad toovad peaaegu igal aastal välja uusi sorte, mis pretendeerivad kõige tulisema pipra hulka. Kõige tulisemate paprikate maailma edetabel muutub pidevalt. Uue sordi pääsemine isegi maailma kuumima paprika 10 parima hulka on suur edu. Sordile pakuvad nõudlust kõige vürtsikamate toiduainete ja kastmete tootjad.

Tulise rinde eelkäijad, mis see on – maailma kuumim pipar

Pikka aega peeti klassikalist Habanero pipart maailma kuumimaks pipraks. Sordi erinevates variatsioonides on tal kuni 350 000 kuumuse ühikut. Just Habanero on osa kõige tavalisemast Tabasco kuumast kastmest.

Tohutu huvi Hiina ja Mehhiko köögi vastu eeskätt USAs põhjustas piprakasvatajate seas terava võitluse maailma kuumuse trooni pärast.

Kuni 2006. aastani oli viimase 12 aasta kuumim pipar Habanero klannist pärit Red Savina pipar, mis toodab 450 000–580 000 ühikut.

Punane Savina (Punane Savina pipar)

Esimene miljonär oli Trinidad Scorpion (Trinidad Scorpion), 800 000-1 000 000 soojusühikut.

Trinidadi skorpion (Trinidad Scorpion)

2011. aastal alistas ta India Bhut Jolokia (Bhut jolokia või Ghost Chili), 800 000 - 1 001 304 ühikut. Tuletage meelde, et selle pipra põletamise lõpetamiseks 1 kuubiku (1 ml) tinktuuri kujul on lahjendamiseks vaja kuupmeetrit kaljatünni magusat vett!

Bhut jolokia või Ghost Chili

Mitmel sordil jäi 1 500 000 ühikust veidi puudu: Gibralta, Infinity chili ja Naga Viper. Vaevalt saab neid paprikat nimetada maitseaineteks ja veelgi enam toiduks.

Võistlus jätkub. 1 500 000 klubi sisaldab mitmeid tüvesid, sealhulgas Trinidad Scorpion Butch T ja 7 Pot Douglah, mis toodab 1 800 000 ühikut.

Selle kipitava püramiidi tipus on looduslik sort Trinidad Moruga Scorpion, mis annab üle 2 000 000 ühiku.

Trinidad Moruga Scorpion

Ja siin see on, võitja! Carolina Reaper, 2 200 000 ühikut tulisust – see on maailma kuumim pipar!

Vürtsikate roogade ja kastmete hinnangud

Kõik toidud ja kastmed muutuvad teravate paprikate tõttu vürtsikaks. Mida tulisem on tulisuse skaalal paprika ja mida rohkem seda roas on, seda tulisem on toit.

Sellest järeldub, et vürtsikate roogade ja kastmete tulisuse hinnangud on tinglikud. Võid võtta paar Trinidadi skorpioni, need jahvatada, lisada soola ja peale tilk tomatit ja majoneesi. Nimetagem salatit "hellus". Kuumuse maitsmisel on see salat esikohal. Ja maitsjad viiakse haiglasse. Muide, vaadake meie valikut.

Seal on traditsiooniline vürtsikas toit, kuid seda saab süüa. See, India paal, araabia kuskuss ja paljud teised road.

Klientide meelitamiseks tehakse palju. Kuulsad restoranipidajad kuulutavad oma roogasid rohke terava paprikaga maailma kuumimateks roogadeks. Näiteks võib tuua Robin Rosenbergi teravamad tiivad. Eemaldage tiivad ja jätke üks pipar - see on Petya Ivanovi salat, mis on objektiivselt 50 korda vürtsikam kui tiivad ...

Tavalises vürtsikas toidus on kuumust 2-3 tuhat ühikut ja see on täiesti piisav. Kõige vürtsikamate kastmete jaoks piisab 10 000-st, kuigi on ka Aafrika kastmete näidiseid, mille kuumus on kuni 22 000 Scoville'i.

Võistlused vürtsikate roogade söömise kiiruses ja mahus, paprikafestivalid

Selline meelelahutus on otseselt tervisele ohtlik. Igasugune kiire söömine või joomine on definitsiooni järgi kummaline tegevus. Lühikese ajaga võite juua ämbri piima ja keha ise tõrjub selle vägivalla selle vastu. Kuuma paprika puhul on pilt pisut erinev. Enamik nendel "võistlustel" osalejatest lõpetab oma esinemised haiglavoodis.

Gladiaatorivõitlused ja koertevõitlused lükkas inimkond tagasi ja keelustati peaaegu kõikjal. Tihti saavad paprikasöömisvõistluste varisponsorid kuumade kastmete ja suupistete tootjatest. Sageli mõistmata, et linnarahva lühiajaline tähelepanu köitmine ja lühiajaline kasum ei kompenseeri tavalistes inimestes tekkivat vastumeelsust imelise toote vastu.

Kuum pipar, kastmed ja sellel põhinevad toidud on soliidne ja nigela asi. See nõuab läbimõeldud lähenemist ja rahulikku teravusega harjumist.

Teine asi on arvukad ja värvikad piprafestivalid, mis üle maailma toimuvad. Nad ei diskrediteeri imelist taime ja selle vilju, vaid vastupidi, populariseerivad pipart ja selle tooteid igal võimalikul moel.

piprafestival

Paprika vürtsikuse, kastmete ja pipraga roogade hinnangud on kindlalt meie ellu sisenenud. Pipar mõjutab jätkuvalt inimtsivilisatsiooni ja toidukultuuri arengut eranditult kõigis riikides. Selle kasuliku köögiviljakultuuri populariseerimiseks on suunatud mitmesugused reitingud, rahvapiprafestivalid, ametlikud ja muud üritused, mis aitavad kaasa teadlaste ja aretajate aktiivsele tööle uute paprikasortide aretamisel.