Cupcakes kichik. Silikon qoliplardagi apelsin keklari

Men sizga mog'orlardagi keklar uchun ajoyib retseptlarni taklif qilaman.

Retsept №1

Mahsulotlar:

• 300 gramm un
• 200 gramm sariyog 'va shakar
• to'rtta tovuq tuxumi
• 1,5 choy qoshiq pishirish kukuni
• to'ldirish - ta'mga

Kalıplarda kek uchun retsept:

Sariyog'ni shakar bilan maydalang va uring. Biz birma-bir qo'shamiz tovuq tuxumlari urishni davom ettirayotganda.

Bug'doy unini xamir uchun pishirish kukuni bilan birlashtiring, sariyog '-tuxum aralashmasi bilan aralashtiring va uring.

Olingan xamirda ta'mga to'ldirishni qo'shing: mayiz, meva bo'laklari, rezavorlar, shakarlangan mevalar yoki quritilgan mevalar.

Biz xamirni qoliplarga balandlikning 2/3 qismiga yoyib chiqdik.

Biz keklarni pechda 180-200 daraja taxminan 20 daqiqa davomida pishiramiz.

Retsept raqami 2

Mahsulotlar:

• ikki stakan bug'doy uni
• 150 gramm shakar
• 120 ml o'simlik yog'i
• ikkita tuxum
• bir stakan yogurt
• 0,5 choy qoshiq pishirish kukuni va soda
• 10-12 osh qoshiq murabbo

Kalıplarda keklarni tayyorlash:

Ikki tuxumni shakar bilan uring.

Kefir va o'simlik yog'i qo'shing (hidsiz), ozgina uring.

Xamir va soda uchun pishirish kukuni bilan birlashtirilgan bug'doy uni bilan aralashtiring.

Har bir silikon kek qolipiga xamirning bir qismini uning o'rtasiga qadar qo'ying, ustiga murabbodan bir qoshiq rezavorlar qo'shing va to'ldirishni to'liq qoplash uchun yana bir oz xamir quying.

Biz keklarni pechda taxminan 20 daqiqa davomida 180-200 daraja pishiramiz.

Retsept raqami 3

Mahsulotlar:

• 150 gramm
• 200 gramm un
• ikkita tuxum
• tatib ko'rish uchun shakar
• bir choy qoshiq pishirish kukuni
• 100 gramm sariyog '
• tatib ko'rish uchun quritilgan mevalar

Tayyorlash usuli:

Sariyog'ini shakar bilan ishqalang. Ta'mga qarab tvorog va quritilgan mevalarni qo'shing. Biz tuxumni urib, uramiz. Pishirish kukuni bilan bug'doy unini qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Yotib qo'ying tvorog xamiri qoliplar orqali. Biz tvorogli keklarni pechda taxminan 20 daqiqa davomida 180-200 daraja pishiramiz.

Retsept raqami 4

Mahsulotlar:

• ikkita tuxum
• 250 gramm kefir
• 200 gramm shakar
• 400 gramm un
• 100 gramm margarin va mayiz
• 0,5 choy qoshiq soda

Kalıplarda kek uchun retsept:

Tovuq tuxumini shakar bilan yaxshilab maydalang.

Kefir va yumshoq margarin qo'shing.

Bug'doy unini, soda va mayizni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring.

Qoliplarni 3/4 qismini xamir bilan to'ldiring. 25 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Keklarni pechdan chiqarib oling va shakar kukuniga seping.

Supermarketdagi yangi pishiriqlar yonidan o'tib, biz shirin va xushbo'y krujkalar bilan javonni o'tkazib yubora olmaymiz. U erda hech qanday topa olmaysiz: vanil, shokolad, rezavorlar yoki mayiz bilan. Biroq, uyda bunday sevimli taomni tayyorlash oson ish emasga o'xshaydi. Ammo, ular aytganidek, "ko'zlar qo'rqadi, lekin qo'llar qiladi" va bir marta sinab ko'rganingizdan so'ng, siz, albatta, qog'oz qoliplarda keklarni tayyorlaysiz, ularning retseptlarini hozir biz taqdim etamiz, bu sizning imzo taomingiz sifatida.

Qog'oz shakllari zichlikda farq qilishi mumkin va bu xususiyatga alohida e'tibor berish kerak. Zich qoliplar o'z-o'zidan ishlatiladi, yupqa qoliplar esa ishonchli metall yoki silikonlarga kiritiladi. Bundan tashqari, nozik va zich shakllarni birlashtira olasiz. Ushbu sirni bilib, siz, albatta, mukammal shakldagi keklarni tayyorlaysiz.

oddiy retsept

Ushbu variantning o'ziga xosligi shundaki, sariyog'ni yog'li kremga uzoq vaqt qamchilashning hojati yo'q, chunki bu ingredient oddiygina retseptda yo'q. Buning o'rniga sabzavot ishlatiladi va mazali oz miqdorda zanjabil va doljin aralashmasini olib keladi. Shunday qilib, yozing, chunki endi biz retseptlarning eng oddiylarini baham ko'ramiz.

Tarkibi:

• Shakar - 1 osh qoshiq;
• Un - 1 stakan;
• Tuxum - 2 dona;
• O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq;
• Asal - 2-3 osh qoshiq;
• Pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
• Dolchin va zanjabil - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Qulay chuqur idishda barcha quruq ingredientlarni aralashtiring: pishirish kukuni, un (ilgari elenmiş) va shakar. Agar siz ziravorlardan foydalansangiz, ularni ushbu bosqichda allaqachon yuborishingiz kerak.
2. Tuxumni alohida idishda ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtiring. Keyin ularni bug 'hammomida (mikroto'lqinli pechda bo'lishi mumkin) yoki suyuq asalda eritib yuboramiz va hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.
3. Endi biz quruq va suyuq asoslarni birlashtiramiz va xamirni bir hil holga keltiramiz va shundan keyingina unga o'simlik moyini kiritamiz, yana aralashtiramiz.
4. Pechni 180 darajaga qizdirish kerak, bu orada biz xamirni o'zimiz qo'yamiz. qog'oz shakllari. Ularni 1/3 dan ko'p bo'lmagan holda to'ldirish kerak, chunki ta'sir ostida yuqori haroratlar xamir faol hajmda ortib bormoqda. Mog'orning pastki qismida yangi yoki muzlatilgan berry, quritilgan mevalar bo'laklarini qo'yib, kichik ajablanib qilishingiz mumkin.
5. Retsept bo'yicha mini keklarni bir xil 180 daraja 15 dan 20 daqiqagacha pishirishingiz kerak, barchasi pechning xususiyatlariga bog'liq. Tayyorlikni yog'och shish bilan tekshiring, u bilan tortning o'rtasini teshib qo'ying. Agar siz uni to'liq quritib olgan bo'lsangiz, unda xamir tayyor.

Meva yoki meva siropi bilan xizmat qiling, turli xil turlari muzlash, yoki oddiygina kukunga sepiladi.

Klassik keks retsepti

Janrning klassikasi, u boshqa barcha variatsiyalarni tayyorlash uchun asos hisoblanadi. Kichkina kek uchun bu retsept bir asrdan ko'proq vaqt davomida ma'lum. Albatta, bugungi versiya Angliyada ko'p asrlar oldin paydo bo'lganidan sezilarli darajada farq qiladi, ammo retseptning zamonaviy talqini allaqachon klassikaga aylangan.

Komponentlar:

• Sariyog '- 200 gramm (bir xil miqdordagi margarin bilan almashtirilishi mumkin);
• Un - 1 stakan;
• Shakar - 1-1,5 stakan;
• Tuxum - 4 dona (agar katta bo'lsa, 3 ta bo'lishi mumkin);
• Tuz - bir chimdik;

To'ldiruvchi sifatida siz mayiz yoki boshqa rezavorlar va quritilgan mevalar, shokolad chiplari foydalanishingiz mumkin. Ularning soni faqat sizning didingizga bog'liq.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Sariyog'ni yumshatgandan so'ng, silliq bo'lguncha shakar bilan ishqalang. engil vazn. Keyin ko'pirtirishda davom etgan holda tuxum qo'shing. Buni qismlarga bo'lib, birma-bir kiritib, aralashtirish kerak.
2. Keyin quruq ingredientlar birma-bir qo'shiladi. Un avval elakdan o'tkazilishi kerak. Siz tanlagan har qanday plomba moddalari shu tarzda olingan xamirga qo'shilishi mumkin, shundan so'ng u yaxshilab aralashtiriladi. Agar mayizdan foydalansangiz, ularni oldindan qaynoq suv bilan to'kib tashlang, so'ngra ozgina un seping. Bunday manipulyatsiyalar uni sinovdan o'tkazishga yordam beradi va pastki qismga joylashmaydi.
3. Pishirish harorati 180-200 daraja (pechga qarab) bo'lishi kerak va bu orada biz xamirni qoliplarga taqsimlaymiz, biz uni yarmiga yoki 2/3 qismini to'ldiramiz.
4. Ular taxminan 20 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Tayyorlikni yuqorida aytib o'tilganidek tekshirish mumkin.

tvorog quvonch

Har bir insonning sevimli tvorogli keklari nafaqat unda tayyorlanishi mumkin hajmli shakl, balki ularni kichik qismlarga bo'lish ham. Bu yanada qulayroq, chunki har bir krujka alohida-alohida bezatilishi mumkin, bu noziklikni yanada ishtahani oshiradi.

Komponentlar:

• Un - 200 gramm;
• tvorog - 200 gramm;
• Tuxum - 2-3 dona;
• shakar - 150-200 gramm;
• Sariyog '- 150 gramm;
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• Har qanday plomba - ta'mga.

Ularni tayyorlash jarayoni ayniqsa qiyin emas:

1. Tuxumni shakar bilan bir hil qalin massaga uring.
2. Biz tvorogni elakdan o'tkazamiz. Juda nam va yog'li bo'lmagan holda olish tavsiya etiladi, shuning uchun kek yanada havodor bo'ladi. Keyin tuxum massasiga yuboramiz va aralashtiramiz.
3. Sariyog'ni eritib, xamirning asosiga qo'shing. Biz aralashtiramiz.
4. Elenmiş unni pishirish kukuni bilan aralashtiring va xamirga qo'shing, uni yaxshilab yoğurun. Ushbu bosqichda ziravorlar va plomba moddalari ham qo'shiladi.
5. Endi biz xamirni shakllarga taqsimlaymiz, 1/3 qismini bo'sh qoldiramiz. Biz ularni 25-30 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga yuboramiz.

Siz bu noziklikni issiq va allaqachon sovutilgan smetana, mevali soslar yoki shakar kukuni bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Go'shtli kekler

Qabul qiling, ularni bunday talqin qilish juda g'alati, chunki biz ularni faqat shirin iste'mol qilishga odatlanganmiz. Biroq, shunday g'ayrioddiy taom uy ahlini joyida urishga qodir, shuning uchun bu, albatta, tavakkal qilishga arziydi. Go'shtli kekler retsepti bo'yicha bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• qiyma go'sht - 300 gramm;
• Kartoshka - 5-6 dona;
• Piyoz - 1 dona (katta);
• Sabzi - 1 dona;
• Maydalangan pishloq - 1 stakan (qo'pol qirg'ichda maydalang);
• Tuxum - 2 dona;
• Smetana - 1 osh qoshiq.

Pishirish:

1. Kartoshkani qaynatib oling. Bu vaqtda maydalangan go'sht, maydalangan sabzi va tug'ralgan piyozni oz miqdorda o'simlik moyi bilan qovuring (agar u zaytun moyi bo'lsa yaxshi).
2. Qaynatilgan kartoshkadan suvni to'kib tashlang va maydalang. Unga sabzavot bilan qovurilgan qiyma go'sht va ¾ pishloq qo'shing.
3. Alohida kaltaklangan tuxum bizning "xamirimizga" qo'shiladi va pechga kirishdan oldin keklarni moylash uchun taxminan bir osh qoshiq qoldiriladi.
4. Biz shakllarni xamir bilan to'ldiramiz, bir vaqtning o'zida pechni 190 darajaga qizdiramiz. Pechga borishdan oldin ularni smetana bilan aralashtirilgan tuxum bilan yog'lang va pishloqning qolgan qismiga seping.
5. Bu haroratda pishirish vaqti taxminan 30 minut bo'ladi. Keklarning tayyor ekanligiga ishora hosil bo'lgan oltin qobiq bo'ladi.

Siz smetana, mayonez, ketchup yoki boshqa sevimli sous bilan tayyor pishiriqlarga xizmat qilishingiz mumkin.

Bu nihoyatda mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Bugun sizga ikkitasi taqdim etiladi turli xil variantlar bu noziklikni pishirish. Keling, ularning har birini batafsil ko'rib chiqaylik.

Mazali keklar: tayyor mahsulotlarning fotosuratlari bilan retseptlar

Buning uchun xamir shirin xamir ovqatlar juda tez aralashadi. Bundan tashqari, kekler pechda atigi 35-38 daqiqada pishiriladi. Biroq, aromatik asos joylashtirilgan maxsus qoliplar faqat 6-12 chuqurchaga kirishi mumkinligi sababli, bu jarayon kechiktirilishi mumkin. Shuning uchun bir nechta silikon mahsulotlarni sotib olish tavsiya etiladi, bu uy qurilishi taomlarini pishirishni sezilarli darajada tezlashtiradi.

Shunday qilib, retsepti kefirga asoslangan mazali va yumshoq keklarni tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak:

• katta tovuq tuxumlari - 3 dona;
• granüllangan shakar - 2/3 chashka;
• qaymoqli margarin (eng qimmat va yaxshisini olish tavsiya etiladi) - 250 g;
• engil bug'doy uni - taxminan 4 stakan;
• qalin yog'li kefir - 400 ml;
• o'rta kattalikdagi osh tuzi - ½ shirin qoshiq;
• maydalangan qora mayiz - 1 to'liq stakan;
• pishirish soda va 6% stol sirkasi - har bir shirin qoshiq;
• qoliplarni moylash uchun o'simlik moyi.

Xamir tayyorlash

(bu shirinlik uchun retsept juda oddiy) ular faqat taglik to'g'ri yoğurulsa, yam-yashil, yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Buning uchun tovuq tuxumini mikser bilan urib, ichiga yog'li kefir quying va granüllangan shakar qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirish va shirin mahsulot deyarli butunlay eritilishi uchun bir muddat chetga surib qo'yish kerak. Ayni paytda siz bazaning ikkinchi qismini tayyorlashni boshlashingiz kerak. Buning uchun siz qaymoqli margarinni to'liq muzdan tushirishingiz kerak, uni qo'llaringiz bilan engil bug'doy uni bilan birga maydalang va keyin ularni quying. osh tuzi va yaxshilab aralashtiramiz.

Xamirning ikkala qismi tayyor bo'lgach, siz ularni aralashtirishni boshlashingiz kerak. Buning uchun kefir-tuxum massasini margarin bo'laklariga to'kib tashlang, buning natijasida siz yarim suyuq tayanch hosil qilishingiz kerak (krep uchun bo'lgani kabi). Unga o'chirilgan stol sirkasini qo'shish talab qilinadi. osh sodasi va yaxshilab aralashtiramiz. Shuni ta'kidlash kerakki, agar sizda juda qalin xamir bo'lsa, uni oz miqdorda suyultirish tavsiya etiladi, agar bu bajarilmasa, biz ko'rib chiqayotgan kefir keklari qattiq bo'lib chiqadi. va unchalik mazali emas.

Bunday shirinlikni yanada qoniqarli va tuyadi qilish uchun oshpazlar unga maydalangan qora mayiz qo'shishni tavsiya qiladilar. Biroq, bundan oldin sotib olingan quritilgan mevalarni ehtiyotkorlik bilan qayta ishlash kerak. Buning uchun u mavjud qoldiqlardan tozalanishi, yaxshilab yuvilishi, qaynoq suv bilan quyilishi, taxminan 20 daqiqa davomida saqlanishi va keyin yuvilishi va yana drenajlanishi kerak. Keyinchalik, qayta ishlangan mayizlarni xamirga quyish va hamma narsani yaxshilab aralashtirish kerak.

Pishirish jarayoni

Retsepti oddiy va arzon ingredientlardan foydalanishni o'z ichiga olgan kefir keklari juda tez pishiriladi. Buning uchun siz silikon qoliplarni olishingiz va ularni yaxshilab yog'lashingiz kerak. o'simlik yog'i pishirish cho'tkasi yordamida. Keyinchalik, har bir chuqurchaga mayiz bilan yarim suyuq xamirni qo'yishingiz kerak. Uning miqdori butunlay qaysi shaklni tanlaganingizga bog'liq. Shu bilan birga, chuqurchaga 2/3 dan ko'p bo'lmagan miqdorda to'ldirish tavsiya etiladi. Haqiqatan ham, jarayonda issiqlik bilan ishlov berish kefir xamiri juda kuchli ko'tariladi.

Silikon qoliplarni to'ldirgandan so'ng, ular oldindan qizdirilishi kerak bo'lgan pechga joylashtirilishi kerak. Bunday mahsulotlarni qizarish paydo bo'lguncha 40 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirish tavsiya etiladi. Keyinchalik, idishlarni olib tashlash va o'tkir harakat bilan keng idish yoki kesish taxtasi ustiga ag'darish kerak. Agar kekler chuqurchadan o'z-o'zidan chiqmasa, ularni stol vilkalari bilan ozgina yirtib tashlash kerak.

Stolga shirinlikni to'g'ri berish

Pishirilgan kekler silikon qoliplar(retsept yuqorida keltirilgan) issiq yoki aromatik choy yoki kakao bilan sovutilgan holda xizmat qilish kerak. Agar so'ralsa, bunday mahsulotlar shakar kukuniga sepilishi yoki cho'milishi mumkin yuqori qismi eritilgan shokoladdagi shirinliklar.

Yumshoq va yumshoq pishirish retsepti

Bunday uy qurilishi nozikligi nafaqat juda mazali, balki sog'lom. Axir, tvorog o'z ichiga oladi katta miqdorda kaltsiy va boshqa iz elementlari.

Shunday qilib, shirinlik tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• shakar qumi - 200 g;
• katta tovuq tuxumlari - 3 dona;
• qo'pol donli quruq tvorog - 200 g;
• elenmiş engil un - 200 g;
• yangi sariyog '- 160 g;
• stol soda - shirin qoshiq.

Xamir qorish jarayoni

Bunday shirinlik uchun asos avvalgi retseptdan ko'ra qiyinroq emas. Buning uchun tovuq tuxumini chuqur idishga sindirib, mikser bilan urishingiz kerak eng yuqori tezlik ovoz balandligi 3-4 marta oshguncha. Shundan so'ng, xuddi shu idishga quruq qo'pol donli tvorog, stol soda va donador shakarni qo'yish kerak. Barcha komponentlarni bir-biriga aralashtirgandan so'ng, shirin mahsulot eriguncha xona haroratida qisqa vaqt davomida qoldirilishi kerak. Ayni paytda, yangi sariyog'ni katta idishga maydalash kerak, so'ngra unga bug'doy unini elakdan o'tkazing va kichik bir hil bo'lak hosil bo'lguncha ikkala komponentni qo'llaringiz bilan maydalang.

Nihoyat, xamirning ikkala qismi ham birlashtirilishi va yaxshilab aralashtirilishi kerak. Natijada, siz yog'li kremga o'xshash yam va yumshoq asosga ega bo'lishingiz kerak.

keks pishirish

Mahsulotlar uchun siz ham metall, ham silikon qoliplardan foydalanishingiz mumkin. Agar sizda bunday idishlar bo'lmasa, unda siz oddiy qovurilgan idish yoki katta kek idishidan foydalanishingiz mumkin. Shunday qilib, qoliplar o'simlik moyi bilan yaxshilab yog'lanishi kerak, so'ngra har bir chuqurchaga 1 yoki 1,5 dess uchun joylashtirilishi kerak. tvorog asosining qoshiqlari. Keyinchalik, to'ldirilgan idishlar oldindan qizdirilgan pechga joylashtirilishi va yarim soatdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida saqlanishi kerak. Bu vaqt ichida kekslar ko'tarilib, qizg'ish va to'liq pishgan bo'lishi kerak. Pishirilgan mahsulotlar qoliplardan ag'darilgan holda olib tashlanishi kerak, so'ngra katta plastinka ustiga qo'yiladi va ozgina sovutiladi.

Uyda tayyorlangan shirinlikni stolga qanday xizmat qilish kerak?

Retsepti qo'pol donli tvorogga asoslangan mazali va yumshoq kekslar yumshoq, yumshoq va juda mazali. Qisman sovutilgandan so'ng, mahsulotlar plastinka ustiga qo'yilishi va issiq va shirin choy bilan birga stolga berilishi kerak. Yoqimli ishtaha!

1. Siz uy qurilishi keklarini nafaqat mayiz bilan, balki maydalangan yong'oq (yong'oq, bodom, yeryong'oq, findiq va boshqalar) yoki boshqa quritilgan mevalar (quritilgan o'rik, o'rik, kumquats va boshqalar) kabi ingredientlardan ham pishirishingiz mumkin. Tvorog mahsulotlari ham limon qobig'i bilan birga juda mazali.
2. Muffin idishlari yordamida pechda bunday noziklikni pishirishingiz mumkin. Bundan tashqari, ba'zi uy bekalari ushbu shirinlikni tayyorlash uchun maxsus silikon qoliplardan foydalanadilar, ular yordamida siz standart keklarni tayyorlashingiz mumkin, lekin ichida chuqurchaga ega. Bunday mahsulotlar uchun plomba sifatida siz kek uchun har qanday kremdan foydalanishingiz mumkin.

Ba'zan siz haqiqatan ham yaqinlaringizni mazali va shirin narsa bilan xursand qilishni xohlaysiz. Misol uchun, kichik keklarni pishiring, aks holda ular kekler yoki kekler deb ham ataladi. Ovqat pishirish uchun bizga silikon yoki qog'oz qoliplari kerak, xamirturushsiz xamir va bir oz to'ldirish (qaynatilgan quyultirilgan sut, murabbo yoki murabbo).

Kefirda mini kek uchun retsept

Xamir uchun ingredientlar:

• Margarin yoki ozgina qaymoqli - 150 gr.,
• Tuxum - 3-4 narsa,
• shakar - 0,5 stakan,
• Soda - 1 choy qoshiq (yoki xamir uchun pishirish kukuni - 2 choy qoshiq),
• Kefir - 1 stakan,
• Tatib ko'rish uchun vanillin
• Un - 2,5 - 3 dona.

To'ldirish uchun:

• Murabbo yoki qaynatilgan quyultirilgan sut.

Sariyog'ni chuqur plastinaga soling va eritishga qo'ying. Mikroto'lqinli pechda eritish juda oson.

Yog 'issiq bo'lsa, shakar qo'shing va aralashtiring. Keyin tuxumni sindirib, hamma narsani birga uring. Keyin ta'mga kefir, soda va vanillin qo'shing (taxminan bir chimdim qo'shaman), hamma narsani mikser bilan uring.

Oxirgi qadam - un qo'shing, taxminan 3 stakan. Quyidagi fotosuratda xamirning mustahkamligi qanday bo'lishi kerakligini ko'rishingiz mumkin - uy qurilishi smetana kabi etarlicha qalin. Xamirni barcha bo'laklar yo'qolguncha uring.

Silikon qoliplarni va pishirish varag'ini tayyorlang. Xamirni qoliplarga quyishni boshlashdan oldin, isitish uchun pechni yoqing.

Bir oz xamirni qolipga soling, taxminan yarmi. Keyin bir choy qoshiq murabbo yoki qaynatilgan quyultirilgan sut qo'shing. Ustiga yana bir oz xamir qo'ying. Shunday qilib, barcha shakllarni to'ldiring. Qolgan xamir mini-keklarning ikkinchi partiyasi uchun ishlatiladi (menda 2 ta 12 ta keks bor).

Biz keklarni 180 daraja haroratda taxminan 15 daqiqa davomida pishirish uchun pechga yuboramiz.

Smetana keki retsepti

Sovutgichlarda ba'zi mahsulotlar borligi hamma uchun sodir bo'ladi uzoq vaqt da'vosiz qoladi va ularning amal qilish muddati tugaydi. Shunday qilib, men smetana to'pladim, uni tashlash juda achinarli edi, men unga kekler uchun xamir tayyorlashga qaror qildim. Va bu juda mazali bo'lib chiqdi!

Tarkibi:

• smetana - 350 gramm (1 paket),
• shakar - 0,5 dona.,
• 3-4 tuxum
• un - 2-2,5 stakan,
• tatib ko'rish uchun vanillin
• 2 osh qoshiq xamir uchun pishirish kukuni (yoki soda - 1 choy qoshiq),
• qaynatilgan quyultirilgan sut.

Tuxumni sindirib, shakar, vanillin va soda qo'shing (o'n oxirgi fotosurat choy qoshiqda)

Tuxumni shakar bilan urib, vanil va soda qo'shing, keyin smetana qo'shing. Aralashtiring, un qo'shing va yana aralashtiring (yoki uring). Xamir qalin bo'lishi kerak. Bundan tashqari, quritilgan mevalarning bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.

Birinchi holatda bo'lgani kabi, muffin qoliplariga bir oz xamir qo'ying, so'ngra bir choy qoshiq to'ldirishni qo'ying, mening holimda u qaynatilgan quyultirilgan sutdir. To'ldirishning ustiga yana bir oz xamir qo'ying. Bezatish uchun men keklarni qandolat sepishlari bilan sepdim. Taxminan 20 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Smetana ustidagi mini kekler tayyor!

Bu silikon qoliplardagi keklar. Yumshoq va juda mazali! Aytgancha, kekler ertasi kuni yumshoq bo'lishi uchun ularni sovutgandan keyin sumkaga solib qo'yish tavsiya etiladi, albatta.

Kek uchun yana bir ajoyib mahsulot - tvorog sut, ayniqsa, agar u undan bo'lsa uy suti. Retsept yuqoridagi bilan bir xil.

Tarkibi:

• sariyog 'yoki margarin - 100 gramm,
• Shakar - yarim stakan
• Tuxum - 3 dona,
• Yogurt - 1 stakan,
• Vanillin - 0,5 osh qoshiq,
• soda - 1 choy qoshiq,
• Un - 2-3 stakan.

To'ldirish uchun- qaynatilgan quyultirilgan sut yoki murabbo.

Sariyog'ni eritish kerak, uni mikroto'lqinli pechda qilishingiz mumkin. Issiq bo'lganda, shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin urilgan tuxumni alohida idishga soling.

Endi qaynatilgan sutni to'kib tashlang, vanillin va soda qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Tuxum, vanil, soda va yogurt qo'shing

Oxirida un qo'shing, taxminan ikki stakan. Xamir konsistensiyasi bo'yicha quyultirilgan sutga o'xshash, hatto biroz qalinroq bo'lishi kerak. Agar suyuq bo'lsa, ko'proq un qo'shing. Xamirni yaxshilab uring.

Biz xamirni, quyultirilgan sutni va yana xamirni yoyib chiqdik

Qoliplarni tayyorlang, pechni yoqing. Qoliplarga ozgina xamir soling, keyin quyultirilgan sut, keyin yana xamir. 180 daraja haroratda taxminan 20 daqiqa pishiring.

Muffinlarni qanday bezash kerak

Tayyor keklarni muzlash yoki krem ​​bilan aytish mumkin, agar siz pirojnoe shprits bilan bezang, ayniqsa, uni olish juda yaxshi. Agar yo'q bo'lsa, teshikni juda kichik qilish uchun kichik burchakni kesib, oddiy sumkadan foydalanishingiz mumkin. Yoki katta tibbiy shpritsdan foydalaning, o'yinsiz, albatta.

Bu erda eng ko'p oddiy retseptlar kremlar va sirlar.

Yaltiroq:

• Tuxum oqi,
• Shakar kukuni,
• Limon kislotasi.

Tuxum oqini ajratib oling, bir necha osh qoshiq qo'shing. qoshiq shakar kukuni va bir chimdim limon kislotasi(yoki siz bir necha tomchi tomizishingiz mumkin limon sharbati) ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan uring. Krem zerikarli bo'lmasligi uchun oziq-ovqat rangini qo'shing.

shokoladli krem

Eslatib o'taman, uni tayyorlash uchun eritilgan sariyog' (yarim paket), kakao (4 osh qoshiq), shakar (ta'mga ko'ra), sut va ozgina unni (1 - 2 osh qoshiq) aralashtirish kerak. Qalin bo'lguncha pishiring.

Yog 'kremi (klassik janr):

• Saryog,
• Shakar kukuni.

Biz sariyog 'va shakar kukunini 1: 1 nisbatda ishlatamiz, masalan, 100 gramm sariyog' uchun sizga 100 gramm shakar kerak bo'ladi. Yog'ni yumshoq bo'lishi uchun stolda bir soat ushlab turish tavsiya etiladi. Keyin uni shakar bilan birga qaymoqsimon massa hosil bo'lguncha mikser bilan uring. Muzlash holatida bo'lgani kabi, bezakni yanada ajoyib qilish uchun kremga har qanday oziq-ovqat rangini, shuningdek ta'mga qarab ozgina vanillin qo'shing.

Sog'lom ovqatlanish ko'pchilikning ajralmas qismiga aylandi. Odamlar konservantlarni, "begona" oziq-ovqatning zararli aralashmalarini iste'mol qilmaslik uchun uy qurilishi taomlari foydasiga tayyor ovqatdan voz kechishadi. Shirin desertlarni o'zingiz tayyorlash moda, ular faqat eng yaxshi va eng yangi mahsulotlardan iborat bo'lishi kafolatlanadi. Kek retseptlari klassik desertni tayyorlashga yordam beradi, turli xil o'zgarishlar ingredientlar noziklikni diversifikatsiya qiladi. Ilhom oling va eslatma oling eng yaxshi variantlar pishirish.

Mazali uy qurilishi keklari uchun oson retseptlar

Cupcake ko'p qirrali taomdir, bu shirin desert keyingi kechki ovqat yoki Rojdestvo stoliga mos keladi. Bu uy qurilishi pishirish har doim tayyorlanish qulayligidan mamnun bo'lasiz va siz bu erda shon-shuhrat uchun sayr qilishingiz mumkin: to'la tort, marmar, mayizli metropolitan (GOST bo'yicha retsept), limon, Fisih bayrami, parhez, kalta non, banan. Ba'zi retseptlarni batafsilroq ko'rib chiqing.

Yong'oq bilan silikon qoliplarda

Silikon qoliplar ajoyib tanlov bo'lishi mumkin. Ular qizdirilganda xavfli emas, ular har qanday pechlar uchun ishlatiladi. Bunday qoliplarda pishirishning pastki qismi yonmaydi va ularni moy bilan yog'lashning hojati yo'q. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir juft tuxum;
• 150 g shakar;
• 200 g un;
• bir chimdik soda;
• apelsinlar, maydalangan yong'oqlar.

1. Tuxum va shakarning qor-oq massasiga aylantiring.
2. Un va soda qo'shing, aralashtiring.
3. Yong'oq, apelsin bo'laklarini qo'shing.
4. Olingan "mexnat", silikon qoliplarga qadoqlangan, yarim soat davomida pechga qo'yiladi. Natijada siz apelsin ta'mi bilan yumshoq yong'oqli keklarni olasiz. Bezatish uchun kremdan foydalanishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda mayiz bilan klassik tvorog keki

Vaqt oz bo'lsa-yu, lekin siz mazali narsa pishirmoqchi bo'lsangiz, unda biz shirinlik tayyorlashning oddiy usulini taklif qilamiz. Bir zumda tayyorlangan, bu juda mazali bo'lib chiqadi, bu retsept bolalar bilan o'tirgan onalar, oshxonada vaqtni behuda sarf qilmasdan oilasini ajablantirmoqchi bo'lgan ishbilarmon ayollar uchun vaqtni tejaydi. Taom Mulinex multivarkda sodda va oson tayyorlanadi.

Kerakli ingredientlar:

• 3 tuxum;
• 200 g shakar;
• 130 g sariyog '(sariyog');
• bir chimdik soda;
• bir paket tvorog (200 g);
• 200 g un;
• 3-modda. l. mayiz.

1. Tuxum oqi va shakardan qaymoqli aralashma tayyorlaymiz.
2. Limon bilan o'chirish kerak bo'lgan sariyog ', sarig'i va soda qo'yamiz, yana mikser bilan urib, yangi ingredientlar - tvorog va un qo'shamiz.
3. Tayyorlangan massaga mayiz qo'shing.
4. Aralashmani idishga quying, multivarkni yoping, "Pishirish" tugmasini bosing. Bir soat ichida tayyor bo'ladi. Sekin pishirgichga alternativa sifatida non mashinasi mos keladi.

Kefirdagi shokolad

Siz doimo mazali qilishni orzu qilganmisiz, engil desert yaqinlaringiz va hamkasblaringizni hayratda qoldiring, lekin keklarni tayyorlash retseptlarini bilmayapsizmi? Ushbu retseptni sinab ko'ring, mehmonlaringiz hayratda qoladilar. Pishirish murabbo yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qilishi kerak.

• ikkita tuxum;
• 200 g un;
• 150 g shakar;
• 5 st. l. kakao;
• kefir (1 stakan);
• 100 g sariyog '(sariyog');
• 2 osh qoshiq vanil shakar, bir xil miqdordagi pishirish kukuni.

1. Sariyog'ni shakar bilan ishqalang.
2. Mikserda tuxum, kefir va quyma ingredientlar bilan birga uring.
3. Kek pishirgichda taxminan yarim soat davomida pishiring.

5 daqiqada krujkada

Ular taxminan bir xil ingredientlarga ega va standart qoliplarda tayyorlanadi. Bu taom o'ziga xosdir, chunki u oddiy krujkada tayyorlanadi va biz qanday qilib quyida bilib olamiz.

• 4 osh qoshiq. l. un;
• 3-modda. l. kakao kukuni;
• 1 tuxum;
• 4 osh qoshiq. l. Sahara;
• 3-modda. l. sut;
• 3-modda. l. "Nutella";
• bir chimdim o'chirilgan soda.

1. Un, kakao kukuni, shakarni bir chimdik soda bilan aralashtiring.
2. Alohida urilgan tuxum, sut, sariyog ', Nutella qo'shing.
3. Oshpazlik idishini stakanga joylashtiring va uni mikroto'lqinli pechga yuboring. Pishirish vaqti: 5 daqiqa. Xamir ko'tarilishini hisobga olish kerak, shuning uchun aralash faqat yarim chashka bo'lishi kerak.

Pechdagi sutli kek

Ushbu retsept klassik hisoblanadi. Taom qiziqarli, chunki u uy bekalariga gilos yoki banan, doljin, mayiz, limon qobig'i, olma yoki shokolad qo'shib, tajriba o'tkazishga imkon beradi.

• bir juft tuxum;
• 400 g un;
• 400 g sut;
• 120 g shakar;
• 100 ml yog '(o'simlik);
• 1 st. l. rom yoki konyak;
• soda;
• tuz;
• vanillin.

1. Unni soda, tuz va tuxum bilan ko'pirtiring.
2. Shakar va vanil qo'shing, yana uring.
3. Yashirin ingredientlarni - sut, sariyog 'va spirtni to'kib tashlang, to'ldirishni aralashtiring.
4. Agar siz shokoladdan foydalanishga qaror qilsangiz, unda siz zebra kekini tayyorlashingiz mumkin, buning uchun qatlamlarni yotqizishingiz kerak - xamir, keyin shokolad, keyin yana xamir. 30 daqiqa davomida pishiriladi. 3 ta sabzidan yangi sharbat qo'shib, mayin sabzi kekini tayyorlashingiz mumkin.

Kakao bilan kekler

Kek keklari, standart mahsulotlar to'plamiga qo'shimcha ravishda - un, tuxum va sariyog ', har doim ishtahani ochuvchi shaklga ega. Keling, bu noziklikning kakao bilan bir versiyasini pishirishga harakat qilaylik.

• 150 ml sut;
• 100 g shakar;
• 175 g un;
• 1 tuxum;
• 60 ml margarin;
• 10 g soda;
• 45 g kakao;
• 2 g tuz.

1. Tuxumni havo ko'pikiga aylantiring, margarin, un, soda, kakao, shakar, sut qo'shing. Mikserda ko'pirtiring. Xamir tayyor.
2. Pishirish vaqti yigirma besh daqiqa. Keklarning chiqishi osonroq bo'lishi uchun qog'oz stakanlardan foydalanishni unutmang.
3. Agar kerak bo'lsa, shokoladli kekler tuxumsiz tayyorlanishi mumkin. lenta idishi yoki allergiyangiz bor. Sutni issiq suv bilan almashtirish mumkin.

mini kekler

Klassik mini-keklarni to'g'ri tayyorlash uchun siz retsept ketma-ketligiga rioya qilishingiz kerak. Mini keklar yumshoq va yeyish mumkin.

• 1 paket sariyog'(200 g);
• 1 stakan shakar (200 g);
• 3 tuxum;
• 200 g un;
• 5 g pishirish kukuni;
• bir chimdim vanillin;
• 3-modda. l. sut;
• sir uchun chang shakar.

1. Eritilgan sariyog 'ichiga shakar tushiring, ko'pik paydo bo'lguncha uring, keyin tuxum qo'ying va yana aralashtiring.
2. Vanilin, un bilan pishirish kukuni kabi ingredientlarni alohida idishda aralashtirish kerak.
3. Ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, sut qo'shing. Xamir tarkibida yog'li smetana o'xshash bo'lishi kerak.
4. Taxminan yarim soat davomida mini keklarni pishiring. Ular yuqorida gilos yoki maydalangan yong'oq bilan bezatilgan bo'lishi mumkin, an'anaviy muzlash yoki fondan uchun yaxshi alternativ.