Choyga qanday shirinlik berishni bilasizmi? Uyda pishiriqlar tayyorlang. Ular juda mazali, yumshoq, qoniqarli va oilaviy choy ichish uchun juda mos keladi. Biz sizga eng ko'p taqdim etamiz oddiy retseptlar qoliplardagi kekslar.

Pechdagi silikon qoliplarda keklar

Silikon qoliplar - eng yaxshi yo'l pishirish uchun. Ularda pirojnoe yonmaydi, uning o'rtasi yaxshi pishiriladi va pishirish qog'oziga pul sarflashingiz shart emas.

Retsept bo'yicha mahsulotlar:

• to'rt tuxum;
• un - 0,15 kg;
• granüllangan shakar - 0,2 kg;
• pishirish kukuni xamiri - 10 gr.

Qadam ba qadam:

1. Tuxumlarni alohida idishga soling. Pufakchalar bilan oq ko'pik paydo bo'lguncha massani chayqash bilan silkiting.
2. Ko'pirtirgich bilan ishlashni davom ettirganda, asta-sekin shakarni to'kib tashlang. Shakar butunlay eritilishi kerak.
3. Pishirish kukunini unga to'kib tashlang va hamma narsani tuxum massasiga yuboring.
4. Xamirni qoshiq bilan shakllantiring, u suvli bo'lib chiqishi kerak.
5. Siz bitta katta silikon qolipni olishingiz mumkin, so'ngra krujkani pichoq bilan bo'laklarga bo'lishingiz yoki bir nechta kichiklarini olib, chiroyli kichkina keklarni pishirishingiz mumkin.
6. Xamirni qoliplarga soling.
7. Pechni oldindan yoqing va ustiga qo'ying harorat rejimi 180 daraja.
8. Xamirni pechda 25 daqiqa davomida pishiring.
9. Tish pichog'i bilan delikatesning qanchalik tayyorligini tekshirishingiz mumkin - shunchaki uni krujkaga yopishtiring. Agar tish pichog'i quruq bo'lsa, unda shirinlik butunlay pishiriladi.
10. Biz pechni qoliplardan chiqaramiz. Siz uni bezashingiz mumkin turli yo'llar bilan- Shakar kukuni seping, ustiga shokolad yoki quyultirilgan sut quying.

Oddiy retsept - krujkada 5 daqiqada

Ushbu retsept zudlik bilan choy uchun mazali narsa berish kerak bo'lganlar uchundir.

Oziq-ovqat ro'yxati:

• shakar - 50 gr;
• quruq kakao - 30 gr;
• bitta tuxum;
• vanil - 3 gr;
• un - 100 gr;
• sut - 70 ml;
• yarim bar shokolad;
• o'simlik yog'i - 40 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Katta temir bo'lmagan krujkaga un, shakar va kakaoni quying. Quruq ingredientlarni aralashtiring.
2. Tuxum qo'shing, sariyog 'va sutni quying.
3. Xamirni bo'laksiz tayyorlash uchun qoshiqdan foydalaning.
4. Vanilni to'kib tashlang, tug'ralgan shokolad bo'laklarini qo'ying.
5. Mikroto'lqinli pechda kelajakdagi kek bilan krujkani yoping. Taymerni 3 daqiqaga o'rnating.
6. Tayyor taomni krujkadan olib tashlang. Barcha pishirish jarayoni 5 daqiqa davom etadi. Yoqimli ishtaha!

Sut ustida

Retsept uchun ingredientlar:

• shakar - 160 gr;
• o'chirilgan soda - 8 gr;
• sut - 0,2 l;
• kungaboqar yog'i - 90 ml;
• ikkita tuxum;
• vanil shakar - 8 gr;
• un - 350 gr.

Sutli kekni qanday tayyorlash mumkin:

1. Ikki turdagi shakarni aralashtiring.
2. Ularni bir piyola sutga to'kib tashlang, ichiga tuxumni sindirib tashlang.
3. Elenmiş un bilan soda tushiring va kungaboqar yog'iga quying.
4. Havo xamirini yoğurun, avval qoshiq bilan, keyin esa qo'llaringiz bilan aralashtiring.
5. Shakllaringizni oldindan tayyorlang. Ular silikon yoki oddiy temirdan tayyorlanishi mumkin. Ularni ichidagi moy bilan yog'lang.
6. Shakllarni test bilan to'ldiring.
7. Pechni 180 darajaga keltiring. 25 daqiqa davomida pishiring. Yoqimli ishtaha!

Kefirda

Kefir bilan xamir yanada yumshoq va yumshoq bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• sariyog 'yoki margarin - 0,1 kg;
• kefir - 220 ml;
• shakar - 150 gr;
• uchta tuxum;
• pishirish kukuni - 24 gr;
• birinchi navli un - 270 gr;
• vanil shakar - 20 gr.

Kefirda keklarni qanday tayyorlash mumkin:

1. to'kib tashlang xom tuxum qobiqdan oddiy va vanil shakar aralashmasiga.
2. Muzlatgichdan bir parcha sariyog 'olib tashlang, mikroto'lqinli pechda yumshatib, tuxum ustiga quying.
3. Xuddi shu idishga kefir qo'shing. Barcha ingredientlarni bir hil tarkibga keltiring.
4. Sekin-asta un, keyin pishirish kukuni qo'shing.
5. Shunday qilib, yoğurma orqali biz bir oz suvli bir hil xamirni olamiz.
6. Kek xamirini pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish idishiga joylashtiring.
7. Pechni o'rtacha haroratgacha qizdiring. Pishiriqni 50 daqiqa davomida pishiring.
8. Keklarning tayyorligini bilish uchun tish pichog'ini ishlatganingizdan so'ng, ularni sovutib, qolipdan chiqarib oling va shakar kukuni seping.

Uyda shokoladli kekler

Ajablanarli darajada mazali va chiroyli shokoladli kek har qanday bayram stolida ajoyib ko'rinadi.

Kerakli ingredientlar:

• granüllangan shakar - 180 gr;
• sut - 150 ml;
• kakao - 65 gr;
• ikki tovuq tuxumlari;
• pishirish kukuni - 9 gr;
• margarin - 60 gr;
• bug'doy uni - 0,2 kg;
• shokolad tomchilari - 100 gr.

Kek xamirini qanday tayyorlash mumkin:

1. Margarinni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling.
2. Margarin ustiga sut quying, tuxum qo'shing.
3. Boshqa idishda un, kakao kukuni va elakda maydalangan shakarni birlashtiring.
4. Suyuq ingredientlar idishiga quruq ingredientlarni qo'shing. Aralashtiring.
5. Muffinlar uchun maxsus qog'oz stakanlarni oling, ularning har biriga xamirni quying.
6. Uni qoliplarning chetiga qo'ymang, xamir hali ham pechda ko'tariladi.
7. Pechning haroratini 180 darajaga qo'ying, 15 daqiqa davomida pishiring.
8. Ajablanarlisi sifatida, xamirga shokolad tomchilarini qo'yishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda nozik va yam-yashil noziklik

Ajablanarli darajada mazali krujkalar sekin pishirgichda olinadi. Ushbu retseptda biz bitta katta kek pishiramiz. Ko'p pishirgichli idish pishirish idishi vazifasini bajaradi.

Sizga kerak bo'ladi:

• quyultirilgan sut - 380 gr;
• soda - 5 gr;
• un - 200 gr;
• tuxum - 2 dona;
• tuz - 3 gr;
• teri bilan yarim limon.

Harakat algoritmi:

1. Idishning devorlarini o'simlik moyi bilan oldindan ishlov beramiz.
2. Alohida chuqur idishda xom tuxumni mikser bilan ko'pikli sariq massaga keltiring.
3. Unga quyultirilgan sut quying.
4. Limonni tozalang, qobig'ini maydalang, sharbatini alohida siqib oling.
5. Ommaviy qismga ikkala ziravor va sharbat qo'shing.
6. Un, soda va tuzni alohida birlashtiring.
7. Ularni kelajakdagi xamirga to'kib tashlang va mikser bilan ishlov bering.
8. Tayyor xamirni multivarkga quying. Uning rejimini "Pishirish" funksiyasiga o'rnating. Vaqt - 50 daqiqa.
9. Kekning tayyorligini tish pichog'i bilan bilib oling, agar tayoq ho'l bo'lsa, yana 10 daqiqa pishirishni davom eting.
10. Issiq kekni bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.

Uyda mayiz bilan pirojnoe qanday pishiriladi?

Asosiy mahsulotlar:

• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• margarin - 0,2 kg;
• mayiz - 200 gr;
• un - 0,26 kg;
• shakar - 0,2 kg;
• vanil shakar - 10 gr;
• pishirish kukuni - 16 gr.

Uyda kekni qanday pishirish mumkin:

1. Mayizlarni saralash, quyish kerak iliq suv va 20 daqiqaga qoldiring.
2. Quritilgan mayiz un bilan o'raladi, u erda qoldiring.
3. Margarinni yumshatib, har ikki turdagi shakar bilan aralashtiring.
4. Tuxumni asosiy massaga maydalang. Hamma narsani aralashtiring.
5. Mayiz, pishirish kukuni, qayta ishlangan unni qo'ying. Xamir tayyorlang.
6. Maxsus shaklni kungaboqar yog'i bilan yog'lang, ichiga xamir qo'ying.
7. Kekni 45 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Endi men sizga ajoyib retseptni aytib beraman. Nega bunday? Ammo uy qurilishi keki uchun xamir xuddi ertakdagi kabi tayyorlanganligi sababli: ular omborni supurishdi, bochkaning pastki qismini qirib tashlashdi - va endi mazali uy qurilishi pishirish!

Bu xamir retsepti eng oson, eng tejamkor va tezdir. Bundan tashqari, pirojnoe sinovi uchun yuqoridagi retsept universal, ya'ni asosiy hisoblanadi. Bular universal kekslar: qo'shish tayyor xamir har safar turli xil ingredientlarni (kakao, shokolad, rezavorlar, yong'oqlar, mevalar, mayizlar) olish mumkin yangi versiya kek. Haqiqatan ham xilma-xillikka cheklov yo'q!

Har bir uy bekasida ba'zan muzlatgichda ozgina eski smetana, birinchi yangilik yoki margarin emas, bir parcha sariyog 'qoladi - ovqatlanish qo'rqinchli, lekin uni tashlab yuborish juda achinarli! Bu erda har doim ishlaydigan oddiy tort retsepti sizga yordam beradi.

Agar siz ro'za tutayotgan bo'lsangiz, havolada ko'rish mumkin bo'lgan yog'siz kekslar uchun sinov retsepti ham mavjud.

Tarkibi:

Ularning to'plami har safar o'zgarishi mumkin - masalan, bugun sizda ozgina mayonez va smetana bor, keyingi safar esa - faqat smetana. Margarinni sariyog 'bilan almashtirish mumkin, va 3 ta tuxum o'rniga, 2 yoki 4 tasini oling. U hali ham mazali bo'ladi.

• 2-3 tuxum;
• to'liq bo'lmagan stakan shakar (taxminan 3/4 - 150-125 g);
• 2-4 osh qoshiq smetana va (yoki) mayonez;
• 1 choy qoshiq sirka yoki limon sharbati (0,5 osh qoshiq) bilan o'chirilgan yuqorisiz soda;
• yarim paket margarin yoki sariyog '(100 - 125 g);
• 1,5 stakan un (taxminan 200 g, xamirning mustahkamligiga qarab bir oz kamroq yoki ko'proq kerak bo'lishi mumkin).

Soda 1,5 choy qoshiq pishirish kukuni bilan almashtirilishi mumkin.

Oddiy kek xamirini qanday tayyorlash mumkin:

Tuxum va shakarni uring - siz mikser bilan emas, balki faqat qoshiq bilan.

Har qanday yog 'tarkibidagi smetana qo'shing. mayonezni saqlang Men uni uzoq vaqt ishlatmadim - faqat uy qurilishi.

Men smetanaga bir qoshiq soda quyib, limon sharbati yoki sirka bilan o'chirardim (yo'q sirka mohiyati, va oshxonalar yoki olma sirkasi 9% va tez, lekin juda yaxshilab aralashtiriladi. Endi men unga soda qo'shaman va xamirga elakdan o'tkazaman. Bu to'g'ri va samaraliroq, chunki söndürme reaktsiyasi to'g'ridan-to'g'ri xamirda sodir bo'ladi. Va pishirish kukunini (1,5 choy qoshiq) olib, un bilan birga xamirga elakdan o'tkazish yanada qulayroqdir. Agar pishirish kukunidan foydalansangiz, sirka yoki limon sharbati kerak emas, chunki pishirish kukunida limon kislotasi mavjud.

Sariyog'ni bo'laklarga bo'ling va mikroto'lqinli pechda o'rtacha quvvatda taxminan 30-45 soniya davomida yoki pechkada kichik olovda eritib oling. Men ham margarin sotib olmayman - uni pishirish uchun ham olishingizni maslahat beraman sariyog `. Xamirga eritilgan sariyog'ni to'kib tashlang va aralashtiring.

Biz un qo'shamiz, uni soda yoki pishirish kukuni bilan birga elakdan o'tkazamiz va qalin smetana kabi bo'laklarsiz, mustahkamligi kreplardan qalinroq xamir olish uchun yaxshilab aralashtiramiz.

Mana, qanday qilib tez va oson tort xamirini tayyorlash - va siz xohlagan har qanday turdagi! Har safar turli xil ingredientlarni qo'shsangiz, uyingizni yangi pishiriqlar bilan ajablantirasiz.

Xamirga kakao kukuni qo'shing - siz shokoladli kek olasiz. Agar siz xamirni bo'linib, faqat bir qismga kakao qo'shsangiz, zebra pirogi yoki marmar ikki rangli kekni pishirishingiz mumkin, masalan, bu havola yoki shunga o'xshash.

Xamirga yangi rezavorlar quyib, smorodina yoki gilos bilan pirojnoe pishirishingiz mumkin. Agar tashqarida qish bo'lsa, mayiz va yong'oq qo'shing.

Bu xamirdan keklar taxminan 30-35 daqiqa davomida 180-200C da pishiriladi, lekin! Har kimning o'z pechkasi bor individual xarakter, shuning uchun - krujkaga qarang. Uni eng yuqori joyda yog'och tayoq bilan sinab ko'ring - tayoqda xamir qolmasa, bu tort pishirilganligini anglatadi. Agar u nam va suvli bo'lsa, ko'tarilmasa va rangpar bo'lsa, pishirish haroratini oshiring. Agar, aksincha, qobiq tepada yorilib, ichkarida xom bo'lsa, biz olovni kamaytiramiz. Umuman olganda, vaziyatga qarang. Va kekslaringiz bilan omad tilaymiz! 🙂

Bugun biz qulay silikon qoliplardan foydalangan holda pechda tvorog yoki kefir bilan mazali kekler tayyorlash retseptlarini ko'rib chiqamiz. Ushbu pishiriqni tayyorlash uchun siz oshpazlik biznesida katta tajriba va mahoratga ega bo'lishingiz shart emas. Quyidagi retseptlar keyingi choy ziyofatida o'z yaqinlarini xursand qilishni xohlaydigan mutlaqo har bir kishining kuchida bo'ladi.

Keling, kefirli keklarni tayyorlashning barcha nozik tomonlarini, shuningdek, butun pirogga o'xshash katta tvorog kekini aniqlaylik!

Pechdagi silikon qoliplarda kefir keklarini tayyorlash uchun oddiy retsept

Xamir idishi, ko'pirtirgich, pech, silikon qoliplar, elak, pishirish varag'i yoki pishirish idishi.

Ingredientlar

Xamirni pishirish

1. Biz ikkita tovuq tuxumini idishga solib, darhol ichiga bir stakan shakar quyamiz.
2. Biz ikkala ingredientni silliq bo'lguncha uramiz, bunda bizga oddiy ko'pirtirish yoki mikser yordam beradi.
   
   
3. Olingan aralashmaga kerakli miqdorda vanil shakar tushiring. Shaxsan men bir yoki ikki choy qoshiqni tavsiya qilaman, lekin siz ko'proq qo'sha olasiz yoki bu ingredientni qo'shishni umuman rad qilishingiz mumkin, bu sizning didingizga bog'liq.
   
   
4. Bir stakan kefirni xona haroratiga oldindan olib kelish tavsiya etiladi, keyin uni idishga quying.
   
   
5. Shunga qaramay, aralashmani ko'pirtirilgan idishda yaxshilab uring.
   
   
6. Xamir uchun eng muhim ingredient - unni qo'shish vaqti keldi. Hammasi bo'lib, bizga taxminan ikki stakan un kerak bo'ladi, lekin siz hamma narsani bir vaqtning o'zida idishga quymasligingiz kerak. Biz unni kichik qismlarga qo'shamiz, uni elakdan o'tkazamiz. Elakdan foydalanib, biz unni kislorod bilan to'yintiramiz, bu keklarni yam-yashil va katta qiladi.
   
   
7. Unni elakdan o'tkazish bilan bir qatorda, aralashmani ko'pirtirgich bilan idishda ko'pirtirishni unutmang, vaqt o'tishi bilan u qalinlasha boshlaydi va konsistentsiyasi muhallabi kabi bo'ladi.
   
   
8. Biz bir choy qoshiq soda olamiz, uni idishga qo'shmasdan oldin o'chirish kerak. Buni limon sharbati yoki sirka bilan qilishingiz mumkin. Sodani ushbu komponentlardan biri bilan birlashtiring va barcha kukun reaksiyaga kirishishiga ishonch hosil qiling. Barcha soda o'chgandan so'ng, uni idishga soling va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
   
   
9. Bundan tashqari, xamirga bir oz quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar yoki hatto yong'oqlar qo'shishni taklif qilaman. Shaxsan men odatda 100 g mayiz yoki shakarlangan mevalarni olaman. Silikon qoliplardagi mayiz keklari ajoyib bo'lib chiqadi!
   
   
10. Idishning tarkibini aralashtiring, shunda mayiz xamirga teng taqsimlanadi.
    
    
11. Endi xamirni 5-10 daqiqa dam olish uchun qoldirish tavsiya etiladi. Bu bizning foydamiz uchun, chunki bu vaqt barcha kerakli jihozlarni tayyorlash uchun etarli.
    
    

Biz keklarni pishiramiz

Silikon qoliplarda keklarni tayyorlash uchun video retsepti

Ushbu video sizga silikon kek xamirini tayyorlashning barcha jihatlari bo'yicha yordam beradi. Agar ushbu shirinlikni tayyorlashda sizda biron bir qiyinchilik va savollaringiz bo'lsa, unda quyidagi video retsepti ularga to'liq javob beradi!

Silikon qolipdagi katta tvorog keki uchun retsept

Keklarni tayyorlash uchun zarur bo'lgan vaqt: 60-70 daqiqa.
Dastlabki porsiyalari: 1 katta kek.
Kerakli oshxona jihozlari: xamir kosasi, ko'pirtirgich, pech, katta silikon qolip, elak, pishirish halqasi.

Ingredientlar

Xamirni pishirish

1. Birinchidan, 380-400 g tvorogni idishga yuboring.
   
   
2. U erda biz to'rtta tovuq tuxumini taqillatamiz.
   
   
3. Ko'pirtirgich yoki oddiy osh qoshiqdan foydalanib, idishning tarkibini aralashtiring, shunda tuxum tvorog bilan ozgina aralashtiriladi.
   
   
4. Bir piyola ichiga ikki stakan shakar tushiring va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
   
   
5. Bunga to'rt osh qoshiq smetana qo'shing.
   
   
6. Sariyog'ni oldindan mikroto'lqinli pechda yoki pechka ustidagi kichik yirtqichlardan eritish tavsiya etiladi. Hammasi bo'lib, taxminan to'rt osh qoshiq eritilgan sariyog 'kerak, biz qolgan ingredientlar bilan idishga quyamiz.
   
   
7. Kichkina idishda bir choy qoshiq soda aralashtiramiz va unga kerakli miqdorda sirka qo'shing, unda u o'chiriladi. Barcha kukun suyuqlik bilan reaksiyaga kirishishiga ishonch hosil qiling. Tvorog va boshqa masalliqlar solingan idishga so‘ndirilgan soda qo‘shing.
   
   
8. Sinovimiz uchun eng muhim tarkibiy qism qoladi! Unni to'g'ridan-to'g'ri idishga kichik qismlarda elakdan o'tkazing. Buni bir necha marta bajarish kerak, ular orasida idishning tarkibini yaxshilab yoğurun.
   
   
9. Idishga unning oxirgi qismi qo'shilgach, xamirni yana bir necha daqiqa yoğurun, shundan so'ng biz uni 5-10 daqiqaga qoldiramiz. Bu vaqt bizga kerakli inventarni tayyorlash uchun etarli bo'ladi.

Biz kek pishiramiz

Silikon qolipda pirojnoe tayyorlash uchun video retsepti

Agar sizda ushbu retsept bo'yicha shirinlik tayyorlash bo'yicha savollaringiz bo'lsa, unda taqdim etilgan videoni o'rganishni unutmang. Unda pirojnoe tayyorlashning barcha bosqichlari iloji boricha aniq ko'rsatilgan, shuning uchun uni pishirish paytida qisqacha qo'llanma sifatida ishlatishingiz mumkin.

Eng boshida yozganimdek, bu pishiriqni tayyorlashda murakkab narsa yo'q.. Sizga faqat kerak zarur ingredientlar, ozgina yaxshi kayfiyat va natija sizni hech qanday holatda xafa qilmaydi!

Shuningdek, murabbo bilan tort va quyultirilgan sut bilan eng nozik tort tayyorlash retsepti bilan tanishishingizni tavsiya qilaman. Xo'sh, agar siz turli xil oshxona jihozlarining baxtli egasi bo'lsangiz, unda men siz uchun bir nechta qiziqarli pishirish usullarini taklif qilishim mumkin. Masalan - sekin pishirgichda pishirilgan kek - yoki pishirish.

Shu munosabat bilan men siz bilan xayrlashaman! Shuni eslab qoling yaxshi kayfiyat keyingi tayyorgarlik paytida, hatto eng oddiy taom uni haqiqiy oshpazlik asariga aylantirishi mumkin. Shuning uchun, jarayonni faqat zavq va muhabbat bilan pishiring va natija sizni xafa qilmaydi. Shuningdek, quyida sharhlaringizni qoldirishni unutmang. Tajriba va maslahatlaringizni boshqalar bilan baham ko'ring. Birgalikda biz, albatta, dunyomizni biroz mazaliroq qilamiz!

Va menda mazali, shirin va bir oz yuqori kaloriyali kekslar bor.

Ushbu qandolat mahsuloti asosan dumaloq yoki to'rtburchaklar shaklda, o'rtada teshikli pishiriladi. Ular tarkibi jihatidan murakkab va sodda. Ular quyidagicha bo'linadi, agar xamirda kakao, mayiz, yong'oq va boshqalar kabi komponentlar bo'lsa, unda bular murakkab.

Ularning paydo bo'lish tarixi yilidan boshlangan Qadimgi Rim, keyin anor, yong'oq va mayiz arpa pyureiga aralashtirildi. Va 16-asrdan boshlab, u butun Evropada mashhur bo'ldi, ularning retseptlari xilma-xil va ko'p.

Biroz qiziqarli variantlar boshqa mamlakatlarda tayyorgarlik. Misol uchun, AQShda "pound tort" deb atalmish zich tuzilishga ega va sariyog ', shakar, un va tuxumdan iborat bo'lib, har birining og'irligi 1 funt. Ustida Bagama orollari to'ldirish uchun ishlatiladigan ingredientlar - mevalar, yong'oqlar va mayizlar, ular birinchi navbatda romda 2-3 oy davomida qariydi. Va pishirish jarayonidan so'ng, blankalar bir xil rom bilan quyiladi. Keling, Rossiyada qanday ovqat pishirishi haqida gapiraylik.

Tarkibi:

• Un - 300 gr.
• Tuxum - 3 dona.
• Smetana 20% - 150 gr.
• Shakar qumi - 150 gr.
• Tuz - 1/4 choy qoshiq
• Xamir uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
• Kakao ixtiyoriy - 1 choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Chuqur idishga 3 ta tovuq tuxumini sindirib, ularga shakar, vanil shakar va 1/4 choy qoshiq tuz qo'shing, bularning barchasini blender bilan yaxshilab uring, ko'pirtirgichdan foydalanish moda bo'lishi tabiiy, lekin bu sizga yordam beradi. vaqtni bir necha marta oshiring.

2. 20% smetana qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani yana mikser bilan uring.

3. Pishirish kukunini un bilan to'kib tashlang va har bir narsani bizning massamizga elakdan o'tkazing. Avval unning yarmini qo'shing, aralashtiring, konsistensiyaga qarang va qolganini qo'shing. Mikser bilan yaxshilab aralashtiriladi.

Maslahat: Asosiysi, uni un bilan oshirib yubormaslik, xamir ko'pirtirilgan smetana o'xshash bo'lishi kerak.

4. 2 osh qoshiqni to'kib tashlang o'simlik yog'i va endi spatula bilan bir xillikka keltiring.

5. Xamirning yarmini boshqa idishga o'tkazaman va unga kakao qo'shaman. Biz ikki turdagi testlarni olamiz. Siz faqat bitta oq rang yasashingiz mumkin.

6. Keyinchalik, biz qoliplarni olamiz, agar ular silikon bo'lsa, unda ularni moy bilan yog'lash kerak emas, boshqalari esa ozgina yog'langan bo'lsa, keklarga osonlik bilan erishish uchun un bilan seping. Ortiqcha unni silkitib tashlang, shunchaki qolipni aylantiring.

7. Biz formasini tayyorladik, endi xamirni shokolad bilan oq rangga almashtiramiz.

8. Keklarni pechga 20-25 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ying. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiramiz, u butunlay quruq bo'lishi kerak va ular qizil rangga ega bo'lishi kerak.

Biz uni qoliplardan olib tashlaymiz va, albatta, uni sovutib, keyin kukun bilan sepamiz. Yoqimli ishtaha.

Tandirda mayizli tvorog keklari

Tarkibi:

• Tvorog - 200 gr.
• Smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuxum - 2 dona.
• Sariyog '- 20 gr.
• Un - 180 gr.
• Shakar qumi - 180 gr.
• Tuz - 1/3 choy qoshiq
• Soda - 1/2 choy qoshiq
• Mayiz - 50 gr.
• Limon kislotasi

Tayyorlash usuli:

1. Mayizlarni namlang issiq suv va biroz shishib ketsin.

2. 20 gr eritiladi. sariyog'. Biz har qanday yog'li tvorogni idishga joylashtiramiz va uni vilkalar bilan yoğurur, 2 dona tuxumni sindirib, shakar, sharbat qo'shing va sovutilgan sariyog'ni quying. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.

3. 2 osh qoshiq smetana qo'shing va yana hamma narsani bir hillikka keltiring. Biz soda qo'yamiz, uni o'chiramiz, ozgina olib kelamiz limon kislotasi va bir oz suv quying. Unni ingredientlarga elakdan o'tkazing, xamirni yoğurun, krep uchun bir oz qalinroq.

4. Mayizlarni to'kib tashlang, quriting, un bilan ozgina seping, aralashtiring va xamirga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

5. Pishirish qoliplarini o'simlik moyi bilan yog'lang, ularga massani qo'ying, qolipning yarmidan bir oz ko'prog'ini qo'ying, chunki pishirish jarayonida krujkalar ko'tariladi. Biz oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz va 180 daraja 35-40 daqiqa davomida pishiramiz.

Biz tayyor pishirishni chiqaramiz, salqin va ajoyib ta'mga ega bo'lamiz.

Oson uy qurilishi kakao keklari

Tarkibi:

• Tuxum - 2 dona.
• Eritilgan sariyog '- 100 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Un - 250 gr.
• Pishirish kukuni - 100 gr.
• Kakao - 30 gr.
• Qora shokolad - 100 gr.

Tayyorlash usuli:

1. Mikser yordamida tuxum va shakarni silliq, engil va silliq bo'lguncha uring havo massasi. Keyin sovutilgan eritilgan sariyog 'qo'shing va keyin kefirga quying.

Maslahat: Sovuq kefirni to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan quymang, xona haroratida tursin.

2. Barcha quruq ingredientlarni elakdan o'tkazing. Un, kakao va pishirish kukuni. Buni bo'laklardan xalos bo'lish uchun qilamiz. Har bir narsani mikserga qo'shing va ikki daqiqa davomida uring.

3. Shokolad bo‘laklarini qo‘lingiz bilan yoki pichoq bilan maydalang.Natijada shokoladning mayda bo‘laklari emas, mayda bo‘laklari bo‘lishi kerak. Siz tayyor shokolad chiplarini xarid qilishingiz mumkin, ammo ularni bizning do'konimizda deyarli topa olmaysiz.

4. Tayyor xamirga quyuq shokolad qo'shish, aralashtirish va qoliplarni olish qoladi.

5. Biz massani shakllarga qo'yamiz va uni 180 daraja haroratda, 18-20 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz. Ular to'g'ri jigarrang bo'lishi kerak. Ularning tayyorligi tish pichog'i bilan osongina tekshiriladi.

Malinali mazali krujkalar

Tarkibi:

• Malina - 100 gr.
• Sariyog '- 100 gr.
• Sut - 120 gr.
• Un - 220 gr.
• Shakar - 180
• Tuxum - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Oldindan qizdirilgan pechda sariyog'ni eritib oling, so'ng unga shakar qo'shing, hamma narsani uring, ko'pirtirish bilan aralashtiring.

2. Keyin tuxumni idishga solamiz va hamma narsani uramiz. Sekin-asta sut qo'shing va aralashtiring. Un qo'shing va xamirni yoğurun.

3. Yangi yoki eritilgan malina qo'shing va aralashtiring.

4. Keyin qoshiq yordamida xamirni qoliplarga soling. Biz pechda 15 daqiqa davomida 200 daraja haroratda pishiramiz.

Biz tayyor keklarni olamiz, qarindoshlarimizni davolaymiz, buvisining pishiriqlarini eslaymiz. Yoqimli ishtaha.

Kefirda tvorog bilan kekler

Tarkibi:

• Tvorog - 400 gr.
• Bug'doy uni - 1 stakan
• Kefir - 100 ml.
• Pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq
• Tuxum - 1 dona.
• Yog '- 50 gramm
• Shakar qumi - 100 gr.
• Tuz - bir chimdik
• Vanil shakar - 10 gr.

Tayyorlash usuli:

1. Sariyog'ni eritib, salqinlash uchun qoldiring. Biz tvorogni olamiz, uni chuqur idishga solamiz, granüllangan shakar, vanillin quyamiz, yaxshilab maydalaymiz. Bu guruch bo'lib chiqishi kerak.

2. Alohida stakanda tuxumni urib, uni eritilgan tvorogga quying.

3. Eritilgan, sovutilgan sariyog 'qo'shing, aralashtiring va kefirga quying. Elenmiş un, pishirish kukuni, tuzni aralashtiring va asta-sekin ingredientlarga qo'shing, xamir yoğurun. U qalinlashishi kerak.

4. Shakllarga soling va 20 daqiqa davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

Tayyorlikni tekshiramiz, pechdan chiqaramiz va maqsadli foydalanamiz. Yoqimli ishtaha.

Murabbo bilan tuxumsiz kekslarni qanday tayyorlash mumkin

Tarkibi:

• kuchli choy - 0,5 stakan
• Shakar - 0,5 stakan
• murabbo - 0,5 stakan
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Un - 300 gr.
• Soda - 1 choy qoshiq
• Limon sharbati - 2 choy qoshiq (yoki sirka - 1 choy qoshiq)

Tayyorlash usuli:

1. Chuqur idishga granulalangan shakarni quying, murabbo qo'shing (ta'bingizga qarab har qanday), aralashtiramiz. Biz sodani limon sharbati bilan o'chiramiz va ichiga quyamiz - massa ko'piklana boshlaydi.

2. Keyin yarim stakan kuchli, issiq emas, choy, 2 osh qoshiq o'simlik yog'ini quying, agar xohlasangiz, doljin qo'sha olasiz.

3. Elenmiş unni to'kib tashlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring va xamir tayyor. Kuchli choydan u jigarrang rangga ega bo'ladi.

4. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang va xamirni teng ravishda taqsimlang. Biz 200 darajaga qadar isitiladigan pechda pishirish uchun yuboramiz.

5. Kekni quruq tayoqchaga pishiring, tish pichog'i bilan teshing, agar quruq bo'lsa, uni olib tashlang. Shaklda 5 daqiqaga qoldiring, keyin oling.

Shakar kukuni seping va hali issiq holda kesib oling. Ajablanarli darajada noziklik. Yoqimli ishtaha.

Mandarinli keklar: mazali va oson

Tarkibi:

• Un - 350 gr.
• Shakar - 1 stakan
• Tovuq tuxumi - 3 dona.
• O'simlik yog'i - 150 ml.
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
• Vanillin - 1 choy qoshiq
• Mandarin 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Biz mandarinni oqayotgan suv ostida yuvamiz, uni to'g'ridan-to'g'ri teri bilan kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz va uni blenderga yuboramiz va chopamiz.

2. Tuxumni sindirib, ularga shakar qo'shing, mikser bilan uring, massa ko'pirtirilganda, o'simlik moyiga quying, so'ngra tug'ralgan mandarin.

3. Elenmiş unni pishirish kukuni va vanil bilan to'kib tashlang, har bir narsani mikser yoki qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.

4. Sizda mavjud bo'lgan har qanday shakllarni olamiz, xamirni tayyorlaymiz, uni pishirish varag'iga qo'yamiz va 25 daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechga qo'yamiz.

Biz qoliplardan pishiriqlarni olib, choy ichishga boramiz.

Silikon qoliplarda mayonezli keklarni qanday tayyorlash haqida video

Ushbu videoda siz yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadigan uy qurilishi keklarini tayyorlashning oddiy retseptini ko'rasiz!

Yoqimli ishtaha!

SILIKON Pishirish qoliplari HAQIDA BARCHA HAQIQAT - + KO'P retseptlar

Pishirish uchun silikon qoliplardan qanday foydalanish kerak: to'qqizta muhim qoida va pishirish va jele uchun qiziqarli retseptlar, katta va kichik shakllarda va planshetlarda.Omad sizga!!!

Ko'pgina uy bekalari allaqachon silikon qoliplardan foydalanish qulayligini qadrlashdi. Bunday shakllar kimyoviy jihatdan inert silikondan tayyorlanadi, u qizdirilganda zararli moddalarni chiqarmaydi - aynan shu materialdan tibbiy implantlar tayyorlanadi.

Albatta, agar siz nafaqat silikon pishirish qoliplarini ishlatmoqchi bo'lsangiz, balki ularning xavfsizligiga to'liq ishonch hosil qilishni istasangiz, taniqli, taniqli kompaniyalarning mahsulotlarini sotib oling.

Barcha turdagi oshxona anjomlari silikondan tayyorlanadi - belkuraklar, cho'tkalar, qozon ushlagichlari, issiq yostiqlar va hatto pichoqlar. Biroq, palma, albatta, har xil, ba'zan eng g'alati shakllardagi silikon pishirish qoliplari bilan band.

Agar siz hali ham ularning baxtli egalari qatorida bo'lmasangiz, ehtimol siz silikon pishirish qoliplarini qanday qilib to'g'ri ishlatishni bilmayapsiz. Keyin maqolani o'qing va bilim bo'shlig'ini to'ldiring!


. 1-qoida
Silikon qoliplar, shisha va metall qoliplardan farqli o'laroq, ko'proq moslashuvchan, shuning uchun xamirni pishirish varag'ida yoki simli panjarada allaqachon to'kib tashlashingiz kerak. Aks holda, suyuq xamirni to'kib tashlamaslik uchun akrobatik manipulyatsiyalar va natijada buzilgan kayfiyat va shakldan norozilik muqarrar.

. 2-qoida
Silikon qoliplarni har qanday pechda - gaz, elektr, mikroto'lqinli pechda ishlatishingiz mumkin. Ularni ham muzlatgichga qo'ying. Bunday shakllar -40 ° S dan + 240 ° S gacha bo'lgan harorat farqlariga osongina bardosh bera oladi, shuning uchun ular nafaqat pishirish uchun, balki muzlatish uchun ham juda yaxshi.

. 3-qoida
Foydalanishni boshlashdan oldin silikon qolipni yog'lang, ishlab chiqaruvchilar faqat bir marta tavsiya qiladilar, birinchi bo'lib. Shaxsan men yog'lamadim va tayyor pishiriqni olishda hech qachon qiyinchiliklar bo'lmagan. Agar shubhangiz bo'lsa va siz juda xotirjam bo'lsangiz, har bir pishirishdan oldin qolipni yog'lang - bundan hech qanday zarar bo'lmaydi. Silikon qolipni ishlatishdan oldin uni yumshoq detarjen bilan yuvishni unutmang.

. 4-qoida
E'tibor bering, silikon qoliplarda pishirish vaqti odatdagidek deyarli bir xil. Hech bo'lmaganda men hech qanday farqni his qilmadim. Bundan tashqari, qobiq faqat tepada hosil bo'lganiga e'tibor bering, pishirishning pastki qismi nam.

. 5-qoida
Kekni qolipdan oling, oldindan besh-etti daqiqa tursin. Keyin qolipni bir tomonga egib qo'ying - tayyor pishiriqlar sizning hech qanday kuchingizsiz qolipdan tushadi. Agar pishiriqlar hali ham yopishtirilgan bo'lsa va uni olib tashlashning iloji bo'lmasa, qolipning chetini tashqariga egib oling, chunki silikon buni muammosiz bajarishga imkon beradi. Silikon yoki yog'och spatuladan avval yon tomonga yopishgan tort yoki pirogni tortib oling. Pishiriqlarni olib tashlash uchun metall pichoqlar yoki vilkalar ishlatmang - siz shaklni "bir marta" teshib qo'yasiz.

. 6-qoida
Silikon qoliplarni nafaqat pirog va keklarni pishirish uchun, balki go'sht, baliq, sabzavotlardan idishlarni tayyorlash uchun ham ishlatishingiz mumkin. Tabiiyki, bu holda yumaloq, to'rtburchaklar yoki kvadrat shaklni tanlang.

. 7-qoida
Sotib olayotganda, eng kam dekorli, silliq, silikon qoliplarni tanlang. silliq qirralar kichik "ip"siz. Aks holda, tayyor pishirishni qolipdan olib tashlashda ham, ushbu "ipni" keyinchalik yuvishda ham muammolar paydo bo'lishi mumkin.

. 8-qoida
Silikon qolipda pishirish kuymasa ham, uni olib tashlaganingizdan so'ng, qolipning devorlarida nozik bir xamir qatlami qoladi. Ushbu qatlamni yuvish uchun formani salqin (bu muhim!) Suvda besh dan o'n daqiqagacha oldindan namlang. Keyin qolipni ehtiyotkorlik bilan ichkariga aylantiring va yumshoq shimgichni ozgina ishqalang - xamirning qolgan qismi hatto eng kichik oluklardan ham muammosiz chiqib ketadi. Qattiq abraziv vositalardan foydalanmang.

. 9-qoida

Saqlashda silikon qoliplarni xohlaganingizcha egib oling, ularni trubkaga aylantiring, tor shkaflarga va javonlarning uzoq burchaklariga qo'ying - ular burishmaydi, deformatsiyalanmaydi va bir zumda asl shaklini oladi.

Bular silikon pishirish idishidan foydalanishni boshlashdan oldin bilishingiz kerak bo'lgan asosiy qoidalardir - ko'rib turganingizdek, ularning ko'pi yo'q va ularning barchasi juda oddiy.

Kichik silikon qoliplar uchun retseptlar

Retsept 1

MIKROTO'lqinli pechda 5 MINUTDA SHOKOLADLI BISKVITLAR

"Ayiqcha Teddi" Umuman olganda, pishirish 5 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi: xamirni tayyorlash uchun 2 daqiqa va mikroto'lqinli pechda to'liq 3 daqiqa.
Mikroto'lqinli pechda 5 daqiqada shokoladli shimgichli kek
1 ta kichik tuxum
4 osh qoshiq sut
3 osh qoshiq o'simlik yog'i
2 osh qoshiq (yuqorisiz) kakao yoki eriydigan shokolad
2 osh qoshiq (yuqori bo'lmagan) shakar
4 osh qoshiq (yuqori bo'lmagan) un
1 kofe qoshiq pishirish kukuni
Pishirish:
Barcha quruq ingredientlarni aralashtiring, xamir olinmaguncha tuxum, o'simlik moyi, sut qo'shing,
qolipni xamir bilan mikroto'lqinli pechga maksimal quvvat bilan 3 daqiqa davomida qo'ying
MUHIM: shaklni 1/2 dan ko'p bo'lmagan holda to'ldiring, xamir kuchli ko'tariladi

Silikon qolipdagi shokoladli limonli kek

Tarkibi: 4 dona tuxum;

yarim paket margarin;

1 stakan shakar;

1 stakan smetana (yoki tvorog)

2 stakan un;

Xamir uchun 2,5 choy qoshiq pishirish kukuni;

1 bar qora shokolad.

Avval shokoladni eritish uchun suv hammomiga qo'yishingiz kerak. Unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing. Margarinni shakar bilan alohida silliq bo'lguncha maydalang. Tuxum qo'shing, mikser bilan ozgina uring, keyin ehtiyotkorlik bilan smetana qo'shing, qoshiq bilan aralashtiring. Eritilgan shokolad qo'shing va suyuqlik bo'lguncha darhol aralashtiring. Va keyin pishirish kukuni bilan elenmiş un qo'shing. Mikser bilan aralashtiramiz, lekin uzoq vaqt emas. Silikon qoliplarga quying, tekislang. 250 daraja haroratda taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiring. PS: Shunchaki sehrli, ular maydalangan shokolad va bodom bilan chiqadi. Blenderda bodomni maydalang. Lekin maydalangan quruq ingredientlar un qo'shilishi kerak! Siz limon tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun quruq ingredientlarga bir limonning qobig'ini, "ho'l" uchun esa yarim limon sharbatini qo'shing.

yozgi tort varianti

Ko'k mevali shirin kek

200 g sariyog '

200 g shakar

200 g un

~ 200 g ko'k

4 tuxum

1 choy qoshiq Pishiriq kukuni

2 osh qoshiq shakar kukuni (bezatish uchun)

Mikser Sariyog'ni shakar va tuxum bilan uring. Un, pishirish kukuni va xamir aralashmasini elakdan o'tkazing. Kek qolipini qalin moy qatlami bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping. Ko'kni oz miqdorda un bilan aralashtiring (rezavorlar xamirga teng taqsimlanishi uchun). Xamirga qo'shing. Yiring, silikon qolipga soling, tekislang va 180-200 C da ~ 40 daqiqa pishiring. Pirogni pechdan chiqarib oling va qolipda 10 daqiqaga qoldiring. Keyin tort rafiga aylantiring va to'liq sovutib oling. Elakdan o'tkazilgan shakar kukuniga seping.

Zanjabil - limonli kek

Kerakli mahsulotlar:

• 1,5 stakan un;
• 1 stakan shakar;
• 1 stakan smetana;
• 3 tuxum;
• 0,5 paket margarin;
• 0,5 paket pishirish kukuni;
• Limon (yarim limonning qobig'i va sharbati)
• 2 choy qoshiq maydalangan zanjabil.

Tuxumni shakar bilan shakar to'liq eriguncha uring. Margarinni eritib oling, zanjabil va limon qobig'ini maydalang. Tuxumni smetana, margarin, zanjabil va limon qobig'i bilan aralashtiring. Yarim limon sharbati qo'shing. Un va pishirish kukuni qo'shing, qoshiq bilan aralashtiring. Kek idishini un bilan seping. Pechga qo'ying, 45 daqiqa davomida 220-250 darajaga qadar isitiladi. Glazur bilan sug'orib oling (1 osh qoshiq limon sharbati, 1 osh qoshiq suv, 4 osh qoshiq shakar kukuni)

Silikon qolipdagi bodom keki

Tarkibi: 4 dona tuxum, 1 osh qoshiq. Sahara,

3/4 stakan kraxmal

3 \ 4 stakan un, 1 \ 2 p. margarin,

3-modda. l. yog'lar,

1 1 \ 2 st. l. sirka,

Cookie-dan oldin 1 osh qoshiq kukun

bodom yog'i, shakar kukuni.

Tayyorlanishi: Un, kraxmal va pechenye kukunini aralashtiring. Sariqlarni oqlardan ajrating. 3 \ 4 stakan shakar bilan margarin (oqsillar uchun 1 \ 4 qoldiring) va sarig'ini uring. Doimiy aralashtirib, asta-sekin massaga sirka va yog ', un va kraxmal aralashmasi, yog' qo'shing. Oqlarni ko'pik bo'lguncha uring, oxirida shakar qo'shing va xamir bilan birlashtiring. Biz shaklni yog 'bilan yog'laymiz, un bilan sepamiz va 50 daqiqa davomida isitiladigan pechga (180) qadar pishirishni o'rnatamiz. Sovutilgan kekni chang shakar bilan seping.

Silikon qolipdagi mazali krujka

Retsept

Un - 150 g
Kraxmal - 50 g
Sariyog '- 200 g
Shakar - 200 g
Tuxum - 5 dona.
Xona haroratida tuxum va sariyog 'kerak. Sariyog'ni 5 daqiqa davomida urib oling. mikser.
Yana 10 daqiqa urishni davom ettirib, barcha shakarni to'kib tashlang.
Barcha tuxumlarni alohida idishga soling va (MUHIM) sariyog '-shakar aralashmasiga tom ma'noda bir qoshiq quying, urishda davom eting. Tuxumni o'ldirishning bu jarayoni 15 daqiqa davom etadi, biz eritish uchun barcha shakar kerak. Yog '-tuxum aralashmasi ipak, silliq, juda yumshoq bo'lishi kerak.
Un va kraxmalni elakdan o'tkazing (bir necha marta). Elenmiş aralashmani bizning massamizga to'kib tashlang va uzoq vaqt davomida emas, balki yaxshilab aralashtiramiz.
Xamirni silikon pishirish qoliplariga quying.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va tortni 50 daqiqa davomida pishirishga qo'ying.
Biz keklarni chiqaramiz va to'liq sovib ketguncha shaklda qoldiramiz, plastinkaga o'tkazamiz, shakar kukuniga sepamiz.

kek retsepti

200 gramm margarinni olovda eritib, 1,5 stakan shakar, 4 osh qoshiq kakao va 100 ml sut qo'shing. Bu qaynatish va sovutish kerak.
4 ta tuxumni alohida uring. Sovutilgan aralashmaga, shuningdek, 1 pechene kukuni va 2 stakan un qo'shing.
Bularning barchasi yaxshilab aralashtiriladi va silikon qolipga quyiladi. 45 daqiqa pishiring. Kekga yong'oq, mayiz, shakarlangan mevalarni berishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Kek

Sinov uchun: 2 osh qoshiq. un;

250 gr./1p. margarin,

1,5 st. shakar kukuni,

6 tuxum

4 osh qoshiq. qoshiq yog'

2 osh qoshiq pechene uchun kukun

0,5 st. haşhaş va 0,5 osh qoshiq. (25 gr.) kokos yong'og'i,

2 osh qoshiq kakao.
Margarinni mikser bilan kukun bilan maydalab, bir vaqtning o'zida bitta sarig'ini qo'shing. Keyingi - pechene, sariyog 'va maydalangan kukun bilan un qo'shing. Oxirida xamirni ko'pirtirilgan oqlar bilan qalin ko'pikka aralashtiring. Biz uch qismga bo'lamiz. Biriga haşhaş urug'i, ikkinchisiga kakao, uchinchisiga kokos yong'og'i qo'shing. Shaklni margarin bilan yog'lang, un bilan seping va xamirni teng ravishda yoying: pastki qismida - hindiston yong'og'i, keyin - kakao, tepada haşhaş urug'i. 45-50 daqiqa davomida pishiring o'rtacha harorat. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshirish mumkin.

Kek 2

Tarkibi:
2 tuxum
200 g shakar
200 ml smetana 20%
300 g un
1/2 paket pechene kukuni
2 osh qoshiq kakao
100 g qora shokolad
1 st. l konyak
100 g sariyog '
Pishirish:
Tuxumni urib, shakar qo'shing va aralashtiring. Keyin smetana qo'shing va shakar to'liq eriguncha aralashtiring. Sariyog ', un, pechene kukuni qo'shing va yoğurun yumshoq xamir. Xamirni ikkita teng bo'lakka bo'ling, biriga kakao qo'shing va aralashtiring. Pishirish idishini har qanday yog 'bilan yog'lang. Bir osh qoshiq ustiga oq va quyuq xamirni o'rtasiga navbatma-navbat yoyib chiqing. Biz 50 daqiqa 170 C pishiramiz. Tayyor tort to'liq soviydi, shokolad bilan quying: qora shokolad past olovda eritib, 1 choy qoshiq konyak va 1 choy qoshiq suv qo'shing. Bu zebra kabi chiziqli bo'lib chiqadi

To'ldirish bilan kek

Sizga kerak bo'ladi: - un 1 stakan - shakar 3/4 stakan - ozgina vanil - soda 0,5 choy qoshiq. - pishirish kukuni 0,5 osh qoshiq - eritilgan sariyog '40 g - tuxum 1 dona. - sut 1/3 chashka Biz darhol idishga solingan barcha masalliqlarni olib, mikser yoki blender bilan silliq bo'lguncha 2-3 daqiqa davomida aralashtiramiz. Ushbu keklarni to'ldirish bilan yoki to'ldirmasdan pishirish mumkin. Muzlatilgan ko'k va smorodina. Biz to'ldirishni qolipning pastki qismiga qo'yamiz, uni xamir bilan to'ldiramiz, so'ngra rezavorlar eng pastki qismida bo'lmasligi uchun qoshiq bilan aralashtiramiz. 180 daraja haroratda 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Shokoladli kekler

Birinchi aralash: 250g - un 100g - kakao 1 choy qoshiq. - Cookie uchun kukun 1/2 choy qoshiq. - soda 1/2 choy qoshiq - Tuz Alohida aralashtiramiz: 250g - shakar 100g - Mikroto'lqinli pechda sariyog'ni eritib, ozgina sovutdim 2 - tuxum 200g - kefir 1p. - Vanil shakar Keyin hamma narsani birlashtiraman va 200 g shokolad qo'shaman

Biz xamirni qolipga yoyib, 200C ga qizdirilgan pechda 25 daqiqa davomida pishiramiz.

Kuchli mayiz bilan tort piktogramma shakli

kek retsepti: 1 osh qoshiq kefira 1 osh qoshiq shakar 2 tuxum Bularning hammasini maydalang. ext 100 g pishiring margarin, 1 choy qoshiq sirka bilan namlangan soda, 1,5 osh qoshiq. un. Har bir narsani aralashtiring, mayiz qo'shing, qolipga quying va taxminan bir soat davomida 180 daraja pishiring. Bir oz soviganida, shakar kukuni seping.

NON PAYLASHTIRISHDAKKKEK

Tuxum - 3 dona.
Sariyog '(erigan) - 70 g
Tuz - bir chimdik
shakar - 200 g
Un - 320 g
1 limon sharbati
Mayiz - 100 g gacha (chunki mayiz, quritilgan o'rik, xurmo ishlatilmaydi)
Konyak - 2 osh qoshiq
1 choy qoshiq sirka bilan o'chirilgan pishirish soda (yoki 2 choy qoshiq pishirish kukuni) Tuxumni shakar va tuz bilan yaxshilab ko'pirtiring, eritilgan sariyog ', konyak qo'shing, limon sharbati, un, mayiz va soda sirka bilan so'ndiriladi. Qoidaga ko'ra, bu tort non mashinasida "Pishirish" rejimida taxminan 1 soat 20 daqiqa davomida pishiriladi (taxminan, "Pishirish" dasturida 1 soat bor va u tugagach, u yana yoqiladi va ular qarashadi. pirojnoe, qoida tariqasida, ular yana 15-20 daqiqa qo'shadilar.). Shu bilan birga, u pechda t 180 da yaxshi pishiriladi.

Mikroto'lqinli pechda 3 daqiqa silikon qoliplarda kek

Silikon qoliplarda tez va mazali krujka tayyorlang! Buning uchun 3 daqiqa kifoya qiladi.

4 osh qoshiq (osh qoshiq) un, 6 osh qoshiq. shakar, 2 osh qoshiq. kakao, bir chimdim vanil - bir piyola ichiga aralashtiramiz.1 tuxumni urib, idishga soling, aralashtiramiz.3 osh qoshiq. sut, 3 osh qoshiq. Yog'ni idishga quying va aralashtiring. Xamirning konsistensiyasi smetanaga o'xshaydi.1/3 choy qoshiq sirka bilan o'chirilgan soda qo'shing. Silikon qoliplarga quying (qolipning yarmi!) Va mikroto'lqinli pechga 3 daqiqaga qo'ying, keyin siz bir daqiqa sovushini qoldirishingiz mumkin. Pishirish jarayonida tort yaxshi ko'tariladi va u soviganida, u bir oz cho'kishi mumkin. Silikon qoliplardan olib tashlash oson. Biz 6 ta kichik kek olamiz.

Baxtli pishirish va zavqlaning!

Katta silikon qoliplar uchun retseptlar

Kek keki Bear Barney

Cupcake Bear Barney: 1 paket margarin (maydalangan),

0,5 l. kefir,

3 ta tuxum, 1 stakan shakar, 1 paket vanil shakar, pishirish kukuni, 2 stakan un. Mikser bilan silliq bo'lguncha uring. Shaklni pishirish varag'iga qo'yamiz, xamirni 2/3 qismiga quyamiz, pechni qo'yamiz, pishiramiz, tayyorlikni tish pichog'i bilan sinab ko'ring.

Katta silikon qoliplar Tez retsept

2 tuxum + 1 osh qoshiq. shakar = urish
0,5 stakan smetana
1 choy qoshiq sodani sirka bilan o'chiring
0,5 paket (100 g) eritilgan margarin
2,5 st. un
50-70 g mayiz
Hammasini birga aralashtiring. Katta silikon qolipga quying va 20 daqiqa davomida pishiring.

Har qanday katta silikon mog'or uchun retsept

175 g shakar

175 g sariyog '

175 g mayiz

140 g tuxum

240 g un

1/2 choy qoshiq xamir uchun pishirish kukuni

bir chimdik tuz

Vanil shakar

Ushbu retsept uchun ingredientlarning aniq miqdoriga rioya qilish juda muhimdir. Tuxum bilan oson - 140 g uchta o'rta tuxum va men ozgina protein olaman. (Ammo men hali ham vazn bo'yicha o'lchayman) Biz sariyog'ni xona haroratida yarim soat ushlab turamiz, shakar bilan blender yoki mikser bilan mayin bo'lguncha ishqalaymiz, bir vaqtning o'zida bitta tuxum qo'shing, yaxshilab uring, keyingi tuxum va hokazo. Mayiz yuviladi va qog'oz sochiqda quritiladi. Ularni yog 'aralashmasiga qo'shing, bir chimdik tuz qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Unni, pishirish kukunini alohida elakdan o'tkazing, vanil shakar qo'shing. Keyin unni sariyog 'bilan aralashmaga ehtiyotkorlik bilan qo'shing va past tezlikda yaxshilab aralashtiring (men buni faqat qoshiq bilan qilaman). Shaklni moy bilan yaxshilab yog'layman, xamirni yoyib, sirtni ho'l qoshiq bilan tekislayman. Siydikni suvdan ko'ra va ularni pirojnoe ustida uzunlamasına chuqur kesing. Keyin go'yo sudrab ketadi, lekin kek o'sishni boshlaganda, u o'zini namoyon qiladi va tortga kerakli joyda portlash imkoniyatini bermaydi. Pech 160 darajaga oldindan isitiladi, taxminan 80-100 daqiqa davomida pishiriladi. Ehtiyotkorlik bilan qolipdan olib tashlang, simli panjara ustiga sovutib qo'ying (u ho'l bo'lmasligi uchun), shakar kukuni bilan issiq seping.

Limon keki retsepti xushbo'y pishiriqlar

10 tuxum
1,5 stakan shakar
250 g sariyog '
Pechenelarda 2 osh qoshiq kukun
2 limon
400 g un

Bitta limonni 15 daqiqa qaynatib oling. sovutib, maydalang. 1,5 stakan shakar qo'shing va yumshoq sariyog' qo'shing - uring Sekin-asta bitta tuxum sarig'ini qo'shing va uring. Boshqa limondan sharbat qo'shing. Unni kukun bilan aralashtiring va bu massa bilan aralashtiring. Alohida-alohida, 10 ta oqsilni yiqitib, massa bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Formani yog'lang va non bo'laklari bilan seping.160g haroratda 50 daqiqa pishiring.Ustiga shokolad soling.

Silikon qolipdagi vanil keki

kefir - 0,5 st.
shakar - 1 osh qoshiq.
margarin - 100 gr.
tuxum - 2 dona.
vanil shakar - 1 p.
sirka bilan o'chirilgan pishirish soda - 1 choy qoshiq
un - 2,5 osh qoshiq.
mayiz, quritilgan o'rik,

shakar kukuni

Kefirni shakar va vanil shakar bilan aralashtiring. Tuxum qo'shing va uring. Keyin eritilgan va sovutilgan margarin+soda, un solib yaxshilab aralashtiriladi. Xamir juda qalin bo'lmasligi kerak (krep kabi, lekin biroz qalinroq). Quritilgan o'riklarni kub shaklida kesib oling va mayiz bilan birga oz miqdorda unga soling (pishirish paytida ular eng tubiga cho'kmasligi uchun). Xamirga quritilgan o'rik va mayizlarni qo'shing, aralashtiramiz va qolipga soling, moy surting va irmik (ustiga yog' bilan) seping. Taxminan 30-40 daqiqa davomida pishiring. Tayyor tortni chang shakar bilan seping.

Shokoladli tort Valentin

Xamir:

½ stakan shakarsiz kakao kukuni

½ stakan issiq suv

¾ stakan un

¾ choy qoshiq pishirish soda

½ choy qoshiq tuz

4 katta tuxum

1 ¼ stakan donador shakar

¼ stakan o'simlik yog'i

¼ choy qoshiq tartar kremi

Oq shokoladli sir:

1 2/3 chashka (11 oz to'plami) oq shokolad chiplari

1/3 chashka sut

1 ½ stakan tuzsiz sariyog ', xona harorati

1 choy qoshiq toza vanil ekstrakti

2 ½ stakan (chang) shakar

2 osh qoshiq shakarsiz kakao kukuni

Maslahat: To'g'ri o'lchash uchun standart o'lchov stakanlari va qoshiqlar yoki tarozilardan foydalaning.

Jarayon:

1. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Silikon yurak qolipini yoki dumaloq kek idishlarini tayyorlang: ozgina yog'lang. pastki qismi kostryulkalar

Maslahat: Agar sizda yurak shaklidagi silikon idish bo'lmasa, shablon sifatida foydalanish uchun qog'ozdan yurak shaklini kesib oling. Dumaloq, silikon qolipda tort pishiring. Shundan so'ng, pirojnoe pishiriladi va sovutiladi, foydalaning o'tkir pichoq kekni yurak shaklida kesish uchun.

Xamir:

1. Kichik idishda kakao va issiq suvni birlashtiring; ular to'liq ulangan, silliq bo'lgunga qadar harakatlanish; salqinlash uchun chetga qo'ying.
2. Kichkina idishda un, soda va tuzni aralashtiring, elakdan o'tkazing yoki ko'pirtiring. Bir chetga qo'ying.
3. Elektr mikserli katta idishga tuxum sarig'ini qo'shing va ko'pik hosil bo'lguncha o'rtacha yuqori tezlikda 3-5 daqiqa uring. tuxum sarig'i qalin va limon rangli bo'ladi. Mikser bilan o'rtacha tezlik, asta-sekin 1 stakan shakar qo'shing, bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq yoki juda sekin barqaror oqimda, barcha shakarni qo'shish uchun 4 dan 5 minutgacha va tuxum va shakar to'liq qo'shilib ketishi uchun uring. Idishning yon tomonlarini va pastki qismini kauchuk spatula bilan artib oling, shunda aralashma bir tekis bo'ladi. aralashma qalin va och sariq rangga ega bo'ladi.
4. Mikser o'rtacha tezlikda, asta-sekin sariyog'ni xamirga asta-sekin, barqaror oqim bilan quying. Vanil qo'shing va hamma narsa yaxshi aralashguncha yana 1 daqiqa aralashtirishda davom eting.
5. Mikser past tezlikda ishlaganda, asta-sekin un aralashmasining taxminan ½ qismini qo'shing, aralashtirmaguncha aralashtiring, so'ng qolgan yarmini qo'shing, to'liq eriguncha aralashtiring, kerak bo'lganda idishning yon tomonlarini qirib tashlang.
6. Ko'pirtirish yoki katta kauchuk spatuladan foydalanib, shokolad aralashmasini xamirga ehtiyotkorlik bilan soling.

1. Boshqa katta idishda va toza ko'pirtirgichlar yordamida tuxum oqlarini elektr mikser bilan ko'pik paydo bo'lguncha uring. Sekin-asta qolgan ¼ stakan shakar qo'shing, qattiq bo'lguncha urishni davom eting. Proteinni xamir bilan aralashtiring. Pishirish:
2. Tayyorlangan silikon qoliplarga xamirni qoshiq soling va yuzalarni orqa bilan tekislang katta qoshiq. 20-25 daqiqa yoki tish pichog'i toza bo'lguncha pishiring. Pechdan va skovorodkadan 10 daqiqa sovutish uchun sovutish simi bilan tokchaga olib tashlang, so'ng tortni qolipdan olib tashlang va sovishini tugatish uchun tortni sovutish tokchasiga qo'ying. Oq sir:
3. Ikki qavatli qozon ustiga oq shokolad chiplari va sutni birlashtiring. Chipslar eriguncha va aralashma silliq bo'lguncha qaynoq suv solingan idishni joylashtiring (yuqori idish suvga tegmasligi kerak.) Issiqlikdan olib tashlang, sariyog ', vanil va shakar kukuni qo'shing. Yaltiroq qalin va silliq bo'lguncha qo'l bilan aralashtiring yoki qo'l mikser bilan 2-3 daqiqa davomida uring.

1. Muzni yarmiga bo'ling, ½ qismini alohida idishga soling. Sovuqning ½ qismiga kakao qo'shing.
2. Tarqalish Oq shokolad 2 qatlam orasiga va tort ustiga sirlang. Kekning yon tomonlariga kakao kremini surting.
3. Kekni bezash uchun qandolat sumkasidan foydalaning.
4. Ishingizdan rohatlaning

Silikon qoliplarda jele va muz uchun retseptlar

Tarkibi:

600 gr. Tvorog.
300 ml sut.
36 gr. jelatin,
180 ml suv
150 gr. Sahara,
50 gr. kakao.

Tvorogni shakar bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz.
Aralashmani 3 qismga bo'ling.
Pechkada 2 osh qoshiqni qizdiring. kakao va 2 osh qoshiq. sut, kakao eriguncha bir oz qaynatiladi. Sovutib, birinchi qismga tvorog va shakar qo'shing.
Keyin sutni (3 osh qoshiq) qolgan kakao (3 osh qoshiq) bilan isitib oling, yaxshilab eritib oling, shuningdek, tvorog va shakarning ikkinchi qismiga qo'shing.
Keyin 300 ml sut va 180 ml suvni aralashtiring.
12 gr. jelatin, 160 ml suv va sut aralashmasini to'kib tashlang va to'liq eriguncha suv hammomiga qo'ying, lekin qaynatmang.
Tvorog va kakao (engil shokolad)ning birinchi qismiga eritilgan jelatin qo'shing. Ushbu aralashmani 5 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Keyin 12 gr eritiladi. jelatin, shuningdek, 160 ml suv va sut aralashmasiga qo'shing va oq massaga (kakaosiz) qo'shing, u erda maydalangan yong'oqni ham qo'shishingiz mumkin.
Muzlatgichdan birinchi qismini oling, boshqasini qo'shing va muzlatgichga 5 daqiqaga qo'ying.
Keyin yana 12 gr. qolgan sut va suvda (160 ml) jelatinni eritib, 3-qismga (qora shokolad) qo'shing va jelening o'sha qismlariga quying.
Endi faqat 4-5 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Qolipdan chiqarib oling.
Ustiga eritilgan shokolad quyib, ozgina yong'oq sepishingiz mumkin

Silikon qoliplar uchun retseptlar

Barni ayiq pishirish retsepti

Har qanday pechene - kefir, tvorog, murabbo va boshqalarda. - silikon qoliplarda pishirish uchun ideal.

An'anaviy pishirish idishlarida pishirishga odatlangan barcha narsalarni silikon qoliplarda tayyorlash mumkin.

Bundan tashqari, silikon qoliplar bizga yangi imkoniyatlar beradi. Ular jele, shokolad, muz tayyorlashadi, ularni metall qoliplarda pishirish mumkin emas. Ushbu maqolada o'qiladigan pishirish retseptlarining ko'pchiligi biz o'zimizni sinab ko'rdik.

Barni ayiq retsepti

Ingredientlar (retsept bo'yicha ingredientlar):

1 paket olxo'ri. yog'lar, 1 osh qoshiq. kefir, 3 dona tuxum, 1,5 stakan shakar, 1 paket pishirish kukuni, vanilin (ixtiyoriy), 2 stakan un, kakao

Krem: eritilgan shokolad yoki qaynatilgan quyultirilgan sut yoki shokoladli eman yog'i

Retsept:

1-qadam: Tuxumni shakar bilan uring, eritilgan sariyog ', kefir qo'shing.

2-qadam: unni elakdan o'tkazing. Ulang, xamirni yoğurun. Xamirning 1/6 qismini oling va u erda kakao qo'shing.

3-qadam: Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring va ayiq qoliplarini uchdan ikki qismga to'ldiring. Ayiqlarning panjalarini kakao xamiri bilan to'kib tashlang.

4-qadam: Barney ayiqlarini taxminan 30-40 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Sovuq, qolipdan olib tashlang.

5-qadam: Suv hammomida eritilgan shokolad yoki qaynatilgan quyultirilgan sut yoki shokolad-yong'oq pastasi allaqachon pishirilgan ayiqlarga oshpazlik shprits bilan AOK qilinishi kerak.

Retsept 2

KEK

3 tuxum;
200 gr. margarin;
2 osh qoshiq shakar;
2 osh qoshiq. kefir;
1 choy qoshiq soda;
4 osh qoshiq. un.
mayiz.
Tuxumni shakar bilan maydalang, margarin (eritilgan, lekin iliq), kefir qo'shing, soda va un, mayiz qo'shing. Xamirni qoshiq bilan aralashtiring, u qalin smetana kabi bo'lishi kerak.
Shakllar yarmi to'ldirilgan

Silikon qolipdagi Canelé retsepti №4

Lazzatlanish uchun vanil mohiyati qo'shilishi mumkin.

Pishirish vaqti 1 soat + 24 soat, 8 ta porsiya, 100 g - 380 kkal

500 ml sut

135 g un