Klassik smetana. Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept. smetana keki

Bu smetana keki oddiy, ammo hayratlanarli darajada mazali. Menga ishoning - bu oila va do'stlarni xursand qilishning mazali va oson usuli bayram dasturxoni. Bunday smetana o'tmishda mashhur bo'lib, deyarli har bir uyda pishirilgan.

Ingredientlar

• un va smetana (kam yog'li bo'lishi mumkin) - har biri 300 g;
• granüllangan shakar - 180 g;
• yangi tuxum - 3 dona;
• o'chirilgan soda sirkasi - 1 choy qoshiq;
• kakao kukuni - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Krem uchun:

• granüllangan shakar - bir stakan;
• yangi yog'li smetana - 750 g;

Bezatish uchun:

• ezilgan yong'oq - bir hovuch;
• shokolad chiplari - 20-30 g.

Retsept

Birinchidan, tuxumni shakar bilan uring, bu mikser yoki vilkalar bilan amalga oshirilishi mumkin. Smetana qo'shiladi, shakar kristallari eriganida, silliq bo'lguncha uring. Asta-sekin, doimo ko'pirtirish, elenmiş un qo'shing.

Endi soda qo'shish vaqti keldi (sirka bilan o'chiring). Xamirning yarmini moylangan shaklga yuboramiz. Biz birinchi tortni pechga qo'yamiz va uni pishganicha (180 daraja C da 15 daqiqa) ushlab turamiz. 1-sonli tort qizarib ketgan vaqt davomida biz xamirning qolgan qismini o'zgartiramiz, kakao qo'shib "shokolad" qilamiz.

1-sonli tort pishirilganda, biz shokoladli kekni pechda o'z joyiga yuboramiz va xuddi shu tarzda pishiramiz. Tayyor pirojnoe sovib tursin va biz kekdagi eng muhim mazali narsa bilan shug'ullanamiz, bu smetana.

Sovutilgan (tez chayqalish uchun) smetana shakar bilan ko'pirtiriladi to'liq yo'q bo'lib ketish shakar donalari. Sovutilgan keklarni uzunasiga kesib, ikkiga bo'lamiz. Biz smetana kekini yig'amiz: birinchi shokoladli tortga ko'p smetana qo'ying, oq pirojnoe bilan yoping, yana qaymoq bilan yoping.

Biz ikkinchi jigarrang pirojnoe, yana smetana qo'yamiz va oxirgi oq tort bilan yopamiz. Biz uni ko'p miqdorda krem ​​bilan qoplaymiz. Kechasi biz ertalab tortni yanada chiroyli qilish uchun "go'zalligimiz" ni muzlatgichga qo'yamiz. Yong'oq va shokolad bilan bezang.

Smetannik. Oddiy, tez va mazali.

Uni tayyorlash uchun faqat arzon va oddiy ingredientlardan foydalaniladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, shirinliklar sizga kutilmaganda mehmonlar kelganda ham yordam berishi mumkin. Axir, dan tort tayyorlash qatiq va keklar juda ko'p vaqt talab qilmaydi.

Smetannik "Klassik": zarur ingredientlar test uchun

Smetana qanday tayyorlanadi: xamirni yoğurma jarayoni

Smetana uchun keklarni yumshoq va yumshoq qilish uchun xamirni retsept bo'yicha qat'iy ravishda yoğurish kerak. Shunday qilib, uchtasini olish kerak tovuq tuxumlari va ularni 250 gramm yangi yog'li smetana bilan ko'pirtirish bilan uring. Keyin, alohida idishda, siz eritilgan sariyog 'qo'yishingiz kerak (bunday mahsulot yo'q bo'lganda, siz oddiy margarinni ishlatishingiz mumkin) va vilkalar yordamida ikki stakan shakar va vanil bilan maydalashingiz kerak. Shundan so'ng, ikkita tayyorlangan bazani bir-biriga aralashtirish, to'lash kerak Pishiriq sodasi sirka va bug'doy unini qo'shing. Shuni ta'kidlash kerakki, smetana klassik versiyasi uchun xamir ham ozgina suvli, ham zich bo'lishi mumkin.

Smetannik "Klassik": keklarni pishirish jarayoni

Shirin uchun chiroyli un asosini pishirish uchun maxsus olinadigan shakldan foydalanish tavsiya etiladi. Qoidaga ko'ra, bunday pirojnoe uchun juda ko'p nozik keklar tayyorlanadi, lekin agar siz ularni uzoq vaqt davomida pishirishga vaqtingiz bo'lmasa, unda xamirni to'liq idishga solib qo'yish tavsiya etiladi. Kek pishirilgandan keyin uni kesish mumkin uzun pichoq yarmini kesib oling va qaymoq bilan yoying. Biroq, shuni ta'kidlash kerakki, u yanada mazali va yumshoqroq bo'lib chiqadi. klassik smetana, bu juda ko'p nozik keklardan hosil bo'ladi. Axir, bunday qatlamlar shirin qaymoq bilan yaxshiroq to'yingan va pirojnoe ancha shirali bo'ladi.

Smetannik "Klassik": krem ​​uchun kerakli ingredientlar

Kremni yoğurma jarayoni

Kek uchun krem ​​havodor bo'lib chiqishi uchun 500 mililitr yangi smetana va bir yarim stakan chang shakarni ko'pirtirish kerak. Sut massasi qaymoqsimon mustahkamlikka ega bo'lgandan so'ng, unga maydalangan sut qo'shilishi kerak.

Kek shakllantirish

Fotosurati maqolada keltirilgan "Klassik" smetana hosil qilish uchun birinchi tortni tekis idish yoki pirojnoe plastinkasiga qo'yish kerak. Keyin uni qaymoq bilan mo'l-ko'l moylash va keyingi qatlam bilan qoplash kerak. Shunday qilib, juda baland va katta hajmli tort hosil bo'lishi kerak. Yuqoridan, shirinlikni smetana bilan to'liq qoplash tavsiya etiladi, so'ngra maydalangan pechene yoki keklardan kesilgan quritilgan qirralarga seping.

Smetana xamirini tayyorlash uchun avval sariyog'ni pichoq bilan maydalang, so'ngra xona haroratida bir necha daqiqa yumshab qolsin. Uni shakar bilan bir hil oq massaga aylantiring. Buning eng qulay usuli - oshxona jihozlari yordamida, masalan, xamirni o'rtacha tezlikda yoğurmak uchun plastik pichoqlar bilan blender idishida.

Tuxumni oq va sarig'iga bo'ling. Odatdagidan farqli o'laroq kalta pishiriq, oqsillar sarig'i emas, balki bu xamirga qo'shiladi. Tuxum oqini sariyog 'aralashmasi bilan aralashtiring.

Bir chimdik tuz va pishirish kukuni bilan un qo'shing (ixtiyoriy). Ko'rsatilgan 220 g - taxminan 1,5 stakan un (agar stakan 200 ml bo'lsa).

Bundan tashqari, pishirishning ushbu bosqichida har qanday lazzat qo'shilishi mumkin, yaxshisi tabiiy! Lazzat xilma-xilligi uchun bunday variantlar uyg'undir: vanil shakar yoki vanil ekstrakti, apelsin yoki limon qobig'i, doljin, bodom ekstrakti, maydalangan yong'oq, asal, za'faron, kakao yoki karob. Aytgancha, bu aromatik va xushbo'y qo'shimchalarning ko'pchiligi bir-biri bilan mukammal birlashtirilgan. O'zingizning xohishingizga ko'ra tajriba o'tkazing.
Bir choy qoshiq vanil shakar va yarim choy qoshiq apelsin qobig'i qo'shildi.

Aralashtiring va smetana uchun xamir tayyor. Bu yumshoq bo'lishi kerak. 180-200 darajaga qadar qizdirish uchun pechni yoqing.

Xamirni moylangan metall yoki keramika, silikon yoki pastki diametri 20-24 sm bo'lgan boshqa mos shaklga o'tkazing.Slit shakldan foydalanish juda qulay. Nam qo'llar yoki spatula bilan xamirning sirtini tekislang, xamirning yon tomonlarini hosil qilmang.

Taxminan 10 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda xamir bilan qolipni joylashtiring. Va bu vaqt ichida smetana to'ldirishni tayyorlang - to'ldirish.

Avvalo, sarig'ini shakar bilan mikserning yuqori tezligida oq bo'lguncha uring va hajmini oshiring.

Keyin kraxmal qo'shing va aralashmani mikserning o'rtacha tezligida silliq bo'lguncha aralashtiring. Smetana uchun kartoshka kraxmaliga qo'shimcha ravishda siz bir xil miqdorda bug'doy yoki guruch unini, shuningdek makkajo'xori kraxmalini olishingiz mumkin, ammo ko'rsatilganidan 1,5-2 baravar ko'p miqdorda.

Oddiy va mazali retseptlar piroglar

Smetana pirogi nafaqat uni tatib ko'rish uchun kelgan mehmonlarni, balki uni pishiradigan styuardessani ham xursand qiladi. Maqolada oddiy klassik retsept

1 soat 15 min

250 kkal

5/5 (7)

Meni klassik retsept bo'yicha smetana tayyorlashga uning Internetda keng muhokama qilinishi ilhomlantirdi. Bu retsept onam tomonidan muvaffaqiyatli reklama qilingan sobiq a'zosi"Dom-2" dasturi Alena Vodonaeva. Bu ayol ushbu taomni tayyorlash bo'yicha bir nechta master-klasslarni tashkil qildi, shundan so'ng retsept Internetda sotildi. Uning soddaligi va tayyorlanish qulayligi yangi boshlanuvchilarga pishirishni o'zlashtirishga imkon beradi va ingredientlarning mavjudligi tortni yanada jozibali qiladi.

Uyda smetana qanday tez tayyorlanadi: qaerdan boshlash kerak

Smetana, yuqori kaloriya tarkibiga qaramay, zararli tarkibiy qismlarni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun uni idishlarga kiritish mumkin, uchun mos sog'lom ovqatlanish . Bu maxsus xarajatlarni talab qilmaydigan bayram uchun ajoyib desert. Har qanday yangi boshlovchi styuardessa retsept bo'yicha smetana pishirishi mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Bu ingredientlarning deyarli barchasi muzlatgichda doimo bo'ladi, shuning uchun siz hozir smetana pishirish bilan tajriba boshlashingiz mumkin.

Pechdagi smetana retsepti asta-sekin uyda

Mahorat darsi ishtirokchilari Larisa Vodonaevaning fikriga ko'ra, smetana aniq harakatlar ketma-ketligini talab qiladi. Rahmat batafsil ko'rsatmalar retseptni osongina takrorlashingiz va olishingiz mumkin mazali tort, bu uni sinab ko'rgan har bir kishiga yoqimli ta'm qoldiradi.

Krem smetana va shakarni blender yoki aralashtirgich yordamida tayyorlanadi. U bir hil qaymoqli massaga qadar qamchilanadi, uni tayyor pishiriqlar bilan surtish kerak. Olingan smetananing bir qismi tepada tortni bezash uchun qoldiriladi.

pishirish sirlari

Oddiy va qaramay aniq retsept har bir uy bekasi o'ziga xos smetana oladi, ma'lum bir ta'mga ega. Kekingizni iloji boricha yaxshi qilish uchun bir nechta nuanslarni bilishga arziydi.

Birinchidan, tort uchun ishlatadigan smetana fermadan bo'lishi kerak. U bo'lishi kerak o'rtacha yog'li to'g'ri kremsi mustahkamlik olish uchun.

Ikkinchidan, xizmat qilishdan oldin, tort kerak qaymoqqa soling va sovuqda turish uchun kamida bir necha soat.

Uchinchidan, tortni bezash uchun siz olishingiz mumkin yong'oq yoki rezavorlar bu tortga g'ayrioddiy ta'm beradi. Bundan tashqari, ko'pirtirilgan krem, shokolad chiplari yoki beze bezatish uchun juda mos keladi.

Smetana xizmat qilish qanchalik go'zal

Smetana yanada jozibali ko'rinishi uchun men keklarning nafaqat ichki yuzasini smetana bilan, balki butun tortni doira shaklida surtdim. Bunday pirojnoe uchun qo'shimcha shirinliklar kerak emas, chunki smetana o'zini o'zi etarli va juda shirin bo'lib chiqadi.

Smetannik - ajoyib variant choy ichish uchun tort, men uni tabiiy pishirilgan choy bilan xizmat qildim. Smetana keki tug'ralgan meva va asal bilan to'ldirildi, mehmonlar choyni tatlandırıcı sifatida ishlatishdi.

Bu shirinliklar mening sevimlilarimdan biriga aylandi, vaqti-vaqti bilan retseptga g'ayrioddiy ta'm qo'shishga harakat qilaman: masalan, kremga banan, mayiz va hatto olma qo'shaman. Har safar men qiziqarli ta'mga ega bo'laman. Oddiy, ammo mazali retseptlarni yaxshi ko'radigan har bir kishiga smetana tavsiya qilaman!

Bilan aloqada

Smetannik. Eng mashhur smetana retseptlari

Smetannik - yumshoq, engil tort yoki qaymoqqa namlangandek qaymoq xamiridan tayyorlangan pirog. Smetana keki uchun xamirni tayyorlash uchun siz tik turgan smetanadan foydalanishingiz mumkin, ammo qaymoq uchun smetana eng yangi bo'lishi kerak. Aytgancha, shirin smetana uchun krem ​​nafaqat smetana, balki shokolad ham bo'lishi mumkin.
Klassik smetana

Smetana xamiri uchun mahsulotlar:
tuxum - 3 dona.
shakar - 1 stakan
un - 1,5 stakan
smetana - 250 g
soda - ½ choy qoshiq
vanillin - ta'mga

Krem mahsulotlari:
shakar - 1 stakan
smetana - 350 g. (yangi smetana foydalaning)

Tuxumni shakar bilan uring, smetana, un, vanillin, soda qo'shing, xamirni yoğurun. Chuqur shaklni moy bilan yog'lang, xamirni ichiga soling va pechda pishiring. Sovuq smetana shakar bilan uring. Sovutilgan biskvitni yarmiga bo'ling va qaymoq bilan yoying.

Shokoladli smetana

Shokoladli smetana uchun mahsulotlar:
shakar - 250 g
smetana - 700 g
suv - 250 ml
shokolad - 40 g
jelatin - 50 g.

Jelatin sovutilgan quying qaynatilgan suv va shishishi uchun 1 soatga qoldiring.Sovutilgan smetanaga shakar qo'shiladi, 80 ° C haroratgacha isitiladi, shakar eritilgandan so'ng, massaga shishgan jelatin qo'shiladi va aralashtiriladi. Olingan massa 3 qismga bo'linadi. Bir qismga maydalangan shokolad qo'shiladi va bir hil massa olinmaguncha yaxshilab aralashtiriladi. Keyin qaymoq qatlami tayyorlangan shaklga quyiladi va sovutiladi, keyin ikkinchi qatlam quyiladi - shokolad va sovutiladi. Oxirgi qatlam - smetana. Ustiga maydalangan shokolad sepilgan smetana soling. Smetana qaymoqqa tortiladi.

Kek-smetana "Yong'oq"

Smetana keki uchun mahsulotlar:
un - 1,5 stakan
sariyog ' - 100 g
smetana - 2/3 chashka
shakar - ½ stakan
yong'oq (tuproq) - ½ stakan
soda (sirka bilan to'ldirilgan) - ½ choy qoshiq

Sariyog'ini shakar bilan maydalang, smetana, yong'oq, sirka bilan to'ldirilgan soda qo'shing, un qo'shing va xamir yoğurun. Uni uchta teng qismga bo'linib, tortlarni yoyib, o'rtacha qizdirilgan pechda qizarib ketguncha pishiring.

Krem tayyorlang:

Pirog "Smetannik"

Smetana retseptining klassik versiyasida margarin va mayiz yo'q, lekin bu erda ular va ta'mi faqat bundan yaxshilandi. Kefir yoki smetana ustidagi xamir mening eng sevimli narsam, chunki siz u bilan uzoq vaqt aralashishingiz shart emas va qaymoqli pirog yoki har qanday shirin va sho'r pishiriqlar xamirturush yoki puff pastadan ko'ra yomonroq bo'lmaydi.

Smetana, mannik - bu, ehtimol, hammamiz pishirishni o'rgangan birinchi piroglardir. Ushbu oddiy smetana retseptidan foydalanib, siz tortni ikki kekga kesib, smetana, tvorog yoki smetana bilan namlash orqali tezda tortga aylantirishingiz mumkin. yog'li krem quyultirilgan sut bilan. Smetana tug'ilgan kuni kekining yuqori qismini har qanday narsa bilan bezash mumkin: yong'oq, krem, krem, shokoladli muz va boshqalar.

Smetana retsepti uchun ingredientlar:
bug'doy uni - 2,5 osh qoshiq;
smetana - 1 osh qoshiq;
tovuq tuxumlari - 3 dona;
margarin - 0,5 paket;
mayiz (urug'siz) - 0,5 osh qoshiq;
granüllangan shakar - 1 osh qoshiq;
tuz - 1 osh qoshiq;
pishirish soda - 1 choy qoshiq
vanillin.
Smetana retsepti:

1. Ushbu retsept bo'yicha smetana pirogini tayyorlash uchun mayizni namlang issiq suv(yumshoq bo'lguncha).

2. Margarinni eritib oling, qaymoqdagi sodani o'chiring.

3. Tuxumni shakar bilan uring.

4. Tuxumni shakar, tuz, vanillin, margarin, sodali smetana, un bilan birlashtiramiz. Biz hamma narsani aralashtiramiz.

5. Keyin kelajakdagi "smetana" pirogiga yuvilgan va quritilgan mayiz qo'shing va yana muloyimlik bilan aralashtiring (rezavorlar buzilmagan holda qoladi).

6. Olingan xamirni yog 'yoki qovurilgan idish bilan oldindan yog'langan yumaloq shaklga quying.

7. Shundan so'ng, smetana bilan qolipni 160-180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.

8. Tayyor smetanani o'chirilgan pechdan darhol chiqarmaymiz (cho'kib ketmaslik uchun), uni 5-7 daqiqaga qoldiring.

Tarkibida soda bo'lgan piroglarda men odatda uni to'g'ridan-to'g'ri smetana bilan aralashtirib o'chiraman ("qopqoq" bilan ko'tarilguncha biroz kutishingiz kerak - bu tayyor degani).

Men ba'zan smetana retseptidagi mayizni o'rik bo'laklari, kompot ananas yoki olma bilan almashtiraman (olma charlotte olinadi); Bu, albatta, hamma uchun emas, lekin u juda mazali bo'lib chiqadi.
Manba: miraculouspovar.com

Smetannik
test uchun:
tuxum - 3 dona.
shakar - 1 stakan
un - 1,5 stakan
smetana - 250 g
soda - 1/2 choy qoshiq
vanillin - ta'mga
krem uchun:
shakar - 1 stakan
smetana - 350 g.

Tuxumni shakar bilan uring, smetana, un, vanillin, soda qo'shing, xamirni yoğurun. Chuqur shaklni moy bilan yog'lang, xamirni ichiga soling va pechda pishiring.

Sovuq smetana shakar bilan uring. Sovutilgan biskvitni yarmiga bo'ling va qaymoq bilan yoying

Smetannik (II)
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
test uchun:
shakar - 1/2 chashka
soda (söndürülmüş) - 1/2 osh qoshiq.
tuxum - 1 dona.
smetana - 100 g
sariyog '- 75 g
un - 2 stakan
krem uchun:
smetana - 600 g
shakar - 1 stakan
yong'oq (tozalangan) - 1 stakan.

Krem uchun ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, xamirni yoğurun, 6 qismga bo'ling. Keklarni yoyib, 180C haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiring. Keklarni sovutgandan so'ng, ularni qaymoq bilan yoying. Muzlatgichga qo'ying.

Smetana keki (III)
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
un - 3 stakan
smetana - 500 g
shakar - 1,5 stakan
soda - 1/4 choy qoshiq
tuz - ta'mga.

Smetana shakar bilan aralashtiriladi va ikki qismga bo'linadi. Bir qismga soda, tuz qo'ying va juda yoğurun yumshoq xamir. 4 qismga bo'linib, har bir qismini to'rtburchaklar shaklida aylantiring, eng yaxshisi taxminan 2 mm qalinlikdagi bir xil o'lchamdagi va moy bilan yog'langan varaqda pishiring. Quritmang.

Uchta iliq kekni qolgan smetana bilan qalin qilib yog'lang va to'rtinchisini maydalagich bilan qiling va ustiga seping. 3-4 soatdan so'ng, kekler smetana bilan to'yingan bo'lsa, olmos bilan kesiladi.

*******************************************************

Smetannik to'rt qavatli
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
un - 100 g
tuxum - 1 dona.
shakar - 100 g
smetana - 100 g
soda (söndürülmüş) - 1/2 choy qoshiq
mayiz - 100 g
o'rik - 100 g
yong'oq - 100 g
kakao - 1 osh qoshiq
krem uchun:
shakar - 200 g
smetana - 400 g.

Tuxumni shakar bilan maydalang, un, soda qo'shing, aralashtiring va smetana qo'shing, aralashtiring. Xamirni yoğurib, 4 qismga bo'ling, bir qismiga mayiz, ikkinchisiga o'rik, uchinchisiga yong'oq, to'rtinchisiga kakao qo'shing.

Pishirish idishini yog'langan qog'oz bilan yoping, xamirni quying va navbat bilan 4 ta tort pishiring. 20 daqiqa pishiring.

Krem uchun shakar bilan smetana uring. Keklarni qo'ying, krem ​​bilan qatlamlang. Ustiga shokoladli muz bilan seping va muzlatgichga qo'ying.

limonli smetana
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
smetana - 1 stakan
un - 2 stakan
tuxum (sarig'i) - 4 dona.
limon - 1 dona.
shakar - 1,5 stakan
soda - 0,25 osh qoshiq

Sariqlarni bir stakan shakar, bir stakan smetana bilan ishqalang, un qo'shing. Limonni maydalang, urug'larni olib tashlang va qolgan ingredientlar bilan aralashtiring. Yirilgan xamirni moylangan shaklga soling va pechda pishiring o'rtacha harorat.

Qolgan smetana va shakarni urib, ustiga pishirilgan smetana yoying.

*******************************************************

Kek-smetana "Shimoldagi ayiq"
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
smetana - 2 stakan
soda - 1 choy qoshiq
shakar - 2 stakan
sariyog ' - 2 osh qoshiq.
krem uchun:
smetana - 2 stakan
yong'oq - 2 stakan
shakar - 2 stakan
sir uchun:
shakar - 6 osh qoshiq.
sut - 6 osh qoshiq.
kakao kukuni - 6 osh qoshiq
sariyog '- 60 g.

Sirka bilan o'chirilgan soda bilan smetana aralashtiring. Shakarni eritilgan sariyog 'bilan yaxshilab maydalang. Ikkala aralashmani birlashtirib, asta-sekin un qo'shib, yumshoq xamir yoğurun. Uni 4 ta tortga bo'ling va ulardan ikkitasini rang uchun kakao kukuni bilan aralashtirish mumkin. Keklarni qizarguncha juda issiq pechda pishiring, krem ​​bilan qatlamlang va tort hosil qiling.

Krem uchun

Smetana, yong'oq va shakarni aralashtirib, shakar to'liq eriguncha yaxshilab uring. Muzlash uchun. Shakar, sut va kakaodan shokoladli muzni pishiring, sariyog 'qo'shing va muzning kerakli qalinligigacha yaxshilab maydalang.

Tayyor tortni elakka o'tkazing, issiq sirni quying, sovushini kuting, so'ngra ehtiyotkorlik bilan idishga o'tkazing. Pishirgandan keyin 2-3 soat o'tgach tortga xizmat qiling, shunda u qaymoq bilan namlanadi.

*********************************************************

Kek-smetana "Praga"
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
tuxum - 2 dona.
shakar - 2 stakan
un - 1,5 stakan
smetana - 300 g
quyultirilgan sut - 200 g
kakao kukuni - 1 osh qoshiq
soda (sirka bilan to'ldirilgan) - 1 choy qoshiq
vanil shakar - ta'mga
krem uchun:
quyultirilgan sut - 200 g
sariyog '- 200 g
kakao kukuni - 1 osh qoshiq

Tuxumni shakar bilan maydalang, quyultirilgan sut, vanil shakar, soda bilan aralashtirilgan smetana qo'shing. Unni kichik qismlarga seping, xamirni yoğurun. Chuqur qovurilgan idishni tayyorlang, uni moy bilan yog'lang, un bilan seping, xamirni to'kib tashlang, tekislang va taxminan bir soat davomida o'rta isitiladigan pechda pirojnoe pishiring.

Krem uchun. Yumshatilgan sariyog 'bir oz kakao kukuni qo'shib, quyultirilgan sut bilan yaxshilab ishqalanadi.

Sovutilgan tortni gorizontal ravishda yarmiga bo'ling. Pastki tortni qaymoq bilan mo'l-ko'l yog'lang, maydalangan yong'oqlarga seping. Ikkinchi tortni ustiga qo'ying, qo'llaringiz bilan ozgina ixchamlang. Kekning sirtini va yon tomonlarini qolgan krem ​​bilan yoping va mayda tug'ralgan yong'oqlarga seping. Viburnum yoki kızılcık bilan bezang.

*********************************************************

Kek-smetana "Yong'oq"
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
un - 1,5 stakan
sariyog ' - 100 g
smetana - 2/3 chashka
shakar - 1/2 chashka
yong'oq (tuproq) - 1/2 chashka
soda (sirka bilan o'chirilgan) - 1/2 choy qoshiq

Sariyog'ini shakar bilan maydalang, smetana, yong'oq, sirka bilan to'ldirilgan soda qo'shing, un qo'shing va xamir yoğurun. Uni uchta teng qismga bo'linib, tortlarni yoyib, o'rtacha qizdirilgan pechda qizarib ketguncha pishiring. Krem tayyorlang:

1 stakan smetanani 1 stakan shakar kukuni bilan urib, 1 stakan maydalangan yong‘oq yadrolarini qo‘shing va yaxshilab aralashtiring. Keklarni va kekning yuqori qismini qaymoq bilan yog'lang va ularni maydalangan yong'oq bilan seping.

*******************************************************

Kek-smetana "Negroning tabassumi"
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
shakar - 1,5 stakan
margarin - 150 g
smetana yoki kefir - 1 stakan
kakao kukuni - 2 osh qoshiq
tuxum - 2 dona.
un - 2 stakan

Tuxumni shakar bilan urib, yumshoq margarin, kefir, soda bilan aralashtirilgan kakao qo'shing va asta-sekin un qo'shing, xamirni yoğurun. Chuqur qovurilgan idishni tayyorlang, ichiga xamirni to'kib tashlang va pirojnoe o'rta isitiladigan pechda pishiring.

Tayyor tortni 2 qismga kesib oling, murabbo yoki murabbo bilan qatlamlang. Kekning yuqori qismini shokoladli muz bilan yoping va yong'oq bilan bezang.

******************************************************

Kek-smetana "Semolina"
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
irmik - 1 stakan
smetana - 250 g
shakar - 3/4 chashka
tuxum - 4 dona.
un - 1 osh qoshiq
sariyog '- 1 osh qoshiq.
soda (sirka bilan o'chirilgan) - 1 choy qoshiq

Tuxumni shakar bilan maydalang, smetana, soda, un qo'shing, irmik va xamirni yoğurun. Taxminan yarim soat tursin, so'ng eritilgan sariyog'ni quying va aralashtiring.

Xamirni yog'langan va un bilan sepilgan chuqur qovurilgan idishga o'tkazing va qizdirilgan pechda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring ( tayyor tort shaklning chetidan uzoqda).

Keyin tortni ikkita kekga kesib oling, pastki qismini sirop bilan namlang. Yuqorida tavsiya etilgan har qanday krem ​​bilan yog'lang, shuningdek, kekning yuqori qismini qaymoq bilan yog'lang va murabbo rezavorlari bilan bezang.

************************************************************

Banan bilan smetana keki
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
jigarrang shakar - 2 stakan
smetana - 1 stakan
sariyog '- 200 g
soda - 1 choy qoshiq
tuxum - 4 dona.
tuz - 1/8 choy qoshiq
banan (pishgan, pyuresi) - 4 dona.
vanil shakar - 2 osh qoshiq
un - 4 stakan
yong'oq (tug'ralgan) - 1 stakan
krem:
sariyog '- 100 g
chang shakar - 4 stakan
smetana - 1/4 chashka
vanil shakar - 1 osh qoshiq

Jigarrang shakar va 200 g sariyog'ni urib, bir vaqtning o'zida bitta tuxum qo'shing; yaxshilab silkiting. 1 stakan smetana bilan birga banan pyuresi, un va tuz, soda qo'shing. Eng oxirgi vanil va yong'oq qo'shing.

Xamirni 2 ta 23 sm li dumaloq tort kostryulkalariga quying.180C ga oldindan qizdirilgan duxovkada tish pichog'i tayyor bo'lguncha pishiring, 23 sm dumaloq keklar uchun taxminan 30-40 daqiqa.

Krem uchun: sariyog 'yoki margarin, shakar kukuni va 1/4 chashka smetana aralashtiriladi (kerak bo'lsa, ko'proq qo'shing). 1 osh qoshiq qo'shing. vanil va yumshoq bo'lguncha uring.

*******************************************************

Olma smetana keki
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
un - 1,5 stakan
mayonez - 200 ml
smetana - 100 g
shakar - 2 stakan
tuxum - 3 dona.
soda, (sirka bilan o'chirilgan) - 1 choy qoshiq
olma (shirin) - 5 dona.

Tuxum sarig'ini shakar bilan yaxshilab maydalang, mayonez, smetana, soda qo'shing, yaxshilab aralashtiring va un qo'shing, xamir yoğurun. Qolipni yoki chuqur qovurilgan idishni moy bilan yog'lang va un bilan seping. Tayyor xamirni qolipga quying va o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lguncha pechda pishiring. Keyin tort yuzasiga to'g'ralgan olmalarni yoyib, ustiga tuxum oqini quying, 1 stakan shakar bilan qalin, kuchli ko'pikka uring, sirtini tekislang va pechda pishiring, shunda oqsil massasi quriydi va qizarib ketadi. .

******************************************************

Kek-smetana "Oq marmar"
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
shakar - 1 stakan
smetana - 1 stakan
soda - 1/2 choy qoshiq
sariyog '- 1 osh qoshiq.
un - qancha xamir oladi
smetana uchun:
smetana - 1,5 stakan
shakar - ta'mga
yong'oq (tug'ralgan) - 1 stakan
vanil shakar - ta'mga
sut kremi uchun:
chang shakar - 4 osh qoshiq
kakao kukuni - 4 osh qoshiq
sut - 4 stakan
sariyog '- 100 g.

Sariyog'ini shakar bilan maydalang, soda bilan aralashtirilgan smetana qo'shing, aralashtiring. Sekin-asta un qo'shing, siyrak xamir yoğurun. Uni ikki qismga bo'ling, biriga 3 osh qoshiq qo'shing. qoshiq kakao kukuni. Xamirning har bir qismidan o'rtacha qizdirilgan pechda 3 ta tort pishiring, ularni engil qizartiring.

Ikkita krem ​​tayyorlang: Smetana uchun: Bir yarim stakan qalin, kislotali bo'lmagan uy qurilishi smetanasini urib, ta'mga shakar qo'shing va ta'mga qarab bir stakan tug'ralgan yong'oq va vanil shakar bilan aralashtiring;

Sut kremi uchun: shakar kukunini kakao kukuni bilan aralashtirib, 4 stakan sut quyib, smetana quyuq bo'lguncha aralashtirib pishiring. Bir oz sovutilgan kremda sariyog 'qo'shing.

Tort hosil qiling, quyuq va engil keklarni almashtiring va quyuq keklarni engil krem ​​bilan, engillarini esa quyuq bilan yog'lang. Kekning yuqori va yon tomonlarini krem ​​bilan yog'lang, "marmar" to'lqinli chiziqlar bilan quyuq va engil kremni qo'llang.

********************************************************

Smetannik "shokolad"
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
shakar - 250 g
smetana - 700 g
suv - 250 ml
shokolad - 40 g
jelatin - 50 g.

Jelatin sovutilgan qaynatilgan suv bilan quyiladi va shishishi uchun 1 soatga qoldiriladi.Sovutilgan smetanaga shakar qo'shiladi, 80C haroratgacha qizdiriladi, shakar eritilgandan keyin massaga shishgan jelatin qo'shiladi va aralashtiriladi. Olingan massa 3 qismga bo'linadi. Bir qismga maydalangan shokolad qo'shiladi va bir hil massa olinmaguncha yaxshilab aralashtiriladi.

Keyin qaymoq qatlami tayyorlangan shaklga quyiladi va sovutiladi, keyin ikkinchi qatlam quyiladi - shokolad va sovutiladi. Oxirgi qatlam - smetana. Ustiga maydalangan shokolad sepilgan smetana soling. Smetana qaymoqqa tortiladi.

********************************************************

Retsept - "Smetannik" pirogi

Retsept uchun ingredientlar

Sinov uchun:
250 g un
50 g shakar
125 mililitr sut
1 choy qoshiq quruq xamirturush
50 g sariyog '
1 choy qoshiq tuz
moylash uchun o'simlik moyi

To'ldirish uchun:
600 mililitr smetana
4 tuxum
1-2 osh qoshiq. makkajo'xori kraxmal qoshiqlari
tatib ko'rish uchun vanil shakar

"Smetannik" pirojnoe retseptini qanday tayyorlash mumkin

Xamir
Elakdan o'tkazilgan un, shakar, xamirturush, iliq sut, tuz va eritilgan sariyog'dan yumshoq xamir yoğurun. Shundan so'ng, xamirni oshxona sochiq bilan yoping va ichiga joylashtiring issiq joy bir soat davomida.

Shundan so'ng, xamirni yoyib, moylangan joyga qo'ying o'simlik yog'i shakl.

To'ldirish
Sariqlarni oqlardan ajratib oling va shakar bilan uring. Shundan so'ng, sarig'i massasiga smetana qo'shing, asta-sekin vanil shakar va makkajo'xori qo'shing. Har bir narsani mikser bilan yaxshilab uring.

Tuxum oqini tuz bilan aralashtirib, mayin bo'lguncha uring. Shundan so'ng, oqsillarni sarig'-smetana massasi bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiriladi.

Tayyorlangan aralashmani xamir qolipiga quying. Kekni 35 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Shundan so'ng, tortni pechdan olib tashlang, salqin va idishga soling.

"Smetannik" pirogi tayyor!

Smetannik pirogi retsepti siz uchun Vkusnoe.info pazandachilik sayti tomonidan tayyorlangan!

*******************************************************

Retsept - tort "Smetannik"

Retsept uchun ingredientlar

Sinov uchun:
2 stakan un
3 tuxum
1 stakan shakar
300 mililitr smetana
2 choy qoshiq kakao
2 choy qoshiq pishirish kukuni

Krem uchun:
1 stakan shakar
400 mililitr smetana

Bezatish uchun:
200 g qora shokolad

"Smetannik" keki retseptini qanday tayyorlash mumkin

Korji
Smetana shakar bilan aralashtiriladi va aralashtiriladi. Keyin elenmiş un, pishirish kukuni va tuxum qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va yopishqoq xamir yoğurun.

Shundan so'ng, xamirni ikkiga bo'ling. Xamirning yarmiga kakao qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Oq xamirni o'simlik moyi bilan yog'langan shaklga soling.

Oldindan qizdirilgan pechda 180 daraja 7-8 daqiqa davomida pishiring. Jigarrang xamir bilan ham xuddi shunday qiling. Tayyor keklarni idishga soling, salqin va har bir tortni ikkita tortga kesib tashlang.

Krem
Qalin ko'pikka qadar smetana mikser bilan uriladi. Keyin shakar qo'shing va yaxshilab uring.

Kek yig'ish
Chiroyli tekis idishda keklarni bir-birining ustiga qo'ying, ularni qaymoq bilan surting va keklarning ranglarini almashtiring.

tort bezash
Kekning yuqori va yon tomonlarini qaymoq bilan yog'lang va maydalangan shokolad bilan seping.

"Smetannik" torti tayyor!

Smetannik tortining retsepti siz uchun Vkusnoe.info pazandachilik sayti tomonidan tayyorlandi!

********************************************************

Retsept - Smetannik

Smetannik retsepti uchun ingredientlar

Sinov uchun:
250 g smetana
100 g sariyog '
1 stakan shakar
1 tuxum
1/2 choy qoshiq o'chirilgan soda
1,5-2 stakan un
1 st. kakao qoshiq
tatib ko'rish uchun vanil shakar
tatib ko'rish uchun yong'oq

Krem uchun:
750 g smetana
1/2 chashka shakar
tatib ko'rish uchun vanil shakar

Bezatish uchun:
tatib ko'rish uchun qora shokolad
tatib ko'rish uchun yong'oq
Smetannik retseptini qanday tayyorlash mumkin

Smetanani eritilgan sariyog ', shakar, tuxum va so'rilgan soda bilan aralashtiring. Ta'mga vanil shakar qo'shing va mikser bilan ozgina uring.

Shundan so'ng, un, yong'oq qo'shing va aralashtiring. Qat'iylik smetana o'xshash xamir bo'lishi kerak.

Tayyor xamirni ikkiga bo'lib, biriga kakao qo'shing va aralashtiring.

Xamirning har bir qismini sariyog 'bilan yog'langan pishirish idishida 160 daraja haroratda 20-30 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor keklarni yarmiga bo'ling.

Smetana doka bilan qoplangan elakda oldindan katlayın va muzlatgichda bir kechada qoldiring.

Shundan so'ng smetana shakar bilan aralashtiriladi.

Kek yig'ish

Keklarni tayyorlangan krem ​​bilan mo'l-ko'l yog'lang va aralashtiring.

Qolgan kremni tortning yuqori va yon tomonlariga yoyib chiqing.

Kekni maydalangan shokolad va tug'ralgan yong'oq bilan bezang.

Smetannik retsepti siz uchun Vkusnoe.info oshpazlik sayti tomonidan tayyorlandi!

*****************************************************

Retsept - quyultirilgan sut bilan Smetannik

Smetannik retsepti uchun ingredientlar quyultirilgan sut bilan

Sinov uchun:
500 g smetana
2 stakan shakar
25 g vanil shakar
1/3 choy qoshiq pishirish soda
4 stakan un
1 st. kakao qoshiq
qolipni moylash uchun o'simlik moyi

Krem uchun:
600 g smetana 25%
1 banka qaynatilgan quyultirilgan sut
250 mililitr og'ir krem

Glazur uchun:
200 g shokolad
200 mililitr qaymoq
Smetannik retseptini quyultirilgan sut bilan qanday tayyorlash mumkin

Smetana shakar va vanil shakar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Keyin shakar bilan smetana soda va un qo'shing. Xamirni yoğurun va uni 2 ta teng qismga bo'ling.

Xamirning bir qismini kakao bilan birlashtiring, aralashtiring va yarmiga bo'ling. Ikkinchi qism ham 2 ta teng qismga bo'linadi.

O'simlik moyi bilan yog'langan qolipga xamirning bir qismini kakao bilan yotqiz. Biz tortni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 10-15 daqiqa davomida pishiramiz.

Sinovning qolgan qismi bilan ham xuddi shunday qiling.

Olingan ikkita oq va ikkita jigarrang kekni sovutib oling.

Kremni ko'pirtiring va quyultirilgan sut bilan aralashtiring. Har bir narsani mikser bilan yaxshilab aralashtiring. Smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Smetana yig'ish

Har bir tortni qaymoq bilan yog'lang va keklarni bir-birining ustiga qo'ying, ranglarini almashtiring. Kekning chetlarini ham qaymoq bilan yog'laymiz.

Keklarni ho'llash uchun tortni muzlatgichga 5-6 soat qo'ying.

Shokoladni suv hammomida eritib oling. Keyin smetana qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

Kekni muzlatgichdan olib tashlang va uni muz bilan surting.

Smetana to'liq o'rnatilguncha muzlatgichga qo'ying.

Quyultirilgan sutli Smetannik retsepti siz uchun Vkusnoe.info oshpazlik sayti tomonidan tayyorlangan!

********************************************************

Retsept - Tatar smetana

Tatar smetana retsepti uchun ingredientlar

Sinov uchun:
sut - 200 mililitr
o'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar
tuxum - bir dona
tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq
shakar - bir osh qoshiq
quruq xamirturush - bir choy qoshiq
un - 300 gramm

To'ldirish uchun:
smetana - 500 mililitr
tuxum - to'rt dona
shakar - 6 osh qoshiq
o'simlik yog'i - moylash uchun

Tatar smetana retseptini qanday tayyorlash mumkin

Sutni qizdiring, keyin o'simlik yog'i, kaltaklangan tuxum, tuz, shakar, quruq xamirturush va un qo'shing. Xamirni yoğurun va iliq joyda bir soatga qoldiring.

Shundan so'ng, tuxumni shakar bilan ozgina urib, smetana qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Shundan so'ng, xamirni katta doira shaklida yoyib, tomonlarini qiling va to'ldirishni yotqiz. Yon tomonlarini bir oz egib, o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.

200 daraja qizdirilgan pechda 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Tatar smetana tayyor!

Vkusnoe.info pazandachilik sayti tomonidan siz uchun tayyorlangan tatar smetana retsepti!

********************************************************

Smetannik keki retsepti

Texnologik jihatdan keklarni turli yo'llar bilan pishirish ham mumkin. Ko'pincha yoğrulmuş xamir 2 qismga bo'linadi, ular qo'shiladi turli xil plomba moddalari, keklar pishiriladi va sovutgandan so'ng pirojnoe yig'iladi. Agar pirojnoe qatlami uchun quyultirilgan sut ishlatilsa turli navlar, keyin quyultirilgan sut bilan smetana keki deyiladi.

Kek uchun smetana boshqacha sotib olinishi mumkin. Yog 'miqdori 15% dan oshmaydigan past kaloriyali smetana kekni parhez deb atash huquqini beradi. Agar smetana 30% yog 'miqdori bilan olingan bo'lsa, unda siz bunday rustik smetana kekini ishonch bilan chaqirishingiz mumkin.

"Quritilgan o'rik bilan tort smetana" retsepti. Bu pirog uchun xamir tezda tayyorlanadi, faqat bitta pirojnoe pishiriladi, har qanday krem ​​ishlatilishi mumkin. Ushbu retseptdan foydalanib, smetana keki tezda pishirilishi mumkin.

200 g smetana, 200 g shakar, 300 g un, 100 g quritilgan o'rik, 5 g stol sirkasi, 2 ta tuxum, taxminan 2 g soda.

Tuxum shakar to'liq eriguncha smetana va shakar bilan maydalangan bo'lishi kerak, so'ngra sirka bilan o'chirilgan un va soda qo'shing. Massa elastik bo'lishi kerak. Quritilgan o'riklarni yaxshilab yuvib tashlang, sochiq bilan quriting va yumshoq bo'lishi uchun skovorodkada eritilgan sigir yog'ida ozgina "qovuring".

Pishirish idishining pastki qismiga xamirni qo'ying, ustiga quritilgan o'riklarni yoyib, yog'och tayoq bilan quriguncha pechda 180 ° C haroratda pishiring. Sovutilgan pirojnoe ikki qatlamga bo'linib, har qanday krem ​​bilan yog'lanishi mumkin.

Va unga ko'ra pishirilgan, shohona stolni bezashga loyiq smetana keki retsepti mavjud. Bunday tortni tayyorlash uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi. Haqiqiy qishloq smetana sotib olishingiz kerak, bozorda. Bunday smetana rangi pushti-krem bo'lishi kerak, zichligi qoshiq smetana ichida turadi.

Xamir elastik va porloq bo'lishi kerak, shunda uni barmoqlaringiz bilan shakllantirish mumkin. Bunday pirojnoe uchun to'rtta kek pishiriladi. Pishirish varag'i sariyog 'bilan surtiladi, bir bo'lak xamir varaq ustiga qo'yiladi va bu xamirni barmoqlar bilan pishirish varag'iga surtiladi, deyish mumkin, xuddi yuzga massaj qilinayotgandek, engil haydash harakatlari bilan. Harakatlar nozik, yumshoq, juda aniq bo'lishi kerak. Kek shunchalik shaffof bo'lishi kerakki, metall porlaydi. Ortiqcha xamirni olib tashlash kerak. Agar xamir juda ko'p bo'lib chiqsa, pishirish varag'ining o'lchamiga qarab, qo'shimcha pirojnoe pishirish yaxshidir. Ikkita pishirish varag'idan foydalanish kerak va ular bir xil o'lchamda bo'lsin. Pishirish paytida pirojnoe qattiq va mo'rt, qo'shimcha ravishda juda nozik.

Barcha pishirilgan keklar soviganida, ular tortni yig'ishni boshlaydilar. Buning uchun keklar pishirilgan choyshablardan birini ishlating. Bunday holda, kerakli hajmga erishib, keklarni sindirish kerak emas.

qaymoq smetana ishlatiladi, va u krem, va pishirish lavha o'zi va barcha kek ayamay, bulg'angan, deb, ko'p oladi. Yuqori pirojnoe, ayniqsa, kekning yon tomonlari bilan bir qatorda yaxshi surtiladi. Qolgan keklar bo'lsa, ular maydalangan bo'lib, tayyor pirojnoe ustiga sepilishi mumkin.

Bir kun davomida bunday pirojnoe qaymoq bilan yaxshi to'yingan bo'lishi uchun salqin joyda turishi kerak. Bu muzlatgich yoki balkon va soyabon bo'lishi mumkin, agar ulardagi harorat noldan yuqori bo'lsa.

Pishirilgan va juda qiziqqan do'stlar sudiga taqdim etilgan bunday smetana keki retsepti muvaffaqiyatli bo'ladi. Shunday qilib, qog'oz va qalamlarni oldindan to'plang va diktant qilishga tayyor bo'ling.

Va bu erda retseptning o'zi.

1 st. granüllangan shakar, 1 osh qoshiq. rustik smetana, 4 tuxum, 1 osh qoshiq. sariyog ', 0,5 osh qoshiq soda va 1 osh qoshiq. stol sirkasi.

Sariyog'ni yumshatish kerak, ya'ni stolda kamida ikki soat turish kerak. Birinchidan, smetana shakar bilan ko'pirtiriladi, tuxum biroz uriladi va sariyog 'bilan aralashtiriladi, sirka qo'shilgan soda qo'shiladi. Yuqorida tavsiflangan xamirni tayyorlash uchun sizga etarli miqdorda un kerak bo'ladi.

Krem uchun siz 2 osh qoshiqni olishingiz kerak. smetana va 1,5 osh qoshiq. shakar, uni shakar kukuniga aylantirish kerak, aks holda ko'pirtirilganda qaymoq o'rniga shirin sariyog 'chiqishi mumkin. Krem uchun faqat nisbatlar ko'rsatilgan zarur mahsulotlar, chunki ikki stakan smetanadan olingan krem, eng yaxshi holatda, ikkita kekni ho'llash uchun etarli.

Http://fb.ru/article/2225/retsept-tort-smetannik
********************************************************

KEK "SMETANIK"

Tarkibi: Sariyog '150 gr.,
2 tuxum,
1 banka quyultirilgan sut,
1 choy qoshiq soda
1 choy qoshiq stol sirkasi,
8 osh qoshiq un
3 osh qoshiq kakao,
600 gr. 20% smetana,
1 stakan donador shakar (100 gr. + 4 osh qoshiq),
2 osh qoshiq sut.

Ga qaramay ajoyib tavsif hamma narsa juda tez amalga oshiriladi va u juda mazali bo'lib chiqadi !!!

Xamir uchun: 100 gramm sariyog '(uni oldindan yumshatish yaxshidir), bir hil massa hosil bo'lguncha 2 dona tuxumni keng idish yoki idishga soling. Keyin 1 banka quyultirilgan sut qo'shing. Aralashtiring. 1 choy qoshiq sodani bir choy qoshiq stol sirkasi bilan o'chirish va hosil bo'lgan massaga quyish uchun. Aralashtiring. 8 osh qoshiq un qo'shing (unni elakdan o'tkazgan ma'qul, shunda u kislorod bilan boyitiladi va xamir yaxshi ko'tariladi). Aralashtiring.

Olingan massa ikki qismga bo'linadi. Birinchisini sariyog 'bilan oldindan yog'langan qovurilgan idishga soling va 15 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying (pishirishgacha). Agar sizda quyma temir skovorodka bo'lsa, u pishirish uchun juda mos keladi. Qolgan xamirimizga 1 osh qoshiq kakao soling. Va birinchi qism pishirilgandan so'ng, ikkinchisini pechga qo'ying.

Pishgan keklarni ikkita teng qismga kesib tashladik (to'rtta yupqa kek olish uchun - ikkita ochiq va ikkita qorong'i. Kelajakda biz ularni "zebra" qilish uchun almashtiramiz).

Biz keklarni smetana bilan qoplaymiz, unga 100 gramm qum qo'shamiz (aslida, siz uchun shirin bo'lishi uchun etarli miqdorda qum qo'shing). Biz keklarni bu shirin smetana bilan qoplaymiz. Keklarni pichoq bilan teshish kerak, shunda smetana ularni yaxshiroq namlaydi va, albatta, qirralari yumshoq bo'lishi uchun ularni doira shaklida yoping.

Yaltiroq. Biz uni tortning ustiga to'kib tashlaymiz. 50 gr. yirtqichlardan sariyog ', 2 osh qoshiq kakao, 2 osh qoshiq sut (smetana ishlatishingiz mumkin), 4 osh qoshiq donador shakar yuboring. Doimiy aralashtirib olovda turing. U qaynashi bilanoq darhol olib tashlang va uni biroz qalinlashtiring, so'ngra sekin tortimizni ustiga quying.