Vafli keklari uchun krem ​​- qanday tayyorlanadi. Vafli keklari uchun mazali krem ​​tayyorlash uchun retseptlar. Tayyor gofrirovka qilingan keklardan tort: ​​retseptlar. Vafli keklardagi seld keki, konservalangan snack bar, qiyma, quyultirilgan sutli, Napoleon

Fotosuratlar bilan uyda kek tayyorlash uchun retseptlar

vafli tort

30 daqiqa

340 kkal

5 /5 (1 )

Waffle nemis "Waffel" so'zidan kelib chiqqan bo'lib, "hujayra" yoki "asal chuqurchalari" degan ma'noni anglatadi. Haqiqatan ham, gofret keklari asal qoliplariga o'xshaydi.

Ushbu desertni tayyorlash juda oson va minimal vaqt va ingredientlarni talab qiladi. Hatto bola ham bunga qodir. Aytgancha, siz bolalarni pishirish jarayoniga jalb qilishingiz mumkin, chunki idish o'z qo'llaringiz bilan pishirilsa, har doim mazali bo'ladi. Bizning oilamizda men odatda vafli keki uchun qaymoqni qamchilayman va bola keklarni yoyadi: bola uyda ovqat pishirishga shunday qo'shiladi. Shunday qilib, keling, retseptga o'tamiz.

Oshxona jihozlari va anjomlari: mikser, piyola, kepak, idish, uzun pichoq.

Kerakli mahsulotlar

Uyda vafli kekini qanday tayyorlash mumkin.

Endi pishirish jarayonini bosqichma-bosqich ko'rib chiqamiz. Ko'rinishidan, bu shirinlik qiyin bo'lishi mumkin. Ammo men o'zim ham bir paytlar yangi oshpaz bo'lganman, shuning uchun men juda oddiy taom bo'lsa ham, birinchi marta biror narsa pishirish qanchalik hayajonli ekanligini juda yaxshi bilaman. Shuning uchun, retseptlarimda men hamma narsani batafsil bo'yashga harakat qilaman.

krem retsepti

uchun krem vafli tortlar tayyorlash juda oson va faqat ikkita ingredientdan iborat - sariyog 'va qaynatilgan quyultirilgan sut. Biz sariyog'ni muzlatgichdan oldindan olib tashlaymiz va uni xona haroratida bir necha soat davomida yotqizamiz.
U juda yumshoq bo'lishi kerak. Keyin uni chuqur idishga o'tkazamiz, qaynatilgan quyultirilgan sut qo'shamiz.

Quyultirilgan sut 1856 yilda amerikalik G. Borden tomonidan patentlangan.

Birinchidan, hamma narsani qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring va keyin bir necha daqiqa davomida yuqori tezlikda mikser bilan uring. Krem tayyor!
Agar siz vafli tortida ko'proq qaymoq olishni istasangiz, unga oddiy quyultirilgan sut qo'shishingiz mumkin, taxminan yarim banka.

Endi tortni yig'ishni boshlaymiz. Buning uchun bizga tekis idish yoki kesish taxtasi va kremni yoyamiz uzun pichoq kerak. Gofretli keklar odatda 6 dona paketlarda sotiladi, bu retsept bo'yicha kremni hisoblash shu miqdordan qilingan. Krem vizual ravishda 5 qismga bo'linadi, chunki. Biz yuqori tortni yoymaymiz. Shunday qilib, birinchi tortni idishga soling, ustiga kremning bir qismini yoyib, butun yuzaga bir tekis taqsimlang.

Qirralarning yaxshi yopilganligiga ishonch hosil qiling. Agar krem ​​to'g'ridan-to'g'ri yog'lanmagan bo'lsa, bu joylarda pirojnoe quruq bo'ladi.

Biz ikkinchi tortni ustiga qo'yamiz, uni biroz bosib, krem ​​bilan yog'laymiz. Ushbu protsedurani barcha keklar bilan qilamiz.
Asos sifatida, quyultirilgan sutli tayyor gofret keklaridan tayyorlangan pirojnoe tayyor. Ammo men sizga uni qanday qilib yanada mazali va mazali qilishni ko'rsataman.

Vafli tortni qanday qilib chiroyli bezash va unga xizmat qilish kerak

Bezatish uchun bizga shokoladli bar kerak. Siz o'zingizning ta'mingizga qarab tanlashingiz mumkin: achchiq, sutli yoki hatto oq. Biz kichik bir kepçe olamiz, uni suv bilan to'ldiramiz va olovga qo'yamiz - bu bizning suv hammomimiz bo'ladi. Keyinchalik, biz idishning ustiga qo'yiladigan o'lchamdagi sayoz idishga muhtojmiz. Unga shokoladni maydalab, suv hammomida qizdiring. Barcha shokolad eriguncha spatula bilan doimo aralashtiramiz.

Eritilgan shokoladga kichik sariyog 'qo'shishingiz mumkin, keyin muzlash chiroyli tarzda porlaydi.

Bundan tashqari, hamma narsa oddiy: biz tortimizni olib, uning tomonlarini eritilgan shokoladga botiramiz.
Bilasizmi, bu borada qaynatilgan quyultirilgan sutli vafli keki inkor etilmaydigan afzalliklarga ega. Darhaqiqat, har qanday tortni bezashda eng qiyin narsa - bu qoplama tomonlar. Bu har doim noqulay va muammoli. Bu erda hamma narsa oddiy! Keklar dastlab quruq va qattiq bo'lganligi sababli, biz shunchaki ish qismini qo'llarimizga olib, uni muzga botiramiz. Keyin idishga qaytib, tortning yuqori qismini qolgan shokolad bilan yoping.

Keyin yong'oqlarni maydalang. Siz o'zingiz yoqtirgan narsani olishingiz mumkin. Bu holatda men yong'oqdan foydalanardim. Va shuningdek, maydalang makkajo'xori donalari, ular bizning desertimizga mazali siqilish qo'shadilar. Yong'oq va donni aralashtiring, so'ngra tort ustiga seping.
Yaltiroq muzlatilmaguncha, siz hamma narsani etarlicha tez qilishingiz kerak. Yangi boshlanuvchilar uchun, muzlashdan keyin darhol tortni bezash uchun dekorni oldindan tayyorlashni maslahat beraman.

Albatta, siz pishirgandan so'ng darhol tortni sinab ko'rishni xohlaysiz, lekin siz sabr-toqatli bo'lishingiz va muzlatgichga bir necha soat, va tercihen kechasi qo'yishingiz kerak. Shunday qilib, quyultirilgan sutli gofret keklari yaxshi namlanadi va pirojnoe yanada mazali bo'ladi.

Yana bitta kichik maslahat bor. Men tez-tez eshitaman, miksersiz tort tayyorlanmaydi, shuning uchun bunday idishlarga ega bo'lmagan odamlar hatto uy qurilishi shirinliklarini tayyorlashni ham boshlamaydilar. Men sizni xursand qilishga shoshilaman, uy qurilishi vafli keki uchun kremni ushbu birliksiz tayyorlash mumkin.

Bizga maxsus ulug'vorlik kerak emas, biz faqat tarkibiy qismlarni diqqat bilan birlashtirishimiz kerak. Ko'krak yoki qo'l chayqalishi bilan mos blender. Eng yomoni, siz faqat qoshiq bilan yaxshilab aralashtirishingiz mumkin. Va'da beramanki, bu tortning ta'mini o'zgartirmaydi!

vafli tort video retsepti

Ushbu videoda siz barcha tayyorgarlik bosqichlarini ko'rishingiz mumkin. Yangi boshlanuvchilar uchun video retseptlar har doim foydalidir. Misol uchun, bu erda siz qaymoq qanday mustahkamlik bo'lishi kerakligini aniq ko'rishingiz mumkin va tortni bezash variantlaridan biri ham taqdim etiladi.

Tayyor keklardan vafli keki juda oddiy retsept.

Tayyor keklardan tayyorlangan vafli keki choy ichish uchun ajoyib qo'shimcha hisoblanadi. Aniq, mazali, engil va ayni paytda tez tayyorlanadi. Ushbu retseptda tayyor gofret keklari va qaynatilgan quyultirilgan sut va sariyog 'kremi ishlatiladi. Kekni eritilgan shokolad bilan to'ldiring va maydalangan yong'oqlarga seping. Tayyorlangan gofretli tortni bir kechada muzlatgichga qo'yamiz, shunda u yaxshi namlanadi. Ertalab u allaqachon stolga, choyga xizmat qilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

Pishirgandan keyin quyultirilgan sutli vafli keki muzlatgichda uzoq vaqt (aniq 7 kun) saqlanishi mumkin, chunki uning kremida faqat quyultirilgan sut va sariyog 'bor. Bunday shirinlik bilan yaqinlaringizni tez-tez quvontiring va ular buning uchun sizga albatta rahmat aytishadi!

#vafli tort #kek # tort #retsept # vafli tortretseptlari # vafli tort

https://i.ytimg.com/vi/Rl6dhlkg3IY/sddefault.jpg

2016-02-16T05:26:50.000Z

Muhokama va mumkin bo'lgan yaxshilanishlarga taklif

Iltimos, savollar bering va fotosuratlarni joylashtirish orqali vafli keklaringizni baham ko'ring. Ehtimol, sizning pishirish sirlaringiz bor yoki g'ayrioddiy g'oyalar dizayn. Fikrlaringizni kutaman!

Vafli tort - bu bir necha daqiqada tayyorlanishi mumkin bo'lgan mazali taom. Mehmonlar ostonada yoki oilaviy choy partiyasi yaqinlashganda, shirin desert sizga yordam beradi. Tayyor gofrirovka qilingan keklardan pirojnoe eng oddiy mahsulotlardan juda tez tayyorlanishi mumkin. Bizning maqolamizda to'plangan retseptlarni o'qing va yaqinlaringizni yangi taomlar bilan xursand qiling.

Quyultirilgan sutli gofretli tort

Ushbu shirinlikni har qanday supermarketda sotiladigan mahsulotlardan bir necha daqiqada tayyorlash mumkin. Quyultirilgan sutli gofret keki retsepti juda oddiy:

• Bir piyola ichiga bir banka quyultirilgan sut va 70 gramm eritilgan sariyog'ni aralashtiring. Mikser yoki blenderdan foydalanib, ingredientlarni aralashtiring. Agar sizda bu oshxona anjomlari bo'lmasa, unda siz kremni qo'l bilan qamchilashingiz mumkin, ammo bu jarayon ancha uzoq davom etadi.
• Kek uchun tayyor gofretlar to'plamini oching va oxirgi tortdan tashqari shirin massa bilan muloyimlik bilan yog'lang. Krem miqdorini hisoblashga harakat qiling, shunda u barcha gofretlar uchun etarli bo'ladi.
• 100 gramm qora shokoladni mayda bo'laklarga bo'ling va suv hammomida eritib oling. Agar siz tayyor massa ko'proq suyuqlik bo'lishini istasangiz, unga bir oz sariyog 'qo'shing.
• Kekning sirtini va yon tomonlarini shokoladli krem ​​bilan yog'lang, so'ngra uni tug'ralgan mevalar yoki rezavorlar bilan bezang.

Vafli keki tayyor bo'lgach, uni bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Shirin infuzion bo'lganda, uni issiq choy yoki sovuq limonad bilan stolga xizmat qiling.

Smetana bilan tayyor vafli keklardan tort

Agar siz o'z qo'lingiz bilan kek uchun pechene pishirishni xohlamasangiz, unda har qanday do'konda sotib olinadigan tayyor vafli to'plami sizga yordam beradi. Sizni retsepti onalarimiz va buvilarimizga yaxshi ma'lum bo'lgan shirinlik tayyorlashga taklif qilamiz. Shuning uchun, vafli keklaridan tayyorlangan pirojnoe sizga tanish bo'lib tuyuladi va, ehtimol, sizni uzoq bolalik xotiralariga qaytaradi.

• 500 gramm yog 'smetanasini 230 gramm shakar bilan uring. Kremga tatib ko'rish uchun vanillin qo'shing va yana aralashtiring.
• Blender yoki prokat yordamida yong'oqlarni maydalab maydalang.
• Tayyor tortni quyultirilgan sut bilan yog'lang va ustiga shirin krakerlarni tekis qatlamga qo'ying. Cookie-larni smetana bilan yog'lang va yong'oq bilan seping. Olingan strukturani keyingi kek bilan yoping va operatsiyani takrorlang.
• Kek yig'ilganda, oxirgi qavatni xohlaganingizcha bezang. Misol uchun, bu bilan amalga oshirilishi mumkin qatiq va kraker bo'laklari.

Shuni unutmangki, shirinlikka ho'llash uchun vaqt berilishi kerak va shundan keyingina uni stolga berish mumkin.

Uyda tayyorlangan vafli tort

Uyda tayyorlangan shirinlikdan ko'ra mazali va xushbo'yroq nima bo'lishi mumkin? Vafli kek, smetana va mevalardan tayyorlangan tort bayramingizning haqiqiy bezakiga aylanadi. Retsept:

• Mikroto'lqinli pechda 100 gramm sariyog'ni eritib, keyin biroz sovushini kuting.
• Uchta idishga bo'ling tovuq tuxumlari, ularga ikki osh qoshiq shakar qo'shing va mikser yordamida massani zich ko'pikka uring.
• Tayyorlangan ingredientlarni birlashtirib, ularga 100 ml sut quying va asta-sekin 500 gramm elenmiş unni kiriting. Xamirga ozgina tuz va bir paket pishirish kukuni qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
• Elektr vafli temirni oldindan qizdiring istalgan harorat, uni moy bilan yog'lang va tayyorlangan xamirdan pishiriqlarni pishiring.
• Gofretlar sovib ketayotganda, to'ldirishni tayyorlashni boshlang. Buning uchun 250 gramm tvorogni elakdan o'tkazing, uni 250 gramm smetana va 100 gramm shakar kukuni bilan birlashtiring. Yengil va havodor bo'lguncha massani mikser bilan uring.
• Banan va kivilarni tozalang va ingichka doira shaklida kesing.
• Kekni katta tekis idishga soling, uni qaymoq bilan yog'lang va ustiga banan qo'ying. Mevani ikkinchi kek bilan yoping, yana krem ​​bilan yog'lang va ustiga kivi qo'ying. Vafli tugaguncha operatsiyani takrorlang.

Shirinni muzlatgichga qo'ying va krem ​​bilan namlangan va etarlicha yumshoq bo'lguncha kuting.

Shokoladli gofretli tort

Bu shirinlik avvalgilari kabi oson tayyorlanadi. Gofretli tortni qanday tayyorlash mumkin (retsept):

• 200 gramm sariyog'ni suv hammomida eritib, unga oldindan 100 gramm sut qo'shing.
• 300 gramm qora shokoladni mayda bo'laklarga bo'ling va 100 gramm donador shakar bilan kremga qo'shing. Aralashmani besh daqiqa qaynatib oling va silliq mustahkamlikka ega bo'lganda issiqdan olib tashlang.
• Kek qatlamlarini, yon tomonlarini va kek yuzasini shokoladli krem ​​bilan yog'lang, sirtini kokos parchalari va shakar kukuni bilan bezang.

Gofretli tortni muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Quyultirilgan sut bilan tez tort

Mana siz uchun yana bir oson retsept. mazali desert, har kim hal qila oladi. Quyultirilgan sutli gofret keki, biz buni qilamiz:

• 150 gramm xona haroratidagi sariyog'ni yarim banka quyultirilgan sut, uch osh qoshiq kakao va bir paket vanil shakar bilan ko'pirtiring. Aralash mayin bo'lganda, unga bir hovuch tug'ralgan qovurilgan yong'oq qo'shing va yana aralashtiring.
• Tayyor gofret keklarini hosil bo'lgan krem ​​bilan yog'lang va qatlamlar bir-biriga mahkam joylashishi uchun ularga yuk qo'ying.
• Sirtni bezash uchun siz shokolad yoki shakarni pishirishingiz mumkin.

Tayyor shirinlikni yong'oq parchalari bilan seping va bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Xulosa

Umid qilamizki, siz ushbu maqolada siz uchun to'plagan shirinliklarni yoqtirasiz. Qo'shimchalar bilan tajriba qiling va yaqinlaringizni yangi lazzatlar bilan ajablantiring.

Agar moliya romanslarni kuylasa, bayramlar burunda bo'lsa va muzlatgichda bir qadoq qisqichbaqa tayoqchalari va qayta ishlangan pishloq bilan faqat yolg'iz bodring g'amgin bo'lsa, unda siz shunchaki banka sotib olishingiz kerak. konservalangan baliq, gofretli keklardan katta snack pirojnoe qurish uchun tayyor yumaloq sho'r gofretlar va ko'katlar to'plami. Bunday pirojnoe tayyorlash armutni maydalash kabi oson ekanligiga ishonch hosil qilish uchun siz fotosurat bilan retseptni oldindan aylanib o'tishingiz mumkin. Stolda ajoyib ko'rinadi, u mehmonlarda magnit taassurot qoldiradi, snack vafli keki tashqi ko'rinishi kabi chiroyli ta'mga ega. Agar xohlasangiz, ichiga sham qo'yishingiz mumkin. Sardalya, Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloqni oddiy to'ldirishdan tashqari, siz har qanday mayonezli salatlar, engil tuzlangan alabalık yoki dudlangan qizil ikra yupqa bo'laklaridan foydalanishingiz mumkin. Siz qatlamlarga yangi qo'shishingiz mumkin salat barglari, faqat ichida albatta suvdan butunlay quritilgan, aks holda keklar ho'l bo'ladi. Xuddi shu sababga ko'ra, plomba qatlamlarini qo'yish tavsiya etilmaydi yangi pomidor yoki bodring. Lekin siz ularni hech qanday cheklovlarsiz yuqoridan va yon tomondan gazak keki bilan bezashingiz mumkin. Va yana bir muhim jihat: gofrirovka qilingan keklardan tayyorlangan snack keki bayramdan biroz oldin tayyorlanishi kerak, chunki nozik tortlar emdirishni talab qilmaydi va ideal holda, ular bir oz qarsillab bo'lishi kerak, ya'ni oldin nam bo'lishga vaqtlari bo'lmasligi kerak. bayram dasturxoniga xizmat qiladi.

Kerakli ingredientlar:

• Gofretli tortlar 1 paket
• Yog 'ichida sardina 1 banka
• Qisqichbaqa tayoqchalari 200 g
• Qayta ishlangan pishloq 200 g
• Dereotu 25 g
• Petrushka 25 g
• Sarimsoq 2-4 dona.
• Yashil piyoz 80 g
• ta'mga mayonez
• Ta'mga tuz
• Bezatish uchun:
• yangi bodring
• tuzlangan zanjabil

Tayyor gofrirovka qilingan keklardan snack pirojnoe qanday tayyorlanadi

Vafli keklari allaqachon tayyor bo'lgani uchun, keling, boshqa barcha ingredientlarni tayyorlaymiz. Yog 'ichida har qanday konserva, tercihen ishonchli ishlab chiqaruvchidan oling. Oching, baliq bo'laklarini olib tashlang va vilkalar bilan yaxshilab choping. Avval suyuqlikni to'kib tashlang.

qayta ishlangan pishloq yaxshi sifat o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Pishloqni maydalashni osonlashtirish uchun ozgina muzlatish mumkin. Sarimsoq chinnigullarini tozalang, sarimsoq press bilan choping, maydalangan pishloqga qo'shing. Bir oz mayonez seping va yaxshilab aralashtiring.

Faqat sifatli qisqichbaqa tayoqchalaridan foydalaning. Ular suvli va mazali bo'lishi kerak. Agar tayoqlar muzlatilgan bo'lsa, avval ularni xona haroratida eritib oling. Kichik bo'laklarga bo'ling.

Dereotu va maydanozni yuving. Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun qog'oz sochiq bilan quriting. Dag'al novdalarni olib tashlang. Barglarni yaxshilab choping.

Endi biz snack tort hosil qilamiz. Vafli tortni tekis idishga qo'ying, unda siz stolga xizmat qilasiz. Bir oz mayonez bilan yog'lang. Kek bo'ylab yog'da maydalangan baliqlarni yoyib chiqing. Foydalansa ko'p miqdorda mayonez, keklar juda tez yumshaydi, bu juda istalmagan. Mayonezni me'yorida qo'llang.

Keyingi tortni qo'ying. Tarqatish qayta ishlangan pishloq sarimsoq bilan.

Vafli bilan yoping. Mayonez bilan ozgina yog'lang. Tug'ralgan o'tlar bilan seping. Butun yuzaga muloyimlik bilan yoying.

Yashil qatlamga vafli tortini qo'ying, ozgina bosing va mayonez bilan ziravorlang. Qisqichbaqa tayoqchalarini tarqating.

Yana vafli bilan yoping. Ustini va yon tomonlarini mayonez bilan ozgina yog'lang. Ustiga tug'ralgan seping yashil piyoz, yon tomonlarini bodring bo'laklari bilan bezang. Zanjabildan atirgul yasang va tortning o'rtasiga qo'ying. Snack vafli keki tayyor.

Yoqimli ishtaha! Mazali Yangi yil!

Tayyor pishiriqli vafli keklardan tayyorlangan pirojnoe mehmondo'st va mehmondo'st styuardessa vaqtini sezilarli darajada tejaydi. Agar do'stlaringiz kutilmaganda paydo bo'lgan bo'lsa, siz ularni oddiy, ammo oddiy so'zlar bilan xursand qilish uchun har doim bir necha daqiqaga ega bo'lasiz. original desert o'z pishirish. Vafli keklarini to'ldirish har qanday bo'lishi mumkin, bu muzlatgichda qaysi mahsulotlarga ega ekanligiga qarab. bu daqiqa. Shuningdek, siz ingredientlar bilan tajriba qilishingiz va o'zingizning noyob durdonalaringizni yaratishingiz mumkin.

Tayyor gofrirovka qilingan keklardan tayyorlangan eng oson pirojnoe

Katta pirojnoe uchun sizga bir vaqtning o'zida ikkita paket kek kerak bo'ladi. Bu yerda to'liq ro'yxat kerakli ingredientlar:

• Dumaloq gofret keklari - 10 dona.
• Qaynatilgan quyultirilgan sut banki.
• Quyultirilgan sut banki GOST.
• qaymoqli - 200 gramm.
• Smetana 20% yog '- 200 gramm.

Ushbu tort bir vaqtning o'zida ikki turdagi to'ldirish bilan to'ldiriladi, shuning uchun qamchilash uchun ikkita idishga to'plang. Qatlamlarni yig'ish katta diametrli tekis plastinkada amalga oshirilishi kerak. Asosiysi, tortning pastki qatlami silliq bo'lmasdan, sirtda barqaror turishi kerak. Quyultirilgan sutli pirojnoe - g'alaba qozongan shirin variant. Keling, plombalarni tayyorlashni boshlaylik.

Ikki turdagi plomba

Sariyog'ni xona haroratiga oldindan eritish kerak. Biz ingredientni qaynatilgan quyultirilgan sut bilan birlashtiramiz va vilkalar yoki ko'pik bilan yaxshilab aralashtiramiz.

Maslahat: agar uyda qaynatilgan quyultirilgan sut pishirilsa, qaymoq yanada yumshoq bo'ladi. Qop qutisini suvli idishga soling, qaynatib oling va keyin bir yarim-uch soat davomida o'rtacha olovda pishiring. Vafli keklari uchun tayyorlangan plomba tortning pastki yarmini namlash uchun ishlatiladi. Ingredientlarni aralashtirgandan so'ng darhol qatlamlarni yotqizishni boshlashingiz mumkin.

Yana bir kichik maslahat: yig'ish paytida tort plastinka yuzasiga sirg'alib ketmasligi uchun idishning o'rtasiga ozgina plomba qo'ying va shundan keyingina birinchi tortni qo'ying. Shunday qilib, sizning kekingiz idishning o'zi bilan bog'lanadi.

Siz taxmin qilganingizdek, smetana va oddiy quyultirilgan sut ikkinchi turdagi qaymoqqa o'tadi. Engilroq plomba, yog 'versiyasidan farqli o'laroq, vaznsiz va engil tuzilishga ega. Ikkinchi kremni ko'pirtirish uchun soyalarni aralashtirib yubormaslik uchun toza idishlardan foydalanish kerak.

Agar siz ilgari hech qachon tayyor vafli keklardan tort yig'magan bo'lsangiz, bizning oshpazlik bo'yicha maslahatlarimiz foydali bo'ladi. Qatlamlarni yotqizayotganda, kremning mustahkamligiga e'tibor bering. Pastki besh qatlam yog'li qalin plomba bilan namlanadi. Shuning uchun, bir oz kuch sarflagan holda, uni nozik bir qatlam bilan yoying. Keklarning yuqori yarmi ko'proq suyuq va engil plomba bilan birlashtiriladi. Keklar yuzasiga smetana qatlamini ko'p yoymasangiz yaxshi bo'ladi. U yaxshi so'riladi, shuning uchun uni qalin qatlamda qo'llang.

tort bezash

Kekning yuqori qatlami smetana to'ldirish bilan bulg'anganida, shirinning uchlariga e'tibor bering. Kremning qolgan qismi bilan pichoqni oling va ularni qayta ishlang yon yuzasi. Agar siz bunday tortni gofret, hindiston yong'og'i parchalari yoki maydalangan shokolad bilan sepsangiz, shirinlik to'liq bo'ladi. Siz tortni darhol eyishingiz mumkin, lekin u muzlatgichda ikki soat davomida o'tirsa va to'liq ho'llangan bo'lsa yaxshi bo'ladi.

Shokolad-yong'oq bilan to'ldirish

Yuqorida aytib o'tganimizdek, vafli keklari uchun to'ldirish har qanday bo'lishi mumkin. Keyingi tort atigi besh qatlamli kek qatlamidan iborat bo'ladi, shuning uchun u bitta choy partiyasida patnisdan yo'qolishi mumkin. katta kompaniya. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'lgan narsa:

• Vafli keklari - 5 dona (bitta paket).
• Yuqori navli sariyog '- 200 gramm.
• 2 osh qoshiq kakao kukuni.
• Bir stakan granüllangan shakar.
• 4 osh qoshiq asal.
• ezilgan yong'oq- 1,5 stakan.

Ushbu to'ldirishni biroz pishirish kerak bo'ladi. Shuning uchun, muzlatgichdan yog'ni oling va uni kastryulga soling. U erda asal, shakar, yong'oq va kakao kukunini yuboring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, qaynatib oling va keyin uch daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Kompozitsiyani doimo aralashtirishni unutmang. Krem bir oz soviganida, har bir tortni u bilan namlang.

Siz yuqori qismini ham namlashingiz mumkin, lekin bu holda yuqori tort bezaksiz qolsa yaxshi bo'ladi. Va yana, kichik oshpazlik fokuslari sizga yordam berishga shoshilmoqda: iliq plomba bilan yig'ilgan tort, xizmat qilishdan oldin muzlatgichga bir necha soat yuborilsa, yanada mazali bo'ladi.

meva bilan to'ldirish

Ushbu pirojnoe uchun siz har qanday mevadan foydalanishingiz mumkin, asosiysi siz va sizning mehmonlaringiz ularni yoqtiradi. Retseptning foydasi uchun to'la shakar va quyultirilgan sut etishmasligi. Kek uchun ingredientlar ro'yxati:

• Vafli keklari - 5 dona.
• Plombasiz tvorog massasi - 200 gramm.
• Rezavorlar (malina yoki qulupnay) - yarim stakan.
• Bitta banan.
• Bitta katta shaftoli.

Yuqorida aytib o'tganimizdek, vafli keklari uchun har qanday mevali to'ldirish bo'lishi mumkin: mandarin, apelsin, kivi, konservalangan ananas, pishirilgan olma Va hokazo. Kekni quyidagi tarzda yig'ing. Har bir tortni tvorog massasi bilan yoying va qarzni dilimlenmiş mevalar bilan yoping. Agar siz shirin narsalarni juda yaxshi ko'rsangiz, tvorog massasiga ozgina shakar qo'sha olasiz. Kekning yuqori qismini o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang va keklar to'liq ho'l bo'lgunga qadar bir necha soat muzlatgichga qo'ying.

vafli keklari bilan

Vafli keklardan siz nafaqat pirojnoe pishirishingiz mumkin shoshqaloqlik bilan. Bizning keyingi retseptimiz kimnidir hayratda qoldiradi. Gofretli keklarni to'ldirish shirin emas va jigardan tayyorlanadi. Ushbu mahsulot sovuq original aperatiflarni tayyorlash uchun ideal. Sufle uchun tovuq jigari sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Jigar - 300 gramm.
• Gofretli keklar - 2 dona.
• Tuxum - 2 dona.
• Yog'li smetana - 2 osh qoshiq.
• 1 stakan sut.
• tuz.

Jigarni chuqur qovurilgan idishga soling va uni 10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra smetana qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Alohida-alohida, tuxumni sut bilan (omlet kabi) urib, ta'mga tuz qo'shing. Dumaloqni moy bilan yog'lang yoki pergament qog'oz bilan yoping. Birinchi tortni pastki qismga qo'ying, so'ngra ikkinchi tort bilan yoping va qolipni tuxum aralashmasi bilan to'ldiring. Idishni folga bilan yoping va 40 daqiqa davomida o'rtacha isitiladigan pechga qo'ying. Pishirish harorati 160 darajadan oshmasligi maqsadga muvofiqdir.

To'ldirishda minimal miqdorda suv, sirop, sut yoki boshqa suyuqlik bo'lsa, tort yanada mazali bo'ladi.

Asalni to'ldirish mahsulotni qarsillab beradi.

Qatlamlarni yotqizgandan so'ng, shirinlikni geometrik shakllar shaklida bo'laklarga bo'lish mumkin va shundan keyingina muzlatgichga yuboriladi.

Qatlamlarni eng yaxshi emdirish uchun pirojnoe qisqa vaqt davomida zulm ostida joylashtirilishi mumkin. Bunday holda, krem ​​yon tomondan oqmasligiga ishonch hosil qiling.

Agar siz pirojnoe uchun yumshoq gofretli keklardan foydalansangiz, ular uchun sariyog 'kremi idealdir.

Xulosa

Umid qilamizki, bu kichik oshpazlik fokuslari sizga mahoratni egallashga yordam beradi. Tajriba qilishdan qo'rqmang, chunki tayyor vafli keklardan tayyorlangan tortni buzish shunchaki mumkin emas.

Ehtimol, hayotida kamida bir marta vafli keklardan pirojnoe tayyorlamagan uy bekalari yo'q. Bu bolalikdan ko'pchilikka tanish bo'lgan juda oddiy va oddiy shirinlik. Endi tayyor vafli keklarni sotib olish muammo emas. Ular turli shakllar, o'lchamlari va ranglari. Kichkina narsalar uchun - tayyor keklar uchun qatlamga aylanadigan kremni tayyorlash uchun shunday bo'lib qoladi.

Albatta, eng oson va eng tezkor variant - bu keklarni qaynatilgan quyultirilgan sut yoki tayyor "Taffy" bilan yog'lash, uni hozirda hech qanday muammosiz sotib olish mumkin. Ammo agar siz hali ham vafli kekining yanada mazali va oddiy emas versiyasini olishni istasangiz, men sizga krem ​​tayyorlashni maslahat beraman. Kekning o'zi esa, bu krem ​​bilan yon tomonlarini va tepasini surtish orqali niqoblanishi mumkin, so'ngra yong'oq-pechene maydalanganiga sepiladi. Shunday qilib, yon tomondan pirojnoe asal keki kabi ko'rinadi. Xo'sh, men sizni ishontirdimmi? Keling, pishiramiz!

Gofret kekini tayyorlash uchun tayyorlang zarur ingredientlar: aslida, bu keklar va kremni tayyorlash uchun nima kerak.

Keling, kremni tayyorlashdan boshlaylik. Barcha mahsulotlar xona haroratida bo'lishi kerak. Sariyog 'va qaynatilgan quyultirilgan sutni blender idishiga soling.

O'rtacha tezlikda uring.

Keyin 2-3 osh qoshiq qo'shing. oddiy quyultirilgan sut va konyak yoki likyorga 3-4 osh qoshiq quying. Massani yana silliq bo'lguncha uring. Suratdagi kabi bir hil yumshoq kremni olishingiz kerak.

Endi siz tortni yig'ishingiz mumkin. Har bir tortni qaymoq bilan yaxshilab yog'lang va keyingi kek bilan yoping. Agar keklar ko'p rangli bo'lsa, ularni almashtirish yaxshidir.

Barcha keklar qaymoq bilan surtilganda, tortning yon tomonlarini yoying. Gofretli tortning ustiga tekis taxta qo'ying va ustiga og'irlik qo'ying, shunda keklar bir-biriga yaxshi yopishadi. Kekni shu holatda 1 soatga qoldiring.

Kek siqilayotganda, maydalanganlarni tayyorlang. Uning uchun siz har qanday narsani olishingiz mumkin kalta non va yong'oqlar. Men jo'xori pechene va yong'oq oldim. Ularni o'tkir pichoq bilan maydalang.

Og'irlikni olib tashlang va tortning yuqori qismini qolgan krem ​​bilan yog'lang. Keyin yon tomonlarga sepib, ustiga tayyorlangan maydalagichlar qo'ying. Kekni yana 1 soat davomida namlash uchun qoldiring.

Bu vaqtdan so'ng, vafli keki keki siz uchun qulay bo'laklarga bo'linib, yaqinlaringizni stolga taklif qilishi mumkin.

Yoqimli ishtaha!