Qish uchun ichkarida sarimsoq bilan to'ldirilgan pomidor uchun retseptlar. Qish uchun ichkarida sarimsoq bilan pomidor

Topishni orzu qilish mukammal retsept achchiq gazaklar? Bu erda siz qish uchun sarimsoq bilan pomidor kabi bunday tayyorgarlikni tayyorlashning eng muvaffaqiyatli usullarini tanlash bilan tanishasiz. Achchiq, o'ta issiq yoki achchiq-shirin pomidor - xohlaganingizcha. Maqolada har qanday lazzat va rang uchun idishlar mavjud.

Ovqat pishirish ko'nikma va ko'p vaqtni talab qilmaydi. Jarayon oson, ammo nuanslarni o'z ichiga oladi. Biroq, pechkada birinchi marta turgan bo'lsangiz ham, hamma narsa ishlaydi. Batafsil bosqichma-bosqich ko'rsatma fotosurat bilan yordam beradi - hamma buni qila oladi. Asosiy istak.
Xo'sh, siz oshxonani eng mazali baharatlı burmalar bilan to'ldirishga tayyormisiz? Keyin boshlaylik.

Ichkarida sarimsoq solingan shirin pomidor - barmoqlaringizni yalaysiz

Pomidorni meva ichida sarimsoq bilan qanday tuzlash kerak? Ko'p pishirish usullari. Men shirin va ayni paytda baharatlı baharatlı pomidor uchun eng muvaffaqiyatli retseptni taklif qilaman.

Bizga kerak bo'ladi:

• pomidor;
• sarimsoq;
• arpabodiyon soyabonlari;
• gilos barglari.

Ingredientlar soni o'zboshimchalik bilan. Idishda qancha pomidor sig'sa. Sarimsoqning bir bo'lagi ikkita kichik meva uchun etarli. Gilos barglari smorodina yoki dafna barglari bilan almashtirilishi mumkin. Qo'shimchalar bilan improvizatsiya qiling - hamma narsa sizning xohishingizga ko'ra.

1 litr marinad uchun:

• 1 st. l. tuz;
• 6-modda. l. Sahara;
• pomidorlarni tuzlash uchun ziravorlar (nisbatlar paketda ko'rsatilgan);
• 50 ml essensiya 9%.

Eslatmada! Sirkani 70% dan 9% gacha aylantiring. Bir osh qoshiq kislotadan etti osh qoshiq suvga.

Pishirish:

1. Pomidorlarni yuving va quriting. Sarimsoqni to'ldirish uchun har bir mevaning tepasida biz poyalarni kesib tashlaymiz yoki kichik kesiklar qilamiz.
2. Biz chinnigullarni qobig'idan tozalaymiz va plastinkalarga kesib tashlaymiz yoki shunchaki ikki qismga bo'lamiz - xohlaganingizcha.
3. Keyin pomidorlarni sarimsoq bilan to'ldiring.
4. Banklar, ayni paytda, tayyorlanadi, bug'lanadi. Idishning pastki qismida biz arpabodiyon soyabonlarini, gilos barglarini, keyin to'ldirilgan pomidorlarni yotqizamiz.
5. Biz sho'r pishirishni boshlaymiz. Sirka tashqari, qaynoq suvga ziravorlar tushiring. Aralashtiring, yana qaynatib oling.
6. Tuzlangan pomidor bankalarini to'kib tashlang. Bu holatda 5 daqiqaga qoldiring. Katta mevalarni uzoqroq saqlang - 15 daqiqagacha.
7. Keyin sho'r suvni panga quying, mohiyatini qo'shing va qaynaguncha olovga qo'ying.
8. Yana, mevalarni konteynerlarga tuzlamoq bilan to'ldiring va yoping.
9. Idishlarni teskari aylantiring va ularni sochiq bilan o'rang. Biz 12 soatga ketamiz.
   Bu sarimsoq va arpabodiyon bilan pomidorni tuzlashni tugatadi. Biz sovutilgan spinlarni yerto'laga jo'natamiz va butun qishda mazali gazakdan bahramand bo'lamiz.

Pomidordan sirkasiz adjika retsepti, shunda appetizer-horloder nordon bo'lmaydi.

Sirkasiz qo'rqmang. Ushbu retsept bo'yicha blankalar yaxshi saqlanadi, nordon emas va portlamaydi.

Bizga kerak bo'ladi:

• 5 kg pomidor;
• 3-5 yirik chili;
• 600 g sarimsoq;
• 2,5 kg bolgar qalampiri;
• 3-modda. l. tuz (slayd bilan);
• bir stakan o'simlik yog'i.

Eslatmada! Pomidor xilma-xilligi tufayli sous nordonmi? Bir oz shakar qo'shing - u ortiqcha kislotalikni neytrallaydi.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Biz sabzavotlarni yuvamiz va maydalash uchun qulay bo'lishi uchun bir necha qismlarga ajratamiz. Pomidorlar poyadan, bolgar qalampiri yadrodan ozod qilinadi. Chili urug'lari bilan qoldiradi.
2. Ingredientlarni go'sht maydalagich orqali alohida o'tkazib yuboramiz.
3. Biz o'ralgan pomidorlarni katta yirtqichlardan o'tkazamiz va massani olovga qo'yamiz.
4. Qaynatgandan so'ng, meva turiga qarab 40-90 daqiqa davomida sousni qaynatib oling.
5. Keyin biz ezilgan komponentlarning qolgan qismini kiritamiz va yana yarim soat qaynatamiz. Bu ortiqcha suyuqlikni qaynatishga imkon beradi - adjika qalinlashadi.
6. Keyinchalik, tuzni to'kib tashlang, massada eritib, nozik bir oqim bilan yog'ni quying.
7. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va sterillangan bankalarga quying.

Spinlarni sochiq va adyolda isitamiz, keyin ularni oshxonaga yuboramiz.

Xren, sarimsoq, bolgar qalampiri, o'tlar bilan tuzlangan pomidor - litrli banka uchun retsept

Men siz bilan ajoyib retseptni baham ko'rishdan mamnunman konservalangan pomidorlar. Retsept litrli kavanoz uchun mo'ljallangan - gazaklar uchun ideal fastfud. Biroq, men ko'proq narsani qilishni maslahat beraman, chunki ish qismi ikkala yonoqqa yopishtirilgan.

Tarkibi:

• pomidor - 600 g;
• 6-7 g horseradish;
• ½ bosh sarimsoq;
• ½ bolgar qalampiri;
• maydanoz - ta'mga.

Marinad uchun:

• suv - 500 ml;
• 25 g tuz;
• 50 g granüllangan shakar;
• 50 ml sirka 9%.

Eslatmada! Taxminan bir xil o'lchamdagi qattiq pomidorlarni oling (katta yoki kichik - bu muhim emas).

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Pomidorlarni ikkiga bo'ling, sopi olib tashlang.
2. Tozalangan ildizlarni doira shaklida kesib oling. Aytgancha, horseradish miqdorini ta'mga sozlang. Achchiqni yaxshi ko'rasizmi? Keyin yana ikki yoki hatto uch marta qo'shing.
3. Bolgar qalampiri urug'lardan tozalanadi.
4. Ko'katlarni mayda maydalang, qolgan ingredientlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Mevalarni tuzlash uchun sabzavotli massa chiqadi.
5. Biz litrli kavanoz tayyorlaymiz - biz konteyner va qopqoqni oldindan sterilizatsiya qilamiz.
6. Pastki qismga taxminan bir osh qoshiq achchiq aralashmani qo'ying. Keyin ichki yarmi pastga tushgan pomidor. Biz qatlamlarni tepaga almashtiramiz, lekin yaqin emas - biroz qoldiring bo'sh joy.
7. Pomidorlar kuchli ziravorda tuzlanganda, tuzlamoq tayyorlang.
8. Biz sirkadan tashqari barcha komponentlarni birlashtiramiz va pechka ustiga qo'yamiz. Qaynatishga keltiring va bir necha daqiqadan so'ng mohiyatini qo'shing. Yana qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.
9. E'lonni sho'r suv bilan to'ldiring, biz eng chetiga etib bormaymiz, taxminan 1 sm qoldiring.Keyin, qopqog'ini yoping, lekin uni aylantirmang - shunchaki yoping. Maslahat! Sirka bilan qaynatilgan suvdan so'ng, to'ldirishni qopqoq bilan yoping. Shunday qilib, mohiyat bug'lanib ketmaydi.
10. Biz yirtqichlardan sterilizatsiyaga murojaat qilamiz. Biz chuqur idishning pastki qismiga latta yoki sochiqni yotqizamiz - bu bankalar yorilib ketmasligi uchun amalga oshiriladi.
11. Biz ish qismini qo'yamiz va idishlarning yelkasiga suv quyamiz.
12. 5 dan 15 daqiqagacha qaynatib oling.
13. Qolgan issiq tuzlamoqni bankaga to'kib tashlang, shunda sho'r suv eng chetiga qadar bo'ladi.
14. Endi qopqoqni o'rang yoki mahkam burang.
15. Idishni darhol teskari aylantiring. Sochiq, adyol bilan o'rang va to'liq sovushini qoldiring.

Biz qorong'i salqin joyda saqlaymiz, xona haroratiga ruxsat beriladi.

Qorda eng mazali konservalangan pomidorlar - ikki litrli kavanoz uchun hisoblash

Ushbu retsept eng oddiylaridan biri hisoblanadi - minimal ish va ingredientlar. Aperatif nafaqat mazali, balki tashqi ko'rinishida ham g'ayrioddiy. Shuning uchun nom - qor ostida pomidor. Aytgancha, bu bo'sh joy juda ko'p yaxshi sharhlarga ega.

2 litrli banka uchun bizga kerak bo'ladi:

• 1 kg pomidor;
• 4 osh qoshiq tug'ralgan sarimsoq;
• 1 osh qoshiq xantal urug'lari;
• 6 dona qora qalampir;
• 8 osh qoshiq sirka 9%.

• 2 litr suv;
• 6 osh qoshiq Sahara;
• 2 osh qoshiq tuz.

Sog'lom! Idishning hajmiga qarab komponentlar sonini hisoblang. Misol uchun, 3 litrli idish uchun 1,5 kg pomidor kerak bo'ladi.

Tayyorlash usuli:

1. Pomidorlarni toza qayta ishlangan bankalarga soling va tarkibini qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
2. Bu holatda 10 daqiqaga qoldiring.
3. Bu vaqtda biz sho'r pishirishni boshlaymiz. Biz ziravorlarni suvga kiritamiz va qaynatamiz.
4. Idishlardan qaynoq suvni to'kib tashlang. Pomidor ustiga sarimsoq massasini, xantal urug'ini va sirkani yoyib chiqing.
5. Keyin ishtahani issiq tuzlamoq bilan to'kib tashlang, shunda barcha mevalar eng chetiga qadar qoplanadi.

Qopqoqlarni aylantiramiz, idishlarni teskari aylantiramiz va izolyatsiya qilamiz. Saqlash uchun sovutilgan blankalarni "qor bilan" olib tashlaymiz. Namuna olish uchun bitta kichik, aytaylik 1,5 litrli banka qiling. Muzlatgichingizda uzoq vaqt qolmasligiga tayyor bo'ling.

Yangi ta'mga ega sarimsoq chinnigullar bilan baharatlı pomidor - qish uchun oddiy retsept

Ushbu retsept bo'yicha achchiq tuyadi tayyorlang - va siz butun qish davomida yangi pomidorning ta'midan bahramand bo'lasiz.

Bizga quyidagi miqdordagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• sarimsoq - 8 chinnigullar;
• pomidor - 8 kg;
• seldereyning 2-3 bargi;
• 1,5 litr suv;
• tuz - 1 osh qoshiq. slaydsiz.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Biz mevalarni yuvamiz, tilimga ajratamiz.
2. Biz chinnigullarni plastinkalarga kesib, ularni bankalarga tarqatamiz. Pastki qismida selderey barglarini ham qo'yamiz.
3. Keyin idishlarni pomidor bilan mahkam to'ldiring.
4. Biz sho'rni pishiramiz. Suvga tuz qo'shing va qaynaguncha pishiring.
5. Pomidorlar ustiga marinad tushiring.
6. Biz sterilizatsiya uchun blankalarni yuboramiz. Chuqur yirtqichlardan bankalarning yelkalarigacha suv quyib, pastki qismiga sochiqni qo'ying. Tarkibi bo'lgan idishlarni 7 daqiqa davomida qaynatib oling (litrli bankalar uchun).
7. Biz teskari burmalarni issiq adyolda sovutamiz.

Biz omborxonada saqlaymiz.

Pomidor, sarimsoq, achchiq qalampirdan yorug'lik - pishirish bilan retsept

Haqiqiy issiq sous qilishni xohlaysizmi? Keyin bu retsept siz uchun. Uchqun suyuq ziravorlarni yoqishni yaxshi ko'radiganlar tomonidan qadrlanadi.

Bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• pomidor - 2 kg;
• 1 kg bolgar qalampiri;
• achchiq qalampir - 2 dona;
• qo'pol tuz - 1 osh qoshiq;
• 100 g sarimsoq;
• yarim stakan shakar;
• o'simlik yog'i - ½ stakan;
• yarim stakan sirka 9%.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Biz sabzavotlarni yuvamiz, dastani tozalaymiz, qalampirni yadrodan ozod qilamiz. Chili urug'lari bilan qoldiradi.
2. Biz mevalarni bir necha qismga kesib, hamma narsani go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. Sarimsoqni alohida maydalang.
3. qo'yamiz sabzavotli pyuresi olovda va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 40 daqiqa qaynatiladi.
4. Keyin biz ziravorlar, mohiyati va yog'ini kiritamiz. 5 daqiqa qaynatib oling.
5. Sarimsoq qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Maslahat! Mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing - bu xushbo'y hidga boylik qo'shadi va yaxshilaydi ta'm sifatlari horloder.
Biz nurni sterillangan bankalarga joylashtiramiz. Idishlarning yorilib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun, iliq adyolda salqinlash uchun burmalarni qoldiring.

Sarimsoq, sabzi bilan yashil pomidor - uch litrli banka uchun tuzlash retsepti

Mazali narsalarni qidirish uchun forumlarda o'tirishning hojati yo'q. U sizning oldingizda. Achchiq va xushbo'y - darhol stoldan uchib ketadi. Va pishirishda murakkab narsa yo'q.

3 litrli kavanoz uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi.

Uyda tayyorlangan pomidor tayyorlash uchun retseptlar orasida bilimdon uy bekalari pomidorni sarimsoq bilan ajratib turadilar. Va bu tasodif emas, chunki ular bilan mukammal birlashtirilgan turli xil taomlar va ular o'zlari uchun ajoyib tuyadi. Bu achchiq va ozgina achchiq pomidor hech kim befarq qolmaydi. Shunday qilib, qish uchun sarimsoq bilan pomidorni qanday tayyorlash kerak, retseptlar va yaxshi maslahatlar - bundan keyin.

Ularni pishirish qiyin emas, retsept boshqa tuzlash texnologiyalariga o'xshaydi, ammo ma'lum nozikliklar mavjud. Shunday qilib, qish uchun pomidorni sarimsoq bilan pishirish uchun (retseptlar) 3 litrli idishga kerak bo'ladi. quyidagi ingredientlar:

• "Xonimning barmoqlari" pomidor navlari - 2 kg;
• sarimsoq chinnigullari - pomidor soniga ko'ra;
• baharatlı o'tlar - arpabodiyon, selderey, smorodina barglari;
• qalampir no'xati - 5-6 dona;
• tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• shakar - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sirka mohiyati 70% - 1 shirin qoshiq;
• toza suv - 1,5 litr.

Pomidorni sarimsoq bilan bosqichma-bosqich konservalash:

1. Yaxshilab osh sodasi idishlarni suv hammomida yoki pechda taxminan 10-15 daqiqa davomida yuving va sterilizatsiya qiling;
2. Keyin metall qopqoqlarni qiling, ular ham soda bilan yuviladi va 5 daqiqa davomida qaynoq suvga botiriladi;
3. Brin tayyorlash uchun suvni qaynatish uchun qo'ying;
4. Qish uchun pomidorni sarimsoq bilan pishirish uchun (fotosuratlar bilan retseptlar maqolada keltirilgan) mevalarni ehtiyotkorlik bilan saralash, pishganlarini olib tashlash va yuvish kerak;
5. Sarimsoqdan chinnigullar ajratib oling va ularni qobiqdan tozalang;
6. Keyin, har bir pomidor uchun, ildiz bilan birlashmani va xoch shaklida kesmani kesib tashlang. Sarimsoq chinnigulini teshikka soling;
7. Pastki qismida sterillangan idishga soling: o'tlar, qalampir no'xati va idishni pomidor va sarimsoq bilan to'ldiring;
8. Suv qaynashi bilanoq, uni pomidor ustiga to'kib tashlash va taxminan 5 daqiqa davomida bu shaklda ushlab turish kerak;
9. Keyin suvni yirtqichlardan to'kib tashlash va yana qaynatish kerak;
10. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va sterilizatsiya qilish uchun yopiq metall qopqoq bilan yana 15-20 daqiqa ushlab turing. Keyin yana suvni panga quying va qaynatib oling;
11. Endi siz bu suyuqlikdan sho'r tayyorlashingiz kerak. Unga ko'rsatilgan miqdorda tuz va shakar qo'shing. Suv yana qaynashi bilanoq uni idishga quyish kerak;
12. 1 shirin qoshiq qo'shing sirka mohiyati va aylantiring;
13. Qattiqlikni tekshirish uchun kavanozni aylantiring;
14. Ish qismini vatli adyolga o'rash va u sovib ketguncha o'ralgan holda saqlanishi kerak;
15. Keyin salqin joyda saqlang. Qanday tayyorlashni mazali retsept bilan ko'rib chiqing.

Ichkarida sarimsoq, yalpiz va doljin bilan tuzlangan pomidor

Qish uchun sarimsoq bilan bir xil pomidor (retsept), lekin boshqa ziravorlardan foydalanganda ular allaqachon butunlay boshqacha, beqiyos ta'mga ega. Ular nafaqat kattalarga yoqadi, balki bolalar ham zavq bilan yeyishadi.

3 litrli banka uchun masalliqlar:

• pomidor - 2 kg;
• sarimsoq - 3-4 bosh;
• dafna yaprog'i - 1 dona;
• yalpiz - kichik bir to'da;
• doljin - pichoqning uchida;
• limon kislotasi - 0,5 osh qoshiq;
• aspirin - 2 tabletka;
• tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• toza suv - 1,5 litr.

Bosqichma-bosqich saqlash:

1. Idishlarni va metall qopqoqlarni soda bilan yuving va bug'da sterilizatsiya qiling;
2. Suvni qaynatib oling;
3. Yuvilgan pomidorda, xoch shaklidagi kesma qiling, sarimsoq chinnigullar kiriting;
4. Qish uchun ichkarida sarimsoq bilan bunday pomidorlarni tayyorlash uchun (retseptlar va videolar maqolada keltirilgan), kavanozning pastki qismiga kichik bir dasta yalpiz va dafna yaprog'i qo'ying;
5. Keyin kavanozni pomidor va sarimsoq bilan to'ldiring;
6. Mahsulotlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va taxminan 5 daqiqa ushlab turing;
7. Ishonchliligi uchun siz yana pomidorga qaynoq suv quyishingiz mumkin, suvni yana qaynatib oling;
8. Keyin kerakli miqdorda shakar va tuz qo'yib, sho'r suv tayyorlashingiz kerak;
9. Sho'r suv qaynashi bilanoq, ular limon kislotasi, idishlarga aspirin, pichoqning uchida doljin qo'shib, pomidorlarni to'kib tashlashlari kerak;
10. Banklar qovoqlarni o'rab, aylantiradilar;
11. Ish qismini asta-sekin sovutib, salqin joyda saqlang. Mana ajoyib tanlov

Hozirda do'kon javonlarida butun yil davomida rang-barang pomidorlar yaltiroq. Lekin ular har doim ham o'ziga xos yoqimli shirin-nordon ta'mi va nozik hidiga ega emas. Saqlash uchun tashqi ko'rinish va mevalarning ta'm sifatlari, qadim zamonlardan beri uy bekalari yozni qilishadi mazali preparatlar pishgan va suvli sabzavotlardan.

Qish uchun sarimsoq ichidagi tuzlangan pomidorlar nozik sarimsoq ta'mi bilan xushbo'y. Yana bir afzallik - ular har qanday idishlar bilan birlashtiriladi: qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshka, guruch, go'sht yoki dengiz mahsulotlari. Ular asosiy atıştırmalık sifatida ishlatilishi mumkin bayram stoli, yoki mazali tushlik (kechki ovqat) uchun qo'shimcha sifatida. Pomidorlar to'liq yoki tilim bo'lib tuzlanadi, mazali salatlar ham tayyorlanadi.

Ta'm haqida ma'lumot Qish uchun pomidor

1 litr uchun ingredientlar:

• Yangi pomidor - taxminan 12-15 dona;
• Sarimsoq - 1 bosh;
• Smorodina barglari - 2 dona;
• achchiq qalampir qalampiri - 1 dona;
• Dereotu soyabon - 1 dona;
• Shakar - 2 osh qoshiq;
• Tosh tuzi - 0,5 osh qoshiq;
• filtrlangan suv - 0,5 l;
• suv 0,5 l;
• limon kislotasi - 0,5 osh qoshiq

Qish uchun ichida sarimsoq bilan tuzlangan pomidorni qanday tayyorlash mumkin

Avvalo, siz barcha tarkibiy qismlarni tayyorlashingiz kerak. Pomidor, smorodina barglari va qalampir oqadigan suv ostida yaxshilab yuviladi. Sarimsoqni tozalang, yuving va yonayotgan ingredientni halqalarga kesib oling. Ish yuzasiga qo'ying.

Mahsulotlar tayyorlanishi bilanoq, konservatsiya uchun shisha idishlarni qayta ishlash kerak. Buning uchun litrli idishni sovun bilan yuvib tashlang va uni 15 daqiqa davomida suv bug'ida isitib oling. Qopqoqni qaynoq suv bilan yoping. Va tozalangan sarimsoq chinnigullarini tilimga kesib tashlang.

Yupqa foydalanish, o'tkir pichoq yoki tish pichog'i biz dastani biriktirish nuqtasida kichik kesma (kesish) qilamiz. Olingan teshikka ehtiyotkorlik bilan sarimsoq bo'lagini kiriting.

Pastga shisha idishlar smorodina barglarini, 2-3 ta halqani qo'ying achchiq qalampir, Umbrella Dill.

Tayyorlangan pomidorlarni bankaga joylashtiramiz, navbatma-navbat sarimsoq sepamiz va ustiga smorodina bargini qo'yishni unutmang.

Kastryulkaga suv quying va qaynatib oling. Pomidorlarni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 10 daqiqa kuting.

Vaqt o'tgandan keyin suyuqlikni to'kib tashlang, shakar va tuz quying. Quruq ingredientlar to'liq eriguncha doimiy aralashtirish bilan qaynatiladi.

Bir kavanoz pomidorga limon kislotasi qo'shing.

Tayyorlangan marinadni to'kib tashlang va mahkam yoping. Biz idishni pastga aylantirib, zichlikni tekshiramiz. Brin oqmasligi kerak, aks holda qopqoqni almashtirish kerak. To'liq sovib ketguncha issiq adyolga o'ralgan holda teskari qoldiring.

tizer tarmog'i

konservalangan pomidorlar qish uchun tayyor ichida sarimsoq bilan. Salqin joyda saqlash tavsiya etiladi.

• Ish qismini tayyorlash uchun o'rta kattalikdagi, suvli, ammo zich teriga ega mevalarni tanlash kerak. Aks holda, yumshoq pomidor o'z yaxlitligini saqlamaydi va konservalangan sabzavotlarning ko'rinishi buziladi.
• Agar o'rta kattalikdagi pomidorlarni yig'ishning iloji bo'lmasa, unda katta mevalarda sho'r suvning mevaning o'rtasiga kirib borishini ta'minlash uchun bir necha joylarda o'tkir narsa bilan ponksiyon qilish tavsiya etiladi.
• Agar siz qora qalampir no'xati, bir nechta chinnigullar inflorescences, horseradish ildizi, xantal urug'i yoki dafna yaprog'i qo'shsangiz, ta'mni oshirishingiz mumkin. Ziravorlar ularning asosida tanlanishi kerak ta'mga bo'lgan afzalliklar, asosiy narsa uni haddan tashqari oshirmaslikdir.
• Qiyin odamlar uchun qandli diabet, qiling shirin va nordon pomidor sarimsoq ta'mi muammo emas. Axir, granüllangan shakarni tuzlamoqqa umuman qo'yib bo'lmaydi, chunki mevalarda saqlash uchun kerakli miqdordagi shakar mavjud. Shu bilan birga, boshqa barcha ingredientlar retsept bo'yicha yotqiziladi. Tayyor gazakning ta'mi o'zgarmaydi.

Biz sabzavotlarni qish uchun saqlashni davom ettiramiz. Bugun biz sarimsoq bilan sevimli pomidorimizni ko'rib chiqamiz va ularni bankalarda mazali yopamiz. Retseptlar oddiy va tayyorlash oson.

Pomidor mevalarining rangi chiroyli va yorqin. Tayyorlangan idishlarda mevalar "jannat olmalari" kabi ko'rinadi, chunki ular bir vaqtlar eski kunlarda chaqirilgan.

Zo'r ta'm sifatlari bu sabzavotni aholi orasida eng sevimliga aylantirdi. Pomidor mevalarini do'konda yoki o'zingiz sotib olishingiz mumkin. shahar atrofi hududi. Sarimsoq har doim mavjud.

Qish uchun qorda pomidor

Mazali retsept bilan tanishing katta miqdor sarimsoq, bu sizni yoqimli ajablantiradi.

Tarkibi:

• Pomidorlar
• Sarimsoq
• suv - 2 litr
• Qattiq tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Sirka mohiyati 70% - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar

Pishirish:

1. Dastavval mevalarni poyasi joyida tish pichog'i bilan teshamiz. Bu qaynoq suv bilan aloqa qilganda terining yorilib ketmasligi uchun amalga oshiriladi.

2. Tozalangan sarimsoq chinnigullarini blender bilan maydalang.

3. Ko'p miqdorda kubokda tug'ralgan sarimsoq.

4. Pomidorlarning go'zal mevalari steril bankalarda mahkam o'ralgan. Biz bankalarni sochiq ustiga qo'yamiz va eng yuqori qismiga qaynoq suv quyamiz. Biz bankalarni steril qopqoq bilan yopamiz. Keling, shu tarzda 15 daqiqa turamiz.

5. Qolgan pomidorlarni yarmiga bo'ling va ularni 1 litr steril bankalarga soling. Kesilganida, ular kavanozga ko'proq mos keladi.

6. Shuningdek, qaynoq suv quyib, qovoqlarni yoping va 15 daqiqaga qoldiring.

7. 15 daqiqadan so'ng 3 litrli idishlardagi suvni yirtqichlardan to'kib tashlang. Biz 2 litr drenajlangan suv oldik. Biz qozonni olovga qo'yamiz.

8. Idishdagi suvga qo'shing: 150 g shakar, 1,5 osh qoshiq. qoshiq tuz, 1,5 osh qoshiq. sirka mohiyati qoshiqlari. Hammasini yaxshilab aralashtiring va qaynaguncha kuting.

9. Ayni paytda pomidorga tug'ralgan sarimsoq qo'shing (hajmida - agar xohlasangiz). 1,5-2,0 osh qoshiq miqdorida tug'ralgan sarimsoq qo'ying. qoshiqlar.

10. Sarimsoq bilan pomidorni o'z ichiga olgan idishlarni qaynoq sho'r suv bilan to'kib tashlang. Qopqoqlarni darhol yoping.

11. Tug'ralgan pomidor bo'lgan 1 litrli bankalar bilan biz xuddi shunday tartibni bajaramiz.

12. Keyin, o'tkir harakatlar bilan, qutilarni teskari va aksincha silkiting.

13. Va bu erda ular qish uchun "qorda" pomidor. Ovqatlanish yoqimli!

Sarimsoq, horseradish, qalampir bilan baharatlı pomidor uchun retsept

Barcha qiziqqanlarga asl blankalar qish uchun pomidordan, bu retsept shubhasiz qiziqarli bo'ladi.

Pishirish:

1. O'rtacha pishgan (zich) mevalarni tayyorlang va toza idishlarga joylashtiring.

2. Boshqa allaqachon pishgan mevalarni oling va ularni panada yaxshi eslang. Pomidorli idishni olovga qo'ying va qaynatib oling.

3. Ular butunlay yumshoq bo'lganda, ularni noyob elakdan o'chiring. Siz pyure sharbat olasiz. Sharbat pyuresi (2,5 litr uchun) qo'ying: 2 osh qoshiq. qoshiq tuz, 4 osh qoshiq. qoshiq shakar va har bir narsani qaynatib oling.

4. Qaynayotgan sharbatga soling: bir stakan mayda tug'ralgan sarimsoqning 1/4 qismi, mayda tug'ralgan horseradishning 1/4 qismi, 250 g shirin qalampir, go'sht maydalagichdan o'tkaziladi.

5. Bu qaynab turgan massa bilan bankalarda yig'ilgan pomidorlarni to'kib tashlang. Keyin sterilizatsiya qilish uchun qo'ying: 1 litrli qutilar 15 daqiqa, 3 litrli bankalar 30 daqiqa davomida.

Retsept bor yaxshi fikr do'stlarim oldida.

Pomidor sharbatida sarimsoq bilan achchiq pomidor

Pomidor sharbatida siz avvalgi retseptga o'xshash qish uchun tayyorgarlik ham qilishingiz mumkin.

Pishirish:

1. 2 litr pomidor sharbatini oling va qaynatib oling.

2. Keyin 2 osh qoshiq qo'shing. qoshiq tuz, 4 osh qoshiq. shakar qoshiq, mayda tug'ralgan sarimsoq 0,5 stakan, horseradish 0,5 stakan va qiyma shirin qalampir 0,5 kg.

3. Tayyorlangan massani olovga qo'ying va 2 daqiqa qaynatib oling.

4. Qaynayotgan aralash bilan bankalarda yig'ilgan pomidorlarni to'kib tashlang. Idishlarni sterilizatsiya qilish uchun qo'ying: 1 litr 15 daqiqa, 3 litr esa 30 daqiqa.

Bu juda chiqdi mazali pomidor achchiq ta'mi bilan qish uchun.

Pomidorni sarimsoq "qor to'pi" bilan qanday pishirish haqida video

Pomidorlar sarimsoq ta'mi bilan shirin.

Yana bir bunday retsept pomidor "qor ostida" deb ataladi. Qaerda "qor" rolini sarimsoq bajaradi.

Yangi pomidorning ta'mi bilan qish uchun pomidor

Qishda kavanozni ochsangiz, pomidor bo'laklari sizni yangi ta'mi bilan yoqimli ajablantiradi. Pomidorlar yangi pomidorning ta'mini yo'qotmaydi.

Kerak bo'ladi:

• Tozalangan pomidor - 1 litr
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• Tuz - 1 choy qoshiq slaydsiz

Pishirish:

1. Pomidorning mevalarini 4 qismga kesib oling, poyasini kesib oling, terini olib tashlang. Mevalar yumshoq bo'lgani uchun qobig'i osongina chiqariladi. Agar mevalaringiz qattiq bo'lsa, ularni qaynoq suvga bir zum botirib, keyin terini olib tashlashingiz kerak.

2. Tayyorlangan pomidor bo'laklarini yirtqichlardan joylashtiring va olovga qo'ying. Tuz qo'shing, aralashtiring va qaynatib oling.

3. Tozalangan sarimsoq chinnigullarini kepakka soling va ularni qaynab turgan pomidorga bir oz (2 soniya) tushiring.

4. Keyin ularni tezda pandan olib, sterillangan idishga tushiramiz.

5. Keyin qaynab turgan pomidorlarimizni kepak yordamida idishning eng yuqori qismiga to'ldirishni boshlaymiz. Hammasi shu, kavanozda sarimsoq bilan pomidor.

6. Idishni qopqoq bilan yoping, tayyor bo'ldingiz.

7. Shu tarzda siz ko'plab bankalarni tayyorlashingiz mumkin. Qishda, kavanozni oching, pomidor bo'laklarini oling, piyoz, o'tlar qo'shing, o'simlik moyi va yozgi salat tayyor.

Kavanozlarda doljinli pomidor - barmoqlaringizni yalang

Ushbu retseptda sirka tuzlamoqqa quyiladi va uni qaynab turgan sho'r suv bilan to'ldirgandan so'ng to'g'ridan-to'g'ri idishga qo'shishingiz mumkin. Sarimsoq va doljinli pomidor juda mazali.

Kerak bo'ladi:

• suv - 1,5 litr
• Pomidorlar
• Shakar - 200 g
• Tuz - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• Dolchin - pichoqning uchida
• Sarimsoq - 6 chinnigullar
• Sirka 9% - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Chinnigullar - 2 kurtak
• Ko'katlar, dafna yaprog'i - ta'mga

Pishirish:

1. Idishlarni va qopqoqlarni pechda yoki bug'da oldindan sterilizatsiya qiling.
2. Pomidor va o'tlarni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
3. Sarimsoqni tozalang va mayda choping.
4. Idishlarga soling: ko'katlar, dafna yaprog'i, sarimsoq, qalampir no'xati. Keyin pomidorning mevalarini mahkam yotqizib, kavanozni qaynoq suv bilan to'ldiring.
5. 20 daqiqadan so'ng, bankalardagi suvni panga quying. Suvga tuz va shakar qo'shing va uni qaynatib oling. Shu tarzda 5-7 daqiqa qaynatiladi.
6. Marinadni pechdan olib tashlang va ichiga sirka quying. Tayyorlangan tuzlamoq bilan pomidor idishlarini to'kib tashlang.
7. Idishlarni sterillangan qopqoqlar bilan o'rang, aylantiring, o'rang va to'liq sovushini qoldiring.

Ovqatlanish yoqimli!

Meva ichidagi sarimsoq bilan pomidor tayyorlashni qanday qilish haqida video

Sarimsoq chinnigullari uchun dastani kesish qanchalik oson ekanligini ko'ring.

Siz uzoq vaqtdan beri mashhur bo'lgan pomidor tayyorlashga qaradingiz, bu haqda hamma ham bilmaydi.

Qish keladi, ya'ni konservalangan pomidorlarni tayyorlash vaqti keldi. Retseptlar juda ko'p, ammo ularning barchasi faqat bitta narsaga qaratilgan - qishda lazzatlanishingiz mumkin bo'lgan mazali konservalangan pomidorlarni tayyorlash. Pishirish uchun har qanday nav va har qanday pishgan pomidor mos keladi. Saqlash uchun yagona istisno - bu haddan tashqari pishgan pomidor. Pomidorlardan foydalanish ham istalmagan katta o'lchamlar yoki shikastlangan.

Bugungi kunga kelib, ular konservalangan pomidorlarni qopqoq ostidagi idishlarga burishga harakat qilishadi. Bu qish uchun hosilni yig'ishning juda ishonchli usuli, chunki bu tarzda saqlash bir yildan ortiq davom etishi mumkin. Quyida eng ko'p mazali retseptlar tez tayyorlanadigan va konservatsiyada maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydigan sarimsoqli pomidor.

Sterilizatsiyasiz: oddiy retsept

Saqlash uchun ingredientlar:

• tegishli banklarni kutish bilan pomidor;
• sarimsoq - uch-to'rt pomidor uchun bir chinnigullar.

Bir litr suv uchun sho'r suv uchun ingredientlar:

• tuz - 30 gramm;
• yarim stakan shakar;
• bir necha bo'lak quritilgan chinnigullar;
• taxminan 10 dona qalampir;
• saqlash uchun zarur ko'katlar.

Saqlash bosqichlari:

1. Idishlarni va qopqoqlarni yuving va qaynoq suv bilan yuving.
2. Keyin barcha pomidorlarni yuving va sarimsoqni tozalang. Sarimsoqni o'rta kattalikdagi bo'laklarga kesib oling.
3. Pomidorlarda siz o'zaro faoliyat kesma qilishingiz kerak. Tayyorlangan sarimsoq so'ngra pomidor uchun bir tilim solingan dastani hududida amalga oshiriladi.
4. Suvni qaynatishga qo'ying.
5. Pomidorlar to'ldirilganda, ular bankalarga mahkam yopishtiriladi va qaynatilgan suv bilan to'ldiriladi. Mahsulotlari bo'lgan banklar bir necha daqiqaga qoldiriladi.
6. Sho'r suvning barcha tarkibiy qismlarini suvga qo'shing va qaynatib oling. Brin qaynay boshlagandan so'ng, 10 daqiqaga belgilang va bu vaqt davomida qaynatiladi.
7. Taxminan chorak soat o'tgach, suvni to'kib tashlash kerak va drenaj bilan bir vaqtning o'zida qaynab turgan sho'r suvni to'kib tashlang.
8. Qopqoqlarni yopishga shoshilmang. Bundan tashqari, 30 gramm sirka qo'shishingiz kerak va faqat keyin burish kerak.
9. Endi siz bankalarni teskari burab, adyol bilan yopishingiz mumkin. To'liq sovib ketguncha bu holatda qoldiring.

Kichik pomidorlarni ishlatganda, o'rtasiga sarimsoq qo'shish mumkin bo'lmaydi. Shu munosabat bilan siz faqat pomidor orasiga tug'ralgan sarimsoq qo'yishingiz kerak. Pomidorlarni esa poyasi o'rniga gugurt bilan teshib qo'ying.

Sarimsoq, yalpiz va doljin bilan tuzlangan pomidor

Ushbu retsept juda g'ayrioddiy, lekin ayni paytda juda mazali. Bunday saqlashning afzalligi nafaqat xushbo'y hid va ajoyib ta'm, balki tayyorlashning qulayligi. Retseptda keltirilgan barcha nisbatlar 3 litrli kavanoz uchun.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• pomidor;
• lavr yaproqlari;
• yalpiz - 4 bargdan ko'p bo'lmagan;
• bir chimdik dolchin va limon kislotasi;
• bir stakan shakar;
• yarim stakan tuz;
• sarimsoq - 3 bosh.

Pishirish bosqichlari:

1. Barcha ingredientlar yuviladi. Bundan tashqari, idishlarni yuvish va sterilizatsiya qilish kerak.
2. Idishlar ichiga joylashtirilishi kerak lavr yaproqlari 3-4 dona, yalpiz.
3. Keyin sarimsoqni tozalang va har bir pomidorga bitta chinnigullar soling.
4. Barcha pomidorlar to'ldirilganda, siz ularni bankalarga solib qo'yishingiz mumkin.
5. Pechka ustiga suv qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. Pomidorlar ustiga qaynoq suv quyib, 5-10 daqiqa turib olish uchun qoldiring.
6. Vaqt o'tgandan so'ng, suv choynak yoki panga quyiladi va marinadni tayyorlash boshlanadi.
7. Tuz va shakarni suvga to'kib tashlang, ularni eritib yuboring. Va qolgan barcha komponentlarni parchalash uchun banklarda.
8. Qaynayotgan sho'r suvni idishlarga eng yuqori qismiga to'kib tashlang va darhol qopqoqlarni mahkamlang.
9. Idishlarni teskari burab, qopqoqlarning mahkamligini tekshiring va sovutish uchun ularni bir xil holatga qo'ying.

Joyni oldindan tayyorlab, bankalarni iliq narsa bilan yopish yaxshiroqdir.

O'z sharbatida

Sizga kerak bo'ladi:

• pomidor;
• yarim stakan shakar;
• sirka va tuz - har biri 30 gramm;
• sarimsoq - 2 bosh.

Pishirish bosqichlari:

1. Avval bankalarni yuvish va sterilizatsiya qilish kerak. Buning uchun pechni 150-180 darajaga qizdiring va idishlarni 10 daqiqa davomida isitish uchun qoldiring.
2. Suvni qaynatish uchun qo'ying va bu vaqtda pomidorlarni yuving va ularni iliq bankalarga soling.
3. Qaynatilgan suvni bankalarga yuqoriga quyib, qopqoq bilan yopish kerak. Bir muddat shunday qolsin.
4. Pomidorlar infuz qilinganda, siz sarimsoqni tozalashingiz va maydalashingiz kerak. Buning uchun sarimsoq mos keladi.
5. Endi siz pomidordan suvni panga to'kib tashlashingiz kerak. Suvga retsept bo'yicha yarim stakan shakar va tuz qo'shing. Sho'r qaynatilgan bo'lishi kerak.
6. Sho'r qaynayotganda, pomidorga 2 osh qoshiq sarimsoq shlamini qo'ying. Keyin pomidorni tuzlamoq bilan quyishingiz mumkin.
7. Brinni to'kib tashlaganingizdan so'ng darhol idishlarni yopishingiz va ularni ag'darishingiz kerak. Shu tarzda, zichlikni tekshirish mumkin.
8. O'z sharbatida pomidor tayyor. Siz ularni adyol bilan o'rashingiz va qishgacha qoldirishingiz kerak.

Pishirish yarim soatgacha davom etadi.

"Qor ostida pomidor" retsepti

Qish uchun bunday atirni tayyorlash uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• pomidor;
• sarimsoq (3 litrli idishga 1 osh qoshiq kutish bilan);
• sirka - 30 g;
• tuz - 15 g;
• yarim stakan shakar.

Konservalash bosqichlari:

1. Boshlash uchun men konteynerni yuvaman va sterilizatsiya qilaman, pomidor ham yuviladi va sarimsoq tozalanadi.
2. Yuvilgan pomidor boshqa hech narsa qo'shmasdan bankalarga joylashtirilishi kerak.
3. Keyinchalik, oddiy suvdan qaynoq suv tayyorlashingiz va ustiga pomidor quyishingiz kerak. Qopqoq bilan yoping va chorak soat davomida pishiring.
4. Suv quyilayotganda, pishirilgan sarimsoqni maydalang.
5. 15 daqiqadan so'ng suv boshqa idishga quyiladi, u erda tuz va shakar qo'shiladi. Ular eritilgandan so'ng, siz sirka quyib, suvni qaynatishga olib kelishingiz kerak.
6. Tug'ralgan sarimsoq bankalarga yotqiziladi. Ish qismi sho'r suv bilan to'ldiriladi. Boshqa ziravorlar kerak emas.
7. Banklar o'ralgan va salqinlash uchun qoldiriladi.

Shunday qilib, "qor ostida" pomidor olinadi, bu sarimsoqdan siqiladi.

Xantal va sarimsoq bilan pomidor

Sizga kerak bo'ladi:

• pomidor;
• allspice bir necha no'xat;
• chang xantal;
• sarimsoq;
• maydanoz;
• tuzlamoq uchun - tuz, shakar va sirka.

Pishirish:

1. Barcha sabzavotlar yuvilishi kerak, bankalar sterilizatsiya qilinadi.
2. Pomidorlar 2 yoki 4 qismga bo'linadi. Zich pomidorlarni saqlash tavsiya etiladi.
3. Idishlar ichida 3 dona sarimsoq, 1 osh qoshiq xantal, qalampir va o'tlarni qo'yish kerak. Hisoblash litr quvvati uchun olinadi.
4. Pomidorlarni konteynerlarda tartibga solish kerak. Kesilgan qo'yish tavsiya etiladi.
5. Endi siz sho'r suvni quyish uchun tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Bir litr suyuqlikka 50 gramm shakar va 15 gramm tuz tushiring va chorak chashka sirka quying. Barcha aralashmani qaynatishga keltiring.
6. Qaynatilgan sho'rni idishlarga to'kib tashlang va idishlarni sterilizatsiya qilish uchun 15 daqiqaga qoldiring.
7. Qopqoqlarni yoping va pomidorlarni sovutib qo'ying.

Banklarni adyolga o'rash mumkin emas, lekin tabiiy holatda sovushiga ruxsat beriladi. Ushbu retsept bo'yicha 9 kg pomidor va 3 litr sho'r suvdan 12 litr konserva olinadi.

Qish uchun qor ostida pomidor (video)

Konservalangan pomidorlar nafaqat har qanday stolni, balki bezatadi mazali gazak. Bundan tashqari, "qorda pomidor" qishki kayfiyatning umumiy rasmini mukammal ravishda to'ldirishi mumkin. Yuqoridagi barcha retseptlar ko'p vaqt talab qilmaydi. Asosiysi, tayyorlash ketma-ketligiga rioya qilish.