Cupcakes küçük. Silikon kalıplarda portakallı kekler

Size kalıplarda kekler için harika tarifler sunuyorum.

Tarif #1

Ürün:% s:

• 300 gram un
• 200 gram tereyağı ve şeker
• dört tavuk yumurtası
• 1.5 çay kaşığı kabartma tozu
• doldurma - tatmak

Kalıplarda kek tarifi:

Tereyağını şekerle öğütün ve çırpın. tek tek ekliyoruz tavuk yumurtaları dövmeye devam ederken.

Hamur için buğday unu ile kabartma tozunu birleştirin, tereyağı-yumurta karışımı ile karıştırın ve çırpın.

Ortaya çıkan hamurda, dolguyu tatmak için ekleyin: kuru üzüm, meyve parçaları, meyveler, şekerlenmiş meyveler veya kuru meyveler.

Hamuru kalıbın 2/3'ü yüksekliğinde olacak şekilde yayıyoruz.

Cupcakelerimizi 180-200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

2 numaralı tarif

Ürün:% s:

• iki su bardağı buğday unu
• 150 gram şeker
• 120 ml bitkisel yağ
• iki yumurta
• bir bardak yoğurt
• 0,5 çay kaşığı kabartma tozu ve soda
• 10-12 çay kaşığı reçel

Kalıplarda kek pişirme:

İki yumurtayı şekerle çırpın.

Kefir ve bitkisel yağ (kokusuz) ekleyin, hafifçe çırpın.

Buğday unu ile karıştırın, hamur ve soda için kabartma tozu ile birlikte.

Her silikon cupcake kalıbına, ortasına kadar hamurdan bir pay koyun, üstüne reçelden bir kaşık dolusu çilek ekleyin ve dolguyu tamamen kaplayacak şekilde biraz daha hamur dökün.

180-200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kekler pişiriyoruz.

3 numaralı tarif

Ürün:% s:

• 150 gram
• 200 gram un
• iki yumurta
• tadımlık şeker
• bir çay kaşığı kabartma tozu
• 100 gram tereyağı
• tatmak için kuru meyveler

Pişirme metodu:

Tereyağı şekerle ovun. Tat vermek için süzme peynir ve kuru meyveler ekleyin. Yumurtaları çırpıyoruz ve çırpıyoruz. Kabartma tozu ile buğday unu ekleyin, iyice karıştırın. Düzen lor hamuru kalıplar tarafından. Süzme peynirli muffinleri 180-200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

4 numaralı tarif

Ürün:% s:

• iki yumurta
• 250 gram kefir
• 200 gram şeker
• 400 gram un
• 100 gram margarin ve kuru üzüm
• 0,5 çay kaşığı soda

Kalıplarda kek tarifi:

Tavuk yumurtalarını şekerle iyice ezin.

Kefir ve yumuşamış margarini ekleyin.

Buğday unu, soda ve kuru üzüm dökün, iyice karıştırın.

Kalıpları 3/4 oranında hamurla doldurun. 180 derecede 25 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırından alıp üzerine pudra şekeri serpin.

Süpermarkette taze hamur işlerinin yanından geçerken, tatlı ve mis kokulu kapkeklerin olduğu rafı gözden kaçıramayız. Orada hiçbir şey bulamazsınız: vanilya, çikolata, çilekli veya kuru üzümlü. Ancak böylesine sevilen bir lezzeti evde hazırlamak hiç de kolay değil gibi görünüyor. Ama dedikleri gibi, “gözler korkuyor ama eller yapıyor” ve bir kez denedikten sonra, şimdi tariflerini sunacağımız kağıt kalıplarda imza yemeğiniz olarak mutlaka cupcakes yapacaksınız.

Kağıt formların yoğunluğu farklılık gösterebilir ve bu özelliğe özellikle dikkat edilmelidir. Yoğun kalıplar tek başına kullanılırken ince kalıplar daha güvenilir metal veya silikon kalıplara yerleştirilir. İnce ve yoğun formları da birleştirebilirsiniz. Bu sırrı bilerek, kesinlikle mükemmel şekilli cupcakeler hazırlayacaksınız.

basit tarif

Bu seçeneğin benzersizliği, bu bileşen tarifte bulunmadığından, tereyağını bir yağ kremine uzun süreli çırpmaya gerek olmamasıdır. Bunun yerine sebze kullanılır ve tuzlu az miktarda zencefil ve tarçın karışımı getirir. O halde yazın, çünkü şimdi tariflerin en basitini paylaşacağız.

İçindekiler:

• şeker - 1 yemek kaşığı;
• Un - 1 su bardağı;
• Yumurtalar - 2 adet;
• Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı;
• Bal - 2-3 yemek kaşığı;
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• Tarçın ve zencefil - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Uygun bir derin kapta, tüm kuru malzemeleri karıştırın: kabartma tozu, un (önceden elenmiş) ve şeker. Baharat kullanıyorsanız, onları bu aşamada oraya göndermeniz gerekir.
2. Yumurtaları ayrı bir kapta köpürene kadar çırpın. Sonra onları eritilmiş bir buhar banyosunda (mikrodalgada olabilir) veya sıvı balda göndeririz ve her şeyi iyice karıştırırız.
3. Şimdi kuru ve sıvı bazları birleştirip hamuru homojen hale getiriyoruz ve ancak bundan sonra içine bitkisel yağ katıyoruz, tekrar karıştırıyoruz.
4. Fırının 180 dereceye ısıtılması gerekiyor, bu arada hamuru kendimiz koyuyoruz. kağıt formlar. 1/3'ten fazla doldurulmamaları gerekiyor, çünkü etkisi altında yüksek sıcaklıklar hamur aktif olarak hacim olarak artmaktadır. Kalıbın dibine taze veya donmuş bir dut, kuru meyve parçaları koyarak küçük bir sürpriz yapabilirsiniz.
5. Tarife göre aynı 180 derecede 15 ila 20 dakika arasında mini kek pişirmeniz gerekir, hepsi fırının özelliklerine bağlıdır. Tahta bir şiş ile pastanın ortasını delip hazır olup olmadığını kontrol edin. Tamamen kurursanız, hamur hazırdır.

Berry veya meyve şurubu ile servis yapın, farklı şekiller buzlanma veya sadece toz serpilir.

Klasik kek tarifi

Türün bir klasiği, diğer tüm varyasyonların hazırlanmasının temeli olarak kabul edilen kişidir. Küçük kekler için hazırlanan bu tarif, bir yüzyıldan uzun süredir bilinmektedir. Tabii ki, bugünün versiyonu, yüzyıllar önce İngiltere'de ortaya çıkanlardan önemli ölçüde farklıdır, ancak tarifin modern yorumu zaten bir klasik haline gelmiştir.

Bileşenler:

• Tereyağı - 200 gram (benzer miktarda margarin ile değiştirilebilir);
• Un - 1 su bardağı;
• Şeker - 1-1.5 su bardağı;
• Yumurtalar - 4 adet (eğer büyükse 3 adet olabilir);
• Tuz - bir tutam;

Dolgu maddesi olarak kuru üzüm veya diğer meyveler ve kuru meyveler, çikolata parçaları kullanabilirsiniz. Sayıları sadece zevk tercihlerinize bağlıdır.

Pişirmeye başlayalım:

1. Tereyağını yumuşattıktan sonra, pürüzsüz olana kadar şekerle ovalayın. hafif. Daha sonra çırpmaya devam ederek yumurtaları ekleyin. Bu, porsiyonlar halinde yapılmalı, birer birer tanıtılmalı ve karıştırılmalıdır.
2. Daha sonra kuru malzemeler birer birer eklenir. Önce un elenmelidir. Bu şekilde elde edilen hamura dilediğiniz dolgu malzemesi eklenebilir ve iyice karıştırılır. Kuru üzüm kullanıyorsanız, önceden üzerlerine kaynar su dökün ve ardından biraz un serpin. Bu tür manipülasyonlar, test boyunca dağıtılmasına ve dibe yerleşmemesine yardımcı olacaktır.
3. Pişirme sıcaklığı 180-200 derece (fırınına göre) olmalı bu esnada hamuru yarım veya 2/3 oranında doldurduğumuz kalıplara dağıtıyoruz.
4. Yaklaşık 20 dakika pişmeleri gerekiyor. Hazırlık yukarıda açıklandığı gibi kontrol edilebilir.

lor sevinç

Herkesin en sevdiği süzme peynirli kekler sadece hacimsel form değil, aynı zamanda onları küçük parçalara bölerek. Daha da uygun, çünkü her kek ayrı ayrı dekore edilebiliyor ve bu da inceliği daha da iştah açıcı hale getiriyor.

Bileşenler:

• Un - 200 gram;
• Süzme peynir - 200 gram;
• Yumurtalar - 2-3 adet;
• Şeker - 150-200 gram;
• Tereyağı - 150 gram;
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• Herhangi bir dolgu maddesi - tatmak.

Hazırlık süreci özellikle zor değildir:

1. Yumurtaları şekerli homojen bir kalın kütleye çırpın.
2. Süzme peyniri bir elek ile öğütüyoruz. Çok ıslak ve yağlı olmaması tavsiye edilir, böylece kek daha havadar olur. Sonra yumurta kütlesine gönderip karıştırıyoruz.
3. Tereyağını eritin ve hamurun tabanına ekleyin. karıştırıyoruz.
4. Elenmiş unu kabartma tozu ile karıştırın ve hamura ekleyin, iyice yoğurun. Baharatlar ve dolgular da bu aşamada eklenir.
5. Şimdi hamuru 1/3 serbest bırakarak formlara dağıtıyoruz. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına 25-30 dakika gönderiyoruz.

Bu lezzeti hem ılık hem de soğumuş olarak ekşi krema, meyve sosları veya pudra şekeri ile servis edebilirsiniz.

etli kekler

Katılıyorum, onların böyle bir yorumu oldukça sıra dışı, çünkü onları sadece tatlı yemeye alışkınız. Ancak, yani sıradışı yemek evinizi anında vurabilirsiniz, bu yüzden kesinlikle riske değer. Etli kek tarifine göre, aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

• Kıyma - 300 gram;
• Patates - 5-6 adet;
• soğan - 1 adet (büyük);
• havuç - 1 adet;
• rendelenmiş peynir - 1 su bardağı (kaba rende üzerine rendeleyin);
• Yumurtalar - 2 adet;
• Ekşi krema - 1 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

1. Patatesleri haşlayalım. Bu sırada kıyma, rendelenmiş havuç ve doğranmış soğanı az miktarda bitkisel yağ ile kızartın (zeytinyağı olması daha iyidir).
2. Haşlanmış patateslerin suyunu süzüp püre haline getirin. Üzerine sebzeli kızartılmış kıyma ve ¾ peynir ekleyin.
3. Hamurumuza ayrı ayrı çırpılmış yumurtalar eklenir ve muffinleri fırına girmeden önce yağlamak için yaklaşık bir yemek kaşığı kadar bırakılır.
4. Formları hamurla dolduruyoruz, aynı anda fırını 190 dereceye ısıtıyoruz. Fırına gitmeden önce ekşi krema ile karıştırılmış bir yumurta ile yağlayın ve kalan peynir serpin.
5. Bu sıcaklıkta pişirme süresi yaklaşık 30 dakika olacaktır. Top keklerin hazır olduğuna dair bir ipucu, ortaya çıkan altın kabuk olacaktır.

Ekşi krema, mayonez, ketçap veya diğer favori sos ile hazır hamur işleri servis edebilirsiniz.

İnanılmaz derecede lezzetli ve yumuşak çıkıyor. Bugün size iki tane sunulacak farklı seçenekler Bu lezzeti pişirmek. Her birini daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Lezzetli kekler: bitmiş ürünlerin fotoğraflarını içeren tarifler

bunun için hamur tatlı hamur işleri oldukça çabuk karışır. Üstelik muffinler fırında sadece 35-38 dakikada pişiyor. Ancak aromatik bazın yerleştirildiği özel kalıplar sadece 6-12 yuva içerebildiğinden bu işlem gecikebilir. Bu nedenle, ev yapımı ikramların pişirilmesini büyük ölçüde hızlandıracak birkaç silikon ürünü satın almanız önerilir.

Bu nedenle, tarifi kefir olan lezzetli ve yumuşak kekler hazırlamak için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

• büyük tavuk yumurtası - 3 adet;
• toz şeker - 2/3 su bardağı;
• kremalı margarin (en pahalı ve iyi olanı almanız önerilir) - 250 g;
• hafif buğday unu - yaklaşık 4 su bardağı;
• kalın yağlı kefir - 400 ml;
• orta boy sofra tuzu - ½ tatlı kaşığı;
• çekirdeksiz siyah kuru üzüm - 1 dolu bardak;
• kabartma tozu ve %6 sofra sirkesi - her biri bir tatlı kaşığı;
• kalıpları yağlamak için bitkisel yağ.

hamur hazırlama

(bu tatlı için tarif çok basit) sadece taban doğru yoğrulursa gür, yumuşak ve lezzetli olacaklar. Bunu yapmak için tavuk yumurtalarını bir karıştırıcı ile çırpın, içlerine yağlı kefir dökün ve toz şeker ekleyin. Tüm bileşenler iyice karıştırılmalı ve tatlı ürünün neredeyse tamamen çözülmesi için bir süre bir kenara bırakılmalıdır. Bu arada, tabanın ikinci bölümünü hazırlamaya başlamalısınız. Bunu yapmak için, kremalı margarini tamamen çözmeniz, hafif buğday unu ile birlikte elinizle öğütmeniz ve ardından içine dökmeniz gerekir. sofra tuzu ve iyice karıştırın.

Hamurun her iki kısmı da hazır olduktan sonra karıştırmaya başlamalısınız. Bunu yapmak için, kefir-yumurta kütlesini margarin kırıntılarına dökmeniz gerekir, bunun sonucunda yarı sıvı bir baz oluşturmalısınız (kreplerde olduğu gibi). Üzerine sönmüş sofra sirkesi eklenmesi gerekir. karbonat ve iyice karıştırın. Unutulmamalıdır ki, çok kalın bir hamurunuz varsa, az miktarda sulandırmanız tavsiye edilir, bu yapılmazsa, tarifini düşündüğümüz kefir kekleri sert olacaktır. ve çok lezzetli değil.

Böyle bir tatlıyı daha doyurucu ve iştah açıcı hale getirmek için şefler, içine çekirdeksiz siyah kuru üzüm eklemenizi tavsiye ediyor. Ancak bundan önce satın alınan kuru meyve dikkatlice işlenmelidir. Bunu yapmak için, mevcut kalıntılardan temizlenmeli, iyice yıkanmalı, kaynar su ile dökülmeli, yaklaşık 20 dakika içinde tutulmalı ve sonra tekrar durulanmalı ve boşaltılmalıdır. Daha sonra, işlenmiş çekirdeksiz kuru üzümlerin hamura dökülmesi ve her şeyi iyice karıştırması gerekir.

Pişirme işlemi

Tarifi sadece basit ve uygun fiyatlı malzemelerin kullanımını içeren kefir kekleri oldukça hızlı pişirilir. Bunu yapmak için silikon kalıpları almanız ve iyice yağlamanız gerekir. sebze yağı bir pişirme fırçası kullanarak. Ardından, her girintide kuru üzümlü yarı sıvı bir hamur hazırlamanız gerekir. Miktarı tamamen seçtiğiniz forma bağlıdır. Ancak, girintinin 2/3'ten fazla doldurulmaması tavsiye edilir. Nitekim süreçte ısı tedavisi kefir hamuru oldukça güçlü bir şekilde yükselir.

Silikon kalıplar doldurulduktan sonra önceden ısıtılması gereken fırına yerleştirilmelidir. Bir allık görünene kadar bu tür ürünleri 40 dakikadan fazla pişirmemeniz önerilir. Ardından, bulaşıklar çıkarılmalı ve keskin bir hareketle geniş bir kase veya kesme tahtası üzerinde devrilmelidir. Muffinler kendiliğinden çıkmıyorsa, bir çatalla hafifçe kaldırılmalıdır.

Tatlının masaya uygun şekilde sunulması

Pişmiş kekler silikon kalıplar(tarif yukarıda sunulmuştur) sıcak olarak veya aromalı çay veya kakao ile soğutulmuş olarak servis edilmelidir. İstenirse, bu tür ürünlere pudra şekeri serpilebilir veya daldırma yapılabilir. üst parça eritilmiş çikolatalı tatlılar.

Yumuşak ve nazik pişirme tarifi

Böyle bir ev yapımı incelik sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Sonuçta, süzme peynir içerir çok sayıda kalsiyum ve diğer eser elementler.

Yani, bir tatlı hazırlamak için ihtiyacımız var:

• şeker kumu - 200 gr;
• büyük tavuk yumurtası - 3 adet;
• süzme peynir iri taneli kuru - 200 gr;
• elenmiş hafif un - 200 g;
• taze tereyağı - 160 gr;
• sofra sodası - bir tatlı kaşığı.

Hamur yoğurma işlemi

Böyle bir tatlı için temel, önceki tariften daha zor değil. Bunun için derin bir kaseye tavuk yumurtalarını kırıp mikserle çırpmanız gerekiyor. en yüksek hız hacim 3-4 kat artana kadar. Bundan sonra, aynı kaba kuru iri taneli süzme peynir, sofra sodası ve toz şeker koymak gerekir. Tüm bileşenler karıştırıldıktan sonra tatlı ürün eriyene kadar kısa bir süre oda sıcaklığında bırakılmalıdır. Bu sırada büyük bir kaseye taze tereyağını ufalamak ve ardından buğday ununu eleyerek her iki bileşeni de küçük homojen bir kırıntı oluşana kadar elinizle öğütmek gerekiyor.

Son olarak, hamurun her iki kısmı birleştirilmeli ve iyice karıştırılmalıdır. Sonuç olarak, yağlı kremaya benzer gür ve yumuşak bir tabana sahip olmalısınız.

kek pişirme

Ürünler için hem metal hem de silikon kalıp kullanabilirsiniz. Bu tür tabaklarınız yoksa normal bir kızartma tavası veya büyük bir kek kalıbı kullanabilirsiniz. Bu nedenle kalıplar bitkisel yağ ile iyice yağlanmalı ve ardından her bir girintiye 1 veya 1,5 kat yerleştirilmelidir. lor bazı kaşık. Daha sonra, doldurulmuş yemekler önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilmeli ve yarım saatten fazla tutulmamalıdır. Bu süre zarfında cupcakes kabarmalı, kızarmalı ve tamamen pişmelidir. Pişmiş ürünler ters çevrilerek kalıplardan çıkarılmalı ve daha sonra geniş bir tabağa yerleştirilip hafifçe soğutulmalıdır.

Masaya ev yapımı tatlı nasıl servis edilir?

Tarifi iri taneli süzme peynire dayanan lezzetli ve yumuşak kekler yumuşak, kabarık ve çok lezzetlidir. Kısmen soğutulduktan sonra ürünler bir tabağa alınarak sıcak ve tatlı çay ile birlikte sofraya sunulmalıdır. Afiyet olsun!

1. Ev yapımı muffinleri sadece kuru üzümle değil, dövülmüş fındık (ceviz, badem, fıstık, fındık vb.) veya diğer kuru meyveler (kuru kayısı, kayısı, kamkat vb.) gibi malzemelerle de pişirebilirsiniz. Lor ürünleri de limon kabuğu rendesi ile birlikte çok lezzetlidir.
2. Muffin kaselerini kullanarak fırında böyle bir incelik pişirebilirsiniz. Ayrıca bazı ev hanımları, standart kekler yapabileceğiniz, ancak içinde bir girinti bulunan bu tatlıyı hazırlamak için özel silikon kalıplar kullanır. Bu tür ürünler için dolgu olarak kekler için herhangi bir krema kullanabilirsiniz.

Bazen sevdiklerinizi lezzetli ve tatlı bir şeyle memnun etmek istersiniz. Örneğin, küçük kekler pişirin, aksi takdirde kekler veya kekler olarak da adlandırılırlar. Yemek pişirmek için silikon veya kağıt kalıplara ihtiyacımız var, mayasız hamur ve biraz doldurma (haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, reçel veya reçel).

Kefir üzerinde mini kek tarifi

hamur malzemeleri:

• Margarin veya kremsi küçük - 150 gr.,
• Yumurtalar - 3 - 4 şey,
• şeker - 0,5 su bardağı,
• Soda - 1 çay kaşığı (veya hamur için kabartma tozu - 2 çay kaşığı),
• Kefir - 1 bardak,
• tatmak için vanilin
• Un - 2.5 - 3 yığın.

Doldurmak için:

• Reçel veya haşlanmış yoğunlaştırılmış süt.

Tereyağını derin bir tabağa koyun ve eritin. Mikrodalgada eritmek çok kolay.

Tereyağı sıcakken şeker ekleyin ve karıştırın. Sonra yumurtaları kırın, her şeyi birlikte çırpın. Sonra tadına kefir, soda ve vanilin ekleyin (yaklaşık bir tutam ekliyorum), her şeyi bir karıştırıcı ile çırpın.

Son adım, yaklaşık 3 bardak un eklemektir. Aşağıdaki fotoğrafta, hamurun kıvamının ne olması gerektiğini görebilirsiniz - ev yapımı ekşi krema gibi yeterince kalın. Tüm topaklar kaybolana kadar hamuru çırpın.

Silikon kalıplar ve fırın tepsisi hazırlayın. Hamuru kalıplara dökmeye başlamadan önce, ısınması için fırını açın.

Kalıbın yarısına kadar biraz hamur koyun. Sonra bir çay kaşığı reçel veya kaynamış yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Üzerine biraz daha hamur koyun. Bu yüzden tüm formları doldurun. Kalan hamur ikinci parti mini kek için kullanılır (2 parti 12 kek aldım).

Muffinleri 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 15 dakika pişmesi için fırına gönderiyoruz.

Ekşi kremalı muffin tarifi

Elbette, buzdolaplarındaki bazı ürünlerin herkesin başına gelir. uzun zaman sahiplenilmemiştir ve son kullanma tarihleri ​​sona ermek üzeredir. Ekşi kremayı böyle biriktirdim, atmak üzücüydü, üzerine kekler için hamur yapmaya karar verdim. Ve çok lezzetli çıktı!

İçindekiler:

• ekşi krema - 350 gram (1 paket),
• şeker - 0,5 yığın.,
• 3-4 yumurta
• un - 2 - 2,5 su bardağı,
• tatmak için vanilin
• Hamur için 2 çay kaşığı kabartma tozu (veya soda - 1 çay kaşığı),
• haşlanmış yoğunlaştırılmış süt.

Yumurtaları kırın, şeker, vanilin ve soda ekleyin (üzerine son Fotoğraf bir çay kaşığı içinde)

Yumurtaları şekerle çırpın, vanilya ve sodayı ve ardından ekşi kremayı ekleyin. Karıştırın, un ekleyin ve tekrar karıştırın (veya çırpın). Hamur kalın olmalıdır. Kurutulmuş meyve parçaları da ekleyebilirsiniz.

İlk durumda olduğu gibi, muffin kalıplarına biraz hamur koyun, ardından bir çay kaşığı dolum koyun, benim durumumda yoğunlaştırılmış süt kaynatılır. Doldurmanın üstüne biraz daha hamur koyun. Süslemek için kekleri şekerleme serpiştirdim. 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.

Ekşi krema üzerinde mini kekler hazır!

Bunlar silikon kalıplardaki kekler. Kabarık ve çok lezzetli! Bu arada muffinlerin ertesi gün yumuşaması için soğuduktan sonra poşete koymanızda fayda var tabii.

Cupcakes için bir başka harika ürün, özellikle de sütten geliyorsa, kesilmiş süttür. ev yapımı süt. Tarif yukarıdaki ile aynıdır.

İçindekiler:

• tereyağı veya margarin - 100 gram,
• şeker - yarım bardak
• Yumurtalar - 3 adet,
• Yoğurt - 1 bardak,
• Vanilin - 0,5 çay kaşığı,
• soda - 1 çay kaşığı,
• Un - 2 - 3 bardak.

Doldurmak için- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt veya reçel.

Tereyağının eritilmesi gerekiyor, mikrodalgada yapabilirsiniz. Sıcakken şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra ayrı bir kapta çırpılmış yumurtaları ekleyin.

Şimdi kesilmiş sütü dökün, vanilin ve soda ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

Yumurta, vanilya, soda ve yoğurdu ekleyin

Sonunda, yaklaşık iki bardak un ekleyin. Hamur, yoğunlaştırılmış sütle aynı kıvamda olmalı, hatta biraz daha kalın olmalıdır. Akıyorsa, daha fazla un ekleyin. Hamuru iyice çırpın.

Hamuru, yoğunlaştırılmış sütü ve tekrar hamuru yaydık

Kalıpları hazırlayın, fırını açın. Kalıplara biraz hamur koyun, ardından yoğunlaştırılmış süt, sonra tekrar hamur. 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.

muffin nasıl süslenir

Hazır kekler buzlanma veya krema ile söylenebilir, özellikle bir pasta şırıngasıyla süslerseniz harika olur. Hiçbiri yoksa, deliği çok küçük yapmak için küçük bir köşeyi keserek normal bir çanta kullanabilirsiniz. Veya büyük bir tıbbi şırınga kullanın, tabii ki oyun olmadan.

İşte en çok basit tarifler kremler ve sırlar.

Sır:

• Yumurta akı,
• Toz şeker,
• Limon asidi.

Yumurta beyazını ayırın, birkaç yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı pudra şekeri ve bir tutam sitrik asit(veya birkaç damla damlatabilirsiniz limon suyu) köpürene kadar mikser ile çırpın. Kremin sıkıcı olmaması için gıda boyası ekleyin.

çikolata kreması

Hazırlamak için eritilmiş tereyağı (yarım paket), kakao (4 yemek kaşığı), şeker (tatmak için), süt ve biraz unu (1 - 2 yemek kaşığı) karıştırmanız gerektiğini hatırlatalım. Kalınlaşana kadar pişirin.

Tereyağı kreması (türün klasiği):

• Tereyağı,
• Toz şeker.

1: 1 oranında tereyağı ve pudra şekeri kullanıyoruz, örneğin 100 gram tereyağı için 100 gram şekere ihtiyacınız var. Yağın yumuşaması için masanın üzerinde bir saat bekletilmesi tavsiye edilir. Daha sonra kremsi bir kütle oluşana kadar bir karıştırıcı ile şekerle birlikte çırpın. Buzlanma durumunda olduğu gibi, dekorasyonu daha muhteşem hale getirmek için kremaya herhangi bir gıda boyası ve tadına biraz vanilin ekleyin.

Sağlıklı beslenme çoğu insanın ayrılmaz bir parçası haline geldi. İnsanlar, koruyucuları, "yabancı" yiyeceklerin zararlı kirliliklerini tüketmemek için hazır yiyecekleri ev yapımı yiyecekler lehine reddediyorlar. Sadece en iyi ve en taze ürünlerden oluştuğu garanti edilen tatlıları kendiniz hazırlamak modadır. Cupcake tarifleri klasik bir tatlının hazırlanmasında yardımcı olacaktır, farklı varyasyonlar malzemeler lezzeti çeşitlendiriyor. İlham alın ve not alın en iyi seçenekler yemek pişirmek.

Lezzetli ev yapımı kekler için kolay tarifler

Cupcake çok yönlü bir yemektir, bu tatlı tatlı bir sonraki akşam yemeği veya Noel masası için uygundur. Bu ev yapımı pişirme hazırlık kolaylığından her zaman memnun kalırsınız ve burada zafer için gerçekten dolaşabilirsiniz: dolgun kek, mermer, kuru üzümlü metropol (GOST'a göre tarif), limon, Paskalya, diyet, kurabiye, muz. Bazı tarifleri daha ayrıntılı olarak düşünün.

Fındıklı silikon kalıplarda

Silikon kalıplar harika bir seçim olabilir. Isıtıldıklarında tehlikeli değildirler, herhangi bir fırın için kullanılırlar. Bu tür kalıplarda fırınlamanın alt kısmı yanmaz ve üzerlerine yağ sürmeye gerek yoktur. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• birkaç yumurta;
• 150 gr şeker;
• 200 gr un;
• bir tutam soda;
• portakal, ezilmiş fındık.

1. Kar beyazı bir yumurta ve şeker kütlesine dönüşün.
2. Un ve soda ekleyin, karıştırın.
3. Fındık, portakal dilimleri ekleyin.
4. Silikon kalıplarda paketlenmiş elde edilen "kokteyl", yarım saat fırına konur. Sonuç olarak, portakal aromalı yumuşak cevizli kekler elde edeceksiniz. Dekorasyon için krema kullanabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede kuru üzümlü klasik süzme peynirli kek

Zamanınız kısıtlıysa ve lezzetli bir şeyler pişirmek istiyorsanız, size tatlı hazırlamanın basit bir yolunu sunacağız. Anında yapılan, çok lezzetli olduğu ortaya çıkan bu tarif, çocuklarıyla oturan anneler, mutfakta vakit kaybetmeden ailelerine sürpriz yapmak isteyen iş kadınları için zaman kazandıracak. Yemek, Mulinex multicooker'de basit ve kolay bir şekilde hazırlanır.

Gerekli Malzemeler:

• 3 yumurta;
• 200 gr şeker;
• 130 gr tereyağı (tereyağı);
• bir tutam soda;
• bir paket süzme peynir (200 gr);
• 200 gr un;
• 3 sanat. ben. Kuru üzüm.

1. Yumurta akı ve şekerden krema kıvamında bir karışım yapıyoruz.
2. Limonla söndürülmesi arzu edilen tereyağı, yumurta sarısı ve soda koyduk, bir karıştırıcı ile tekrar dövdük, yeni malzemeler ekledik - süzme peynir ve un.
3. Hazırlanan kütleye kuru üzüm ekleyin.
4. Karışımı bir kaba dökün, multicooker'i kapatın, "Pişirme" düğmesine basın. Bir saat içinde hazır olacak. Yavaş pişiriciye alternatif olarak ekmek makinesi uygundur.

Kefir üzerine çikolata

Her zaman lezzetli yapmayı hayal ettiniz mi? hafif tatlı sevdiklerinizi ve meslektaşlarınızı şaşırtmak için, ancak kek yapmak için tarifleri bilmiyor musunuz? Bu tarifi deneyin, misafirleriniz hoş bir şekilde şaşıracak. Pişirme reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile servis edilmelidir.

• iki yumurta;
• 200 gr un;
• 150 gr şeker;
• 5 sokak. ben. kakao;
• kefir (1 bardak);
• 100 gr tereyağı (tereyağı);
• 2 çay kaşığı vanilya şekeri, aynı miktarda kabartma tozu.

1. Tereyağı şekerle ovun.
2. Bir karıştırıcıda yumurta, kefir ve dökme malzemelerle birlikte çırpın.
3. Cupcake yapma makinesinde yaklaşık yarım saat pişirin.

5 dakikada bir kupada

Yaklaşık olarak aynı bileşenlere sahiptirler ve standart kalıplarda hazırlanırlar. Bu yemek orijinaldir, çünkü sıradan bir kupada hazırlanır ve aşağıda nasıl olduğunu öğreneceğiz.

• 4 yemek kaşığı. ben. un;
• 3 sanat. ben. kakao tozu;
• 1 yumurta;
• 4 yemek kaşığı. ben. Sahra;
• 3 sanat. ben. Süt;
• 3 sanat. ben. "Nutella";
• bir tutam sönmüş soda.

1. Un, kakao tozu, şekeri bir tutam soda ile karıştırın.
2. Ayrı çırpılmış yumurta, süt, tereyağı, Nutella ekleyin.
3. Yemek tabağını bir bardağa koyun ve mikrodalgaya gönderin. Pişirme süresi: 5 dakika. Hamurun yükseleceğini düşünmeye değer, bu nedenle karışım sadece yarım bardak olmalıdır.

Fırında sütlü kek

Bu tarif bir klasik. Yemek ilginç çünkü ev hanımlarının dolguya kiraz veya muz, tarçın, kuru üzüm, limon kabuğu rendesi, elma veya çikolata ekleyerek deney yapmalarına izin veriyor.

• birkaç yumurta;
• 400 gr un;
• 400 gr süt;
• 120 gr şeker;
• 100 ml yağ (sebze);
• 1 inci. ben. rom veya konyak;
• soda;
• tuz;
• vanilin.

1. Unu kabartma tozu, tuz ve yumurta ile çırpın.
2. Şeker ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın.
3. Gizli malzemeleri dökün - süt, tereyağı ve alkol, dolguyu karıştırın.
4. Çikolata kullanmaya karar verirseniz, bir zebra keki yapabilirsiniz, bunun için katmanları yerleştirmeniz gerekir - hamur, sonra çikolata, sonra tekrar hamur. 30 dakika pişirilir. 3 havuçtan taze meyve suyu ekleyerek kabarık bir havuçlu kek yapabilirsiniz.

kakaolu muffin

Cupcakes, standart ürün grubuna ek olarak - un, yumurta ve tereyağı, her zaman iştah açıcı bir şekle sahiptir. Bu inceliğin bir versiyonunu kakao ile pişirmeye çalışalım.

• 150 ml süt;
• 100 gr şeker;
• 175 gr un;
• 1 yumurta;
• 60 ml margarin;
• 10 gr soda;
• 45 gr kakao;
• 2 gr tuz.

1. Yumurtayı hava köpüğüne çevirin, margarin, un, soda, kakao, şeker, süt ekleyin. Bir karıştırıcıda çırpın. Hamur hazır.
2. Pişirme süresi yirmi beş dakikadır. Keklerin daha kolay çıkması için kağıt bardak kullanmayı unutmayın.
3. Çikolatalı muffinler gerekirse yumurtasız da yapılabilir. mercimek yemeği veya alerjiniz var. Süt sıcak su ile değiştirilebilir.

mini kekler

Klasik mini kekleri düzgün bir şekilde hazırlamak için tarifin sırasını izlemelisiniz. Mini kekler yumuşak ve yenilebilir.

• 1 paket Tereyağı(200 gr);
• 1 bardak şeker (200 gr);
• 3 yumurta;
• 200 gr un;
• 5 gr kabartma tozu;
• bir tutam vanilin;
• 3 sanat. ben. Süt;
• sır için pudra şekeri.

1. Eritilmiş tereyağına şekeri dökün, köpürene kadar çırpın, ardından yumurtaları koyun ve tekrar karıştırın.
2. Vanilin, un ile kabartma tozu gibi malzemeler ayrı bir kapta karıştırılmalıdır.
3. Malzemeleri karıştırdıktan sonra sütü ilave edin. Hamur, bileşimde yağlı ekşi kremaya benzemelidir.
4. Mini kekleri yaklaşık yarım saat pişirin. Üzerine kiraz veya ezilmiş ceviz koyarak süslenebilirler, bu geleneksel krema veya fondan için iyi bir alternatiftir.