Çayın yanında hangi tatlıyı servis edeceğinizi merak mı ediyorsunuz? Ev yapımı kekler yapın. Çok lezzetli, yumuşak, doyurucu ve aile çayı içmek için mükemmeldirler. Size en iyisini sunacağız basit tarifler kalıplarda kekler.

Fırında silikon kalıplarda kekler

Silikon kalıplar - en iyi seçenek pişirme için. İçlerinde kek yanmaz, ortası iyi pişirilir ve pişirme kağıdına para harcamanıza gerek kalmaz.

Tarif için ürünler:

• dört yumurta;
• un - 0.15 kg;
• toz şeker - 0,2 kg;
• kabartma tozu hamuru - 10 gr.

Adım adım:

1. Yumurtaları ayrı bir kaseye kırın. Kabarcıklı beyaz bir köpük görünene kadar kütleyi bir çırpma teli ile sallayın.
2. Bir çırpma teli ile çalışmaya devam ederken yavaş yavaş şeker dökün. Şeker tamamen çözülmelidir.
3. Kabartma tozunu unun içine dökün ve her şeyi birlikte yumurta kütlesine gönderin.
4. Hamuru bir kaşıkla şekillendirin, sulu olması gerekir.
5. Büyük bir silikon kalıp alıp keki bir bıçakla parçalara ayırabilir veya birkaç küçük kek alıp güzel küçük kekler pişirebilirsiniz.
6. Hamuru kalıplara koyun.
7. Fırını önceden açın ve sıcaklık rejimi 180 derece.
8. Hamuru 25 dakika fırında pişirin.
9. Bir kürdan ile inceliğin ne kadar hazır olduğunu kontrol edebilirsiniz - sadece kekin içine sokun. Kürdan kuru ise, tatlı tamamen pişmiş demektir.
10. Fırını kalıplardan çıkarıyoruz. ile süsleyebilirsiniz. Farklı yollar- Üzerine pudra şekeri serpin, çikolata veya yoğunlaştırılmış süt dökün.

Basit tarif - 5 dakikada bir kupada

Bu tarif, acilen çay için lezzetli bir şeyler servis etmesi gerekenler içindir.

Alışveriş listesi:

• şeker - 50 gr;
• kuru kakao - 30 gr;
• bir yumurta;
• vanilya - 3 gr;
• un - 100 gr;
• süt - 70 ml;
• yarım bar çikolata;
• bitkisel yağ - 40 ml.

Pişirme metodu:

1. Unu, şekeri ve kakaoyu ütüsüz büyük bir bardağa dökün. Kuru malzemeleri karıştırın.
2. Yumurtayı ekleyin, tereyağı ve sütü dökün.
3. Topaklar olmadan hamur yapmak için bir kaşık kullanın.
4. Vanilya dökün, doğranmış çikolata parçalarını koyun.
5. Kupayı mikrodalgada gelecekteki kekle kapatın. 3 dakika için bir zamanlayıcı ayarlayın.
6. Bitmiş yemeği kupadan çıkarın. Tüm pişirme işlemi 5 dakika sürer. Afiyet olsun!

süt üzerinde

Tarif Malzemeler:

• şeker - 160 gr;
• sönmüş soda - 8 gr;
• süt - 0,2 l;
• ayçiçek yağı - 90 mi;
• iki yumurta;
• vanilya şekeri - 8 gr;
• un - 350 gr.

Sütlü kek nasıl yapılır:

1. İki çeşit şekeri karıştırın.
2. Onları bir kase sütün içine dökün, içine yumurtaları kırın.
3. Elenmiş un ile soda dökün ve ayçiçek yağına dökün.
4. Havadar hamuru yoğurun, önce bir kaşıkla, sonra elinizle karıştırın.
5. Kalıplarınızı önceden hazırlayın. Silikon veya sıradan demirden yapılabilirler. İçlerini yağla yağlayın.
6. Test ile formları doldurun.
7. Fırını 180 dereceye getirin. 25 dakika pişirin. Afiyet olsun!

kefir üzerine

Kefir ile hamur daha yumuşak ve kabarık çıkıyor.

İhtiyacın olacak:

• tereyağı veya margarin - 0,1 kg;
• kefir - 220 ml;
• şeker - 150 gr;
• üç yumurta;
• kabartma tozu - 24 gr;
• birinci sınıf un - 270 gr;
• vanilya şekeri - 20 gr.

Kefir üzerinde kek nasıl pişirilir:

1. dökmek çiğ yumurta kabuktan normal ve vanilya şekeri karışımına.
2. Bir parça tereyağını buzdolabından çıkarın, mikrodalgada yumuşatın ve yumurtaların üzerine dökün.
3. Aynı kaseye kefir ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir bileşime getirin.
4. Yavaş yavaş unu, ardından kabartma tozunu ekleyin.
5. Böylece yoğurarak biraz sulu homojen bir hamur elde ediyoruz.
6. Kek hamurunu parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
7. Fırını orta derecelerde ısıtın. Fırını 50 dakika pişirin.
8. Cupcake'lerin hazır olduğunu kürdan yardımı ile aldıktan sonra soğutun, kalıptan çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpin.

Evde çikolatalı muffin

Şaşırtıcı derecede lezzetli ve güzel çikolatalı kek, herhangi bir tatil masasında harika görünecek.

Gerekli Malzemeler:

• toz şeker - 180 gr;
• süt - 150 ml;
• kakao - 65 gr;
• iki tavuk yumurtaları;
• kabartma tozu - 9 gr;
• margarin - 60 gr;
• buğday unu - 0,2 kg;
• çikolata damlaları - 100 gr.

Kek hamuru nasıl yapılır:

1. Margarini su banyosunda veya mikrodalgada eritin.
2. Sütü margarinin üzerine dökün, yumurtaları ekleyin.
3. Başka bir kapta un, kakao tozu ve bir elek üzerinde ezilmiş şekeri birleştirin.
4. Sıvı malzemeler kabına kuru malzemeleri ekleyin. Karışım.
5. Kekler için özel kağıt bardaklar alın, her birine meyilli dökün.
6. Kalıpların kenarlarına koymayın, hamur fırında yine kabaracaktır.
7. Fırın sıcaklığını 180 dereceye ayarlayın, 15 dakika pişirin.
8. Sürpriz olarak, hamurun içine damla çikolata koyabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede hassas ve yemyeşil incelik

Yavaş bir tencerede inanılmaz lezzetli kekler elde edilir. Bu tarifte büyük boy bir muffin pişireceğiz. Bir multicooker kasesi, bir pişirme kabı görevi görecektir.

İhtiyacın olacak:

• yoğunlaştırılmış süt - 380 gr;
• soda - 5 gr;
• un - 200 gr;
• yumurta - 2 adet;
• tuz - 3 gr;
• kabuğu ile yarım limon.

Eylem algoritması:

1. Kasenin duvarlarını bitkisel yağ ile ön işlemden geçiriyoruz.
2. Ayrı bir derin kapta, bir karıştırıcı ile çiğ yumurtaları köpükle sarı bir kütleye getirin.
3. İçine yoğunlaştırılmış süt dökün.
4. Limonu soyun, kabuğu rendeleyin, suyu ayrı olarak sıkın.
5. Yığına hem lezzet hem de meyve suyu ekleyin.
6. Un, soda ve tuzu ayrı ayrı birleştirin.
7. Onları gelecekteki hamura dökün ve bir karıştırıcı ile işleyin.
8. Bitmiş hamuru çok pişiriciye dökün. Modunu "Pişirme" işlevine ayarlayın. Süre - 50 dakika.
9. Bir kürdan ile pastanın hazır olup olmadığını öğrenin, çubuk ıslaksa, 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
10. Sıcak keki parçalara ayırın ve servis yapın.

Evde kuru üzümlü kek nasıl pişirilir?

Ana Ürünler:

• tavuk yumurtası - 3 adet;
• margarin - 0,2 kg;
• kuru üzüm - 200 gr;
• un - 0.26 kg;
• şeker - 0,2 kg;
• vanilya şekeri - 10 gr;
• kabartma tozu - 16 gr.

Evde kek nasıl pişirilir:

1. Kuru üzüm ayıklanmalı, dökülmelidir ılık su ve 20 dakika bekletin.
2. Kuru üzümler un içinde yuvarlanır, orada bırakın.
3. Margarini yumuşatın ve her iki tür şekerle karıştırın.
4. Yumurtaları ana kütleye kırın. Her şeyi karıştırmak için.
5. Kuru üzüm, kabartma tozu, işlenmiş un koyun. hamur yap.
6. Ayçiçek yağı ile özel bir form yağlayın, hamuru içine koyun.
7. Keki 180 derecede 45 dakika pişirin.

Şimdi size harika bir tarif anlatacağım. Nedenmiş? Ancak ev yapımı kek hamuru tıpkı bir peri masalındaki gibi hazırlandığı için: ahırı süpürdüler, fıçının altını kazıdılar - ve şimdi lezzetli ev yapımı pişirme!

Bu hamur tarifi en kolay, en ekonomik ve en hızlı olanıdır. Ayrıca, kek testi için yukarıdaki tarif evrenseldir, tabiri caizse, temeldir. Bunlar evrensel kekler: hazır hamur her seferinde çeşitli malzemeler (kakao, çikolata, çilek, kuruyemiş, meyve, kuru üzüm) elde edilebilir Yeni sürüm kek. Çeşitliliğin gerçekten bir sınırı yok!

Her ev hanımının buzdolabında biraz eski ekşi krema, ilk tazelik veya margarin değil bir parça tereyağı kaldığı olur - yemek korkutucu, ama atmak üzücü! İşte her zaman işe yarayan basit bir kek tarifi size yardımcı olacaktır.

Oruç tutuyorsanız, linkte inceleyebileceğiniz yağsız kekler için bir test tarifi de var.

İçindekiler:

Setleri her seferinde değişebilir - örneğin, bugün biraz mayonez ve ekşi kremanız var ve bir dahaki sefere - sadece ekşi krema. Margarin tereyağı ile değiştirilebilir ve 3 yumurta yerine 2 veya 4 alın. Yine de lezzetli olacak.

• 2-3 yumurta;
• eksik bir bardak şeker (yaklaşık 3/4 - 150-125 g);
• 2-4 yemek kaşığı ekşi krema ve (veya) mayonez;
• 1 çay kaşığı soda, sirke veya limon suyu ile söndürülmüş (0.5 yemek kaşığı);
• yarım paket margarin veya tereyağı (100 - 125g);
• 1,5 su bardağı un (yaklaşık 200 gr, hamurun kıvamına göre biraz daha az veya daha fazla gerekebilir).

Soda, 1,5 çay kaşığı kabartma tozu ile değiştirilebilir.

Basit bir kek hamuru nasıl yapılır:

Yumurtaları ve şekeri çırpın - bir karıştırıcı ile yapamazsınız, sadece bir kaşıkla.

Herhangi bir yağ içeriğinden ekşi krema ekleyin. mayonez saklamak Uzun zamandır kullanmıyorum - sadece ev yapımı.

Ekşi kremaya bir kaşık soda döker, limon suyu veya sirke ile söndürürdüm (değil sirke özü ve kantinler veya elma sirkesi 9) ve hızlı ama çok iyice karıştırılır. Şimdi una soda ekliyorum ve birlikte hamurun içine eliyorum. Bu daha doğru ve verimlidir, çünkü söndürme reaksiyonu doğrudan hamurda gerçekleşir. Ve kabartma tozu (1,5 çay kaşığı) almak ve un ile birlikte hamurun içine elemek daha da uygundur. Kabartma tozu kullanıyorsanız, kabartma tozu sitrik asit içerdiğinden sirke veya limon suyuna gerek yoktur.

Tereyağını parçalara ayırın ve mikrodalgada orta güçte yaklaşık 30-45 saniye veya ocakta küçük bir ateşte eritin. Ben de margarin almıyorum - pişirme için bile almanızı tavsiye ederim Tereyağı. Eritilmiş tereyağını hamura dökün ve karıştırın.

Unu ekleyin, soda veya kabartma tozu ile birlikte eleyin ve topaksız, kıvamda kreplerden daha kalın - kalın ekşi krema gibi bir hamur elde etmek için iyice karıştırın.

İşte kek hamurunu hızlı ve kolay bir şekilde nasıl yapacağınız - ve istediğiniz herhangi bir tür! Her seferinde farklı malzemeler ekleyerek yeni hamur işleri ile evinizi şaşırtabilirsiniz.

Hamura kakao tozu ekleyin - çikolatalı kek alırsınız. Hamuru bölüp sadece bir kısmına kakao eklerseniz bu link veya benzeri gibi bir zebra pasta veya mermerli iki renkli kek yapabilirsiniz.

Hamurun içine taze meyveleri dökebilir ve kuş üzümü veya kirazlı bir kek pişirebilirsiniz. Ve dışarıda kış ise, kuru üzüm ve fındık ekleyin.

Bu hamurdan yapılan cupcakeler 180-200C'de yaklaşık 30-35 dakika pişirilir, Ama! Herkesin kendi fırını var bireysel karakter, bu nedenle - keke bakın. En yüksek yerde tahta bir çubukla deneyin - çubukta hamur kalmadığında kek pişmiş demektir. Nemli ve suluysa, kabarmıyorsa ve soluksa pişirme sıcaklığını artırın. Aksine, kabuk üstte çatlıyorsa ve içi çiğ ise, yangını azaltıyoruz. Genel olarak, duruma bakın. Ve keklerinizde iyi şanslar! 🙂

Bugün, uygun silikon kalıplar kullanarak süzme peynir veya kefir ile fırında lezzetli kekler yapmak için tariflere bakacağız. Bu böreği hazırlamak için mutfak işinde büyük deneyim ve beceriye sahip olmanıza gerek yok. Aşağıdaki tarifler, bir sonraki çay partisinde sevdiklerini memnun etmek isteyen herkesin kesinlikle elinde olacak.

Kefir keki yapmanın tüm inceliklerini ve bütün bir turtayı andıran büyük bir süzme peynirli keki anlayalım!

Fırında silikon kalıplarda kefir kek yapmak için basit bir tarif

Hamur kasesi, çırpma teli, fırın, silikon kalıplar, elek, fırın tepsisi veya fırın tepsisi.

İçindekiler

Hamuru pişirmek

1. İki tavuk yumurtasını bir kaseye sürüyoruz ve hemen içine bir bardak şeker döküyoruz.
2. Her iki malzemeyi de pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz, normal bir çırpma teli veya mikser bu konuda bize yardımcı olacaktır.
   
   
3. Ortaya çıkan karışıma ihtiyacınız olan miktarda vanilya şekeri dökün. Şahsen ben bir veya iki çay kaşığı tavsiye ederim, ancak daha fazlasını ekleyebilir veya bu malzemeyi hiç eklemeyi reddedebilirsiniz, zevkinize kalmış.
   
   
4. Bir bardak kefirin önceden oda sıcaklığına getirilmesi ve ardından bir kaseye dökülmesi tavsiye edilir.
   
   
5. Yine bir kapta karışımı bir çırpma teli ile iyice çırpın.
   
   
6. Hamur için en önemli malzemeyi eklemenin zamanı geldi - un. Toplamda yaklaşık iki bardak una ihtiyacımız var, ancak her şeyi bir kerede bir kaseye dökmemelisiniz. Unu küçük porsiyonlarda elekten geçirerek ekleyeceğiz. Bir elek yardımıyla unu oksijenle doyuracağız, bu da kekleri gür ve büyük yapacak.
   
   
7. Unu elemeye paralel olarak karışımı bir kapta çırpma teli ile çırpmayı unutmayın, zamanla koyulaşmaya ve muhallebi kıvamına gelmeye başlayacaktır.
   
   
8. Kaseye eklemeden önce söndürülmesi gereken bir çay kaşığı soda alıyoruz. Bunu limon suyu veya sirke ile yapabilirsiniz. Sodayı bu bileşenlerden biriyle birleştirin ve tüm tozun reaksiyona girdiğinden emin olun. Tüm soda söner sönmez, kaseye ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.
   
   
9. Ayrıca hamura biraz kuru meyve, şekerlenmiş meyve ve hatta fındık eklemenizi öneririm. Şahsen, genellikle yaklaşık 100 gr kuru üzüm veya şekerlenmiş meyve alırım. Silikon kalıplarda kuru üzümlü kekler harika olacak!
   
   
10. Kuru üzümlerin hamura eşit dağılması için kasenin içindekileri karıştırın.
    
    
11. Şimdi hamurun 5-10 dakika dinlenmeye bırakılması tavsiye edilir. Bu sadece bizim avantajımıza, çünkü bu süre gerekli tüm ekipmanı hazırlamak için oldukça yeterli.
    
    

Kek pişiriyoruz

Silikon kalıplarda kek yapmak için video tarifi

Bu video, silikon kek hamuru yapmanın tüm yönlerinde size rehberlik edecektir. Bu tatlıyı hazırlarken karşılaştığınız zorluklar ve sorularınız varsa, aşağıdaki video tarifi tam olarak cevaplayacaktır!

Silikon kalıpta büyük bir lor kek tarifi

Cupcake yapmak için gereken süre: 60-70 dakika.
İlk Porsiyonlar: 1 büyük kek.
Gerekli mutfak aletleri: hamur kasesi, çırpma teli, fırın, büyük silikon kalıp, elek, pişirme halkası.

İçindekiler

Hamuru pişirmek

1. İlk olarak, bir kaseye 380-400 gr süzme peynir gönderin.
   
   
2. Orada dört tavuk yumurtasını nakavt ediyoruz.
   
   
3. Bir çırpma teli veya normal bir yemek kaşığı kullanarak kasenin içindekileri yoğurun, böylece yumurtalar lor ile biraz karışır.
   
   
4. Bir kaseye iki bardak şeker dökün ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.
   
   
5. Buna dört yemek kaşığı ekşi krema ekleyin.
   
   
6. Tereyağının mikrodalgada veya ocakta küçük bir tencerede önceden eritilmesi tavsiye edilir. Toplamda, diğer malzemelerle birlikte bir kaseye döktüğümüz yaklaşık dört yemek kaşığı eritilmiş tereyağına ihtiyacımız var.
   
   
7. Küçük bir kapta, bir çay kaşığı soda karıştırın ve içine söndürüleceği gerekli miktarda sirke ekleyin. Tüm tozun sıvı ile reaksiyona girdiğinden emin olun. Süzme peynir ve diğer malzemelerle bir kaseye söndürülmüş soda ekleyin.
   
   
8. Testimiz için en önemli bileşen kalıyor! Unu bir elek ile küçük porsiyonlarda doğrudan kaseye eleyin. Bu, kasenin içeriğini iyice yoğuran birkaç geçişte yapılmalıdır.
   
   
9. Unun son kısmı da kaseye eklenir eklenmez hamuru birkaç dakika daha yoğurup 5-10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Bu sefer gerekli envanteri hazırlamamız için yeterli olacaktır.

Bir kek pişiriyoruz

Silikon kalıpta kek yapmak için video tarifi

Bu tarife göre tatlı hazırlama hakkında herhangi bir sorunuz varsa, sunulan videoyu mutlaka inceleyin. Bir pasta yapmanın tüm adımlarını mümkün olduğunca net bir şekilde gösterir, böylece yemek pişirirken kısa bir kılavuz olarak kullanabilirsiniz.

En başta da yazdığım gibi, bu böreğin hazırlanmasında karmaşık bir şey yok.. Sadece ihtiyacın var gerekli malzemeler, biraz iyi bir ruh hali ve sonuç sizi hiçbir şekilde hayal kırıklığına uğratmayacak!

Ayrıca reçelli kek yapma tarifini ve yoğunlaştırılmış sütlü en hassas keki de öğrenmenizi şiddetle tavsiye ederim. Pekala, çeşitli mutfak aletlerinin mutlu bir sahibiyseniz, o zaman sizin için birkaç ilginç pişirme yöntemi önerebilirim. Örneğin - yavaş bir tencerede pişirilmiş bir kek - veya yemek pişirme.

Bu konuda sana veda ediyorum! Bunu hatırla iyi ruh hali bir sonrakinin hazırlanması sırasında, hatta en basit bir yemek gerçek bir mutfak şaheserine dönüştürebilir. Bu nedenle, süreç için yalnızca zevkle ve sevgiyle pişirin ve sonuç sizi kesinlikle hayal kırıklığına uğratmayacaktır. Ayrıca yorumlarınızı aşağıya bırakmayı unutmayın. Deneyimlerinizi ve tavsiyelerinizi başkalarıyla paylaşın. Birlikte kesinlikle dünyamızı biraz daha lezzetli hale getireceğiz!

Ve bu cupcakes var, lezzetli, tatlı ve biraz yüksek kalorili.

Bu şekerleme ürünü, esas olarak yuvarlak veya dikdörtgen şekillerde, ortada bir açık delik ile pişirilir. Kompozisyonda karmaşık ve basittirler. Aşağıdaki gibi ayrılırlar, eğer hamur kakao, kuru üzüm, fındık ve çok daha fazlası gibi bileşenler içeriyorsa, bunlar karmaşıktır.

Kökenlerinin tarihi M.Ö. Antik Roma, daha sonra nar, fındık ve kuru üzüm karıştırılarak arpa püresi haline getirildi. Ve 16. yüzyıldan beri, Avrupa çapında popüler hale geldi, tarifleri çeşitli ve sayısız.

Birçok ilginç seçenekler Diğer ülkelerdeki hazırlıklar. Örneğin, ABD'de "pound kek" denilen yoğun bir doku ile yapılır ve her biri 1 pound ağırlığında tereyağı, şeker, un ve yumurtadan oluşur. Üzerinde Bahamalar Dolgu için kullanılan malzemeler meyveler, kuruyemişler ve kuru üzümdür, önce romda 2-3 ay bekletilir. Ve pişirme işleminden sonra boşluklar aynı romla dökülür. Şimdi de Rusya'da ne tür yemekler yaptıklarından bahsedelim.

İçindekiler:

• Un - 300 gr.
• Yumurta - 3 adet.
• Ekşi krema %20 - 150 gr.
• Şeker kumu - 150 gr.
• Tuz - 1/4 çay kaşığı
• Hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• İsteğe bağlı kakao - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. 3 tavuk yumurtasını derin bir kaba kırın, üzerine toz şeker, vanilya şekeri ve 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin, hepsini bir blender ile iyice çırpın, çırpma teli kullanmanın moda olması doğal ama bu olacak. süreyi birkaç kez artırın.

2. %20 ekşi krema ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi bir karıştırıcı ile tekrar çırpın.

3. Kabartma tozunu unun içine dökün ve her şeyi kütlemize elemeye başlayın. Önce unun yarısını ekleyin, karıştırın, kıvamına bakın ve kalanını ekleyin. Bir mikser ile iyice karıştırın.

İpucu: Ana şey un ile aşırıya kaçmamaktır, hamur çırpılmış ekşi kremaya benzemelidir.

4. 2 yemek kaşığı dökün sebze yağı ve şimdi bir spatula ile homojenliğe getirin.

5. Hamurun yarısını başka bir kaba aktarıyorum ve üzerine kakao ekliyorum. İki tür test alıyoruz. Sadece bir tane beyaz yapabilirsiniz.

6. Daha sonra kalıpları alıyoruz, silikon ise yağ ile yağlanmasına gerek yok, diğerleri biraz yağlanmışsa un serpelim ki muffinlere kolayca ulaşabilsin. Fazla unu silkeleyin, kalıbı ters çevirin.

7. Formu hazırladık, şimdi hamuru beyaz çikolata ile dönüşümlü olarak yayıyoruz.

8. Cupcakeleri 180 derecede 20-25 dakika fırına koyun. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz, tamamen kuru olmalı ve kırmızı bir renge sahip olmalıdır.

Kalıplardan çıkarıyoruz ve tabii ki soğumaya bırakıyoruz, ardından üzerine toz serpiyoruz. Afiyet olsun.

Fırında kuru üzümlü süzme peynirli kekler

İçindekiler:

• Süzme peynir - 200 gr.
• Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Yumurtalar - 2 adet.
• Tereyağı - 20 gr.
• Un - 180 gr.
• Şeker kumu - 180 gr.
• Tuz - 1/3 çay kaşığı
• soda - 1/2 çay kaşığı
• Kuru üzüm - 50 gr.
• limon asidi

Pişirme metodu:

1. Kuru üzümleri ıslatın sıcak su ve biraz şişmesine izin verin.

2. 20 gr eritin. Tereyağı. Herhangi bir yağ içeriğinin süzme peynirini bir kaseye yaydık ve bir çatalla yoğurduk, 2 yumurta kırdık, toz şeker, meyve suyu ekledik ve soğutulmuş tereyağını döktük. Her şeyi iyice karıştırıyoruz.

3. 2 yemek kaşığı ekşi krema ekleyin ve tekrar her şeyi homojenliğe getirin. Soda koyuyoruz, söndürüyoruz, biraz getiriyoruz sitrik asit ve biraz su dökün. Unu malzemelere eleyin, hamuru yoğurun, kreplerden biraz daha kalın.

4. Kuru üzümleri süzün, kurutun, biraz un serpin, karıştırın ve hamura ekleyin. İyice karıştırın.

5. Pişirme kalıplarını bitkisel yağ ile yağlayın, kütleyi kalıbın yarısından biraz fazla olacak şekilde içine koyun, çünkü kekler pişirme işlemi sırasında kabaracaktır. Önceden ısıtılmış fırına atıp 180 derecede 35-40 dakika pişiriyoruz.

Bitmiş hamur işlerini çıkarıyoruz, soğutuyoruz ve muhteşem lezzetin tadını çıkarıyoruz.

Kolay ev yapımı kakaolu kekler

İçindekiler:

• Yumurta - 2 adet.
• Eritilmiş tereyağı - 100 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Un - 250 gr.
• Kabartma tozu - 100 gr.
• Kakao - 30 gr.
• Bitter çikolata - 100 gr.

Pişirme metodu:

1. Bir mikser kullanarak yumurtaları ve toz şekeri pürüzsüz, hafif ve hava kütlesi. Daha sonra soğutulmuş eritilmiş tereyağını ekleyin ve ardından kefiri dökün.

İpucu: Soğuk kefiri doğrudan buzdolabından dökmeyin, oda sıcaklığında bekletin.

2. Tüm kuru malzemeleri eleyin. Un, kakao ve kabartma tozu. Bunu topaklardan kurtulmak için yapıyoruz. Her şeyi miksere ekleyin ve iki dakika çırpın.

3. Çikolata dilimlerini elinizle veya bıçakla öğütün.Sonuç kırıntı değil, küçük çikolata parçaları olmalıdır. Hazır çikolata parçaları satın alabilirsiniz, ancak bunları mağazamızda pek bulamayabilirsiniz.

4. Bitmiş hamura bitter çikolata eklemek, karıştırmak ve kalıpları çıkarmak için kalır.

5. Kütleyi formlara koyarız ve 18-20 dakika boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta önceden ısıtılmış bir fırına koyarız. Düzgün kahverengileşmeleri gerekir. Hazır olup olmadıkları bir kürdan ile kolayca kontrol edilir.

Ahududu ile lezzetli kekler

İçindekiler:

• Ahududu - 100 gr.
• Tereyağı - 100 gr.
• Süt - 120 gr.
• Un - 220 gr.
• Şeker - 180
• Yumurta - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Yağı önceden ısıtılmış bir ocakta eritin, ardından üzerine toz şeker ekleyin, her şeyi çırpın, bir çırpma teli ile karıştırın.

2. Ardından yumurtayı bir kaba kırıyoruz ve hepsini çırpıyoruz. Sütü azar azar ilave edip karıştırın. Unu ekleyip hamuru yoğurun.

3. Taze veya çözülmüş ahududuları ekleyin ve karıştırın.

4. Daha sonra bir kaşık yardımıyla hamuru kalıplara yerleştirin. 200 derece sıcaklıktaki fırında 15 dakika pişmeye bırakıyoruz.

Hazır kekler alırız, akrabalarımıza davranırız, büyükannenin hamur işlerini hatırlarız. Afiyet olsun.

Kefir üzerine süzme peynirli kekler

İçindekiler:

• Süzme peynir - 400 gr.
• buğday unu - 1 su bardağı
• Kefir - 100 ml.
• Kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı
• Yumurta - 1 adet.
• Tereyağı - 50 gram
• Şeker kumu - 100 gr.
• tuz - bir tutam
• Vanilya şekeri - 10 gr.

Pişirme metodu:

1. Tereyağını eritin ve soğumaya bırakın. Süzme peyniri alıyoruz, derin bir kaseye koyuyoruz, toz şeker, vanilin döküyoruz, iyice öğütüyoruz. Yulaf ezmesi ortaya çıkmalı.

2. Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın, çözülmüş süzme peynire dökün.

3. Eritilmiş, soğutulmuş tereyağı ekleyin, karıştırın ve kefir içine dökün. Elenmiş un, kabartma tozu, tuzu karıştırın ve yavaş yavaş malzemelere ekleyin, hamuru yoğurun. Kalınlaşmalı.

4. Formlara koyun ve 20 dakika boyunca 180 derece ısıtılmış bir fırına koyun.

Hazır olup olmadığını kontrol eder, fırından çıkarır ve amacına uygun kullanırız. Afiyet olsun.

Reçelli yumurtasız muffin nasıl yapılır?

İçindekiler:

• Güçlü çay - 0,5 su bardağı
• Şeker - 0,5 su bardağı
• Reçel - 0,5 su bardağı
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Un - 300 gr.
• soda - 1 çay kaşığı
• Limon suyu - 2 çay kaşığı (veya sirke - 1 çay kaşığı)

Pişirme metodu:

1. Toz şekeri derin bir kaseye dökün, reçel ekleyin (zevkinize göre), karıştırın. Sodayı limon suyuyla söndürür ve içine dökeriz - kütle köpürmeye başlar.

2. Ardından yarım bardak sert, sıcak olmayan çay, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, istenirse tarçın ekleyebilirsiniz.

3. Elenmiş unu dökün ve her şeyi iyice karıştırın ve hamur hazır. Güçlü çaydan kahverengimsi bir renk alır.

4. Pişirme kabını bitkisel yağla hafifçe yağlayın ve hamuru eşit şekilde dağıtın. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında pişirmeye gönderiyoruz.

5. Keki kuru bir çubukla pişirin, kürdan ile delin, kuruysa çıkarın. Formda 5 dakika bekletin, sonra çıkarın.

Üzerine pudra şekeri serpin ve henüz sıcakken kesin. İnanılmaz hassasiyet. Afiyet olsun.

Mandalinalı Cupcakes: Lezzetli ve Kolay

İçindekiler:

• Un - 350 gr.
• Şeker - 1 su bardağı
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Bitkisel yağ - 150 ml.
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• Vanilin - 1 çay kaşığı
• Mandalina 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Mandalinayı akan su altında yıkar, doğrudan deri ile küçük parçalar halinde keser ve bir karıştırıcıya gönderir ve doğrarız.

2. Yumurtaları kırın, onlara toz şeker ekleyin, bir karıştırıcı ile çırpın, kütle çırpıldığında, bitkisel yağa dökün ve ardından doğranmış mandalina.

3. Elenmiş unu kabartma tozu ve vanilya ile dökün, her şeyi bir karıştırıcı veya kaşıkla iyice karıştırın.

4. Dilediğiniz şekli alıp hamurumuzu hazırlayıp fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.

Hamur işlerini kalıplardan çıkarıp çay içmeye gidiyoruz.

Silikon kalıplarda mayonezli muffinlerin nasıl yapıldığına dair video

Bu videoda, yumuşak ve çok lezzetli ev yapımı kekler yapmak için basit bir tarif göreceksiniz!

Afiyet olsun!

SİLİKON KALIPLAR HAKKINDA TÜM GERÇEKLER - + BİRÇOK TARİF

Silikon pişirme kalıpları nasıl kullanılır: Büyük ve küçük formlarda ve tabletlerde pişirme ve jöle için dokuz önemli kural ve ilginç tarifler Size iyi şanslar!!!

Birçok ev hanımı, silikon kalıp kullanmanın rahatlığını zaten takdir etmiştir. Bu tür formlar, ısıtıldığında zararlı maddeler yaymayan kimyasal olarak inert silikondan yapılır - bu malzemeden tıbbi implantlar yapılır.

Tabii ki, sadece silikon pişirme kalıpları kullanmak değil, aynı zamanda güvenliğinden de kesinlikle emin olmak istiyorsanız, tanınmış, köklü firmalardan ürünler satın alın.

Her türlü mutfak eşyaları silikondan yapılır - kürekler, fırçalar, tencere tutacakları, sıcak altlıklar ve hatta bıçaklar. Bununla birlikte, avuç içi, elbette, çeşitli, bazen en tuhaf şekillerde silikon pişirme kalıpları tarafından işgal edilir.

Hala şanslı sahipleri arasında değilseniz, belki de silikon pişirme kalıplarını nasıl doğru kullanacağınızı bilmiyorsunuzdur. O halde makaleyi okuyun ve bilgi boşluğunu doldurun!


. Kural 1
Silikon kalıplar, cam ve metal kalıplardan farklı olarak daha esnektir, bu nedenle, zaten bir fırın tepsisine veya tel ızgaraya geldiğinde hamuru onlara dökmeniz gerekir. Aksi takdirde, sıvı hamurun dökülmemesi için akrobatik manipülasyonlar ve bunun sonucunda şımarık bir ruh hali ve formdan memnuniyetsizlik kaçınılmazdır.

. Kural 2
Silikon kalıpları herhangi bir fırında kullanmaktan çekinmeyin - gaz, elektrik, mikrodalga. Onları da dondurucuya koyun. Bu tür formlar -40°С ila +240°С arasındaki sıcaklık farklılıklarına kolayca dayanabilir, bu nedenle sadece pişirme için değil, aynı zamanda dondurma için de mükemmeldirler.

. Kural 3
Kullanmaya başlamadan önce silikon kalıbı yağlayın, üreticiler sadece bir kez, ilk önce tavsiye eder. Şahsen ben yağlamadım ve bitmiş pişirmeyi çıkarmakta hiçbir zaman zorluk olmadı. Şüpheniz varsa ve daha sakinseniz, her pişirmeden önce kalıbı yağlayın - bundan kesinlikle zarar gelmez. Kullanmaya başlamadan önce silikon kalıbı hafif bir deterjanla yıkamayı unutmayın.

. Kural 4
Silikon kalıplarda pişirme süresinin normal kalıplarla hemen hemen aynı olduğunu lütfen unutmayın. En azından ben bir fark hissetmedim. Ayrıca kabuğun sadece üstte oluştuğunu, fırının alt kısmının nemli olduğunu unutmayın.

. Kural 5
Hamuru kalıptan çıkarın, önceden beş ila yedi dakika bekletin. Daha sonra kalıbı bir tarafa yatırmanız yeterlidir - bitmiş hamur işleri sizin tarafınızdan herhangi bir çaba harcamadan kalıptan düşecektir. Hamur işleri hala sıkışmışsa ve çıkarılamıyorsa, silikon bunu sorunsuz yapmanıza izin verdiği için kalıbın kenarını dışa doğru bükün. Kenara yapışmış herhangi bir pastayı veya turtayı kaldırmak için silikon veya tahta bir spatula kullanın. Hamur işlerini çıkarmak için metal bıçak veya çatal kullanmayın - formu “bir kez” delersiniz.

. Kural 6
Silikon kalıpları sadece turta ve kek pişirmek için değil, aynı zamanda et, balık, sebze yemeklerini pişirmek için de kullanmaktan çekinmeyin. Doğal olarak, bu durumda yuvarlak, dikdörtgen veya kare bir şekil seçin.

. Kural 7
Satın alırken, minimum dekora sahip silikon kalıpları seçin, pürüzsüz, Pürüzsüz kenarlar küçük "iplik" olmadan. Aksi takdirde, hem bitmiş pişirmeyi kalıptan çıkarmada hem de bu "ipliğin" daha sonra yıkanmasında sorunlar ortaya çıkabilir.

. Kural 8
Silikon bir kalıpta pişirme yanmasa da, çıkardıktan sonra kalıbın duvarlarında ince bir hamur tabakası kalır. Bu tabakayı yıkamak için formu soğukta (bu önemlidir!) Beş ila on dakika önceden ıslatın. Su. Ardından kalıbı dikkatlice ters çevirin ve yumuşak bir süngerle hafifçe ovalayın - hamurun geri kalanı en küçük oluklardan bile sorunsuz çıkacaktır. Sert aşındırıcılar kullanmayın.

. Kural 9

Saklarken silikon kalıpları istediğiniz gibi bükün, bir tüp haline getirin, dar dolaplara ve rafların uzak köşelerine koyun - buruşmaz, deforme olmaz ve anında orijinal halini alır.

Bunlar bir silikon pişirme kabı kullanmaya başlamadan önce bilmeniz gereken temel kurallardır - gördüğünüz gibi, bunların çoğu yoktur ve hepsi oldukça basittir.

Küçük silikon kalıplar için tarifler

Tarif1

5 DAKİKA İÇİNDE MİKRODALGADA ÇİKOLATALI BİSKÜVİ

"Oyuncak ayı" Genel olarak, pişirme 5 dakikadan fazla sürmez: Hamuru hazırlamak için 2 dakika ve mikrodalgada tam olarak 3 dakika.
5 dakikada mikrodalgada çikolatalı pandispanya
1 küçük yumurta
4 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı bitkisel yağ
2 yemek kaşığı (üstsüz) kakao veya hazır çikolata
2 yemek kaşığı (üst yok) şeker
4 yemek kaşığı (üstü hariç) un
1 kahve kaşığı kabartma tozu
Yemek pişirme:
Tüm kuru malzemeleri karıştırın, yumurta, bitkisel yağ, süt ekleyin, hamur kıvamına gelene kadar,
Kalıbı hamurla birlikte maksimum güçte tam olarak 3 dakika mikrodalgaya koyun
ÖNEMLİ: Formu 1/2'den fazla doldurmayın, hamur güçlü bir şekilde yükselir

Silikon kalıpta çikolatalı limonlu kek

Malzemeler: 4 yumurta;

yarım paket margarin;

1 su bardağı şeker;

1 su bardağı ekşi krema (veya kesilmiş süt)

2 su bardağı un;

Hamur için 2,5 çay kaşığı kabartma tozu;

1 bar bitter çikolata.

İlk önce çikolatayı eritmek için bir su banyosuna koymanız gerekir. Unu kabartma tozu ile eleyin. Margarini şekerle pürüzsüz olana kadar ayrı olarak öğütün. Yumurtaları ekleyin, bir karıştırıcı ile biraz çırpın, ardından ekşi kremayı dikkatlice ekleyin, bir kaşıkla karıştırın. Eritilmiş çikolatayı ekleyin ve sıvı hale gelene kadar hemen karıştırın. Daha sonra kabartma tozu ile elenmiş unu ekleyin. Bir karıştırıcı ile karıştırın, ancak uzun sürmez. Silikon kalıplara dökün, düzleştirin. 250 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Not: Tek kelimeyle büyülü, rendelenmiş çikolata ve badem ile çıkıyorlar. Bademleri blenderdan geçirin. Ancak rendelenmiş kuru malzemeler un eklenmelidir! Limon yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, kuru malzemelere bir limon kabuğu rendesi ve "ıslak" malzemeye yarım limon suyu ekleyin.

yaz pastası çeşidi

Sulu yaban mersinli kek

200 gr tereyağı

200 gr şeker

200 gr un

~ 200 gr yaban mersini

4 yumurta

1 çay kaşığı kabartma tozu

2 yemek kaşığı pudra şekeri (dekorasyon için)

Karıştırıcı Tereyağını şeker ve yumurtalarla çırpın. Un, kabartma tozu ve hamur karışımını eleyin. Bir kek kalıbını kalın bir yağ tabakasıyla yağlayın ve ekmek kırıntıları serpin. Yaban mersini az miktarda un ile karıştırın (böylece meyveler hamurda eşit olarak dağılır). Hamura ekleyin. Yoğurun, silikon bir kalıba koyun, düzleştirin ve 180-200 C'de ~ 40 dakika pişirin. Pastayı fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika bekletin. Daha sonra bir pasta rafına ters çevirin ve tamamen soğutun. Elenmiş pudra şekeri serpin.

Zencefil - limonlu kek

Gerekli ürünler:

• 1,5 su bardağı un;
• 1 su bardağı şeker;
• 1 bardak ekşi krema;
• 3 yumurta;
• 0,5 paket margarin;
• 0,5 paket kabartma tozu;
• Limon (yarım limon kabuğu rendesi ve suyu)
• 2 çay kaşığı rendelenmiş zencefil.

Şeker tamamen eriyene kadar yumurtaları şekerle çırpın. Margarini eritin, zencefili ve limon kabuğu rendesini rendeleyin. Yumurtaları ekşi krema, margarin, zencefil ve limon kabuğu rendesi ile karıştırın. Yarım limonun suyunu ekleyin. Un ve kabartma tozunu ekleyip kaşıkla karıştırın. Kek kalıbını unla serpin. 45 dakika boyunca 220-250 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Sır ile gezdirin (1 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı su, 4 yemek kaşığı pudra şekeri)

Silikon kalıpta bademli kek

Malzemeler: 4 yumurta, 1 yemek kaşığı. Sahra,

3/4 su bardağı nişasta

3 \ 4 su bardağı un, 1 \ 2 s. margarin,

3 sanat. ben. yağlar,

1 1 \ 2 st. ben. sirke,

1 tatlı kaşığı toz kurabiyelerden önce

badem ezmesi, pudra şekeri.

Hazırlanışı: Un, nişasta ve kurabiye tozunu karıştırın. Sarıları beyazlardan ayırın. 3\4 su bardağı şekerle margarin (proteinler için 1\4 bırakın) ve sarıları çırpın. Yavaş yavaş kütleye ekleyin, sürekli karıştırın, sirke ve yağ, un ve nişasta karışımı, yağ. Beyazları köpürene kadar çırpın, sonunda şekeri ekleyin ve hamurla birleştirin. Kalıbı yağla yağlıyoruz, un serpiyoruz ve ısıtılmış fırına (180) kadar 50 dakika pişmeye ayarlıyoruz. Soğutulmuş keki pudra şekeri serpin.

Silikon kalıpta lezzetli kek

Yemek tarifi

Un - 150 gr
Nişasta - 50 gr
Tereyağı - 200 gr
Şeker - 200 gr
Yumurta - 5 adet.
Oda sıcaklığında yumurta ve tereyağına ihtiyacımız var. Tereyağını 5 dakika çırpın. karıştırıcı.
Tüm şekeri dökün, 10 dakika daha çırpmaya devam edin.
Tüm yumurtaları ayrı bir kaba kırın ve (ÖNEMLİ) tam anlamıyla bir kaşık dolusu tereyağı-şeker karışımına dökün, çırpmaya devam edin. Bu yumurta öldürme işlemi 15 dakika sürer, tüm şekerin erimesi gerekir. Tereyağı-yumurta karışımı ipeksi, pürüzsüz, çok hassas olmalıdır.
Un ve nişastayı eleyin (birkaç kez). Elenmiş karışımı kütlemize dökün ve çok uzun sürmeden iyice karıştırın.
Hamuru silikon pişirme kalıplarına dökün.
Fırını 180 dereceye ısıtın ve keki 50 dakika pişirin.
Cupcake'leri çıkarıyoruz ve tamamen soğuyana kadar formda bırakıyoruz, bir tabağa aktarıyoruz, pudra şekeri serpin.

kek tarifi

200 gram margarini ateşte eritin, 1,5 su bardağı şeker, 4 yemek kaşığı kakao ve 100 ml süt ekleyin. Bu kaynatılmalı ve soğumalıdır.
4 yumurtayı ayrı ayrı çırpın. Soğutulmuş karışıma artı 1 kurabiye tozu ve 2 su bardağı un ekleyin.
Bütün bunlar iyice karıştırılır ve bir silikon kalıba dökülür. 45 dakika pişirin. Pastaya fındık, kuru üzüm, şekerlenmiş meyve verebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kek

Test için: 2 yemek kaşığı. un;

250 gr./1p. margarin,

1.5 st. toz şeker,

6 yumurta

4 yemek kaşığı. yağ kaşıkları

2 çay kaşığı kurabiyeler için toz

0,5 st. haşhaş ve 0,5 yemek kaşığı. (25 gr.) hindistan cevizi gevreği,

2 yemek kaşığı kakao.
Bir seferde bir yumurta sarısı ekleyerek bir karıştırıcı ile margarini tozla öğütün. Sonra - kurabiyelere toz un ekleyin, tereyağı ve öğütün. Sonunda, çırpılmış beyazlarla hamuru kalın bir köpükte karıştırın. Üç bölüme ayırıyoruz. Birine haşhaş tohumu, ikincisine kakao, üçüncüsüne hindistancevizi gevreği ekleyin. Kalıbı margarinle yağlayın, un serpin ve hamuru eşit şekilde yayın: altta - hindistancevizi ile, sonra - kakao ile, üstüne haşhaş tohumu ile. 45-50 dakika pişirin ortalama sıcaklık. Hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilebilir.

kek 2

İçindekiler:
2 yumurta
200g şeker
200ml ekşi krema 20%
300g un
1/2 poşet kurabiye tozu
2 yemek kaşığı kakao
100 gr bitter çikolata
1 inci. l konyak
100 gr tereyağı
Yemek pişirme:
Yumurtaları çırpın, şeker ekleyin ve karıştırın. Sonra ekşi krema ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Tereyağı, un, kurabiye tozu ekleyin ve yoğurun yumuşak hamur. Hamuru iki eşit parçaya bölün, birine kakao ekleyin ve karıştırın. Pişirme kabını herhangi bir yağ ile yağlayın. Bir çorba kaşığı üzerine beyaz ve koyu hamurları dönüşümlü olarak ortasına yayın. 50 dakika 170 C pişiriyoruz. Bitmiş kek tamamen soğuyacak, çikolata ile dökün: bitter çikolata 1 tatlı kaşığı brendi ve 1 tatlı kaşığı su ekleyerek kısık ateşte eritin. Zebra gibi çizgili çıkıyor

Doldurma ile cupcake

İhtiyacınız olacak: - 1 su bardağı un - 3/4 su bardağı şeker - biraz vanilya - 0,5 çay kaşığı soda. - kabartma tozu 0,5 çay kaşığı - eritilmiş tereyağı 40 gr - yumurta 1 ad. - 1/3 su bardağı süt Hemen bir kaba koyduğumuz tüm malzemeleri alıp mikser veya blender ile 2-3 dakika, pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz. Bu cupcakes dolgulu veya dolgusuz olarak pişirilebilir. Dondurulmuş yaban mersini ve kuş üzümü. Kalıbın dibine iç harcı koyuyoruz, hamurla dolduruyoruz ve ardından bir kaşıkla karıştırıyoruz ki böğürtlenler altta kalmasın. 180 derecede 25-30 dakika pişirin.

çikolatalı kekler

İlk karışım: 250g - un 100g - kakao 1 çay kaşığı. - Çerezler için toz 1/2 çay kaşığı. - soda 1/2 çay kaşığı - Tuz Ayrı ayrı karıştırın: 250g - şeker 100g - Tereyağını mikrodalgada eritip biraz soğuttum 2 - yumurta 200g - kefir 1p. - Vanilya şekeri Daha sonra hepsini birleştirip 200 gr çikolatayı ekliyorum.

Hamuru kalıba yayıyoruz ve önceden ısıtılmış 200C fırında 25 dakika pişiriyoruz.

Güçlü kuru üzümlü kek simge formu

kek tarifi: 1 yemek kaşığı kefirira 1 yemek kaşığı şeker 2 yumurta Bütün bunları öğütün. harici 100 gr demlemek margarin, sirke ile nemlendirilmiş 1 çay kaşığı soda, 1.5 yemek kaşığı. un. Her şeyi karıştırın, kuru üzüm ekleyin, bir kalıba dökün ve yaklaşık bir saat 180 derecede pişirin. Biraz soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.

EKMEK YAPICIDA cupcake

Yumurtalar - 3 adet.
Tereyağı (eriyik) - 70 gr
tuz - bir tutam
şeker - 200 gr
Un - 320 gr
1 limonun suyu
Kuru üzüm - 100 g'a kadar (kuru üzüm olmadığı için kuru kayısı, hurma kullanılır)
Konyak - 2 yemek kaşığı
1 çay kaşığı kabartma tozu, sirke ile söndürülmüş (veya 2 çay kaşığı kabartma tozu) Yumurtayı şeker ve tuzla iyice çırpın, eritilmiş tereyağı, konyak ekleyin, limon suyu, un, kuru üzüm ve soda sirke ile söndürüldü. Kural olarak, bu kek bir ekmek makinesinde “Pişirme” modunda yaklaşık 1 saat 20 dakika pişirilir (yaklaşık olarak “Pişirme” programı 1 saattir ve bittiğinde tekrar açılır ve bakarlar. kek, kural olarak, 15-20 dakika daha eklerler.). Ancak, t 180'deki fırında da iyi pişer.

Mikrodalgada 3 dakika silikon kalıplarda cupcakes

Silikon kalıplarda hızlı ve lezzetli bir kek hazırlayın! Tek gereken 3 dakika.

4 yemek kaşığı (yemek kaşığı) un, 6 yemek kaşığı. şeker, 2 yemek kaşığı. kakao, bir tutam vanilya - bir kapta karıştırın 1 yumurtayı çırpın ve bir kaseye ekleyin, 3 yemek kaşığı karıştırın. süt, 3 yemek kaşığı. Yağı bir kaseye dökün ve karıştırın. Hamurun kıvamı ekşi kremaya benzer, sirke ile söndürülmüş 1/3 çay kaşığı soda ekleyin. Silikon kalıplara (kalıbın yarısı!) dökün ve mikrodalgada 3 dakika bekletin, sonra bir dakika soğumaya bırakabilirsiniz. Kek pişirme işlemi sırasında iyi kabarır ve soğuduğunda biraz çökebilir. Silikon kalıplardan çıkarılması kolaydır. 6 küçük kek alıyoruz.

Mutlu pişirme ve tadını çıkarın!

Büyük silikon kalıplar için tarifler

Cupcake Ayı Barney

Cupcake Bear Barney: 1 paket margarin (rendelenmiş),

0,5 l. kefir,

3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 paket vanilya, kabartma tozu, 2 su bardağı un. Pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Formu bir fırın tepsisine koyuyoruz, hamuru 2/3'e döküyoruz, fırını açıyoruz, pişiriyoruz, bir kürdan ile hazır olmaya çalışıyoruz.

Büyük silikon kalıplar Hızlı tarif

2 yumurta +1 yemek kaşığı. şeker = yendi
0,5 su bardağı ekşi krema
1 çay kaşığı sodayı sirke ile söndürün
0,5 paket (100 gr) eritilmiş margarin
2,5 sokak. un
50-70 gr kuru üzüm
Her şeyi birlikte karıştırın. Büyük bir silikon kalıba dökün ve 20 dakika pişirin.

Herhangi bir büyük silikon kalıp için reçete

175 gr şeker

175 gr tereyağı

175 gr kuru üzüm

140 gr yumurta

240 gr un

1/2 çay kaşığı hamur için kabartma tozu

bir tutam tuz

Vanilya şekeri

Bu tarif için, malzemelerin tam miktarına bağlı kalmak çok önemlidir. Yumurta ile kolay - 140 g üç orta boy yumurta ve biraz protein alıyorum. (Ama yine de ağırlıkça tartıyorum) Yağı yarım saat oda sıcaklığında tutuyoruz, kabarık olana kadar bir blender veya mikser ile şekerle öğütüyoruz, her seferinde bir yumurta ekliyoruz, iyice çırpıyoruz, bir sonraki yumurtayı vb. Kuru üzüm bir kağıt havlu üzerinde yıkanır ve kurutulur. Onları yağ karışımına ekleyin, bir tutam tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Ayrı ayrı eleyin un, kabartma tozu, vanilya şekeri ekleyin. Daha sonra unu tereyağlı karışıma dikkatlice ekleyin ve düşük hızlarda iyice karıştırın (ben sadece kaşıkla yapıyorum). Kalıbı sıvı yağ ile iyice yağlayıp hamuru yayıyorum ve ıslak kaşıkla üzerini düzeltiyorum. Suda olduğundan daha fazla idrar yapın ve kekin üzerine uzunlamasına derin bir kesim yapın. Daha sonra iddiaya göre devam ediyor ama pasta büyümeye başladığında kendini gösterecek ve pastaya ihtiyaç duyduğu yerde patlama fırsatı vermeyecek. Fırın 160 dereceye ısıtılır, yaklaşık 80-100 dakika pişirilir. Dikkatlice kalıptan çıkarın, bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın (ıslanmaması için), üzerine pudra şekeri serpin.

Limonlu kek tarifi kokulu hamur işleri

10 yumurta
1.5 su bardağı şeker
250 gr tereyağı
2 tatlı kaşığı toz bisküvi
2 limon
400 gr un

Bir limonu 15 dakika kaynatın. soğutun ve öğütün. 1,5 su bardağı şeker ekleyin ve çırpın, yumuşak tereyağı ekleyin - çırpın Yavaş yavaş bir yumurta sarısını ekleyin ve çırpın. Başka bir limonun suyunu ekleyin. Unu tozla karıştırın ve bu kütle ile karıştırın. Ayrı olarak, 10 proteini yıkın ve kütle ile hafifçe karıştırın. Formu yağlayın ve galeta unu serpin.160g sıcaklıkta 50 dakika pişirin.Çikolata ile süsleyin.

Silikon kalıpta vanilyalı kek

kefir-0.5 st.
şeker - 1 yemek kaşığı.
margarin-100 gr.
yumurta-2 adet.
vanilya şekeri - 1 s.
sirke ile söndürülmüş kabartma tozu - 1 çay kaşığı
un - 2.5 yemek kaşığı.
kuru üzüm, kuru kayısı,

toz şeker

Kefiri şeker ve vanilya şekeri ile karıştırın. Yumurtaları ekleyip çırpın. Daha sonra eritilmiş ve soğutulmuş margarin + soda, unu ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur çok kalın olmamalıdır (kreplerde olduğu gibi, biraz daha kalın). Kuru kayısıları küpler halinde kesin ve kuru üzümle birlikte az miktarda un içinde yuvarlayın (pişirme sırasında en dibe çökmemeleri için). Hamura kuru kayısı ve kuru üzüm ekleyin, karıştırın ve bir kalıba koyun, yağlayın ve irmik serpin (üzerine yağ ile). Yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Bitmiş pastayı pudra şekeri serpin.

çikolatalı kek sevgililer günü

Hamur:

½ su bardağı şekersiz kakao tozu

½ fincan sıcak su

¾ su bardağı un

¾ çay kaşığı kabartma tozu

½ çay kaşığı tuz

4 büyük yumurtalar

1 ¼ su bardağı toz şeker

¼ fincan bitkisel yağ

¼ çay kaşığı krem ​​tartar

Beyaz Çikolata Sır:

1 2/3 bardak (11 oz paket) beyaz çikolata parçaları

1/3 su bardağı süt

1 ½ su bardağı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında

1 çay kaşığı saf vanilya özü

2 ½ su bardağı (toz) şeker

2 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu

İpucu: Doğru ölçümler için standart ölçü kapları ve kaşıkları veya terazileri kullanın.

İşlem:

1. Fırını 200 santigrat dereceye ısıtın Silikon kalp kalıbı veya yuvarlak kek kalıpları hazırlayın: hafifçe yağlayın Alt kısmı tencere

İpucu: Silikon kalp şekli kalıbınız yoksa şablon olarak kullanmak için kağıttan bir kalp şekli kesin. Yuvarlak, silikon bir kalıpta kek pişirin. Bundan sonra kek pişirilir ve soğutulur, kullanın Keskin bıçak pastayı kalp şeklinde kesmek için.

Hamur:

1. Küçük bir kapta kakao ve sıcak suyu birleştirin; tamamen bağlanana kadar hareket, pürüzsüz; soğuması için kenara alın.
2. Küçük bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın, eleyin veya birlikte çırpın. Kenara koyun.
3. Elektrikli karıştırıcılı büyük bir kapta, yumurta sarılarını ekleyin ve orta-yüksek hızda köpürene kadar 3 ila 5 dakika çırpın. yumurta sarısı kalınlaşır ve limon rengi olur. bir mikser ile ortalama sürat, yavaş yavaş 1 su bardağı şeker ekleyin, her seferinde bir yemek kaşığı veya çok yavaş, sabit bir akışta, tüm şekeri eklemek için 4 ila 5 dakika ayırın ve yumurta ve şeker tamamen karışana kadar çırpın. Karışımın eşit olması için kasenin kenarlarını ve altını kauçuk bir spatula ile kazıyın. karışım kalın ve soluk sarı renkte olacaktır.
4. Karıştırıcı orta hızdayken, tereyağını yavaş yavaş, sabit bir akışla hamura dökün. Vanilyayı ekleyin ve her şey iyice karışana kadar 1 dakika daha karıştırmaya devam edin.
5. Mikser düşük hızdayken, un karışımının yaklaşık ½'sini yavaş yavaş ekleyin, sadece birleşene kadar karıştırın, ardından kalan yarısını ekleyin, tamamen birleşene kadar karıştırın, gerektiği kadar kasenin kenarlarını kazıyın.
6. Bir çırpma teli veya büyük bir kauçuk spatula kullanarak, çikolata karışımını dikkatlice hamura katlayın.

1. Başka bir büyük kapta ve temiz çırpma telleri kullanarak yumurta aklarını elektrikli bir karıştırıcı ile köpürene kadar çırpın. Kalan yarım su bardağı şekeri azar azar ekleyin ve katılaşana kadar çırpmaya devam edin. Proteini hamurla karıştırın. Pişirmek:
2. Hamuru hazırlanan silikon kalıplara paylaştırın ve arkası ile yüzeyleri düzeltin. büyük kaşık. 20 ila 25 dakika veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve 10 dakika soğuması için soğutma teli ile tepsiyi rafa yerleştirin, ardından keki kalıptan çıkarın ve soğutmayı bitirmek için keki soğutma rafına yerleştirin. Beyaz sır:
3. Bir çift kazanın üzerinde beyaz çikolata parçaları ve sütü birleştirin. Talaşlar eriyene ve karışım pürüzsüz hale gelene kadar bir tencereye kaynar su koyun (üst tencere suya değmemelidir). Ocaktan alıp tereyağı, vanilya ve pudra şekerini ekleyin. Sır kalın ve pürüzsüz olana kadar 2 ila 3 dakika elle karıştırın veya bir el mikseri ile çırpın.

1. Buzlanmayı ikiye bölün, ½'yi ayrı bir kaseye koyun. ½ kremaya kakao ekleyin.
2. Yayılmış Beyaz çikolata 2 kat arasına ve pastanın üstüne sırlayın. Pastanın kenarlarına kakaolu krema sürün.
3. Pastayı süslemek için bir pasta poşeti kullanın.
4. İşinin tadını çıkar

Silikon kalıplarda jöle ve buz tarifleri

İçindekiler:

600 gr. Lor.
300 ml süt.
36 gr. Jelatin,
180 ml su
150 gr. Sahra,
50 gr. kakao.

Süzme peyniri şekerle birleştirin ve iyice karıştırın.
Karışımı 3 parçaya bölün.
Ocakta 2 çay kaşığı ısıtın. kakao ve 2 yemek kaşığı. süt, kakao eriyene kadar biraz kaynatın. Soğutun ve ilk kısma süzme peynir ve şeker ekleyin.
Sonra sütü (3 yemek kaşığı) kakaonun geri kalanıyla (3 çay kaşığı) ısıtın, iyice çözün ve süzme peynirin ikinci kısmına ve şekere ekleyin.
Ardından 300 ml süt ve 180 ml suyu karıştırın.
12 gr. jelatin, 160 ml su ve süt karışımı dökün ve tamamen eriyene kadar su banyosuna koyun, ancak kaynatmayın.
Lor ve kakaonun (hafif çikolata) ilk kısmına çözünmüş jelatin ekleyin. Bu karışımı buzlukta 5 dakika bekletin.
Ardından, 12 gr çözün. ayrıca 160 ml su ve süt karışımı içinde jelatin ve beyaz kütleye ekleyin (kakao olmadan), orada ezilmiş ceviz de ekleyebilirsiniz.
İlk kısmı dondurucudan alın, bir tane daha ekleyin ve 5 dakika tekrar dondurucuya koyun.
Sonra tekrar 12 gr. jelatini kalan süt ve suda (160 mi) eritin, 3. kısma (bitter çikolata) ekleyin ve jölenin o kısımlarına dökün.
Şimdi 4-5 saat buzdolabında bekletin. Kalıptan çıkarın.
Üzerine eritilmiş çikolata döküp biraz fındık serpebilirsiniz.

Silikon kalıplar için tarifler

Barney Ayı Pişirme Tarifi

Herhangi bir bisküvi - kefir, süzme peynir, reçel vb. - Silikon kalıplarda pişirmek için idealdir.

Geleneksel fırın yemeklerinde pişirmeye alıştığınız her şey silikon kalıplarda hazırlanabilir.

Ayrıca silikon kalıplar bize yeni fırsatlar sunuyor. Metal kalıplarda pişirilmesi imkansız olan jöle, çikolata, buz yapıyorlar. Bu yazıda okuyacağınız pek çok pişirme tarifini kendimiz denedik.

Barney Ayı Tarifi

Malzemeler (tarif malzemeleri):

1 paket erik. yağlar, 1 yemek kaşığı. kefir, 3 yumurta, 1,5 su bardağı şeker, 1 poşet kabartma tozu, vanilya (isteğe bağlı), 2 su bardağı un, kakao

Krema: eritilmiş çikolata veya haşlanmış yoğunlaştırılmış süt veya çikolata fıstık ezmesi

Yemek tarifi:

Adım 1: Yumurtaları şekerle çırpın, eritilmiş tereyağı, kefir ekleyin.

Adım 2: Unu eleyin. Bağlayın, hamuru yoğurun. Hamurun 1/6'sını alın ve oraya kakao ekleyin.

Adım 3: Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ayı kalıplarını üçte iki oranında doldurun. Ayıların patilerini kakaolu hamurla dökün.

Adım 4: Barney Bears'ı yaklaşık 30-40 dakika 180 derecede pişirin. Soğutun, kalıptan çıkarın.

Adım 5: Bir su banyosunda eritilmiş çikolata veya haşlanmış yoğunlaştırılmış süt veya çikolata-fıstık ezmesi, önceden pişmiş ayılara bir mutfak şırıngası ile enjekte edilmelidir.

Tarif2

KEK

3 yumurta;
200 gr. margarin;
2 yemek kaşığı şeker;
2 yemek kaşığı. kefir;
1 çay kaşığı soda;
4 yemek kaşığı. un.
kuru üzüm.
Yumurtaları şekerli öğütün, margarin (erimiş, ancak ılık), kefir ekleyin, soda ve un ekleyin, kuru üzüm. Hamuru bir kaşıkla karıştırın, kalın ekşi krema gibi olmalıdır.
Yarı dolu formlar

Silikon kalıpta Canelé tarifi #4

Vanilya özü lezzet için eklenebilir.

Pişirme süresi 1 saat + 24 saat, 8 porsiyon, 100 gr - 380 kcal

500 ml süt

135 gr un