วิธีการทอดหัวใจไก่ด้วยหัวหอมในกระทะ มีเหตุผลและอร่อย: หัวใจไก่กับมันฝรั่ง
เครื่องในไก่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายเชื้อชาติ มันทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ เป็นที่นิยมโดยเฉพาะคือ หัวใจไก่. วิธีหนึ่งในการปรุงคือผัดกับหัวหอม
ประโยชน์และโทษของจาน
เช่นเดียวกับเครื่องในอื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ คุณสามารถเติมเต็มการขาดดุลได้โดยการรวมไว้ในอาหารของคุณ สารที่มีประโยชน์.
อย่างไรก็ตาม ผลพลอยได้มีโคเลสเตอรอลจำนวนมาก ซึ่งทำให้ไม่พึงปรารถนาสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและมีปัญหากับหลอดเลือด การทอดไม่ได้เพิ่มประโยชน์ใดๆ ให้กับจาน ซึ่งต้องนำมาพิจารณาเมื่อต้องลดน้ำหนัก
การเตรียมอาหาร
สิ่งสำคัญคือการเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ การใช้เครื่องในแช่เย็นเป็นสิ่งที่ควรค่า - วิธีนี้จะทำให้คุณแน่ใจได้ว่าเพิ่งวางขาย หัวใจที่เยือกแข็งสามารถอยู่ได้นานกว่าที่ควรจะเป็น และเป็นการยากที่จะรู้
นอกจากนี้การแช่แข็งยังช่วยลดพวกเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. หัวหอมที่เพิ่มไม่ควรเฉื่อย การปรากฏตัวของคราบหรือความเสียหายนั้นเป็นสัญญาณที่ไม่ดี ผักนี้ไม่คุ้มที่จะซื้อ สำหรับการทอด ใช้น้ำมันดอกทานตะวัน ไม่อ้วน และคุณต้องเพิ่มในปริมาณเล็กน้อย
วิธีทำหัวใจไก่ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
สำหรับสูตรคลาสสิกสำหรับหัวใจไก่ผัดกับหัวหอม คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
- หัวใจไก่ - 500 กรัม
- น้ำซุปไก่ - 1 ถ้วย;
- หัวหอม - 2;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ;
- พริกไทย;
- กระเทียม - 2 กานพลู
ส่วนประกอบที่ระบุไว้ควรเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 3-4 ครั้ง
เริ่มงานด้วยการซักเครื่องใน อย่าลืมเอาลิ่มเลือดและฟิล์มออก จากนั้นคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้:
| วางหัวใจในกระทะเทน้ำใส่เกลือและต้มประมาณ 40 นาที |
 ในเวลานี้หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นวงแล้วแบ่งออกเป็นสี่ส่วน |
 เมื่อเครื่องในพร้อม ให้สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เนื้อเย็นลง หลังจากนั้นหัวใจก็ถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ |
 หัวหอมสับทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน |
 เครื่องในสับจะถูกเพิ่มเข้าไปและทอดต่อไปอีก 5-7 นาที |
 เติมน้ำหรือน้ำซุปลงในส่วนผสมปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง |
 พริกไทยและเกลือเทลงในส่วนผสมและเติมซีอิ๊วขาว |
 ตามด้วยกระเทียมสับ หลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ถือว่าจานพร้อม |
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมี 154 แคลอรีต่อ 100 กรัม ประกอบด้วยโปรตีนและไขมัน 11 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 3.5 กรัม
ตัวเลือกการทำอาหาร
หัวใจตุ๋นกับหัวหอมสามารถเตรียมได้หลายวิธี
หัวใจผัดกับหัวหอมและแครอท
ทอดอร่อย หัวใจไก่คุณสามารถเพิ่มแครอทลงไปได้ การนำสูตรนี้ไปใช้ต้องใช้รายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- หัวใจไก่ - 700 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2;
- พริกไทย;
- ครีม - 200 กรัม
- เกลือ;
- ผักชีฝรั่ง;
- น้ำมัน - 30 กรัม
เครื่องในควรแบ่งออกเป็นครึ่งวางในกระทะเติมน้ำมันและเคี่ยวเล็กน้อย (ประมาณ 20 นาที) ในเวลานี้ผักจะถูกทำความสะอาดและล้างหลังจากนั้นก็หั่นเป็นเส้น กระทะเครื่องในเปิดขึ้นเพื่อระเหยของเหลว คุณควรใส่ผักที่หั่นแล้วลงไปผัดจนนิ่ม
ครีมเปรี้ยวผสมกับ วางมะเขือเทศ, โยนพริกไทยลงไป แล้วใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะ จากนั้นจานควรเค็ม หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว ให้ปิดฝาจานและขับเหงื่อด้วยไฟอ่อนเล็กน้อย หลังจากนั้นหัวใจจะโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและเสิร์ฟ
หัวใจไก่กับมันฝรั่ง
คุณสามารถเตรียมจานจากส่วนประกอบต่อไปนี้:
- น้ำมัน - 60 กรัม
- หัวใจไก่ - 400 กรัม
- พาสลีย์;
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- เครื่องเทศ;
- หัวหอม - 200 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู
ในตอนแรกเครื่องในจะถูกส่งไปยังน้ำและต้มประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำทิ้งให้เย็น
หัวมันฝรั่งปอกเปลือกและล้างให้สะอาด ควรหั่นผักเป็นเส้นแล้ววางในกระทะสำหรับทอด เครื่องในก็ถูกบดขยี้ หัวหอมที่ปอกเปลือกและสับแล้วจะใส่ในมันฝรั่งเมื่อสุก ส่วนล่างสีน้ำตาลอ่อน ควรผสมผักและผัดต่อ
ไม่นานก่อนที่ความพร้อมใส่เครื่องในกระทะโรยจานด้วยเกลือและเพิ่มไฟ - เปลือกควรปรากฏขึ้น หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะโรยด้วยส่วนผสมของกระเทียมสับและผักชีฝรั่งสับ หลังจาก 10 นาที ก็สามารถแบ่งออกเป็นส่วนๆ
จานประเภทนี้เตรียมจากส่วนประกอบต่อไปนี้:
- หัวใจไก่ - 500 กรัม
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- หัวหอม - 2;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- พริกไทย;
- ผักชีฝรั่งสีเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- กระเทียม - 4;
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ท่อและไขมันจะถูกลบออกจากหัวใจที่ล้างแล้วแต่ละชิ้นจะถูกผ่าครึ่ง ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วสับกระเทียมให้ละเอียด เครื่องในต้องทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 15 นาที ส่งชิ้นหัวหอมไปที่นั่น
หลังจากผ่านไป 5 นาที ปรุงรสด้วยกระเทียม ใส่เกลือ สมุนไพรและพริกไทย ทอดต่ออีกสามนาที จากนั้นรวมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสแล้วเทซอสที่ได้ลงในกระทะ ผัดส่วนผสมเก็บไว้บนไฟอ่อน ๆ อีก 5 นาทีจนสุก
หัวใจไก่ซอสมะเขือเทศ
ส่วนผสมสำหรับจานนี้:
- หัวใจไก่ - 450 กรัม
- แครอท - 1;
- เครื่องเทศ;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- หัวหอม - 1;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- เกลือ.
ผักที่ล้างและปอกเปลือกจะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้ววางในกระทะเพื่อทอด ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที เครื่องในหั่นละเอียดและหลังจากรอ เวลาครบกำหนด, ใส่แครอทและหัวหอม
วางมะเขือเทศเทน้ำแล้วผสม เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะเทเครื่องเทศและเกลือที่นั่น เมื่อของเหลวเดือด จานจะถูกปิดฝาและปล่อยให้เคี่ยวโดยเติมน้ำเป็นระยะ จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารจานนี้
เครื่องในผัดกับผัก สูตรวิดีโอ:
หัวใจซีอิ๊ว
พวกเขาจะเตรียมจากผลิตภัณฑ์ตามรายการต่อไปนี้:
- หัวใจไก่ - 350 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- พริกหวาน - 1;
- หัวหอม - 1;
- พริกไทยป่น;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- เกลือ.
น้ำมันดอกทานตะวันผสมกับซีอิ๊ว ใส่กระเทียมสับด้วยการกดถ้าจำเป็นให้เทเกลือลงไป เครื่องในทำความสะอาดไขมันและลิ่มเลือดแบ่งออกเป็นครึ่งส่วนแล้วเทส่วนผสมที่ได้
ผลิตภัณฑ์จะต้องผสมและทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อหมัก บดหัวหอมและพริกหยวก เกลี่ยในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นและผัด จากนั้นใส่เนื้อดองลงในผักและทุกอย่างราดด้วยน้ำดอง
ในนั้นส่วนประกอบจะถูกเคี่ยวจนสุก - จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ควรผสมผลิตภัณฑ์
สูตรกับเห็ด
การเพิ่มเห็ดลงในจานทำให้คุณสามารถสร้างสรรค์ได้ ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตร:
- แชมเปญ - 500g;
- หัวใจไก่ - 500 กรัม
- ผักชีฝรั่ง;
- หัวหอม - 3;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- เกลือ;
- น้ำมันพืช - 60 มล.
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ในการปรุงอาหารคุณต้องมีกระทะสองใบโดยแต่ละอันต้องเทน้ำมันดอกทานตะวันครึ่งหนึ่ง แชมปิญองล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางในน้ำมันแล้วทอดจนเกือบพร้อม
ล้างและปอกเปลือกหัวใจส่วนเกินจะถูกแบ่งออกเป็นสี่ส่วนและวางในกระทะที่สอง ควรเคี่ยวประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่หัวหอมสับลงในเครื่องในและการทอดต่อไปอีกเล็กน้อย
หลังจากนั้นจะต้องผสมส่วนผสมกับเห็ด มวลที่ได้จะถูกปรุงรสด้วยครีมโรยด้วยพริกไทย, เกลือ, กระเทียมสับละเอียด หลังจาก 3 นาทีไฟสามารถปิดได้และจานสามารถปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ
หัวใจกับกะหล่ำปลีและหัวหอม
คุณสามารถเตรียมหัวใจด้วยวิธีนี้ได้จากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- หัวใจไก่ - 400 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- หัวหอม - 2;
- เกลือ;
- กะหล่ำปลี - 700 กรัม
- น้ำมะเขือเทศ - 150 มล.
- เครื่องเทศ.
จานนี้เตรียมจากหัวใจที่หั่นเป็นสี่ส่วน ชิ้นวางในกระทะลึกเทน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอด จากนั้นปิดฝาจานเพื่อให้เนื้อตุ๋น หากมีของเหลวอยู่เล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย น้ำร้อน.
หัวหอมถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ และแนบไปกับเครื่องใน ถัดไปสับกะหล่ำปลีและส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ ส่วนผสมควรปรุงประมาณ 3 นาที เติมน้ำมะเขือเทศและเครื่องปรุงรสด้วยเกลือ หลังจากนั้นจานจะถูกเคี่ยวภายใต้ฝาปิดจนสุก
เมื่อใช้หัวใจแช่แข็งละลาย อย่าใช้เตาไมโครเวฟ
ขอแนะนำให้ทิ้งเครื่องในไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือเพื่อรองรับน้ำเกลือเย็น เนื้อสัตว์นี้ต้องการการอบชุบด้วยความร้อนเป็นเวลานาน หากละเลยจานนี้จานจะแข็ง
สาวๆ หลายคนสนใจวิธีทำหัวใจไก่ในกระทะให้นุ่มชุ่มฉ่ำ ในเนื้อหาที่เรานำเสนอคุณ 5 อันดับแรก สูตรที่ดีที่สุดที่จะช่วยให้คุณสร้างปาฏิหาริย์แห่งศิลปะการทำอาหาร
. หัวใจไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยว
หัวใจที่ชุ่มฉ่ำด้วยครีมเปรี้ยวจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติของครีมที่เข้มข้นและรูปลักษณ์ที่สวยงาม
วัตถุดิบ:
- ครีมที่มีไขมัน 20% -25% - 70 gr.;
- หัวใจไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
- เนย - 15 กรัม;
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.;
- เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสตามชอบ
วิธีทำอาหาร:
ขั้นแรก ตั้งน้ำมันพืชและเนยในกระทะ ช่วงนี้ล้างหัวใจไก่ น้ำสะอาด, ขจัดไขมันออกจากพวกเขา เราใส่หัวใจลงในกระทะแล้วทอดประมาณเจ็ดนาที หลังจากที่หัวใจสุกแล้วให้เทลงไปประมาณ 100 มล. น้ำสะอาด,ปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ไฟจะต้องช้า
เมื่อน้ำระเหยหมดให้ใส่เครื่องปรุง เกลือ ใบกระวานและครีมเปรี้ยว ทั้งหมดนี้จะต้องผสมและทิ้งไว้ให้เคี่ยวต่ออีก 10-15 นาที จานที่ได้นั้นเหมาะสำหรับเครื่องเคียง
ก่อนนำไปทอดหรือเคี่ยว หัวใจไก่จะถูกผ่ากลางและลอกเป็น “หนังสือ” ภาชนะสีขาวจะถูกลบออกจากหัวใจ จำเป็นต้องล้างหัวใจทั้งก่อนตัดและหลัง
เพื่อป้องกันไม่ให้ใจแข็ง ไม่ควรผัดนานเกินไป หัวใจไก่ปรุงในกระทะที่มีฝาปิดจึงยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำ
สูตรที่ 2 หัวใจไก่แสนอร่อยในซอสมะเขือเทศ
อ่อนโยน ซอสมะเขือเทศ- เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับหัวใจไก่ฉ่ำ ทุกคนสามารถทำอาหารอร่อยและน่าพอใจนี้ในครัวของตัวเอง
วัตถุดิบ:
- วางมะเขือเทศ - 20 กรัม;
- หัวใจไก่ - 500 กรัม;
- น้ำตาล - 3 กรัม;
- หนึ่งแครอท
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- หนึ่งหลอด;
- กระเทียม 3 กลีบ;
- ซีอิ๊ว;
- เครื่องเทศ.
วิธีทำอาหาร:
น้ำมันถูกเทลงในกระทะที่ลึกและเก็บไว้ในกองไฟจนเกิดฟอง ใส่หัวหอมหั่นบาง ๆ ซึ่งทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หัวใจถูกเพิ่มเข้าไปในธนู ยังทอดได้อีก
ใส่แครอท หั่นเป็นแว่นบางๆ เราใส่มะเขือเทศใส่น้ำตาลเกลือ ใส่ซีอิ๊วขาว. เราผัดทั้งหมดประมาณหนึ่งนาทีจากนั้นก็เทจาน น้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสม
ปิดฝาหม้อ ลดความร้อนและเคี่ยวจานประมาณ 35-40 นาที เราใส่เครื่องปรุงและกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีและคุณสามารถเสิร์ฟจานกับเครื่องเคียงได้
สูตรที่ 3 ตุ๋นหัวใจกับเห็ด
มัน . เห็ดตุ๋นกับมันฝรั่งและผักเข้ากันได้ดีเผยให้เห็นรสชาติที่เข้มข้นอยู่แล้ว
วัตถุดิบ:
- หัวใจไก่ - 500 กรัม;
- สองหลอด;
- เห็ด (แนะนำให้ใช้แชมเปญ);
- ซอสมะเขือเทศ - 50 กรัม;
- น้ำมันพืช;
- ครีม - 50 กรัม;
- มายองเนส - 50 กรัม;
- มัสตาร์ด (วาง) - 1 ช้อนชา;
- น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา;
- เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
มาเตรียมเห็ดกันก่อน เราล้างและทำความสะอาดเห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
น้ำมันเทลงในกระทะลึกซึ่งหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หัวใจลงในหัวหอมและผัดเบา ๆ เทน้ำร้อนครึ่งแก้ว ปิดฝาทุกอย่างแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่เห็ด
มาที่ซอสกัน ผสมกับน้ำตาล เกลือ ซอสมะเขือเทศเครื่องปรุง มายองเนส ครีมเปรี้ยว และมัสตาร์ด ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะ เราผสม
น้ำควรครอบคลุมส่วนผสม ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเพิ่มเพราะเห็ดจะให้น้ำผลไม้
เคี่ยวจานประมาณ 20-30 นาที
สูตรที่ 4 ยากิโทริ - เสียบไม้หัวใจไก่
เสียบไม้จากหัวใจไก่ตัวเล็ก ๆ นั้นเตรียมง่ายมาก นี้สวยงามแต่จะทำให้บ้านของคุณประหลาดใจ
ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสียบไม้):
- หัวใจไก่ - 400 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- น้ำมันพืช;
- ซอสเทริยากิ;
- ขิงสด 1 ชิ้นเล็ก
วิธีทำอาหาร:
เรากำลังเตรียมน้ำดอง เราบดกระเทียมผสมมวลที่เกิดขึ้นกับซอสเทอริยากิน้ำผึ้งและขิงสับละเอียด
หัวใจราดด้วยน้ำดองและทิ้งไว้สิบชั่วโมง
หัวใจที่เตรียมไว้วางบนไม้เสียบแล้วทอดในกระทะประมาณ 10-15 นาที เมื่อปรุงอาหารให้ปิดฝาจานด้วยฝา
สูตรที่ 5 หัวใจไก่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง
นี่คือหัวใจไก่ที่สุด สูตรก็ลงตัวถ้าไม่อยากเสียเวลาสำหรับทำอาหาร
วัตถุดิบ:
- หัวใจไก่ครึ่งกิโลกรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ, เครื่องปรุงรส (hops-suneli, พริกไทย)
วิธีทำอาหาร:
เราล้างและเตรียมหัวใจไก่และปรุงเป็นเวลาประมาณ 20 นาที เราเอนหัวใจในกระชอนแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมัน
เทซีอิ๊วขาวลงในกระทะ ใส่เครื่องปรุง ผัดจนสุก ผัดส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง เสิร์ฟหัวใจไก่ หัวหอมเขียวและผัก
ปรุงหัวใจไก่ที่ฉ่ำและนุ่มในกระทะและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมเข้มข้น!
สำหรับผู้ที่มีสัตว์เลี้ยงที่บ้าน การซื้อเครื่องในไก่เป็นเรื่องปกติ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าน้องชายคนเล็กของเราไม่เคยปฏิเสธพวกเขาเหมือนไส้กรอก ท้ายที่สุดแล้ว เนื้อสัตว์ธรรมชาติก็เก็บสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเราไว้มากมาย และไส้กรอกก็มักจะเต็มไปด้วยสารกันบูดและผลิตภัณฑ์ปิดบังอื่นๆ ที่เป็นอันตรายจนแม้แต่สัตว์ก็ไม่ยอมกิน นั่นเป็นเหตุผลที่ อย่ายอมแพ้เครื่องในไก่เพราะถึงแม้ราคาจะไม่แพง แต่ประโยชน์ที่ได้รับก็ชัดเจน ดังนั้นบางครั้งคุณสามารถกระจายเมนูของคุณด้วยหัวใจไก่ผัดหัวหอม พวกเขาจะเสริมกับเครื่องเคียงหรือสลัดและยังสามารถเป็นจานอิสระได้อย่างสมบูรณ์
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:กระทะ, เตาไฟฟ้า.
วัตถุดิบ
- ตอนนี้คุณสามารถซื้อหัวใจที่แช่แข็งและแช่เย็นได้ ฉันแนะนำให้ใช้ตัวเลือกที่สอง เมื่อซื้อให้ใส่ใจกับพวกเขา รูปร่างและกลิ่น
- ขณะทำอาหาร อย่าลืมปล่อยให้ของเหลวทั้งหมดจากเนื้อสัตว์ระเหยไป.
- คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในหัวใจขณะทำอาหารได้ ตัวอย่างเช่น แครอทและพริกหยวก หรือทำครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ ดังนั้นคุณมี มันจะทำน้ำเกรวี่อร่อยมากให้กับเครื่องเคียงของคุณ. โดยวิธีการฉันจะทิ้งสูตรสำหรับหัวใจในครีมเปรี้ยวสำหรับคุณที่ต่ำกว่าเล็กน้อย
สูตรวิดีโอ
เรียนท่านผู้อ่านทุกท่าน เชิญรับชมครับ วิดีโอสั้นซึ่งแสดงรายละเอียดทุกขั้นตอนของการเตรียมใจไก่แสนอร่อย คุณจะได้ชมวิธีการเตรียมเนื้อสำหรับการทอด วิธีสับหัวหอม และสิ่งที่จะเกิดขึ้นเมื่อสุกเต็มที่
ตัวเลือกฟีด
มื้อนี้ เข้ากับเครื่องเคียงได้อย่างลงตัว. ใส่เครื่องเคียงลงในจานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเนื้อสัตว์และหัวหอม ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว
ตัวเลือกการทำอาหาร
ที่นี่เรากำลังเพิ่มในคอลเล็กชันของเรา สูตรง่ายๆอื่น ของอร่อยจากเครื่องใน ในส่วนนี้ของซากสัตว์และนกด้วย เก็บสารอาหารมากมายดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ตับ ไต กระเพาะอาหาร หรือหัวใจ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ ฉันต้องการฝากความคิดอร่อย ๆ ไว้ให้คุณสำหรับการเตรียมการ
- สามารถชมและถ่ายเองได้ เนื้อนกตัวนี้ค่อนข้างนิยมเพราะเป็นของ ผลิตภัณฑ์อาหาร. อาหารจานนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างเร็วและง่าย ๆ ได้ลองแล้วจะติดใจ
- ทำอาหารได้รวดเร็วและง่ายมาก ครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกชนิดทำให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ ในเวลาเพียง 20 นาที ตับที่นุ่ม หอม และดีต่อสุขภาพก็จะพร้อมสำหรับเครื่องเคียงของคุณ
- โดยวิธีการที่นี่คือสูตร ข้างต้นฉันกล่าวว่าพวกเขาสามารถปรุงในซอสและทำไมไม่ทำจากครีม? ลองเลยค่ะ แนะนำเลยค่ะ
- และสุดท้าย ฉันจะปล่อยให้คุณ เครื่องในนี้มีมาก ราคาถูกแต่ถ้าเตรียมมาอย่างดีแล้ว รสชาติของก๊วยเตี๋ยวก็จะออกมาค่อนข้างนุ่มและหอมกรุ่น คุณสามารถดูแลแขกได้เช่นเดียวกับการทำแซนวิชสำหรับชายามเช้าหรือช่วงพักกลางวัน
ผู้อ่านที่รัก ฉันหวังว่าคุณจะสามารถใช้สูตรของฉันได้ และเครื่องในไก่พร้อมสำหรับอาหารค่ำบนโต๊ะของคุณแล้ว หากในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารคุณมีคำถามหรือข้อเสนอแนะ คุณสามารถแสดงความคิดเห็นได้เลย ฉันจะคอยดู และตอนนี้ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จและความกระหายที่ดี!
หัวใจไก่ทอดกับหัวหอมเป็นอาหารราคาไม่แพง อร่อย และรวดเร็ว ทานคู่กับเครื่องเคียงได้อย่างลงตัว เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เมื่อรู้เคล็ดลับบางประการคุณสามารถปรุงหัวใจที่ชุ่มฉ่ำด้วยหัวหอมในกระทะ เราจะเปิดพวกเขาในบทความของเราและเราจะพิจารณาการเตรียมหัวใจไก่ทอดด้วยหัวหอมทีละขั้นตอน
องค์ประกอบและแคลอรี่
ผลพลอยได้จากสัตว์ เป็นเวลานานบริโภคโดยประชากรที่ยากจนเท่านั้น สาเหตุหนึ่งมาจากความเลวของอวัยวะภายในของสัตว์หรือนกเมื่อเทียบกับส่วนเนื้อของซากสัตว์ ผลพลอยได้มีราคาถูกมาจนถึงทุกวันนี้ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ลดทอนประโยชน์และ คุณค่าทางโภชนาการเพื่อร่างกายของเรา นอกจากนี้ หัวใจของสัตว์หรือนกไม่ใช่อวัยวะกรอง เช่น ตับหรือไต ที่สารพิษและยาผ่านไป ดังนั้นจึงปลอดภัยอย่างสมบูรณ์
นักโภชนาการแนะนำหัวใจไก่เพราะ เนื้อหาดีมากโพแทสเซียมและแมกนีเซียม - ธาตุที่จำเป็นสำหรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด การมีวิตามิน B-group พร้อมด้วยแมกนีเซียมและแมงกานีสทำให้ขาดไม่ได้สำหรับการทำงาน ระบบประสาท. ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัสในเครื่องในหัวใจจำนวนมาก ช่วยรักษาโรคโลหิตจางหรือภาวะขาดธาตุเหล็กที่มารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรมักประสบ
เพราะว่า จำนวนมากโปรตีน (16 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) แนะนำให้ใช้หัวใจบ่อยขึ้นโดยผู้ที่มีความเครียดทางร่างกายและจิตใจเพิ่มขึ้นรวมถึงผู้ที่ได้รับการผ่าตัดในช่วงหลังเกิดบาดแผล หัวใจของไก่อุดมไปด้วยทองแดง สังกะสี โครเมียม ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดสำหรับการสร้างเม็ดเลือด วิตามิน A, PP, วิตามินบีรวม
ปริมาณแคลอรี่ของหัวใจไก่ต้มค่อนข้างต่ำ - น้อยกว่า 190 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม การทอดหรือเคี่ยวหัวใจในครีมเปรี้ยวช่วยลดปริมาณโปรตีนในจานโดยการเพิ่มไขมันและคาร์โบไฮเดรต
ในตารางด้านล่าง คุณควรพิจารณาถึงเนื้อหาที่ซับซ้อนของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และปริมาณแคลอรี่ของอาหารจากใจไก่
จุดลบในองค์ประกอบของหัวใจไก่คือการมีคอเลสเตอรอล ไม่แนะนำให้บริโภคหัวใจมากกว่า 150 กรัมต่อวันมากกว่าสามครั้งต่อสัปดาห์ และแน่นอน เป็นการดีกว่าที่จะตัดชั้นไขมันออกจากหัวใจ
ความละเอียดอ่อนของทางเลือก
เพื่อเลือกหัวใจไก่ปรุงที่ใช่และอร่อย จำเป็นต้องอธิบายคุณสมบัติหลายประการของผลิตภัณฑ์พลอยได้นี้
- เมื่อเลือกระหว่างหัวใจไก่แช่แข็งและแช่เย็นในร้านควรเลือกแบบแช่เย็น ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมอาจถูกน้ำค้างแข็งหลายครั้ง และอาจทำให้รสชาติของอาหารแย่ลงได้
- เลือกแพ็กเกจเครื่องในพร้อมเครื่องในหัวใจขนาดกลาง ขนาดใหญ่หัวใจพูดถึงยุคที่น่านับถือของไก่ซึ่งหมายความว่าพวกมันสามารถแกร่งในจาน
- หากหัวใจไก่ยังคงซื้อแบบแช่แข็ง จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้องก่อนปรุงอาหาร โดยวางไว้บนชั้นล่างสุดของตู้เย็นล่วงหน้า จำเป็นต้องจัดเตรียมพื้นผิวที่ของเหลวจะระบายออกระหว่างการละลายน้ำแข็ง
- น้ำหนักของหัวใจไก่หนึ่งดวงมักจะไม่เกิน 30 กรัมมีโครงสร้างกล้ามเนื้อหนาแน่นและมีสีแดงเข้ม เนื่องจากความหนาแน่นของหัวใจไก่จึงต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อนนานขึ้นจากนั้นก็จะนิ่มและนุ่มขึ้น ต้มหัวใจเดือดไม่ควรน้อยกว่า 40 นาที
- เนื่องจากมีขนาดเล็ก หัวใจไก่จึงเป็นเครื่องในที่ไม่จำเป็นต้องหั่น แต่ต้องล้าง ตัดท่อทั้งหมดออก และขจัดลิ่มเลือดที่มีอยู่ออก
- เพื่อเพิ่มประโยชน์และลดปริมาณแคลอรี่ของหัวใจ จะช่วยเอาชั้นไขมันออกจากพวกเขา
- เคล็ดลับอีกประการหนึ่งในการบรรลุความนุ่มของเครื่องในเหล่านี้คือการปรุงล่วงหน้าเป็นเวลา 40 นาที หรือหมักไว้ 30 นาทีหรือนานกว่านั้นหากเวลาเอื้ออำนวย
สูตร
สูตรสำหรับหัวใจไก่ทอดกับหัวหอมนั้นง่ายมาก เมื่อชำนาญแล้ว คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยอื่น ๆ ด้วยเครื่องในกระทะเหล่านี้ได้ในกระทะ
คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- หัวใจไก่ - 500 กรัม
- น้ำมันสำหรับทอด (ควรกลั่น) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- เนย (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำ - 200 มล.
- หัวหอม - 1-2 หัวใหญ่
- เกลือ, เครื่องเทศ, เพื่อแต่งรส คุณสามารถใช้ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง
การทำอาหารทีละขั้นตอนดังนี้
- ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง ใส่หัวใจที่ล้างแล้วปอกเปลือกแล้วลงไปผัดเร็วๆ คนให้หัวใจจับเปลือกทุกด้าน
- กลิ่นครีมที่อ่อนโยนจะช่วยเพิ่มหัวใจที่ทอดได้ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน เนยแต่คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมัน
- หลังจากการทอดอย่างเข้มข้น 5-7 นาทีเทน้ำปิดฝาและลดความร้อนเมื่อทุกอย่างเดือด
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง หลังจากผ่านไปประมาณ 25-30 นาที น้ำในกระทะควรเดือด (คุณสามารถเพิ่มไฟได้) และหัวใจจะเริ่มทอดอีกครั้ง เมื่อถึงจุดนี้ให้ใส่หัวหอมลงไปผัดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5-10 นาที
- ก่อนเตรียมพร้อม 2-3 นาที ใส่เกลือในจาน พริกไทย ปรุงรสด้วยฮ็อปซูเนลีหรือสมุนไพรโปรวองซ์
หากคุณต้องการให้อาหารคนจำนวนมากด้วยอาหารจานนี้เพื่อเพิ่มปริมาณแครอทขูดหนึ่งหรือสองแครอทลงในหัวหอมผักจะเพิ่มความหวานเล็กน้อยและรสชาติที่เข้มข้น จานที่ได้จะถูกนำมารวมกับ มันฝรั่งบดมันฝรั่งอบหรือทอด สปาเก็ตตี้ ซีเรียลร่วนที่ทำจากข้าว บัควีท หรือลูกเดือย แต่ทางที่ดีควรปรุงเป็นเครื่องเคียง สตูว์ผักหรือสลัดผักสด
หัวใจไก่ในซอสครีมหรือครีมเปรี้ยว
สูตรนี้สามารถเตรียมได้โดยใช้กระบวนการข้างต้นเป็นฐาน เมื่อหัวใจผัดและหัวหอมเกือบพร้อม คุณต้องเทซอสที่เตรียมไว้ลงในกระทะ สำหรับ ซอสครีมเปรี้ยวจะต้องเจือจางในน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเทลงในส่วนผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนครีมเปรี้ยวใด ๆ รอให้ซอสเดือดในกระทะ คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร และปิดจานที่ทำเสร็จแล้วหลังจากผ่านไป 5 นาที ในกระทะ ผลิตภัณฑ์ควรพักเล็กน้อย (5-10 นาที) และมีกลิ่นที่อิ่มตัวร่วมกัน
สำหรับหัวใจไก่ ซอสครีมในขั้นตอนของการทอดหัวหอมจนสุกก็เพียงพอที่จะเพิ่มครีม 200-250 มล. ที่มีไขมัน 10-15% เดือดพวกเขาจะเริ่มข้นจากนั้นก็ถึงเวลาที่จะเกลือทุกอย่างโรยด้วยเครื่องปรุงรสปิดฝาและปิดไฟหลังจาก 5 นาที
หัวใจไก่ในครีมเช่นนี้กินกับ พาสต้าอิตาเลี่ยน พันธุ์ดูรัมโรยเสิร์ฟในจานโรยชีสขูดและโรยหน้าด้วยใบโหระพา
หัวใจไก่สไปซี่กับผักในซีอิ๊ว
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้
- ล้างหัวใจให้ปราศจากฟิล์ม ชั้นไขมัน และท่อ หากมีขนาดใหญ่ ให้ผ่าครึ่ง
- หมักหัวใจไว้ในส่วนผสมเป็นเวลา 30 นาที น้ำมันพืชและซีอิ๊วขาว กระเทียม ปาปริก้า เกลือและเครื่องเทศขูด
- ในระหว่างนี้คุณต้องทำผัก - ล้างและปอกเปลือกหั่นทุกอย่างเป็นเส้น, หัวหอม - เป็นครึ่งวง
- ผัดผักในกระทะน้ำมันให้ร้อน ส่งหัวหอมก่อน ตามด้วยแครอท พริก และ พริกไทย. ควรมีน้ำมันในกระทะเพียงพอเพื่อไม่ให้ผักไหม้ด้วยไฟแรงต้องคนบ่อยๆ
- สำหรับการทอดผัก ใส่หัวใจไก่กับน้ำดอง ขิงขูด (ไม่จำเป็น)
- เคี่ยวทุกอย่างปิดฝาไว้ครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
เสิร์ฟพร้อมเส้น funcheza แบบใส โรยหน้าด้วยงาคั่ว
บนเสียบไม้
หัวใจไก่เหมาะสำหรับการร้อยไว้บนไม้เสียบ ปรุงด้วยวิธีนี้หัวใจไก่ดูสวยบน ตารางวันหยุดสะดวกในการพกพาไปทานของว่างท่ามกลางธรรมชาติ
สำหรับสูตรสำหรับไก่เสียบไม้ที่ปรุงในกระทะคุณจะต้อง:
- เครื่องในหัวใจ - 500-600 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำส้มและซีอิ๊วขาว
- กระเทียม 2-3 กลีบ;
- พริกขี้หนูไม่มีเมล็ด
- น้ำมะนาวและน้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนและน้ำมันสำหรับทอด
- ไวน์ขาวแห้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- งา, ขิง - 1 ช้อนชาต่อคน;
- ไม้เสียบไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเบิร์ช
ขั้นตอนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยการหมักหัวใจที่ล้างและปอกเปลือกแล้ว น้ำดองเตรียมโดยผสมน้ำมะนาว น้ำส้ม ข้าวต้มกระเทียม พริกสับ ซีอิ๊ว น้ำมันพืช ขิงขูด ทิ้งเครื่องในหมักไว้ 2.5-3 ชั่วโมงวางไว้ในที่เย็นและคนเป็นครั้งคราว
เพื่อจะได้ไม่เสียบไม้ไหม้ในกระทะต้องแช่ในก่อน น้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที เจาะหัวใจด้วยไม้เสียบจำนวนเครื่องในควรสอดคล้องกับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ 6 หัวใจที่พันตามความยาวของตัวเองก็เพียงพอแล้ว ตั้งน้ำมันในกระทะก้นหนา ทอดไก่เสียบไม้ด้วยไฟอ่อนๆ ด้านละ 12 นาที ในตอนท้ายของการทอดเทไวน์ขาวแห้งลงในกระทะ - เมื่อมันระเหยหัวใจก็พร้อม โรยงาก่อนเสิร์ฟ
ในการเตรียมหัวใจในรูปแบบของเคบับ คุณสามารถทดลองหมักดองต่างๆ ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ดีของน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำทับทิมและแก้วคอนยัคซีอิ๊วและ น้ำมะนาว, มัสตาร์ดและโซดา น้ำแร่, หัวหอมและครีมเปรี้ยว เป็นไปได้ที่จะประดิษฐ์ สูตรของตัวเองหมักลองผสมรสชาติต่างๆ
สำหรับวิธีการทอดหัวใจไก่ด้วยผัก ดูวิดีโอด้านล่าง
มีสูตรคลาสสิกในการทำหัวใจไก่ทอดกับหัวหอมในกระทะ
ผู้ที่ชื่นชอบเนื้อกรอบควรแช่เครื่องในในน้ำผลไม้ของตนเองและไม่ต้องเติมน้ำในระหว่างการปรุงอาหารทั้งหมด ในตอนท้ายของการปรุงอาหารหัวใจผัดกับหัวหอมก็ควรยกฝาขึ้นและระเหยความชื้นส่วนเกิน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 160 กิโลแคลอรี
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วิธีทำหัวใจไก่ทอดกับหัวหอม - สูตรคลาสสิก
เนื้อสัตว์และหัวหอมคือ คู่หวานเพราะพวกเขาเติมเต็มรสนิยมของกันและกันได้อย่างลงตัว สำหรับทำหัวใจไก่ตุ๋นหัวหอม สูตรคลาสสิคคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ
วัตถุดิบ
- หัวใจไก่ 0.5 กก.
- 2 หัวหอมขนาดกลาง (หรือ 1 ใหญ่);
- น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะไม่มีกลิ่น
- เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
การทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 1.เริ่มแรกคุณต้องล้างหัวใจด้วยน้ำเย็น จากนั้นคุณต้องดำเนินการ - ตัดเส้นเลือดไขมันและฟิล์มทั้งหมด ทำได้ง่ายมาก ใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที เพราะทุกอย่างจะพร้อม
ขั้นตอนที่ 2ก่อนทอดคุณสามารถต้มหัวใจได้ 15-20 นาทีหลังจากน้ำเดือด - จากนั้นมันจะไม่แข็งและจะทอดอย่างรวดเร็ว
ขั้นตอนที่ 3จากนั้นสับหัวหอม มันจะดีกว่าที่จะทำในครึ่งวงเพราะจากการเคี่ยวนานชิ้นเล็กเกินไปใน อย่างแท้จริงละลายในน้ำแล้วจานก็จะเสีย "หน้า" ไป
ขั้นตอนที่ 4ตอนนี้คุณต้องตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะเพื่อให้มีควันจาง ๆ ปรากฏขึ้น ขั้นแรกให้ทอดหัวใจทั้งสองข้าง - ละ 7 นาที จากนั้นผัดหัวหอม หากคุณต้องการตัวเลือกที่นุ่มนวลกว่า (อาหาร) ก็สามารถนำมาผัดรวมกันได้
ขั้นตอนที่ 5ผ่านไปแล้วเศษหนึ่งส่วนสี่ของผลิตภัณฑ์ได้ปล่อยความชื้นออกมามาก คุณต้องคนให้เข้ากันปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 5-10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 6ตอนนี้น้ำระเหยไปอย่างมาก - เพิ่มเพื่อไม่ให้ปกคลุมหัวใจจนหมด เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ เคี่ยวต่ออีก 10-15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 7ในขั้นตอนสุดท้ายสามารถเปิดฝาเพื่อให้อาหารมีสีน้ำตาลเล็กน้อยจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน เสิร์ฟหัวใจไก่ผัดกับหัวหอมกับเครื่องเคียงใดๆ แม้ว่ามันฝรั่งมักจะ "ขอ" สำหรับอาหารจานนี้อยู่เสมอ
คำแนะนำสำหรับผู้ที่ดูภาพ
หัวใจไก่ผัดกับหัวหอมอาจดูเลี่ยนเกินไป เพราะมันจะยังคงมีหยดน้ำมันอยู่ ความแตกต่างเล็กน้อยนี้ง่ายต่อการกำจัดแม้กระทั่งก่อนปรุงอาหารคุณสามารถเคี่ยวหัวหอมในน้ำปริมาณเล็กน้อย (โดยไม่ใช้น้ำมัน) และเมื่อมันเดือด ให้ใส่หัวใจและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไป
วิธีทำหัวใจไก่ทอดกับหัวหอมและแครอท
หัวหอมมีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ใช่ส่วนประกอบเดียวของอาหารจานนี้ ไม่มีใครใส่ใจที่จะเสริมด้วยแครอท สูตรการทำอาหารนั้นไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้า: คุณสามารถทอดหัวใจไก่ด้วยหัวหอมและแครอทในกระทะในลักษณะเดียวกัน
อย่างไรก็ตาม เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์มีดังนี้
- หัวหอมและแครอทสามารถผัดในกระทะเดียวกันได้โดยปรุงให้เกือบหมด ในขณะเดียวกันเนื้อก็ทอดในจานอื่นเพื่อให้ได้บลัชออนที่น่ารับประทาน จากนั้นเราผสมส่วนผสมทั้งหมดและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีด้วยเกลือและเครื่องเทศ
- หากคุณต้องการอาหารที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อนโต๊ะ ต้องทำก่อนความพร้อม 5-7 นาที มิฉะนั้น ครีมอาจผลัดเซลล์ผิว และรสมะนาวอาจระเหย
- น่าสนใจที่จะลองดองหัวใจในน้ำหัวหอม ในการทำเช่นนี้คุณสามารถข้ามหัวหอมสองสามอันผ่านเครื่องบดเนื้อและถือเนื้อในน้ำดองนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นสามารถทอดในกระทะหรืออบในเตาอบโดยใช้ไม้เสียบ - คุณจะได้เคบับแท้
หัวใจไก่ผัดหัวหอม - เสียบไม้ - สุดท้าย คุณสามารถทอดหัวใจไก่ด้วยส่วนผสมอื่นๆ เช่น กับเห็ด พริกหยวก และแม้แต่มะเขือเทศ นี่เป็นเรื่องของรสชาติ
มีความคิดมากมายเกี่ยวกับวิธีการทอดหัวใจไก่ในกระทะด้วยหัวหอม คุณสามารถใช้สูตรเหล่านี้เป็นพื้นฐานและสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณเอง
ทานให้อร่อย!