เนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยวกับชีส เนื้อไก่ในซอสชีส ในซอสกระเทียมครีมเปรี้ยว

บางครั้งคุณจำเป็นต้องให้อาหารครอบครัวอย่างรวดเร็วและอร่อย ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วในการทำอกไก่ในซอสชีสรสเผ็ด คุณสามารถเสิร์ฟเต้านมกับเครื่องเคียงได้ - อร่อยมากกับข้าวต้มหรือพาสต้า จะใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้ โดยทั่วไป ในขณะที่กำลังเตรียมเครื่องเคียง เราจะเตรียมเต้านมที่อร่อย ลองปรุงเนื้อไก่ในซอสชีส และฉันแน่ใจว่าคุณจะนำสูตรนี้ไปให้บริการ

ขั้นแรก ล้างเต้านมด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นท่อนยาว

ล้างและทำให้พาร์สลีย์แห้ง สับละเอียดแล้วใส่ในชามลึก ปอกกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ผักชีฝรั่ง

ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่ชีสและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในชามด้วยผักชีฝรั่ง เพื่อผสมทุกอย่าง

เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะด้านสูง ตั้งกระทะให้ร้อนใส่ชิ้นเนื้อในชั้นเดียว ทอดเนื้อประมาณ 4-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกกลับด้านทอดอีกด้าน

จากนั้นลดความร้อนใส่ครีมลงในเนื้อและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ชีสกับสมุนไพรและกระเทียม เกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ปรุงอาหาร 5 นาที คนเป็นครั้งคราว จากนั้นยกกระทะออกจากเตาแล้วเสิร์ฟเนื้อไก่ในซอสชีสพร้อมเครื่องเคียง

ฉันหุงข้าวสารต่างๆ เสิร์ฟพร้อมเต้านม ราดด้วยซอสชีสรสเผ็ดจัดจ้าน

ทานให้อร่อย!

นี่เป็นจานที่ยอดเยี่ยมและง่ายต่อการปรุงอาหารที่สามารถตีและเสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวที่เงียบสงบได้ ไก่ปรุงสุกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนของเราในซอสวิเศษนั้นเข้ากันได้ดีกับมันบดหรือสปาเก็ตตี้ ส่วนผสมที่ลงตัวของส่วนผสมให้กลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมในอาหารสำเร็จรูป ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นที่นิยมในหมู่พนักงานต้อนรับจำนวนมาก

ไก่ในซอสชีสในกระทะ

สูตรนี้เกิดมาเพื่อฉันเมื่อฉันเบื่อซอสเนื้อธรรมดาๆ ต้องขอบคุณชีสและแฮม ซอสจึงหอมและอร่อยจนคุณต้องปรุงให้บ่อยขึ้น

• ไก่ (เนื้อ) - 300 กรัม
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ต้นหอม
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 20 กรัม

วิธีทำเนื้อไก่กับซอสชีส

ขั้นตอนที่ 1.

ปอกหัวหอมแล้วล้างให้สะอาด บดให้ละเอียดด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 2

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เรียบร้อย เราใช้น่องไก่สำหรับซอส ดังนั้น อันดับแรก เราจะทำความสะอาดจากผิวหนังและกระดูก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แต่โดยหลักการแล้ว คุณสามารถใช้แค่เนื้ออกไก่

ขั้นตอนที่ 3

เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่หอมใหญ่ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 4

จากนั้นใส่ไก่ ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีกสองหรือสามนาที

ขั้นตอนที่ 5

เจือจางแป้งในน้ำ 200 กรัม ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่

ขั้นตอนที่ 6

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปผัด

ขั้นตอนที่ 7

หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำหรือครีมเปรี้ยวเพิ่มได้ ขึ้นอยู่กับว่าอยากได้ซอสหนาแค่ไหน เกลือซอสและทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ อีกสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 8

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมกระทะขนาดเล็กสำหรับทำซอส เทซอสลงในกระทะแล้วขูดชีส ชีสควรเริ่มละลาย ทำให้ซอสมีสีขาวเข้มข้นและเข้มข้น

ขั้นตอนที่ 9

ปิดฝาหม้อต้มซอสบนไฟอ่อน ๆ อีกห้านาทีนำออกจากเตา ซอสชีสพร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 10

ซอสชีสสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในจานแยกต่างหาก ซอสชีสนี้เหมาะสำหรับโจ๊ก บะหมี่ หรือมันบด

เป็นที่น่าสังเกตว่าความลับหลักของรสชาติของน้ำเกรวี่นี้คือชีส ดังนั้นให้เลือกชีสหอมที่มีส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับทำซอส: สมุนไพร เห็ด และแฮมที่ดียิ่งขึ้น

สูตรหลักสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยและทำซอสเห็ดชีส คุณสามารถเพิ่มเห็ดได้เกือบทุกชนิดเราจะใช้แชมเปญ

- เนื้ออกไก่ - 600 กรัม
- เห็ด (แชมเปญ) - 250 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- ครีม - 200 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- เกลือ
- พริกไทย

การทำไก่กับเห็ดในซอสชีส

1. ตัดเนื้อเต้านมในแบบที่คุณสะดวก ไม่สำคัญว่าจะเป็นลายหรือลูกบาศก์สิ่งสำคัญคือไม่ใหญ่ เพิ่มเกลือพริกไทยและทิ้งไว้สิบนาทีเพื่อชง

2. ผัดเห็ดในกระทะเมื่อของเหลวที่ออกจากเห็ดระเหยหมดแล้วใส่ครีมและเคี่ยวต่อไปอีก 3 นาที

3. ในกระทะที่แยกไว้ทอดไก่จนเกือบสุก จากนั้นเทซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาทีแล้วปิดฝาให้แน่น

4. ขูดชีสอย่างหยาบแล้วใส่ไก่ ต้มต่อจนชีสละลายหมด

สูตรที่คล้ายกัน:

อะไรจะอร่อยไปกว่าไก่ในซอสสปาเก็ตตี้ชีส! ส่วนผสมที่ลงตัวของไก่ชิ้นฉ่ำ ซอสชีสนุ่ม และพาสต้าอัล dente. อย่างที่เขาว่ากัน สุขทุกช้อน...

และโบนัสที่ดี - จานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วมาก! เนื้อไก่ในซอสชีสเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว

สารประกอบ:

• เนื้อไก่ (ฉันใช้อกไก่) - 600 กรัม
• นมหรือครีม (10%) - 2 ถ้วย
• ชีส (ดีกว่าที่จะใช้ Parmesan) - 150 g
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ! โปรดทราบว่าเพื่อให้อกไก่ในซอสชีสนุ่มและชุ่มฉ่ำ การเตรียมไก่อย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก ละลายเนื้อปลาล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิห้อง เพราะเนื้อที่เพิ่งนำออกจากตู้เย็นจะสุกไม่สม่ำเสมอและบางชิ้นอาจแข็ง ล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดด้วยกระดาษชำระ ความชื้นส่วนเกินจะไม่อนุญาตให้ทอดเร็ว และเนื้อไก่อาจแห้ง

ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นเล็ก ๆ

ปอกกระเทียมแล้วเกลี่ยให้แบนเล็กน้อยด้วยมีดด้านข้าง ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วใส่กระเทียมที่เตรียมไว้ลงไป เมื่อกระเทียมสุกทั้งสองด้านแล้ว ให้นำกระเทียมออก กระเทียมได้เพิ่มรสชาติให้กับน้ำมันแล้ว และเราไม่ต้องการมันอีกต่อไป

ใส่ไก่สับลงในน้ำมันกระเทียมที่เตรียมไว้แล้วทอดด้วยไฟแรงสุดจนได้สีอ่อนลง ไก่ไม่จำเป็นต้องสุกเต็มที่ แต่ต้อง "คว้า" ไว้ด้านบน เพื่อที่ไก่จะไม่ปล่อยให้น้ำในกระทะและเริ่มเคี่ยวมันจะดีกว่าที่จะแบ่งออกเป็นส่วน ๆ แล้วทอดในหลายรอบ

นำไก่ทอดไปใส่จานแล้วปิดฝาให้อุ่น พักไก่ไว้ในขณะที่คุณเตรียมซอส

เทนมหรือครีมลงในกระทะที่ไก่ทอด ฉันมักจะปรุงด้วยนมเพื่อให้ซอสมีน้ำหนักเบา เพิ่มส่วนผสมสมุนไพรอิตาลี เกลือและพริกไทยทันที ฉันมีซอสเห็ดทรัฟเฟิลเหลือสองสามช้อนชา ฉันยังใส่มันลงในซอสด้วย หากคุณไม่มีส่วนผสมสมุนไพรอิตาลี คุณสามารถเพิ่มโหระพาแห้งและออริกาโน

นำส่วนผสมไปต้มและเพิ่ม Parmesan ขูด ฉันมักจะซื้อชีสขูดแล้วเพื่อประหยัดเวลา ยังคงรอจนกว่าชีสจะละลายและซอสพร้อม ใช่ มันง่ายมาก!

ใส่ไก่ทอดลงในซอส คลุกเคล้าและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที อย่าต้มอกไก่ในกระทะมากเกินไป เพราะอาจทำให้เนื้อไก่แข็งได้

ไก่ในซอสครีมชีสพร้อมแล้ว

แน่นอน คุณสามารถเสิร์ฟไก่ในซอสชีสกับเครื่องเคียงใดก็ได้ แต่ฉันยังคงแนะนำให้ลองไก่กับสปาเก็ตตี้หรือคาเปลลินี ซอสดูดซับพาสต้าและทำให้อร่อยเป็นพิเศษ! ให้โรยพาสต้าไก่กับชีสพาร์เมซานขูดและโรยหน้าด้วยใบโหระพา และแน่นอนไวน์โฮมเมดหนึ่งแก้วจะไม่ฟุ่มเฟือย

ทานให้อร่อย!

ป.ล. น่าเสียดายที่ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปเสิร์ฟเพราะเด็กหิวมากและรีบจัดที่ว่างของฉันเพื่อถ่ายรูป))

คุณสามารถดูวิดีโอตลกด้านล่าง:

อะไรจะอร่อยไปกว่าไก่ในซอสสปาเก็ตตี้ชีส! ส่วนผสมที่ลงตัวของไก่ชิ้นฉ่ำ ซอสชีสนุ่ม และพาสต้า อัล dente. อย่างที่เขาว่ากัน สุขทุกช้อน...

และโบนัสที่ดี - จานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วมาก! เนื้อไก่ในซอสชีสเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว

• เนื้อไก่ (ฉันใช้อกไก่) - 600 กรัม
• นมหรือครีม (10%) - 2 ถ้วย
• ชีส (ดีกว่าที่จะใช้ Parmesan) - 150 g
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ! โปรดทราบว่าเพื่อให้อกไก่ในซอสชีสนุ่มและชุ่มฉ่ำ การเตรียมไก่อย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก ละลายเนื้อปลาล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิห้อง เพราะเนื้อที่เพิ่งนำออกจากตู้เย็นจะสุกไม่สม่ำเสมอและบางชิ้นอาจแข็ง ล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดด้วยกระดาษชำระ ความชื้นส่วนเกินจะไม่อนุญาตให้ทอดเร็ว และเนื้อไก่อาจแห้ง

ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นเล็ก ๆ

ปอกกระเทียมแล้วเกลี่ยให้แบนเล็กน้อยด้วยมีดด้านข้าง ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วใส่กระเทียมที่เตรียมไว้ลงไป เมื่อกระเทียมสุกทั้งสองด้านแล้ว ให้นำกระเทียมออก กระเทียมได้เพิ่มรสชาติให้กับน้ำมันแล้ว และเราไม่ต้องการมันอีกต่อไป

ใส่ไก่สับลงในน้ำมันกระเทียมที่เตรียมไว้แล้วทอดด้วยไฟแรงสุดจนได้สีอ่อนลง ไก่ไม่จำเป็นต้องสุกเต็มที่ แต่ต้อง "คว้า" ไว้ด้านบน เพื่อที่ไก่จะไม่ปล่อยให้น้ำในกระทะและเริ่มเคี่ยวมันจะดีกว่าที่จะแบ่งออกเป็นส่วน ๆ แล้วทอดในหลายรอบ

นำไก่ทอดไปใส่จานแล้วปิดฝาให้อุ่น พักไก่ไว้ในขณะที่คุณเตรียมซอส

เทนมหรือครีมลงในกระทะที่ไก่ทอด ฉันมักจะปรุงด้วยนมเพื่อให้ซอสมีน้ำหนักเบา เพิ่มส่วนผสมสมุนไพรอิตาลี เกลือและพริกไทยทันที ฉันมีซอสเห็ดทรัฟเฟิลเหลือสองสามช้อนชา ฉันยังใส่มันลงในซอสด้วย หากคุณไม่มีส่วนผสมสมุนไพรอิตาลี คุณสามารถเพิ่มโหระพาแห้งและออริกาโน

นำส่วนผสมไปต้มและเพิ่ม Parmesan ขูด ฉันมักจะซื้อชีสขูดแล้วเพื่อประหยัดเวลา ยังคงรอจนกว่าชีสจะละลายและซอสพร้อม ใช่ มันง่ายมาก!

ใส่ไก่ทอดลงในซอส คลุกเคล้าและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที อย่าต้มอกไก่ในกระทะมากเกินไป เพราะอาจทำให้เนื้อไก่แข็งได้

ไก่ในซอสครีมชีสพร้อมแล้ว

แน่นอน คุณสามารถเสิร์ฟไก่ในซอสชีสกับเครื่องเคียงใดก็ได้ แต่ฉันยังคงแนะนำให้ลองไก่กับสปาเก็ตตี้หรือคาเปลลินี ซอสดูดซับพาสต้าและทำให้อร่อยเป็นพิเศษ! ให้โรยพาสต้าไก่กับชีสพาร์เมซานขูดและโรยหน้าด้วยใบโหระพา และแน่นอนไวน์โฮมเมดหนึ่งแก้วจะไม่ฟุ่มเฟือย

duxovka.ru

ไก่ในซอสชีส

เมนูนี้ยอดเยี่ยม ปรุงง่าย ปรุงและเสิร์ฟเป็นอาหารค่ำแบบครอบครัวที่เงียบสงบได้ ไก่ปรุงสุกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนของเราในซอสวิเศษนั้นเข้ากันได้ดีกับมันบดหรือสปาเก็ตตี้ ส่วนผสมที่ลงตัวของส่วนผสมให้กลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมในอาหารสำเร็จรูป ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นที่นิยมในหมู่พนักงานต้อนรับจำนวนมาก

ไก่ในซอสชีสในกระทะ

สูตรนี้เกิดมาเพื่อฉันเมื่อฉันเบื่อซอสเนื้อธรรมดาๆ ต้องขอบคุณชีสและแฮม ซอสจึงหอมและอร่อยจนคุณต้องปรุงให้บ่อยขึ้น

วัตถุดิบ

• ไก่ (เนื้อ) - 300 กรัม
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ต้นหอม
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 20 กรัม

วิธีทำเนื้อไก่กับซอสชีส

ปอกหัวหอมแล้วล้างให้สะอาด บดให้ละเอียดด้วยมีด

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เรียบร้อย เราใช้น่องไก่สำหรับซอส ดังนั้น อันดับแรก เราจะทำความสะอาดจากผิวหนังและกระดูก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แต่โดยหลักการแล้ว คุณสามารถใช้แค่เนื้ออกไก่

เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่หอมใหญ่ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นใส่ไก่ ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีกสองหรือสามนาที

เจือจางแป้งในน้ำ 200 กรัม ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปผัด

หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำหรือครีมเปรี้ยวเพิ่มได้ ขึ้นอยู่กับว่าอยากได้ซอสหนาแค่ไหน เกลือซอสและทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ อีกสองสามนาที

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมกระทะขนาดเล็กสำหรับทำซอส เทซอสลงในกระทะแล้วขูดชีส ชีสควรเริ่มละลาย ทำให้ซอสมีสีขาวเข้มข้นและเข้มข้น

ปิดฝาหม้อต้มซอสบนไฟอ่อน ๆ อีกห้านาทีนำออกจากเตา ซอสชีสพร้อมแล้ว

ซอสชีสสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในจานแยกต่างหาก ซอสชีสนี้เหมาะสำหรับโจ๊ก บะหมี่ หรือมันบด

เป็นที่น่าสังเกตว่าความลับหลักของรสชาติของน้ำเกรวี่นี้คือชีส ดังนั้นให้เลือกชีสหอมที่มีส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับทำซอส: สมุนไพร เห็ด และแฮมที่ดียิ่งขึ้น

ไก่ในซอสชีสและเห็ด

สูตรหลักสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยและทำซอสเห็ดชีส คุณสามารถเพิ่มเห็ดได้เกือบทุกชนิดเราจะใช้แชมเปญ

วัตถุดิบ

- เนื้ออกไก่ - 600 กรัม

- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

การทำไก่กับเห็ดในซอสชีส

1. ตัดเนื้อเต้านมในแบบที่คุณสะดวก ไม่สำคัญว่าจะเป็นลายหรือลูกบาศก์สิ่งสำคัญคือไม่ใหญ่ เพิ่มเกลือพริกไทยและทิ้งไว้สิบนาทีเพื่อชง

2. ผัดเห็ดในกระทะเมื่อของเหลวที่ออกจากเห็ดระเหยหมดแล้วใส่ครีมและเคี่ยวต่อไปอีก 3 นาที

3. ในกระทะที่แยกไว้ทอดไก่จนเกือบสุก จากนั้นเทซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาทีแล้วปิดฝาให้แน่น

4. ขูดชีสอย่างหยาบแล้วใส่ไก่ ต้มต่อจนชีสละลายหมด

sovkysom.ru

เนื้อไก่ในซอสชีส

การทำอาหาร

หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารเย็นให้ใส่ใจกับสูตรเนื้อไก่ในซอสชีส จานนี้เตรียมง่าย แต่ในขณะเดียวกันมันก็อร่อยและชุ่มฉ่ำ การทำอาหารจะใช้เวลาเพียง 30 นาที และแม่บ้านทุกคนมีส่วนผสมที่จำเป็นในตู้เย็น เนื้อไก่ในซอสชีสจะเป็นเครื่องเคียงที่ดี

ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบ่งส่วน

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช

ส่งเนื้อไก่ไปที่กระทะทอดเนื้อทั้งสองด้าน โปรดทราบว่าในครีมหรือครีมไขมันต่ำจะต้องเพิ่มแป้งเพื่อให้ซอสหนา แป้งในกรณีนี้ไม่ได้เพิ่มลงในครีม / ครีม แต่ทันทีที่เนื้อเป็นสีน้ำตาล หากคุณใส่แป้งลงในครีมที่ต้มแล้วจะมีก้อนที่จัดการได้ยาก

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่ชอบได้ เช่น ใบโหระพา หากต้องการ

เพิ่มครีมผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อน

ขูดชีสบนเครื่องขูดแล้วเทลงในกระทะ

ทันทีที่ชีสละลายคุณสามารถปิดเตาได้ - เนื้อไก่ในซอสชีสก็พร้อม ซอสควรจะหนา

โรยหน้าสำหรับเนื้อไก่กับซอสชีสอาจเป็นข้าวมันฝรั่งหรือพาสต้า จานที่วางบนจานสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ทานให้อร่อย! เรามั่นใจมากกว่าว่าอาหารจานนี้จะเป็นที่นิยมในครอบครัวของคุณ

ใส่หอมใหญ่ยิ่งอร่อย)

Ekaterina Boranova 12/09/2015

ขอบคุณมากสำหรับสูตรและครอบครัวของฉันชอบมันมาก ถึงฉันจะทำไม่ตรงตามสูตร แต่ฉันใช้มายองเนสแทนซาวครีม แต่ก็กลับกลายเป็นว่าอร่อย

คุณสามารถใช้ซอสชีสสำเร็จรูปเป็นตัวเลือกที่ถูกกว่า สำหรับฉันมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าเล็กน้อย (แน่นอนว่าขึ้นอยู่กับผู้ผลิตซอส)

เนื้อในซอสชีสฉ่ำๆ ถูกใจมากค่ะ และฉันยังทำอาหารไม่เพียง แต่เนื้อในซอสชีสเท่านั้น แต่ยังทำไก่ทั้งตัวด้วย: ฉันหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่เห็ดด้วย อุ๊ย อร่อยจัง

ฉันปรุงเนื้อไก่ในซอสชีสแตกต่างกันเล็กน้อย ฉันใส่เห็ดในกระทะพร้อมกับไก่แล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วทุกอย่างตามสูตรนี้ ปรากฎว่าอร่อยคล้ายกับ Julien กับไก่และเห็ด

จานอร่อยมาก ฉันเป็นคนรักไก่ในทุกรูปแบบ และตอนนี้ได้เพิ่มไก่อร่อยๆ ลงในกระปุกออมสินของฉันแล้ว

ในครอบครัวของฉัน พวกเขาทำทุกอย่างเหมือนกัน แทนที่จะใส่ชีสธรรมดา พวกเขาจะใส่ชีสละลาย เพิ่มเฉดสีที่นุ่มนวลขึ้นเล็กน้อย

kc-promo.ru

เกลือเพื่อลิ้มรส

เกลือเพื่อลิ้มรส

/li>

เกลือเพื่อลิ้มรส

/li>

เกลือเพื่อลิ้มรส

• สู่จุดเริ่มต้น
• กินที่บ้าน
• มื้อเย็นต้องปรุงอะไรเร็ว
• ไก่ในซอสชีส

สิ่งที่ต้องทำสำหรับมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว, สูตรทำอาหารอะไร

ไก่ในซอสชีส

ไก่ในซอสชีส

สูตรสำหรับไก่ในซอสชีส. ไก่ในซอสครีมชีสบ้านเราไม่ค่อยได้ปรุง และเปล่าประโยชน์ ไก่ในซอสครีมอ่อนๆอร่อยมาก.

สำหรับ ไก่กับซอสชีสความต้องการ:

1. ไก่ 1.5-1.8 กก. ในกรณีของเรา มีไก่สองตัวที่มีน้ำหนักรวม 1,700 กรัม
2. กระเทียม 4-5 กลีบ.
3. หัวหอม 1 ชิ้น
4. ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
5. แกง 1/2 ช้อนชา
6. ครีมชีส 100 กรัม ฉันมีอีก 50 กรัม ทิงเกอร์ ใช้ได้เฉพาะชีสกึ่งแข็งอย่างเกาดาเท่านั้น
7. พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
8. น้ำมันมะกอก 30 มล.

เคล็ดลับ: เนื่องจากชีส ไก่ในซอสชีสปรากฎว่ามันค่อนข้างมันใช้ครีมที่มีไขมันน้อยที่สุดและกำจัดไขมันออกจากไก่อย่างระมัดระวัง

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ

ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

เราหั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่ไก่ลงในกระทะ

ทอดประมาณ 5-7 นาที เรากวนอย่างต่อเนื่อง

เพิ่มครีมไก่

ผสม ไก่กับครีมเปรี้ยวและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

สามชีสบนเครื่องขูด หากต้องการขูดครีมชีส ให้แช่แข็งไว้ก่อน

สับกระเทียมให้ละเอียด

เพิ่มชีส กระเทียม และแกงไก่ในครีม

เนื้อไก่ที่นุ่มที่สุดในซอสครีมเปรี้ยวเป็นอาหารจานเด็ดที่สามารถเสิร์ฟกับเครื่องเคียงได้ นี่คือการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรสชาติและสี เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว เราเสนอให้คุณทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกการทำอาหารที่เลือกไว้

อกไก่ในกระทะเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ไม่มีกระดูก - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง - 80 กรัม;
• น้ำมันพืช - 3 ตาราง ล.;
• พริกไทยป่นและเกลือ

ล้างเนื้อให้สะอาด หากต้องการสามารถละเว้นผิวในการปรุงอาหารได้ จากนั้นหั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเปลือกสีเหลืองปรากฏขึ้น - ของเหลวจะระเหยก่อนจากนั้นเปลือกจะเริ่มปรากฏขึ้น จะใช้เวลาไม่เกิน 15-17 นาทีหากปรุงด้วยไฟปานกลาง

ในบันทึกย่อ หากคุณต้องการซอสเหลวมากขึ้นคุณสามารถเทน้ำเล็กน้อย - 2-3 ช้อนโต๊ะ

เสริมสูตรเห็ด

เนื้อไก่กับเห็ดเป็นส่วนผสมที่อร่อยและน่าพอใจ

สูตรการทำอาหารประกอบด้วยรายการผลิตภัณฑ์:

• แชมเปญสด - 400 กรัม;
• อกไก่ - 500 กรัม;
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• น้ำมันพืช - 2 ตาราง ล.;
• ครีม - 120 มล.;
• น้ำดื่ม - 50-70 กรัม
• เกลือพริกไทย
• หัวหอมสีเขียว - ขน 50 กรัม

ล้างเต้านมและหั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดบนไฟร้อนปานกลาง

ในขณะเดียวกัน ทำความสะอาดแครอทและหัวหอม แครอทสามแครอทบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เรากระจายไปที่ไก่ใส่เกลือและพริกไทยผสมและปรุงอาหารต่อ

ระหว่างที่ไก่ปรุงกับผัก ให้หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ หลังจากปรุงเนื้อไก่กับผักประมาณ 10-15 นาที ใส่แชมเปญ คลุกเคล้า ปิดฝา และลดไฟลงเล็กน้อย เราทำอาหารต่อไปเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เจือจางครีมด้วยน้ำแล้วเทซอสลงบนจานผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือด เมื่อเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที

เราล้างขนหัวหอมสับ

เสิร์ฟไก่กับแชมเปญในซอสครีมเปรี้ยวกับมันฝรั่งหรือซีเรียล โรยหน้าด้วยหัวหอมสด

อกอบในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบ

• อกไก่ 4 ส่วน ไม่มีกระดูกและไม่มีหนัง
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ขมิ้นเล็กน้อย
• 2 แครอทขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• กระเทียม 2-4 กลีบ.

ล้างไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 5-7 นาทีปรุงรสด้วยขมิ้น - เนื้อจะได้สีเหลืองที่น่ารื่นรมย์

ในขณะเดียวกัน ปอกกระเทียมและแครอท แครอทขูดหยาบสับกระเทียมและผสมกับครีมเปรี้ยว สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและเพิ่มครีม, เกลือ, พริกไทยและผสม

ใส่เนื้อในจานอบผสมกับแครอทแล้วราดซอส อบในที่อุ่นถึง 180 องศา เตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ในหม้อหุงช้า

• อกไก่ไม่มีกระดูก 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• หลอดไฟ;
• กลีบกระเทียมสองสามกลีบ
• 2 โต๊ะ. ล. แป้ง;
• 1-2 ชา. ล. เกลือละเอียด
• ⅓ ช้อนชา ล. พริกไทยป่น;
• ¼ ช้อนชา ล. ซาฮาร่า;
• 1 โต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.

เราเปิดหม้อหุงช้าในโหมด "Frying" เป็นเวลา 10 นาทีแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อน ปอกหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมัน

ในขณะเดียวกันล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระจายส่วนผสมหอมใหญ่กระเทียม ปล่อยให้ทอดจนหมดเวลา กวนเป็นครั้งคราว

หลังจากสัญญาณเกลือและพริกไทยเทครีมใส่น้ำตาลและแป้งคนให้เข้ากัน เราเปิดโปรแกรม "Extinguishing", "Simmering" หรือ "Baking" เวลา 30 นาที

ตัวเลือกครีมเปรี้ยวและชีส

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ครีม - 150 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง;
• เกลือพริกไทย
• ชุดเครื่องเทศ "สำหรับไก่" - 1-2 ช้อนชา ล.
• ชีสแข็ง - 70-100 กรัม
• น้ำ - 50 กรัม
• เนยใสสำหรับทอด - 30-40 gr;
• สมุนไพรสดเป็นตัวเลือก

ตัดเนื้อเป็นก้อนและทอดเป็นเวลา 10 นาที ในขณะเดียวกันให้ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มไก่ เพิ่มส่วนผสมเครื่องเทศไก่ ผสมและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

ผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือและพริกไทยเจือจางด้วยน้ำ บดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด

เทซอสลงบนเนื้อด้วยหัวหอมคลุกเคล้ารอต้มและปรุงอาหารภายใต้ฝาอีก 10 นาที จากนั้นเทชีสผสมเคี่ยวต่ออีก 2-3 นาที

สามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในซอสครีมเปรี้ยวหรือใช้สดในการตกแต่งจานได้ตามต้องการ

ในซอสกระเทียมครีมเปรี้ยว

• เนื้อไก่ - 650 กรัม
• กระเทียม - 4-5 กลีบ;
• ครีม - 200 กรัม;
• แป้ง - 1 โต๊ะ ล. ไม่มีสไลด์
• เกลือพริกไทย

ผัดแป้งด้วยไฟอ่อนในกระทะที่แห้งจนเป็นสีทองเล็กน้อย เพื่อไม่ให้แป้งไหม้ต้องกวนตลอดเวลา จากนั้นเทลงในชามใส่ครีมใส่พริกไทยและผสม

ล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก / กระดาษเช็ดมือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 20 นาที - ก่อนปิดฝาแล้วถอดฝาออก 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดเวลา

ปอกกระเทียมแล้วกดลงในซอสครีมเปรี้ยว เทซอสลงบนเนื้อสัตว์ คลุกเคล้าและปรุงอาหารต่ออีก 7-10 นาที กวนเป็นครั้งคราว ซอสจะข้นขึ้น

ทำอาหารในหม้อ

เนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบสามารถปรุงเป็นอาหารจานเดียวพร้อมกับมันฝรั่ง:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 6-8;
• แครอทใหญ่;
• หัวหอมใหญ่;
• ครีม 250 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้ง / ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• ชีสแข็ง 150 กรัม

เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในหม้อ เรายังทำความสะอาดแครอทและหัวหอม แครอทสามแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมอย่างประณีต ผสมและทาชั้นที่สองบนมันฝรั่ง

ใส่ไก่ด้านบนหั่นเป็นก้อน

ผสมครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรแห้งและเกลือ เทลงในหม้ออย่างสม่ำเสมอ ไม่ควรเติมด้านบน - ควรมีที่ว่าง 2 ซม.

เราใส่หม้อบนตะแกรงในเตาอบให้ความร้อนสูงถึง 180-190 องศา อบจานเป็นเวลา 40 นาที

สามชีสบนเครื่องขูดหยาบ หลังจาก 40 นาทีโรยจานด้วยชีสแล้วส่งไปยังเตาอบอีก 10-15 นาที

สูตรมีดังนี้:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 1 กอง;
• ครีม - 5 ตาราง ล.;
• น้ำมันพืช - 2 ตาราง ล.;
• น้ำ - ½กอง;
• หัวหอม - 1 หัว;
• สมุนไพรแห้ง - 1 ช้อนชา ล.

เนื้อไก่ล้างหั่นเป็นก้อนใส่ในชามแล้วเทซอสหมัก ทน 20-30 นาที

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมัน ผสมครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรและเจือจางด้วยน้ำ

เรารวมเนื้อกับหัวหอมไม่จำเป็นต้องเทซอสถั่วเหลือง ใส่ทุกอย่างในกระทะและเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที ถัดไปเทซอสครีมเปรี้ยวปรุงอาหารอีก 5-7 นาทีกวน เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงพาสต้าหรือมันฝรั่ง