ดอกทานตะวันทั่วไปมีรูปร่างสูง สั้น และถูกบีบอัดด้านข้างปกคลุมด้วยเกล็ดขนาดเล็กมาก อันดับแรก หลังมีหนามยาวแข็งแรง ตามฐานของครีบหลังที่สองและครีบก้น ตามขอบของท้อง ระหว่างหนามที่แข็งแรงทั้งสี่ของครีบก้นที่เชื่อมต่อกันด้วยพังผืดและยาว เลื่อนไปที่หัว ครีบเชิงกราน แถบกระดูกขนาดใหญ่ที่ยืดออก ลูกสคิวเทลลัมแต่ละอันประกอบด้วยหนาม 2 อัน มีหนามที่จุดเริ่มต้นของเส้นข้างตัว เหนือขอบตาหลัง และใต้ตา ลำตัวของดอกทานตะวันมีสีน้ำตาลอมเขียว ด้านหลังมีสีเข้ม ท้องเป็นสีขาวหรืออมเทา ที่ด้านข้างของลำตัวมีจุดสีน้ำตาลเข้มขนาดใหญ่เกือบดำที่มีขอบสีเหลืองอ่อนมองเห็นได้ชัดเจน ปลาชนิดนี้มีความยาวถึง 66 ซม. โดยทั่วไปจะพบบุคคลที่มีความยาว 20-50 ซม.

ดอรี่ทั่วไป

ดอรี่ทั่วไปอาศัยอยู่ในภาคตะวันออก มหาสมุทรแอตแลนติก(จาก ทะเลเหนือไปที่ชายฝั่ง แอฟริกาใต้) ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน บางครั้งพบในทะเลดำของเรา เห็นได้ชัดว่ามีสายพันธุ์เดียวกันอาศัยอยู่นอกชายฝั่งทางใต้ของออสเตรเลียและญี่ปุ่น

Solnechnik เป็นปลาที่อยู่ประจำที่ไม่ได้ก่อตัว ฝูงใหญ่. โดยปกติแล้วดอกทานตะวันจะถูกเก็บไว้ในชั้นล่างสุดของน้ำหรือในเสาน้ำที่ความลึก 100-500 เมตร เมื่อว่ายน้ำช้าๆ ดอกทานตะวันจะเคลื่อนที่ด้วยความช่วยเหลือของส่วนครีบอกและหลังของครีบหลังและครีบก้น และความเร็วที่เพิ่มขึ้นนั้นทำได้เนื่องจากการโค้งงอของร่างกายเหมือนคลื่น ในการพลิกขึ้นหรือลง เช่นเดียวกับเมื่อเข้าใกล้วัตถุใต้น้ำ ดอกทานตะวันจะนอนตะแคง เหยื่อตามปกติของปลาที่กินสัตว์ชนิดนี้คือการศึกษาปลาในคอลัมน์น้ำ ดอกทานตะวันค่อย ๆ คืบคลานไปหาเหยื่อของมัน ขยับครีบแทบมองไม่เห็น มันแบน ร่างกายสูงมันแทบจะมองไม่เห็นในน้ำหากมันยืนอยู่ในมุมที่ถูกต้องกับเหยื่อของมัน ซึ่งช่วยให้มันเข้าใกล้ได้ ยิ่งกว่านั้น การจับกุมเกิดขึ้นเกือบจะในทันทีเนื่องจากการเปิดปากอย่างรวดเร็วซึ่งก่อตัวเป็นท่อและการโยนสั้นอย่างรวดเร็วของนักล่าพร้อมกัน บ่อยครั้งที่ปลาเฮอริ่ง ปลาซาร์ดีน และหนูเจอร์บิลกลายเป็นเหยื่อ ซึ่งมักเป็นสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง

ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ดอกทานตะวันผสมพันธุ์ตั้งแต่ครึ่งหลังของเดือนมีนาคมถึงครึ่งแรกของเดือนพฤษภาคมในอ่าวบิสเคย์ - ในเดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม คาเวียร์ถูกกวาดออกเป็นส่วน ๆ การพัฒนาของไข่ลอยเป็นเวลาประมาณ 15 วัน

อย่างไรก็ตาม เนื้อดอรี่มีมูลค่าสูง โดยเฉพาะในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนและในอังกฤษ มูลค่าการค้ามันมีขนาดเล็กเนื่องจากตามกฎแล้วดอกทานตะวันจะกระจัดกระจายไม่ก่อตัวเป็นกระจุกขนาดใหญ่

ในอ่าวปีเตอร์เดอะเกรตนั้นพบได้นอกชายฝั่งของญี่ปุ่น ออสเตรเลียใต้ และนิวซีแลนด์ ในน่านน้ำของแคลิฟอร์เนียและหมู่เกาะฮาวาย ทานตะวันเปล่า,หรือ ซีโนป(ซีโนปซิส เนบิวโลซัส),มีความยาวถึง 46 ซม. ดอกทานตะวันนี้เรียกว่าเปล่าเนื่องจากร่างกายไม่มีเกล็ด

ปลา. - ม.: แอสเทรล. พ.ศ. วาซิลิเยฟ 2542

ดูว่า "ดอกทานตะวันทั่วไป" คืออะไรในพจนานุกรมอื่น ๆ :

ดอรี่ทั่วไป- โซลเน็คนิก การจำแนกทางวิทยาศาสตร์... วิกิพีเดีย

ดอรี่ทั่วไป

ดอรี่ทั่วไป- paprastasis saulešeris สถานะเป็น T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: มาก. Lepomis gibbosus แองเกิล. ปลาแสงอาทิตย์ทั่วไป ปลาแสงอาทิตย์สีเหลือง เมล็ดฟักทอง; เมล็ดฟักทอง sunfish มาตุภูมิ สามัญ ปลาแสงอาทิตย์; คอมมอนดอรี่… … Žuvų pavadinimų žodynas

ดอรี่ญี่ปุ่น- paprastoji saulažuvė สถานะเป็น T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: มาก. ซุสฟาเบเรงเกิล. จอห์น ดอรี่ ; เซนต์. ปลาของปีเตอร์ เป้าหมาย dory rus ช่างตีเหล็กทะเล ดอกทานตะวันธรรมดา ryšiai dory ญี่ปุ่น:platenis terminas … Žuvų pavadinimų žodynas

รูปทรงพลังงานแสงอาทิตย์- (Zeiformes) กลุ่มปลากระดูกแข็ง รู้จักกันตั้งแต่ยุคพาลีโอซีน เกี่ยวข้องกับเบริกซ์. ความยาว 10 80 ซม. รับน้ำหนักได้ถึง 8 กก. 5 8 รังสีของเยื่อหุ้มเหงือก กระเพาะปัสสาวะปิด ครีบหนาม ครีบหลัง 2 ครีบเชิงกรานมี 6 10 ครีบ สเกล ctenoid 5… … พจนานุกรมสารานุกรมชีวภาพ

โซลเน็คนิค- ฉันทานตะวัน ปลาทานตะวัน (Zeiformes) กลุ่มของปลาที่อยู่ใกล้กับเพอซิฟอร์ม (ดู Perciformes) ร่างกายมักจะบีบอัดด้านข้างสูง ครีบก้นมี 14 ซี่ ครีบเชิงกราน 6 9 เงี่ยง. ปากเคลื่อนไปข้างหน้าในระหว่าง ... ... สารานุกรมแห่งสหภาพโซเวียตผู้ยิ่งใหญ่

Solnechnik เป็นปลาที่ได้รับความนิยมในปัจจุบันซึ่งเป็นตัวแทนของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและมหาสมุทรแอตแลนติก ตามกฎแล้วมีความยาวถึง 60 เซนติเมตรแม้ว่าจะพบดอกทานตะวันที่มีความยาว 90 เซนติเมตรได้ยากมาก

ชื่อที่สองของปลานี้คือ "ปลาของเซนต์ปีเตอร์" มีความเกี่ยวข้องกับตำนาน กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว อัครสาวกเปโตรโยนเหรียญหนึ่งลงในน้ำที่มีพายุในทะเลกาลิลี ซึ่งถูกปลาจับได้ นักบุญเปโตรรับเหรียญคืน และบนตัวปลาสีเงินและบางครั้งก็เป็นสีทอง มีร่องรอยนิ้วมือของเขาล้อมรอบด้วยรัศมีสีเหลือง

ปลาชนิดนี้แบน แต่คุณไม่ควรสับสนกับปลาที่มีรูปร่างคล้ายปลาลิ้นหมาซึ่งมีรูปร่างคล้ายกัน มีเพียงระนาบของพวกมันเท่านั้นที่วิ่งในแนวนอน และของทานตะวัน - ในแนวตั้ง ผิวของอาหารทะเลนี้เรียบสนิทเพราะไม่มีเกล็ดซึ่งสามารถนำมาประกอบกันได้ คุณสมบัติที่น่าสนใจปลาตัวนี้ นอกจากนี้ดอกทานตะวันยังสามารถปลอมตัวเป็นเกราะป้องกันตัวเองได้ วัตถุต่างๆ สภาพแวดล้อมภายนอก. ทักษะดังกล่าวไม่ได้เป็นเพียงการป้องกันที่ดี แต่ยังเป็นกลยุทธ์การล่าสัตว์ที่ดีอีกด้วย เพราะท้ายที่สุดแล้วดอรี่ก็คือ ปลานักล่าที่กินสิ่งมีชีวิตในทะเล

แม้ว่า "ปลาเซนต์ปีเตอร์" จะมีครีบ แต่มันก็ชอบที่จะว่ายน้ำด้านข้างนั่นคือไม่ใช้พวกมัน แต่ไปตามกระแสน้ำเท่านั้น

เนื้อดอรี่ได้รับความนิยมในโลกการทำอาหารสมัยใหม่มาช้านาน เนื่องจากมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ละเอียดอ่อน และละเอียดอ่อนมาก วันนี้หลายคนเชื่อว่าดอกทานตะวันเป็นหนึ่งในปลาที่อร่อยที่สุดในกลุ่มและแน่นอนว่าความคิดเห็นนี้ไม่มีมูลความจริงเพราะมันมีเนื้อคุณภาพสูงจริงๆ

องค์ประกอบทางเคมีและการวิเคราะห์ทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี "ทานตะวันปลา".

ตารางแสดงปริมาณสารอาหาร (แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัมของส่วนที่กินได้

ค่าพลังงาน ทานตะวัน, ปลาคือ 95 กิโลแคลอรี

แหล่งข่าวหลัก: Skurikhin I.M. เป็นต้น องค์ประกอบทางเคมีของอาหาร .

** ตารางนี้แสดงค่ามาตรฐานเฉลี่ยของวิตามินและแร่ธาตุสำหรับผู้ใหญ่ หากคุณต้องการทราบบรรทัดฐานตามเพศ อายุ และปัจจัยอื่นๆ ของคุณ ให้ใช้แอปพลิเคชัน My Healthy Diet

เครื่องคิดเลขสินค้า

ให้คุณค่าทางโภชนาการ

หนึ่งหน่วยบริโภค (กรัม)

สมดุลของสารอาหาร

อาหารส่วนใหญ่มีวิตามินและแร่ธาตุไม่ครบ ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องรับประทานอาหารให้หลากหลายเพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ

การวิเคราะห์แคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

ส่วนแบ่งของ BJU ในแคลอรี่

อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต:

เมื่อทราบส่วนประกอบของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตต่อปริมาณแคลอรี่ คุณจะเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์หรืออาหารเป็นไปตามมาตรฐานได้อย่างไร รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือความต้องการอาหาร. ตัวอย่างเช่น กระทรวงสาธารณสุขของสหรัฐอเมริกาและรัสเซียแนะนำให้ 10-12% ของแคลอรี่จากโปรตีน 30% จากไขมัน และ 58-60% จากคาร์โบไฮเดรต อาหารแอตกินส์แนะนำให้บริโภคคาร์โบไฮเดรตต่ำ แม้ว่าอาหารอื่น ๆ จะเน้นที่การบริโภคไขมันต่ำ

หากใช้พลังงานมากกว่าที่ได้รับ ร่างกายจะเริ่มใช้ไขมันสำรอง และน้ำหนักตัวจะลดลง

ลองกรอกไดอารี่อาหารทันทีโดยไม่ต้องลงทะเบียน

ค้นหาค่าใช้จ่ายแคลอรี่เพิ่มเติมของคุณสำหรับการฝึกอบรมและรับคำแนะนำโดยละเอียดฟรี

เวลาเป้าหมาย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ซัน ปลา

ทานตะวัน, ปลาอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม 18% ฟอสฟอรัส 27.5% เหล็ก 13.9%

ทานตะวันปลามีประโยชน์อย่างไร

• โพแทสเซียมเป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมสมดุลของน้ำ กรด และอิเล็กโทรไลต์ มีส่วนร่วมในกระบวนการของแรงกระตุ้นของเส้นประสาท การควบคุมความดัน
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรดเบส เป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิด นิวคลีโอไทด์ และ กรดนิวคลีอิกจำเป็นต่อการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน ความบกพร่องนำไปสู่อาการเบื่ออาหาร โรคโลหิตจาง โรคกระดูกอ่อน
• เหล็กเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่ทำหน้าที่ต่างๆ รวมทั้งเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอน ออกซิเจน ให้แน่ใจว่าการไหล รีดอกซ์ปฏิกิริยาและการกระตุ้นของเปอร์ออกซิเดชัน การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะขาดออกซิเจน, การขาด myoglobin atony ของกล้ามเนื้อโครงร่าง, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะตีบ

คู่มือที่สมบูรณ์ที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์คุณสามารถดูได้ในแอปพลิเคชัน - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งตอบสนองความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น

วิตามิน, อินทรียฺวัตถุต้องการในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ การสังเคราะห์วิตามินมักจะดำเนินการโดยพืช ไม่ใช่สัตว์ ความต้องการวิตามินในแต่ละวันของมนุษย์มีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนจัดซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์ วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ "สูญเสีย" ระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร

ปลาแสงอาทิตย์เป็นหนึ่งในสิบสายพันธุ์ที่มักพบในน่านน้ำยุโรป และยังมีตัวแทนอีกชนิดหนึ่งที่เรียกว่าปลาแสงอาทิตย์กระจก ซึ่งอาศัยอยู่นอกชายฝั่งของญี่ปุ่น

รูปร่างที่น่าสนใจของปลาดึงดูดความสนใจของคนที่อยู่ใต้น้ำ อย่างไรก็ตาม - มันช่วยเขาได้มากในการล่าเหยื่อ

รสชาติของปลานี้ได้รับการชื่นชมอย่างแท้จริงจากนักชิมของบางประเทศในความเห็นของพวกเขา เนื้อนุ่มมีคุณค่าทางโภชนาการและย่อยง่าย

มวลของตัวเมียอาจมากกว่าตัวผู้ถึงสองเท่าและสามารถหนักได้ถึง 8 กิโลกรัม น้ำหนักเฉลี่ยของผู้ชายแตกต่างกันไปตั้งแต่ 2 ถึง 4 กก. ทอดทุกอย่าง 8-10 กรัม ความยาวลำตัวโดยเฉลี่ย ผู้ใหญ่ 26 - 45 ซม. เพศที่ยุติธรรมสามารถเข้าถึงได้ถึง 75 และ 80 ซม.

ลำตัวมีสีน้ำตาลอมเขียวมีลวดลายเป็นคลื่นและมีเงาเป็นโลหะแต่ ความสามารถพิเศษของสายพันธุ์นี้อยู่ในความจริงที่ว่าสีของร่างกายสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตาม สิ่งแวดล้อมเหมือนกิ้งก่า จากสิ่งนี้อาจเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าสีของตัวแทนแต่ละคนนั้นเป็นสีเฉพาะบุคคล

ส่วนบนของลำตัวมีเกล็ดสีเข้มและส่วนท้องเป็นสีอ่อน ทั้งสองด้านมีจุดสีน้ำตาลขนาดกลางที่มีขอบสีขาวเหลือง บางครั้งอาจไม่ค่อยสะดุดตานัก

มีทั้งหมด 9 ครีบบนร่างกายของเขา บนครีบหลังและบนเยื่อหุ้มของมัน เช่นเดียวกับที่ทวารหนัก เราสามารถเห็นเดือยแหลมที่หนาและยาวที่มีปลายแหลมยาว

เครื่องมือในช่องปากสามารถเคลื่อนที่ไปข้างหน้าอย่างรวดเร็วและคว้าเหยื่อด้วยความเร็วสูง ร่างกาย รูปร่างผิดปกติทำให้การปรากฏตัวของชาวทะเลเหล่านี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับ ปลาเล็ก. มันแบนทั้งสองด้านและมองจากด้านหน้าแทบไม่สังเกตเห็น

ในความเป็นจริงครีบหลังแบ่งออกเป็นสองส่วน ส่วนหน้าปกคลุมด้วยก้านยาวและหนา ใกล้ครีบก้นมีครีบอื่นมี 3 หรือ 4 ความยาวปานกลางเงี่ยงซึ่งถูกกั้นด้วยเยื่อบางๆ

พื้นที่กระจายพันธุ์ของปลาชนิดนี้ค่อนข้างใหญ่ เธอชอบที่จะอยู่ในสีดำ ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนจับภาพ ชายฝั่งตะวันตกแอฟริกา. ยังอาศัยอยู่ในเกาะอังกฤษและนอร์เวย์ตอนใต้ ใน เมื่อเร็วๆ นี้มักพบเห็นได้นอกชายฝั่งเยอรมนี

โดยธรรมชาติแล้ว ปลาเหล่านี้เป็นฤาษีและดำเนินชีวิตอย่างสันโดษ จริงอยู่ที่บางครั้งพวกมันก็ว่ายเป็นฝูงเล็กๆ

ความลึกสูงสุดสำหรับการดำน้ำของซันฟิชคือ 200 เมตร ในน้ำตื้นจะอยู่ใกล้ก้นโคลนและใน สถานที่ลึกบนพื้นผิว

โภชนาการ

ในบริเวณที่มีดอกทานตะวันอาศัยอยู่มักมีอาหารมากมาย อาหารของพวกเขารวมถึงปลาตัวเล็ก ๆ หลายสิบชนิดซึ่งช่วยขจัดความหิวโหย ที่นี่ รายชื่อตัวเลือกเมนูประจำวันของเขา:

• ปลาแองโชวี่;
• ปลาซาร์ดีน;
• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง;
• ปลาชนิดหนึ่ง;
• หนูเจอร์บิล;

ของทั้งหมด รายชื่อสายพันธุ์เป็นที่ชัดเจนว่าพวกมันถูกพบทั้งหมดและว่ายเป็นฝูงซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้ล่าของเราต้องการ ชาวทะเลของเราไม่เหมือนของเขา ศัตรูที่เลวร้ายที่สุด- ว่ายน้ำได้แย่มาก แต่สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันเขาจากการเป็นนักล่าที่ประสบความสำเร็จเนื่องจากรูปร่างที่แบนราบของเขา

ฤดูผสมพันธุ์ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของน้ำที่มันอาศัยอยู่ ตามกฎแล้วในภาคเหนือจะเริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคมจนถึงเดือนสิงหาคมและในพื้นที่อบอุ่นตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม

การวางไข่เกิดขึ้นที่ระดับความลึก 100 เมตร ตัวเมียจะพ่นไข่ออกมาบางส่วน ซึ่งคลื่นใต้น้ำจะหยิบขึ้นมาทันทีและพาพวกมันไปหลายร้อยกิโลเมตร

ไข่แต่ละฟองมีน้ำมันเล็กน้อย ซึ่งช่วยให้ไข่อยู่บนผิวน้ำตลอดเวลา หลังจากฟักออกจากไข่ ลูกปลาจะกินแพลงก์ตอนเป็นครั้งแรก พวกเขาเริ่มต้นชีวิตจากบ้านเกิด ปลาเหล่านี้บางชนิดวางไข่ตามประเพณี กล่าวคือ; บนพืชและหิน

ขณะนี้ยังไม่มีข้อมูลว่าเขามีชีวิตอยู่นานแค่ไหน

1. หากคุณเชื่อในพระคัมภีร์โบราณ อัครสาวกเปโตรเป็นคนแรกที่จับปลาตัวนี้ได้ มันเป็นวัยหนุ่มของเขาและเขาเป็นชาวประมง ใน ช่องปากทานตะวันโกหก เหรียญทองที่เขาให้เป็นภาษี ตามพระคัมภีร์ จุดที่ด้านข้างของเขาคือรอยนิ้วมือของอัครสาวกในอนาคต