Kruche ciastko z cukrem na wierzchu. Ciasto kruche na ciasteczka: przepisy ze zdjęciami

Wiele osób zna ten delikatny, pachnący i kruchy biszkopt od dzieciństwa. Ten rodzaj wypieków do dziś nie stracił na popularności. Aby przygotować danie, potrzebujesz minimum wolnego czasu i umiejętności kulinarnych, a rezultatem jest po prostu „palce polizasz”. Opisane poniżej proste przepisy kruche ciasteczka.

Gotowanie kruchego

Wypieki wykonane z kruche ciasto to pyszny, łatwy w przygotowaniu przysmak, który lubią zarówno dorośli, jak i dzieci. Ten deser wymaga niewielkich nakładów finansowych i czasowych, dzięki czemu cieszy się dużą popularnością przez wiele lat. Kruche ciasteczka można przechowywać dłużej niż inne opcje do pieczenia, gdy trochę wyschną, stają się smaczniejsze. Jest wiele różne sposoby tworząc deser, najsłynniejsze przedstawiamy poniżej.

Głównymi produktami do kruchego delikatnego dania są: mąka, cukier, jajka, margaryna, soda. Istnieje wiele interpretacji klasycznego przepisu: deser z twarogiem lub dżemem (dżem, dżem), z orzechami. W cieście można dodać masło, śmietanę, jeszcze jest chudy przepis bez jajek i z olejem roślinnym. Takie jedzenie jest zdecydowanie smaczniejsze niż słodycze ze sklepu. Jak gotować bułka maślana?

Przepis na kruche ciasteczka w domu

Specjalnie dla tych, którzy dopiero zaczynają rozumieć sztukę kulinarną, istnieje prosty i szybki przepis pyszne kruche ciasteczka. Podstawy tego deseru nie trzeba trzymać na zimno, można go od razu rozwałkować i upiec.

Składniki:

• mąka - 400 gramów;
• kefir - 100 ml;
• cukier - pół szklanki;
• jajka - 1 sztuka;
• olej roślinny- 100 ml;
• proszek do pieczenia- ½ łyżeczki;
• sól - na czubku noża.

Metoda gotowania:

1. Mąkę, olej i sól miesza się w głębokim pojemniku.
2. Masę kruszy się na okruchy.
3. Następnie dodaje się jajko (białko i żółtko), kefir, cukier granulowany, sodę. Ciasto jest wyrabiane.
4. Na posypanym mąką stole rozwałkowuje się dużą warstwę, z której różne postacie(jak na zdjęciu).
5. Półfabrykaty układa się na blasze do pieczenia, posypuje odrobiną cukru.
6. Słodki na herbatę piecze się przez 15 minut w 180 stopniach.

Kruche ciasteczka domowe – przepis na margarynę

Klasyczna metoda robienia ciasteczek z margaryną pozwala na upieczenie rozpływających się w ustach, pyszny deser. Danie można udekorować czekoladą, cukrem pudrem, lukrem lub marmoladą.

Składniki:

• mąka - 600 g;
• margaryna - 180 g;
• cukier - 1 łyżka .;
• jajka - 2 szt .;
• proszek do pieczenia - na czubku łyżeczki;
• wanilina - ½ łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. W misce lub małym rondlu margarynę pokrojoną w kostkę miesza się z cukrem granulowanym.
2. Powstałą masę umieszcza się w łaźni wodnej, stopionej. Wlewa się do niego proszek do pieczenia, wszystko miesza się i trochę chłodzi.
3. Wprowadza się jajka, ciasto ubija do jednorodnej konsystencji.
4. Do pozostałych produktów stopniowo dolewa się mąkę, wanilinę.
5. Masę ugniata się, aż stanie się miękka i krucha.
6. Następnie jest rozwijany, wycina się z niego przyszły deser (za pomocą szklanki, kubka lub foremek).
7. Figurki układa się na blasze do pieczenia lub na głębokiej patelni. Spód formy wyłożony jest papierem do pieczenia.
8. Danie przez tradycyjna receptura wysyłane do piekarnika lub piekarnika elektrycznego na 20 minut (temperatura pieczenia 160-180 stopni).

Kruche z dżemem

Domowe słodycze są bardzo łatwe do przygotowania, gdy masz pod ręką. przepis krok po kroku Kruche ciasteczka z dżemem. Ten rodzaj deseru nie pozostawi nikogo obojętnym. W tym przypadku idealny jest dżem (dżem) morelowy lub wiśniowy.

Składniki:

• margaryna - 200 g;
• cukier - 100 g;
• mąka - 3 łyżki .;
• jajka - 2 szt .;
• sól - kilka szczypiec;
• skrobia - art. l.;
• gęsty dżem lub dżem - do smaku;
• soda - ½ łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. Za pomocą trzepaczki, blendera lub miksera powstaje jednorodna masa z cukru, kawałków margaryny, jajek, sody, soli.
2. Następnie wprowadza się mąkę. Lepiej dodawać go porcjami, stopniowo mieszając składniki.
3. Zagniata się miękkie, maślane ciasto, które dzieli się na dwie części (większą i mniejszą).
4. Mniejsza część jest zawijana w folię spożywczą i umieszczana w zamrażarce.
5. Resztę ciasta rozwałkowujemy na pergaminie (pokroić zgodnie z wymiarami naczynia do pieczenia).
6. Powstałą warstwę układa się na blasze do pieczenia wraz z papierem. Z góry jest posmarowany dżemem zmieszanym ze skrobią.
7. Zamrożoną część ciasta naciera się na nadzienie na grubej tarce. Pięknie rozprowadza się po powierzchni (jak na zdjęciu).
8. Ciasto umieszcza się w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Gotowanie - 25 minut.
9. Ciasto kroi się na kawałki. Przysmak jest gotowy.

Kruche ciastko z kwaśną śmietaną

Inną dobrą opcją na przygotowanie smakołyku na herbatę jest przepis na pyszne kruche ciasteczka z kwaśną śmietaną. Takie danie okazuje się bardzo delikatne, pachnące i kruchy. Aby stworzyć deser, musisz zaopatrzyć się w niewielką ilość dostępnych produktów.

Składniki:

• mąka - 300 g;
• cukier - 180 g;
• śmietana - 100 g;
• soda - 0,5 łyżeczki;
• jajko;
• masło - 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Mąkę wlewa się do głębokiej miski. Zmieszany z cukrem, dobrze się miesza.
2. Dodaje się do niego masło, kwaśną śmietanę.
3. ugniatany miękkie ciasto z którego zrobiona jest bułka.
4. Masę przykrywa się serwetką lub ręcznikiem, wysyła do lodówki na pół godziny.
5. Następnie jest rozwijany do grubości około 2 cm, a na jego powierzchni wycinane są półfabrykaty.
6. Są posmarowane ubitym żółtkiem, pieczone przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Ciasto kruche z masłem

Jeśli ugotujesz kruche ciasteczka na maśle, to okaże się nie mniej smaczne niż słodycze wykonane według klasyczny przepis. Najważniejsze jest przestrzeganie proporcji i działań opisanych w schemacie gotowania.

Składniki:

• kwaśna śmietana - pół szklanki;
• masło - 100 g;
• mąka - pół kilo;
• cukier - 100 g;
• jajka - 2 szt .;
• proszek do pieczenia - 1 łyżka. łyżka.

Metoda gotowania:

1. W głębokim pojemniku dobrze wymieszać masło, śmietanę, jajka.
2. Oddzielnie łączy się proszek do pieczenia i przesianą mąkę.
3. Następnie wszystkie produkty są mieszane. Robi się z nich kruche, delikatne ciasto, które umieszcza się w chłodnym miejscu na dwie godziny.
4. Następnie z ciasta rozwałkowuje się prostokątną warstwę. Wycina się na nim figurowe ciasteczka (zdjęcie).
5. Naczynie do pieczenia pokryte jest specjalnym papierem, na którym układana jest przyszła słodycz.
6. Gotowanie trwa 15-20 minut (temperatura piekarnika 180°C).

Ciasteczka w oleju roślinnym bez jajek

Poniższy sposób przygotowania słodyczy nie wymaga użycia tłuszczów zwierzęcych i jaj. Ciasteczka z olejem roślinnym „Minutka” okazują się chude, niskokaloryczne, ale bardzo smaczne. Ten szybki deser zalecane w, więc nie martw się o dodatkowe kilogramy.

Składniki:

• rafinowany olej roślinny - 220 ml;
• cukier - 150 g;
• zimna (najlepiej lodowa) woda - 220 ml;
• mąka - 500 g;
• sól - szczypta;
• cynamon - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Olej wlewa się do bardzo zimnej wody, dodaje sól.
2. Produkty te ubija się mikserem lub blenderem, aż masa się rozjaśni.
3. Do powstałej mieszanki wlewa się mąkę, zagniata się nieklejące, plastikowe ciasto.
4. Z rozwałkowanego ciasta wycina się ciasteczka.
5. Piekarnik nagrzewa się do 200°C.
6. Deser piecze się przez 15 minut.

Kruche ciasteczka z twarogiem

Dobrym sposobem na przygotowanie poczęstunku dla gości są ciasteczka z twarogiem. Ten rodzaj wypieku jest smaczniejszy, soczysty i kruchy. Oprócz tego bardzo przydatne są produkty mleczne.

Składniki:

• domowy tłusty twarożek - 300 g;
• mąka - 350 g;
• śmietana - 1 szklanka;
• miękka margaryna - 250 g;
• cukier - 60 g;
• Orzechy (do smaku.

Metoda gotowania:

1. Przesianą mąkę wlewa się do miski. Dodaje się do niego margarynę pokrojoną w dużą kostkę. Produkty sieka się nożem do uzyskania kruchej konsystencji.
2. Twaróg przechodzi przez maszynę do mięsa. Zasnąć na mąkę z margaryną. Układa się tam śmietanę, wlewa się cukier.
3. Składniki są dobrze wymieszane, włożone do torebki i wysłane na zimno na 30 minut.
4. Ciasto jest rozwałkowane, złożone w „arkusz”, ponownie rozwałkowane i złożone. Powtórz te kroki 4 razy.
5. Ciasteczka są wycinane, układane na blasze do pieczenia. Posypane posiekanymi orzechami.
6. Piecz słodycze przez 40 minut.

Jak zrobić kruche ciasto na ciasteczka - tajemnice kulinarne

Przed zrobieniem ciasteczek warto zapoznać się z kilkoma ciekawe tajemnice znane w kuchni:

1. Wszystkie składniki ciasta muszą być ciepłe, ponieważ proszek do pieczenia nie „reaguje” z zimnymi składnikami.
2. Margaryna i masło powinny być miękkie, ale nie płynne. W przeciwnym razie słodkie danie okaże się zbyt trudne.
3. Aby kruche ciasteczka były kruche i smaczne, masę do pieczenia należy szybko zagnieść, w przeciwnym razie proszek do pieczenia straci swoje funkcje.
4. Lepiej kupić tłustą śmietanę na ciasto (co najmniej 20 procent).
5. Proszek do pieczenia miesza się z mąką i nie wlewa do składników płynnych.
6. Musisz wziąć wyjątkowo wysokiej jakości margarynę. Jeśli trudno to znaleźć, lepiej zastąpić ten składnik rafinowanym olejem słonecznikowym, którego ilość należy zmniejszyć o jedną czwartą.

Wideo: pyszne kruche ciasteczka

Zamiast długiego wstępu wolałbym opowiedzieć o podstawowych zasadach pracy przy wypieku kruchego ciasta.

1. Takie ciasto w przeciwieństwie do drożdży nie lubi ciepła rąk. Dlatego trzeba go jak najszybciej zagnieść, jeśli to możliwe, przy zaangażowaniu urządzeń kuchennych.
2. Aby produkty nie rozmazały się podczas pieczenia, umieszcza się je w lodówce na co najmniej pół godziny.
3. Białko jaja sprawia, że ​​takie wypieki są bardziej szorstkie i jędrne. Używaj go tylko wtedy, gdy potrzebna jest dodatkowa „moc” (na przykład podczas robienia „rozdrobnionych” ciasteczek, które są gotowe). W innych przypadkach spróbuj ograniczyć się do dodawania żółtek lub lodowatej wody.
4. Zastąp część mieszanki mąki skrobią ziemniaczaną lub kukurydzianą. Gotowe produkty zaskoczą Cię kruchą, kruchą konsystencją.

Poniżej podzielę się innymi przydatne porady i opowie szczegółowo, jak upiec najsmaczniejsze kruche ciasteczka. Przepis ze zdjęciem nauczy Cię krok po kroku, jak gotować bezpretensjonalny, ale tak ulubiony przysmak w piekarniku, dosłownie w mgnieniu oka. Wybrałem najpopularniejsze i niezawodne metody, które na pewno Cię nie zawiodą.

Pachnące ciasteczka maślane z orzeszkami ziemnymi

Aby nauczyć się gotować idealne kruche ciasto kruche, pamiętaj tylko o prostej mnemonicznej formule: 3-2-1. To jest podstawa. Oznacza to, że aby uzyskać gwarantowany smaczny wynik, musisz wziąć 3 części mąki, 2 - tłuszcz, 1 - cukier. Oczywiście możesz uzupełnić tę listę przyprawami lub aromatami. Ale znając tę ​​proporcję, nigdy się nie pomylisz.

Składniki (na 20-25 sztuk):

Jak upiec domowe kruche ciasteczka (przepis na masło):

Cukier jest pożądany, aby używać dobrze. Wyjmij olej z lodówki wcześniej (20 minut przed gotowaniem). Niech zmięknie. Jeśli produkt został już zmiękczony i ponownie zamrożony, nie zaleca się jego stosowania. Nie będzie możliwe uzyskanie gładkiej, ale kruchej konsystencji. Miękkie masło włożyć do miski. Wlej cukier. Dodaj małą szczyptę soli. Pieczenie można doprawić wanilią (naturalną, ekstraktem, waniliną), przyprawami – cynamonem, imbirem, kardamonem lub drobno startą skórką z cytrusów. Ubijaj na średniej mocy przez 4-6 minut. Wyjdzie jednorodna bujna masa.
Pamiętaj, aby przesiać mąkę. Wlej do miski porcjami. Być może w twoim konkretny przypadek będziesz potrzebować trochę mniej lub więcej produktu. Aby wypieki były bardziej miękkie i kruchy, zastąp około 1/4 mąki mąką ziemniaczaną.
Ugniatać. Jeśli wyjdzie zbyt chłodno, wsyp jedną lub dwie łyżki stołowe bardzo zimna woda lub włóż 1 żółtko.
Po tym zwykle pojawia się rada, aby uformować kulkę z ciasta, owinąć ją polietylenem i ukryć na pół godziny lub godzinę. Ale to nie jest do końca poprawne. Przekształcenie dobrze schłodzonego ciasta w cienką warstwę będzie dość trudne. Dlatego radzę najpierw go rozwinąć, a dopiero potem włożyć do lodówki (we wspólnej komorze) na 30-60 minut. Posiekaj orzechy.
Włącz piekarnik. Podczas rozgrzewania wytnij specjalnymi foremkami lub zwykłą szklanką obrabianego przedmiotu.
Posyp orzechami. Włóż ciasteczka do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecze się szybko - około 15-20 minut.
Gotowy smakołyk schłodzić na ruszcie.

Szybkie i łatwe gotowanie kruchego ciasta (przepis na kremową margarynę)

Mieszanka tłuszczów roślinnych i zwierzęcych jest idealna do tego ciasta. Opłacalne i smaczne rozwiązanie do przygotowywania domowych smakołyków na herbatę pochopnie.

Potrzebowałby:

Jak upiec pyszne kruche ciasteczka w piekarniku (prosty przepis ze zdjęciem krok po kroku):

Margaryna lepiej jest używać miękkiej. Aby szybciej zmiękczyć, pokrój w drobną kostkę i odstaw na stół. Wymieszaj jajka z cukrem i aromatem waniliowym.
Ubijaj do puszystej, lekkiej masy. W zależności od mocy miksera zajmie to 5-8 minut.
Dodaj margarynę.
Pokonaj ponownie.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Przesiej, aby pozbyć się grudek i małych plamek. Dodaj w częściach, aby nie „przeoczyć” konsystencji.
Należy pamiętać, że wskazałem 2 normy mąki - do ręcznego formowania wykrojów i do strzykawki do prasy cukierniczej. W pierwszym przypadku masa powinna być bardziej delikatna, lekko wodnista i lepka. W drugim - upewnij się, że uzyskasz elastyczną, gładką, miękką konsystencję, w przeciwnym razie rozwałkowanie podstawy i wycięcie ciasteczek nie będzie działać. Nie zapominaj też: ilość tego składnika może różnić się od deklarowanej ze względu na różne właściwości produktu różnych producentów. Masa do strzykawki jest wstępnie schłodzona, w przeciwnym razie nałożenie figur nie będzie możliwe. Ciasto można od razu pokroić ręcznie. Jednak gdy piekarnik się nagrzewa, zaleca się włożenie go do lodówki. Lepiej chwyci i zachowa swój kształt podczas obróbki cieplnej.
Wyciśnij figurki ze strzykawki na beztłuszczową blachę do pieczenia. Lub uformuj cienką warstwę wałkiem do ciasta. Wytnij koła lub puste miejsca o innym kształcie. Notatka: Aby nie deformować ciastek, lepiej rozwałkować ciasto natychmiast na blasze pokrytej pergaminem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180-190 stopni na złoty kolor. Przybliżony czas - 12-16 minut.

Domowe kruche ciasteczka z konfiturą i bułką tartą

Przygotuj największą patelnię! Takich pyszności powinno być dużo! Lekki, kruchy spód i słodkie, gęste nadzienie... Nie można obejść się bez jednej porcji.

Lista zakupów:

Jak zrobić „tarte” kruche ciasteczka w domu (instrukcje krok po kroku):

Bardzo wygodne i szybkie gotowanie w blenderze z nasadką na nóż. Ale możesz też ugniatać ręcznie. Schłodzone masło pokrój na małe kawałki o dowolnym kształcie. Wyślij do miski lub miski blendera. Wlej cukier. Mąkę przesiać przez sito. Wymieszać z proszkiem do pieczenia. Wlej około połowy pozostałych składników. całkowity. Wszystkie składniki zmiel na okruchy za pomocą urządzenia lub ręcznie. Dodaj jajko. Zamieszać. Wsyp pozostałą mąkę w kilku partiach. Ciasto powinno być miękkie, gładkie, maślane, nie klei się do powierzchni roboczej ani rąk. Podziel na 2 nierówne części (w stosunku 3 do 4). Owiń mniejszą „połówkę” folią spożywczą. Wyślij do zamrażarki.
Resztę rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Za pomocą widelca wykonuj częste nakłucia, aby posmakować powierzchni. Umieść w głównej komorze lodówki na 20-30 minut.
Jako wypełniacz do tartych herbatników zaleca się użycie gęstego dżemu, dżemu lub dżemu. Czy masz tylko płynny smakołyk? Nie denerwuj się! Aby nadzienie nie wypłynęło, wymieszaj 1-2 łyżki. l. skrobia. Wyjmij blachę do pieczenia z podstawą z lodówki. Rozłóż dżem na warstwie piasku.
Wyjmij ciasto z zamrażarki. Zetrzyj szybko na grubej tarce, aby zrobić okruchy. Zetrzyj natychmiast na dżem. Obrabiany przedmiot wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni. Gotuj 20-25 minut na środkowym poziomie.
Wyjmij gotowe tosty z piekarnika. Lekko ostudzić, aby zagęścić nadzienie. Pokroić w kwadraty. Dostaniesz takie ciasteczko - smaczne i kruche.

Wspaniałe ciastko nadziewane mułową konfiturą i bułką tartą na wierzchu

Lista wymaganych:

Szczegółowy przepis krok po kroku ze zdjęciami krok po kroku:

Do miski włożyć miękkie masło lub dobrą margarynę do pieczenia. Wlej cukier. Ubij jajko. Dodaj trochę wanilii dla smaku.
Pokonaj przez 3-5 minut. Jednorodność nie jest konieczna do osiągnięcia, mieszanina oleju i jajka trochę się rozwarstwi.
Przesiej mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia do osobnego pojemnika. Następnie wlej do pozostałych składników.
Dodaj przesiane kakao w proszku.
Dokładnie wymieszać. Będzie dość gęsty, ale lepki. Nie będzie można od razu tworzyć plików cookie. Dlatego przykryj folią i wstaw do lodówki na 50-60 minut.
Z zamrożonej masy zaślep kulki. Rozłóż je na blasze wyłożonej pergaminem. Podczas pieczenia półfabrykaty trochę się rozłożą, a dostaniesz okrągłe „pulchne” ciasteczka. Alternatywny sposób formowanie - prasa cukiernicza z dowolną dyszą. Umieść bazę piasku na odtłuszczonej powierzchni, aby uzyskać kędzierzawy smakołyk, jak na zdjęciu.
Poczekaj, aż ciasteczka nieco ostygną i ciesz się degustacją!

jak zrobić kruche ciasteczka

Przepis na kruche ciasteczka w domu

Najbardziej delikatne i kruche ciasteczka kruche wcale nie są łatwe w przygotowaniu. Najważniejsze, aby PRZESTRZEGAĆ PROPORCJI masła i mąki! to główny sekret pyszny przepis na kruche ciasteczka.

Proporcja powinna wynosić - 60-80% masła na wagę mąki. Oznacza to, że jeśli chcesz szybko upiec kruche ciasteczka z 500 gramów mąki, musisz wziąć:

• co najmniej 150 gramów oleju.
• maksymalnie 400 gramów oleju.

Im więcej użyjesz masła, tym bardziej kruchy będą Twoje ciasteczka. Ale dla kruchości kruchości jest najbardziej smakowity. Zrobiłam więc ciasteczka z jak największą ilością masła i były bardzo kruche.

Ciasteczka nie starzeją się wystarczająco długo.

To podstawowy przepis, który możesz modyfikować, dodając do niego:

• kakao,
• orzechy,
• przyprawy (cynamon, gałka muszkatołowa…)

Kruche ciasto klasyczny przepis

Składniki:

1. mąka - 250 gramów,
2. masło - 200 gramów,
3. jajka - 2 szt.,
4. cukier - 100 gramów
5. sól - szczypta.

Jakie inne sekrety ciasta kruchego:

• aby ciasteczka były bardziej miękkie, należy wziąć 2 żółtka, aby ciasteczka były twardsze, należy wziąć 1 jajko;
• zamiast cukru lepiej użyć cukru pudru.

Przede wszystkim połącz miękkie masło i cukier (lub cukier puder). Lepiej zrobić to rękami lub łyżką (widelcem), ale nie blenderem, w którym olej może się po prostu odkleić. Mieszaj do uzyskania gładkości i dodaj szczyptę soli.

połączyć cukier i masło

Dodaj żółtka do kremowej masy. Żółtka (bez białek) nadają ciastu miękkość. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.

dodać żółtka

Teraz przesiewamy mąkę do osobnego pojemnika lub na stół do krojenia (konieczne jest przesianie).

Na środku rozprowadzamy kremową masę i zaczynamy posypywać ją mąką, łączymy w miękkie ciasto. Oczywiście robienie tego ręcznie jest również lepsze.

przesiej mąkę

Co zrobić dla tych, którzy są przyzwyczajeni do wyrabiania ciasta w kombajnie. Możesz również użyć robota kuchennego, ALE BARDZO ważne jest, aby nie przemieszać ciasta. Ręce czują się bardzo dobrze. Tak, i bardzo łatwo się miesza. Poczuj też ciasto bardzo przyjemny.

Kruche ciasteczka to klasyka gatunku w pieczeniu. Wiele gospodyń domowych uwielbia je gotować, ponieważ takie wypieki nie wymagają specjalnych wydatków i są bardzo łatwe w przygotowaniu. Po poświęceniu trochę czasu i wysiłku dostaniesz cudowne, dosłownie rozpływające się w ustach, smaczne i kruche ciasteczka w domu.

Smak kruchego ciasteczka można zmienić, dodając mu własnej skórki i oryginalności. Odbywa się to poprzez wprowadzenie do przepisu różnych składników. Najczęściej są to miód, skórka z cytryny, różne orzechy, cukier waniliowy i tak dalej. Ponadto, aby nadać oryginalnego smaku, do ciasta kruchego dodaje się koniak, rum i różne balsamy. Sprawia również, że ciasteczka ładnie się kruszą.

Przygotuj ciasteczka według prostych przepisów poniżej i zachwyć swoich gości i bliskich pachnącym i delikatnym smakiem.

Będziesz potrzebować:

• Masło - 180 gramów;
• Mąka pszenna (najwyższa klasa) - 230 gramów;
• Białko jaja - 1 sztuka;
• Cukier - 70 gramów;
• Cukier waniliowy - 10 gramów;
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• Sól - szczypta;
• Cukier puder - 1 łyżka stołowa (do dekoracji).

Jak gotować:

Do gotowania potrzebujemy zmiękczonego masła. Ubij mikserem, aż będzie puszysty. Do masła dodać 70 g cukru, szczyptę soli, 10 g cukru waniliowego i wszystko ponownie ubić. Następnie dodaj białko i ubijaj masło przez minutę.

Mąkę przesiać przez sito, połączyć z proszkiem do pieczenia i małymi porcjami dodawać do mieszanki olejowej, mieszać do uzyskania jednolitego ciasta. Możesz mieszać z mikserem, włączając go przy najniższej prędkości. Rezultatem powinno być lekko lepkie, gęste ciasto kruche.

Weź blachę do pieczenia, przykryj papierem do pieczenia.

Również za dawanie ciasteczek piękny kształt potrzebujemy strzykawki do ciasta. Napełniamy go ciastem i za pomocą dyszy falistej umieszczamy ciasteczka na blasze do pieczenia.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, umieszczamy w nim blachę do pieczenia z naszym produktem i pieczemy przez 12-15 minut, aż do uzyskania przyjemnego złocistego koloru.

Gotowe kruche ciasteczka schładzamy, posypujemy cukrem pudrem i stawiamy na czajnik. Dzieci bardzo lubią takie kruche wypieki ze szklanką świeżego mleka krowiego.

Będziesz potrzebować:

• 250 gramów twarogu;
• 200 gramów masła;
• 450 gramów mąki;
• 1 łyżeczka skórki z cytryny;
• 50 gramów cukru;
• Szczypta proszku do pieczenia.

Jak gotować:

Twaróg mielimy przez sito lub po prostu zagniatamy widelcem, najważniejsze jest to, że nie ma grudek.

Do mąki dodać proszek do pieczenia, sól, a następnie wszystko ponownie przesiać przez sito.

Twarożek łączymy ze zmiękczonym masłem, dodajemy startą na drobnej tarce skórkę z cytryny, wszystko mieszamy, rozcieramy do uzyskania jednorodnej masy.

Stopniowo dodawać mąkę do masy twarogowej w kilku krokach, zagnieść ciasto.

Gotowe ciasto wkładamy do lodówki na 30-40 minut, po takim zabiegu ciasto stanie się bardziej plastyczne i będzie nam wygodniej z nim pracować.

Wyciągamy ciasto, dla wygody dzielimy je na trzy części i każdą część zwijamy w cienką warstwę o grubości około 3 mm.

Następnie wytnij ciasteczka z warstwy. To już kwestia twojej wyobraźni, możesz wyciąć to za pomocą standardowych foremek do ciastek, możesz po prostu wyciąć jakieś misterne figurki nożami.

Jeśli chcesz ciasteczka twarogowe z cukrem, najpierw zanurz wycięte półfabrykaty z jednej strony w cukrze, a następnie zwiń je, aby cukier znalazł się w środku.

Blachę do pieczenia przykrywamy pergaminem, kładziemy na niej kruche ciasteczka. Jeśli chcesz, możesz posypać go posiekanymi okruchami orzechów. Pieczemy 30-35 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Gotowe kruche ciasteczka można udekorować według własnych upodobań, na przykład posypać cukrem pudrem.

Jak widać, nie ma nic skomplikowanego w robieniu kruche ciasteczka w domu. Zwróć uwagę na te przepisy, spróbuj gotować, spodoba ci się. Szczęśliwej herbaty!

Pamiętasz smak kurabye z dzieciństwa? Pyszne pulchne kruche ciasteczka, które rozpływają się w ustach i pozostawiają niewypowiedzianą słodycz!

Dziś, gdy hostessy mają do dyspozycji różne urządzenia, czy popularne ciasteczka już nie dziwią, ale proste kruche ciastko, przepis na margarynę lub masło, wciąż warto spróbować! A najlepiej zacząć od najczęstszego przepisu.

Najłatwiejszy przepis na kruche ciasteczka

Wszelkie wypieki zaczynają się od Miej dobry nastrój! A kruche ciasteczka według przepisów naszych babć przygotowywane są tak prosto, że dostaniesz tylko najprzyjemniejsze emocje.

Nawiasem mówiąc, takie proste przepisy na domowe kruche ciasteczka nadają się do gotowania z dziećmi, oczywiście pod nadzorem dorosłych. A więc pyszne kruche ciasteczka, przepis dla początkujących kucharzy. Czego potrzebujesz:

• 200 gr. kremowa margaryna;
• 2 łyżki stołowe. mąka bez szkiełka;
• 1/2 ul. Sahara;
• 1/2 łyżeczki soda lub 5 gr. proszek do pieczenia.

To zwykłe kruche ciastko, prosty przepis można urozmaicić rodzynkami, orzechami lub pestkami z cukrem. A teraz kruche ciasteczka, prosty przepis na gotowanie:

1. Zetrzyj margarynę na grubej tarce do głębokiej miski;

2. Dodaj całą mąkę, połowę normy cukru i ostudź kwas cytrynowy soda lub proszek do pieczenia(nie gaśnie);

3. Masę wymieszać rękoma na okruchy, a następnie na gęste, ale nie zwarte ciasto;

4. Wyjmij ciasto, z którego wyjdą proste smaczne kruche ciasteczka, w lodówce na 15 minut;

5. Włącz piekarnik na 180 C;

6. Wyjmij ciasto, rozwałkuj soczyste i pokrój ciasteczka foremkami;

7. Połóż półfabrykaty na blasze do pieczenia, posyp pozostałym cukrem i wstaw do piekarnika na 20 minut.

Pyszne kruche ciasteczka gotowe! Koneserom super-słodyczy można polecić kruche ciasteczka z cukrem, których recepturę znasz, dżemem lub dżemem. Smacznego!

Kruche ciasto na margarynie z pachnącym nadzieniem serowym

Jeśli masz tylko 15 minut do stracenia, a Twoi goście chcą już herbaty, warto zrobić szybkie i smaczne kruche ciasteczko.

Przepis na margarynę warzywną jest idealny dla miłośników szybkich przekąsek. Pachnący domowe ciasteczka kruche ciasteczka - proste przepisy dostępne dla każdego kucharza, ale niezbędne składniki:

• 100 - 150 gr. margaryna;
• 100 gr. łagodny ser;
• 70 gr. twardy ser;
• 1,5 ul. mąka;
• 3 art. l. woda;
• 4 łyżki. l. gotowany kurczak, pokrojony na kawałki;
• 5 gr. proszek do pieczenia;
• Sól, pieprz - do smaku.

Bardzo oryginalne margaryny kruche ciasteczka, których przepisy ze zdjęciami ozdobią Twojego bloga, idealne na śniadanie, podwieczorek, a nawet zwykły obiad. Obfity, delikatny, nie wymaga dużo czasu. A teraz przepis na kruche ciasteczka na margarynie, gotowanie:

1. Zetrzyj margarynę i wymieszaj z miękkim serem;

2. Dodaj wodę i twardy ser, starty z małym lub średnim smołem;

3. Dodać całą mąkę, proszek do pieczenia i od razu zagnieść niezbyt mocno, ale dość gęste ciasto;

4. Wyjmij ciasto na kruche ciasteczka z nadzieniem, przepis ze zdjęciem, które wszyscy polubią na zimno przez 15-20 minut;

5. Włącz piekarnik na 150 C;

6. Wyjmij ciasto, rozwałkuj na sok, złóż na pół i ponownie rozwałkuj;

7. Rozłóż całe nadzienie, ponownie zwiń warstwę i trochę zwiń;

8. Teraz możesz pokroić puste miejsca na kruche ciasteczka za pomocą szklanki. Przepisy ze zdjęciami nie wymagają kręconych cięć, możesz po prostu podzielić się samym nożem;

9. Piecz około 30 minut, a na złotą skórkę możesz namaścić domowe kruche ciasteczka, przepis na margarynę, ubitym jajkiem.

Naprawdę niezwykłe kruche ciasteczka. Przepisy ze zdjęciami na margarynie są zróżnicowane, ale wypróbuj tę konkretną opcję. Ten przepis na kruche ciasteczka w domu spodoba się wszystkim mężczyznom i dzieciom, ponieważ jest w nim apetyczne nadzienie! Domowe ciasteczka kruche, przepis na margarynę to nie jedyny przysmak, niesamowite ciasteczka z dżemem ozdobią Twój stolik do herbaty.

Domowe ciasteczka kruche z dżemem

Przepis na kruche ciasteczka w domu to idealna okazja do eksperymentów.

Na przykład, jeśli w domu nie ma deseru, minutowe ciasteczko kruche, przepis ze zdjęciem, które można zobaczyć na stronach, jest bardzo szybki i smaczny! Jak ugotować kruche ciastko z dżemem, składniki:

• 1 ul. dżem lub dżem bez pestek;
• 200 gr. masło ze słodkiej śmietany;
• 1/2 ul. kwaśna śmietana;
• 1,5 - 2 łyżki. mąka;
• Cukier puder, wanilina - do smaku.

Pyszne kruche ciastko z dżemem to niesamowite ciasto, które gromadzi wszystkich wokół stołu. Jednak rozpoczynając ciasto, weź od razu 2-3 porcje i pamiętaj o liczbie składników, ponieważ przepis na kruche ciasteczka z dżemem będziesz musiał powtarzać więcej niż raz, przysmak stanie się ulubionym deserem Twojej rodziny. Jak gotować kruche ciasteczka minutowe z nadzieniem:

1. Roztop masło i wymieszaj ze śmietaną, wanilią;

2. Wlej 2/3 łyżki. mąkę, wymieszaj i połóż ciasto na stole, posypane mąką;

3. Rękami, dodając całą mąkę, zagnieść gładkie i jednorodne ciasto, zawinąć w folię, wstawić na zimno na 25-30 minut;

4. Gdy skończy się czas, włącz piekarnik na 180 C, przygotuj blachę do pieczenia, na której w pośpiechu upieczesz kruche ciasteczka;

5. Szybko rozwałkuj warstwę ciasta, pokrój w kwadraty, nałóż nadzienie na każdy kawałek, zwiń i wyślij na blachę do pieczenia;

6. Ten przepis na kruche ciasteczka z dżemem przygotowuje się w około 15-20 minut.

Pozostaje zdobyć szybkie kruche ciasteczka z nadzieniem z piekarnika, posypać proszkiem, aby zrobić pyszne ciasteczka cukrowe i podawać!

Jak gotować kruche ciasteczka za pomocą maszynki do mięsa

Oczywiście stare maszynki do mielenia mięsa już dawno nie były używane, odłożone do odległej szafy lub całkowicie wyrzucone.

Ale jeśli w domu jest nie tylko kombajn, warto przygotować kruche ciasteczka z cukrem przez maszynkę do mięsa, prześlemy Wam przepis ze zdjęciem krok po kroku. Aby rozpocząć składniki:

• 3 żółtka z kurczaka;
• 1 ul. Sahara;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 1 ul. mąka (może trochę więcej)
• 100 gr. masło ze słodkiej śmietany;
• Szczypta soli, cukru pudru lub cukru do posypania.

Często mówi się, że kruche ciasteczka przez maszynkę do mięsa to przepis dla młodych kucharzy. I rzeczywiście, gdy nauczysz się robić kruche ciasteczka, zrozumiesz, jak proste, szybkie i wcale nie wymaga drogich produktów. A przysmak można podać w postaci posypanej cukrem na ciasteczka z cukrem lub z proszkiem wymieszanym z kakao lub suchą czekoladą z torebki. Jak więc zrobić pyszne kruche ciasteczka za pomocą maszynki do mięsa:

1. Wymieszaj cukier z żółtkami i proszkiem do pieczenia, ubij masę do białego;

2. Włącz piekarnik na 220 C;

3. Wlej cukier waniliowy lub cynamon;

4. Zmiękcz masło i dodaj do żółtek z cukrem;

5. Dodać mąkę, sól i bardzo dobrze zagnieść ciasto;

6. I natychmiast, bez sprawdzania, przekręć ciasto przez maszynkę do mięsa;

7. Połóż powstałe wstążki na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem;

8. Szybko wyślij półfabrykaty do piekarnika i piecz przez około 15-20 minut.

To takie proste kruche ciasteczko. Przepisy ze zdjęciami są bardzo różnorodne, ale aby uzyskać ciasteczka z cukrem, trzeba je obficie posypać cukrem zaraz po ich wyjęciu i włożyć do piekarnika na kolejne 2 minuty. Następnie ziarna cukru są karmelizowane i powstają idealne ciasteczka kruche. Znasz już przepis ze zdjęciem krok po kroku, więc czas gotować!

Kruche ciasteczka z orzechami

Apetyczne przepisy na ciastka ze zdjęciem, na którym są orzechy, dosłownie kuszą swoimi smakami i wyglądem.

Może spróbujesz zrobić kruche kruche ciasteczka z orzechami w domu, zwłaszcza że nie są tu wymagane żadne specjalne umiejętności. Proponujemy Ci opcję nie tylko z orzechami, ale również z mlekiem skondensowanym. Co będzie wymagane:

• 200 gr. margaryna premium (olej nie jest potrzebny);
• 3 małe lub 2 duże żółtka z kurczaka;
• 1 ul. Sahara;
• 10 gr. proszek do pieczenia lub 1 łyżeczka. soda, gaszona;
• 3 art. mąka z małym szkiełkiem;
• 1 puszka gotowanego skondensowanego mleka, lepiej ugotować samodzielnie;
• 1 ul. orzechy włoskie, orzechy laskowe lub inne obrane jądra;
• Trochę ciemnej czekolady (jeśli chcesz).

Możesz zapoznać się ze zdjęciem ciasteczek z orzechami na dowolnej stronie, ale oto jak ugotować kruche ciasteczka kruche:

1. Włącz piekarnik na 180 C;

2. Zmiel stopioną margarynę z żółtkami i cukrem na biało;

3. Dodać proszek do pieczenia, mąkę i zagnieść ciasto;

4. Całą warstwę ciasta podzielić na pół i na kwadraty. Wlej i rozłóż orzechy na pół, piecz około 15 minut;

5. Drugą połowę ciasta rozwałkować, pokroić w kostkę i upiec. Następnie nałóż każdą łyżkę gotowanego skondensowanego mleka, czekolady, kleju z ciasteczkami orzechowymi (orzechy na zewnątrz);

6. Odstaw ciastka na chwilę i możesz służyć.

Niesamowicie pyszne kruche kruche ciasteczka z orzechami gotowe. Czas wezwać wszystkich na herbatę i cieszyć się zasłużonymi komplementami. Smacznego.

Kliknij Ctrl+D aby dodać stronę do zakładek.

Domowe ciasteczka kruche są znane wielu osobom od dzieciństwa, w dodatku to świetna opcja deser na gorącą herbatę i ulubiony przysmak wielu dzieci.

W dzisiejszych czasach, kiedy coraz częściej kupujemy słodycze w sklepach niż przygotowujemy je w domu. Wiele gospodyń domowych uważa, że ​​samodzielne pieczenie ciasteczek w domu zajmie dużo czasu, ale przepis na pyszne kruche ciasteczka pomoże ci przygotować najsmaczniejszy i najdelikatniejszy deser.

Większość kruchych ciasteczek sprzedawanych w sklepach nie podlega żadnej krytyce. Dlatego najodpowiedniejszym sposobem na spróbowanie pysznego kruchego ciasta jest ugotowanie go w domu.

Niektórzy szefowie kuchni twierdzą, że kruche ciasteczka zostały po raz pierwszy wyprodukowane we Włoszech. W rzeczywistości kruche ciasto na ciasteczka służy również do wypieku innych wypieków: placków, tortów, bułek itp. Włoscy kucharze bardzo często dodają do ciasta kruchego skórkę z pomarańczy lub cytryny, a także kakao w proszku, cynamon i wanilię dla przyjemnego aromatu gotowe pieczenie. W innych kraje europejskie, gdzie popularne jest również ciasto kruche, ciasteczka przygotowywane są bez dodatku pachnących przypraw.

Przygotowanie domowych ciasteczek kruche nie będzie bardzo trudne, zwłaszcza jeśli masz kilku małych pomocników, którzy z pewnością ucieszą się całym procesem gotowania. Przepis na kruche ciasteczka ze zdjęciem, jak należy go nazwać, przygotowywany jest z odpowiedniego ciasta. Do przygotowania ciasta kruchego głównymi składnikami są mąka i masło. Do robienia ciasteczek lepiej jest użyć mąki premium, ponieważ daje ona najbardziej delikatne i miękkie ciasto. Do gotowania można również użyć innych rodzajów mąki.

Kruche ciasteczka są formowane za pomocą specjalnych foremek, które można kupić w każdym supermarkecie lub sklepie z narzędziami. Jeśli nie masz specjalnych foremek do robienia kruchego ciasteczka, możesz użyć zwykłej szklanki do krojenia ciasta.

przepis na ciasto na ciasteczka

W rzeczywistości przepis na kruche ciasto na ciasteczka jest przygotowywany bardzo szybko i łatwo, więc nawet niedoświadczona gospodyni może go ugotować. Wszystkie produkty z takiego testu są bardzo delikatne i kruszące się. Aby gotowe ciasteczka z ciasta kruchego były lepiej pieczone w piekarniku, nie powinny mieć więcej niż 8 milimetrów grubości.

Wymagane produkty:

300 gramów margaryny lub masła,
- 3 szklanki mąki (najlepiej najwyższej jakości),
- 180 gram cukru,
- soda na czubku noża,
- 2 jajka,
- cukier waniliowy do smaku,
- 10 gramów soku z cytryny.

Przepis:

Pierwszym krokiem jest przesianie mąki małym szkiełkiem na blacie stołu lub w głębokiej misce. Następnie dodaj sodę na czubku noża skropioną sokiem z cytryny, cukier zwykły i waniliowy, dodaj masło lub margarynę, startą lub pokrojoną na małe kawałki.

Masło należy posiekać nożem wraz ze wszystkimi innymi składnikami, po czym można dodać jajka. Teraz możesz zacząć wyrabiać ciasto rękami, aż utworzy się jednorodna masa. Gotowe ciasto zwinąć w jednolitą kulę, przykryć ręcznikiem i wstawić na godzinę do lodówki.

Przed przystąpieniem do pieczenia ciasteczek delikatnie zagnieść kruche ciasto rękami i rozwałkować je w warstwę o grubości nie większej niż 8 milimetrów. Ponieważ grubsza warstwa ciasta nie upiecze się dobrze w piekarniku. Wycięte z ciasta figurki ciasteczek układamy na przygotowanej blasze do pieczenia i pieczemy do uzyskania rumianego złotego koloru.

Klasyczne ciastka kruche

Robienie domowych ciasteczek kruche wcale nie jest trudne, jak mogłoby się wydawać. Najważniejszą rzeczą jest poznanie podstawowych technik jego przygotowania, dzięki którym otrzymasz pyszne domowe wypieki. Jeśli masz w kuchni specjalne foremki na kruche ciasto i dekorujesz gotowe domowe kruche ciasteczka z owocami lub lukrem czekoladowym, to możesz je podać na każdym świątecznym stole. Jak więc zrobić klasyczne kruche ciasteczka?

Wymagane produkty:

450 gram mąki pszennej,
- 180 gram cukru,
- 300 gram masła,

Przepis:

Aby przygotować ciasteczka, należy je wcześniej wyjąć z lodówki, aby zmiękły w temperaturze pokojowej. Zmiękczone masło włóż do głębokiej miski i dodaj do niego cukier. Ubijaj całą zawartość mikserem przez cztery minuty przez Średnia prędkość. Kontynuuj ubijanie masy, aż utworzy się jednorodna, bujna masa.

Teraz musisz przesiać mąkę przez sito bezpośrednio do pojemnika z ubitym masłem. Mąki nie należy przesiewać od razu, ale w częściach od czasu do czasu mieszając całą zawartość łyżką stołową.

Płaską powierzchnię stołu posyp mąką, a na wierzch uformowane kruche ciasto. Zagnieść ciasto rękami, aż będzie dość gładkie. Następnie ciasto należy podzielić nożem na cztery identyczne części. Ponieważ gotowe ciasto jest bardzo miękkie do wałkowania wałkiem, uformuj pierwszą część ciasta rękami o grubości do jednego centymetra. W ten sam sposób konieczne jest uformowanie wszystkich pozostałych części testu. Następnie należy ostrożnie wsunąć nóż pod każdą warstwę ciasta, aby nie przykleiły się do powierzchni stołu.

Teraz możesz zacząć formować ciasteczka, wycisnąć przyszłe ciasteczka z testowych warstw za pomocą foremek i odłożyć je na chwilę.

Wszystkie pozostałe skrawki ciasta należy połączyć w jedną kulę ciasta, po czym wszystkie powyższe kroki należy powtórzyć. Rozgrzej piekarnik, wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i umieść ciasteczka na wierzchu w odległości około cala. Piecz ciasteczka w piekarniku przez 20 minut na jasnozłoty kolor. Wyjmij arkusz ciasteczek z piekarnika i użyj rękawic kuchennych, aby umieścić gotowe ciasteczka na półmisku.

Kruche ciasteczka na margarynie w formie guzików

Przepis na kruche ciasteczka na margarynie - to najłatwiejszy rodzaj pieczenia. Przygotowanie ciasta na ciasteczka jest bardzo proste, przygotowanie ciasta i pieczenie ciasteczek w piekarniku zajmie Ci tylko pół godziny. Ugotowane ciasteczka w kształcie guzików i wypełnione polewą czekoladową z pewnością ucieszą Twoje dzieci.

Wymagane produkty:

100 gramów margaryny,
- 200 gram mąki,
- 2 żółtka,
- 100 gramów cukru,
- cukier waniliowy lub wanilina do smaku,
- 2 łyżki kakao,

Przepis:

Aby zrobić domowe margaryny kruche ciasteczka, musisz ubić żółtka widelcem. Dodaj cukier do ubitych żółtek i ponownie dobrze wymieszaj. Do przygotowanej mieszanki należy dodać wanilię i zmiękczoną margarynę. Dodaj niewielką ilość mąki do wszystkich składników, po czym musisz powtórzyć wszystkie te same kroki.

Gotowe ciasto kruche podzielić na dwie identyczne części, do jednej z nich dodać kakao w proszku. Dwie części testu należy umieścić w plastikowa torba i włóż do zamrażarki na około pół godziny. Wyjmij zamrożone ciasto z lodówki i poczekaj, aż się rozpuści.

Powierzchnię stołu posyp mąką, obie części ciasta rozwałkuj wałkiem wcześniej posypanym mąką. Grubość zwiniętych warstw ciasta powinna wynosić około 8 milimetrów. Za pomocą szklanki wytnij z ciasta kółka, po czym musisz użyć dowolnego mniejszego przedmiotu, na przykład może to być zakrętka do butelki.

Naciskaj pokrywkę na wycięte z ciasta kółka, aby zrobić małe odciski na powierzchni ciasta. Za pomocą tuby z sokiem lub łodygi długopisu w każdym kółku wykonaj dwa otwory pośrodku, jak guzik. Posmaruj blachę do pieczenia olejem i połóż na niej foremki do ciastek. Kruche bułeczki wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez dwadzieścia minut. Gotowe ciasteczka posyp odrobiną cukru i możesz podawać z herbatą. Kruche ciasteczka na margarynie są całkowicie gotowe.

Kruche ciastko przez maszynkę do mięsa

Jeśli nie masz czasu na przygotowywanie skomplikowanych kulinarnych arcydzieł, ale nadal chcesz jeść pyszne ciasteczka, w tym przypadku może ci pomóc przepis na kruche ciasteczka przez maszynkę do mięsa. Kto jeszcze nie zna przepisu na to pyszne i pachnące ciastko? Przypomnę, jak zrobić kruche ciasteczka kruche.

Wymagane produkty:

3 jajka,
- 200 gram cukru,
- 500 gramów mąki,
- 150 gramów masła,
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 10 gram proszku do pieczenia,
- cukier puder do posypania

Przepis:

Zmiękczone masło włożyć do głębokiej miski, dodać wanilię i cukier zwykły. Masło z cukrem dobrze wymieszaj mikserem na średnich obrotach lub zwykłym widelcem. Do gotowej mieszanki masła z cukrem należy dodać jaja kurze.

Wymieszaj całą zawartość trzepaczką lub robotem kuchennym, aż jednorodna mieszanina. Przesiej wstępnie wymaganą ilość mąki i dobrze wymieszaj z proszkiem do pieczenia. W małych porcjach dodając mąkę należy zagnieść ciasto, które jest strome i niezbyt lepkie w dłoniach.

W razie potrzeby przygotowane ciasto kruche można umieścić w lodówce na około godzinę, ale można nadal robić ciasteczka bez wstępnie schłodzonego ciasta. Podziel ciasto na średnie kawałki i zacznij przepuszczać je przez maszynkę do mięsa z dużym rusztem bez użycia noża.

Wszystkie węże, które wyjdą z twojej maszynki do mięsa, muszą zostać podzielone na kilka identycznych części. W rezultacie powinieneś zdobyć około trzech identycznych węży. Każdy wąż z ciasta musi być skręcony w formie wici i uformować z nich zgrabne róże. Uformowane ciasteczka połóż na wstępnie natłuszczonej formie lub blasze do pieczenia w odległości około dwóch centymetrów od siebie. Piecz ciasteczka w piekarniku przez dwadzieścia minut w nagrzanym piekarniku, po czym ugotowane ciasteczka można posypać cukrem pudrem.

Kruche z dżemem

Takie kruche ciasteczka w domu bardziej przypominają wypieki szkolne. Przygotowanie takich ciasteczek jest bardzo proste, a jako nadzienie wskazane jest użycie dżemu słodko-kwaśnego do smaku, do tego idealnie nadaje się dżem porzeczkowy lub dżem. Dlatego oferujemy przepis na kruche ciasteczka z dżemem, które można przygotować w domu.

Wymagane produkty:

155 gramów margaryny lub masła,
- 100 gramów cukru,
- 280 gram mąki,
- 1 gram sody schłodzonej octem,
- 1 jajko,
- dowolny dżem dla warstwy,

Przepis:

Aby przygotować kruche ciasteczka z dżemem, należy najpierw schłodzić margarynę lub masło, a następnie pokroić na małe kawałki. Dodaj cukier do pojemnika i wymieszaj całą zawartość łyżką lub trzepaczką. Jedno jajko ubić trzepaczką w głębokiej misce.

Ubitą mieszankę jajeczną należy wlać do pojemnika z ubitym masłem i cukrem. Wymieszaj całą zawartość i dodaj szczyptę sody zalanej octem, teraz możesz dodać mąkę. Zagnieść jednorodne ciasto i uformować z niego bułkę, włożyć do plastikowej torebki i włożyć do zamrażarki na około trzydzieści minut.

Schłodzone ciasto do robienia domowych ciasteczek kruchych należy wyjąć z torebki, położyć na blacie stołu, uprzednio posypane mąką i poczekać, aż trochę się rozpuści.

Posyp mąkę na wałku i użyj go do rozwałkowania ciasta wałkiem o dowolnym kształcie, najważniejsze jest to, aby nie miał więcej niż 1 centymetr szerokości. Posmaruj blachę do pieczenia masłem lub margaryną, ułóż gotowy arkusz ciasta na wałku do ciasta i ostrożnie przełóż go na blachę do pieczenia. Blachę włożyć do nagrzanego piekarnika i piec na złoty kolor.

Schłodzić upieczone ciasto bez wyjmowania go z blachy do pieczenia, po czym należy je ostrożnie pokroić na dwa prostokąty o tym samym kształcie, wszystkie nierówne krawędzie należy odciąć. Połóż pierwszy prostokąt na stole i posmaruj go przygotowanym dżemem lub gęstym dżemem. Przykryj pozostałą warstwą ciasta na wierzchu, a następnie ponownie posmaruj dżemem, a na wierzchu musisz pokruszyć wszystkie pozostałe skrawki ciasta. Pyszne kruche ciasteczka są gotowe, można je zjeść od razu lub lekko schłodzić w lodówce.

Proste kruche

Sugerujemy gotować tylko kruche ciasteczka na kefirze. Przepis na domowe kruche ciasteczka jest bardzo prosty, a efekt końcowy mile Cię zaskoczy. Przygotuj kruche ciasteczka prosty przepis dla swoich bliskich i bliskich i spraw, aby byli szczęśliwi.

Wymagane produkty:

70 gramów cukru
- 150 gramów mąki,
- szczypta soli,
- 1 jajko,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 60 gram masła,

Przepis:

Wcześniej roztopić masło, dodać do niego cukier i szczyptę soli i dokładnie wymieszać. Następnie musisz dodać jajka i ubić całą zawartość trzepaczką. Stopniowo, małymi porcjami, zacznij wprowadzać mąkę z dodatkiem proszku do pieczenia do płynnej mieszanki i wyrabiaj rękami dość strome ciasto.

Gotowe ciasto umieść w plastikowej torbie i włóż do lodówki na trzydzieści minut. Po tym czasie schłodzone ciasto należy rozwałkować na cienką warstwę o grubości nie większej niż pięć milimetrów i wykonać te same koła za pomocą zwykłego szkła.

W razie potrzeby pośrodku kół możesz wykonać wzór młotkiem do mięsa. Ciasteczka układamy na przygotowanej blasze do pieczenia i pieczemy przez 7 minut w wysoka temperatura. Kruche ciasteczka w domu są gotowe, można je podawać do stołu.

Domowe ciasta zawsze były cenione ponad zakupionymi produktami. Jednym z tych przysmaków, popularnym wśród osób pijących herbatę, są domowe kruche ciasteczka. Przygotowanie ciasta jest niezwykle proste, ponadto produkty są szybko wypiekane, co jest ważne w przypadku nieoczekiwanych gości. Poniżej znajduje się prosty przepis na kruche ciasteczka, a także kilka możliwości jego modyfikacji.

Kruche ciasteczka - prosty przepis

Do prostych ciastek kruche potrzebne będą produkty, które można znaleźć w kuchni każdej gospodyni domowej.

• proso mąka - 250 gr;
• odpływ. olej - 180 gr;
• żółtka - 2 jednostki;
• cukier - 100 gr;
• sól - szczypta.

Gotowanie ciasta kruchego na ciasteczka jest łatwe: proces zaczyna się od masła, soli i cukru - należy je zmielić. Aby ułatwić mielenie, zaleca się wcześniejsze wyjęcie oleju z lodówki – co najmniej 20 minut wcześniej.

Gdy uzyskamy mniej lub bardziej jednorodną masę, wprowadzamy mąkę małymi porcjami, wyrabiając ciasto. Gotowe ciasto zwiń w kulkę i wyślij do lodówki na pół godziny.

Schłodzone ciasto rozwałkować na arkusz o grubości 5 mm. Za pomocą specjalnych kręconych foremek lub zwykłej szklanki wycinamy ciasteczka, kładziemy je na blasze z pergaminem i pieczemy przez kwadrans w 180 stopniach.

Jak gotować z dżemem?

Ciastka nadziewane są szczególnie lubiane przez dzieci. Zamiast dżemu możesz użyć dżemu lub dżemu owocowego.

• jajko;
• ½ stosu Sahara;
• 1 łyżeczka soda oczyszczona, gaszona octem;
• 200 gr margaryny;
• 3 stosy. przesiana mąka;
• 200 gr gęstego dżemu jagodowego.

Jajko ubić z cukrem na jednolitą masę.

Margarynę i mąkę zmiel osobno. Łączymy obie masy, dodajemy sodę. Zagnieść jednorodne ciasto, zawinąć w folię lub włożyć do torby, schłodzić w lodówce przez około pół godziny.

Ciasto podzielić na większe i mniejsze kawałki. Bardzo rozwałkować i ułożyć na blasze do pieczenia, równomiernie rozprowadzić dżem na wierzchu ciasta i zetrzeć mniejszą część na grubej tarce. Piec w 220 stopniach. w ciągu 20-25 minut. Zaraz po wyjęciu pokroić w kwadraty lub romby, pozostawić do ostygnięcia.

Na kwaśnej śmietanie

Delikatny ciasteczka z kwaśną śmietaną dobrze komponuje się z mlekiem, herbatą, sokiem, wywarami ziołowymi. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem, rozpuszczoną czekoladą.

• tłusta śmietana - 250 gr;
• miód - 2 stoliki. l.;
• odpływ. olej - 200 gr;
• cukier - 150 gr;
• świeżo wyciśnięty sok z 1 cytryny;
• soda - ½ stołu. l.;
• mąka - 2 stosy.

Masło rozgnieść na kleik, dodać miód, śmietanę i dobrze wymieszać do uzyskania jednolitego odcienia.

Wyciśnij sok z cytrusów, wlej do masy, ponownie wymieszaj.

Do masy przesiej mąkę i sodę bez gaszenia.

Ciasto zagnieść ręcznie. Rozwałkować warstwą o grubości 2 cm, wyciąć koła w stos – otrzymujesz identyczne grudki, zwinąć w kulki i rozłożyć na przygotowanej blasze do pieczenia. Piec kwadrans w nagrzanym piekarniku.

Sablé to idealne kruche ciastko

• odpływ. olej - 115 gr;
• cukier proszek - stół 2,5. l.;
• mąka - 160 gr;
• jajko podzielone na białko i żółtko;
• sól - ¼ łyżeczki;
• cukier brązowy - 2 stoliki. l.

Masło, które zmiękło w temperaturze pokojowej, miesza się łyżką, aż jego konsystencja zacznie przypominać krem. Następnie przesiewamy do niego proszek i sól, mieszamy przez kilka minut, aż masa stanie się jednorodną strukturą.

Następnie dodaj żółtko, mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Na koniec wprowadzamy mąkę, koniecznie ją przesiej. Dobrze wymieszaj - ciasto stanie się grudkowate, mąka równomiernie wchłonie wilgoć, rozprowadzając się w całej masie.

Naciągamy folię na powierzchnię roboczą, rozprowadzamy na niej ciasto i tworzymy w przybliżeniu równą podłużną bryłę. Zawijamy ją w folię i rozwałkowujemy na stole, aby powstała „kiełbasa” o jednakowej średnicy na całej długości. Schłodź w lodówce przez kilka godzin.

Poprzez odpowiedni czas ciasto dobrze stwardnieje i wygodnie będzie z niego korzystać: pokrój kiełbasę na pół, jedną część włóż z powrotem na chwilę do lodówki, drugą posmaruj ubitym białkiem ze wszystkich stron i posyp cukrem. Tniemy baton na pierścienie i układamy go na blasze do pieczenia z pergaminem. Akcja jest powtarzana w drugiej części testu. Pieczemy w 200 stopniach. w ciągu 20 minut.

Na notatki. Ciasto na to ciasteczko można przygotować w w dużych ilościach i przechowywać w lodówce do 2 dni, a w zamrażarce - do 2 miesięcy. Obrabiany przedmiot jest układany w opakowaniach i używany w porcjach.

waniliowy smakołyk

Kruche ciasteczka waniliowe nie różnią się zbytnio recepturą - do klasycznej wersji dodaje się torebkę waniliny. Ciastka wyróżniają się szczególnie delikatnym, przyjemnym aromatem i wyśmienitym smakiem.

Kurabye - przepis krok po kroku

Kurabye odnosi się do orientalne słodycze dość popularny w wielu krajach. Według klasyków przygotowywany jest w formie kwiatu (na przykład wyciskanego strzykawką cukierniczą, jak beza) z kroplą dżemu pośrodku lub w formie rombów. Według legendy do ciasta dodaje się szczyptę szafranu.

I sugerujemy zapoznanie się z podstawowymi podstawami testu na kurabye:

• 150 gr cukru pudru;
• 150 gr roztopionych śliwek. obrazy olejne;
• 300 gr mąki.

Przede wszystkim ubij masło i proszek - zaleca się najpierw przepracować produkty widelcem, aby proszek nie rozsypał się podczas pracy z mikserem. Gdy masa stanie się jednorodna, przesiej do niej mąkę, ponownie wymieszaj widelcem, aby produkt mączny wchłonął wilgoć. Następnie możesz ugnieść rękami.

Oddzielamy małe kawałki od wspólnej bryły i zwijamy je w kiełbaski o długości do 10 cm i szerokości 2 cm. Narysuj widelec na górze, lekko naciskając, rysując paski. Pokrój w ukośne romby. Możesz zostawić go bez zmian i położyć na blasze do pieczenia lub połączyć 2 kawałki tak, aby kształt przypominał 2 liście.

Pieczemy w 180 stopniach. w ciągu 15-20 minut.

Cukier kruche

Proste słodkie domowe ciasteczka można przygotować według następującego przepisu:

• mąka - 2,5 stosu;
• jajko;
• odpływ. olej - 150 gr;
• cukier - ½ stosu;
• sól - ½ łyżeczki;
• cukier waniliowy;
• cukier granulowany do dekoracji.

Sposób przygotowania nie różni się od poprzednich receptur - wszystkie składniki miesza się w jednolitą masę. Jedyną rzeczą jest to, że ciasteczka wyciska się z grubej warstwy ciasta o grubości około 2 cm. Posypane cukrem na wierzchu, pieczone w 180 stopniach przez 20 minut.

Przepis z czekoladą

Czekoladowy przysmak nigdy nie pozostaje niezauważony. Szczególnie maluchy to uwielbiają.

• 2,5 stosu. mąka;
• 150 gramów cukru;
• 200 gr oleju śliwkowego;
• 2 jajka;
• 3 stoliki. l. kakao;
• 1 łyżeczka Soda.

Masło topi się, łączy z cukrem i kakao, miesza tak, aby masa nabrała jednolitego odcienia i konsystencji. Pozwól olejowi lekko ostygnąć, następnie dodaj jajka, wszystko razem ubij. Wprowadzić mąkę, wymieszać, zagnieść lekko porowate ciasto.

Na notatki. Przed podaniem posyp cukrem pudrem. Ciasteczka mogą być również pokryte polewą lub lukrem.

na majonezie

Przepis na kruche ciasto na majonezie jest następujący:

• odpływ. olej - 200 gr;
• majonez wysokotłuszczowy - 200 gr;
• jajko;
• cukier - 1 stos;
• mąka - 3,5 szklanki;
• sól - ½ łyżeczki

Najpierw połącz suchą i płynną żywność w osobnych miskach. Następnie wymieszać ze sobą, zagnieść na jednorodne ciasto, ostudzić, rozwałkować, wyciąć produkty, upiec.

Pyszne kruche ciasteczka owsiane

• 170 gr owsianka(lub gotowe płatki owsiane);
• 100 gramów cukru;
• 100 gr śliwek. obrazy olejne;
• jajko;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia.

Zmiel płatki do stanu mącznego. Dodaj proszek do pieczenia do powstałej mąki i wymieszaj.

Zmiel masło z cukrem na gładką masę, dodaj jajko i wszystko wymieszaj.

W jednej misce wymieszać obie części na ciasto, zagnieść ciasto, ostudzić.

Połóż pergamin na blasze do pieczenia. Łyżką rozprowadzić ciasto na pergaminie. Pieczemy 15 minut w nagrzanym do 180 stopni. piekarnik.

Przygotuj się do gotowania:

• margaryna - 200 gr;
• cukier - 200 gr;
• jajka - 2 sztuki;
• mąka - 450 gr;
• kakao - 4 stoliki. l.;
• proszek do pieczenia - 10 gr.

Początek gotowania odbywa się jak zwykle - margarynę miele się z cukrem, jajkiem, mąką i proszkiem do pieczenia. Zagnieść zwykłe ciasto na kruche ciasteczka.

Każde ciasto jest rozwałkowane osobno. Następnie część czekoladową przenosi się na jasną powierzchnię, na przykład można ją lekko posypać mąką, rozwałkować na wałku i zawinąć na jasną warstwę. Warstwy zwija się i kroi na kawałki o grubości 1 cm. Pieczemy 15 minut w 180 stopniach.

Kruche ciasto to delikatne, kruche i rozpływające się w ustach ciasto o różnych smakach i kolorach. W oknie każdego sklepu spożywczego z pewnością można znaleźć co najmniej 3 - 4 jego odmiany, aw dużych supermarketach - znacznie więcej.

Wszystko to można jednak przygotować we własnej kuchni, korzystając z niewielkiego zestawu prostych produktów. Sam proces przyniesie Ci wiele pozytywne emocje i da wiarę w korzyści z przygotowanego dania.

Brak barwników chemicznych olej palmowy, zagęszczacze i aromaty. Tylko naturalne, świeże domowe produkty.

Prosty przepis na kruche ciasteczka

Najpopularniejsze i najprostsze ciasteczka, które można podawać nawet niemowlętom, można przygotować w bardzo krótkim czasie.

Na początek chciałbym zauważyć, że wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. To przyrzeczenie dobry test, które później staną się kruche.

W szklance blendera ubić jajka i zmielić na jednolitą pastę. Aby proces przebiegał szybciej, zaleca się najpierw zmielić cukier na proszek.

W powstałym ajerkoniaku wprowadzamy olej, posiekany na kawałki. Masa będzie dość gęsta. Wsyp trochę pokruszonej mąki i proszku do pieczenia. Zagnieść i zanurzyć masę do ostygnięcia.

Ciasto rozwałkować na płaskiej powierzchni na grubość 3 cm. Naciskamy formę szklanką. Ułóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i posyp cukrem.

Włączamy funkcję pieczenia na piekarniku elektrycznym i gotujemy nasze ciasteczka przez pół godziny.

Prosty przepis na domowe margaryny kruche ciasteczka

Wariant niezrównanego ciasteczka, które można zrobić w domu, o nazwie „Milioner”. Może służyć jako świąteczna uczta i konkurować z piękne ciasto kosztem ich smakowitość i koszt budżetowy.

Składniki:

• Mąka - 550 g;
• Cukier puder - 150 g;
• Baton czekoladowy - 1 szt .;
• Margaryna - 250 g;
• Masło - 150 g;
• Mleko skondensowane - 1 puszka;
• Cukier - 150 g.

Mąkę zmiażdżyć na płaskiej suchej powierzchni, na wierzchu posiekać zmiękczoną margarynę, całą masę posiekać ostry nóż w okruchy mąki.

Wymieszaj jajka, dodaj cukier i zrób jednolitą masę. Zanurz w woreczku na żywność i odstaw na pół godziny do ostygnięcia. W żelaznej skorupie wymieszaj mleko skondensowane, masło i cukier puder.

Włączamy palnik i mieszając od czasu do czasu gotujemy do karmelowego koloru.

Rozpuść tabliczkę czekolady w kuchence mikrofalowej. Rękami rozłóż ciasto równomiernie na powierzchni blachy do pieczenia pokrytej kalką kreślarską.

Zanurz w nagrzanym piekarniku elektrycznym na 10 minut. Wyciągamy, schładzamy i nakładamy na wierzch karmel, na niego czekoladę i wkładamy do lodówki.

Prosty przepis na kruche ciasteczka bez jajek w domu

Są sytuacje, kiedy chcesz słodyczy, a nie wszystkie składniki są pod ręką. W takim przypadku odpowiedni jest prosty przepis na przygotowane przez siebie ciasteczka, z minimalnym składem produktów.

Składniki:

• Mąka - 600 g;
• Cukier - 200 g;
• Spread - 300 g;
• Mleko odtłuszczone - 150 ml;
• Soda - 0,5 łyżeczki;
• Cynamon - 1 opakowanie;
• Czarna czekolada - 400 g.
• Orzechy - 200 g.

Podgrzewamy mleko i rozprowadzamy w kuchence mikrofalowej, aby drugi składnik się rozpuścił. Do głównej masy mieszamy sodę i cukier (opcjonalnie - cukier puder). Dodaj zmiażdżoną mąkę.

Gdy masa stanie się wystarczająco ciasna, przesuwamy ją na suchą powierzchnię stołu. Czekolada (lepiej użyć masy) rozbić na plasterki. Wszelkie dostępne orzechy są obrane i lekko posiekane. Mieszamy, aby masa całkowita test. Zanurz w czystym pojemniku, ostudź.

Ciasto rozwałkowujemy o grubości 2 centymetrów, wyciskamy figury za pomocą foremek lub szkła fasetowanego. Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem. Przenosimy półprodukty. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika elektrycznego na pół godziny.

Te ciasteczka można również gotować w kuchence mikrofalowej, wystarczy bardzo cienko rozwałkować ciasto i ułożyć kilka kawałków na naczyniu. Włącz urządzenie na maksimum i piecz przez pół godziny.

W tym przepisie nie musisz używać tylko ciemnej czekolady, można go łączyć z innymi rodzajami lub możesz wybrać jedną ze swoich preferencji.

Twarożek Kruche

Pieczenie za pomocą fermentowane produkty mleczne uważany za bardziej kruchy i użyteczny. Takie proste ciasteczka twarogowe są często przygotowywane dla dzieci, które nie przepadają za tym produktem.

Składniki:

• Mąka - 350 g;
• Twarożek domowy - 300 g;
• Margaryna - 250 g;
• Domowa śmietana - 200 ml;
• Cukier - 50 g;
• Migdały - 50 g.

Rozdrobnioną mąkę wsyp do głębokiego szklanego pojemnika, a następnie pokrój nożem dość miękką margarynę. Kroimy podstawę nożem.

Twarożek przepuszczamy przez elektryczną maszynkę do mięsa lub sito. Dodaj do masy mącznej wraz ze śmietaną. Dodaj cukier i dobrze wymieszaj rękami. Włóż do jednorazowej torebki i wstaw do lodówki na pół godziny.

Migdały dzielimy na połówki. Wyciągamy ciasto, rozwałkowujemy, składamy zgodnie z zasadą arkuszy i ponownie rozwałkowujemy, składamy. Jesteśmy spokojni. Zgodnie z tą technologią czynności wykonujemy czterokrotnie. Zdobądź zasadę ciasta francuskiego.

Rozwałkować ostatni raz, wyciąć diamenty nożem do pizzy, włożyć pół migdała na środek i docisnąć głębiej. Przełóż na blachy do pieczenia i gotuj w piekarniku przez 40 minut.

Kruche ciastka piwne

Receptury na bazie piwa znane są od bardzo dawna. Jednak wielu niewtajemniczonych dziwi się, że ciastka są delikatne i rozpływają się w ustach pod wpływem drożdży piwnych.

Składniki:

• Mąka - 450 g;
• Piwo żywe - 0,5 l.;
• Cukier - 50 g;
• Soda - 1 łyżeczka;
• Ocet - 1 łyżka. l.;
• Margaryna kremowa - 150 g.

Połącz zmiażdżoną mąkę z kremową margaryną.

Ostrożnie ugniataj masę rękami, aż do uzyskania jednorodnego stanu. Wlej ciepłe żywe piwo i gazowaną sodę.

Odmiany o jasnych kolorach najlepiej sprawdzają się, aby uniknąć gorzkiego posmaku. Co jest sprzedawane w plastikowe butelki i ma długi okres trwałości, nie należy go brać, ponieważ najprawdopodobniej nie ma tam żywych kultur drożdży.

Zagnieść ciasto: powinno być dość ciasne i strome.

Rozwałkowujemy, wyciskamy półprodukt za pomocą foremek, miażdżymy cukrem i kładziemy na przygotowanej wcześniej blasze do pieczenia.

Zanurz w piekarniku elektrycznym na pół godziny.

Pewna użyteczność

Kruche ciasteczka można upiec z jednym całym ciastem, bez wcześniejszego wycinania figurek, ale zrób to później. Tylko w tym przypadku zaleca się losowe przekłuwanie ciasta widelcem w kilku miejscach, aby nie gromadził się dwutlenek węgla.

Wszystkie produkty należy bardzo szybko zagnieść, a następnie schłodzić ciasto. Piec przedmioty w reżim temperaturowy 170 - 190 ° C, w wyższej temperaturze ciasteczka będą się później zbyt mocno kruszyć. Możesz wymyślić dowolny kształt, a następnie wypełnić go farszem (zarówno słodkim, jak i mięsnym, według własnego uznania), na przykład koszyczkami.

Smacznego!