Serca z kurczaka w śmietanie: przepisy kulinarne. Serca z kurczaka w śmietanie - przepisy kulinarne, aby były miękkie i soczyste

Serca z kurczaka są pożywne produkt niskokaloryczny, zawierający duża liczba wiewiórka. Co więcej, mają dużo korzystne witaminy oraz pierwiastki śladowe - PP, A, B, magnez, wapń, cynk, miedź. Elastyczne mięso po odpowiednim przygotowaniu staje się miękkie i soczyste. Oferujemy gotowanie serca z kurczaka w śmietanie - danie dobrze komponuje się z prawie każdym dodatkiem makaronu, płatków zbożowych lub warzyw.

Serca z kurczaka duszone w śmietanie na patelni

Aby ugotować duszone serca z kurczaka na patelni w sosie śmietanowym, potrzebujesz:

• 0,6 kg serca z kurczaka;
• ząbki czosnku - 2;
• cebula - 100 g;
• śmietana - 100 g;
• ryż (najlepiej Basmati) - 200 g;
• odpływ. olej - 20 g;
• 0,5 łyżeczki zmielony czarny pieprz;
• przyprawy („zioła prowansalskie”) - 1 łyżeczka;
• pół łyżeczki soli.

Posiekaj czosnek, cebulę i smaż na oleju, aż będą przezroczyste. Przygotowanie serc: umyj, usuń nadmiar tłuszczu i naczyń krwionośnych. Umieścić na patelni i gotować na średnim ogniu, aż przestanie kolor różowy. Dodaj pieprz, śmietanę, sól, dobrze wymieszaj. Zmniejsz ogień i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez pół godziny.

Gdy serca się duszą, ugotuj ryż i dodaj olej. Po 30 minutach serca powinny zmięknąć, doprawić ziołami prowansalskimi. Gotuj przez chwilę, aż nadmiar płynu wyparuje. Do podania na talerzu kładzie się ryż, a na wierzchu w zagłębieniu kładzie się porcję serc z sosem. Danie będzie dobrze wyglądać z zielonymi warzywami.

W wolnej kuchence

Dla wygody serca z kurczaka można również gotować w takim cudzie urządzeń kuchennych, jak powolna kuchenka.

Będzie to wymagało produktów:

• cebula - 2 szt .;
• serca z kurczaka - 1 kg;
• zioła (suszone lub świeże);
• duża marchewka - 1 szt .;
• koncentrat pomidorowy;
• 1 litr wody;
• Sól;
• przyprawy.

Podroby należy najpierw umyć, oczyścić z naczyń, błon i tłuszczu. Pokrój każdą na dwie połówki. Cebula pokrojona w dużą kostkę. Marchewki mogą być starte lub posiekane. Wszystkie składniki wkładamy do powolnej kuchenki, wlewamy pastę pomidorową rozcieńczoną wodą i ustawiamy program „Gaszenie” na tryb - 45 minut.

Gotowane serca z kurczaka w multicookerze są szczególnie delikatne, ponieważ w multicookerze produkt jest lepiej przetwarzany termicznie, para i wilgoć praktycznie nie opuszczają miski multicooker, a struktura włókien staje się bardzo miękka i delikatna.

Na notatki. To danie serwowane jest z lekkie sałatki, a z bardziej wysokokalorycznym dodatkiem - ziemniaki, płatki zbożowe, makaron.

W sosie śmietankowo-serowym

Sos śmietanowo-serowy nadaje sercom niepowtarzalny aromat i oszałamiający delikatny, lekki smak.

Przygotujmy składniki:

• serca z kurczaka - 0,6 kg;
• 100 g sera topionego;
• 1 duża cebula;
• Sól;
• kwaśna śmietana - 3 łyżki stołowe;
• zielenie - 40 g (koperek, pietruszka);
• 2 ząbki czosnku;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.;
• jedna trzecia łyżeczki skrobi;
• pieprz mielony.

Przygotowanie produkty mięsne jak w poprzednich przepisach. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Wkładamy serca na patelnię, sól, pieprz. Smaż je na dużym ogniu, ciągle mieszając. Następnie przymocowujemy ogień i gotujemy pod zamkniętą pokrywką przez kolejne kwadrans. Smaż cebulę na osobnej patelni, aż będzie przezroczysta. Zieloni powinny być drobno posiekane. Dla wygody przepuszczamy czosnek przez prasę. Dla wygody stopiony ser wciera się w grubą tarkę. Do serc wprowadzamy cebulę i gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Następnie dodaj ser i śmietanę. Nie zapomnij wszystko dokładnie wymieszać. Na koniec dodaj skrobię, zioła, czosnek i zalej pół szklanki wody. Sos powinien się zagotować, pozostawić pod zamkniętą pokrywką i gotować na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut.

W śmietanie z ziemniakami

Dania z serc są niskokaloryczne, ale jednocześnie dość pożywne, zwłaszcza w połączeniu z duszonymi ziemniakami w śmietanie.

Oto lista wymaganych produktów:

• 300 g serc z kurczaka;
• olej (oliwa lub masło) - 1-2 łyżki. l;
• 6 bulw ziemniaka;
• 3 ząbki czosnku;
• kwaśna śmietana - 4 łyżki. l.;
• 1 cebula;
• dodaj sól i pieprz do smaku.

Przygotuj serca - umyj, obierz, lekko usmaż na wysmarowanej patelni (10-15 minut). Cebulę podsmażyć na osobnej patelni.

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Wkładamy do rondla i napełniamy wodą tak, aby pokrywała tylko połowę zawartości.

W rondelku zagotować kostki ziemniaczane i wsypać serca, przyprawy i cebulę. Przykryj pokrywką, gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowe.

Opcja grzybowa

Aby dodać skręt do tak prostego dania, dodaj grzyby do serc.

Potrzebujemy następujących produktów:

• 500 g serc z kurczaka;
• 300 g grzybów (na przykład pieczarki);
• 3 art. łyżki oleju (oliwa);
• 1 cebula;
• marchewka - 1 szt .;
• 1 pęczek zieleniny;
• 150 ml kwaśnej śmietany.

Podroby należy umyć, obrać, przeciąć na pół. Cebulę posiekać i trochę podsmażyć. Przygotowane składniki mięsne wlać na patelnię z cebulą. Marchewki muszą być starte, a grzyby pokrojone na małe kawałki. Wlej wszystko na patelnię. Dodaj tam śmietanę, gotuj pod przykryciem, aż będzie całkowicie ugotowany. Danie podawane jest z duszone ziemniaki lub puree, chociaż możliwe jest połączenie z dowolnym dodatkiem. Podczas serwowania danie należy posypać posiekanymi ziołami.

Piec serca z kurczaka w piekarniku

Składniki, bez których nie możesz się obejść:

• kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
• serca z kurczaka - pół kilograma;
• 1 cebula;
• pieprz mielony, sól;
• masło do smażenia.

Podsmaż posiekaną cebulę na maśle, aż lekko zżółknie. Do cebuli dodaje się umyte i obrane podroby. Dopraw przyprawami i kwaśną śmietaną. Wszystko dokładnie wymieszaj i przełóż do naczynia do pieczenia. Przykryj formę pokrywką lub folią. Serca należy piec w piekarniku nagrzanym do 2000C przez 50 minut. Danie podawane jest na gorąco.

Serca z kurczaka duszone w śmietanie klasyczny przepis bardzo przydatne, aby wiedzieć. A oto dlaczego: jeśli zjesz dania z kurzych serc przynajmniej 2 razy w miesiącu, zapewnimy prawidłowe funkcjonowanie mięśnia sercowego na długie lata. Co więcej, to nic mniej pożyteczne gatunki mięso.

• czas gotowania - 45 minut;
• zawartość kalorii w porcji - 245 kcal.

Zasada gotowania serc z kurczaka w śmietanie jest bardzo prosta - najpierw usmażyć podroby na dużym ogniu, a następnie je dusić. Aby śmietana nie złuszczała się, dodaj ją na samym końcu.

Inną opcją jest użycie tłustej rustykalnej kwaśnej śmietany. Innym sposobem jest dodanie do mieszanki mąki. Świetnie się zanurza!

Składniki, których będziesz potrzebować

• serca z kurczaka - 0,5 kg;
• śmietana o zawartości tłuszczu 15-20% lub więcej - 2 duże łyżki;
• oliwa z oliwek lub inny olej roślinny - 3 duże łyżki;
• masło - 1 łyżka deserowa;
• sól i przyprawy - według własnego uznania;
• wszelkie warzywa i pomidory do podania.

Przepis na gotowanie - krok po kroku

Krok 1. Dokładnie opłucz serca z kurczaka i oddziel od nich tłuszcz, abyś mógł cieszyć się tylko samym mięsem.

Krok 2 Wlej dobry olej roślinny na patelnię i podgrzej. Następnie możesz dodać masło - nada to gotowemu daniu delikatny mleczny smak. Smażyć serca z obu stron przez około 7 minut na dużym ogniu.

Krok 3 Dodaj pół szklanki wody na patelnię, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 25-30 minut. Ogień powinien być dość umiarkowany - wtedy woda nie wyparuje, a serca staną się miękkie.

Krok 4 Dodaj śmietanę i przyprawy na patelnię z sercami i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez kolejne 10-15 minut.

Po 45 minutach gotowania serc w śmietanie nie możesz tracić czasu i przygotowywać przystawki - tłuczone ziemniaki, warzywa, makaron i oczywiście ryż.

Serca z kurczaka duszone w śmietanie - z dodatkami i warzywami

CO SŁUŻYĆ DO DEKORACJI?

Ryż jest bardzo powszechny w kuchni ludów Azji, a także podawany jest w nietypowy sposób – wkłada się go do małej, ale głębokiej miski i przewraca na talerzu.

Ta opcja może być używana do serwowania serc z kurczaka. Tak, a jako dodatek ryż zdecydowanie nie zaszkodzi - dodatkowe sytość przy minimalnej liczbie kalorii.

Serca z kurczaka duszone w śmietanie na patelni - z cebulą i marchewką

Ta wersja przepisu na duszone serca z kurczaka w śmietanie różni się nieco od klasycznej - dodaje się cebulę i marchewkę. Nasze danie ugotujemy na patelni - łatwo i szybko.

Składniki

• 500 g serc z kurczaka;
• 1 średnia cebula;
• 1 mała marchewka;
• 2 duże łyżki śmietany o zawartości tłuszczu 20% lub więcej;
• 3 duże łyżki oliwy - oliwki lub innego warzywa;
• 1 łyżka deserowa masła;
• sól i przyprawy - według własnego uznania.

Jak gotować duszone serca na patelni - przepis ze zdjęciem

Krok 1. Najpierw jak zwykle myjemy serca i usuwamy nadmiar tłuszczu.

Krok 2 W tym samym czasie postawić patelnię na ogniu, rozgrzać olej do wysoka temperatura aby na powierzchni podrobów natychmiast zaczęła tworzyć się złota skorupa. Muszę od razu powiedzieć, że ta patelnia powinna być wystarczająco głęboka - lepiej wziąć rondel.

Krok 3 Podczas smażenia serc (tylko 15 minut z obu stron) trzeba szybko posiekać cebulę i zetrzeć marchewki ze średnimi komórkami. Krojenie wszystkich warzyw powinno być mniej więcej tej samej wielkości - w kuchni jest to zasada dobrej formy.

Krok 4. Wkładamy kolejną patelnię do ognia, podgrzewamy olej. Smażyć cebulę i marchewkę w tym samym czasie około 10 minut. Ciągle mieszaj: ogień jest silny, jeśli trochę się zastanowisz, warzywa spalą się miejscami.

Krok 5 Kiedy cebula stanie się prawie przezroczysta, a marchewki wystarczająco miękkie, wystarczy wlać zawartość patelni do tej, w której smażone są serca. Jeśli nie chcesz, aby nadmiar tłuszczu się tam dostał, wystarczy przełożyć smażone warzywa drewnianą szpatułką lub zwykłą łyżką. Zostaw olej na patelni - nie będziesz już go potrzebował.

Serca z kurczaka duszone na patelni - z cebulą i marchewką

W efekcie miksturę należy dusić przez około 15 minut na umiarkowanym ogniu, dodać wszystkie przygotowane przyprawy i dodać trochę więcej wody – tak, aby tylko nieznacznie przykrywała zawartość.

Krok 6 Ostatnim krokiem będzie kwaśna śmietana - wystarczą 2-3 łyżki stołowe. Gotuj wszystko razem przez 5 minut na małym ogniu.

Tłuczone ziemniaki są proszone o przystawkę do takiego dania, chociaż odpowiednie są również dowolne inne. Swoją drogą dobra wiadomość: nie trzeba dodatkowo gotować sosu, w naszym przypadku wszystko jest już w cenie.

Serca z kurczaka duszone w sosie śmietanowym - w wolnowarze

Aby przygotować to naprawdę smaczne danie, możesz użyć najpopularniejszych produktów.

Składniki

• 700-800 g serc z kurczaka;
• 1 średnia cebula;
• 300 g śmietany o średniej zawartości tłuszczu 15-20%;
• łyżka mąki;
• 2 duże łyżki olej roślinny;
• sól, pieprz, przyprawy i zioła - według własnego uznania.

Przepis na gulasz z kurczaka w śmietanie ugotowany w powolnej kuchence jest bardzo prosty. Poradzą sobie z tym również początkujące gospodynie domowe.

Postęp gotowania

Pokrój cebulę na małe kawałki. Wlej olej roślinny do powolnej kuchenki, włącz tryb „smażenia” i gotuj cebulę, aż będzie przezroczysta.

Serca muszą być trochę wstępnie przetworzone. Odcinają tłuszcz i naczynia krwionośne, usuwają folię, a następnie myją pod bieżącą wodą.

Dodaj mięso do cebuli i gotuj w tym samym trybie przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszając.

A teraz wystarczy przełączyć się na gaszenie, ustawić program na 30 minut.

Minęło pół godziny, a teraz dodajemy łyżkę mąki. Na tym samym etapie dodaj wszystkie przyprawy, dokładnie wymieszaj – w końcu nie potrzebujemy ani jednej grudki.

Ale co z kwaśną śmietaną? Nie zapominajmy o niej. Dodać 5-6 łyżek (choć to kwestia gustu i diety), dusić nie dłużej niż 10 minut.

Gotowe danie dekorujemy świeżymi ziołami i warzywami.

Do takich serc z kurczaka duszonych w śmietanie w powolnej kuchence prosi się o jakiś klasyczny dodatek w postaci gotowanej lub smażone ziemniaki. I możesz zrobić tłuczone ziemniaki i ugotować makaron- panuje pełna swoboda kulinarnej fantazji gospodyni.

A to jest bardzo ciekawe danie który zarówno wygląda, jak i pachnie jeszcze ciekawiej. Ale nie zajmuje to dużo czasu ani wysiłku.

Składniki

• serca z kurczaka - 0,5 kg;
• sałata czerwona cebula - 1 średnia głowa;
• śmietana o zawartości tłuszczu 20% lub więcej - 3 duże łyżki;
• pasta pomidorowa lub przecier pomidorowy - 1-2 duże łyżki;
• mąka - 1 duża łyżka;
• przegotowana woda lub bulion z kurczaka - 1 szklanka;
• przyprawy według własnego uznania;
• warzywa i warzywa do serwowania.

Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Krok 1. Wszystko zaczyna się od umycia serc i usunięcia tłuszczu.

Krok 3 Smażyć do połowy ugotowanego (wstępnie rozgrzać olej na dość głębokiej patelni).

Krok 4 A teraz kolej na serca. Smaż je razem z cebulą do 15 minut, nie dodając jeszcze wody. Ważne jest, aby często mieszać, aby nic się nie przypaliło.

W efekcie serduszka zbledną, a nawet się otworzą, wypłynie z nich sporo wilgoci, co uchroni przed ewentualnym poparzeniem.

Krok 5 Mamy bardzo mało wolnego czasu, więc lepiej go wykorzystać. Zacznijmy przygotowywać sos śmietanowo-pomidorowy.

Do małego pojemnika wlać szklankę wody lub zimnego bulionu z kurczaka, dodać śmietanę i koncentrat pomidorowy. Jeśli chcesz poczuć smak naturalnych pomidorów, możesz dodać pomidory w puszkach własny sok. W zimowy czas oni będą świetna alternatywa pomidory szklarniowe.

Dodaj łyżkę mąki i wymieszaj.

Krok 6 Dodaj sos do rondla, dokładnie wymieszaj - mąka może dawać grudki, więc musisz spróbować.

Pozostaje gotować pod pokrywką na umiarkowanym ogniu przez kolejny kwadrans. Na tym samym etapie dodaj wszystkie przyprawy i sól.

OPCJA SERWOWANIA

Nasz przepis okazał się niemal świąteczny, więc porcja powinna być oryginalna. pomidory, groszek w puszce, trochę tłuczone ziemniaki z „falami” – klasyką gatunku, która do dziś wygląda niesamowicie apetycznie.

Smacznego!

Nie wszystkie gospodynie domowe preferują podroby, kupując je wyłącznie dla zwierząt domowych. Ale Murziki i Barsiki często rozumieją zalety niektórych produktów lepiej niż ich właściciele, więc odmówią jakiejkolwiek kiełbasy na rzecz serc kurczaka. I nie jest to zaskakujące, ponieważ zawierają cały magazyn witamin i minerałów. przydatne substancje co czyni ten produkt nieocenionym dla osób z zaburzeniami metabolicznymi.

Serce kurczaka to mięsień, który pracował niestrudzenie, więc jest prawdopodobne, że po ugotowaniu mięso będzie zbyt twarde. Prawidłowe obróbka cieplna i sprawdzone przepisy kulinarne, takie jak duszenie w śmietanie.

To bardzo prosty przepis na pyszny gulasz z podrobów z kurczaka. Ponieważ w składzie dania jest bardzo mało składników, może się wydawać, że pod koniec gotowania na talerzu pojawi się coś lekko apetycznego, ale tak nie jest.

Odpowiednio dobrane przyprawy i odpowiednio ugotowane serca, zanurzone w delikatnej kremowy sos, przyciągnie swoim aromatem i wygląd zewnętrzny wszyscy głodni i nie tak głodni w kuchni na długo przed końcem gotowania.

Do tego prostego, ale bardzo smacznego dania będziesz potrzebować:

• 500 g serc z kurczaka;
• 100 g tłuszczu (najlepiej domowej roboty) kwaśnej śmietany;
• 100 ml wody;
• 30 ml oleju roślinnego;
• 20 g masła;
• 2 średnie liście laurowe;
• 3-5 g suchej mieszanki przypraw do kurczaka;
• sól dla smaku.

Możesz gotować gulasz z serc kurczaka w ciągu jednej godziny, a ponieważ czas aktywnych działań gospodyni nie jest długi, ten czas wystarczy, aby równolegle ugotować prosty dodatek.

Wartość odżywcza dania to 194,8 kcal na 100 g gotowego produktu.

Jak gotować serca z kurczaka duszone w śmietanie na patelni:

Przepis na serca z kurczaka w śmietanie z grzybami

To proste i łatwe do przygotowania danie ma bardzo bogaty smak mięsa z subtelnymi nutami grzybowymi. Aby mógł się w pełni otworzyć i wyjść na pierwszy plan, jako dodatek do takiego przysmaku, lepiej wybrać przystawkę bez skomplikowanych kombinacji produktów, ale coś prostszego, takiego jak tłuczone ziemniaki lub makaron.

Produkty do gotowania należy przyjmować w następujących proporcjach:

• 1000 g serc z kurczaka;
• 300 g pieczarek (lub innych grzybów);
• 200 g cebuli;
• 100 ml zimnego bulionu lub wody;
• 70 g kwaśnej śmietany;
• 50 g mąki;
• 50 ml bezwonnego oleju słonecznikowego;
• sól i przyprawy (czarne lub ziele angielskie, bazylia) do smaku.

Gospodyni będzie musiała poświęcić 65-75 minut na gotowanie podrobów i grzybów w sosie śmietanowym.

Zawartość kalorii takiej kombinacji gulaszu będzie równa 144,1 kcal/100 g.

Metoda gotowania:

Serca z kurczaka ze śmietaną w powolnej kuchence

Możesz uzyskać delikatność i soczystość z gotowych podrobów z kurczaka, używając w procesie gotowania elektronicznych nowoczesnych pomocników kuchennych, na przykład powolnej kuchenki. Sama technologia gotowania w nim sugeruje, że mięso zmięknie i stanie się bardziej delikatne podczas procesu gotowania.

Aby ugotować miękkie i delikatne serca z kurczaka w powolnej kuchence, będziesz potrzebować:

• 500 g serc z kurczaka (mrożonych lub schłodzonych);
• 200 g cebuli;
• 120 g kwaśnej śmietany;
• 50-60 ml oleju roślinnego;
• 3 g soli kuchennej.

Działania gospodyni i program gadżetu kuchennego potrwają od 50 do 60 minut.

Każde sto gramów tego dania zawiera ładunek energetyczny 187,4 kilokalorii.

Postęp:

1. Przygotuj serca. Aby to zrobić, zamrożone należy najpierw rozmrozić w temperaturze pokojowej. Następnie zarówno rozmrożone, jak i tylko schłodzone, spłucz pod bieżącą wodą, odetnij z nich nadmiar tłuszczu i rurki. Przetnij każde serce wzdłuż na dwie części i usuń skrzepy krwi. Ponownie wypłucz podroby pod zimna woda;
2. Podczas gdy woda spłynie z umytych serc kurczaków, wrzuć do durszlaka, obierz, umyj i posiekaj cebulę w kostkę;
3. Wlej olej roślinny na patelnię i korzystając z opcji „Smażenie” (lub „Pieczenie”) usmaż kostki cebuli, aż będą przezroczyste. Zajmie to pięć do dziesięciu minut;
4. Następnie program smażenia należy wyłączyć, włożyć serca do patelni, sól, można również dodać przyprawy do smaku i zalać wszystko kwaśną śmietaną;
5. Wszystko dokładnie wymieszaj plastikową szpatułką, przykryj pokrywką i włącz opcję „Gaszenie” na 30 minut. Gdy tylko multicooker da sygnał, że już zakończył swoją pracę, możesz rozłożyć serca na talerzach i podawać.

Piec podroby w piekarniku

Do duszonych serc musisz przygotować przystawkę, która sprawia kłopoty gospodyni w kuchni. Ale co, jeśli czas się kończy lub po prostu nie chcesz zawracać sobie głowy kolejnym daniem? Wyjściem są pieczone serca kurczaka w śmietanie z ziemniakami w piekarniku. Przy takim przysmaku będzie można upiec dwie pieczenie na jednym ogniu: i gotować smaczne danie i mniej brudnych naczyń podczas gotowania.

Aby gotować serca z kurczaka z ziemniakami i kwaśną śmietaną w piekarniku, musisz użyć następujących produktów:

• 500 g serc z kurczaka;
• 500 g bulw ziemniaka;
• 200 g cebuli;
• 200 g kwaśnej śmietany;
• 220 ml ciepłej wody pitnej;
• 150 g twardego sera;
• 90 g mąki pszennej;
• 40 ml oleju słonecznikowego;
• sól, pieprz i inne przyprawy do smaku.

Czas gotowania - 90 minut.

Choć danie okazuje się dość pożywne, nie wpływa to krytycznie na jego kaloryczność, jest to 147,6 kcal/100 g.

Kolejność kroków przygotowawczych:

Jak każdy produkt, w tym podroby, gotowanie serc kurczaka w śmietanie ma swoje własne niuanse, które zawarte są w zaleceniach doświadczonych kucharzy:

1. Aby w gotowym naczyniu nie pojawiła się nieprzyjemna gorycz, konieczne jest usunięcie folii, która je otacza z serc. Ta prosta czynność pomoże im pozbyć się nadmiaru tłuszczu;
2. Produktu mrożonego nie należy podawać ostre krople temperatury. Rozmrażanie najlepiej rozpocząć na półce w lodówce, a następnie kontynuować w temperaturze pokojowej;
3. Przed gotowaniem serca muszą być namoczone zimna woda. Kwadrans spędzony na tej procedurze pomoże pozbyć się skrzepów krwi i nada mięsu większą miękkość;
4. Szczególną uwagę należy zwrócić na jakość innego głównego składnika - śmietany. Im lepiej, tym mniejsze prawdopodobieństwo, że pod wpływem temperatur nie zamieni się w nieapetyczne białe płatki.

Smacznego!

W następnym filmie - kolejny szczegółowy przepis na gotowanie serc kurczaka duszonych w śmietanie.

Serca z kurczaka ze śmietaną - danie o fantastycznym smaku. Ma mięsny aromat, bardzo bogaty i satysfakcjonujący. Ale jednocześnie jest po prostu przygotowany, składa się z niedrogich i tanich produktów. Jak się okazało, nie ma tak mało przepisów na duszone serca z kurczaka ze śmietaną. Produkt można łączyć z szeroką gamą składników i zawsze otrzymujemy nowe danie.

Serca z kurczaka w śmietanie - ogólne zasady gotowania

Obróbka mechaniczna serc polega na usunięciu kanalików przylegających do narządu. W rzeczywistości nie przeszkadzają i można w ten sposób ugotować danie, ale z nimi jedzenie nie wygląda atrakcyjnie. Po usunięciu serca należy umyć. Można gotować w całości lub zmielić.

Jak wyciąć serca

Śmietana do duszenia może być używana w czystej postaci lub rozcieńczona wodą. Można do niego również dodać przyprawy, sosy, czosnek, koncentrat pomidorowy i inne produkty. Do naczynia często wkłada się cebulę, marchew, grzyby, ziemniaki.

Ugotuj serca ze śmietaną na kuchence, w piekarniku, w wolnej kuchence. Proces zwykle zajmuje trochę czasu. Do duszenia i pieczenia wystarczy średnio pół godziny. Ale jeśli doda się inne produkty lub gotowanie składa się z kilku etapów, proces może się wydłużyć.

Przepis 1: Serca z kurczaka w śmietanie z cebulą i marchewką

Prosta opcja do gotowania serc kurczaka w śmietanie na obiad lub kolację. Danie idealnie łączy się z różnymi dodatkami. Jeśli potrzebujesz więcej sosu (na przykład do przystawek zbożowych), możesz dodać więcej kwaśnej śmietany lub wody.

800 gramów serc;

100 gramów marchwi;

5 łyżek kwaśnej śmietany;

1. W razie potrzeby usuwamy naczynia z serc, a następnie tłuszcz. Nie trzeba szlifować, ale jeśli istnieje chęć, można go pokroić na 2-4 części.

2. Przełóż na patelnię z olejem, przykryj i gotuj przez 15 minut, rozpal mały ogień.

3. Oddzielnie rozgotuj cebulę marchewką, rozłóż je na duszone serca.

4. Włóż śmietanę, przyprawy, przykryj i gotuj przez kolejne 10 minut. Możesz dodać trochę wody.

5. Dodaj koperek, Liść laurowy i wyłącz.

Przepis 2: Duszone serca z kurczaka w śmietanie z czosnkiem i pieprzem

Do dania, którego będziesz potrzebować papryka, lepiej użyć dojrzałego, czerwonego lub żółty kolor. Ale czosnek doda szczególnego smaku i ostrości sercom kurczaka w śmietanie.

120 gramów kwaśnej śmietany;

700 gramów serc;

4 ząbki czosnku;

1. Na patelni rozgrzać kawałek masła.

2. Przygotowane serca smażymy przez 2-3 minuty, mieszamy szpatułką.

3. Oczyszczamy paprykę z wnętrza, kroimy w kostkę i dodajemy na patelnię. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez kwadrans. Pieprz da sok, danie będzie duszone.

4. W tym czasie dodaj posiekany czosnek do śmietany, możesz od razu wlać sól i inne przyprawy.

5. Zalej naczynie sosem, gotuj przez kolejne 10 minut.

6. W tej chwili musisz umyć Zielona cebula I utnij.

7. Rozłóż warzywa i gotowe! Cebula nie musi być gotowana, natychmiast wyłącz piec. Jeśli danie jest gotowane więcej niż raz, lepiej nie wkładać do niego zieleni waga całkowita, ale bezpośrednio do każdego talerza.

Przepis 3: Serca z kurczaka w śmietanie w piekarniku

Aby upiec to danie z serc kurczaka ze śmietaną, potrzebujesz małej, ale głębokiej formy. Kawałki powinny ściśle przylegać do siebie, aby nie straciły soczystości, nie są bardzo smażone.

30 gramów oleju;

150 gramów kwaśnej śmietany.

1. Obierz cebulę, pokrój w kostkę. Mniejsze są lepsze.

2. Smaż na złoty kolor. W tym celu lepiej wziąć masło.

3. Podczas przygotowywania cebuli serca należy umyć, oczyścić ze wszystkiego, co niepotrzebne i lekko wysuszyć. Następnie posyp przyprawami: solą, pieprzem lub możesz po prostu użyć przyprawy do kurczaka lub grilla.

4. Wymieszaj smażoną cebulę z przygotowaną wątróbką, ułóż ją w natłuszczonej formie.

5. Posyp dużą ilością kwaśnej śmietany.

6. Ustaw do pieczenia przez 40 minut, utrzymuj temperaturę 180°C. W razie potrzeby posyp na końcu startym serem i smaż do uzyskania chrupkości.

Przepis 4: Serca z kurczaka duszone w śmietanie w garnkach

Niesamowity przepis na duszone serca z kurczaka w śmietanie. A jest to bardzo proste i zajmuje tylko 10 minut. Wystarczy włożyć jedzenie do garnków i wysłać na godzinę do piekarnika.

400 gramów kwaśnej śmietany;

150 gramów wody;

2 ząbki czosnku;

1. Pokrój obrane cebule, marchewki w paski lub cienkie kółka w cienkie półpierścienie. Warzywa można mieszać razem.

2. Przygotowujemy serca, myjemy, osuszamy i usuwamy naczynia.

3. Ząbki czosnku wycisnąć do śmietany, dodać wodę lub bulion, sól, wlać przyprawy.

4. Nasmaruj garnki od wewnątrz masłem.

5. Ułóż warstwy warzyw i serc. Jeśli nie ma czasu, po prostu wymieszaj i połóż.

6. Napełnij pojemniki przygotowanym sosem i wyślij do pieczenia!

W tym samym naczyniu możesz dodać kilka ziemniaków, co natychmiast rozwiąże problem z przystawką.

Przepis 5: Serca z kurczaka w śmietanie z ziemniakami

Danie z serc kurczaka w śmietanie przygotowuje się natychmiast z dodatkiem, co jest bardzo wygodne. Pieczone w piekarniku pod rumianą serowa skórka. Podobnie możesz ugotować serce wołowe, ale trzeba je pokroić.

1 szklanka kwaśnej śmietany;

130 gramów sera;

1. Myjemy serca, wkładamy je do durszlaka i pozostawiamy do spuszczenia nadmiaru płynu.

2. Obrane ziemniaki należy pokroić w kostkę o wymiarach 1,5 × 1,5 cm.

3. Rozpuść masło, możesz wziąć dowolne.

4. Pokrój cebulę i smaż przez 2-3 minuty.

5. Rzuć serca w mąkę i wyślij do cebuli, smaż, aż pojawi się piękna skórka. Zwykle nie zajmuje to więcej niż trzy minuty.

6. Smażone serca łączymy z surowymi ziemniakami. Ale jeśli jest chęć, można je również lekko usmażyć na patelni, danie będzie jeszcze smaczniejsze.

7. Posyp przyprawami, dodaj śmietanę i wymieszaj. Lepiej zrobić to rękami, aby wypracować każdy kawałek.

8. Umieść wszystko w natłuszczonej formie, wyślij do piekarnika na pół godziny.

9. Wyciągamy, zasypiamy tartym serem, ustawiamy na kolejne dwadzieścia minut. Podawać na gorąco.

Przepis 6: Serca z kurczaka duszone w śmietanie z grzybami

Danie serc świeże pieczarki, który gotuje się na kuchence w kotle lub głębokiej patelni. Idealny do przybrania puree ziemniaczanego lub gotowanej kaszy gryczanej.

0,5 kg pieczarek;

Olej, sól i pieprz;

Zieleń do dekoracji.

1. Serca wcześniej namoczyć w wodzie, usunąć nadmiar, osuszyć i pokroić na 2 części.

2. Pokrój pieczarki w kostkę wielkości pół serca.

3. Posiekaj cebulę na półpierścienie i smaż, aż będzie przezroczysta. Dodaj pieczarki i gotuj, aż płyn całkowicie wyparuje.

4. Jak tylko cała wilgoć wyparuje i pieczarki zaczną się smażyć, dodaj pokrojone serca. Rozpalamy maksymalny ogień, smażymy wszystko razem przez około 5 minut.

5. Dodaj sól, pieprz i inne przyprawy do smaku na patelni. Ale nie przesadzaj, aby nie przerwać grzybowego aromatu, który skrywa cały urok tego dania.

6. Śmietanę rozcieńczamy w tej samej ilości ciepła woda, przelać do dania głównego, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.

7. Na koniec próbujemy solić, wkładamy posiekaną zieleninę i gotowe!

Przepis 7: Serca z kurczaka w śmietanie z pomidorem

To danie to nie tylko jasny kolor ale także smak. Łączy się z różnymi dodatkami, ale szczególnie dobrze z gotowanym ryżem. Zamiast koncentrat pomidorowy możesz wziąć tłuczone pomidory, zwiększając ilość 2 razy.

500 gramów serc;

80 gramów pasty;

150 gramów kwaśnej śmietany;

150 gramów wody;

1 bulwa cebuli.

1. Cebulę obrać i smażyć przez minutę na rozgrzanym oleju.

2. Myjemy serca, uwalniamy je z naczyń i przecinamy na pół, a następnie wzdłuż na 4 części. Powinna być słomką.

3. Wysyłamy serca do cebuli i smażymy razem przez około 7 minut, najpierw można je obtoczyć w łyżce mąki, wtedy sos wyjdzie gęstszy.

4. Wymieszaj pomidora ze śmietaną i wodą. Dodajemy przyprawy, sól. Masę można ubić trzepaczką, aby była bardziej jednorodna.

5. Dodaj sos, gotuj przez kwadrans pod pokrywką, zapobiegając aktywnemu gotowaniu potrawy.

6. Następnie wrzucamy posiekany czosnek pod pokrywkę, wyłączamy piec. Możesz umieścić zielenie w gotowym naczyniu.

Przepis 8: Serca z kurczaka duszone w śmietanie „Dla ukochanego męża”

Danie o tak ciepłej nazwie przygotowuje się z dodatkiem roztopionego sera. W połączeniu ze skrobią sprawia, że sos śmietanowy gruby nasycony. Bierzemy dowolny ser topiony, na przykład "Przyjaźń", "Bursztyn", "Miasto".

700 gr serc;

150 gramów sera;

100 gramów kwaśnej śmietany;

50 gramów oleju;

2 ząbki czosnku;

1. Myjemy serca. Można je kroić lub gotować w całości, rób według własnego uznania.

2. Wrzuć podroby na patelnię z rozgrzanym olejem, smaż przez trzy minuty, następnie przykryj i gotuj w soku przez 10 minut.

3. Dodaj cebulę pokrojoną w drobną kostkę, podsmaż na innej patelni, a następnie przełóż do serc.

4. Wymieszaj śmietanę z 50 gramami wody i skrobi, wlej do naczynia. Gotowanie przez kolejne pięć minut.

5. Dodaj posiekane lub starte ser topiony, podgrzewać do rozpuszczenia w kawałku. Danie doprawiamy przyprawami.

6. Włóż czosnek, posiekany koperek. Pachnąca kolacja nie tylko dla ukochanego męża, ale także dla całej rodziny gotowa!

Serca z kurczaka duszone w śmietanie - porady i wskazówki

Aby sos w naczyniu był gęstszy i bogatszy, dodaje się do niego smażoną mąkę. Ale można to zrobić znacznie łatwiej. Przygotowane serca obtocz w mące przed smażeniem. Wpłynie to pozytywnie nie tylko na gęstość sosu, ale także na jego smak.

Zawsze chcesz zadowolić bliskich pyszne jedzenie. Ale nie zawsze jest to przydatne i budżetowe. Dziś chcę zwrócić waszą uwagę na cudowne danie - serca z kurczaka w śmietanie. Mogą pełnić funkcję sosu do dowolnego przystawki. A także być niezależnym daniem.

Kurczak to najtańszy rodzaj mięsa, a jego podroby są jeszcze tańsze. Nie tak dawno przygotowywaliśmy się. Pamiętać? Jeśli nadal masz wątrobę lub żołądki, możesz je również dusić z sercami w śmietanie.

Możesz je ugotować na różne sposoby: możesz je najpierw ugotować w wodzie lub smażyć do połowy. Poniżej opiszę każdą metodę gotowania bardziej szczegółowo.

Słyszałem gdzieś, że to danie jest często przygotowywane na poziomie restauracji. A tu przecież nie ma nic skomplikowanego, poradzi sobie każdy, kto chce zjeść pyszny posiłek.

Ważna zasada: aby serca były miękkie i soczyste, cały czas gotowania nie powinien przekraczać 30 minut. Jeśli będziesz je dłużej gotować, staną się jak guma.

Podroby należy umyć i oczyścić z naczyń krwionośnych, tłuszczu i ran.

Jeśli twój sos okazał się bardzo płynny, dodaj do niego 1 łyżeczkę. mąka. Jeśli wręcz przeciwnie, jest bardzo gęsty, rozcieńcz śmietanę wodą.

Najczęściej do przygotowania tego dania używa się głębokiej patelni. Wygodne jest smażenie, a następnie duszenie wszystkich zawartych w nim składników. Aby nie zabrudzić kilku naczyń.

Śmietana do przepisu, możesz wziąć dowolny. Ale pamiętaj, aby sprawdzić datę ważności produktu.

Skład na 1 kg serc z kurczaka:

• 300 g kwaśnej śmietany
• 2 żarówki
• 4 ząbki czosnku
• sól pieprz.

Przejdźmy do produktów ubocznych. Odcedź je w durszlaku i dobrze spłucz pod bieżącą wodą.

Odcinamy od nich tłuszcz i naczynia krwionośne. Następnie pokrój każdy kawałek na pół wzdłuż. Robimy to ze wszystkimi sercami i ponownie dobrze spłukujemy je pod bieżącą wodą.

Cebulę obrać i pokroić w kostkę.

Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię, podgrzej i smaż cebulę, aż będzie miękka i przezroczysta. Około 3 minuty na dużym ogniu.

Następnie dodaj podroby. Wszystko razem usmażyć i od czasu do czasu mieszać, aby się nie przypaliły.

Mięso wypuści dużo soku, a w tym czasie dodamy do nich drobno posiekany czosnek.

Sól i pieprz. Następnie przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu, aż wilgoć całkowicie wyparuje.
Następnie dodaj śmietanę i wymieszaj. Gotuj składniki przez kolejne 5 minut.

Następnie wyłączamy ogrzewanie i idziemy zjeść gorące i pachnące danie. Możesz dodać dowolne przyprawy do smaku.

Jak gotować serca z kurczaka w powolnej kuchence, aby były miękkie i soczyste?

Zacznę od samego prosta opcja gotowanie. Aby to zrobić, użyjemy mojego ulubionego asystenta - powolnej kuchenki. Absolutnie nie mogę się bez niego obejść. Gotuję w nim wszystko: od konserwacji do. Jego najważniejszą zaletą jest to, że nie trzeba biegać i śledzić gotowania.

Składniki:

• 800 g serc z kurczaka,
• 2 żarówki
• 3 łyżki kwaśna śmietana
• 1 łyżka olej roślinny,
• 1 szklanka ciepłej wody
• Sól.

Zacznijmy od przygotowania jedzenia.

Cebulę obrać i drobno posiekać. Kształt kawałków nie jest ważny, rób to, do czego jesteś przyzwyczajony. Na przykład lubię, gdy cebula prawie nie jest wyczuwalna w naczyniu, więc kroję ją na małe kawałki.

Dostajemy serca. niezależnie od tego, czy są kupowane od Ciebie, czy też domowej roboty, wypłucz je pod zimną wodą. Jest to ważne, zwłaszcza gdy podroby są schłodzone i jest dużo krwi.

Wycinamy żyły z serc i odcinamy tłuszcz. Jeśli są młode, to jest tam mało tłuszczu i można go zostawić. Wskazane jest również przecięcie ich na połówki, aby usunąć zaschniętą krew od środka.

Wlej olej do miski, włącz program „Frying” lub „Fry” (który ma menu w języku angielskim) i rozłóż cebulę.

Po 7 minutach wlej do niego podroby.

Posol je i natychmiast ułóż śmietanę. Wlej szklankę ciepłej wody na wierzch.

Włączamy tryb „Gaszenie” lub „Gulasz” na 25-30 minut. Nie musisz ich dłużej gotować, aby nie zepsuć smaku.

Danie przygotowywane jest w płynnym sosie, więc dobrze komponuje się z suchym dodatkiem, takim jak puree ziemniaczane.

Serca smażone z cebulą w sosie śmietanowym

Teraz spójrzmy, jak zrobić sos śmietanowy. Robi się grubszy. Dodaje się dwa nowe składniki - mąkę i wodę.

Mąka pochłania nadmiar wilgoci, a gluten pęcznieje w miarę pęcznienia. sos gęstnieje. Możesz użyć zwykłej mąki lub możesz użyć mąki prażonej, jeśli ją masz.

Składniki:

• 500 g serc,
• 1 łyżka mąka,
• sól, przyprawy,
• 3 łyżki kwaśna śmietana
• 1 cebula
• 100 ml wody
• olej roślinny.

Drobno posiekaj dużą cebulę.

Wlej trochę oleju na głęboką patelnię i rozłóż serca. Smażymy je przez 3 minuty. Dodaj do nich plastry cebuli i gotuj na wolnym ogniu, aż sok wyparuje.

Następnie sól i pieprz. Czas wrzucić mąkę. Dodaj śmietanę i wszystko wymieszaj. Dodaj trochę wody i gotuj przez kolejne 15 minut.

Sos stanie się bardziej lepki. Bardzo smaczne jest zanurzenie w nim kawałka białego chleba.

Prosty przepis z pieczarkami na patelni

Jesteśmy teraz w sezonie grzybowym. mamy już marynowane grzyby mleczne i borowiki. A potem zostaliśmy poczęstowani małą torebką grzybów i postanowiłem dodać je do podrobów.

Składniki:

• serca z kurczaka - 1 kg,
• cebula - 3 szt.,
• śmietana - 3 łyżki stołowe,
• grzyby - 200 g,
• czosnek - 3 ząbki,
• sól pieprz do smaku.

Myjemy serca i oczyszczamy je ze wszystkiego, co niepotrzebne.

Cebula pokroić w półpierścienie.

Pieczarki myjemy, sortujemy i drobno siekamy. Natychmiast wyrzucam wszystkie nieznane i wątpliwe grzyby, aby uniknąć zatrucia.

Wlej trochę oleju na patelnię. Cebulę podajemy na nią przez 1 minutę, a następnie rozprowadzamy na niej grzyby.

Po 3 minutach dodaj serca. Posolić i popieprzyć do smaku.

Zamknij pokrywkę i gotuj przez 10 minut.

Następnie dodajemy ciepło i odparowujemy trochę wilgoci. W tym czasie dodaj drobno posiekany czosnek.
Dodaj śmietanę i gotuj przez 10 minut.

Całość zajęła 25-30 minut.

Serca z kurczaka i wątróbka duszone w śmietanie

Teraz przyjrzyjmy się bliżej, jak wspólnie gotować podroby z kurczaka. Może masz wątrobę lub żołądki leżące w zamrażarce. Doskonale uzupełniają danie, a także okazują się delikatne i pachnące w sosie.

Mieszanina:

• serduszka - 400 g,
• wątroba - 400 g,
• śmietana - 250 g,
• cebula - 2 szt.,
• Sól,
• pieprz,
• woda - 0,5 szklanki.

Zacznijmy gotować od przygotowania podrobów. Myjemy i myjemy serca i wątrobę.

Upewnij się, że śledziona jest odcięta w wątrobie, w przeciwnym razie otrzymasz gorzkie, niejadalne jedzenie.

Drobno posiekaj kilka cebuli.

Włóż cebulę do rozgrzanego oleju i smaż przez 5 minut. Następnie dodaj podroby. Możesz dodać żołądki.

Smażyć na dużym ogniu przez 2 minuty, aby nie powstało dużo soku. I udało mu się wyparować. Produkty z soli i pieprzu.

Następnie rozprowadzamy śmietanę i wodę, mieszamy.

Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przy zamkniętej pokrywie.

Gotowanie kolejne 25 minut.

Dietetyczne duszone serca w garnku

Rzućmy okiem na inny przepis. Ugotowane na niej serduszka można podawać nawet dzieciom, ponieważ nie usmażymy składników. Oznacza to, że mają bardzo niską zawartość tłuszczu.

Składniki (na 1 garnek 500 ml.):

• serca z kurczaka - 500 g,
• 7 ząbków czosnku
• marchewki - 1 szt.,
• cebula - 0,5 szt.,
• śmietana - 2 łyżki stołowe,
• sól, pieprz, przyprawy,
• woda - 100 ml.

Jak zawsze dokładnie opłucz i oczyść serca. Umieść je w osobnej misce.

Pokrój pół cebuli na kawałki.

Marchewki pokroić w plastry lub półpierścienie. Żeby poczuli. Wszystkie produkty łączymy w całość. Posiekaj czosnek i dodaj do tego samego.

Sól i pieprz masę. Dodaj wszystkie swoje ulubione przyprawy i wymieszaj.

Z przypraw najczęściej biorę kolendrę, Gałka muszkatołowa, chmiel suneli czy zioła prowansalskie. Nie są drogie, a skład jest naturalny. Wolę unikać przypraw ze wzmacniaczami smaku i konserwantami.

Wypełniamy gliniany garnek produkty po brzegi, wlej trzecią szklankę wody i dodaj na wierzch 2 łyżki kwaśnej śmietany. Jeśli masz tłuste i domowe, możesz sobie poradzić z jedną łyżką.

Rozgrzewamy piekarnik, ustawiamy na 180 stopni i wysyłamy garnki do gotowania przez 1 godzinę.

Jeśli chcesz użyć ich jako samodzielnego dania, nadal możesz położyć na dnie posiekane ziemniaki. Ale wtedy ilość podrobów będzie musiała zostać zmniejszona o połowę lub należy użyć kilku glinianych doniczek.

Pyszny przepis z serem w piekarniku

Bardzo smaczne jest pieczenie ich w sosie i pod skórką serową.

Na 300 g serc z kurczaka weź:

• śmietana - 200 g,
• ser - 100 g,
• 3 ząbki czosnku
• żarówka.

Gotuj serca we wrzącej wodzie dokładnie przez 4 minuty.

Drobno posiekaj cebulę. Na osobnym talerzu trzy serki na drobnej tarce.

Do śmietany wycisnąć czosnek, dodać przyprawy lub posiekane świeże zioła.

Umieścić w głębokiej formie na dole sos czosnkowy. Wkładamy w to podroby.

Jeśli chcesz, możesz położyć na nich pomidory lub ziemniaki. Posyp cebulą podroby i zrób kapelusz z sera.

Piec w 190 stopniach przez 35-45 minut.

Lepiej podawać jeszcze ciepłą, aby ser się rozciągnął, a sos nie zdążył zgęstnieć.

Pieczeń podrobowa z ziemniakami

Bardziej pożywne danie okaże się, jeśli dodasz ulubione ziemniaki wszystkich.

Składniki:

• 200 g serc,
• 300 g ziemniaków
• sól - 1 łyżeczka,
• przyprawy: kolendra, chmiel suneli, zioła prowansalskie,
• 1 łyżeczka masło,
• 2 łyżki stołowe Oliwa z oliwek,
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1 ząbek czosnku
• czosnek, śmietana.

Ziemniaki kroimy na długie plastry i do osobnej miski napełniamy wodą, aby nie zrobiły się czarne.
Cebula pokroić w półpierścienie.

Trzy marchewki na tarce. Preferuję płytką stronę, aby warzywa były mniej widoczne w jedzeniu.

Myjemy serca i kroimy na 4 części. Wlej olej na patelnię i dodaj do niej masło. Mieszaj je na dużym ogniu, aż się połączą.

Następnie wylej serca. Smaż je przez 5 minut. Następnie nalewamy do nich cebulę i marchew. Smażymy przez kolejne 5 minut.

Teraz dodaj ziemniaki. Posyp je wybranymi przez siebie przyprawami. Możesz nawet dodać liść laurowy.

Sól i pieprz naszą pieczeń. Drobno posiekaj ząbek czosnku i dodaj do ziemniaków.

Więc smaż przez kolejne 3 minuty na średnim ogniu. Następnie dodaj śmietanę. Zamknij pokrywkę i gotuj przez 20 minut, aż ziemniaki się ugotują.

Serca z kurczaka w śmietanie z czosnkiem bez cebuli

Wielu kucharzy uważa, że ​​jeśli w naczyniu jest czosnek, można odmówić innych rodzajów przypraw. I w pewnym sensie mają rację.

Aromat czosnku jest bardzo samowystarczalny i silnie pobudza kubki smakowe. Świetnie zaostrza apetyt. Dlatego usuniemy wszystkie przyprawy, a nawet cebulę. Zostajemy z najbardziej podstawowymi składnikami.

Za 1 kg serc bierzemy:

• główka czosnku
• 300 g kwaśnej śmietany.

Dobrze myjemy serca, odcinamy od nich tłuszcz i naczynia krwionośne. Nadal wolę prać je z gore.

Czosnek obrać i zmiażdżyć płaską stroną noża. Więc odda więcej swojego olejki eteryczne do sosu.

Na patelnię wlej trochę oleju roślinnego, podgrzej i usmaż serca. Po minucie dodaj posiekany czosnek.

Jak tylko wydostanie się dużo wilgoci, trochę ją odparujemy. Około 7 minut. Następnie posolić i posmarować śmietaną. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż skończysz.

Możesz również podawać z dowolnym dodatkiem: makaronem, kaszą gryczaną, groszkiem lub płatkami zbożowymi.

Myślę, że to danie jest bardzo proste i niedrogie. Ze względu na smak produkty uboczne są bardzo delikatne. A sos nadaje im wyjątkowy kremowo-miękki posmak. Przy okazji, jeśli chcesz, możesz go zastąpić kremem.

Dziękuję za uwagę i uciekam przygotować jeszcze ciekawsze artykuły.