Jak usmażyć serca z kurczaka na patelni? Jak i jak długo smażyć serca z kurczaka

Niewiele osób używa podrobów jako głównego składnika posiłków, a niektóre mogą być smacznym i zdrowym składnikiem. Szczególnie popularny wśród nich serca z kurczaka- są małe, wyglądają apetycznie i zawierają dużo przydatne substancje. Ten produkt mały rozmiar ma średnią kaloryczność i w stu gramach zawiera czterdzieści procent dziennej normy cholesterolu, dlatego nie powinny być spożywane przez osoby z miażdżycą lub predyspozycjami do niej. W przeciwnym razie serca z kurczaka będą doskonałym dodatkiem do różnych potraw.

Jak gotować serca z kurczaka - przepisy kulinarne ze zdjęciami

Serca z kurczaka są przydatne dla ludzkiego organizmu, zawierają wielonienasycone kwas tłuszczowy omega-3 i omega-6, żelazo, magnez, selen, cynk, fosfor, mangan, miedź, sód. Zawierają duże ilości witaminy B12, a także ryboflawinę (witamina B2), która pomaga zamienić węglowodany i tłuszcze w energię. Skorzystaj z popularnych przepisów od doświadczonych kucharzy. Dzięki szczegółowe instrukcje, będzie można ugotować duszone, smażone, pieczone serca, pyszną zupę i sałatkę z podrobami, grillowane serca na szaszłykach i wiele więcej.

Duszone w śmietanie

Duszone serca to świetne danie na obiad lub obiad. Muszą być podawane z tłuczone ziemniaki oraz przystawkę, która idealnie nadaje się do cienko pokrojonych marynat. Ten przepis na pewno nie pozostawi nikogo obojętnym, serca w śmietanie są soczyste i delikatne. Jakie składniki są potrzebne do stworzenia pysznego dania:

• Pół kilo podrobów.
• 2 średnie cebule.
• Łyżka oleju roślinnego.
• 200 mililitrów kwaśnej śmietany.
• 250 gramów pieczarek.
• Trochę papryki, przyprawy do smaku.

1. Podpal wodę, niech się zagotuje. Wsyp tam podroby, gotuj nie dłużej niż dziesięć minut. Podczas gotowania możesz użyć Liść laurowy lub ziele angielskie.
2. Spuść wodę przez durszlak.
3. Pokrój cebulę w półpierścienie. Rozgrzej olej na głębokiej patelni. Dodaj cebulę, spasser.
4. Pieczarki dokładnie opłucz, pokrój w cienkie plasterki. Dodaj do cebuli, gotuj przez około 8 minut, aż płyn wyparuje.
5. Ogranicz ogień do minimum. Dodaj śmietanę i przyprawy na patelnię. Gotuj przez kolejne pięć minut.
6. Włóż serca na patelnię. Gotuj na wolnym ogniu przez dziesięć minut. Gotowy! Możesz służyć.

Smażony z sosem na patelni

Podroby z kurczaka takie jak serca, wątróbka, żołądek będą doskonałym dodatkiem do pysznego przepisu na obiad lub obiad. Szczególnie popularne jest przygotowanie takiego jedzenia na patelni z sosem. Serca z kurczaka są delikatne, pachnące i smaczne. Jakie składniki są potrzebne do przygotowania zdrowych podrobów smażonych w sosie własnym:

• 400 gramów serc.
• Dwie kokardki.
• Dwie marchewki.
• Pół kostki Maggi lub przyprawy do smaku.
• Czarny pieprz.
• Liść laurowy.
• Sól.
• Olej roślinny.

1. Rozmrażaj podroby, jeśli są sprzedawane zamrożone. Przetnij każde serce na dwie połówki.
2. Na patelni rozgrzać olej roślinny, tam umieścić podroby. Lekko podsmażyć, powinny być na wpół ugotowane.
3. Obierz cebulę i marchew z brudu i łusek. Pokrój na duże kawałki, wyślij do blendera, aż się zmiażdży.
4. Na osobnej patelni rozgrzać olej, tam dodać warzywa, podsmażyć. Doprawić pieprzem, liściem laurowym, solą, zalać szklanką wody. Dodaj serca i pół kostki Maggie.
5. Dusić, aż warzywa z podrobami będą całkowicie ugotowane. Podawać z wybranym dodatkiem - ziemniakami, ryżem, makaronem.

W wolnej kuchence

Multicooker jest właściwe narzędzie w prawie każdej kuchni. Z jego pomocą uzyskuje się pyszne dodatki, soczyste gulasze, zupy i wiele innych potraw. Gospodyni nie będzie musiała wysilać się, aby ugotować wspaniałe serca z kurczaka z warzywami, które domownicy bardzo docenią. Jakie składniki są potrzebne do przygotowania podrobów według sprawdzonego przepisu w powolnej kuchence:

• 500 gramów serc z kurczaka.
• Osiem średnich ziemniaków.
• Dwie małe marchewki
• Duża cebula do smaku.
• Świeże zioła - koperek, pietruszka.
• Przyprawy do smaku.

Jak zrobić pyszne danie w powolnej kuchence:

1. Dokładnie opłucz serca przed gotowaniem. Włóż podroby do miski multicooker, włącz tryb pieczenia. Powinny więc gotować przez co najmniej pięćdziesiąt minut bez dodawania oleju roślinnego.
2. Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w drobną kostkę. Cebulę obrać, posiekać. Dobrze umyj marchewki i zetrzyj grubą tarką.
3. Gdy serca zostaną doprowadzone do wstępnej gotowości w trybie „Pieczenie”, dodaj do nich warzywa. Wlej tam 250 mililitrów wody i pozostaw do duszenia w wolnym naczyniu na maksymalnie dwie godziny.
4. Kilka minut przed końcem gotowania otwórz miskę, dodaj przyprawy i zioła.
5. Pyszne i obfite danie - gotowe!

Sałatka z sercem z kurczaka

Różne sałatki są piękny sposób uczynić domowe menu ciekawym i oryginalnym. Latem możesz podać takie danie jako obiad, a jesienią przygotować sałatkę jako przystawkę do głównego posiłku. Obfity, pyszny przepis doda egzotyki do codziennego menu. Składniki na niezwykłą sałatkę:

• 200 gramów podrobów.
• Po jednym produkcie: duża gruszka, awokado, duża brzoskwinia.
• Cztery łyżki syropu pomarańczowego
• Zioła aromatyczne: rozmaryn, bazylia, tymianek.
• Trochę soku z cytryny.
• Garść orzechów włoskich.
• Suluguni.
• Jedno jajko.
• Bułka tarta.
• Sól i pieprz.
• Oliwa z oliwek.

Jak zrobić oryginalną sałatkę owocową:

1. Produkty uboczne dokładnie umyj, osusz specjalnym ręcznikiem papierowym. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Dodaj tam drobno posiekane serca. Najpierw usmaż je na dużym ogniu, a następnie usuń do minimum.
2. Dodaj przyprawy do pojemnika, w którym smażone są podroby. Gdy serca będą gotowe, wlej kilka łyżek syropu pomarańczowego.
3. Awokado obrać, pokroić w cienkie paski. Skrop kilkoma kroplami soku z cytryny i umieść w salaterce.
4. Pokrój gruszkę, usuń nasiona. Pociąć na małe kawałki. Dodaj do awokado.
5. Suluguni pokroić na małe kawałki (słomki lub kostki). Ubić jajko, zanurzyć w nim kostkę, następnie obtoczyć w bułce tartej, ponownie zanurzyć w jajku i bułce tartej. Smażyć na patelni. Umieść na wierzchu gruszki w salaterce.
6. Następnie rozłóż serca. Pokrój brzoskwinię i ułóż na wierzchu. Dokończ sałatkę orzechami włoskimi.
7. Posyp gotowe danie sok cytrynowy oraz Oliwa z oliwek. Oryginalna sałatka gotowa!

Serca z ziemniakami

Jeśli chcesz zadowolić rodzinę i bliskich przyjaciół obfitym, pysznym obiadem, ugotuj serca z kurczaka z ziemniakami. Ta oryginalna pieczeń zaskoczy każdego delikatnym smakiem. Do pyszny przepis potrzebne będzie lekkie piwo - nada ono pieczeni subtelnego miodowego aromatu i smaku. Jakie składniki są potrzebne do przygotowania podrobów według przepisu:

• Kilogramowe podroby.
• Dwie żarówki.
• Dwie średnie marchewki.
• 250 mililitrów jasnego piwa.
• Pięć ząbków czosnku.
• Dwa liście laurowe.
• Dwie pikle.
• Trzy ziemniaki.
• Łyżka sosu sojowego.
• Czarny pieprz.
• Olej roślinny.

1. Umyj, osusz serca. Podgrzej patelnię bez oleju roślinnego, lekko usmaż na niej produkt. Gdy serca lekko wyschną, wlej łyżkę oleju, smaż, aż nabiorą pięknego rumianego odcienia.
2. Oczyść marchewkę. Pokrój i ogórki kiszone w paski. Usuń łuskę z cebuli, posiekaj w cienkie krążki.
3. Dodaj posiekane warzywa na patelnię.
4. Gotuj mieszaninę przez dwadzieścia minut. Oddzielnie podgrzej piwo, wlej na patelnię.
5. Umyte i obrane ziemniaki pokroić w krążki, dodać do pozostałych składników. Dopraw danie sosem sojowym, liściem laurowym, czosnkiem.
6. Przykryj patelnię pokrywką, gotuj pieczeń przez co najmniej czterdzieści minut. Jeśli po tym czasie ziemniaki są gotowe, wyłącz ogień.
7. Apetyczne danie gotowe!

zupa sercowa

Jeśli chcesz ugotować obfitą, bogatą zupę na obiad, możesz użyć podrobów z kurczaka jako składnika mięsnego. Ten przepis okaże się miękki, lekka zupa co przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Czego potrzebujesz do przygotowania pierwszego dania:

• 300 gramów podrobów.
• Litr wody.
• 2 średniej wielkości ziemniaki.
• Jedna duża marchewka.
• Jedna średnia żarówka.
• Łodyga selera.
• Przyprawy do smaku.
• Liść laurowy.
• Olej roślinny.
• Na pierogi: 6 łyżek mąki, jajko, 4 łyżki śmietany.

1. Dokładnie oczyść podroby z kurczaka, umyj, zanurz w suchym ręczniku. Wrzuć podroby do rondla, wlej do niego litr wody, gotuj przez około czterdzieści minut po ugotowaniu, okresowo usuwając pianę. Ogień musi być mały.
2. Po upływie czasu usuń produkty uboczne bez wylewania wody, drobno je posiekaj. Powrócić.
3. Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w kostkę i wysłać do serc. Gotuj przez około dziesięć minut.
4. Na patelni rozgrzać olej, tam dodać drobno pokrojone warzywa (cebulę, marchew, seler). Spasser. Dodaj je do zupy.
5. Jak zrobić pierogi: mąkę, jajko, śmietankę (można zastąpić mleko) dobrze wymieszać. Łyżeczką chwyć trochę ciasta (około połowy jego wielkości), wrzuć do bulionu, aż masa się skończy.
6. Dodaj przyprawy, liść laurowy, gotuj przez pięć minut.
7. Wyjmij liść laurowy.
8. Zupa z sercami z kurczaka jest gotowa!

W kremowym sosie

Jeśli nie wiesz, jak gotować serca z kurczaka, aby były miękkie, ten wspaniały przepis jest dla Ciebie. Po przygotowaniu potrawy podroby stają się delikatne, smaczne. Ten przepis krok po krokułatwe w użyciu, dzięki czemu bez problemu zrobisz serca z kurczaka w kremowym sosie. Jakie komponenty będą potrzebne:

• Pół kilo serc z kurczaka.
• 200 mililitrów śmietanki z 20% tłuszczu.
• Jedna cebula i jedna marchewka.
• Cztery ząbki czosnku.
• Świeży koper.
• Przyprawy.
• Olej roślinny.

1. Rozgrzej patelnię z olejem. Cebulę obrać z łuski, pokroić w cienkie krążki. Dodaj na patelnię, smaż, aż pojawi się jasnozłoty odcień.
2. Umyj marchewki, zetrzyj. Dodaj do na wpół ugotowanej cebuli i smaż przez około pięć minut.
3. Drobno posiekaj czosnek lub przełóż przez prasę do czosnku. Wyślij do mieszanki warzyw na patelni. Smaż przez kilka minut.
4. Do warzyw dodać umyte serca. Dokładnie wymieszać. Wlej 200 ml śmietanki.
5. Dusić delikatne danie przez dwadzieścia minut i doprawić przyprawami i świeżym koperkiem na kilka minut przed gotowaniem.

w sosie pomidorowym

Przepis na serca z kurczaka w sosie pomidorowym pomoże Ci stworzyć pyszne danie na każdą przystawkę. Szczególnie dobrze przygotowane w ten sposób produkty uboczne nadają się do: makaron, ziemniaki, kasza gryczana, ryż biały. Czego potrzebujesz, aby stworzyć pyszne danie na obfity lunch lub kolację:

• Pół kilo serc z kurczaka.
• Jeden łuk.
• Dwa ząbki czosnku.
• Dwie łyżki koncentratu pomidorowego.
• 100 ml kremu.
• Szklanka wody.
• Dwie łyżki oleju roślinnego.
• Przyprawy do smaku.

Przepis na podroby:

1. Dokładnie opłucz serca z kurczaka, osusz. Usuń folie, naczynia, nadmiar tłuszczu. W razie potrzeby pokrój składnik na pół.
2. Obierz żarówkę, umyj ją. Drobno posiekaj cebulę.
3. Rozgrzać patelnię z olejem, smażyć na niej posiekaną cebulę przez około trzy minuty.
4. Dodaj serca do łuku. Przykryj pokrywką. Gotuj mieszaninę przez około dwadzieścia minut, od czasu do czasu otwierając pokrywkę, aby wymieszać.
5. Do sosu wymieszaj śmietanę, koncentrat pomidorowy, sól. Wlej mieszaninę na patelnię.
6. Następnie dodaj szklankę podgrzanej wody, wymieszaj.
7. Dodaj swoje ulubione przyprawy.
8. Dusić danie przez kolejne pół godziny. Doprawić czosnkiem pięć minut przed gotowaniem. Jeśli zbyt dużo sosu wyparuje, dodaj wodę.

w sosie sojowym

Sos sojowy to doskonały dodatek do wielu dań, dobrze komponuje się również z przepisem na przygotowanie pysznych podrobów. Serca z kurczaka z sosem sojowym będą doskonałym elementem domowego menu, można je podawać z dodatkiem lub przekąską do sałatek. Jakie składniki są potrzebne do gotowania:

• Kilogram serc z kurczaka.
• 100 gramów masła.
• Dwie łyżki bułki tartej.
• Oddział rozmarynu.
• Dwie łyżki sosu sojowego.
• Dwa liście laurowe.
• Przyprawy do smaku.
• Świeża pietruszka.

1. Wlej wodę do rondla, zagotuj. Wlać tam umyte i suszone podroby z kurczaka, dodać gałązkę rozmarynu, liście laurowe.
2. Gotuj, aż serca będą całkowicie ugotowane, spuść wodę przez durszlak. Pozwól temu płynąć.
3. Na patelni rozpuść sto gramów masła, dodaj podroby, smaż przez dziesięć minut.
4. Serca polać sosem sojowym, dodać przyprawy, bułkę tartą. Wymieszaj jedzenie. Wyłącz ogień.
5. Przed podaniem posyp gotowe podroby posiekaną natką pietruszki.

Z kaszą gryczaną w piekarniku

Gotując serca z kaszą gryczaną, otrzymasz naprawdę zdrową i smaczną ucztę na obiadowy stół. Bogaty w witaminy, ten prosty przepis z pewnością zadowoli rodzinę i przyjaciół. Ugotuje się w piekarniku prawie bez oleju, co sprawi, że będzie mniej kaloryczny. Składniki na oryginalne danie:

• Dwie szklanki kaszy gryczanej.
• 700 gramów podrobów.
• Duża żarówka.
• Duża marchewka.
• Przyprawy.

1. Na patelni rozgrzać olej, dodać tam obraną i posiekaną cebulę. Pokroić podroby na pół, opłukać, kilka minut po usmażeniu warzywa dodać do niego. Trzymaj na patelni przez dziesięć minut.
2. Włóż naczynie do garnków lub dużego kociołka. Rozgrzej piekarnik do stu osiemdziesięciu stopni. Trzymaj kociołek w piekarniku przez co najmniej czterdzieści minut.
3. Opłucz kaszę gryczaną, dodaj wymaganą ilość do ugotowanych serc. Dodatkowo do kociołka wlewamy tylko gorącą przegotowaną wodę (dwa lub trzy centymetry nad kaszą gryczaną). Pozostaw w piekarniku, aż płatki się ugotują. Gotowy!

Dietetyczny przepis na serca z kurczaka

Serca z kurczaka będą doskonałym dodatkiem do diety, ponieważ są niezwykle pożywne i zawierają wiele przydatnych substancji. Warto jednak pamiętać, że osoby z miażdżycą nie powinny ich używać, ponieważ serca zawierają dużo „złego” cholesterolu. Jakich składników potrzebujesz do szybkiego i smacznego przepisu:

1. Opłucz serca. Usuń z nich tłuszcz, tętnice, aby zmniejszyć kalorie. Zrób przekrój wzdłuż każdego kawałka.
2. Ułóż serca na drewnianej desce do krojenia. Przykryj je folią spożywczą, dobrze ubij.
3. Ubij jajko w osobnym pojemniku, dodaj tam przyprawy. Dobrze wymieszać.
4. Zanurz kotlety podrobowe w powstałym cieście, a następnie obtocz w mące.
5. Kotlety przesyłamy na patelnię z rozgrzanym olejem. Smażyć, aż serca będą złote i chrupiące.
6. Podawaj na gorąco z przystawką. Przepis wymaga około sześciu porcji. Resztki można przechowywać w lodówce i podgrzewać w kuchence mikrofalowej.

Ten przepis jest prawie taki sam, ale zamiast śmietany musisz wziąć śmietanę i dodać grzyby. Okazuje się bardzo smaczny i interesujący. Jeśli gotujesz grykę, ryż lub ziemniaki, to to kremowy sos możesz polać przybraniem.

500 gramów serc z kurczaka;
- 200 gramów pieczarek;
- 1 szklanka kremu
- 2 cebule
- olej roślinny do smażenia
- sól, pieprz, lawrushka, chmiel suneli

Umyć serca kurczaka, przekroić na pół, wyciąć skrzepy krwi, odciąć nadmiar tłuszczu. Wkładam je na patelnię i smażę na oleju roślinnym przez około 15 minut.

Pieczarki pokroiła w cienkie plasterki, cebulę pokroiła w półpierścienie i włożyła na patelnię do serc. Sól trochę, pieprz i usmaż.

Po 5 minutach wylewam śmietankę i gotuję do miękkości przez kolejne 7-10 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie włożyła lawruszkę na patelnię, wyłączyła ogień i zostawiła go do zaparzenia przez 10 minut. Przed podaniem zwykle posypuję ziołami - koperkiem lub cebulą.

Informacje o smaku Po drugie: produkty uboczne

Składniki

• na 2-3 porcje:
• Serca z kurczaka - 500 g;
• Cebula - 1 duża cebula (jeśli lubisz cebulę, możesz wziąć dwie cebule);
• Bezwonny olej roślinny;
• Ulubione przyprawy;
• Koper do podania.

Jak gotować smażone serca z kurczaka z cebulą na patelni

Pyszne smażone serca z cebulą na patelni to po prostu wspaniałe gorące danie na każdy dodatek. Gotowanie serc z kurczaka wcale nie jest trudne, ale wynik powinien cię zadowolić.

Te podroby są nie tylko zdrowe, ale również bardzo smaczne. Jeśli jest prawidłowo ugotowane, serca nie będą twarde. Różnorodne przyprawy nadadzą temu daniu swój smak. Delikatny czy pikantny, może trochę słodki? Wszystko to można zrobić, dodając szczyptę ostra papryczka lub marynować je osobno przez pół godziny - godzinę.

Aby przygotować danie, smażone serca z kurczaka z cebulą, trzeba oczyścić nasze serca z naczyń krwionośnych i nadmiaru tłuszczu (choć można zostawić trochę tłuszczu). Następnie najlepiej przeciąć je na pół i dobrze umyć na zewnątrz i wewnątrz pod zimną bieżącą wodą. Woda nie powinna być ciepła, aby krew nie krzepła.

Następnie dobrze umyte podroby włożyć do rondla z zimna woda i włóż gaz. Przed smażeniem serca z kurczaka można gotować przez 15-20 minut po zagotowaniu wody, wtedy na pewno nie będą twarde. Jeśli nie zamierzasz gotować, przygotuj się na wydłużenie procesu smażenia.

Teraz pokrój cebulę na pół-pierścienie. Wziąłem jedną średnią cebulę, ale fanom smażonej cebuli lepiej wziąć dwie.

Następnie włóż cebulę i serca na patelnię z podgrzaną olej roślinny(powinno już się gotować na patelni).

Dodaj przyprawy do smaku i przykryj pokrywką. Gotuj na średnim ogniu przez 20 minut (jeśli były wstępnie ugotowane). Surowe serca gotuje się przez 40-45 minut. Mieszaj co 10-12 minut (aby równomiernie dusić).

Po tym czasie zdejmij pokrywkę i gotuj na dużym ogniu, ciągle mieszając serca, aby się nie przypaliły. Jest to konieczne, aby serca stały się czerwone ze wszystkich stron.

Gotowe serca z kurczaka mogą być przekąską do piwa, jeśli użyliśmy pikantnych przypraw lub jako dodatek do przystawki z puree ziemniaczanego lub gotowanego ryżu. Przed podaniem posyp drobno posiekanym koperkiem.

Serca z kurczaka ze śmietaną

Bardzo smaczne smażone serca z kurczaka z kwaśną śmietaną i cebulą. sos śmietanowy sprawia, że ​​to danie jest delikatniejsze, serca są miękkie i delikatne. Świetna opcja dla dzieci.

Składniki:

Gotowanie

Serca z kurczaka z sosem

Serca z kurczaka są bardzo smaczne z sosem pomidorowym, moje dzieci bardzo uwielbiają to danie, gotuję tłuczone ziemniaki jako dodatek.

Składniki:

• Serca z kurczaka - 500 g;
• Olej roślinny - 50 g.

Dosos pomidorowy:

Gotowanie:

1. Posortuj serca i spłucz pod bieżącą wodą. Następnie włożyć do zimnej osolonej wody i gotować na średnim ogniu (10 minut po zagotowaniu).
2. Następnie wyjąć z wody i włożyć do gorącej patelni z rozgrzanym olejem słonecznikowym. Dusić pod przykryciem przez 10-15 minut, aż produkt uboczny stanie się miękki. Następnie otwórz pokrywkę i pozwól, aby serca trochę się zrumieniły (ale nie za bardzo).
   Oddzielnie musisz ugotować sos na patelni. Smażyć na oleju słonecznikowym w równych ilościach cebulę, startą marchewkę i drobno posiekaną papryka. Gdy warzywa będą już prawie gotowe (w ciągu 2-3 minut), dodaj 2 łyżki koncentratu pomidorowego, sól i trochę cukru, 30 g wody.
3. Gotowy sos dodaje się do serc, pozostawia na małym ogniu pod przykryciem przez 3-5 minut, a następnie usuwa z ognia. Serduszka podawać w gorącym sosie.

Teraz daj sercom możliwość dobrego przyrumienienia i usunięcia z ognia. Zapraszam do rozłożenia w naczyniu i podawania gorącego, polanego sosu na wierzchu przystawki.

Wskazówki dotyczące gotowania:

• Aby danie nabrało oryginalnego smaku, można zamarynować serca w sos sojowy lub w miodzie z chrzanem lub po prostu posypane ulubionymi przyprawami. Wrzuć podroby do miski, zalej marynatą i odstaw na pół godziny. A następnie usmaż na patelni.
• Jeśli usmażysz serca na patelni, od razu wkładając je do gorącego tłuszczu, bez uprzedniego gotowania lub marynowania, możesz uzyskać mocno upieczony produkt, takie danie można wykorzystać jako przekąskę do piwa. Ale jeśli zostaną ugotowane, ugotowane ze śmietaną lub marynowane przed smażeniem, danie będzie bardziej miękkie, a nawet delikatne w środku.
• Bardzo smaczne smażone serca z sosem. Pamiętaj jednak, że w tym przypadku jedzenie musi być podawane na gorąco.

Dania przygotowywane z drobiowych serc są bardzo smaczne i sycące. Można je gotować na różne sposoby: gotować, dusić, smażyć, gotować na parze. Dodaj je do dodatków, zup, sałatek. Możliwości ich przygotowania jest wiele, wybór dania i sposobu przygotowania zależy od przepisu i preferencji smakowych. W tym artykule przyjrzymy się, jak smażyć serca z kurczaka na patelni, a także rozważyć korzystne cechy te podroby.

Korzyści i szkody z serc kurczaka

Serca z kurczaka zawierają duża liczba białko, które jest lekkostrawne. Ich kaloryczność jest niezwykle niska, dlatego możemy polecić to danie osobom, które chcą zredukować swoją wagę. Jakie inne przydatne właściwości mają serca z kurczaka, rozważ poniżej.

Pozytywne właściwości serc z kurczaka

Skład tego produktu jest wyjątkowy, zawiera wiele składników, które razem przynoszą ogromne korzyści zdrowotne. Zatrzymajmy się nad nimi.

Serca z kurczaka są bogate w witaminy, przydatne minerały i aminokwasy.

1. Kwas foliowy - szczególnie przydatny w ciąży, korzystnie wpływa na rozwój płodu, a także poprawia aktywność mózgu;
2. Witaminy z grupy B - poprawiają procesy metaboliczne w ciele;
3. Witamina A – poprawia wzrok, utrzymuje skórę i kości w dobrej kondycji.
4. Żelazo, magnez - są w stanie zwiększyć poziom hemoglobiny, korzystnie wpływają na skład krwi, ogólne samopoczucie i łagodzą zmęczenie;
5. Miedź – bierze udział w produkcji kolagenu i elastyny, co z kolei poprawia kondycję skóry;
6. Wapń, fosfor – brak tych minerałów przez organizm prowadzi do bólu kości i ogólnego złego samopoczucia;
7. Potas odpowiada za funkcjonowanie układu nerwowego.
8. Walina - uczestniczy w tworzeniu nowych komórek, wytwarza energię. Aminokwas ten można uzyskać tylko z pożywieniem, nie jest syntetyzowany w organizmie;
9. Izoleucyna – stabilizuje poziom cukru we krwi;
10. Lizyna jest aminokwasem niezbędnym do budowy nowych komórek białkowych.

Wszystkie te składniki są bardzo ważne dla zdrowia, utrzymania sił odpornościowych organizmu, zwiększenia wydolności i odporności na stres. Dlatego tak ważne jest wprowadzenie do diety tego typu produktów.

Dla kogo są dobre serca z kurczaka?

Podroby te są przydatne dla kobiet w ciąży, dzięki temu można zbilansować hemoglobinę, a także zwiększa krzepliwość krwi. Serca są przydatne w okresie pooperacyjnym, kiedy organizm potrzebuje dodatkowej siły i energii.

Przeciwwskazania do stosowania serc z kurczaka

Jedyną wadą jedzenia kurzych serc może być ich indywidualna nietolerancja lub Reakcja alergiczna. W innych przypadkach można i należy je jeść.

Przepisy na serce z kurczaka

Przed przygotowaniem tego produktu należy zwrócić uwagę na kilka niuansów.

Sekrety gotowania serc z kurczaka

Aby danie z sercami z kurczaka było bardzo smaczne, warto posłuchać kilku zaleceń:

1. Przed gotowaniem serca należy wyjąć z zamrażarki i rozmrozić wyłącznie w lodówce;
2. Z serca należy usunąć skrzepy krwi i powierzchowny tłuszcz;
3. Gotuj serca z kurczaka na małym ogniu przez co najmniej godzinę;
4. Folię zakrywającą serca można łatwo zdjąć po ugotowaniu.

Pyszne opcje gotowania serc z kurczaka

Dzięki temu produktowi uzyskuje się bardzo smaczne i delikatne zupy, idealnie komponują się z wszelkiego rodzaju warzywami i wszelkiego rodzaju przystawkami. Zastanówmy się nad niektórymi opcjami przygotowania tego produktu.

Serca z kurczaka ze śmietaną

Będziemy potrzebować następujących produktów:

1. Serca z kurczaka - 500 g;
2. Cebula - 1 szt .;
3. Śmietana 20% - 100 g;
4. Ryż długoziarnisty - 200 g;
5. masło - 30g;
6. Czosnek, olej roślinny, sól, pieprz, zioła do smaku.

Wlej olej na patelnię, posiekaj cebulę, czosnek i smaż przez 5 minut. Następnie dodaj do nich dobrze umyte i obrane serca z kurczaka, przykryj patelnię pokrywką i pozwól, aby mięso się spociło. Następnie wlej śmietanę, pieprz i sól i przykryj. Danie gotuje się przez pół godziny na średnim ogniu. Po tym czasie wyłącz patelnię. Do gotowego ryżu dodać duszone serca z kurczaka, posypać zieleniną do smaku i można rozpocząć posiłek.

Serca z kurczaka duszone z ziemniakami

Będziemy potrzebować:

1. Serca z kurczaka - 300 g;
2. Ziemniaki - 6 szt .;
3. Cebula, pomidor, marchewka - 1 szt .;
4. Pieprz, sól, liść laurowy do smaku.

Wstępnie umyj serca, oczyść z folii, osusz, włóż na patelnię z olejem i smaż przez 5 minut na złoty kolor. Następnie dodać pół szklanki wody, marchewki, dusić przez kilka minut, następnie dodać cebulę. Zgaś ponownie. Następnie do naczynia dodaj pomidora i paprykę. Na końcu dodaje się ziemniaki, kolejne pół szklanki wody. Całość duszona pod zamkniętą pokrywką przez 40 minut. Następnie możesz odstawić danie bez ognia przez kolejne 15 minut.

Makaron z sercami z kurczaka

Jak smażyć serca z kurczaka na patelni smacznie i szybko? Poniżej znajduje się wspaniały przepis na makaron z sosem pomidorowym, który nie pozostawi nikogo obojętnym. Zaopatrz się w następujące produkty:

1. Serca z kurczaka - 500 g;
2. Makaron - 300 g;
3. Ser odmiany durum- 200g;
4. Pomidory - 4 szt .;
5. Papryka słodka - 3 szt .;
6. Czosnek - 1 ząbek.;
7. Pasta pomidorowa - 2 łyżki;
8. Liść laurowy, sól, pieprz do smaku.

Najpierw pokrój wszystkie warzywa i wlej je na gorącą patelnię z olejem roślinnym. Dodajemy tam serca z kurczaka, czosnek i cebulę, podsmażamy, dodajemy sól i pieprz. Po 2 minutach włóż koncentrat pomidorowy i gotuj przez 20 minut. Następnie na patelnię wlej szklankę wody, dodaj przyprawy, pomidory i gotuj jeszcze godzinę. Zagotuj makaron i dodaj nasz makaron do gotowego dodatku. Posyp tartym serem i danie gotowe!

Bez smaku, jak na pierwszy rzut oka może się wydawać, drobiowe serca mogą stać się ozdobą stołu z odpowiednio przygotowanym dodatkiem. Jak widać może to być ryż, makaron, ziemniaki i inne produkty w zależności od upodobań. Najsmaczniejsze są smażone serca z kurczaka, które można albo po prostu usmażyć z solą, albo marynować przez 1-2 godziny w sosie i dopiero potem usmażyć.

Dla tych, którzy mają w domu zwierzęta, kupowanie podrobów z kurczaka jest dość powszechnym zjawiskiem. Ale warto wziąć pod uwagę, że nasi mniejsi bracia nigdy im nie odmawiają, w przeciwieństwie do kiełbasek. W końcu naturalne mięso przechowuje wiele substancji, które są bardzo przydatne dla naszego organizmu, a kiełbasa często jest pełna konserwantów i innych niejasnych produktów, które są tak szkodliwe, że nawet zwierzęta odmawiają ich zjedzenia. Więc Nie poddawaj się podrobom z kurczaka, bo mimo przystępnej ceny ich zalety są oczywiste. Dlatego czasami możesz urozmaicić swoje menu serduszkami z kurczaka smażonymi z cebulą. Uzupełnią każdą przystawkę lub sałatkę, a także mogą być całkowicie niezależnym daniem.

Sprzęt i przybory kuchenne: patelnia, płyta grzewcza.

Składniki

• Teraz możesz kupić mrożone i schłodzone serca. Polecam skorzystać z drugiej opcji. Kupując, zwróć na nie uwagę wygląd zewnętrzny i zapach.
• Podczas gotowania pamiętaj, aby cały płyn z mięsa wyparował.

• Możesz dodać inne składniki do serc podczas gotowania. Na przykład marchewki i paprykę lub zrób kwaśną śmietanę lub sos pomidorowy. Więc masz zrobi bardzo smaczny sos do twojego dodatku. Swoją drogą przepis na serca w śmietanie zostawię wam trochę niżej.

przepis wideo

Drodzy Czytelnicy zapraszam do oglądania krótki film, który bardzo szczegółowo pokazuje cały proces przygotowywania pysznych serc z kurczaka. Zobaczysz, jak przygotować mięso do smażenia, jak posiekać cebulę i co się dzieje po całkowitym ugotowaniu.

Opcje paszy

Taki posiłek idealny dodatek do każdej przystawki. Umieść dodatek na półmisku, połóż mięso i cebulę i udekoruj natką pietruszki lub koperkiem.

opcje gotowania

Tutaj dodajemy do naszej kolekcji. proste przepisy jeszcze jeden pyszne danie z podrobów. Również w tej części tuszy zwierzęcia i ptaka przechowywane wiele składników odżywczych Dlatego 1-2 razy w tygodniu zaleca się stosować wątrobę, nerki, żołądki lub serca. Chcę Wam zostawić kilka pysznych pomysłów na ich przygotowanie.

• Możesz przeglądać i brać własne. Mięso tego ptaka jest dość popularne, ponieważ należy do produkty dietetyczne. To danie przygotowywane jest dość szybko i prosto, spróbuj, na pewno Ci się spodoba.
• Bardzo szybki i łatwy do przyrządzenia. Śmietana pasuje do każdego rodzaju mięsa, dzięki czemu jest miękka i soczysta. W zaledwie 20 minut delikatna, pachnąca i zdrowa wątroba będzie gotowa na przystawkę.
• Przy okazji, oto przepis. Powyżej wspomniałem, że można je gotować w sosie, a dlaczego nie zrobić tego ze śmietany? Spróbuj, bardzo polecam.
• I na koniec zostawię to dla ciebie. Te podroby mają bardzo niska cena, ale jeśli jest odpowiednio przygotowany, to smak pasztetu okazuje się dość delikatny i pachnący. Można nimi poczęstować gości, a także zrobić kanapki na poranną herbatę czy przerwę na lunch.

Drodzy czytelnicy, mam nadzieję, że udało wam się wykorzystać moje przepisy, a podroby z kurczaka są już gotowe na obiad na waszym stole. Jeśli w trakcie gotowania masz jakieś pytania lub sugestie, możesz je zostawić w komentarzach, na pewno zajrzę. A teraz życzę powodzenia i smacznego!