Cepsim vistas sirsniņas visai ģimenei. Kā pagatavot vistas sirdis recepte ar fotoattēlu

Kalorijas: Nav precizēts
Laiks gatavošanai: Nav precizēts

vistas sirdis- ļoti garšīga lieta! No tiem gatavo lieliskus sātīgus salātus, kastroļus, uzkodas, zupas un pamatēdienus. Un, salīdzinot ar daudziem gaļas veidiem, šis produkts nemaz nav dārgs. Man ļoti garšo ar sīpoliem ceptas vistas sirsniņas. Recepte ir ļoti vienkārša, un ēdiens ir sātīgs un ēstgribu. To var papildināt ar iecienītāko garnīru un viegliem dārzeņu salātiem.

Sastāvdaļas:

- vistas sirdis - 400 g;
- sīpoli - 100 g;
- burkāni (pēc izvēles) - 100 g;
- sāls - 3/4 tējk. (garša);
- malti melnie pipari un citas garšvielas - pēc garšas;
- ūdens vai buljons - 100 ml;
- augu eļļa - 4-5 ēdamk. l.

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

1. Vistas sirdis var izmantot gan atdzesētas, gan saldētas. Protams, pirmais ēdiens būs garšīgāks, taču ne vienmēr tos ir iespējams iegādāties. Otrajā gadījumā iepriekš atkausējiet sirdis, pārvietojot tās no saldētavas uz galveno ledusskapja nodalījumu. Atcerieties novietot paplāti bļodā vai pilienu paplātē, lai šķidrums no atkausētā produkta tajā ieplūstu. Šī atkausēšanas metode ir vismaigākā, ceptas sirdis izrādīsies sulīgas un garšīgas. Bet, ja jums nav laika gaidīt, atveriet iepakojumu un pārnesiet sirdis aukstā sālsūdenī. Pēc apmēram 40-60 minūtēm būs iespējams turpināt ēdiena gatavošanu. Mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī neapstrādātus ēdienus labāk neatsaldēt, jo procesā tie jau sāk gatavoties, zaudējot sulīgumu. Izskalojiet atkausētās sirdis.




2. Pēc tam nogriež liekos taukus, asinsvadu paliekas, noņem asins recekļus un plānu caurspīdīgu plēvīti.




3. Pannā uzkarsē pusi no receptē norādītās augu eļļas. Var izmantot gan saulespuķu, gan olīveļļu. Bet labāk izvēlēties eļļu bez smaržas, lai nesabojātu sirsniņu un dārzeņu aromātu. Pirms liec sirsniņas cept, tās noteikti nosusina ar papīra dvieļiem. Galu galā, ja ūdens nokļūst karstā eļļā, panna “izspļaus” ar karstiem pilieniem.

Starp citu, tie joprojām ir ļoti garšīgi, noteikti izmēģiniet arī šo recepti.

4. Cep uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai. Ja ir laiks, labāk cept mazās porcijās, jo, liekot visas sirsniņas uzreiz, eļļas temperatūra strauji pazemināsies, un sirdis būs nevis ceptas, bet sautētas. Apcep arī no otras puses. Pēc tam samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un ielejiet pannā apmēram 100 ml karsts ūdens vai buljonu. Ļaujiet sirsniņām sautēties apmēram 10 minūtes. Šajā laikā šķidrumam vajadzētu pilnībā iztvaikot. Neaizmirstiet laiku pa laikam apmaisīt. Ja ūdens vārās pārāk lēni, nedaudz palieliniet uguni.






5. Pa to laiku iesaku netērēt laiku un sākt gatavot dārzeņus. Sīpolu sagriež plānos gredzenos vai pusgredzenos. Tas lieliski sader ar vistas sirdīm un ir pieejams visu gadu.




6. Šajā receptē izmantoju arī burkānus, kas piešķīra ēdienam saldumu un sātīgumu. bet nevajag likt, var iztikt ar vienu banti.




7. Kad ūdens uzvārās pannā ar vistas sirdīm, ielej tajā atlikušo eļļu un pievieno burkānus.




8. Tad - loks.






9. Samaisiet un apcepiet līdz zeltaini brūnai. 1-2 minūtes pirms gatavošanas pievieno sāli un garšvielas. No garšvielām izmantoju tikai maltus melnos piparus, bet var likt arī nedaudz ķiploku, asos sarkanos piparus, papriku, koriandru, Provansas garšaugus.




10. Samaisiet un sagatavojiet trauku. Pasniedz kā atsevišķu ēdienu. Arī šādi pagatavotas sirsniņas lieliski sader ar vārītu makaroni, rīsi, kartupeļi.
Arī mūsu vietnē jūs varat uzzināt, kā pagatavot citus garšīgus

Īpaši garšīgi izdosies sautēti kartupeļi ar vistas sirdīm, ja izmantosiet tikai svaigus atdzesētus subproduktus. Ievietojiet tos caurdurī un rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens. Pārgrieziet uz pusēm, noņemiet asins recekļus un nogrieziet liekos taukus un asinsvadus. Vēlreiz labi noskalojiet un ļaujiet ūdenim notecēt.

Pirms vistu sirsniņu sautēšanas ar kartupeļiem apcepim subproduktus. Ielejiet saulespuķu eļļu katlā vai pannā ar biezu dibenu un labi uzkarsējiet. Pievienojiet vistas sirdis. Maisot apcep uz mērenas uguns līdz gaiši zeltaini brūnai. Cepšanas procesā izdalīsies sula, kurai vajadzētu iztvaikot.

Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos vai kubiņos. Burkānu sarīvē uz rupjās rīves. Pievienojiet abas sastāvdaļas ceptajām sirdīm. Samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 7-10 minūtes, ik pa laikam apmaisot ar lāpstiņu.

Ceptajai masai pievieno paštaisītu mārrutku garšvielu un zaļo adžiku. Tā vietā varat ņemt tomātu pastu vai kečupu. Un adžikas sastāvā ir daudz garšvielu, piemēram, suneli apiņi, ķiploki, karstie pipari. Ja jums nav adžikas, pievienojiet garšvielas, kas atbilst jūsu gaumei. Samaisiet un karsējiet uz uguns 2-3 minūtes.

Kartupeļus nomizo, noskalo tekošā ūdenī, sagriež patvaļīgos gabaliņos. Pievienojiet pannai kopā ar pārējām sastāvdaļām.

Nekavējoties ielej apmēram 500 ml karsta ūdens, sāli un piparus pēc garšas, pievieno Lauru lapa. Samaisa, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 20-30 minūtes, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas. Periodiski samaisiet kartupeļus, kas sautēti ar vistas sirdīm, izmēģiniet gatavību.

Ja izmantojat lēnu plīti, gatavojiet saskaņā ar instrukcijām. Ja gatavojat cepeškrāsnī, visas apceptās sastāvdaļas saliek ērtā karstumizturīgā formā, pārlej ar ūdeni, pārlej ar garšvielām un liek uz 30-40 minūtēm karstā cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā.

Gardas ēstgribu vistas sirdis ar kartupeļiem ir gatavas. Tos var lietot uzreiz pēc sautēšanas. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Tiem, kam mājās ir mājdzīvnieki, vistas subproduktu iegāde ir diezgan izplatīta parādība. Bet ir vērts padomāt, ka mūsu mazākie brāļi atšķirībā no desām viņiem nekad neatsaka. Galu galā dabīgā gaļa uzglabā daudzas mūsu ķermenim ļoti noderīgas vielas, un desa bieži ir pilna ar konservantiem un citiem neskaidriem produktiem, kas ir tik kaitīgi, ka pat dzīvnieki atsakās tos ēst. Tāpēc Neatsakieties no vistas subproduktiem, jo, neskatoties uz pieņemamo cenu, to priekšrocības ir acīmredzamas. Tāpēc reizēm savu ēdienkarti vari dažādot ar vistas sirsniņām, kas apceptas ar sīpoliem. Tie papildinās jebkuru piedevu vai salātus, kā arī var būt pilnīgi neatkarīgs ēdiens.

Virtuves tehnika un piederumi: panna, plīts.

Sastāvdaļas

• Tagad jūs varat iegādāties saldētas un atdzesētas sirdis. Es iesaku izmantot otro iespēju. Pērkot, pievērsiet tiem uzmanību izskats un smaržo.
• Gatavošanas laikā noteikti ļaujiet visam šķidrumam no gaļas iztvaikot.

• Gatavošanas laikā sirsniņām varat pievienot citas sastāvdaļas. Piemēram, burkānus un papriku, vai pagatavojiet skābo krējumu vai Tomātu mērce. Tātad jums ir no tā būs ļoti garšīga mērce jūsu garnīram. Starp citu, sirsniņu recepti skābā krējumā es jums atstāšu nedaudz zemāk.

video recepte

Cienījamie lasītāji, aicinu noskatīties īss video, kas ļoti detalizēti parāda visu gardo vistu sirsniņu pagatavošanas procesu. Jūs redzēsiet, kā sagatavot gaļu cepšanai, kā sasmalcināt sīpolu un kas notiek, kad tā ir pilnībā gatava.

Barības iespējas

Tāda maltīte ideāls papildinājums jebkuram garnīram. Pasniedzamajā šķīvī liek garnīru, virsū liek gaļu un sīpolus un rotā ar pētersīļiem vai dillēm.

gatavošanas iespējas

Šeit mēs papildinām savu kolekciju. vienkāršas receptes vēl viens garšīgs subproduktu ēdiens. Šajā dzīvnieka un putna līķa daļā arī komplekts saglabāts noderīgas vielas , tāpēc 1-2 reizes nedēļā ieteicams lietot aknas, nieres, kuņģi vai sirdis. Es vēlos jums atstāt dažas garšīgas idejas to pagatavošanai.

• Jūs varat apskatīt un paņemt savu. Šī putna gaļa ir diezgan populāra, jo tā pieder diētiskie produkti. Šis ēdiens tiek pagatavots diezgan ātri un vienkārši, izmēģini, tev noteikti patiks.
• Ļoti ātri un viegli pagatavojami. Skābais krējums lieliski sader ar jebkura veida gaļu, padarot to mīkstu un sulīgu. Jau pēc 20 minūtēm maigas, smaržīgas un veselīgas aknas būs gatavas jūsu garnīram.
• Starp citu, šeit ir recepte. Iepriekš jau minēju, ka tos var pagatavot mērcē, un kāpēc gan nepagatavot no skābā krējuma? Izmēģiniet to, ļoti iesaku.
• Un visbeidzot, es to atstāšu jums. Šim subproduktam ir ļoti zemu cenu, bet, ja tas ir pareizi pagatavots, tad pastētes garša izrādās diezgan maiga un smaržīga. Ar tiem var pacienāt viesus, kā arī pagatavot sviestmaizes rīta tējai vai pusdienu pārtraukumam.

Cienījamie lasītāji, ceru, ka jums izdevās izmantot manas receptes un vistas subprodukti jau ir gatavi vakariņām uz jūsu galda. Ja gatavošanas procesā ir kādi jautājumi vai ieteikumi, varat tos atstāt komentāros, noteikti ieskatīšos. Un tagad es novēlu jums veiksmi un labu apetīti!

Tur ir daudz interesantas receptes no mazkaloriju un veselīgu putnu iekšām. Piemēram, vistas sirdis tiek gatavotas ļoti bieži, tās labi sader ar jebkuriem sānu ēdieniem un ir īpaši garšīgas ar skābo krējumu (krēmveida) vai tomātu mērci. Lai ēdiens būtu pēc iespējas apetītlīgāks, jums jāzina subproduktu gatavošanas nianses. Šis gaļas produkts sautēt pannā, sautējumā vai lēnajā plītī, apcepts olā (mīklā), var pagatavot vistas subproduktus salātiem, buljoniem, pagatavot pastētes, kotletes, karbonādes un pat cept no tā pudiņus.

Kā pagatavot vistas sirdis

Ja sekojat pieredzējušu pavāru ieteikumiem, vistas subprodukti vienmēr izrādīsies barojoši, maigi, veselīgi un garšīgi. Pirmais un otrais ēdiens, aukstās un karstās uzkodas tiek gatavotas no sirsniņām. Tos sautē ar mērcēm, apcep ar sagatavotiem dārzeņiem, pievieno garšvielas un garšvielas. Šeit ir daži padomi, kā izvēlēties un pagatavot subproduktus jebkurai ēdienreizei:

1. Ieteicams iegādāties tikai svaigas sirdis, kas nav vecākas par 24 stundām, jo ​​subprodukti ātri sabojājas.
2. Pirms gatavojat vistas sirdis, no tām jānoņem plēve, asinsvadu paliekas, pēc tam jānogriež tauki, jānoņem asins recekļi, kas sakrājas gaļas produkta iekšpusē.
3. Vistas subproduktus labāk nesasaldēt, bet nekavējoties izmantot kulinārijas vajadzībām. Saldēšana Lielākā daļa noderīgas īpašības pazūd.
4. Pirms izvēlaties, ko gatavot no vistas sirdīm, jums ir jāizpēta kulinārijas procesa iezīmes lēnajā plītī, krāsnī vai uz plīts.

Sautētas vistas sirdis

Sirsnīgs, ļoti veselīgs, mazkaloriju un neticami garšīgs ēdiens- sautētas vistas sirdis. Tos gatavo katliņā, katliņā, pannā, katlos. Šī sagatavošanas metode dod lielisku iespēju ietaupīt maksimālā summa noderīgi mikroelementi, vitamīni, minerālvielas, kas ir subproduktos. Parasti vistas sirdis sautē buljonā, skābajā krējumā vai krējumā, sojas mērce. Traukā tiek pievienotas dažādas sastāvdaļas: dārzeņi, sēnes, garšvielas, milti.

Lēnā plītī

Ja nepieciešams ātri pagatavot pusdienas vai vakariņas, tad vienmēr palīdzēs lēnā plīts. Vistas sirds ēdieni, kas pagatavoti ar šo daudzfunkcionālo ierīci, tiek gatavoti paši. Jums vienkārši nepieciešams labi izskalot subproduktus, notīrīt tos no liekā, izvēlēties recepti, ievietot sastāvdaļas bļodā, izvēlēties gatavošanas programmu. Gaļa noderīgs produkts sautē lēnajā plītē apmēram 20-30 minūtes. Ar šo laiku pietiek, lai iegūtu maigumu, sulīgumu un garšu daudzpusīgai maltītei.

Bieži vistas subproduktus apcep pannā, izmantojot papildu sastāvdaļas. Ēdienus varat pagatavot no svaigiem vai saldētiem pārtikas produktiem. Kā minēts iepriekš, pirms cepšanas subproduktus labi nomazgā un notīra no pārpalikuma, daži dod priekšroku sirdis sagriezt gabalos. Tālāk tikai fantāzija: gaļas produkts tiek pagatavots ar dārzeņiem, garšvielām, sēnēm un citām piedevām. Ceptām sirsniņām ir viegli uzņemt piedevu, jo tās pēc garšas tiek kombinētas ar gandrīz visām graudaugiem, kartupeļiem, makaroniem.

Vistas sirds receptes

Ja ir vēlme papildināt un dažādot ikdienas ēdienkarti, tad ēdieni ar vistas sirdis. Ir daudz veidu, kā tos pagatavot, taču subprodukti vienmēr sagādā gastronomiskus priekus. Zemāk ir dažas no populārākajām receptēm, ar kurām jūs varat pagatavot veselīgu, garšīgu un smaržīgu ēdienu.

Sojas mērcē ar ķiploku

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Kalorijas: 170 kcal.
• Galamērķis: pusdienās (otrais).
• Virtuve: Krievu, Eiropas.
• Grūtības pakāpe: zem vidējā līmeņa.

Pikantais otrais sirsniņu ēdiens ar sojas mērci iekaro jau no pirmās degustācijas. To ir ļoti viegli pagatavot, bet rezultāts ir oriģināls un garšīgs. Subproduktus ar sojas mērci, krējumu un ķiploku mērci var pasniegt ar vermicelli vai kartupeļu biezputra. Vistas siržu recepte ietver pieejamās sastāvdaļas, kas aprakstītas zemāk.

Sastāvdaļas:

• skābs krējums - 150 grami;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• vistas subprodukti - puskilograms;
• sojas mērce - 5 ēd.k. karotes;
• sīpols - 1 gabals;
• tomātu pasta - 2 ēd.k. l.;
• garšvielas, sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavotās sirdis noskalo, noņem lieko, var sagriezt gabaliņos.
2. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
3. Dziļā traukā liek sojas mērci, pievienojot garšvielas, smalki sagrieztu ķiploku. Sajauc produktus. Iegūtajā maisījumā marinējiet sirdis 30 minūtes.
4. Sīpolu apcep eļļā līdz pusgatavībai, pievieno vistas iekšas ar marinādi. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
5. Apvienojiet skābo krējumu ar divām karotēm tomātu pastas, pārlej ar mērci pārējiem produktiem, samaisa, vāra vēl 15 minūtes.
6. Pasniedz ar kartupeļu biezeni.

Ar marinētiem gurķiem

• Gatavošanas laiks: 45-50 minūtes.
• Porcijas: 4 personas.
• Kalorijas: 108 kcal.
• Mērķis: vakariņas.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Sekojošā vistas sirsniņu recepte sniedz iespēju izveidot oriģinālu, barojošu un smaržīgu kulinārijas šedevru. Piemēroti sālīti, mazsālīti vai marinēti gurķi. Vajadzēs dažus kartupeļus, treknu skābo krējumu (vai krējumu), dažas iecienītākās garšvielas. Kā piedevu šim neparasts ēdiens labāk pasniegt makaronus, griķus vai baltos rīsus. Pirms gatavojat vistas subproduktus, tie ir jānomazgā un jānotīra no liekā.

Sastāvdaļas:

• sirdis - 500 g;
• marinēts gurķis - 2 gab .;
• vidēja spuldze - 1 galva;
• kartupeļi - 400 g;
• skābs krējums - 4 ēdamk. l.;
• tomātu pasta - 2 ēd.k. l.;
• sviests - 1 tējk;
• lavrushka - 3 gab .;
• sāls pipari;
• svaigas dilles - 1 ķekars.

Gatavošanas metode:

1. Uzkarsē dziļu pannu, nedaudz apcep sasmalcināto sīpolu sviests.
2. Pievienojiet sagatavotos subproduktus, apcepiet ar sīpoliem piecas minūtes.
3. Aplej ar 1/3 glāzes ūdens, produktiem uzliek tomātu pastu.
4. Samaisa un vāra uz lēnas uguns pusstundu.
5. Kartupeļus sagriež kubiņos, liek sirsniņās, sāli, zem vāka sautē 15-20 minūtes.
6. Pannā ber smalki sagrieztus gurķus, pievieno saldo krējumu, pētersīļus. Sajauciet produktus (uzsildiet 5-10 minūtes).
7. Pārkaisa ar dillēm, pasniedz ar piedevu (foto pievienots).

Skābā krējuma mērcē

• Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
• Porcijas: 4 personas.
• Kalorijas: 245 kcal.
• Mērķis: vakariņas.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: zem vidējā līmeņa.

Populārākais un vienkāršākais sirsniņu pagatavošanas variants ir sautēšana skābā krējuma un dārzeņu mērcē. Pat iesācēja saimniece bez īpašām kulinārijas prasmēm var tikt galā ar šādu uzdevumu. Subprodukti ar skābā krējuma maigo mērci ir ļoti garšīgi kombinācijā ar jebkuru putru, graudaugiem, makaroniem. Ēdiens ir viegls, bet barojošs un veselīgs.

Sastāvdaļas:

• gaļas produkts - 450 g;
• burkāni un sīpoli - 1 gab .;
• puravi - 1 gab .;
• milti - 1 ēd.k. l.;
• skābs krējums - 2 ēd.k. l.;
• olīveļļa - 2 ēdamk. l.;
• sāls pipari.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgātas, nomizotas vistas sirdis sagriež strēmelītēs.
2. Sildiet eļļu. Apcep subproduktus ar sasmalcinātu sīpolu.
3. Pielej nedaudz ūdens, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, pievieno kubiņos sagrieztus burkānus. Vāra uz lēnas uguns vēl apmēram 5 minūtes.
4. Sāls, pipari, sastāvdaļas labi samaisa.
5. Ielej 2 ēdamkarotes saldā krējuma, pievieno ēdamkaroti miltu, vēlreiz samaisa, atstāj zem slēgta vāka uz lēnas uguns (3-5 minūtes).
6. Dekorē ar sasmalcinātu puravu (kā attēlā).

tomātu mērcē

• Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.
• Porciju skaits: 4-5 personas.
• Kalorijas: 175 kcal.
• Mērķis: vakariņas.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Nākamais interesants veids darīt veselīgs ēdiens no vistas subproduktiem - tomātu mērcē sautētas sirdis. Šis kulinārijas šedevrs satur arī dažādas garšvielas un garšvielas, kas padara gaļas izstrādājumu smaržīgu, pikantu un īpaši garšīgu. Dārzeņi tiek pievienoti sāta sajūtai, nedaudz granulēta cukura un sojas mērce labvēlīgam pasvītrojumam garšas īpašības. Pirms ēdiena pagatavošanas subproduktus notīra no plēvēm, asinīm, mazgā ar ūdeni.

Sastāvdaļas:

• tomātu pasta - 30 g;
• burkāni, sīpoli - 1 gab .;
• sirdis - 500 g;
• cukurs - ½ tējk;
• sojas mērce - 1 tējk;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• sāls, melnie pipari;
• kaltēts baziliks, koriandrs pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Katliņā ielej divas ēdamkarotes augu eļļas, uzkarsē, apcep uz tā smalki sagrieztu sīpolu.
2. Sirdis pārgriež uz pusēm, pievieno ceptiem sīpoliem, nedaudz apcep. Viņiem mest burkānus, sasmalcinātus uz rīves.
3. Pēc 5 minūtēm ielej tomātu pastu, mērci, sāli, pārlej ar cukuru. Maisiet ēdienu, nedaudz uzsildiet.
4. ielej karstu vārīts ūdens tā, lai tas aptvertu katla saturu (redzams fotoattēlā).
5. Atstājiet trauku uz lēnas uguns 40-50 minūtes zem slēgta vāka.
6. Pievieno garšvielas, samaisa, noņem no uguns un patur 10 minūtes zem vāka.
7. Pasniedz ar rīsiem vai makaroniem.

Ar svaigiem šampinjoniem

• Gatavošanas laiks: 30-40 minūtes.
• Porcijas: 4 personas.
• Kalorijas: 161 kcal.
• Mērķis: pusdienas.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Ja vēlaties pārsteigt savu ģimeni ar jaunu kulinārijas izstrādājumu, tad vistas sirsniņu pagatavošana ar sēnēm ir tas, kas jums nepieciešams. Lieliska ēdiena izvēle būs svaigi šampinjoni, tie subproduktiem piešķirs garšu un aromātu. Otro lieliski papildina vissmalkākais krējuma mērci. Pirms gatavošanas uzsākšanas ir vērts iepriekš noskalot sirdis un noņemt no tām lieko.

Sastāvdaļas:

• sēnes - 250 g;
• krējums - 150 ml;
• sīpoli - 2 galvas;
• subprodukti - 450 g;
• augu eļļa - 3 ēdamk. l.;
• pipari, sāls.

Gatavošanas metode:

1. Izgrieziet sirdis apļos.
2. Sīpolu sagriež pusgredzenos, sēnes sagriež kubiņos vai plāksnēs.
3. Cepiet blakusproduktus eļļā, nepārtraukti maisot (5 minūtes).
4. Ceptām vistas gaļas daļām pievienojiet sīpolus, apcepiet līdz zeltaini brūnai.
5. Pievieno sēnes, visu kopā sautē apmēram 10 minūtes. Gatavās sirdis pārlej ar krējumu, sāli un pipariem. Vāra vēl piecas minūtes.
6. Pasniedz ar griķu putru.

ar majonēzi

• Gatavošanas laiks: apmēram 3 stundas.
• Porcijas: 4 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 204 kcal.
• Mērķis: pusdienas.
• Virtuve: krievu.
• Sagatavošanas grūtības: zem vidējā līmeņa.

Diētiskās sirdis ir ne tikai ļoti noderīgas ķermenim, tās izrādās ļoti garšīgas. Subprodukti vienkārši kūst mutē, it īpaši, ja tie ir pagatavoti jebkādā mērcē. Subproduktu recepte ar majonēzi ir vienkārša, taču sirsniņu marinēšana prasīs kādu laiku. Papildus subproduktiem un majonēzei tomātu mērce, garšvielas, nedaudz dārzeņu vai gaļas buljons.

Sastāvdaļas:

• vistas buljons - 100 ml;
• majonēze - 3 ēdamk. l.;
• subprodukti - 500 g;
• galda mārrutki un kaltēti garšaugi - 1 ēd.k. l.;
• tomātu sula - 2 ēd.k. l.;
• sāls pipari.

Gatavošanas metode:

1. Nomizotas, nomazgātas sirdis sagriež mazos gabaliņos.
2. Liek katliņā, apvieno ar mērci, sulu, sāli un pipariem.
3. Marinējiet subproduktus 2 stundas.
4. Izmērcētās sirdis liek multivarkas bļodā, pārlej ar buljonu.
5. Aizveriet vāku, vāriet uz lēnas uguns 60 minūtes.
6. Vāra kartupeļus vai makaronus. Pasniedz ar sirsniņām.

Vistas sirdis ar kartupeļiem

• Gatavošanas laiks: 50-60 minūtes.
• Porcijas: 5 personas.
• Kalorijas: 110 kcal.
• Mērķis: pusdienas.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Pikants, mutē laistošs, ļoti apmierinošs ēdiens - cepetis no jauniem kartupeļiem ar vistas sirdīm. Blakusprodukti iznāk kā mīksti, smaržīgi, neparasti garšīgi. Ir vērts iegādāties svaigus subproduktus, dārzeņus, kartupeļus, čili piparus, papriku. "Karsto" ēdienu cienītāji var pievienot ķiplokus un pikantas garšvielas. Subproduktus vēlams gatavot dziļā traukā, piemēram, katlā.

Sastāvdaļas:

• sirdis - 450 g;
• kartupeļi - 6 gab .;
• sīpols, tomāts, burkāns - 1 gab .;
• čili pipari - 1/3 daļa;
• lauru lapa - 2 gab .;
• paprika - 1 tējk;
• svaigi pētersīļi - ķekars;
• sāls, sarkanie pipari;
• saulespuķu eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Katliņā karstā eļļā apcep subproduktus.
2. Ielej 150 ml ūdens, nedaudz vāra (10-15 minūtes).
3. Smalki sagrieziet vidēja izmēra burkānu, lielu sīpolu. Pievieno subproduktiem, vāra uz lēnas uguns 6-8 minūtes.
4. Kartupeļus sagriež kubiņos vai batoniņos, lej sirsniņās.
5. Ielieciet katlā tomātu, sasmalcinātu čili piparu.
6. Ielej glāzi ūdens, sāli un piparus.
7. Trauku vāra uz lēnas uguns 40 minūtes zem vāka.
8. Dekorē ar sasmalcinātiem pētersīļiem, pasniedz.

Video

Informācija par garšu Otrkārt: blakusprodukti

Sastāvdaļas

• 2-3 porcijām:
• Vistas sirdis - 500 g;
• Sīpols - 1 liels sīpols (ja garšo sīpoli, var paņemt divus sīpolus);
• Augu eļļa bez smaržas;
• Mīļākās garšvielas;
• Dilles pasniegšanai.

Kā pannā pagatavot ceptas vistas sirdis ar sīpoliem

Gardas ceptas sirdis ar sīpoliem uz pannas ir tikai brīnišķīgs karstais ēdiens jebkuram garnīram. Vistas sirsniņu pagatavošana nepavisam nav grūta, taču rezultātam vajadzētu jūs iepriecināt.

Šis subprodukts ir ne tikai veselīgs, bet arī ļoti garšīgs. Ja tas ir pareizi pagatavots, sirdis nebūs cietas. Dažādas garšvielas piešķirs šim ēdienam savu garšu. Maigs vai pikants, varbūt nedaudz salds? To visu var izdarīt, pievienojot šķipsniņu asais pipars vai marinē tos atsevišķi pusstundu - stundu.

Lai pagatavotu ēdienu, ceptas vistas sirdis ar sīpoliem, jums ir jāattīra mūsu sirdis no asinsvadiem un liekajiem taukiem (lai gan jūs varat atstāt nedaudz tauku). Tad vislabāk tos pārgriezt uz pusēm un kārtīgi nomazgāt ārā un iekšā zem auksta tekoša ūdens. Ūdenim nevajadzētu būt siltam, lai asinis nesarecētu.

Pēc tam labi nomazgātus subproduktus liek pannā ar auksts ūdens un ielieciet gāzi. Pirms cepšanas vistu sirdis var vārīt 15-20 minūtes pēc ūdens uzvārīšanas, tad tās noteikti nebūs cietas. Ja negatavojaties gatavot, sagatavojieties, ka cepšanas process pagarināsies.

Tagad sagrieziet sīpolu pusgredzenos. Es paņēmu vienu vidēju sīpolu, bet ceptu sīpolu cienītāji labāk paņem divus.

Tad ielieciet sīpolu un sirdis pannā ar iepriekš uzkarsētu dārzeņu eļļa(Tam jau vajadzētu vārīties pannā).

Pievienojiet garšvielas pēc garšas un pārklājiet ar vāku. Vāra uz vidējas uguns 20 minūtes (tas ir, ja tie bija iepriekš vārīti). Neapstrādātas sirdis tiek pagatavotas 40-45 minūtes. Ik pēc 10-12 minūtēm apmaisa (lai sautētu vienmērīgi).

Pēc šī laika noņemiet vāku un vāriet uz lielas uguns, nepārtraukti maisot sirdis, lai tās nepiedeg. Tas ir nepieciešams, lai sirdis no visām pusēm kļūtu sarkanas.

Gatavas vistas sirdis var būt alus uzkoda, ja izmantojāt pikantas garšvielas vai piedevu kartupeļu biezeni vai vārītiem rīsiem. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm.

Vistas sirdis ar skābo krējumu

Ļoti garšīgas ceptas vistas sirsniņas ar krējumu un sīpoliem. skābā krējuma mērce padara šo ēdienu maigāku, sirdis ir maigas un maigas. Lielisks variants bērniem.

Sastāvdaļas:

Ēdienu gatavošana

Vistas sirdis ar mērci

Vistas sirsniņas ļoti garšo ar tomātu mērci, maniem bērniem ļoti garšo šis ēdiens, es kā piedevu gatavoju kartupeļu biezeni.

Sastāvdaļas:

• Vistas sirdis - 500 g;
• Augu eļļa - 50 g.

PriekšTomātu mērce:

Ēdienu gatavošana:

1. Sašķiro sirdis un noskalo zem tekoša ūdens. Tad liek aukstā sālītā ūdenī un vāra uz vidējas uguns (10 minūtes pēc vārīšanās).
2. Tad izņem no ūdens un liek karstā pannā ar sakarsētu saulespuķu eļļu. Vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes, līdz blakusprodukts kļūst mīksts. Pēc tam atveriet vāku un ļaujiet sirsniņām nedaudz apbrūnināt (bet ne daudz).
   Atsevišķi jums ir nepieciešams pagatavot mērci pannā. Saulespuķu eļļā vienādos daudzumos apcep sīpolu, rīvētu burkānu un smalki sagrieztu papriku. Kad dārzeņi gandrīz gatavi (2-3 minūšu laikā), pievieno 2 ēdamkarotes tomātu pastas, sāli un nedaudz cukura, 30 g ūdens.
3. Gatavo mērci pievieno sirsniņām, ļauj sautēties uz lēnas uguns zem vāka 3-5 minūtes un tad noņem no uguns. Pasniedziet sirdis mērcē karstas.

Tagad dodiet sirsniņām iespēju labi apbrūnināt un noņemt no karstuma. Droši izklājiet traukā un pasniedziet karstu, garnīram uzlejot mērci.

Ēdienu gatavošanas padomi:

• Lai ēdienam piešķirtu oriģinālu garšu, sirsniņas var marinēt sojas mērcē vai medū ar mārrutkiem vai vienkārši apkaisīt ar savām iecienītākajām garšvielām. Subproduktus liek bļodā, pārlej ar marinādi un atstāj uz pusstundu. Un tad apcep uz pannas.
• Ja pannā apcep sirsniņas, uzreiz liekot karstos taukos, bez iepriekšējas vārīšanas vai kodināšanas, var iegūt stipru grauzdētu produktu, šādu ēdienu var izmantot kā uzkodu pie alus. Bet, ja tos pirms cepšanas izvāra, pagatavo ar krējumu vai marinē, ēdiens būs maigāks un iekšā pat maigs.
• Ļoti garšīgas ceptas sirsniņas ar mērci. Bet atcerieties, ka šajā gadījumā ēdiens ir jāpasniedz karsts.