Լոբի դանդաղ կաթսայում՝ առատ ընթրիք՝ առավելություններով և անբասիր համով: Ինչպես պատրաստել լոբի դանդաղ կաթսայում - խոհարարության գաղտնիքներ

Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում լոբին պատրաստվում է շատ արագ և պարզ, ուստի այս ուտեստը հայտնի է շատ տնային տնտեսուհիների: Մեր օրերում շատերն են սիրում նման ապրանքը, բայց ոչ բոլորը գիտեն, որ այն կարելի է հեշտությամբ և առանց խնդիրների պատրաստել ժամանակակից խոհանոցային սարքում, որտեղ այն փափուկ է, ոչ չոր և շատ համեղ։ Մեկ անգամ փորձելով լոբիով բաղադրատոմսեր պատրաստել՝ դուք անընդհատ կպատրաստեք դրանք, քանի որ ուտեստն իսկապես «փառքի համար» է ստացվում։

Ինչպես գիտեք, լոբիները երկար մշակման ժամանակ են պահանջում, որպեսզի լիովին եփվեն և դառնան փափուկ: Հետեւաբար, եթե ձեր խոհանոցում դանդաղ կաթսա ունեք, ապա հեշտությամբ կարող եք նման ուտեստ պատրաստել, հատկապես, որ այն շատ ավելի արագ կեփվի դրա մեջ։

Շոգեխաշած լոբի դանդաղ կաթսայում կարելի է եփել ցանկացած մթերքի հետ, որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս: Դա կարող է լինել լոբազգիներ, բանջարեղեն, միս, խոզի ճարպ, սառեցված կոմպլեկտներ և այլն: Ամեն դեպքում, բաղադրատոմսերը կստացվեն աներևակայելի համեղ և առողջարար։

Լոբի - օգտակար ապրանքլոբազգիների ընտանիքից, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և օգտակար նյութերմարմնի համար անհրաժեշտ. Դրանք ներառում են վիտամին A, E և K, ինչպես նաև ֆոսֆոր, մագնեզիում և այլն: Ուստի նման ուտեստ պետք է պատրաստել երեխաների համար, քանի որ այն պարունակում է նորմալ զարգացման համար անհրաժեշտ շատ բաղադրիչներ։

Լոբին կարող եք մատուցել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակների հետ, որոնք ներառում են տապակած միս, բանջարեղենային շոգեխաշել, կարտոֆիլ և ձավարեղեն։ Այս դեպքում ճաշատեսակը նրանց հատուկ համ ու օգուտ կտա, հատկապես, եթե որոշեք դրա մեջ համադրել ձեր սիրելի բոլոր ապրանքները։

Դանդաղ կաթսայի միջոցով շոգեխաշած լոբի պատրաստելը պարզ գործընթաց է: Հիմնական բանը բաղադրատոմսը կազմող բաղադրիչները նախապես պատրաստելն է, քանի որ դրանք բոլորը դրված են ամանի մեջ սկզբնական փուլխոհարարություն. Լոբին պետք է եփել «Շոգեխաշել» ռեժիմով, ինչը լոբիները կդարձնի հատկապես համեղ և առողջարար, քանի որ դրանք շոգեխաշվելու են բանջարեղենի հյութի մեջ, ինչը, անկասկած, լավագույն ձևովկազդի արդյունքի վրա։

Legumes-ը հատկապես լավ է համակցված համեմունքների հետ, ուստի դրանք պետք է ավելացվեն բաղադրատոմսերում մեծ քանակությամբ. Սա հատկապես վերաբերում է վրացական համեմունքներին, որոնք սննդին տալիս են հիանալի կծու համ։

Հարկ է նշել, որ սեղանին կարող եք մատուցել շոգեխաշած լոբի և՛ տաք, և՛ սառը, ամեն դեպքում այն ​​կմնա հյութալի և բուրավետ: Սառեցված նախուտեստը կատարյալ է «ամառային» խնջույքի համար, որտեղ թարմ աղցաններև կանաչի: Իսկ տաք տարբերակը կատարյալ է տոնական կամ ընթրիքի սեղանի համար, հատկապես եթե այն համադրում եք խաշած կամ թխած մսի հետ։

Ինչպես պատրաստել ուտեստ

Ինչպե՞ս պատրաստել լոբի նուրբ շոգեխաշել դանդաղ կաթսայում: Այս բաղադրատոմսը տանը պատրաստելն ավելի քան հեշտ է։

Լոբի Redmond դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Ինչպես պատրաստել լոբի առանց թրջելու Redmond դանդաղ կաթսայում: Ռեդմոնդ 4502-ում լոբի պատրաստելու բաղադրատոմսեր՝ քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Ինչպե՞ս պատրաստել կարմիր լոբի՝ կաթսայի մեջ և դանդաղ կաթսայի մեջ՝ թրջելով և առանց: Ինչպե՞ս պատրաստել կարմիր լոբի ապուր:

Կարմիր լոբին իդեալական արտադրանք է դիետիկ ուտեստների և կողմնակի ուտեստների պատրաստման համար։ Այն հարուստ է սպիտակուցներով, վիտամիններով, բջջանյութով, կալիումով և ցինկով, ունի բարերար ազդեցություն. սրտանոթային համակարգ. Հում լոբի չի կարելի ուտել՝ դրանք թունավոր են։ Բայց թունավոր նյութերԱյս տեսակի հատիկաընդեղենից կարելի է հեշտությամբ հեռացնել՝ իմանալով, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել կարմիր լոբի:

Ինչպե՞ս կարելի է լոբի թրջել:

Լոբին եփելուց առաջ պետք է թրջել և միայն դրանից հետո եփել։ Այս մանիպուլյացիան զգալիորեն նվազեցնում է պատրաստման ժամանակը և հեշտացնում մարսողությունը՝ նվազեցնելով աղիներում գազերի առաջացման վտանգը: Սխալ պատրաստման դեպքում լոբին կորցնում է բոլոր օգտակար նյութերի մինչև 80%-ը։

Կարմիր լոբի թրջելու մի քանի եղանակ կա։ Տեղադրեք այն այս նպատակների համար ապակե կամ արծնապակի ամանի մեջ:

Լոբի երկարատեւ թրջումը սառը ջրում. Լոբի 1 մասի համար վերցրեք 3 բաժին սառը ջուր։ Լոբով ճաշատեսակները տեղադրվում են զով տեղում առնվազն 12 ժամ: Լոբին այս կերպ չի կարելի թրջել 15 ժամից ավելի, քանի որ դրանք կարող են խմորվել։ Գործընթացը արագացնելու համար թույլատրվում է ավելացնել 1 ճ.գ. սոդա։

Օգտագործելով տաք թրջման մեթոդը՝ լոբիները կարելի է եփել ընդամենը 1 ժամում։ Չոր լոբին լցնում են եռման ջրի մեջ ու եփում 3-5 րոպե։ Հեռացրեք վառարանից, տարան կափարիչով փակեք լոբով և թրմեք առնվազն 1-1,5 ժամ։

Լոբին կարելի է եփել նաև միկրոալիքային վառարանում։ Դա անելու համար լցնել լոբի սառը ջուր, ծածկել և եփել ամբողջ ուժով առնվազն 10 րոպե։ Ապրանքը ծածկված թողեք 1 ժամ։

Երբեք մի եփեք լոբին այն ջրի մեջ, որում դրանք թրջվել են։ Ջերմային մշակումից առաջ մշակման կտորը միշտ լավ ողողեք հոսող ջրի մեջ, այնուհետև եռացրեք։

Ինչպե՞ս պատրաստել կարմիր լոբի:

Ջերմային բուժման ընթացքում լոբիները կարող են դառնալ մուգ, գրեթե սև։ Լոբի եփելիս սպասքը կափարիչով չծածկել, այլ ավելի մեծ փափկության համար և արագ սնունդհացահատիկներին ավելացնել 1-2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ.

Ավելի համի համար կարող եք լոբին եփելիս սխտորի պճեղներ ավելացնել, Դափնու տերեւ. Գործընթացի վերջում աղացրեք այն:

Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել կարմիր լոբին:

Կարմիր լոբին ավելի երկար է եփվում, քան սպիտակ և կանաչ լոբին։ Այն կարող եք եփել սովորական կաթսայում՝ վառարանի վրա, դանդաղ կաթսայում, ճնշման կաթսայում և միկրոալիքային վառարանում։

Նախապես թրջած կարմիր լոբի պատրաստման ժամանակը 1-ից 1,5 ժամ է։ Դանդաղ կաթսայում լոբին եփում են «շոգեխաշած» տարբերակով, թրջելուց հետո մոտավորապես 1,5-2 ժամ։

Առանց թրջելու, ստիպված կլինեք եփել գրեթե 2 անգամ ավելի երկար։ Բայց կան հատուկ միջոցներ, որոնք թույլ են տալիս առանց թրջելու լոբի եփել և բավականին ժամանակ ծախսել դրա վրա։

Ինչպե՞ս և որքա՞ն եփել կարմիր լոբին թրջելուց հետո.

Նախքան եփելը, համոզվեք, որ ջուրը քամեք և մանրակրկիտ լվացեք լոբին հոսող ջրի տակ: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել տարբեր համեմունքներ։ Եփելու վերջում աղ լցնել։

1. Կաթսայի մեջ լցնել սառը ջուր 1 ճ/գ չափով։ լոբի առնվազն 3 ճ.գ. ջուր.
2. Ջուրը բերեք եռման աստիճանի, ավելացրեք լոբին և եփեք առնվազն 10 րոպե։
3. Քամել ջուրը, ողողել հատիկները։
4. Կրկին ծածկել ջրով և եփել միջին ջերմության վրա մոտ 1 ժամ։

Ինչպե՞ս պատրաստել կարմիր լոբի առանց թրջելու.

Եթե ​​լոբի թրջելու ժամանակ ընդհանրապես չկա, կարելի է առանց նախնական պատրաստման եռացնել։ Այս մեթոդը հիմնված է կտրուկ անկումջերմաստիճանը, որը թույլ է տալիս նվազեցնել չոր արտադրանքի պատրաստման ժամանակը 30-40 րոպեով:

1. Լոբին լցնել սառը ջրով (1:3 հարաբերակցությամբ) և միջին ջերմության վրա հասցնել եռման։
2. Եռացնել առնվազն 10 րոպե, ապա քամել ջուրը։
3. Լոբիները լվանալու կարիք չունեն։ Կաթսայի մեջ նորից լցնել նույն քանակությամբ սառը ջուր, ինչ առաջին անգամ։
4. Հետագա գործողությունները կրկնվում են: Դա արեք այնքան ժամանակ, մինչև լոբին փափկի:
5. Այս մեթոդը կիրառելիս լոբին պատրաստ է սպառման և հետագա մշակման 1-1,5 ժամում։

Ինչպե՞ս պատրաստել կարմիր լոբի դանդաղ կաթսայում:

Դանդաղ կաթսայում կարելի է եփել միայն նախապես թրջված լոբի։ Հակառակ դեպքում, նրանք դժվար թե պահպանեն բոլոր օգտակար հետքի տարրերը, և դրանք պետք է եփվեն 3-4 ժամ:

Բաղադրությունը:

• 2 բազմաստ. կարմիր լոբի;
• 10 բազմաստ. ջուր;
• 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ;
• 2 ճ.գ աղ;
• կարող եք ավելացնել 1 ճ.գ. լ. տոմատի մածուկ կամ տոմատի կետչուպ:

Խոհարարություն:

1. Լոբիները դնել բազմաբուխ ամանի մեջ։
2. Լցնել ջրով (սառը կամ տաք - տարբերություն չկա):
3. Միացրեք «Շոգեխաշել/շոգեխաշել» ֆունկցիան։
4. Սահմանեք ժմչփը 1,5 ժամ:
5. Երբ ժամանակը սպառվում է, բացեք բազմաբնակարանը և ստուգեք պատրաստվածությունը: Եթե ​​լոբիները պինդ են, շոգեխաշեք դրանք եւս կես ժամ։

Ինչպե՞ս պատրաստել կարմիր լոբի ապուր:

Կարմիր լոբիից, որը հիանալի համադրվում է մսի և լոլիկի հետ, կարող եք պատրաստել հիանալի՝ հարուստ և բուրավետ ապուրներ։ Նրանք կատարելապես դիվերսիֆիկացնում են ամենօրյա ճաշացանկը:

Բաղադրությունը:

• 500 գ միս;
• 1 փ. կարմիր լոբի;
• 4 միջին կարտոֆիլ;
• 1 գազար;
• 1 փոքր սոխ;
• 2 շատ հասած լոլիկ;
• աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:

Խոհարարություն:

1. Դուք արդեն գիտեք, թե ինչպես պատրաստել կարմիր լոբի թրջման հետ: Խոհարարության մոտավոր ժամանակը կկազմի 1 ժամ։
2. Երբ ջուրը եռա, 15 րոպե եռացրեք լոբին և ավելացրեք միսը։ Արգանակը եռացնելուց հետո անպայման հեռացրեք փրփուրը։
3. Պատրաստել բանջարեղենը, կտրատել ամեն կերպ։
4. Լոբի եփելուց մոտավորապես 40 րոպե անց ավելացրեք մնացած բանջարեղենը և ապուրը համեմեք համեմունքներով, աղով։
5. Լոլիկները կեղևից մաքրեք (ուղղակի լցրեք եռման ջրի վրա և այն հեշտությամբ կհեռացվի), մանր կտրատեք կամ բլենդերի մեջ մանրացրեք և ավելացրեք ապուրը։ Եռացնել առնվազն 5 րոպե։

Համոզվեք, որ ուշադրություն դարձրեք, թե ինչպես ճիշտ եփել կարմիր լոբի, և դրանցից եփել հիանալի համային և համով օգտակար հատկություններճաշատեսակներ. Լոբազգիների այս բազմազանությունը լավ է ոչ միայն ապուրների մեջ, այլև բանջարեղենային շոգեխաշել. Լոլիկով կարմիր լոբիով աղցան հիանալի ուտեստ կլինի թեթև ընթրիքի համար։

Ինչպես եփել կարմիր լոբի, LS

Ինչպե՞ս պատրաստել կարմիր լոբի՝ կաթսայի մեջ և դանդաղ կաթսայի մեջ՝ թրջելով և առանց: Ինչպե՞ս պատրաստել կարմիր լոբի ապուր:

Ինչպես պատրաստել լոբի դանդաղ կաթսայում

Պատրաստման ժամանակը. Նշված չէ

Ամենից հաճախ աղցանների մեջ օգտագործում են խաշած լոբի։ Շատ հայտնի վինեգրետներ չեն կարող անել առանց այս կարևոր բաղադրիչի: Եվ դա կարմիր լոբի է լավագույն տարբերակըաղցանների համար. Քանի որ այս մթերքի պատրաստումը երկար է տևում, խորհուրդ եմ տալիս այն նախապես եփել, այնուհետև ավելացնել ուտեստների մեջ, այդ թվում՝ տաք, օրինակ՝ բանջարեղենային շոգեխաշել։

Պատրաստի լոբիները կարող եք պահել մինչև մեկ շաբաթ սառնարանում ամուր կափարիչի տակ: Սննդի տարաները հարմար են պահեստավորման համար: Ի դեպ, եթե լոբի շատ եք եփել, կարող եք սառեցնել։ Այդ ժամանակ դուք կիմանաք, որ պատրաստի արտադրանքը սպասում է ձեզ սառցախցում։ Այն կարելի է գցել եռացող արգանակի մեջ՝ առանց հալեցնելու կամ տարածել շոգեխաշած բանջարեղենի վրա:

Լոբին պատրաստելու երկու եղանակ կա, որպեսզի դրանք վերածվեն խյուսի կամ մնան ամբողջական՝ աղցանների մեջ օգտագործելու համար։ Գաղտնիքն այն է, որ խյուս ստանալու համար ճաշատեսակը եփելու վերջում աղում են։ Եվ անվտանգության համար տեսքըերբ դանդաղ կաթսայի մեջ եփում ենք լոբի, անմիջապես աղ ենք անում։

Այս մթերքի պատշաճ պատրաստման նախապայմանն այն սառը ջրում առնվազն 6 ժամ թրջելն է։ Բայց ավելի լավ է լրացնել գիշերը: Դուք կարող եք փոխել ջուրը մեկ կամ երկու անգամ: Այնուհետև լոբին կուռչի և կդառնա ավելի փափուկ։ Խոհարարությունն այս դեպքում շատ ավելի քիչ ժամանակ կխլի:

- կարմիր լոբի - 2 երեսպատված ակնոց;

- աղ - մոտ 1 ճաշի գդալ:

Լոբին ամբողջ գիշեր թրջել սառը ջրում։ Առավոտյան պատրաստ կլինի եփելու։

Լցնել ուռած լոբին բազմաթուխ ամանի մեջ։

Լցնել ջրով։ Ջուրը պետք է շատ լինի, որպեսզի ճաշատեսակը չայրվի։ Ավելի լավ է քամել արգանակը:

Ես անմիջապես աղեցի լոբիները, որպեսզի չեռան, քանի որ այս ապրանքն ինձ անհրաժեշտ է աղցանների համար։ Եթե ​​խյուսի կարիք ունեք, ապա եփման վերջում աղ ավելացրեք։ 1,5 ժամով միացնում ենք «Մարման» ռեժիմը։

Նշված ժամանակահատվածում կարմիր լոբին պետք է ամբողջությամբ եփել։ Բայց կարող են լինել բացառություններ։ Այսպիսով, նայեք, փորձեք: Եթե ​​ճաշատեսակը դեռ պատրաստ չէ, նույն ծրագրով երկարացրեք ժամանակը։ Սպիտակ լոբիները հակված են ավելի արագ եփելու։

Քանի որ շատ հեղուկ ունեի, լոբին գցեցի քամոցի մեջ։ Միայն խաշած լոբին պետք է զգույշ լինել, որպեսզի նրանք չկորցնեն իրենց տեսքը։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել լոբի դանդաղ կաթսայում: Դա շատ պարզ է. Այժմ մնում է այն օգտագործել իր նպատակային նպատակների համար։ Օրինակ՝ եփել համեղ աղցանլոբով, գազարով և ընկույզ, ավելացնել շոգեխաշածին, ապուրներին կամ պաշտետներին։

Ինչպես պատրաստել լոբի դանդաղ կաթսայում

Կարմիր լոբին դանդաղ կաթսայում հեշտությամբ պատրաստելը կարող է խնայել ժամանակը և որակյալ բաղադրիչ ապահովել նախուտեստների, աղցանների և այլ համեղ ուտեստների համար:

Որքա՞ն և ինչպես պատրաստել լոբի դանդաղ կաթսայում:

Ձեր սննդակարգում ներառելով լոբի, մարդն իրեն ապահովում է սպիտակուցներով բուսական ծագումև օգտակար բաղադրիչների տպավորիչ ցուցակ: Մի վախեցեք, թե որքան ժամանակ է պահանջվում այս բաղադրիչը եփելու համար։ Ճիշտ նախապատրաստման և գործընթացի կազմակերպման մի փոքր ուշադրությամբ ամեն ինչ շատ ավելի արագ կընթանա, քան թվում է։ Իսկ եթե սովորեք լոբի պատրաստել դանդաղ կաթսայում, դա նույնպես կազատի ձեզ մեծ դժվարություններից։ Միջին հաշվով, նախապես թրջված լոբին եփում են մինչև փափկելը 1,5-2 ժամվա ընթացքում։ Եթե ​​թրջված չէ, ապա այն պետք է եփվի առնվազն 3 ժամ։

Լոբի պատրաստում

Անկախ ապրանքի տեսակից, այն պետք է ներծծվի մի քանի ժամ։ Լոբով փաթեթավորման վրա նշված է, թե որքան ժամանակ է պետք պահել ապրանքն այս տեսքով և որքան հաճախ է ջուրը փոխել: Մանիպուլյացիան ունի մի քանի նրբություններ.

• Լոբի թրջելու տարան պետք է լինի չոր արտադրանքի ծավալից առնվազն 3-4 անգամ։ Թրջման ընթացքում դրանք մեծապես կուռչեն և կարող են վնասվել, եթե նրանց համար բավարար տեղ չլինի։
• Լոբին թրջում են առատ ջրով։ Եթե ​​պարզվի, որ հատիկներն ամբողջությամբ կլանում են հեղուկը, նրանց մոտ կարող է առաջանալ տհաճ բուրմունք, որը չի անհետանա եփման ընթացքում։

Հուշում. Չնայած այն հանգամանքին, որ լոբի կարելի է եփել առանց նախապես թրջելու, ավելի լավ է հրաժարվել արտադրանքի վերամշակման նման տարբերակից։ Ոչ այնքան այն պատճառով, որ այն մեծացնում է մշակման ժամանակը, որքան գազի առաջացման ռիսկի և բաղադրիչի մարսողության հետ կապված խնդիրների պատճառով:

• Լոբի թրջման նվազագույն ժամանակը 7-8 ժամ է։ Այս ընթացքում խորհուրդ է տրվում առնվազն մի երկու անգամ փոխել ջուրը, այս դեպքում հնարավոր կլինի ազատվել մարդու մարսողական համակարգի կողմից վատ մարսվող շաքարներից։ 10 ժամից ավելի արտադրանքը չի ներծծվում, քանի որ. այս ընթացքում այն ​​կարող է թթվել:

Այս բուժումից հետո բաղադրիչը պետք է գցել քամոցի մեջ և մի քանի անգամ լվանալ սառը ջրով: Այժմ այն ​​կարելի է եփել ամեն կերպ, օրինակ՝ դանդաղ կաթսայում։

Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել լոբի:

Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով լոբի ավանդական եղանակով եփելու ցանկություն չկա, ապա արժե փորձել տարբերակը դանդաղ կաթսայի միջոցով: Այս մոտեցմամբ, կրկին, չի կարելի անել առանց բաղադրիչը թրջելու և նախապես ողողելու:

• Լոբին լցնել ամանի մեջ, լցնել ջրով փաթեթի վրա առաջարկված համամասնությամբ։ Ամենից հաճախ բաղադրիչի 1 մասի համար վերցվում է 2,5 մաս ջուր։ Հիմնական բանը այն է, որ հեղուկի մակարդակը չի գերազանցում թույլատրելի սահմանները: Աղը կարելի է անմիջապես ավելացնել կամ սպասել եփման ավարտին։

• Մենք փակում ենք կափարիչը և մուլտիխոհարարի վրա դնում ենք «Շոգեխաշած» կամ «Ապուր» ռեժիմը։ Որքան պետք է մշակվի արտադրանքը, կախված է ցանկալի արդյունքից: Եթե ​​հատիկներն անհրաժեշտ են փափուկ, բայց ամուր, ապա 1,5 ժամը բավական է։ Լավ փափկելու համար լոբին պետք է եփել առնվազն 2 ժամ։

Այն դեպքում, երբ անհրաժեշտ է մշակել մի բաղադրիչ, որը նախապես չի թրջվել, օգտագործվող ջրի քանակը պետք է մի փոքր ավելացվի։ Մշակման ժամանակը կկազմի առնվազն 3 ժամ։

Հնարավո՞ր է կանաչ լոբի եփել ժամանակակից սարքում։

Դանդաղ կաթսայում կարող եք շատ համեղ եփել ոչ միայն սովորական, այլ նաև կանաչ (ծնեբեկ) լոբի։ Պետք չէ պարզապես լցնել այն ջրով և սպասել, որ այն պատրաստ լինի։ Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, ահա ամենատարածվածներից մեկը.

• 0,5 կգ պատիճների համար մեզ պետք է մի երկու սոխ, մեկ ճաշի գդալ կարագ և բուսական յուղ, մի քիչ աղ։
• Թարմ բաղադրիչը լվանում ենք, պատիճների ծայրերը կտրում ու դնում սարքի ամանի մեջ։ Սառեցված արտադրանքը պատրաստվում է դանդաղ կաթսայում՝ առանց նախնական հալեցման:
• Արտադրանքը լցնել ջրով, աղով, այն պետք է եփել «Բազմաբուխ» կամ «Ապուր» ռեժիմում եռացնելուց հետո 7 րոպե։ Անհրաժեշտ չէ սարքի կափարիչը փակել:
• Լոբիները քամոցի մեջ ենք փռում, սպասում ենք, որ ավելորդ ջուրը քամվի։ Այս ընթացքում դանդաղ կաթսայում տապակել կտրատած սոխը բուսայուղի մեջ՝ օգտագործելով «Frying» ռեժիմը։ Ավելացնում ենք լոբին, զանգվածը փակում ենք կափարիչով և 3 րոպեից ոչ ավել պահում «մարման» ռեժիմի վրա։
• Ավելացնել ստացված ուտեստը, համեմել կարագով։

Պատրաստի արտադրանքը կարող է ծառայել որպես անկախ ճաշատեսակ կամ կողմնակի ճաշատեսակ: Ոմանք զովացնում են այն և օգտագործում որպես աղցանի բաղադրիչներից մեկը։

Հեշտ բաղադրատոմսեր համեղ լոբի համար

Դանդաղ կաթսայում կարող եք պատրաստել լոբիով ուտեստների լայն տեսականի։ Օրինակ, այն պատրաստում է զարմանալի լոբի ապուր:

• Կես բաժակ թրջած լոբի համար վերցնում ենք սոխ ու գազար, մի երկու կարտոֆիլի պալար, մի քիչ բուսական յուղ, 1 լիտր հավի կամ բանջարեղենի արգանակ։
• Կլպել սոխն ու գազարը, կտրատել, տապակել ամանի մեջ «Frying» ռեժիմով։ Համտեսելու համար կարող եք ավելացնել մի քիչ տոմատի սոուս, աջիկա կամ տնական լեչո։
• Դրանից հետո լոբին, խորանարդի կտրատած կարտոֆիլը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ, լցնել ամեն ինչ արգանակով։ Մենք ներմուծում ենք աղ և, ցանկության դեպքում, համեմունքներ, փակում ենք կափարիչը:
• Ապրանքը պատրաստում ենք 1,5 ժամից «Ապուր» ռեժիմում։ Եփելու ավարտից մի քանի րոպե առաջ արգանակի մեջ կարող եք լցնել պղպեղի հատիկներ և դափնու տերևներ։
• Մատուցելուց առաջ խորհուրդ է տրվում բաղադրությունը մի քանի րոպե թրմել՝ օգտագործելով «Տաքացում» ռեժիմը։

Մի անհանգստացեք այն փաստի համար, որ նման երկար մշակումը կհանգեցնի բանջարեղենի ուժեղ փափկացման: Սա ճաշատեսակի էությունն է։ Միայն բանջարեղենային նստվածքով խիտ արգանակի մեջ մատուցվող լոբին պետք է պահպանի իր ձևը։

Ինչպես պատրաստել լոբի դանդաղ կաթսայում. կանոններ, ռեժիմներ, բաղադրատոմսեր

Նախքան դանդաղ կաթսայում լոբի եփելը, անհրաժեշտ է այն ճիշտ պատրաստել: Այս դեպքում, օգտագործելով սարքը, դուք կարող եք արագ ստանալ համեղ և հագեցնող կերակուր:

Դանդաղ կաթսայում եփած կարմիր լոբին շատ արժեքավոր արտադրանք է, որը Կովկասյան ժողովուրդներհաճախ օգտագործվում են իրենց սննդակարգում: Եվ ոչ իզուր, քանի որ այն շատ սննդարար է, ունի բարձր էներգիայի արժեքըև դրանով այն ոչ մի կերպ չի զիջում մսին։ Լոբի թերևս միակ թերությունը եփելու ժամանակն է, այն եփելու համար երկար ժամանակ է պահանջվում՝ առնվազն երկու ժամ, իսկ գաստրոէնտերոլոգները խորհուրդ չեն տալիս այն ուտել հում և թերեփած։ Այդ իսկ պատճառով դանդաղ կաթսայում լոբի համար հարմար բաղադրատոմսը շոգեխաշման ռեժիմում է։ Այս բաղադրատոմսը նկարագրում է շոգեխաշած լոբի պատրաստումը Panasonic SR-TMH18LTW բազմաթուխ կաթսայում, պատրաստման բոլոր քայլերը հարմար են այլ մոդելների համար: Կարմիր լոբին դանդաղ կաթսայում եփելու համար մեզանից ավելի քան երկու ժամ կպահանջվի, բայց «հրաշք կաթսան» թույլ կտա դա անել՝ առանց այլ բաների ընդհատելու։

«Կարմիր լոբի դանդաղ կաթսայում» պատրաստելու բաղադրիչները.

Լոբի - 2 բաժակ;

Աղեղ - 1 հատ;

Գազար - 1 հատ;

Սխտոր - 2 մեխակ;

Տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ;

Արևածաղկի ձեթ - 2 ճաշի գդալ;

Մաղադանոս - 1 փունջ;

Աղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Դանդաղ կաթսայում կարմիր լոբի պատրաստելու բաղադրատոմսը.

Լոբին պետք է նախօրոք թրջել մաքուր, սառը ջրում, եփելուց առնվազն 5-6 ժամ առաջ, և ավելի լավ է դրանք թողնել ջրի մեջ ամբողջ գիշեր։ Այս ընթացքում լոբիները կուռչեն ու կմեծանան, իսկ ջուրը կդառնա վարդագույն։ Քամել ջուրը, ողողել լոբիները և լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ։

Դանդաղ կաթսայում լոբին եփում են մի քանի փուլով։ Նախ անհրաժեշտ է կես ժամ եռացնել եռման ջրի մեջ։ Դուք կարող եք դա անել գոլորշու ռեժիմում: Լոբիները լցնել ջրով, թավայի ջրի մակարդակը պետք է լոբուց 2-3 մատով բարձր լինի, սահմանեք անհրաժեշտ ռեժիմը և ընտրեք եփման ժամանակը 30 րոպե։ Լոբին կարող եք նախապես եռացնել սովորական թավայի մեջ, այնուհետև լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ:

Եփելուց հետո ջրի մի մասը կեռա, միայն մի փոքր կծածկի լոբին։ Սահմանեք մարման ռեժիմը, ընտրեք պատրաստման ժամանակը 2 ժամ:

Մինչ լոբիները եփվում են, կարող եք պատրաստել սոուսը։ Երեք գազար մանր քերիչով։ Սոխը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։ Բանջարեղենը տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ։

Ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները, տոմատի մածուկը:

Եվ մանրացրեք սխտորը:

Ամառային սեզոնին տոմատի մածուկն ավելի լավ է փոխարինել թարմ լոլիկ, դրանք կարող եք մանրացնել քերիչով կամ բլենդերով՝ մաշկը հեռացնելուց հետո։ Լոբի համար նախատեսված համեմունքներից առավել հարմար են կիլանտրոն, սունելի գայլուկը և ռեհանը։ Խառնել բաղադրիչները և տապակել ևս մի քանի րոպե։

Մեկ ժամ անց սոուսը ավելացրեք բազմաբնակարան կաթսայի ամանի մեջ և եփեք ամեն ինչ, մինչև ժմչփն անջատվի:

Թարմ մաղադանոսը մանր կտրատել։ Այն պետք է ավելացնել ճաշատեսակին եփելուց 10 րոպե առաջ։

Խաշելու ժամանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված լոբի տեսակից և տեսակից, ինչպես նաև թրջման ժամանակից։ Ստուգեք այն պատրաստվածության համար, անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք մարման ժամանակը։

Դանդաղ կաթսայում եփած լոբի - պատրաստ է։ Այս առողջարար և հագեցնող ուտեստը հեշտությամբ կարող է փոխարինել ծոմապահության ժամանակ լիարժեք ընթրիքին:

Լոբիով ուտեստները համարվում են առատ և սննդարար։ Նրանք միավորում են բոլոր անհրաժեշտ ճարպերը, սպիտակուցներն ու ածխաջրերը։ Բուսակերները նույնիսկ որոշ բաղադրատոմսեր, որոնք ներառում էին միսը, փոխարինեցին նմանատիպ բաղադրատոմսերով՝ ավելացնելով լոբի:

Արժե նաև ուշադրություն դարձնել նման բաղադրատոմսերին այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել կամ դիետա են պահում, քանի որ լոբին պարունակում է նվազագույն ճարպ, բայց շատ առողջ սպիտակուց, ինչը թույլ կտա ձեզ երկար ժամանակ կշտանալ առանց ավելորդ քաշ ձեռք բերելը.

Այս «բուսական մսի» միակ թերությունն այն է, որ մարսողության գործընթացն ավելի երկար է և պահանջում է հատուկ ֆերմենտներ։ Այս հանգամանքը պետք է հաշվի առնել այն մարդկանց համար, ովքեր խնդիրներ ունեն մարսողական համակարգի հետ։

լավ լոբի մեջ նիհար ապուրներև բորշ, և նաև հիանալի հավելում է որոշ աղցանների համար: Այն չի կորցնում իր գերազանց համը ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։ Հիանալի համադրվում է տոմատի մածուկ, թթվասեր և խոտաբույսեր։

Աշխարհի շատ ժողովուրդներ, մասնավորապես մեքսիկացիներն ու ճապոնացիները, լոբիով կերակրատեսակները դարձրել են իրենց ազգային ուտեստները։ Եվ նրանց բաղադրատոմսերն ու խոհարարական գաղտնիքները աղաչում են ոչ միայն միլիոնավոր զբոսաշրջիկներին, այլև միջազգային խոհարարներին:

Դանդաղ կաթսայում լոբի պատրաստելու գաղտնիքները

Լոբին եփելուց առաջ դրանք նախապես ջուր են լցնում, ցանկալի է՝ սառը, թողնում մի քանի ժամ։ Նույնիսկ ավելի լավ է լոբազգիները թողնել ամբողջ գիշեր, բայց ոչ ավելի, քան 10 ժամ, հակառակ դեպքում այն ​​կսկսի խմորվել։Նրանց համար, ովքեր չեն սիրում խառնաշփոթել լոբի եփելու վրա վառարանի վրա, կարող եք դրանք պատրաստել դանդաղ կաթսայում, բայց եփել «շոգեխաշել» ռեժիմով։

Երբ լվացած լոբին արդեն ամանի մեջ է, այն պետք է լցնել քաղցրահամ ջրով (հաշվարկը՝ 4 բաժակ ջուր՝ 1 բաժակ չոր լոբին)։ Եփելու վերջում ավելացնել աղ։

Պատրաստի լոբին պետք է փափուկ լինի, բայց միևնույն ժամանակ մնա ամբողջական, ոչ եռացրած։ Քանի որ այն եփելու ժամանակ շատ հեղուկ է ներծծում, մարման ջուրը պետք է ավելացնել լուսանցքով։ Հետո շոգեխաշածը շատ թանձր չի լինի։

Դանդաղ կաթսայում լոբազգիներ պատրաստելը կօգնի պահպանել ոչ միայն բոլոր սննդարար նյութերը, այլև հիանալի նուրբ համը։ Հետաքրքիր բաղադրատոմսերլոբիով ուտեստները կօգնեն դիվերսիֆիկացնել ձեր ճաշացանկը:

Ռագու սպիտակ լոբի և միս

Բաղադրությունը:

• Խոզի միս - 600 գր;
• Սպիտակ լոբի - 2,5 ճաշի գդալ;
• Տոմատի մածուկ - 4 ճ.գ. լ. (լի);
• Թթվասեր - 2 ճ.գ. լ;
• Սառը ջուր - 3 ճաշի գդալ;
• Թարմ սխտոր - համտեսել;
• Դափնու տերեւ - 2-3 տերեւ:

Բաղադրատոմսերը որոշակի մեկնաբանություն են տալիս. ըստ ցանկության ավելացվում է աղ, համեմունքներ և սխտոր:

Խոհարարություն

1. Չոր հատիկները մի քանի ժամ թրմեք սառը ջրում, ապա լվացեք։
2. Միսը լավ լվացված և կտորների կտրատած, դանդաղ կաթսայում տապակել «Frying» ռեժիմով։
3. Լցնել սպիտակ լոբիև լցնել սառը ջրով։
4. Միացրեք «Մարման» ռեժիմը և եփեք 1 ժամ։
5. Եփելու ավարտից մի քանի րոպե առաջ լցնել մեջը խառնած թթվասերը տոմատի մածուկ.
6. Պատրաստի շոգեխաշածի մեջ ճզմել մաքրած սխտորի պճեղները, խառնել և թողնել մի քանի րոպե։
7. Հենց վերջում բանջարեղենին և մսին ​​ավելացնել դափնու տերևներ և համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի։

Հավով և սնկով բաղադրատոմսեր

Բաղադրությունը:

• Հավի ազդրեր կամ թեւիկներ - 500 գր.;
• Սպիտակ լոբի - 1 ճաշի գդալ;
• Միջին լամպ - 3 հատ;
• Սունկ - 200 գ;
• Տոմատի մածուկ (հյութ) - 2 ճ.գ. լ.;
• Արևածաղկի ձեթ - 2 ճ.գ. լ.;
• Թարմ սխտոր - 2 մեխակ;
• Աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն

1. Լոբին ամբողջ գիշեր թրջել սառը ջրում և մանրակրկիտ լվանալ:
2. Եփել դանդաղ կաթսայում մոտ մեկ ժամ մինչև կեսը եփվի։
3. Լվացեք հավը հոսող ջրի տակ և չորացրեք:
4. Սոխը և սունկը մանր կտրատել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, վերջում ավելացնել քամած սխտորը։
5. Լոբիները հանում ենք և լցնում քամոցի մեջ, թողնում ենք, որ ավելորդ հեղուկը թափվի։
6. Հավի միսը, տապակած սոխը սնկով և սխտորով լցնել տարայի մեջ, համեմել համեմունքներով՝ ըստ ճաշակի և տապակել մինչև փափկի:
7. Լցնել լոբի, ավելացնել տոմատի մածուկ (կարելի է փոխարինել հյութով) և մի քիչ ջուր։
8. Բոլոր մթերքները եփել «Մարման» ռեժիմով մոտ 1 ժամ։

Բուսական շոգեխաշել դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:

• Սպիտակ լոբի - 2 ճաշի գդալ;
• Միջին գազար - 2 հատ;
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• Միջին լամպ - 2 հատ;
• Լոլիկ - 4 հատ միջին չափի;
• Տոմատի մածուկ կամ հյութ - 2 ճ.գ. լ.;
• Թարմ սխտոր - 3 մեխակ;
• Արևածաղկի ձեթ - 3 ճ.գ. լ.;
• Աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն

1. Լոբիները թրմեք մի քանի ժամ, նախընտրելի է ամբողջ գիշեր։
2. Ամբողջ բանջարեղենը ողողում ենք, պղպեղն ու սոխը խորանարդիկների կտրատում, գազարը քերիչով անցկացնում, իսկ լոլիկը կտրատում ենք շերտերով։
3. Մի քանի ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ և ավելացնել թակած բանջարեղենը։
4. Ավելացնել տոմատի մածուկը (կարելի է փոխարինել տոմատի հյութով) համեմունքներով, խառնել և տապակել մի քանի րոպե։
5. Բանջարեղենը եփելուց հետո վրան ավելացրեք թրջած և լվացած սպիտակ լոբին և 1,5 բաժակ ջուր։

1. Եփել 1 ժամ։
2. Եփելու վերջում ավելացնել մանր կտրատած սխտորը, ամեն ինչ լավ խառնել և եփել ևս մի քանի րոպե։

Լոբի շոգեխաշած տոմատի սոուսում

Բաղադրությունը:

• Սպիտակ լոբի - 400 գր.;
• Սոխ - 4 հատ;
• Միջին գազար - 4 հատ;
• Տոմատի մածուկ (կարող եք վերցնել աջիկա կամ կետչուպ) - 3 ճ.գ. լ;
• Տոմատի հյութ - 1,5 ճաշի գդալ;
• Աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն

1. Չոր սպիտակ լոբին պետք է ամբողջ գիշեր թրջել սառը ջրում։
2. Կլպել սոխը, լվանալ, կտրատել մեծ խորանարդի մեջ և դանդաղ կաթսայում տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Տապակած սոխին ավելացնել քերած գազարն ու եփ գալ 10 րոպե, մինչև փափկի:

1. Գազարի պատրաստման վերջում լոբին լցնել ամանի մեջ, լցնել լոլիկի հյութի և մածուկի մեջ, համեմել աղով և համեմունքներով՝ ըստ ճաշակի։
2. Բոլոր մթերքները լավ խառնեք և եփեք «Շոգեխաշել» ծրագրով 1,5-2 ժամ։
3. Եփելուց հետո ուտեստը զարդարում ենք խոտաբույսերով։

Լոբի այս համեղ բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ դիվերսիֆիկացնել ձեր երեխայի սննդարար ճաշացանկը: Ի վերջո, խաշած լոբի նուրբ համը շատ տարածված է երեխաների մոտ: Բայց հարկ է հիշել, որ երեխաներին լոբի կարելի է առաջարկել հետո երեք տարիև ավելի լավ է փոքր մասերում:

Լոբիները համեղ և սննդարար բաղադրիչ են, որոնք հաճախ օգտագործվում են բանջարեղենի շոգեխաշած, առատ խյուսերի պատրաստման համար, ավելացնելով ապուրներին կամ բորշին: Երեխաները սիրում են ապրանքը, իսկ մայրերը փորձում են ընտրել Ճիշտ ճանապարհ ջերմային բուժում, որը թույլ կտա առավելագույնս խնայել օգտակար նյութերը։ Ուստի այսօր լոբի ենք շոգեխաշում դանդաղ կաթսայում, որը խոհանոցում կնոջ անփոխարինելի օգնականն է դարձել։

Բաղադրությունը շոգեխաշած լոբի համար դանդաղ կաթսայում

Անհրաժեշտ է համալրել լոբի հատիկներ (4-5 չափաբաժինների համար արժե վերցնել 400 գ), միջին չափի սոխ և մի մեծ գազար, սխտոր (2-3 պճեղ, բայց ոչ ավելի), տոմատի մածուկ (2 գդալ), ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթ (2 գդալ): Որպես համեմունք օգտագործել աղ, սև պղպեղ, դափնու տերեւ և մի փունջ մաղադանոս, որն օգտագործվում է պատրաստի ուտեստը զարդարելու համար։

Բաղադրատոմսի այլ տարբերակներում դուք կարող եք յոլա գնալ սոխով և գազարով լոբով, ինչպես նաև տոմատի մածուկով և ջրով: Մյուսները, ընդհակառակը, առաջարկում են բարելավել ճաշակի որակներըհետ ուտեստներ բիբարև սուրճ (բնական կամ լուծվող): Արդյունքը կլինի շոգեխաշած լոբի և սոուս, որը համեղ է համեմելու մակարոնեղենը կամ հացահատիկը:

Նախնական պատրաստում

• Լոբի բաղադրամասը պետք է թրմել առնվազն 8 ժամ, իսկ ցանկալի է՝ ամբողջ գիշեր, որպեսզի հատիկները ջրով հագեցած լինեն, ուռեն ու ավելի լավ եռանան։ Հակառակ դեպքում ճաշատեսակը եփելու համար կպահանջվի մոտ 6-7 ժամ, որպեսզի լոբին փափկի։
• Հեղուկը պետք է քամել, քանի որ այն պարունակում է որովայնի կոլիկ առաջացնող նյութեր, իսկ ճաշատեսակը պատրաստելու համար օգտագործվում է մաքուր ջուր։
• Բանջարեղենը պետք է լվանալ, մաքրել սերմերից (եթե լոբին պղպեղ են ավելացնում): Որպեսզի գազարը կերակուրի մեջ տեսանելի լինի, այն կտրատում են շերտերով, եթե ապրանքը պետք է թաքցնել, ապա ավելի լավ է մանր քերել։
• Սոխը օղակների կամ փոքր խորանարդիկների կտրատել, պղպեղը նույն կերպ մշակել։
• Սխտորը շեղբով մանրացրեք առանց կեղևազրկելու, այնուհետև հանեք այն և մանր կտրատեք բաղադրիչը։ Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են, կարող եք անմիջապես անցնել ճաշատեսակին:

Ինչպես շոգեխաշել լոբի դանդաղ կաթսայում - քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս

Հարուստ համ կարող եք ստանալ՝ նախ սոխը, գազարն ու սխտորը դանդաղ կաթսայում տապակելով ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթի մեջ։ Օգտագործեք «թխելու» ռեժիմը, 5-10 րոպեն բավական է, որպեսզի արտադրանքը փափկի, բայց չդառնա ոսկե դարչնագույն։

Եթե ​​ճաշատեսակը պետք է դիետիկ լինի, ապա առաջին քայլը պետք է բաց թողնել։

• Բանջարեղենն ու լոբիները դնում են սարքի ամանի մեջ, լցնում ջրով տոմատի մածուկով, համեմում համեմունքներով և դնում «մարման» ռեժիմի։

• Որպեսզի հատիկները առաձգական լինեն, բավական է 2-ից 3 ժամը, բայց եթե սնունդը պետք է փափուկ լինի, արժե այն հասցնել 4-ից 6-ի։
• Լոբին կարելի է թողնել դանդաղ կաթսայում՝ նախքան աշխատանքի գնալը՝ ընթրիքին մատուցելու, կամ կարող եք եփել քնելուց առաջ։ Այս դեպքում ճաշատեսակը կլինի գերազանց սննդարար նախաճաշ։
• Արտադրանքը կարելի է խառնել կաղամբի կամ ցուկկինիի հետ, ավելացնել միս կամ աղացած միս, օգտագործել առանձին կամ շիլայի կամ մակարոնեղենի համար որպես կողմնակի ճաշատեսակ։ Մենք շոգեխաշել լոբի դանդաղ կաթսայում պարզ և արագ, առանց շատ ժամանակ ծախսելու, եւ ստացեք բավականին օրիգինալ ու համեղ ուտեստ։

Լոբի բանջարեղենով դանդաղ կաթսայի տեսանյութում

Եփել համեղ դիետիկ սնունդ multiplayer-ով մեր կայքի հետ միասին

Շատ տնային տնտեսուհիների կարծիքով՝ լոբիները ծանր և դժվարամարս մթերք են, ինչը նշանակում է, որ ընտանիքի անդամների կողմից դրա օգտագործումը պետք է սահմանափակվի։ Սակայն դա 100%-ով ճիշտ չէ, քանի որ որպեսզի շատ օգտակար նյութեր պարունակող լոբին ձեր առաջ միայն բացասական լույսի ներքո չհայտնվի, պարզապես պետք է ճիշտ եփել։ Ինչպե՞ս դա անել:

Նախնական նախապատրաստություններ

Ցանկացած լոբի, հատկապես կարմիրը, խստորեն խորհուրդ է տրվում թրջել եփելուց առաջ: Չոր լոբիները նույնպես կարելի է անմիջապես սկսել, բայց նման լոբիները, նախ, եփում են 3-4 ժամ կամ ավելի, և երկրորդ՝ առաջացնում են նույն արագացված գազերի ձևավորումը մարսողական տրակտում, ինչի համար շատերը չեն սիրում հատիկներ։

Այսպիսով, պետք է վերցնել լայն աման, առնվազն երեք անգամ մեծ, քան թրջած լոբին, լցնել լոբին, լցնել սառը սովորական ջուր և թողնել մոտ 7-8 ժամ, որպես տարբերակ, մեկ գիշերվա ընթացքում։ Այս ժամանակը բավական է, որպեսզի լոբին ոչ միայն փափկի, այլեւ ջրին տա մեր օրգանիզմի կողմից չմարսվող շաքարներ։ Լոբին թողեք ավելին երկար ժամանակնույնպես չպետք է լինի, քանի որ դրանք կարող են պարզապես թթվել:

Թրջված հատիկները ծավալը մեծանում են մոտավորապես 3 անգամ։ Հաջորդը, դուք պետք է ցամաքեցնել ջուրը և ողողել լոբիները, այժմ դրանք կարող են անվախորեն եփվել:

Կաթսայի մեջ լոբի պատրաստելը

Լոբիները լցնում ենք սովորական կաթսայի մեջ, լցնում ջրով ու փոքր կրակի վրա դնում։ Մի փակեք կափարիչը, հակառակ դեպքում լոբին գույնը կփոխվի։ Ջրի մակարդակը պետք է պարբերաբար ստուգվի և անհրաժեշտության դեպքում լրացվի: սառը ջուր- այնպես որ լոբին ավելի արագ կեփվի, մինչդեռ եփած լոբի խառնելն անհնար է։ Մեկ ժամ հետո պետք է մի քանի հատ լոբի փորձել և եթե դրանցից գոնե մեկը պինդ է, ապա տապակը թողնել կրակի վրա ևս 15 րոպե։ Ճաշատեսակը կարող եք աղել ինչպես պատրաստման ավարտից մի քանի րոպե առաջ, այնպես էլ արդեն պատրաստի վիճակում։

Խոհարարություն ճնշման կաթսայում

Ինչպես բացատրվեց վերևում, ավելի լավ է լոբիները դանդաղ եփել: Այս կանոնը վերաբերում է նաև ճնշման կաթսաներին: Եթե ​​ցանկանում եք արագացնել լոբի եփելու գործընթացը, կարող եք մի փոքր փոխել թրջման եղանակը։ Ցանկացած տարայի մեջ, ներառյալ ճնշման կաթսայում, պետք է լոբին հասցնել եռման աստիճանի, հանել վառարանից և թողնել թրմվի մեկ ժամ։ Այնուհետև պետք է ջուրը քամել, լոբին մանրակրկիտ ողողել, դնել ճնշման կաթսայի մեջ և լցնել այնքան ջուր, որ բոլոր հատիկները ծածկվեն դրանով։

Ջուրը եռալուց հետո պետք է եփել լոբի կաթսայի մեջ ցածր ջերմության վրա մոտ 40 րոպե, իսկ աղը՝ միայն պատրաստի տեսքով։

Պատրաստում ենք միկրոալիքային վառարանում

Լոբին կարելի է եփել նաև միկրոալիքային վառարանում, սակայն դրանք նախ պետք է թրջել։ Լոբիները միկրոալիքային վառարանում եփում են այս կերպ՝ տեղադրում են հատուկ ապակյա տարայի մեջ, այնուհետև լցնում ջրով և ջեռոցը 10 րոպե միացնում են ամբողջ հզորությամբ, որից հետո այն հասցնում են միջին հզորության պատրաստության։ ևս 20 րոպե:

Ինչպես պատրաստել լոբի դանդաղ կաթսայում

Մուլտիօջախ ներսում վերջին տարիներըթերևս մեր խոհանոցի ամենահայտնի սարքն է: Կարող եք նաև լոբի պատրաստել դանդաղ կաթսայում։ Մինչեւ 400 գրամ լոբի (չոր քաշով) կարելի է միանգամից եփել դանդաղ կաթսայում՝ 4 լիտրանոց ամանի մեջ։ Դա անելու համար, նախապես թրջված, ինչպես նաև պատրաստման այլ եղանակների համար, լոբին լցրեք բազմաբնակարան ամանի մեջ, լցրեք ջրով մինչև 1,5 լիտր մակարդակ, դրեք «Ապուր» կամ «Շոգեխաշել» ռեժիմը և եփեք 1,5-2: ժամեր (կախված նրանից, թե ինչպիսի լոբի եք ուզում ստանալ՝ ամբողջական և թունդ, թե լավ խաշած): Եթե ​​լոբի եք եփում առանց նախապես թրջելու, ապա պետք է այն եփել առնվազն 3 ժամ, մինչդեռ ավելի շատ ջուր լցնելով՝ առնվազն 2 լիտր։

Եզրակացություն

Կա՞ն տարբերություններ տարբեր գույների լոբի պատրաստելու եղանակներում: Պարզվում է՝ կա՝ սպիտակ լոբին պետք է եփել մի փոքր ավելի երկար, քան կարմիրը, սևը կամ խայտաբղետը։

Ինչպես տեսնում եք, ամեն ինչ այնքան էլ դժվար չէ, միայն թե բավական շատ ժամանակ է պահանջվում։ Սովորելով ճիշտ պատրաստել լոբի, դուք կարող եք ուրախացնել ձեր ընտանիքը շատ համեղ և առողջ սնունդորը կարելի է պատրաստել դրանից:

Ինչպես պատրաստել լոբի դանդաղ կաթսայում, քայլ առ քայլ տեսանյութի բաղադրատոմս

Մենք նաև տեսանյութ ենք պատրաստել, որպեսզի դուք լիովին հասկանաք քայլ առ քայլ գործընթացխոհարարություն.