Սունկ Lakeside ուղղությունը. Սնկերի վայրեր Լենինգրադի մարզում. Սունկ Լենինգրադի մարզում

Լուսանկարը՝ visitkamchatka.ru

Օրվա թեմաներ

Յուրաքանչյուր սունկ հավաքող, որպես կանոն, ունի իր հատուկ տեղը, որտեղ նա գնում է անտառային դելիկատեսներ հավաքելու։ «Sankt-Peterburg.ru»-ն գաղտնազերծում է սնկի վայրերը Լենինգրադի մարզ.

Որսի սեզոնը սկսվել է. Յուրաքանչյուր սունկ հավաքող, որպես կանոն, ունի իր առանձնահատուկ տեղը, որտեղ տարեցտարի գնում է անտառային նրբություն հավաքելու։ Իսկ նման վայրերը միշտ պահպանվում են ամենախիստ գաղտնիության մեջ։ Սակայն ամեն ինչ գաղտնի է վաղ թե ուշ պարզվում։ Այս կանոնով առաջնորդվելով՝ «Sankt-Peterburg.ru»-ն գաղտնազերծում է Լենինգրադի մարզում սնկերի վայրերը։

Sankt-Peterburg.ru-ն թարմացրել է Լենինգրադի մարզում սնկի հավաքման վայրերի մասին տեղեկատվությունը. 2016թ.-ի համար արդի տեղեկատվություն LINK-ում:

Որտեղ փնտրել սունկ. Սոսնովո գյուղը հայտնի է իր տեղացիներնրանց հաջողվում է սունկ հավաքել՝ շան հետ դուրս գալով զբոսնելու կամ աղբը դուրս նետելով։ Ընդհանրապես, դա զարմանալի չէ, քանի որ գյուղը գտնվում է գրեթե անտառի մեջտեղում։ Սոճու անտառները համեմատաբար չոր են, խառը, գերակշռում են եղևնու և, իհարկե, սոճիները։ Սոսնովոյի շրջակայքում գրեթե ամենուր նրանք ամենաշատն են հավաքում տարբեր սունկ- Սոսնովսկի գյուղական բնակավայրի շատ մեծ տարածք։ Աշնանային նրբաճաշակության որսորդները նշում են սև սնկերի առատությունը, կարմիր և դեղին russula, chanterelles և bitters հաճախ հանդիպում են: Սեզոնին և լավ տարում հավաքվում են և՛ խոզի սունկ, և՛ կաղամախու սունկ: Ֆինլանդիայի կայարանից կարող եք գնացքով հասնել Սոսնովո: Ըստ սնկով հավաքողների ակնարկների, դուք կարող եք վերցնել սնկով ամբողջ զամբյուղը տարածքում երկաթգծի կայարանԲերնհարդովկա. Ճիշտ է, կայարանից անտառ քայլելու համար կպահանջվի մոտ կես ժամ։ Բերնգարդովկա կարելի է հասնել նաև Ֆինլանդիայի կայարանից մեկնող գնացքով: Սնեգիրևկա գյուղի (Սոսնովոյի մոտ) անտառները, որոնք խառնված են փշատերև ծառերի գերակշռությամբ, կզարմացնեն ցանկացած սնկով հավաքող սնկով: Այստեղ աճում է գրեթե ամեն ինչ՝ շանթերելներ, պոդգրուզդկիներ, մամուռ սունկ և ամենուր տարածված ռուսուլան: Նաև այստեղ միանգամայն հնարավոր է հավաքել սունկ և կաղամախու սունկ։ Այնտեղ հարմար է գնացքով հասնել Սոսնովո, իսկ հետո սովորական ավտոբուսով։ Մեկ այլ գյուղ հայտնի է իր սնկի հանքավայրերով։ Լոսևո գյուղի մոտ գտնվող անտառում, որը գտնվում է Վուոկսա գետի կողքին, կան խոզի սունկ, կաղամախու սունկ, կեչու սունկ, յուղազերծող և մամուռ սունկ, և սեզոնին կարելի է շանթերելներ հավաքել: Այնուամենայնիվ, այստեղ դուք ստիպված կլինեք մրցել սունկ գտնելու արագության մեջ բազմաթիվ այլ «որսորդների» հետ: Լոսևո կարող եք հասնել մեքենայով կամ գնացքով Ֆինլյանդսկի երկաթուղային կայարանից մինչև Լոսևո կայարան կամ ավտոբուսով Սոսնովոյից: Որոշ սնկով հավաքողներ խորհուրդ են տալիս հավաքել աշնանային նվերներանտառները միայն Ապակե գյուղի տակ։ Ասում են՝ սեզոնին այնտեղ կարելի է շատ խոզի սունկ հավաքել։ Սակայն այս վայր կարելի է հասնել միայն մեքենայով։

Անտառներ գյուղերի միջև Բորիսովո և ՄիչուրինսկոեՊրիոզերսկի շրջանում բնութագրվում են մոտավորապես մեկ «ապրանքով». Կան շատ սև սունկ և շանթերելներ: Ավելի քիչ տարածված են ազնիվ սպիտակները, բուլետուսը և բուլետուսը: Բացի սնկերից, այստեղ հավաքում են հապալաս, հանդիպում են լինգոն և լոռամիրգ։ Սոսնովոյից կարող եք հասնել ավտոբուսով։

Վրա Կարելյան Իսթմուսազնիվ սնկերը, ըստ փորձառու կոլեկցիոներների, ամեն քայլափոխի հանդիպում են:

Տարբեր սնկով հայտնի են նաև Միլուպելտո կայարանից դեպի արևելք գտնվող անտառները (տարածքը, որը սահմանափակվում է Սոլնեչնոե, Մոտորնոե և Պոչինոկ գյուղերով, Պրիոզերսկից 10-15 կմ հարավ-արևելք): Սա, ըստ սնկով հավաքողների, ամենաբերքատու վայրերից մեկն է։ Դժվար է հասնել այնտեղ, ուստի ավելի լավ է մեքենայով գնալ։

Տարածքի կղզիներում գյուղ Կուզնեչնոեամենից հաճախ դուք կարող եք գտնել chanterelles. Թեև այնտեղ հասնելը, իհարկե, հեշտ չէ, այստեղ ձեզ հարկավոր է մեքենա, իսկ ջրային տրանսպորտը պարտադիր է:

Բայց Նովոե Դևյատկինո գյուղի մոտ գտնվող անտառ հասնելու ամենահեշտ ձևը մետրոյի Դևյատկինո կայարանից ոտքով 10-15 րոպե է: Ճիշտ է, այստեղ անտառը շատ թաց է։ Օգոստոսից հոկտեմբեր, սեզոնի ընթացքում, Նովի Դևյատկինոյի մոտ նույնիսկ կարող եք գտնել խոզի սունկ:

Անտառ Վիբորգի մոտընդհակառակը, շատ չոր: Հետևաբար, օգոստոս-հոկտեմբեր ամիսներին այստեղ սկսվում է բուլետուսի, բուլետուսի և խոզի սնկերի իսկական բերք: Դուք կարող եք այնտեղ հասնել մեքենայով կամ գնացքով Ֆինլանդիայի կայարանից կամ ավտոբուսով մետրոյի Grazhdansky Prospekt կայարանից:

Իսկ մեզ հայտնի սնկի վերջին տեղը մոտակայքում գտնվող անտառն է գյուղ Սինյավինո Կիրովսկի շրջանում. Այստեղ կարելի է գտնել ցանկացած սունկ՝ կարագից և ռուսուլայից մինչև խոզուկ: Այս անտառում կա մեկ «բայց»՝ Մեծի ժամանակ Հայրենական պատերազմայստեղ կատաղի մարտեր էին ընթանում, ուստի ձագարներ կային, որոնց մեջ հեշտությամբ կարող ես ընկնել: Այնտեղ կարող եք հասնել առանց մեքենայի, ավտոբուսով մետրոյի «Ուլիցա Դիբենկո» կայարանից։

Մի նշումով.
- Շատերը կարծում են, որ սունկը պետք է ավելի հեռու փնտրել։ Սա մասամբ ճիշտ է: Այնուամենայնիվ, ամենից հաճախ հենց այն վայրերում, որտեղ ոչ ոք չի փնտրում, սունկ է աճում:

Սունկը երբեք միայնակ չի աճում։ Եթե ​​ինչ-որ բան նկատում եք, անպայման կանգ առեք հենց այնտեղ և նայեք ձեր ոտքերին: Այնտեղ պետք է թաքնված լինի։

Եթե ​​չգիտեք, թե ինչպիսի սունկ, մի վերցրեք այն: Ամեն չնչին կասկածի դեպքում ավելի լավ է պարզապես սունկը թողնել անտառում։ Հիշեք՝ կյանքն ավելի թանկ է։

Ավելի լավ է սունկ հավաքել հյուսած զամբյուղներում կամ կեչու կեղևի զամբյուղներում: Պլաստիկ տոպրակների և դույլերի մեջ դրանք արագորեն փչանում են օդափոխության բացակայության պատճառով:

Ոչ մի դեպքում մի վերցրեք արդեն փտած սունկ։ Նույնիսկ եթե փտած մասը հեռացվի, բորբոսի համը և առողջության օգուտները կարող են տուժել:

Չարժե ընդունել նաև գերհասունացած և փափուկ, ինչպես նաև որդնած սնկերը։

Սնկի լեգենդներ.

Ասում են՝ անտառում սնկերը հենց այնպես չեն ապրում։ Բուծվում են մոծակների կողմից։ Որպեսզի մարդիկ գան իրենց տները:

Ենթադրվում է, որ գորտերը կարող են հանգեցնել սնկերի: Հատկապես ամենափոքրը: Հետևեք գորտին և վաղ թե ուշ դուք կգաք բուլետուսի կամ որևէ այլ սնկի մոտ:

Ինչ սնկեր են աճում Լենինգրադի մարզի անտառներում.

Կարագով ուտեստ. Այն ստացել է իր անվանումը յուղոտ, հպման համար սայթաքուն գլխարկի պատճառով: Բնութագրական հատկանիշներ, որը տարբերում է յուղի տեսակների մեծ մասը այս տեսակի այլ սնկերից, կպչուն լորձաթաղանթն է, որը հեշտությամբ հանվում է գլխարկի մաշկը և օղակը:
#imglib#7136#c

Բոլետուս. Հաճախ աճում է ծայրերում անտառային ճանապարհներ. Գլխարկը մինչև 15 սմ տրամագծով, կիսագնդաձև, ավելի ուշ՝ բարձաձև, մերկ կամ բարակ թաղանթ, չոր, խոնավ եղանակին մի փոքր ցեխոտ։ Սնկերի գույնը կարող է տարբեր լինել բաց մոխրագույնից մինչև մուգ շագանակագույն:
#imglib#7132#c

Բոլետուս. Հաճախ դա տեղի է ունենում հունիսի երկրորդ կեսից մինչև հոկտեմբեր: Աճում է խոշոր գաղութներում։ Սնկի գլխարկը մինչև 25 սմ տրամագծով է, սկզբում գլխարկաձև՝ ծայրերով սեղմված դեպի ցողունը, հետագայում՝ բարձիկ-ուռուցիկ։ Սնկի գլխարկի գույնը կարող է լինել նաև վառ կարմիր, նարնջագույն, մոխրագույն, սպիտակ։ Միջուկը սպիտակ է, խիտ, հաստ, կարմրում, կանաչում և վերջապես կտրվածքի վրա սևանում։
#imglib#7134#c

Մեղրի ագարիկ. աճող մեծ խմբերօգոստոսի վերջից մինչև ուշ աշունսաղարթավոր, հիմնականում կեչի, ավելի հազվադեպ փշատերև ծառերի կոճղերի, արմատների, մեռած և կենդանի կոճղերի վրա, երբեմն՝ եղինջի թավուտներում։ Գլխարկները մինչև 13 սմ տրամագծով, երիտասարդ սնկերի մոտ գնդաձև են, ծայրով դեպի ներս թեքված, ապա հարթ-ուռուցիկ՝ կենտրոնում տուբերկուլյոզով։ Գլխարկի գույնը մոխրադեղնավուն է, դեղնադարչնագույն՝ ստվերներով, կենտրոնում՝ ավելի մուգ, բարակ փոքր, երբեմն բացակայող շագանակագույն թեփուկներով։
#imglib#7135#c

Խոզուկ. Այն համարվում է սնկերի արքան ոչ միայն իր տպավորիչ չափերի, այլեւ համի ու սննդային արժեքների պատճառով։ Խոզապուխտ սնկերի մեկ այլ անուն է բուլետուսը, ավելի քիչ հաճախ՝ ladybug: Սպիտակ բորբոսը կարող է հասնել հսկայական չափերի՝ գլխարկներ մինչև 50 սմ տրամագծով և ոտքեր՝ մինչև 25 սմ բարձրության:
#imglib#7138#c

Մոխովիկ. պատկանում է սեռին խողովակային սնկերըեւ աճում է ամառվա սկզբից մինչեւ աշուն փշատերեւ, տերեւաթափ եւ խառը անտառներառանձին կամ փոքր խմբերով: Գլխարկը կիսագնդաձև է, ժամանակի ընթացքում դառնում է ուռուցիկ, իսկ հետո՝ հարթ։ Վերևից այն թավշյա է, մուգ կանաչ կամ դարչնագույն-դարչնագույն, սպունգանման շերտը վառ դեղին է։
#imglib#7137#c

Բոլոր նորությունների վերնագրերը

Օգոստոսին բոլոր սունկ հավաքողները հանում են իրենց զամբյուղները և պատրաստվում բացել սնկի «որսի» սեզոնը։ Մենք ակնարկ ենք արել Լենինգրադի մարզում սունկ հավաքելու լավագույն վայրերի մասին, որպեսզի ոչ մի դեպքում դատարկ զամբյուղով տուն չվերադառնաք։ Մեր ցուցակի գրեթե բոլոր տեղերը հասանելի են հանրային տրանսպորտԴրանց կարելի է հասնել գնացքով կամ ավտոբուսով:

Նոր Դևյատկինո

Սա Սանկտ Պետերբուրգին ամենամոտ սնկի վայրն է։ Դևյատկինո մետրոյի կայարանից կարելի է հասնել 10-15 րոպեի ընթացքում։ Սնկերի սեզոնն այստեղ տեւում է օգոստոսից հոկտեմբեր։ Որոշ սունկ հավաքողներ նույնիսկ սպիտակ սունկ են գտել: Այնուամենայնիվ, մի մոռացեք բերել ռետինե կոշիկներ- Նովի Դևյատկինոյի անտառը բավականին խոնավ է:

Սինյավինո

Դուք կարող եք հասնել Սինյավինո գյուղ միկրոավտոբուսներով կամ ավտոբուսներով, որոնք գալիս են մետրոյի «Ուլիցա Դիբենկո» կայարանից։ Մեքենայով կարող եք քշել Մուրմանսկի մայրուղով: Սինյավինոյում դուք կարող եք գտնել բավականին շատ տարբեր տեսակի սնկեր՝ ռուսուլայից և կարագից մինչև խոզուկ: Այնուամենայնիվ, դուք պետք է զգույշ լինեք այս տարածքում անտառով շարժվելիս. Հայրենական մեծ պատերազմից ի վեր շատ բեղումներ և ձագարներ են եղել, որտեղ կարող եք պատահաբար ընկնել:

Բերնհարդովկա

Բեռնգարդովկա գյուղ կարելի է հասնել գնացքով Ֆինլանդիայի կայարանից Լադոգա լճի ուղղությամբ։ Ճիշտ է, կայարանից դեռ պետք է 25-30 րոպե քայլել դեպի անտառ։ Արժե՝ տարածքում բավականին շատ սունկ կա։ Այստեղ դուք կարող եք գտնել chanterelles, boletus եւ սպիտակ.

Sosnovo-ն հեշտությամբ հասանելի է մեքենայով A121 և A129 մայրուղիներով կամ գնացքով Ֆինլանդիայի կայարանից: Այս վայրի առավելությունն այն է, որ գյուղը գտնվում է հենց անտառում, ուստի սնկի հավաքման վայրը հեշտ հասանելի է: Անտառը լավն է՝ չոր, սոճիների և եղևնիների գերակշռությամբ։ Այն բանից հետո, երբ այն մեծ վնաս հասցրեց 2010-ի փոթորիկին, հայտնվեցին բազմաթիվ բացատներ, սակայն դա չազդեց սնկերի քանակի վրա: Սոսնովոյում դուք կարող եք գտնել շատ սև սունկ, russula, chanterelles և bitters: Այստեղ աճում է նաև լոռամիրգ՝ եթե հոգնել եք սունկ հավաքելուց, կարող եք հատապտուղներ հավաքել։

Սնիգիրևկա

Սնիգիրևկա գյուղը գտնվում է Սոսնովոյի մոտ, իսկ Սոսնովոյից դեպի գյուղ ավտոբուս է գնում։ Հեշտ է նաև մեքենայով այնտեղ հասնելը. ձեզ հարկավոր է Սոսնովոյից մոտ յոթ կիլոմետր վարել P34 մայրուղու երկայնքով: Սնեգիրևկայի անտառը լավ է և չոր: Գերիշխող փշատերեւ ծառեր. Զամբյուղում կարող եք տուն տանել շանթերելներ, թռչող անիվներ և ռուսուլա, իսկ եթե հաջողակ եք՝ սունկ և կաղամախու սունկ:

առողջարանային տարածք

Դուք կարող եք գնալ Ֆինլանդական ծոց Զելենոգորսկի, Սոլնեչնիի, Կոմարովոյի և Սեստրորեցկի շրջակայքում ոչ միայն արևը ներծծելու, այլև սունկ հավաքելու համար: Այսպիսով, սրբիչի և արևապաշտպան քսուքի հետ միասին վերցրեք զամբյուղը, այն կարող է օգտակար լինել: Զամբյուղի մեջ կարող են հայտնվել շանթերելները, ռուսուլան, բուլետուսը և նույնիսկ երբեմն սպիտակները: Դուք կարող եք այնտեղ հասնել Ֆինլանդիայի կայարանից գնացքով կամ ավտոբուսով մետրոյի Chernaya Rechka կայարանից:

Անտառներ Բորիսովոյի և Միչուրինսկոյեի միջև

Բորիսովո և Միչուրինսկոյե գյուղերի միջև գտնվող Պրիոզերսկի թաղամասի անտառները հայտնի են շանթերելներով և սև սնկով: Դրանցից շատ կգտնեք։ Իհարկե, կարելի է հանդիպել նաև բուլետուսի, բուլետուսի, սպիտակի, բայց շատ ավելի հազվադեպ։ Բացի սնկերից, այս տարածաշրջանը հարուստ է հապալասով, լինգոնով և լոռամիրգով։ Գյուղեր հասնելը բավականին պարզ է՝ թիվ 678 միկրոավտոբուսը կայարանից գնում է Միչուրինսկի։ մ.«Օզերկի», կամ կարող եք հասնել Սոսնովո, իսկ այնտեղից՝ ավտոբուսով։ Եթե ​​դուք ճանապարհորդում եք մեքենայով, ապա պետք է շարժվեք A121 մայրուղով նաև դեպի Սոսնովո։

Losevo վաղուց հայտնի է իր սնկային վայրեր. Այստեղ հեշտությամբ կարելի է որսալ սպիտակ սունկ, բուլետուս և բուլետուս: Սնկերից ավելի պարզ են մամռակալած սնկերը, յուղաներկները և շանթերելները։ Սակայն մոտակա հանգստի կենտրոնի պատճառով սնկով հավաքողների մրցակցությունը շատ մեծ է։ Եթե ​​դեռ որոշել եք մասնակցել սնկի որսի մրցույթին, ապա պետք է Ֆինլանդիայի կայարանից գնալ Լոսևո։

Անտառներ Միլուպելտոյի և Կոմունարի մոտ

Myllupelto կայարանից դեպի արևելք գտնվող անտառները (Սոլնեչնոյե, Մոտորնոյե և Պոչինոկ գյուղերի մոտ, որը գտնվում է Պրիոզերսկից 10-15 կմ հարավ-արևելք) հետաքրքրում է սնկով հավաքողներին, քանի որ այստեղ կան շատ և տարբեր սունկ: Ֆինլանդիայի կայարանից կարող եք գնացքով հասնել Myllupelto, բայց ավելի դժվար է ավելի հեռուն գնալ, ուստի ավելի լավ է մեքենայով գնալ: Այս տարածքի անմատչելիությունը քիչ մրցակցություն է ապահովում սնկերի «որսորդների» միջև։

Դարբին

Մեկ այլ սնկի վայր, որը դժվար է հասնել, բայց արժե այն: Ֆինլանդիայի կայարանից կարող եք գնացքով հասնել Կուզնեչնի, բայց հետո կղզիներով շարժվելու համար ձեզ հարկավոր է նավ կամ այլ ջրային նավեր: Տարածաշրջանը հայտնի է մեծ քանակությամբշանթերելներ.

Դուք կարող եք Վիբորգ հասնել Ֆինլանդիայի կայարանից, ճանապարհը շատ ժամանակ է պահանջում, նույնիսկ արագընթաց գնացքով: Դուք կարող եք նաև այնտեղ հասնել մեքենայով Վիբորգի մայրուղու երկայնքով կամ ավտոբուսով կայարանից: Մետրոյի «Գրաժդանսկի պողոտա» կայարան Վիբորգի մոտ գտնվող անտառը շատ չոր է։ Հետևաբար, սեզոնի ընթացքում այստեղ հաճախ կարելի է գտնել բուլետուս, բուլետուս և խոզի սունկ: Պատրաստեք մեծ զամբյուղ:

Նաև, սնկով հավաքողների, ինտերնետ օգտագործողների վերջին տվյալների համաձայն, սունկ կարելի է գտնել Մուրմանսկի մայրուղու երկայնքով, Գորկա սրճարանի և Սյասստրոյ գյուղի տարածքում, Մալուկսա գյուղում, Նիժնիյե Օսելկի և Նիժնիյե Օսելկի գյուղում: Ժիխարևո.

Երբ, որտեղ և ինչ սունկ հավաքել

օգոստոս
Օգոստոսին ամենահայտնի սնկերից են բուլետուսը, բուլետուսը, մորելները, մեղրի սունկը, շանթերելը և խոզուկը: Օգոստոսը սեզոնի սկիզբն է։ Սունկը կարելի է գտնել գրեթե ամենուր՝ խոտերի մեջ, ծառերի տակ, կոճղերի մոտ, խրամատներում և ճանապարհների եզրերին։ Բացի սնկերից, արժե ուշադրություն դարձնել այն փաստին, որ հապալասն ու լինգոնը հասունացել են, լոռամիրգները սկսել են հայտնվել ճահիճներում։

սեպտեմբեր
Սեպտեմբերն ամենածանրաբեռնված ամիսն է։ Սունկ, որոնք կարող եք գտնել՝ բուլետուս, բուլետուս, բուլետուս, ոստրե սունկ, մորել, մեղրի սունկ, շանթերելներ, խոզուկ, մամուռ սունկ: Դուք կարող եք դրանք գտնել նույն կերպ, ինչպես օգոստոսին. խոտերի մեջ, կոճղերի մոտ, խրամատներում և ծառերի տակ, միայն սեպտեմբերին ավելի դժվար է դա անել տերևների պայծառ թափվելու պատճառով:

հոկտեմբեր
Հոկտեմբերն արդեն սնկի սեզոնի ավարտն է։ Դուք կարող եք գտնել valuy, սունկ, սունկ, շամպինիոն, կաղամախու սունկ, porcini սունկ, կաթնային սունկ եւ russula: Փնտրեք կոճղերի մոտ և ծառերի տակ:

Սունկ հավաքողների կանոնները.

• Երբ գնում եք անտառ, համոզվեք, որ դուք ունեք լիովին լիցքավորված Բջջային հեռախոսիսկ հաշվին բավականաչափ գումար կա՞;
• Եթե ​​բավական խորն եք մտնում անտառ, ապա փորձեք հիշել որքան հնարավոր է շատ իրեր ճանապարհին. անսովոր ծառերկամ քարեր, այնպես որ ավելի հեշտ կլինի վերադառնալ ելակետ;
• Անտառում ավելի լավ է վառ հագուստ կրել՝ կարմիր, դեղին, կարմիր կամ սպիտակ։ Որպեսզի ձեզ անմիջապես նկատեն։ Վատ չէ, եթե հագուստի վրա կան արտացոլող շերտեր;
• Բացի սնկերի համար նախատեսված զամբյուղից, մի մոռացեք ձեզ հետ վերցնել կողմնացույց, դանակ, լուցկի, ջրի և սննդի փոքր պաշար;
• Անտառում արշավի լավագույն ժամանակը առավոտյան 7-ից մինչև կեսօր է.
• Սունկը չի կարելի հավաքել մայրուղիների մոտ. ճանապարհից նվազագույն հեռավորությունը 100 մետր է;
• Մի կերեք հում սունկ, նույնիսկ եթե դրանք շատ ախորժելի տեսք ունեն.
• Մի կտրեք կամ դիպչեք վառ թունավոր սնկերին, ինչպիսիք են դոդոշները, թռչող ագարիկները և այլն;
• Մի փչացրեք միցելիումը. սունկը պետք է կտրել, ոչ թե պոկել;
• Եթե ​​սունկը ձեզ ծանոթ չէ, մի վերցրեք դրանք;
• Սունկ եփելիս փորձեք թուրմը դառնության համար: Եթե ​​դառնությունն առկա է, ապա չի եղել ուտելի սունկ.

Հաջողություն սնկի որսում:

Տառասխալ կամ սխալ գտնելու դեպքում ընտրեք այն պարունակող տեքստի հատվածը և սեղմեք Ctrl + ↵

Սանկտ Պետերբուրգում եւ Լենինգրադի մարզում սնկերի հավաքման սեզոնը սկսվել է օգոստոսին։ City+-ը կազմել է քաղաքի մերձակայքում գտնվող սնկերի ստուգված վայրերի քարտեզը, ինչպես նաև պարզել է, թե ինչպես կարելի է տարբերակել ուտելի սնկերը թունավոր սնկերից:

Սունկը աճում է գրեթե բոլոր անտառներում, բայց շատ դժվար է գտնել բնության նվերներով իսկապես հարուստ վայր: Ուստի, անտառը դատարկաձեռն չթողնելու համար, սունկ հավաքողները միմյանց հետ կիսում են ապացուցված միավորները։ City+-ը պարզել է, թե որտեղ են գտնվում քաղաքի մերձակայքում ամենից «բերրի» վայրերը.

1. Նոր Դևյատկինո

Քաղաքին ամենամոտ սունկ հավաքելու վայրը գտնվում է մետրոյի Դևյատկինո կայարանից 10-15 րոպե քայլելիս: Այստեղի անտառը բավականին խոնավ է՝ բազմաթիվ տապալված ծառերով։ Սեզոնի գագաթնակետին Դևյատկինոյի մոտ սնկով հավաքողները նույնիսկ հազվագյուտ սպիտակ սունկ են գտնում, որոնք համարվում են ազնիվ:

2. Սինյավինո

Գյուղի մերձակա անտառում կան թիթեռներ, ռուսուլա և խոզի սունկ։ Բայց սեզոնին Սինյավինոյում շատ սունկ հավաքողներ կան, քանի որ այստեղ է գտնվում այգեգործությունը, որը տարածաշրջանում ամենամեծերից մեկն է:

3. Բերնհարդովկա

Բեռնհարդովկայի մոտ գտնվող անտառը գտնվում է քաղաքի մոտ, ուստի կարելի է հեշտությամբ հասնել: Կան շանթերելներ, բուլետներ, բուլետներ, երբեմն նույնիսկ սպիտակ սունկ:

4. Հայելի լիճ

Լճի մոտ գտնվող անտառը համարվում է ամենասնկային վայրերից մեկը ոչ միայն Վիբորգսկի շրջան, բայց ամբողջ Լենինգրադի մարզում։

5. Դիբունա կայարան

Սունկ հավաքողները նշում են, որ սա հարուստ վայր է։ Այստեղ դուք կարող եք «որսալ» կաղամախու սունկ, կաթնային սունկ, russula եւ chanterelles:

6. Կոմարովո

AT շրջակա անտառներըԿոմարովոյում դուք կարող եք հավաքել շանթերելներ, russula, boletus և porcini սունկ:

7. Լեռնային գյուղ

Անտառները շրջապատում են Մգա գետը, մի վայր, որը ոչ միայն գեղատեսիլ է, այլև սնկային, այստեղ աճում են շանթերելներ, ռուսուլա և սունկ: Լավ օրերին կարելի է գտնել նաև խոզի սունկ։

8. Ռոպշա

Ռոպշայի մոտ գտնվող անտառներում կան խոզի սունկ, բուլետուս, բուլետուս, բայց դրանց արտադրողականությունը ալիքավոր է։ Այսպիսով, եթե մի օր ձեր բախտը չբերի, հաջորդ անգամ անպայման բախտավոր կլինեք:

9. Նուրմա

Սանկտ Պետերբուրգի սունկ հավաքողների համար հայտնի վայր, որտեղ ամենաշատը կան տարբեր տեսակներսունկ՝ «աղից» (աղի մեջ մտնողներից) մինչև ազնիվ սնկերը, ինչպիսիք են խոզապուխտը և բուլետուսը։

10. Պուխոլովո

Վոյտոլովո և Սոլոգուբովկա գյուղերի միջև ընկած անտառների ճահճային տարածքում աճում է սնկերի լայն տեսականի։

Պատկերի աղբյուրը՝ vk.com

Ամենահայտնի վայրերից բացի, տարեցտարի ավելի ու ավելի շատ են հայտնաբերվում: նոր սնկային անտառներ . Gorod+-ը վերջին երկու օրվա ընթացքում տվյալներ է հավաքել «Լենինգրադի շրջանի սունկ» խմբի օգտատերերից.

«Սունկը գնաց Լուգայի ուղղությամբ, սպիտակները՝ Բոլշայա Իժորա»;

«Ես վերադարձա Մշինսկայայից՝ մեծաքանակ կարմիր, մայրիկիս հետ միասին հավաքեցինք 100-ից ավելի կտոր՝ մեզ հետ ունեինք 2 դույլ՝ 10 և 9 լիտրանոց, դրանք փաթեթավորված էին, գումարած՝ վերջապես ագահությունից հանեցինք պայուսակը»:

«Յունտոլովսկու արգելոց: Անտառը շատ թաց է, ուղղակի շատ մոծակներ կան: Մենք գտանք մոտ վեց բուլետուս, բոլորը մաքուր»:

«Գնացինք սունկ հավաքելու Կիրովսկի թաղամասի անտառում, Նիկոլսկու մոտ, չնայած չորությանը, սունկ կա, հատկապես բուլետ, մի քանի շանթերել, ռուսուլա»;

«Լոմոնոսովսկի թաղամաս. Միայն կաղամախու սունկ, ոչ սպիտակ: Թիվը գոհացնում է»;

«Անտառում Բոլշայա Իժորայից այն կողմ 1,5 ժամում հավաքվել է 61 կարմիր, երեք բուլետուս, ճիճուները քիչ են»:

Պատկերի աղբյուրը՝ vk.com

Ի՞նչ սունկ հավաքել և երբ:

Օգոստոսինսնկերը կարելի է գտնել գրեթե ամենուր՝ խոտերի մեջ, ծառերի տակ, կոճղերի մոտ, խրամատներում և ծառերի վրա: Բացի այդ, սունկ կարելի է գտնել նույնիսկ քաղաքի հրապարակներում և ճանապարհների եզրերին։ Օգոստոսին սունկ հավաքողները «որս են անում» թիթեռների, բուլետուսի, բուլետուսի, ոստրե սնկերի, մորելների, մեղրասունկի, շանթերելների, խոզի սնկերի և մամուռ սնկերի համար:

Սեպտեմբերինսկսվում է ամենաբեղմնավոր ժամանակը, բայց դուք պետք է զգույշ լինեք. աշունը գալիս է անտառներ, և դժվար է տեսնել գույնզգույն սնկի գլխարկները վառ սաղարթների մեջ: Այս պահին դուք կարող եք փնտրել բոլոր նույն սնկերը, ինչպես օգոստոսին:

Հոկտեմբերինսեզոնը մոտենում է ավարտին, և բացատներում սնկերի քանակը սկսում է նվազել։ Դուք կարող եք հավաքել valui, ոստրե սունկ, սունկ, մեղրային սունկ, շամպինիոն, boletus, porcini սունկ, կաթնային սունկ, թռչող սունկ, russula: Սեզոնի վերջում ավելի լավ է դրանք փնտրել կոճղերի մոտ և ծառերի տակ։

Ինչպե՞ս տարբերակել ուտելի սունկը թունավոր սնկերից:

Պատրաստվում է " հանգիստ որս«Կարևոր է սովորել, թե ինչպես կարելի է տարբերակել ուտելի սունկը թունավոր սնկից: Սունկ հավաքողները խորհուրդ են տալիս հավաքել միայն այն սնկերը, որոնք կասկածից վեր են, ինչպես նաև զամբյուղ չտանել գերհասուն, որդնած և կրծողների կողմից խիստ վնասված սնկերը:

Պատկերի աղբյուրը՝ vk.com

Նույնիսկ իմանալով, թե ինչպիսի տեսք ունեն ուտելի սունկը, նրանց հետ շփոթելու վտանգ կա կեղծ երկվորյակ սունկ. Նրանցից ոմանք պարզապես շատ դառը կլինեն և կփչացնեն ճաշատեսակները, բայց շատերը կեղծ սունկկարող է լուրջ թունավորվել:

Կան մի քանիսը ժողովրդական ուղիներ , ըստ որի սունկ հավաքողները որոշում են սունկն ուտելի՞ է, թե՞ ոչ.

Արծաթե չեկ

Կարծիք կա, որ կարելի է ստուգել սնկերի թունավորությունը՝ եփելիս թավայի մեջ արծաթագույն առարկա ավելացնելով։ Եթե ​​սունկն անուտելի է, ապա արծաթը կմթագնի։

Աղեղի ստուգում

Որոշ տնային տնտեսուհիներ եփելիս սոխին ավելացնում են սոխը. եթե սունկը թունավոր է, ապա այն կփոխի գույնը և կմագնի։

Կաթի թեստ

Տարբերակ կա, որ կաթը, երբ մտնում է դրա մեջ թունավոր սունկ, գլորում է:

Այնուամենայնիվ, այս բոլոր մեթոդները հուսալի չեն: Ուտելիները տարբերելու համար պետք է իմանալ, թե որ սնկերը կարելի է հավաքել։ Սնկերի թունավորության մասին ամենափոքր կասկածի դեպքում այն ​​պետք է դեն նետել:

Պատկերի աղբյուրը՝ belta.by

Իհարկե, սնկային վայրերի այս տեսականին չունի երաշխավորված տեսականիով խանութների հասցեներ, և տարածության և ժամանակի կոնկրետ կետում սնկերի առկայությունը ինքնին բան է։ Ազդեցության գործոնները շատ են՝ եղանակը, սեզոնայնությունը՝ տխրահռչակ շերտի պահը, այսօրվա նման իրավիճակներն արդեն հավաքել են, դու ուղղակի քնում ես, ո՞ւր ես գնում, ոտքերիդ նայիր, իմ սիրելի ընկերուհիներ, որոնք մնացել են սնկերի հետևում գիշերակացով։ և այլն... Եվ իհարկե կայքի նախապատվությունները տրվում են Սոսնովսկու ուղղությանը։

Սոսնովոյի կենտրոնում կա փոքրիկ շուկա (վաճառողների համար այն անվճար է, տեղի հավաքողները ցուցադրում են իրենց զոհը), որտեղ կարելի է գնել անտառային գավաթներ։ գրեթե շուկա ու շոուներ:

Սոսնովո կարող եք հասնել ավտոբուսով «Դևյատկինո» մետրոյի կայարանից կամ այնտեղից, մեքենայով Պրիոզերսկոյե մայրուղու երկայնքով:

Նկատի ունեցեք, որ 2010-ի օգոստոսին տեղի ունեցած արտասովոր իրադարձության պատճառով այս վայրերի համար աննախադեպ փոթորիկ անցավ Իգորա-Սոսնովո շրջանում և ձևավորվեցին հողմային հատվածներ: 2010-ի սնկի սեզոնին այս վայրերում սնկերի և հատապտուղների համար գնալը բավականին անհարմար էր և հաճախ վտանգավոր: 2012 թվականի սկզբին անտառները նկատելիորեն մաքրվեցին, բայց եղեք.

Անտառներ կայարանից դեպի արևելք՝ Կոմունարի գյուղ. Տարածքը սահմանափակվում է Սոլնեչնոյե, Մոտորնոյե գյուղերով և 10-15 կմ հարավ-արևելք՝ Բրյուսնիչնոյե տրակտով։ լավ անտառներ, շատերի կարծիքով ամենաբեղմնավոր վայրերից է, բայց ինչպես այլուր, արդյունքը երաշխավորված չէ։ Ի դեպ, անուններն ինքնին խոսում են, օրինակ՝ Cowberry Creek-ը, որը միացնում է Լուգովայա գետը և Մեծ ափամերձ լիճը։ Ի՞նչ ունենք եղանակի հետ...

Տարածքի կղզիներումհավաքել շանթերելներ. Թեև այնտեղ հասնելը, իհարկե, հեշտ չէ, այստեղ ձեզ հարկավոր է մեքենա և ջրային տրանսպորտ: Եվ իհարկե մեզ լավ օր է պետք, բայց ունենք

Անտառ Վսևոլոժսկի շրջանի Նովոե Դևյատկինո գյուղի մոտ:Թեև այստեղ անտառը բավականին խոնավ է և շատ անսպասելի է, այն գործնականում ամենամոտն է Սանկտ Պետերբուրգին. մետրոյի «Դևյատկինո» կայարանից կարող եք քայլել 10-15 րոպեում: Օգոստոսից հոկտեմբեր, սեզոնի ընթացքում, Նովոե Դևյատկինոյի մոտ նույնիսկ կարող եք գտնել խոզի սունկ: Ափսոս, որ Դևյատկինոյի տարածքում սկսեցին ակտիվորեն կառուցվել բարձրահարկ շենքեր։

Կարճ ճանապարհորդություն Ֆինլանդիայի կայարանից դեպի Վսևոլոժսկայա Բերնհարդովկաբերում է լավ սնկային գավաթներ: Բեռնհարդովկայի մոտ, սեզոնին, դուք կարող եք վերցնել մի զամբյուղ շանթերելներով, կաղամախի և կեչու բուլետուսով, իսկ լավ օրը հաճախ հանդիպում են խոզի սունկ:

Անտառ Վիբորգի մոտ, համապատասխանաբար, Վիբորգ թաղամասում։Ահա չոր սոճին ու եղեւնի անտառներիսկ օգոստոս - հոկտեմբեր ամիսներին սկսվում է բուլետուսի, բուլետուսի և խոզի սնկերի իսկական «գերակայությունը»։ Այնտեղ կարող եք հասնել մեքենայով և գնացքով Ֆինլանդիայի կայարանից կամ ավտոբուսով մետրոյի Գրաժդանսկի պողոտա կայարանից:

Անտառ Կիրովսկի շրջանի Սինյավինո գյուղի մոտ։Այստեղ կարող եք գտնել ցանկացած սունկ՝ կարագից և ռուսուլայից մինչև խոզուկ: Բայց հոգ տարեք ձեր ոտքերի և ձեռքերի մասին, դուք կարող եք սայթաքել խոտով բուսած խառնարանների և բլինդաժների վրա, 20-րդ դարի Հայրենական մեծ պատերազմի ժամանակ այստեղ կատաղի մարտեր են տեղի ունեցել։ Այնտեղ կարող եք հասնել առանց մեքենայի, ավտոբուսով մետրոյի Դիբենկո կայարանից։

Եթե ​​դուք զբաղված չեք ընտրությամբ, ապա վերադարձեք սնկի բիզնեսին:

Սնկերի սեզոնը եռում է, ինչը նշանակում է, որ ժամանակն է դուրս գալ բնության մեջ: Կայքի խմբագիրները կազմել են պարտադիր տեսարժան վայրերի ցանկ՝ կախված նրանից, թե որ սնկով եք նախընտրում։

Սնկի հուշագիր.
1. Սունկ հավաքողի առաջին կանոնը՝ եթե կասկածում եք, մի վերցրեք։ Եվ բացի այդ, մի՛ փորձիր։
2. Առավոտյան պետք է գնալ սնկով. մինչ ցողը փայլում է գլխարկների վրա, ավելի հեշտ կլինի սունկ գտնել:
3. Կոշիկն ու հագուստը պետք է հնարավորինս հարմարավետ ու փակ լինեն, որպեսզի պաշտպանվես սուր հանգույցներից ու միջատներից։
4. Չմոռանաք ձեզ հետ վերցնել ջրով տարա, դանակ և քարտեզ (ավելի լավ՝ նավիգատոր)։
5. Ձեռք բերեք «կախարդական փայտիկ», որը հարմար կլինի մամուռը, տերևներն ու ձողերը բարձրացնելու համար (եթե չեք ուզում ամեն անգամ կռանալ), ցանկալի է, որ վերջում լինի «պարսատիկ». գավազան.
6. Սունկ հավաքելու համար ավելի հարմար կլինի զամբյուղ կամ զամբյուղ ստանալը։ Այսպիսով, սունկը ավելի երկար կպահպանվի:
7. Սունկ հավաքելու համար մի օգտագործեք պայուսակներ, պայուսակներ և ուսապարկեր։ Բացառություն, թերեւս, շանթերելներն են։ Փոխադրման ընթացքում չեն կոտրվում և չեն քանդվում։
8. Խորհուրդ է տրվում խողովակաձեւ սնկերը գլխարկով ծալել վերև, մանրերը՝ ամբողջական, խոշորների ցողունը կտրել։
9. Չի կարելի վերցնել գերհասունացած հին սունկ։ Նրանք կարող են կուտակել թունավոր և վնասակար նյութեր:
10. Գրեթե բոլոր սնկերը հակված են աճել ընտանիքներում: Գտնվել է մեկը - մոտակայքում մյուսը փնտրեք:
11. Երկար ժամանակովսունկը չի կարելի պահել (ոչ ավելի, քան 2-3 ժամ): Հետևաբար, անտառից գալով, դուք պետք է անմիջապես տեսակավորեք դրանք և սկսեք մշակել: Սնկերի արագ փչացումը կապված է մեծ բովանդակությունխոնավությունը և, համապատասխանաբար, անձրևոտ եղանակին սնկերն ավելի արագ կփչանան։

12. Հում սունկը կարող եք մի քանի ժամ պահել սառնարանում։ Սառնարանի բացակայության դեպքում կարող եք սունկը մեկ շերտով ծալել և տեղադրել զով տեղում։
13. Եթե սունկը հնարավոր չէ անմիջապես տեսակավորել, ապա դրանք պետք է լցնել աղած եռման ջրով, այնուհետև դրանք չեն փչանա օրվա ընթացքում։
14. Բոլոր սնկերը, մասնավորապես շերտավորը և ցողունը, պետք է կտրել միայն ցողունով, որպեսզի համոզվենք, որ բացակայում է գունատ թրթուրին բնորոշ թաղանթավոր օղակ:
15. Միշտ ուշադիր ստուգեք ձեր «բռնումը», հիշեք՝ գունատ ճարմանդի թեկուզ մի փոքր մասը բավական է մարդուն վերջին ճանապարհորդության ուղարկելու համար։
16. Չորացնելու, աղելու, թթու թթու դնելու համար անհրաժեշտ է վերցնել ամբողջական ու թունդ սունկ։
17. Երբեք. Ոչ: Փորձիր։ Սունկ. Վրա. Համտեսել. Նույնիսկ եթե դրանք լավ հոտ ունեն:
18. Պայմանականորեն ուտելի սունկը (օգտագործում են աղացնելու համար) անմիջապես դնել կաթսայի մեջ և լցնել. սառը ջուրդառնությունն ու կաթնային հյութը հեռացնելու համար։
19. Մի օգտագործեք ցինկապատ և ալյումինե սպասք աղելու և մարինացնելու համար:
20. Անցանկալի է սնկով գնալ միայնակ, ներս մեծ ընկերությունկորցնելու ավելի քիչ ռիսկ: Եթե ​​մենակ եք քայլում, ապա զգուշացրեք հարազատներին ու ընկերներին՝ նշելով մոտավոր երթուղին և որքան հեռու եք մեկնում։