Ալյուրից և սոդայից պատրաստված տորթեր. Անթթխմոր տորթեր
Տորթեր ջրի վրա - հիանալի այլընտրանքխանութ հաց
Նրանք, անշուշտ, հացից ավելի համեղ ու առողջարար են ստացվում, քանի որ տան տանտիրուհին իր հոգուց մի կտոր է դնում դրանց մեջ։ Դրանք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ապրանքների նվազագույն հավաքածու և մի փոքր ժամանակ: Տորթերը կարելի է թխել ձվի հետ և առանց ձվի, խմորիչով և բաղարջ, եփել ջեռոցում կամ տապակել։ Յուրաքանչյուր տանտիրուհի կարող է առաջարկել ջրի վրա տորթերի իր բաղադրատոմսը, ինչպես նաև մատուցելու իր տարբերակը: Ապրանքներ պարզ թեստկարելի է ուտել ինչպես քաղցր, այնպես էլ աղի կամ կծու ուտեստների հետ։
Ինչպե՞ս տորթեր պատրաստել ջրի վրա:
Խմորը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հետևյալ ապրանքներըալյուր՝ կես կիլոգրամ, ջուր՝ մեկ բաժակ, բուսական յուղ՝ երեքից չորս սեղան։ գդալներ, խմորիչ՝ 20 գրամ, աղ՝ մեկ թեյի գդալ, շաքարավազ՝ մեկ թեյի գդալ։ Խմորիչը տրորել, լցնել տարայի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և լցնել տաք ջուր, որպեսզի խմորիչը ծածկի, և թող 10 րոպե եփվի։ Ալյուրը տախտակի վրա մաղում ենք, բարձրացած խմորիչը լցնում ենք խորշի մեջ, աղ։ Խմորը հունցել (չպետք է շատ կտրուկ լինի), ծածկել սրբիչով կամ մաքուր անձեռոցիկով և մեկ ժամ թողնել տաք տեղում։ Բարձրացած խմորը բաժանել 10 հավասար մասերի և ձևավորել բուլկիներ։ Տախտակի վրա ալյուր ցանել, տորթերը փաթաթել սանտիմետր հաստությամբ, կտրվածքներ անել։ Տապակը տաքացնել, լցնել այնքան ձեթ, տապակել երկու կողմից։ Պատրաստի խմորեղենը դնել անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ապակու յուղը: Տորթերը մատուցել տաք ջրի վրա։ Դրանք կարելի է ուտել մեղրով, ջեմով, թթվասերով, թթու վարունգով և դեղաբույսերով։
Ինչպե՞ս թխել տորթեր հանքային ջրի վրա:
Գոյություն ունի օրիգինալ բաղադրատոմսորտեղ սովորականի փոխարեն օգտագործվում է գազերով հանքային ջուր։ Սա շատ պարզ, բայց համեղ ուտեստ է, որը պատրաստվում է շատ արագ։
- Առաջին ճանապարհը. Վերցրեք ցանկացած ալկալային հանքային ջուր: Ալյուրը թեթև տապակել և մաղել։ Խմորը հունցել այս բաղադրիչներից, նորաձև բլիթներից կամ տորթերից: Տեղադրել թխում թերթիկի վրա և թխել մինչև պատրաստ լինի ջեռոցում:
- Երկրորդ ճանապարհը. Խմորը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել՝ հանքային գազավորված ջուր (մեկ բաժակ), ալյուր (երկու բաժակ), շաքար (երկու փոքր գդալ), բուսական յուղ (երկու ճաշի գդալ), աղ (թեյի գդալ): Հանքային ջուրը լցնել տարայի մեջ, որում խմորը կպատրաստվի։ Ավելացնել ձեթ, շաքարավազ, աղ և խառնել։ Ալյուրը մաղել և դնել ամանի մեջ։ Բավականին կտրուկ խմոր հունցել, բաժանել հավասար բուլկիների, յուրաքանչյուրից փաթաթել բարակ թխվածքաբլիթներ։ Կտրվածքներ անել և տապակել բուսայուղի մեջ։ Ջրի վրա հարթ տորթերը մատուցվում են մսով, սնկով, պանիրով, բանջարեղենով։ Նման թեստից դուք կարող եք պատրաստել ծրարներ լցոնմամբ։
Տորթեր ջրի վրա ձվերով
Եթե ձեզ ավելի հարուստ խմոր է պետք, կարող եք թխել ձվի խմորից տորթեր: Անհրաժեշտ է ընդունել՝ ալյուր (կես կիլոգրամ), ձու (երկու կտոր), բուսական յուղ (երկու գդալ), ջուր (բաժակ), աղ (մեկ պտղունց)։ Ձուն հարել, աղ ու ջուր ավելացնել ու նորից հարել։ Լցնել ալյուրը, հունցել խմորը և թողնել 40 րոպե։ Խմորը հավասար մասերի բաժանել, գրտնակով փաթաթել բավականին բարակ տորթեր։ Ցանկության դեպքում միջուկը կարող եք փաթաթել տորթերի մեջ, օրինակ՝ աղացած միս կամ խոզապուխտ։ Տապակել տապակի մեջ բուսայուղի մեջ։
Շատ ախորժելի անյուղ տորթեր, որոնք կարելի է մատուցել գրեթե ցանկացած ուտեստի հետ՝ հացի փոխարեն։ պարզ բաղադրատոմս նիհար տափակ հացարդիական է ոչ միայն պահքի, այլեւ բուսակերների համար։
Շատ համեղ են շերտավոր տորթերը, որոնք տապակվում են թավայի մեջ։ Նրանք կօգնեն դիվերսիֆիկացնել ձեր նախաճաշը: Այս տորթերը կարելի է շաղ տալ շաքարով, կամ կարելի է պատրաստել սոխով։
Արագ տաք տորտիլյան ձեր կիրակնօրյա նախաճաշը կդարձնի շատ ավելի համեղ և բազմազան: Ապրանքներ՝ նվազագույնը, հաճույքը՝ առավելագույնը :) Ես կիսում եմ բաղադրատոմսը:
Այս բաղադրատոմսով պատրաստված պանրով և կանաչիով թխվածքներ. համեղ խմորեղենազգային կովկասյան խոհանոց. Խմորը պատրաստում ենք կեֆիրի վրա, միջուկը պատրաստում ենք սուլուգունիից և թարմ խոտաբույսերից։ Պարզվում է, թույն!
Հնդկական նաան տորթերը հպարտանում են այս խոհանոցում: Զարմանալիորեն համեղ և թեթևակի քաղցր, նաան տորթերը տարբերվում են հացի մասին մեր գաղափարից: Շատ համեղ է, խորհուրդ եմ տալիս փորձել։
Շտապում պանրով տորթեր՝ թեյի աներևակայելի համեղ և գոհացուցիչ հավելում: Եփեք դրանք, և ձեր նախաճաշը կդառնա շատ ավելի պայծառ ու զվարճալի :) Բարեբախտաբար, դրանք պատրաստվում են շատ պարզ և արագ։
Կանաչ սոխով տորտիլյաները շատ հեշտ են պատրաստել խրթխրթան տորտիլլաներ։ Մեր ընտանիքում հացի փոխարեն մատուցում են։ Նրանք լավ համադրվում են տաք ապուրների հետ, և դրանք պարզապես ճռճռելը շատ հաճելի է։
Պարզ բաղադրիչներով՝ ալյուր, ձեթ և ջուր, տնական տորտիլլաներ պատրաստելու բաղադրատոմս։
Խնձորի տորթեր - անսովոր ուտեստընդհանուր բաղադրիչներից: Դուք, հավանաբար, միշտ ունեք տանը խնձորով թխվածքներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ բոլոր ապրանքները, ուրեմն ինչո՞ւ չեփել դրանք: :)
Եգիպտացորենի տորտիլաների բաղադրատոմս՝ սև լոբով, սպանախով, եգիպտացորենով և կանաչ սոխով։
Ասում են՝ աշխարհի ամենապարզ ուտեստը տորտիլյան է։ Դե ինչ, եկեք փորձարկենք այս վարկածը՝ մենք խոտաբույսերով տորթ ենք պատրաստում։
Սոխով տորտիլաների և երկու տեսակի քերած պանրի բաղադրատոմս՝ Պարմեզան և Չեդդեր։
Խանութում հսկայական քանակությամբ հացամթերքի առկայությունը չի խանգարում թավայի մեջ համեղ տնական տորթերի պատրաստմանը։ Սա արագ և համեղ ուտեստ է, որը դուր կգա մեծահասակներին և երեխաներին։
Եգիպտացորենի տորտիլաների բաղադրատոմս՝ տապակած հավով, սոխով, կիլանտրոյով, ավոկադոյով և լայմով:
Խնձորով, դարչինով, կոճապղպեղով և բուրավետ պղպեղով նուշ ալյուրով տորթերի բաղադրատոմս։
Որպես ռուլետների միջուկ կարող եք նաև օգտագործել՝ սպիտակեցրած և պաղեցրած ծնեբեկ; սպանախի տերևներ; խոզապուխտ; տապակած միս; թակած քաղցր պղպեղ; խաշած ծովախեցգետին.
Սպանախով, պանրով և սնկով տորտիլաների բաղադրատոմս. Ծառայել դրանք ձեր սիրելի սալսայով:
Բեկոնով, չեդդեր պանրով և սոխով փափուկ հյութալի տորտիլյաները կատարյալ են առատ նախաճաշի համար: Տորտիլյաները կարելի է մի քանի րոպե տաքացնել թոնրի մեջ. այն շատ ավելի լավ է պահպանում խմորեղենի հյուսվածքը:
Տորտիլաների բաղադրատոմս՝ տավարի աղացած մսով, կետչուպով, մանանեխով, սխտորով և Չեդդեր պանրով։
Թարմ հապալասով, վանիլի էքստրակտով և շագանակագույն շաքարավազով, ցորենի ալյուրով և դարչինով տորտիլաների բաղադրատոմս:
Տորթերի խմորից ստացվում է շատ բարակ տորթ՝ դրսից խրթխրթան, ներսից փափուկ։ Տորթերի համար նման խմոր կարելի է պատրաստել ապագայի համար։ Իսկ պատրաստի տորթերը կարելի է «սարքավորել». տարբեր լցոնումներ. Համեղ!
Շատերի ճաշակով առանց խմորիչի խմորեղեն։ Եթե դուք նրանցից մեկն եք, ապա ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում պարզ և արագ տորթեր առանց խմորիչի պատրաստման։
Կտորներով տորթերի բաղադրատոմս հավի կրծքամիս, խորովածի սոուս, սպանախ, թխած բանան և Բրի պանիր։
Թարմ ազնվամորու, ռիկոտայի և սերուցքի ցորենի ալյուրի տորտիլլաների բաղադրատոմս:
Կաթնաշոռով տորթ պոլենտայով - շատ պարզ, գեղջուկ մոլդովական ուտեստ ավանդական խոհանոց. Այս համեղ և սննդարար տորթը պատրաստվում է ընդամենը կես ժամում և չորս բաղադրիչներից. ավելի հեշտ չէր լինի:
Կեքս պատրաստելու բաղադրատոմս կոկոսի յուղ, կոկոսի փաթիլներ, հունական յոգուրտ և վանիլի էքստրակտ։
Կրեմով, ձվով, ֆետա պանիրով, տապակած լոլիկով և կանաչ սոխով լցոնած ալյուրի տորտիլայի բաղադրատոմս։
Խիճինը համեղ ուտեստ է։ Նախկինում տան տանտիրուհու ամենաբարձր հյուրասիրությունը համարվում էր «խիչին» հրավեր։ Սա հյուսիսկովկասյան խոհանոցի ալյուրից պատրաստված ուտեստների ցանկում ամենապատվավոր ուտեստներից է։
Տնական տորթերը մի տեսակ փոխարինում են հացին և ամբողջական կերակուրին։ Իսկ որոշ դեպքերում այս տարբերակը կարող է այլընտրանք լինել դեսերտին։ Ամեն ինչ կախված է բաղադրատոմսից: Ինչ-որ մեկը սիրում է տորթեր առանց խմորիչի, չոր, բայց բուրավետ: Ինչ-որ մեկին դուր է գալիս պանրով տարբերակը՝ համեղ և փափուկ: Մյուսները նախընտրում են խոզապուխտով տորտիլաներ: Իսկ մյուսների համար քաղցր տարբերակները համտեսելն են՝ մեղրով, շաքարի օշարակով կամ պարզապես քաղցր խմորով:
Պատրաստեք դրանք տարբեր ձևերով: տարբեր բաղադրատոմսեր, որոնցից յուրաքանչյուրը պահանջում է տարբեր ծախսեր։ Օրինակ, ամենապարզ տարբերակների համար անհրաժեշտ է միայն ջուր և ալյուր։ Համալիրի համար - տարբեր տարբերակներմիջուկներ, ձավարեղեն, կաթնամթերք. Այդ իսկ պատճառով, տորտիլյաները կարող են հիանալի տարբերակ լինել, երբ ցանկանում եք ինչ-որ նոր բան ողջամիտ գնով:
Պարզ տորտիլաներ՝ համեղ խորտիկի համար
Թավայի մեջ տնական տորտիլյաների այս բաղադրատոմսը բավականին պարզ է։ Այս ուտեստը պատրաստվում է էժան և ծանոթ ապրանքներից։ Քնքուշ են ստացվում՝ կրեմի ավելացման շնորհիվ։ Թավայի մեջ տնական տորթեր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.
- 400 գրամ ալյուր;
- երկու ձու;
- հարյուր մլ սերուցք;
- հարյուր գրամ մարգարին կամ կարագ;
- 50 մլ ջուր;
- մի քիչ աղ.
Տնական տորթերը տապակի մեջ տապակելու համար անհրաժեշտ է եւս 150 գրամ կարագ վերցնել։ Իրականում դրանք կարող եք եփել առանց հոտի բուսական յուղի մեջ։ Սակայն հենց կրեմն է, որ տալիս է փափուկ ու նուրբ համ՝ ընդգծելով այն կրեմը, որը կա ուտեստի բաղադրության մեջ։
Երկու ձվերն էլ ջարդում ենք ամանի մեջ, պատառաքաղով թեթև հարում, աղ ենք լցնում, լցնում սերուցքի մեջ։ Կարագը հալեցնում են հեղուկ վիճակի և ներարկում ամանի մեջ, ավելացնում ջուր։
Հեղուկ բաղադրիչները մանրակրկիտ հարում ենք, իսկ հետո մաս-մաս ավելացնում ալյուրը՝ մանրակրկիտ հունցելով։ Տորթերը փարթամ դարձնելու համար ալյուրը նախապես մաղում են։
Պատրաստի խմորը հանվում է մեկուկես ժամով սառնարանում: Այնուհետեւ դրանից կտորներ են բաժանվում, գնդիկներ են գոյանում։ Գրտնակել դրանք տորթերի մեջ։
Կարագը դրվում է տապակի մեջ։ Երբ այն հալվի, դրեք տորթեր: Տնական տապակել այնպես, որ երկու կողմից էլ կարմրեն։
Այս ուտեստը մատուցվում է որպես հացի փոխարինող։ Դրանցով կարելի է սենդվիչներ պատրաստել, քսել հեղուկ մեղրով կամ ջեմով։
Քաղցր տորթեր մեղրով
Այս տնական թխվածքները թավայի մեջ, որոնց լուսանկարով բաղադրատոմսը ներկայացնում ենք ստորև, քաղցր են և հյութալի։ ամեն ինչի մասին է շաքարի օշարակ. Նման տորթեր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.
- երկու բաժակ ալյուր;
- մի քանի պտղունց քնջութի սերմեր;
- մեկ մեծ ձու;
- մի ճաշի գդալ հեղուկ մեղր;
- մի պտղունց աղ;
- մի քիչ թխում փոշի:
Օշարակի համար հարկավոր է մեկ բաժակ շաքարավազի մոտ մեկ երրորդը վերցնել լի բաժակ ջրին:
Նախ հունցել խմորը։ Դա անելու համար միացրեք մեղրը, աղը և մոտ կես բաժակ տաք ջուր: Խառնել։ Քնջութի սերմերը տապակում են չոր տապակի մեջ և դնում մեղրի մեջ։ Ավելացնել ձուն, փխրեցուցիչը և ալյուրը։ Այս բաղադրիչները խառնվում են:
Խմորը ձևավորվում է երշիկի տեսքով, կտրում են երեք սանտիմետր կտորներ: Յուրաքանչյուրը գլորվում է տորթի մեջ: Տնական տորթերը տապակվում են թավայի մեջ բուսական յուղ, նախապես տաքացված։ Այս պահին պատրաստեք օշարակը։
Դա անելու համար ջուրը տաքացրեք շաքարով, եռացրեք՝ խառնելով։ Մի փոքր հովացրեք: Պատրաստի տորթերը թաթախում են օշարակի մեջ և դնում ափսեի մեջ։ Մատուցվում է տաք, թեյի կամ սուրճի հետ։
Խոտաբույսերով տորտիլլաների պարզ տարբերակ
Նման տորթեր կարելի է պատրաստել ցանկացած կանաչիով։ Վերջինիս բացակայության դեպքում կարելի է վերցնել համեմունքներ և չորացրած խոտաբույսեր։ Խոհարարության համար անհրաժեշտ է վերցնել.
- մի բաժակ կեֆիր;
- երկու բաժակ ալյուր;
- մեկ ձու;
- հարյուր գրամ կարագ;
- մի թեյի գդալ շաքար;
- կես թեյի գդալ աղ և սոդա;
- 10 գրամ թարմ խոտաբույսեր;
- երկու-երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ:
Ձվերը կոտրել ամանի մեջ, հարել պատառաքաղով։ Լցնել կեֆիրի մեջ։ Մուտքագրեք սոդա և շաքարավազ: Կարագը հալեցնում են հեղուկ վիճակի։ Ավելացնել կեֆիրին և խառնել։ Ալյուրը խառնվում է աղի հետ, մաս-մաս բերում կեֆիրին: Հունցել. Կանաչիները մանր կտրատված են: Հունցել թեստի համար: Այն բաժանված է վեց մասի։ Յուրաքանչյուր գլանից մի տորթ:
Եթե թավան որակյալ է, ապա առանց ձեթի տապակի մեջ կարող եք կեֆիրի վրա տնական թխվածքներ տապակել։ Եթե դրանք կպչում են, ապա լցնել բանջարեղենը փոքր քանակությամբ: Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Տորթեր թթվասերի վրա. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմս
Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ տնական տորթեր թավայի մեջ: Այս ուտեստի լուսանկարով բաղադրատոմսը ցույց է տալիս, որ դա հեշտ է: Խոհարարության համար անհրաժեշտ է վերցնել.
- մի բաժակ թթվասեր;
- 2,5 բաժակ ալյուր;
- երկու ճաշի գդալ շաքարավազ;
- մեկ ձու;
- մի կտոր կարագ;
- թեյի գդալ խմորի սոդա;
- մեկ երրորդը թեյի գդալ աղ.
Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ, մանրակրկիտ հարեք պատառաքաղով։ Ներկայացրեք հաստ թթվասեր, նորից խառնեք: Կարագը հալեցնում են միկրոալիքային վառարանում, լցնում թթվասերի մեջ։ Դրեք հատիկավոր շաքարավազ։ Բոլոր բաղադրիչները նորից հարում ենք, որպեսզի շաքարավազը հալվի։
Սոդան և աղը լցնում են ալյուրի մեջ, չոր բաղադրիչները խառնում, ապա խմբաքանակներով ավելացնում թթվասերին։ Խմորը հունցել։ Ապագայում աշխատելն ավելի հարմար դարձնելու համար ավելի լավ է թողնել, որ այն կանգնի մոտ տասնհինգ րոպե։ Խմորը բաժանված է յոթ մասի, յուրաքանչյուրը գլորում է տորթի մեջ։ Երկու տեղից պատառաքաղով անցքեր արեք։
Տորտիլան տեղափոխում ենք թավայի մեջ և տապակում երկու կողմից։ Նրանք մատուցվում են տաք վիճակում։
Եգիպտացորենի տորտիլաներ՝ փափուկ և քնքուշ
Տնական թխվածքաբլիթների համար շատ բաղադրատոմսեր կան թավայի մեջ: Այս մեկը հետաքրքիր է նրանով, որ եգիպտացորենի ալյուրն է, որն ընդունվում է եփելու համար։ Համեղ ուտեստ ստանալու համար անհրաժեշտ է վերցնել.
- 1,5 բաժակ եգիպտացորենի ալյուր;
- մի բաժակ կեֆիր;
- մի թեյի գդալ թխում փոշի;
- մեկ կիտրոն;
- մի պտղունց աղ;
- 100 մլ բուսական յուղ։
Նման տորթեր պատրաստելը շատ հեշտ է։ Սկզբից ալյուրը խառնում են փխրեցուցիչի հետ, ավելացնում աղ։ Մուտքագրեք կեֆիր: Մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։ Կիտրոնից հանում ենք կեղևը։ Մանրացնել, ավելացնել խմորին։
Ձեթը լցնում են տապակի մեջ։ Այն ոչ միայն պետք է ծածկի հատակը, այլև դուրս գա թավայի եզրեր։ Խմորը բաժանվում է գնդիկների, յուրաքանչյուրը թեթև սեղմում է, որպեսզի ստացվի փարթամ տորթ: Տապակել մինչև կեղևի ձևավորումը։ Նման տորթերը տանը թավայի մեջ լավ են նրանով, որ դրանք կարելի է ուտել հացի փոխարեն կամ որպես լիարժեք կերակուր։
Աղաջրով տորթեր՝ օրիգինալ բաղադրատոմս
Նման տարբերակի համար համեղ ուտեստպետք է վերցնել.
- երեք բաժակ ալյուր;
- երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- մի ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար;
- 220 մլ աղաջուր;
- մի թեյի գդալ սոդա:
Ինչպե՞ս թխել տնական տորթեր տապակի մեջ: Բուսական յուղն ու ալյուրը խառնել ամանի մեջ։ Շաղ տալ սոդա և շաքարավազ: Լրացրեք աղաջրով: Նրբորեն հունցել խմորը։ Բաժանել կտորների, յուրաքանչյուրից տորթեր փաթաթել։ Տապակել բուսայուղի մեջ՝ շրջելով, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Տնական տորթերի բաղադրատոմսով պատրաստված ուտեստը մատուցեք տապակի մեջ, լավագույնս թթվասերով։ Դրանք կարելի է համեմել նաեւ քերած պանրով։ Համեղ կլինի, եթե տորտիլյաների կտորները թաթախեք սոուսների մեջ։
Տնական տորթեր թավայի մեջ. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով
Այս բաղադրատոմսում շատ քիչ բաղադրիչներ կան, բայց դա չի խանգարում, որ տորթերը քնքուշ, խրթխրթան և համեղ դառնան: Դրանք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.
- 400 գրամ ալյուր;
- 200 մլ ջուր տաք, բայց ոչ եռացող
- 70 մլ բուսական յուղ;
- մի թեյի գդալ թխում փոշի;
- մի պտղունց աղ;
- 50 գրամ շաքարավազ։
Տապակելու համար անհրաժեշտ կլինի նաև մոտ 300 մլ բուսական յուղ։
Ալյուրը մաղել, ավելացնել աղ և շաքարավազ։ Դրեք փխրեցուցիչը: Չոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։ Լցնել ջրի և բուսական յուղի մեջ։ Մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները։
Տնական տորթերի համար ստացված խմորը թավայի մեջ ջրի մեջ, առանց խմորիչի, փաթաթվում է սննդի թաղանթով, մաքրվում է երեսուն րոպե մութ տեղում, բայց ոչ սառը: Այնուհետև հարթ խմորը բաժանում են տասը գնդիկների, որոնցից յուրաքանչյուրը բարակ գլորում է։ Տապակի մեջ ձեթ լցնել և տապակել տորտիլան մինչև դարչնագույնը։
Ավելորդ յուղով ապակի պատրաստելու համար հարկավոր է տնական թխվածքաբլիթները թավայի մեջ առանց խմորիչի քսել թղթե սրբիչների վրա։
Տորթի ամենահեշտ բաղադրատոմսը
Կարիք չկա մտածել, որ ջրով թավայի մեջ պատրաստված տնական տորթերը ավելի քիչ համեղ կլինեն, քան կաթով։ Դրանք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.
- 600 գրամ ալյուր;
- 10 գրամ աղ;
- 240 մլ ջուր։
Այս տնական տորտիլյաները թավայի մեջ տապակելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև առանց հոտի բուսական յուղ։ Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսցույց է տալիս, թե որքան հեշտ է այն պատրաստել: Իսկ արդյունքը համեղ է։
Ջուրը տաքացվում է, պետք է տաք լինի։ Աղ ավելացնել։ Լավ հարել։ Լցնել մաղած ալյուրը՝ զանգվածը զգուշորեն հարելով։ Արդյունքը պետք է լինի բավականին կպչուն խմոր։ Հետևաբար, տորթերի ձևավորման ժամանակ ավելի շատ ալյուր է լցվում սեղանի կամ տախտակի վրա: Ստացված գունդը բաժանվում է մասերի, որոնցից յուրաքանչյուրը գլորում են տորթի մեջ։ Տապակել մի քիչ յուղած տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Շոռակարկանդակներ կամ ալարկոտ խաչապուրի
- երկու հարյուր գրամ պանիր;
- մի քանի կանաչ սոխի փետուր;
- երկու հարյուր գրամ թթվասեր;
- երկու ձու;
- հինգ ճաշի գդալ ալյուր;
- կես թեյի գդալ սոդա;
- մի քիչ աղ.
Նման տորթերը պատրաստվում են բուսական յուղի մեջ։
Ինչպե՞ս պատրաստել տնական տորթեր թավայի մեջ: Սկզբից պանիրը քսում են քերիչով։ Կանաչ սոխը մանր կտրատել։ Սոխը լցնել պանրի մեջ, հարել երկու ձվի մեջ, ավելացնել թթվասերը։ Մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Լցնել աղ ու սոդա, հունցել խմորը՝ ավելացնելով ալյուրը։ Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել դրա քանակը։
Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղ։ Ջերմացրեք այն: Պանրի խմորը տարածել, գդալով հարթեցնել։ Այս տորթը թխվում է երկու կողմից։ Յուրաքանչյուրը տևում է մոտ հինգ րոպե: Տնական տորթի խմորի այս բաղադրատոմսը թավայի մեջ թույլ է տալիս ստանալ նուրբ և փափուկ ուտեստ։ Խաչապուրին այս բաղադրատոմսով կարելի է ուտել որպես ինքնուրույն ուտեստ։
Կեֆիրով սերուցքային տորթեր
Այս բաղադրատոմսով ստացվում են փարթամ ու բուրավետ տորթեր։ Նրանց կրեմի նուրբ բուրմունք տալու համար դրանք քսում են կարագով։ Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում են հետևյալ ապրանքները.
- 600 գրամ ալյուր;
- 500 գրամ կեֆիր;
- մեկ ձու;
- մի թեյի գդալ սոդա և շաքար;
- կես թեյի գդալ աղ;
- երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- 50 գրամ կարագ։
Տապակելու համար վերցնում են նաեւ մի քիչ անհոտ բուսական յուղ։ Սկզբից միացրեք շաքարավազը, սոդան, աղը և մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ։ Լցնել կեֆիրի մեջ։ Ալյուրը մաղում ենք և մաս-մաս լցնում կեֆիրի մեջ։ Խմորը դուրս է գալիս բավականին կպչուն։ Այնուամենայնիվ, կարևոր է ալյուրը չտեղափոխել, հակառակ դեպքում տորթերը կոշտ կլինեն:
Ստացված խմորը թողնում ենք երեսուն րոպե։ Հետո բաժանում են տասներկու մասի։ Յուրաքանչյուրը գրտնակել ալյուրի մեջ։ Գրտնակել դրանք տորթերի մեջ: Թափահարել ավելորդ ալյուրը։ Տապակել տաք բուսայուղի մեջ։ Այնուհետև պառկեք թղթե սրբիչների վրա, որպեսզի ավելորդ ճարպը չորանա: Հետո դեռ տաք տորթերը քսում են մի կտոր կարագով։ Մատուցվում է տաք վիճակում։
Չինական տորտիլլաներ կանաչ սոխով
Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է վերցնել.
- 600 գրամ ալյուր;
- 400 մլ տաք ջուր;
- կես թեյի գդալ աղ;
- մի փունջ կանաչ սոխ.
Տապակելու համար անհրաժեշտ կլինի նաև բուսական յուղ։
Սոխը լվանում է, խնամքով կտրատում։ Սպիտակ հատվածը հարմար չէ ճաշ պատրաստելու համար։ Ալյուրը մաղել, աղ ավելացնել։ Ապա ավելացրեք ձեթ և տաք ջուր. Կպչուն խմորը գդալով հունցում ենք։ Այն ծածկում են թաղանթով և թողնում մոտ քսան րոպե։
Թրմված խմորի կտորը բաժանել տասը մասի։ Յուրաքանչյուրը բարակ գլորում է: Սոխը դնել մեջտեղում։ Տորթը փաթաթում են ռուլետի, ապա խխունջով ձևավորում և գրտնակով տորթի ձևավորում։ Տապակի մեջ մի քիչ բուսայուղ տաքացնել և տորթը տապակել երկու կողմից։ Նման չինական թխվածքաբլիթները կարելի է ուտել սոխի բլիթների պես՝ լվանալ քաղցր թեյով։
Շոռակարկանդակներ խոզապուխտով
Նման ուտեստ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.
- երկու բաժակ ալյուր;
- մի բաժակ քերած պանիր;
- մի բաժակ քերած խոզապուխտ;
- մի բաժակ կեֆիր;
- կես թեյի գդալ սոդա, աղ և շաքար։
Նման հետաքրքիր տորթերն ունեն վառ համ և հաճելի բուրմունք։ Նրանք նույնպես շատ հագեցած են:
Կեֆիրը լցնում են ամանի մեջ։ Դրա մեջ լուծեք աղ, սոդա և շաքար։ Հարել հարումով։ Ալյուրը մաղել կեֆիրի մեջ, ավելացնել պանիրը։ Խմորը հունցել։ Խմորը գրտնակել երշիկի մեջ և կտրատել հավասար մասերի։ Յուրաքանչյուր կտոր գլորվում է տորթի մեջ: Դրեք խոզապուխտը, ծածկեք այն մեկ այլ թխվածքով։ Զգուշորեն ամրացրեք ծայրերը: Մի երկու անգամ գրտնակով անցնում են տորթի վրայով։ Տապակել փոքր քանակությամբ բուսայուղի մեջ երկու կողմից։ Նման տորթերն ավելի լավ է մատուցել խոզապուխտով և պանրով տաք վիճակում։
Շերտավոր խմորներ՝ համեղ և գեղեցիկ
Դուք կարող եք զարմացնել ձեր բոլոր հյուրերին պարզ ապրանքներից պատրաստված տորթերով: Այս բաղադրատոմսով ստացվում է շատ հյուսվածքային ուտեստ: Ձիաձավարի շնորհիվ խմորն արդեն խարխլված է։ Իսկ պարզ մանիպուլյացիաների շնորհիվ այն դառնում է թուխ։ Դրա համար անհրաժեշտ է վերցնել.
- 250 գրամ սեմոլինա;
- նույն քանակությամբ ալյուր;
- 220 մլ ջուր;
- մի թեյի գդալ թխում փոշի;
- մի քանի ճաշի գդալ շաքարավազ;
- հիսուն գրամ կարագ և բուսական յուղեր;
- մի պտղունց աղ
Երկու տեսակի ձեթը լցնել տարայի մեջ, խառնել։ Միավորել մեկ այլ ամանի մեջ ձավարեղեն, ավելացնում են ալյուրը, աղն ու շաքարը, փխրեցուցիչը։ Մանրակրկիտ խառնել։ Ջուրը մաս-մաս ավելացնելով, խմոր հունցել։ Կարող եք դա անել ձեռքով կամ հարիչով։
Խմորն ավարտվում է բավականին փափուկ: Գունդը ծածկել թաղանթով և թողնել մոտ քսան րոպե։
Խմորը բաժանվում է կտորների։ Յուրաքանչյուրը թաթախեք յուղերի խառնուրդի մեջ և թողեք մի քանի րոպե։
Շարունակելով խմորը յուղով քսել, այն ձգել սեղանի վրա։ Ստացված շերտը կտրվում է բարակ շերտերով։ Շերտերը հավաքվում են շրջագծով, որը կրկին յուղում են յուղով: Շրջանակը փաթաթեք շուրջը: Դրանից տորթ ձևավորեք: Տապակել յուրաքանչյուրը չոր տապակի մեջ երկու կողմից։ Սպասում ենք, որ դրանք հավասարապես թխվեն։
Պարբերաբար դրանք կարող եք սեղմել սպաթուլայի միջոցով, երբ տորթերը տարբերվեն չափերով և կառուցվածքով։ Այս շերտերը սկսում են ձևավորվել: Տորթերը փքուն են, խրթխրթան ու հետաքրքիր տեսքով ու համով։ Դրանք կարելի է լցնել մուրաբայի կամ մեղրի հետ, կարելի է մատուցել ապուրների կամ խմիչքի հետ։ Եթե դուք նվազեցնում եք խմորի մեջ շաքարի քանակը, ապա դրանք կարող եք աղի ուտեստ պատրաստել:
Տարեկանի տորթեր պանրով
Այս տարբերակը կարող է լավ փոխարինել հացին։ Տորթերը կծու և հյութալի են։ Դրանք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.
- կես բաժակ թթվասեր;
- նույն քանակությամբ հալված կարագ;
- մի բաժակ տարեկանի ալյուր;
- մի քանի ճաշի գդալ քերած պանիր;
- երկու ձու;
- մի քիչ աղ;
- փունջ մաղադանոս.
Սկզբից թթվասերը քսում են կարագով, ալյուրով։ Աղ ավելացնել։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնված է։ Անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ ջուր ավելացրեք։ Խմորը պետք է լինի բավականին կոշտ: Շերտի մեջ գրտնակել, տորթեր կտրատել։ պատառաքաղով ծակել երկու տեղ: Թեթև տապակված թավայի մեջ՝ երկու կողմից բուսայուղով։ Պանիրը միացնում են ձվի հետ, հարում։ Տորթերը յուղել: Կրկին տապակել, բայց մինչև խմորը պատրաստ լինի։ Մատուցվում է տաք վիճակում։
- սրտանց կերակուր
Համեղ տափակ հացի այս տարբերակը հեշտությամբ կարող է դառնալ լիարժեք կողմնակի ճաշատեսակ մսային ուտեստ. Նրա համար դուք պետք է վերցնեք հետևյալ ապրանքները.
- կիլոգրամ կարտոֆիլ;
- չորս ճաշի գդալ ալյուր;
- վեց ճաշի գդալ կաթ;
- մի քանի գլուխ սոխ;
- չորս ճաշի գդալ կարագ;
- մի քիչ աղ.
Կարտոֆիլը եփում են, քսում քերիչով։ Ալյուրը նոսրացվում է կաթով։ Ավելացնել կարտոֆիլի մեջ և մանրակրկիտ խառնել։ Սոխը մաքրվում է: Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը բուսայուղով տապակի մեջ։ Սոխի վրա դրվում են կաթով կարտոֆիլ։ Ձևավորել տորթ սպաթուլայով: Ծածկեք կափարիչով և տապակեք մոտ տասը րոպե։ Հետո շուռ տալ ու պահել նույն քանակությունը։ Անհրաժեշտության դեպքում շոգեխաշել կափարիչի տակ, մինչև ուտեստը պատրաստ լինի։
Համեղ հացի փոխարինող
Այս բաղադրատոմսն առանձնանում է իր պարզությամբ։ Արագ եփել։ Արդյունքը պարզ տորթեր են, բավականին փարթամ։ Նրանց առավելությունն այն է, որ դրանք կարելի է մատուցել ինչպես սոուսներով, այնպես էլ քաղցր միջուկներով։ Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է վերցնել.
- երեք հարյուր գրամ ալյուր;
- 150 մլ ջուր;
- մի պտղունց աղ;
- մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- մի թեյի գդալ քացախ;
- կես թեյի գդալ սոդա;
- բուսական յուղ տապակելու համար։
Ալյուրը խնամքով մաղում են։ Դրա մեջ ջրհոր սարքել, աղ ավելացնել։ Լցնել ջուրը, դնել սոդա՝ մարված քացախով։ Մուտքագրեք մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ։ Փափուկ խմոր հունցել։ Տասը րոպեով ծածկեք այն սրբիչով։ Խմորը գնդիկների բաժանել։ Յուրաքանչյուր գլանվածքից մի բարակ տորթ: Բուսական յուղը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել։ Տապակել յուրաքանչյուր տորթ երկու կողմից, մինչև եփվի: Պատրաստի տորթերը կարելի է յուղել մի կտոր սխտորով։ Այնուհետեւ դրանք պետք է մատուցել ապուրներով։ Կամ կարող եք նման տորթեր օգտագործել որպես մուրաբայի հիմք։
Շատերը սխալմամբ կարծում են, որ տորթերն ընդամենը խմորի մի կտոր են՝ առանց համի և հոտի։ Բայց դա այդպես չէ: Այս ուտեստը կարող եք պատրաստել ըստ տարբեր բաղադրատոմսերի։ Ահա թե ինչպես են ստացվում քնքուշ ու բուրավետ ծույլ խաչապուրին` հիմնվելով կանաչ սոխև պանիր։ Կարելի է կանաչ սոխով կամ խոզապուխտով լցոնած տորթեր պատրաստել։ Եվ ինչ-որ մեկը կհիացած լինի փքված, գեղեցիկ և խրթխրթան տորթերով։
Իսկապես շատ բաղադրատոմսեր կան։ Տանը թավայի մեջ եփած տորթերը կարող են փոխարինել հացին և հիանալի դեսերտ: Եվ ամենաշատը պարզ ընտրանքներպատրաստված ամենապարզ բաղադրիչներից, օրինակ՝ ջրի վրա և առանց խմորիչի։ Եվ ինչ-որ մեկը ավելի շատ սիրում է կեֆիրի կամ թթվասերի վրա փարթամ տորթեր: Նրանք համեմված են կամ թթվասերով, սոուսներով կամ ջեմով:
Առանց խմորիչ տորտիլյաների բաղադրատոմսը ներառում է ալյուրի, ջրի և աղի օգտագործումը՝ առանց բուսական և կենդանական ծագման բաղադրիչների: Ավելի վառ համի և բույրի համար ավելացնում են կարագ, ձու և կաթնամթերք։
Առանց խմորիչի տորթերը կարելի է եփել ջրի կամ կեֆիրի վրա
Բաղադրիչներ
Աղ 1 ճ.գ Բուսական յուղ 2 ճ.գ Եփած ջուր 200 միլիլիտր Ալյուր 3 բուրգ.
- Ծառայություններ: 3
- Պատրաստման ժամանակը. 30 րոպե
- Պատրաստման ժամանակը. 3 րոպե
Տորթերի բաղադրատոմսեր տապակի մեջ առանց խմորիչի
Ուզբեկական խմորեղենի պատրաստման տարբերակները շատ են։ Հարթ տորթերը թարմ են, հարուստ, պանիրային, ես դրանց վրա ավելացնում եմ հավելումներ, օրինակ՝ խոզապուխտ, բանջարեղեն կամ սունկ: Դասական բաղադրատոմսով ուտեստ կպատրաստենք։ Նման տորթերը փոխարինում են հացին։
Թխելու համար կպահանջվի չկպչող թաղանթով և հաստ հատակով տապակ։ Տապակած տորթերը, ի տարբերություն ջեռոցում եփածների, ավելի կալորիական են, բայց ավելի արագ են եփվում և ախորժելի կարմրավուն ընդերք ունեն։
Խոհարարություն:
- Ալյուրը մաղել և խառնել աղով։
- Ավելացնել ջուր։
- Խմորը հունցել պելմենիների նման։
- Խմբաքանակի վերջում ավելացնել բուսական յուղ։
- Թողնել 20 րոպե։
- Խմորը գրտնակել երշիկի ձևի և կտրատել մինչև 2 սմ հաստությամբ կտորների։
- Յուրաքանչյուր մասը գրտնակել բարակ շերտով և տապակել երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Տապակի մեջ բուսական յուղ ավելացրեք միայն առաջին տորտիլյայի համար։ Առաջին կողմից տորթը փակ կափարիչով տապակում ենք, ապա շուռ տալիս ու բաց կափարիչով եփում։
Պատրաստի տորթերը կտրատում են 4 մասի և յուղում կարագով մինչև սառչելը։ Մատուցել առաջին ճաշատեսակի կամ կողմնակի ճաշատեսակի հետ, ուտել մուրաբայի և մեղրի հետ։
Շոռակարկանդակներ առանց խմորիչի
Ճաշատեսակը հոյակապ է ստացվում, քանի որ այն եփում են կեֆիրի և սոդայի վրա։ 15 րոպե անցկացնելուց հետո կարող եք վայելել խրթխրթան տորթեր։
Բաղադրությունը:
- 2 բուրգ ցորենի ալյուր;
- 1 բուրգ կեֆիր;
- 150 գ կոշտ պանիր;
- 0,5 ճ.գդ շաքար, աղ և սոդա:
Ցանկության դեպքում խմորը հունցելուց հետո վրան ավելացնել երշիկ կամ կանաչի։
Խոհարարություն:
- Կեֆիրը տաքանում է մինչև 38 ˚С:
- մեջը լցնել շաքարավազ, աղ և սոդա։ Թողնել 5 րոպե։
- Պանիրը քերել, խառնել ալյուրի հետ և ավելացնել կեֆիրի զանգվածին։
- Խմորը ձեռքերով հունցում ենք 3 րոպե։
- Զանգվածը բաժանել 5 մասի, յուրաքանչյուրից տորթ ձևավորել։
- Տապակել երկու կողմից 2-3 րոպե։ փակ կափարիչի տակ:
Եթե տորթերը տապակում եք բուսական յուղի ավելացումով, ապա դրանք նման են խմորեղենի, նույնքան խրթխրթան ու տապակած։ Դրանք ուտում են ցածր յուղայնությամբ ուտեստների հետ, օրինակ՝ թարմ բանջարեղենով աղցան:
Տորթերը թավայի մեջ օգտագործվում են որպես ճաշ պատրաստելու հիմք։ Դրանց մեջ փաթաթում են լցոնումները, ինչպիսիք են սոխը կամ սունկը, հետո տապակվում և կտրատվում մասերի։ Կստացվի առատ խորտիկ, որը հարմար է տոնական սեղանի համար։
Տափակ տորթեր առանց խմորիչի թավայի մեջ դասակարգվում են որպես ուզբեկական խմորեղեն, որոնք լիովին փոխարինում են հացին: Տորթեր պատրաստելը թավայի մեջ պատկանում է տարրական խոհարարական հմտությունների բաժնին։ Ապրանքը ձեռնտու է նրանով, որ այն կարող է ունենալ առավելագույն համ՝ նվազագույն ապրանքներ օգտագործելիս:
Առանց խմորիչ տորթերի հիմնական բաղադրատոմսը
Թավայի մեջ առանց խմորիչի տորթերի ամենապարզ բաղադրատոմսը պահանջում է ընդամենը երեք բաղադրիչ՝ ջուր, ալյուր և աղ: Խմորեղենը կարելի է ուտել առաջին ուտեստներով, որոնք օգտագործվում են նախուտեստներ պատրաստելու գործընթացում, սա իդեալական տարբերակ է աղանդերի հիմքի համար։
Թեստը պատրաստելու սկզբունքը հետևյալ քայլերն են.
- Ալյուրը մաղում ենք մաղով։
- Պատրաստի ալյուրը խառնել աղի հետ։
- Աստիճանաբար ջուր ավելացրեք չոր բաղադրիչներին։
- Խմորը ձեռքերով հունցել։ Միևնույն ժամանակ, պլաստիկության առումով խմորը պետք է նմանի պելմենի տարբերակին։
- Խմորը թողնում ենք կես ժամ հանգստանա։
- Երշիկները փաթաթել և կտրատել 5 սանտիմետր հաստությամբ շերտերով։
- Յուրաքանչյուր կտոր գրտնակել նրբաբլիթի մեջ, որի հաստությունը մի քանի միլիմետր է։
Նախքան բարձրորակ և ճիշտ թավայի մեջ առանց խմորիչի տորթ թխելը, պետք է ճիշտ ճաշատեսակներ ընտրել և որոշել թխման տեխնիկան։ Որպեսզի տորթերը համեղ ստացվեն և չայրվեն, պետք է.
- Ցանկալի է օգտագործել չկպչող տապակ։ Եթե չկա չկպչող տապակ, ապա պետք է ընտրել հաստ հատակով պաշար։
- Եթե ցանկանում եք խրթխրթան տորթ ստանալ, ապա թավայի հատակը ոչ մի բանով չպետք է յուղել։ Պլաստիկ տորթի համար արժե տապակը յուղել բանջարեղենով կամ կարագով:
- Թխել տորթը մոտ երկու րոպե մի կողմից, մինչև կողմը ոսկեգույն երանգ ստանա։
- Տապակելու ընթացքում պարտադիր չէ կաթսան կափարիչով ծածկել։
Թավայի մեջ թխելու այլ առանձնահատկությունները կախված են խմորի բաղադրատոմսից։ Երբեմն անհրաժեշտ է լինում ապրանքներ պատրաստել փակ կափարիչի տակ։
Օդային տորթեր թավայի մեջ՝ առանց բաղադրատոմսում խմորիչ օգտագործելու
Ավելի քիչ դիետիկ տարբերակ է փափկամազ տորթերը առանց խմորիչի թավայի մեջ, քանի որ բաղադրատոմսում բավականաչափ օգտագործվում են: բարձր կալորիականությամբ սնունդ. Դուք պետք է պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները.
- Կես կիլոգրամ ալյուր։
- Կես լիտր կեֆիր.
- Մեկ ձու.
- 5 գրամ սոդա։
- Մի թեյի գդալ շաքարավազ։
- Մի պտղունց աղ։
- Մի կտոր կարագ։
- Բուսական յուղի ճաշի գդալ.
Առանձին-առանձին խառնվում են բոլոր հիմնական բաղադրիչները, բացի շաքարից: Շաքարավազը պետք է ավելացնել տաք կեֆիրին և թողնել խառնուրդը մի քանի րոպե ֆերմենտացված կաթնամթերքխաղացել է. Վերջում բոլոր բաղադրիչները միացնում ենք և խմորը հունցում։ Խմորը մեկ ժամ թողնում ենք «հանգստանա»։
Խմորը բաժանել փոքր մասերի, որոնք պետք է գրտնակել առնվազն 5 սանտիմետր հաստությամբ շերտերի։ Թխել բուսայուղով յուղած տապակի մեջ։ Երբ տորթը դրվում է առաջին կողմում, կափարիչը պետք է փակվի։ հետ թխելու ժամանակ հակառակ կողմըանհրաժեշտ է հեռացնել այն:
Ջրի վրա առանց խմորիչ տորթեր - ցածր կալորիականությամբ թխելու տարբերակ
Բազմազանություն դասական բաղադրատոմստորթեր են թավայի մեջ՝ առանց խմորիչի ջրի վրա, բայց բուն խմորին բուսական յուղի ավելացմամբ։ Դուք պետք է պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները.
- Մեկուկես բաժակ ալյուր։
- Կես բաժակ ջուր։
- Մի պտղունց աղ։
- 20 գրամ բուսական յուղ։
Ալյուրը խառնել աղով։ Ալյուրի մեջ աստիճանաբար լցնել տաք ջուր և հունցել խմորը։ Հունցման գործընթացում ավելացնել բուսական յուղ։ Այս բաղադրիչը խմորին և պատրաստի թխվածքին կհաղորդի առաձգականություն, արտադրանքը կդարձնի ավելի բարձր կալորիականություն և համով վառ:
Ի՞նչ մատուցել տորտիլյաները թավայից.
Տորթերը առանց խմորիչի թավայի մեջ համարվում են ունիվերսալ տարբերակ։ Համային որակներթխած արտադրանքն այնքան պարզ է, որ ինքնին հիմք կամ հավելում է հիմնական արտադրանքին:
Սառը և տաք խորտիկներ պատրաստելու համար օգտագործվում են տարբեր բաղադրատոմսերի տորթեր։ Եթե օգտագործվում են բարակ տորթեր, ապա դրանցից կարող եք ռուլետ պատրաստել ցանկացած միջուկով։ Ցանկացած սոուս կամ կտրվածք կարելի է քսել հաստ տորթերի վրա։
Տափակ հացերը հարմար են նաև աղանդերի համար: Եթե մի քանի տորթեր յուղեք մեղրով կամ ջեմով, այնուհետև դրանք իրար վրա դնել, ապա իսկական տորթ կստանաք։ Տորթը միջուկով կարող եք ծալել՝ ծրարի, անկյունի տեսքով։
Շատ երկրներում հացին փոխարինում են տորտիլյաները։ Առաջին կամ երկրորդ ճաշատեսակն ուտելու ընթացքում մատուցում են տարբեր սոուսներով և սփրեդներով։
Այս տեսակի տափակ հացերը ժամանակն ու մթերքները խնայելու հեշտ միջոց են: Իդեալական է նրանց համար, ովքեր չգիտեն, թե ինչպես և չեն սիրում խառնաշփոթ խմորիչ խմորով:
Շոռակարկանդակ թավայի մեջ
Կաթսայի մեջ առանց խմորիչի պանրով տորթերը իդեալական են չիպսերը կամ խորտիկները փոխարինելու համար: Ապրանքը խրթխրթան է և հարուստ համով։ Կարող եք մտածել օրիգինալ մատուցման մասին, որը ճաշատեսակը կներկայացնի բարենպաստ լույսի ներքո։ Արժե նման ապրանքներ վերցնել.
Նախքան թավայի մեջ առանց խմորիչի տորթեր պատրաստելը, դուք պետք է պատրաստեք ուտեստները՝ դրանք պետք է կատարյալ չոր լինեն։ Ցանկալի է անմիջապես կտրատել լոլիկը, ցուկկինը և սոխը բարակ շերտերով կամ օղակներով։
Խմորն ինքնին պատրաստվում է հետևյալ կերպ.
- Միավորել կաթնաշոռն ու ձուն։ Զանգվածը հարում ենք հարումով։
- Ավելացնել համեմունքներ, աղ և փխրեցուցիչ:
- Ավելացնել վարսակի ալյուր և ալյուր։ Բաղադրիչները լավ խառնել։
- սպասիր մինչեւ հացահատիկայինամբողջությամբ ուռած.
- Բանջարեղենը դնել ափսեի վրա։
Տորթերը տապակել բուսայուղով յուղած տապակի մեջ։ Ցանկալի է ճաշատեսակը եփել փակ կափարիչի տակ և թույլ կրակի վրա, որպեսզի բանջարեղենը հասցնի թխել՝ դառնալով փափուկ։