Perunamuusia sienillä. Perunavuoka sienillä. Askel askeleelta resepti valokuvalla

Smetan kanssa

Smetanaa käytetään pääkastikkeena minkä tahansa vuoan valmistuksessa. Tätä ruokaa ei voi kutsua laihaksi, mutta se sopii kasvisruokavalioon ja yleensä paastopäivään.

Mitä tarvitaan:

• kilogramma perunoita;
• iso porkkana ja sipuli;
• puoli kiloa sieniä;
• Kolme ruokalusikallista smetanaa;
• Neljä munaa;
• 200 grammaa jauhoja;
• Puolikas pakkaus voita;
• Kasviöljyä, suolaa ja mausteita maun mukaan.

Perunat on pestävä, kuorittava ja leikattava pieniksi paloiksi. Keitä sitten vihannes vedessä, jossa on suolaa, laakerinlehti, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Perunoiden kypsyessä hienonna sipuli ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Sienet yksinkertaisesti pestään, leikataan pieniksi paloiksi.

Paista tulella kasviöljyssä sipulit ja porkkanat, lisää sitten mausteet ja paista vielä viisi minuuttia. Paista sienet erikseen suolalla ja mausteilla ja laita sivuun hetkeksi. Perunat ovat valmiita, nyt sinun täytyy tehdä herkullinen sose. Vatkaa tätä varten kolme munaa, voita ja smetanaa, munat lisätään perunoihin (se on jo ilman vettä). Sekoita kaikki kunnes saat tasaisen soseen. Lisää lopuksi jauhot ja sekoita kaikki uudelleen varovasti.

Jää vielä sekoittaa sose sipulien, porkkanoiden ja sienten kanssa. Laita nyt tämä massa uunivuokaan (esivoitele kasviöljyllä). Vatkaa muna ja voitele vuokamme pinta sillä. Paista 40 minuuttia 200 asteessa.

Laiha Resepti

Perunavuoka sienillä uunissa valmistuu mielenkiintoisesti ja nopeasti: laiha resepti valokuvalla. Tämä ruokalaji ei sovellu vain kotiruokaa, mutta koristelee jopa kauniisti juhlapöytä. Kuinka kokata laihaa.

Mitä vaaditaan:

• kilogramma perunoita;
• puoli kiloa herkkusieniä;
• Kaksi polttimoa;
• kaksi tomaattia;
• Laiha majoneesi (valmistettu ilman kananmunia, sinappi- ja kasviöljypohjainen).

Kuori ja pese perunat, keitä täysin kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Pese sienet, leikkaa hienoksi. Pese myös sipuli ja pilko hienoksi. Paista sienet ja sipulit erikseen pannulla kasviöljyssä.

Kun perunat ovat kypsiä, niistä valmistetaan perunamuusi. Sinun täytyy jättää vähän vettä, jossa perunat keitettiin, ja murskata kaikki, lisää suolaa ja muita mausteita maun mukaan. Kierrä sienet lihamyllyssä, lisää suolaa ja pippuria. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

sp-force-hide ( näyttö: ei mitään;).sp-form ( näyttö: lohko; tausta: #ffffff; täyte: 15px; leveys: 600px; max-width: 100%; reunuksen säde: 8px; -moz-border -säde: 8px; -webkit-border-radius: 8px; reunuksen väri: #dddddd; reunuksen tyyli: kiinteä; reunuksen leveys: 1px; fonttiperhe: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form-syöttö ( näyttö: inline-block; peittävyys: 1; näkyvyys: näkyvä;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; leveys: 570px;).sp-form .sp- form-control ( tausta: #ffffff; reunuksen väri: #cccccc; reunuksen tyyli: kiinteä; reunuksen leveys: 1px; fontin koko: 15 kuvapistettä; täyte-vasen: 8,75px; täyte-oikea: 8,75px; reunus- säde: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; korkeus: 35px; leveys: 100%;).sp-form .sp-kentän tunniste ( väri: #444444; font-size 13 kuvapistettä -väri: #0089bf;väri: #ffffff;leveys: automaattinen;fontin paino: lihavoitu;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Voitele nyt uunivuoka kasviöljy. Laita kolmasosa perunamuusi, laita sitten sama määrä sieniä. Sitten taas sose ja sienet, ja sitten viimeinen kerros näistä aineksista. Voitele pinta vähärasvaisella majoneesilla ja lähetä paistamaan 40 minuuttia 180 asteessa uunissa.

Majoneesilla ja sulatetulla juustolla

Vaihtoehtoisesti voit valmistaa perunavuoan uunissa tavallisella tavalla osta majoneesia kastikkeen sijaan. Harkitse tätä herkullista ruoanlaittovaihtoehtoa.

Mitä tarvitaan:

• puoli kiloa perunoita;
• puoli kiloa sieniä;
• 400 ml majoneesia;
• Kaksi kananmunaa;
• Kaksi polttimoa;
• yksi porkkana;
• Kaksi sulatejuustoa;
• Kaksi valkosipulinkynttä.

Keitä perunat univormuissa. Sienet ja sipulit, hienonna porkkanat, paista kasviöljyssä mausteilla. Laita kerros murskattuja kuorittuja perunoita uunipellille ja kaada sitten majoneesilla (lisää siihen valkosipuli, munat). Laita sitten kerros sieniä ja taas perunat, kastike. Paista puoli tuntia 180 asteessa. Ripottele päälle 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä raastettua sulatettua juustoa. Herkullinen.

Perunavuoka sienillä uunissa, tässä materiaalissa olevien valokuvien reseptien avulla voit varmasti saada herkullisen ruoan. Perunat ja sienet sopivat hyvin yhteen, ja lisäaineet antavat jokaiselle ruoanlaittovaihtoehdolle erityistä pikantiteettia.

Sano kiitos artikkelista 0

Perunavuoka sienien kanssa on yksi, voisi sanoa, perusruokia. Kannattaa kuitenkin tutustua erilaisia ​​reseptejä valmistaa sitä, jotta voit uudistaa ruokavaliotasi. Todellakin, jopa yksinkertaisesta perunavuokasta voidaan tehdä mielenkiintoista ja epätavallista lisäämällä siihen tiettyjä komponentteja.

Perunoiden ja sienten yhdistelmä sopii täydellisesti vähärasvaisen ruoan ystäville, terveiden elämäntapojen elämää.

Yhdistelemällä tiettyjä komponentteja voit saavuttaa tiettyjä yhdistelmiä ja etuja lautasesta. Pata voi toimia myös itsenäisenä ruokalajina ja siitä tulee erinomainen lisuke liharuokille.

Tällaisen ruuan kiistaton etu on se, että kuka tahansa voi helposti hallita sen valmistusta - sekä mies että teini voivat hallita sitä. Samalla se on tyydyttävää ja ratkaisee syömisongelman riittävän nopeasti.

Reseptit perunavuokalle sienillä

Perunavuoan reseptit ovat yksinkertaisia, mutta melko alkuperäisiä. Tärkein plus on, että monet komponentit voidaan vaihtaa keskenään, esimerkiksi kermaa voidaan kaataa smetanan sijaan tai päinvastoin.

Perunavuoka sienillä uunissa

Tällaisen ruuan klassinen versio sisältää seuraavat ainesosat:

• Sienet (sekä metsä että herkkusienet sopivat) - 300 g
• Peruna - 600 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Voi - 1 rkl.
• muna - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Kerma - lasi
• Kasviöljy
• Suolaa maun mukaan
• Korppujauhoja leivitykseen

Ensin sipuli on kuorittava, leikattava ohuiksi puolirenkaiksi. Sienet tulee pestä ja kuivata - tämä voidaan tehdä paperipyyhkeillä.

Leikkaa ne sitten ohuiksi muoveiksi ja laita pannulle paistamaan. Levitä lopuksi niille sipuli ja kuullota niitä yhdessä.

Raasta porkkanat ja lähetä vihannesten joukkoon kuullottamaan.

Kuori perunat, pese ne, keitä pehmeiksi. Soseuta sitten lisäämällä kokonainen muna ja toisen munan vatkattu valkuainen. Lähetä voita sinne, kaada kerma. Soseen tulee olla riittävän paksua, mutta ei liian paksua.

Perunat tulee jakaa kahteen osaan. Voitele uunipelti kasviöljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja. Lähetä sitten puolet soseesta tähän ja tasoita lusikalla.

Laita sienet ja sipulit, sitten loput sose.

Voitele työkappale ylhäältä keltuainen. Pata on paistettu keskilämpötila noin puoli tuntia.

Pata herkkusienillä ja juustolla

Pata on käytännössä siitä, mitä on käsillä. Tuoreet sienet sopivat hänelle parhaiten.

Joten sinun on otettava:

• Tuoreet herkkusienet - 400 g
• Peruna - 5-6 kpl. (sinun täytyy keskittyä suuriin mukuloihin)
• Sipuli - 1 kpl.
• Juusto durum-lajikkeet– 200 g
• voita - 50 g
• Korppujauhoja leivitykseen
• Kerma - 1 kuppi
• Suolaa maun mukaan

Pese sienet, kuivaa ja leikkaa sitten ohuiksi muoveiksi.

Kuori perunat, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuivaa se pyyhkeellä poistaaksesi ylimääräisen kosteuden.

Levitä perunat yksitellen vaakun muotoiseen muotoon. Suolaa, laita sienet päälle, suolaa myös tämä kerros ja laita sipulit päälle.

Aseta sitten kaikki jäljellä olevilla perunoilla, ripottele juustoraasteella.

Täytä kermalla. Laita pata uuniin puoleksi tunniksi. Tämä ruokalaji on parasta tarjoilla kuumana.

Perunavuoka sienien kera smetana

Loistava ratkaisu runsaaseen annokseen on smetalla maustettu vuoka.

Hänelle sinun on otettava:

• Perunat - 7 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Smetana - 1 kuppi
• Sienet - 400 g
• Suolaa maun mukaan
• Kova juusto - 150 g
• Kasviöljy
• Mausteet

Perunat tulee keittää - et voi ennen kuin olet valmis. Sitä kannattaa tehdä myös ohuiksi muoveiksi leikattujen sienien kanssa.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paista pannulla kullanruskeiksi.

Lisää siihen sienet, kuullota kaikki yhdessä keskilämmöllä. Suola.

Kuori perunat ja leikkaa ympyröiksi. Hiero juusto karkealle raastimelle.

Laita puolet valmistetuista perunoista valmistettuun muotoon, suolaa ja mausta. Voitele perunat smetalla, laita sitten sienet ja sipulit ja sivele uudelleen kastikkeella.

Vähärasvainen perunavuoka

Ruoan valmistukseen, joka on sallittua syödä paaston aikana tai niille, jotka eivät hyväksy eläinproteiineja, tarvitset:

• Peruna - 1 kg
• Sienet - 0,5 kg
• Sipuli - 3 kpl.
• Mausteet
• tuoreita vihreitä
• Tomaatit - 2 kpl.
• Oliiviöljy

Kuori ensin perunat ja laita ne kiehumaan. Tässä tapauksessa veden tulee olla hieman suolattua. Tee sitten sose.

Leikkaa sienet ohuiksi muoveiksi ja paista öljyssä. Lisää niihin puolirenkaiksi pilkottu sipuli ja kuullota, kunnes kullanvärinen sävy tulee näkyviin.

Kaada osa soseesta uunivuokaan ja levitä tasaisesti muodon päälle.

Sitten päälle sipuli-sieni-seos, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Päälle tomaatteja.

Sitten loput perunat asetetaan. Voidaan laittaa uuniin.

Sitten voit suolata ne talveksi. Olemme tarkistaneet nämä reseptit aiemmin. Ja tänään haluaisin koskettaa aihetta erittäin maukkaasta, tyydyttävästä ja herkästä ruoasta - perunavuokasta sienillä.

Pata on monien suosikkiruoka. Se on erittäin helppo valmistaa ja se on aina onnistunut. Varsinkin jos käytät reseptejä, joista keskustelemme juuri nyt. Käytän niitä hyvin usein. Loppujen lopuksi kaikki meidän perheessä rakastavat perunavuokaa sienien kanssa.

Voit valmistaa tämän ruuan sekä tuoreista että kuivatuista ja jopa suolatuista sienistä. Periaate on yksinkertainen - tuotteet asetetaan kerroksittain ja paistetaan. Lisää Yksityiskohtainen kuvaus voit lukea alta. Joten aloitamme.

Menu:

1. Perunavuoka sienillä ja juustolla

Herkkiä perunoita, mehukkaita sieniä ja kaikki tämä kermaisen juustokastikkeen alla. Vasta näistä sanoista vatsa alkaa laulaa odottaen ateriaa. Yritä valmistaa tämä ruokalaji ainakin kerran. Tulet huomaamaan, että sen valmistaminen on melko helppoa, mutta siitä tulee aina herkullista. Älä tuhlaa aikaa, vaan aloita ruoanlaitto heti.

Ainekset:

• 600 grammaa herkkusieniä;
• 5 keskikokoista perunaa;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 2 sipulia;
• 300 grammaa mozzarellaa tai muuta kovaa juustoa;
• vähän kasviöljyä;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kastikkeeseen:

• lasillinen kymmenen prosentin kermaa (200 ml);
• 2 raakaa munaa.

Askel askeleelta reseptin kuvaus:

1. Sienet, tässä tapauksessa herkkusienet, huuhtele ja kuivaa vedestä. Voit käyttää muitakin sieniä, joista pidät. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Laita kuumalle kuivalle paistinpannulle ja odota hetkeä, jolloin niistä alkaa vapautua mehua. Kantta ei tarvitse peittää.

Sienet vapauttavat pian paljon kosteutta. Siinä niitä on haudutettava, kunnes se on täysin haihtunut. Tämä kestää noin 10 minuuttia.

2. Nyt kun olet päässyt eroon sienimehusta, sinun on lisättävä pannulle öljyä. Noin 2 ruokalusikallista. Leikkaa sipuli keskikokoisiksi kuutioiksi ja lähetä paistamaan sienten kanssa. Heti kun sipuli muuttuu vaaleaksi, lisää myös hienonnettu valkosipuli. Suolaa ja mausta. Paista 5 minuuttia.

3. Keitä perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Kuori ja leikkaa koosta riippuen kokonaisiksi ympyröiksi, puolikkaiksi tai neljäsiksi.

4. Riko munat kulhoon. Suolaa ja pippuria. Naura haarukalla tasaiseksi väriksi ja tilaksi. Nyt sinun täytyy kaada kerma ja sekoita uudelleen.

5. Laita sienet sipulin ja valkosipulin kera ensimmäiseen kerrokseen uunivuokaan. Tasoita lusikalla. Ripottele päälle puolet juustoraasteesta tasaiseksi kerrokseksi.

6. Nyt on perunoiden vuoro. Laita se juuston päälle. Suola ja pippuri halutessasi pintaan.

7. Kastele tasaisesti kermakastike ja ripottele päälle loput juustosta. Lähetä muotti uuniin 180 asteeseen. Paistoaika on noin 20-30 minuuttia.

8. Ruokalaji on valmis. Leikkaa vuoka tarjoilupaloiksi ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

2. Perunavuoka kuivatuilla sienillä ja pekonilla

Herkullinen vuoka voidaan valmistaa myös kuivatuista sienistä. Ruokalaji ei ole yhtä maukas kuin tuore. Kokeile itse!

Ainekset:

• kilogramma perunoita;
• 1 porkkana;
• kuivatut sienet maun mukaan;
• polttimo;
• 200 grammaa pekonia;
• 200 grammaa juustoraastetta;
• 150 grammaa rasvaista smetanaa;
• suolaa ja mausteita maun mukaan;
• kasviöljy.

Askel askeleelta reseptin kuvaus:

1. Liota kuivatut sienet kuuma vesi ja jätä ne pariksi tunniksi. Sen jälkeen jo jäähtynyt vesi on tyhjennettävä ja sienet pestävä. Keitä niitä suolalla maustetussa vedessä tunnin ajan. Valuta sitten neste ja kuivaa hieman. Paista pienessä öljyssä.

2. Keitä perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Leikkaa noin 1 sentin leveiksi viipaleiksi ja laita puolet perunoiden määrästä ensimmäiseen kerrokseen voideltuun uunipellille.

3. Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi, raasta porkkanat. Paista niitä öljyssä kypsiksi. Suolaa ja mausta. Peitä kerros perunaa saadulla seoksella.

4. Nyt sinun on asetettava sienet.

5. Sienet peitetään pekonilla, leikataan sattumanvaraisiksi paloiksi.

6. Peitä loput hienonnetuista perunoista, suolaa ja lisää mausteet.

7. Kaada smetana niin, että jokainen perunapala voidellaan sillä. Lähetä astia uuniin ja paista 190 asteen lämpötilassa noin puoli tuntia.

8. Valmistumisen jälkeen on parempi antaa astian seistä sammutetussa uunissa 15-20 minuuttia.

3. Perunavuoka säilykesienillä

Marinoitujen sienien kanssa vuoka on erityisen maukasta. Loppujen lopuksi niiden tuoksua ei voi verrata mihinkään. Asiantuntevia ihmisiä ymmärtää. Ja jos et ole koskaan kokeillut tällaista ruokaa, suosittelen sen valmistamista yhdessä. Se kuuluu nopeasti luokkaan. Loppujen lopuksi voit valmistaa sen kiireessä vähimmäismäärällä ainesosia.

Ainekset:

• 700 grammaa perunoita;
• 400 grammaa marinoituja sieniä, kuten herkkusieniä;
• 2 sipulia;
• 200 grammaa juustoa;
• täysi lasi (250 millilitraa) raskasta kermaa;
• kasviöljyä, suolaa ja mausteita maun mukaan.

Askel askeleelta reseptin kuvaus:

1. Keitä perunat "kuorissaan" kypsiksi, jos perunat ovat murenevia, ota pois lämmöltä hieman aikaisemmin, heti kun ne pehmenevät, jotta ne voidaan leikata. Valuta vesi pois, anna perunoiden jäähtyä hieman ja kuori ne. Leikkaa viipaleiksi tai puoliksi koosta riippuen.

2. Kuumenna öljy paistinpannussa. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Paista kypsäksi ja kullanruskeaksi. Halutessasi voit suolaa ja maustaa.

3. Valmista uunivuoka. Voitele se pienellä määrällä öljyä. Jaa peruna 2 osaan. Yksi niistä asettaa ensimmäisen kerroksen. Se on peitettävä tasaisesti paistetuilla sipulilla. Nyt on marinoitujen sienien vuoro. Jos sinulla on kokonaisia ​​sieniä, ne on leikattava paloiksi.

4. Kaada tuleva vuoka tasaisesti kermalla, suolalla ja mausta. Laita loput perunat ja raasta juusto. Lähetä astia uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen ja paista, kunnes juusto on kullanruskea, noin 25 minuuttia.

5. Ruokalaji on valmis. Se on leikattava osiin. Voit koristella kirsikkatomaateilla ja yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

4. Vuoa perunoilla, sienillä ja jauhelihalla. Runsas, maukas ja nopea

Haluat lisätä kylläisyyttä klassinen resepti perunavuoka sienillä - lisää siihen jauheliha. Se osoittautuu erittäin maukasta, eikä sellaisen ruoan valmistaminen ole ollenkaan vaikeaa. Perhe on varmasti iloinen tällaisesta illallisesta.

Ainekset:

• 8 keskikokoista perunaa;
• 4 pientä tomaattia;
• 400 grammaa jauheliha(minkä tahansa);
• 300 grammaa tuoreita sieniä(tässä tapauksessa osterisieniä);
• yksi polttimo;
• teelusikallinen kuivattua valkosipulia;
• 200 grammaa juustoraastetta;
• 100 grammaa majoneesia;
• suolaa, pippuria ja yrttejä maun mukaan.

Askel askeleelta reseptin kuvaus:

1. Sienet leikattuna pieniksi paloiksi. Hienonna sipuli hienoksi. Paista niitä pannulla noin 7 minuuttia.

2. Leikkaa kaksi tomaattia pieniksi kuutioiksi. Käännä muut 2 tomaattia ohuiksi ympyröiksi.

3. Sillä välin sienet sipulineen ovat jo paistuneet. Ne on siirrettävä syvään kulhoon. Paista jauheliha samalla pannulla öljyä lisäten. Heti kun se muuttuu vaaleaksi, vaivaa se varovasti haarukalla, suolaa ja mausta. Paista valmiiksi.

4. Lisää paistettu jauheliha sienien joukkoon. Lähetä myös kuutioituja tomaatteja tänne. Suolaa, pippuria maun mukaan ja lisää kuivattua valkosipulia. Sekoita. Leikkaa vihreät hienoksi ja lähetä myös sienimassaan.

5. Voitele uunivuoka öljyllä. Kuori perunat ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Tämä voidaan tehdä esimerkiksi tavallisella vihanneskuorijalla. Laita ensimmäinen kerros muottiin, suola, mausta ja sekoita.

6. Tasoita perunakerros varovasti ja peitä se jauhelihan ja sienien seoksella. Voitele majoneesilla.

7. Lado tomaattiviipaleet ja ripottele astialle juustoraastetta. Laita esilämmitettyyn uuniin 190 asteeseen ja paista noin puoli tuntia kullanruskeiksi. Lähes kaikki sen tuotteet ovat jo valmiita. Perunat leikataan ohuiksi ympyröiksi, joten keittäminen ei vie paljon aikaa.

8. Noin puolen tunnin kuluttua voit siis nauttia erittäin maukkaasta perunavuokasta sienien ja jauhelihan kera.

5. Video - Perunavuoka sienillä - Isoäiti Emman resepti

Erittäin lämmin ja kodikas video herkimmän vuoan keittämisestä. Vaikka se ei kestä kauan, mutta kuten sanotaan, lyhyys on lahjakkuuden sisar. Itselläni sen katsomisen jälkeen minulla ei ollut enää kysymyksiä. Jos sinulla on niitä vielä, kysy heiltä suoraan alla olevissa kommenteissa.

Hyvää katselua!

Perunat ja sienet ovat loistavia liittolaisia ​​pöydällämme. Pata on erityisen herkullinen. Jos haluat yhtäkkiä syödä jotain maukasta, mutta samalla ei vaikeaa valmistaa, nämä reseptit tulevat apuun!

Toivottavasti pidit myös tästä artikkelista! Toivotan sinulle onnea vuoan ja muiden ruoanlaitossa, sillä sivuillamme on paljon herkullisimpia reseptejä!

Peruna-sienivuoka on herkullinen ruokalaji. Voit keittää sen eri tavoin. Kasvissyöjille on vaihtoehtoja. Ne eivät sisällä lihaa ollenkaan. Sian- ja naudanlihan ystäville on sieniä

Resepti yksi. Juustovuoka

Tämä on hyvin yksinkertainen ruokalaji. Valmistuu nopeasti. Siksi, jos sinulla on vieraita ovellasi, voit tehdä sen. Sen lisäksi, että sienivuoka juustolla on herkullista, se on myös kaunis. Siksi tällainen ruokalaji "ilahduttaa" paitsi vatsaa myös silmää.

Herkullisten ja tuoksuvien ruokien valmistaminen:

1. Keitä perunat ensin. Anna sen olla hieman alikehittyneitä.
2. Paista sitten hienonnettu sipuli.
3. Kun sienet ovat saaneet kultaisen sävyn, laita pannulle esikeitettyinä puolikypsiksi. Sitten sekoita. Paista vielä kaksi tai kolme minuuttia korkealla lämmöllä ja sammuta se sitten. Suola astia.
4. Kuori sitten perunat, leikkaa ne ympyröiksi (noin sentin paksuisiksi).
5. Sitten isolla
6. Laita sitten puolet keitetyistä perunoista muotoon. Suola, ripottele mausteilla. Voitele sitten astia smetalla.
7. Laita sitten sienet sipulilla.
8. Voitele sitten uudelleen smetalla.
9. Levitä sitten loput perunat ja ripottele astialle juustoraastetta.
10. Sienivuoka valmistuu noin kolmessakymmenessä minuutissa.
11. Ripottele sitten astiaan hienonnetulla tillillä. Tarjoa sitten ruoka pöytään!

Resepti kaksi. Jauhelihavuoka

Tämän ruuan sienet antavat ainutlaatuisen maun ja aromin. Tällainen ateria on loistava vaihtoehto perheen illalliselle.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 100 ml kefiiriä;
• 200 grammaa herkkusieniä;
• kuusi perunaa;
• kaksi porkkanaa;
• kaksi polttimoa;
• 150 grammaa juustoa;
• 400 grammaa jauhelihaa;
• suola;
• kaksi ruokalusikallista kuivaa valkoviiniä;
• viisi ruokalusikallista majoneesia (vähärasvainen);
• mausteita (valinnan mukaan)

Askel askeleelta resepti ruoanlaitto :

Resepti kolme. Laiha vuoka

Jos pidät paastosta, pidät varmasti tästä ruoasta. Tällaista sienivuokaa valmistellaan uunissa. Huolimatta siitä, että se on laiha, se on erittäin maukasta ja tuoksuvaa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• yksi pakkaus pakastevihanneksia (sekoitus);
• puolitoista kiloa perunoita;
• valkosipuli;
• yksi keskikokoinen porkkana;
• yksi polttimo;
• pippuri;
• pakkaus jäädytettyjä herkkusieniä;
• suola;
• vehreys;
• kasviöljy.

Peruna- ja sieniruoan valmistusprosessi:

Resepti neljä. Pata valkosipulikastikkeella

Tämä ruokalaji on yhtä helppo valmistaa kuin muut vuoat.

Tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• yksi valkosipulinkynsi;
• viisi perunaa;
• kolme ruokalusikallista kasviöljyä;
• suola;
• 300 grammaa sieniä;
• ruokalusikallinen korppujauhoja.

Vaiheittaiset ohjeet patojen valmistukseen kotona:

1. Hiero uunivuoka valkosipulilla. Voitele sitten kasviöljyllä.
2. Kuori perunat, leikkaa ohuiksi renkaiksi. Kaada puolet muottiin.
3. Lado päälle sieniviipaleet. Suola astia, kaada öljyä.
4. Laita sitten toinen kerros perunoita. Kaada se kasviöljyllä.
5. Sienivuoka korppujauhoilla ripottuna. Sinun on kypsennettävä esilämmitetyssä uunissa viisikymmentä minuuttia. Ripottele valmis ruokalaji yrteillä, leikkaa paloiksi, asettele lautasille.

Resepti viisi. Pata munalla ja juustolla

Tämä ruokalaji on valmistettu perunamuusista. On hyvä, jos sinulla on sosetta jäljellä eilisillallisesta illallisesta. Jos ei, voit valmistaa sen nyt. Ruokalaji on erittäin maukasta. Perunamuusin ja perunapannukakkujen rakastaja pitää siitä. Vuoan luominen valmiista perunoista kestää vain kaksikymmentä minuuttia.

Tämän kattilan valmistamiseksi tarvitset:

• neljä keitettyä munaa;
• yksi kilogramma perunamuusia (valmiita tai keitettyjä tuoreita);
• 400 grammaa tuoreita herkkusieniä;
• kasviöljy (tarvittava paistamiseen);
• kaksisataa grammaa kovaa juustoa;
• kolmesataa grammaa vähärasvaista smetanaa.

Peruna- ja herkkusieniruoan valmistusprosessi:

Perunalla on upea ominaisuus - se ei koskaan kyllästy. Mukuloista voit kokata paljon herkullisia aterioita, mukaan lukien perunavuoka sienillä uunissa. Jos luettelet kaikki muistikirjastani löytyneet reseptit, yhden käden sormet eivät riitä. Paistettu tomaateilla, juustolla, vihanneksilla. Tee kerros jauhelihaa, mikä tahansa liha - broilerin filee, sianlihaa, naudanlihaa.

Lisäämällä kermaa tai smetanaa saadaan hämmästyttävän mureaa, epätavallisen makuista ruokaa. Valmistettu metsäsienillä - porcini, kantarellit, hunaja helttasienet. Jos sienikausi valmis, auta herkkusieniä, saatavilla ympäri vuoden.

Perunavuoka sienillä ja jauhelihalla

Vuoan juhlava ilme kerroksittain. Ruoan maku koristaa epäilemättä tomaattien, paprikan ja juuston lisäystä.

Ota:

• Perunan mukulat - 3-4 kpl.
• Sienet - 150 gr.
• Jauheliha - 200 gr. (kana, sianliha tai niiden sekoitus).
• Suuri polttimo.
• Tomaatti.
• Paprika - ¼ osa.
• Maito - 200 ml.
• Juusto - 300 gr.
• Pippuria, suolaa.

Askel askeleelta resepti valokuvalla

Leikkaa kuoritut perunan mukulat viipaleiksi. Suosittelen jakamaan erittäin suuret puoliksi, ne paistetaan samaan aikaan kuin muutkin.

Laita puolet määrästä muottiin, heti suolaa ja mausta pippurilla.

Aseta jauheliha perunakerroksen päälle ja levitä se koko pinnalle. Täytteeseen ei tarvitse lisätä mitään.

Lisää vielä suolaa ja pippuria. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, laita puolet sivuun, lisäämme sen myöhemmin. Levitä toinen tasaisesti jauhelihan päälle.

Lisää seuraavaksi tomaattiviipaleet.

Jakaa tuoreita herkkusieniä levyt. Metsäsienillä patasta tulee paljon maukkaampi ja aromaattisempi, mutta herkkusieniä löytyy ympäri vuoden, joten resepti on mukautettu heille.

Levitä sienet tomaattien päälle, lisää astiaan hieman suolaa. Paina osia kevyesti käsin.

Sitten menee kerrokseksi sipulirenkaista. Suolaamme ja pippurimme taas hieman.

Viimeinen kerros on perunat.

Kaada maito muottiin. Sitä ei saa olla liikaa, muuten se kiehuu pois paistamisen aikana. Kaada jopa puolet muotista. Maito voidaan korvata smetalla.

Laita uuniin ja lämmitä se 170 °C:seen. Paista 40 minuuttia, poista sitten ja koristele juustolastuilla.

Laita takaisin uuniin, 10 minuutin kuluttua juusto ruskistuu. Ruokalaji on valmis.

Raaka perunapata jauhelihalla

Ruoan kohokohta ovat lihapullat. Niiden ansiosta ruokalaji näyttää edulliselta pöydällä. Rakastat ruoanlaittoa, katso muut reseptit.

Ainekset:

• Jauheliha - 500 gr.
• Kirsikkatomaatit - 300 gr.
• Peruna - 1 kg.
• Munat - pari kappaletta.
• Sienet - 200-300 gr.
• Porkkana.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Polttimo.
• Manna - 3 ruokalusikallista.
• Majoneesi - 5 suurta lusikkaa.
• Valmis sinappi - 2 pientä lusikkaa.
• Kurkuma - tl.
• Nippu tilliä, auringonkukkaöljyä, pippuria, suolaa.

Kuinka valmistaa pata:

1. Hienonna sipuli hienoksi, kuullota öljyssä.
2. Murskaa samanaikaisesti valkosipuli puristimella, hiero porkkanat hienoksi. Hienonna sienet.
3. Kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi, lähetä vihanneksia sienillä sipuliin. Ripottele kurkumaa. Paista vihannekset kullanruskeiksi.
4. Kuori perunat, raasta. Lisää majoneesi, sinappi, mannasuurimot hienonnetut vihreät. Vatkaa munat, suola. Sekoita massa huolellisesti.
5. Yhdistä paistamiseen, sekoita uudelleen hyvin - vuoan pohja on valmis.
6. Muotoile palloja, jotka eivät ole liian suuria (kostuta kädet, jotta se ei ole tahmeaa).
7. Laita perunamassa voideltuun muotoon. Pehmentää.
8. Levitä pallot päälle, paina ne hieman perunoiden joukkoon. Levitä niiden väliin kirsikkatomaatteja.
9. Laita muoto uuniin (180 o C). Paista valmiiksi.

Vähärasvainen perunavuoka sienillä

Tarjoan reseptin perunamuusin keittämiseen kasvissyöjille, paastolle, kannattajille terveellinen ruokavalio. 100 gr:ssa. vuoat 101 kcal., joten lisäravinteita voi turvallisesti kysyä.

• Peruna - 1,5 kg.
• Iso polttimo.
• Herkkusienet - 200 gr.
• Porkkana.
• Valkosipuli - pari neilikkaa.
• Kasviöljy, suola, yrtit, mustapippuri.

1. Muuta keitetyt perunat perunamuusiksi, lisää puolet liemestä, jossa se keitettiin, sekoita massa.
2. Hienonna vihreät, sienet, sipulit, hiero porkkanat. Heitä paistinpannulle, paista kasviöljyssä kauniin punaiseksi.
3. Jaa sose yhtä suuret puolikkaat. Tee yhdestä vuokatyyny asettamalla se voideltuun muotoon.
4. Laita sienetäyttö keskelle.
5. Peitä soseen toisella osalla.
6. Paista 15-20 minuuttia uunin tehosta riippuen.
7. Näet punertavan kuoren - hanki se ja soita pöytään.

Perunavuoka kanan kera smetana

Tarjoan helpoimman reseptin herkulliseen kotitekoiseen kananrintavuokaan.

• Kanafilee - 300 gr.
• Lukovka.
• Sienet - 300 gr.
• juustoraastetta - 100 gr.
• Peruna - 3-4 mukulaa.
• smetana.
• Pippuria, rosmariinia, suolaa.

Keittotekniikka:

1. Keitä rinta, jotta se ei muutu tuoreeksi, lisää liemeen hieman persiljaa ja pippuria.
2. Jäähdytä liha, leikkaa kuutioiksi, mausta rosmariinilla.
3. Hienonna sienet ja sipulit hienoksi, pippuri, lisää suola, sekoita, anna marinoitua hieman.
4. Keitä perunat. Anna jäähtyä hieman, leikkaa ympyröiksi.
5. Laita puolet perunapiireistä voideltuun muotoon. Ripottele päälle suolaa.
6. Levitä lihaviipaleet, ripottele päälle puolet juustosta.
7. Peitä toinen kerros perunaa, levitä sienikerros tasaisesti.
8. Ripottele pinnalle juustoa, kaada smetana (joskus mielialan mukaan lisään smetaaniin hieman valkosipulia).
9. Kypsennysaika - 25-30 minuuttia, ohje on kultainen kuori. Uunin lämpötila on 170-180 astetta.

Lihavuoka perunamuusilla

Resepti on erityisen ajankohtainen, jos eilisestä ateriasta on jäänyt vähän perunamuusia, eikä sitä ole mihinkään kiinnittää. Fileen sijaan voit ottaa valmiin jauhelihan.

Tarvittaisiin:

• Kana, sianliha, naudanliha (valitse maun mukaan) - 500 gr.
• Perunat - kilo.
• Herkkusienet - 200 gr.
• Polttimo.
• Vihreät herneet (voidaan jäädyttää) - 100 gr.
• Porkkanat - 130 gr.
• Voi - 30 gr.
• Kananmuna.
• Oliiviöljy - iso lusikka.
• Valkosipulin kynnet - 2 kpl.
• Suolaa, mausteita.

1. Hienonna porkkanat, valkosipuli, sipuli. Paista sisään oliiviöljy kultaiseksi asti.
2. Hienonna sienet hienoksi, heitä sipuli joukkoon. Paista edelleen, unohtamatta sekoittaa sisältöä.
3. Laita hienoksi leikattu liha pannulle. Pippuri, lisää halutessasi muita mausteita. Jatka paistamista lastalla sekoittaen. Jos pidät hieman happamuudesta, lisää tomaattipyre tässä vaiheessa.
4. Jos valmiita perunamuusia ei ole, keitä perunat, käännä ne perunamuusiksi. Lisää munat voin kanssa, sekoita huolellisesti.
5. Lisää jäähtyneen lihan joukkoon vihreä herne. Laita se lomakkeen pohjalle.
6. Levitä päälle sose, tasaa.
7. Paista puoli tuntia 180°C:ssa.

Perunavuoka sienillä ja juustolla

Yksinkertainen ja poikkeuksellinen herkullinen resepti ruoat juustolla ja majoneesilla.

Tarvitset:

• Kaikki sienet - 350 gr.
• Perunat - 600 gr.
• Polttimo.
• Majoneesi - tarpeen mukaan.
• Juusto - 150 gr.
• Auringonkukkaöljy, suola, jauhettu pippuri.

Ruoanlaitto:

1. Jos otat Metsän sienet(esim. sienet, valkoiset), keitä niitä n. 20 minuuttia.Sampinjoneja ei tarvitse keittää. Leikkaa ne viipaleiksi ja paista sitten öljyssä.
2. Keitä perunat, jäähdytä hieman, leikkaa viipaleiksi.
3. Pilko sipuli puolirenkaiksi, paista erillään sienistä.
4. Raasta juusto karkeasti.
5. Laita puolet perunaympyröistä muotoon. Mausta pippurilla, suolalla, kaada majoneesia, levitä perunoiden pinnalle.
6. Levitä sitten sienikerros, sivele uudelleen kastikkeella.
7. Asettele sipuli muiden perunoiden päälle. Ripottele päälle juustoa.
8. Kypsennysaika 25-30 minuuttia, koska kaikki tuotteet ovat jo valmiita. Uunin lämpötila on 180 astetta.

Vuoka porcini-sienillä kermassa

Jalo porcini, kerma luo upean yhdistelmän ja juhlatunnelman.

Tarvittaisiin:

• Mukulat - 6-7 kpl.
• Valkoiset sienet - 400 gr.
• Rasvainen kerma - lasi.
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa.
• Polttimo.
• Provencen yrttejä, pippuria, suolaa, voita.

Miten tehdä:

1. Keitä mukulat melkein valmiiksi. Purista valkosipuli massaksi.
2. Keitä sienet, laita ne siivilään, odota, kunnes liemi valuu. Kun sienet ovat jäähtyneet, leikkaa ne hienoksi. Paista kuutioidun sipulin kanssa.
3. Sivele muotin sisäpuoli voipalalla ja valkosipuliraasteella.
4. Levitä perunakerros ja tee sitten sienikerros.
5. Päälle toinen kerros perunaympyröitä.
6. Lisää kermaan pienisoluinen juustoraaste. Ripottele päälle mausteita, sekoita ja kaada vuoan päälle.
7. Paista vuoka uunissa kullanruskeaksi.

Videoresepti, jossa on vaiheittainen tarina perunavuokan keittämisestä sienillä. Herkullista iltapalaa!