Epätavallisia ruokia uudenvuoden pöytään. Mitä tehdä uudelle vuodelle. Uudenvuoden pöydän koristelu

Uusi vuosi on yksi vuoden tärkeimmistä vapaapäivistä, ja aletaan miettiä, mitä tehdä uudenvuoden kunniaksi pari kuukautta ennen uutta vuotta. Loppujen lopuksi jo ensimmäisen lumisateen myötä meillä on halu, että uusi vuosi tulisi nopeasti ja sen mukana tapaamiset sukulaisten ja ystävien kanssa juhlapöydässä, joka on yksinkertaisesti täynnä kaikkea maukasta. Alamme etsiä uusia uudenvuoden reseptejä, ideoita uudenvuoden pöydän sisustamiseen, ja yhä useammin mietimme, mitä valmistamme uudelle vuodelle 2018. Autamme sinua. Sivustoltamme löydät todistettuja uudenvuoden reseptejä ja vinkkejä uudenvuoden 2018 ruoanlaittoon, uudenvuoden pöydän sisustamiseen.

Uudenvuoden pöytään on tarjolla laaja valikoima reseptejä, joista oikeiden valitseminen voi joskus olla erittäin vaikeaa. Suosittelemme ensinnäkin kiinnittämään huomiota yksinkertaisiin, mutta samalla runsaisiin uudenvuoden pääruokiin, jotka on helppo valmistaa. Liharuokien tiedetään sopivan hyvin erikoistilaisuuksiin, eikä uusi vuosi ole poikkeus. Täällä on paljon vaihtoehtoja - voit leipoa karbonadia uunissa, yllättää vieraat lihasämpylillä, valmistaa grilliä, porsaankyljyksiä, kielen leikkauksia... Älä unohda kevyitä välipaloja ja vihannesleikkeitä, jotka ovat aina kysyttyjä ja menevät. pamahduksella.

Uudenvuoden ruokia voi piristää sopivalla juhlakoristeella, joka jää varmasti vieraidesi muistiin. Lisäksi Rooster - tulevan uudenvuoden symboli - rakastaa kaikkea kirkasta, kaunista, värikästä ja värikästä. Voit esimerkiksi järjestää hedelmä- tai lihapalat kukon hännän muodossa tai valmistaa salaattia tämän linnun muodossa. Kauniit uudenvuoden salaatit vetoavat tulevan vuoden symboliin. Ilahduta Fire Roosteria lisäämällä vihanneksia, hedelmiä ja yrttejä uudenvuoden ruokalistalle. Myös kala- ja muroruoat vetoavat vuoden symboliin. Kukko suosii yksinkertaisuutta, luonnollisuutta ja eleganssia, joten on parasta unohtaa paistetut ja rasvaiset ruoat. Jotta et joutuisi aikaongelmiin ennen uutta vuotta, suosittelemme tutustumaan uudenvuoden resepteihimme.

Mehukas kinkku, jossa on kiiltävä rapea kuori ja jossa on makea ja mausteinen maku, voi tulla uudenvuodenaaton pääruoka. Tässä ruoassa on hyvin vähän ainesosia, joten yritä ostaa laadukas kinkku parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Ruoka sopii parhaiten uuniperunoiden tai paahdettujen vihannesten kanssa.

Paistettu kinkku hunajakuorrutuksessa

Ainekset:
1 porsaan koipi (noin 4,5 kg)
1 lasillinen hunajaa
1/4 kuppia sinappia
1/4 kuppia sokeria
80 g voita
1/2 tl jauhettua kardemummaa

Ruoanlaitto:
Kuumenna uuni 175 asteeseen ja vuoraa uunipelti muutamalla alumiinifoliolla puhdistamisen helpottamiseksi. Leikkaa ylimääräinen rasva kinkusta, laita se uunipellille, mausta suolalla, peitä tiiviisti foliolla ja paista 45 minuuttia.
Yhdistä hunaja, sinappi, sokeri, voi ja kardemumma pienessä kattilassa. Keitä keskilämmöllä ajoittain sekoittaen, kunnes voi on sulanut ja sokeri täysin liuennut, noin 3 minuuttia. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Kun kinkku on valmis, ota se pois uunista, poista folio ja nosta lämpötila 220 asteeseen. Tee terävällä veitsellä timantin muotoinen kuvio lihan koko pinnalle. Timanttien koon tulee olla noin 2,5-3 cm. Älä tee leikkauksia, joiden syvyys on yli 6 mm.
Voitele kinkku siveltimellä noin 1/3 kupilla lasiteella ja paista uunissa 15 minuuttia. Ota pois uunista, sivele neljänneksellä jäljellä olevasta kuorrutteesta ja toista 15 minuutin välein, kunnes kaikki kuorrute on poissa ja kuori on kullanruskea. Tämä kestää noin 55-60 minuuttia. Anna kinkun seistä 20-30 minuuttia ennen viipalointia.

Lehtitaikinassa paistettu ahven ilahduttaa epäilemättä vieraasi alkuperäisen muotoilunsa ansiosta. Lisäksi se on loistava vaihtoehto grillatulle lihalle.

Ainekset:
1 kg meriahvenfileetä
60 g pieniä keitettyjä katkarapuja
500 g lehtitaikinaa
1 muna
2 rkl tillin vihreitä
2 ruokalusikallista maitoa
jauhot
kasviöljy
suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan

Ruoanlaitto:
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita pienessä kulhossa katkaravut, hienonnettu tilli ja 1 rkl kasviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla. Vatkaa muna ja maito pienessä kulhossa.
Jauhota työtaso kevyesti ja kauli puolet taikinasta suorakaiteen muotoiseksi, noin 5 mm paksuksi ja 10 cm kalafileetä pidemmäksi. Aseta yksi filee nahkapuoli alaspäin taikinan päälle, jättäen toiseen päähän hieman enemmän tilaa hännän muodostumiselle. Levitä katkarapuseos kalan päälle ja ripottele päälle toinen filee. Voitele taikinan reunat vatkatulla munalla.
Kauli loput taikinasta samankokoiseksi ja kaada kalan päälle, paina reunoja kevyesti tiiviiksi. Leikkaa ylimäärä pienellä terävällä veitsellä pois ja muotoile taikinasta kalan muotoinen muoto. Tee taikinaan teelusikalla puolikuuja suomuiksi (mutta älä lävistä taikinaa). Muotoile taikinapaloista evät ja kalansilmät. Voitele vuoka jäljellä olevalla kananmunalla, aseta kevyesti öljytylle uunipellille ja paista 15 minuuttia. Laske uunin lämpötila 180 asteeseen ja paista vielä 20 minuuttia, kunnes taikina on kullanruskea.

Kevyet salaattireseptit sopivat parhaiten ihmisille, jotka haluavat nauttia herkullisen aterian viettämättä tuntia keittiössä ennen uudenvuoden juhlimista.

Tonnikalasalaatti riisin kanssa

Ainekset:
1 kuppi pitkäjyväistä riisiä
2 lasillista vettä
450 g tonnikalasäilykkeitä
100 g oliiveja
2 tomaattia
3 rkl kasviöljyä
suolaa ja jauhettua mustapippuria

Ruoanlaitto:
Huuhtele riisiä kylmän veden alla, kunnes vesi on kirkasta. Kaada 2 kupillista vettä keskikokoiseen kattilaan ja kiehauta korkealla lämmöllä. Peitä, vähennä lämpöä ja keitä, kunnes riisi on kypsää, noin 15 minuuttia. Ota pois lämmöltä ja anna seistä peitettynä noin 5 minuuttia. Sekoita haarukalla ja laita isoon kulhoon.
Lisää puolitetut oliivit, haarukalla muussattu tonnikala, hienonnetut tomaatit ja kasviöljy. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita. Tarjoile salaatti lämpimänä tai jäähdytettynä.

Salaatti papuilla, maissilla ja krutonkeilla

Ainekset:
1/2 tölkkiä säilöttyä maissia
1/2 purkkia purkitettuja papuja
1 kurkku
100 g juustoa
2 keitettyä munaa
100 g valkoista leivänmurua
1 valkosipulinkynsi
3 rkl majoneesia tai kreikkalaista jogurttia
tilliä tai persiljaa
suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:
Sekoita maissi, pavut, hienonnettu kurkku, juustoraaste ja hienonnetut munat salaattikulhossa. Sekoita puristimen läpi puristettu valkosipuli majoneesiin. Mausta salaatti majoneesilla, lisää hienonnetut yrtit, sekoita ja jäähdytä 10-15 minuuttia. Ripottele keksejä ja tarjoile.

Mitä valmistaa uudelle vuodelle 2018 ja samalla ei jää ilman voimaa? Et varmasti halua missata loman hauskoja hetkiä viettämällä loppuvuoden viimeisen päivän keittiössä. Samanaikaisesti jokainen emäntä toivoo, että hänen valmistamansa ruoat miellyttävät vieraita ja niistä tulee kohteliaisuuksia. Jotta kaikki sujuisi juuri niin kuin haluat, yllätä vieraasi upeilla välipaloilla, jotka eivät vaadi paljon vaivaa ja aikaa.

Kinkkusämpylät sienillä ja juustolla

Ainekset:
200 g kinkkua
200 g sieniä
100 g juustoa
1 valkosipulinkynsi
50 g oliiveja tai mustia oliiveja
2-3 ruokalusikallista majoneesia
lehtisalaatti
voita
suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:
Pilko sienet hienoksi ja paista pannulla voissa lisäämällä hieman suolaa.
Leikkaa kinkku ohuiksi viipaleiksi. Sekoita hienolla raastimella raastettu juusto majoneesiin, valkosipuliin ja puristimen läpi kuljetettuihin sieniin.
Laita jokaiseen kinkkuviipaleeseen noin 1 rkl sienijuustotäytettä ja rullaa, kiinnitä vartaalla, johon on pujotettu oliivi tai oliivi (niiden tulee sijaita rullien päällä). Asettele alkupala salaatinlehtien päälle ja tarjoile.

Juustopalloja pähkinäkuorrutuksessa

Ainekset:
250 g tuorejuustoa
250 g kovaa juustoa
200 g saksanpähkinöitä
2 valkosipulinkynttä

Ruoanlaitto:
Sekoita pehmeä tuorejuusto, juustoraaste ja puristimen läpi valutettu valkosipuli huolellisesti. Jäähdytä seos hyvin ja muotoile siitä pieniä palloja. Pyöritä pallot hienonnetuissa saksanpähkinöissä, laita muovikelmulla peitettyyn astiaan ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 12 tuntia ennen tarjoilua.

Uuden vuoden juhla ei voi olla täydellinen ilman jälkiruokia ja makeisia. Päätä juhlallinen uudenvuodenaaton illallinen herkullisella jälkiruoalla, joka makeuttaa vieraiden makuhermoja. Voit valmistaa herkän kuppikakun, täyteläisen suklaakakun tai yksinkertaisen symbolisen lumihiutalekeksisen – valitse minkä tahansa, keskity makuun, joka tekee uudesta vuodesta niin maagisen ja tunnistettavan loman. Mausteiset leivonnaiset, joissa on kanelia, inkivääriä, kardemummaa ja sitruunan tai appelsiinin kuoren tuoksua, ovat tässä tapauksessa erittäin tervetulleita. Sokeroidut hedelmät, kuivatut hedelmät, sitrushedelmät, kirsikat, karpalot, pähkinät ja suklaa sopivat myös erinomaisesti uudenvuoden jälkiruokiin.

Oranssi kuppikakku kuorrutuksella

Ainekset:
Kakulle:
3 kuppia jauhoja
2 kuppia sokeria
250 g huoneenlämpöistä voita
6 isoa munaa
1 tl leivinjauhetta
2 rkl appelsiinin kuorta
1/2 kuppia appelsiinimehua
3/4 dl luonnonjogurttia
1 tl kanelia
ripaus suolaa

Lasitetta varten:
1 kuppi tomusokeria
3 rkl appelsiinimehua

Ruoanlaitto:
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele kakkuvuoka kasviöljyllä ja ripottele kevyesti jauhoilla.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Vatkaa pehmeää voita ja sokeria isossa kulhossa vatkaimella 5 minuuttia. Lisää munat yksitellen vatkaten jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita joukkoon appelsiinin kuori ja mehu.
Vähennä sekoittimen nopeutta ja lisää jauhot ja jogurtti kolmessa erässä. Lisää kaneli ja vatkaa. Kaada saatu taikina muottiin ja napauta muottia pöytään poistaaksesi ilmakuplat.
Paista, kunnes kakun keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos, 55–60 minuuttia. Anna kakun jäähtyä vuoassa 30 minuuttia, poista se sitten vuoasta ja anna jäähtyä kokonaan.
Vatkaa kuorrutetta tomusokeri ja appelsiinimehu tasaiseksi vaahdoksi. Levitä kuorrute tasaisesti kakun päälle ja anna tekeytyä 1 tunti.

Toivomme, että vinkistämme oli sinulle hyötyä, ja huomasit itsellesi ideat siitä, mitä kokata uudeksi vuodeksi 2018. Löydät aina lisää uudenvuoden reseptejä, joita voit valmistaa uutta vuotta varten nettisivuiltamme tehdäksesi lomasta maukkaan ja unohtumatonta ja onnea tulevalle vuodelle!

Svetlana Popova

Mihin uusi vuosi liittyy? Kimaltelevan lumen, pörröisen joulukuusen, joulupukin ja lahjojen kanssa laukussa ja tietysti lomaherkkujen kera. Uusi vuosi on käsittämätön ilman vieraanvaraista, runsasta, tyylikästä ja tyydyttävää pöytää.

Keltaisen maan koiran tuleva vuosi on erittäin vaativa ja tuo mukanaan kulinaarista mietiskelyä. Jaetaan joitain niistä.

Mistä koira ei pidä?

Luettelo tuotteista, joita vuoden 2018 emäntä ei suosi, on melko rajallinen, koska koira ei ole gastronomisesti nirso ja melkein kaikkiruokainen. Mutta siitä huolimatta sen "kaikkisyöjällä" on joitain rajoituksia.

Jotkut lihalajit. Uudenvuoden pöydällä-2018 ei ole koiranruokia. Vitsi! Mutta kuten tiedät, jokaisessa vitsissä on totuutta. Ja esimerkiksi korealaiset eivät ole kaukana siitä. Hevosenlihaa ei myöskään suositella uudenvuoden käyttöön. Sanotaan, että koirilla ja hevosilla on monimutkainen suhde. On parempi olla järkyttämättä vuoden emäntä. Tarvitsemme hänen suosionsa!

Täysin kasvissyöjä Uudenvuoden menu. Pääasiallinen koiranruoka, jopa tavallinen, ei edes astrologinen, on liha. Ja siksi uudenvuoden pöytä-2018 ilman liharuokia näyttää oudolta. Tallennamme kanin tai vuohen porkkana- ja kaalimenun.

Kala valikoima. Koirat ovat uteliaita olentoja ja voivat kokeilla katkarapuja ja pureskella kyljystä kalapalalla, mutta emme kuitenkaan sekoita hapanta tuoreeseen, eli Koiraan ja Kissaan, vaan siirretään kalalista sivuun sieniherkkujen kera.

Rasvaiset ateriat. Runsas menu ei tarkoita rasvaista. Raskas ruoka, joka on ylikyllästetty rasvoilla, makaa vatsalla sietämättömän taakan kera ja vetää magneetilla sohvaan. Mutta entä pelit? Entä hauskaa? Entä liukumäet ja ilotulitus? Koira on erittäin aktiivinen eläin, joka rakastaa viihdettä ja hauskanpitoa. Sitä ei tarvitse muuttaa sikaksi, joka määrää valikon vuodessa. Sillä välin toivotamme vuoden 2018 tervetulleeksi ja vältämme rasvaisia ​​uudenvuoden herkkuja.

muistiinpanolla: älä myöskään ole innokas sokerin, suolan ja mausteiden kanssa. Koiralla on terävä hajuaisti, onnistumisen ja onnea. Ei tarvitse tylsyttää sitä!

Mitä ruokimme Keltaisen Maan Koiralle?

liha! Kaikissa sen ilmenemismuodoissa - sämpylät, lihapullat, lihahyytelöt, kyljykset, pihvit, kebabit, pihvit, muhennokset, gulassi, paahtopaisti, varret, palat, makkarat, pasteet, muhennokset, karbonadit ... Ja paljon muuta lihaa namia. Ole hyvä Koira! Ja hän vastaa sinulle molemminpuolisella rakkaudella ja antaumuksella. Hän on hyvä siinä.

Koira rakastaa luita. Miellytät häntä suuresti, jos valitset uudenvuoden pöytään luullisen liharuoan: esimerkiksi lammastelineen tai Kiovan kanan.

juurikasveja. Älä unohda, että koira ei tule yksinkertaiseksi, vaan maanläheiseksi. Tämän ominaisuuden korostamiseksi laitamme uudenvuoden pöytään juurikasveja erilaisissa muunnelmissa ja maassa kypsyttäviä - esimerkiksi maapähkinöitä. Tietenkin ilmeisin ja yleisin venäläinen juurikasvi on peruna. Hänellä on paikka uudenvuoden pöydässä lihan lisukkeena. Myös nauriit, rutabaga, porkkanat, retiisit voivat osallistua vuoden 2018 uudenvuoden ateriaan.

keltaiset ja oranssit hedelmät. Koiran odotetaan olevan keltainen. Laitoimme pöydälle maljakon hedelmillä - keltaiset omenat, aprikoosit, appelsiinit ja mandariinit, meripihkameloni ja herkkä ananas. Upea uudenvuoden jälkiruoka - helppoa ja terveellistä!

Johtopäätös: uudenvuoden pöydän 2018 pääkonsepti on runsas, yksinkertainen, runsas ja monipuolinen, painottaen liharuokia.

Ja nyt tehdään yksinkertainen mutta maukas uudenvuoden menu Keltaiselle Maan koiralle.

Välipalat

Välipalat ovat tärkeä osa juhlapöytää. Ne hajottavat ruokahalua, valmistavat vieraat kuumaan pääruokaan ja muodostavat ensivaikutelman pöydästä. Älkäämme petäkö koiran odotuksia ja antakaamme hänelle sitä, mitä hän rakastaa eniten - lihaa muodossa tyylikkäästi tarjoiltuja leikkeleitä. Keitetty porsaanliha, savusmakkara, karbonaatti, kinkku ohuiksi viipaleina, sämpylöitä käärittynä ja herkullisia ruusuja ilahduttaa silmää ja herättää ruokahalua.

Vinkki: leikkeleiden valmistukseen kannattaa käyttää leveää veistä tai viipalointikonetta. Mitä ohuempi viipale, sitä enemmän variaatioita joudut luomaan tilavia koostumuksia lautaselle.

Tutustu herkullisten lämpimien ja kylmien välipalojen resepteihin koiranvuoden uudenvuoden menuun.

Kanasämpylöitä munalla ja oliiveilla

Herkät, suussa sulavat, kauniit ja helposti valmistettavat sämpylät tekevät epäilemättä vaikutuksen vuoden emäntälle ja katoavat ensimmäisenä uudenvuoden pöydän lautasilta.

Tarvitsemme:

• kananrinta - 2 keskikokoista palaa;
• kananmuna - 2 kpl;
• purkitetut oliivit, joissa on kivet - 1 tölkki (oliivien värillä ja koolla ei ole väliä);
• juusto - 100 g (on parempi ostaa pakattua juustoa, joka on jo leikattu ohuiksi viipaleiksi tai tikkuiksi);
• majoneesi - 2 rkl. lusikat;
• jauhot - 2 ruokalusikallista;
• persilja tai tilli - koristeluun.

Kuinka keittää kanasämpylöitä oliiveilla.

• Leikkaamme kananrintaa puoliksi - "vihkon", eli ei kokonaan. Tarvitsemme leveän ja litteän palan, jotta voimme myöhemmin rullata rullalle. Voitimme lopputuloksen - ilman fanaattisuutta! Kananliha itsessään on melko pehmeää eikä vaadi vasaralta sellaisia ​​​​ponnisteluja kuin sianliha.
• Pippuroi vatkattu broilerifile, suola, voitele majoneesilla ja jätä se hetkeksi rauhaan - marinoi.
• Riko munat, vatkaa, lisää jauhot ja paista ohut munakas. On yksi "kohokohta": antaaksemme munakkaalle hieman pikantiteettia, murskaamme oliiveja vatkatuksi munaksi.

Tärkeää: älä yhdistä munia! 1 muna + 0,5 rkl jauhoja = 1 munakas.

• Aloitetaan kokoaminen. Laita munakas vatkatun broilerin päälle. Kiinnitä juustotikku rinnan reunaan. Jos juusto on viipaleina, laita juustoviipaleita munakkaan päälle.
• Tuloksena oleva koostumus kääritään tiukasti makkaralla. Korjaamme sen hammastikulla, jotta se ei käänny. Tuloksena tulisi olla 2 rullaa - yksi jokaisesta rinnasta.
• Paistaminen on viimeinen vaihe. Pyöritä rullat jauhoissa ja paista auringonkukkaöljyssä kuumennetussa paistinpannussa. Paistamme miedolla lämmöllä ja suljetun kannen alla - tasaisemman lämpökäsittelyn saavuttamiseksi. Kummallakin puolella - 15 minuuttia, eli vain 30 minuuttia.

Voit korvata paistovaiheen leivontalla. Tässä tapauksessa uunin lämpötilan tulee olla 180 °, kypsennysaika - 30 minuuttia.

Tarjoilemme: odotamme rullien jäähtymistä ja leikkaamme ne renkaiksi, paksuus 3-4 cm. Ripottele päälle tuoreita yrttejä.

Jumala! Mikä maku! Koira raapii jo ovellesi!

Tässä reseptissä voit käyttää juustoseosta feta ja tuorejuusto.

Kuuma alkupala "Lihapesät"

Alkuperäinen ja äärimmäisen helposti valmistava resepti kuumalle uudenvuoden liha-alkupalalle. Lihalla ja juustolla täytettyjen kuivausrumpujen rapea rakenne miellyttää koiraa.

Tarvitsemme:

• jauheliha - 0,5 kg (naudan, sian tai kanan jauheliha - oman harkintasi mukaan);
• kuivaus - 0,5 kg;
• kananmuna - 1 kpl;
• juusto - 200 g (rasvapitoisuudella ei ole väliä);
• majoneesi - 1 rkl;
• suola ja mausteet - maun mukaan;
• salaatinlehdet - koristeluun.

Keittomenetelmä

• Tuomme jauhelihan täydellisyyteen. Tämä tarkoittaa, että teemme siitä tuoksuvamman ja maukkaamman - lisää jauhelihaan suolaa, mausteita, majoneesia ja munaa. Sekoitamme kaikki hyvin.
• Aloitamme kuivauksen. Täydellisiksi saatettu jauheliha asetetaan kuivausrumpujen sisään. Keskimäärin 1 tl päällä olevaa jauhelihaa laitetaan yhteen kuivausrumpuun. Mutta älä ole ahne! Laita jauheliha liukumäellä, muuten Koira luulee, että säälit jauhelihaa hänelle.
• Me leivomme. Täytetyt "pesät" ripottelevat päälle juustoraastetta, asetetaan leivinpaperilla peitetylle uunipellille ja lähetetään uuniin. 200 asteen uunin lämpötilassa "pesät" valmistuvat 25 minuutissa.
• Tarjoamme. Laitamme tuoreita salaatinlehtiä tasaiselle lautaselle ja niissä on jo "pesiä", punertavia ja hirveän herkullisia.

Tämä alkupala tarjoillaan hieman jäähdytettynä, jotta koira ei pala nieltäessä niitä yksitellen.

Uudenvuoden kylmä alkupala "Kalanruoto"

Uudenvuoden välipalavaihtoehto luoville henkilöille. Epäilemättä nämä vauvan joulukuuset koristavat juhlapöytää. Lisäksi ne sisältävät 2 erilaista juustoa ja vähintään rasvaa, koirat rakastavat tätä.

Tarvitsemme:

• juustomassa - 250 g;
• parmesaani - 60 g;
• pita leipä - 1 arkki;
• punainen paprika - 2 kpl;
• salaatin lehdet - muutama;
• tummat oliivit - 0,5 kuppia;
• basilikaa - vähän.

Tarvitset myös elintarvikekalvon.

Keittomenetelmä.

• Aseta kelmu pöydälle. Filmillä - salaatinlehtiä. Salaatinlehdillä - arkki pitaleipää. Sitten ratkaiseva vaihe - pitaleipälevy ja salaatit leikataan pituussuunnassa, pituussuunnassa - 4 nauhaksi.
• Maustetun täytteen keittäminen. Parmesaania hierotaan hienolla raastimella, oliivit leikataan pieniksi paloiksi, basilika hienonnetaan ja hienonnetaan, pippuri leikataan pieniksi neliöiksi. Yhdistämme tämän "murun" juuston kanssa ja sekoita. Siitä tulee valkoinen massa, jossa on monivärisiä roiskeita.
• Joulukuusen luominen. Valmiin täyteseos levitetään tasaiseksi kerrokseksi pitaleivän nauhoille ja kääritään tiukalle rullalle. Tämä askel on varovainen. Varmistamme, että tartuntakalvo ei kiipeä rullan sisään.
• Seuraavaksi annamme rullalle käsillämme kolmion muodon ja laitamme sen jääkaappiin 2 tunniksi.
  Leikkaa jäähtynyt rulla 3-4 cm paksuisiksi tasakylkeisiksi kolmioksi, joista jokaisen pohjaan kiinnitämme hammastikulla tai tikkulla pala oliivia.

Kaikki! Joulukuusi on valmis! Levitämme havumetsämme lautaselle ja lähetämme sen uudenvuoden pöytään!

Uudenvuoden salaatit

Vuoden 2018 emännällä on yksi vaatimus salaateille - tyydyttävä. Lihapitoisuus on itsestäänselvyys. Olivier-salaatti sopii täydellisesti tähän konseptiin. Mutta emme opeta hänelle ruoanlaittoa - jokaisella emännällä on Olivierin käsi täynnä vuosittaista koulutusta. Ehdotamme hypätä uuteen vuoteen 2018 uudella salaattireseptillä. Valita!

Salaatti "Nele kielesi"

Yksinkertainen salaatti, jonka pääainesosana on herkkä kieli. Se valmistetaan nopeasti, ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja.

Tarvitsemme:

• keitetty naudan kieli - 250 g;
• kananmuna - 5 kpl;
• kova juusto - 100 g;
• paprika - 1 kpl;
• valkosipuli - 1 pää;
• majoneesi - 3 ruokalusikallista (rasvapitoisuudella ei ole väliä);
• smetana - 2 ruokalusikallista;
• tuoreet yrtit - basilika, persilja.

Keittomenetelmä.

• Ruoanlaitto Ainekset. Leikkaamme kielen riittävän suuriksi nauhoiksi. Keitetyt munat leikataan suuriksi muruiksi.
• Valkosipuli ja pippuri paistetaan uunissa - 30 minuuttia 120 °:ssa.
• Huomaa: ennen paistamista paprika voidellaan auringonkukkaöljyllä ja valkosipulin pää kääritään elintarvikefolioon.
• Valmiit paistetut paprikat leikataan neliöiksi ja valkosipuli murskataan haarukalla.
• Suurin osa juustosta (70 g) leikataan suikaleiksi tai neliöiksi. Loput 30 g juustoa hierotaan hienolle raastimelle.
• Ruoanlaitto huoltoasema. Majoneesi + smetana + hienonnetut yrtit + suola = salaattikastike.
• Ennen tarjoilua salaatti maustetaan, sekoitetaan ja ripotellaan juustoraasteella.

Huomio: päätemppu tämä erittäin yksinkertainen resepti - ainesosien leikkausna. Älä kutistu! Muuten tulee puuroa. Vanha sanonta kuuluu: "Suu iloitsee suuresta palasta." Koiran makuhermot ilahtuvat varmasti tällaisesta salaatista!

Salaatti "Kalanruoto Tiffanylta"

Hieno resepti hienostuneelle ihmiselle. Mutta samalla se sisältää koostumuksessaan kananlihaa, mikä tekee siitä maukkaan saaliin koiralle.

Tarvitsemme:

• broilerin filee - 2 kpl;
• kananmunat - 5 kpl;
• kova juusto - 200 g (neutraali maku);
• majoneesi - 150 g (rasvapitoisuudella ei ole väliä);
• vihreät viinirypäleet - 100 g (siemenetön lajike);
• paahdetut mantelit - 100 g;
• suolaa maun mukaan.

Valmistusmenetelmä ja muotoilu.

• Ruoanlaitto 1 kerros salaattia. Keitä broilerin rintafileet kevyesti suolatussa vedessä. Älä ole innokas ruoanlaitossa! Muuten lihasta tulee kuivaa ja mautonta. Kun rinnat ovat jäähtyneet, leikkaa ne ja laita salaattikulhon pohjalle. Voitele ensimmäinen kerros majoneesilla mehukkuuden lisäämiseksi.
• Pinoamme keskimmäinen kerros. Siitä tulee manteli-muna. Ensin ripotellaan hienonnetut paahdetut mantelit. Sitten sen päälle - keitetyt munat raastettuna karkealla raastimella.
  Toinen kerros voidaan myös levittää majoneesilla. Mutta voit ohittaa tämän vaiheen.
• Teemme viimeistelykerroksen - juustoa. Juustoraaste levitetään munien päälle ja tasoitetaan majoneesilla.

Tuomme kauneutta. Viinirypäleet edustavat joulukuusta. Tätä varten pesemme sen, kuivaamme sen, leikkaamme jokainen marja puoliksi ja "peitämme" salaatin yläosan rypäleen "hiutaleilla".

Vinkki: jotta se näyttää joulukuuselta, annamme salaatille tasakylkisen kolmion muodon.

Salaatti "Vesimeloni-2018"

Mielettömän kaunis salaatti! Ja se ei ollut ilman kalkkunan osallistumista. Voit jo kuulla koiran tassujen iloisen kolinan häntä kohti.

Tarvitset:

• kalkkunan filee - 100 g;
• tuore tomaatti - 2 kpl;
• tuore kurkku - 1 kpl;
• juusto - 180 g;
• majoneesi - 1 pieni pakkaus;
• kivettömiä mustia oliiveja - muutama pala koristeeksi.

Keittomenetelmä.

• Valmistetaan 1 kerros. Keitä kalkkunafilee suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä, pura kuiduiksi ja levitä tasaiselle lautaselle niin, että ensimmäinen kerros on vesimeloniviipaleena. Voitele pinta majoneesilla.
• Valmistele kerros 2. Hienonna tomaatit ja kurkut hienoksi. Tomaatit - neliöt, kurkut - raidat. Kurkut edustavat vesimelonin kuorta ja tomaatit hedelmälihaa.
• Hiero juustoa hienolle raastimelle ja täytä se ensimmäisellä kerroksella. Puoliympyrän reunalla - kurkut. Keskellä on tomaatit. Puoliksi tai neljään osaan leikatut oliivit edustavat vesimelonin siemeniä.

kaunottaret! Olisin syönyt tämän ihmevesimelonin keskellä talvea!

Uudenvuoden pöydän pääruoka - kuumat reseptit

Ennen kuin siirryt uudenvuoden kuumien hittien - 2018 resepteihin, hahmotellaan yleinen käsite.

1. Koiranvuoden keskeinen ruokalaji on tietysti liha. On hienoa, jos lihaan liittyy keltaisia ​​hedelmiä tai vihanneksia - kunnianosoitus keltaiselle koiralle.
2. Se on erinomaista, jos se ei ole yksinkertainen sivistynyt kana, vaan vaikkapa villi ankka tai kani. Peli on määritelmänsä mukaan koiran erikoisuus.
3. Kaksinkertainen ilo Koiralle, jos liha on luussa - tämä on herkkua neliöitynä! Ja lopuksi täysin uudenvuoden konseptin-2018 noudattaminen - liha perunalisukkeella - maassa kasvatettu vihannes. Tämä on jo kulinaarinen nyökkäys Earth Dogille.

Joten on aika päättää, mitä valmistaa kuumaa ja maukasta uutta vuotta 2018 varten.

Shish kebab uunissa

Tämä resepti on tarkoitettu urbaanin grillin ystäville, jotka eivät onnistuneet pääsemään pois kaupungista uudenvuodenaattona lähemmäksi grilliä. Resepti on yksinkertainen ja lopputulos on sen arvoinen. Arvioi se!

Tarvitsemme:

• sianliha - 1,5-2 kg (4 annokselle);
• sipuli - 4 keskikokoista sipulia;
• soijakastike - 2-3 rkl. lusikat;
• auringonkukkaöljy - 1-2 rkl. lusikat;
• etikka - 1 tl;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Huomaa: Tarvitset myös leivinholkin.

Keittomenetelmä.

• Lihan marinointi. Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi, laita se kulhoon, lisää sipuli, suola, pippuri, soijakastike, kasviöljy, etikka, pilkottuna renkaiksi. Sekoita kaikki kunnolla, jotta liha on kyllästynyt lisäaineilla. Peitä kulho kelmulla ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.
• Kun liha marinoituu jääkaapissa, kytke uuni päälle ja valmistele hiha paistamista varten - sidomme sen toisesta päästä.
• Laitamme marinoidun lihan hihaan ja solmimme sen toisesta päästä. Aseta hiha uunipellille. Höyryn vapauttamiseksi teemme useita reikiä holkkiin. Leivinpelti asetetaan uunin keskimmäiselle hyllylle ja jätetään 1 tunniksi 200 °:n lämpötilaan.

Kuten tämä! Voit valmistaa erinomaisen grillin poistumatta asunnostasi ja hemmotella sitä vuoden emännälle.

Maalaistyylinen kani

Valinta osui tähän reseptiin, koska se oli täysin aito Keltaisen Maan koiran makuun. Tässä ruoassa yhdistyvät oikeanväriset riista- ja juurekset.. Kypsennysmenetelmä on yksinkertainen ja vaivaton.

Tarvitsemme:

• kani - 2-2,5 kg;
• perunat - 1 kg;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipulit - 200 g;
• majoneesi - 80 g;
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• suola, mustapippuri - maun mukaan;
• vihreät - koristeluun.

Keittomenetelmä.

• Valmistamme komponentit. Jaamme kanin osiin. Puhdistamme sipulin ja leikkaamme neliöiksi. Puhdistamme perunat ja leikkaamme isoiksi paloiksi - puoliksi, jos pienet, ja 4 osaan, jos iso. Kuori porkkanat ja leikkaa viipaleiksi.
• Voitele muoto reilusti auringonkukkaöljyllä. Lado sipuli pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Siinä on perunaa ja porkkanaa. Tämän vihannessängyn yläosassa on kani.
• Teemme täytteen. Laimenna 80 g majoneesia 2 lasilliseen vettä. Saatu neste kaadetaan lomakkeen sisällön päälle. Tämän seurauksena täytteen tulisi käytännössä peittää kani. Suola, pippuri ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 200 °C:seen 1,5-2 tunniksi.

Tärkeä: kypsennyksen aikana muodossa oleva vesi haihtuu ja sinun on lisättävä sitä, jotta liha ei kuivu.

Kahden tunnin kuluttua uudenvuoden pöydälläsi on tuoksuva kuuma ruokalaji - herkin kaninliha kultaisen kuoren alla, valmiilla lisukkeella. Näyttää siltä, ​​​​että joku valittaa valitettavasti ja pyytää lisää!

Joulu ankka mandariinien kanssa

Tämä resepti ansaitsee "Culinary hit-2018" -tittelin. Todellinen koristelu uudenvuoden pöytään.

Valmistella:

• ankka - 1 keskikokoinen koko ruho (1,5-2 kg);
• mandariinit - 10 kpl;
• kiivi - 3 kpl;
• soijakastike - 80 ml;
• hunaja - 1 tl;
• suola, musta jauhettu pippuri - maun mukaan;
• tilliä tai persiljaa - koristeluun.

Keittomenetelmä.

• Valmistelemme ruhoa. Pese ja peruta ankka, jos sitä ei ole jo tehty. Hiero ruho reilusti suolalla ja pippurilla ja anna sen levätä 2 tuntia.
• Valmistamme marinadia. Kun ankka makaa rauhallisesti, valmistamme sille marinadin: sekoita hunaja soijakastikkeeseen ja purista 1 mandariinin mehu. Kaada lepäävä kana syntyneellä marinadilla ja anna seistä vielä 30 minuuttia.
• Kun ankka marinoituu, valmista sille hedelmätäyte. Puhdistamme kiivin ja leikkaamme sen 4 osaan. Mandariinit myös kuoritaan ja jaetaan viipaleiksi.
• Laitamme valmiit hedelmät ankan sisään ja suljemme sisäänkäynnin hammastikuilla.
• Linnun valmistelu paistamista varten. Käärimme täytetyn ankan koipat foliolla, jotta ne eivät pala uunissa.
• Laitoimme täytetyn ruhon muottiin, kaadamme sen päälle vettä, laitamme mandariininahat ruhon reunaan - maun vuoksi ja laitoimme sen 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 2,5 tunniksi.
• 30 minuuttia ennen loppua - irrota hammastikut, jotta myös ruhon sisällä olevat hedelmät ruskistuvat.

Huomautus: paistamisen aikana, ruho on kasteltava säännöllisesti varattu mehu - punertavalle kuorelle.

Tärkeää: kun ankka mandariinien kanssa keittää, hemmottele koiraa uudenvuoden välipalalla, muuten se tulee hulluksi päihdyttävistä hajuista.

Uudenvuoden jälkiruoat 2018

Juhlapöytä ilman jälkiruokaa näyttää epätäydelliseltä. Emme salli tätä! Ja vaikka Koiraa ei kovin suositella makeisiin, on kotelo tuskallisen vaivaton! Tulevan vuoden emäntä on tarpeen hemmotella hieman.

Uskotaan, että kevyet - raejuusto ja meijeri - jälkiruoat eivät aiheuta koiralle paljon vahinkoa, mutta ne tuovat paljon iloa!

Huomaa: pähkinöiden, kuivattujen hedelmien, tuoreiden omenoiden, kevyiden vaahtojen ja souffleiden, joissa on metsämarjoja ja appelsiineja, aktiivista käyttöä suositellaan.

Kuuma jälkiruoka "Orange Kiss"

Tarvitsemme:

• sokeri - 200 g;
• appelsiinit - 6 kpl;
• kananmunat - 5 kpl;
• tärkkelys - 2 rkl. lusikat.

Keittomenetelmä.

• Ruoanlaitto siirappi. Liuota tätä varten sokeri 2 kupilliseen vettä.
• Ruoanlaitto hillo. Appelsiinin hedelmäliha leikataan ja keitetään siirapissa läpinäkyväksi.

Huomaa: Kuori appelsiinit huolellisesti, jotta saat ehjät kuoren puolikkaat. Niitä tarvitaan myöhemmin.

• Ruoanlaitto kohokas. Erota tätä varten valkuaiset keltuaisista ja vatkaa niistä vaahto. Lisää esijäähdytetty appelsiinihillo tähän proteiinivaahtoon ja jatka vatkaamista. Lisää sitten tärkkelys varovasti.
• Viimeinen vaihe. Proteiini-appelsiini-tärkkelys-seos levitä kerroksittain puolikkaat appelsiinin kuoret ja laita esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.

Tärkeää: Tämä jälkiruoka tarjoillaan kuumana, pinnalle ripottelemalla tomusokeria. Keltainen tuoksuva namia keltaiselle koiralle!

kotitekoista jäätelöä

Näytä meille koira, joka kieltäytyy jäätelöstä! Lisäksi kotitekoista jäätelöä! Kyllä, jopa kondensoidulla maidolla!

Tarvitset:

• kondensoitu maito - 2 tölkkiä (keitetty);
• kananmuna - 2 kpl;
• tumma suklaa - 1 baari;
• kerma - 250 g.

Keittojärjestys:

• Valmistamme komponentit. Erottele keltuaiset valkuaisista. Tarvitsemme vain keltuaisia. Kuumennamme keitettyä kondensoitua maitoa kattilassa nestemäisemmiksi.
• Luomme jäätelön tulevaisuutta. Lisäämme keltuaiset lämpimään, mutta ei kuumaan kondensoituun maitoon, sekoita vispilällä, varmista, että siinä ei ole kokkareita ja massa on homogeeninen. Sitten laitamme sen kaikki hitaalle tulelle ja kaada kerma jatkuvasti sekoittaen.
• Viimeinen vaihe. Lisää jäähtyneeseen seokseen raastettu suklaa, sekoita uudelleen ja lopuksi kaada kaikki muotteihin. Lähetämme muotit pakastimeen useiksi tunteiksi.

Vinkki: tämä jälkiruoka tulee valmistaa etukäteen, mieluiten uudenvuodenaattona. Ja poimi muotteja loman teeman mukaan - koiran kasvojen, tassunjälkien tai luiden muodossa.

Astioiden koristelu

Kaunis juhlapöytä koiran vuonna on:

• loman sankarittaren läsnäolo pöydällä missä tahansa muunnelmassa: söpön korvaisen koiranpennun hahmon tai hänen "valokuvansa" muodossa salaattilautasella;
• leikkeleet, jotka on asetettu erityisellä tavalla;
• uudenvuoden symbolien aktiivinen käyttö: joulukuusi - tillistä, tähti - tomaatista tai punaisesta paprikasta, uudenvuoden helmet - maissista ja granaattiomenan siemenistä, käpyjä - mantelipähkinöistä, lumiukkoja - keitetystä kanasta ja viiriäisen munia kiinnitettynä hammastikku;
• hauskoja muffinsseja karvaisten koirien muodossa, pörröisen villan roolia on erittäin vakuuttavasti voikerma.

Ja viimeinen vinkki tämän gastronomisen verhon alla: jos sinulla on koira kotona, etsi sille paikka uudenvuodenpöydässäsi. Anna hänen tuntea, että hänen vuotensa on tulossa - Keltaisen Maan Koiran vuosi - antelias, vieraanvarainen, vilpitön, todellinen ihmisen ystävä!

Uudenvuoden lomat ovat erityistä aikaa, jota kaikki ihmiset rakastavat. Tänä aikana luodaan maaginen ainutlaatuinen lämmön ja perheen mukavuuden ilmapiiri. Juhlaan on enää muutama päivä jäljellä, joten sinun ei tarvitse vain aloittaa kotisi sisustamista, vaan myös miettiä, mitä valmistaa uudelle vuodelle 2018. Loppujen lopuksi juhlallinen juhla ilman kauniisti katettua pöytää ja herkullisia tuoksuvia ruokia on yksinkertaisesti mahdotonta.

Tuleva vuosi vietetään Keltaisen Maan Koiran suojeluksessa. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, mitä ruokia valmistaa uudelle vuodelle 2018 ja kuinka kattaa pöytä oikein, jotta voit voittaa tämän uskollisen ja ystävällisen eläimen suosion ja tuen.

Uudenvuoden kattauksen perusteet

Tärkein juhlallinen ominaisuus joulukuusen jälkeen on tietysti uudenvuoden pöytä. Sen suunnittelun ei pitäisi olla vain kaunis, vaan myös mahdollisimman mukava.

Pöytäliina ja koriste-elementit

On parasta valita tavallinen kangas tiheästä luonnonmateriaalista. Villa- tai pellavakankaat ovat täydellisiä.

Koira pitää seuraavista väreistä:

• Tiili;
• Suklaa;
• Beige;
• Keltainen;
• Khaki;
• Hiekka;
• ruskean sävyt;
• Vihreät rauhalliset sävyt.

Lautasliinat on myös parempi valita kangas. Ne on suositeltavaa koristella nauhoilla, metallista tai puusta valmistetuilla renkailla.

Kynttilät auttavat luomaan erityistä mukavuutta ja taikuutta. Ne voidaan sijoittaa lähelle jokaista vierasta tai yhdistää pöydän keskelle luoden "tulen". Sisustuksessa voit käyttää myös seppeleitä ja joululeluja. Tämä luo uskomattoman maagisen ilmapiirin, josta pienet lapset nauttivat erityisesti.

Ihanteellinen paikka sisustuksessa on koirien ja luiden hahmot, jotka on sijoitettu pöydän kehän ympärille.

Ruokailuvälineet

Yleensä lomalla on tapana käyttää kauniita ja runsaita ruokia. Koira on vaatimaton eläin, joten keittiövälineiden tulee olla yksinkertaisia ​​ja tyhmiä. Etusijalle tulee antaa esimerkiksi seuraavat asiat:

• Semi-posliini;
• Puu;
• Paksu värillinen lasi;
• Posliini;
• Savi;
• Metalli.

Värit eivät saa olla liian tummia tai kirkkaita, vaan niiden tulee luoda lämpövaikutelma ja miellyttää silmää.

Ei ole hyväksyttävää käyttää muovisia tai kertakäyttöisiä astioita, esineitä, joissa on vaurioita, siruja, halkeamia tai epäselviä kuvioita. Loistava vaihtoehto olisi asettaa pöydälle lautasia ja laseja, joissa on kuvia koiran kasvoista tai jalanjäljistä.

Juhla-astioita

Monet kotiäidit alkavat jo miettiä valikkoa ja päättää, mitä valmistaa koiran uudeksi vuodeksi. Tulevan vuoden "emäntä" rakastaa syömistä kovasti, joten ruokien monipuolisuus on iso plussa. Päätuotteet:

• Vihannekset;
• Hedelmät;
• Leipä;
• Makeiset.

Ja tietysti erilaisia ​​lihalajeja. Sen pitäisi olla niin paljon kuin mahdollista. Leivänpäälliset, runsaat salaatit, voileivät, kuumat ruoat - kaiken tämän on oltava läsnä juhlallisella aterialla.

Tarjoamme sinulle reseptejä uudelle vuodelle 2018 valokuvilla, joista tulee juhlapöydän "kohokohta".

Kuumia voileipiä uudelle vuodelle

Yksikään uudenvuoden menu ei ole täydellinen ilman. Tämän reseptin mukainen alkupala saadaan kuin minipizza. Vieraasi arvostavat sitä varmasti.

Ainekset:

• Kahden tyyppinen makkara: savustettu ja keitetty - 150 g (voit ottaa kinkkua);
• 8 viipaletta leipää;
• 2 tomaattia;
• Majoneesi, tuore tilli;
• 120 g juustoa.

Ruoanlaittosuunnitelma:

1. Hienonna tomaatit, makkara ja vihreät;
2. Kolme juustoa pienellä raastimella;
3. Sekoita hienonnetut ainekset, lisää majoneesi, sekoita hyvin;
4. Laita täyte leivän viipaleille, laita minipizzat 6-7 minuutiksi 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.

Voit lisätä makkaraan myös paloiteltuja savustettuja kanankoipia.

Italialainen salaatti uudelle vuodelle

Kun valitset reseptejä uudelle vuodelle 2018, älä unohda, että niiden on sisällettävä liha-ainesosia. Tällaisen runsaan ruokalajin resepti on todellinen hitti juhlapöytään, jota vieraasi rakastavat.

Luettelo komponenteista:

• 2 munaa;
• Nippu salaatinlehtiä;
• 250 g naudanlihaa;
• 1-2 isoa lusikallista hienonnettuja saksanpähkinöitä;
• Tuore kurkku;
• 2-3 vihreän sipulin höyheniä;
• Majoneesi;
• Valkosipulin kynsi;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Kasviöljy - paistamiseen.

Ruoanlaitto-ohje:

1. Pese liha, kuivaa se hieman, leikkaa ohuiksi nauhoiksi;
2. Paista lihapalat kullanruskeiksi pannulla kuumennetussa kasviöljyssä;
3. Lisää noin 100 ml vettä, hauduta naudanlihaa suljetun kannen alla, kunnes se kypsyy puoli tuntia pienellä liekillä (pehmeäksi);
4. Rikomme 2 munaa kulhoon, lisäämme epätäydellisiä 2 ruokalusikallista majoneesia, pippuria hieman. Suolaa ei tarvita. Vatkaa kaikki hyvin, jaa taikina 2 osaan;
5. Peitä pannu öljyllä, lämmitä se ja paista yksi muna-majoneesipannukakku, jota seuraa toinen;
6. Käärimme tuotteet rullalla ja poistamme jäähtymään;
7. Leikkaa seuraavaksi rullat ohuiksi nauhoiksi;
8. Leikkaa kurkku nauhoiksi;
9. Puhdistamme valkosipulin kynnen, viemme puristimen läpi, pesemme ja kuivaamme salaatinlehdet, pilkomme vihreän sipulin;
10. Kokoamme mestariteoksen: laita salaatinlehdet, paistetut lihapalat tasaiselle lautaselle. Niissä - kurkku valkosipulilla. Yläosa - viipaloidut pannukakut;
11. Maustamme ruuan majoneesilla. On suositeltavaa tehdä ohut majoneesiverkko. Ripottele pinnalle pähkinöitä ja vihreää sipulia.

Uunissa paistettu porsaanrystys uudeksi vuodeksi

Sisältää laajan valikoiman ruokia. Paistettu porsaankypärä on yksi niistä. Tämä on tuoksuva ja helposti valmistettava ruokalaji.

Tarvittavat komponentit:

• 5 valkosipulinkynttä;
• sianliha jalka (rystytys);
• Suola, pippuri, mausteet - maun mukaan.

Possun takareilassa on enemmän lihaa, joten se kannattaa ostaa. Tarvitset myös folion tai leivinholkin.

Keittoprosessi:

1. Ohjauspyörä on puhdistettava lialta. Voit raapia varovasti jalan puhtaaksi iholle ja pestä sitten hyvin;
2. Leikkaa kuoritut valkosipulinkynnet puoliksi tai kolmeen osaan;
3. Teemme veitsellä pistoja sianlihan jalkaan itse, laitamme sinne valkosipuliviipaleita;
4. Hieromme puolivalmisteen pippurilla ja suolalla, voit lisätä suosikkimausteitasi;
5. Aseta rystys hihaan tai kääri se folioon, laita se uunipellille, poista se paistamaan 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 2-2,5 tuntia;
6. Jalan valmius voidaan määrittää luun perusteella: jos se paljastuu, kulinaarinen ihme on valmis.

Se voidaan tarjoilla minkä tahansa kastikkeen, ketsuppin kanssa.

- välttämätön elementti uudenvuoden pöydässä 2018. Juhlaillalliselle voit valmistaa "pesiä" jauhelihasta sienillä. Nämä tuotteet sopivat täydellisesti toisiinsa, ja ruoka on erittäin yksinkertaista ja terveellistä.

Komponentit:

• 6-7 herkkusientä (keskikokoinen);
• 600 g jauhettua naudan- ja sianlihaa;
• 100 ml maitoa;
• 4-5 sipulia (sekä sienille että jauhelihalle);
• Kananmuna;
• 75 g kovaa juustoa;
• 2-3 kuivaa leivänpalaa;
• Hieman persiljaa;
• Suuri lusikallinen smetanaa ja kasviöljyä;
• Sienimauste, suola, pippuri - maun mukaan.

Yksityiskohtaiset ohjeet vaihe vaiheelta:

1. Hienonna pestyt, kuivatut sienet ja paista hienonnetun sipulin kanssa useita minuutteja kuumennetussa paistinpannussa, kunnes mehu haihtuu. Mausta smetalla, sienten mausteella, paista vielä viisi minuuttia;
2. Ohitetaan jauheliha sekä persilja, sipulit ja lämpimässä maidossa liotettu limppu lihamyllyn läpi, lisätään suolaa, pippuria, rikotaan muna. Voit lisätä porkkanaa, valkosipulia jauhelihaan;
3. Sekoita massa perusteellisesti, jaa osiin märin käsin;
4. Ota pieni lasi ja muotoile liha-aihioihin syvennyksiä, joiden sivut ovat reunoja pitkin;
5. Aseta sipuli-sieni täyte jokaiseen "pesään";
6. Voitele uunipelti öljyllä, peitä leivinpaperilla. Aseta puolivalmisteet varovasti sen päälle;
7. Aseta lämpötila 180 asteeseen ja paista puoli tuntia;
8. Otamme tuotteet uunista, ripottele päälle hienoksi raastettua juustoa, asetamme paistamaan vielä 15-20 minuuttia, kunnes juusto on ruskistunut.

Voit tarjoilla ruokaa minkä tahansa vihannesten ja perunamuusin kanssa.

Maksa "turkissa" uutta vuotta varten

Juhlaa varten voit keittää herkullisesti maksan juustotakin alla, joka osoittautuu maukkaaksi, mureaksi ja tuoksuvaksi. Tämä on yksi niistä, jotka "lakaistaan ​​pois" heti juhlapöydältä.

Tarvitset:

• 2 sipulia;
• 70 ml kermaa;
• naudan maksa - puoli kiloa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 100-150 g hollantilaista juustoa;
• Jauhettu mustapippuri, suola, mausteet, kasviöljy - maun mukaan.

Kotona työskentelyn vaiheet:

1. Pesemme maksan, puhdistamme sen kalvoista, leikkaamme sen paloiksi, lyömme sitä vasaralla joka puolelta. Voit liottaa sitä soijakastikkeessa tai maidossa puoli tuntia pehmeyden vuoksi;
2. Laita uunivuokaan, lisää suolaa, pippuria, lisää mausteita;
3. Paista sipuli melkein valmiiksi, lisää siihen puristettu valkosipuli, sekoita kaikki kerman kanssa;
4. Levitä tämä seos tasaisesti maksan päälle;
5. Ripottele juustolla, raastettu keskikokoiseen raastimeen;
6. Laitoimme uuniin 20 minuutiksi (juuston tulee muodostaa kuori);
7. Ripottele millä tahansa yrteillä.

Tämä herkku tarjoillaan kuumana salaatin ja vihannesten kanssa.

Salaatti "Bone" uudelle vuodelle 2018

Uuden vuoden 2018 ruoat voivat sisältää mereneläviä. Tällainen salaatti koiran suosikkiherkun muodossa sopii täydellisesti tulevalle vuoden suojelijalle omistettuun uudenvuoden menuun.

Vaaditut ainesosat:

• 2-3 keitettyä munaa;
• Avokado;
• 150 g katkarapuja ja kovaa juustoa;
• Pippuri, suola - maun mukaan;
• 4 isoa lusikallista majoneesia.

Valmistusprosessi:

1. Keitä katkarapuja suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä 5-7 minuuttia, valuta vesi, odota, kunnes "merenelävät" jäähtyvät;
2. Puhdistamme ne ja leikkaamme suuret näytteet pieniksi kuutioiksi;
3. Leikkaa avokado puoliksi pituussuunnassa, poista kivi, poista hedelmän pehmeä osa, jonka leikkaamme kuutioiksi;
4. Hieromme kivekset karkealla raastimella. Jos haluat koristella herkkua munanvalkuaisilla, keltuaiset ja valkuaiset on raastettava erikseen. Proteiinit sopivat sisustukseen, keltuaiset - salaattiin;
5. Raasta kova juusto keskikokoisella raastimella;
6. Voit myös koristella ruuan juustolastuilla. Sitten käytämme osan tuotteesta syömiseen ja toisen osan koristeluun. Jos haluat, ota lisää juustoa näihin tarkoituksiin;
7. Sekoitamme kaikki komponentit erilliseen astiaan majoneesikastikkeella;

Laitamme ruokamme tasaiseen astiaan niin, että se näyttää luulta. Ripottele reilusti molemmille puolille raastettua munanvalkuaista tai juustoa - kumpi haluat.

Video: Resepti uudenvuoden salaatille "Koira"

Uusi vuosi on yksi vuoden tärkeimmistä vapaapäivistä, ja aletaan miettiä, mitä tehdä uudenvuoden kunniaksi pari kuukautta ennen uutta vuotta. Loppujen lopuksi jo ensimmäisen lumisateen myötä meillä on halu, että uusi vuosi tulisi nopeasti ja sen mukana tapaamiset sukulaisten ja ystävien kanssa juhlapöydässä, joka on yksinkertaisesti täynnä kaikkea maukasta. Alamme etsiä uusia uudenvuoden reseptejä, ideoita uudenvuoden pöydän sisustamiseen, ja yhä useammin mietimme, mitä valmistamme uudelle vuodelle 2018. Autamme sinua. Sivustoltamme löydät todistettuja uudenvuoden reseptejä ja vinkkejä uudenvuoden 2018 ruoanlaittoon, uudenvuoden pöydän sisustamiseen.

Uudenvuoden pöytään on tarjolla laaja valikoima reseptejä, joista oikeiden valitseminen voi joskus olla erittäin vaikeaa. Suosittelemme ensinnäkin kiinnittämään huomiota yksinkertaisiin, mutta samalla runsaisiin uudenvuoden pääruokiin, jotka on helppo valmistaa. Liharuokien tiedetään sopivan hyvin erikoistilaisuuksiin, eikä uusi vuosi ole poikkeus. Täällä on paljon vaihtoehtoja - voit leipoa karbonadia uunissa, yllättää vieraat lihasämpylillä, valmistaa grilliä, porsaankyljyksiä, kielen leikkauksia... Älä unohda kevyitä välipaloja ja vihannesleikkeitä, jotka ovat aina kysyttyjä ja menevät. pamahduksella.

Uudenvuoden ruokia voi piristää sopivalla juhlakoristeella, joka jää varmasti vieraidesi muistiin. Lisäksi Rooster - tulevan uudenvuoden symboli - rakastaa kaikkea kirkasta, kaunista, värikästä ja värikästä. Voit esimerkiksi järjestää hedelmä- tai lihapalat kukon hännän muodossa tai valmistaa salaattia tämän linnun muodossa. Kauniit uudenvuoden salaatit vetoavat tulevan vuoden symboliin. Ilahduta Fire Roosteria lisäämällä vihanneksia, hedelmiä ja yrttejä uudenvuoden ruokalistalle. Myös kala- ja muroruoat vetoavat vuoden symboliin. Kukko suosii yksinkertaisuutta, luonnollisuutta ja eleganssia, joten on parasta unohtaa paistetut ja rasvaiset ruoat. Jotta et joutuisi aikaongelmiin ennen uutta vuotta, suosittelemme tutustumaan uudenvuoden resepteihimme.

Mehukas kinkku, jossa on kiiltävä rapea kuori ja jossa on makea ja mausteinen maku, voi tulla uudenvuodenaaton pääruoka. Tässä ruoassa on hyvin vähän ainesosia, joten yritä ostaa laadukas kinkku parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Ruoka sopii parhaiten uuniperunoiden tai paahdettujen vihannesten kanssa.

Paistettu kinkku hunajakuorrutuksessa

Ainekset:
1 porsaan koipi (noin 4,5 kg),
1 lasillinen hunajaa
1/4 kuppia sinappia
1/4 kuppia sokeria
80 g voita,
1/2 tl jauhettua kardemummaa.

Ruoanlaitto:
Kuumenna uuni 175 asteeseen ja vuoraa uunipelti muutamalla alumiinifoliolla puhdistamisen helpottamiseksi. Leikkaa ylimääräinen rasva kinkusta, laita se uunipellille, mausta suolalla, peitä tiiviisti foliolla ja paista 45 minuuttia.
Yhdistä hunaja, sinappi, sokeri, voi ja kardemumma pienessä kattilassa. Keitä keskilämmöllä ajoittain sekoittaen, kunnes voi on sulanut ja sokeri täysin liuennut, noin 3 minuuttia. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Kun kinkku on valmis, ota se pois uunista, poista folio ja nosta lämpötila 220 asteeseen. Tee terävällä veitsellä timantin muotoinen kuvio lihan koko pinnalle. Timanttien koon tulee olla noin 2,5-3 cm. Älä tee leikkauksia, joiden syvyys on yli 6 mm.
Voitele kinkku siveltimellä noin 1/3 kupilla lasiteella ja paista uunissa 15 minuuttia. Ota pois uunista, sivele neljänneksellä jäljellä olevasta kuorrutteesta ja toista 15 minuutin välein, kunnes kaikki kuorrute on poissa ja kuori on kullanruskea. Tämä kestää noin 55-60 minuuttia. Anna kinkun seistä 20-30 minuuttia ennen viipalointia.

Lehtitaikinassa paistettu ahven ilahduttaa epäilemättä vieraasi alkuperäisen muotoilunsa ansiosta. Lisäksi se on loistava vaihtoehto grillatulle lihalle.

Ainekset:
1 kg meribassifileetä,
60 g pieniä keitettyjä katkarapuja,
500 g lehtitaikinaa,
1 muna
2 rkl tillin vihreitä,
2 ruokalusikallista maitoa
jauhot,
kasviöljy,
suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita pienessä kulhossa katkaravut, hienonnettu tilli ja 1 rkl kasviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla. Vatkaa muna ja maito pienessä kulhossa.
Jauhota työtaso kevyesti ja kauli puolet taikinasta suorakaiteen muotoiseksi, noin 5 mm paksuksi ja 10 cm kalafileetä pidemmäksi. Aseta yksi filee nahkapuoli alaspäin taikinan päälle, jättäen toiseen päähän hieman enemmän tilaa hännän muodostumiselle. Levitä katkarapuseos kalan päälle ja ripottele päälle toinen filee. Voitele taikinan reunat vatkatulla munalla.
Kauli loput taikinasta samankokoiseksi ja kaada kalan päälle, paina reunoja kevyesti tiiviiksi. Leikkaa ylimäärä pienellä terävällä veitsellä pois ja muotoile taikinasta kalan muotoinen muoto. Tee taikinaan teelusikalla puolikuuja suomuiksi (mutta älä lävistä taikinaa). Muotoile taikinapaloista evät ja kalansilmät. Voitele vuoka jäljellä olevalla kananmunalla, aseta kevyesti öljytylle uunipellille ja paista 15 minuuttia. Laske uunin lämpötila 180 asteeseen ja paista vielä 20 minuuttia, kunnes taikina on kullanruskea.

Kevyet salaattireseptit sopivat parhaiten ihmisille, jotka haluavat nauttia herkullisen aterian viettämättä tuntia keittiössä ennen uudenvuoden juhlimista.

Tonnikalasalaatti riisin kanssa

Ainekset:
1 kuppi pitkäjyväistä riisiä
2 lasillista vettä
450 g tonnikalasäilykkeitä,
100 g oliiveja
2 tomaattia
3 ruokalusikallista kasviöljyä,
suolaa ja jauhettua mustapippuria.

Ruoanlaitto:
Huuhtele riisiä kylmän veden alla, kunnes vesi on kirkasta. Kaada 2 kupillista vettä keskikokoiseen kattilaan ja kiehauta korkealla lämmöllä. Peitä, vähennä lämpöä ja keitä, kunnes riisi on kypsää, noin 15 minuuttia. Ota pois lämmöltä ja anna seistä peitettynä noin 5 minuuttia. Sekoita haarukalla ja laita isoon kulhoon.
Lisää puolitetut oliivit, haarukalla muussattu tonnikala, hienonnetut tomaatit ja kasviöljy. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita. Tarjoile salaatti lämpimänä tai jäähdytettynä.

Salaatti papuilla, maissilla ja krutonkeilla

Ainekset:
1/2 tölkkiä säilöttyä maissia
1/2 purkkia purkitettuja papuja
1 kurkku
100 g juustoa
2 keitettyä munaa
100 g valkoista leivänmurua,
1 valkosipulinkynsi
3 rkl majoneesia tai kreikkalaista jogurttia
tilliä tai persiljaa,
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Sekoita maissi, pavut, hienonnettu kurkku, juustoraaste ja hienonnetut munat salaattikulhossa. Sekoita puristimen läpi puristettu valkosipuli majoneesiin. Mausta salaatti majoneesilla, lisää hienonnetut yrtit, sekoita ja jäähdytä 10-15 minuuttia. Ripottele keksejä ja tarjoile.

Mitä valmistaa uudelle vuodelle 2018 ja samalla ei jää ilman voimaa? Et varmasti halua missata loman hauskoja hetkiä viettämällä loppuvuoden viimeisen päivän keittiössä. Samanaikaisesti jokainen emäntä toivoo, että hänen valmistamansa ruoat miellyttävät vieraita ja niistä tulee kohteliaisuuksia. Jotta kaikki sujuisi juuri niin kuin haluat, yllätä vieraasi upeilla välipaloilla, jotka eivät vaadi paljon vaivaa ja aikaa.

Kinkkusämpylät sienillä ja juustolla

Ainekset:
200 g kinkkua
200 g sieniä
100 g juustoa
1 valkosipulinkynsi
50 g oliiveja tai oliiveja,
2-3 ruokalusikallista majoneesia,
lehtisalaatti,
voita,
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Pilko sienet hienoksi ja paista pannulla voissa lisäämällä hieman suolaa.
Leikkaa kinkku ohuiksi viipaleiksi. Sekoita hienolla raastimella raastettu juusto majoneesiin, valkosipuliin ja puristimen läpi kuljetettuihin sieniin.
Laita jokaiseen kinkkuviipaleeseen noin 1 rkl sienijuustotäytettä ja rullaa, kiinnitä vartaalla, johon on pujotettu oliivi tai oliivi (niiden tulee sijaita rullien päällä). Asettele alkupala salaatinlehtien päälle ja tarjoile.

Juustopalloja pähkinäkuorrutuksessa

Ainekset:
250 g tuorejuustoa,
250 g kovaa juustoa,
200 g saksanpähkinöitä,
2 valkosipulinkynttä.

Ruoanlaitto:
Sekoita pehmeä tuorejuusto, juustoraaste ja puristimen läpi valutettu valkosipuli huolellisesti. Jäähdytä seos hyvin ja muotoile siitä pieniä palloja. Pyöritä pallot hienonnetuissa saksanpähkinöissä, laita muovikelmulla peitettyyn astiaan ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 12 tuntia ennen tarjoilua.

Uuden vuoden juhla ei voi olla täydellinen ilman jälkiruokia ja makeisia. Päätä juhlallinen uudenvuodenaaton illallinen herkullisella jälkiruoalla, joka makeuttaa vieraiden makuhermoja. Voit valmistaa herkän kuppikakun, täyteläisen suklaakakun tai yksinkertaisen symbolisen lumihiutalekeksisen – valitse minkä tahansa, keskity makuun, joka tekee uudesta vuodesta niin maagisen ja tunnistettavan loman. Mausteiset leivonnaiset, joissa on kanelia, inkivääriä, kardemummaa ja sitruunan tai appelsiinin kuoren tuoksua, ovat tässä tapauksessa erittäin tervetulleita. Sokeroidut hedelmät, kuivatut hedelmät, sitrushedelmät, kirsikat, karpalot, pähkinät ja suklaa sopivat myös erinomaisesti uudenvuoden jälkiruokiin.

Oranssi kuppikakku kuorrutuksella

Ainekset:
Kakulle:
3 kuppia jauhoja
2 kuppia sokeria
250 g huoneenlämpöistä voita
6 isoa munaa
1 tl leivinjauhetta
2 rkl appelsiinin kuorta,
1/2 kuppia appelsiinimehua,
3/4 dl luonnonjogurttia
1 tl kanelia
ripaus suolaa.

Lasitetta varten:
1 kuppi tomusokeria
3 ruokalusikallista appelsiinimehua.

Ruoanlaitto:
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele kakkuvuoka kasviöljyllä ja ripottele kevyesti jauhoilla.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Vatkaa pehmeää voita ja sokeria isossa kulhossa vatkaimella 5 minuuttia. Lisää munat yksitellen vatkaten jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita joukkoon appelsiinin kuori ja mehu.
Vähennä sekoittimen nopeutta ja lisää jauhot ja jogurtti kolmessa erässä. Lisää kaneli ja vatkaa. Kaada saatu taikina muottiin ja napauta muottia pöytään poistaaksesi ilmakuplat.
Paista, kunnes kakun keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos, 55–60 minuuttia. Anna kakun jäähtyä vuoassa 30 minuuttia, poista se sitten vuoasta ja anna jäähtyä kokonaan.
Vatkaa kuorrutetta tomusokeri ja appelsiinimehu tasaiseksi vaahdoksi. Levitä kuorrute tasaisesti kakun päälle ja anna tekeytyä 1 tunti.

Toivomme, että vinkistämme oli sinulle hyötyä, ja huomasit itsellesi ideat siitä, mitä kokata uudeksi vuodeksi 2018. Löydät aina lisää uudenvuoden reseptejä, joita voit valmistaa uutta vuotta varten nettisivuiltamme tehdäksesi lomasta maukkaan ja unohtumatonta ja onnea tulevalle vuodelle!

Kuinka vieraanvarainen kotiäiti voi jättää vieraansa ilman mahtavia välipaloja, varsinkin kun Maan koiran vuosi on kynnyksellä! Voit valmistaa ruokia mistä tahansa tuotteista, rajoituksia ei ole enää - terveellisiä vihanneksia, kalaa ja kaikenlaisia ​​lihaa. Joten mitä valmistaa uudenvuodenaattona 2018 vieraiden yllättämiseksi, hämmästyttämiseksi ja ilahduttamiseksi niin paljon, että he pyytävät arvostettua reseptiä eivätkä usko, että tällainen kulinaarinen ihme voidaan tehdä omin käsin ilman keittiömestarin apua. lähellä oleva ravintola!

Kuinka haluat astian olevan erittäin kaunis, pöytäkoristeita. Mikä voisi olla kirkkaampaa kuin tomaatti ja täydentää makua munalla ja juustolla.

• Tomaatit ovat pieniä - vieraiden lukumäärän mukaan puolet per henkilö
• Kananmunat - 4 kpl
• Kova juusto - 100 g
• Majoneesi
• Vihreät koristeeksi

Keitä kananmunat, leikkaa tomaatit siisteiksi puoliksi, poista ytimet. Hieromme kananmunia karkealla raastimella, juustoa hienolla raastimella. Sekoitamme. Lisää majoneesi ja mausteet (suolaa ja pippuria), täytä munapuoliskot tuloksena saadulla seoksella ja koristele persiljan oksalla. Pari munaa näyttää erittäin hyvältä tällaisessa salaatissa yhdelle henkilölle.

Mielettömän herkullinen salaatti fetajuustolla ja papupaloilla

Fetajuuston maku on ainutlaatuinen - suolainen, mausteinen, täydellisesti ruokahalua stimuloiva. Juuri tämä salaatti on laitettava uudenvuoden pöytään, kaikki pitävät siitä poikkeuksetta.

Salaatin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• Fetajuusto - 100 g
• Vihreät pavut - 250 g
• Mustat oliivit - 10 kpl
• ranskalainen pulla - 1 kpl
• Mantelit - 20 g
• Sitruunamehu tai puolikas sitruuna
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Tilliä, persiljaa
• Kasviöljy
• Mausteet - suola, pippuri

Ensinnäkin sinun on valmistettava krutonkeja - leikkaa patonki kuutioiksi ja paista rapeaksi, paista kasviöljyssä ja kuivaa. Raasta jokainen kekseli valkosipulilla.

Laita pavut kiehuvaan veteen ja keitä noin 7 minuuttia, valuta vesi pois ja ripottele päälle sitruunamehua.

Fetajuusto leikataan pieniksi kuutioiksi, mantelit murskataan puoliksi tai jopa pienemmiksi. Leikkaa vihreät hienoksi, leikkaa oliivit renkaiksi.

Laitoimme kaikki komponentit salaattikulhoon. Lisää loput sitruunamehusta, lusikallinen kasviöljyä, suolaa ja pippuria. Mausteisen mantelisalaatin maku on yksinkertaisesti erinomainen - fetajuusto herättää ruokahalua, sitruunamehu sopii hyvin papujen kanssa. Ei mitään lihan kaltaista, mutta erittäin maukasta ja tyydyttävää.

Kevyt "mazurka" uudenvuoden pöydällä

Anna tämän salaatin kävellä uudenvuodenpöydän ympärillä kevyellä "tanssilla", jos et vieläkään tiedä mitä valmistaa keltaisen koiran uudelle vuodelle 2018, niin muista tehdä "mazurka".

Salaatin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• Säilykkeet punaiset pavut - 1 tölkki
• Säilykemaissi - 1 tölkki
• Punainen paprika - 1 kpl
• Tuore kurkku - 2 kpl
• Saksanpähkinät - 100 g
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Kasviöljy - kastiketta varten
• Mausteet - suola, pippuri

Sekoita syvässä kulhossa maissi (ilman mehua), pavut (ilman mehua). Leikkaa kurkut kuutioiksi, paprika pieniksi suikaleiksi, lisää kulhoon. Murskaa pähkinät hienoksi, laita muiden tuotteiden joukkoon. Laita valkosipulinkynnet valkosipulipuristimen läpi, lisää myös salaattiin. Mausta kasviöljyllä ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan - tämä salaatti sopii niille, jotka haluavat välipalaksi kasvisruokia.

Mitä tehdä keltaisen koiran uudelle vuodelle 2018 - herkullisia siistejä palloja, jokainen emäntä voi tehdä niin kuuman ruuan - ne muistuttavat jossain määrin aitoja villapalloja, neulamiehen raaka-aineita. Siitä tulee kuuma ruokalaji, joka on erittäin maukas ja epätavallinen.

• Porsaan jauheliha -150 g
• Jauhettu naudanliha - 150 g
• Sipuli - 1 kpl
• Mausteet - suola, pippuri
• Keltuainen - 1 kpl
• Kasviöljy

Voit keittää lehtitaikinan itse, mutta on kätevämpää ja helpompaa ostaa vain yksi laatikko valmista taikinaa, jotta et tuhlaa aikaa.

Kuori sipuli, hienonna, sekoita jauhelihaan.

Sulata taikina ja kauli se enintään 5 mm paksuiksi kerroksiksi, leikkaa ohuiksi lankoja muistuttaviksi suikaleiksi.

Muotoile jauhelihasta eräänlaisia ​​lihapullia ja sotke ne "langoilla" taikinasta. Voitele kukin muodostunut glomerulus keltuaisella. Kaada auringonkukkaöljy uunipellille ja kuumenna, laita "pallot" ja paista kypsiksi. On suositeltavaa pitää uunissa noin tunnin ajan - taikinasta tulee punertavaa ja jauheliha sipulilla paistuu hyvin.

Tarjoa tattaripuuroa tämän kauniin annoksen lisukkeena - runsas, terveellinen ja erittäin maukas!

Hyvin nopeasti voit valmistaa lihapullikebabeja, se näyttää alkuperäiseltä, muistuttaa kesäpiknikejä maassa.

Ruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• Jauhettu sianliha - 200 g
• Jauhettu naudanliha - 200 g
• Mausteet - suola, pippuri
• vartaat
• Hiivaton lehtitaikina - 300 g

Liota ensin puiset vartaat vedessä. Jauheliha - sekoita sianliha ja naudanliha, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, voit myös lisätä hienonnettua basilikaa lihaan.

Kauli taikina ja leikkaa ohuiksi "naruiksi".

Muotoile jauhelihasta pieniä lihapullia, pujota pari lihapullia vartaalle ja sotkee ​​taikinalangoihin. Laita vartaat "grillien" kanssa uunipellille ja paista uunissa noin puoli tuntia 200 asteen lämmössä. Tarjoile keitettyjen perunoiden, paistettujen munakoisoviipaleiden kanssa.

"Karhun tassu" - ihana kuuma alkupala

Ihana kuuma alkupala lihan ja perunamuusin kanssa. Ei ole mitään maukkaampaa kuin uunissa paistettu liha, kun perunat liotetaan liha-aromilla ja sipulilla - yhdistelmä on vertaansa vailla, sipulien tuoksu täydentää makua, ja valkosipuli antaa tälle ruoalle pikantiteettia.

Ruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• Sianliha - 300 g
• Kova juusto - 100 g
• Kananmunat - 3 kpl
• Peruna - 0,5 kg
• Sipuli 0 1 kpl
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Kasviöljy
• Mausteet - suolaa ja pippuria

Tässä alkuruoassa itse kypsennysprosessi on tärkeä - leikkaa sianliha paloiksi ja vatkaa se varovasti. Raasta valkosipulilla ja pippurilla, suolaa hieman.

Kuori perunat, hiero karkealla raastimella, lisää hienonnettu sipuli, kananmunat, sekoita kaikki.

Muotoile perunoista litteitä kakkuja, laita jokaiseen murrettu sianlihapala, purista kakun reunat niin, että liha ei näy.

Paista kasviöljyssä molemmin puolin. Alkupala voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Voit jättää sen pannulle "kannen alle", jotta liha paistetaan tarkasti.

Herkkä taimen - pääruoka uudenvuoden pöydällä

Kala on aina loistava lihan korvike, ja taimen on kaikkien kalojen kuningatar. Taimenen paras mauste on timjami, mutta sen voi korvata rakuunalla. Se on herkullista, kokeile.

Ruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• Tuore taimen - 1 kg
• Tuoreet perunat - 1 kg
• Smetana - 500 g
• Kananmunat - 3 kpl
• Sipuli - 3 kpl
• puolikas sitruuna
• Vihreitä maun mukaan
• Kasviöljy
• Mausteet - suola, pippuri

Voit ostaa valmiina kalafileen paloina tai kokonaisen kalan. Tässä tapauksessa se on puhdistettava perusteellisesti, perattava ja pestävä. Leikkaa pieniksi paloiksi. Seuraavaksi sinun tulee marinoida kala - ota puolikas sitruuna, purista mehu, kaada kalan päälle, ripottele päälle pippuria ja suolaa, hienonnettua timjamia. Jätä puoleksi tunniksi.

Kuori perunat. Leikkaa kauniiksi viipaleiksi, suolaa ja ripottele hieman kasviöljyä, sekoita.

Asettele foliota uunipellille, vuorotellen taimen- ja perunapaloja. Kuumenna uuni 180 asteeseen, aseta paistamaan 20 minuuttia.

Valmista kastike - vatkaa munat vaahdoksi, lisää smetana, suola ja pippuri, vedä uunipelti uunista ja kaada valmis kastike, laita se takaisin uuniin, nosta hieman lämpötilaa (200 asteeseen) paista vielä kymmenen minuuttia.

Laita valmis ruokalaji suurelle pyöreälle lautaselle, joka on aiemmin koristeltu salaatinlehdillä. Koristeena voit käyttää kirsikkatomaatin puolikkaita, persiljan oksia, tilliä.

Gratiini - itsenäinen perunaruoka tai lisuke

Kasvissyöjille ei ole mitään maukkaampaa kuin gratiini - se on kermassa paistettua perunaa. Gratiinia voidaan tarjota muille vieraille lihan tai kalan lisukkeena.

Ruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• Peruna - 1 kg
• Kerma - 500 g
• Kova juusto - 50 g
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Mausteet - suola, pippuri, muskottipähkinä

Kuori perunat, leikkaa siisteiksi viipaleiksi, laita uunipellille. Suolaa ja pippuria kaikki. Täyte valmistetaan smetanasta, johon lisätään muussattu valkosipuli ja inkivääri. Leivinpelti asetetaan uuniin tunniksi, paistolämpötila on 200 astetta. Kun perunat ovat melkein valmiita, ripottele niiden päälle hienolla raastimella juustoraastetta.

Tästä alkuruoasta ei ole mitään järkeä puhua - sinun täytyy ehdottomasti nähdä ja kokeilla sitä, vasta sitten voit arvostaa epätavallisen ruuan upeaa makua.

Välipalan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• Kanafilee - 200 g
• Kananmunat - 5 kpl
• Sipuli - 1 kpl
• Perunat - 3 kpl
• Marinoidut kurkut - 3 kpl
• Majoneesi

Kirkkaan hyytelön valmistamiseksi tarvitset:

• Gelatiini - 30 g
• Kanaliemi - 900 g
• Mustapippurit - 3 kpl
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Laakerinlehti - 1 kpl

Keitä broilerin filee suolalla maustetussa vedessä. Välttämätön ehto - liemessä tulisi olla laakerinlehteä, pippuria, valkosipulia. Kun liha on valmis, siivilöi liemi varovasti, kaada siihen gelatiini ja odota täydellistä turvotusta. Kuumenna kulhoa liemen kanssa hieman, jotta gelatiini on täysin liuennut.

Kaada pieni liemi gelatiinilla annosteltuihin läpinäkyviin kulhoihin ja anna jäähtyä. Gelatiini "tyynyn" korkeuden tulisi olla noin 2 cm.

Keitä perunat, jäähdytä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Laita kerros pieniksi kuutioiksi leikattuja perunoita hyytelön päälle, voitele majoneesilla.

Päälle kerros hienonnettua kanaa. Voitele majoneesilla.

Kerros kovaksi keitettyjä munia - voidaan leikata mielivaltaisesti, kuten emäntä haluaa. Voitele majoneesilla.

Kaada jäljellä oleva jäähtynyt liemi gelatiinilla. Anna jäähtyä kokonaan, käännä ja saat ihanan "kristalli" välipalan. Se voidaan leikata tai tarjoilla kokonaisena, koristella yrteillä.

Keitetty sianliha hunajassa - mielettömän herkullinen

Kuuma sianliha hunajassa on epärealistisen herkullinen ruokalaji. Soijakastike antaa sille pikantiteettia ja mausteisuutta.

Ruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• Sianliha - 1 kg
• Soijakastike - 3 ruokalusikallista
• Valkosipuli - 7 neilikkaa
• Hunaja - 2 ruokalusikallista
• Mausteet - suola, pippuri

Kypsennys alkaa valkosipulilla - kuori ja hienonna. Sulata hunaja, käsittele sianliha - leikkaa viipaleiksi, poista kalvot ja jänteet, tee leikkauksia, työnnä niihin ohuita valkosipulinkynsiä. Suolaa ja pippuria.

Kaada soijakastike sulaan hunajaan, voitele porsaanpalat valmiilla massalla. Anna marinoitua muutama tunti.

Lihaa paistetaan noin kaksi tuntia uunissa noin 180 asteessa. Asettele porsaanpalat uunipellille ja kaada päälle jäljellä oleva kastike. Peitä foliolla, jotta se ei pala, puolentoista tunnin kuluttua poista folio, jotta lihaan ilmestyy kuori. Liha on suositeltavaa kastella erittyneellä mehulla paistamisen aikana.

Laita valmis liha lautaselle, leikkaa tasaisiksi viipaleiksi, koristele yrteillä. Lisukkeena tarjoillaan gratiiniperunoita, keitettyjä perunoita tai ranskalaisia ​​perunoita.

Alkoholiton appelsiinin cocktail muskottipähkinällä ja kanelilla. Epätavallinen makuyhdistelmä ja upea juoma juhlapöytään

• Vesi - 200 g
• Oranssi - 4 kpl
• Sokeri - 2 ruokalusikallista
• Neilikka - 3 kpl
• Kaneli - 1 tikku
• Muskottipähkinä

Kiehauta vesi ja liuota siihen kidesokeri, kiehumisen aikana kasta veteen kaneli ja neilikka. Viilentyä. lisää vastapuristettujen appelsiinien mehu, sekoita, kaada lasiin, ripottele cocktail päälle muskottipähkinää.

Voit käyttää mitä tahansa liköörejä tällaisen cocktailin valmistuksessa - Baileys, sitruuna, suklaa.

Juoman valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• Samppanja 200 g
• Viina - 50 g
• Suklaa

Raasta suklaa, se on hyödyllinen cocktailin koristeluun. Kaada viina korkeaan lasiin, kaada samppanjaa seinän päälle, jotta kerrokset eivät sekoitu heti, ja ripottele suklaalla. Cocktailin juominen on erittäin helppoa, mutta ole varovainen suuren määrän kanssa!

Jotkut vahvat juomat - kotitekoinen konjakki

Epätavallisen juoman valmistaminen, jota kaikki vieraasi juovat mielellään, on hyvin yksinkertaista. Juoman infusoitumiseen tarvitaan vain korkealaatuisia ainesosia ja aikaa.

Juoman valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• Vodka - 1 l
• Kuivat ruusunmarjat - 35 kpl
• Mustapippurit - 7 kpl
• Sokeri - 3 ruokalusikallista
• Tammen kuori - 2 ruokalusikallista
• mäkikuisma - 6 lehteä
• Musta tee - 2 ruokalusikallista

Ei ole salaisuuksia - laita vain kaikki valmistetut aineosat pulloon, sekoita huolellisesti ja anna hautua puolitoista kuukautta. Siivilöi varovasti siivilän ja juustoliinan läpi.

Tämän kakun maku on tuttu monille, mutta harva osaa tehdä sen. Kokeile - saat varmasti herkullisen kakun uudeksi vuodeksi.

Taikinan valmistus:

• Kananmunat - 3 kpl
• Sokeri - 200 g
• Jauhot - 300 g
• Maito - 150 g
• Kasviöljy
• Vesi 100 g
• Kaakaojauhe 100 g
• Leivinjauhe
• Ruokasooda

Kerman valmistus:

• Voi - 250 g
• Maitotiiviste
• kaakaojauhe

Lisäksi tarvitsemme tietysti

• Kirsikka
• kookoshiutaleita
• Konjakki - 100 g

Kuorrutuksen valmistus:

• Suklaapatukka
• Voita 50 g
• Hienosokeri
• Kaakao
• Tärkkelys

Kakkua valmistetaan pitkään - 2 tuntia, mutta lopputulos on uskomattoman kaunis

Puhdistamme kirsikat kivistä, laitamme muutama pala koristeeksi. Loput täytetään konjakilla.

Valmistamme kuivaseoksen keksiä varten jauhoista, sokerista, leivinjauheesta. Toinen kakku leivotaan taikinasta, joka sisältää munia, maitoa, jauhoja ja kasviöljyä. Kaada tämä aihio keksiä varten valmistettuun kuivaseokseen. On parasta käyttää sekoitinta, jotta taikinasta tulee viskoosia ja pehmeää. Kaada kiehuvaan veteen. Jos teit kaiken oikein, taikina on viskoosi ja paksu.

Ota kakkujen leivontaan pyöreä muoto - kakkujen klassikko. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista kypsäksi, tarkista vartaalla, onko keksi valmis (kakut paistetaan hieman yli tunnin).

Kun kakut paistavat, sinulla on aikaa tehdä kerma: vaivaa voi ja kaada siihen kondensoitu maito, lisää kaakaojauhe. Sekoita kaikki huolellisesti ja jäähdytä.

Tasoita valmis kakku varovasti (jos se ei ole kohonnut aivan tasaisesti), leikkaa ylimääräiset epätasaisuudet pois. Leikkaa keskustasta irti 2 cm leveä reuna, yritä olla tekemättä "pohjaa" liian ohueksi. Älä unohda leikata kakusta ohutta "kansi" - tarvitset sitä. Siitä tulee kaunis "laatikko" "humalassa kirsikoissa".

Jauha leikattu muru pieniksi muruiksi ja kaada siihen kirsikat konjakin kanssa. Sekoita varovasti, jotta marjat jakautuvat tasaisesti massaan.

Tuloksena oleva massa asetetaan kakusta valmistettuun "laatikkoon" ja tasoitetaan. Peitämme "kannella".

Valmista kuorrutus sulattamalla voi, lisää tomusokeri, kaakaojauhe ja tärkkelys, lisää pieniä paloja suklaapatukkaa, sulata kaikki. Tee kakulle kaunis kuorrute.

Päällystä kakun kaikki reunat kuorrutuksella - yläosa, sivut. Ennen kuin kuorrute on jähmettynyt, ripottele päälle kookoshiutaleita. Koristele kakku varatuilla kirsikoilla.

Erittäin maukas kakku, kypsennät sen kahdessa ja puolessa tunnissa. Työ ei ole vaikeaa, joten muista kokeilla sitä - pidät siitä!

Kakun tekemiseen tarvitset seuraavat ainekset:

Taikinan valmistus:

• Korkeimman luokan vehnäjauhot - 500 g
• Smetana - 200 g
• Sokeri - 200 g
• kaakaojauhe
• Voi - 200 g
• Leivinjauhe

Smetanaa varten

• Smetana - 200 g
• Sokeri - 200 g
• Saksanpähkinät - 100 g

Praliinikermaa varten

• Voi - 100 g
• Kondensoitu maito - 100 g

Praliinimassalle

• Mantelit - 100 g
• Saksanpähkinät - 100 g
• Sokeri - 100 g
• kaakaojauhe

Aloita valmistamalla praliinimassa. Voit valita sen värin itse - mitä enemmän kaakaojauhetta, sitä tummempi massa.

Kuullota mantelit kiehuvalla vedellä, valuta ja huuhtele kylmällä vedellä, poista kuori. Paista saksanpähkinät kevyesti pannulla ja poista myös kuori. Murskaa pähkinät ja mantelit, lisää sokeri, sekoittaen, jotta massa muuttuu kullanruskeaksi. Seurauksena muodostuu tahmea makea massa, kaada se lautaselle ja jäähdytä. Saat jonkinlaista grillattua makeista.

Kun massa on jäähtynyt, murskaa se paloiksi ja jauha kahvimyllyssä, lisää hieman kaakaojauhetta. Valmis ruskea jauhe, jolla on uskomattoman miellyttävä aromi, on praliinimassaa, voit säilyttää sen suljetussa purkissa.

Valmista taikina melko syvään kulhoon - sekoita pehmennetty voi sokeriin, lisää smetana ja leivinjauhe, puolet taikinaan tarkoitetuista jauhoista ja sekoita huolellisesti.

Jaa saatu massa kahteen osaan. Kaada kaakaojauhe yhteen, sekoita uudelleen. Levitä nyt loput jauhot tasaisesti ruskean ja valkoisen taikinan väliin. Saat kaksi melko joustavaa taikinapalloa, jokainen on jaettava kolmeen osaan - edessäsi olevalla pöydällä on kuusi taikinapalloa kahdessa värissä.

Taikina on melko tahmeaa ja on epärealistista kaulia sitä kaulimella, sitten teemme kaikki työt käsin. Vedä vain jokainen taikinapala muotin leveydeltä, voit laittaa sen folioon. Paista jokainen kakku erikseen. Yhden kakun paistoaika on noin 7-10 minuuttia. Uunin lämpötila on 200 astetta. Jotta kakut olisivat jopa ilman kuplia, puhkaise ne haarukalla useista kohdista.

Kunnes jokainen kakku on jäähtynyt, yritä antaa sille tasainen muoto - leikkaa reunat pois, jäähdytyksen jälkeen kakut murenevat.

Valmistamme smetanaa. Kaada sokeri smetanan joukkoon ja vatkaa koko ajan niin, että kaikki sokerijyvät ovat täysin liuenneet.

Aloita valkoisesta kakusta - laita se lautasen keskelle, sivele smetalla, ripottele päälle murskattuja pähkinöitä, sitten ruskea kakku - kerma ja niin edelleen. Päällimmäinen kakku on kakun kokoamisen jälkeen ruskea, sitä ei tarvitse peittää kermalla.

Jotta kakku olisi hyvin kasteltu kermalla, laita kakkuaihio jääkaappiin.

Muutaman tunnin kuluttua voit aloittaa voikerman valmistuksen - sekoita kondensoitu maito varovasti voin kanssa, lisää kaksi ruokalusikallista praliinimassaa, sekoita.

Levitä sivuille ja päälle voikermaa ja praliinimassaa, koko kakun voi ripotella kakkupaloista tehdyillä muruilla, kakun keskelle voi kaataa kookos- ja suklaarenkaita - täällä jokainen kotiäiti voi näyttää mielikuvituksensa .

Uskomattoman kaunis kakku, joka muistuttaa sinua lämpimästä vuodenajasta ja auttaa selviytymään talven kylmyydestä. Mastiksikoristeilla varustetut kakut ovat erittäin suosittuja - herkulliset, kauniit koristeet katoavat ensimmäisenä kulinaarisista tuotteista.

Kakun tekemiseen tarvitset seuraavat ainekset:

Keksin tekemiseen

• Korkeimman luokan vehnäjauhot - 300 g
• Sokeri - 150 g
• Kananmunat - 3 kpl

Kerman valmistukseen

• Maito - 100 g
• Sokeri - 100 g
• Kananmunat - 1 kpl
• Voi - 20 g
• Vehnäjauho

Lasitteen valmistukseen

• Suklaapatukka - 1 kpl
• Voi - 20 g

Mastiksi - valkoinen, keltainen, vihreä - 100 g

Aloita mielenkiintoisimmista - päivänkakkaraiden mallintamisesta mastiksista. Voit leikata stensiilejä paperista, työskennellä kalvolla, veitsellä tai vartaalla - täällä jokainen käsityöläinen valitsee työtyylinsä itse. Voit yksinkertaisesti veistää kukkia mastiksista käsin - aseta valmiit koiranputkea leikkuulaudalle, kunnes ne ovat täysin kuivia.

Keksin keittäminen - kaada 3 munaa jauhoihin ja sokeriin, sekoita huolellisesti. Taikina saadaan paksun hapankerman konsistenssilla. Kaada muottiin, laita uuniin, joka on kuumennettu 200 asteeseen.

Kypsennysvaahto: kaada jauhot sokeriin, kaada muna, sekoita kaikki, lisää maito, laita pienelle tulelle ja kiehauta. Liuota voi saatuun massaan, jäähdytä.

Kakku on valmis, leikkaa se vaakasuunnassa kahteen osaan. Päällystä yksi kerros kermalla, peitä toinen puolikas päälle. Kaada loput kermasta kaiken päälle ja laita kylmään useaksi tunniksi.

Valmista kuorrutus - sulata suklaa voin kanssa vesihauteessa, kaada kuuma kuorrute kakun päälle. Asettele koiranputkea kauniille tasaiselle alustalle.